Ano ang maaari mong kainin habang nag-aayuno? Listahan ng mga pangunahing produkto. Lenten table

Kuwaresma 2018, kalendaryo ng nutrisyon sa araw

Hindi tulad ng Assumption at Nativity Lents, ang Lent ay wala sa mga partikular na numero, ngunit mobile. Sa 2018, magsisimula ito sa Pebrero 19 at magtatapos sa Sabado, Abril 7. At darating na ang April 8, 2018 pangunahing holiday Mga Kristiyanong Ortodokso - Svetloe Ang Muling Pagkabuhay ni Kristo- Pasko ng Pagkabuhay.

Ang Kuwaresma ang pinakamatagal - ito ay tumatagal ng 48 araw. Ang Panginoong Hesukristo mismo ay tinukso ng diyablo sa loob ng 40 araw sa disyerto at hindi kumain ng anuman sa mga araw na ito. Sa gayon sinimulan Niya ang gawain ng ating kaligtasan. Samakatuwid, ang Dakilang Kuwaresma sa Orthodoxy ay itinatag bilang parangal sa Panginoon Mismo, at ang huling linggo ng Kuwaresma - Holy Week - bilang parangal sa pag-alaala sa mga huling araw ng makalupang buhay ni Hesukristo, ang Kanyang pagdurusa at kamatayan.

Ang pinakamahalagang layunin ng pag-aayuno ay espirituwal na pagpapabuti. Samakatuwid, ang mga taong binabawasan ang pag-aayuno sa pagmamasid lamang ilang mga tuntunin nutrisyon. Ang mga paghihigpit sa pagkain ay kailangan upang matutong kontrolin at pigilan ang ating mga pagnanasa, upang maunawaan ang ating mga tunay na pangangailangan (sa katunayan, magagawa natin nang walang gaanong nakasanayan na natin). Sa maraming pagkakataon, para tayong maliliit na bata - nakasanayan nating ginagabayan lamang ng ating “Gusto ko”. Ang pag-aayuno ay nagkakaroon ng lakas ng loob. Kung tutuusin, kung hindi natin maisasaayos ang ating mga sarili at ang ating buhay sa maliliit na bagay, lalo pang hindi natin makakamit ang mga resulta sa isang bagay na mas malaki at mas mahalaga. Samakatuwid, ang pag-aayuno sa pagkain ay ang unang hakbang sa espirituwal na paglago.

Gaano ka mahigpit na dapat kang mag-ayuno?

Ang Kuwaresma ay ang pinakamahigpit sa lahat ng apat na maraming araw na pag-aayuno. Maraming naka-print na kalendaryo at ang pang-araw-araw na kalendaryo ng nutrisyon na ipinakita namin sa ibaba ay naglalaman ng data batay sa charter ng simbahan. Maliban sa ilang araw, ang gawain ay ang mga sumusunod: mula Lunes hanggang Biyernes inclusive - dry eating, sa Sabado at Linggo - fast food na may vegetable oil.

Ang tuyo na pagkain ay isa sa mga mahigpit na antas ng pag-aayuno (pagkatapos ng lahat, mayroon ding kumpletong pag-iwas sa pagkain). Pinapayagan ng charter ng simbahan mga sumusunod na produkto: tubig, tinapay, asin, pulot, halamang gamot, pati na rin ang hilaw, tuyo, babad o adobo na gulay. Dagdag pa, depende sa kalubhaan ng mga regulasyon, ang pahintulot ay para lamang sa pagbababad ng pagkain pinagmulan ng halaman o patuloy pa rin paggamot sa init sa pamamagitan ng pagpapakulo/paghurno, ngunit wala pampalasa additives. Lahat ng nasa itaas - nang walang paggamit ng langis ng gulay. Sa kasalukuyan, ang tuyo na pagkain ay kadalasang nauunawaan bilang mga herbal na pagbubuhos, malamig na inumin, juice, tinapay, hilaw at babad na prutas, hilaw at lutong gulay (siyempre, walang langis ng gulay).

Ang monastic charter na ito ay may ganoong pangalan dahil ito ay ganap na nauugnay sa monastic practice ng Palestine. Ang mga layko ay hindi obligado na sumunod dito. Karaniwan, pinipili ng mga tao sa mundo ang isa sa dalawang opsyon:

1. Mas mahigpit:

• Lunes ng unang linggo (Pebrero 19, 2018) at Great Friday, i.e. Biyernes ng Semana Santa (Abril 6, 2018) - kumpletong pag-iwas sa pagkain
• Lunes, Miyerkules, Biyernes - tuyo na pagkain
• Martes, Huwebes - mainit na pagkain na walang langis
• Sabado, Linggo - mainit na pagkain na may mantikilya

1. Hindi gaanong mahigpit:

• Lunes ng unang linggo at Dakilang Biyernes (Biyernes ng Semana Santa) - dry eating o pagkain na walang mantika
• lahat ng iba pang araw ng pag-aayuno - anumang pagkain na pinagmulan ng halaman na may langis ng gulay

Ang bawat karaniwang tao ay maaaring pumili ng sukatan ng pag-aayuno para sa kanyang sarili nang paisa-isa, ngunit mas mahusay na kumunsulta sa isang pari. Mahusay na Kuwaresma 2018, kalendaryo ng nutrisyon sa araw.

Ang monastic charter ay inirerekomenda (at pagkatapos ay opsyonal) na sundin ng mga taong mayroon nang karanasan sa pag-aayuno sa loob ng maraming araw. Kung nais mong subukan ang pag-aayuno sa unang pagkakataon o hindi pa nagdaos ng Kuwaresma nang buo, pagkatapos ay magsimula sa pamamagitan ng pag-aalis ng lahat ng mga produktong karne. Kung sa tingin mo ay malakas, pagkatapos ay ibukod ang lahat ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop (gatas, kefir, cottage cheese, keso, itlog, atbp.), Ngunit iwanan ang lahat ng uri ng lutong pagkain at langis ng gulay. Hindi mo dapat kaagad, nang hindi naghahanda, gawin ang gawa ng tuyo na pagkain.

Tulad ng para sa dalawang pinaka-mahigpit na araw ng Great Lent - Lunes ng unang linggo (Pebrero 19, 2018) at Biyernes ng Banal na Linggo (Abril 6, 2018) - kung saan ang monastic charter ay nag-uutos ng kumpletong pag-iwas sa pagkain, kung gayon dapat kang maging higit pa. ingat dito. Mga taong may malalang sakit(hindi lamang ang gastrointestinal tract, kundi pati na rin ang iba pa) araw-araw na pag-aayuno kontraindikado. At ang paglalagay ng iyong kalusugan (at, bilang resulta, ang iyong buhay) sa panganib ay hindi pinagpapala ng Simbahan. Tandaan na ang lahat ay kailangang lapitan nang may katwiran.

Dahil mahigpit ang Kuwaresma, hindi kumakain ng isda ang mga tao sa panahon nito, maliban sa dalawa holidays- Linggo ng Palaspas (Abril 1, 2018) at Annunciation Banal na Ina ng Diyos(Abril 7). Ngunit mula noong taong ito ay napupunta ang Pista ng Pagpapahayag Sabado Santo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, ang isda ay hindi pinahihintulutan ng charter ng monasteryo. Gayunpaman, bilang karangalan sa holiday, pinapayagan kang uminom ng napakakaunting alak. Kaya, ang tanging araw kung saan maaari kang kumain ng isda sa panahon ng Kuwaresma ay Linggo ng Palaspas, Abril 1, 2018. At sa Lazarev Sabado (Marso 31, 2018) pinapayagan ang fish caviar.

Kaya, ang Kuwaresma 2018 ay magsisimula sa Pebrero 19, tingnan ang pang-araw-araw na kalendaryo ng nutrisyon sa ibaba. Ngunit muli naming binibigyang-diin na ang mga karaniwang tao ay hindi kailangang sumunod sa mahigpit na mga alituntunin ng monastic. Mas mainam na matukoy ang sukat ng pag-aayuno sa pamamagitan ng pagkonsulta sa isang pari mula sa simbahan ng parokya.

Menu para sa pag-aayuno bago ang Pasko ng Pagkabuhay 2018 sa araw

Inirerekomenda na ganap na umiwas sa pagkain ng anumang pagkain. Gayunpaman, ito ay isang kinakailangan ng monastic charter. Ang mga layko ay maaaring sumunod sa pag-aayuno ayon sa kanilang sariling kakayahan. Halimbawa, sa unang araw ng pag-aayuno, mapanatili ang isang tuyong diyeta - ubusin ang mga produkto ng pinagmulan ng halaman (gulay, prutas) nang walang pampalasa na may langis ng gulay. At, siyempre, sa limitadong dami.

Sa Lunes ng unang linggo ng Kuwaresma sa gabi sa simbahan ay binasa nila ang unang bahagi ng Great Canon of St. Andrew of Crete, kaya ipinapayong nasa simbahan sa oras na ito. Kung hindi ito posible, maaari mong basahin ang parehong bahagi ng canon sa bahay. Ang Great Canon of Andrew of Crete ay madalas na inilathala nang hiwalay bilang isang maliit na buklet. Maaari itong bilhin sa anumang tindahan ng simbahan, tindahan na may espirituwal na panitikan, o mahahanap mo ang teksto ng canon sa Internet (iminumungkahi na gumamit ng pinagkakatiwalaang mapagkukunan) at i-print ito.

Ayon sa charter ng monasteryo, ang dry eating ay inireseta sa araw na ito. Iyon ay, maaari mong kainin ang lahat ng prutas (pati na rin ang mga pinatuyong prutas, mani) at mga gulay, hilaw, adobo, inihurnong, pinainit, ngunit walang mga pampalasa. Pinapayagan ang asin sa kasong ito. Maaari ka ring kumain ng Lenten mga produktong panaderya walang langis ng gulay sa komposisyon.

Sa kabila ng katotohanan na ngayon ay hindi ang panahon para sa mga gulay na lumago sa aming rehiyon, maaari kang bumili ng mga produkto mula sa mga greenhouse o dinala mula sa ibang mga bansa sa mga tindahan. Maaari kang kumain ng hilaw hindi lamang ang pamilyar na mga kamatis, mga pipino, puting repolyo, labanos, karot, bawang, sibuyas. Ngunit pati na rin ang zucchini, bell peppers, beets, broccoli, kuliplor. Bilang karagdagan sa katotohanan na maraming mga hilaw na gulay ay naglalaman ng mas maraming bitamina, mas kawili-wili din ang lasa nito, kahit na hindi masyadong pamilyar sa amin.

