Zdrowe gotowanie i zdrowe odżywianie. Przepisy na zdrową żywność

Świetnie jest, gdy wszyscy członkowie rodziny są gotowi przejść na prawidłowe odżywianie, ponieważ już za kilka miesięcy będziesz mógł cieszyć się radykalnymi zmianami w wyglądzie, zdrowiu, postawie i wzrostem poziomu komfortu własnego życia. Oczywiście na początku będzie ciągnął ze straszliwą siłą wędliny, niezdrowe słodycze i słoność, czasem nie dlatego, że tego chcesz, ale po prostu dlatego, że „zakazany owoc jest słodki”.

Cóż możesz zrobić, tacy są ludzie. Ale nawet jeśli łatwo zrezygnujesz z zakazanych przyjemności, nadal musisz pracować, aby upewnić się, że to, co sobie wcześniej zaplanowałeś przykładowe menu odpowiednie odżywianie zachwycili Państwa daniami łatwymi i szybkimi w przygotowaniu, zachowującymi jednocześnie maksimum zalet wszystkich produktów i wyróżniającymi się doskonałym smakiem.

Śniadanie

Na śniadanie dietetycy jednomyślnie zalecają jedzenie owsianki - są sycące, pożywne i bogate przydatne witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Ale trzeba przyznać, że jedzenie rano tego samego dania, nawet jeśli jest zrobione z różnych zbóż, staje się nudne.

Dlatego postaramy się urozmaicić naszą dietę, czyniąc zwykłe kaszki oryginalnymi i nietypowymi, a nawet zastępując je innymi potrawami. Na przykład:

Obiady

Tradycyjnie obiad składa się z pierwszego, drugiego dania i sałatki. Przy prawidłowym odżywianiu lepiej jest gotować pierwsze dania bez smażenia, drugie dania lepiej dusić, gotować na parze lub piec (mile widziane jest również grillowanie), a w sałatkach lepiej zastąpić sosy majonezowe niskotłuszczową kwaśną śmietaną, i ocet z sokiem z cytryny. Mając na uwadze podstawy prawidłowego odżywiania, w menu mogą znaleźć się następujące dania obiadowe.

Pierwszy posiłek

Co ugotować na pierwsze danie, jeśli znudził Ci się już zwykły barszcz i makaron z kurczakiem?

Drugie kursy

Zwykle te dania, które podawane są na danie główne, spokojnie mogą posłużyć jako obiad, jednak wieczorem warto też uzupełnić je sałatką, ziołami lub po prostu pokrojonymi w plasterki ogórkami lub papryką.

Kolacja

• 
  
  To niezwykle proste danie okazuje się tak smaczne i piękne, że jest godne świątecznego stołu.
  Na 4 porcje będziemy potrzebować:
  1. 500 gramów ziemniaków,
  2. 400 gr. filet z kurczaka,
  3. 400 gr. pieczarki,
  4. 4 średniej wielkości pomidory
  5. 300-400 gr. twardy ser,
  6. Kwaśna śmietana lub chudy majonez.
  7. Przyprawy, sól i pieprz
  8. Zieleń
  Wszystkie składniki kroimy w ten sam sposób – w plasterki. Dno garnków wysmaruj kwaśną śmietaną, włóż najpierw filet, następnie grzyby, trochę więcej kwaśnej śmietany, następnie ziemniaki, pomidory i ponownie śmietanę. Z wierzchu posypujemy obficie serem. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Teraz wstawiamy nasze garnki do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut.
  
  
• Ryba duszona z warzywami
  Do tego łatwego w przygotowaniu dania będziemy potrzebować 500 gramów filetu rybnego, który kroimy w kostkę, 30 gramów marchwi pokrojonej w paski, 200 gramów cebuli pokrojonej w półpierścienie, a także 2 łyżki. pasta pomidorowa, 4 liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu.
  Najpierw to włóżmy olej roślinny cebulą i marchewką wraz z koncentratem pomidorowym. Po 10 minutach dodać filet rybny, przyprawy i 500 ml gorąca woda. Przykryć pokrywką i pozostawić do zagotowania na 40 minut.
  
  

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami i jabłkiem na świąteczny stół
Na 2 porcje gotowego dania weź 250 gramów piersi z kurczaka, 200 gramów brokułów, 2 średnie ziemniaki, 2 jabłka, białko jajka, zielone cebule, olej roślinny, 2 stoły. łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, a na jabłko - miód, 2 łyżeczki. rodzynki i orzechy.
Zanurzaj pierś kurczaka w białku i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Ziemniaki należy również upiec na oleju roślinnym i kwaśnej śmietanie, a brokuły na parze. Jabłka wydrążyć, napełnić orzechami, rodzynkami i miodem, następnie piec w piekarniku przez 45 minut. Danie podawane jest na dużym talerzu i posypane zieloną cebulką.

Do tego włoskiego dania weź 2 bakłażany, pomidory i ząbki czosnku, kilka łyżek oliwy z oliwek i mieszankę ziół włoskich lub innych.
W naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem układamy warstwami bakłażany pokrojone w plasterki o grubości 1 cm, a następnie pomidory (o grubości 0,5 cm). Warzywa posmaruj oliwą, dodaj posiekany czosnek i przyprawy. Następnie należy upiec naczynie w piekarniku przez 50-60 minut, a przed podaniem posypać serem i startymi ziołami.



Na dwie porcje tej diety i zdrowe danie weź 1 cebulę, 250 gramów brokułów, 250 gramów krewetek, 200 gramów spaghetti, 2 ząbki czosnku i 2 łyżki. Oliwa z oliwek.
Brokuły podzielić na różyczki i gotować przez 10 minut, następnie pokroić na jeszcze mniejsze różyczki. Obierz krewetki i zagotuj, a następnie odłóż na bok. W ogrzewanym Oliwa z oliwek podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor, następnie dodaj czosnek, po kilku minutach brokuły, a także odrobinę bulionu, w którym gotowała się kapusta, tak aby mieszanina przypominała sos.
Ugotuj spaghetti na krótko przed podaniem, a gdy będzie gotowe, natychmiast polej je sosem brokułowym i połóż krewetki na środku talerza.

Sałatki na lunch i kolację

Przekąski i sałatki odgrywają szczególną rolę w prawidłowym odżywianiu, dlatego tworząc zdrowy jadłospis na miesiąc, warto zadbać o to, aby uwzględnić w nim sałatki z szerokiej gamy sezonowych warzyw, owoców i ziół. Swoją drogą, sałatki owocowe świetnie sprawdzają się zarówno jako uzupełnienie obiadu, jak i jako drugi obiad, gdy mamy ochotę na coś zjeść, ale nie chcemy się przejadać w nocy.

Jeśli nie wiedziałeś, co urozmaicić i jak stworzyć zdrowe odżywianie, mamy nadzieję, że dzięki naszym przepisom zadanie to zostało znacznie uproszczone. Teraz możesz udowodnić swojej rodzinie, że prawidłowa dieta może być niezwykle smaczna.

Ucz się więcej:

Rzeczywiście można szybko schudnąć bez diet i wyczerpujących postów, ale aby tego dokonać, należy radykalnie zmienić swoją dietę i przejść na zdrowszą dietę.

Najbardziej kompletny i szczegółowy opis oddzielne zasilanie według Sheldona: historia występowania, zasady łączenia produktów i ograniczenia, zalety i wady, ocena ekspertów, a także przybliżona tygodniowa dieta.

