Грав (аспарагус): кои се неговите придобивки и можната штета за луѓето. Корисни својства и штета на боранија за човечкото тело

Февруари 2-2017

Што се гравчиња?

Што е боранија, придобивките и штетите на боранија за здравјето на луѓето, какви лековити својства има, сето тоа е од голем интерес за оние кои водат здрав начин на живот, го следат нивното здравје и се заинтересирани за народни методи на лекување, вклучително и со помош на зеленчук и житарки. Затоа, ќе се обидеме да одговориме на овие прашања во следната статија.

Боранија (колоквијално, грав аспарагус) се незрели мешунки од обичниот грав што се јадат. Тие често се продаваат замрзнати или конзервирани. Методите на готвење се разновидни - динстање, варење, пржење. Поради високата содржина на лектин, сировиот грав треба да се консумира умерено.

Главните производители на боранија се Кина, Индонезија, Турција, Индија. Кенија е лидер во обемот на извозот. Во Европската унија доминираат Франција и земјите од Бенелукс. Мешунките од грав се дел од многу белгиски јадења.

Гравот (лат. Phaseolus) е род на растенија од семејството на мешунките. Гравот е едно од најстарите култивирани растенија на планетата. Гравот моментално е втората по големина мешунка во светот по сојата.

Википедија

Гравот е едногодишно растение со разгрането тревно стебло. Кореновиот систем на гравот е од типот на чешма. Како и сите мешунки, бактериите од јазли се наоѓаат на корените на гравот, кои го фиксираат азот од воздухот и ја збогатуваат почвата со него.

Зеленчукот грав е украсна култура, особено во времето на цветање. Листовите на растенијата на грав се големи, пубертетски, цветовите се бисексуални од типот на молец, собрани во соцвети. Плодовите се рамо грав со 5-10 семиња. Во зависност од тоа која сорта, гравот може да достигне должина од 5–20 см. Гравот исто така се разликува многу по боја. Формите на сечилата се многу разновидни. Исто така, според структурата на гравот, се разликуваат лушпите, полушеќерните и шеќерните сорти.

Гравот има сад со диск во облик на чаша. Крилата на королата на молец се повеќе или помалку споени со чамецот, чие долго тркало, како и стомаците и стилот, се спирално извиткани.

Гравот е двовалвен, меѓу семките со нецелосни прегради од сунѓересто ткиво. тревни растенија, почесто едногодишни, претежно виткани, со шилести листови. Летоци 3, многу ретко 1. И целиот лист и секој лист се обезбедени со штипки. Цвеќиња во аксиларни раси. Семињата се богати со мешункаст и скроб.

Ова растение му е познато на човештвото уште од античко време. Најраното спомнување на грав во античките пишани споменици датира од 2-ри милениум п.н.е. д. Се користел во пишување во античка Кина. И археолозите ги открија првите семки од грав додека работеа на ископувањата на местата на културата пред Инките во Перу. Ова растение било вообичаено меѓу античките Инки и Ацтеките, а старите Грци и Римјани користеле грав не само за храна, туку и како лек. Словените се запознале со гравот околу 11 век.

Гравот дојде во Русија неодамна - во 16 век - од Турција и Франција. Отпрвин се нарекувал грав и специјално се одгледувал само за украсни цели. Како зеленчук, гравот почна да се одгледува само во XVIII век. ВО последните годинигравот стана попопуларен.

Околу 150 видови се познати во потоплите региони на двете хемисфери. Се одгледува поради неговите плодови и семиња - а некои видови и поради неговите цвеќиња - под името Турски грав.

Phaseolus multiflorus Willd, цветна мешунка со црвени цветови, често се одгледува како прекрасно цветно качувачко растение.

Обичните, коњски или руски грав (Vicia faba L.) припаѓаат на родот Vetch.

Од многуте видови грав што постојат денес, најзастапен е обичниот грав. Според природата на растот на културата, се делат грмушки, полукадрави и кадрави форми на грав. Растенијата од грмушки форми растат до висина од 30-70 см, должината на стеблото кај полулозите не е поголема од 1,5 метри, но растенијата од качувачки форми на грав можат да растат речиси неограничено - да достигнат должина од 5 m или повеќе . Руските градинари претпочитаат сорти на грмушки кои се поладно отпорни, рано созреваат и компактни.

Гравот дошол во Европа од Новиот свет во 16 век, каде што бил наречен „италијански грав“, а во Русија два века подоцна, веројатно од Полска. За храна се користат незрели грав-рамења од зеленчукови грав.

Корисни својства и контраиндикации на боранија:

Боранија почна да се користи за кулинарски цели многу подоцна од гранатираните гравчиња, донесени во Европа од холандски и шпански морнари во 16 век. Италијанците беа првите (во 18 век) што погодија дека пробаа зелени мешунки „за заб“, а потоа почнаа активно да користат незрели грав во разни јадења. Сепак, беа потребни уште неколку децении пред Европејците да развијат посебна разновидност на грав што даваше жетва на долги слатко-сочни мешунки. Овие грав биле наречени француски грав или боранија. Денес, постојат десетици сорти на боранија - кадрава, полу-кадрава, грмушка. Во Русија, градинарите најмногу ги сакаат грмушките грав - таквите грав цветаат многу убаво.

Сите сорти на шеќер може да се поделат на 2 вида - тоа се грав со и без пергамент слој. Оние сорти на кои им недостасува овој слој се највредни и најскапи - тие се нарекуваат аспарагус. Се подготвуваат за консумирање многу едноставно - со варење. Токму овој вид е најмногу, така да се каже, месести, а нивната квалитетна компонента е највисока.

Гравот има во својот арсенал многу корисни витамини и микроелементи - само протеинот во одредени сорти содржи до 6%. Витамини од групата Б, А, како и калциум, витамин Ц, витамин ПП, железо.

Покрај тоа, научниците долго време снимиле корисен материјалкои благотворно делуваат на здравјето на човечкото тело. Во оваа смисла, гравот Лима е високо ценет, инаку - Месечината. Се верува дека оваа конкретна сорта има најголеми лековити својства. По многу експерименти, беше откриено дека оваа сорта содржи аглутинини. Тоа се супстанции кои предизвикуваат спојување на лошите микроорганизми предизвикани од заразни болести. Така, токму овој елемент помага да се надминат различните заболувања и да се зајакне имунолошкиот систем. Денес, научниците се обидуваат да разберат дали аглутинините имаат способност да се борат против ракот.

Боранија - нежни, новородени мешунки, стари не повеќе од една недела - се јаде цела, без да се вадат зрната. Овој вид грав дошол во Русија дури во 16 век, од Франција, а најпрвин како украсно растение. Постојат многу варијанти на боранија: долги кинески, кениски, жолти восочни грав и таканаречените „змејски јазици“, кои се појавуваат на пазарите за зеленчук во Москва на пролет.

