Svart rogne egenskaper og bruksområder. Oppskrift for behandling av hypertensjon

I Russland lærte de om den vakre og sunne chokeberry (Chokeberry) takket være den berømte innenlandske oppdretteren I. Michurin. Det var han som utviklet en dyrket variasjon av planter fra en vill busk, som raskt fikk popularitet innen hagebruk og medisin. Den frodige busken blir opptil 3 meter høy, passer perfekt inn i hagelandskapet og produserer sunne, smakfulle bær.

Frukt aroniabær søte og syrlige, med lett astringens på grunn av tilstedeværelsen av tanninlignende stoffer i den, de har en solingseffekt. På grunn av dette kan du ikke spise mye av disse bærene - på grunn av deres sterke astringerende evne. De deiligste aroniabærene blir etter den første frosten, da de samles og lagres for vinteren.

For å forstå fordelene med chokeberry når de konsumeres, er det nødvendig å vurdere komponentene.

Den kjemiske sammensetningen av chokeberry inkluderer følgende komponenter:

Organiske syrer (folsyre, nikotinsyre)
Karbohydrater, proteiner, fett
Næringsfiber
Askeforbindelser
Dekstriner
Stivelse
Sahara
Vitaminer A, PP, E
Riboflavin, askorbinsyre, tiamin, folat, pyridoksin
Betakaroten, niacin, rutin
Jern, kalium, kalsium, jod, fosfor, magnesium, natrium
Pektin
Tanning forbindelser

Næringsverdi friske bær lav - 100 g inneholder ca 55 kalorier.

"Black-eyed" chokeberry er et lager av vitaminer og biologisk aktive komponenter, og innholdet av vitamin P (rutin) i bærene er 20 ganger høyere enn i sitrusfrukter. Det styrker karveggen, bidrar til å redusere blodtrykket og har en gunstig effekt på synet.

Dette bæret er også preget av en overflod av jern og mangan. Det er også en utmerket antioksidant på grunn av tilstedeværelsen av vitamin E.

Chokeberry er også en av de ledende bærene i Russland når det gjelder jodinnhold, hvis mangel har en spesielt skadelig effekt på kroppen. Bruk den for å forhindre jodmangel og behandle hukommelse osv. Den terapeutiske dosen av dette snerpende bæret er satt til å være lav - bare 10-20 stykker per dag.

Skade

Chokeberry: kontraindikasjoner

Til tross for fordelene som chokeberry bringer til kroppen, bør du definitivt ta hensyn til kontraindikasjonene til dette bæret når det konsumeres aktivt.

Chokeberry er en av plantene som senker blodtrykket kraftig, så personer med lavt blodtrykk bør drikke drikke laget av aroniabær nøye og unngå konsentrert fruktdrikk.

Kontraindikasjoner for chokeberry gjelder personer som har blitt diagnostisert med følgende sykdommer:

Ulcerøse lesjoner i fordøyelsesorganene (spesielt i det akutte stadiet)
Tromboflebitt, åreknuter
Cystitt, sykdommer i genitourinary system
Steiner inn galleblære eller nyrer
Tendens til forstoppelse, pga bæret har en sterk snerpende effekt
Høy surhet mage, gastritt, hyppig halsbrann
Allergi mot bærkomponenter, individuell intoleranse
Lavtrykk

Chokeberry er også kontraindisert for personer som har blitt overmettet med vitamin C og PP. Det anbefales ikke å introdusere bær i kostholdet til barn under 3 år. Misbruk av chokeberry fører til ufullstendig absorpsjon av kalsium i kroppen og som en konsekvens problemer med muskel- og skjelettsystemet. De vanndrivende egenskapene til røn kan føre til dehydrering og nedsatt nyrefunksjon.

Det er ingen tilfeldighet at chokeberry kontraindikasjoner er indisert for åreknuter og tromboflebitt - plantens bær fortykker blodet betydelig, noe som kan føre til dannelse av blodpropp i blodårene og blokkering av dem.

Fordel

Fordeler med chokeberry

De helbredende egenskapene til chokeberry gjør at den kan brukes som et supplement til hoveddietten for høyt blodtrykk. Fordelene med chokeberry har blitt identifisert ved behandling av allergier, skarlagensfeber, meslinger og revmatisme.

Regelmessig inntak av bæret renser kroppen for radionuklider og giftige stoffer(på grunn av sorpsjonseffekten av pektin som finnes i chokeberry), anbefales det derfor for bruk i forurensede og mottakelige radioaktiv stråling regioner.

Nyttige egenskaper til chokeberry:

Styrker blodårene, forbedrer hjertefunksjonen, luftveiene s, kan brukes som slimløsende.

Kvalitativt reduserer arterielt trykk før normale indikatorer.
Normaliserer kolesterolnivået, hjelper med å overvinne åreforkalkning og er inkludert i kostholdet for denne sykdommen.
Forhindrer hevelse, har en god vanndrivende effekt.
Det anbefales for konsum av diabetikere; det inneholder lite sukker og bæret kan spises ferskt.
Styrker immunforsvaret, metter kroppen med vitaminer, og forebygger forkjølelse.
Det brukes til skjoldbruskkjertelsykdommer, da det forsyner kroppen tilstrekkelig mengde Yoda.
Øker surhet i magen, aktiverer sekresjon magesaft.
Hjelper med lav blodkoagulasjon og blødningstendens.
Forsyner kroppen med antocyanin, et stoff som hindrer dannelse og vekst av kreftceller.
Stimulerer avfall av galle, stimulerer leveren.
Roer seg nervesystemet.
Har en gunstig effekt på synsfunksjoner.

Forskere har bevist at chokeberry hjelper i behandlingen av kreft, spesielt kreft i bukspyttkjertelen. Et ekstrakt hentet fra frukten øker effekten kreftmedisiner og forsyner kroppen med antioksidanter som forhindrer spredning av patologi til andre vevsområder.

Chokeberry under graviditet og amming

I løpet av perioden med å føde et barn, må en kvinne inkludere sunn chokeberry i kostholdet, hvis det ikke er kontraindikasjoner for bruken.

Chokeberry bær er en naturlig kilde til multivitaminer og verdifulle stoffer som letter graviditet, reduserer toksikose og beriker mors kropp med verdifulle komponenter. Dette er det beste naturlig middel, som, hvis en kvinne er allergisk mot multivitaminpreparater, vil erstatte dem fullstendig.

Fordelene med chokeberry for en gravid kvinne manifesteres i økende hemoglobinnivåer og rensing av kroppen for giftstoffer. I tillegg er chokeberry motstandsdyktig mot skadedyr, og dyrkingen innebærer ikke å behandle buskene med plantevernmidler. Fremtidens mamma kan trygt konsumere ferske og frosne chokeberry bær, mottar bare fordeler av det.

