Третман и исхрана за алергии. Алергија на глутен

Алергиите погодуваат стотици милиони луѓе ширум светот. И многу од нив се загрижени за проблемот правилна исхранасо оваа болест. Како да ги изберете вистинските производи за да не предизвикуваат егзацербации на алергии, а во исто време да содржат сè неопходни за една личностхранливи материи. Оваа задача е тешка, но во повеќето случаи решлива.

Причини и симптоми на алергии

Алергијата е одговор имунолошки системна туѓи материи кои влегуваат во телото. Оваа реакција е патолошка по природа и се изразува во различни воспалителни процесикои влијаат на целото тело како целина или на неговите поединечни органи.

Главните манифестации на алергии:

• кожни алергии (осип, црвенило, плускавци, оток),
• воспаление и отекување на оралната мукоза,
• нарушувања гастроинтестиналниот тракт,
• бронхоспазам,
• други манифестации (ринитис, лакримација),
• скокови на крвниот притисок.

Третман на алергија

За лекување на алергии, вашиот лекар може да препише лекови кои му помагаат на пациентот да се ослободи од непријатните симптоми. Сепак, само лековите, по правило, не можат да го ослободат телото од прекумерна чувствителност на алергени. За оваа намена се користат и други. терапевтски методи, и игра важна улога меѓу нив терапевтска исхрана.

Зошто ви е потребна диета за алергии?

Значителен дел од случаите на алергии се поврзани со разни намирници кои предизвикуваат непријатни физиолошки реакции кај луѓето, дури и многу тешки, како што е анафилактичен шок. Затоа, за оние кои страдаат од алергии на храна, промената на нивната вообичаена исхрана понекогаш е витална работа, а не само еден од методите на лекување.

За други видови алергии, на пример, алергии на полен (), може да биде неопходна и диета. За други видови на алергии, како што се алергии на лекови, строга диета може да не се применува, но има некои исклучоци од на ова правиломоже да се одржи.

Исхрана за алергии, општи принципи

Општиот принцип на исхрана за алергии е да се исклучат производите кои предизвикуваат алергија. Понекогаш овие производи може да бидат придружени со други поврзани со оние кои предизвикуваат алергии.

Сепак, не во сите случаи алергенот може да се одреди со висок степендоверливост. Впрочем, просечната човечка исхрана се состои од разновидна храна. Во многу случаи, вашиот лекар може да нареди тестови за алергенот, како што се кожни тестови или тестови за имуноглобулин.

Ако поради некоја причина е невозможно да се одреди алергенот, тогаш пациентот може да биде погоден, во кој количината е потенцијално алергенски производиќе се сведе на минимум. Оваа диета се нарекува неспецифична, за разлика од специфичната, наменета за пациенти со специфичен тип на алергија.

Општите принципи на исхрана за алергии се да се исклучат од исхраната храна која ги иритира цревата, ја забрзува апсорпцијата на потенцијалните алергени и го попречува варењето. Таквите производи вклучуваат зачини, алкохол, сол, шеќер. Исто така, пациентот треба да консумира што повеќе вода, што помага да се отстранат алергените од телото што е можно побрзо. Треба да јадете што е можно почесто, 4-5 пати на ден, но во мали порции.

Пациентот може да јаде само јадења подготвени од свежи состојки. Пржената и пушената храна треба да се исклучат од исхраната. Најдобро е да се јаде варена храна. Исто така, не можете да користите полупроизводи, конзервирана храна, маринади или задушено месо. Доколку пациентот сака да внесе нова, непозната храна во неговата исхрана, се препорачува некој да му помогне во случај на акутна реакција.

Елиминациска диета

Оваа диета ја пропишува лекар. Не треба да содржи производ кој предизвикува алергии. Забранети се и производи кои предизвикуваат вкрстена алергија. Во некои случаи, елиминациската диета можеби не е строга, односно може периодично да вклучува храна од забранетата листа. Времетраењето на диетата го одредува лекарот. Типично, диетата мора да се следи доживотно или додека телото повеќе не е чувствително на алергенот.

90% од сите алергии се предизвикани од ограничен опсег на храна. Оваа листа вклучува:

• кикирики,
• јајца,
• Риба,
• месо од рак,
• школки,
• млеко,
• пченица,
• ореви.

Алергиските реакции на адитиви содржани во прехранбените производи купени во продавница - конзерванси, бои и засилувачи на вкус - се исто така исклучително чести. Некои видови месо - пилешко, говедско - исто така може да предизвикаат алергии.

Алергија на кикиритки

Алергијата на храна од кикиритки е една од најчестите форми алергиски заболувања, а алергиските реакции предизвикани од него се многу често тешки. Во оние земји каде што јадењето кикирики е широко прифатено, на пример во САД, годишно се регистрираат десетици смртни случаи од компликации од алергиски реакции на кикирики, а смртни случаи од алергии на овој производсочинува приближно две третини од сите смртни случаи предизвикани од алергии на храна. Алергиите на кикиритки се исто така многу отпорни. За разлика од другите видови алергии, мала е веројатноста да се излечи.

За да се ослободи од оваа опасност, не е доволно лицето кое страда од овој тип на алергија само да не јаде кикирики. Факт е дека овој производ се користи во различни кондиторски производи - колачи, бонбони, колачиња, сладолед итн. Покрај тоа, често се додава на овие производи во пржена форма. Тука мора да имаме предвид дека (за разлика од многу други производи) најмногу алергени се пржените кикиритки, а не суровите.

Што тогаш останува да се направи? Само проверете го секој производ за присуство на кикиритки или супстанции што ги содржат, како што е путер од кикирики. Навистина, за многу страдалници од алергија, дури и најмалата количина на протеини од кикирики може да предизвика сериозни алергиски реакции. Сепак, исхраната не треба да се ограничува само со исклучување на кикиритки. На крајот на краиштата, алергија на дадено јаткасто овошје може да предизвика вкрстени алергии на други јаткасти плодови - ореви, индиски ореви, лешници, бадеми итн.

Алергија на пилешки јајца

Овој тип на алергија е најчест кај децата. Сепак, тоа не е невообичаено кај возрасните. Алергија на пилешки протеинзабележано почесто од алергија на жолчка.

Кога креирате мени за алергии на јајца, треба да се земе предвид дека производите што содржат компоненти од пилешки јајца се широко распространети. Тие вклучуваат омлети, мајонез и печива. Затоа, овие производи исто така мора да се исклучат од исхраната. Исто така, треба да бидете внимателни кога го вклучувате пилешкото месо во вашето мени, бидејќи може да развиете алергија на него.

Алергија на млеко

Алергијата на млеко не треба да се меша со нетолеранција на млеко. Алергиите на млеко се предизвикани од алергиски реакции на протеините кои се наоѓаат во кравјото млеко, првенствено казеинот. А нетолеранцијата на млеко значи дека човекот нема доволно ензими во дигестивниот систем за да се разгради млечен шеќер– лактоза. Максимумот со кој нетолеранцијата може да му се закани на човекот е варење после пиење млеко, но алергијата во некои случаи може да доведе до фатален исход. Затоа, барањата за елиминациска диета за алергии на млечни протеини се многу построги. Од исхраната треба да се исклучат не само млекото, туку и другите производи кои се базираат на него - јогурт, кефир, сирења, павлака и сл. Исто така, треба да имате на ум дека млекото се користи во многу печива и кондиторски производи.

