Paano gamutin ang pagkalason sa pagkain. Paano kumilos sa kaso ng iba't ibang mga pagkalason

Ang mahinang kalidad ng pagkain ang sanhi ng pagkalason sa pagkain, isang sakit na karaniwan na sa kasalukuyan. Ang ilan ay nahuhulog sa isang kama sa ospital kasama nito, ang iba ay nagsisikap na makayanan ang kanilang sarili, na walang kaunting ideya kung ano ang gagawin. Tingnan natin ang mga sanhi at pagpapakita nito, pagsusuri, pangunang lunas, paggamot at mga hakbang sa pag-iwas.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain

Pagpapahayag klinikal na larawan depende sa mga sumusunod na kadahilanan:

Ang dami ng kinakain.
Uri ng lason.
Nakakahawang ahente.
Mga kasamang sakit.

Ang kakulangan sa ginhawa sa bahagi ng tiyan ay nangyayari 4-8 oras pagkatapos kumain ng hindi malusog na pagkain. Sa botulism, lumilitaw ang mga unang palatandaan pagkatapos ng 1-2 araw. Sa kaso ng pagkalason sa mga lason na mushroom mga unang sintomas nabalisa nang mas maaga, sa loob ng 15 minuto.

Ang mga karaniwang palatandaan ng pagkalason ay kinabibilangan ng:

Sakit sa tiyan. Maaaring matalim, masakit o mapurol. Kapag ang pancreas ay apektado, ito ay nagiging hindi mabata at napapalibutan.
Matinding pagtatae, hanggang 10 o higit pang beses sa isang araw. Sinamahan ng mabilis na pag-aalis ng tubig. Kapag nahawahan ng salmonella, ang dumi ay may maberde na tint. Ang dysentery ay nailalarawan sa pamamagitan ng matubig na dumi na may bahid ng dugo.
Lagnat, minsan hanggang 40 °C.
Walang gana.
Tachycardia bilang resulta ng pagkalasing.
Mababaw mabilis na paghinga, kinakapos na paghinga.
Maputla ang balat, kahinaan, sakit ng ulo.
Pagduduwal, madalas na paghihimok magsuka. Nagdadala sila ng kaunting ginhawa, ngunit pagkaraan ng ilang sandali ay bumalik sila muli.

Ang talamak na anyo ay nakikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na kadahilanan:

Seryosong debut.
Ilang biktima mula sa isang pinagmulan ng impeksiyon.
Koneksyon sa isang partikular na produkto o ulam.
Limitadong lugar ng pagkalason.
Hindi nakakahawa, hindi katulad ng impeksyon.

Ang kundisyong ito ay hindi palaging nailalarawan sa pamamagitan ng isang maikling kurso at talamak na simula. Ang non-microbial form ay tumatagal ng mahabang panahon, at kung minsan ang paggaling ay tumatagal ng ilang buwan. Kung ang nervous system ay nasira, higit pa seryosong palatandaan pagkalason:

Mga cramp.
Mga problema sa paningin.
Pagkawala ng malay.
Rave.
Paralisis.
Coma (para sa mga kritikal na kaso), ang pag-aresto sa puso ay posible.

Ang kahihinatnan ng pagtatae at pagsusuka ay madalas na pag-aalis ng tubig, na humahantong sa maluwag na tuyong balat, pagbaba ng pag-ihi, at pagbagsak. presyon ng dugo.

Kung lumitaw ang mga naturang sintomas, kinakailangan ang agarang atensyon Pangangalaga sa kalusugan. Isang doktor lamang ang makakapag-assess ng kondisyon ng biktima at makapagpasya sa pagpapaospital. Ang self-medication ng mga bata, matatanda, mga buntis na kababaihan, mga malalang pasyente ay madalas na humahantong sa malubhang kahihinatnan.

Mga sanhi ng pagkalason

Ang pag-uuri ng mga mapagkukunan ng isang estado ay batay sa likas na katangian nito. Maaari itong maging microbial (botulism, salmonellosis), pati na rin ang provoked nakakalason na halaman o mga lason ng hayop. Ang sanhi ay maaaring mga pestisidyo, mga asin ng mabibigat na elemento ng metal, mga pandagdag sa nutrisyon mataas na konsentrasyon.

Posibleng mapanganib na kumain ng mga expired na pagkain. Ang mga mikroorganismo na dumarami sa kanila ay naglalagay muli ng antas ng mga nakakalason na sangkap. Mahirap tuklasin ang impeksyon sa naturang pagkain.

Tagal ng incubation para sa maraming mga pathogen ay medyo maikli: mula 30 minuto hanggang 24 na oras. Ang pagkalason sa pagkain ay maaaring ihiwalay o bilang isang outbreak. Sa tag-araw mayroong pinakamainam mga kondisyong pangklima.

Mas madalas, ang pagkalason ay nangyayari sa mga bata, matatanda, at mga pasyente pagkatapos interbensyon sa kirurhiko. At gayundin sa mga may sakit na may talamak na mga pathology o humina ang kaligtasan sa sakit pagkatapos ng kurso antibacterial therapy.

Tumpak na diagnosis

Maingat na kinapanayam ng doktor ang biktima upang matukoy ang sanhi ng pagkalason. Ang mga empleyado ng SES ay nag-iimbestiga sa mga salik na nag-ambag sa pathological kondisyon at pamamahagi nito. Ang mga kahina-hinalang produkto ay kinukuha at kinukuha ang mga sample para sa pagsusuri. Upang matukoy ang uri nakakahawang ahente ang biktima ay nag-donate ng mga biomaterial: dumi, suka, dugo.

Ginagawang posible ng mga pamamaraan ng mikroskopya na suriin at matukoy ang uri ng pathogen. Ito ay mas madaling gawin sa kaso ng bacterial na kalikasan ng pagkalason. Ang mga virus ay sumasailalim sa karagdagang paglamlam. Ayon sa klinikal na pamantayan, ang huli ay naiiba sa bakterya. Ang intoxication syndrome ay nangingibabaw sa kanila, at ang mga marker ng dysfunction ng bituka ay hindi gaanong binibigkas.

Pangunang lunas

Bago dumating ang doktor, tulungan ang biktima na mabilis na alisin ang laman ng tiyan. Upang gawin ito, binibigyan nila siya ng 1 litro ng tubig upang mainom at magdulot ng pagsusuka. Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses. Madalas itong nakakatulong sa pagliligtas ng buhay ng isang tao.

Ang ibinubugang itim na masa ay nagpapahiwatig panloob na pagdurugo. Sa ganitong mga kaso, ang paghuhugas ng tiyan ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang pinakuluang tubig enemas ay ginagamit upang linisin ang mga bituka.

Ang mga sorbents ay kinukuha upang sumipsip ng mga lason at bakterya. Kabilang sa mga pinakasikat:

Naka-activate na carbon.
Polysorb.
Smecta.
Enterosgel.

Ang Phosphalugel ay mayroon ding adsorbing effect. Ang mga benepisyo ng mga produktong ito ay hindi maikakaila, ang pangunahing bagay ay basahin ang mga tagubilin at suriin ang kanilang petsa ng pag-expire bago kunin ang mga ito.

Ang mga sorbents, bilang panuntunan, ay dumadaan sa digestive canal nang hindi napinsala ang mauhog lamad o binabago ang balanse ng mga microorganism sa bituka. Karamihan ng mga produkto ng may kapansanan sa metabolismo at nagpapasiklab na proseso napupunta sa loob ng sumisipsip na tablet o pulbos. Ang mga gamot na may ganitong mga katangian ay tumutulong din sa dysfunction ng atay at dysbiosis.