Sa Great Compline sa simbahan noong Martes ng unang linggo ng Great Lent, binabasa ang ikalawang bahagi ng Great Canon of Andrew of Crete. Tulad ng Lunes, mas mabuting pumunta sa simbahan sa ganitong oras para sa concilior prayer. At kung hindi ito posible, pagkatapos ay manalangin sa bahay.

Sa Miyerkules, muling inireseta ng monastic charter ang tuyo na pagkain - iyon ay, mga produkto ng tinapay, hilaw o babad na prutas, pati na rin ang mga hilaw, adobo o inihurnong gulay (na may asin, ngunit walang mga panimpla, langis ng gulay).

Sa araw na ito, inihahain ang Liturhiya ng Presanctified Gifts, at binabasa rin ang ikatlong bahagi ng Great Canon of St. Andrew of Crete.

Tuyong pagkain (prutas, gulay, tinapay).

Sa araw na ito, sa Great Compline sa simbahan, binabasa ang ikaapat na bahagi ng Great Canon of St. Andrew of Crete.

Sa Biyernes ng unang linggo ng Great Lent, ang dry eating ay inireseta din ng charter ng monasteryo.

Ang Liturgy of the Presanctified Gifts ay inihahain, at sa panalangin sa likod ng pulpito ang prayer canon ni St. Theodore Tiron at pinagpala kolivo (sochivo).

Sa unang pagkakataon sa unang linggo, sa Sabado, ang pagkain na may langis ng gulay ay pinapayagan ng charter ng monasteryo. At, siyempre, dito ang menu ay nagiging mas malawak. Ang isang kasiya-siyang solusyon ay magiging pritong patatas, anumang vegetable salad na may oil dressing, mushroom o vegetable soup na may pritong karot at sibuyas.

Sa araw na ito ang Liturhiya ng St. John Chrysostom.

Sa araw na ito, ang pag-aayuno ay mas mahina din kaysa sa unang limang araw ng unang linggo - pinapayagan ang pagkain na may langis ng gulay. Maaari kang maghanda ng iba't ibang side dish, pangunahin at unang mga kurso mula sa mga gulay, mushroom, at munggo. Mayroon ding maraming iba pang mga pagpipilian para sa pagluluto sa hurno na may langis ng gulay kaysa sa wala nito. Pumili kami ng ilang mga recipe para sa iyo, na matatagpuan pagkatapos ng ibinigay na pang-araw-araw na kalendaryo ng nutrisyon para sa Kuwaresma 2018.

SA tradisyon ng simbahan Ang Linggo ay kadalasang tinatawag na linggo. Kaya, ang Pebrero 25 ay ang unang linggo ng Kuwaresma, na tinatawag na Triumph of Orthodoxy.

Ayon sa monastic charter - dry eating. Tandaan natin na nangangahulugan ito ng pagkain ng mga pagkaing halaman na walang mantika.

Tuyong pagkain (prutas, gulay, tinapay). Upang ang mga gulay ay mas makatas, o kaya na walang kagyat na pangangailangan Upang bihisan ang salad, maaari mong gamitin ang juice ng mga gulay mismo. Halimbawa, magdagdag ng asin sa ginutay-gutay na repolyo o gadgad na karot at i-mash ng mabuti gamit ang iyong mga kamay nang hindi bababa sa tatlong minuto. Pagkatapos ay hayaan lamang itong tumayo ng 10 minuto.

Ang pagkain ng mga pagkaing walang taba na walang mantika (gulay, prutas, tinapay). Sa panahon ng pag-aayuno, kabilang ang mga araw ng tuyo na pagkain, huwag pansinin ang pulot - pinapayagan ito ng mga regulasyon ng simbahan at nagsisilbing isang mahusay na suporta para sa immune system.

Sa araw na ito ang Liturhiya ng Presanctified Gifts ay inihahain sa simbahan.

Ang monastic charter ay dry eating (gulay, prutas, baked goods). Maaari kang maghanda ng bean o pea puree nang hindi gumagamit ng langis ng gulay. Upang gawin ito, ibabad (kung kinakailangan) ang mga gisantes/beans sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na mangkok, at gilingin ang mga inihandang beans o gisantes sa isang blender. Magdagdag ng pinatuyo na tubig kung ninanais. Ang katas na ito ay maaaring kainin ng malamig.

Ang tinapay, prutas, at gulay na walang langis ng gulay ay pinapayagan sa mga pagkain. Tingnan natin ang ilang mga pagpipilian para sa mga base para sa mga pagkaing walang taba sa mga araw ng dry eating: kalabasa na may pulot; kalabasa na may mansanas; inihurnong patatas at beets; beans na may patatas; repolyo na may prun; labanos na may bawang; prun na may mga walnut; patatas na may atsara, atbp.

Ngayong Biyernes

Sa Sabado, pinapayagan ng monastic charter ang pagkonsumo ng pagkain na may langis ng gulay. Maaari kang maggisa at magprito ng mga gulay, at gamitin ang mga ito upang maghanda ng maraming pinggan - nilagang gulay, dinurog na patatas, walang taba na sopas o sopas ng repolyo, pagpuno para sa mga pie o dumplings.

Sa araw na ito ang Liturhiya ng St. John Chrysostom. At isa pa mahalagang punto- ito ang una Sabado ng magulang Mahusay na Kuwaresma. Upang gunitain ang mga patay sa araw na ito, mabuti hindi lamang manalangin sa bahay para sa lahat ng namatay na kamag-anak at mga mahal sa buhay, kundi pati na rin upang mag-order ng isang serbisyo sa pag-alaala sa simbahan, mas mabuti na naroroon dito. Kung maaari, maaari kang bumisita sa sementeryo.

Pinapayagan ang pagkain na naglalaman ng langis ng gulay. Bilang isang pagpipilian, maaari kang gumawa ng walang taba na mga rolyo ng repolyo, anumang lugaw na may pritong gulay o kabute, mga cutlet ng gulay, mga bola ng patatas, mga pancake ng patatas-karot, maghurno ng mga pancake o balutin ang anumang laman ng gulay/kabute sa manipis na tinapay na pita. Mula sa mga unang kurso maaari kang maghanda ng sopas ng beetroot, sopas ng patatas na repolyo, sopas na may pansit o dumplings.

Ngayong Linggo ang Liturhiya ng St. Basil the Great.

Tuyong pagkain - tinapay, gulay, prutas - lahat nang walang paggamit ng langis ng gulay. Maaari kang kumain ng mga gulay nang hiwalay o gumawa ng isang salad, ngunit panahon ang mga ito hindi sa langis, ngunit may iba pa - lemon juice, toyo, ilang makatas na prutas na may hindi masyadong malakas na lasa.

Ayon sa monastic charter - dry eating. Bilang isang opsyon, maaari kang gumawa ng ilang uri ng pate nang hindi nagdaragdag ng langis. Ito ay maginhawa upang ihanda ito sa isang chopper - isang blender bowl. Maaari kang gumamit ng pitted olives o anumang hilaw o inihurnong gulay na walang langis bilang batayan.

Pinapayagan na kumain ng tinapay, prutas at gulay nang hindi gumagamit ng mantika. Ang isang halimbawa ng isang mahusay na bitamina salad ay upang lagyan ng rehas ng berdeng labanos, budburan ng lemon juice, magdagdag ng cranberries, at pukawin.

Sa Miyerkules ang Liturhiya ng Presanctified Gifts ay inihahain.

8 Marso 2018, Huwebes

Tuyong pagkain (prutas, gulay, mga produkto ng tinapay). Sa ganitong sukat ng pag-aayuno ay nakakakuha sila ng maraming pera de-latang mga gisantes at mais. Idinagdag ko sila sa parehong pinakuluang patatas at sariwang sibuyas - salad na ito! O maaari mo lamang itong ihain kasama ng mga inihurnong patatas.

Ang monastic charter ay nagbibigay ng dry eating. Ang isang pagpipilian para sa isang malusog at kasiya-siyang meryenda ay upang pagsamahin ang gadgad na hilaw na karot na may durog na mani at budburan ng kaunting apple cider vinegar.

Sa araw na ito, ang Liturhiya ng Presanctified Gifts ay ipinagdiriwang sa mga simbahan.

Sa araw na ito, pinapayagan ang anumang walang taba na pagkain na may langis ng gulay.

Marso 10, 2018 ang ikalawang Sabado ng magulang ng Kuwaresma. Sa araw na ito, kung maaari, mas mahusay na bisitahin paglilingkod sa simbahan, mag-order ng serbisyo sa pag-alaala para sa mga namatay na kamag-anak, at manalangin din sa bahay. Maaari mong bisitahin ang sementeryo.

Ngayong Sabado ang Liturhiya ng St. John Chrysostom.

Ang monastic charter sa araw na ito ay nagrereseta ng pagkain na may langis ng gulay.

Ngayong linggo (Linggo) ng Kuwaresma ay ang Pagsamba sa Krus. Saanman sa mga simbahan ang Liturhiya ng St. Basil the Great, sa Matins, pagkatapos ng dakilang doxology, ang Krus ay inilabas at pinarangalan.

Ayon sa monastic charter - dry eating. Siyempre, sa panahon ng taglamig-tagsibol na ito, para sa kakulangan ng sariwang berry(gayunpaman, ngayon ang mga greenhouse strawberries ay ibinebenta sa ilang mga supermarket sa buong taon) ang mga frozen na berry ay maaaring gamitin para sa pagkain at pagluluto.

Sa simbahan sa araw na ito sa unang oras ay ginaganap ang pagsamba sa Krus.

Tuyong pagkain (gulay, prutas, tinapay). Sa mga araw na tulad nito, maaari kang mag-eksperimento iba't ibang prutas. Halimbawa, gumawa ng medyo kakaibang caviar mula sa mangga at abukado, sinuntok ang mga ito sa isang blender at tinimplahan ng asin at lemon juice. Ang ulam na ito ay maaaring kainin nang walang anuman o ikalat sa tinapay, isang roll, isang tinapay o cookies.

Muli, ang charter ng monasteryo ay nagmumungkahi ng tuyo na pagkain. Ang isa pang ulam na hindi masyadong pamilyar sa amin ay isang salad na ginawa mula sa sauerkraut, pinong tinadtad (o gadgad) na mansanas, mga ubas na pinutol sa kalahati at mga sprig ng kintsay.

