Ang dill at perehil ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Dill at perehil, berdeng mga sibuyas

halamanan. Mga kalamangan at kahinaan. Mga kapaki-pakinabang na tampok

: nagpapataas ng potency at nag-aalis ng pamamaga

Kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso. Ito ay may magandang diuretic na epekto at tumutulong sa pamamaga. Naglalaman ito ng insulin, kaya naman inirerekomenda ang perehil para sa mga diabetic. Ang isang maliit na bungkos ng perehil (50 g) ay "nagtatago" ng pang-araw-araw na dosis ng bitamina C. Mayroong potasa at posporus na kapaki-pakinabang para sa mga kalamnan at buto, na kinokontrol ang ritmo ng puso, pinapakalma ang mga nerbiyos at pinapawi ang insomnia. At gayundin ang iron (mula sa anemia), zinc (nagpapalakas sekswal na pagnanasa), fluoride (may mga karies!), selenium at flavonoids - paraan para sa pag-iwas sa kanser.

Sa pamamagitan ng pinakabagong pananaliksik, ang perehil ay hindi dapat kainin ng mga buntis, bagama't naglalaman ito ng folic acid na kapaki-pakinabang para sa kanila. Ang damong ito ay nag-overstrain sa matris. Gamitin nang may pag-iingat kung ikaw ay may sakit Pantog at bato.

: Nakakasakit ba ng tiyan mo?

Sa lahat ng mga sariwang gulay, ang lettuce ay lumalabas na ang pinaka walang silbi na halaman. Naglalaman ito ng folic acid at isang maliit na halaga ng bitamina C. Upang makuha araw-araw na dosis ascorbic acid, kailangan mong ngumunguya ng kalahating kilo ng salad, mas mabuti na may langis ng gulay. Masaya para sa lahat!

Kamakailan lang Mga Amerikanong doktor sinabi na ang paboritong litsugas ng bansa - mapanganib na halaman! Pinipilit niya mga sakit sa bituka, na nagwakas pa nga ng nakamamatay. Hindi ka makakain ng salad kung mayroon kang: pancreatitis, cholecystitis, hepatitis, pamamaga ng tiyan at bituka, mga bato sa bato.

: magpahinga at matulog

Tinatanggal sakit ng ulo(maaaring i-brewed sa tsaa o hadhad sa herbs sa whisky), kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa cardiovascular: nagpapakalma at nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Tinatawag pa itong "women's weed" - ang pinakamahusay na lunas sa "mga kritikal na araw".

Hindi ito pinapayagan para sa mga batang wala pang 6 taong gulang. Ang isa pang contraindication ay bronchospasms.

: Down sa mga mikrobyo!

Naglalaman ito ng tatlong beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga sibuyas! Ang mga tangkay ng bawang ay naglalabas ng phytoncides. Ang mga dahon ay lumikha ng isang proteksiyon na sterile zone sa hangin sa kanilang paligid, kung saan ang mga pathogen ng maraming sakit ay namamatay. Napakahusay na tool para sa pag-iwas sa atherosclerosis, ARVI. Kumain ng hilaw.

Mayroong mga kontraindiksyon: mga sakit sa puso at bato, rayuma, gamitin nang may pag-iingat sa kaso ng mga sakit sa atay, pancreatitis, gastritis, paglala ng mga sakit. gastrointestinal tract.

: nakapagpapalakas, parang kape

Ang makulayan ng dandelion ay nagpapataas ng kaligtasan sa katawan at nagpapatingkad tulad ng kape. Ang mga bulaklak (nang walang berdeng sandal) ay maaaring idagdag na hilaw sa mga salad ng ligaw na halaman o mga regular na salad ng gulay. Ang mga ito ay may expectorant effect, at pinapaginhawa at ginagamot din ang insomnia.

Dalhin nang may pag-iingat para sa mga ulser, gastritis, cholelithiasis.

: pagkain ng “puso”.

Lumalabas na mayroong higit sa 250 na uri ng sibuyas! Karamihan ay naglalaman ng potasa - nag-normalize ng ritmo ng puso at phytoncides - ang parehong mga na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng sipon.

Ang isang average na bungkos ng mga sibuyas (100 g) ay naglalaman pang-araw-araw na pamantayan bitamina C. May mga antioxidant na mayroon ding anti-atherosclerotic effect. Samakatuwid, ang mga sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat na may sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. Mas mainam na magdagdag ng mga sibuyas sa mga salad.

Ang mga hilaw na gulay, at lalo na ang mga sibuyas, ay hindi dapat ngumunguya sa kaso ng pancreatitis, cholecystitis, hepatitis, pamamaga ng tiyan at bituka.

: binabawasan ang presyon ng dugo

Ang damo ay mayaman sa keratin at bitamina C, na nangangahulugang ito ay mabuti para sa paningin. Epektibong binabawasan ang presyon ng dugo. Naglalaman ito ng kaunting bitamina C kaysa sa perehil, ngunit marami rin. Naglalaman din ito ng calcium, phosphorus at magnesium (ano ang mga pakinabang ng mga ito - tingnan ang "Parsley"). Pinasisigla ang paggana ng bituka.

Pinakamahusay na ubusin hilaw.

Hindi ka madadala sa mga tao mababang presyon ng dugo. Sa kaso ng isang "overdose" maaari silang makaranas ng kahinaan, pagkahilo at kahit na nahimatay.