Jak długie lata zachować świetną formę, jak szybko pozbyć się tłuszczu z brzucha, jak utrzymać zdrowie człowieka po 45 latach, jakie są wymagania dotyczące prawidłowego odżywiania mężczyzn.

Do najniżej kalorycznych produktów spożywczych należą oczywiście wszystkie warzywa i owoce, liściaste sałaty, wszystkie niskotłuszczowe produkty mleczne, dietetyczne mięsa, białe ryby, skorupiaki i skorupiaki.

Możesz utrzymać i poprawić zdrowie swojego organizmu, wybierając odpowiednią żywność dla prawidłowego odżywiania. Niektóre kategorie produktów muszą znaleźć się w Twoim menu, inne wręcz przeciwnie, należy je przekreślić.

Dla tych, którzy zdecydowali się pójść ścieżką zdrowego stylu życia: zasady prawidłowego odżywiania, przydatne wskazówki i lista najbardziej ważne produkty dla kobiet. A jeśli nie wiesz jak ułożyć zdrową dietę, pomocny będzie przykładowy jadłospis na jeden dzień.

Chęć poprawy jakości życia jest normalnym pragnieniem rozsądnego człowieka. Pierwszą rzeczą, od której należy zacząć, jest zdrowa dieta oparta na odpowiednim rozkładzie kalorii, z uwzględnieniem kompatybilności i Bezpieczeństwo środowiska produkty.

Co to jest prawidłowe odżywianie

Celem prawidłowego odżywiania jest:

• dostarczają organizmowi człowieka odpowiednich ilości składniki odżywcze aby wszystkie systemy życiowe działały normalnie, osoba pozostaje wesoła i aktywna;

Uwaga! Każdy ścisłe ograniczenia(w tym post) prowadzą do stresu. Możesz mieć dzień postu raz w tygodniu, ale pod żadnym pozorem nie wyczerpuj się głodem.

• codzienne menu przynosiło gastronomiczną radość i poczucie sytości;
• zachowany został bilans energetyczny (konieczny jest odpowiedni stosunek kalorii spożywanych do spożywanych – w zależności od tego, czy chcemy schudnąć, przytyć, czy też pozostawić parametr masy bez zmian);
• spowolnić proces starzenia poziom komórki(zdrowe odżywianie różni się od „zwykłego” tym, że jest łagodne i naturalne produkty- z całkowitym odrzuceniem różnych syntetycznych substytutów);
• korygować niektóre choroby (np. eliminacja cukru przeciwko cukrzycy, unikanie marynat i wędzonych potraw przeciwko zapaleniu żołądka, dieta bogata w wapń wzmacniająca kości itp.).

Podstawowe zasady zdrowego odżywiania

Istnieć ogólne zasady, leżące u podstaw prawidłowego odżywiania, niezależnie od wieku, płci i rodzaju aktywności człowieka. Każda z tych zasad przyczynia się do pozytywnego wyniku końcowego.

Częstotliwość posiłków

Ułóż jadłospis na tydzień w taki sposób, aby organizm codziennie otrzymywał pożywienie w ułamkowych porcjach, co najmniej 3 razy dziennie. Opcja 5-dniowa jest uważana za optymalną;

Uwaga! Przy częstym przyjmowaniu pokarmu do żołądka trawienie dostosowuje się do łagodnego reżimu – narządy pracują bez stresu, z łatwością radząc sobie z każdą kolejną porcją materiału.

Prawidłowość

Pozwól, aby wszystkie pozycje menu były sprzedawane przez całą dobę - każdego dnia mniej więcej o tej samej porze. I tak przez cały tydzień. Takie podejście reguluje żołądek terminowy przydział enzymy trawienne w odpowiednich ilościach.

Adekwatność

Unikaj przejadania się, ale jednocześnie nie głodź się w imię „większych celów”. Przemyśl swoją dietę, aby nigdy nie czuć głodu. Cienki znany fakt: Osoby poszczące często zaczynają szybko przybierać na wadze po zakończeniu diety odchudzającej;

Uwaga! Organizm głodny pożywienia znajduje się w stanie stresu, dlatego automatycznie przystosowuje się do tworzenia zapasów energii (a co za tym idzie – tłuszczu).

Balansować

We wszystkim musi być harmonia. Zaplanuj spożycie tłuszczów, białek, węglowodanów, wody i soli na cały tydzień z wyprzedzeniem. Nie próbuj „realizować planu” pod względem ilości jedzenia. Nacisk na jednolitość i rozsądne proporcje białka/tłuszczu/węglowodanów (BJU).

Zawsze pamiętaj też o kaloriach. Z zewnątrz nie jest to widoczne, jednak każdy produkt zawarty w diecie dostarcza określonej ilości kalorii. Ich nadmiar będzie prowadził do zwiększenia rezerw tłuszczu. Niedobór prowadzi do wyczerpania organizmu.

Uwaga! Ludzie, którzy aktywnie uprawiają sport lub osiągają duże rozmiary ćwiczenia fizyczne, nie należy zaniżać kwoty norma dzienna spożycie kalorii.

Według naukowców, dzienne zapotrzebowanie w kaloriach:

Tylko najbardziej przydatne

Zdrowa dieta powinna składać się wyłącznie z żywności dobrej jakości. Nadmierna obróbka cieplna jest również niepożądana. Im konstrukcja bardziej przypomina oryginał, tym lepiej.

Zapisz w widocznym miejscu zestaw podstawowych zasad:

• zmniejszyć ilość smażonych, wędzonych, marynowanych potraw;
• preferencje - potrawy duszone i gotowane, a także gotowane na parze;
• Jedz jak najwięcej owoców i warzyw tygodniowo, jeśli to możliwe, na surowo. Po obróbce cieplnej owoce i warzywa tracą lwią część przydatne substancje.

Uwaga! Korzyść włókno roślinne niespotykanie wysoka jako naturalny środek czyszczący jelita. Organizm pozbywa się toksyn i substancji rakotwórczych, czego w dzisiejszym środowisku nie da się uniknąć.

Jak stworzyć zdrowy jadłospis na tydzień

Zacznij planować menu na tydzień z wyprzedzeniem. Prawdopodobnie masz swoje ulubione dania, ale staraj się nie powtarzać tego samego dania częściej niż raz na 3 dni. Wymyślaj nowe przepisy, aby osiągnąć różnorodność.

Na początek wybierz dowolny przykład z listy polecanych dań na jeden dzień i policz kalorie. Potem idź dalej, rozpisz swoją dietę na cały tydzień (potem na miesiąc). Oto kilka orientacyjnych posiłków, które pomogą Ci rozpocząć planowanie.

Śniadanie

Weź dowolny przykład z listy lub zmodyfikuj go:

• kasza gryczana, jaglana, ryżowa, owsiana, pszenna, kasza jęczmienna – danie przygotować z odtłuszczonym mlekiem lub wodą, doprawić olejami roślinnymi;
• garść orzechów (różne odmiany, zarówno pojedynczo, jak i w formie mieszanek);
• suszone owoce gotowane na parze (jednorazowo nie więcej niż ½ standardowej miski);
• zsiadłe mleko, kefir, serwatka z sokiem jagodowym - 1 szklanka;
• chleb pełnoziarnisty (110-135 g na posiłek);
• ser niskotłuszczowy 3-4 plasterki;
• kawałek lekko solonej ryby;
• sałatka jarzynowa ze świeżymi ziołami;
• Sałatka owocowa;
• twarożek z niskotłuszczową kwaśną śmietaną;
• Jogurt;
• omlet z 3 kurczaków lub 5 jaj przepiórczych.