Ngayong Miyerkules, sa unang oras, isinasagawa ang pagsamba sa Krus. Ipinagdiriwang ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Ang pagkain ng mga baked goods, prutas at gulay nang hindi gumagamit ng vegetable oil. Isang nakabubusog at abot-kayang bersyon ng salad na makakatulong sa anumang kondisyon - gupitin ang inihurnong o pinakuluang patatas at atsara sa maliliit na cube at i-chop sibuyas(kung ninanais, maaari mo munang banlawan ng tubig na kumukulo), anumang mga gulay, ihalo ang lahat at timplahan ng lemon juice.

Sa kaganapan na bilang parangal sa icon na "Sovereign". Ina ng Diyos Ipinagdiriwang ang polyeleos at inihahain ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Tuyong pagkain (tinapay, gulay, prutas). Ang mga araw ng mabilis na hindi kumakain ng langis ng gulay ay isang magandang dahilan upang kumain ng mas maraming gulay - litsugas, dill, perehil, cilantro, arugula, kastanyo, kintsay, berdeng mga sibuyas.

Ang Liturhiya ng Presanctified Gifts ay inihahain at ang Krus ay iginagalang.

Ang monastic charter ay nagpapahintulot sa pagkain na may langis ng gulay.

Ang Marso 17, 2018 ay ang ikatlong Sabado ng magulang ng Kuwaresma. Maaari kang maghurno ng Lenten buns o pie at ipamahagi ang mga ito sa mga kapitbahay, kaibigan o parokyano ng pinakamalapit na simbahan bilang isang pang-alaala para sa iyong mga namatay na kamag-anak. Mainam din na magbigay ng limos na may kahilingan na ipagdasal ang iyong mga yumaong kamag-anak.

Pinapayagan ang pagkain na naglalaman ng langis ng gulay. Maraming tao ang minamaliit ang kahalagahan ng mushroom sa panahon ng pag-aayuno. Sila ay mayaman protina ng gulay, na sa ilang sukat ay pumapalit sa hayop sa panahon ng pag-aayuno. Maaaring gamitin ang mga mushroom para gumawa ng caviar, stews, dumplings, soups, salad, at mushroom goulash. Kahit na pinirito lamang ito ng patatas at sibuyas ay magiging simple, kasiya-siya at malasa.

Sa araw na ito ang Liturhiya ng St. Basil the Great.

Ang monastic charter ay nagrereseta ng tuyo na pagkain sa araw na ito - mga gulay, prutas, tinapay. Sa gayong mga araw, maaari kang maghanda ng masarap na bitamina compote. Upang mapanatili ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na mga katangian, kailangan mong lubusan na banlawan ang mga pinatuyong prutas (anumang magagamit at gusto mo) nang kaunti. maligamgam na tubig. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng nalinis malamig na tubig at umalis magdamag. Sa umaga, pagsamahin ang lahat sa mababang init at dalhin sa isang pigsa, na sumasakop sa isang takip. Kapag kumulo ito, magdagdag ng asukal (o maaari mong gawin nang wala ito kung hindi mo talaga gusto ang matamis o mahigpit na nag-aayuno) at patayin ito kaagad. Iwanan nang mag-isa ng ilang oras. Ang compote ay mag-infuse at magiging napakasarap.

Tuyong pagkain - prutas, gulay, tinapay na walang langis ng gulay.

Ngayong taon, ang serbisyo bilang parangal sa 40 Martyrs of Sebaste, na karaniwang nagaganap sa Marso 22, ay inilipat hanggang ngayon. Gayunpaman, sa 2018, ang ika-22 ay bumagsak sa Huwebes ng ikalimang linggo ng Great Lent, kapag binasa ang Great Canon of Andrew of Crete.

Ipinagdiriwang ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Sa Miyerkules na ito, ayon sa monastic charter, pinapayagan ang pagkain ng pagkain na may mantikilya, na nangangahulugan na maaari mong ligtas na magprito ng mga gulay at mushroom upang maghanda ng mga nilaga, salad, sopas o palaman para sa mga pie, Lenten chebureks (kutabs).

Ipinagdiriwang ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Ngayong linggo sa Huwebes, pinapayagang kumain ng pagkain gamit ang vegetable oil.

Huwebes ng Great Canon - kahit saan sa mga matin sa mga simbahan ay binabasa ang Great Canon of St. Andrew of Crete at ang buhay ni St. Mary of Egypt. Ipinagdiriwang ang Liturhiya ng Presanctified Gifts. Paalalahanan namin kayo na ang serbisyo bilang parangal sa 40 Martyrs of Sebaste ngayong taon ay ipinagpaliban sa Martes, Marso 20.

Ang monastic charter ay nagbibigay para sa dry eating sa araw na ito - lahat ng prutas, gulay, mga inihurnong produkto, ngunit walang paggamit ng langis ng gulay. Sa mga araw na tulad nito, maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang paraan malusog na dessert. Halimbawa, pagsamahin ang pinong gadgad na hilaw na kalabasa na may magaspang na gadgad na mansanas (o tinadtad na orange pulp). Timplahan ng pulot at, kung ninanais, pampalasa (cinnamon, cardamom, atbp.)

Ang Liturhiya ng Presanctified Gifts ay ipinagdiriwang sa simbahan sa araw na ito. Alinman sa serbisyo sa gabi sa araw na ito, o sa serbisyo sa umaga sa Sabado, isang akathist sa Kabanal-banalang Theotokos ay inaawit.

Sa Sabado, pinapayagan ang pagkain na may langis ng gulay. Bakit hindi gumawa ng ilang uri ng lean sauce tulad ng mayonesa? Marami sa mga recipe na ito ay nangangailangan ng langis ng mirasol, at dahil sa kakulangan ng mga preservatives mayroon silang maikling buhay sa istante. Magiging mahusay na ihanda ang sarsa na ito para sa iyong sarili at sa iyong pamilya para lamang sa Sabado-Linggo.

Ang Liturhiya ng St. John Chrysostom. Kung ang akathist sa Kabanal-banalang Theotokos ay hindi inaawit noong nakaraang araw, kung gayon ito ay inaawit sa Matins.

Kasama sa pagkain sa Linggo ang pagkain ng pagkain na may langis ng gulay. Kung mayroon kang blender, para sa iba't ibang maaari kang gumawa ng isang katas o cream na sopas batay sa kalabasa, patatas, broccoli, beans, atbp.

Sa araw na ito ang Liturhiya ng St. Basil the Great.

Ang monastic charter ay nagbibigay ng dry eating sa araw na ito. Para sa iba't-ibang, maaari kang gumawa ng mga lean chips, tulad ng beet chips. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga beets at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng foil o parchment paper. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees. Kung ninanais, magdagdag ng asin sa itaas. Kung hindi ka mahigpit na nag-aayuno, maaari mong iwisik ang mga inihurnong hiwa ng anumang langis ng gulay.

Tuyong pagkain (tinapay, gulay, prutas). Bilang isang pagpipilian, isang simple at napaka-malusog na salad na hindi nangangailangan ng anumang dressing (gayunpaman, maaari mong bahagyang iwisik ito ng lemon juice). Pagsamahin ang hinugasan at pinatuyong dahon ng arugula, mga buto ng granada at mga pine nuts.

Mga prutas, gulay, mga inihurnong produkto na walang mantika. Ang isang pagpipilian para sa tanghalian ay isang napaka-simpleng salad na walang dressing, ngunit makatas pa rin. Ito ay nangangailangan lamang ng dalawang sangkap - sauerkraut at oven-baked (1.5 oras sa 200 degrees) beets, gadgad sa isang magaspang kudkuran. Kahit na walang langis, hindi ito tuyo.

Ipinagdiriwang ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Tuyong pagkain - tinapay, gulay, prutas nang hindi kumonsumo ng langis ng gulay. Marahil ang pinakasimpleng at pinakakasiya-siyang bagay na maaari mong lutuin ay ang maghurno ng patatas sa oven nang hindi gumagamit ng mantika. Alinman sa buo (kung ang mga tubers ay maliit) at "naka-uniporme", o gupitin sa kalahati. Paalalahanan ka namin na ayon sa charter ng monasteryo, pinapayagan ang asin.

Dry eating muli - pagkain ng tinapay, prutas at gulay. Subukan ang isang napaka-simple at hindi pangkaraniwang salad na may dalawang sangkap lamang - mga buto ng granada at mga singsing ng sibuyas. Mga sibuyas na singsing (kung ang ulo ay maliit; kung mas malaki, pagkatapos ay i-cut ang sibuyas sa kalahati o quarters ng mga singsing) lamang ng manipis na hiwa at iyon na! Kung ninanais, maaari mong pakuluan ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay budburan ng lemon juice.

Sa araw na ito ay inihahain ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Ang araw na ito ay isang holiday - Lazarus Sabado. Pinapayagan na kumain ng roe ng isda. Para sa mga tumatanggap ng produktong ito, kadalasan ay walang kahirapan sa pagkonsumo nito. Ang Caviar ay mabuti lamang sa sariwang tinapay o, sa kabaligtaran, sa toast.

Ngunit iminumungkahi namin na pag-iba-iba ang iyong diyeta sa holiday na ito. Halimbawa, maghurno ng mga lean pancake ayon sa anumang recipe, hayaan silang lumamig, ilagay ang caviar sa kanila, igulong ang mga ito at gupitin ang bawat isa sa kanila sa kalahating pahilis. Ang ulam ay magmukhang napaka-eleganteng!

Maaari kang gumawa ng mga sandwich - ilapat sa tinapay manipis na layer mayonesa, ilagay ang isang bilog sa itaas sariwang pipino, at maglagay ng isang kutsarang puno ng caviar dito, pinalamutian ng mga damo.

Sa Sabado ni Lazarus ang Liturhiya ng St. John Chrysostom. Sa buong gabing pagbabantay (sa Sabado ng gabi) nagaganap ang pagtatalaga ng puno.

Ang linggong ito (Linggo) ay tinatawag na linggo ng pamumulaklak. Sa mga tao, ang holiday ng Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem, na palaging ipinagdiriwang eksaktong isang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, ay tinatawag Linggo ng Palaspas. Sa karangalan ng holiday, pinapayagan ang pagkain ng isda. Dito ay may puwang para sa imahinasyon na magbukas hindi lamang sa mga tuntunin ng pagpili ng uri ng isda, kundi pati na rin ang paraan ng paghahanda nito - pinirito, pinausukan, inihurnong, inasnan, de-latang, atbp. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba kapag mainit - maaari mo lamang itong iprito na may mga sibuyas at pampalasa o iprito ito ng tinapay na may harina at mga pampalasa. Maghurno sa isang kama ng mga gulay o may mga halamang gamot at mga hiwa ng lemon/orange. Maaaring palaman ng kanin at gulay.