* Kung kumonsumo ka ng damo na hindi mula sa iyong hardin, mas mainam na ibabad ito sa tubig ng isang oras bago lutuin. malamig na tubig. Pagkatapos ay iiwan ng nitrates ang mga gulay. Kung wala kang oras upang magbabad, maaari mong ibuhos ang salad. lemon juice. Una, sa ganitong paraan ang pagkain ay mas mahusay na hinihigop, at pangalawa, acidic na kapaligiran muling neutralisahin ang mga nitrates.

* Ang mga salad ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Sa refrigerator, ang mga nitrates ay maaaring maging nitrite, at ito ay isang tunay na lason.

Mga sariwang damo – ang pinaka-naa-access na mapagkukunan natural na bitamina likas na kaloob sa tao mismo. Lalo na Masarap kumain ng sariwang gulay sa tagsibol, kapag may stock kapaki-pakinabang na mga sangkap sa katawan ay halos maubos, at ito ay nagiging napakahirap para sa kanya.

Ang mga benepisyo at pinsala ng perehil
Ang parsley ay naglalaman ng:
Folic acid, na binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga bata na may mga chromosomal abnormalities;
Bitamina C, na nagpapalakas ng immune system;
Kaltsyum at posporus, na nagpapalakas ng mga buto;
Magnesium, na nagpapakalma sa mga nerbiyos;
Iron – para sa mga taong dumaranas ng anemia;
Plurayd, pagpapalakas enamel ng ngipin at pag-iwas sa paglitaw ng mga karies;
Selenium, na pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser;
Zinc, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga lalaki.

Bilang karagdagan, ang parsley ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo; ang pagkonsumo nito ay kapaki-pakinabang para sa diabetes. Maipapayo na magdagdag ng isa o dalawang kutsara sa mga salad na may sariwang perehil. sitriko acid upang neutralisahin ang mga nitrite, na mas mapanganib kaysa sa mga compound ng nitrate. Mas mainam na gumamit ng sariwang parsley o idagdag ito sa mga handa na pagkain.

Parsley Contraindicated para sa pagkonsumo ng mga nagdurusa urolithiasis, talamak na pamamaga bato, pantog, gumagana bilang isang malakas na diuretiko. Ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Tumutulong ang parsley na pasiglahin ang mga dingding ng matris, na nagreresulta sa isang banta napaaga kapanganakan o pagkalaglag.

Ang mga benepisyo at pinsala ng salad
Ang litsugas ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mineral. Naglalaman ito ng iodine, iron, calcium, potassium, zinc at cobalt. Ang mga ito mineral ay napakahusay na pinagsama sa bawat isa, kaya ang salad ay kinakailangan sa diyeta ng mga bata, matatandang tao at mga may sakit Diabetes mellitus. Ang salad ay kapaki-pakinabang para sa pagkain para sa mga taong nagdurusa sa may kapansanan sa bato, atay, sistema ng pagtunaw, mga pasyenteng may tuberculosis. Paborableng ratio ng sodium at potassium salts ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng tubig-asin, ay gumagana bilang isang diuretiko, kaya ang salad ay kapaki-pakinabang para sa mga hypertensive na pasyente.
Ang bakal na nakapaloob sa salad sa kumbinasyon ng chlorophyll ay nagpapasigla sa hematopoiesis, ang magnesium ay maaaring maka-impluwensya sa paggana ng utak at nervous system ng tao, at nagsisilbing sleeping pill.

Ang mga benepisyo at pinsala ng dill
Mga gulay ng dill ay isang napakahalagang bahagi ng aming kusina. Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga salad at paghahanda para sa taglamig, bilang isang pampalasa para sa mga sopas, mga pagkaing patatas, karne at isda. Ang mga dill greens sa tuyo na anyo ay tatlong beses halaga ng enerhiya higit sa sariwa.

Kailangang-kailangan sa paglaban sa mga sakit tulad ng pagtatae at dysentery, mga karamdaman sa pagtulog at sakit sa paghinga. Pinapadali nito ang daloy cycle ng regla sa mga babae, nag-take off masakit na sensasyon dahil sa pagkakaroon ng mga flavonoids at bitamina B sa komposisyon nito. Mga mahahalagang langis na may antioxidant at mga katangian ng bactericidal, linisin ang daanan ng hangin kapag allergic na ubo. Kahit kailan allergic na pangangati itaguyod ang paggaling ng mga sugat sa balat. Ang hibla na nakapaloob sa dill ay naglilinis ng mga bituka, tumutulong sa pamumulaklak, at nagpapabuti ng panunaw. Pinapaginhawa ng dill sistema ng nerbiyos, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagbibigay diuretikong epekto, gumaganap bilang isang antispasmodic sa makinis na kalamnan.

Pinsala ng dill greens nagpapakita ng sarili kapag ginamit sa pagkain kasama ng mga gamot. Halimbawa, kapag gumagamit ng choleretic o diuretic na gamot, bago idagdag sa paggamot tubig ng dill, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor, dahil ang self-medication ay maaaring humantong sa matinding dehydration.

Ang mga benepisyo at pinsala ng berdeng mga sibuyas
SA berdeng sibuyas marami pa kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga sibuyas. Naglalaman ito ng malaking dami ng mga bitamina at mineral, phytoncides, kapaki-pakinabang para sa mga sipon at Nakakahawang sakit. Naglalaman ito ng:
Carotene, na nagpoprotekta sa mga mucous membrane respiratory tract mula sa lahat ng uri ng impeksyon at pag-aalaga sa mabuting kalagayan ng iyong balat;
Zinc, kinakailangan para sa kalusugan ng buhok at mga problema sa reproductive system;
Kaltsyum, na nagpapalakas ng mga kuko;
Ang posporus ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto.