Sa kawalan ng pagtatae, ang paggamit ng mga enterosorbents ay pinagsama sa mga laxative upang mabilis na alisin ang lahat ng mga lason mula sa mga bituka. Ang mga antidiarrheal ay hindi dapat kunin sa kaso ng pagkalason, upang hindi makagambala sa paglilinis ng digestive canal kasama ng mga likidong dumi.

Isang mahalagang punto sa paggamot ng pagkalason ay ang muling pagdadagdag ng tubig na nawala sa katawan sa pamamagitan ng pagsusuka at pagtatae. Upang gawin ito, inumin nila ito, at dahan-dahan, madalas at paunti-unti. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang pagpukaw ng mga bagong pag-atake ng pagsusuka.

Kung ang biktima ay nawalan ng malay, siya ay inihiga sa isang matigas na ibabaw, ang kanyang ulo ay ibinaling sa gilid upang ang kanyang dila ay hindi lumubog at hindi siya mabulunan sa suka. Ang mga binti ay bahagyang nakataas upang matiyak ang mas malaking daloy ng dugo sa utak at puso. Maaari mong gisingin ang isang tao masangsang na amoy mula sa ammonia. Bago dumating ang mga doktor, kakailanganin mong subaybayan ang iyong paghinga at pulso. Sa kaso ng cardiac arrest ginagawa nila hindi direktang masahe.

Kailan tatawag ng doktor

Huwag ipagpaliban ang pagkontak sa doktor kung mayroon sumusunod na mga palatandaan:

Pagkasira sa kalusugan.
Matagal na cramps sa lugar ng tiyan.
Mga sintomas na hindi nawawala sa loob ng 3 araw.

Tutukuyin ng therapist ang sanhi ng pagkalason at magrereseta sapat na paggamot, at makakatulong ito sa pagbubukod posibleng komplikasyon:

Tissue dehydration, na kinikilala ng lumubog na mga mata, pagkauhaw, tuyong dila, at mahinang pag-ihi.
Paralisis respiratory tract sa kaso ng impeksyon sa botulism.
Hindi maitatanggi ang kamatayan.

Mga aksyon ng pangkat ng ambulansya na tumugon sa tawag:

Sinusuri nila ang pasyente.
Kolektahin ang data ng medikal na kasaysayan.
Ang presyon ay sinusukat.
Suriin ang paghinga at pulso.

Ang isang dropper ay maaaring inireseta na may mga solusyon na nagpapababa ng pagkalasing at nag-aalis ng dehydration, pati na rin ang mga antispasmodics upang mapawi sakit na sindrom.

Paggamot sa bahay

Ang biktima, anuman ang tindi ng mga pagpapakita ng pagkalason, ay mangangailangan ng tulong ng isang espesyalista sa nakakahawang sakit. Ang pagwawasto ng gamot na inireseta niya ay magpapahintulot sa kanya na maiwasan ang pagtaas ng pagkalasing at pag-unlad ng talamak na mga patolohiya digestive canal. Mapapagaling lamang ang dysentery at botulism sa departamento ng mga nakakahawang sakit ng isang ospital.

Ang paggamot sa bahay ay epektibo para sa mga biktima na may banayad na anyo pagkalason Ang mga gamot at diyeta ay inireseta ng isang lokal na manggagamot o doktor ng pamilya. Ang pagtatangkang lutasin ang problema sa iyong sarili ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang paggamit ng lahat ng mga gamot ay dapat na sumang-ayon sa doktor. Kabilang sa mga pangunahing kinakailangan para sa paggamot sa bahay ay ang mga sumusunod:

Buong pahinga, pahinga sa kama.
Bentilasyon ng lugar.
Nagdidiyeta. Ang paninigarilyo, alkohol, carbonated na tubig, at kape ay ipinagbabawal. Hindi ka dapat kumain ng maanghang, mataba na pagkain, pinausukang pagkain, o mga inihurnong pagkain. Inirerekomenda fractional na pagkain at sa maliliit na bahagi.

Uminom ng mga antibiotic na inireseta ng iyong doktor nang mahigpit ayon sa regimen. Para sa sakit, upang makayanan ang utot, intestinal colic ginagamit ang antispasmodics. Ang mga paghahanda ng enzyme (Mezim, Creon) ay nagbibigay ng mas mahusay na pancreatic functionality at regulasyon ng panunaw sustansya.

Upang maibalik ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka, kumuha ng mga probiotics:

Bifidumbacterin.
Linux.

Kailan malalang kundisyon ang pagpapaospital ay isinasagawa sa intensive care unit o infectious disease department.

Diet pagkatapos ng pagkalason

Ang pagwawasto ng nutrisyon ay nakakatulong sa paggamot at rehabilitasyon ng pasyente. Ito ay idinisenyo upang maiwasan ang pamamaga at pagkasayang ng mga organ ng pagtunaw at kinabibilangan ng paggamit ng mga pagkaing hindi nakakairita. gastrointestinal tract.

Sa unang araw, kumuha lamang ng likido, sa pangalawa - sabaw ng gulay (200 ml). Unti-unti, ang mga crackers ay kasama sa menu. Sa pagkalason sa pagkain Maaari kang kumain ng malapot na sinigang, tulad ng kanin, at casseroles. Pagkatapos ng 4 na araw, pinapayagan ang sabaw ng manok.

Cracker.
Lutong na tinapay.
Kissel.
Sinigang (bakwit, oatmeal).
Pinakuluang o nilagang gulay.
Inihurnong mansanas.
Sabaw ng manok, brisket.
Omelette.
Mga sopas.

Pagkatapos ng pagkalason, pinalawak ang rehimen ng pag-inom. Kumuha ng simpleng purified water, herbal decoctions, espesyal mga solusyong panggamot.

Pag-iwas

Ang pagsunod sa mga alituntunin ng kalinisan ay makakatulong na maiwasan ang pagkalason sa pagkain sa mga matatanda:

Uminom ng pinakuluang tubig.
Tiyakin ang kalinisan sa kusina.
Magluto mula sa mga sariwang sangkap.
Mag-ingat kapag kumakain ng naka-catered na pagkain.
Painitin ang mga pinggan sa temperaturang 60 °C.
Hugasan nang maigi ang mga tabla pagkatapos ng pagputol hilaw na karne.
I-thaw ang frozen na manok sa refrigerator.
Tanggalin ang pagkakaroon ng mga insekto sa lugar.
Mag-imbak ng mga hilaw na pagkain nang hiwalay sa mga inihandang pagkain.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, kung ano ang maaaring maging sanhi ng pagkalason. Anong mga hakbang ang kailangang gawin nang madalian?

Ang mga pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagkalason

Ang pagkalason sa pagkain ay karaniwang isang biglaang pagsisimula matinding sakit dulot ng iba't ibang microorganism o lason na pumapasok sa katawan. Maaari itong mangyari sa parehong mga matatanda at bata.

Mga pangunahing sintomas

Maaari kang malason ng hindi magandang kalidad ng pagkain

Gaano katagal bago lumitaw ang pagkalason? Ang mga unang sintomas ay nagiging kapansin-pansin pagkatapos ng 30 - 40 minuto. Ngunit ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng ilang araw, ito ay ganap na nakasalalay sa kondisyon immune system tao at pangkalahatang pisikal na kondisyon.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagkalason sa pagkain sa mga tao ay maaaring mangyari sa ilang kadahilanan, ngunit ito ay umuunlad halos sa parehong paraan, at ang mga sintomas ay magkatulad.
Sa unang yugto ang katawan sa kabuuan ay nalason; sa pangalawa, ang mga mucous membrane na matatagpuan sa tiyan at bituka ay nagiging inflamed. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lubhang mapanganib; ang pag-aalis ng tubig ay nangyayari, at ito ay maaaring humantong sa maagang pagkamatay ng taong may sakit. Ang sakit na ito ay lalong mahirap sa mga bata.
Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na gumawa ng tamang diagnosis sa unang yugto ng sakit.
Kasama sa mga karaniwang tampok ang sumusunod:

sakit ng tiyan, madalas na malapit sa pusod;
pagkawala ng balanse (pagkahilo);
pagduduwal at pagsusuka;
isang matalim na pagtaas sa temperatura ng katawan;
pagtatae;
sakit ng ulo;
labis na pagpapalabas ng mga gas;
nadagdagan ang kahinaan;
kombulsyon, panginginig, mabilis na pulso, atbp.