Боранија се подготвува доста брзо: во врела вода треба да се вари (или подобро, бланширан) не повеќе од 5-6 минути, за пар - околу 8-10. Замрзнатиот грав се готви за 2-3 минути. Врвовите на мешунките обично се отсекуваат пред да се варат - тие се прилично тврди, а кај некои сорти се отстрануваат и влакната што се протегаат по работ на мешунката. По одреденото време, гравот мора да се фрли во сито и безмилосно да се истури ладна вода- тогаш дефинитивно нема да се распадне, ќе биде светло зелена, полна, апетитна. Главната работа не е да се вари.

Постојат високо хранливи сорти на грав за салата. Генерално, гравот е неотпадна култура, самите мешунки и сламата од нив се одлична витаминска храна за добитокот.

Одамна се користи и народната медицина лековити својстваоваа култура. На пример, лушпа од семиња или мешунки од грав се користи како диуретик за едем од бубрежно потекло или поради срцева слабост.

А сепак, не секој може да јаде јадења со грав. Подобро е постарите да се воздржуваат од нив, бидејќи гравот предизвикува надуеност. Бидејќи содржи пурини, не треба да се јаде со гихт и нефритис. Лекарите не советуваат да се вклучат грав во исхраната за гастритис, пептичен улкус, холециститис, панкреатитис, колитис.

Сепак, гравот го намалува ризикот од рак. Научниците од Универзитетот во Колорадо спроведоа експеримент во кој хранеа стаорци со грав од сорти што може да се купат во обичен супермаркет. До крајот на експериментот, тие откриле дека инциденцата на рак кај експерименталните животни е намалена за речиси 30%. Покрај тоа, кај оние стаорци кои развиле рак, бројот на тумори бил помал од просекот за повеќе од 2 пати.

Гравот е толку корисен што се користи дури и во козметички цели. Хранливи маски се направени од грав. Вареното овошје намачкано низ сито во комбинација со сок од лимон и растително масло ја дава кожата потребната исхрана, подобрете го, елиминирајте ги брчките.

Контраиндикации:

Тоа би изгледало вака корисен производможе да се користи во исхраната на сите луѓе без исклучок. Но, боранија исто така може да предизвика непоправлива штета на телото. Посебна претпазливост треба да ја користат луѓето на кои им е дијагностицирана:

• гастритис со хиперкиселост;
• панкреатитис во акутна фаза;
• холециститис;
• внатрешен чир;
• остар воспалителни процесиво цревата;
• дисфункција на дебелото црево;
• колитис.

Зрнестите гравчиња придонесуваат за формирање на надуеност, па така и постарите и старите лица и сите оние кои страдаат не треба да се занесуваат со овој зеленчук. хроничен запек. Но, боранија може да му нанесе главна штета на телото ако се готви неправилно. Строго е забрането да се јаде сиров грав, бидејќи и самата мешунка и зрната содржат токсична супстанција која е дозволена кога термичка обработка.

Вкусна боранија за зима, рецепти:

Грав стерилизирани во саламура:

Состојки:

• млад боранија

За полнење:

• 1 литар вода
• 20 гр сол

Излупете ги гравот, исплакнете со вода. Се става во тенџере со зовриена солена вода и се вари 5 минути. Веднаш изладете го во ладна вода, исцедете го и оставете да се исуши.

Се редат во тегли и се прелива филот што врие.

Покријте ги теглите со капаци. Стерилизирајте на 85-90°C:

Банки со капацитет од 0,5 l - 20 минути,

Банки со капацитет од 1 л - 25 минути.

По стерилизацијата, херметички затворете ги теглите, превртете ги наопаку и изладете ги.

Да се ​​чува на ладно место.

Мариниран грав:

Состојки:

• 500 гр боранија
• 1 литар вода
• 4 чешниња лук
• 50 мл вински оцет
• 1 ул. една лажица сол
• 100 гр шеќер

Измијте го гравот, отстранете ги врвовите и страничната „нишка“. Потопете во зовриена солена вода 5 минути. Исцедете го во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Ставете го гравот во стерилизирана тегла, обидувајќи се да ги поставите мешунките вертикално. Одозгора ставете излупени чешниња лук.

Се вари водата со шеќер, сол и оцет. Истурете грав со зовриена маринада. Цврсто затворете и оставете да се излади целосно.

Да се ​​чува на темно ладно место.

Кисела боранија со мед:

Состојки:

• 200 гр боранија
• 500 ml вода
• 1 лажичка мед
• 2 лажички 9% трпезен оцет
• 1 ул. една лажица растително масло
• 2 ловорови листови
• 3 чешниња лук
• мелен црн пипер

Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, додадете оцет, мед, растително масло, сол, бибер и Ловоров лист. Се заедно се вари 2-3 минути.

Потоа додадете боранија во тавата и варете на тивок оган 10-12 минути. Потоа ставете го сечканиот лук, изладете.

Истурете ја масата во стерилизирана тегла, затворете ги капаците и ставете ги во фрижидер.

Гравот е високопротеинска култура. Нејзините верверички хемиски состава биолошката вредност се слични на протеините од животинско потекло. Гравот е богат со есенцијални амино киселини, кои се многу важни за човечкото тело, протеините од грав се еднакви со протеините на диеталните пилешки јајца. Нивната сварливост е 75%. Поради богатата содржина на есенцијални амино киселини, гравот е незаменлив вегетаријански диетии диети за многу цревни заболувања.

Јаглехидратите од грав се слатки соединенија (гликоза, фруктоза, сахароза, малтоза, стахиоза, скроб и влакна).

Содржи многу органски киселини (јаболкова, лимонска, маланска), каротин, витамини Ц, Б1, Б2, Б6, ПП, фолна киселина. Гравот се смета за вреден извор на витамин Е, кој го регулира метаболизмот на мастите, протеините и нуклеинските киселини.

Покрај тоа, гравот е вистинска оставата, чајната кујна со минерали. Меѓу нив се калиумот, фосфорот, цинкот, железото, бакарот итн. По содржината на бакар и цинк, гравот е пред повеќето зеленчуци. Како што знаете, цинкот е вклучен во синтезата на одредени ензими, инсулин и хормони. Затоа гравот има значајно место во диететскиот третман.

Се користи во народната и традиционална медициназа третман на дијабетес, воспалителни болестибубрезите и мочниот меур, уролитијаза. Екстрактите од мешунките и лушпите од грав се моќни хипогликемични агенси кои го намалуваат нивото на шеќер во крвта. Тинктурата од лушпа од грав има антибиотски својства. Исто така во антички римбрашното од грав се користело како ефикасен козметички производ за избелување на кожата на лицето, третирајќи некои кожни болести, како и нарушувања на дигестивниот тракт.

