Hvornår skal man introducere en kanin til komplementære fødevarer. Kødpuré til første fodring

Der kommer et tidspunkt, hvor forældre tænker på at udvide barnets menu: de vil tilbyde ham oksekød. I hvilken alder kan dette gøres? Er denne type kød god til en baby? I dag vil vi tale om fordelene ved dette produkt, hvorfor det skal være til stede i børns diæter og i hvilken mængde.

Hvad er fordelene ved oksekød?

Denne kategori omfatter stort kød kvæg: køer og tyre. Det anses for at være sundere end svinekød, det er mere nærende end kylling og meget mere tilfredsstillende. Fordelagtige egenskaber oksekød på grund af dets sammensætning:

B-vitaminer. Der er flere af dem i oksekød:
- B2 er en uundværlig deltager i redoxreaktioner, har en positiv effekt på synet og hjælper med at forbedre hudens tilstand.
- B5 - vigtig for omsætningen af proteiner, fedtstoffer, kolesterol og kulhydrater. Aktiverer produktionen af hæmoglobin, øger optagelsen af aminosyrer og stimulerer binyrebarken. Dens mangel kan bedømmes ud fra problemer med huden og mundslimhinden.
- Vitamin B6 er ekstremt vigtigt for centralnervesystemet, det korrekte forløb af excitation og hæmningsreaktioner afhænger af det, dette element sikrer omdannelsen af aminosyrer, det er nødvendigt for produktionen af røde blodlegemer. Vitamin B6-mangel kan bedømmes ud fra dårlig appetit baby, slap hud, lavt niveau hæmoglobin.
- Vitamin B12 er vigtigt for aktiv udvikling muskelceller og hæmatopoiese. Dens mangel bidrager til udviklingen af anæmi.
Fosfor - normaliserer syre-base balance, fremmer mineralisering af skeletsystemet og tænderne. Med sin mangel øges sandsynligheden for, at et barn udvikler rakitis eller anæmi kraftigt.
Jern - sikrer forekomsten af redoxreaktioner, samt transport af ilt til celler. Hvis det ikke er nok, bliver barnet hurtigt træt, bliver sløvt, og der er stor risiko for hypokrom anæmi.
Kalium - korrigerer vand og elektrolytbalance, arterielt tryk, har en positiv effekt på hjertemusklen.
Vitamin PP - sikrer transformation næringsstoffer til energi. Hvis det er mangelfuldt, ser huden dårligt ud, og barnet kan blive lunefuldt og irritabelt. Dette stof påvirker også funktionen af fordøjelsessystemet.

Oksekød indeholder også kobber, som fremmer optagelsen af jern og proteiner. Takket være det får kroppens celler ilt, som er så vigtigt for deres udvikling. Ulempen resulterer i problemer med kardiovaskulære system, der er også stor sandsynlighed for patologier bindevæv. Derudover indeholder oksekød krom, zink og molybdæn.

I hvilken alder kan et barn spise oksekød?

Oksekød forårsager som regel ikke allergi, så det (sammen med kaninkød) anbefales at blive brugt som det første kødtilskud. Det anbefales at introducere produktet i kosten under hensyntagen til ikke kun alderen, men også barnets egenskaber:

hvis barnet er på kunstig ernæring- fra 7 måneder, på dette tidspunkt er babyer allerede vant til grøntsager, nogle tilegner sig gradvist færdighederne til at tygge mad;
hvis datteren eller sønnen er svækket, deres kropsvægt er betydeligt mindre end normalt, hæmoglobinniveauet er lavt, er det tilrådeligt at tilføje oksekød til menuen efter 6 måneder;
Spædbørn bør ikke introduceres til dette produkt tidligt; denne proces kan forsinkes til 8-10 måneder, afhængigt af barnets tilstand.

Du bør konsultere din børnelæge om at tilføje oksekød til din babys menu, især hvis din baby har kroniske sygdomme. Har dit barn det dårligt? Udsæt derefter introduktionen af nye komplementære fødevarer til en anden, mere bekvem lejlighed. Denne anbefaling skyldes, at kød er et tungt produkt, der lægger en betydelig byrde på fordøjelsessystemet, bør det ikke tilbydes i en periode, hvor kroppen er svækket.

Funktioner ved tilberedning af oksekød

Mødre, især dem, der opdrager deres første barn, spørger ofte, hvordan man bedst tilbereder oksekød. Produkter absorberes bedst af babyer industriel forberedelse- under forarbejdning gennemgår kødfibre homogenisering, som følge heraf ødelægges cellemembraner, kødet bliver blødere, det fordøjes bedre, hvilket er ekstremt vigtigt for barnets krop. Sådant oksekød kan sikkert tilbydes ved 8-9 måneder, selv til spædbørn.

Den største ulempe ved industrielle babymad med oksekød - dyrt. En lille krukke vil koste et anstændigt beløb. Mange mødre tilbereder selv kød til deres børn af mistillid til dåsemad. Har de ret? Kun delvist, da produkter fra velrenommerede babymad mærker normalt har høj kvalitet- børn opfatter det perfekt!

Til de første “smagninger” er puré bedst egnet. For omkring tyve år siden skulle du gå igennem en masse smerte ved at male kød til hakket kød og efter tilberedning gnide det gennem en sigte. I dag er alt enklere - du kan bruge en blender, og i løbet af få sekunder vil det forvandle kogt oksekød til en homogen masse.

