Ipinapakilala ang blackcurrant - ang reyna ng mga bitamina. Ang kamangha-manghang black currant na ito

Ang currant ay isang halaman na lumalaki sa lahat ng dako, kabilang sa pamilya ng halaman ng Gooseberry, ay may hitsura ng isang bulaklak, at pagkatapos ng buong ripening - bilog na maliliit na berry ng iba't ibang kulay.

May mga 150 sa kabuuan iba't ibang uri currant, karamihan sa mga species na ito ay lumalaki sa ligaw at hindi ganap na angkop para sa pagkonsumo ng tao. Ang pinakakaraniwan ay 50 species lamang, at sa Russia at mga kalapit na bansa ang pinakasikat at sikat ay pula at itim na mga currant.

Ang mga pula at itim na currant ay tunay isang natatanging produkto, na maaari pang idagdag sa registry mga gamot. Hindi lamang ang mga berry ay mataas sa bitamina, naglalaman din sila ng maraming antioxidant na tumutulong sa paglaban sa mga selula ng kanser at mga tumor.

Ang berry na ito, na kakaiba sa kalikasan nito, ay naglalaman ng lahat ng mga bitamina na ito, dahil matagal nang napatunayan na walang ibang berry sa mundo ang naglalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na katangian. Napatunayan din na ang mga taong kumakain ng hindi bababa sa 150 gramo ng itim o pulang berry kada linggo ay hindi man lang nagkakasakit ng sipon.

Kailangan mo lamang tandaan na dapat mong piliin nang tama ang mga berry, pinakamahusay na kumain ng mga sariwa, dapat mo ring piliin ang hinog, siksik na mga berry na hindi pa "naglalabas" ng juice; ang mga overripe na berry ay nawawalan ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. .

Kasaysayan ng hitsura ng mga currant

Dapat sabihin na ang berry na ito ay itinuturing na isang kulturang Ruso, kaya't sa Russia ang pinakagusto at kinakain nila, bagaman hindi ito ganap na totoo.

Ang pananim ay dinala sa Europa mula sa Asya noong Middle Ages, ngunit ito ay isang pulang berry lamang, ngunit hindi nila binigyang pansin ang itim, ito ay itinuturing na ligaw at hindi nakakain. Ito ay unang lumaki sa Germany at France, ngunit hindi ito itinuturing na prutas para sa pagkain, ngunit ginamit lamang bilang isang gamot. Ginamit ang mga ito upang gumawa ng mga tincture, compresses, at kahit na inilapat sa mukha para sa isang rejuvenating effect (sa pamamagitan ng paraan, ito ay medyo makatwiran; ang berry juice ay maaaring gamitin bilang isang acid peel para sa mukha). Pagkalipas lamang ng ilang dekada nagsimula silang kumain ng mga pulang currant.

Kahit na mamaya, ang produkto ay pagpunta sa nilinang sa Hilagang Amerika, ngunit hindi ito tumubo doon noon, lalo na dahil ang klima ay masyadong mainit. Dapat sabihin na ang prutas ay natatangi dahil ito ay lumalaki nang maayos sa katamtaman at kahit malamig na klima, at ito ay hindi karaniwan para sa karamihan ng mga prutas.

Ang mga unang pagbanggit ng mga currant sa Russia ay nagsimula noong ika-8-10 siglo, ngunit pagkatapos ay kinakain sila ng eksklusibo ng mga monghe ng mga tinalikuran na monasteryo. Isang araw sinubukan ng isa sa mga monghe ang isang matamis at maasim na prutas na tumutubo sa ligaw na kagubatan, at napagtanto na maaari nitong pag-iba-ibahin ang napakakaunting pagkain ng mga monghe ng monasteryo. Ngunit dahil sinubukan ng mga monghe na halos hindi lumampas sa kanilang teritoryo, sinimulan nilang palaguin mismo ang pananim sa looban mismo ng kanilang monasteryo.

Video tungkol sa mga currant

Pag-iimbak ng mga currant

Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator pagkatapos ng pagbili o koleksyon sa kagubatan. Ang isang malamig na kapaligiran ay ang paboritong kapaligiran para sa berry na ito; narito na mananatili ang lahat ng mga benepisyo nito.

Ngunit mayroon ding ilang mga tampok, ang pagsunod sa kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga berry hangga't maaari. pangmatagalan. Una kailangan mong alisin ang lahat ng mga sanga at mga labi na maaaring nasa prutas, pagkatapos ay ang mga peeled na prutas ay kailangang hugasan nang lubusan sa ilalim. malamig na tubig at tuyo.

Pagkatapos nito, dapat ilagay ang lahat ng prutas garapon ng salamin na may takip, kailangan mo lamang tiyakin na ang mga berry ay malayang nakahiga at hindi masikip. Ang garapon ay kailangang ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng limang araw, dapat mong kunin ang garapon sa refrigerator, buksan ito at iwanan ito upang "huminga" nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay kailangan mong isara muli ang takip at ilagay ang mga berry sa refrigerator. Kailangan mong ulitin ang pagkilos na ito tuwing limang araw, pagkatapos ay maiimbak ang mga currant nang halos isang buwan.

