Ako jesť avokádo správnym spôsobom. Výhody avokáda pre ľudí

Ahoj Drahí priatelia a čitatelia môjho blogu! Sú ovocie s tajomstvom, ktoré si zamilujete, ak viete, ktorý kľúč máte zobrať, inak budete sklamaní. O jednom z nich si dnes povieme. Ako sa teda avokádo konzumuje, surové alebo nie, k čomu sa hodí, ako si ho správne vybrať, jednoduché recepty s ním – a budete mať oveľa viac príležitostí ho lepšie spoznať.

Avokádo je pre našu krajinu už dlho vzácnou exotikou, ktorú je mimoriadne ťažké nájsť. A ak to tak bolo predtým, teraz prosím v akomkoľvek supermarkete viac-menej veľké mesto stretnete toto ovocie. Stále sa však nemôže pochváliť tým, že si získal srdcia, respektíve žalúdky tisícok ľudí, a tak dopyt po ňom zostáva skromný.

Keď neviete, ako správne jesť avokádo a čo s čím skombinovať pre dokonalé odhalenie chuti, beriete to ako zaujímavú kuriozitu. Dnes to napravíme!

Mimochodom, viete, že toto ovocie sa tiež nazýva aligátorová hruška, pretože. podobá sa šupka farbou a pupienkami krokodílej koži? Možno ste už o tom počuli. Viete teda, že v Indii je jeho druhé meno „krava chudobného“? A to všetko preto, že z hľadiska kalórií toto ovocie zažiari dokonca aj mäso (chudé hovädzie mäso).

Predpokladá sa, že avokádo bolo v strave veľkých zvierat, ktoré žili na našej planéte pred viac ako 60 miliónmi rokov. Je ťažké si predstaviť toto číslo a nie je to potrebné. Teraz jeme túto „hrušku“).

A teraz si povieme niečo o téme, ako sa konzumuje avokádo v rôznych častiach našej planéty? Existujú desiatky spôsobov, ako ho využiť. Pripravuje sa z nej široká škála šalátov, chlebíčkov, dezertov, omáčok a dokonca aj teplých jedál, ako sú polievky.

V niektorých ázijských krajinách sa avokádo úspešne pridáva do zmrzlinových dezertov a mliečnych koktailov. V USA sa aktívne používajú v kotúčoch. AT európske krajiny ako prísada do šalátov a polevy na sendviče.

Zvyčajne sa toto ovocie konzumuje surové, kombinuje ho s inými potravinami alebo jednoducho ochutí soľou a korením. Koniec koncov, jeho zvláštnosťou je, že pri zahrievaní sa v chuti objavuje horkosť, ktorú nie každý kuchár dokáže poraziť.

Avšak v Mexiku a niektorých ďalších krajinách Južná Amerika experimenty s použitím avokáda viedli k známej omáčke guacamole, v ktorej je hlavnou zložkou. Pre nich je obľúbená ako majonéza v našich zemepisných šírkach a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál. Okrem toho sú tam bežné aj polievky a iné teplé jedlá s použitím tohto ovocia.

U nás si zámorský produkt zamiloval ako cestoviny na chlebíčky, ako súčasť viaczložkových šalátov a sushi. Teraz už viete, že odpoveď na otázku, či sa avokádo konzumuje surové, je áno.

Prezradím vám tajomstvo, dužina tohto ovocia veľmi rýchlo oxiduje a na vzduchu stmavne. Pamätáte si, čo sa stane s rozrezaným jablkom, ak ho necháte na stole niekoľko hodín? Tu je príbeh rovnaký, len sa bude rozvíjať ešte rýchlejšie.

Pokvapkajte ho teda citrónom alebo limetkou a nenecháte ho chvíľu rýchlo sčernieť!

Viac často kladené otázky, ktorý vzniká o jedení avokáda - je možné jesť jeho orech, teda kosť, a ako na to? Odpoveď je absolútne nie! Napriek tomu, že orech zaberá toľko miesta a vyzerá celkom pokojne a chutne, jeho jedenie je nebezpečné a náročné!

Áno, obsahuje rôzne užitočné prvky, ale prítomnosť toxických látok slúži ako mucha! Sú obsiahnuté nielen v kôstke, ale aj v šupke (šupke) a listoch. Nie všetky odrody sú jedovaté, no z jeho 200 druhov je väčšina.

Nie sme takí fajnšmekri, aby sme niekde hľadali odrody s bezpečnými kameňmi a v našich predajniach nie je až taká hojnosť, tak sa radšej zdržme. Ak ste už dostali Alergická reakcia jedením kosti, alebo ešte horšie - akútnej otravy potom umyť žalúdok, vziať Aktívne uhlie a je lepšie vyhľadať lekársku pomoc.

Mimochodom, skôr vyrábali atrament a ... jed pre hlodavce z kostí a miešali ich s jedlom na návnadu. Brrrr.

Ako jesť surové avokádo

Ak chcete začať jesť surové avokádo, musíte si ho najskôr pripraviť. Ako to vyčistiť? K tomu umyté ovocie nakrájame po celej dĺžke a potom, keď nám ostanú v rukách dve polovice, kosť vyberieme lyžičkou alebo nožom.

Kôra zrelého ovocia sa dá celkom ľahko odstrániť, ak ju vypáčite nožom. A ešte raz podotýkam, že to nemusíte jesť so šupkou, nie je to jedlé!

Dužinu je možné nakrájať na kocky alebo rozdrviť vidličkou, podľa toho, ako ju budete používať. Nezabudnite použiť pár kvapiek citrónu na sčernenie. Ak nechcete variť niečo zložité, stačí osoliť, pridať trochu cesnaku a tu máte hotovú možnosť v zhone. So zvyšnými receptami sa s vami určite podelím trochu neskôr.

Ako chutí avokádo

Nie každý, kto vyskúša toto ovocie prvýkrát, bude vedieť povedať niečo zrozumiteľné o tom, ako chutí avokádo. Už som povedal, že je celkom neutrálny. Gurmáni ho však opisujú ako krémový s jemne orieškovou príchuťou. V skutočnosti má mastnú štruktúru, pretože má veľa tuku.

  • Môžete jesť tmavé avokádo?

Ak ste to zabudli nastriekať citrónová šťava a nezjedli ho hneď, potom čoskoro jeho vrchná vrstva stmavne. V tomto prípade stačí odrezať a zjesť ovocie.

  • Môžete to jesť, ak je vo vnútri tma?

Ak je dužina úplne tmavá, je lepšie ju nejesť, pravdepodobne je ovocie prezreté a poškodené.

  • Môžete jesť nezrelé ovocie?

Skúste to, ale nebude to mať požadovanú chuť a konzistenciu. Myslím, že sa mu to vôbec nepáči.

  • Môžete jesť prezreté ovocie?

Ak je prezretý, potom sa už začal zhoršovať a v tomto prípade je úplne zbavený svojich vlastných chutí a môže viesť k zvrátiť z tráviaceho systému.

Ďalšie príznaky prezretého avokáda:

— zlý zápach

- škvrny plesní

- zmena farby dužiny na tmavú až čiernu

- príliš mäkké na dotyk, nedrží tvar

- zreteľne vrstvená dužina, podobná kaši.

Čo sa hodí k avokádu

Ako už viete, avokádo sa nemôže pochváliť jasnou chuťou, ale dobre sa hodí k iným produktom, ktoré dokážu vyzdvihnúť jeho kvality. A teraz vám dám zoznam hlavných produktov, s ktorými sa „kamaráti“:

  • Soľ, mleté ​​korenie, cesnak, citrónová šťava, olivový olej, horčica.
  • Čerstvé bylinky: rukola, zelená Cibuľa, kôpor, zeler, šalát atď.
  • Tvaroh, prírodný jogurt bez cukru.
  • Syry, mäkké a tvrdé syry.
  • Mlieko a smotana (v dezertoch, koktailoch)
  • Vajcia.
  • Tuniak, mierne solené ryby, ako je pstruh, losos alebo losos, krevety, chobotnice a iné morské plody.
  • Kura.
  • Zelenina: paradajky, uhorky, sladká paprika, mrkva, pekingská kapusta, konzervovaná kukurica…
  • Sušené ovocie a ovocie: jablká, ananás, banány, hrušky, tomel...
  • Píniové oriešky.

kalórií

Vedeli ste, že avokádo má pomerne vysoký obsah kalórií? Toto ovocie má veľa odrôd, takže v závislosti od nich má 100g od 120kcal do 250. Priemer je okolo 150kcal.