Ang pagduduwal at pagsusuka na lumilitaw sa mga unang oras ay maaaring sanhi ng Staphylococcus aureus. Ang mga malubhang kaso ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

malabong paningin;
paglaki ng mga lymph node;
kahinaan;
mga pagkagambala sa paggana ng sistema ng paghinga;
panghihina ng mga kalamnan.

Kasama sa pagkalason ang botulism, salmonellosis at marami pang iba.

Pangunang lunas

MAHALAGA! DOKTOR LAMANG ANG MAAARING MAGBIGAY NG TUMPAK NA DIAGNOSIS!!!

Sa kaso ng pagkalason, kailangan mong tumawag sa isang doktor!

Sa mga unang minuto kailangan mong tawagan ang " Ambulansya" Ang katotohanan ay ang ilang mga palatandaan ng pagkalasing ay katulad ng mga indikasyon ng isang krisis sa hypertensive, halimbawa, ang pagkahilo, labis na pagpapawis at tulong sa sarili ay maaari lamang magpalala sa sitwasyon. Kaya ano ang gagawin kung ikaw ay nalason?
Ang first aid para sa pagkalason ay ibinibigay pagkatapos ng hinala ng pagkalasing sa pagkain nakumpirma, sa pamamagitan ng paraan, maaari itong maging laganap, sa madaling salita, kung sa panahon ng hapunan ng pamilya ay may mga hindi angkop na produkto sa mesa, kung gayon malamang na ang lahat na nasa mesa ay magdurusa.
Sa kaso ng pagkalason sa pagkain, ang unang hakbang ay tumawag ng ambulansya. Susuriin ng darating na pangkat ang sitwasyon at malamang na dalhin ang lahat ng biktima ng pagkalason sa pagkain sa ospital ng mga nakakahawang sakit. Doon, susuriin ang lahat ng isang therapist at gastroenterologist. Lahat ay kokolektahin mga kinakailangang pagsubok. Bilang isang resulta, ito ay ihahatid tumpak na diagnosis at isang kurso ng paggamot ay inireseta na hahantong sa isang mabilis na paggaling.
Ngunit bago dumating ang pangkat ng ambulansya, kung may mga palatandaan ng pagkalason sa mukha, ngunit walang mga sintomas na nagpapahiwatig mapanganib na pag-unlad mga kaganapan, ito ay lubos na katanggap-tanggap na magbigay ng pangunang lunas. Ngunit ang mga nagbibigay nito ay dapat na maunawaan na ibinibigay nila ito sa kanilang sariling panganib at panganib.

Ano ang dapat gawin sa kaso ng pagkalason sa pagkain:

Naglalaba. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng mahinang solusyon ng potassium permanganate, maaari kang magdagdag ng asin o baking soda. Kung wala kang isa, maaari mong gamitin maligamgam na tubig. Sa ganitong paraan, ang mga nakakapinsalang mikroorganismo ay aalisin sa katawan. Ang prosesong ito ay paikot at kailangang ulitin hanggang sa magsimulang lumabas ang malinis na tubig sa tiyan.
Kinakailangan na bigyan ang isang taong may sakit ng mga gamot ng klase ng sorbent, kadalasang naka-activate na carbon.
Ang taong may sakit ay dapat bigyan ng pahinga; kung siya ay nanginginig, dapat siyang magpainit; medyo katanggap-tanggap na gumamit ng mga heating pad.

Sa panahon ng pagkalason sa pagkain, nangyayari ang dehydration. Ito ang mga kahihinatnan ng pagsusuka at pagtatae, kaya kailangang tiyakin na ang taong may sakit ay laging may tubig sa malapit. Nakakatulong ito na mabayaran ang pagkawala ng tubig at medyo magpapagaan sa kondisyon ng pasyente hanggang sa dumating ang pangkat ng ambulansya, na gagawa ng lahat ng kinakailangang aksyon kung sakaling magkaroon ng pagkalason.
Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamot sa bahay ay maaaring isagawa ayon sa mga tagubilin ng dumadating na manggagamot.

MAHALAGA! ANG KURSO NG PAGGAgamot ay inireseta ng doktor at KAYA ANG PAGGAMIT NG ANUMANG DROGA AY BAWAL ITO, ITO LAMANG MAS PALA ANG SITWASYON!

Ano ang sanhi ng pagkalason

Sa katunayan, ang mga sakit ng ganitong uri ay nahahati sa dalawang grupo:

microbial;
non-microbial.

Kadalasan, ang pagkalason ay sanhi ng mga nakakapinsalang bakterya at mikroorganismo:

staphylococci;
salmonella at marami pang iba.

Ang mga microorganism na ito ay pumapasok sa katawan mula sa:

pagkain na nasa labas ng refrigeration unit nang higit sa dalawang oras;
pagkain na inihanda mula sa hindi angkop na mga produktong pagkain;
hilaw na karne o isda;
mababang kalidad na mga itlog;
mga produktong hinugasan sa hindi ginagamot na tubig, o hindi nahugasan;
na may mga ice cubes na nagyelo mula sa hindi ginagamot na tubig, sa pamamagitan ng paraan, nalalapat ito sa maraming mga kakaibang bansa;
hindi kilalang mushroom o berry at iba pang prutas.

At, siyempre, hindi natin dapat kalimutan na maraming tao ang nakaupo sa mesa nang hindi naghuhugas ng kanilang mga kamay pagkatapos lumabas.
Ang pagkalason sa pagkain ay isa sa mga sakit na mabilis na nagpapakita ng sarili sa katawan; ang buong proseso ay maaaring tumagal ng ilang oras. Ang mga pangunahing dahilan kung bakit ito nangyayari ay nakalista sa itaas.
Among produktong pagkain, alin madalas na pukawin ang paglitaw ng pagkalason- ito ay mga dessert na may cream, sausage, pates, seafood, salad na tinimplahan ng mantikilya o hindi angkop na langis at marami pang iba. Tingnan natin ang pinakakaraniwang pagkalason.

Ang lipas na isda ay pinagmumulan ng pagkalason

Kung pagkatapos ng isang gabi sa isang restaurant lutong Hapon, naganap ang masakit na kondisyon, lumitaw ang pagduduwal at pananakit ng tiyan, pagkatapos ay malamang na naganap ang pagkalason. Maaari itong tawaging:

Para sa karamihan, ang mga nakakapinsalang mikroorganismo na ito ay napupunta sa pagkain kung ang mga simpleng tuntunin sa kalinisan ay hindi sinusunod. Sa kasong ito, ang lahat ng mga palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay makikita.
Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang isda mismo ay maaaring maging lason. Kaya, sa panahon ng pangingitlog, ang caviar ng isda - pike, beluga, burbot - ay nagiging lason at kung bibilhin mo ito maaari kang seryosong lason.
Ang pagkalason na kahawig ng mga allergy ay hindi karaniwan. Kung kumain ka ng ilang uri ng isda, maaaring mamula ang iyong balat, maaaring mamaga ang iyong mukha, at maaaring makaranas ka ng nasusunog na pandamdam. oral cavity. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang isda ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng histamine at iba pa. Paano nito tatapusin ang pagkilos nito, at ito ay mga 7 - 8 na oras, pagkatapos nito ang lahat hindi kasiya-siyang phenomena lilipas. Ngunit upang matiyak ang iyong sarili, makatuwirang uminom ng mga gamot na anti-allergy at makipag-ugnayan sa iyong doktor; posibleng ito ay mga palatandaan ng isang tunay na allergy.