Berdeng sibuyas Contraindicated para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, puso, atay at bato, at mga hypertensive na pasyente. Minsan ang pagkonsumo ng mga sibuyas ay maaaring maging sanhi ng sakit ng ulo.

Ang mga sariwang damo sa mesa ay hindi lamang isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mga lutong pinggan, kundi isang kahanga-hangang aroma ng tag-init. Isa rin itong kamalig ng mga microelement na kinakailangan para sa normal na operasyon katawan ng tao. Saan ka makakakuha ng mga sariwang halamang gamot na napakabuti para sa kalusugan? Kung may kinalaman ito mga rural na lugar, kung gayon ang lahat ay malinaw - kailangan mong bunutin ito mula sa kung saan mo ito itinanim.

Sa lungsod, ang mga bagay ay medyo mas kumplikado. Ang lumalagong mga gulay sa isang apartment ay medyo may problema, dahil maaaring walang puwang para sa lokasyon nito o iba pang mga kategorya ng mga problema. Ang natitira na lang ay bilhin ito sa grocery market o tindahan. Ngunit kung minsan ang nakikita natin sa mga istante ay malayo sa kapaki-pakinabang na produkto, lalo na pagdating sa mga gulay. Pagkatapos ay dapat mong i-roll up ang iyong mga manggas at simulan ito sa iyong sarili, at kung mayroong isang masaganang ani, maaari mo ring ibenta ang ilan sa mga ito.

Para sa pagbebenta maaari kang makakuha ng magandang kita at magandang suportang pinansyal. Magagawa ito hindi lamang sa mga dacha at mga bahay ng bansa; ang isang apartment ng lungsod ay angkop din, kung saan may mga angkop para dito. Ang ganitong uri ng aktibidad ay matagal nang tinatanggap ng mga pensioner ng lungsod at mga maybahay, na hindi lamang nagtitipid sa pagbili ng mga gulay sa kanilang sarili, ngunit ginagamit din ang mga lumalagong produkto upang kumita.

Tulad ng alam mo, ang mga gulay ay hindi kumukuha ng maraming espasyo, ay medyo madaling alagaan at medyo mahal, lalo na sa mga buwan ng taglamig. Bilang karagdagan, nang walang sariwang damo ang mesa ay hindi pareho, walang aroma at ang lasa ay medyo mahirap. Samakatuwid, ang mga taong gustong kumita ng dagdag na pera ay dapat magsimulang magtanim ng mga gulay. pinakamababang gastos. May mga kaso na literal na kumikita ng malaki ang mga tao sa pagbebenta ng mga gulay sa isang season.

Sa karaniwan, mula sa isang daang metro kuwadrado ng lupa maaari kang makakuha ng halos dalawang libong kilo ng sariwang damo na may mahusay na pangangalaga.

Narito ang iyong pera! Tingnan natin ang mga pangunahing uri ng mga gulay na lumalaki ng karamihan sa mga tao sa ating bansa sa mga windowsill ng kanilang mga apartment.

Ang isang kailangang-kailangan na produkto sa panahon ng tagsibol, tag-araw at taglagas ay nararapat na berdeng mga sibuyas. Ang mahusay na lasa at sariwang aroma nito ay nakakaakit hindi lamang bilang bahagi ng maraming pinggan, kundi pati na rin kapag kinakain nang sariwa. Karaniwan. Mula noong taglamig, marami na ang nagtatanim nito sa kanilang mga apartment upang makakuha ng ani sa mga buwan ng taglamig. Ang kakaiba ng lumalagong berdeng mga sibuyas ay ang kanilang kadalian ng pangangalaga, mabilis na paglaki at isang malaking bilang ng mga benepisyo para sa katawan.

Karaniwan, ang binili o pinatubo na mga set ng sibuyas ay ginagamit bilang materyal sa pagtatanim.

Sa kawalan nito, maaari kang gumamit ng medyo maliit na mga sibuyas. Magkakaroon ng ani sa una at pangalawang kaso. Mula sa mga hanay ng sibuyas, nakakakuha ka ng medyo pinong balahibo ng sibuyas, at mula sa mga sibuyas maaari kang lumaki nang napakarami! Sa parehong mga kaso, ang mga produkto ay nananatiling para sa pagbebenta.

Mga lihim ng lumalagong berdeng sibuyas:

• Bago magtanim, kailangan mong magpasya sa materyal ng pagtatanim. Para sa lumalagong mga sibuyas, ang materyal ng sibuyas mula sa mga sample ay medyo angkop. Sa taglagas, marami nito ang ibinebenta, kaya ang pagbili ng naturang seed material ay hindi magiging mahal. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang naturang materyal ng binhi hanggang sa oras ng pagtatanim!
• Para sa pagtatanim ng mga sibuyas sa mga balahibo sa isang apartment, ang mga maliliit na lalagyan ay angkop, kung saan unang inilagay ang kinakailangang layer ng lupa. Maipapayo na pumili ng isang magaspang na texture na lupa, dahil ito ang nagpapahintulot sa tubig at hangin na kinakailangan para sa normal na taas halaman. Huwag pumasok nang maaga malaking bilang ng hydrogel, na paunang ibinabad sa isang maliit na halaga ng isang biological na produkto na tinatawag na Gumi. Ito ay ginagamit upang palakasin at pakainin ang katawan ng halaman. Ang paglaki ng mga sibuyas para sa paglaki sa isang apartment ay medyo tuyo, ngunit ang paggamit ng isang hydrogel ay madaling malulutas ang problema ng kakulangan sa kahalumigmigan.
• Upang makakuha ng mga sariwang sibuyas sa buong taon, magtanim ng mga sibuyas tuwing sampung araw. Kaya, sa buong taon makakatanggap ka ng ani ng mga sariwang damo, na maaaring ibenta sa isang tubo.