Za svoju sýtosť sa avokádu dostalo veľkej pocty - bolo zaradené do Guinessovej knihy rekordov ako najvýživnejšie ovocie na svete (1998).

Nebojte sa, neobsahuje tuk, ktorý sa usadzuje na sudoch či jazdeckých nohavičkách, tento je pre naše telo užitočný a je ľahko stráviteľný.

Ale koľko toho môžete zjesť, závisí od vašich cieľov. Na udržanie zdravia stačí jedno ovocie denne. A na chudnutie zjedz jednu polovicu a druhú daj priateľovi a aj tak nie každý deň. V noci, ak chudnete, je lepšie nejesť, ale večer si môžete dať trochu.

Ráno si doprajte lahodnú avokádovú pastu spárovanú so sendvičmi. Recept určite zverejním neskôr!

So sklonom k nadváhu, individuálna intolerancia, poruchy pečene a pankreasu, je lepšie sa zdržať jeho používania.

Avokádo ovocie alebo zelenina

Otázka, či je avokádo ovocím alebo stále zeleninou, nevznikla úplne od nuly. Podľa zvláštností chuti a zloženia je vhodnejší pre zeleninové plodiny a používa sa v paštétach, šalátoch, polievkach ako zelenina. Stále sa niekedy mylne pripisuje bobuľovi alebo dokonca orechu. Správne je však nazývať avokádo ovocím. Toto je také neobvyklé ovocie!

Ako si vybrať zrelé ovocie

A teraz vám poviem niekoľko tajomstiev, ako si vybrať zrelé a chutné avokádo. Na začiatok sa rozhodnite, či si ho kúpite trochu do budúcnosti, aby ste neutekali do obchodu, keď ho budete potrebovať, alebo aby ste ho hneď zjedli. To určí, ktoré ovocie je pre vás ideálne.

Ak nakupujete trochu dopredu, vyberte si pevnejšie triedy. V našich predajniach nie je ťažké si takýto výber vybrať, pretože sa trhajú nezrelé, aby ich stihli dodať, a preto sú často tvrdé.

Ako pomôcť dozrieť avokádo doma?

Za týmto účelom ho vložte do vrecka (najlepšie papierového) spolu so zrelým banánom alebo jablkom a nechajte ho pri izbovej teplote. Každý deň skontrolujte jej mäkkosť, aby nebola prezretá. Ale v chladničke toto ovocie riskuje, že sa pokazí bez dozrievania. Keď je zrelý, zjedzte ho do 1-2 dní.

Ak vám zostane polovica avokáda, môžete jeho životnosť trochu predĺžiť tak, že ho vložíte do nádoby s pevným vekom, ktorá ho chráni pred vzduchom, a necháte v ňom kôstku. Namiesto nádoby môžete použiť potravinovú fóliu.

Ak je ovocie zrelé a nekrájané, v chladničke vydrží cca 3-4 dni.

Avokádo sa dá aj zmraziť, no musíte ho najskôr umyť, vysušiť a odstrániť kôstku. Ešte lepšie je, strávte viac času a zmrazte ho vo forme pyré bez šupky.

Výber avokáda:

- Hľadajte na šupke čierne škvrny, praskliny a poškodenia.

- Dávajte pozor na šupku pri stopke, tu začína hniť, vyberte si ovocie s v zelenej farbe na tomto mieste.

- Trochu zatlačte na ovocie a zistite, či sa šupka hodí k tlaku. Ak je tvrdý, tak ešte potrebuje dozrieť, ak je príliš mäkký, je prezretý, ak zlatá stredná cesta a mierna priehlbina rýchlo obnoví tvar, je pripravený na použitie.

Recepty na avokádový šalát

Ako variť chutné a rýchle šaláty z avokáda? Obľúbené kombinácie si stačí vybrať zo sekcie vyššie, kde som napísala, s akými produktmi sa kombinuje. Ale aby som uľahčil prácu vašej fantázii a kulinárskej kreativite, dám vám niekoľko receptov!

Recept na šalát s tuniakom a avokádom

Na tento šalát budete potrebovať:

konzerva tuniaka (vo vlastnej šťave);

1 PC. avokádo, 1 uhorka, 1 polievková lyžica. citrónová šťava

Soľ, korenie, olivový olej podľa chuti.

Najprv sceďte šťavu z tuniaka a potom ju roztlačte vidličkou.

Uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pridajte ho k tuniakovi.

Avokádo nakrájame nadrobno, pokvapkáme citrónovou šťavou a zmiešame s uhorkou a tuniakom. Soľ, korenie a trochu pridajte olivový olej.

Ďalšia možnosť s paradajkami a tuniakom:

Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Avokádo tiež nakrájajte na kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Tuniaka roztlačte vidličkou. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky produkty, soľ a korenie, olivový olej alebo majonézu podľa chuti. Vrch môžete ozdobiť píniovými orieškami.

Podobne si môžete pripraviť šalát s tuniakom, avokádom a vareným vajíčkom. A tiež s tuniakom, cherry paradajkami a avokádom.

Šalát s krevetami a avokádom

Ak milujete krevety, potom sa nebojte experimentovať. Avokádové šaláty s nimi sú veľmi chutné.

Možnosť 1:

Listy šalátu umyte a nakrájajte na šalátovú misu.

3-4 stredné paradajky nakrájajte na štvrtiny a pridajte na to isté miesto.

Pridajte k nim ošúpané a na kocky nakrájané avokádo.

Krevety uvaríme v osolenej vode (300-400g).

Zeleninu trochu osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme olivový olej a spojíme s hotovými ošúpanými krevetami.

Možnosť 2, nezvyčajná:

Dužinu avokáda nakrájajte na kúsky.

2 pomaranče ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Predlisujte z neho polievkovú lyžicu šťavy a odložte na dresing.

1 jablko očistíme od semienok a šupky, nakrájame a zmiešame s predchádzajúcimi výrobkami.

Varte krevety 200-300 g.

Pripravíme si dresing: trocha horčice a soli, pol lyžičky cukru a 1 polievková lyžica (lyžica) pomarančovej šťavy.

Oblečieme jej šalát a je pripravený jesť.

Recept na šalát z avokáda a uhorky

Rýchla, chutná a jednoduchá príprava šalátu s uhorkou. Existuje veľa variácií na túto tému, ale sľúbil som najjednoduchšiu.

Najprv pripravte dresing: zmiešajte majonézu s kyslou smotanou (viac z prvej), pridajte pár polievkových lyžíc prevarená voda a rovnaké množstvo citrónovej šťavy. Nechýba ani nadrobno nasekaná petržlenová vňať. Potom zmes vložte do chladničky.

Počas chladenia nakrájajte uhorku na plátky, predtým ošúpanú a jednu červenú cibuľu na pol krúžky.

Pridajte k nim listy šalátu (veľmi nakrájané) a samotné avokádo.

Vychladnutú omáčku vyberte, zmiešajte so šalátom a môžete jesť. Do tohto šalátu môžete pridať trochu cesnaku a podávať s vyprážanými krevetami.

Recept na šalát z avokáda a paradajok

Na tento šalát berieme 1 ks. avokádo, malý zväzok rukoly, cherry paradajky 200 gramov, tvrdý syr 100 g a 1 citrón.

Na dresing zmiešame 2 lyžice olivového oleja s 1 lyžičkou sladkej horčice a vytlačenou citrónovou šťavou. Soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Zeleninu, avokádo a bylinky nakrájame na tanier, pridáme omáčku a navrch potrieme syr.

Avokádová nátierka na sendviče

Nalačno jesť avokádo v „nahej“ podobe nie je príliš dobré, ale ak si na raňajky pripravíte chutné cestoviny alebo paštétu na chlebíčky, určite vám bude chutiť.

Ako teda pripraviť tieto cestoviny? Existuje niekoľko receptov. Dužinu z avokáda môžete zmiešať napríklad so strúhaným syrom. A na dresing si vezmite kyslú smotanu, trochu pretlačeného cesnaku a citrónovú šťavu. Osolíme, premiešame a natrieme na hrianky.