Алергија на морска храна

Во оваа група спаѓаат алергии предизвикани од риба, како и месо од други морски животни - ракчиња, ракови, лигњи, школки итн. Алергијата на риба може или не може да се комбинира со алергија на друга морска храна. Но, дури и ако не се забележи таква комбинација, тогаш може последователно да се развие алергија од сличен вкрстен тип. Затоа, доколку сте алергични на морска храна, треба да ја исфрлите и рибата од исхраната, и обратно. Треба да се има на ум дека црвената риба (претставници на семејствата на лосос и есетра) се поалергени од другите видови риби.

Алергија на месо

Алергиите на месни протеини не се толку ретки денес. Пациентот со овој тип на алергија обично страда од алергија на одреден вид месо. Затоа, за време на елиминациската диета, неопходно е да се напушти овој вид месо во која било форма, бидејќи термичката обработка не ги менува алергенските својства на протеините. Меѓутоа, како што болеста напредува, може да се појави и вкрстена алергија на други видови месо и тоа треба да се земе предвид при креирање на диета.

Алергија на глутен

Глутенот е еден од протеините кои се наоѓаат во пченицата. За оние кои страдаат од овој тип на алергија, можеби најтешкото нешто да се избере е соодветна исхрана, после се Пченично брашносе користи во речиси сите пекарски производи, тестенини и кондиторски производи. Затоа, или ќе мора целосно да се откажете од секое печење или да барате производи направени од различен вид брашно. Сепак, не постои гаранција дека вкрстена алергија нема да се развие на брашно направено од други житарки.

Алергија на полен (поленска треска)

Со овој тип на алергија, пациентот треба да избегнува консумирање мед и пчелни производи во која било форма. Исто така, алергените содржани во поленот може да бидат слични на алергените содржани во некои видови овошје. На пример, ако сте алергични на полен од бреза, не треба да јадете праски и јаболка, бидејќи тие содржат протеини слични на алергени од полен од бреза.

Алергија на антибиотици

Со оваа форма алергии на лековиТреба внимателно да ги погледнете етикетите на храната пред да купите храна. Не е тајна дека многу од нив користат пеницилински антибиотици како конзерванси. Антибиотиците често се користат и за лекување на животните на фармата, па тие можат да завршат во млеко и месо. Затоа, потрошувачката на месо и млечни производи и конзервирана храна треба да се сведе на минимум. За да се намали алергеноста на производите што содржат антибиотици, тие треба да бидат подложени на интензивна термичка обработка, бидејќи повеќето антибиотици се уништуваат кога се загреваат.

Производи со висок и низок степен на алергеност

Подолу се наведени намирниците кои треба да се исклучат од исхраната при неспецифична хипоалергична диета. Оваа листа вклучува не само производи кои содржат голем број на алергени, туку и оние кои имаат способност да предизвикаат алергиски реакции:

• риба и кавијар;
• морска храна;
• чоколадо и какао;
• кафе;
• алкохол;
• маринади, кисели краставички, конзервирана храна, пушено месо;
• егзотични производи;
• печурки;
• гума за џвакање и мармалад за џвакање;
• ореви и кикиритки;
• цитрус;
• црвено овошје;
• полномасно млеко;
• јајца;
• зачини, зачини и сосови;
• слатки газирани пијалоци.

Производи со низок степен на алергеност, погодни за создавање на неспецифична хипоалергична исхрана:

• ферментирани млечни производи, јогурти без бои;
• посно месо, мисирка, јагнешко месо;
• пченка, хељда и овесна каша, леб направен од пченка и брашно од хељда;
• зелен и зелен зеленчук и овошје бело, компир;
• мешунките (освен кикиритки).

Мени за алергии кај возрасни

Подолу е приближна верзијанеспецифично мени за исхрана за алергии. Неспецифичната диета може да биде корисна за пациентите сезонски алергии, на пример, предизвикани од полен или се користат за време на егзацербација на болеста. Се разбира, овие препораки не се исцрпни, бидејќи на менито на заболените од алергија во голема мера влијаат фактори како што се преференциите на пациентот, неговата возраст, придружни болести, итн. Ова значи дека само алерголог може да избере најсоодветна индивидуална исхрана за пациентот.

Појадок: каша од хељда, урда со малку маснотии, чај.

Ручек: зелено јаболко.

Ручек: Супа од брокула, тестенини, пилешки ќофтиња, компот.

Попладневна ужина: Кисел, незасладени колачиња.

Вечера: варен бакалар, тестенини.

Втора вечера: кефир.

Алергија е заедничко имеза цела група на алергиски заболувања, како на пр бронхијална астма, анафилактичен шок и помалку опасни алергии. Причината за болеста може да биде многу фактори, познати и непознати. Алергените вклучуваат мириси, хелминтични инфестации, лекови и многу повеќе.

Можно е значително да се олесни текот на болеста и да се минимизираат симптомите само ако, заедно со сложените методи на лекување, се почитува исхрана за време на алергии.

Нормално, ќе биде различно за секоја алергиска болест, но постојат голем број правила до кои мора да се придржуваат сите алергични.

Правилна исхрана за алергии кај возрасни

1. да се инсталира точна дијагнозаи да го одредите нивото на имуноглобулин Е, треба да направите тест на кожата или да направите тест на крвта. Кој тест да се избере за дијагноза одлучува само лекар специјалист.
2. Координирајте го третманот за алергија со алерголог кој е запознаен со вашата медицинска историја. За време на лична консултација, лекарот ќе подготви список на производи „дозволени“ и „забранети“ за консумирање.
3. Ако одлучите да внесете нов прехранбен производ во вашата исхрана, не правете таков експеримент надвор од домот. Подобро е да го направите ова во присуство на блиски луѓе кои, во случај негативна реакцијаТие ќе можат да ви помогнат и да повикаат брза помош.
4. Храната треба да се подготвува само од свежи, природни производи.
5. Купете риба и месо во едно парче.
6. Целосно исфрлете ја од вашата исхрана преработената храна, кечапите, сосовите, мајонезот и конзервираната храна купени во продавница.
7. Пред да започнете да креирате мени, внимателно проучете ги состојките на производите.

Која е суштината на диетата?

Диететската исхрана за алергии е клучот за успешно лекување на болеста. Треба да се земе предвид и фактот дека кога ќе се појави процесот на егзацербација, може да се додадат дополнителни туѓи супстанции на постоечките алергени. Факт е дека во овој период имунолошкиот систем остро реагира на одреден алерген, а кога слични агресивни материи влегуваат во храната, болеста почнува уште повеќе да напредува.

Сепак, не се препорачува строга диета за алергиски заболувања, бидејќи алергиските реакции се јавуваат и на позадината на гастроинтестинални нарушувања.

Видови производи за терапевтска диета

Употребата на диета е прифатлива за сите видови алергиски заболувања, но е поважна за алергии на храна. Со негова помош, можете да извршите дијагностички и терапевтски функции: со исклучување на одреден производ, можете да го одредите алергенот, симптоматскиалергиски реакции.

За луѓето кои страдаат од алергиски реакции, важно е да се префрлат на специфична хипоалергична исхрана, во која сите производи се поделени во три класи: високо-, средно- и ниско-алергенски.

Производи кои содржат високи концентрации на алергени:

• Море, риба (црна и црвена);
• Млеко од крава;
• птици, пилешко;
• Пушени и полупушени гастрономски производи;
• Маринади, конзерви, задушени месо, конзервирана храна;
• Сите видови топли и солени зачини, вклучувајќи зачини и сосови;
• и плодови од црвено-портокалова боја, како и кисела,
• и други агруми;
• Јогурти со бои, слатки газирани пијалоци, разни видови гуми за џвакање;
• Сушено овошје што ни беше донесено од азиските земји;
• и производи кои го содржат;
• Сите сорти на печурки;
• Компоти и сокови направени од алергени производи;
• Кондиторски производи со додаден какао;
• Мармалад, карамела;
• Егзотични производи.