Hvis en kvinne aktivt konsumerte chokeberry under graviditeten, under amming Du bør ikke gi opp det deilige bæret, men du bør redusere mengden litt. Bæret stimulerer amming, øker mengden melk, styrker immuniteten til mor og barn, og har også en positiv effekt på fordøyelsen.

Chokeberry for barn

Chokeberry er kontraindisert for bruk hos barn under 3 år, til tross for det nyttige egenskaper. Bærene senker blodtrykket betydelig og kan forårsake forstoppelse, så det er bedre å introdusere chokeberry i kostholdet gradvis og i små porsjoner i tidlig førskolealder.

Et avkok av plantens blader brukes som dampinhalasjoner når du hoster. For å øke immuniteten og berike barnets kropp (etter 3 år) med vitaminer, anbefales det å tilberede gelé, juice, syltetøy fra bær, tørke, fryse bær og ta sunn godbit i enhver årstid.

Chokeberry under press

Ifølge leger og forskere, beste bruk fra chokeberry vises i behandling av blodtrykk på grunn av det rike innholdet av rutin i den. Dessuten helbredende bær du må bruke:

Frisk, tre ganger om dagen
Drikk 3/4 glass fersk juice per dag en halv time før måltider
Ta infusjonen 4 ganger om dagen
Chokeberry sukker sirup, tatt 3 ss per dag, hjelper med hypertensjon.

For å redusere blodtrykket kan chokeberry konsumeres alene eller som dessert. Det er nyttig å tilsette sirup, bærsyltetøy i te, lage drinker, kompotter eller fruktdrikker.

Effekten av normalisering av blodtrykket vil øke merkbart hvis chokeberry under denne sykdommen suppleres med Antonov-epler, som inneholder stoffer som også vil bidra til å raskt normalisere blodtrykket. For eksempel kan du lage mat deilig syltetøy fra rogn- og Antonov-epler.

I tillegg

Chokeberry tinktur

Den helbredende tinkturen av chokeberry brukes for jodmangel, lavt blodtrykk, vitaminmangel, åreforkalkning og diabetes. Og i prosessen varmebehandling og når de samhandler med alkoholer, mister ikke bærene sine fordelaktige egenskaper.

Prosessen med å forberede tinkturen er enkel:

Mos 1 kg friske chokebær med en tresleiv
Dryss 500 g sukker på toppen
Tilsett 3 nellik
Rør og la stå i romtemperatur
Etter 2 dager, hell 1 liter vodka i blandingen
Lukk lokket og sett på et mørkt sted
La stå i 2 måneder, sil før bruk

Du kan også lage en vanninfusjon fra chokeberry:

Ta 2 ss rogn (eller 2 bunter bær)
Hell en liter kokt vann over dem og la dem trekke i vannet en stund.
Oppbevares i kjøleskapet, spis 50-70 g 3-4 ganger om dagen

De bruker et medikament for å redusere blodsukkeret, samt en koleretisk effekt og åreforkalkning. Etter behandlingsforløpet er blodårene godt renset for kolesterol. De med lavt blodtrykk bør ikke drikke.

Aronia, eller, som det også kalles, chokeberry, eller aronia, vokser nok på alle som har en hagetomt. Noen plantet planten med vilje, vel vitende om dens helbredende egenskaper, andre rett og slett fordi alle har den. Uansett, men å ha denne fantastiske planten i hagen din, kan du ikke unngå å dra nytte av de mange fordelaktige egenskapene til chokeberry.

Vel, vi, beryktede byboere, må skynde oss og kjøpe chokebær på markedet.

Fruktene av chokeberry har blitt brukt av mennesker i medisin og matlaging siden antikken. Chokeberry, et slags naturlig kompleks multivitaminpreparat. Den inneholder vitaminer C, P, E, K, B-vitaminer, samt betakaroten. I tillegg til vitaminer, som i nåtiden kompleks forberedelse(og helt naturlig) chokeberry inneholder slike nyttige elementer som jern, kobber, mangan, bor, selen, fluor, kalium, molybden, etc. I tillegg inneholder rogn tre typer sukker - glukose, fruktose og sukrose. Chokeberry er også kjent for sine solingsegenskaper, takket være hvilke chokeberry bær har en positiv effekt på fordøyelsessystemet.

Forskning viser at rogn er i stand til å samle jod i bærene sine, og jo nærmere havet den vokser, jo rikere er den på jod. Men i prinsippet, med regelmessig bruk, kan chokeberry, uavhengig av hvor den vokser, gi en person jod.

De gunstige egenskapene til chokeberry gjelder også for et så vanlig problem som vekttap. Det er trodd at regelmessig bruk chokeberry juice fortynnet med vann reduserer blodsukkernivået. Og siden sorbitol er tilstede i fruktene, kan vi med sikkerhet si at svarte chokebær er nyttige for personer med diabetes.

I folkemedisin Chokeberry frukter brukes til å behandle ulike sykdommer. De gunstige egenskapene til chokeberry er spesielt mye brukt til forebyggende formål og i behandling av hjerte- og karsykdommer, fordi det reduserer nivået av kolesterol i blodplasmaet, normaliserer blodtrykket, øker vaskulær permeabilitet, styrker og utvider dem.

Å drikke chokeberry juice aktiverer de hematopoietiske organene, og kombinert med evnen til røn til å fjerne tungmetallsalter og radionuklider fra kroppen vår på grunn av tilstedeværelsen av pektinstoffer i den, er det rett og slett uerstattelig for personer med strålingssyke og skjoldbruskkjertelsykdommer.

I tillegg normaliserer chokeberry arbeidet mage-tarmkanalen, lindrer spasmer og har en koleretisk effekt.

Folkeoppskrifter med chokeberry

Generell styrkende drikk

Hell 20 g tørre bær i 200 g kokende vann, varm opp i vannbad i 5-10 minutter, avkjøl, sil (klem ut bærene selv).

Drikk det resulterende avkoket 100 g 3-4 ganger om dagen.

For å redusere trykket

Drikk 25 g (5 teskjeer) naturlig 100 % chokeberry juice 2-3 ganger om dagen, 30 minutter før måltider.

Forebygging av aterosklerose

I 3-6 uker må du ta 100 g rognefrukt 3 ganger om dagen, en halv time før måltider. Sammen med rogn er det nyttig å spise solbær eller nypeavkok, som er kjent for å være rike på vitamin C.

I tillegg til å bruke frukten til medisinske formål, er chokeberry også god til matlaging. Den lager utmerkede kompotter, juice og syltetøy, og å ikke snakke om hvilken fantastisk vin den lager er rett og slett en forbrytelse.

Chokeberry: kontraindikasjoner

Til tross for alle de fordelaktige egenskapene til chokeberry, kan man ikke unngå å merke seg at det ikke passer for alle. For eksempel bør du avstå fra overforbruk chokeberry produkter for personer diagnostisert med hyperacid gastritt(gastritt med høy surhet), magesår mage og tolvfingertarmen, samt personer med økt blodpropp. Det er kontraindisert for tromboflebitt og lavt blodtrykk.