Cesnak nestrávi každý, čerstvejšia verzia sa dá urobiť aj bez neho. Do tejto pasty môžete pridať aj nastrúhané vajíčko. Takáto paštéta celkom zasýti.

Pri chudých cestovinách sa dužina jednoducho zmieša s cibuľou alebo cesnakom podľa želania, pokvapká citrónom, osolí a v tejto forme nanesie na chlieb.

Tvarohová pasta sa pripravuje takto:

Skombinujte 150 g smotanového tvarohu (môžete aj smotanový) s dužinou jedného avokáda, šťavou zo štvrtiny citróna, lyžicou olivového oleja, štipkou soli a korenia (môže byť aj viac). Všetko to rozmixujeme v mixéri na homogénnu hmotu a nanesieme na opečené toasty.

A dám vám aj nápad na sendviče - na sendvič dajte dužinu z avokáda pokvapkanú citrónovou šťavou, plátok jemne osoleného pstruha a trochu zeleniny podľa výberu. V prípade potreby soľ a korenie. Je to chutné a výživné občerstvenie.

Teraz viete toľko: ako sa avokádo konzumuje, k čomu sa hodí, aký je jeho obsah kalórií a oveľa viac. Prajem vám dobrú chuť a nové objavy!

Uvidíme sa čoskoro, Anastasia Smolinets

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako jesť avokádo. Existuje názor, že toto exotické ovocie je bez chuti. Verím, že tento názor zastávajú tí, ktorí si ho nevedia správne vybrať.

Nezrelé ovocie nemôže priniesť potešenie. Zrelé ovocie je jemné na dotyk a pri miernom stlačení máte pocit, že pod šupkou je maslo.

Plody avokáda sú tmavo zelené. Za najzrelšie sa považujú takmer čierne plody so svetlozelenou dužinou. Voľba je jasná. Teraz si povedzme, ako variť a jesť surové na chudnutie.

  1. Nemôžete jesť kosť. Obsahuje zdraviu škodlivé látky.
  2. Avokádo sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Zrelé plody obsahujú vitamíny A a E, ktoré omladzujú pokožku. Ovocie je bohaté na kyselinu olejovú, ktorá znižuje množstvo cholesterolu v krvi.
  3. Chuť dužiny pripomína hmotu masla a byliniek. V niektorých prípadoch je cítiť orieškovú príchuť.

Pokrm, ktorý obsahuje ovocie, po chvíli odstátia získa hnedastý odtieň. Predtým som pripravoval avokádové dobroty tesne pred podávaním. Pravda, je to nepohodlné. Preto sa od takýchto receptov upustilo.

Po chvíli som avokádový a krevetový šalát obliekla limetkovou šťavou. Prekvapivo ani po hodine sa farba nezmenila. Následné experimenty potvrdili, že citrónová šťava zabraňuje rýchlej oxidácii ovocia.

Avokádo je záchranca pre ľudí, ktorí majú radi vegetariánsku kuchyňu a surovú stravu. Zrelé ovocie sa pridáva do šalátov a nahrádza mäso. Dokonca aj vegetariánska verzia šalátu Olivier sa ukáže byť veľmi chutná, ak si namiesto vajec a mäsa dáte avokádo a hotové jedlo dochutíte vlastnoručne vyrobenou majonézou zo sójového mlieka, jablčného octu, rastlinný olej, horčica a agávový sirup.

Video tipy

Teraz máte predstavu o tom, ako jesť avokádo. Nenalieham na neustále varenie ovocných jedál. Napríklad na novoročné menu si však môžete pre zmenu pokojne pripraviť nejaké to kulinárske majstrovské dielo.

Ako jesť surové avokádo - 3 recepty

Ingrediencie:

  • avokádo - 1 ks.
  • krevety - 200 g.
  • citrón.
  • grapefruit.
  • zelený šalát.
  • soľ.

sendvič

  1. Vyberte a nakrájajte avokádo. Ak kupujete ovocie v supermarkete, dajte prednosť mäkkému ovociu. Ak máte nezrelé ovocie, dajte ho na niekoľko dní na tmavé miesto.
  2. Ovocie prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníka a zbavíme šupky. Potom nakrájajte na tenké plátky alebo malé kocky.
  3. Najjednoduchší spôsob použijeme avokádo - dužinu natrieme na kúsok chleba, pokvapkáme citrónovou šťavou a soľou. Zrelé plody sú bohaté na tuky a veľmi kalorické. Preto bude takýto sendvič skvelým riešením na raňajky.

Paštéta

Dužinu zrelého avokáda roztlačte vidličkou, dochuťte soľou, korením a pridajte trochu olivového oleja a citrónovej šťavy. Všetko dobre premiešame. Paštétu natrieme na krekry, toasty alebo krajce chleba.

Avokádo môžete nakrájať aj na malé kúsky, pridať trochu soli, korenia, pokvapkať olivovým olejom a pokvapkať citrónovou šťavou. Chuť predjedla ocení každý gurmán.

Šalát s krevetami

Avokádo a krevety tvoria úžasný šalát. Kombinácia produktov vás poteší bohatou a vyváženou chuťou.

  1. Uvarte a olúpte krevety.
  2. Umyte a osušte listy šalátu. Ovocie nakrájame, zbavíme šupky a nakrájame. Grapefruit ošúpeme a nakrájame na plátky.
  3. Listy hlávkového šalátu položte na širokú misku a navrch položte plátky grapefruitu. Nasleduje vrstva avokáda a kreviet. Zostáva osoliť, naliať olivový olej a posypať citrónovou šťavou. Nemiešajte.

Zdieľal som 3 recepty krok za krokom ako jesť surové avokádo. Určite ste sa o tom presvedčili prírodný produkt užitočné a všestranné. Ak chcete oceniť chuť, uvarte si jedno z jedál doma.

Video recept

Recepty na avokádo

Avokádo je mimoriadne prospešné. Obsahuje vitamíny, tuky a stopové prvky, ktoré ľudské telo potrebuje. Vegetariáni by ovocie nemali ignorovať, pretože je výbornou náhradou mäsa a vajec. Zrelé plody majú orieškovú chuť a dopĺňajú ostatné produkty.

Ovocie má mnoho využití. Môže sa jesť surový, robiť z neho šaláty a sendviče, pridať do polievky alebo sushi.

Morský šalát

Ingrediencie:

  • uhorka - 1 ks.
  • konzervované chobotnice - 0,5 plechovky.
  • krevety - 200 g.
  • avokádo - 1 ks.
  • majonéza.
  • olivy.

varenie:

  1. Ovocie ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na kocky. Chobotnicu a uhorku pomelieme.
  2. Uvarte krevety a nakrájajte. Olivy nakrájame na plátky.
  3. Uvedené ingrediencie nalejte do veľkej misy, opatrne presuňte a dochuťte majonézou. Miska je pripravená.

kurací šalát

Ingrediencie:

  • avokádo - 1 ks.
  • varené kuracie prsia - 400 g.
  • šalát - 1 ks.
  • zeleninový olej.
  • citrónová šťava.
  • soľ.

varenie:

  1. kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
  2. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, zbavíme šupky a nakrájame na plátky. Aby dužina nezmenila farbu, pokvapkajte nakrájané ovocie citrónovou šťavou.
  3. Šalát zalejte vodou, osušte papierovou utierkou a vložte na dve až tri minúty do chladničky. V dôsledku toho budú listy chrumkavé.
  4. Ručne natrhané listy šalátu poukladáme na taniere, navrch dáme avokádo, osolíme a pokvapkáme olejom.
  5. Navrch poukladáme nakrájané kuracie mäso. Pred podávaním premiešajte.

rybí šalát

Ingrediencie:

  • avokádo - 1 ks.
  • sladká paprika - 1 ks.
  • solený losos - 100 g.
  • varené červené ryby - 100 g.
  • Červený kaviár.
  • olivový olej.

varenie:

  1. Papriku, avokádo a ryby nakrájame na kocky a ochutíme olejom.
  2. Šalát naaranžujte na porciované taniere a na vrch ozdobte červeným kaviárom. Výsledkom je chutné a krásne jedlo.

Zdieľal som niekoľko šalátových receptov, ktoré zahŕňajú použitie avokáda. Každé z jedál je chutné a zdravé.