Производи кои содржат умерена алергенска активност:

• Сите сорти, повремено 'рж;
• Леќата,;
• Грашок,;
• Масни меса;
• Зелена пиперка, компири;
• Лековити билки кои не биле подложени на термички третман.

Производи со мала содржина на алергени:

• Јогурт без вкусови и бои, други домашни и фабрички ферментирани млечни производи;
• Треска, костур;
• Посно свинско и говедско месо;
• нуспроизводи;
• Леб од житарици, пченка и леќата;
• Зелен зеленчук и билки;
• Гриз, овесна каша, бисер јачмен;
• зелени сорти, жолти цреши;
• Сушено овошје и лушпи од круши, јаболка, шипки, сливи;

Диетата ќе биде ефикасна само ако дневното мени е целосно ослободено од храна која содржи висока содржинаалергенски супстанции. Исто така, треба да ја минимизирате употребата на умерено активни. Неспецифичната диета им помага на луѓето со алергии кои не се на храна алергиски манифестациии ова е првиот чекор за оние луѓе кои развиле алергии на храна. Во вториот случај, терапевтската исхрана се избира поединечно.

Исхрана за акутни алергии

Како по правило, фазата на егзацербација трае 7-10 дена. Во овој период се пропишува нежна исхрана во која целосно се исклучуваат високо и умерено алергени намирници.

Во зависност од тоа како болеста напредува, следејќи ги упатствата и советите на лекарот, пациентот може постепено да почне да ја јаде исхраната што лекарот му ја подготвил според индивидуалните индикации. Тоа укажува на специфична храна која човекот треба да ја игнорира за да не провоцира нова каскадаалергиски реакции.

Кога симптомите на болеста се целосно елиминирани, можете да воведете храна со мала содржина на алергени материи во фазата на ремисија, само во мали дози и со едно име. Доколку телото соодветно реагира на оваа диета, дозата постепено се зголемува.

Режимот на пиење не може да се намали, со исклучок на едемот. Потоа, додека го намалувате внесот на пиење, треба да се ограничите и во сол.

Каква треба да биде диетата за алергии на храна?

Ако некое лице има алергија на храна поради чести егзацербации, неопходно е да се додаде што повеќе овошје и зеленчук во исхраната за алергии на храна, а протеинската храна да се преполови.

Извори на јаглехидрати се производи од жито потекло. Квантитет едноставни шеќерисодржани во кондиторски производи и леб треба да бидат ограничени.

Ниту една терапевтска диета за алергиски болести не е комплетна без незаситени масти. растително потекло. Во исхраната за алергии на храна, тие се есенцијални полинезаситени киселини.

Понеделник:

Појадок.Салата од урда со додавање на билки, краставица и јогурт со малку маснотии;
Вечера. Супа од говедска супа, палачинки од компири, зелен чајили негазирана вода;
Вечера.Тепсија од зелено јаболко, супа од сушено овошје.

Вторник:

Појадок.Овесна каша со овошје од цреша или јаболко, незасладен чај;
Вечера.Супа од грашок, пире од компири со растително масло и билки, негазирана вода;
Вечера.Тестенини, Болоњезе сос, пијалок од цикорија.

Среда:

Појадок.Салата од бела зелка со билки и маслиново масло, варен ослиќ;
Вечера.Тепсија од урда, компот од сушено овошје;
Вечера.Зеленчук полнет со ориз, негазирана вода.

четврток:

Појадок.Каша од хељда, јогурт со малку маснотии;
Вечера.Млечна супа со тестенини, леб од 'ржано брашно, зелен чај;
Вечера. Тепсија од урда, лушпа од суво грозје.

петок:

Појадок.Каша од пченични житарки, кефир со малку маснотии;
Вечера. Супа од зеленчук, задушен зеленчук (тиквички, зелен пипер), зелен чај;
Вечера. Кнедли со овошје (бели цреши, бели рибизли), вода без гас.

Сабота:

Појадок.Тепсија за тестенини од урда, јогурт со малку маснотии;
Вечера.Супа од пилешка супа, палачинки од тиква, супа од сушено овошје;
Вечера.Задушен зеленчук, прочистена вода.

недела:

Појадок. Печени јаболка, кефир со малку маснотии;
Вечера.Супа од говедска супа, кристали од зелка, зелен чај;
Вечера.Палачинки од тиква, негазирана вода.

Исхрана за алергии - рецепти

И покрај ограниченото количество храна во исхраната, оние кои страдаат од алергија треба да јадат разновидна и урамнотежена исхрана. Рецептите за јадења може да бидат како што следува.

© „Центрполиграф“, 2016 г

Предговор

Алергиите на храна се карактеризираат со зголемена чувствителност на телото на храна и развој на знаци на нетолеранција на храна предизвикани од реакцијата на имунолошкиот систем.

Состојбата обезбедува нормално варење и апсорпција на прехранбените производи ендокриниот систем, структурата и функцијата на гастроинтестиналниот тракт, билијарниот систем, составот и волуменот на дигестивните сокови, составот на цревната микрофлора, состојбата на локалниот имунитет на цревната слузница.

Нормално, прехранбените производи се разложуваат на соединенија кои немаат алергенски својства, а цревниот ѕид е непропустлив за несварените производи.

Развојот на алергии на храна е предизвикан од фактори:

– пред сè, ова е зголемување на пропустливоста на цревниот ѕид, што е забележано со воспалителни болестигастроинтестиналниот тракт;

– нарушување (намалување или забрзување) на апсорпцијата на соединенијата на храната може да се должи на нарушување на фазите на варење поради недоволна функција на панкреасот, недостаток на ензими, билијарна и интестинална дискинезија итн.;

– нарушено јадење, ретки или чести оброци доведуваат до нарушена гастрична секреција, развој на гастритис и други нарушувања кои предизвикуваат формирање на алергии на храна или псевдоалергии;

- формирањето на преосетливост на протеинска храна е под влијание не само од количината на земена храна и прекршувањето на диетата, туку и од киселоста на желудечниот сок.

Манифестации на кожата:

– коприва или само црвенило,

- егзема,

- чешање и сувост,

– разни исипи.

Манифестации однадвор дигестивниот систем:

- болка во стомакот,

- диспепсија - повраќање, гадење или дијареа,

– чешање во устата или отекување на мукозните мембрани.

Респираторен систем:

- црвенило,

– оток и назална конгестија,

– алергиска кашлица.

Манифестации на мукозните мембрани на очите:

– црвенило на конјунктивата,

- лакримација.

Манифестации однадвор на кардиоваскуларниот систем:

- болка во градите,

– абнормален срцев ритам.

- хипертензија,

- несвестица, губење на свеста.

Единственото достапен методТретманот денес е да се избегне контакт со алергенот. Ниту еден друг обид за лекување на ова нарушување не бил успешен. Основните принципи на препишување диета вклучуваат исклучување од исхраната на храна која има прилично висока алергиска активност, ја иритира гастроинтестиналната мукоза и содржи емулгатори, бои, конзерванси и стабилизатори. При креирањето на диета, неопходно е и неподносливата храна да се замени со природна и специјализирана.

Диети за алергии

Диетата за алергија на храна полека, но сигурно ќе ве ослободи од непријатните симптоми, а омилената храна ќе можете да ја вратите во исхраната - но внимателно и малку по малку.