Siden chokeberry bær inneholder en stor mengde vitamin C, bør pasienter med hypertensjon og angina pectoris ikke misbruke dem. Dette fører til økt koagulering og, som en konsekvens, muligheten for blodpropp.

Takket være de gunstige egenskapene, hjelper chokeberry oss med å behandle mest ulike plager. Men, som enhver medisin, kan den forårsake skade. ukontrollert bruk. Derfor, før du bruker rognefrukter til behandling, bør du konsultere en terapeut eller bare tenke nøye gjennom og veie fordeler og ulemper.

Hvis du har erfaring med å bruke chokeberry (positiv eller negativ) eller du vet noe annet viktig om de gunstige egenskapene til chokeberry, vil vi være veldig takknemlige om du deler gjennom kommentarskjemaet!

"Fordelaktige egenskaper av chokeberry" spesielt for Eco-Life-nettstedet. Alle rettigheter forbeholdt.

Kjære lesere, bærsesongen er for lengst over, og med den noe av vår innsats for å styrke kroppen og forberede sunne bær for fremtidig bruk. Men har du fortsatt litt plass i fryseren anbefaler jeg å fylle den med bær som er i ferd med å modnes. Ja, ja, noen bær kan plukkes bare om høsten. Og i dag skal vi snakke om de fordelaktige egenskapene til chokeberry. Det andre navnet er "chokeberry", eller du kan også finne "svart rogn". Faktisk, fra navnet er det klart at den viktigste kjennetegn- svarte frukter. Og det er i nettopp disse fruktene, i juicen deres, at alle fordelene med chokeberry ligger.

Og hvis du blir bedre kjent med det, kan du finne ut hvorfor det er bra for kroppen vår. Modningsperioden for chokeberry anses å være slutten av september - begynnelsen av oktober. Og selv om bærene får sin svarte farge i august, får chokeberry sin beste smak og, viktigst av alt, gunstige egenskaper først når høsten begynner, omtrent når de første frostene kommer. At bærene er modne indikeres av den mørke rubinfargede saften, som frigjøres hvis du trykker litt på bærene. Deretter kan du begynne å høste bærene for vinteren eller bruke dem ferske for å behandle visse helseproblemer.

Chokeberry. Fordelaktige funksjoner

Aronibærene smaker noe syrlig og har en søt og syrlig behagelig smak. Interessant fakta at vi alle bør ta hensyn til det. I 1962 inkluderte Helsedepartementet det på listen over medisinske stoffer.

Visste du at det er dobbelt så mye vitamin P (rutin) i chokebær som i rips? Men det er denne naturlige forbindelsen som kroppen vår ikke er i stand til å produsere. Derfor kan vi bare motta det fra utsiden. Og, som du forstår, er chokeberry det mest passende alternativet for dette. Rutin regnes som en flavonoid - et stoff som bremser aldringsprosessen og har en gunstig effekt på kroppen vår.

Og om de andre stoffene som utgjør chokeberry:

Vitaminer C, E, K, B1, B2, B6, betakaroten
Makro- og mikroelementer: jern, mangan, bor, kobber. Det er mye jod i fruktene av chokeberry
Sukker: glukose, sukrose og fruktose)
Pektin og tanniner
Folsyre, organiske nikotinsyrer.

Chokeberry. Fordelaktige funksjoner. Fordel for helsen

En av de mest verdifulle egenskapene til chokeberry er dens evne til å normalisere kolesterolnivået i blodet.
Chokeberry inneholder mye pektin. Pektin absorberer alle de dårlige tingene vi har i tarmene, og hjelper deretter med å fjerne alt naturlig.
Ved å konsumere bærjuice, kan du redusere blodtrykket i tilfeller der det er forhøyet, slik at du kan behandle hypertensjon med dens hjelp. I tillegg har den en mild vanndrivende effekt. Dette er også svært viktig å vurdere for hypertensjon.
Aroniabær er en del av kostholdet foreskrevet for åreforkalkning. Effektiviteten til bær er offisielt bevist av vitenskapelig forskning.
Chokeberry styrker godt veggene i blodårene, normaliserer og forbedrer funksjonen til kardiovaskulære og respiratoriske systemer. Den har mye kalium. Og kalium har en så gunstig effekt på hjertets funksjon. Og kalium forhindrer dannelsen av ødem. Chokeberry er nyttig å bruke til sukkersyke, spesielt i tilfeller hvor det er skade på kapillærene.
Aroniabær er en utmerket naturlig kilde til multivitaminer, så de anbefales brukt for å styrke immunforsvaret og støtte kroppen i sesongmessige perioder. forkjølelse. Dette utmerket middel mot hypovitaminose.
Men jodet i chokeberry er nødvendig for behandling strålingssykdom og sykdommer skjoldbruskkjertelen, Graves sykdom og tyreotoksikose
Hvis du har mageproblemer forbundet med lav surhet, chokeberry vil også komme godt med. Det aktiverer virkningen av magesaft og øker surheten. Chokeberry har antiseptiske egenskaper.
Fruktene av chokeberry er indisert for bruk i tilfeller av blodproppforstyrrelser og blødninger.
Pektinstoffene i det sunne bæret kan fjernes fra kroppen. tungmetaller og radioaktive stoffer. Og også nøytralisere forskjellige typer patogene mikroorganismer. Svart rogn inneholder antocyanin, som bekjemper utviklingen av kreft.
Chokeberry hjelper til med å regulere fordøyelsesprosesser, aktiverer leveren, stimulerer dannelse og utslipp av galle.
Og en annen interessant egenskap ved chokeberry bær og juice er å redusere følelsesmessig ubalanse og regulere prosessene med hemming og eksitasjon i hjernen. Så hvis du har sterke nerver, gå også til chokeberry.

Hvis noen har spørsmål om de fordelaktige egenskapene til chokeberry, foreslår jeg at du ser videoen.

Hvordan velge chokeberry?

Først og fremst vil vi selvfølgelig påpeke utseende. Bærene skal ikke være råtne, bortskjemte eller rynkete. Bærene skal være blanke og ganske store. Bærene skal ikke være veldig harde. Trykker vi litt på dem med fingrene skal de være litt myke.

Du må samle eller kjøpe chokeberry etter den første frosten, rundt oktober. Da vil vi nyte den søte smaken.

Hvordan spise chokeberry med helsemessige fordeler?

I løpet av sesongen, spis chokeberry, fersk, selvfølgelig. Lagre opp vitaminer og mineraler for kroppen din. Du kan lage mat fra det deilige drinker, press ut saften og klargjør mousser. Og det er også godt å fryse og visne til vinteren. Vi vil snakke om dette mer detaljert nedenfor.