Ano ang kailangan mong malaman upang mabawasan ang posibilidad ng pagkalason ng isda?

Huwag kumain ng isda na may bumagsak na kaliskis o maulap na mata;
ang isda ay dapat na nakaimbak sa minus isang degree Celsius;
Hindi na kailangang lasawin ang isda maliban kung ito ay pinirito o pinakuluan, kung hindi ay magsisimula ang aktibong paglabas ng mga lason.

MAHALAGA! ANG PAGLALASON NG ISDA AY ISANG SERYOSO AT MATALAS NA SAKIT AT ANG BIKTIMA AY KAILANGAN NG AGAD NA PAG-ALAGANG MEDIKAL.

Pagkalason sa karne ng manok, itlog, atbp.

Ang spoiled chicken ay pinagmumulan ng salmonellosis bacteria

Ang ganitong uri ng pagkalason ay sanhi ng salmonella. Maaari itong mabuhay sa karne ng hanggang 6 na buwan, sa mga itlog ng halos isang taon. Bukod dito, sa pagiging frozen na karne, ang bacterium na ito ay hindi lamang nabubuhay, ngunit hindi rin nawawala ang kakayahang magparami.

Ang Salmonella ay namamatay kapag pinainit sa 70 degrees, ngunit maaari itong mabuhay sa isang piraso ng karne. Ang mga unang palatandaan ng pagsisimula ng sakit ay kinabibilangan ng: matalim na pagtaas lagnat, matinding sakit ng ulo.

Pagkalason sa cake

Maaari kang malason ng lipas na cake

Ang pagkalason mula sa mga produktong confectionery ay nangyayari hindi dahil sa mga nakakapinsalang mikroorganismo (staphylococcus), ngunit sa halip dahil sa mga lason na kanilang ginagawa. Para sa karamihan, napupunta ito sa mga natapos na produkto mula sa mga taong nagdurusa sa tonsilitis, iba't ibang furunculosis, atbp.
Para sa microorganism na ito, ang gatas at mga cream ay mahalagang isang nutrient medium na nagtataguyod ng pagpaparami nito. Ang staphylococcus ay gumagawa ng enterotoxin, na nagiging sanhi ng pagkalason. Hindi nito binabago ang lasa o amoy ng mga produktong confectionery. Bukod dito, ang lason na ito ay nagdadala mataas na temperatura at kayang tiisin ang mga temperaturang 100 degrees sa loob ng 1 – 2 oras.
Ang pagkalason mula sa mga produktong confectionery ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

mataas na bilis ng pagsisimula ng sakit - mula 30 hanggang 60 minuto;
patuloy na pagsusuka;
matinding sakit sa lugar ng pusod;
pagbaba sa temperatura ng katawan;
pagtatae na maaaring tumagal mula 1 hanggang 3 araw.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pagkalason mula sa mga produktong confectionery ay maaaring humantong sa pagkawala ng paglikha at ang hitsura ng mga cramp sa buong katawan. Lagi nating tandaan na ang ganitong uri ng pagkalason ay kadalasang nangyayari sa mga bata at matatanda.

Pagkalason sa kabute

Mga sintomas ng pagkalason sa kabute

Ang paksang ito ay nararapat sa isang hiwalay na talakayan; may mga madalas na kaso kapag ang pagkalason ay nangyayari sa alinman sa hindi wastong paghahanda o mga nakakalason na kabute.
Sa kasong ito, tiyak na kailangan mong tumawag ng ambulansya, dahil kung minsan ang mga minuto ay binibilang at tradisyonal na pamamaraan Ang mga paggamot ay hindi makakatulong nang malaki.

Ang pagkalason sa kabute ay hindi sanhi ng mga nakakapinsalang mikroorganismo, ngunit sa pamamagitan ng mga lason. Halimbawa, gyromitrin, aminohexadienoic acid at marami pang iba.

Pag-iwas sa pagkalason

Anong mga hakbang ang dapat gawin upang maiwasan ang pagkalason? Sa katunayan, ito ay sapat na upang sundin ang ilang mga patakaran at ang posibilidad ng pagkalason ay mababawasan. Sa partikular, ito ay kinakailangan:

mga kagamitan na ginagamit sa paghahanda ng pagkain at kung saan ito kinukuha ay dapat
panatilihing malinis. ang parehong naaangkop sa kalan, mesa, hapag kainan, atbp.;
Upang maputol ang pagkain, kailangan mong gumamit ng hiwalay o dalubhasang kutsilyo. Ibig sabihin, ang kutsilyong ginamit sa paghiwa ng isda ay hindi maaaring gamitin sa paghiwa ng manok o karne;
Gumamit ng mga sariwang sangkap sa pagluluto.
karne at mga produktong isda hindi maaaring lasaw sa tubig;
Kapag bumibili ng mga produktong pagkain sa mga tindahan, kailangan mong suriin ang mga petsa ng pagbebenta at paghahanda. ang mga petsang ito ay nakasaad sa label at dapat na malinaw na nababasa;
Ang pagkain na pinainit ay dapat kainin nang hindi lalampas sa dalawang oras. Sa ibang pagkakataon, dapat itong painitin muli o pakuluan;
hindi maiimbak sa isang istante mga hilaw na pagkain, halimbawa, karne at nakahanda nang pagkain.
ang mga lalagyan ng pagkain ay dapat na sarado nang mahigpit;
Kinakailangang obserbahan ang mga hakbang sa kalinisan at siguraduhing hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos bumisita sa banyo o kapag bumalik mula sa kalye;
Ang balde kung saan inilalagay ang basura ay kinakailangan nang madalas hangga't maaari at walang laman nang madalas hangga't maaari.

Video

Paano maayos na tumulong sa pagkalason sa pagkain bago dumating ang doktor?

Tatalakayin ng artikulo ang mga pamamaraan ng paggamot at mga paraan upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain sa mga matatanda.

Marahil, kahit minsan sa ating buhay, ang bawat isa sa atin ay nakatagpo ng pagkalason sa pagkain. Ito, sa unang sulyap, hindi isang malubhang sakit ay may isang bilang ng hindi kanais-nais na mga sintomas: pagduduwal, panghihina at pagsusuka.

Kung ang pagkalason sa pagkain ay hindi gumaling sa oras, maaari kang makakuha ng malubhang sakit na maaaring gamutin sa pamamagitan ng mga IV at iniksyon. Upang hindi maantala ang gayong mga pamamaraan ng paggamot, kinakailangan upang matukoy ang pagkalason sa pamamagitan ng maagang yugto. Minsan ang mga sintomas ng pagkalason ay banayad, mahirap kilalanin at maaaring mapagkamalan na isang banayad na sakit.

Kailangan mong malaman ang mga sintomas ng naturang sakit upang makapagbigay ng napapanahong tulong sa iyong sarili at sa iyong mga miyembro ng pamilya. Kung ang pagkalason sa pagkain ay sinamahan ng malubhang sintomas, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Ano ang maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang?