Исхраната за алергии на храна може да се подели во неколку фази.

Елиминација.Ваквата исхрана за алергии подразбира исклучување од исхраната на оние намирници кои се причински значајни алергени.

Хипоалергично.Ова е исклучување на производи кои самите не се алергени, но придонесуваат за појава на алергиски реакции.

Вклучува производи како што се: мед, чоколадо, агруми, јаткасти плодови, јајца, кисела зелка, портокалово и црвено овошје.

Елиминациска диета

Опција 1.Започнува или 1-2 дена пост на вода, или 1-3 дена на чај со мала количина шеќер (5 чаши дневно) и 250 гр сушен бел леб. Потоа на секои 2-3 дена исхраната е малку проширена. Прво, ферментираните млечни производи се воведуваат во исхраната во следнава низа: кефир, урда, млеко, сирење. Потоа додаваат месо, па дури и подоцна - јадења од риба или зеленчук.

Опција 2.Јадење круши (или зелени јаболка), мисирка (или јагнешко) и ориз. Постепено, во исхраната се внесува разновиден зеленчук - по можност оние што се јадат ретко: пашканат, репа, морков.

Доколку алергијата не се влоши при конзумирање на новововедениот производ, по 4 дена се воведува друг претходно исклучен производ.

Бои и адитиви се забранети за алергични: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

Хипоалергично исхрана

Ова е еден од начините за лекување на сите видови алергии, бидејќи помага да се идентификуваат вистинската причинаболести.

Главна индикација за препишување на оваа диета се алергиите на храна, бидејќи главните цели на оваа диета се директно елиминирање на факторите, односно самите производи кои водат до алергиска реакцијаи намалување на алергенското оптоварување на телото.

Исхраната е физиолошки целосна и нежна, со ограничена потрошувачка кујнска солдо 7 g на ден. Сите јадења се служат само варени; супите се готват со три промени на супа, особено кога се готви месо, риба и пилешко.

Приближната енергетска вредност на оваа диета е 2800 kcal дневно. Треба да јадете во мали порции, најмалку 6 пати на ден.

Хипоалергичната диета целосно ги исклучува сите алергени на храна, вклучувајќи:

- месо и производи од риба (вклучувајќи кавијар),

- агруми,

- Сите видови на јаткасти плодови,

- овошје и бобинки со црвена и портокалова боја,

– диња и ананас,

– зачинет зеленчук (ротквица, рен, ротквица),

- чоколадо и кафе,

– мед, шеќер, џем, печива и сите видови кондиторски производи,

- солени и чадени производи,

– мајонез и кечап,

– живина (освен бело месо од пилешко и мисиркино),

– зачинето сирење,

- сите производи индустриско производство(со исклучок на храна за бебиња),

– алкохолни пијалоци,

– отстранете ги производите на кои пациентот има индивидуална нетолеранција.

Најчесто, менито на хипоалергична диета ви овозможува да вклучите следните производи:

– месо: варено говедско месо, бело месо пилешко и мисирка,

– вегетаријански супи направени од одобрени производи,

– растително масло: маслиново, сончоглед,

– каши: ориз, леќата, овесна каша,

– производи од млечна киселина: можете да имате урда, јогурт, кефир и јогурт без адитиви,

– фета сирење,

– зеленчук: краставици, зелка, лиснат зеленчук, компири, зелен грашок,

– овошје: зелени јаболка, по можност печени, круши,

– компот од чај и суво овошје,

– исушени бел леб, бесквасен рамно леб, бесквасен пита леб.

Откажување од диетата.Времетраењето на диетата може да биде од две до три недели за возрасни и до 10 дена за деца. Кога симптомите на алергија ќе престанат да се појавуваат, односно по 2-3 недели од моментот на подобрување, можете постепено да ги враќате прехранбените производи во исхраната, но строго еден по еден и во обратен редослед - од ниско-алергенски до високо алергенски . Нов производсе администрира еднаш на секои три дена. Ако дојде до влошување, тоа значи дека последниот производ е алерген и не треба да се јаде.

Принципи на исхрана за алергии

Клучот за справување со алергии на храна е да се добие вистинската храна. 93% од алергиите на храна се предизвикани од само 8 намирници. По опаѓачки редослед на алергенските својства, тие се наредени на следниов начин: јајца, кикирики, млеко, соја, јаткасти плодови, риба, ракови, пченица.

Јаболка и круши, праски и сливи, моркови и компири, боранија, тиквички и тикви се сметаат за неалергични. Мисиркиното и јагнешкото месо, оризот, јачменот, овесот и 'ржта ретко предизвикуваат алергии.

Алергиите на храна се поврзани со општо. Луѓе кои се алергични на полен од дрво,престанете да јадете: коскесто овошје и бобинки, јаткасти плодови, целер, копар, моркови. Луѓе кои се алергични на житарици и ливадски треви,ограничување на потрошувачката на леб и пекарски производи. Забранети производи: леб квас, тестенини, гриз, презла, сладолед, алва, грав, киселица. Луѓе кои се алергични на Композитни растенија (пелин, итн.),престанете да јадете: диња, лубеница, зеленчук, топли зачини, сончогледово масло, мајонез, сенф, алва, а исто така престанете да пиете: вермут, абсинт, билни чаевисо додавање на подбел, врвка, равнец. Луѓето кои се алергични на киноа престануваат да јадат: спанаќ, цвекло, праска, круша, манго, киви, ананас, мед, сенф. Луѓе кои се алергични на аспирин, салицилати, други лекови,не треба да се јаде: цитруси, бобинки, праски, диња, сливи, краставици, пиперки, домати, компири. Исто така, не треба да ги користите следниве лековити билки: кора од врба, лист од малина, ливада, блато сенче, божур, марин корен.

За некои производи тоа се случува почесто од другите зголемена чувствителност.

Кравјо млеко– вообичаен алерген, што е особено важно да се земе предвид при хранење на мали деца. За развој е доволна и најмала количина на овој алерген сериозна состојбадете чиј имунолошки систем сè уште не е целосно развиен. Имало случаи кога детето не умирало дури ни од јадење млечна храна, туку само од млечна прашина, доколку остатоците од млеко биле на пелените на кои било ставено бебето.

Јајцее исто така еден од водечките алергени на храна. Интересно е што понекогаш преосетливост се манифестира само на протеинот, а понекогаш само на жолчката (се случува и двете компоненти да предизвикаат алергија). Ако сте алергични на пилешки јајца, често сте алергични на пилешко месо (поретко патка), други видови јајца (патка, гуска), како и на јадења што содржат јајца (мајонез, креми, путер и производи од брашно, шампањ и сите бели вина финирани со белка од јајце). Покрај тоа, зголемената чувствителност на јајца може да биде придружена со алергиска реакција на респираторниот тракт на пердувите на перницата.

Запомнете дека вакцините за имунизација (на пример, мали сипаници, заушкиИ сипаници рубеола) содржи и мала мешавина од белки од јајца. И ова може да биде доволно за да предизвика сериозни реакции кај луѓето со алергии на вакцината.

Ако сте алергични на пилешки јајца или самото пилешко не се појавува секој пат, тогаш можеби не се самите овие производи што ја предизвикуваат вашата зголемена чувствителност, туку компонентите на храната што му била дадена на пилешкото (на пример, ако сте преосетливи на тетрациклин, алергиска реакција на месо е сосема веројатно птиците кои се хранат со овој лек).