Uwaga! W diecie powinny znaleźć się pozycje odpowiadające tabeli kaloryczności i proporcji BZHU.

Zdrowe jedzenie na lunch

• świeże owoce - jabłko, gruszka, kilka kiwi, owoce cytrusowe (pomarańcza, mandarynki, ½ pomelo), banan;
• ciemna czekolada - nie więcej niż 25 g;
• kefir lub jogurt - 1 szklanka;

Uwaga! Do kefiru lub jogurtu dodawaj łyżkę puree świeże jagody, domowy dżem lub miód. Doda to słodyczy i urozmaici gamę dań.

Lunch w Twoim menu

Twoja dieta będzie dość urozmaicona, jeśli w menu lunchowym pojawią się następujące dania:

• makaron z pszenicy durum;
• ser niskotłuszczowy do dressingu makaronu;
• wegetariańska pizza;
• zupy-kremy warzywne (pomidorowe, cebulowe, warzywne), doprawiane grzankami z chleba żytniego;
• chude mięsa (pierś z kurczaka, filet z indyka, cielęcina, chuda wołowina);
• duszone warzywa (kalafior i kapusta, marchew, cukinia, papryka, cebula, seler, buraki);
• gulasz z mięsa sojowego z dodatkiem niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i mąki na sos;
• ryba gotowana lub pieczona w piekarniku;
• lasagne o niskiej zawartości tłuszczu (na przykład grzybowa, warzywna lub mieszana);
• zupa jarzynowa z chudym mięsem (shurpa);
• rośliny strączkowe duszone w wodzie (soczewica, fasola, groszek);
• sałatki ze świeżych warzyw;
• gotowane owoce morza (kałamarnice, krewetki).

Popołudnia

Staraj się planować 5 posiłków dziennie przez cały tydzień. Popołudniowa przekąska przejmuje część obciążenia ze zbliżającego się obiadu, odciążając w ten sposób organizm i zmniejszając obciążenie przewodu pokarmowego.

Ciekawe opcje:

• naturalny sok z warzyw, owoców lub jagód - 1 szklanka;
• garść suszonych owoców gotowanych na parze;
• twarożek z dżemem;
• słodki jogurt;
• chleb gryczany, żytni lub ryżowy 2-3 szt.;
• niskotłuszczowy twarożek ze świeżymi posiekanymi ziołami;
• niektóre owoce (winogrona, śliwki, morele, brzoskwinie);
• nieprażone orzechy.

Obiady

Wskazane jest, aby wieczorne menu zawierało jak najmniej białka zwierzęcego. Preferowane dania takie jak:

• zapiekanki z twarogu, serniki;
• zapiekanki warzywne z serem niskotłuszczowym w piekarniku;
• sałatki warzywne, ewentualnie z dodatkiem owoców morza;
• trochę gotowanego białego mięsa z kurczaka lub kawałek ryby gotowanej na parze;
• lekki omlet 2 jaja kurze z warzywami;
• posiekane świeże zioła;
• oliwki, oliwki;
• gotowany lub gotowany na parze brązowy ryż;
• naleśniki z warzyw, czasem z grzybami;
• kefir, jogurt - 1 szklanka;
  kilka kromek czarnego chleba.

Menu na tydzień dla dziewczynki

I tu dobry przykład zrównoważone odżywianie na tydzień dla dziewcząt i młodych kobiet. Ta kategoria najbardziej interesuje się swoją dietą, ponieważ ma ona najbardziej bezpośredni wpływ na ich wygląd.

Cellulit niepokoi dziewczyny (jeszcze dziewczynom nie zagraża, starszym kobietom już nie przeszkadza, mężczyzn w ogóle nie dotyczy). Co jeść przez cały tydzień, aby zachować zarówno zdrowie wewnętrzne, jak i piękno zewnętrzne?

Uwaga! Cellulit powstaje na skutek zaburzeń metabolizmu lipidów. Jedz jak najmniej tłuszczu zwierzęcego. Na tym tle wypij 1,8-2,5 litra czysta woda na dzień.

Poniedziałek

• kakao z cukrem i mlekiem - 1 szklanka;
• niesłodzone serniki lub zapiekanka z twarogu;
• suszone owoce - 1 garść.

Obiad:

• świeże jagody (150-200 g) - maliny, porzeczki, agrest, truskawki itp. według własnego uznania;
• bita śmietana 100 g;
• czarna herbata z miodem - 1 szklanka.

• zupa z owoców morza z warzywami;
• gotowany brązowy ryż;
• kawałek ryby gotowany na parze lub pieczony w folii;
• słodka kukurydza 2-4 łyżki. l.;
• możesz wypić ½ kieliszka wytrawnego wina.

• ciasteczka owsiane lub lekkie ciastko z dodatkiem otrębów;
• sok owocowy (pomarańcze, mandarynki, kiwi, ananas itp.).

• Sałatka warzywna;
• kawałek dietetycznego mięsa gotowanego na grillu lub w piekarniku (królik, indyk, kurczak);
• herbata z liści porzeczki z miodem.

Wtorek

• owsianka mleczna - proso lub ryż;
• Kubek kawy;
• chleb z otrębów;
• 2-4 plasterki sera niskotłuszczowego.

Obiad:

• sok cytrusowy;
• krakersy lub ciasteczka gruboziarniste;
• słodki twaróg lub jogurt.

• gęsty barszcz z bulionem mięsnym;
• śmietana do dressingu 1 łyżeczka lub łyżka. łyżka;
• ziemniaki duszone z mięsem;
• mieszanka warzyw (zielony groszek z cebulą lub oliwki z papryką);
• Chleb żytni;
• szklanka dowolnej herbaty.

• suszone owoce z orzechami;
• kakao z odtłuszczonym mlekiem (może być bez cukru, gdyż suszone owoce zapewnią wystarczającą słodycz).

• lekka sałatka mięsna (warzywa, trochę gotowanego białego kurczaka, posiekane zioła);
• zielona herbata z miodem.

Środa

• kawa lub herbata - 1 szklanka;
• Zapiekanka z owocami i twarogiem;
• chleb gryczany z dżemem.

Obiad:

• suszone owoce;
• słodki twaróg.

• konserwy duszone mięso;
• dodatek do warzyw lub roślin strączkowych;
• Zielona sałatka;
• Chleb żytni;
• herbata lub sok owocowy.

• sok pomidorowy;
• 1-2 chrupiące plasterki;
• 3-4 plasterki sera.

• kawałek ryby gotowanej na parze;
• duszony kalafior i kapusta z pomidorami;
• ryż brązowy lub czerwony;
• herbata melisowa z oregano.

Czwartek

• gotowana kasza gryczana z grzybami;
• ser 3-4 plasterki;
• herbata z mlekiem;
• krakersy.

Obiad:

• jogurt o zawartości tłuszczu nie większej niż 6-11%;
• świeże owoce (banan, gruszka lub jabłko, kiwi lub winogrona);
• Zielona herbata.