Ang pagkalason sa pagkain ay karaniwan sa mga matatanda. Ang lahat ay dahil sa ang katunayan na ang mga tao ay hindi sinusubaybayan ang kawastuhan ng kanilang diyeta. Mayroong ilang pinakakaraniwang sanhi ng pagkalason sa pagkain, na maaaring nahahati sa 3 grupo:

Pagkalason sa pagkain na dulot ng mga pathogen. Sa kasong ito, ang mga mikrobyo, na tinatawag na mga impeksyon sa lason, ay pumapasok sa katawan ng tao kasama ng pagkain. Ang ganitong mga microorganism ay maaaring may fungal o bacterial na kapaligiran. Ang kanilang pangunahing misyon ay pilitin ang mga tao na sirain ang kanilang mga kolonya. Samakatuwid, ang mga pangunahing sintomas ng ganitong uri ng pagkalason ay matinding pagsusuka at pagtatae
Pagkalason sa pagkain na dulot ng mga lason. Ang ilang mga halaman, mushroom at maging ang mga hayop ay naglalaman ng mga sangkap na nakakalason sa katawan ng tao. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga naturang produkto nang walang wastong pagproseso, ang mga panloob na organo ng isang tao ay maaaring masira, na magresulta pa sa kamatayan. Ang mga naturang pagkalason ay kinabibilangan ng: pagkalason sa mga kabute (fly agarics, toadstools at iba pang mga species), mga halaman (belladonna, belladonna, wolfberry), ilang mga species ng hayop at isda.
Pagkalason sa pagkain na dulot ng mga kemikal sa pagkain. Minsan, kapag kumakain tayo ng pagkain, hindi natin alam kung anong mga nakakapinsalang sangkap ang nilalaman nito. Ang pinakakaraniwang pagkalason ay mga pestisidyo at nitrates.

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang

Kailangan mong malaman ang mga palatandaang ito upang makapagbigay ng napapanahong tulong at maiwasan ang pag-unlad ng sakit sa isang malubhang yugto.

Walang gana
Pagduduwal
Pagkahilo at mababang presyon ng dugo
Bloating at dysbiosis
Pangkalahatang kahinaan
Lagnat.

Lagnat sa pagkalason sa pagkain sa mga matatanda

Ang lagnat ay nangyayari dahil sa toxicity sa katawan. Sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura, nais ng katawan na malampasan ang mga pathogen o lason na nakapasok sa katawan. Sa mga unang yugto ng pagkalason, ang temperatura ay magiging mga 37 degrees. Sa ibang pagkakataon, kung ang mga mikrobyo ay tumagos mula sa lagay ng pagkain patungo sa dugo, ang temperatura ay tataas nang husto. Kahit na ang isang bahagyang pagtaas sa temperatura sa kumbinasyon ng pagduduwal ay nangangailangan ng pansin.

Ano ang gagawin kung mayroon kang food poisoning sa isang may sapat na gulang?

Kung biglang nangyari ang pagkalason sa pagkain at walang paraan upang magpatingin sa doktor, kailangan mong bigyan ang iyong sarili ng paunang lunas bago pumunta sa ospital.

Ang unang bagay na dapat gawin kung walang pagsusuka ay ibuyo ito. Ito ay kinakailangan upang ang tiyan ay malinis ng mga lason at hindi na sila tumagos pa sa katawan. Pinakamainam na gawin ang isang mainit na gastric lavage pinakuluang tubig. Gayundin. Maaari mong matunaw ang isang kristal ng potassium permanganate sa loob nito upang ang solusyon ay makakuha ng isang kulay-rosas na kulay. 1 litro ng solusyon na ito ay sapat na. Upang banlawan, ang pasyente ay dapat uminom ng inihandang likido sa maliliit na sips sa loob ng maikling panahon. Ang pamamaraang ito ay dapat magdulot ng pagsusuka
Ang pamamaraan ng pagbabanlaw ay nagdudulot ng matinding dehydration. Samakatuwid, kapag ang pagduduwal ay humina nang kaunti, ang pasyente ay kailangang uminom mineral na tubig o unsweetened green tea
Kung ang pagkalason ay maliit, maaaring gumamit ng mga sumisipsip na gamot. Halimbawa, ang activate carbon
Pagkatapos ng ilang oras ng mga medikal na pamamaraan kailangan mong bigyang pansin ang iyong kapakanan. Kung ang temperatura ay hindi humupa at nagpapatuloy ang pagduduwal, dapat kang kumunsulta agad sa isang doktor.
Sa kaso ng pagkalason, hindi inirerekomenda na kumuha ng mga antibiotics at iba pang malalakas na gamot sa iyong sarili, nang walang payo ng isang doktor.
Huwag pabayaan ang paggamot sa pagkalason. Kung tatakbo ka ang sakit na ito, maaaring magsimulang masira ang atay at nervous system, maaaring mangyari ang pagkalason sa dugo, at lamang loob

Paano gamutin ang pagkalason sa pagkain sa mga matatanda?

Matapos masuri ang pagkalason sa pagkain, nalaman ng doktor ang sanhi ng paglitaw nito. Pagkatapos lamang nito ay inireseta ang isang komprehensibong paggamot:

Paghuhugas ng tiyan at bituka. Sa ospital, ang mga pamamaraang ito ay isinasagawa gamit ang mga espesyal na aparato. Nagdudulot ng pagsusuka at pagtatae - Ang pinakamahusay na paraan alisan ng katawan ang mga lason sa pagkain
Susunod ay ang pagsasaayos balanse ng tubig. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga espesyal na solusyon: regidon, citraclucosol o glucosolan. Minsan kailangan mong gumamit ng mga dropper
Matapos ang mga pangunahing pamamaraan, ang paggamit ng mga sumisipsip ay maiugnay, halimbawa, puti o aktibo na carbon, polysorb
Kung kinakailangan, alisin masakit na sensasyon gamit ang mga painkiller
Kung huli na ang pagbanlaw at nangyari ang pagkalasing, inireseta ang mga antibiotic
Itinuturing ko rin ang mga gamot na nagpapanumbalik ng microflora ng bituka at nagpoprotekta sa mauhog na lamad

Mga tablet at antibiotic laban sa pagkalason sa pagkain sa mga matatanda

Ang mga antibiotic at iba pang mga tablet ay maaari lamang gamitin bilang inireseta ng isang doktor. Ang katotohanan ay ang bawat uri ng mga mikroorganismo at lason ay natatakot ibang mga klase antibiotic. Mahirap malaman sa bahay eksaktong dahilan pagkalason sa pagkain. kaya lang. lamang makaranasang doktor maaaring iugnay ang antibacterial na paggamot.

Mga katutubong remedyo para sa pagkalason sa pagkain

Ang mga katutubong remedyo ay hindi ang pangunahing paraan ng paggamot. Gayunpaman, maaari silang magbigay ng tulong therapeutic effect. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga tradisyunal na gamot pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor.

Ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina C ay makakabawas sa pakiramdam ng pagduduwal. Maaari kang gumamit ng lemon juice. Ngunit inirerekumenda na idagdag ito sa mga pagkain o tsaa; ang purong juice ay maaaring makapinsala sa apektadong gastric mucosa.
Sa kaso ng pagkalason, inirerekumenda na gumamit ng isang decoction ng dill na may pulot. Pinakamainam na gumamit ng mga buto ng dill para sa sabaw. Ngunit, kung hindi sila magagamit, magagawa ang mga tuyong damo.
Ang luya ay mahusay din laban sa pagkalason. Upang magamit ito, kailangan mong ibuhos ang isang kutsarita ng tuyong ugat sa isang baso mainit na tubig. Pagkatapos, mag-apply ng isang kutsara ng solusyon tatlong beses sa isang araw
Kung mayroon kang pagkalason sa pagkain, inirerekumenda na uminom ng maraming likido. Gagawin ng tubig berdeng tsaa, sabaw ng rosehip
Ang chamomile ay isang banayad at hindi nakakapinsalang antiseptiko. Maaari kang maghanda ng masarap at mabango panggamot na tsaa mula sa chamomile, mint at lemon balm
Ayon kay katutubong gamot, sa katawan ng tao meron mga espesyal na puntos na maaaring mapabuti ang iyong kagalingan, pagtagumpayan ang pagduduwal at kahinaan

Diyeta para sa pagkalason sa pagkain sa mga matatanda

Sa pagkalason sa pagkain, ang sistema ng pagtunaw ng tao ay lubhang humina. Paggamot at paghuhugas inalis lahat kapaki-pakinabang na bakterya at mga enzyme. Samakatuwid, inirerekomenda na sumunod espesyal na diyeta sa kaso ng pagkalason.