Fra meg kommer en oppskrift på mousse og chokeberry: Pisk aroniabærene i en foodprosessor (du kan knuse dem med en moser), tilsett litt banan, jordbær og naturell yoghurt. Visp alt sammen. Veldig velsmakende og sunn. Kombinasjonen av frukt og bær kan varieres etter årstid. Frosne bær vil også fungere.

Chokeberry. Oppskrifter for sunn matlaging

Generell styrkende avkok av chokeberry

Den vanligste oppskriften på et tonic avkok er:

Hell kokende vann (200 ml) over 20 g tørr frukt og varm opp på svært lav varme i 10 minutter. La det trekke i 20 minutter, klem godt og sil og drikk et halvt glass tre ganger om dagen.

Chokeberry for hypertensjon, aterosklerose og gastritt

For å behandle aterosklerose, hypertensjon og gastritt med lav surhet, må du spise 100 g bær hver dag en halv time før måltider tre ganger om dagen. Kurset er fra to til seks uker, avhengig av tilstand og forbedringer. I tillegg anbefales det å drikke nypeavkok eller solbærinfusjon eller ta medisiner som inneholder vitamin C.

For hypertensjon kan du også drikke chokeberry juice med honning. 50 g fersk juice blandet med 1 ss honning. Spis tre ganger om dagen 30 minutter før måltider i 1-1,5 måneder.

Chokeberry er et utmerket middel for å løse visse helseproblemer. Og selv om det antas at bæret i seg selv ikke er veldig velsmakende, selv om "smak og farge", som de sier ... Men i tillegg til avkoket som vi snakket om ovenfor, kan andre medisiner tilberedes fra chokeberry. Og du kan ikke engang kalle dem medisiner, men det er et faktum: mange av oss liker å forberede slike "tolkninger" av chokeberry som vin, syltetøy og kompott.

Chokeberry vin. Fordel. Chokeberry vin oppskrift

De gamle grekerne og romerne visste at vin kunne brukes til helbredelse. Selvfølgelig skal vinen være av høy kvalitet og laget ved hjelp av en viss teknologi. Hva kan være bedre enn hjemmelaget vin? Dessuten, hvis den er laget av sunne aroniabær.

Denne vinen har noen helbredende egenskaper.

Fordeler med chokeberry vin:

Reduserer høyt blodtrykk.
Forbedrer magefunksjonen.
Styrker og vitaminiserer kroppen.

Her er en detaljert videooppskrift som beskriver hvordan du lager hjemmelaget chokebærvin

Chokebærsyltetøy

Jeg vil si med en gang at jeg ikke er en tilhenger av syltetøy; vi må forstå at vi får i oss ekstra karbohydrater. Men igjen, det er et spørsmål om vår visdom. Hvis vi ikke misbruker alt, vil vi selvfølgelig ikke skade kroppen. Og på kalde vinterkvelder, noen ganger har du virkelig lyst til å ha et teselskap som dette. Siden chokeberry selv har en syrlig smak, for å forbedre smakskvaliteter fremtidig syltetøy, du kan ta ikke bare chokeberry, men også noen andre søte bær eller plommer, for eksempel.

Blancher 700 g aroniabær i kokende vann i ca 5 minutter, så blir bærene møre. Vi heller ikke ut vannet der bærene ble blanchert. Ta to og et halvt glass og bland dem med et og et halvt glass sukker, kok sirupen. Så snart sirupen koker, kast inn de allerede tilberedte chokeberrybærene og tilsett samtidig andre bær eller frukt (bringebær, plommer, epler og til og med finhakkede appelsinskall).

Gi alt et kraftig oppkok, rør av og til, fjern fra varmen og la det avkjøles og trekke i ca 8 timer. Det er praktisk å la alt stå over natten. Kok deretter blandingen opp igjen og la den stå igjen i 8 timer. For tredje gang, kok opp blandingen og kok på lav varme i 1-15 minutter. Så heller vi alt i glass og ruller opp på vanlig måte.

Chokeberry tinktur

En annen oppskrift som bruker chokeberry - alkohol tinktur. Det kan legges til te for voksne, da det regnes som en varmende og styrkende drink.

Oppskrift nr. 1. Chokeberry tinktur med nellik.

Ta 1 kg vaskede aroniabær, hell dem i en krukke og knus dem forsiktig med en trestapper. Tilsett et halvt kilo sukker, 3 nellik, bland alt godt. Dekk halsen med gasbind og la stå i et par dager i romtemperatur. Hell deretter i alkohol - 1 liter vodka og lukk med et nylonlokk. Vi setter krukken på et mørkt sted i et par måneder. Alt som gjenstår er å vente på den målte tiden, sile tinkturen, tappe den på flaske og du kan prøve den. Oppbevares på et kjølig sted.

Oppskrift nr. 2. Tinktur av chokeberry med honning og eikebark.

Vask 2,5 kopper chokeberry og hell den i en krukke. Tilsett 3 ss honning og en vasket klype eikebark. Fyll alt med 1 liter vodka, lukk glasset tett og sett det på et mørkt sted i 4-5 måneder. Noen ganger må glasset "sjekkes" - tas ut og ristes. Sil den ferdige tinkturen gjennom flere lag med gasbind og flaske den.

Chokeberry til vinteren. Tilberedning av chokeberry. Hvordan lagre chokeberry?

Vi har allerede snakket om tidspunktet for å plukke bær - dette er høsten, når de første frostene allerede er observert. Men hvordan lagrer du det for å bruke de fordelaktige egenskapene til bæret om vinteren?

Den enkleste måten er å fryse den i fryseren og deretter legge den til mousser, syltetøy, eller bare spise noen tinte bær. Når det er frosset, vil noe av vitamin P bli ødelagt, men det vil fortsatt være fordeler ved å innta chokeberry.
Men tørkede bær vil beholde alle sine fordelaktige egenskaper og vil være nyttige om vinteren. For å tørke kan du ikke rive bæret fra skjoldet, men strenge det sammen med en wire eller tau og henge det på et kjølig, tørt sted (låve, balkong, veranda). Forresten, bærene kan lagres i frostige forhold, og beholde alle fordelene.
Det er også godt å tørke aroniabær. For å gjøre dette legges vaskede, tørkede bær ut på brett eller små stativer utendørs i solen. Du kan tørke bærene i ovnen. For å gjøre dette tørkes først bærene som er lagt ut på en bakeplate i 20-30 minutter ved en temperatur på 40 grader til bærene, når de presses, slutter å frigjøre juice. Deretter øker du temperaturen til 60 grader, men ikke høyere. Hold det slik i ca 5-10 minutter. Bærene skal ikke miste fargen, men fortsatt forbli svarte. Dette indikerer at bærene ikke har mistet "vitaminegenskapene."