Ang blackcurrant ay isang nangunguna sa nilalaman ng bitamina C sa komposisyon ng kemikal nito. Mayroong kasing dami ng 200 mg ng bitamina na ito sa bawat 100 g ng produkto! Ang mga bata ay nangangailangan ng 30-45 mg ng sangkap na ito bawat araw, lalaki - 50-90 mg (depende sa edad), kababaihan - 50-75 mg, buntis at lactating na kababaihan - 85-95 mg. Tulad ng nakikita mo, kung kumain ka ng 100 g ng mga berry nang sabay-sabay, maaari mong seryosong lumampas sa iyong pang-araw-araw na pamantayan, at kung kakainin mo ang mga ito sa maraming dami araw-araw, lilitaw ang C-hypervitaminosis.

Sa makatwirang dami, ang mga itim na currant ay, siyempre, napakabuti para sa atin. Ang pinakamataas na nilalaman ng bitamina nito ay nangyayari sa tuktok ng ripening. Ito ay sa sandaling ito na ang mga berry ay pinakamahusay na kinuha, kinakain at nakaimbak para sa taglamig.

Tulad ng para sa mga direktang benepisyo ng bitamina C sa mga currant, pinoprotektahan nito laban sa mga virus, nagpapabuti ng hematopoiesis, at kinakailangan para sa normal na taas tissue at buto, malulutas ang maraming iba pang mga problema.

Bilang karagdagan sa pangunahing bitamina, ang kemikal na komposisyon ng berry na ito ay kasama rin ang iba (sa mas maliit na dami):

B-carotene – malakas na antioxidant, mahalaga para sa sistema ng nerbiyos tao;

Ang B1 ay kailangan para sa normal na protina, carbohydrate at taba metabolismo, pinoprotektahan tayo mula sa mga lason;

Itinataguyod ng B2 ang pagsipsip ng bakal, pinapalakas ang immune system, at kailangan para sa thyroid gland;

Ang B9 ay tumutulong sa paglaki ng mga bagong malusog na selula, nakakaapekto sa pag-unlad ng lahat ng mga tisyu sa ating katawan;

Ang E ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;

Pinapabuti ng PP ang panunaw, pinoprotektahan ang puso at mga daluyan ng dugo.

Mga bitamina complex para sa mga lalaki: kung paano pumili ng tama

Higit pang mga detalye

Tulad ng nakikita mo, ang masarap na berry na ito ay totoo likas na kamalig bitamina

Mga bitamina sa dahon ng kurant

Ginagamit din ang mga dahon ng black currant sa katutubong gamot. Ang katotohanan ay ang mga ito, tulad ng mga berry, ay mayaman sa bitamina C. Bukod dito, ang halaga ng bitamina na ito sa mga dahon ay mas malaki kaysa sa mga berry. Ang mga tincture, decoction at masarap na pinatibay na tsaa ay ginawa mula sa mga dahon.

Gayunpaman, ang mga dahon ay sikat din sa kanilang mataas na nilalaman ng mineral. Naglalaman ang mga ito ng potassium, calcium, manganese, at magnesium.

Ngayon alam mo kung anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nasa blackcurrant at ang mga dahon nito. Mag-stock sa mga ito para sa taglamig upang ma-recharge ang iyong katawan ng mga bitamina sa buong taon. Upang gawin ito, maaari mo lamang tuyo ang mga dahon at i-freeze ang mga berry o gilingin ang mga ito ng asukal. Bukod dito, hindi na nila kailangang pakuluan upang mapanatili ang maximum kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Dis-20-2016

Ano ang black currant?

Ano ang black currant, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, kung ano ang mga nakapagpapagaling na katangian ng blackcurrant, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga taong malusog na imahe buhay, sinusubaybayan ang kanyang kalusugan, at interesado sa tradisyonal na pamamaraan paggamot, kabilang ang sa tulong ng mga halamang panggamot.

Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Nakuha ng black currant ang pangalan nito mula sa salitang "currant", na sa sinaunang Ruso ay nangangahulugang " matapang na amoy"At sa katunayan, sa lahat ng uri ng mga currant, ito ay mga itim na currant na may pinakamatingkad na aroma ng mga prutas, dahon, at kahit na mga sanga at mga putot.

Ang currant bush, na kabilang sa pamilya ng Gooseberry, ay maaaring umabot sa taas na 2 m. Ang mga itim na currant ay karaniwang namumulaklak sa Mayo at Hunyo, at ang mga berry ay hinog sa Hulyo at Agosto. Ang mga currant bushes ay nakatanim sa inihanda na lupa sa taglagas. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga currant ay namumunga sa loob ng 2-3 taon. Ang mga currant ay nahahati sa maaga, mid-ripening at late-ripening varieties.