Во исто време, варијабилноста на гастрономската потрошувачка на грав е многу широка - од грав и други мешунки се подготвуваат супи, житарки, придружни јадења, се конзервираат, се мелат за да се добие брашно.

Гравот може да се јаде во различни фази на зрелост: нежни зелени мешунки и цврсти, зрели гравчиња. Сепак, секој период на зреење бара посебен пристап: зелените мешунки и грав мора внимателно да се собираат, носат и мијат, а исто така да се трудат да не се преварат за време на готвењето.

Како да се лекуваат заразните болести на желудникот и цревата со боранија?

Рецепт 1

100 гр боранија и 1 лажица мешавина од цветови од невен и камилица се прелива со 0,5 литри вода, се вари на тивок оган 15 минути, се остава 30 минути, се цеди. Земете 100 ml 4 пати на ден 1 час пред јадење. Текот на третманот е 3-5 дена.

Рецепт 2

1 лажица листови грав и 1 лажичка билка од равнец истурете 300 мл врела вода, оставете 1 час, процедете. Земете 2 супени лажици 3-4 пати на ден 1 час пред јадење. Текот на третманот е 3 дена.

Како да ги лекувате ревматизмот и гихт со боранија?

Рецепт 1

4 лажици листови грав се прелива со 1 литар вода, се вари на тивок оган 20 минути, се остава 1 час, се цеди. Земете 100 ml 2-3 пати на ден 1 час пред јадење. Текот на третманот е 21 ден.

Рецепт 2

4 супени лажици листови од грав и 1/2 под лута пиперка истурете 0,5 литри вотка, оставете 7 дена, процедете. Тинктура тријте ги погодените зглобови 2 пати на ден. Текот на третманот е 7-14 дена.

Диуретици за едем поврзан со бубрежни и срцеви заболувања

Рецепт 1

200 гр мешунки од грав и 1 лажица билка од мечкино грозје истурете 1 литар вода, варете 20 минути, процедете. Земете 100 ml 4 пати на ден 1 час пред јадење. Текот на третманот е 3 дена.

Рецепт 2

2 лажици стебленца грав, 1 лажичка семки од копар и 1 лажица пченкарна свилаистурете 1 литар врела вода, оставете 3 часа, процедете. Земете 2 супени лажици 6 пати на ден. Текот на третманот е 3-4 дена.

Третман и превенција на орални заболувања:

Рецепт 1

1 лажица листови грав и 1 лажичка дабова кора истурете 0,5 литри врела вода, оставете 2 часа, процедете. Исплакнете ја устата 3-4 пати на ден за пародонтална болест, гингивитис, повреди на непцата. Текот на третманот е 7 дена.

Рецепт 2

1 лажица ливчиња грав прелијте ги со 250 мл врела вода, оставете 30 минути, процедете, додадете 1 лажичка раствор од прополис. Исплакнете ја устата 2 пати на ден за стоматитис, забоболка, пародонтална болест. Текот на третманот е 7 дена. За да спречите пародонтална болест, исплакнете ја устата со препаратот еднаш дневно (навечер) 10 дена. Превенцијата се спроведува 3 пати годишно.

Како да се лекува дијабетесот со грав?

Рецепт 1

Поминете 200 гр грав низ мелница за месо заедно со мешунките, додадете 1 лажица сок од лимон. Земете 50 g 4 пати на ден 30 минути пред оброците. Текот на превенција е 7 дена.

Рецепт 2

1 лажица листови и 1 лажичка цветови од грав истурете 300 мл врела вода, оставете 3 часа, процедете. Земете 100 ml 3 пати на ден 1 час пред јадење. Текот на превенција е 21 ден.

Рецепти од книгата на Д. Нестерова „Ние се почестуваме со зеленчук. Исцелители од креветите.

Видео за грав. Вреди да се погледне!

Дали боранија се користи во диети за слабеење?

Гравот за слабеење се користи во различни опции. Еден од нив е да се додаде правилна исхранаоброци од различни типовиовој зеленчук. Можете да ја подобрите фигурата и со помош на диета со грав. Има многу опции за неа.

Диетата со грав е здрав систем за слабеење без чувство на глад. Тој е многу ефикасен во борбата против проблемот со вишокот килограми, како главен производменито е нискокалорично и задоволува. Покрај мешунките, исхраната вклучува Млечни производи, зеленчук, вода, кафе или чај, бобинки и овошје.

Во салатите и придружните јадења, боранија одлично оди со другите состојки и му дава оригинален вкус на јадењето. Тој е најмалку калоричен од сите мешунки.

Гравчиња на пареа:

• Боранија (може да се замрзне) - 200 g;
• Маслиново масло - 2 лажички;
• Сок од лимон - 1 лажица масло. л.;
• Рузмарин, босилек - нотка.

Гответе го гравот во двоен котел (11 минути). Во малтер измелете рузмарин, босилек со маслиново масло. Потоа додадете сок од лимон во билките. Посипете грав со приготвен сос. Ова јадење се комбинира со варено пилешки гради, риба и тофу сирење.

Мешунките од боранија се кревки плодови со меки млади крилја. Многу спортисти, поддржувачи знаат каков вид на боранија има корист и штета. здравата исхранаИ активна сликаживотот. Пукањата на мешунките помагаат да се контролира состојбата на фигурата, да се одржи имунитетот и да се придонесе за внесување на голем број корисни компоненти во телото.

Основата на придобивките што производот ги носи на телото е присуството на биоактивни супстанции во составот.

Зрнестите гравчиња вклучуваат витамини и минерали, особено:

• аскорбинска и фолна киселина;
• метилирани феноли;
• никотинамид;
• лактофлавин;
• макро- и микроелементи (натриум, калциум, силициум, фосфор, јод, железо).

Комбинацијата на различни компоненти ви овозможува да јадете мешунки од грав не само за да се ослободите од гладот, туку и да го подобрите вашето здравје. Со отсуство медицински контраиндикацииможете да вклучите јадења со додавање мешунки во вашата секојдневна исхрана.

100 g од производот содржи 24-32 kcal. Од нив, количината на маснотии е 0,3 g, протеини - 2,5 g, јаглени хидрати - 3,1 g Приоритетен удел во масата на производот се влакна и влага.

Што е корисно низа грав

Главната придобивка од никулците на грав е неговата способност да ги одврати штетните токсини и нечистотии од атмосферата кога се одгледуваат.

Супстанциите во составот на производот имаат позитивен и сеопфатен ефект врз човечкото тело и се важни за здравјето на секоја личност.