• Chleb żytni;
• gulasz warzywny (fasolka szparagowa, buraki, ziemniaki, cukinia, pomidory, groszek zielony, papryka, kapusta);
• kawałek indyka pieczony w folii;
• kakao z odtłuszczonym mlekiem i miodem.

• kompot jagodowy;
• lekkie ciasteczka biszkoptowe lub płatki owsiane.

• niskotłuszczowy twarożek z ziołami;
• szklanka kakao lub herbaty;
• garść suszonych owoców.

Piątek

• płatki owsiane z mlekiem;
• sałatka owocowa (banan, jabłko, orzechy, mandarynka, kiwi);
• Kubek kawy;
• garść orzechów.

Obiad:

• 20 g ciemnej czekolady;
• Zielona herbata;
• Jogurt.

• zupa grochowa z podrobami z kurczaka;
• tłuczone ziemniaki;
• kotlet z kurczaka lub królika;
• warzywa, dowolna sałatka jarzynowa;
• sok pomidorowy.

• ser 2-3 plasterki;
• Kompot z suszonych owoców;
• chrupiące krakersy 2-3 szt.

• Ryba na parze;
• gulasz warzywny;
• kefir lub jogurt;
• czarny chleb.

Sobota

• omlet z grzybami;
• otręby lub czarny chleb;
• świeże pokrojone warzywa (pomidory, papryka);
• kakao z mlekiem lub kawa z miodem.

Obiad:

• słodki twaróg;
• świeże jagody;
• kefiru lub jogurtu.

• zupa rybna;
• gotowany ryż brązowy lub czerwony;
• sałatka ze świeżych warzyw;

• biszkopt lub pianka marshmallow (1 szt.);
• świeży sok owocowy;
• ciasteczka owsiane 2-3 szt.

• warzywa gotowane na parze (brokuły, kalafior, marchewka, zielone fasolki itd.);
• gotowany makaron z mąki durum;
• kawałek chudego mięsa lub lekkiej ryby gotowanej na parze;
• Zielona herbata.

Niedziela

• płatki owsiane, proso lub jęczmień gotowane w odtłuszczonym mleku;
• świeże jagody;
• kefir lub jogurt;
• Kubek kawy.

Obiad:

• gorzka czekolada 20-25 g;
• chrupiące plastry 2 szt.;
• niegotowana gruba bułka;
• sok owocowy.

• Rosół;
• warzywa duszone z czosnkiem;
• twardy ser 2-3 plasterki;
• sok pomidorowy.

• garść orzechów;
• Sałatka owocowa;
• bita śmietana z dżemem lub syropem jagodowym;

• duszona ryba;
• świeże warzywa w formie sałatki lub pokrojone w plasterki;
• brązowy ryż lub makaron z grubej mąki;
• herbata ziołowa (mięta, oregano, tymianek).

Nieważne, jak starannie skomponowane jest Twoje menu, pamiętaj dodatkowe środki na rzecz promocji zdrowia: dobry sen, aktywność fizyczna, pozytywne myślenie. Jeśli chodzi o system żywienia, należy monitorować jego skuteczność, monitorować wagę i inne istotne wskaźniki. Jeśli czujesz się lepiej, to zmierzasz we właściwym kierunku.

Możesz być także zainteresowany

Jeśli chodzi o utratę wagi, wielu z nas wyobraża sobie surowe ograniczenia dietetyczne. Tak naprawdę czasem wystarczy trochę...

Nawet doświadczone gospodynie domowe rzadko gotują owsianka z semoliny na kuchence, bojąc się, że owsianka nie wyjdzie idealnie jednorodna i o pożądanej konsystencji. W…

Boczniaki to smaczne, zdrowe i niskokaloryczne grzyby naturalnie występujące w całej Europie. Można je bez problemu uprawiać w domu...

Jak wiemy z naszych źródeł, mielone nasiona lnu są aktywnie wykorzystywane jako przydatny dodatek do żywności wspomagający odchudzanie i oczyszczanie organizmu od…

Owsianka „Przyjaźń” to połączenie dwóch lub więcej rodzajów zbóż. Opcja klasyczna uważany za połączenie prosa i ryżu. Podstawą gotowania...

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich oryginalnym i smacznym daniem lub planujesz menu na świąteczną ucztę, koniecznie spróbuj ugotować wspaniałą…

W dzisiejszych czasach prawie nie można sobie wyobrazić, jak żyliśmy bez ziemniaków, to warzywo stało się tak znajome i codzienne. Najbardziej ukochany...

Pyszne leniwe kluski ze zwykłego twarogu to jedno z najtańszych i najprostszych dań, jednak wiele osób nie ma pojęcia, jak je prawidłowo przyrządzić...

Zupa z puree z cukinii to doskonały pomysł na dietetyczny lunch, a przepis docenią szczególnie osoby, które na diecie znudziły się skromną dietą. Jego pyszny smak...

W dążeniu do szczupła talia i z cienkimi nogami, do których uciekają się dziewczyny na różne sposoby utrata masy ciała, która dość często nie jest taka sama...

Idealny jako produkt odchudzający. Z łatwością oczyszcza organizm z toksyn, toksyn i złogów tłuszczu. Dietetycy cenią imbir za przyspieszenie przepływu krwi, poprawę trawienia pokarmu oraz normalizację apetytu i metabolizmu. Główną zaletą tego produktu jest to, że pomaga w wchłanianiu białka, którego niedobór nieuchronnie prowadzi do nadwagi.

Warto zaznaczyć, że imbir jest przyprawą dość ostrą i aromatyczną. Samo w sobie może powodować wzrost apetytu. Z tego powodu nie należy zwiększać porcji jedzenia podczas spożywania imbiru w celu utraty wagi. W przeciwnym razie efekt może być odwrotny do pożądanego. Zaleca się nawet zmniejszenie zwykłego spożycia składników odżywczych.

Dowiesz się, jak zaspokoić swój głód dokładnie taką ilością pożywienia, jakiej potrzebuje Twój organizm, jeśli dowiesz się, jak robić to prawidłowo i poznasz jego dobroczynne właściwości.

Przyprawa ma korzystny wpływ na procesy zachodzące w jelitach i żołądku, co przyczynia się do szybkiego usuwania toksyn z organizmu. Polifenole zawarte w cynamonie - Składnik czynny, który imituje działanie insuliny i aktywuje odbierające ją receptory. Dzięki niemu glukoza jest wchłaniana efektywniej, a poziom cukru we krwi spada, czego nadmierna ilość powoduje nadwaga i rozwój cukrzycy.

Cynamon ma łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne, zmniejsza apetyt i aktywuje procesy metaboliczne. Dzięki tym właściwościom przyprawa jest skuteczna w walce nadwaga. Najczęściej stosowany w celu utraty wagi.

Odwar z nasiona lnu. Ma działanie zmiękczające, ochronne i efekt otulający na przewodzie żołądkowo-jelitowym. W wyniku narażenia na wywar z siemienia lnianego poprawia się wrażliwość na dobroczynne substancje pochodzące z pożywienia.

Kiedy zaczynasz leczyć swoje ciało, jeśli chcesz schudnąć, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest normalizacja metabolizmu. Nasiona lnu doskonale radzą sobie z tym zadaniem. Spożywanie ich w ilości 50 g dziennie to doskonały sposób na pozbycie się toksyn.