Риба (море и река), како и разни производи од риба (кавијар, рибини масти) се вообичаени алергени. Термичката обработка практично не ја намалува нивната алергеност. За време на готвењето на рибата, алергени влегуваат во супата, па дури и водена пареа, чие вдишување исто така може да предизвика алергиски реакции. Луѓето со преосетливост на риба често се алергични на мирисот на рибата храна (дафнија). Имајте на ум дека дури и употребата на козметички сенки направени од рибни крлушки може да предизвика алергиска реакција.

Ракови - ракови, ракови, јастози- доста алергенски.

Меѓу овошје, бобинки и зеленчукНајчести причини за алергии се јагодите, јагодите и агрумите (портокал, мандарини, лимони). Жолтиот, црвениот, розовиот зеленчук (домати, моркови, праски итн.) имаат поголема веројатност да предизвикаат алергии отколку зелените.

Јаткасти плодови- доволно силни алергени. Имајте на ум дека некои јаткасти плодови се хемиски слични (на пример, ореви и бадеми; индиски ореви и ф'стаци). Затоа, алергијата на еден вид ореви често е придружена со алергија на друг вид.

Најчеста преосетливост е на кикиритките и на бројни производи кои ги содржат (колачиња, чоколадо, путер од кикирики итн.). Можна е и алергиска реакција на козметичките препарати (креми, гелови за туширање, шампони и сл.) кои го содржат ова оревче или неговото масло.

Мед, печурки, какао, чоколадо, кафеимаат изразени алергиски својства. Доколку сте преосетливи на кафе и какао, можеби сте алергични и на други мешунки (грашок, грав, леќа и сл.).

Алкохолни пијалоци, тесто од квасец, сирења и колбаси.Овие производи содржат хистамин, кој се формира како резултат на активноста на одредени бактерии и предизвикува алергиски реакции.

Поретко се јавуваат алергии на житни производи (леќата, пченицата, 'ржта, овесот), месото, мешунките, кромидот, целерот и разни зачини.

Така, можете да дадете приближна општа листа на производи за алергии.

Не користете:

- супа,

– зачинета,

– солено,

– пржени,

- пушеле,

– зачини,

– колбаси и производи од колбаси (варени колбаси, чадени колбаси, франкфурти, колбаси, шунка),

- црн дроб,

- риба и други морски плодови,

– јајце,

– остро сирење, преработено сирење,

- сладолед,

– мајонез, кечап, маргарин,

– зеленчук: ротквица, ротквица, киселица, спанаќ, домати, слатки пиперки, кисела зелка, кисела краставица,

– овошје: цитруси, кајсија, праска, калинка, грозје, киви, ананас, диња,

– бобинки: шумски јагоди, јагоди, малини, морско растение, лубеница,

- огноотпорни масти,

– сода, квас, кафе, какао, чоколадо,

– слатки: мед, карамела, бел слез, бел слез, торта, пециво, кекс,

- гума за џвакање.

Може да се користи:

– житарки (исклучок – гриз),

– ферментирани млечни производи: кефир, биокефир, природен јогурт без адитиви итн.),

– благо сирење,

– посно месо (говедско, свинско, зајачко, мисиркино), детско конзервирано месо,

– зеленчук: која било зелка, тиквички, тиква, лесна тиква, магдонос, копар, зелен грашок, боранија,

- овошје: зелено јаболко, бело јаболко, круша,

- бобинки: цреши, сливи, бели рибизли, црвени рибизли, огрозд,

– масло: џи, рафинирано растително масло (пченка, сончоглед, маслиново, итн.),

- фруктоза,

– пченичен леб од второ одделение, леб од жито,

- леб,

- крекери,

- сушено овошје,

– компоти од сушено овошје (со исклучок на шипинки и црвени бобинки),

– било кој чај,

- минерална вода.

Ограничете ги производите:

- тестенини,

– леб направен од премиум брашно,

– млечни јадења: полномасно млеко, павлака (додадена во јадењата), урда, јогурт со адитиви,

– месо: јагнешко, пилешко,

– зеленчук: моркови, репа, цвекло, кромид, лук,

- бобинки: цреша, црна рибизла, брусница, капина, банана,

– лушпа од шипинка,

Мени за егзацербација на алергии

Ден 1

Појадок:чаша кефир со малку маснотии, салата (урда, краставица, магдонос, копар).

Вечера:чинија супа од грашок, ориз, варено говедско месо, чаша зелен чај.

Вечера:компир тепсија со зелка, чаша чај.

Ден 2

Појадок:овесна каша со јаболка, цреши, чаша вода.

Вечера:супа со говедски ќофтиња, варени компири со копар, маслиново масло, чаша зелен чај.

Вечера: тепсија од урдасо додавање на суво грозје, чаша компот од суво овошје.

Ден 3

Појадок:чаша кефир со малку маснотии, чинија каша од пченица.

Вечера:чинија супа од млеко, неколку топчиња од компири, чаша чај.

Вечера:тестенини со болоњезе сос, чаша вода.

Ден 4

Појадок:салата (зелка, краставица, копар, маслиново масло), чаша сок од јаболко.

Вечера:супа од пире од компири, тиквички динстани во сос од павлака, чаша зелен чај.

Вечера:палачинки со јаболка, чаша компот од цреша.

Ден 5

Појадок:чаша кефир со малку маснотии, неколку јаболка полнети со урда и суво грозје.

Вечера:супа со тиквички, кнедли од вишни, чаша чај.

Вечера:задушена зелка, чаша вода.

Ден 6

Појадок:чаша компот од јаболка, чинија леќата.

Вечера:супа од зеленчук со говедска супа, палачинки од тиквички, чаша зелен чај.

Вечера:пар тиквички полнети со зеленчук и ориз, чаша чај.

Ден 7

Појадок:чаша кефир со малку маснотии, чинија валани овес.

Вечера:Супа од леќа, кнедли од мелено говедско месо, чаша чај.

Вечера:чорба од зеленчук, чаша вода.

Мени при напуштање на строга диета

1 ден

Појадок:ронлива каша од хељда.

Вечера:Супа од компири со ќофтиња на вода.

Попладневна ужина:

Вечера:динстани тиквички во кисела павлака и ќофтиња од мисирка (без сос, на пареа).

Ден 2

Појадок:ронлив оризова каша.

Вечера:

Попладневна ужина:топчиња од урда во бавен шпорет (без сос, минимално јајце).

Вечера:ќофтиња од говедско месо и ронлива каша од хељда.

Ден 3

Појадок:каша од овесна кашасо јаболка (гответе јаболка во микробранова печка со шеќер, или без млеко).

Вечера:супа од компири без зелен грашок.

Попладневна ужина:

Вечера:говедско месо и салата бела зелкасо јаболко (моркови – минимално).

4 ден

Појадок:Каша со четири зрна (претпазливост доколку сте алергични на глутен и млеко).

Вечера:

Попладневна ужина:тепсија од леќата со урда.

Вечера:ќофтиња со зелка и ориз.

5 ден

Појадок:каша од пченица (претпазливост ако сте алергични на глутен и млеко).

Вечера:Супа од тиквички без кари и супа од месо.

Попладневна ужина:

Вечера:ќофтиња со зелка и ориз.

Ден 6

Појадок:каша од овесна каша (претпазливост ако сте алергични на глутен и млеко).

Вечера:

Попладневна ужина:

Вечера:Тепсија од компири со зеленчук (јајце, моркови - минимално).

Ден 7

Појадок:пити со компот од зелка и јаболка.

Вечера:каша од пченка со ќофтиња.

Попладневна ужина:пита исполнета со сливи и афион.

Вечера:котлети (посно свинско месо на половина со говедско).