Вреди да се забележат следниве корисни својства на мешунките:

1. Присуството на железни микрочестички помага да се подобри функционирањето на респираторниот систем.
2. Боранијата е корисна за жените бидејќи се изедначува хормонална позадина.
3. Редовната употреба го активира процесот на заздравување кај различни заразни болестицревата.
4. За мажите, главните корисни својства се подобрување на потенцијата.
5. Растворливите влакна се незаменливи во борбата против прекумерната тежина и дијабетесот.
6. Производот помага при чувство на слабост, хроничен замор, со стрес и мигрена.
7. Јаглехидратите снабдени со мешунките го полнат телото со енергија, ја зголемуваат ефикасноста и активниот живот.

Корелирајќи ги придобивките и штетите на производот, можеме да донесеме недвосмислен заклучок дека со умерена употреба, можно е да се има исклучително позитивен ефект врз вашето тело.

Придобивки по третманот

Калориската содржина на плодовите на боранија не зависи значително од сортата и степенот на зрелост, но може да се зголеми неколку пати како резултат на понатамошна обработка. Бидејќи производот може да се јаде само по термичка обработка, што е неопходна за неутрализирање на несварливите честички, важно е да се грижи за безбедноста корисни карактеристики. При пржење на мешунките, 100 g од производот ќе има 175 kcal, а при динстање - 136.

Имајќи предвид дека покрај главната состојка, јадењата вклучуваат и голем број други, вкупната калориска содржина и придобивките за човечкото тело може да варираат.

замрзнати

За да го продолжите рокот на траење на производот, можете да ги замрзнете мешунките од грав. За да го направите ова, тие темелно се мијат, се сечат на мали парчиња, се сушат и се ставаат во контејнери за замрзнување. Времетраењето на складирањето во овој случај се зголемува на шест месеци. Методот на замрзнување не влијае на лековитите својства на мешунките, а придобивките од јадењето остануваат оригинални. Покрај тоа, ладната обработка ги уништува бактериите и опасните токсини од површината на плодот.

Конзервирана

Придобивките од конзервирана боранија се должат на зачувувањето на клучниот удел на витаминско-минералниот комплекс. Хранливата вредност на конзервираниот производ е само 16 kcal на 100 g.По преработката производот позитивно влијае на циркулаторниот системпреку формирање на црвени крвни зрнца. Периодичното јадење на конзервиран грав, исто така, помага да се намали количината на шеќер во телото.

Варени

Краткорочното вриење на зелените пука задржува до 80% од сите биоактивни компоненти. Во исто време, поради промената на својствата на јаглехидратите, бројот на калории речиси двојно се зголемува. Главната предност на варениот грав е што и краткото останување на производот во зовриена вода ги убива сите микроби и ја чисти површината на мешунките. Варењето на ластарите е најчестиот метод на обработка. За време на процесот на вриење, токсичните материи се елиминираат, што овозможува безбедно консумирање на производот.

Карактеристики на употреба

Ако сакате да додадете боранија во вашата исхрана, треба да земете во предвид неколку карактеристики на употребата на производот. Ова е неопходно за да се извлече максимална користи спречување на негативни ефекти врз телото. Кога размислувате за додавање мешунки во исхраната, важно е да се земат предвид индивидуалните специфики на телото, присуството на болести и подложноста на оваа култура.

децата

Гравот е исклучително корисен за секој растечки организам. Производот е неопходен за деца, но само во отсуство на проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Во споредба со обичните грав, мешунките поактивно се вари од телото и не провоцираат зголемено лачењегасови.

Производот можете да го додадете во исхраната од 10-месечна возраст.

За децата се препорачува темелно да се сварат и мелеат мешунките за подобро да се свари гравот. Мешунките можете да ги користите едноставно во рендана форма, како и да додадете во пире од зеленчук за бебиња или да готвите супа врз основа на нив.

За доилки

Мешунките често се исклучуваат од списокот на дозволен зеленчук за време на доењето, бидејќи може да доведат до надуеност и колика кај бебето. Но, боранија има својства за зголемување на количината мајчиното млекобез да го загрози бебето. Со додавање на производ во исхраната, можете да додадете разновидност дневна исхранадоилка и заситено млеко со комплекс од корисни витамини.

Бремена

Бидејќи зелените пука содржат многу хранливи материи и не припаѓаат на тешка храна, се препорачува да ги додадете во исхраната на бремените жени. Освен тоа, гравот го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, бубрезите и црниот дроб, што е најважно во подготовката за раѓањето на детето. Во исто време, вреди да се користи производот во ограничена количина, избегнувајќи злоупотреба.

Штета и контраиндикации

Како и секој член од семејството на мешунките, боранија има голем број на контраиндикации за јадење.

Оброците со додавање мешунки може да предизвикаат болка и несакани ефекти кај луѓето со следниве болести:

• гастритис со висока киселост;
• панкреатитис во акутна фаза;
• внатрешно воспаление и нестабилна функција на цревата;
• развој на чир на желудникот.

Важно е да се внимава при користење на производот, не само кога хроничен текод горенаведените болести, но и во ремисија, бидејќи мешунките може да доведат до силно формирање на гасови и стимулација на дигестивниот процес.

Кога болкаили непријатност после јадење грав, треба привремено да го прекинете производот и да се консултирате со лекар.

Главната штета од јадењето грав е нивното неправилно готвење. Не јадете зелени мешунки свежо набрани, како суров производсодржи опасната супстанција феазин. Само термичка обработка помага да се елиминираат сите токсични материи и да се зачуваат корисни карактеристики.

Примена во козметологијата

Во домашната козметологија, производот не доби голема побарувачка, бидејќи структурата на гравот бара претходен третман за да се создадат производи за нега. Во исто време, плодовите омекнати до хомогена маса имаат незаменлив ефект врз дехидрираната и ронлива кожа. Маските направени од мешунки помагаат да се наполни кожата со хранливи материи и да се изврши дотерување.

За нега на коса често се користат лушпи од зелени мешунки. Природните лушпи за коса ги прават здрави, меки, свилени, а исто така го спречуваат првутот и промовираат активен раст.

Примена во диететика

Многу нутриционисти препорачуваат вклучување на грав во исхраната за ефикасна борбапрекумерна тежина. Покрај тоа што е производ со ниска содржинакалории, како резултат на консумирање во организмот, се активира процесот на инхибиција на апсорпцијата на голем број јаглени хидрати и блокирање на храната со скроб. Различни видовигравот за слабеење може да го намали апетитот со активирање на производството на хормонот холецистокинин, кој е вклучен во метаболизмот.