Ang mga blackcurrant na prutas ay malaki, bilog, mabangong itim na berry, bagaman kung minsan ang kanilang mga kulay ay maaaring madilim na pula, lila o kahit kayumanggi. Kailangan mong pumili ng ganap na hinog na mga prutas, ngunit dalawang linggo na pagkatapos ng ganap na hinog na mga berry, ang pagkawala ng bitamina C sa kanila ay maaaring umabot sa 70%.

Sa pagluluto, ang mga itim na currant ay ginagamit sa iba't ibang paraan; compotes, jelly at preserves, jam, jellies, iba't ibang dessert, alak, sarsa ay ginawa mula dito, idinagdag sa mga inihurnong gamit at ginagamit sa mga marinade para sa karne at isda.

Tambalan:

Ang dami ng nutrients, bitamina at mineral sa blackcurrant ay mas mataas kaysa sa maraming iba pang berries. Samakatuwid, ito ay itinuturing na isang malusog at makatwirang nutrisyon, na tumutulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, pagalingin at palakasin ang katawan at kapaki-pakinabang para sa iba't ibang sakit.

Mga bitamina sa black currant:

Napakaraming bitamina C sa mga berry na ito ay pangalawa lamang sa rose hips, ngunit nagbibigay ito ng simula sa mga gooseberry, strawberry, mansanas, seresa, ligaw na strawberry at lahat ng mga prutas na sitrus. At maraming iba pang mga berry ang mukhang napakahinhin kumpara sa mga currant. Sa bawat 100 gr. ang mga berry ay naglalaman ng 5 - 6 araw-araw na pamantayan upang mapanatili ang kalusugan ng mga tao.
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina P, ang mga prutas ng kurant ay kabilang din sa mga kampeon. Hukom para sa iyong sarili: sa bawat 100 gramo. Ang mga currant ay halos 10 araw-araw na pamantayan para sa isang tao. At ang bitamina na ito ay kapaki-pakinabang dahil pinapalakas nito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, tumutulong sa hematopoiesis, at may positibong epekto sa paggana ng pagtatago ng apdo ng atay. Bilang karagdagan, ito ay nag-normalize ng presyon ng dugo at tumutulong din sa katawan na mas mahusay na sumipsip ng bitamina C!
Sa mga tuntunin ng dami ng bitamina E, ang halaman ay mas mababa sa parehong rose hips, at kahit na sea buckthorn at chokeberry. Ang mga berry ay naglalaman din ng mga bitamina mula sa grupo B at maraming karotina.
Bilang karagdagan, ang berry ay maaaring ligtas na mairaranggo sa mga pinuno sa nilalaman ng mga natural na sangkap. mineral: ito ay magnesium, phosphorus, iron, calcium. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nagtatakda din ng berry bukod sa marami pang iba.
Idagdag dito ang mga tannin at pectins, kung saan ang berry ay niraranggo din sa mga kampeon, at nararapat na gayon. Ang mga prutas ng currant ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mahahalagang langis at mga organikong acid na may pangunahing papel sa metabolic proseso at pantunaw, malic, salicylic, tartaric at citric acids.
Plus phenols, anthocyanins (ito ang dahilan kung bakit ang mga berry ay may ganoong kulay), na may mga anti-inflammatory at antimicrobial effect.

Bilang karagdagan sa bitamina C, ang mga dahon ng blackcurrant ay naglalaman ng phytoncides, magnesium, manganese, silver, copper, lead, sulfur, at essential oil.

Mga benepisyo at pinsala ng black currant:

Ang blackcurrant ay isang mahusay na lunas pag-iwas sa mga problema sa cardiovascular system, Alzheimer's disease at ang hitsura malignant neoplasms. Ang kakayahan ng itim na kurant na pigilan ang pag-unlad ng diabetes, mga problema sa paningin at maiwasan ang pagpapahina ay nahayag. mga kakayahan sa intelektwal sa matatandang tao.

Ang black currant ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng bato, atay at respiratory tract. Ang berry na ito ay lalo na ipinahiwatig para sa progresibong atherosclerosis.

Para sa buong paggana ng katawan, ang parehong bitamina C at anthocyanidins, na nilalaman sa mga itim na currant at pagkakaroon ng binibigkas na mga katangian ng antioxidant, ay mahalaga, salamat sa kung saan ang berry ay may disinfectant at anti-inflammatory effect at ginagamit sa paggamot ng namamagang lalamunan.

Ang pagkakaroon ng magandang restorative effect, ang black currant juice ay kapaki-pakinabang kapag ang katawan ay humina at pagkatapos ng operasyon.