Ako jesť avokádo na chudnutie

Jedinečné vlastnosti plodov avokáda sú známe už dlho. Za starých čias s ich pomocou bojovali s chorobami, udržiavali vitalitu. Vo väčšine prípadov sa používa na prípravu šalátov. Ovocie je výborné nutričné ​​vlastnosti a pomáha viesť efektívny boj nadváhu.

Zloženie ovocia často ľudí desí. A niet sa čomu čudovať, veď avokádo má 75 % tuku. Preto myšlienka chudnutia pomocou mastný výrobok sa zdá absurdné. však rozprávame sa o zdravých tukoch – mononenasýtených mastných kyselinách. Telo ich potrebuje, pretože prispievajú k normálnemu priebehu chemické reakcie a znížiť hladinu cholesterolu.

Zníženie hladiny cholesterolu zvyšuje efektivitu tréningu a kalórie sa spaľujú rýchlejšie. Avokádo je výborným zdrojom vitamínov a látok, ktoré pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.

Diéta založená na avokáde vám umožňuje zbaviť sa niekoľkých kilogramov za týždeň, ak budete dodržiavať diétny režim a pravidlá.

  1. Jedzte 4-krát denne v pravidelných intervaloch. Občerstvenie je vylúčené.
  2. Vylúčte cukor zo stravy alkoholické nápoje a potraviny obsahujúce škodlivé sacharidy. Patria sem sladkosti, sóda a biely chlieb.
  3. Raňajky by mali pozostávať z polovice avokáda naplneného nízkotučným tvarohom. Pite občerstvenie bylinkový odvar alebo zelený čaj.
  4. Na obed jedzte zeleninový vývar a šalát z vajec, avokáda, byliniek a uhorky. Naplňte olivovým olejom.
  5. Popoludňajšie občerstvenie - dezert z avokáda a pomaranča.
  6. Večeru zastupuje pohár jogurtu, polovica avokáda a pár kúskov chudého hovädzieho mäsa.

Takže ste sa naučili, ako jesť avokádo na chudnutie. Počas diéty je dovolené piť bylinkové príp zelený čaj v veľké množstvá. Pozor aj na vodu Sassi, ktorá urýchľuje chudnutie a podporuje rýchle čistenie telo od toxínov a toxínov.

Je známe, že avokádo obsahuje veľké množstvo živín, ktoré majú pozitívny vplyv na prácu celého organizmu. Nie vždy však milovníci exotického ovocia vedia jesť surové avokádo? Aby ste si naplno užili exotické ovocie pochádzajúce z Ameriky, musíte si ho vedieť správne vybrať. Ako si teda vybrať správne ovocie, ako sa konzumuje a ako je užitočné?

Na poznámku! Iným spôsobom sa avokádo nazýva „aligátorová hruška“. Je to plod vždyzelenej rastliny, ktorá patrí do čeľade Laurel.

Ako si vybrať avokádo?

Chuť avokáda si naplno vychutnáte, len ak si vyberiete zrelé ovocie. Požadovaný stupeň zrelosti môžete určiť pomocou nasledujúcich funkcií:

  • farba pleti- tmavozelená (svetlozelené ovocie nie je dostatočne zrelé a čierne je prezreté alebo úplne pokazené);

Na poznámku! Samostatne stojí za zmienku odroda kalifornského avokáda, ktorá je prirodzene čiernej farby. V tomto prípade to neznamená prezretosť alebo znehodnotenie produktu.

  • konzistencia- mäkké (ak zatlačíte na povrch ovocia, vytvorí sa priehlbina, ktorá sa však rýchlo vyhladí);
  • kosť- zrelosť ovocia určíte, ak ním zatrasiete, zrelé ovocie vo vnútri začuje zvuk kôstky, ktorá je výsledkom jeho dopadu na dužinu.

Ak sa chytí nedostatočne zrelý plod, nie je sa čoho obávať. Stačí ho odložiť na uskladnenie pri izbovej teplote a keď po niekoľkých dňoch avokádo dosiahne požadovaný stupeň zrelosti, môže sa konzumovať. Oveľa horšia situácia je s prezretým produktom. Doma ovocie dozrieva veľmi rýchlo a netrvá dlho, kým sa pokazí.

Aký je správny spôsob konzumácie avokáda?

Je správne jesť surové avokádo, ale predtým, ako to urobíte, musíte ovocie „nakrájať“.

  1. Ak ho plánujete jesť oddelene od iných produktov, stačí urobiť rez okolo kosti, čím sa ovocie rozdelí na dve rovnaké časti. Nemusíte predčistiť, pretože to komplikuje proces.
  2. Teraz stojí za to vziať obe polovice a jemne ich skrútiť v opačných smeroch, v dôsledku čoho by mala buničina rýchlo zaostávať za kosťou.

Potom zmizne otázka, ako jesť surové avokádo. Stačí vziať lyžicu a vybrať dužinu.

Na poznámku! Ovocie môžete po odstránení jadierok nakrájať aj na tenké plátky a krásne podávať. Ak je to žiaduce, dužina ovocia je posypaná citrónovou šťavou a soľou.

Ak sa avokádo používa na varenie surové, ošúpe sa šupka alebo sa dužina vyberie nožom alebo tou istou lyžicou a potom sa konzumuje.

Avokádo sa najčastejšie konzumuje surové samotné alebo sa používa ako nátierka na sendviče, ako prísada do šalátov. Ovocie sa hodí aj k mäsovým výrobkom, v drvenej forme sa pridáva do palaciniek.

Výhody a poškodenie avokáda

Teraz musíte zistiť, aké sú jeho výhody a škody. Kto by mal zaradiť avokádo do svojho jedálnička a kto by ho nemal jesť?

Ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerály, najmä železo, draslík, horčík, fosfor, vitamíny C, B, A, E a ďalšie zložky užitočné pre ľudské telo.

Na poznámku! 100 g tohto nádherného ovocia obsahuje 160 kcal, takže ovocie je považované za vysoko kalorické. Energetická hodnota ovocie: 15 g tuku, 9 g sacharidov a 2 g bielkovín. Cholesterol v avokáde úplne chýba.

Výhody konzumácie avokáda

Lekári odporúčajú jesť avokádo ľuďom trpiacim chorobami kardiovaskulárneho systému. Ovocie je zobrazené aj v vysoký stupeň cholesterolu v krvi. Neobsahuje veľké množstvo cukru, čo z neho robí vhodný produkt na konzumáciu pre diabetikov.

Keďže avokádo obsahuje veľa draslíka, posilňuje nervový systém. Kyselina listová a vitamíny zvyšujú obranyschopnosť organizmu, pomáhajú mu predchádzať účinkom mikróbov a tiež stabilizujú emocionálne pozadie.

Vďaka vitamínom A a E sa stav pokožky zlepšuje. Vďaka kyseline olejovej sa obnovuje metabolizmus. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v avokáde bránia tvorbe tukov, zmierňujú podráždenosť a obnovujú spánok, obohacujú telo energiou, podporujú lepšie vstrebávanie tukov, zlepšujú činnosť tráviaceho traktu a posilňujú zrak. Toto ovocie je známe aj ako afrodiziakum.

Na poznámku! Tvrdia to odborníci pravidelné používanie avokádo v potravinách je výbornou prevenciou rakoviny.

Výhody pri použití v kozmeteológii

Okrem varenia sa avokádo úspešne používa v kozmeteológii. Vďaka kolagénu obsiahnutému v tropickom ovocí sa zlepšuje elasticita koža. Preto je ovocie často vidieť v zložení pleťových masiek. Okrem toho existuje veľa receptov na domáce masky, pozostávajúce výlučne z prírodných surovín.

Z avokáda sa získava olej, ktorý našiel uplatnenie aj v kozmeteológii. Vďaka svojej jemnej textúre rýchlo preniká do pokožky a hydratuje ju. Verí sa, že avokádo má vlastnosti proti starnutiu.

Poškodiť avokádo

Napriek zjavným výhodám musíte pred konzumáciou avokáda vedieť, komu môže ovocie ublížiť. Špeciálne kontraindikácie neexistuje. Neodporúča sa jesť toto ovocie s individuálnou neznášanlivosťou tela, alergiou na citrusové plody.