Regler for indførelse af oksekød som komplementære fødevarer

Før du tilføjer et produkt til din babys kost, skal du overvåge hans adfærd og velbefindende. Har din baby snot eller hoster han? Der er ingen grund til at løbe risici - der sker ikke noget dårligt, hvis han stifter bekendtskab med et nyt produkt et par dage senere. At tilbyde oksekød til et svækket barn kan forværre hans tilstand. Andre anbefalinger:

den optimale størrelse af den første portion er 1/3-1/4 tsk; du kan give ham produktet separat eller tilføje det til en grøntsagsret eller suppe;
inden for 24 timer efter "smagningen", overvåg babyens reaktion, om han er så munter som normalt, eller om der er tegn på utilpashed; i tilfælde af alarmerende manifestationer, bør du udsætte tilvænning til oksekød i en anden periode;
Hvis alt er i orden, kan du hver anden dag byde på en hel teskefuld kødpuré – portionen skal øges gradvist.

Maksimalt 9-10 måneder daglig norm forbruget af oksekød er 35-40 g, tættere på 1 års alderen kan det øges til 50-70 g. Gradvist kan du gå videre til at tilberede koteletter, du kan også tilføje frikadeller til babysuppen. Eksperter foreslår at give kød til frokost; det absorberes bedst i kombination med grøntsager.

Oksekød opskrifter til børn

Vi præsenterer for din opmærksomhed et udvalg af lækre og sunde retter for de små. Husk, at de bliver meget sundere, hvis du tilbereder dem med passion!

Kød soufflé

Produkter: til 200 g oksekød (bedre end mørbrad, det er blødere) skal du bruge 2 spsk mælk, samme mængde mel, 1 æg og en teskefuld smør.

Oksekødet skal renses grundigt for film og sener og derefter koges. Derefter skal du føre det gennem en kødkværn (eller male det med en blender), og derefter blande det med resten af ingredienserne (undtagen protein), indtil en homogen masse opnås. Vigtig! Proteinet tilsættes i pisket form til allersidst af blandingen - dette skal gøres meget forsigtigt, så retten forbliver luftig. Bages i en halv time i en form, der tidligere er belagt med smeltet smør. smør.

Frikadeller til børn

De er ideelle til at tilføje til de første kurser. Du skal bruge: 200 g kød, 50 g brød, et kvart glas mælk, en blomme, en teskefuld smør.

Kværn det tilberedte kød (uden fedt og film) i en kødhakker sammen med det udblødte brød, tilsæt derefter blandingen æggeblomme med smør og bland. Form til kugler, der ikke er større end vagtelæg. Kog i saltet vand i 10-15 minutter eller tilsæt suppen.

Dampkoteletter

Til 100 g oksekød, renset for film og fedt, skal du bruge 20 g brød og 2 spiseskefulde vand. Kværn kødet med en kødhakker, og tilbered derefter hakkede koteletter. Den skal saltes og derefter males igen. Lav koteletter og læg dem på en damprist. Hvis du ikke har en, kan du bruge et dørslag i en gryde med vand. Efter kogning reduceres varmen og koges indtil de er møre.

Kødbudding

Til 100 g kød skal du bruge 30 g brød gennemblødt i mælk eller vand (det er bedre kun at tage frugtkødet uden skorpen), 2 spiseskefulde mælk og 1 æg.

Kværn kød og brød i en kødhakker, og tilsæt derefter et nip salt og mælk med blommen. Tilsæt proteinet forsigtigt – pisk det først til et stabilt skum. Bages i en form, der er smurt på forhånd med smør og drysset med rasp.

Forebyggende foranstaltninger

Oksekød er rigt på purinbaser, som i kroppen omdannes til urinsyre. Dens overdreven ophobning kan forårsage gigt eller osteochondrose, og sandsynligheden for at udvikle andre sygdomme øges også.

Kød er nødvendigt for det voksende barns krop som den vigtigste kilde til animalske proteiner. Kødproteiner serverer byggemateriale til væv og celler; uden dem er hæmoglobinsyntese umulig, beskyttende antistoffer. indeholder let fordøjelige mikro- og makroelementer: kalium, magnesium, fosfor samt vitaminer B. Derfor bidrager indførelsen af kødkomplementære fødevarer til den harmoniske vækst og udvikling af babyen, beskytter ham mod infektioner, den korrekte dannelse af knogler og tænder og reducere risikoen for udvikling.

Eksisterer forskellige meninger om denne sag: nogle eksperter anbefaler, men der er også tilhængere af senere introduktion af kød (ved 8-9 måneder).

Det russiske nationale program til optimering af børns ernæring i det første leveår anbefaler at starte introduktionen af kødkomplementære fødevarer senest 6 måneder af livet. Det er bedst at beslutte at indføre kødpuré i supplerende fødevarer til hvert barn individuelt, bestemme den optimale alder for ham afhængigt af barnets modenhed, dets fysiske udvikling og typen af fodring fra fødslen.

Det nationale program anbefaler, at man introducerer grøntsagsmos eller forskellige kornprodukter i barnets menu. Kød komplementære fødevarer er således introduceret tredje. Og på række Fremmede lande foretrækker at starte supplerende fodring med kød, hvilket begrunder dette med behovet for zink og jern til babyens voksende krop.