Sa araw na ito, inihahain sa mga simbahan ang Liturhiya ni St. John Chrysostom.

Ayon sa monastic charter - dry eating (tinapay, gulay, prutas). Maaari kang gumawa ng fruit puree para sa almusal o isang magaan na hapunan. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang blender sa kamay. Ang natitira lamang ay hugasan nang lubusan ang lahat ng magagamit na prutas, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga balat at buto (kung kinakailangan), gupitin ang mga ito sa di-makatwirang mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang blender. Ang mga karot ay sumasama sa anumang prutas. Isaisip ito, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina na lubhang kailangan sa tagsibol at higit pa sa panahon ng Kuwaresma!

Sa Lunes Santo ay inihahain ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Sa Martes Santo, ang charter ng monasteryo ay nagrereseta din ng dry eating (baked goods, gulay, prutas). Isa sa napakakasiya at malusog na pagkain- beet caviar. Maghurno ng mga beets sa oven nang walang anumang bagay (walang langis, pampalasa) sa loob ng 1.5 oras sa temperatura na 180-200 degrees, gamit ang foil o isang baking sleeve. Pagkatapos ay mag-scroll sa isang gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender. Susunod na idagdag, kung ninanais, alinman sa durog mga walnut na may bawang, o din prun na tinadtad sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Sa araw na ito ay inihahain ang Liturhiya ng Presanctified Gifts.

Muli prutas, gulay, tinapay na walang paggamit ng langis ng gulay. Tulad ng alam natin, sa mga araw ng tuyo na pagkain, pinahihintulutan ang malamig na pinakuluang gulay na walang langis. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa naturang kaso ay broccoli. Kailangan mong ilagay ito sa kumukulong inasnan na tubig at pakuluan ito ng 7-10 minuto mula sa sandaling kumulo muli. Patuyuin sa isang colander. Budburan ng lemon juice.

Sa Dakilang Miyerkules ang Liturhiya ng Presanctified Gifts ay inihahain.

Tuyong pagkain (prutas, gulay, tinapay). Pinapayagan ng monastic charter ang mga malamig na inumin sa mga araw ng dry eating. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng masarap na lutong bahay na limonada. Upang gawin ito, kailangan mong lubusan na hugasan ang dalawang lemon na may maligamgam na tubig at pisilin ang juice mula sa kanila. At makinis na i-chop ang zest (nang walang puting mapait na layer). Sa lamig pinakuluang tubig haluin ang asukal. Pagkatapos ay ibuhos ito dito lemon juice at ipasok ang sarap. Takpan nang mahigpit na may takip at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig. Salain bago ihain.

Abril 5 - Huwebes Santo. Mga alaala ng Huling Hapunan. Sa gabi, ipinagdiriwang ang Matins of Great Friday sa pagbabasa ng 12 Gospels of the Holy Passion of the Lord Jesus Christ. Ang Liturhiya ng St. Basil the Great.

Ang Biyernes Santo ay tinatawag na Dakilang Biyernes - ito ang pinakamahigpit na araw dahil sa Pag-alaala sa Banal na Nagliligtas na Pasyon ng Panginoong Hesukristo. Samakatuwid, ang monastic charter ay nag-uutos ng kumpletong pag-iwas sa pagkain.

Ang liturhiya ay hindi inihahain sa araw na ito. Ang mga Vesper ay ipinagdiriwang, sa dulo kung saan ang Banal na Shroud ay kinuha mula sa altar.

Ang Abril 7 ay ang ikalabindalawa (isa sa 12 pinakamahalagang pista opisyal sa Orthodoxy pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay) holiday sa mga numero - ang Pagpapahayag ng Mahal na Birheng Maria. Karaniwan sa araw na ito maaari kang kumain ng isda. Gayunpaman, sa 2018, ang holiday na ito ay bumagsak sa Banal na Sabado, at samakatuwid ay hindi pinapayagan ang isda at langis (langis ng gulay) ayon sa charter ng monasteryo. Gayunpaman, pinapayagan kang humigop ng kaunting alak.

Sa araw na ito ang Liturhiya ng St. Basil the Great.

Maliwanag na Muling Pagkabuhay ni Kristo - Pasko ng Pagkabuhay. Siyempre, walang pag-aayuno sa araw na ito; pinapayagan kang kumain ng lahat. Ngunit kung ikaw ay nag-aayuno, mag-ingat matatabang pagkain. Limitahan din ang iyong sarili sa dami ng pagkain na iyong kinakain.

Mga recipe para sa Kuwaresma o mga menu para sa pag-aayuno bago ang Pasko ng Pagkabuhay 2018

Bean salad sa tuyong araw ng pagkain

Mga sangkap:

• de-latang beans (pula o puti) - 1 lata
• de-latang mais - 1 lata
• croutons (tuyong itim na tinapay na may bawang) - sa panlasa
• abukado - 1 piraso

Paghahanda:

Pagsamahin ang mga de-latang beans at mais. Grate ang avocado - ito ay magsisilbing salad dressing. Magdagdag ng crackers bago ihain. Upang pukawin nang lubusan.

Salad ng repolyo at cranberry sa mga araw ng dry eating

Mga sangkap:

• puting repolyo - ¼ ng isang maliit na ulo ng repolyo
• babad na cranberry o lingonberry - 2 tbsp.
• suka 6% - 1 tbsp.
• asin, asukal - sa panlasa

Paghahanda:

Dahil ang dry-eating salad ay hindi nangangailangan ng pampalasa na may langis ng gulay, mas mahusay na pumili ng juicier repolyo na may mataba na dahon. Hiwain ito ng pino. Timplahan ng asin at magdagdag ng kaunting asukal kung gusto. Mash ang repolyo ng mabuti gamit ang iyong mga kamay. Budburan ng suka (mansanas, raspberry o suka ng mesa). Magdagdag ng mga babad na berry.

Salad ng gulay na may prun sa mga araw ng pagkain

Mga sangkap:

• puting repolyo - 150 g
• karot - 1-2 piraso
• prun - 100 g
• asin, asukal - sa panlasa
• lemon juice - sa panlasa

Paghahanda:

I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot, pagsamahin, iwiwisik ng asin at asukal, i-mash gamit ang iyong mga kamay sa loob ng ilang minuto, mag-iwan ng 10 minuto. Gupitin ang prun sa mahabang piraso (kung tuyo ito, ibabad muna ang mga ito). Idagdag sa mga gulay. Timplahan ng lemon juice at haluin.

Granola para sa dry eating days

Mga sangkap (maaari mong gamitin ang anumang proporsyon ayon sa iyong panlasa):

• mga cereal
• mani (maaaring maraming uri)
• pinatuyong prutas (anumang)
• buto ng flax
• linga

Paghahanda:

Gupitin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo. Patuyuin ang mga mani at oatmeal sa isang tuyong kawali. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot at prun gamit ang isang kutsilyo. Pagsamahin ang lahat, magdagdag ng mga buto ng linga, flaxseed, likidong pulot (kung minatamis, pagkatapos ay i-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig o mababang init). Paghaluin ang masa nang lubusan. Takpan ang kawali na may foil. Ibuhos ang timpla at siksikin ito ng mabuti. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ay i-cut sa mga di-makatwirang piraso.

Malusog na dessert sa isang pumpkin pot

Mga sangkap:

• kalabasa - 1 piraso (diameter at taas mga 15 cm)
• mansanas - 3-4 piraso
• mga pasas - 50 g
• prun - 100 g
• semolina - 3 tbsp.
• harina ng mais - 3 tbsp.
• asukal - 3 tbsp.
• vanilla - sa panlasa
• tubig para sa pagluluto

Paghahanda:

Banlawan ng mabuti ang mga pasas at prun. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Pagsamahin ang mga mansanas, pinatuyong prutas, semolina, harina ng mais, asukal at banilya. Haluin. Gupitin ang tuktok ng kalabasa at alisin ang mga buto. Punan ang kalabasa na may inihandang pagpuno. Ilagay ang kalabasa sa isang kaldero ng tubig upang lumikha ng epekto ng steam bath. Takpan ng foil at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga dalawang oras.

Mga sangkap:

• beets - 500 g
• mga walnut - 1.5 tasa
• suka - 1 tbsp.
• juice ng granada - 30 ML
• sibuyas - 1-2 ulo
• bawang - 2-3 cloves
• cilantro - 0.5 bungkos
• dill - 0.5 bungkos
• perehil - 0.5 bungkos
• pula paminta sa lupa- 0.5-1 tsp.
• khmeli-suneli - 1 tsp.
• kulantro - 0.5 tsp.
• mga buto ng granada para sa dekorasyon

Paghahanda:

Maghurno ng mga beets sa oven (1.5 oras sa 200 degrees) o pakuluan hanggang malambot. Mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may malaking grid. Upang timplahan ang sibuyas, bawang at mani (pre-calcined sa isang kawali o sa oven), mag-scroll sa pinong attachment ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin sa pinong tinadtad na mga halamang gamot at pampalasa. Timplahan ng suka (bigas, balsamic, raspberry, mansanas), asin, ihalo nang lubusan. Pagsamahin ang mga beets sa dressing, bumuo ng mga bola (maaari mong bigyan sila ng isang hugis-itlog na hugis). Budburan ng mga buto ng granada.

Ang mga Champignons na pinalamanan ng mga sibuyas

Mga sangkap:

• katamtamang laki ng mga champignons - 5 piraso
• pulang sibuyas (pwede rin ang ordinaryong) - 1 maliit na ulo
• asin, itim na paminta - sa panlasa
• langis ng oliba - 1 tbsp.
• perehil para sa paghahatid

Paghahanda:

Paghiwalayin ang mga tangkay mula sa mga takip ng mushroom. Ilagay ang mga takip sa isang baking dish o sa isang baking sheet. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, iprito langis ng oliba hanggang transparent. Pinong tumaga ang mga binti ng champignon gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta at iprito nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto. Punan ang mga takip ng halo na ito at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees. Kapag naghahain, budburan ng mga halamang gamot.