Nasiona lnu dostające się do żołądka mają zdolność zwiększania objętości (pęcznienia), co pozwala aktywować funkcje jelitowe i zapomnieć o zaparciach. O tym, czy siemię lniane jest odpowiednie na odchudzanie, przekonasz się w osobnym materiale.

Jeśli zaczynasz gotować i jeść z kalkulatorem w dłoniach, aby nie przesadzić z kalorycznością, odłóż to na bok. Znaleziono produkt, dzięki któremu można bezpiecznie trzymać się dowolnej diety i łatwo zgubić zbędne kilogramy. To jest kalafior. Zawiera tak mało kalorii, że w przypadku odchudzania po prostu konieczne jest włączenie go do swojej diety.

Kalafior wspomaga funkcjonowanie naszego organizmu układ trawienny Prawidłowy. To warzywo zawiera znacznie mniej grube włókno w porównaniu do innych odmian kapusty. Dzięki temu organizm może szybko strawić ten produkt, nie podrażniając błony śluzowej przewodu pokarmowego. Ale na przykład biała kapusta nie ma takich właściwości.

Dietetycy doszli do wniosku, że kiedy regularne użytkowanie jedzenie kalafiora wiąże się z potencjalnym ryzykiem rozwoju Komórki nowotworowe staje się o 25% niższa. Produkt ten pomoże zapobiec występowaniu problemów nowotworowych w organizmie człowieka.

To zielone warzywo jest jednym z ulubionych pokarmów polecanych przez dietetyków na odchudzanie. Zawiera niewielką ilość kalorii i jest w stanie uzupełnić nasze zapasy w organizmie niezbędne witaminy i elementy.

Szpinak jest najbardziej korzystny dla zdrowia, gdy jest spożywany na surowo. Ale nawet poddany obróbce cieplnej nie traci swojego szczególnego smaku i jakości. Główne właściwości szpinaku to przyspieszenie wytwarzania energii, wchłaniania i wydalania pożywienia. niepotrzebne substancje z naszego ciała.

To warzywo liściaste można stosować jako składnik sałatek, dodatków do pieczenia, przystawek, sosów oraz jako dodatek do mięs i ryb. dodane w osobnym artykule.

Dietę opartą na spożywaniu szpinaku trzeba będzie stosować jedynie przez 3 dni. Rezultatem będzie wyzwolenie od 5 do 7 dodatkowe kilogramy.
Świeży, posiekany szpinak należy spożyć w ciągu 3 godzin.

Boczniaki uzupełnią organizm taką ilością, jakiej potrzebujemy przydatne elementy, witaminy i białko.

Preparat daje uczucie nasycenia oraz aktywizuje procesy zachodzące w przewodzie pokarmowym.

Przepisy na gotowanie boczniaków zamieszczono w osobnym materiale.

Właściwe odżywianie nie jest tak trudne do zorganizowania, jak się wydaje. Nagrodą za dążenie do ideałów i cierpliwość będzie Twoje idealne ciało. Zdrowe odżywianie z przepisami na każdy dzień nie musi być nudne i monotonne. Przecież można układać diety „dla siebie” i cieszyć się odchudzaniem.

Witam Was drodzy czytelnicy, dzisiaj dzielę się z Wami artykułem, który znalazłam na stronie „Kulinarny Eden”, bardzo mi się spodobał, wszystko jest w nim jasno i prosto opisane, dane są bardzo dobre rekomendacje i przepisy. Myślę, że i Ty znajdziesz w nim przydatne informacje.

I oto ona.

Odpowiednie odżywianie. Menu na tydzień.

Planowanie menu na tydzień pozwala zaoszczędzić pieniądze, czas i miejsce w lodówce. Jeśli będziesz mieć na uwadze przybliżony plan działania w kuchni, wygrasz pod każdym względem. A jeśli Twoje plany obejmują również stopniowe przejście do, nie możesz obejść się bez wcześniej zaplanowanego menu.

Na początek uzbrojeni w długopis i kartkę papieru rozpisujemy przykładowy jadłospis na tydzień. Jednocześnie pamiętamy, że śniadanie powinno stanowić 2/3 dziennego spożycia węglowodanów, 1/3 białek i 1/5 tłuszczów. Na lunch nie musisz jeść pierwszego, drugiego, trzeciego, ale zdecydowanie musisz przestrzegać zasady zgodności z żywnością. A kolacja (jeśli nie chcesz dzielić się nią z wrogami) powinna być obfita, ale lekka i nie później niż 3 godziny przed snem. Oprócz tych trzech filarów – śniadania, obiadu, kolacji – postaraj się wyrobić w sobie nawyk drugiego śniadania – lekkiej przekąski przed obiadem, składającej się z suszonych owoców, orzechów, świeżych owoców lub twarogu oraz podwieczorek (około 16:00). -00) - kakao z naleśnikami lub herbata z kanapką z serem (lub domowy kotlet mielony).

Wskazane jest zakończenie dnia sfermentowany produkt mleczny. Najzwyklejszy kefir można zamienić w przysmak, wsypując do niego łyżeczkę ugotowanych na parze otrębów i dodając owoce – świeże, suszone lub dżem. Można kupić kefir, fermentowane mleko pieczone i inne fermentowane napoje mleczne lub możesz je ugotować samodzielnie. Jeśli masz cierpliwość do majsterkowania przy robieniu zakwasu, możesz przygotować doskonały napój „Narine” (proszki do przygotowania są sprzedawane w aptekach) - poprawia on pracę jelit i poprawia ich mikroflorę. Czy możesz dostać garść? grzyb kefirowy i powierz mu przygotowanie kefiru. Jeśli użyjesz prawdziwego wiejskiego mleka, możesz być pewien, że jesteś na dobrej drodze. właściwy sposób do zdrowia.

I nie zapomnij o sałatkach! Niech będzie ich wiele, bardzo różnych, ale tylko przydatnych. Na Twoim stole nie może zabraknąć warzyw i owoców doprawianych olejami roślinnymi, pikantnych sosów takich jak sos fraiche, jogurt naturalny czy specjalne sosy sałatkowe. Dietetycy oferują oryginalny schemat. Wszystkie produkty do sałatek podzielone są na kilka grup warunkowych, a łącząc produkty z tych grup, możesz przygotowywać sałatki codziennie przez cały tydzień, bez ich powtarzania.

Białko:

kurczak lub indyk (ugotowany i pokrojony na kawałki),

tuńczyk lub łosoś konserwowy lub wędzony,

dusić,

kawałki bakłażana (pieczone),

lekko smażone brokuły

zielony groszek,

fasola konserwowa lub soczewica.

Chrupki:

papryka,

starte marchewki,

Czerwona cebula,

krakersy pszenne lub żytnie,

świeże chipsy.

Kwaśne lub słodkie:

kostki mango,

kukurydza w puszce,

pomarańcza lub grejpfrut,

pomidory koktajlowe.

Zieleń:

liście sałaty,

liście szpinaku,

świeże zioła (pietruszka, bazylia, koper, kolendra),

kiełki lucerny lub brokułów.

Przyprawy (1-2 łyżeczki):

tarty ser pleśniowy,

nasiona sezamu,

plasterki awokado,

ziarna słonecznika.

A teraz aktualne menu na tydzień. Jeśli ktoś pamięta sowieckie stołówki, to był w nich tylko jeden „dzień rybny”. Dietetycy zalecają spożywanie ryb co najmniej pięć razy w tygodniu. Zatrzymajmy się na średniej arytmetycznej i zaplanujmy w naszym menu na tydzień trzy dni rybne.