Ang isang decoction ng berries ay nakakatulong sa hypertension, anemia, gastritis, ulser sa tiyan at duodenum, dumudugo gilagid. Kung masakit pag-ubo, pagkatapos ay kumuha ng pinaghalong blackcurrant juice, honey at asukal. pagiging malakas na antiseptiko, ang blackcurrant ay makakatulong na makayanan ang namamagang lalamunan kung magmumog ka sa katas nito na natunaw ng tubig.

Mahalaga na sa panahon ng paghahanda sa bahay, ang mga itim na currant ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng kapag nagyelo.

Ginagamit din ang blackcurrant upang palakasin ang mga kuko; para sa layuning ito, ito ay ipinahid sa balat sa paligid ng kuko at sa mismong kuko. Tumutulong ang mga currant na mapupuksa pekas sa pagtanda, pekas at gawing mas magaan ang iyong balat.

pinsala:

Ang itim na kurant ay kontraindikado kapag nadagdagan ang kaasiman tiyan, gastric at duodenal ulcers, na may hyperacid gastritis. Bagaman sariwang berry at blackcurrant juice ay pinapayagan para sa mga problema sa atay, hindi sila dapat inumin para sa hepatitis.

Ang black currant juice ay hindi kapaki-pakinabang pagkatapos mga nakaraang atake sa puso at mga stroke, gayundin sa panganib ng trombosis.

Maaaring maging sanhi ng 100% blackcurrant juice reaksiyong alerdyi lalo na sa mga bata, bagama't sa mga makatwirang dosis nakakatulong ito sa pagtaas ng hemoglobin sa dugo.

Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na sa panahon ng pagbubuntis, ang paggamit ng currant juice sa mga layuning panggamot Mas mabuting tumanggi.

Ang itim na currant ay mabuti para sa mga kababaihan?

Ang black currant ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa menopause, dahil pinapagana nito ang mahinang sirkulasyon ng paligid at inaalis din ang kolesterol, mga lason at basura mula sa dugo.

Ang itim na kurant ay isang mahusay na pagkain para sa mga kababaihan dahil sa kakayahan nitong pagalingin ang mga sintomas premenstrual syndrome, menopause, lambot ng dibdib at masakit na regla.

Ano ang mga benepisyo ng blackcurrant para sa mga bata?

Maaari bang kumain ng blackcurrant ang mga bata? Ang mga black currant berries ay isang malakas na allergen, kaya hindi sila dapat ihandog sa isang batang wala pang isang taong gulang. Mainam na magbigay ng blackcurrant sa mga bata sa anyo ng juice. Ngunit hindi sa purong anyo, at naunang natunaw pinakuluang tubig sa isang 1:1 ratio. Ang pagkuha ng currant juice ay nagdaragdag ng hemoglobin, kaya ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata na nagdurusa sa anemia. At, bilang karagdagan, ito ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit at makakatulong sa katawan na makayanan ang mga sipon nang mas mabilis. Maipapayo na mag-alok ng buong berry sa isang bata kapag siya ay nakakanguya ng pagkain nang maayos. Kung ang sanggol ay may pagkahilig sa mga alerdyi, pagkatapos ay ipagpaliban ang kakilala na ito sa ibang araw.

Ang mga currant ay kapaki-pakinabang para sa mga bata dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C. Sa ari-arian na ito, walang isang berry ang maaaring ihambing dito. Ang mga currant ay naglalaman ng potasa, bakal, folic acid, B bitamina, provitamin A. Inirerekomenda na limitahan ang pagkonsumo ng mga currant para sa mga batang may mga allergy sa Pagkain, at para sa mga batang may tumaas na pagtatago oxalate salts sa ihi, pinapayuhan ng mga doktor na ibukod ang berry na ito sa pagkain nang buo.

Paano kapaki-pakinabang ang berry na ito para sa mga matatandang tao?

Bilang isang mapagkukunan ng bitamina C sa diyeta ng mga matatandang tao, ang itim na currant ay lubhang kapaki-pakinabang, na naglalaman ng hanggang sa 85% ng tubig, 0.9% abo, 1% protina, 8% carbohydrates, 3% hibla, 2.3% organic acids (sitriko, malic , tartar, succinic, salicylic, phosphoric), 0.5% pectin, 0.4% tannin, flavonoids, bitamina K, E, B, B2, PP at carotene. Kabilang sa mga microelement ang potassium, sodium, calcium, magnesium, phosphorus at iron. Ang mga berry ng pula at puting currant ay higit na nakahihigit sa mga itim sa dami ng beta-carotene, ngunit naglalaman ng mas kaunting bitamina C at flavonoids.

Ito ay kilala na ang mga black currant berries ay malawakang ginagamit bilang isang tonic para sa cardiovascular system; sila ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon, ilang mga nakakahawang sakit, gastritis, at mga ulser sa tiyan. Ang isang may tubig na pagbubuhos ng dahon ng kurant ay tumutulong sa pag-alis ng mga uric at oxalic acid mula sa katawan; Ang isang decoction ng mga dahon ay lasing para sa mga sakit sa balat at sakit. Pantog, mga bato sa bato.