Chokebær fisk. Kontraindikasjoner. Skade

Aronia har også en rekke kontraindikasjoner for bruk, manglende overholdelse kan forårsake skade på kroppen. Chokeberry er kontraindisert:

Med økt blodpropp og tromboflebitt.
For gastritt og sår i magen og tolvfingertarmen under forverring. Resten av tiden kan de som har slike problemer med mage-tarmkanalen kun konsumere bær og preparater laget av dem med tillatelse fra en lege.
Med lavt blodtrykk - hypotensjon. Chokeberry i seg selv senker blodtrykket, noe som kan forverre problemene til hypotensive pasienter.

Dette er de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til chokeberry.

Og i dag skal vi lytte etter sjelen Josh Groban - Broken Vow En av mine favorittsanger av den amerikanske sangeren og skuespilleren.

Jeg ønsker dere alle helse, glede, nyt høstfargene, vent på vår høstutgave av magasinet "Dufter av lykke". Den kommer ut veldig snart.

På bloggen min prøver jeg å gi sesongens oppskrifter. Nå nærmer det seg sesong for rogne. Kanskje det fortsatt er litt tid til...

I dag vil jeg snakke om fiken. Det er nok mange av oss som kjøper det. Og de spiser den både fersk og tørket, sannsynligvis også tilberedt...

Kjære lesere, i dag vil jeg snakke om tyttebær - helsens bær, det er ingen annen måte å si det på. Dette er både en deilig godbit og en utmerket medisin for helsen vår....

Vår verden er full av mirakler. Noen av dem eksisterer stille veldig nær oss: blomster i vinduskarmen som metter luften helbredende stoffer, bær som hjelper...

Kjære lesere, bærsesongen er i full gang. Som vanlig prøver vi om sommeren å "vitaminisere" så mye som mulig, fylle opp med nyttige stoffer for fremtidige sesonger og nyte...

se også

39 kommentarer

Svar

Tro
23. september 2017 kl 17:40

Svar

Eugene
11. september 2015 klokken 23:58

Svar

Håp
28. september 2014 kl 14:50

Svar

Elena Kartavtseva
28. september 2014 klokken 10:51

Svar

Elena
27. september 2014 klokken 20:36

Svar

Natalia
26. september 2014 klokken 22:42

Svar

Victoria
25. september 2014 klokken 12:15

Svar

Alevtina
24. september 2014 klokken 22:21

Svar

24. september 2014 klokken 14:01

Svar

Lydia
24. september 2014 klokken 12:14

Svar

Vilia
23. september 2014 klokken 10:58

Helsefordelene til chokeberry (aka chokeberry) er først og fremst representert ved dets betydelige antioksidantinnhold.

Fruktene er naturlige effektive midler mot mange helseproblemer – bekjempe høyt blodtrykk, høyt kolesterol, stress, bremser aldring og inneholder en stor mengde vitaminer, nødvendig for kroppen. Oppskrifter på chokeberry-retter vil bli verdsatt av alle som følger sunt bilde liv.

Dyrking og innsamling

I naturen er chokeberry sjelden; oftere plantes og dyrkes det. Dette treet er veldig upretensiøst med tanke på jordtypen; det trenger bare et solrikt sted og beskyttelse mot fugler, som det tiltrekker seg med en tidlig høsting.

Når du dyrker chokeberry til medisinske formål, er den mest egnede arten Aronia Melanocarpa.

Mest det rette øyeblikk for planting - oktober til midten av november. Det er ikke nødvendig å beskjære busken, tvert imot vokser de mest medisinske fruktene i endene av grenene, som forblir på treet i lang tid uten å miste egenskapene. De modnes derfor i august, optimal tid Når du skal samle rognefrukter er slutten av sommeren.

Forberedelse til vinteren

Tørking
Det er flere muligheter for å tørke chokeberry hjemme. Tørking kan utføres enten naturlig eller i kunstige tørketromler.

For naturlig tørking, legg fruktene i et lag på papir i et varmt rom, gjerne ved siden av en varmeovn. Om omtrent en uke er de klare for bretting. De bør oppbevares i en godt lukket glassbeholder.
Høsting i kunstige tørketromler bør utføres ved en temperatur som ikke overstiger 40C i flere timer.

Fryser
Er det mulig å fryse chokeberry? Ja, det kan fryses; innholdet av verdifulle stoffer reduseres ikke under frysing, i motsetning til varmebehandling, som reduserer innholdet av vitamin C. Det er bedre å fryse uvaskede frukter - fuktighet kan føre til mykning. Hver dag er det nok å spise 30 frosne bær.

Syltetøy
Du trenger:

2 liter frukt;
1 kg sukker;
1/2 liter vann;
5 stk. nelliker;
1/2 ts. malt kanel.

Skyll bærene varmt vann og la det dryppe gjennom en sil. Hell dem i en kjele, tilsett vann og kok i ca 1/2 time. Tilsett nellik, kanel og sukker under konstant omrøring. Kok i ytterligere 10-15 minutter. Fjern fra varmen og hell i glass.
Syltetøyet kan brukes som vanlig (spis med brød eller tilsett te).

Hva er chokeberry rik og sunt for?

Fordelene med chokeberry - chokeberry - avhenger direkte av dens kjemisk oppbygning og handlinger individuelle stoffer og vitaminer for kroppen.
Innhold aktive stoffer(100 g bær):

vitamin B1 - 18 mcg;
vitamin B2 - 20 mcg;
vitamin B3 - 300 mcg;
vitamin B5 - 279 mcg;
vitamin B6 (pyridoksin) - 28 mcg;
vitamin B6 (folat) - 20 mcg;
vitamin K - 24,2 mcg;
vitamin E - 1,71 mg;
vitamin C - 13,7 mg;
betakaroten - 1,67 mg;
beta-kryptoksantin - 1,22 mg;
pektiner - 0,58 g;
violaxanthin - 1,3 mg;
kalium - 218 mg;
proteiner - 0,7 g;
kalsium - 32,2 mg;
sitronsyre - 0,21 g;
fibroid - 5,62 g;
natrium - 2,6 mg;
sukker - 17,6 g;
jern - 0,93 mg;
maleinsyre - 1,31 g;
fett - 0,14 g;
magnesium - 16,2 mg;
jod - 40 mcg;
sink - 0,147 mg;
antocyaniner - 1480 mg;
amygdalin - 20,1 mg.

Rollen av inneholdt vitaminer for helse
Det er ikke for ingenting at chokeberry ofte blir nevnt som vitaminbombe. I tillegg til et stort antall biologisk aktive stoffer, skyldes de medisinske egenskapene til chokeberry tilstedeværelsen av vitaminer som har en gunstig effekt på kroppen:

MED - essensielt vitamin for menneskers helse, støtter riktig funksjon av celler, bein, sener, blodårer, hud, muskler, hjelper sårheling, er en kraftig antioksidant og har mange andre positive effekter på kroppen.
B-kompleks – essensielle stoffer for riktig funksjon av metabolisme og immunitet.
E – kraftig antioksidant, bevist å virke mot tumorvekst og fremme nervesystemets aktivitet.