Pinakamainam na magtanim ng mga sibuyas sa isang apartment sa maliliit na lalagyan, na maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan mga kagamitan sa hardin. Maipapayo na unang iwisik ang ilalim ng naturang mga lalagyan na may pinalawak na luad, na nagsisiguro sa pagbuo ng mga maliliit na butas para sa pagpapatuyo ng labis na tubig. Pagkatapos ay inilalagay ang lupa na may babad na hydrogel at itinanim ang inihandang materyal sa pagtatanim.

Pagkatapos itanim ang mga bombilya, bahagyang siksikin ang lupa at tubig nang mapagbigay.

Pagkaraan ng ilang oras, lumilitaw ang mga unang berdeng balahibo, sa mabuti at masaganang liwanag, nagiging mas malaki at mas malaki. Ang pagkakaroon ng isang tiyak na taas, ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay maaaring putulin at magamit para sa pagbebenta.

Ang dill ay hindi mas mababa sa berdeng mga sibuyas sa mga tuntunin ng katanyagan sa paggamit. Ang mga kusina ay walang parehong mga pinggan na walang dill! Ang halaman na ito ay kailangan din bilang isang mapagkukunan ng mga sariwang damo sa iyong mesa.

Mga trick para sa paglaki ng dill:

• Ang dill ay dapat na itanim nang pre-babad. Ang mga buto ng dill ay tumubo nang maayos, kahit na sa mga kondisyon kung saan ang lupa ay nagpainit lamang ng dalawang degree.
• Hindi ipinapayong tumubo ang mga buto sa tubig, dahil maaaring magdusa ang mga berdeng shoots ng dill kapag itinanim. Ang pagbabad ng mga buto ng dill ay kinakailangan upang matunaw ang mga buto na nilalaman nito. mahahalagang langis.
• Dapat itong itanim sa mga hilera. Sa ganitong paraan ng paghahasik, ang mga batang dill shoots ay makakatanggap maximum na halaga liwanag na sinag, init at kahalumigmigan na kailangan para sa paglaki. Ang mga hilera ay dapat na nakaposisyon na may kaugnayan sa bawat isa sa layo na sampung sentimetro.
• Ang paglalagay ng mga buto sa maliliit na lalagyan na may paunang itinalagang mga hilera, takpan ang mga ito ng lupa at diligan ang mga ito.
• Pagkatapos ng pagbuo ng mga punla sa ibabaw ng lupa, kung kinakailangan, lagyan ng damo ang mga hilera na may dill.
• Ang mga batang shoots ng dill ay nangangailangan ng pagtutubig, na dapat ibigay ng isang hardinero na gustong makakuha ng isang mahusay na ani.

Ang mga batang berdeng shoots ng dill ay mahusay na natubigan bago i-cut para ibenta. Pagkatapos ang napiling lugar na may dill ay hinukay ng kaunti at ang mga ugat ay nabura mula sa lupa. Susunod, ang mga ugat at mga shoots ay hugasan ng tubig at naka-install patayo sa puwang ng isang hindi tinatagusan ng tubig na lalagyan. Ang mga batang shoots ng dill sa isang lalagyan ay inilalagay na ang kanilang mga dahon ay nakaharap sa itaas.

Maaari kang mag-imbak ng dill sa naturang lalagyan sa loob ng mahabang panahon.

Salamat sa lalagyan, ang pinutol na dill ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa limang araw nang hindi nagpapakita ng anumang mga palatandaan ng pagkalanta. Ito ay napaka-maginhawa para sa pagbebenta o pagdadala ng mga kalakal sa malalayong distansya. Sa panahon ng malamig na taglamig, ang mga bulto ng benta ng mga sariwang gulay ay tumaas nang malaki.

Ang isang mainam at kapaki-pakinabang na uri ng halaman sa anumang oras ng taon ay. Ito ay malusog at malasa, at napakabango din. Kapag lumalaki ang perehil para sa pagbebenta, tiyak na hindi ka maaaring magkamali, dahil madali itong pangalagaan at kailangang-kailangan sa diyeta ng tao.

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang makakuha ng sariwang perehil sa bahay: direktang paghahasik ng mga buto o pagpilit ng mga batang shoots mula sa mga inihandang ugat.

Ang unang paraan ay mas madaling gamitin, habang ang pangalawa ay nangangailangan ng kaunting paghahanda. Maipapayo na maghanda ng materyal ng binhi para sa pagtatanim mula sa katapusan ng tag-araw. Kung hindi ka makapag-stock sa oras ng pagtatanim, maaari mo itong bilhin sa mga dalubhasang tindahan.