Para sa layunin ng pangmatagalang imbakan, ang mga berry ay pinaghihiwalay mula sa mga tangkay at pinatuyo sa attics, sa mga hurno ng Russia o mga dryer sa temperatura na hindi hihigit sa 60-65 0C. Ang proseso ng pagpapatayo ay itinuturing na kumpleto kung ang mga berry ay hihinto sa pagdikit at madaling gumuho. Ang mga dahon ng currant ay pinatuyo sa lilim pagkatapos pumili ng mga berry. Maaari kang maghanda ng mga inuming bitamina mula sa mga tuyong berry.

Upang alisin ang mercury, lead, cobalt, lata mula sa katawan, magbigkis at mag-alis ng mga radioactive na elemento, inirerekomenda ang isang decoction pinatuyong prutas itim na kurant. Sa hypertension at atherosclerosis, hemorrhagic diathesis, anemia at pagkahapo, kapaki-pakinabang din na kumuha ng pagbubuhos ng mga dahon ng itim na kurant, at para sa pagsusuka, paninigas ng dumi, almuranas, upang mapawi ang ubo, ang pagbubuhos ng mga itim na prutas ng currant ay ipinahiwatig bilang isang diuretiko.

Mga katangiang panggamot:

Dahil sa mataas na nilalaman bitamina at iba't-ibang nakapagpapagaling na katangian meron siyang malawak na saklaw mga aplikasyon sa pag-iwas at paggamot iba't ibang sakit. Para sa paggamot sa katutubong gamot, ang parehong mga berry, sariwa, tuyo at frozen, at mga dahon ng currant ay ginagamit.

Maaari ka bang kumain ng blackcurrant kung mayroon kang diabetes?

Salamat sa mga pag-aari nito, ang itim na currant ay nakakatulong upang madagdagan ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit ng katawan ng tao, ang pagpapagaling at pagpapalakas nito; kapaki-pakinabang din ito para sa lahat ng uri ng sakit, kabilang ang uri ng diabetes mellitus 1 at 2.

Para sa diabetes mellitus, ang mga prutas ng currant, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng pectin at ang pamamayani ng fructose sa kanila, ay maaaring kainin sa anumang anyo: sariwa, tuyo at frozen. Ang mga decoction at infusions ng mga dahon, buds at prutas ay may tonic, anti-inflammatory, bitamina, diuretic at diaphoretic effect.

Pinaigting din nila ang mga aktibidad gastrointestinal tract at mapabuti ang metabolismo, na napakahalaga sa paggamot ng iba't ibang komplikasyon ng diabetes.

Ngunit mangyaring tandaan na labis na paggamit ang mga currant ay maaaring makapinsala. Tiyaking kumunsulta sa iyong doktor!

Paano gamutin ang isang malamig na may blackcurrant?

Upang ihanda ang pagbubuhos, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa isang kutsarang puno ng blackcurrant berries, balutin ito ng tuwalya at mag-iwan ng halos kalahating oras. Maaari mong inumin ang inumin na ito na may pulot.

Ang pagkain ng mga currant kapag mayroon kang sipon ay mabuti rin para sa sa uri, at sa anyo ng jam, mga inuming prutas, compotes, atbp. Gawin lamang ito bago matulog o kaagad pagkatapos itong inumin masarap na gamot humiga ng halos apatnapung minuto at magpahinga. Kung umiinom ka ng ganitong gamot "on the go", basta-basta, huwag asahan ang isang positibong epekto.

Ang inumin na gawa sa sariwang blackcurrant juice at honey ay makakatulong na makayanan ang malamig na ubo. Ang lagnat, na kadalasang kasama ng iba't ibang mga impeksyon sa viral respiratory viral, ay maaaring mapawi sa pamamagitan ng pagbubuhos ng mga currant berries.

Inihanda ito mula sa 20 g ng mga berry at isang baso ng tubig, pinakuluan ng 10 minuto, at pagkatapos ay iniwan ng halos isang oras. Ibigay ang pagbubuhos sa pasyente ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

At ang mga currant at rose hips sa pantay na dami (2 kutsara bawat 300 ML ng tubig na kumukulo) ay magpapataas ng pangkalahatang tono, mapawi ang kahinaan at pagkahilo na nagtagumpay sa panahon ng sakit.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang, gayunpaman, na ang mga naturang gamot, tulad ng iba pa, ay may mga limitasyon sa paggamit at contraindications.

Ano ang mga pakinabang ng dahon ng blackcurrant?

Ano ang mga pakinabang ng dahon ng itim na currant? Ang mga dahon ay naglalaman ng mas maraming ascorbic acid kaysa sa mga berry mismo, kaya mga layuning medikal ginagamit ang mga ito bilang isang antiseptic, disinfectant at tonic. Ang diuretic, paglilinis at antirheumatic properties ng currant leaf decoctions ay kilala.