Kliniske undersøgelser udenlandske specialister bekræfte det fysisk udvikling babyer, der modtog kødpuré som deres første supplerende fodring, havde et meget mere aktivt udviklingsforløb end de børn, hvis første supplerende fodring bestod af korn (selv med yderligere introduktion jern og zink).

Indeholder kødpuré og krydderier, samt grønne grøntsager (dild, persille, løg, Laurbærblad og osv.),

Går ind i den første kødfodring, er det bedre at give dit barn puré fra kanin- og kalkunkød. Dette kød har lav-allergene egenskaber, det indeholder ingen kolesterol og er let fordøjeligt. Andre typer kødpuré kan introduceres ved en ældre alder af barnet i følgende rækkefølge: hvid kylling, kalvekød, oksekød, svinekød, lam.

Puré fra indmad (hjerte, lever, tunge) må bruges fra 8 måneders alderen. Biprodukter indeholder betydelige mængder af mangan og kobber (mere end andre kødprodukter). Men samtidig indeholder de også udvindingsstoffer, så de kan gives til børn tidligst 8 måneder.

Kødmosens konsistens har også stor betydning afhængig af barnets alder. Så for en 5-6 måneder gammel baby bør partikelstørrelsen i puréer være 0,3 mm (homogeniserede blandinger), til 8 måneders alderen er dåsemad med en partikelstørrelse på 1,5 mm (puré) velegnet, og børn over 9 måneder får lov til at male op til partikelstørrelse 3 mm (grovt malet dåsemad).

Børnelæger anser det for mere hensigtsmæssigt at bruge kødpuré industriel produktion, som bruger kød og indmad af høj kvalitet.

Fordele ved industrielt fremstillet komplementært kød

, som kan købes i butikkerne, har følgende fordele i forhold til komplementære fødevarer tilberedt uafhængigt:

garanteret sammensætning;
råvarer af høj kvalitet;
kemisk sikkerhed (ingen smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, antibiotika);
mikrobiologisk sikkerhed af dåsemad;
overensstemmelse med barnets aldersbehov;
omhyggelig kvalitetskontrol.

Det er næsten umuligt at garantere fuldstændig sikkerhed for kød købt på markedet eller i en butik. Den optimale konsistens af komplementært kød tilberedt hjemme (for at sikre minimal stress på fordøjelsessystemet barn), er det meget svært at opnå. Derudover ødelægges nogle vitaminer, når man laver mad, og det er ikke muligt at berige den færdige ret med vitaminer og mikroelementer derhjemme.

Regler for indførelse af kødtilskudsfødevarer

Der er regler for indførelse af komplementære fødevarer for at undgå uforudsete komplikationer, når man udvider et barns kost:

Supplerende fødevarer kan kun gives til et sundt barn.
Du bør ikke kombinere introduktionen af nye supplerende fødevarer med vaccinationer til dit barn.
Det er bedre ikke at begynde at introducere supplerende fødevarer i sommervarmen.
For første gang bør mængden af kødpuré (som enhver anden ny komplementær mad) ikke overstige en halv teskefuld. Dernæst, gradvist at øge dosis, bør du bringe den inden for en uge til den aldersstandard daglige mængde.
Den daglige dosis kødpuré stiger med alderen: fra 30 g ved 5-6 måneder til 50 g ved 8 måneder og op til 60-70 g ved 9 måneder og ældre.
En ny type supplerende mad kan tidligst introduceres 2 uger senere (efter at barnet har tilpasset sig det allerede introducerede produkt).
Når du bruger industrielt fremstillet kødpuré, bør du nøje studere produktets egenskaber og sikre dig, at der ikke er stoffer, der er skadelige for barnet (nitrater, pesticider, radioaktive grundstoffer og GMO'er).
Supplerende fødevarer bør introduceres i den første halvdel af dagen, og barnets reaktion på den nye ret bør vurderes.
Barnet skal have kødpuré fra en ske, mens barnet sidder.
Det anbefales at give supplerende mad til barnet før amning eller.
Puréens konsistens og homogenitetsgrad skal svare til barnets alder (se ovenfor).
Til den første supplerende fodring skal kødpuré være monokomponent (tilberedt af én type produkt).
Kødpuré skal gives til barnet varmt.
Kødtilskudsfødevarer gives kun til barnet en gang om dagen.

At lave kødpuré derhjemme

For at tilberede kødpuré derhjemme skal du male forkogt magert kød i en blender.

I dette tilfælde skal du først vælge det rigtige kød. Til den første supplerende fodring skal du tage magre kødsorter: kanin, kalkun eller kalvekød. Hvis ikke husstand, så er det bedre at købe kød i en betroet butik, og ikke i en tvivlsom butik eller marked.

Kødet skal være rosa og saftigt. Det er bedre at vælge små stykker, fordi produktet ikke skal opbevares for længe i fryseren. Da det ikke altid er muligt at købe frisk kød, er det bedre at dele det i portioner før frysning for ikke at udsætte det for gentagen optøning og frysning.

Kødet skal vaskes grundigt med koldt rindende vand, årer, hud, fedt skal fjernes, og knogler skal fjernes. Det er bedre at dampe kødet (i en langsom komfur eller dobbeltkoger). I en multikoger i "damp" -tilstand, kog kødet i 40 minutter.