Vitamin P og dets effekter
Vitamin P er en samling (gruppe) av tusenvis av stoffer, hvorav noen har en beskyttende effekt på Menneskekroppen.

Kjemisk vi snakker om, hovedsakelig om flavonoider og bioflavonoider som finnes i plantematkilder. De fungerer som viktige antioksidanter i kroppen (spesielt når de kombineres med vitamin C, som finnes i arnica). store mengder).

Disse stoffene bidrar også til å opprettholde elastisiteten til blodårene, så deres regelmessige bruk er en god forebygging av visse hjerte- og karsykdommer.

Effekten av chokeberry på kroppen

Hvordan er chokeberry nyttig for mennesker og hva er ansvarlig for det? gunstig påvirkning på kroppen? Fruktene til planten inneholder opptil 16% sukker, hvorav en større prosentandel er representert av fruktose og glukose, omtrent 3,5% naturlig sorbitol, en liten mengde sukrose, opptil 70% terte og veldig sterkt naturlig fargestoff fra rubin rød til lilla. De helbredende egenskapene til chokeberry er brede og inkluderer følgende gunstige effekter:

sterk antioksidant;
nøytralisering av frie radikaler;
kreft forebygging;
fremme den gode tilstanden til blodkar (spesielt);
fremme sunn blodsirkulasjon;
stabilisering av blodtrykket (reduksjon i høy og økning i lav, men forbedring av hypertensjon er mer uttalt);
regulering av kolesterolnivåer;
antibakterielle og antiseptiske egenskaper;
motvirke magesår;
regulering av skjoldbruskkjertelens funksjon (i tilfelle overdreven eller redusert funksjon), takket være jodinnholdet;
høyt innhold jod (spesielt viktig for gravide, ammende kvinner og barn) fremmer hjerne- og intelligensutvikling, forhindrer tannkaries;
styrking av lever- og nyrefunksjon;
forebygging av oksidativt stress;
avgiftning av kroppen (hovedsakelig lever og nyrer);
antocyaniner inneholdt i chokeberry bremse eller til og med stoppe veksten av kreftceller (den største effektiviteten er registrert for tarmkreft);
anti-sklerotisk effekt;
motvirke aterosklerose (ved å styrke og utvide blodkar og kapillærer) takket være innholdet av rutin (vitamin P);
generell styrking av kroppen;
bæret er egnet for diabetikere på grunn av dets evne til å fremme riktig insulinsyntese; Innholdet av naturlig sorbitol, et søtningsmiddel, er også viktig;
forebygging av forkjølelse, influensa og lungebetennelse;
forbedret konsentrasjon, hukommelse og hjernefunksjon;
akselerasjon av sårheling.

Beskyttelse mot aggressive frie radikaler
Antioksidanter undertrykker aktiviteten til aggressive oksygenradikaler betydelig. De deltar i en rekke kjemiske reaksjoner, og til og med nødvendig for dem. Problemet oppstår når de er tilstede i for store mengder. I dette tilfellet kan effekten deres sammenlignes med en dårlig innstilt bilmotor som avgir svart røyk.

Radikaler begynner å invadere friske celler, og fungerer som jernrust. De forårsaker åreforkalkning, grå stær, nyresykdom, revmatiske sykdommer, diabetes, levervevsskade, og kan til og med skade DNA! Stadige angrep frie radikaler som ødelegger DNA kan forårsake ondartede svulster.

De antioksidante egenskapene til chokeberry beskytter mot sykdommer og lidelser forårsaket av frie radikaler ved å nøytralisere aggressive partikler.

Fordeler for kvinner

Fordelene med chokeberry for en kvinnes kropp er først og fremst basert på jodinnholdet. Dette elementet har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, som igjen bidrar til å normalisere og stabilisere hormonbalansen og følgelig forbedre generell tilstand. Forbedring av hormonelle nivåer spiller en rolle viktig rolle og i overgangsalderen.
Jernet som finnes i frukt er naturlig måte påfyll av blod tapt under menstruasjon.

Fordeler for menn

For menn er chokeberrys evne til å forbedre tilstanden til blodårene, øke deres permeabilitet, viktig. Dette er grunnlaget for forebygging av hjertesykdommer, som representanter for det sterkere kjønn er utsatt for. En høy andel antioksidanter hindrer utviklingen inflammatoriske prosesser i kroppen og forhindrer derfor prostatapatologier.

Fordeler for barn

Kan barn spise rogn? Kan. Men de bør inkluderes i babyens kosthold ikke tidligere enn 3 år.

Chokeberry, takket være sin rike vitamin og mineralkompleks, vil gi barnas kropp nødvendige stoffer og vil redusere frekvensen Smittsomme sykdommer.

Til barn er syltetøy eller bærkompott best egnet, fordi... syrlig smak av fersk eller tørket frukt mange barn liker det ikke.

Kompott
Du trenger:

1 liter frukt;
800 g sukker;
1 vaniljesukker;
1 hel kanel;
2 nellik;
100 ml kokt avkjølt vann;
1 sitron.

Bland alle ingrediensene unntatt vann og sett i en varm ovn i 30 minutter (skjær sitronen i små biter). Tilsett vann, bland og hell i glass, f.eks. baby mat(krukker må steriliseres for å unngå mugg).

Fordeler for gravide og ammende kvinner

Er chokeberry trygt for gravide og ammende kvinner? Ja det kan du. Hun vil gi kroppen viktige stoffer, vil forebygge og fremskynde behandlingen luftveissykdommer.

B-kompleks vil hjelpe riktig utvikling foster Glukose og askorbinsyre vil lindre toksisose.
Alt nyttig ved fôring aktive ingredienser trenge inn i melk, forbedre kvaliteten og aktivere spedbarns fordøyelse.

Grunnregelen, både for gravide og ammende kvinner, er å starte forbruket med en liten mengde, gradvis øke den i fravær av bivirkninger.
For kvinner er chokeberry sirup best egnet (for vinteren er den tilberedt av friske bær).

Sirup
Du trenger:

2 liter frukt;
80 g sitronsyre;
Sahara.

Skyll bærene under rennende vann og legg dem i en 4-liters glassbeholder. Bland med sitronsyre, hell et glass avkjølt kokt vann og la stå i 2 dager.

Knus deretter bærene og sil saften gjennom en ren klut eller flere lag gasbind. Tilsett sukker med en hastighet på 1 kg per 1 liter juice og oppløs under sporadisk omrøring. Hell den tilberedte sirupen i steriliserte glass og oppbevar på et kjølig sted.

Oppbevaring av frukt i form av sirup til vinteren er en svært lønnsom løsning, den kan lagres i flere måneder, og egner seg både til å lage drinker og som søtningsmiddel for te.