Isaalang-alang natin ang pagkuha ng sariwang perehil sa pamamagitan ng pagpilit nito mula sa mga ugat:

• Para sa mga layuning ito, kumukuha kami ng malusog na mga ugat na gulay. Hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkalanta.
• Siguraduhing suriin ang pagkakaroon ng isang apikal na usbong sa mga ugat na ito, salamat sa kung saan magsisimula ang paglago ng perehil. Kung walang mga buds sa mga ugat, maaaring hindi mo makuha ang inaasahang ani ng perehil.
• Ang mga ugat ay dapat itanim sa maliliit na kahon o mga kaldero ng bulaklak.
• Maipapayo na gumamit ng turf soil para sa pagtatanim, dahil ito ay napaka-fertile at may mahusay na oxygen at moisture permeability sa mga ugat.
• Ang paglalagay ng isang maliit na halaga ng inihanda na lupa sa mga kinakailangang lalagyan, tubig ito. Ang masaganang pagtutubig ay ang susi sa mabilis na paglitaw ng halaman mula sa mga ugat. Pagkatapos ay inilalagay niya ang mga inihandang ugat na gulay sa mga lalagyang ito, at iwiwisik ang mga ito malaking halaga lupa.
• Kung kinakailangan, dinidilig namin at tinitiyak ang pagtagos ng init at liwanag sa mga nakatanim na ugat.
• Pagkaraan ng ilang oras, napansin namin ang hitsura ng isang maliit na karpet ng sariwang halaman sa ibabaw ng lupa.
• Ang mga batang dahon ng perehil ay nangangailangan ng mahusay na pag-iilaw, ngunit ang direktang sikat ng araw ay maaaring makapinsala sa kanila.
• Kapag ang mga dahon ay umabot sa isang tiyak na sukat, maaari silang gawin para sa pagbebenta.
• Ang mga hiwa na dahon ay inilalagay sa maliliit na bungkos at itinali. Ito ay maginhawa upang bumili at magbenta ng perehil sa naturang tubig.
• Upang matiyak ang isang sariwa at malusog na hitsura, ang mga tuft ay pana-panahong sinasabog ng kaunting tubig.

Ang perehil ay maaari ding lumaki mula sa mga buto sa bahay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang mahabang panahon oras na kinakailangan para tumubo ang mga buto ng perehil. Bago itanim, dapat mo ring ihanda ang lupa, basa-basa ito at ihasik doon ang inihandang materyal ng binhi.

Upang mapabilis ang pagtubo, ang mga buto ng perehil ay maaaring ibabad sa isang maliit na halaga ng solusyon ng Gumi nang maaga. Ang lupa na may mga naihasik na buto ay dapat basa-basa kung kinakailangan.

Ang mga lalagyan na may sprouted parsley seeds ay maaaring itago sa windowsill ng apartment.

Ang halaman ay hindi natatakot sa malamig na panahon, ngunit nangangailangan ng patuloy na liwanag at mahusay na kahalumigmigan. perpektong liwanag na kondisyon para sa intensive photosynthesis. At upang magbigay ng karagdagang kahalumigmigan sa lupa, maaari kang maglagay ng kaunting hydrogel sa lalagyan bago itanim. Ang sangkap na ito ay magbibigay ng karagdagang hydration sa mga batang parsley shoots. Kapag ang mga halaman ay umabot sa isang tiyak na taas, sila ay pinutol at bumubuo ng mga bungkos. Ngayon ay maaari mong gamitin ang mga produktong ito para sa pagbebenta.

Ang lumalaking chives, kumpara sa iba pang inilarawan na mga uri ng gulay, ay medyo mas kumplikado at nangangailangan ng paunang paghahanda. Maipapayo na mag-ani ng chives sa mga buwan ng taglagas. Para sa layuning ito, ang maliliit na kumpol ng chives ay hinuhukay at ang mga balahibo sa kanila ay pinutol. Ang mga inihandang jacket ay inilalagay sa maliliit na lalagyan para sa imbakan.

Sa simula ng taglamig, ang mga kurtina ay dinadala sa isang mainit na silid at inilalagay nang malapit sa liwanag hangga't maaari. Ang mga chives ay nailalarawan mabilis na paglaki mga balahibo, na kung saan ay pinuputol mula sa isang bush o pinutol.

Ang pagtatanim ng chives sa bahay ay maaaring gawin upang makakuha ng dalawang ani.

Ito ay lubos na kumikita, ngunit pagkatapos ng ikalawang pag-aani ang halaman ay nagiging mas mahina at hindi na kayang gumawa ng mga balahibo. Mas mainam na pumili ng materyal na pagtatanim para sa pagpilit mula sa mga pre-thinned plantings.

Mga Tip sa Paglaki:

• Para sa ng halamang ito Ang antas ng kahalumigmigan ng lupa ay mahalaga. Kung mayroong kaunting kahalumigmigan sa lupa, ang halaman ay nagsisimulang matuyo, ang mga balahibo nito ay nagiging magaspang at kahit na bahagyang mapait. Upang maiwasang mangyari ito, dapat mong subaybayan ang antas ng kahalumigmigan ng lupa at diligan ang mga halaman kung kinakailangan. Para sa patubig, mas mainam na gumamit ng tubig sa temperatura ng silid.
• Ang liwanag ay mahalaga para sa mga halaman at dapat itong ibigay sapat na dami. Mas mainam na panatilihin ang mga chives sa isang windowsill o malapit sa isang ilaw na mapagkukunan. Kapag naabot na ng mga balahibo ang nais na laki, sila ay pinutol at hinuhubog maliit na sukat bungkos. Ito ang anyo kung saan ibinebenta ang mga gulay. Maipapayo na basa-basa ang berdeng balahibo sa tubig paminsan-minsan. Kaya ito ay magiging sa mahabang panahon mukhang sariwa at makatas.