Hvis det ikke er muligt at dampe kødet, skal du skære det i små stykker, lægge det i en gryde og hælde koldt vand. Efter kogning skal vandet drænes og kødet fyldes på igen. varmt vand. Kog ved lav varme, indtil de er kogte (ca. 1-1,5 time).

Kogt kød skal hakkes med en blender (i 7-10 minutter) eller dobbeltdrejes gennem en kødhakker og derefter gnides gennem en si. Du bør ikke salte kødet eller tilsætte krydderier. Bouillon bør ikke tilsættes til den tilberedte puré, fordi den indeholder mange ekstraktive stoffer (purinbaser, der er skadelige for barnet, som har en skadelig virkning på umodne nyrer). Giv barnet på samme måde som kommercielt fremstillede pureer.

Indtil 6 måneders alderen har en baby ikke brug for andre produkter end modermælk. Efter seks måneder bør barnet dog modtage meget flere næringsstoffer, end det indeholder modermælk eller en tilpasset blanding. Når barnet begynder at prøve nye fødevarer, bliver barnet bekendt med grøntsager, korn, frugter og olier. Hvornår er det tid til supplerende kødfodring? Hvilken type kød skal du starte med, hvordan tilbereder du kød til babyer, og i hvilken mængde skal du tilbyde det til babyer op til et år og i en ældre alder?

Nogle børn kan lide smagen af kød, mens andre altid nægter det.

Fordel

Først og fremmest er kød og retter lavet af det en kilde til proteiner. Uden disse næringsstoffer vil cellerne i en voksende babys krop ikke modtage nok byggemateriale.
Det er også vigtigt, at aminosyresammensætningen af kødproteiner er komplet. Det omfatter alle de essentielle aminosyrer, som ikke produceres i den menneskelige krop, men som skal tilføres mad.
Kød er en af kilderne til jern, magnesium, fosfor, kobolt, zink, fluor og mange andre sporstoffer. Jern i kødprodukter præsenteres i hæmform, som absorberes bedre end den former for jern, der findes i vegetabilske fødevarer.
På grund af den tætte struktur af kødretter, efter at have introduceret dem i kosten, vil barnet lære at tygge.

Skader og kontraindikationer

Er begreberne "Barn" og "Vegetarisme" kompatible? Se Dr. Komarovskys program.

Har du allergi?

Kød som kylling og oksekød kan forårsage allergiske reaktioner, så de bruges ikke som de første kødtyper, som en baby prøver. Når barnet er blevet fortrolig med den mindre allergifremkaldende kanin og kalkun, kan du forsigtigt begynde at give kalvekød og kylling. Hvis et barn er allergisk over for komælk, bør introduktionen af kalve- og oksekød i hans kost undgås.

Oksekød og kylling bør indføres i kosten med ekstrem forsigtighed.

I hvilken alder skal det introduceres i komplementære fødevarer?

Introduktion af kød komplementære fødevarer i mere tidlig alder udføres ikke fordi:

Babyens mave-tarmkanal er endnu ikke tilstrækkeligt udviklet og er ikke i stand til fuldstændigt at fordøje kødprodukter.
måske dårlig indflydelse proteiner fra kød til barnets nyrer.
Risikoen for allergi over for proteinmolekyler er øget i en tidlig alder.

Beregn din supplerende fodringstabel

Hvilket kød er bedst til første fodring?

Den første type kød, som et barn bør prøve, er kanin. De vigtigste fordele ved sådant kød er den sjældne forekomst af allergier og let fordøjelse. Kaninkød er rigt mineraler og vitaminer, og da fedtindholdet i det er lavt, er produktet klassificeret som diæt.

Introduktionen af oksekød og kylling sker først efter at have gjort sig bekendt med kanin- og kalkunkød

Ud over kaninkød er kalkun også velegnet til de første retter med supplerende kødfodring. Dette er også lavallergent kød, hvis fibre hurtigt fordøjes. Kalkun har ligesom kaninkød meget lidt fedt.

Det anbefales at introducere barnet til andre typer kød senere og meget omhyggeligt af følgende årsager:

Kød som lam, gæs og and til yngre børn skolealderen Det anbefales slet ikke at give pga fantastisk indhold fed Kødbouillon bør ikke tilberedes til børn under et år.

Hvordan tilbereder man kødpuré?

Tag en lille mængde kød (10-20 gram er nok til de første test) og tilbered hakket kød fra det med dine egne hænder. Kog indtil de er møre i 20-25 minutter, passer gennem en sigte for at opnå en homogen konsistens, og fortynd derefter modermælk eller en tilpasset blanding, pisk derefter med en blender.

Kødpuré kan nemt tilberedes ved hjælp af en blender

Du kan også koge kød skåret i stykker til dit barn. I dette tilfælde anbefales det at bringe produktet i kog, dræne vandet og hælde kødstykkerne i. rent vand og kog i cirka 45 minutter.