Behandling av sykdommer

Redusere sukkernivåer

I en rekke studier har forskere bevist at antocyaninene i chokeberry hjelper. I dette tilfellet er fordelene med chokeberry juice uvurderlige - daglig forbruk 200 ml i 3 måneder reduserer glukose- og lipidnivåer hos personer med ikke-insulinavhengig diabetes mellitus.

Du kan lage chokeberry juice hjemme, det er ikke vanskelig.

Juice for diabetikere
Du trenger:

2 liter chokeberry;
8 g sitronsyre;
2 sitroner;
2 liter vann.

Legg bærene i en stor kjele og knus dem lett. Fyll med vann og tilsett sitronsyre, juice fra 2 sitroner og la stå på et kjølig sted i 32-36 timer for å modnes.

Etter at den angitte tiden har gått, hell saften i en annen beholder. Klem resten av frukten gjennom osteduk for å få maksimal mengde næringsstoffer.

Hell den ferdige juicen i rene (helst steriliserte) glass. Det anbefales ikke å dekke dem med lokk - bare dekk dem med cellofan og fest med en gummistrikk eller snor.

Senk blodtrykket
Øker eller senker blodtrykket sunne bær? Antocyaniner i fruktkjøttet reduserer oksidativt stress, reduserer C-reaktivt protein (CRP) og andre inflammatoriske biomarkører assosiert med hjerte- og karsykdommer, og stabiliserer blodtrykket.

Likør mot revmatisme
Du trenger:

1 liter frukt;
1 liter kvalitetsvodka;
1 kg sukker.

Legg bærene i en 5 liters beholder glasskrukke, fyll med vodka og la stå i 14 dager på et kjølig sted. Rist minst en gang om dagen.

Kok opp sukker i 1 liter vann, avkjøl og tilsett bær. La stå i ytterligere 14 dager, rist hver dag.
Hell og hell på rene, tørre flasker. For å behandle revmatisme, ta et glass om dagen, for forebygging - et glass 2-3 ganger i uken.

Blør
Når man vurderer muligheten for å redusere blødning, er det viktig å vite svaret på spørsmålet om planten tykner eller tynner blodet. Fruktkjøttet inneholder stoffer som øker koagulerbarheten, så bærene anbefales ikke ved trombose, tromboflebitt og andre problemer forbundet med høy koagulerbarhet.

På den annen side er de flinke til å stoppe blødninger hos personer med lav koagulerbarhet. For disse formålene, den mest effektive bruken av tørket chokeberry. Anbefalt mengde er 200 g per dag.

Forbedret tarmfunksjon
Hva er effekten av chokeberry - styrker eller svekker det? Massen har positive effekter på tarmmotiliteten og har derfor en mild avføringseffekt.

Men det er veldig mildt, det er ikke nødvendig å unngå forbruk hvis du har mild diaré. Husk at tinkturen har de største avføringsegenskapene.

Forsterkning av immunitet
Det høye innholdet av vitaminer og mineraler bidrar til å øke beskyttende krefter kropp og styrking av immunforsvaret. Til disse formålene kan du bruke bær i alle former, men de fleste deilig behandling det blir syltetøy.

Chokebær og eplesyltetøy for immunitet
Du trenger:

1 liter skrelt frukt;
1 kg skrellet og revet epler;
gelerende sukker i henhold til instruksjonene;
et stykke kanel;
3-4 stk. nelliker;
glass rom.

Legg bærene og eplene i en kjele og kok opp en kort stund. Bærene skal sprekke. Tilsett kanel, nellik, gelésukker og rom. Kok i noen minutter til og hell i rene glass.

Øyehelse
Karoten er ansvarlig for forebygging og behandling av oftalmiske sykdommer og synsforstyrrelser. Det forhindrer brudd øyeeplet og slimhinnen er derfor godt middel for forebygging aldersrelaterte endringer, makuladegenerasjon.
For øyehelse kan du bruke hvilken som helst sunn (og velsmakende) medisin presentert i artikkelen.

Hormonell balanse
Støtte og stabilisere hormonell balanse, som jodet i fruktkjøttet er ansvarlig for, vil chokeberryvin, som enkelt kan tilberedes hjemme, hjelpe.

Chokeberry vin
For omtrent 3,3 liter gjæringsblanding trenger du:

1 kg bær;
0,8 kg sukker;
1,8 liter varmt vann;
levende salt for gjær;
1 ts gjær;
spesialkar for gjæring.

Knus bærene (1 kg vil gi ca. 1 liter fruktkjøtt), legg den resulterende fruktkjøttet i en gjæringskar og fyll med varmt vann, der du tidligere har oppløst sukkeret. Bland blandingen grundig, tilsett levende salt og gjær.

Karet skal fylles til 3/4 (som ved produksjon av fruktvin). Dekk til og oppbevar på et varmt sted (romtemperatur). Ron gjærer sakte og lenge; la trekke i ca 4 måneder.

Vekttap
Takket være sin evne til å regulere plasmaglukosenivåer, vil chokeberry hjelpe folk som sliter med overvekt. For vekttap anbefales det å innta 200-250 ml fersk juice daglig.

I tillegg til å normalisere blodsukkeret og blodsukkeret, brukes det på de mest problematiske områdene: hofter, mage og armer.

Antikreftaktivitet
Antocyaniner har vist seg å bremse tumorvekst. Siden nivået i fruktkjøttet er ganske høyt (2147 mg/100 g), hjelper de til å kjempe onkologiske sykdommer.

Som med druekjerneekstrakt, har chokeberry-ekstrakt vist seg å ha en effekt på å hemme veksten av tykktarmskreftceller.

Noen studier har vist at chokeberryantocyaniner hemmer spredningen av livmorhalskreftceller, dreper krefthjerneceller og bidrar til å forhindre magekreft.

For å få mest mulig ut av helbredende kraft alle verdifulle ingredienser, er det bedre å konsumere friske bær (ca. 30 stykker per dag) eller i form av ferskpresset juice.

Kontraindikasjoner og advarsler

Chokeberry, sammen med sine medisinske egenskaper, har også kontraindikasjoner, som inkluderer økt koagulerbarhet blod, magesår, økt surhet.

Kontraindikasjoner inkluderer barndom opptil 3 år og tilstedeværelsen av oksalater i urinveiene (på grunn av innholdet av oksalsyre). Skade er mulig når fruktene konsumeres av personer med alvorlig hypotensjon - evnen til å senke blodtrykket spiller en rolle her.

Siden chokeberry, i tillegg til dets medisinske egenskaper, også har de indikerte kontraindikasjonene, før du inkluderer det i kostholdet, er det tilrådelig å konsultere en lege - dette vil forhindre utseendet av uønsket bivirkninger i form av svekkelse av helsen.

For å optimalisere fordelene med chokeberry og redusere helserisiko, kontakt legen din før du bruker den til å behandle sykdommer. Begynn å ta med en liten mengde (ca. 10 stykker), øker gradvis inntaket.