Kapag lumalaki ang mga gulay para sa pagbebenta sa bahay, dapat mong piliin ang mga halaman na ganap na hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Sa ganitong paraan maaari mong mabilis na makuha ang ninanais na ani sa minimal na halaga. Maaari kang magtanim ng mga labanos, salad at marami pa sa windowsills.

Ang isa lamang ay dapat isaalang-alang ang pangangailangan ng mamimili para sa mga pananim na ito at ang antas ng pangangalaga para sa kanila.

Ang pagbebenta ng halaman ay magandang kita para sa maraming kategorya ng mga mamamayan, na isinasagawa sa mababang halaga at pagsisikap. Bilang karagdagan, ang may-ari mismo ay palaging magkakaroon ng malusog na berdeng perehil, mabangong dill at marami pa sa kanyang mesa.

Higit pang impormasyon ay matatagpuan sa video.

Nagsimula na ang panahon ng sariwang gulay. Dill, perehil, cilantro, berdeng sibuyas at iba pang greenflies ay makikita na hindi lamang sa palengke kung saan sila matatagpuan sa buong taon, ngunit gayundin sa anim na raang metro kuwadrado nito. Bata, malambot, kaaya-aya sa mata at nagdaragdag ng espesyal na pampagana sa pagkain. Ano ang mabuti tungkol sa mga gulay? Mayroon ba itong mga negatibong katangian? Ano ang pinakamahusay na paraan upang gamitin ito ngayon sa panahon?

BITAMINA NG DAHON

Ang unang bagay na nasa isip na may kaugnayan sa mga gulay ay bitamina. Lalo na bitamina C- tila sa amin na ito ay isang berdeng bitamina. Ano ba talaga? Ang 100 gramo ng perehil ay naglalaman ng 150 mg, ang parehong halaga ng dill - 100, kastanyo at kintsay - 40, berdeng litsugas - 20, spinach - 55, at berdeng mga sibuyas - 30 mg. Isinasaalang-alang na ang pang-araw-araw na pamantayan ascorbic acid 60-80 mg, kung gayon ang ilan sa mga konsentrasyon ng bitamina C na ito ay tila disente sa atin. Totoo, kailangang gumawa ng amendment dito. Gayunpaman, ang mga gulay ay napakagaan at kinakain namin ang mga ito sa maliliit na dosis. Ang isang daang gramo ng perehil o dill ay hindi isang orange o isang mansanas, na tumitimbang ng 150-200 gramo at madaling kainin. Ang isang daang gramo ng mga gulay ay medyo marami, at bihira ang sinumang kumain ng napakarami nito nang sabay-sabay. At samakatuwid, ang mga gulay ay maaaring ituring na isang katamtamang mapagkukunan ng bitamina C.

May mga halaman pa folic acid. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng bitamina na ito ay nagmula salitang Latin"folium", na nangangahulugang "dahon". Ang folic acid ay unang natuklasan sa mga dahon ng lettuce, at nakuha nito ang pangalan nito mula sa kanila. Ngunit pagkatapos ay lumabas na ang folate (isang hinango ng folic acid) marami, at kung minsan ay higit pa sa iba pang mga produkto. Kabilang ang mga napakalayo sa berde - sa atay at karne ng mga hayop. Kung pinag-uusapan natin ang iba pang mga bitamina, halimbawa, ang mga kinatawan ng pangkat B, kung gayon kakaunti ang mga ito sa mga gulay.

PHARMACEUTICAL HERBS?

Ano ang mayaman sa mga gulay? Maraming laman mahahalagang bahagi ng langis, binibigyan ito ng aroma at lasa. Lahat ng mga ito ay medyo pinag-aralan ng mga doktor. Mayroon silang antimicrobial at anti-inflammatory effect. At samakatuwid, maraming mga gamot ang ginawa mula sa mga langis na ito para sa paglanghap at para sa pagbanlaw para sa sipon. Iyon ang dahilan kung bakit maraming uri ng mga gulay ang ginagamit bilang natural na mga preservative kapag naghahanda ng halos anumang produkto - ito ay, kasama ng asin, na pumipigil sa pagkasira ng pagkain at paglaganap ng mga nakakapinsalang bakterya.

Para sa iba't ibang sakit, madalas itong ginagamit bilang mga halamang gamot kapwa ang mga gulay mismo at mga paghahanda na ginawa mula sa kanila. Halimbawa, ang mga paghahanda ng dill na ginagamit para sa utot ay kilala - nadagdagan ang pagbuo ng gas sa bituka. Ang epekto ng dill sa proseso ng pagtunaw ay pangunahing nauugnay din sa mahahalagang bahagi ng langis. Ngunit ang cilantro (coriander) at perehil ay may parehong epekto. Ang lahat ng mga ito ay nagpapahina sa bituka spasms, itaguyod ang pagtatago ng apdo, kaya kinakailangan para sa normal na proseso pantunaw.

SHAB-MASHLIK

Kaya naman ang mga gulay na ito ay mainam na saliw para sa mga kebab at iba pang inihaw na pagkain na gusto naming tangkilikin sa panahon ng... bakasyon sa tag-init. Ngunit lumalabas na ang mga halamang gamot na ito ay may isa pang napaka-kapaki-pakinabang na ari-arian na maaaring mabawasan ang pinsala ng gayong mga pagkaing. Kilalang-kilala na ang pagluluto sa ibabaw ng uling ay gumagawa ng mga carcinogens. Kaya, ang dill, perehil at cilantro ay naglalaman ng mga sangkap ng langis na nagpapahina sa kanilang epekto. Una sa lahat, nine-neutralize nila ang benzopyrene; marami pa rin ang carcinogen na ito usok ng tabako. Kaya ang kaugalian ng Caucasian na kumain ng mga kebab na may buong bungkos ng mga gulay ay may makatwirang paliwanag. Kahit na magagawa mo nang walang ganoong malaking dosis. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay mahusay na tinadtad. Magagawa ito bago kainin sa pamamagitan ng pagpuputol nito ng maigi. At kung kumain ka ng halaman na may mga sanga, kailangan mong ngumunguya ito nang lubusan. Sa ganitong paraan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mas mahusay na hinihigop mula dito. Ang mga sanga at dahon mismo, kung hindi tinadtad, ay mahirap para sa digestive enzymes na matunaw.