Mga sangkap:

• buckwheat noodles - 0.5 pack (2 bunches)
• sibuyas - 1 ulo
• karot - 1 piraso
• kampanilya paminta - 1 piraso
• langis ng oliba - 2 tbsp.
• toyo - 2 tbsp.
• linga - 2 tsp.
• asin - sa panlasa

Paghahanda:

I-chop ang bell peppers, carrots at sibuyas ayon sa gusto mo. Magprito sa langis ng oliba sa loob ng 7-8 minuto. Magdagdag ng toyo at sesame seeds, kumulo ng halos 10 minuto. Kasabay nito, pakuluan ang buckwheat noodles sa inasnan na tubig nang mga 12 minuto. Pagsamahin ang pansit at gulay.

Creamy chickpea at kari na sopas

Mga sangkap:

• de-latang chickpeas - 1 lata
• patatas - 2 medium tubers
• karot - 2 piraso
• sibuyas - 1 ulo
• bawang - 2 cloves
• kari - 1 tsp.
• turmerik - 0.5 tsp.
• paminta - 0.3 tsp.
• tubig - 2 litro
• langis ng oliba - 1 tbsp.
• lemon juice - 1 tsp.
• asin - sa panlasa
• halamanan

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay sa tubig na kumukulo. Magluto ng 7 minuto. Igisa ang mga sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na cubes, sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga chickpeas, inihandang gulay sa patatas, magdagdag ng turmerik, kari, paminta, asin. Lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Pure gamit ang immersion blender, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad o pinindot na bawang at lemon juice. Gumalaw, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Ihain kasama ng mga gulay.

Mga sangkap:

• harina - 200 g
• tubig na kumukulo - 80 ML
• langis ng gulay - 80 ML
• baking powder - 1 tsp.
• asin - isang pakurot
• almirol - 1 tbsp.
• anumang prutas o berry para sa pagpuno

Paghahanda:

Pagsamahin ang harina na may baking powder at asin. Ibuhos ang tubig na kumukulo at langis ng gulay sa pinaghalong ito. Masahin ang nababanat na kuwarta. Roll sa isang bilog, budburan ng almirol (dahil ang pagpuno ay makatas). Gupitin ang anumang prutas (dito ang mga mansanas, peras at mga plum) at ilagay sa kuwarta. Tiklupin ang mga gilid at maghurno ng 35 minuto sa 180 degrees.

Mga sangkap:

• kalabasa katas - 0.5 tasa
• sparkling mineral na tubig - 0.5 tasa
• langis ng gulay - 0.5 tasa
• asukal - 0.5-1 tasa (sa panlasa)
• baking powder - 1 tbsp.
• harina - 3.5-4 tasa
• coconut flakes - sa panlasa
• buto ng poppy - sa panlasa

Paghahanda:

Para sa pagkuha katas ng kalabasa Punch ang kalabasa na inihanda sa anumang paraan gamit ang isang blender. Magdagdag ng asukal sa katas at ihalo. Ibuhos sa mineral na tubig at langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng harina na hinaluan ng baking powder. Masahin ang isang hindi masyadong matigas na kuwarta, igulong ito sa isang layer na may kapal na mga 0.7 cm. Budburan ng coconut flakes at poppy seeds, igulong ng kaunti gamit ang rolling pin (hanggang 0.5 cm). Gupitin ang cookies gamit ang cookie cutter. Maghurno sa 180 degrees, depende sa mga setting ng oven, mula 12 hanggang 25 minuto.

Mga fish steak sa oven

Mga sangkap:

• mga steak ng anumang pulang isda (dito trout) - 500 g
• lemon (juice) - 2 piraso
• langis ng gulay - 50 ML
• bawang - 2 cloves
• dill - 0.5 bungkos
• pampalasa - sa panlasa
• asin - sa panlasa

Paghahanda:

Hugasan ang mga limon na may napakainit na tubig at pisilin ang katas mula sa kanila. Magdagdag ng tinadtad na bawang, langis ng gulay, pampalasa, asin, tinadtad na damo dito. Upang pukawin nang lubusan. Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga steak at palamigin sa loob ng 30-60 minuto. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 20-25 minuto.

Mga sangkap:

• pike perch - 1500 g
• champignons - 300 g
Mag-subscribe sa aming channel sa Yandex.Zen!

Sa taong ito ang Kuwaresma ay tatagal mula Pebrero 27 hanggang Abril 15. Siya ay partikular na mahigpit pagdating sa nutrisyon. Sa panahon ng pag-aayuno, ang karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, matamis, alkohol at lahat ng uri ng labis ay dapat na hindi kasama sa diyeta.

Dapat tandaan na ang pangunahing layunin ng pag-aayuno ay espirituwal na paglilinis pa rin. Huwag tingnan ito bilang isang diet o detox program. Kahit na inaasahan mong mawalan ng timbang habang nag-aayuno, ang gayong pagtatangka ay malamang na hindi matagumpay. Bilang resulta, babalik ka pa rin sa isang normal na diyeta, at ang isang pagod na katawan ay hindi lamang maibabalik ang lahat ng nawala na kilo, ngunit kukuha din ng kaunti pa kasama nito.

Kaya, nagpasya kang ipagdiwang ang Kuwaresma para sa layunin ng espirituwal na paglilinis. Saan magsisimula? Nagbabahagi kami ng mga tip at trick na makakatulong na mabawasan ang stress na tiyak na mararanasan ng iyong katawan.

Alagaan ang iyong bituka

Ang bituka microflora ang unang dumaranas ng matinding paghihigpit sa pagkain. Ito ay isang bagay na dapat pag-isipan at asikasuhin nang maaga upang hindi ka mapunta sa opisina ng doktor.

Ano ang nangyayari sa bituka microflora sa panahon ng pag-aayuno? Kung nakikita ng katawan na positibo ang pagtanggi ng karne sa loob ng ilang araw at inaalis ang mga hindi kinakailangang lason, kung gayon ang pagtanggi mga produktong fermented milk magiging isang uri ng suntok. Isama ang oatmeal sa iyong diyeta at sauerkraut. Makakatulong sila na gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract at gawing mas madaling makayanan ang pagbibigay ng iyong mga paboritong produkto ng pagawaan ng gatas.

Isama ang calcium sa iyong diyeta

Ang kawalan ng fermented milk products sa diyeta sa loob ng mahabang panahon ay humahantong din sa pagbuo ng calcium deficiency sa katawan. Ang elementong ito ay mahalaga lamang para sa kalusugan sistema ng nerbiyos, puso at mga daluyan ng dugo, buto at ngipin.

Upang mapunan ang kakulangan ng calcium sa katawan, kumain ng mas maraming linga at sunflower seeds, nuts (lalo na almonds), kale at spinach. Ang mga produktong ito ay naglalaman din ng calcium, na tutulong sa iyo na tumagal sa pag-aayuno nang walang kapansin-pansing pagkalugi.

Eksperimento

Kung sa tingin mo ay masyadong monotonous ang diyeta sa panahon ng Kuwaresma, nagkakamali ka. Kasama sa pinapayagang listahan malaking halaga masarap at malusog na produkto, kung saan maaari kang magluto ng ilang talagang cool na pagkain.

Sa panahon ng pag-aayuno maaari kang kumain ng mga butil, lugaw, munggo, gulay at prutas, buto at mani. Ang mga taong nag-aayuno, sa kabaligtaran, ay patuloy na naghahanap ng mga kawili-wili at orihinal na mga recipe, dahil ang iba't-ibang ay nakakatulong na mapanatili ang pagganyak.

Uminom ng mas maraming likido

Sa panahon ng pag-aayuno, mahalagang sundin ang tamang rehimen ng pag-inom. Siguraduhing uminom ng mas dalisay Inuming Tubig at green tea. Minsan nagkakamali ang katawan ng normal na pagkauhaw para sa gutom. Dagdag pa, walang kinansela ang pagkilos ng karaniwan sikolohikal na pagtanggap, kapag ang gutom ay "naliliman" ng tubig, habang pinupuno nito ang mga bituka. Sa ilang mga kaso ito ay maaaring makatulong.

Palitan ang protina ng hayop ng protina ng halaman

Ang katawan ay kapansin-pansing naghihirap mula sa isang matinding kakulangan ng protina ng hayop sa diyeta. Tiyaking pag-isipan nang maaga kung aling mga alternatibong karne ang malamang na masisiyahan ka. Maraming protina ng halaman ang matatagpuan sa lahat ng uri ng munggo at mga produktong toyo (halimbawa, tofu). Ito ay isang medyo kasiya-siya at masustansyang pagkain, kung wala ang iyong diyeta sa panahon ng Kuwaresma ay magiging maliit, walang pagbabago at hindi masyadong malusog.

Panoorin ang iyong mga taba

Kung mahigpit mong sinusunod ang pag-aayuno, malamang na alam mo na sa ilang mga araw ay hindi ka maaaring magdagdag ng langis ng gulay sa iyong pagkain. Ang ating katawan ay hindi maiiwasang magdusa nang wala malusog na taba, kaya naman napakahalagang punan ang kakulangang ito. Ang mga pagkain na naglalaman ng malaking halaga ng omega-3 at omega-6 ay makakatulong sa iyo dito. Kasama sa mga halimbawa ang mga mani, buto at avocado.

Ang sistema ng mga post ay umiral sa mundo sa napakatagal na panahon. Sa mga araw ng pag-aayuno, dapat alagaan ng isang tao ang kanyang kaluluwa, una sa lahat, linisin ang kanyang sarili kapwa mula sa mga pasanin ng pagkain ng karne at mula sa masamang pag-iisip, masamang damdamin at kilos.

Mangyari pa, ang ikalawang aspekto, mula sa pananaw ng tunay na Kristiyanismo, ay mas mahalaga at mahalaga. Ngunit ngayon ipinapanukala kong pag-usapan ang tungkol sa pisikal na aspeto ng pag-aayuno, ibig sabihin, tungkol sa mga kakaibang nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno. Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma at kung ano ang hindi mo makakain. Mayroon bang anumang mga pagpapahinga sa kalendaryo ng Lenten sa mga tuntunin ng nutrisyon? Ano ang pakinabang payat na nutrisyon para sa isang taong karaniwang kumakain?

Magsimula tayo sa huli.

———————————————————-

Nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno - ano ang naitutulong nito sa ating kalusugan?

Ano ang kahalagahan ng paglipat mula sa karne tungo sa walang taba na pagkain? , Bakit ito mahalaga para sa katawan sa panahon ng pag-aayuno?
Ang pag-aayuno, sa ating pang-unawa, ay isang limitasyon, isang pagtalikod sa isang bagay. Sa mga tuntunin ng nutrisyon, nangangahulugan ito, una sa lahat, pag-iwas sa mga produktong hayop. Ang mga produktong ito ang nagbibigay sa atin panlasa maximum na kasiyahan, ngunit pinipilit din nila ang ating katawan na magtrabaho nang may patuloy na "sobrang karga"...