Poniedziałek.

Śniadanie - Zapiekanka z twarogu

Składniki:

0,5 stosu. Sahara

500 g twarogu

500 g gotowanego ryżu

0,5 stosu. mąka

100 g rodzynek

30 g masła

1 pomarańcza (lub jabłka, suszone morele, brzoskwinie)

¼ szklanki Sahara

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem. Najpierw wmieszaj twarożek, potem mąkę. Dodać ostudzony ryż i umyte rodzynki. Pomarańczę (lub inny wybrany owoc) umyj i pokrój w cienkie plasterki. Formę wysmaruj roztopionym masłem, posyp cukrem, ułóż plasterki owoców, a następnie masę twarogową. Piec w piekarniku nagrzanym na 200-220°С przez 40-45 minut.

Kolacja - Zupa ryżowa z kalmarami i zielonym groszkiem.

Składniki:

400 g filetu z kalmarów

2/3 stosu. Ryż

Po 1 cebuli i 1 korzeń pietruszki

1/2 kubka groszek zielony w puszkach

1 łyżka. masło

zioła, sól, przyprawy.

Przygotowanie:

Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Warzywa pokroić w paski i podsmażyć na oleju. Kalmary oczyścić i pokroić w paski. Podsmażone warzywa wrzucamy do wrzącego bulionu, po 10-15 minutach dodajemy ryż, kalmary, zielony groszek i gotujemy zupę do miękkości. Posypać ziołami.

Na obiad - gulasz warzywny.

Składniki:

ziemniaki - 500 g

kapusta biała - 350 g

marchewki - 200 g

zielony groszek - 100 g

rzepa - 200 g

kalafior – 350 g

pietruszka - 50 g

korzeń pietruszki - 50 g

cukinia - 300 g

śmietana - 150 g

cebula - 250 g

sok pomidorowy - 20 g

Przygotowanie:

Piękno tego dania polega na tym, że jeśli nie masz żadnego produktu, możesz go zastąpić innym, nie rezygnując z jego smaku i zalet. Za każdym razem Twój gulasz będzie nieco inny.

Przygotuj warzywa: obierz, pokrój w kostkę, kalafior rozłożyć na kwiatostany. Biała kapusta Umieścić w rondlu, dodać śmietanę rozcieńczoną wodą, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać resztę warzyw i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać przecier pomidorowy lub sok i powiązaną w pęczek natkę pietruszki (po ugotowaniu należy ją usunąć).

Wtorek.

Śniadanie - Kasza jaglana z twarogiem

Składniki:

1 stos proso

1,5 stosu. mleko

1,5 stosu. woda

1/2 łyżeczki sól

1 łyżka. Sahara

100 g rodzynek

200 g twarogu

Przygotowanie:

Kaszę prosową posortować, przepłukać w kilku wodach, aż wypływająca woda stanie się przejrzysta. Włożyć do rondelka, zalać duża ilość wodę, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Zdjąć z ognia i spuścić wodę. Kaszę jaglaną zalać wrzącym mlekiem. Dodać sól, cukier i masło. Przykryj luźno pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Zdjąć z ognia. Do owsianki dodać twarożek i rodzynki, dokładnie wymieszać. Zawiń patelnię w koc i pozostaw w ciepłym miejscu na 25–30 minut.

Kolacja - Mięso z warzywami.

Składniki:

300-500 g mięsa (cielęcina, chuda wieprzowina)

5-6 szt. ziemniaki

2-3 szt. marchew

1-2 szt. duże cebule

2 łyżki stołowe. śmietana lub kwaśna śmietana

sól, przyprawy, cytryna, musztarda

Przygotowanie:

Obierz i grubo posiekaj wszystkie warzywa. Mięso solimy i pieprzymy, doprawiamy i smarujemy mieszanką musztardy, śmietanki i soku z cytryny. Mięso i warzywa włożyć do rękawa do pieczenia i wstawić do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 260°C.

Kolacja - Pierśi kurczaka po chińsku.

Przygotowanie:

Rano pokroić pierś na bardzo małe kawałki (około 2 na 3 cm, o grubości około 1 cm), posolić, dodać curry, wlać sok z torebki (pomarańczowy, ale można poeksperymentować ze smakiem - na przykład jabłkowy) ) i całość zostawiamy w lodówce do wieczora. Przed obiadem włóż ryż do ugotowania, w tym czasie rozgrzej patelnię z wysokimi bokami, dodaj odrobinę oleju roślinnego i włóż tam kurczaka wraz z tym, w czym był namoczony. Całość trzymaj na dużym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Następnie połóż na talerzach kilka liści sałaty, ułóż ryż, a na ryżu ułóż kurczaka.

Środa.

Śniadanie - Omlet Z Warzywami

Składniki:

½ szklanki mleko

warzywa – świeże lub mrożone

Przygotowanie:

Jest to przepis typu „zrobiłem z tego, co miałem”. Doprowadzamy warzywa do półgotowania na patelni - gotujemy na wolnym ogniu na oleju roślinnym. Jajka ubić z mlekiem i szczyptą soli, wlać warzywa i smażyć omlet pod przykryciem, aż białka zgęstnieją.

Kolacja - Zapiekanka rybna z kaszą gryczaną

Składniki:

1 kg filetu z dowolnej ryby

1 stos gotowana kasza gryczana

3 cebule

50 g twardego sera

ketchup lub koncentrat pomidorowy

Przygotowanie:

Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju. Rozłóż, pozostawiając olej i lekko usmaż przygotowaną rybę na tym oleju. Następnie układamy warstwami na głębokiej patelni:

1. – kasza gryczana

2. – 2 łyżki. l. Keczup

3. – ryba

4. – łuk

5. – ryba

6. – 2 łyżki. l. Keczup

7. – tarty ser.

Następnie wstawiamy do piekarnika i pieczemy do miękkości, na złoty kolor.

Kolacja - Kotlety rybne „Zdrowie”

Składniki:

500 g filetu rybnego

8 kromek chleba pszennego

1 stos mleko

2 szt. Łukasz

2 marchewki

2 łyżki stołowe. olej roślinny

4 łyżki l. kwaśna śmietana

4 łyżki l. bułka tarta

sól, mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Chleb wstępnie namoczyć w mleku. Przełóż filet rybny przez maszynę do mięsa wraz z chlebem, marchewką i cebulą. Do masy dodać sól, pieprz, jajko i dokładnie zagnieść. Formuj kotlety, panieruj je w bułce tartej, smaż z obu stron na patelni. Następnie zalać kotlety kwaśną śmietaną rozcieńczoną w wodzie i gotować w piekarniku aż do ugotowania. Jako dodatek podawaj warzywa i pieczone ziemniaki.

Czwartek.

Śniadanie - Owsianka z owocami i orzechami

Składniki:

1 stos owsianka

1 stos woda

1 stos mleko

1 stos drobno posiekane owoce

2 łyżki stołowe. l. drobno posiekane orzechy

1 łyżka. łyżka masła

sól i cukier do smaku

Przygotowanie:

Do wrzącej wody, do której dodano sól i cukier, wsyp płatki owsiane i gotuj owsiankę przez 5-7 minut. następnie zalać gorącym mlekiem i gotować do momentu ugotowania. Do płatków owsianych dodaj masło, owoce i orzechy.