Диета со кефир

Првиот ден:пет варени компири и еден и пол литар кефир.

Втор ден: 100 гр варено пилешко и еден и пол литар кефир.

Трет ден: 100 гр варено месо и еден и пол литар кефир.

Четврти ден: 100 гр варена риба и еден и пол литар кефир.

Петти ден:овошје и зеленчук, освен висококалорични банани и грозје, и еден и пол литар кефир.

Шести ден:кефир.

Седми ден:минерална вода.

Опции за мени за тој ден

Јас

Појадок:каша од пченица, чај, зелено јаболко.

Ужина:урда.

Вечера:супа од зеленчук, ќофтиња, тестенини и компот од сушено јаболко.

Вечера:винегрет, чај со пунџа.

II

Појадок:каша од леќата, чај, јаболко.

Ужина:кафе со млеко, колачиња.

Вечера:Мелено пилешка супа, варено говедско Строганов и пире од компири, компот.

Вечера:урда пудинг, желе.

III

Појадок:каша од гриз, чај, јаболко.

Ужина:салата од зелка и морков.

Вечера:Вегетаријанска супа од зелка, печена зајачка нога, задушени моркови, компот.

Вечера:млечни тестенини.

Јадења за алергии на различни видови храна

Чаеви

Чај од Хедер

Соединение:суви лисја од шипинка, цветови од хедер - по 2 g, суви листови од јагоди - 10 g, вода - 200 ml.

Исплакнете го порцеланскиот чајник со топла вода (на температура кога раката повеќе не може да го толерира - над 60 ° C). Потоа додадете ја билната смеса и прелијте ја со 200 мл зовриена вода. Оставете околу 10 минути.

Роуан чај

Соединение:суви листови од црна рибизла – 2 g, сушени плодови од роуан – 5 g, сушени плодови од малини – 30 g, вода – 200 ml.

Смесата се вари во порцелански чајник и се остава 7 минути. Употребете понатаму како листови од чај.

Чај од лингонбери

Соединение:сушени листови од бобинки – 12 g, шеќер – 10 g, вода – 200 ml.

Исплакнете го порцеланскиот чајник со врела вода, додајте листови од бобинки, варете со врела вода и оставете 15 минути, потоа додадете гранулиран шеќер и истурете во чаши.

Чај од јаглика

Соединение:вода – 200 ml, суви листови кантарион и јаглика – по 5 g.

Истурете ја смесата од листовите со врела вода во порцелански чајник и оставете ја да се вари околу 7 минути. Употребете понатаму како листови од чај.

Чај со мајчина душица

Соединение:сушени листови од лингон - 4 g, сушени листови од кантарион и мајчина душица - по 10 g, вода - 200 ml.

Сварете ја смесата од листовите и употребете ја како листови од чај.

Витамински чај

Соединение:суви листови од оригано – 5 g, сушени бобинки од роуан – 10 g, суви шипки – 20 g, вода – 200 ml.

Сувите бобинки исечкајте ги, па прелијте ги со зовриена вода и варете 5 минути, потоа додадете листови оригано и оставете да отстои 10 минути. Ова е мултивитамински чај кој благотворно делува на метаболизмот во организмот и служи како лек против склероза.

Чај од роуан и коприва

Соединение:плодови од рован и листови од коприва – 7:3, вода – 500 ml.

1 лажица масло. Прелијте со врела вода со лажица од составот и вриејте 10 минути, а потоа оставете да се вари 4 часа во цврсто затворен сад на ладно и темно место, филтрирајте. Пијте 1/2 чаша 3 пати на ден.

Смирувачки витамински чај

Соединение: 4 дела билка од оригано, 2 дела нане, 2 дела билка од мајчина душица, 2 дела чај од Курил, 2 дела билка од маточина, 1 дел билка од мајчина канта, вода - 200 ml.

Пијалак по стапка од 1 лажичка по чаша. Овој чај одлично оди со боровинки и капини. Се препорачува да се пие не повеќе од 20 g од овој чај дневно.

Општо зајакнувачки чај

Соединение:сушени листови од јагоди - 3 g, лисја од капина - 3 g, листови од црна рибизла - 3 g, кантарион - 10 g, мајчина душица - 10 g, вода - 200 ml.

Во порцелански чајник истурете зовриена вода над смесата од сушени билки и оставете да отстои 10 минути.

Чај со глог

Соединение:црн чај - 1 лажица масло. лажица, нане – 10 g, смачкана шипка – 7 g, мајчина трева – 5 g, мелени бобинки од глог – 3 g, корен од валеријана – 2 g, вода – 500 ml.

Измешајте ги сите состојки, истурете вода што врие, оставете 15 минути, процедете. Пијте 1 чаша 4 пати на ден после јадење.

Чај од јасмин

Соединение:зелен чај – 2 лажички, цветови од јасмин – 1 лажиче, листови од бобинки – половина кафена лажичка, вода – 500 мл.

За некои од овие болести, прехранбените производи ќе бидат поттик. За други позначајни се растителниот полен, животинските влакна, прашината итн.. Јасно е дека препораките за исхрана за такви разни патологиизначително ќе се разликуваат. Сепак, постојат голем број препораки кои ќе бидат корисни за секого.
1) Согласете се со вашата за точната листа на „дозволена“ и „забранета“ храна. За да се утврди присуството на специфични алергени, може да ви се препишат кожни тестови или тест за специфичен IgE во крвниот серум.

2) Пробајте нова храна со голема претпазливост. Подобро е тоа да го правите дома и под надзор на роднините кои можат да помогнат доколку се појави.

3) Подгответе ја вашата храна од состојки сурова храна. Купувајте месо и риба само на парчиња.

4) Обидете се да не користите преработена храна, конзервирана храна, мајонез и други сосови. Никогаш не можете да бидете целосно сигурни во составот на готовиот производ што го купувате.

5) Внимателно проучете го составот на која било подготвена храна што ќе ја јадете.

Овие препораки важат и за деца и за возрасни. Ако вашето дете страда од алергии, треба многу внимателно да ја следите неговата исхрана. Сè е релативно едноставно сè додека бебето е мало и не оди на училиште или градинка. Штом детето порасне и стекнува независност, станува потешко да се контролира. Неопходно е да му се објасни на детето која храна може да ја јаде, а која не. Во исто време, треба да изберете форма на дијалог за детето да разбере дека вашите упатства не се „каприц на мајката“, туку неопходност. Ако има многу „забранети“ производи, има смисла да ги запишете на картичка и да му ги дадете на детето со вас. Шанкерката и наставниците во училиштето исто така треба да бидат свесни за проблемот на вашето дете. Ако не сте сигурни за квалитетот на училишниот појадок, треба да ја подготвите храната на вашето дете дома и да му ја дадете во пластичен сад.

Исхрана за време на егзацербации на алергиски заболувања

Како што веќе беше споменато, физиолошка карактеристика на луѓето кои страдаат од било која алергиска болест е нивната почетна склоност кон различни манифестации на алергии. Ситуацијата станува уште поакутна за време на периодот на егзацербација на основната болест, кога телото е во состојба на хиперреактивност; во тоа време, дури и мал иритант може да ги интензивира манифестациите на основната болест или да манифестира нова алергиска реакција.

Еве приближна листа на „дозволени“ и „забранети“ производи.