Ayon sa ilang pag-aaral, ang pagkain ng meat protein ay nagdudulot ng patuloy na detoxification sa katawan, isang uri ng pagkalason sa sarili! Samakatuwid, kapag tumigil tayo sa pagkain ng karne nang ilang sandali, nagsisimula tayong makaranas ng isang bagay tulad ng "pag-alis ng droga."

Mula sa biologist researcher na si Yu.A. Frolov . mayroong kahit isang buong teorya tungkol dito. Sa madaling sabi, ang katawan, na natulala sa pamamagitan ng isang CONSTANT toxic release, kapag lumipat sa natural na pagkain (sa kanyang pananaliksik - sa hilaw na pagkain, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang hilaw na pagkain na diyeta) ay tila "matino". Ang nakakalason na paglabas sa ating dugo ay biglang huminto at ang katawan ay nagsimulang unti-unting "makabawi" mula sa nakakalason na pagkabigla... Ang lahat ng ito ay hindi hayagang mga pahayag, ngunit ang mga resulta ng isang pag-aaral ng mga selula ng dugo sa panahon ng iba't ibang uri nutrisyon.

Kapag naubos malaking dami mga pagkaing may mataas na protina, tulad ng karne, gatas, keso, atbp., ang katawan ay walang sapat na mga enzyme upang ganap na matunaw ito, bilang isang resulta kung saan ang isang proseso ng patuloy na pagkabulok ay nangyayari sa malaking bituka. Ang prosesong ito ay hindi lamang nagdudulot ng distensional (pagsabog) na pananakit sa tiyan dahil sa pagtaas ng pagbuo ng gas, ngunit nagiging sanhi din ng pagpasok ng mga nabubulok na produkto (mga lason) sa daluyan ng dugo, na isang seryosong pasanin para sa atay at bato, na neutralisahin ang mga sangkap na ito.
Ano ang masasabi natin tungkol sa masamang kolesterol, na bumubuo ng mga atherosclerotic plaque at mga deposito sa mga daluyan ng dugo, na may madalas na paggamit matabang pagkain ng hayop.

At dahil sa katotohanan na tayo ay walang alinlangan na naging mas kasiya-siya at mas mayaman sa buhay kaysa sa ating mga ninuno mga 100 taon na ang nakalilipas, ang mga naturang produkto ay matatagpuan sa ating diyeta halos araw-araw at higit sa isang beses sa isang araw.
Mula sa impluwensyang ito ang ating katawan ay nagpapahinga sa mga araw ng Kuwaresma! At ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng lahat ng mga organo at sistema! Samakatuwid, huwag tanggihan ang iyong katawan tulad ng isang "diyeta" sa mga araw na ito.

Sa kabaligtaran, itakda ang iyong sarili para sa paglilinis at kagaanan.

Ang isang katulad na saloobin, pati na rin ang kamalayan na hindi ka "gumagawa ng katarantaduhan sa kahanga-hangang paghihiwalay," ngunit sinusunod mo ang lumang Mga tradisyon ng Orthodox kasama ng libu-libong iba pang mga tao nang sabay-sabay, ay magbibigay sa iyo ng kinakailangang determinasyon at kinakailangang lakas.
Sa panahon ng pag-aayuno -

• lahat ng sistema ng katawan ay nalinis
• gumaganda ang trabaho lamang loob
• tumataas ang kaligtasan sa sakit, bumuti ang pangkalahatang kagalingan

Kung ang ganitong uri ng nutrisyon ay bago sa iyo, kung gayon ang iyong kalusugan ay hindi agad bumuti; isang posibleng krisis ay lilipas sa loob ng isa hanggang dalawang linggo.

Ang pitong linggo ng Kuwaresma ay medyo mahabang panahon. Kung hindi mo kailanman pinaghigpitan ang iyong sarili sa pagkain, maaaring hindi mo kailangang mag-ayuno sa lahat ng mga araw na ito. Bilang pagsubok, simulang limitahan ang iyong menu sa Miyerkules at Biyernes. Tingnan ang reaksyon ng katawan - mayroon bang anumang mga kahinaan o karamdaman sa mga araw na ito?

Kung hindi maganda ang pakiramdam mo, ibalik ang isda o mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong diyeta. Ngunit subukan pa ring isuko ang karne para sa buong panahon ng pag-aayuno.

Kung hindi bumuti ang iyong kalusugan, subukang isuko ang isang bagay - alinman sa karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ngunit, bilang isang patakaran, ang isa o dalawang linggo ay sapat na para sa katawan na gumawa ng mga pagsasaayos at ang iyong kagalingan ay mapapabuti sa paglipas ng panahon.

Kumain malubhang sakit, kung saan ang pagkain sa pag-aayuno ay dapat ipakilala nang may pag-iingat, gaya ng ipinapayo ng mga doktor. Halimbawa, diabetes, o mga problema sa tiyan.

Mga pagkain sa panahon ng pag-aayuno at pagkain ng hilaw na pagkain - maaari ba silang pagsamahin?

Minsan ang isang tao ay nagiging inspirasyon ng ideya ng isang walang taba na diyeta at nagpasya na lumipat hindi lamang sa mga pagkain ng halaman, kundi pati na rin sa mga hilaw na pagkain, nang walang paggamot sa init. Kung sabihin, maging mas malusog "nang buo", dahil napakaraming nakatutukso at kawili-wiling impormasyon ang ibinibigay ngayon tungkol sa mga benepisyo ng isang hilaw na pagkain na diyeta...

Narito ang mga problema sa gastrointestinal tract maaaring lumitaw at lumala nang hindi inaasahan.

Nagsusulat ako batay sa aking Personal na karanasan- iyon mismo ang nangyari sa akin noong isang taon. Nagpasya akong pagsamahin ang pag-aayuno sa pagsisimula ng isang hilaw na pagkain sa pagkain, at lahat ay tapos na nang sabay-sabay. Kahapon kumain pa rin ako, medyo nagsasalita, mga sausage sa kuwarta, at ngayon ay nakaupo na ako sa walang anuman kundi mga mansanas ... Hindi masyadong maganda, sasabihin ko sa iyo. Pagkaraan ng 2 linggo, nagsimulang sumakit ang aking tiyan at "mag-alsa" mula sa gayong walang kabuluhang paggamot. Tsaka, dati hindi ko pa alam kung saan nakalagay ang tiyan ko!

Samakatuwid, ang aking taos-pusong payo ay gawin ang lahat nang paunti-unti at hakbang-hakbang, hindi upang madala. Maaari kang kumain ng ilang mga gulay at prutas na hilaw (mga salad, meryenda sa pagitan ng mga pagkain), at ang ilan - sa anyo ng mga lugaw, mga gulay na inihurnong sa oven, atbp.

Ang anumang sariwang kinatas na juice mula sa anumang mga gulay at prutas ay napakahusay - mahusay na pagkain at inumin sa isa, walang mga problema sa pagtunaw, at tuloy-tuloy lamang ang mga benepisyo ng bitamina at mineral para sa katawan!

Ang mga hilaw na labanos, singkamas na labanos, at mga kabute sa anumang anyo ay mabigat na pagkain para sa tiyan.

Sa panahon ng pag-aayuno, mas mainam na kumain sa maliliit na bahagi, ngunit mas madalas.

Uminom ng maraming malinis, hilaw na tubig, ngunit subukang alisin ang kape at tsaa mula sa iyong diyeta nang buo - kinakaladkad nila sa kanila ang ugali ng pagkain ng lahat ng ito na may kendi, cookies, cake, atbp.

Bakit kailangan mong uminom ng maraming tubig? Para sa pinahusay na pag-alis ng mga lason, na hindi maiiwasan kapag lumipat mula sa isang regular na diyeta sa pagkain ng karne sa vegetarianism. Nililinis ng katawan ang sarili - tulungan itong mailabas ang lahat!

Ang mga mahuhusay na inumin, bukod sa tubig, ay mga bitamina na tsaa na may mga raspberry, rose hips, at mga halamang gamot.

At isang espesyal na babala -

Mga holiday sa Pasko ng Pagkabuhay na nagtatapos sa Kuwaresma

Kapag natapos ang pag-aayuno, pinapayagan kang kumain ng tinatawag na fast food. Sa pagsasagawa, nangangahulugan ito na maaari mong kainin ang lahat, ngunit din maligaya, iyon ay, lalo na masarap, lalo na mayaman at "medyo opisyal." Narito ang isang tao ay maaaring seryosong magdusa kung siya ay kukuha ng lahat ng literal at isang araw ay biglang umatake sa mga pagkaing tulad ng matamis na matamis na cottage cheese (Easter), masaganang lutong paninda (Easter cake). alak, itlog, atbp. Maaari ka ring makakuha ng simpleng hindi pagkatunaw ng pagkain!

Samakatuwid, kainin ang lahat, ngunit unti-unti, na parang natitikman ito. Maniwala ka sa akin, kahit na subukan ang bawat ulam na may... mesang maligaya paunti-unti, nanganganib ka na talagang kumain ng sobra. Ingatan mo lang sarili mo at magiging maayos din ang lahat.

Limitado ang pagkain sa panahon ng Kuwaresma mga pagkaing halaman- butil, gulay, prutas, mushroom at mani. Ito ang mga pinahihintulutang pagkain sa panahon ng pag-aayuno.
May mga espesyal na araw kung kailan makakain ka ng isda at kahit red wine. May mga espesyal na araw kung kailan hindi mo magagamit ang langis ng gulay, at sa mga mahigpit na araw - ang una at mga huling Araw Sa panahon ng pag-aayuno, inirerekumenda na huwag kumain ng anumang pagkain.

Kung interesado ka sa mahigpit na pagsunod sa mga tradisyonal na rekomendasyon sa nutrisyon ng Orthodox sa bawat araw ng Kuwaresma, maaari mong gamitin ang espesyal na Kalendaryo ng Pag-aayuno 2017, na naglalaman ng lahat ng mga paghihigpit at pagpapahinga sa pang-araw-araw na diyeta sa Lenten.

Kung gusto mong makinabang sa mga ito mabilis na araw at mga linggo ng mahigpit na nutrisyon, kailangan mong alisin ang lahat ng mga "loopholes" sa iyong ulo tungkol sa mga produktong iyon na maaaring pormal na pinagmulan ng halaman, ngunit sa parehong oras ay lubhang nakakapinsala. Pinag-uusapan natin ang iba't ibang chips, crackers, cakes, atbp.