Ang mga dahon ng currant ay ginagamit sa paggamot ng gastritis, gout, mga sakit sa cardiovascular, dermatitis, diathesis. Paalala ng mga doktor kapaki-pakinabang na impluwensya dahon ng currant sa mga daluyan ng dugo at hematopoiesis, pinaniniwalaan na pinapaginhawa nila ang anemia at atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo.

Sa panahon ng sipon at Nakakahawang sakit kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga phytoncides na nakapaloob sa mga dahon - sila hindi mapapalitang mga katulong sa paggamot ng ARVI, influenza, sore throat, whooping cough at bronchitis.

Ang mga dahon ng halaman ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan o pagtaas ng kaasiman. Currant tea - napatunayan katutubong lunas, ngunit sa pangmatagalang paggamit decoctions, inirerekumenda na kumunsulta sa isang doktor.

Isang kawili-wiling video tungkol sa mga itim na currant mula sa programang "Live Healthy!":

Ano ang mga benepisyo ng black currant seed oil?

Kapag iniinom nang pasalita, nakakatulong itong bawasan ang dami ng kolesterol sa dugo, pinapabuti ang paggana ng atay, pinapalambot ang masakit na pagpapakita ng premenstrual syndrome, at pinapabuti ang kaligtasan sa sakit. Kumikilos sa antas ng cellular, pinoprotektahan ng langis ang katawan mula sa cancer, arthritis, napaagang pag-edad. Nakakatulong din ito sa pakikipaglaban mga sakit na viral, mga hormonal disorder, nagpapasiklab na proseso sa mga organo at tisyu.

Ang panlabas na paggamit ng gamot ay nakakatulong upang makayanan ang marami sakit sa balat, pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng cell, pinapa-normalize ang paggana ng mga glandula ng pawis, pinapaginhawa mga pagpapakita ng allergy. Nagbabalik din ang langis balanse ng tubig balat, pinapalakas ang proteksiyon na hadlang, pinatataas ang pagkalastiko nito, nagtataguyod ng pag-renew ng cell at pagpapabata.

Bago gamitin ang langis sa loob, pinakamahusay na kumunsulta sa isang doktor, dahil mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit nito.

Blackcurrant oil ay tumutulong sa moisturize at dagdagan ang balat elasticity Application Blackcurrant oil ay malawakang ginagamit kapwa sa gamot at sa cosmetology sa paggamot ng maraming sakit. Bilang isang patakaran, ito ay mga sakit sa balat na nauugnay sa mga karamdaman balanse ng hormonal, arthritis, at oncology.

Ang gayong kahanga-hangang berry bilang pulang kurant ay madalas na hindi pinansin kung ihahambing sa itim na kurant. Gayunpaman, mayroon itong hindi gaanong mahalagang mga katangian. Ang mga pulang currant ay napakasarap; gumagawa sila ng ganap na mararangyang lutong bahay na dessert, jam, jellies, at compotes. Ni-freeze din nila ito para magamit sa hinaharap - ito ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga sangkap na nilalaman ng berry. Ngunit sa parehong oras, maraming mga maybahay ang walang ideya kung anong mga bitamina ang naroroon sa mga pulang currant, at samakatuwid ay hindi lubos na pahalagahan ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Ngunit ito ay hindi para sa wala na ang mga eksperto sa nutrisyon ay tinatawag itong berry ng kalusugan.

Anong mga bitamina ang nilalaman ng mga pulang currant?

Ang mga itim na currant ay karaniwang pinupuri para sa kanilang mataas na nilalaman, ngunit ang mga pulang currant ay hindi gaanong mas mababa. Kung ihahambing natin ito sa mga tradisyunal na tagapagtustos ng ascorbic acid - mga limon, kung gayon ang mga pulang currant ay naglalaman ng dalawang beses na mas marami nito. Ang parehong napupunta para sa iba pang tradisyonal na berries ng tag-init - raspberry, strawberry at ligaw na strawberry.

Bilang karagdagan, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga pulang currant ay hindi limitado sa pagkakaroon ng ascorbic acid lamang. Naglalaman din ito ng maraming mahalagang biologically active compounds. Halimbawa, ang potasa ay kinakailangan para sa puso at normal metabolismo ng tubig-asin, pectins - tumulong na maiwasan ang atherosclerosis, antioxidants - tumulong na maiwasan ang cancer, pabagalin ang proseso ng pagtanda, may antimicrobial, choleretic, analgesic effect.