Hoci avokádo neobsahuje cholesterol a má veľmi nízky obsah cukru, pre vysoký obsah kalórií sa plody neodporúčajú pre ľudí s diétou a pre obéznych ľudí. Nie je potrebné úplne opustiť zdravé maškrty jednoducho stačí obmedziť množstvo jeho spotreby.

Recepty na avokádo

Avokádo je skvelou ingredienciou do mnohých jedál. Nižšie ponúkame niekoľko receptov s týmto zdravým a chutným ovocím.

Avokádové sendviče

Na prípravu sendvičov budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • avokádo - 1 ks;
  • chlieb - 6 kusov;
  • soľ, korenie, olivový olej podľa chuti.

Ak chcete pripraviť avokádové sendviče, musíte urobiť nasledovné:

  1. Ovocie zbavíme jadierok, vyberieme dužinu a roztlačíme vidličkou.
  2. Pridajte soľ, korenie, olivový olej, podľa chuti môžete použiť iné koreniny. Zmiešať.
  3. Vzniknutú pastu natrieme na chlieb.

Avokádové sendviče môžu byť podávané ako studené občerstvenie alebo ľahké raňajky.

Šalát z avokáda a morských plodov

Robiť lahodný šalát z avokáda s morskými plodmi použite:

  • avokádo - 1 ks;
  • konzervované chobotnice -100 g;
  • krevety - 250 g;
  • uhorka - 1 ks;
  • olivy - 50 g;
  • majonéza podľa chuti.

Recept na šalát z avokáda a morských plodov:

  1. Ovocie ošúpeme od kôstok a ošúpeme. Dužinu nakrájame na kocky.
  2. Chobotnicu a uhorku pomelieme vo forme kociek.
  3. Uvarte krevety, olúpte, rozdeľte každú na niekoľko častí.
  4. Olivy nakrájajte na polovicu.
  5. Zmiešajte všetky zložky šalátu, ochuťte majonézou a premiešajte.

Šalát je chutný a zdravý a ak nahradíte majonézu kyslou smotanou, je tiež menej kalorický.

Avokádová polievka

Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu tejto avokádovej polievky:

  • avokádo - 1 ks;
  • kurací vývar - 0,5 l;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • olivový olej na vyprážanie;
  • zelenina a varené krevety ako dekorácia.

Tu je to, čo musíte urobiť, aby ste pripravili avokádovú polievku:

  1. Ovocie ošúpeme, zbavíme dužiny. Rozšľahajte ho mixérom.
  2. Cesnak nakrájame na tenké plátky a orestujeme na olivovom oleji.
  3. Kurací vývar privedieme do varu. Odstráňte z tepla a pridajte nakrájanú dužinu z avokáda. Znova šľahajte mixérom.
  4. Vhoďte opražené strúčiky cesnaku. Zmiešať.

Ozdobte pyré polievkou vetvičkou zelene, krevetami a podávajte horúce. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, môžete ju variť bez mäsového vývaru. Pridajte napríklad nasekaný špenát a trochu vody.

avokádová omáčka

Na prípravu omáčky budete potrebovať:

  • avokádo - 2 ks;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • paradajka - 1 ks;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
  • soľ, nasekaný koriandr.

Pripravte omáčku takto:

  1. Avokádo ošúpeme, dužinu roztlačíme na kašu. Pridajte citrónovú šťavu.
  2. Odstráňte semená z chilli papričiek, rozdrvte mixérom.
  3. brúsiť čerstvé paradajky spolu s pokožkou.
  4. Zmiešajte ingrediencie s koriandrom, soľou, premiešajte omáčku.

Táto omáčka sa hodí k mäsovým jedlám.

Koľko avokáda môžete zjesť denne?

Nie každý vie, koľko ovocia možno denne skonzumovať. Ľudia, ktorí sú náchylní na rýchle vytáčanie hmotnosti, odporúča sa obmedziť sa na 1 plod denne. Zároveň je povolené pridávať avokádo do šalátov, používať ich ako pastu na sendviče. Takéto jedlá rýchlo uspokoja váš hlad a nepovedú k vzniku ďalších kilogramov.

Video: ako jesť avokádo a aké je jeho použitie?

Video ukazuje, ako jesť surové avokádo a aké sú prospešné vlastnosti tohto ovocia.



Je to veľmi zvláštne, ale niektorí ľudia nevedia, čomu priradiť avokádo – zelenine alebo ovociu. Keďže nemá sladkú chuť ako iné ovocie, často sa považuje za zeleninu. Avokádo je ovocie, ktoré rastie na stromoch. Výnos každého stromu je približne 100-200 kilogramov. V súčasnosti existuje na svete viac ako 400 druhov avokáda.

Trochu o ovocí

Kôra ovocia je dvoch typov: vráskavá a hladká. určitú farbuč. Odtieň začína od svetlozelenej a niekedy dosahuje tmavé farby. Dužina ovocia má svetlozelenú farbu, skôr krémovú. Ľahko sa topí a chutí ako oriešok. V samom strede avokáda je pomerne veľká jama.

Ak je ovocie avokáda úplne zrelé, potom trochu získa sladká chuť. Ovocie má olejovú chuť a spája sa chuťové vlastnosti hrušky a tekvice. Plody sa posielajú na predaj pevné. Proces zrenia trvá niekoľko týždňov a už na konci šupka zmäkne, že po stlačení vytvorí malú priehlbinu. Kôstky z avokáda je možné nastrúhať a použiť ako príchuť.

História vzhľadu

Názov vznikol vďaka staroveký jazyk aztécky a prekladá sa ako "semenník". Dôvodov pre takýto zaujímavý názov je hneď niekoľko. Po prvé, jeho oválny tvar. Po druhé, plody vždy visia v pároch.

Indiáni sa naučili jedno tajomstvo: avokádo má povzbudzujúce účinky a počas vojenských ťažení ho mali vojaci zakázané používať. Zaujímavý fakt: dlho ovocie sa mylne považovalo za druh orecha.

Trochu o výhodách

"Aligátor hruška" je druhý názov avokáda. Čo je užitočné ovocie? Na začiatok treba poznamenať, že vysoký obsah proteín prispieva k tomu, že avokádo môže nahradiť mäso v našej každodennej strave. Ovocie nemá cholesterol, ale je bohaté na železo, horčík, zinok a draslík. Tento tropický hosť je tým najlepším spojencom ženská krása. Masky pripravené na báze plodov avokáda pomáhajú v boji proti celulitíde, obnovujú pružnosť pokožky tváre a pomáhajú posilňovať nechty.

Ďalšia vec, na ktorú je avokádo užitočné, je, že pomôže ľuďom trpiacim srdcovým ochorením o nič horšie ako tabletky. Toto je vynikajúce tonikum pre naše telo, v Amerike je všeobecne známe ako afrodiziakum. Ale najdôležitejšia vec, na ktorú sú avokádo užitočné, je to, že majú jedinečná nehnuteľnosť posilniť ľudskú pamäť.

Existuje veľa odpovedí na otázku, avokádo - čo je užitočné. Existuje taký a hrozná choroba ako rakovina. Takže tento tropický liek môže chrániť ľudské telo pred výskytom rakovinových nádorov.

Ako ste už pochopili, toto ovocie je jednoducho jedinečné. Ako je to užitočné pre starších ľudí? Vďaka luteínu, ktorý sa nachádza v avokáde, ovocie pomôže predchádzať strate zraku, čo znamená, že čoskoro nebudete musieť nosiť okuliare.

Tajomstvá krásy

Ako užitočné je toto ovocie v kozmetike? Liečivé vlastnosti Avokádové oleje sú známe vďaka svojmu kolagénu. Tento proteín je dôležitý prvok na udržanie elasticity pokožky. Vďaka užitočným látkam obsiahnutým v ovocí sa z neho získava olej. Má jemnú textúru, ktorá ľahko preniká a zvlhčuje pokožku. Je tiež dobrým stimulátorom metabolických procesov, postupne vracia pokožke mladistvosť.

V rozprávkach sa často hovorilo, že krásne dámy chcú nájsť omladzujúci strom alebo jablká. A aj dnes je každá z nás pripravená na čokoľvek, len na predĺženie mladosti svojej pleti. AT modernom svete na to nemusíte posielať svojho milovaného do vzdialených krajín, stačí ho poslať do supermarketu, aby priniesol omladzujúce ovocie avokáda. Ako užitočné je tropické ovocie pre pokožku, sme sa dozvedeli, je čas objaviť tajomstvá výroby pleťových masiek na jeho základe.