Menneskets bekjentskap med chokeberry fant sted i den fjerne middelalderen, og toppen av dens popularitet som prydplante skjedde på 1700- og 1900-tallet. Denne fantastiske busken, opptil 2-3 meter høy, prydet de mest utsøkte hagene, og tiltrakk øyet med hvite vårblomster, luksuriøst sommergrønt og antrasittfrukter på bakgrunn av røde høstblader.

Det var først i andre halvdel av 1900-tallet at aronia ble verdsatt av urtemedisinere, men først ble den beste sorten skapt - aroniabær med stor frukt, eller Michurina chokeberry. Den frostbestandige, produktive og enda vakrere planten var et resultat av utvalg under hånden av den store russiske forskeren Ivan Michurin.

Den syrlige smaken til bærene er fordelen med tanninene som er inkludert i sammensetningen. Og det høye innholdet av glukose, fruktose og sorbitol gir bærene den ønskede sødmen, og balanserer syrligheten. Det er ingen spøk - omtrent 10 % av forbindelsene smaker søtt! De åpner for store muligheter for kulinariske eksperimenter med chokeberry - syltetøy, syltetøy, kompotter, gelédesserter, kandiserte frukter og hjemmelaget vin.

Samtidig har mange av deilige oppskrifter, der det ikke er langvarig oppvarming, bevar for oss den imponerende rikdommen av nyttige næringsstoffer som finnes i fersk svart rogn. Bor, jern, fluor, kobber, mangan og molybden - sammen med en anstendig liste over vitaminer, blant annet vitamin P er lederen, og inneholder også betakaroten, vitamin A, C, E, PP og gruppe B.

Den eksepsjonelle fordelen med chokeberry anses i utgangspunktet å være det høye innholdet av antocyaninpigmenter, hvorav mengden i modne frukter overstiger 6%.

Fra denne videoen lærer du hvilke fordelaktige stoffer som finnes i chokeberry og andre mørke bær.

Chokeberry: medisinske egenskaper

Det er ikke overraskende at den fremragende russiske oppdretteren var interessert i terte, søt og sur bær. Selv moderne forskere innen naturmedisin i Vest-Europa De har store forhåpninger til chokeberry - som en del av jakten på kreftmedisiner og nye ordninger for forebygging av kreft.

Imidlertid - først ting først.

De helbredende egenskapene til chokeberry: en oversikt

For menneskekroppen helbredende egenskaper chokeberry dekker de viktigste helseområdene:

Systemisk antikrefteffekt - undertrykkelse av tumorcellevekst;
Beskyttelse vaskulær vegg store kar fra tap av elastisitet;
Opprettholde kapillær blodstrøm ved å redusere kapillær permeabilitet og skjørhet;
Brukerstøtte riktig drift og nyrer;
Forbedring av hematopoiesis;
Stimulering av appetitt;
Harmonisering.

I folkemedisin brukes to overjordiske deler av planten - frukt og blader. Frukt kan raskt fryses og tørkes uten vesentlig tap av egenskaper.

Siden 1961 har chokeberry vært inkludert i den offisielle listen medisinske planter. For behandling og forebygging anbefales oppskrifter med chokeberry oftest for følgende forhold:

Aterosklerose av hjertekar;
Revmatisme - akutt og kronisk;
Synsproblemer;
Nedsatt immunitet;
Kroniske sykdommer i bronkopulmonalsystemet;
Hormonelle lidelser, inkludert de i skjoldbruskkjertelen;
Noen smittsomme patologier (skarlagensfeber, meslinger, tyfus).

Chokeberry: kontraindikasjoner

I mer enn et halvt århundre har naturleger studert de medisinske egenskapene til chokeberry. Kontraindikasjoner for bruken er også velkjente.

Her er en liste over forhold der chokeberry bør brukes med stor forsiktighet:

Hypotensjon (lavt blodtrykk, for menn - 100/80, for kvinner 90/60);
med høy surhet;
Tendens til trombose;

Chokeberry: de mest effektive oppskriftene

På: tilbered 100 ml ferskpresset juice fra gulrøtter, sitron og chokebær, bland dem og drikk dem etter måltider i tre doser - den dagen de første forkjølelsessymptomene dukker opp.
Under en influensaepidemi: vi bruker en magisk likør laget av chokeberry og kirsebærblader. Brennevinssammensetning: 100 stykker hver av chokebær- og kirsebærblader, sukker (700 g), sitronsyre (2 ts), vodka (400 ml) og 1 liter rent vann. Mal bladene og bærene i en blender og tilsett vann. Kok opp på komfyren, la det småkoke i 10 minutter - over svak varme. Tilsett sukker, sitronsyre og sett tilbake til lav varme i ytterligere 20 minutter. Klar løsning la det avkjøles, tilsett vodka, hell på flasker og oppbevar på et kjølig, mørkt sted. Vi tar 30 ml daglig under en influensaepidemi.
Migrene, også hos kvinner: press juice fra friske bær, som vi drikker på tom mage i mengden 30-50 ml før tre hovedmåltider. Om vinteren erstatter vi juicen med en infusjon av kokende vann. Damp om kvelden 3 ss tørkede bær i ½ liter kokende vann, la trekke over natten og drikk på samme måte som juice.
Forstoppelse (konstant eller tendens til): Vi bruker en komposittblanding av tørkede råvarer. I forholdet 1:6:4 kombinerer vi chokebær, fuglekirsebær og blåbær. Hell 200 ml kokende vann i 1 ss. skje av blandingen og la stå i 5 minutter. Sil og drikk infusjonen 4-5 ganger i løpet av dagen på tom mage (20-30 minutter før måltider).
På aterosklerose og diffus struma bruk en blanding av bær og sukker i forholdet 1:1. Kvern ingrediensene i en blender eller kjøttkvern – som en vanlig forberedelse til vinteren. Gjennomsnittlig daglig dose: 1 teskje av blandingen 3 ganger om dagen på tom mage. Terapi gjennomføres i periodiske forløp som varer 2 uker med pauser i 2 måneder.
For diffus struma og diabetes mellitus: drikk 50-100 ml chokeberry juice 3 ganger om dagen før eller etter måltider (avhengig av tilstedeværelsen av mageproblemer: husk at chokeberry øker surheten!). Terapiforløpet er ikke mer enn 3 uker, hvoretter vi tar en pause i 1-2 måneder.
En annen oppskrift på åreforkalkning inkluderer chokeberry, markjordbær og røde frukter. Kvern like mengder frukt og bland. Hell 2 ss av blandingen i 500 ml vann og send den til å småkoke i vannbad i 10 minutter. Sil blandingen og spe ut kokt vann- til det opprinnelige volumet. Dosering - et halvt glass infusjon 4 ganger om dagen. Varigheten av kurset er ikke mer enn 1 måned.