Во диеталната исхрана треба да се додаде грав, бидејќи содржи најголемиот бројминерални и витамински компоненти. Производот помага да се спроведе безболно и активно чистење на телото од штетни материи и акумулации. Систематска усогласеност диетална хранасо употреба на зелени плодови помага постојано да се остане во добра форма и да се контролира телесната тежина.

Како се користи во готвењето

Употребата на млади мешунки во подготовката на многу јадења помага да се додаде разновидност на нивниот вкус. Поради својата структура, гравот е погоден за конзервирање, чорби и многу супи. Можете да ги користите ластарите како посебен прилог, во комбинација со месо и риба, како состојка во салатите од зеленчук. За да ги додадете мешунките во различни јадења, се препорачува да ги замрзнете и чувате во фрижидер за употреба во секое време.

За да се елиминираат токсините од производот, времето за готвење треба да биде најмалку 1,5 часа. По таквата обработка, зелената култура може да се додаде без ризик за какви било јадења.

Еден од најпопуларните рецептисо додавање на боранија е салата со лук.

За готвење ви требаат:

1. Исплакнете го гравот и поделете неколку мешунки на 3 еднакви делови. Гответе во врела вода 5 минути, додавајќи малку сол. Веднаш по готвењето, исцедете ја водата и истурете ја состојката во цедалка.
2. Исцедете неколку чешниња лук низ пресата. Добиената маса заедно со гравот пропржете ја на масло, зачинете со соја сос и посипете со сусам.
3. Готовото јадење се служи со месо или риба.

Постои и едноставен рецепт за готвење во бавен шпорет, тој ја вклучува следната низа на дејства:

1. Исечете ги мешунките на мали парчиња. Изрендајте моркови на ситно ренде, исечете ги кромидот и доматите на крупни коцки.
2. Вклучете го бавниот шпорет во режим на печење, истурете растително масло, додадете моркови и кромид. Гответе 5 минути, а потоа истурете ја доматната паста и измешајте темелно.
3. Додадете грав и сечкани домати на добиената маса, истурете половина чаша во бавниот шпорет чиста водаи ловоров лист. Започнете го режимот за гаснење половина час.

Кога го користите производот за кулинарски цели, најважно е да не го консумирате сиров. Површината на нетретирани плодови содржи токсин кој може да предизвика труење или други несакани ефекти.

Рецепти за традиционална медицина

Зелени кревки плодови примени широко распространетаВ народната терапијаза лекување на многу болести. Гравот благотворно делува на организмот со панкреатитис, како и во борбата против ревматизам, капки и дијабетес.

ВО домашна медицинаМногу е лесно да се направи чај од зелени мешунки. Како и многу лушпи, чајот е диуретик за едем, воспаление на бубрезите, гихт и болести на мочниот меур. Исто така, пиењето чај од зелен грав помага при гастритис. За да го подготвите растворот, измешајте 1 лажица сечкани појаси од грав со ¼ l ладна вода. Смесата бара вриење 3-5 минути, по што доволно е чајот да се процеди и да се пие 2-3 пати на ден, без разлика на оброкот.

Чајот на база на мешунки, како и маслото, може да биде еднокомпонентен или со додавање на други лековити состојки и растенија.

Сите народни рецептитреба да се користи за време на диета или против позадината на хипогликемична терапија. Како независен метод на терапија, растворите од мешунките се неопходни само во почетните фази на развојот на дијабетес.

Алтернативната терапија вклучува и употреба на сок исцеден од боранија, кој се користи за лекување на болести на панкреасот и цревата. Сокот исцеден од вентилите вклучува висока содржинакаротин, витамини од групата Б, фолна и аскорбинска киселина, растителни естрогени. Употребата на сок од грав е особено корисна во зрелостаза одржување на нормалното хормонална рамнотежа, елиминирање на брчките, измазнување на кожата.

Гравот е најчестиот млад грав со незрели плодови и нежни зелени крилја. До денес, вредните и штетните квалитети на производот се проучени надалеку, така што нема да биде тешко да се најдат информации во врска со ова. За да му донесете на телото само корист, следете ги сите препораки за прием и разгледајте ги контраиндикации.

Составот и својствата на боранија

1. Надалеку се познати неколку сорти на овој вид грав, кои успешно се одгледуваат и се испорачуваат на полиците на продавниците. Францускиот грав се смета за најпопуларен боранија, токму тие имаат целосно избалансиран хемиски список на супстанции.
2. Веднаш вреди да се забележи една од највредните својства на гравот - не апсорбира токсични материи, што значи дека се смета за сосема природно. Плодовите не се подложни на генетска модификација, што ги прави уште покорисни.
3. Еколошкиот производ концентрира многу витамини, вклучително и фолна киселина. Ова е витамин Б9, кој е неопходен за хормоналната средина на мажите и жените, адолесцентите, трудниците и новопечените мајки, постарите лица и другите категории граѓани.
4. Содржи многу минерали. Посебно место му се дава на железото. Овој минерал го подобрува квалитетот на крвта, ја спречува анемијата и го зголемува хемоглобинот.
5. Бакарот, кој се акумулира во големи количини во боранија, позитивно влијае на мускулно-скелетниот систем, зглобовите, 'рскавицата, забите, ноктите, лигаментите и мускулите.
6. Молибденот ја отстранува флегмата од респираторен тракт, го олеснува текот на бронхитис, пневмонија, астма. Гравот е високо ценет од пушачите бидејќи ја намалува желбата за никотин.
7. Магнезиумот, кој го има и во зелените никулци, го ублажува синдромот на хроничен замор, придонесува за нормализирање на нервниот систем и се бори со исцрпеноста. Овој минерал е неопходен за човекот за правилно функционирање на срцето и мозокот.
8. Сите зеленчуци и овошја содржат многу диетални влакна, вклучително и влакна. Гравот ја подобрува апсорпцијата на храната, ја спречува нејзината ферментација во органите за варење, се бори со запек и надуеност. Делумно поради оваа причина, гравот е добредојден гостин на масата за слабеење.
9. Составот на производот вклучува сулфур, без кој е невозможно вистинската работацревата. И цинкот го контролира здравјето на мажите, е одговорен за метаболизмот на јаглени хидратии го претвора шеќерот во енергија.
10. Корисни карактеристикигравот е овозможен со акумулација на калиум во голем волумен. минерална супстанцијамора да се зема со храна за да се обезбеди правилна работасрцето и целиот циркулаторен систем.
11. Гравот совршено го задоволува чувството на глад, па може да го носите со себе и да го консумирате за време на грицките. На овој начин не само што ќе можете да одржувате правилна исхрана, туку и да ја стабилизирате вашата тежина.

Употребата на грав

Многу често боранија се користи за терапевтски цели за лекување и превенција на разни болести.