Tulad ng para sa komposisyon ng mga bitamina sa mga pulang currant, ito ay napaka-magkakaibang. Bilang karagdagan sa bitamina C, naglalaman din ito ng:

Mga bitamina sa pulang currant na kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan

Magiging kapaki-pakinabang para sa mga umaasam na ina na malaman kung anong mga espesyal na bitamina ang naglalaman ng mga pulang currant. Ito ay isang bihirang bitamina K at bitamina B6. Kinakailangan ang mga ito para sa pinakamainam na pag-unlad ng fetus at pagbuo ng likas na kaligtasan sa sakit nito. Sa mga pulang currant, ang mga sangkap na ito ay ipinakita sa isang madaling natutunaw na anyo; ang kanilang mga benepisyo ay pinahusay ng pagkakaroon ng iba pang mahahalagang biological compound na kinakailangan para sa mabuting nutrisyon mga nanay.

Ang mga currant ay masarap, mabango, ang pinakamalusog na berry, na makikita sa halos anumang personal na balangkas. Mayroong humigit-kumulang 140 na uri ng halaman, na naiiba sa kulay at laki ng prutas, mga katangian ng panlasa. Ang mga palumpong na may itim at pulang berry ay lumalaki sa kagubatan Gitnang Europa at Asia, at ang mga puting currant ay pinalaki ng mga breeder. Alam ng bawat tao ang tungkol sa mga pakinabang ng halaman, at para sa mga layuning panggamot hindi lamang ang mga prutas ay nakolekta, kundi pati na rin ang mga sanga at dahon kung saan ito inihanda. bitamina tsaa na may kamangha-manghang aroma. Anong mga bitamina ang naglalaman ng mga currant? ang pinakamalaking bilang Ano ang epekto ng mga ito sa katawan ng tao?

Nutritional value ng mga currant

Garden berry ay may isang tunay na kakaiba komposisyong kemikal. Ito ay mayaman sa mga mineral at bitamina, organic acids, glucose at fructose. Masarap at ligtas na mga decoction, tincture, panggamot na tsaa, na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at tumutulong sa pagbawi mula sa mga malubhang sakit. Ang mga pulang currant at inumin na ginawa mula sa kanila ay inalis sa katawan Nakakalason na sangkap, block development malignant na mga tumor, malinis digestive tract mula sa mga pathogenic microorganism. Ang calorie na nilalaman ng berry ay mababa, ang isang daang gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 65 kilocalories.

Kasama sa isang daang gramo ng itim na prutas ang:

protina - 1.0%;
carbohydrates - 7.3%;
taba - 0.4%;
hibla - 4.8%;
mga particle ng abo - 1.0%;
tubig - 85.5%.

Kasama sa isang daang gramo ng pulang prutas ang:

protina - 0.6%;
carbohydrates - 7.7%;
taba - 0.2%;
hibla - 3.4%;
mga particle ng abo - 0.6%;
tubig - 87.5%.

Ang itim na kurant at ang pulang kamag-anak nito ay mga halaman na may nakakagulat na malakas mga katangian ng pagpapagaling. Maaari silang ituring na mga natural na gamot. Ang mga bunga ng mga palumpong ay naglalaman ng maraming mga antioxidant na kinakailangan upang pahabain ang kabataan at sugpuin ang paglaki mga selula ng kanser. Ang parehong pula at itim na currant ay pantay na mayaman sa mga bitamina. Ang pagkakaiba lamang: ang mga pulang berry ay may kaunting ascorbic acid, kaya ang lasa nila ay maasim. Anong mga bitamina ang nasa pinakamataas na konsentrasyon sa mga itim na currant? Ang halaman ay isang mahusay na mapagkukunan ng biotin, tocopherol, at bitamina B. Sinasabi ng mga doktor na sapat na ang pagkonsumo ng 150 gramo ng prutas bawat linggo upang makalimutan ang tungkol sa sipon magpakailanman.

Anong mga bitamina ang nilalaman ng mga itim na currant? Ang isang daang gramo ng produkto ay naglalaman ng:

retinol (A) – 0.02 mg;
ascorbic acid (C) - 200 mg;
tocopherol (E) - 0.7 mg;
thiamine (B 1) - 0.03 mg;
riboflavin (B 2) - 0.04 mg;
niacin (B 3) - 0.3 mg;
pantothenic acid (B 5) - 0.4 mg;
pyridoxine (B 6) - 0.1 mg;
biotin (B 7) - 0.003 mg;
folic acid (B 9) – 0.005 mg.

Anong mga bitamina ang matatagpuan sa malalaking dami sa mga pulang berry? Ang isang daang gramo ng hinog na prutas ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

retinol (A) - 0.03 mg;
ascorbic acid (C) - 250 mg;
tocopherol (E) - 0.5 mg;
thiamine (B 1) - 0.01 mg;
riboflavin (B 2) - 0.03 mg;
niacin (B 3) - 0.2 mg;
pantothenic acid (B 5) - 0.1 mg;
pyridoxine (B 6) - 0.2 mg;
biotin (B 7) - 0.002 mg;
folic acid (B 9) – 0.003 mg.