Sa kaso ng pagkalason, inirerekumenda na huwag mag-overload ang digestive system na may kasaganaan ng pagkain. Mas mainam na kumain ng 4 - 6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi
Sa mga unang araw ng pagkalason, kailangan mong ibukod ang mga mataba na pagkain mula sa iyong diyeta at kahit na mga langis ng gulay. Sa buong panahon ng paggamot, hindi inirerekomenda na kumain ng mataba na karne at isda.
Hindi ka makakain ng fast food at processed foods
Kailangan mong bawasan ang carbohydrates sa iyong diyeta. Ang ilang mga prutas ay maaaring maging sanhi ng mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka. Gayunpaman, hindi mo maaaring ganap na isuko ang mga karbohidrat.
Ang pagkain ay dapat na mas madalas kaysa sa isang normal na diyeta. Ang pagkain ng mga sopas at mababang taba na sabaw ay kapaki-pakinabang
Inirerekomenda na pakuluan at pasingawan ang pagkain
Mas mainam na huwag kumain ng mabibigat na pagkain tulad ng mani at munggo sa panahon ng pagkalason.

Paano kumain pagkatapos ng pagkalason sa pagkain bilang isang may sapat na gulang?

Kapag ang pagkalason ay gumaling, kailangan mong sundin ang ilang mga tip upang maiwasan ang pag-ulit ng sakit:

Huwag kumain ng mga pagkaing expired na o may amoy o mukhang lipas na.
Huwag uminom ng hilaw na itlog
Kapag nag-atsara o nag-aasin ng mga pagkain, dapat mong sundin ang teknolohiya sa pagluluto
Huwag kumain ng pagkaing binili sa mga stall o sa kalye (halimbawa, mga pie, pastie at puff pastry)
Kinakailangang maghugas ng kamay bago kumain at maghugas ng pinggan nang maigi
Huwag kalimutan na kinakailangang maghugas ng mga gulay at prutas bago kumain.
Huwag kumain ng hindi pamilyar na kabute at halaman

Gaano katagal ang pagkalason sa pagkain sa mga matatanda?

Ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano kabilis nagsimula ang paggamot ng tao. Depende din ito sa kalubhaan ng pagkalason at mga sanhi ng pagkalasing. Ang pagkalason ay maaaring tumagal mula isang araw hanggang dalawang linggo.

SA panahon ng tag-init Ang bilang ng mga pagkalason sa pagkain ay tumataas. Subaybayan ang kaligtasan ng pagkain, ilagay ang pagkain sa refrigerator sa oras
Huwag ipagpaliban ang paggamot sa pagkalason. Hindi na kailangang maghintay ng umaga kung ang pagduduwal at lagnat ay lumitaw sa gabi. Agad na banlawan ang iyong tiyan at uminom ng activated charcoal
Kinakailangang malaman kung anong produkto ang sanhi ng pagkalason. Ito ay kinakailangan upang itapon ang layaw o nakakapinsalang produkto para hindi masaktan ang ibang kapamilya
Pagkatapos magbigay ng first aid, siguraduhing pumunta sa ospital. Ang pagkalason sa pagkain ay madaling malito coli, jaundice o iba pang mga nakakahawang sakit
Sundin ang iyong diyeta at uminom ng maraming likido upang mapabilis ang proseso ng paggamot.

Sa ang tamang diskarte, ang paggamot sa pagkalason sa pagkain ay medyo simple. Mula ngayon, kailangan mong maging mas maingat sa pagkain na iyong kinakain.

Video: Pagkalason sa pagkain

Video: Mga tradisyonal na recipe para sa pagkalason sa pagkain

Ang reaksyon ng katawan sa mga microorganism na ito ay iba para sa lahat ng tao - sa ilang mga tao ay nangyayari talaga ang pagkalason, sa iba ay walang reaksyon.

Ang pinakamalaking panganib ng pagkalason sa pagkain ay kamatayan, na kadalasang nangyayari pagkatapos ng pagkalason sa mga kabute o nawawalang isda.

Mayroong ilang mga uri ng pagkalason sa pagkain:

— mga sakit na dala ng pagkain– pukawin ang mga nawawalang produkto (na may mga nag-expire na petsa ng pag-expire), pati na rin ang mga produkto na hindi wastong nakaimbak o inihanda sa paglabag sanitary standards;

— nakakalason na pagkalason (hindi nakakahawa)– sanhi ng paglunok ng natural o kemikal na mga lason sa katawan kasama ng pagkain (lason ng hindi nakakain na mga kabute at halaman, pati na rin ang mga kemikal).

Kung pinaghihinalaan mo ang nakakalason na pagkalason na dulot ng mga nakalalasong mushroom, berry o kemikal na pumasok sa katawan kasama ng pagkain, kumunsulta kaagad sa doktor! Ang ganitong uri ng pagkalason ay lubhang mapanganib, kaya hindi mo dapat gamutin ito sa iyong sarili!!!

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay lumilitaw sa loob ng 2-6 na oras pagkatapos kumain.

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng:

Diagnosis ng pagkalason sa pagkain

Upang makagawa ng diagnosis, kinokolekta ng doktor ang isang detalyadong kasaysayan ng medikal:

- panayam sa pasyente;
- sumusukat sa temperatura ng katawan at pulso;
- nagsasagawa pangkalahatang pagsusuri para sa presensya at palpation sa lugar ng tiyan.

Ang mga pagsusulit ay inireseta din:

— pagsubok sa laboratoryo dumi;
— .

Sa mga bihirang kaso, tulad mga pamamaraan ng diagnostic:

- fibroesophagogastroduodenoscopy;
- colonoscopy;
- sigmoidoscopy;
- fluoroscopy.

Sa kaso ng malawakang pagkalason sa pagkain, ang Sanitary and Epidemiological Service (SES) ay nagsasagawa ng pagsisiyasat sa mga produkto na maaaring magdulot ng pagkalason.

Kasama sa paggamot para sa pagkalason sa pagkain ang pagkuha ng pangunang lunas sa pagkalason sa pagkain, pagpapanumbalik ng katawan, at pagsunod ilang mga tuntunin nutrisyon (diyeta) pagkatapos ng lahat ng mga hakbang na ginawa.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa pagkain

1. Gastric lavage

Kapag lumitaw ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain, kinakailangan na agarang banlawan ang tiyan. Ginagawa ito upang alisin ang anumang natitirang junk food.

Ang isang mahinang solusyon ng potassium permanganate o soda ay mahusay para sa paghuhugas. Upang ihanda ang produkto: literal na ibuhos ang ilang butil ng potassium permanganate (hanggang sa light pink) o 1 tbsp sa 2 litro ng tubig sa temperatura ng kuwarto. kutsara ng soda.

Inumin ang solusyon na ito at tumawag sa pamamagitan ng pagpindot ng 2 daliri sa ugat ng dila. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa lumabas ang malinaw na tubig.

Mahalaga! Kung ang biktima ng pagkalason ay isang batang wala pang 2 taong gulang, isang tao pagkatapos o, sa isang napakahina o nagdedeliryo, isang taong walang malay, pagkatapos ay mahigpit na ipinagbabawal ang pagsusuka sa bahay! Ang mga naturang pasyente ay maaaring mabulunan ng suka. Sa kasong ito, ang mga manggagawang pangkalusugan lamang sa ilalim ng kanilang pangangasiwa ang maaaring magdulot ng pagsusuka!!!