1. Врз основа на мелени и исушени суровини, традиционалните исцелители подготвуваат лушпи, кои потоа се користат за лекување на бубрежни заболувања, ублажување на оток и елиминирање на болката при ревматизам. Компреси со иста лушпа ефикасно се справат со длабоки рани, габи, изгореници, егзема, псоријаза.
2. Особено често гравот се користи кога бубрезите се воспалени кај пациентите. Составот на сокот содржи многу антиинфламаторни и бактерицидни супстанции кои го олеснуваат текот на болестите. Освен тоа, гравот поради диуретичното дејство го отстранува песокот од шуплината на органот.
3. Свежо овошје треба да јадат пациенти на кои им е дијагностициран дијабетес. Дојдовните соединенија го контролираат нивото на шеќер во крвта, ја подобруваат апсорпцијата на инсулин и, како резултат на тоа, текот на болеста. Гравот лекува болести на простатата и панкреасот.
4. Врз основа на перикарп, вентили, семиња и самите плодови, лековити инфузии, кои помагаат да се справат со капки. Истиот лек го третира панкреатитисот, а исто така ја подобрува состојбата на пациентот при хронична болест.
5. Боранија го подобрува производството на сок во стомакот. Наспроти ова, дигестивната активност се подобрува, гастроинтестиналниот тракт се чисти, запек и оток се елиминираат. Лекарите препишуваат грав за прием кај оние луѓе на кои им е дијагностициран гастритис во однос на позадината на ниската киселост на желудникот.
6. Не без употреба на растенија во областа на доењето. Ќе биде корисно за новопечените мајки да знаат дека составот ја зголемува количината на млеко, ја регулира неговата содржина на маснотии и ја елиминира можната горчина. Последниот аспект често предизвикува бебето да ги одбие градите.
7. Се разбира, има смисла да се разгледа употребата на грав за кулинарски цели. Ниската калорична содржина ви овозможува да додадете грав во менито на дебели луѓе и само оние кои ја следат нивната фигура. Благодарение на акумулацијата на влакна вишокот килограмипостепено исчезнува без стрес за телото.
8. За лекување се користи сок од грав проблеми со кожата, бубрези, зглобови. Екстрактот е корисен за луѓето со дијабетес, а лушпата ги подобрува секреторните функции на панкреасот. Заради повлекување вишок течностпотребно е да се направат зборувачи од семенски прав.
9. Гравот има својства за подмладување, па во овој квалитет уживаат и претставниците на саемската половина. За подмладување на кожата потребно е на лицето да се нанесе каша од мелени семки и вода. Оваа маска го прави овалот изразен, се бори со брчките и дехидрацијата.
10. Лушпа врз основа на лисја од грав се користи за борба против опаѓање на косата кај мажите и жените. Доволно е да се исплакне по вообичаеното миење на главата. Исто така, алатката ќе го елиминира првутот и ќе го нормализира производството на маснотии.

1. Гравот е познат по своите одлични квалитети за чистење. Ако систематски јадете суровини, наскоро можете да се збогувате со несаканите килограми. Гравот за краток временски период ќе го исчисти телото од токсини и штетни соединенија.
2. Систематскиот прием ви овозможува да ги нормализирате активностите метаболички процесиво организмот. Гравот се препорачува за луѓе кои патат од бавен метаболизам и слични проблеми.
3. Највредното својство на суровините се смета за антивирусно и антиинфламаторно дејство. Гравот ефикасно се справува со вирусни заболувања и сезонски бери-бери. Суровините го штитат телото од респираторни заболувања.
4. Богатиот состав на грав овозможува да се користи во официјална медицинаво борбата против дисбактериозата. Покрај тоа, суровината добро се справува со воспалителните процеси во гастроинтестиналниот тракт, усната празнинаи респираторните органи.
5. Ако редовно јадете боранија, не можете да се грижите дека ќе се развијат кардиоваскуларни патологии. Затоа, производот се препорачува да се вклучи во секојдневната исхрана за луѓе кои се склони кон мозочни удари, срцеви удари, анемија.
6. Покрај горенаведеното, гравот е потребен во без неуспехјадете претставници на посилниот пол. Производот го зајакнува здравјето на мажите и решава многу проблеми со сексуалната функција. Исто така, составот ја нормализира активноста на генитоуринарниот систем.
7. Систематското јадење грав позитивно влијае на изгледлице. По одредено време на јадење на производот, косата и кожата се значително подобрени. Гравот е познат по своето антибактериско дејство. Производот се користи за ослободување од разни габични инфекции.
8. Експертите препорачуваат вклучување на боранија во секојдневната исхрана на сите дијабетичари. Производот го нормализира нивото на гликоза. Уникатните компоненти на гравот се вклучени во синтезата на јаглени хидрати. Како резултат на тоа, пациентот се чувствува физички многу подобро.
9. Гравот се користи во третманот на уролитијаза, едем различна природаи циститис. Производот е познат по своите добри антиинфламаторни и диуретични својства. Студијата покажа дека редовен внесгравот им помага на пациентите да ја подобрат нивната состојба со онкологија.
10. За да ги надминете инфективните и воспалителните процеси во усната шуплина, треба да земете лушпа врз основа на мешунки од грав. Исто така, систематското јадење на производот спречува Лош мирисод устата. Суровините ги чистат забите од забен камен и плак.
11. На жените им се препорачува да го вклучат во исхраната гравчето. Производот има позитивен ефект врз хормоналната позадина, стабилизирајќи го. гравот потиснува непријатни симптомисо климакс. Суровината зајакнува нервен системпомагање на жените да се справат со стресот без тешкотии.

Придобивките од боранија за време на бременоста

1. Производот се препорачува да се вклучи во исхраната на бремени жени. Гравот има многу корисни компоненти неопходни за развој на фетусот. Огромен плус на суровини е тоа што не припаѓа на тешки производи.
2. Редовното јадење боранија ја подобрува активноста на сите внатрешни органи. Овој феномен е особено важен за фер сексот за време на бременоста. Важно е да се знае мерката на производот што се јаде. Менито треба да биде разновидно.

Оштетување на гравчето

Зрнестите гравчиња се корисни за здраво човечко тело. Но, во случај на постоечки заболувања, производот може да предизвика огромна штета.

Затоа, суровините се забранети да се јадат со холециститис, панкреатитис кај акутна фаза, гастритис со висока киселост, чир на желудникот, колитис и дисфункција на цревата.

Во отсуство на контраиндикации треба да се вклучи во исхраната гравот. Во овој случај, производот ќе донесе големи придобивки за лицето. Важно е да се набљудува дневната норма на производот и да се јаде грав само кога се готви.