Når du planlægger at lade din lille prøve kød for første gang, skal du overveje følgende nuancer:

Kødet skal være homogent, så det er godt kogt og hakket, og også fortyndet til en grødet tilstand med modermælk eller en blanding.
Kødpuré serveres lun.
Den første portion er maksimalt en halv teskefuld af produktet.
Det anbefales at give det efter morgen tid at vurdere din babys reaktion på ny mad sidst på dagen.
Dernæst gives kød ved den tredje fodring og supplerer grøntsagsretter med dette produkt.
Mængden af kødpuré på én gang øges gradvist, idet der tilføjes en halv teskefuld hver efterfølgende dag.
Tilberedt kødpuré bør ikke opbevares i køleskabet. Giv din baby kun friskkogt kød.
Når barnet vænner sig til den nye smag, blandes kødet med korn, grøntsager og tilsættes supper.
Fra 10 måneder gives kød til barnet kun 5 gange om ugen, og på de resterende dage erstattes det med fisk.
Tættere på året, byd babyen ikke længere puré, men frikadeller, og tilskynd den lille til at tygge.

Børn kan virkelig godt lide frikadeller

Færdiglavet kødpuré fra butikken

At købe færdiglavede babymadprodukter, der inkluderer kød, har sine egne fordele:

Sådanne produkter er testet, så alle komponenterne i de færdige pureer er nyttige for børn og opfylder aldersbehov.
Færdigmad er nem at varme op og hurtigt give til dit barn.
Afhængig af den anbefalede alder for forbrug af produktet (det er markeret på emballagen), varierer graden af formaling af kødet.
Puréer kan indeholde flere komponenter, såsom kød og korn eller kød og grøntsager.

Når du køber kødpuré, skal du analysere deres sammensætning

Retningslinjer for brug for spædbørn og større børn

Køddelen bestemmes primært af barnets alder:

Hvad skal man gøre, hvis et barn ikke vil spise, se Dr. Komarovskys program.

Hvordan vælger man frisk kød af høj kvalitet?

Når du skal vælge oksekød til babymad, skal du vælge mørbraden, da det er den mindst fede del af slagtekroppen. Den samme del skal vælges ved køb af svinekød.
Køb af kaninkød til babyen, Bedste valg Der vil være kød fra unge dyr (ikke ældre end 3 måneder). Forbered den lille tilbage slagtekrop, da det er mindre fiberholdigt.
Hvis du vil tilberede kalkun til din baby, så køb bryst uden hud. Dette er mørt, velsmagende og magert kød, der er bedst fordøjeligt. Det anbefales også at købe brystkød, hvis du vil forkæle din baby med kylling.
Kødet du køber skal dufte godt, være ensartet og elastisk. Køb ikke et produkt med en ubehagelig lugt eller lugtfrit kød.
Du bør heller ikke købe kød med en brun eller gråbrun farve. Normalt skal kød have en vis rød nuance, karakteristisk for en bestemt sort (for eksempel svinekød lyserød farve, og til oksekød er den rød).
Når du køber kød i en butik, skal du omhyggeligt læse etiketten, kontrollere udløbsdatoerne og emballagens integritet og også evaluere udseende produkt. Duft om muligt til kødet og sørg for, at det ikke har nogen ubehagelig aroma.

Kokken Vitaly Tikhonov taler om, hvordan man vælger frisk kød af høj kvalitet.

Kød er kilden til alle de næringsstoffer, du har brug for for at bevare energi og styrke. Kødpuré til de første supplerende fødevarer skal administreres rettidigt. Kun en højkvalitets, frisk og korrekt tilberedt ret kan være gavnlig. For at gøre dette skal du vide, hvordan du vælger det rigtige kød, hvilken type kød er egnet bedre for barnet, og sørg for at kende opskriften på babymos.

Mor har brug for at kende de grundlæggende egenskaber ved forskellige typer kød for at beslutte, hvor hun skal starte. Du kan begynde at tilberede retter fra kanin, kalkun og kalvekød. Hvis der er allergi, skal barnet ikke have kylling.

Kødtilskudsfødevarer bør indføres i op til et år. Sådanne retter sikrer væksten af celler i kroppen, aktiverer og forbedrer funktionen af alle systemer, øger immuniteten og stimulerer mental aktivitet.

I hvilke måneder er det tilladt at indføre kød i en babys kost? Det introduceres, når barnet har prøvet og vænnet sig til grøntsager, frugtretter og korn. Babyer, der er fodret med formel, får lov til at introducere kød efter 6 måneder. For dem, der bliver ammet, bør kød introduceres senere - omkring 8 måneder.

Et barn skal tilberede kød 2-3 gange om ugen. Du skal starte med små portioner; efterhånden som din krop vænner sig til det, øge portionen. Hvor mange gram af dette produkt kan gives til en baby? I første omgang er 20 g om dagen nok. Ved et års alder øges portionen til 70 g.

Hvilken slags kød skal gives til et barn for første gang? Til den første fodring er det bedre at vælge kalkun- eller kaninkød. De henviser til fedtfattige varianter kød. Allergier over for disse produkter er sjældne.

En allergi over for kalkun kan manifestere sig i to tilfælde: arvelighed eller tilstedeværelsen af kemiske tilsætningsstoffer i form af medicin. Sidstnævnte bruges til hurtig vækst fjerkræ og ødelæggelse af forskellige infektioner. Allergien i dette tilfælde manifesteres af udslæt, kvalme og opkastning. Barnet kan have en løbende næse eller hoste.