2. Pag-alis ng mga lason sa katawan

Pagkatapos ng gastric lavage, ang mga sorbents ay kinukuha upang alisin ang mga lason sa katawan.

Ang pinakasikat na sorbent ay carbon, na madalas nating kinikilala sa ilalim ng mga pangalan: "Activated carbon" o " Puting karbon».

Binabawasan ng mga gamot na ito ang pagsipsip mga nakakapinsalang sangkap sa gastrointestinal tract at mag-ambag sa pag-alis ng hindi lamang mga lason, kundi pati na rin ang mga asing-gamot mabigat na bakal, alkaloid at iba pang nakakapinsalang sangkap.

Kapag kumukuha ng activated carbon, magpatuloy mula sa pagkalkula: 1 tablet bawat 10 kg ng timbang ng katawan. Ang "white coal" ay kinukuha ng 2-4 na tablet, depende sa kalubhaan ng pagkalason.

3. Ang muling pagdadagdag ng likidong nawala ng katawan

Pagkatapos ng gastric lavage at pagkuha ng sorbent, upang mapunan ang pagkawala ng likido sa katawan (pagkatapos ng pagsusuka at pagtatae), kinakailangan pag-inom ng maraming likido.

Uminom ng 2-3 litro ng pinakuluang likido bawat araw. kahalili mag-asim(magdagdag ng 1 kutsarita sa 1 litro ng pinakuluang tubig asin), matamis na mahinang tsaa at chamomile decoction.

Ang pag-inom ng maraming likido ay hindi lamang nagpapanumbalik ng balanse ng tubig, ngunit nakakatulong din sa isang tao na magpainit at nakakabawas din ng sakit.

4. Iba pang mga kaganapan

Pag-init

Kadalasan, kapag nalason ang pagkain, nabubuo ang isang tao. Sa kasong ito, dapat itong magpainit. Para manatiling mainit, takpan ang pasyente ng kumot at lagyan ng heating pad ang mga binti.

Diet

Pagkatapos ng first aid at paggamot ng pagkalason, ang isang banayad na diyeta ay inireseta, na tumutulong upang mabilis na maibalik ang pag-andar ng mga organ ng pagtunaw. Titingnan natin ang diyeta sa ibang pagkakataon sa artikulong ito.

5. Mga gamot para sa pagkalason sa pagkain:

Upang maibalik ang balanse ng tubig. Ginagamit ang mga ito pagkatapos ng gastric lavage upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig ng katawan: "", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" at iba pa.

Upang maibalik ang bituka microflora. Ginagamit pagkatapos ng gastric lavage: "Hilak Forte", "Linex", "Mezim", atbp.;

Antipirina. Mag-apply kung ang temperatura ng katawan ay higit sa 37.5 degrees: "", "", atbp.

Ang mga antibiotic ay ginagamit lamang sa mga malubhang kaso ng pagkalason at inireseta lamang ng dumadating na manggagamot.

Magpatingin kaagad sa iyong doktor kung:

— nagpapatuloy ang mga sintomas ng pagkalason sa loob ng 3 o higit pang araw;
- ang kurso ng pagkalason ay nagiging mas malala;
- ang sakit sa mga bato, atay o iba pang mga panloob na organo, pati na rin ang matagal na mga cramp ng tiyan ay sinusunod;
- humahawak;
- sinusunod nadagdagan ang pagpapawis at isang pakiramdam ng inis;
- isang bata o isang matanda ay nalason;
- may hinala ng pagkalason sa mga lason na mushroom, berry o isda.

Pagkatapos ng pagkalason sa pagkain (Diet para sa pagkalason sa pagkain)

Ang isang mahalagang bahagi ng paggamot ng pagkalason sa pagkain ay diyeta.

Sa mga unang araw pagkatapos ng pagkalason, kinakailangan na iwanan ang mataba, maanghang at mabibigat na pagkain, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, alkohol at iba pang masamang gawi.

Kumain ng maliliit na pagkain. I-steam o pakuluan ang mga pinggan. Uminom ng marami at unti-unting bumalik sa iyong diyeta.

Para sa magaling na katawan, pagkatapos ng pagkalason sa pagkain, sundin ang ilang mga patakaran sa nutrisyon:

- sa unang araw, kapag nawala ang mga sintomas ng pagkalason, manatili sa bed rest at uminom lamang - pinakuluang tubig, mahinang berdeng tsaa, decoction, tsaa mula sa (mainit, maaaring matamis ng kaunti);

- sa ikalawang araw, ang pagkain ay dapat na magaan, pinakuluan at tinadtad hangga't maaari. Magsimulang kumain kasama ng mga cereal at sabaw - oatmeal, sinigang ng bigas(sa tubig). Maghanda ng mga sabaw ng gulay o manok. Huwag kalimutang uminom ng maraming likido;

- sa ikatlo at ikaapat na araw maaari kang kumain dinurog na patatas, kanin, fillet payat na isda(pinasingaw).

Mga katutubong remedyo para sa pagkalason sa pagkain

Paggamot ng pagkalason sa pagkain katutubong remedyong pinapayagan lamang kapag banayad na daloy at pagkatapos lamang ng konsultasyon at pahintulot mula sa isang doktor.

Dill. Ibuhos ang 1 kutsarita ng mga buto ng dill sa 1.5 tasa ng tubig na kumukulo at hayaang magluto ng mga 5 minuto. Ngayon pakuluan ang pagbubuhos sa loob ng ilang minuto, pilitin, hayaan itong lumamig nang bahagya, at kapag ang produkto ay mainit-init, magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot dito. Kunin ang resultang produkto sa halip na tsaa sa buong araw. Araw-araw na pamantayan- 1 litro.

kanela. Ibuhos ang ½ kutsarita ng ground cinnamon sa 1 tasa ng kumukulong tubig at ihalo nang maigi. Hayaang umupo ang produkto ng 15-20 minuto, pagkatapos ay pilitin. Inumin ang decoction na ito sa maliliit na sips sa buong araw. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 1.5 l.

Wormwood at yarrow. Ibuhos ang 500 ML ng tubig na kumukulo, 1 kutsarita ng tuyo na wormwood at 1 kutsarita. Hayaang umupo sila ng mga 20 minuto, pagkatapos ay pilitin. Hatiin ang resultang produkto sa 5 servings para inumin sa buong araw.

ugat ng marshmallow. Ibuhos ang 1 kutsarita ng durog na ugat ng marshmallow sa ½ tasa ng kumukulong tubig. Hayaang umupo ang produkto ng mga 30 minuto, pilitin at idagdag dito (sa panlasa). Uminom ng nagresultang pagbubuhos 4 beses sa isang araw, 1 tbsp. kutsara.

Mga bulaklak at dahon ng marshmallow. 2 tbsp. Ibuhos ang 2 tasa ng kumukulong tubig sa mga kutsara ng mga bulaklak at dahon ng marshmallow. Iwanan upang magluto ng 3-4 na oras, pagkatapos ay uminom sa halip na tsaa 3 beses sa isang araw.

Upang maiwasan, o kahit man lang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain, sundin ang mga sumusunod na panuntunan sa pag-iwas:

Subukang bumili at kumain ng mas kaunting frozen na semi-tapos na mga produkto - pizza, cutlet, fish stick, atbp.

Iwasang bumili o kumain ng isda na mukhang kulubot o may puting hasang.

Kung ikaw ay allergy sa ilang produkto nutrisyon, tandaan ang mga ito.