Видео: корисни својства на боранија

Гравчињата се незрели зрна обичен грав. Зрната се јадат заедно со зелените мешунки каде што се наоѓаат. Ова овозможува да се добијат повеќе хранливи материи кои не се само во зрната, туку и во нивната обвивка.

Гравчињата се достапни свежи, замрзнати и конзервирани, се додаваат во салати, се служат како прилог и се користат како главна состојка за јадења од зеленчук. Гравот може да се вари на пареа, да се вари и да се пржи.

Составот и калориската содржина на боранија

Составот на боранија е низок со јаглехидрати и богат со протеини, богат е со влакна и. Гравот е извор на омега-3 масти.

Хемиски состав 100 гр. боранија како процент од дневен џепарлакпретставени подолу.

Витамини:

• C - 27%;
• К - 18%;
• А - 14%;
• Б9 - 9%;
• Б1 - 6%.

Минерали:

Калориска содржина на боранија - 30 kcal на 100 g.

Поради високата содржина на хранливи материи, корисните својства на боранија влијаат на сите системи на нашето тело.

За коските

Витаминот К и калциумот во боранија се добри за здравјето на коските. Витаминот К ја забрзува апсорпцијата на калциум, така што гравот е корисен за спречување на остеопороза и уништување на коскеното ткиво поврзано со возраста.

За срцето и крвните садови

Главната причина за срцеви заболувања се тромботични згрутчувања во артериите и вените, што доведува до мозочен удар и срцев удар. Флавоноидите, антиоксиданси кои го намалуваат воспалението, помагаат да се справите со згрутчувањето на крвта.

Гравот не само што не содржи холестерол, туку помага и да се намали неговото ниво, благодарение на. Покрај тоа, боранија го намалува крвниот притисок.

За нервите и мозокот

Депресијата е резултат на недостаток на хормоните серотонин, допамин и норепинефрин, кои го регулираат спиењето и расположението. Нивното производство може да се намали како резултат на намаленото снабдување со крв и хранливи материи во мозокот. За да се спречи тоа, ќе помогне употребата на витамините Б, кои се содржани во боранија.

За очи

Боранија содржи каротеноиди лутеин и зеаксантин, кои спречуваат дегенерација жолта дамка. Се смета за главна причина за оштетување на видот.

За гастроинтестиналниот тракт

Влакната во боранија ги ублажува дигестивните проблеми како запек, хемороиди, чиреви, дивертикулоза и рефлуксна болест на киселина.

За кожа и коса

Боранија во мешунките е извор на витамин Ц. Тоа е антиоксиданс кој му помага на телото да произведува колаген. Тој е одговорен за убавината на косата и кожата. Со консумирање боранија ќе ја заштитите кожата од оксидација и УВ зраци.

Зрнестите гравчиња содржат корисен силициум. Тоа е важно за здравјето на косата - помага да се формира здрава сврзните ткивазајакнување на косата и зголемување на еластичноста.

За имунитет

Антиоксидансите во боранија се корисни за имунолошки систем. Тие ја зголемуваат способноста на телото да се бори со разни болести, како и да ги спречи рецидивите. малигни формации. Антиоксидансите ги елиминираат слободните радикали од телото пред да ги оштетат ткивата.

Овој вид грав е природен лек за превенција од дијабетес. Неговата употреба помага за нормализирање и одржување на константно ниво на шеќер во крвта.

Грав за време на бременоста

Железото е потребно за зголемување на плодноста кај жените, доволнокоја е присутна во боранија. Витаминот Ц во гравот ја подобрува апсорпцијата на железото.

Гравчиња за деца

Кај децата, мозокот мора да работи правилно, кој прима информации во голем обем. Боранија е богата со витамини од групата Б, кои се одговорни за расположението и спиењето. Фолна киселинаа јаглехидратите во гравот го хранат мозокот, ја подобруваат меморијата, концентрацијата и вниманието.

Кога може на децата да им се дава боранија?

Во детската исхрана може да се внесе гравчето од моментот кога детето е подготвено да јаде брутална храна. Овој период паѓа на возраст од 7 до 10 месеци. Започнете со мала количина пире од грав. Доколку не се следи повратна реакцијаво форма на алергија, количината може постепено да се зголемува.

Штети и контраиндикации на боранија

Контраиндикации за употреба на боранија:

Придобивките и штетите на боранија зависат од количината на потрошувачка. Злоупотребата на производот може да доведе до недостаток во телото на хранливи материи.

Како да изберете грав од грав

Свежите боранија имаат светло зелена боја. Мешунките треба да бидат силни, еластични и крцкави. Подобро е да се купи свеж боранија отколку замрзнат или конзервиран. Свежиот грав има повеќе хранливи материи.

Како да чувате грав од грав

Ако веднаш не употребите свеж боранија, тогаш можете да го чувате во фрижидер во пластична кеса не повеќе од 7 дена.

Гравот може да се замрзне. Рок на траење во замрзнувачот е 6 месеци. За да се зачуваат што повеќе корисни својства на боранија, се препорачува да се стави во врела вода неколку минути пред да се замрзне. Потоа исушете, а потоа замрзнете.

Боранија е вкусен и здрав производ кој ја диверзифицира исхраната, ги прави јадењата похранливи, а исто така има позитивен ефект врз функционирањето на телото.

Зрнестите гравчиња се мешунки со висока содржина на протеини. Првично, производот се користел за готвење. На крајот на краиштата, има ниска калорична содржина. Гравот имал и декоративна вредност: цветните леи, арборите и парковите биле украсени со ткајач.

Придобивка

Гравот ги има следните компоненти: никотинска и аскорбинска киселина, витамини од групата Б, каротин. Составот на производот вклучува минерали: магнезиум, хром, железо, сулфур, фосфор. Овие компоненти се неопходни за правилен метаболизам и здраво човечко тело.

Корисно својство на боранија е присуството на лесно сварливи протеини и сложени јаглехидрати. Растението е богато со влакна - вредна и потребна компонента за диетална исхрана.

Придобивката од производот е тоа што не се апсорбира штетни материиод животната средина. Гравот се смета за безопасен прехранбен производ.

Другите компоненти на мешунките го уништуваат вирусот на грип. Затоа, за време на епидемии, боранија мора да биде вклучена во исхраната неколку пати неделно.

Метаболизмот на јаглени хидрати се нормализира со помош на цинк, кој исто така е дел од производот. Бакарот го стимулира производството на хемоглобин.

• атеросклероза;
• пиелонефритис;
• аритмија;
• уролитијаза болест.