Til senere bekendtskab kan du tilberede okse- eller kalvekød. Hvis du er allergisk over for protein komælk, så er det bedre ikke at introducere disse typer kød midlertidigt.

Svinekød kan også gives til en baby, men hvis han ikke har fordøjelsesproblemer. Stykket skal vælges uden lag af fedt.

Kylling bør gives med forsigtighed, og kun nærmere et år. Ofte er der allergi over for kylling i form af udslæt, tørhed hud og kløe. Barnet udvikler afføringsforstyrrelser, kolik og kan begynde at kaste op. En allergi over for kyllingekød kan opstå af følgende årsager:

Allergi over for proteiner indeholdt i kød (albumin og puriner).
Tilstedeværelsen af yderligere komponenter i kød. Disse omfatter vitaminer og antibiotika, som fuglene fodres med.
Rester af hud eller fjer i stykker.
Arvelig faktor.

Lever bør introduceres i babyens kost tidligst 8 måneder og efter, at barnet er blevet fortrolig med kød. Du kan vælge kanin, kylling eller okselever.

For at hjælpe din baby med at acceptere ny mad, kan du blande kød med dine yndlingsgrøntsagsretter..

Sådan træffer du det rigtige valg

Kødtilskudsfødevarer kan købes i butikken eller laves selv derhjemme. Butikker tilbyder et stort udvalg af færdiglavede kødprodukter til spædbørn. Der er ingen grund til at tilberede dem. Det er nok at åbne krukken og fodre barnet. Men er det virkelig så nyttigt?

Fordele ved et sådant køb:

puréproduktion er kontrolleret;
Produktet kan opbevares i lang tid, det er praktisk at tage det med dig, når du rejser på ferie eller besøger;
ingen tilberedningstid nødvendig;
Barnets alder er angivet på hver krukke. Konsistensen vælges i overensstemmelse med alderskarakteristika;
Retten er desuden beriget med vitaminer og mikroelementer.

Og alligevel må vi tvivle på nogle punkter:

kvaliteten, der testes, er på producentens samvittighed;
du kan ikke være sikker på sammensætningen af puréen;
Prisen for en krukke er ret høj.

Du kan bruge lidt tid og kræfter i stedet for penge. Så vil kødretten kun give fordele.

Mor styrer selv den korrekte opskrift og madlavningsbetingelser.
Babyen kan få en frisk ret tilberedt før hver fodring.
Under hensyntagen til babyens smag og præferencer kan du vælge en sideskål.
Voksne kan være sikre på, at produktet ikke indeholder konserveringsmidler eller farvestoffer.

Blandt ulemperne ved selvkogt kød er følgende:

Det er ikke altid muligt at vælge et kvalitetsprodukt;
Det anbefales ikke at transportere det færdige fad;
Produktet kan ikke opbevares i mere end en dag;
du bliver nødt til at bruge tid på at forberede en lille portion.

Regler for tilberedning af en kødret til en baby

Kød lille barn skal gives i knust form. Puréens konsistens vil afhænge af alderen.

Hvis introduktionen af komplementære fødevarer begyndte ved 6-7 måneder, når barnet endnu ikke har tænder, skal kødet hakkes bedst muligt. Der bør praktisk talt ikke være klumper i retten.

Når et barn er 8-9 måneder gammel, begynder det at lære at tygge. I denne alder er det acceptabelt at have klumper op til 1,5 mm i størrelse i et fad.

Efter 10 måneder vises tænder, babyen lærer allerede ikke kun at tygge, men også at gnave. Du kan male kødet ned til partikler omkring 3 mm i størrelse.

For at tilberede kød til et barn skal du følge nogle regler.

Produktet skal koges eller dampes. Du kan ikke stege eller bage kød. Det vil først være muligt at tilføje salt og andre krydderier efter et år.
Giv retten fra en ske i små portioner.
Det anbefales at give kød ved frokosttid.
Først kan retten fortyndes yderligere med mælk.
Gradvist tilsættes grøntsager og korn til puréen. Kød og kartofler er en ret svær kombination for maven. lille barn. Derfor er det bedre ikke at blande dem i op til et år.
Den tilberedte ret bør opbevares i køleskabet i højst en dag. Derfor skal du lave mad 1-2 gange.

Hvor skal man begynde at tilberede retten? Du skal forberede kødtilskud ved hjælp af følgende opskrift.

Kødet skal vaskes godt, fjern brusk, film, fedt og skind.
Til en fodring er et lille stykke (ca. 10 cm) nok.
Læg det tilberedte kød i en gryde med vand og sæt i brand.
Et par minutter efter kogning, dræn vandet fra og tilsæt nyt vand. Kog indtil kødet er blødt. Kalkun og kalvekød koges i cirka halvanden time.
Det kogte stykke hakkes fint og knuses ved hjælp af en blender. Du kan tilføje grøntsagsbouillon.

Kødprodukter kan ikke optøs flere gange, dette fører til vækst af bakterier i dem.

Opskrifter til at tilberede retter fra forskellige typer kød derhjemme er enkle og kræver ikke store kulinariske færdigheder.

1. Oksekødpuré opskrift

Skær et renset stykke oksekød (40 g) i små tern og kog i to timer. Det færdige kød skal føres gennem en kødkværn og derefter hakkes i en blender. Tilsæt grøntsagsbouillon til den resulterende masse, sæt i brand og bring i kog. Hvornår skal tilføjes modermælk, ingen grund til at koge. Du kan tilføje smør.