Sa tag-araw, kapag mainit sa labas, huwag bumili o kumain ng mga matatamis na may cream o pagpuno ng gatas - mga cake, straw, eclair, atbp.

Huwag uminom ng alak "mula sa ilalim ng counter", pati na rin ang mga murang alak, mahina mga inuming may alkohol, enerhiya, atbp. Mas mabuti pa, huwag uminom ng mga inuming nakalalasing sa anumang anyo, dahil... ang inumin na ito ay hindi nakikinabang sa mga tao, maliban sa mga layuning panggamot, halimbawa, red wine upang mapataas ang mga antas ng hemoglobin, atbp.

Palitan ang iyong washcloth at kitchen towel nang mas madalas, at panatilihing malinis ang iyong kusina.

Aling doktor ang dapat mong kontakin kung ikaw ay nalason?

Pagkalason sa pagkain. Video

Ang pagkalason sa pagkain ay ang pinakakaraniwang uri ng pagkalason. Sa kabila ng mataas na kamalayan ng populasyon tungkol sa maingat na pagproseso ng pagkain bago ang pagkonsumo at pag-iwas sa pagkonsumo ng mga kaduda-dudang produkto, sa kabila ng mahigpit na sanitary control sa lahat ng mga manufactured na produkto at patuloy na mga tawag upang tingnan ang expiration date sa packaging, ang mga kaso ng food poisoning ay hindi. bumababa.

Siyempre, ang pagkalason ay pangunahing nakakaapekto sa ating sistema ng pagtunaw. Ngunit (ito ang pangalan para sa isang malubhang anyo ng pagkalason sa pagkain) sanhi mag-swipe Sa pamamagitan ng sistema ng nerbiyos tao at nagdudulot ng hirap sa paghinga.

Upang matulungan ang nasugatan hangga't maaari epektibong tulong, ito ay kinakailangan upang matukoy ang sanhi ng pagkalason. Siyempre, dapat mong malaman kung ano mismo ang mga pagkain na kinain ng pasyente sa panahon ng Kamakailan lamang. Maraming masasabi ang amoy hitsura naglabas ng suka.

Hindi alam ng maraming tao na hindi sila dapat kumain ng mga apricot pits, plum, peach, o mapait na almendras. Ang lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng nakakalason na sangkap amygdalin.

Minsan maraming tao ang kumakain ng parehong pagkain, ngunit nagdudulot lamang ito ng pagkalason sa isang tao. Ang kakaibang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay kadalasang iniuugnay sa isang "mahina na tiyan," ngunit maaari itong magpahiwatig ng pagkakaroon ng mga problema sa kalusugan. Dahil, halimbawa, ang ganap na ligtas at maayos na paghahanda ng mga kabute ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka sa isang tao kung siya ay may sakit sa atay.

Mga sanhi ng pagkalason sa pagkain

Ang pagkalason sa mga tao ay maaaring sanhi ng mga produktong nasisira dahil sa mga expired na petsa ng pag-expire o hindi wastong pag-iimbak, iba't ibang halaman at mushroom na naglalaman ng lason. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang na malaman mga indibidwal na katangian bawat produktong nakonsumo. Halimbawa, hindi ka dapat kumain ng berde at tinutubuan na patatas, dahil ang mga pagbabagong ito ay ginagawang mapanganib ang gulay para sa mga tao. Minsan ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga nakakapinsalang sangkap sa produkto. mga di-organikong sangkap, halimbawa, mga asin ng mabibigat na metal.

Gayunpaman, karamihan parehong dahilan ang pagkalason sa pagkain ay mga makamandag na kabute at iba't-ibang mapaminsalang mikroorganismo nakapaloob sa produkto. Mahalagang tandaan na kung minsan, kahit na pagkatapos gawin ang tama paggamot sa init produkto, maaari pa rin itong magdulot ng pagkalason. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na sa panahon ng proseso ng pagproseso ay pinapatay natin ang nakakapinsalang organismo mismo. Ngunit ang mga lason na natitira sa mahahalagang aktibidad nito ay hindi nawawala sa produktong pagkain.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain

Ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain ay lumilitaw sa mga tao sa loob ng isang oras mula sa sandali ng pagkain ng mababang kalidad o nakakalason na pagkain hanggang sa dalawang araw. Gayunpaman, ang mga sintomas ng ilang uri ng pagkalason, tulad ng cholera o bacterial poisoning, ay maaari lamang maging maliwanag pagkatapos ng 3-5 araw.

Maraming mga tao ang nawalan din ng paningin sa katotohanan na 10-12 oras pagkatapos ng pagkalason, ang kondisyon ng isang tao ay maaaring biglang lumala nang malaki.

Siyempre, ang unang alarma sa kaso ng pagkalason sa pagkain ay pagduduwal, pagsusuka, at sakit na nagmumula sa tiyan. Gayunpaman, ang sakit ay malayo sa limitado sa mga sintomas na ito. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang nakakalason na sangkap Negatibong impluwensya sa maraming organ at sistema ng katawan, kaya naman delikado. At ang bawat sistema ay nabigo, na kung saan ay nagsasangkot ng kaukulang mga sintomas. Tingnan natin kung ano ang maaari nilang maging.

Pangunahing sintomas ng pagkalason sa pagkain

pagduduwal
sumuka
matinding pananakit at pulikat sa tiyan
pagtatae
malakas na pagtaas temperatura ng katawan
makabuluhang pagbaba sa presyon ng dugo
nanghihina
kalamnan cramps
mabilis na pulso

Maaaring may dugo din sa dumi.

Kailan matinding pagkalason sa loob ng isa hanggang dalawang oras pagkatapos kumain ng isang hindi magandang kalidad na produkto, lilitaw ang mga sumusunod na sintomas:

matinding pagsusuka
pagtatae
mabilis, hindi pantay na tibok ng puso
maputlang balat sa mukha
pagpapalit ng lip shade
pangkalahatang mahinang kalusugan

Ang pinaka-mapanganib na sintomas ng pagkalason sa pagkain ay ang mga sumusunod:

matinding sakit sa isang tiyan
makabuluhang pagtaas sa temperatura ng katawan
ang mga puti ng mata ay nakakakuha ng madilaw-dilaw na tint
pagbabago ng kulay ng ihi sa mas maitim
paulit-ulit na pagsusuka pagkatapos kumain ng pagkain
ang paglitaw ng tuluy-tuloy na hindi makontrol na pagsusuka
ang pagkakaroon ng mga dumi ng dugo sa suka o ang itim na kulay ng mga masa na ito
matinding pagtatae na may uhog at dumi ng dugo
sakit sa lalamunan
namamaga at nagiging puti ang tonsil

Higit pa bihirang sintomas ang pagkalason sa pagkain ay ang mga sumusunod:

lumulubog na mga mata
tuyong bibig
pagbabago sa istraktura ng laway, ito ay nagiging mas malapot at malagkit pa
ang likidong nainom ay agad na lumalabas sa anyo ng pagsusuka o pagtatae, at kung minsan ang biktima ay hindi kayang pilitin ang kanyang sarili na uminom ng tubig.

Sa konklusyon, dapat tandaan na ang pagtatae ay mapanganib kapag pinalabas mula sa katawan malaking dami ang mga sangkap na kailangan niya, ngunit hindi mo dapat subukan nang buong lakas na pigilan ito sa lalong madaling panahon. Pagkatapos ng lahat, sa pamamagitan ng gayong sintomas ang katawan ay nakakakuha ng ingested Nakakalason na sangkap.

Sumulat sa mga komento tungkol sa iyong karanasan sa pagpapagamot ng mga sakit, tulungan ang iba pang mga mambabasa ng site!
Ibahagi ang materyal sa mga social network at tulungan ang iyong mga kaibigan at pamilya!