Mayaman ang garden berry mahahalagang langis, pectin, mineral, organic acids. Upang maglagay muli pang-araw-araw na pamantayan ng ascorbic acid, sapat na para sa isang may sapat na gulang na kumain ng isang dakot ng prutas na kasya sa iyong palad. Ang mga pulang currant ay naglalaman ng napakaraming bitamina C na maaari silang magamit upang epektibong gamutin ang scurvy. Ang isang inumin na ginawa mula sa mga sariwang berry ay ginagamit sa katutubong gamot at bilang gamot, At kung paano magandang source mga microelement.

Ang isang daang gramo ng itim na prutas ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral:

potasa - 350 mg;
kaltsyum - 40 mg;
posporus - 35 mg;
sosa - 32 mg;
magnesiyo - 30 mg;
kloro - 15 mg;
asupre - 2 mg;
bakal - 1 mg.

Ang isang daang gramo ng pulang prutas ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral:

potasa - 280 mg;
kaltsyum - 35 mg;
posporus - 33 mg;
sosa - 20 mg;
magnesiyo - 18 mg;
bakal - 1 mg.

Ang mga benepisyo ng itim na berry para sa katawan ng tao

Ang black currant ay isang likas na kayamanan ng mga bitamina at microelement. Naglalaman ito ng mahahalagang langis, tannin, beta-carotene, fructose at glucose, pectin, phosphorus, iron, at potassium sa kasaganaan. Anong mga bitamina sa blackcurrant ang pinaka-kapaki-pakinabang? sa katawan ng tao? Ang tocopherol, phylloquinone, retinol, B bitamina ay nakakatulong na mapanatili ang visual acuity at maiwasan ang pagbuo ng malignant na mga tumor, pagbutihin ang trabaho ng cardio-vascular system, maiwasan ang paglitaw ng marasmus at Alzheimer's disease sa katandaan. Ang ascorbic acid at flavonoids ay malakas na antioxidant, tumutulong sa pagsira ng mga pathogen, at may anti-inflammatory effect. Ang mga dahon ng bush ay mayaman sa phytoncides, mahahalagang langis, mangganeso, tanso, at magnesiyo.

Ang black currant ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa sa diabetes, atherosclerosis, sakit sa atay, sakit sa bato, sistema ng baga. Ang juice mula sa sariwang prutas ay kapaki-pakinabang na inumin sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon. Ang isang decoction ng berries ay isang kahanga-hangang lunas laban sa anemia, hypertension, gastritis, peptic ulcer. Maaari mong banlawan ng juice oral cavity upang maalis ang pagdurugo ng mga gilagid at mga sintomas ng namamagang lalamunan. Sa mga buwan ng taglamig, ang tsaa na gawa sa mga dahon at sanga - pinakamahusay na inumin para maiwasan ang sipon. Ito ay napaka-masarap at mabango, nakakatulong na mapupuksa ang tuyong ubo at palakasin ang immune system. Maaari kang magdagdag ng kaunting natural na pulot dito para sa lasa.

Ang mga pakinabang ng pulang berry para sa katawan ng tao

Ang mga pulang currant ay mayaman ascorbic acid, retinol, tocopherol, pectin, iron, potassium, organic acids, carotenoids. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga prutas ay nagpapanipis ng dugo, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, nagbibigay ng lakas at pagkalastiko. mga daluyan ng dugo. Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng mga berry para sa mga taong nagdurusa Diabetes mellitus, pamamaga. Ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming phylloquinone at pyridoxine - mga bitamina na lubhang kailangan para sa mga buntis na kababaihan. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa wastong pag-unlad embryo sa sinapupunan, ang pagbuo ng kaligtasan sa sakit nito. Inirerekomenda na uminom ng juice mula sa mga sariwang berry para sa mga taong nagkaroon na mga operasyong kirurhiko at chemotherapy. Ang isang decoction ng mga dahon ay nagpapabuti ng gana, nag-aalis ng mga toxin at radioactive particle mula sa katawan, nagpapanumbalik immune system pagkatapos ng malubhang sakit.

Pinsala ng mga currant sa katawan ng tao

Dahil naglalaman ang mga berry malaking bilang ng phylloquinone, na kumokontrol sa pamumuo ng dugo, hindi kanais-nais para sa mga taong may thrombophlebitis na kumonsumo ng mga currant. Hindi katumbas ng halaga kahit na sa kasagsagan ng panahon sipon Bigyan ang mga bata ng currant tea nang madalas, kung hindi, maaari mong pukawin ang isang reaksiyong alerdyi sa kanila. Ang mga sariwang berry ay dapat lamang itago sa refrigerator. Kung kailangan mong panatilihin ang produkto sa mas mahabang panahon, mas mainam na ilagay ito sa freezer. Ang mga frozen na prutas ay hindi nawawalan ng mga bitamina at microelement.

Ang mga pakinabang ng mga currant