Ngunit hindi ito ang buong benepisyo ng pagsasama-sama ng mga gulay na may kebab at karne sa pangkalahatan. Ang mga produktong karne ay kilala na nakakatulong sa pag-unlad ng colon cancer. SA Kamakailan lamang Madalas itong iniuugnay ng mga siyentipiko sa tinatawag na heme. Tulad ng natuklasan kamakailan, ang sangkap na ito ay maaaring bumuo ng mga lason sa mga bituka na nag-aambag sa pag-unlad ng colon cancer. Ang heme ay nasa lahat ng dako sa katawan - sa mga selula ng dugo ay nakakatulong ito sa pagdadala ng oxygen, sa mga kalamnan ay nakakatulong ito na gamitin ito. Ito ay heme na nagbibigay ng pulang kulay sa karne at dugo (ang salitang "hemoglobin" ay nagmula sa heme), at hindi ito ganap na maalis sa karne, ito ay mahalagang sangkap. Ngunit posibleng i-neutralize ang heme... at napakasimple. Kailangan mo lamang itakda ang berdeng kloropila sa pulang heme. Ang sangkap na ito, na halos kapareho sa komposisyon sa heme, ay hindi lamang nagbibigay kulay berde halaman, ngunit tinutulungan din silang mag-synthesize ng oxygen. At para sa amin ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Nahulaan mo na ba kung ano ang kailangang gawin? Tama, huwag kumain ng karne nang walang mga gulay. At maaari itong maging hindi lamang mga damo, kundi pati na rin ang anumang mga salad.

RUSSIAN SALAD - ANG PINAKA MALUSOG

Ang tema ng mga gulay ay malapit na nauugnay sa pinakaunang sariwang salad ng tag-init sa Russia. Ito ay masarap, malusog, at ang recipe nito ay nakakagulat na simple: mga labanos, hiwa sa mga hiwa, berdeng sibuyas, dill, kulay-gatas at asin. Iyon lang! Mangyaring tandaan: ang lahat ng mga bahagi nito ay maaaring ituring na ganap na ating mga pambansang. Siyempre, ang mga kaloob na ito ng kalikasan ay matatagpuan sa ibang mga bansa, ngunit sa kumbinasyon ng "Russian cream" (bilang ang kulay-gatas ay madalas na tinatawag sa mundo), ito ang aming orihinal na salad. Sa tingin ko dapat itong bigyan ng opisyal na katayuan ng isang tinatawag na pambansang espesyalidad - ang terminong ito ay tumutukoy sa mga pagkaing naimbento sa ilang mga rehiyon o kahit na mga bansa at bumubuo ng kanilang pamana sa pagluluto. Ang kilusan para sa kanilang pagpaparehistro at legal na proteksyon ay aktibo na ngayong nagaganap sa buong mundo at lalo na sa Europa. Pero hindi sa amin. Sa larangan ng gastronomy, nananatili tayong mga Ivan na hindi naaalala ang pagkakamag-anak.

Kaya, suriin natin ang mga benepisyo ng salad.

Ang mga red-purple na labanos ay hindi kampeon sa mga bitamina at mineral, ngunit hindi rin sila tagalabas; naglalaman ang mga ito ng katamtamang dosis ng bitamina C, E, folic acid at B6, pati na rin ang potassium at dietary fiber na kailangan natin. Ang pangunahing bentahe ng mga labanos ay iba. Ito ay may napakakaunting mga calorie, halos walang nakakapinsala at maraming mga anti-cancer substance. Ang sikat na malupit na lasa ay ibinibigay dito ng glycosinolates, na, kapag durog, nagiging makapangyarihang kasangkapan laban sa kanser, na may napaka kumplikadong pangalan- isothiocyanates. Ang iba pang mga naturang sangkap ay matatagpuan sa repolyo, malunggay at mustasa. Ang kanilang aktibidad laban sa maraming uri ng kanser ay napatunayan sa mga seryosong pag-aaral, at samakatuwid ang lahat ng mga regalong ito ng kalikasan ay dapat isama sa iyong diyeta. At para maging aktibo sila, mas mainam na huwag gupitin ang mga labanos sa mga bilog, ngunit lagyan ng rehas ang mga ito at magsimulang kumain ng 15-20 minuto pagkatapos nito (kinakailangan ang oras para sa pagbuo ng aktibong isothiocyanates).

Isang simpleng karagdagan sa mga labanos: sibuyas, dill, madahong mga gulay at ganap na natural na kulay-gatas ay gagawing mas malusog ang salad.