Мешунката е способна да ја врати хормоналната позадина, да го смири нервниот систем, да излечи анемија, да го подобри процесот на црниот дроб, да ги зајакне ѕидовите на крвните садови, да влијае на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Составот на производот вклучува компонента - аргинин. Благодарение на оваа супстанца, боранија е вреден прехранбен производ за дијабетичари, чија калориска содржина е многу мала. Гравот може да ја намали количината на шеќер во крвта. Неопходно е да се вклучи производот во исхраната на пациентите со онкологија, срцевите пациенти и пациентите со туберкулоза. Гравот има корисни својства кои се неопходни за лекување на репродуктивниот систем кај мажите.

Главната придобивка од боранија се манифестира по термичка обработка. Производот често се користи во готвењето. Се служи како прилог за јадења од риба и месо или како независно јадење. Со вклучување на боранија во храната, не можете да размислувате за лоша состојбаноктите, кожата и косата.

Се смета дека е правилно да се користи производ со билки и зеленчук. Придобивките од боранија се видливи во лекувањето на болестите на жолчното кесе и за подигање на имунитетот. Вредноста на производот е тоа што е еден од факторите за долговечност поради содржината на фолна киселина.

Придобивките од боранија е способноста за борба против ракот на дојката. Грав, чии корисни својства се однесуваат на генитоуринарниот систем, помага да се отстранат камењата од бубрезите, да се прочисти телото. Фабриката има диуретично дејство, е корисно за едем.

Предности на производот во присуство на компоненти кои често се користат во козметички производи. Вредноста на производот лежи во тоа што е способен да се бори со длабоките брчки. Мешавината од грав и лимон ќе ја направи кожата свежа, здрава и еластична.

Корисните својства на производот овозможуваат да се користи кај болести на усната шуплина. Јадењето боранија го намалува ризикот од формирање на забен камен и наслаги на забите.

Штета

Иако боранија има корисни својства, тие можат да бидат штетни. човечкото тело. Употребата на производот може да доведе до надуеност. За да се избегне ова, мешунката мора да биде подложена на подолг термички третман или да ги натопите гравот во раствор од сода.

Штетата на боранија е тоа што предизвикува формирање гас во човечкото тело. Не користете го производот за лица со гастритис и пептични улкуси.

Гравот може да биде штетен за луѓето со панкреатитис и холециститис. Не се препорачува да се јаде сиров грав, може да има токсични материи.

Штета може да предизвикаат јадењата со грав ако се преоптоварени со животински масти или протеини. Поради соединенијата на овие компоненти, гравот од аспарагус тешко се вари од телото.

калории

Јадрата е нискокалорична.

Во 100 грама боранија има 24 kcal.

Калориската содржина на производот зависи од масата. Податоците се претставени во табелата:

Контраиндикации

Иако калориската содржина на растението е ниска, употребата на производот има контраиндикации за луѓе во старост. Не вреди да се земаат јадења од боранија за оние кои имаат висока киселост. гастричен сок.

Производот има контраиндикации за лица со погрешна работацревата. Јадењето јадења со грав во вакви случаи е неопходно во мали дози и многу ретко.

Речиси сите јадења со грав предизвикуваат зголемено формирање на гасови во телото. Затоа, во процесот на подготовка на овие јадења, неопходно е да се додадат компоненти кои ги елиминираат симптомите на надуеност. Овие можат да бидат копар или ким.

Со панкреатитис, растението грав е категорично контраиндицирано. Можете да го користите само ако лицето е во фаза на закрепнување. Потоа можете да земете сварен грав без додавање масло и зачини.

Апликација

Придобивките од производот се непобитни, па затоа мешункастата билка активно се користи во народната медицина.

Лушпа од сушени и мелени мешунки се користи за ревматизам, едем, бубрежна болест. Прашокот од семето на производот третира изгореници и длабоки рани.

Корисните својства на боранија се неопходни за воспаление на бубрезите. Сокот од растението содржи компоненти кои обезбедуваат нормална селекцијаинсулин за одржување на органите за варење.

Масата на боранија е ефикасна во дијабетес. Се препорачува лушпа од растението во присуство на болести на панкреасот во телото.

Инфузија на боранија се користи за капки. Во третманот на хроничен панкреатит често се користат семиња, лушпи и перикарп на боранија.

Гравот може да го подобри процесот на лачење на желудечниот сок. Растението во вид на грил е диететски лек, кој често се користи за гастритис со намалено лачење на желудечната жлезда.

Сувиот и течен екстракт од мешункаст растение може да го намали шеќерот во крвта.

Зборувачите на грав во прав се користат за зголемување на лактацијата. Исто така, оваа смеса се користи како диуретик и го подобрува тонусот на матката.

Производот често се користи во готвењето. Неговата калорична содржина е мала, па затоа е одлична компонента на различни јадења: салати, супи, паштети, јадења со месо и риба. Исто така, гравот од аспарагус се користи како независно јадење.

Складирање

Условите за складирање на производот влијаат на неговиот квалитет.

Во подрачја со поволни климатски услови, боранија се пакува во вреќи и се чува на суво, ладно место. Овој метод на складирање на производот е погоден за мала количина на жетва.

За време на зимското затоплување, штетниците лежат ларви кои можат да почнат да се развиваат. Но, мразот придонесува за нивно уништување. Со овој метод, гравот се самочисти.

За чување на производот често се користат замрзнувачи. Поради многу ниската температура, штетниците умираат, а гравот се чува шест месеци.

Зрелите гравчиња може да се излупеат, да се исушат и да се стават во платнени кеси. Таму ставете сецкани чешниња лук и семки од копар. Овој начин на чување на производот ќе го спаси од формирање на мувла.

На чардак може да се постават вреќи со грав од аспарагус, ако во зимско времетемпературата на ова место е ниска.

Добра опција за чување боранија е да се загрее во рерна. Гравот треба да го намачкате на плех во тенок слој и да го ставите во рерна неколку минути. Кога се изложени висока температура хранливата вредностпроизводот е зачуван. Истурете ги исушените семиња од растението во тегла и чувајте ги на собна температура.

Хранливата вредност

Нутритивна вредност на боранија:

Витамини и минерали

Зрнестите гравчиња вклучуваат витамини и минерали. Овие компоненти носат големи придобивки за човечкото тело.

Витамините во производот се претставени во табелата:

Производот содржи макро и микроелементи:

Придобивките од гравот во присуство на голем асортиман на витамини и минерали. Составот на производот докажува дека растението има еден недостаток - висока содржина на шеќер.

Зрнестите гравчиња се многу корисна мешунка, чија калориска содржина е мала. Корисните својства на растението треба да ги ценат оние кои се придржуваат до здрав начин на животживот и правилна исхрана. Производот мора да биде вклучен во менито ако не е контраиндициран за човечкото тело. Јадења со грав имаат нежен вкус. Производот е лесно сварлив. Може да го користат и деца и возрасни.