Tiyak na kailangan nilang alisin sa menu.
Tingnan kung gaano karaming masasarap na prutas, mani, at pinatuyong prutas ang iyong magagamit! Kunin ang parehong mga petsa - buong set balanseng kapaki-pakinabang na micro at macro elements, bitamina, malasang glucose at fructose. Tutulungan ka nila na huwag ma-depress sa pag-alis ng mga regular na matamis, pasayahin ka nila at pipigilan kang maubos ang iyong mga reserbang mineral at sangkap na kinakailangan at mahalaga para sa iyong kalusugan.

Isang mahalagang tuntunin para sa anumang post(at hindi lamang pag-aayuno!) - huwag abusuhin ito! Kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang at kahanga-hanga produktong halamang gamot maaaring magbigay Negatibong impluwensya masama para sa iyong kalusugan kung ubusin mo ito ng sobra!
Tratuhin ang pagkain hindi bilang isang mapagkukunan ng walang hangganang kasiyahan, ngunit bilang isang uri ng "gatong" para sa katawan.

Listahan ng mga Produkto sa Lenten

1. Mga cereal. Anuman.
2. Mga gulay at mushroom. Kahit ano.
3. Mga gisantes at lahat ng munggo.
4. Mga taba ng gulay. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa anumang mga langis ng gulay.
5. Mga produkto ng pagbuburo. Mula sa tradisyonal na repolyo hanggang sa mga babad na ubas.
6. Mga gulay sa anumang anyo (sariwa o tuyo) at sa anumang dami.
7. Mga produktong toyo at toyo.
8. Tinapay at pasta.
9. Mga olibo at olibo.
10. Kasama sa mga dessert ang jam at marmalade, dark chocolate, marmalade, halva at kozinaki.
11. Kahit anong prutas. Parehong sa amin at kakaiba, kabilang ang mga pinatuyong prutas (mga pasas, minatamis na prutas, atbp.)

Orthodox Lent 2017 - Araw-araw na kalendaryo ng nutrisyon

Ang mga araw ng pag-aayuno, mula sa isang nutritional point of view, ay naiiba ang interpretasyon. Mayroong partikular na mahigpit na mga araw ng pag-aayuno - mga araw kung saan hindi inirerekumenda na kumain ng lahat. Ito ang una at huling araw ng 40-araw na pag-aayuno. Sa ibaba, sa isa pang bersyon ng kalendaryo ng Lenten para sa 2018, minarkahan ang mga araw na ito.

Sa ilang araw, inirerekumenda nilang kumain, literal, "tinapay at tubig." Tila, ito ang mga mahigpit na rekomendasyon sa lahat ng posible. Para sa ordinaryong tao Ito ay sapat na upang hindi kumain ng anumang mga produkto na naglalaman ng pagkain ng hayop. Ang parehong tinapay ay dapat gawin nang walang mga itlog at mantikilya.

Ang konsepto ng "dry eating" ay ipinakilala din - ito ay ang pagkonsumo ng tinapay, herbs, gulay (raw o adobo), prutas at pinatuyong prutas, olibo, pulot, berry o fruit decoctions, kvass, herbal teas.

Dito detalyadong kalendaryo mabilis na araw 2018, kung saan ang bawat araw ay may sariling nutritional na katangian. Maaari mong sundin ang mga rekomendasyong ito kung gusto mong mas tumpak na magparami ng mga tradisyong Kristiyanong Ortodokso sa panahong ito.

Mga tanong tungkol sa mga indibidwal na produkto sa post

• Tinapay. Kadalasan ang mga nag-aayuno, lalo na ang mga kabilang sa mas lumang henerasyon, ay ganap na tumatanggi sa tinapay, na nagpapaliwanag na ito ay naglalaman ng mantikilya at mga itlog... Sabihin mo sa akin, alam ang modernong industriya ng pagkain, iniisip mo rin na naglagay sila ng tinapay sa iyong tinapay mantikilya at totoo itlog ng manok? Gayunpaman, mayroong isang alternatibo - gumagawa sila ngayon ng maraming tinapay. hindi naglalaman ng anumang uri sa pamamagitan ng kahulugan. Maaari nilang palitan ang aming karaniwang tinapay, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi masyadong malusog at marami ang nagpapayo na ganap itong isuko, anuman ang kalendaryo..
• Pasta. Naglalaman lamang sila ng harina, tubig at asin. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng pulbos ng itlog. Para sa payat na nutrisyon - ito na. Tanging ang mga ito ay kailangang lagyan ng lasa hindi ng mantikilya, ngunit may mirasol o iba pang langis ng gulay.
• Varenniki, Lenten dumplings. Kung gusto mo ang gayong mga pagkaing, maaari mong ipagpatuloy ang pagkain sa panahon ng Kuwaresma na may naaangkop na mga pagbabago: kuwarta na walang mga itlog, pagpuno nang walang mantikilya, karne, cottage cheese. Palitan ng repolyo, karot, mushroom, patatas at mga katulad na palaman ng gulay.
• Mga produktong "karne" na gawa sa toyo. Ang ideya mismo ay hindi masama. Tila nasunod ang mga alituntunin at ang karaniwang piraso ng sausage ay maaaring kainin.. Ngunit isipin na lamang kung paano nakakamit ang karaniwang lasa ng karne kung saan ang karne ay hindi kailanman "nagpalipas ng gabi"? Dahil sa dyes, flavor enhancer at flavors, in short, dahil sa chemistry.. Worth it ba? Magpasya para sa iyong sarili.
• Mayonnaise. Ngayon ginagawa nila ang tinatawag na "lenten mayonnaise". Kuwaresma, na nangangahulugang walang mga itlog, na nangangahulugang pinalitan sila ng isang bagay muli at malamang na hindi ito natural...
• Lenten baked goods at sweets. Oo, ngayon ay makakahanap ka na ng isa sa aming mga tindahan o. Ito marahil ay may karapatang umiral. Ngunit mas mahusay kong ipaalam na palitan ito ng mga natural na matamis - pareho, pinatuyong prutas, halva, marmelada, kozinaki.

Balansehin ang iyong diyeta habang nag-aayuno

Paano balansehin ang iyong listahan ng mga produkto sa panahon ng pag-aayuno upang hindi magkaroon ng mga problema sa kalusugan dahil sa kakulangan ng anumang mga sangkap?

Pinapalitan namin ang protina ng hayop ng protina ng gulay. Sa ilang mga araw maaari ka ring kumain ng isda, ngunit ito ay isang pagbubukod sa panuntunan. Ang natitirang oras - mushroom, beans, peas, nuts, lentils.

Kakulangan sa bakal sa kawalan ng karne, maaari mong bawiin ito ng mga mansanas, bakwit, saging, at kakaw.

Bitamina at mineral ay perpektong hinihigop mula sa mga sariwang inihandang katas ng prutas at gulay. Gawin itong panuntunan na uminom ng isang baso ng sariwang juice sa isang araw, at hindi ka magdurusa sa kakulangan sa bitamina.

Ang pangunahing bagay ay ang tamang saloobin! Huwag masyadong seryosohin ang lahat o kahit na tragically. Libu-libo at kahit milyon-milyong tao sa buong mundo sa loob ng maraming taon ay hindi kumakain ng karne, hindi umiinom ng gatas, at hindi man lang nagluluto o nagprito ng alinman sa kanilang pagkain. Upang makakuha ng anumang pinsala mula sa naturang diyeta, halimbawa, ang parehong kakulangan sa bitamina B12 na gusto ng mga tao na takutin ang mga hilaw na foodist at vegan, kailangan mong patuloy na mamuhay sa naturang diyeta nang higit sa isang taon! Talagang hindi ito banta sa iyo at sa akin.

At ang tanging bagay na "nagbabanta" sa atin ay ang kalakasan, pagiging slim, mahusay na kalusugan, at kahit na, marahil, kaluwagan mula sa ilang mga sakit.

Nag-aayuno ka ba ngayong taon, 2017? Ano ang kinakain mo sa oras na ito? Ano ang pakiramdam mo sa mental at kalusugan? Sa pangkalahatan, ano ang iniisip mo tungkol sa sistema ng pag-aayuno ng Orthodox partikular sa mga tuntunin ng kalusugan ng katawan?

Yulia Shapko

Oras ng pagbabasa: 9 minuto

A

Ang pinakamahaba, pinakamahalaga at mahigpit sa mga pag-aayuno para sa lahat ng mga Kristiyanong Ortodokso ay Kuwaresma Mahusay, ang layunin nito ay espirituwal at pisikal na paghahanda para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang Panginoon ay nag-ayuno sa disyerto sa loob ng 40 araw at gabi, pagkatapos ay bumalik siya sa mga alagad sa kapangyarihan ng Espiritu. Ang Kuwaresma ay isang paalala ng 40-araw na pag-aayuno ng Tagapagligtas, pati na rin ang pagpapakilala ng Orthodox sa Holy Week at higit pa sa Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma?

Ang diwa ng Kuwaresma - kailan magsisimula ang Kuwaresma at ilang araw ang Kuwaresma?

Ang simula ng pangunahing pag-aayuno para sa mga Kristiyano ay pitong linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Ang 48-araw na pag-aayuno ay nahahati sa ilang bahagi:

• Pentecost. Ito ay 40 araw at ginugunita ang mga araw na ginugol ni Jesus sa disyerto
• Lazarev Sabado. Ang araw na ito ay pumapatak sa ikaanim na Sabado ng Kuwaresma
• Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem . Ika-6 na Linggo ng Kuwaresma
• Semana Santa (buong nakaraang linggo)

Ang panahon ng Great Lent ay espirituwal at pisikal na mga bahagi.

Relaks ang iyong mabilis Posible lamang ito sa mga matatanda, buntis, may sakit at naglalakbay, at may basbas lamang.

Anong pagkain ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma, at ano ang hindi mo - kailan ka makakain ng isda?

Ano ang pinapayagan/ipinagbabawal sa ilang araw ng Kuwaresma?

Universal nutrition calendar para sa Kuwaresma

Paano wastong lumikha ng isang menu ng Lenten sa araw upang obserbahan ang Kuwaresma - payo mula sa mga nutrisyunista

Ang Kuwaresma ay nangangailangan ng malubhang paghihigpit sa pagkain at sa karaniwang paraan ng pamumuhay.
Siyempre, ang pag-aayuno ay kapaki-pakinabang para sa katawan kung ang menu ay pinagsama-sama nang tama.