Masky na tvár

Pri avokáde užitočný materiál sú v dužine plodu, takže pri príprave masiek bude potrebná práve ona.

Čistiaca maska

1 st. l. dužinu z avokáda zmiešame s 1 vajcom. Pridajte 1 lyžičku. med a majonéza. K výslednej hmote pridajte 1 polievkovú lyžičku. múky. Táto kompozícia sa aplikuje na tvár a udržiava sa 15 minút, potom sa umyje. studená voda.

Maska pre mastnú pleť

1 st. l. drviť dužinu. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. akýkoľvek mliečny výrobok(mlieko, kefír, kyslé mlieko). Táto maska ​​sa uchováva 15 minút a zmyje sa studenou vodou. Odstraňuje prebytočnú mastnotu a zmatňuje pokožku tváre. Vďaka mliečnym zložkám trochu vybieli tvár.

Masky na vlasy

Čo je dobré pre ženy, ktoré majú nezdravé vlasy, je avokádo Ambulancia pre obnovu, posilnenie a tiež rast vlasov. Takéto masky sa považujú za najúčinnejšie. Ak sa rozhodnete urobiť avokádovú masku doma, potom je lepšie kúpiť prezreté ovocie a pomocou mixéra ho premeniť na kašu. Masku je možné aplikovať bez ďalších prísad na suché alebo vlhké vlasy. Ale bude to účinné len pre tých, ktorí majú zdravé vlasy. Tento postup vhodné na prevenciu. Prísady sa pridávajú podľa toho, aký typ vlasov máte.

Na mastné vlasy

Zmiešajte rozdrvenú dužinu z jedného avokáda s 1 lyžičkou. med a 2 lyžice. l. kefír. Naneste zmes na vlasy a držte tyčinku s filmom a uterákom najmenej 30 minút. Dá sa to aj v noci, vlasom sa nič nestane. Umyte bežným spôsobom.

Pre hustotu a rast vlasov

Zahrejte 1 lyžičku. avokádový a ricínový olej, premiešajte a pridajte pár kvapiek svojho obľúbeného esenciálny olej. Udržujte túto zmes na hlave 1 hodinu. Dôležité je zabaliť si hlavu do uteráka.

Na suché vlasy

2 polievkové lyžice. l. nalejte bezfarebnú hennu na 15 minút horúca voda. Pridajte dužinu z 1 avokáda a 1 polievkovú lyžičku. l. predhriaty ricínový olej. Táto maska ​​obnoví aj tie najviac poškodené vlasy.

To je v skutočnosti celá odpoveď na otázku, ako je avokádo užitočné pre ženy v kozmeteológii.

Ako sa stravovať

Predtým, ako pristúpime k ďalšej otázke, naučíme sa, ako ošúpať tieto zdravé tropické ovocie. Sú rezané pozdĺž kosti, to znamená, že v jej blízkosti tvoria kruh. Potom ju vyvedú. Z polovice nakrájaného ovocia môžete odstrániť šupku alebo ho nakrájať na plátky a potom pokračovať v čistení. Teraz sa môžete dostať k otázke, ako sú avokádo užitočné a ako sa konzumujú. Je užitočná v tom, že jej chýba čo i len gram cholesterolu, preto je taká obľúbená v diétne jedlo, Ale o tom neskôr. Uvažovali sme o použití v kozmeteológii, teraz prejdime k vareniu.

Použitie surového avokáda na šalát

Plody sa nakrájajú na plátky a namočia sa do 1 polievkovej lyžice. l. citrónová šťava. poločervená Cibuľa nakrájame na pásiky (čím tenšie, tým lepšie). 100 g syra nakrájame na kocky. 100 g cherry paradajok prekrojíme na polovicu. Nakrájajte listy šalátu. Na vrch nastrúhame citrónovú kôru, premiešame a okoreníme.

sendviče

2 žemle prekrojené na polovicu. Buničina jedného avokáda sa zmieša s 0,5 polievkovou lyžicou. l. kari. Vzniknutou pastou vymastíme polovice žemlí. Na vrch sa položí vrstva šalátových listov, potom nakrájaná reďkovka a uhorka. Sendvič je pripravený.

Tu sme sa dozvedeli trochu viac o tom, ako je avokádo užitočné a ako sa konzumuje surové.

Avokádové dezerty

Akákoľvek hosteska je vždy pre Zdravé stravovanie v jej dome a avokádo je jedným z jej spojencov v boji za tento životný štýl. V lete, keď nie je túžba niečo piecť, ale chcete uvariť niečo neobvyklé, prichádzajú na záchranu rôzne dezerty. Povieme vám viac o výhodách avokáda a o tom, ako ho používať.

Pistáciová a avokádová pena

Neuveriteľne jednoduchá, ale účinná pena, ktorá trvá 8 hodín mrazenia v chladničke, aby sa dosiahla hodvábne jemná textúra. Žiadny bič, ani ten najdôkladnejší, nemôže dosiahnuť takýto výsledok.

1 st. Pistácie ošúpeme a namočíme na 3 hodiny do vody. Potom vodu vylejte a orechy vysušte. Sušené pistácie nalejte do mixéra, pridajte 0,5 lyžice. med a 1 polievková lyžica. l. voda. Šľaháme. Odstráňte výslednú hmotu 5 hodín v chladničke. 3 vychladené avokáda nakrájané na veľké kúsky Nasekané ovocie a orechovú hmotu premiestnite do mixéra a trochu pridajte morská soľ, 1 lyžička limetková šťava a 1/4 lyžice. voda. Dali sme najviac vysoká rýchlosť a šľahajte do hladka. Zmes rozdeľte do foriem a dajte cez noc do chladničky.

Naša prasiatka vedomostí o výhodách avokáda a o tom, ako ho používať pri varení a kozmeteológii, bola doplnená. Tým sa ale užitočnosť ovocia a jeho rozsah nekončí.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť

Keďže obsah kalórií v ovocí je príliš vysoký (100 gr. - 160 kcal), mnohí chudnúci ho odmietajú používať. Ale to je veľká chyba. Mnohí pravdepodobne premýšľali o výhodách avokáda na chudnutie. Napriek tomu, že ovocie obsahuje viac ako 70% tuku, je výborným pomocníkom pri chudnutí. Koniec koncov, obsahuje zdravé tuky, a to mononenasýtené kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v tele. Ak budete dodržiavať diétu, ktorá obsahuje toto zdravé tropické ovocie, môžete schudnúť niekoľko kilogramov za týždeň. A toto nie je vtip! Avokádo by sa malo jesť 4 krát denne. A tiež je veľmi dôležité prestať používať cukor, chlieb, sódu a alkohol.

Takto vyzerá 1 diétny deň:

  1. Raňajky. Vložte polovicu avokáda odstredený syr. Vypite šálku zeleného čaju s týmto sendvičom.
  2. Večera. Miska zeleninového vývaru. Urobte si šalát s 1 vajcom, polovicami avokáda, 1 čerstvá uhorka. Naplňte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej. Pre zvýšenie účinku môžete do šalátu pridať aj trochu škorice a zázvoru.
  3. poobedňajší čaj. Pripravte si avokádové smoothie s pridaním akéhokoľvek citrusového ovocia.
  4. Večera. Pohár jogurtu, polovica avokáda a pár plátkov vareného hovädzieho mäsa.

Výhody avokáda pre mužov

Medzi starými Aztékmi ovocie tohto tropické ovocie slúžil ako symbol sily a vytrvalosti. Niet divu, že týmto slovom nazývali mužské pohlavné orgány. Nejde ani tak o vzhľad. V avokáde sú prospešné vlastnosti pre mužov vyjadrené v tom, že obnovuje potenciu. A ak ho budete používať pravidelne, dokonca ho posilní. Existuje názor, že plodnosť môže zvýšiť aj ovocie.

Pre tých, ktorí to robia fyzická práca, je to tiež užitočné. Koniec koncov, ovocie je schopné obnoviť stratenú energiu. Látky obsiahnuté v avokáde ničia rakovinové bunky. Muži, ktorí sú závislí na tabaku, by túto skutočnosť mali vedieť, pretože fajčenie je hlavnou príčinou rakoviny ústnej dutiny.