Исклучени:

Чорби, зачинета, солена, пржена храна, чадено месо, зачини, колбаси и гастрономски производи (варени и чадени колбаси, франкфуртери, колбаси, шунка), црн дроб;
- риба, кавијар, морска храна;
- јајца;
- остри и преработени сирења, сладолед, мајонез, кечап;
- ротквица, ротквици, киселица, спанаќ, домати, пиперки, кисела зелка, кисели краставички;
- печурки, ореви;
- агруми, јагоди, јагоди, малини, кајсии, праски, калинки, грозје, морско млеко, киви, ананас, диња, лубеница;
- огноотпорни масти и маргарин;
- газирани овошни пијалоци, квас;
- кафе, какао, чоколадо;
- мед, карамела, бел слез, бел слез, колачи, мафини (со ароми и сл.);
- гума за џвакање.

Ограничено на:

Гриз, тестенини, леб од премиум брашно
- полномасно млеко и павлака (се дава само во јадења), урда, јогурти со овошни адитиви;
- јагнешко, пилешко;
- моркови, репа, цвекло, кромид, лук;
- цреши, црни рибизли, банани, брусница, капини, лушпа од шипка;
- путер.

Житарици (освен гриз);
- ферментирани млечни производи (кефир, биокефир, јогурти без овошни адитиви итн.);
- благи сорти сирење;
- посно месо (говедско, свинско, зајачко, мисиркино), специјализирано конзервирано месо за храна за бебиња;
- сите видови зелка, тиквички, тиквички, лесна тиква, магдонос, копар, млад зелен грашок, боранија;
- зелени и бели јаболка, круши, лесни сорти на цреши и сливи, бели и црвени рибизли, огрозд;
- стопен путер, рафинирано дезодорирано растително масло (пченка, сончоглед, маслиново, итн.);
- фруктоза;
- пченичен леб од второ одделение, крцкав леб од жито, незасладени стапчиња и снегулки од пченкарно кафе.
Оваа диета е пропишана за егзацербации на алергиски болести 7-10 дена, а потоа, во согласност со препораките на лекарот, можете полека да се префрлите на индивидуална хипоалергична диета (диета која исклучува одредена храна што е алерген за одреден пациент).

Како заклучок, би сакал да ги замолам сите алергични да не ја третираат исхраната како тортура.
Запомнете дека со следење на препораките за исхрана си давате можност да живеете здраво и полн животи покрај присуството на алергиска болест.

Исхраната за алергии на кожата е многу важна за да се спречи понатамошен развој на патологијата. Мора да се набљудува одредени правилаисхрана.

Исто така, знајте која храна можете и не можете да ја јадете.

Како што забележуваат речиси сите експерти, ако кожата е под влијание на алергиски манифестации, веднаш треба да се консултирате со лекар.

Оваа храна се нарекува хипоалергична. За да се разбере што е оваа диета, неопходно е подетално да се разбере нејзината суштина.


Значи, експертите го припишуваат следново на карактеристиките на оваа диета:

1. Исхраната на пациентот треба да вклучува доминација на храна со мала содржина на алергени. Ова во голема мера ќе ја намали веројатноста за развој на алергиски реакции со елиминирање на факторите што ги предизвикуваат.
2. Се препорачува да се исклучат од исхраната хранливи материи кои може да имаат висок потенцијал за сензибилизација.
3. При хранење на пациент со манифестации на алергии на кожатамора да се обидеме да поддржиме енергетска вредностпроизводи на исто ниво. Ова ќе спречи создавање на нерамнотежа во исхраната, што ќе овозможи да се намали бројот на фактори кои предизвикуваат егзацербација на алергиската реакција.
4. Исто така, важно е да се земат предвид индивидуалните карактеристики на пациентите. Пред сè, ова се однесува на податоците за возраста.

Покрај наведените карактеристики, треба да разберете дека изборот на диета за лице кое има алергии на кожата треба да го спроведе специјалист врз основа на индивидуални карактеристикиземајќи го предвид присуството на други болести, со цел да се балансира телото на пациентот.

Примерок мени за неделата

Неопходно е да се разбере дека ако следите диета, секогаш ќе има позитивен резултат во ослободувањето од манифестациите на алергии на кожата. Затоа, неопходно е да се придржувате до приближното неделно мени. Основата на менито за исхрана, секако, треба да бидат прехранбените производи кои експертите ги класифицираат како ниско-алергени.

1. Млечни производи во форма на, на пример, ферментирано печено млеко или кефир.
2. Секоја минерална вода. Само треба да биде без плин.
3. Говедско и свинско месо од одредени сорти. Важно е месото да има малку маснотии, а се препорачува да се јаде варено.
4. Зелените во форма на магдонос, копар и други билки.
5. Некои растителни култури, како што се репа или зелка.
6. Масло на база на маслиново.
7. Сите плодови, без исклучок, се сушат.
8. Јадења базирани на црн дроб или бубрези.

Употребата на овој сет треба да биде избалансирана во текот на целата недела.

Ова ќе ви овозможи да ги постигнете следните резултати:

1. Појавата на алергиски реакции е значително намалена.
2. Активноста на клетките се намалува.
3. Метаболичките процеси во телото на пациентот се стабилизираат.

Овие производи мора да се користат во менито во пропорции соодветни на возраста и тежината на лицето. Затоа, треба да се подложите на прелиминарна консултација со нутриционист.

Во овој дневник има шест колони:

1. Име на денот во неделата.
2. Приближно време кога се земаат оброците, што укажува на специфичен сет на производи.
3. Компоненти кои се вклучени во оброкот.
4. Начинот на кој се подготвува садот.
5. Складирање на производи (нивните услови).
6. Манифестации на алергиска реакција на кожата.

Треба да водите дневник неколку месеци, почитувајќи ги следниве правила:

1. Усогласеност со сите упатства на специјалист во строга низа.
2. Брзо исклучување од исхраната на храна која ги интензивира манифестациите на алергии.

Исто така, треба да се придржувате до некои карактеристики кога подготвувате јадења од дозволениот сет:

1. Повеќето јадења треба да се готват варени. Во овој случај, неопходно е да се избегне додавање сол на нив.
2. Кога се готви и месо и риба, неопходно е да се менуваат чорбите два или три пати.
3. Температурата при подготовка на оваа храна треба да биде помеѓу 15 и 60 Целзиусови степени.
4. Варете ги јајцата 15 минути.
5. Доколку е потребно, сомелете ја храната според индивидуални состаноциспецијалист

Приближно менито за оваа недела може да биде вака:

1. Во понеделник можете да појадувате овесна каша. За ручек најдобро е супа од зеленчук и говедско месо. Вечерата може да се состои од ориз и котлети на пареа. Чајот може да се користи како пијалок.
2. Во вторник треба да појадувате сендвич со сирење и путер. За ручек е и супа од зеленчук. За вечера, пире од компири.
3. Во среда, појадокот се состои од зелена салата маслиново масло. Ручек: супа од ќофтиња со малку маснотии. Вечера - тестенини.
4. Во четврток за појадок треба да изедете салата од круши и јаболка облечена со јогурт и сок. Ручекот е кнедли со цреши и компири. Вечера – каша од леќата и чај.
5. Во петок за појадок - тепсија од урда. За ручек, млечна супа. Вечерата се состои од задушена зелка и чај.
6. Во сабота појадокот се состои од овесна кашасо варено месо. За ручек можете да јадете варена риба. За вечера - оризова каша со ќофтиња.
7. Во недела, појадокот се состои од каша од овесна каша. Ручек – мелени кнедли на база на посно говедско месо. За вечера најдобро е да јадете тепсија за тестенини и да пиете чај.