Kolacja - Zupa „Wiosna”

Składniki:

400 g kurczaka

400 g kalafiora

Po 1 sztuce cebula i marchewka

20 g selera

160 g szpinaku

250 g zielonego groszku

pietruszka

Na biały sos:

20-30 g mąki

bulion z kurczaka

Dla leisona:

140 g śmietanki

Przygotowanie:

Zalej kurczaka wodą i gotuj, aż będzie gotowy. Następnie odcedź bulion i pokrój kurczaka na kawałki. Warzywa drobno posiekać, dodać groszek, zalać odrobiną bulionu i dusić do miękkości. Szpinak drobno posiekać i dusić z dodatkiem bulionu. Z podsmażonej mąki i bulionu przygotować biały sos. Aby przygotować leison, surowe żółtko wymieszaj ze śmietaną i solą i gotuj w łaźni wodnej, aż śmietana zgęstnieje. Do wrzącego bulionu z kurczaka włóż ugotowane warzywa, biały sos i wszystko zagotuj. Przed podaniem zupę lekko ostudź, dopraw lemoniadą i posyp posiekanymi ziołami.

Kolacja - Nadziewana cukinia

Składniki:

2 młode cukinie

300 g przygotowanego mięsa mielonego (wymieszać z cebulą i ziołami)

½ szklanki Ryż

1 cebula

1 marchewka

1 ząbek czosnku

1 stos rosół lub woda

2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana

1 łyżka. koncentrat pomidorowy

sól, pieprz, zioła

Przygotowanie:

Cukinię pokroić w poprzek na kawałki o szerokości 3 cm, usunąć miąższ. Ugotuj ryż. Ryż wymieszać z mięsem mielonym. Powstałą mieszanką nafaszeruj cukinię, włóż do środka głęboka forma i polej go sosem. Sos przygotowujemy w następujący sposób: cebulę, marchewkę i posiekany miąższ cukinii lekko podsmażamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, bulion, sól, pieprz, koncentrat pomidorowy i śmietanę. Niech się zagotuje. Dusić cukinię w sosie pod przykryciem przez 30-45 minut.

Piątek

Śniadanie - Serniki z wypiekami

Składniki:

500 g twarogu

100 g cukru

2 szt. banan (lub inny owoc do pieczenia)

1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta

Przygotowanie:

Twarożek przesiany przez sito wymieszać z jajkiem, cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Banany obieramy, kroimy na kawałki i dodajemy masa twarogowa. Ciasto podzielić na 10-12 równych części, uformować kotlety, obtoczyć w mące, smażyć na oleju roślinnym przez 4-5 minut z każdej strony. Podawać ze śmietaną.

Kolacja - Budyń rybny

Składniki:

700 g dowolnej ryby (lub przygotowanego filetu)

60 g masła

1/4 l mleka

50 g twardego parmezanu

20 g pokruszonych krakersów

sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

Surową rybę pokroić, usunąć kości i skórę, posiekać na jednolitą masę (można przepuścić przez maszynkę do mięsa). Przygotować biały dressing: roztopić 40 g masła, dodać mąkę, podsmażyć, zalać mlekiem, cały czas mieszając, aby masa była gładka. Gotować. Gdy zgęstnieje odstawić i ostudzić. Sos przelej do miski, dodaj żółtka, zmiel, dodaj mieloną rybę i starty ser, dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie utrzeć i wymieszać z ubitymi białkami. Przełóż do foremki na budyń, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, gotuj na parze około 1 godziny. Zamiast gotować, możesz upiec go w piekarniku. Gdy brzegi lekko się zarumienią, przeciągnij nożem po budyniu, do formy przymocuj okrągłe naczynie i przełóż je razem z foremką na naczynie. Podziel na porcje. Podawać z sosem pomidorowym, koperkowym lub chrzanowym z roztopionym masłem. To danie podaje się z gotowanymi ziemniakami.

Możesz ugotować na obiad pyszne różowe steki z łososia.

Składniki:

1 różowy łosoś, pokrojony na 8 identycznych steków

4 łyżki mąka

6 łyżek olej roślinny

1 łyżeczka sól

1/2 łyżeczki czerwona papryka

2 łyżki stołowe. rozmaryn

50 g masła.

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z solą i pieprzem. Kawałki różowego łososia są dobrze panierowane w mące. Smażyć na oleju przez 5 minut z jednej strony i 3-4 minuty z drugiej.

Gotową rybę układamy łyżką cedzakową na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie przekładamy ją do naczynia nadającego się do pieczenia. Posyp rybę rozmarynem. Na przyprawach ułóż cienkie płaty masła, tak aby przykryły rybę. Naczynie z rybą wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na 5 minut. Aromat jest po prostu nieziemski! Podawaj steki z różowego łososia z zieloną sałatą i puree ziemniaczanym.

Jak widać, w proponowanym menu na tydzień praktycznie nie ma egzotycznych pozycji. Jak również nie tam smażone mięso i kluski. Niech takie smaczne, ale raczej ciężkie dania staną się świąteczne - czyli bardzo rzadkie potrawy na stole. Przygotuj więcej sałatek, kupuj częściej owoce i jedz nie „z przyzwyczajenia”, ale kiedy jesteś głodny – i wszystko będzie dobrze!

Larisa Shuftaykina

Cześć wszystkim, Drodzy przyjaciele! Bardzo się cieszę, że ponownie odwiedziłeś nasz blog – skarbnica wiedzy przydatna informacja O zdrowy sposóbżycie! ?

W podświadomości większości ludzi ukształtowało się przekonanie, że smaczne jedzenie musi być szkodliwe.

Spieszę rozwiać mit – stwierdzenie to nie ma powodu być prawdziwe. Niskokaloryczne jedzenie nie jest standardem braku smaku i monotonii. Nie wierzysz mi?

Dziś nauczymy się nie tylko, jak przygotować zdrową żywność, ale także zapoznamy się z najnowszymi trikami gastronomicznymi. Każdy odwiedzający nasz blog z pewnością znajdzie sposób, dzięki któremu będzie mógł rozkoszować się smacznymi, ale niskokalorycznymi daniami. Iść. ?

Podstawowe zasady gotowania zdrowej żywności

Zmiana lub urozmaicenie diety nie jest trudne – wystarczy przygotować z niej aromatyczne jedzenie zdrowe produkty. Po posiłku Twoje podejście do zdrowej żywności zmieni się diametralnie.

Dlatego początkowo proponuję stworzyć odpowiednią „atmosferę” w kuchni, ale w tym celu należy przestrzegać małego zestawu prostych zasad:

Zasady są bardzo proste i nie wymagają specjalny trening. Czy to prawda?

Teraz prawie każda kuchnia ma już różne sprzęty gospodarstwa domowego do gotowania i zawsze trzeba monitorować czystość - to klucz do braku bakterii chorobotwórczych w domu.

Niezawodni „pomocnicy” każdej gospodyni domowej: „Przyjaciele, w kuchni staną się dla nas niezbędni - kuchenka mikrofalowa, blender, multicooker, sokowirówka, frytkownica powietrzna, jogurtownica, parowiec, suszarka do warzyw i owoce."

Gotowanie zdrowej żywności: 10 opcji przygotowania pysznego dania ze zdrowych składników

Teraz możemy przejść do głównej części artykułu, zaczynając od zapoznania się z podstawowymi sposobami przygotowywania zdrowej żywności.