Výhody pre zdravie žien

V avokáde sú prospešné vlastnosti pre ženy vyjadrené nielen v maskách. Môžu ho používať napríklad mladé mamičky s dojčenie, pretože obsahuje rastlinné bielkoviny užitočné pre novorodenca.

Je užitočné zahrnúť toto ovocie do vašej každodennej stravy pre ženy v pozícii. Takéto prospešné vlastnosti pozitívne ovplyvnia nielen vašu pohodu, ale aj zdravie vášho dieťaťa. Ale ako každé exotické ovocie môže spôsobiť alergie, takže ak ste náchylní na takúto chorobu, je lepšie ju nepoužívať.

Užitočné vlastnosti avokáda a kontraindikácie

Toľko užitočných vlastností tohto ovocia bolo uvedených, ale nič sa nepovedalo o nebezpečenstvách. Ako každý produkt, aj avokádo má svoje kontraindikácie, hoci ich nie je veľa. Po prvé, nemôžete ho použiť pre ľudí náchylných na alergie na citrusové plody. Po druhé, dávajte si pozor na kosti plodu, pretože nepriaznivo ovplyvňujú naše zdravie a sú veľmi toxické. Po rozkrojení avokáda ich treba ihneď vyhodiť. Ak existuje túžba pestovať toto exotické ovocie doma, potom môžete použiť kameň ako semeno. Nenechávajte ich na viditeľnom mieste, ak sú doma malé deti. Je tiež kontraindikované používať tento produkt pre ľudí, ktorí sú alergickí na latex, pretože ovocie môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Ako si vybrať avokádo

Ovocie by malo byť dosť pevné, ale pri stlačení sa môže objaviť mierna priehlbina. Nekupujte veľké ovocie tmavé škvrny pretože sú skorumpovaní. Venujte pozornosť základu avokáda. Nemala by tam byť žiadna hniloba. Ak ste si kúpili nezrelé ovocie, dajte ho doma na tmavé miesto a za pár týždňov dozrie.

Ako viete, v avokáde nie sú žiadne škodlivé látky, iba kontraindikácie. Je naozaj jedinečný a užitočný produkt ktoré nám príroda nadelila. Človek môže len správne používať toto exotické ovocie a poďakovať Aztékom, ktorí objavili všetky prospešné vlastnosti avokáda.

Na regáloch je často vidieť lákavé zelené ovocie. Ako jesť avokádo a aké je to ovocie? Mnohí, ktorí to aspoň raz vyskúšali, si myslia, že avokádo je nepožívateľné nedorozumenie. Takúto pochúťku však treba len správne použiť. Z tohto ovocia, teda ovocia (podľa záverov biológov), môžete získať veľa výhod. Konzumuje sa ako samostatný produkt s prídavkom korenia. Avokádo je skvelá ingrediencia Vysoké číslo jedlá, medzi ktorými prevládajú šaláty.

Načo to je?

Predtým, ako sa naučíte jesť avokádo, mali by ste si zistiť informácie o jeho chuti a výhodách. Chutí ako žiadne iné ovocie či zelenina. Je to skôr zmes jemného orieškového nugátu s tónmi ihličia. Textúra zrelého avokáda je ako maslo, ale nie je vôbec mastná alebo mastná. Žiadna sladkosť. Vo vnútri avokáda je veľké semienko. Šupka je tmavozelená. Dužina svetlozeleného tónu, jedinečná konzistencia.

Vedci tvrdia, že dužina avokáda je plná mononenasýtených látok mastné kyseliny. Sú veľmi užitočné pre srdce a cievy. Látky obsiahnuté v tomto ovocí sú veľmi dobré pri redukcii zlý cholesterol. Okrem toho je v avokáde veľa avokáda:

  1. vitamín E.
  2. Skupina B.
  3. Vitamín C.
  4. Vitamín A.
  5. vápnik.
  6. Fosfor.
  7. sodík.
  8. Yoda.
  9. horčík.
  10. Draslík.

Zároveň je všetko, na čo je avokádo užitočné, dokonale absorbované ľudským telom, bez ohľadu na to, čo a ako sa konzumuje. Sodík a síra, užitočné pre všetky orgány a systémy, sa nachádzajú v avokáde v najoptimálnejších zlúčeninách.

Pre tých, ktorí počítajú kalórie

Ovocie je málo kalorické a je vhodné na jedenie pre ľudí s diétou. V jednom ovocí len 118-120 kcal, približne 2 % bielkovín, do 35 % tuku. Vitamíny hlavnej skupiny - do 5 mg. Draslík - takmer 500 mg.

Ako sa konzumuje, aby sa avokádo stalo ešte užitočnejším ako iné ovocie a zelenina? Dužina priaznivo pôsobí na srdce, chráni ho pred infarktom, hovoria lekári. Toto ovocie je užitočné aj pre pacientov s hypertenziou. Je nevyhnutný pri anémii a anémii.

O chronická zápcha avokádo je skvelé preháňadlo. Nastaví prácu gastrointestinálny trakt. Keďže ovocie neobsahuje sacharózu, ovocie môže byť vždy zahrnuté do vašej stravy pre diabetikov. Pacienti s vysoká kyslosť môžete bezpečne konzumovať avokádo. Jeho dužina priaznivo ovplyvňuje procesy trávenia a prácu žalúdka.

Avokádo je skvelé vhodné pre ľudí so zníženou imunitou. Zlepšuje fungovanie všetkých systémov tela. Ovocie je obzvlášť užitočné pre pooperačných pacientov, ako aj pre tých, ktorí sa zotavujú zo SARS alebo chrípky. Ak človek zažíva neustálu fyzickú aktivitu, avokádo je veľmi vítané (ako ich jesť, zvážime nižšie).

Dráždivým ľuďom, ktorí neustále prežívajú stres, je tiež vhodné jesť avokádo. Látky obsiahnuté v jeho dužine veľmi dobre pôsobia na nervový systém. Zvyšuje sa aj účinnosť.

Hlavné vitamíny nachádzajúce sa v avokáde sú dobré pre pokožku. Základy A a E ju robia hladkou a pružnou. Účinok tohto ovocia na zápalové procesy, je zaznamenané hojenie rán. Avokádo je skvelý antioxidant. Chráni telo pred účinkami voľných radikálov a v dôsledku toho aj pred starnutím.

Výber najzdravšieho ovocia

Avokádo vyzerá ako hruška, len veľmi zelené. Druhý názov tohto ovocia je „aligátorová hruška“. Kôra ovocia je veľmi hustá, drsná. Bobule dosahujú dĺžku 20-25 cm, v priemere - až 7 cm.Pred tým, ako budete správne jesť avokádo, musíte nájsť najvhodnejšie ovocie.

Zrelé avokádo je mäkké, ale nie drobivé. Mali by ste si vybrať takto:

  1. Vezmite do ruky ovocie s tmavozelenou šupkou.
  2. Skontrolujte, či nie je poškodený. Mal by byť dokonale rovný, bez priehlbín, prepichov, rezov.
  3. Ďalej stojí za to malý tlak na plod. Ak je mäkký, to je to, čo potrebujete.
  4. Neberte ovocie, ktoré je veľmi tmavé. Predpokladá sa, že už prezreli a začali hniť.

Ak ste si náhodou kúpili tvrdé avokádo, nezúfajte, ale ovocie by ste nemali jesť ani používať do šalátov. Musíte ho dať na teplé miesto k jablkám alebo banánom. Je lepšie, ak avokádo leží v takejto trojici v plastovom vrecku. Vtedy určite rýchlo dosiahne želaný stav.

Aké ovocie je ideálne na konzumáciu surového avokáda? Napodiv - hustá, ale pri stlačení - celkom poddajná. A žiadne škvrny a fľaky, najmä čierne. Ovocie s hnedou dužinou treba zlikvidovať. Mali by ste sa pozorne pozrieť na oblasť spojenia so stonkou, či už začal proces rozkladu. Ak áno, potom by sa táto možnosť mala zahodiť.

Existuje niekoľko spôsobov, ako jesť avokádo.


Ako jesť surové avokádo? V prvom rade ho treba dobre umyť. Potom, bez olúpania, urobte rez a potom otočte plátky v smere proti sebe. Je tak jednoduché rozdeliť ovocie na polovicu a odstrániť kôstku. Existuje video o tom, ako jesť avokádo.