Неопходна диетална табела

За возрасната популација, планирањето на менито за алергии ги зема предвид следните принципи:

1. Треба да се развие земајќи го предвид фактот дека исхраната мора претежно да користи растителна храна.
2. Неопходно е да се осигура дека доволен волумен на течност влегува во телото. Ова брзо ќе го ослободи од токсините кои се акумулираат во органите за варење.
3. Неопходно е да се консумираат главно свежо цедени сокови и лушпи на база на шипинка. Во исто време, компотите не треба да бидат слатки.
4. Треба да јадете јадења кои користат минимален сет на зачини кога ги подготвувате.
5. Треба да се избегнува употреба на лук со рен, сенф и бибер. Овие компоненти го провоцираат пациентот да развие симптоми во областа на нетолеранција.

Ова мени од хипоалергенски тип треба да се следи неколку дена. По ова, врз основа на препораките на лекарот, диетата постепено се проширува.

Исхрана во форма на храна

За правилно да препишете диета за време на алергија на храна, прво мора да ја дознаете храната што ја предизвикува. Затоа, неопходно е да се консултирате со специјалист кој ќе го спроведе потребното тестирање.

Исто така, ќе треба да поминете низа тестови. По ова, лекарот ќе препише индивидуална исхрана за пациентот.

Еден од најефикасните методи е тестирањето на типот на кожа. Овој методви овозможува брзо да дознаете кој производ може да предизвика непријатност кај пациентот.

Значи, кога препишувате диета, треба да знаете дека има намирници чија употреба е непожелна и оние кои едноставно треба да се вклучат во исхраната.

Дозволено за употреба:

1. Сите производи се од типот на млечна киселина.
2. Месо од посно тип.
3. Голем број на сорти риби.
4. Зеленчук кој има зелена боја заедно со компири.
5. Некои видови на овошје.
6. Растително масло заедно со житарки и презла.
7. Различни компоти врз основа на сушено овошје. Едноставно не се препорачува да се јаде шипка и црвени бобинки.
8. Чај од секаков вид и минерална вода без јаглерод.

Исто така, треба да разберете дека при првите позитивни манифестации како резултат на диетата, во никој случај не треба да престанете. Неопходно е да се изврши дополнителна консултација со лекар за да може тој да утврди кој од производите може да се внесе во исхраната.

Видео

Хипоалергичен или илиминациски тип

Во моментов постои диета наречена хипоалергична, а има и елиминациски тип.

Се користи кога со сигурност се знае дека алергијата се развива директно поради внесот на храна.

Овој тип на исхрана се користи по идентификување на главниот алерген што предизвикува развој на реакции.

1. Во овој случај, се препорачува целосно да се отстрани од исхраната храната која може да содржи барем мала количина на алергенот.
2. Покрај тоа, постои табу за јадење храна која има голема веројатност да предизвика алергии. Ова најчесто се однесува на рибата со чоколадо, како и на агрумите и медот.
3. Многу е важно да вклучите храна богата со влакна во вашата исхрана. На пример, тоа може да бидат овошје и зеленчук, трици и храна од цели зрна.

Реакција на глутен

Следниве се дозволени за консумирање на оваа диета:

1. Риба и живина.
2. Пилешки јајца.
3. Млечни производи, освен сирење и урда.
4. Овошје со зеленчук.
5. Јаткасти плодови заедно со семиња.
6. Мешунките.
7. Просо со леќата и ориз.
8. Компир брашно и пченка.

Не може да се користи за храна:

1. Леб и колачи.
2. Чоколадо со бонбони.
3. Јогурти со сладолед.
4. Тестенини и пченични трици.
5. Пиво, чипс и сода.
6. Путер со маргарин и урда.
7. Млеко во која било форма.
8. Ладно месо и сирења.
9. Мајонез, стапчиња од рак и каша од пченица.

Како рецепти за јадења кои можат да се подготват со ваква диета, треба да ги истакнеме:

1. Месо варено во несолена вода.
2. Риба која е претходно зготвена.
3. Пире од компири без употреба путери млекото.
4. Варена леќата со ориз или грав.
5. Салати од зеленчук или овошје со маслиново масло.

Исхрана за астма кај возрасни

Лекарите го препорачуваат следново како главни производи што може да се користат како храна:

1. Јогурт или кефир.
2. Разни житни култури.
3. Јагнешко со пилешко, како и посно говедско месо.
4. Зелка со зелен грашок, мешунки и тиква со билки.
5. Бобинки и овошја кои немаат црвена боја.
6. Свежи сокови врз основа на такви плодови.
7. Рафинирано растително масло, како и стопен путер.

Експертите препорачуваат да ја исклучите следната храна од вашата исхрана:

1. Чорби од типот месо.
2. Пржена и зачинета храна, како и кисели краставички.
3. Црниот дроб и морски плодови.
4. Сирења и колбаси.
5. Ротквица со зелена боја.
6. Сода со чај и кафе.
7. Слатки направени од чоколадо и мед.

Што можете да јадете ако имате осип на кожата?

Во случај на алергиски манифестации на кожата на една личност, неопходно е, како што е споменато погоре, да се следи одредена диета. Во исто време, мора да знаете и дека постои одреден сет на храна, чија потрошувачка е крајно непожелна.

Нутриционистите обично ги нарекуваат таквите производи високо алергенски компоненти. Овие производи помагаат да се зголеми нивото на чувствителност на клетките на имунолошкиот систем на провоцирачки фактори.

Почнат е процес на ослободување на хемиски супстанци кои поттикнуваат појава на алергии кај луѓето.

Според студиите, нутриционистите во присуство на алергии ги вклучуваат следните производи како забранета храна:

1. Морска храна од различно потекло.
2. Различни видови мед.
3. Млеко од крави и кози.
4. Пилешки јајца.
5. Бобинки, како и овошје чија боја е црвена или портокалова.
6. Пијалоци на база на некој вид или кафе.
7. Пијалоци разни видови, кои содржат алкохол.
8. Сè се базира на ладно и топло пушење риба или месо.
9. Чоколадо во која било форма.
10. Различни видови на зачини, зачини и сосови.
11. Печурки и јадења врз основа на нив.
12. Различни видови ореви.

Ако пациентите се обидат да ја исклучат оваа група на храна за време на диетата или барем да ја намалат нивната потрошувачка на минимум, тоа ќе придонесе за одличен ефект.

Експертите и пациентите забележуваат значително намалување на алергиските манифестации на кожата. Ова, на пример, го минимизира отокот и чешањето. Покрај тоа, постои побрзо намалување на осипот на кожата на пациентот.

Има и збир на храна чија потрошувачка треба да се минимизира. Таквите производи се нарекуваат умерено алергични и можат да доведат до алергиски реакции.

1. Житарици од различни видови, вклучувајќи 'рж и пченица.
2. Одредени зрна. Меѓу нив, најзастапени житни култури се оние на база на пченка и хељда.
3. Лушпа врз основа на растителни производи.
4. Сите мешунки без исклучок.
5. Праски и банани, како и лубеници.
6. Компири во која било форма.

Како народни лекови кои помагаат во борбата против осип на кожата, можеме да препорачаме:

1. Капење на база на терапевтска кал и морска сол.
2. Сокови на природна база од цвекло и морков.
3. Лушпа од пупки од смрека.
4. Лушпа врз основа на билки како што се жалфија, кантарион, равнец и смрека.
5. Употреба на лушпа од прополис и шипинка со целандин.
6. Лосиони со камилица и врвка.
7. Масло од морско млеко.
8. Тинктура од артишок од Ерусалим.
9. Компреси на база на црн чај и камилица.
10. Избришете ги погодените области на кожата со вотка или алкохол.
11. Употреба на масти врз основа на вазелин или катран.

Можни последици и компликации