2. Kalkunpuré opskrift

At forberede velsmagende ret, tag en kalkunfilet, tilsæt vand og kog i en time. Det kogte kød bringes til en homogen masse i en blender. Kalkunkød er tørt, så puréen fortyndes med vand og vegetabilsk olie.

3. Opskrift på kød med grøntsager

Du kan tage kaninkød som hovedingrediens. Det koger hurtigt og smager mørt. Kog fileterne hver for sig i cirka 45 minutter. Grøntsager kan være alle (zucchini, gulerødder, blomkål). De lægges i kogende vand i 15 minutter. De færdige ingredienser blandes og grøntsagsbouillon tilsættes. Bring i kog.

Kaninkød indeholder mange vitaminer, herunder næsten fuld gruppe vitaminer B. Kød indeholder mange mikroelementer: magnesium, fosfor, calcium, jern. Kalorieindholdet i produktet er lavt. 100 g kaninkød indeholder omkring 160 kcal. Proteinet fra dette kød absorberes næsten fuldstændigt af kroppen. Allergier over for denne type kød er sjældne. Kaninkød har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.

4. Opskrift på kaninkødpuré

Tilberedningstiden for kaninkød i vand er cirka en time. Når vandet begynder at koge, skal du omhyggeligt overvåge dannelsen af skum og fjerne det i tide. Efter kogning kan vandet drænes og nyt vand tilsættes. Skær det færdige kød i små stykker og kom gennem en kødhakker to gange. Tilsæt grøntsagsbouillon og blend til det er glat.

Lever indeholder jern og protein, som let optages af kroppen. Det kan styrke immunforsvaret og bekæmpe anæmi. Det er bedst at give et barn lever med en grøntsagsskål.

Det er bedre at vælge kylling eller okselever, som de har delikat smag og de er ikke bitre.

5. Opskrift på kyllingeleverpuré med grøntsager

Vask leveren (100 g), adskil filmene og venerne. Skær i små stykker og kog i vand. Kog gulerødderne separat, skåret i tynde ringe. Når maden er tilberedt, hældes bouillonen i en beholder. Slib leveren med gulerødder ved hjælp af en blender, tilsæt bouillon. Rettens konsistens skal ligne tyk creme fraiche.

Okselever 70% består af vand, resten er protein. 100 g indeholder omkring 130 kcal. Introduktion til kost af dette produkt ernæring er nødvendig for barnet. Leveren indeholder meget A-vitamin, som styrker synet, Skelet system, forbedrer hud og hår. Okselever er nyttig til babyer, der har lidelser i nervesystem. Vitamin B 9 er involveret i hæmatopoiese. Fjerner skadelige giftstoffer fra kroppen. Tab af styrke fra fysisk og mental stress kompenseres fuldstændigt af dette produkt.

Lever bør indtages med måde. Hvor mange måneder kan dette biprodukt introduceres? Ved 7-10 måneder. Det er nødvendigt at give lever, da det indeholder mange værdifulde stoffer, der er nødvendige i perioden med hurtig vækst og udvikling af kroppen.

Før du introducerer nogen form for kød i dit barns kost, bør du søge råd fra en specialist.

Det er nødvendigt at tage højde for driftsfunktionerne indre organer, Tilgængelighed allergiske reaktioner. Ved at vælge den rigtige opskrift kan du forberede en ret, der ikke kun vil være sund, men også velsmagende.

Kød er et af de få produkter, hvis optagelse i spædbørns menuer ikke diskuteres. Det mætter den voksende krop med proteiner til dannelse af celler og væv, og giver barnet jern og zink. I vestlige lande Det er med kød, at spædbørn generelt begynder at stifte bekendtskab med fast føde. For at få det maksimale udbytte af produktet er det vigtigt at vælge og tilberede den rigtige kødpuré til den første fodring.

Om fordelene ved kød til menneskelige legeme Det er svært at argumentere. Produktet er leverandør af protein, jern, vitaminer. Det akkumulerer straks alle de typer aminosyrer, der er nødvendige for proteinsyntese, hvilket sikrer sund cellevækst og stofskifte. Det er også den mest generøse naturlige kilde til "supervitamin" B12, som "oplader" og renser overskydende fedt i kroppen, stimulerer hjernens funktion og beroliger nerverne.

Introduktion af kød: hvornår er det tid?

I modsætning til udenlandsk praksis anbefaler udviklerne af det nationale program for optimering af børns ernæring i det første leveår i Rusland ikke dette i første omgang. Først skal barnet prøve , og . Men altså - de giver kødet en fuld" grønt lys" For dem, der er kunstigt fodret, kommer turen til kød på omkring seks måneder, for børn kl amning- omkring otte måneder.

Hvis tilpasningen til en ny ret lykkes, bliver kød en integreret del af den daglige rutine. børnemenu og portionen stiger hver måned. I begyndelsen af komplementær fodring skal barnet spise omkring 20 g kød om dagen, og i en alder af et år når volumen 50-70 g.

Purékonsistens: afhængig af alder

Kød gives til barnet i hakket form. Alt efter alder tilbydes kødpuré til supplerende fodring i forskellige konsistenser.