Specjalnie dla gości Start-Health przygotowałem ich najwięcej pełna lista techniki, dzięki którym przygotujemy nie tylko zdrowe, ale i pyszne dania:

• Pieczenie– nowoczesny sposób gotowania dla zapracowanych gospodyń domowych, które mogą „wysłać” niezbędne produkty włożyć jedzenie do piekarnika i zapomnieć o nich na jakiś czas. Gotujemy bez oleju, a mimo to otrzymujemy soczyste i aromatyczne jedzenie.
  
• Blanszowanie– świeże warzywa włożyć do gotującego się garnka na 1,5–2 minuty, a następnie przenieść produkty do wcześniej przygotowanej „łaźni wodnej”. W pojemniku żywność jest schładzana, pozostają w niej tylko przydatne substancje i mikroelementy.
• „Kąpiel wodna” – innowacyjny sposób przygotowanie, a właściwie jego końcowy etap, szczególnie powszechny w elitarnych restauracjach. Głęboki pojemnik napełnij do połowy lodem, dodaj do niego odrobinę przefiltrowanej wody i w odpowiednim momencie wrzuć do niego jedzenie z gorącej patelni, aby zatrzymać proces gotowania. Z powodu gwałtownej zmiany temperatury enzymy w składzie strukturalnym żywności ulegają zniszczeniu, a patogeny ulegają zniszczeniu.
  
• Na otwartym ogniu – tradycyjny sposób gotowanie bez użycia rafinowanego oleju. Już w 10 minut możemy cieszyć się mięsem, rybą czy warzywem, które nie zawiera substancji rakotwórczych i jest bezpieczne dla zdrowia.
• Frytkownica powietrzna – nowoczesna technika gotowanie poprzez cyrkulację gorącego powietrza wokół żywności. Podczas pracy urządzenia żywność pozbawiona jest tłuszczu, który spływa do specjalnej komory urządzenia, a wszystkie przydatne substancje pozostają w żywności. Swoją drogą fajna rzecz. Chcielibyśmy kupić taki dla siebie. ?
  
• Gaszenie– świetna alternatywa śmieciowe jedzenie. Przed włożeniem potrawy do głębokiego pojemnika z niewielką ilością wody najpierw smażymy ją na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Nie używamy olejów, ale otrzymujemy nie mniej apetyczne i smaczne dania.
  
• Wrzenie– najczęstsza opcja gotowania, często stosowana w wielu programach żywienie dietetyczne. Napełnienie garnka wodą i włożenie jedzenia do wrzącego płynu jest proste, wygodne, zdrowe i smaczne.
• Zawinąć– aktualna technika przygotowywania soczystych i aromatycznych potraw. Pakowanie produktów w folia spożywcza lub specjalnego pergaminu, tworzymy efekt próżni, dzięki czemu potrawa łączy w sobie dwie metody gotowania – na parze i na otwartym ogniu.
  
• Gotowanie na parze- jeden z najbardziej przydatne techniki pozwalają się rozpieszczać pysznym jedzeniem, które zachowuje wszystko przydatne mikroelementy. Do przygotowania takich potraw potrzebujemy podwójnego bojlera lub głębokiej patelni z hermetyczną pokrywką i małym otworem na powierzchni umożliwiającym cyrkulację powietrza.
  
• Wysuszenie– najodpowiedniejszy sposób zapobiegania awariom niezdrowej żywności poza domem. Wystarczy wcześniej wysuszyć świeże owoce lub warzywa, aby uzyskać doskonałą alternatywę dla przekąsek w lokalach Bistro.
  

Właśnie zdecydowaliśmy o sposobach przygotowania potraw. Przyjaciele, nie martwcie się, drogi sprzęt do tworzenia arcydzieł gastronomii jest opcjonalnym dodatkiem. Pyszne domowe jedzenie można tego dokonać, znając zawiłości procesu kulinarnego.

Eliminacja metod gotowania szkodliwych dla zdrowia: „ Marynowanie, suszenie, fermentowanie, smażenie to metody gotowania, które polegają na dodawaniu rafinowanych olejów lub duża ilość sól, więc nie „uwzględniam” ich na naszej liście. Bierzemy pod uwagę wyłącznie zdrowe metody.”

Jak sprawić, by zdrowa żywność była również smaczna: triki gastronomiczne

• Zamiast wzmacniaczy smaku używaj pikantnych potraw (parmezan, sos chili, nasiona sezamu).
• Aby orzechy były bardziej aromatyczne, należy je ugotować w płytkim naczyniu (na patelni), bez dodatku oleju, ale z dodatkiem ziół, odrobiny soli i pieprzu.
• Rozdrobnione, mielone tofu jest doskonałą alternatywą dla wszelkich sosów (majonez, śmietana, ketchup).
• Wiele osób jest „uzależnionych” od wypieków i produktów mącznych – to „choroba” XXI wieku. Radzę w trakcie gotowania zastąpić 1/3 masła musem jabłkowym, co obniży w potrawach poziom szkodliwych mikroelementów i zapobiegnie pojawieniu się dodatkowego centymetra w talii.
• Aby całkowicie uniknąć rafinowanego oleju, do gotowania używaj naczyń z powłoką nieprzywierającą.
• Orzechy zawierają wiele przydatnych substancji, ale zawierają również wystarczającą ilość tłuszczów roślinnych, dlatego nie zaleca się ich częstego spożywania. Usmaż płatki owsiane na patelni bez dodatku oleju i zyskaj doskonały zamiennik ulubionej „przekąski”.
• Aby urozmaicić gotowanie w piekarniku, piecz potrawy panierowane płatkami owsianymi i mąką kukurydzianą na złoty kolor.
• Dodając do jedzenia odrobinę skórki cytrusowej, możesz sprawić, że będzie ono bardziej satysfakcjonujące, zmieniając smak całego dania.

Za pomocą takich wskazówek gastronomicznych możemy wdrożyć w kuchni różne przepisy stosując wyłącznie zdrową żywność. Pamiętać
które zawsze możesz znaleźć śmieciowe jedzenie niskokaloryczny, ale smaczny analog. ?

Pomocna rada Start-health: „Wystarczająco dużo powiedziano już o szkodliwości olejów rafinowanych, dlatego po prostu zaproponuję dla nich doskonałą alternatywę, aby jedzenie nie było pozbawione smaku – sos sojowy, kruszone tofu, pasta pomidorowa lub sok cytrynowy. Należy zauważyć, że wszystkie składniki muszą być domowej roboty. Więcej informacji na temat zastępowania żywności niebezpiecznej dla zdrowia zdrowymi analogami można znaleźć w artykule „.

Mam nadzieję, że zaskoczył Cię zakres gotowania zdrowej żywności w domu. Pyszne potrawy- jest to przede wszystkim wynik wysiłków i pracy danej osoby, a nie „owoc” dodatki do żywności. Najważniejsze jest, aby przeznaczyć wystarczająco dużo czasu na gotowanie i nie bać się stworzyć czegoś nowego.

Jestem pewna, że ​​przedstawicielki płci pięknej, które cyklicznie odwiedzają nasz blog, zgromadziły wiele równie ciekawych i przydatne porady do przygotowywania zdrowej żywności.

Do zobaczenia wkrótce, przyjaciele! PA pa!