Mga pangunahing prinsipyo ng Kuwaresma isinasaalang-alang: isang pagbabawal sa mga pagkain ng hayop (maaari silang mapalitan ng mga munggo, beans, mani), diin sa mga gulay at prutas, isang minimum na pampalasa at asin, isang maximum na compotes, halaya at decoctions, maliit na bahagi na may bahagyang pakiramdam ng gutom pagkatapos ng tanghalian.

Para sa mga unang kurso – atsara, beetroot soups, gulay na sopas, cereal.

Para sa pangalawa – mga salad ng gulay, side dish (sinigang, patatas na pagkain, repolyo na may mga gulay, atbp.), berries at halaya para sa dessert.

Tinatayang menu para sa Martes/Huwebes ng Kuwaresma

Mga araw ng mabilis - pinahihintulutan ang mga mainit na pinggan, ipinagbabawal ang langis ng gulay.

Huwag kalimutan ang pangunahing bagay: ang kakanyahan ng nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno ay pagpipigil sa sarili. Samakatuwid, hindi ka dapat madala sa mga culinary delight. Ang labis na pagkain na may mga pagkaing walang karne ay hindi rin hinihikayat.

Ang pag-aayuno ay pag-iwas sa ilang uri ng pagkain upang muling makasama ang Diyos, samakatuwid, sa panahong iyon, ipinapalagay na hindi lamang limitahan ang pagkain, kundi talikuran din ang mga panlabas na impresyon at kasiyahan.

Wastong nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno: kakanyahan at mga tampok ^

Ang kakanyahan ng pag-aayuno ay ang umiwas sa lahat ng bagay na maaaring magdulot ng kasiyahan: mga kasiyahan, mga pagtitipon ng maligaya at, siyempre, ilang produkto. Kapag ang mga tao ay naghahanda lamang sa pag-aayuno, madalas silang interesado sa tanong: ano ang hindi maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno?

• Una sa lahat, ang mga protina ng hayop, na matatagpuan sa mga produktong karne at karne, isda, manok, at itlog, ay mahigpit na ipinagbabawal.
• Hindi ka dapat kumain ng mga keso, kulay-gatas, kefir, yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang gatas na tsokolate, pasta, puting tinapay at alkohol.

Sa katunayan, ang nutrisyon sa mga araw ng pag-aayuno ay ganap na hindi kasama ang anuman protina na pagkain, gayunpaman, sa mga hindi mahigpit na araw ay pinapayagan na kumain ng mga langis ng isda at gulay, na naglalaman ng mga taba.

Ngayon, alamin natin ang higit pa tungkol sa kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma:

• Anumang gulay at prutas;
• Legumes;
• Sinigang;
• Mga produktong kendi at panaderya na inihanda nang walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• Mga mani;

Mga panuntunan sa nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno

Hindi sapat na alamin lamang kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma; mahalagang sundin ang ilang alituntunin sa pagkain:

• Hindi ka maaaring kumain nang labis, kahit na ito ay pinahihintulutan na mga pagkain, kung hindi man ang buong kakanyahan ng pag-aayuno ay nawala;
• Kailangang talikuran ang lahat ng makalaman na kasiyahan, dahil... ang mga espirituwal na limitasyon ay may malaking kahalagahan;
• Ang pinaka mahigpit ay ang una at mga nakaraang linggo Malaki Orthodox Lent kapag makakain ka ng crackers, kutya, at uminom ng tubig. Sa unang araw - tubig lamang.

Ano ang maaari at hindi mo makakain: sample na menu ^

Ano ang posible sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno?

Ang pinaka mahigpit na pag-aayuno itinuturing na Mahusay: ang tagal nito ay 40 araw, kung saan ang isang tao ay dapat umiwas sa panonood mga programa sa paglilibang at pagdalo sa mga naturang kaganapan, at sumunod din sa mga sumusunod na patakaran:

• Sa unang araw ng pag-aayuno at sa Biyernes, ang anumang pagkain ay ipinagbabawal;
• Sa una at huling linggo maaari kang kumain ng mga gulay, prutas at tinapay, at uminom ng tubig;
• Ang natitirang oras ay pinapayagan kang kumain ng pulot, mani, marmelada at anumang pagkain na pinagmulan ng halaman.

Pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes: kung ano ang maaari mong kainin

Mas gusto ng maraming tao na mag-ayuno tuwing Miyerkules at Biyernes sa buong taon: sa mga araw na ito, pinahihintulutan ang maliliit na indulhensiya sa pagkain kung hindi sila mahulog sa iba pang pag-aayuno.

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes:

• Isda;
• Mga langis ng gulay;
• Prutas at gulay.

Posible bang kumain ng asukal sa panahon ng pag-aayuno?

Sa kabila ng katotohanan na ang asukal ay naglalaman ng albumin, ang paggamit nito sa panahon ng Kuwaresma ay hindi ipinagbabawal ng simbahan. Anong iba pang matamis ang pinapayagan:

• Ang mapait (maitim) na tsokolate ay isa na walang gatas at puno ng mga ipinagbabawal na sangkap. Maraming mga delicacy ang ginawa batay sa maitim na tsokolate - mga almond sa chocolate glaze, i-paste gamit ang soy milk, at glazed cookies;
• Mga pinatuyong prutas - lahat nang walang pagbubukod. Ang kasaganaan ng mga alok ay maaaring masiyahan ang anumang gastronomic na lasa. Gusto mo ng mas matamis? Prunes sa madilim na tsokolate - para sa mga tunay na gourmets;
• Ang Kozinaki ay anumang mga mani na pinindot gamit ang pulot, asukal o pulot. Ang lutong bahay na kozinaki ay dapat ihanda nang walang mantikilya;
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, pectin jelly. Ang gelatin ay ginawa mula sa collagen ng hayop, na matatagpuan sa mga buto, cartilage, tendons, at pectin ay nagmula sa halaman. Ang pinakasikat na pectin ay apple pectin;
• Isinasaalang-alang ang pulot payat na produkto, dahil ito ay isang produkto na ginawa ng mga insekto at hindi naglalaman ng mga protina o taba ng hayop. Para sa ilan, ang pulot ay nagiging tanging aliw sa mahirap na panahong ito ng espirituwal at pisikal na mga paghihigpit.

Kailan ka makakain ng isda sa panahon ng Kuwaresma?

Ang isda ay nasa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain, maliban sa mga sumusunod na kaso:

• Petrov mabilis: Martes, Huwebes at katapusan ng linggo;
• Dormition Fast: lamang sa Pista ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon;
• Mabilis na kapanganakan: sa katapusan ng linggo, i.e. sa Sabado at Linggo;
• Kuwaresma: sa kapistahan ng Pagpapahayag ng Mahal na Birheng Maria at sa Linggo ng Palaspas.

Posible bang kumain ng langis ng gulay sa panahon ng pag-aayuno?

Ang langis ng gulay ay isa sa mga pangunahing produkto na kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto: idinagdag ito upang maghanda ng mga pagkaing gulay, mushroom at mga inihurnong produkto. May ilang araw lamang kung kailan ito ipinagbabawal:

• Lunes: ang tuyo na pagkain ay sinusunod bilang parangal sa mga kapangyarihan ng anghel;
• Miyerkules: sa alaala ng pagkakanulo sa Tagapagligtas;
• Biyernes: bilang tanda ng kalungkutan sa pagpapako kay Kristo.

Posible bang kumain ng pulot sa panahon ng pag-aayuno?

Ang pulot ay hindi isang produkto ng halaman, ngunit pinapayagan ito ng modernong simbahan para sa pagkonsumo. Tanging ang mga Lumang Mananampalataya at ilang monghe ang laban dito, ngunit sa karamihan ng mga kaso ay hindi ito ibinubukod ng mga klero sa kanilang diyeta. Aling pulot ang mas mahusay na piliin:

• Buckwheat: naglalaman ng maraming amino acid at bitamina;
• Acacia o linden.

Posible bang kumain ng tinapay sa panahon ng Kuwaresma?

• Sa panahon ng pag-aayuno, gamitin ng produktong ito ay pinahihintulutan lamang kung hindi ito naglalaman mga langis ng gulay, itlog at gatas.
• Sa kasong ito, ang puting tinapay at anumang iba pang mga uri nito ay ipinagbabawal kung ang mga sangkap na kasama sa listahan ng mga paghihigpit ay ginamit sa kanilang paghahanda.

Posible bang kumain ng matatamis sa panahon ng Kuwaresma?

• Ang mga matamis ay pinapayagan sa panahon ng pag-aayuno, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman.
• Ang Lenten chocolate, candied fruits, dried fruits, chocolate-covered nuts, caramel, lollipops, at chocolate grilled vegetables ay pinapayagang kainin.

Pag-aayuno ng Orthodox: kung paano kumain para sa mga karaniwang tao

Kalendaryo Wastong Nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma ganito ang hitsura:

• Biyernes Santo: walang makakain hanggang sa maalis ang saplot;
• Lazarus Sabado: maaari kang kumain ng ilang isda caviar;
• Linggo ng Palaspas: pinapayagan ang isda na idagdag sa caviar;
• Anunsyo: lahat ng pinahihintulutang produkto, pati na rin ang isda.

Halimbawang menu para sa mahigpit na araw ng pag-aayuno:

• Mayroon kaming almusal na may tsaa na may isang slice ng itim na tinapay, kumain ng isang bahagi ng sinigang;
• Mayroon kaming tanghalian na may salad ng gulay at walang taba na sopas;
• Para sa meryenda sa hapon ay umiinom kami ng compote at kumakain ng prutas;
• Naghahapunan kami na may nilagang gulay.

Ano ang papel na ginagampanan ng nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno?

Ayon sa klero ng simbahan, ang pagsunod sa lahat ng mga pagbabawal sa pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay pangalawa: una sa lahat, kailangan ng isang tao na linisin ang kanyang sarili sa espirituwal at subukang hanapin ang landas patungo sa Diyos.

Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong mag-ayuno hindi para sa kapakanan ng mga uso sa fashion o ang paglilinis ng katawan na nangyayari salamat sa pag-aayuno, ngunit upang makatanggap ng espirituwal na kaliwanagan. Kung walang tunay na pananampalataya sa Diyos at pagsunod sa mga Kautusan, ang buong diwa ng pag-aayuno ay nawawala.

Eastern horoscope para sa Marso 2019