Po rozdelení bobúľ na polovicu môžete do dužiny pridať soľ a korenie, vziať lyžicu a použiť ju na konzumáciu avokáda ako zmrzlinu. Šupka by sa nemala jesť.

Ďalší spôsob, ako jesť avokádo správnym spôsobom. Rozrežeme na 2 časti, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky ako melón. Potom jedia rovnakým spôsobom ako melóny, pričom nechávajú šupku. Ako jesť avokádo týmto spôsobom, existuje aj video.

Ako jesť kôstku z avokáda? Spotrebitelia si kladú takúto otázku. V tejto súvislosti majú odborníci jednoznačnú odpoveď: nemôžete jesť kosť. Vo vnútri sú nebezpečné toxíny, ktoré sú kontraindikované Ľudské telo. V staroveku sa používali na výrobu atramentu. Mimochodom, rovnaké látky sa nachádzajú aj v šupke tohto ovocia. Preto ho lekári neodporúčajú používať.

Ak sa pokúsite zjesť kosť, môžete skončiť s alergickou reakciou. Toto je najjednoduchšie. Najhorší možný prípad otrava jedlom. Ale kameň počas rastu neuvoľňuje toxíny do miazgy. Nebezpečné sú len vtedy, ak je stred v roztrieštenom stave.

Existuje rovnako jednoduchý a chutný spôsob, ako jesť surové avokádo. Je potrebné ho nakrájať vyššie uvedeným spôsobom, odstrániť šupku, rozdrviť dužinu. Po opečení chleba v hriankovači rozložíme na vychladnutý kúsok avokádovú dužinu, osolíme a okoreníme. Sendvič je pripravený! Aký je najlepší spôsob, ako jesť avokádo? Na chlieb si najskôr dáme osoleného ružového lososa, lososa alebo iný druh červenej ryby – avokádovú paštétu spolu s korením podľa chuti.

Je veľmi zdravé jesť avokádo surové, ako jablko. Ale na rozdiel od tohto známeho ovocia nie každý rozumie chuti avokáda, ale radšej ho používa v šalátoch. Existuje jediné a veľmi dôležité pravidlo: v žiadnom prípade by ste nemali odhaľovať dužinu avokáda tepelné spracovanie. Získa strašnú horkosť a pokazí jedlo. Všetko je to o špeciálnych látkach obsiahnutých v týchto plodoch. Vplyvom teplôt sa upravujú a úplne pokazia chuť chutného ovocia.

Gurmáni berú na vedomie

Existuje pôsobivé množstvo receptov s prídavkom avokáda, a to ako v šalátoch, tak aj v studených predjedlách. Najlepšia kombinácia tohto ovocia s týmito produktmi:

  1. Krevety.
  2. Solené červené ryby akejkoľvek odrody.
  3. Krabie tyčinky, krabie mäso.
  4. Paradajky.
  5. Uhorky.
  6. Strukoviny (fazuľa).
  7. Zelení (kôpor, petržlen, koriander, bazalka).
  8. Morské plody.
  9. Zemiak.
  10. Citrón.

Recepty na avokádo


O tom, ako sa konzumuje v krajinách, kde toto ovocie rastie ( južná Afrika, Izrael), dá sa povedať málo, keďže ľudia ho väčšinou konzumujú surový. Ale Rusi a Európania našli veľa metód na prípravu avokádových šalátov.

Avokádo so slaným pstruhom. Ovocie je potrebné olúpať, nakrájať na plátky a každý obaliť plátkom ryby. Takéto rolky stojí za to trochu pokoreniť a posypať citrónovou šťavou. Hore je zeleň. Toto jedlo je skvelým predjedlom.

Avokádové pyré. Niekoľko druhov ovocia by sa malo olúpať a rozdrviť v mixéri. Zmiešajte s nesladeným jogurtom alebo tekutou kyslou smotanou. Do pyré pretlačíme pár strúčikov cesnaku, pridáme korenie a nasekané bylinky. Znovu prešľaháme a podávame. Táto možnosť je ideálna s krutónmi, chlebom vyprážaným v hriankovači alebo sušienkami. Ako doplnok k takémuto sendviči kuchári odporúčajú dať kúsok soleného lososa alebo tvrdého syra.

Šalát. Avokádo je potrebné olúpať, nakrájať na malé kocky. Pridajte pár nakrájaných varené vajcia, 200 g ošúpaných kreviet. Korenie - podľa chuti je žiaduce dať zeleninu. posypať navrch avokádový šalát citrónová šťava a pár lyžíc olivového oleja.

Avokádo s paradajkami. Je potrebné jemne nakrájať pár paradajok, nakrájať na kocky a 1 avokádo. Všetko premiešame, pridáme 50 g strúhaného syra, cesnak, korenie podľa chuti. Dresing - olivový olej.

Avokádo so syrom. Budete potrebovať 200 g taveného syra, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 avokádo, majonézu alebo rastlinný olej. Je potrebné premeniť dužinu avokáda na pastu, nastrúhať syr, nakrájať cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie a majonézu, aby sa miska dostala do konzistencie hustej kyslej smotany. Vznikne studené predjedlo, ktoré sa dá natrieť na chlieb. Do tohto jedla sa odporúča pridať varené strúhané vajíčko.

Tuniak a avokádo. Ryby sa musia brať konzervované. Budete tiež potrebovať 1 uhorku, avokádo, šťavu z polovice citróna, rastlinný olej, bylinky, olivy. Môžete pridať cesnak. Avokádo by sa malo nakrájať na plátky, zmiešať s rybou, nakrájanou uhorkou, pridať olivy, soľ. Všetko dochutíme citrónovou šťavou a olejom. Ozdobte zeleňou.

Kapusta s avokádom. Tento šalát možno podávať aj na novoročný stôl. To bude trvať Biela kapusta, 1 jablko, 1 avokádo, polovica citróna, zelená cibuľka, korenie, olej a bylinky. Hlavné ingrediencie pomelieme, dochutíme citrónovou šťavou a olejom.

Kozmetológia nie je úplná bez avokáda

Najbežnejšie uplatnenie, ktoré toto ovocie našlo v oblasti krásy, je príprava pleťových masiek. Pokožku nielen upokojujú, ale aj vyživujú. Avokádo je skvelé pre suché typy pleti.

Maska s avokádom a žĺtkom. Budete potrebovať polovicu avokáda a 1 žĺtok. Urobte ovocné pyré. Oddeľte žĺtok od bielkovín a pridajte ho k avokádu. Nalejte lyžicu olivového oleja. Všetko dobre premiešajte a jemne naneste na pokožku, vyhnite sa oblasti okolo očí. Udržujte 15 minút, potom opláchnite studenou vodou.

Ak je pokožka mastná, dužina avokáda sa zmieša s citrónom, nechtíkovou tinktúrou, proteínom, jablkovou šťavou. Môžete použiť všetky vyššie uvedené, ale je vhodné vziať pár komponentov a pridať polovice avokáda do pyré. Naneste na tvár po dobu 20 minút a opláchnite teplou vodou.

Avokádo sa používa na umývanie vlasov. Buničina sa zmieša s olivovým olejom a vtiera sa do pokožky hlavy. Po umytí masky šampónom. Vlasy si môžete umyť pridaním jablčného octu. Stačí pár polievkových lyžíc na liter teplej vody.

Takže z avokáda môžete variť veľa zaujímavých jedál. Toto ovocie je veľmi užitočné pre takmer všetkých ľudí. Oplatí sa vybrať ovocie, ktoré je mäkké, bez poškodenia. Avokádo sa môže jesť samotné alebo v šalátoch. V žiadnom prípade by nemal byť podrobený tepelnému spracovaniu.

Výhody avokáda sú overené už dlho. Rôzne kyseliny, iné látky a vitamíny obsiahnuté v tomto ovocí sú dokonale absorbované telom, zvyšujú imunitu, pomáhajú bojovať proti rôzne neduhy. Medzi ne patrí ateroskleróza a cukrovka.

Najchutnejšie a najpikantnejšie šaláty sa získajú zmiešaním tohto ovocia s rybami a morskými plodmi. Takéto zmesi je veľmi dobré dochutiť citrónovou šťavou a olivovým olejom.