For børn 6-7 måneder. Tandløse småbørn spiser homogeniserede pastaer, hvor størrelsen af fraktionerne ikke overstiger 0,3 mm.
For børn 8-9 måneder. Babyer, der allerede prøver at tygge, kan spise purerede kødretter, knust til 1,5 mm.
For børn efter 10 måneder. Og voksne "gnavere" prøver kød, hvis partikler allerede når 3 mm, når de males.

Købe eller lave den selv?

Når man introducerer kødtilskudsmad, står forældre over for et dilemma: lav mad derhjemme eller køb babymad dåsekød. Begge muligheder har deres fordele og ulemper.

Forberedt derhjemme

fordele

Forældre styrer processen varmebehandling, opbevaringsforhold og perioder.
Babyen får altid et frisklavet måltid.
Forældre vælger selvstændigt en "sideskål" og tilføjer grøntsager eller korn til puréen under hensyntagen til smagen og reaktionerne fra barnets krop.
Hjemmelavet puré indeholder garanteret ingen konserveringsmidler eller farvestoffer.

Minusser

Hvis kødet ikke er hjemmelavet, men købt, er der risiko for at købe et produkt af lav kvalitet eller et behandlet med stimulanser.
Det er farligt at tage med på vejen eller at besøge.
Kort holdbarhed - ikke mere end et døgn i køleskabet.
Du skal bruge tid på at forberede dig.

Butik købt

fordele

Kvaliteten af råvarer og produktionsteknologi gennemgår streng statskontrol.
Lang holdbarhed og praktisk emballage.
Du kan tage den med på vejen eller på besøg.
Ingen grund til at spilde tid på at forberede.
Puréen knuses og pakkes i overensstemmelse med barnets aldersbehov.
Du kan vælge en puré, hvori kød straks blandes med grøntsager eller korn.
Produkterne er desuden beriget med vitaminer og andre gavnlige stoffer.
Glasbeholdere, som puréen er pakket i, kan senere bruges til opbevaring af hjemmelavet yoghurt og.

Minusser

Det kan ikke garanteres, at kontrol over kvaliteten af råmaterialer og produktionsteknologi udføres omhyggeligt og ikke "til skue".
Type kød og generel sammensætning puréer matcher muligvis ikke det, der står på etiketten.
Høj pris.

Dåsekød: gennemgang af populære mærker

Selvfølgelig er det bedste kød til en baby selvopdrættet kvæg eller fjerkræ. Men hvis der ikke er noget hjemmelavet produkt, og økonomien tillader det, foretrækker forældre ofte dåse babymad.

Der findes en række populære producenter af “lækre krukker” til babyer, som også tilbyder kødpuré. De præsenterer på markedet både rene kødprodukter og kombinerede puréer med grøntsager og korn. Hvis du tror på anmeldelser af mødre, skal du være opmærksom på handelslinjen for de virksomheder, der er anført nedenfor.

"Agusha", Rusland

Produktlinjen omfatter puréer fra oksekød, svinekød, kalkun, kanin og kylling.
Pakning - 100 g.
Pris - 35-60 rub.

Anmeldelser fra forældre

Stivelsen i sammensætningen og konsistensen er for tyk er forvirrende.

"Tema", Rusland

Produktlinjen omfatter pureret oksekød, kalkun, kanin, kylling og indmad.
Pakning - 100 g.
Pris - 35-65 rub.

Anmeldelser fra forældre

Forældre vurderer produktet til fire minus.
Den indeholder salt, så det er bedre at give denne puré til et barn tidligst 10 måneder.
Producenten tilføjer til puréen kyllingefedt, korn, mælkepulver, på grund af hvilket selve kødvolumenet i krukken falder.
Ubehageligt kan, åbning, som du selv kan skære.

"Babushkino Basket", Rusland

Produktlinjen omfatter puréer fra oksekød, hestekød, vildt, kalkun, kanin og kylling.
Pakning - 100 g.
Pris - 45-80 rub.

Anmeldelser fra forældre

Forældre giver produktet et A.
Dette er en af de få producenter, der bruger rismel frem for stivelse i sin produktionsteknologi.
Dette produkt er et resultat laboratorieforskning i luften af tv-projektet "Test Purchase" blev han anerkendt som den bedste i sin niche på markedet.
Det anbefales at give til babyer tidligst 8 måneder.
Produktlinjen omfatter dåsemad med gourmetkød - hestekød og vildt.

"FrutoNyanya", Rusland

Produktlinjen omfatter puréer fra oksekød, lam, kalkun, kanin og kylling.
Pakning - 95 g.
Pris - 55-70 rub.

Anmeldelser fra forældre

Forældre vurderer produktet til fire.
Sammensætningen indeholder meget majsstivelse, på grund af hvilken produktet viser sig at være tykt i konsistensen.
Puréen er pakket i praktisk glas krukker med skruelåg.
Som et resultat af laboratorietest på tv-projektet "Test Purchase" blev dette produkt ikke en kvalitetsleder, men bestod overholdelsestesten statslige standarder fødevareproduktion.

Heinz, Italien

Produktlinjen omfatter puréer fra oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, kanin, svinekød, hestekød og kylling.
Pakning - 80 g.
Pris - 55-80 rub.