Oleg Dneprov

Larawan FOTOLIA.COM, FOTODOM.RU

PAANO MAS MAGAMIT NG MGA BERDE

• Magdagdag ng mga tinadtad na gulay hindi lamang sa salad, kundi pati na rin sa piniritong itlog, omelette, at anumang una at pangalawang kurso.
• Magdagdag ng anumang tinadtad na gulay sa kefir, yogurt at iba pa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mainam na magdagdag ng pipino at bawang.
• Ang anumang sanwits ay magiging mas malusog kung magdagdag ka ng ilang mga sprigs ng mga gulay dito.
• Nawa'y laging may sariwang damo sa mesa sa tag-araw.
• Aktibong gumamit ng mga gulay hindi lamang sariwa, kundi pati na rin kapag nagluluto. Hindi siya masyadong natatakot sa paggamot sa init.

Ang aming eksperto - dietician, nutrisyunista, miyembro ng National Association of Dietetics and Nutritionists Anna Belousova.

Ang mga bitamina ay hindi ang pangunahing bagay!

Marami ang magugulat na marinig na ang mga gulay sa tagsibol ay mayaman sa beta-carotene, dahil malamang na isipin natin na ang bitamina na ito ay matatagpuan pangunahin sa maliwanag na orange o pulang gulay. Ang dill, sibuyas o perehil ay hindi maaaring magyabang ng isang pulang kulay, ngunit sa mga tuntunin ng dami ng beta-carotene sa isang daang gramo ay hindi sila mas mababa sa mga karot.

Ang beta-carotene ay hinihigop ng katawan lamang sa pagkakaroon ng taba. Iyon ang dahilan kung bakit kaugalian na ilagay ito sa isang baso katas ng carrot isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Ngunit, dahil, bilang panuntunan, nagdaragdag kami ng mga gulay sa mga yari na pinggan na naglalaman ng mga taba, ang karotina mula sa dill o perehil ay hinihigop nang walang anumang mga problema.

Sa pamamagitan ng pagwiwisik ng salad o karne na may mga damo, pinayaman mo ang ulam na may bitamina C, na matatagpuan sa mga berdeng gulay, bagaman hindi kasing dami, halimbawa, sa sea buckthorn o black currant, ngunit marami pa rin.

Kabilang sa iba pang benepisyo ng berdeng gulay ang mataas na antas ng potassium, magnesium, manganese at bitamina K, na responsable para sa pamumuo ng dugo, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat at tumutulong sa pagsipsip ng calcium.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi kami gumagamit ng mga halamang gamot sa mga dami upang masiyahan pang-araw-araw na pangangailangan ang katawan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya hindi pa rin nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga gulay bilang isang kumpletong mapagkukunan ng mga bitamina at microelement.

Ang lahat ng mga kinatawan ng berdeng pamilya ay may carminative effect. Samakatuwid, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa utot, bloating at mga problema sa bituka. Kung alam mo mismo ang tungkol sa mga sakit na ito, huwag mag-atubiling lagyan ng mga halamang gamot ang iyong mga pagkain o maghanda ng mga pagbubuhos. Ang recipe ay simple: ibuhos ang 1 kutsarita ng tinadtad na dill na may 1 baso ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng 15-20 minuto sa isang selyadong lalagyan at kumuha ng 0.5 tasa 2-3 beses sa isang araw.

Bilang karagdagan, ang mga damo ay may epekto ng katas at pasiglahin ang aktibidad ng gallbladder at pancreas. Samakatuwid, ang mga berdeng sibuyas o perehil ay maiiwasan ang pagbigat sa tiyan pagkatapos ng masaganang pagkain at pagbutihin ang kagalingan ng mga taong dumaranas ng kabag na may mababang kaasiman.

Sa isang tala

Hindi para sa lahat

Sa kabila ng lahat, hindi lahat ay maaaring maghanda ng mga salad at magluto ng berdeng sopas ng repolyo araw-araw.

Kung nagdurusa ka sa uraturia (isang ugali na bumuo ng mga urate na bato sa mga bato) o dumaranas ng gout, ang mga gulay ay dapat na isang delicacy para sa iyo. Bukod dito, mas ligtas na gumamit ng pinatuyong perehil o dill kaysa sa sariwa.

Huwag lumampas sa mga gulay at sa mga mayroon tumaas na antas hemoglobin o thrombophlebitis. Dahil sa mataas na nilalaman bitamina K, mga sibuyas, perehil o dill ay maaaring makapukaw ng pagbuo ng mga clots ng dugo sa mga naturang pasyente. Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin sa mga sopas at salad kung ang mga batang dahon ng kulitis ay idinagdag. Ang mainit na damo ay isang malakas na hemostatic agent na hindi mas masahol pa kaysa sa mga gamot!

Sa panahon ng exacerbation ng gastritis na may mataas na kaasiman Kinakailangan din na pansamantalang humiwalay sa mga berdeng pampalasa.

Pagluluto ayon sa mga patakaran

Ang mga tuyong damo ay mahusay sa kanilang orihinal na packaging. Ngunit kung mas gusto mong ilagay ang iyong mga damo sa mga garapon na salamin, ilayo ang mga ito sinag ng araw, mas mabuti sa isang madilim na lugar. At isa pang maliit na trick. Hindi mo dapat i-cut ang mga gulay gamit ang isang metal na kutsilyo; mas mahusay na gumamit ng isang ceramic o i-chop ito gamit ang iyong mga kamay. Ang katotohanan ay na sa pakikipag-ugnay sa mga metal ito ay nawasak. karamihan ng bitamina C.

Personal na opinyon

Edita Piekha:

Ang mga gulay, tulad ng mga gulay at prutas, ay dapat na nasa mesa ng bawat tao. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga buhay na bitamina na nagbibigay lamang ng mga benepisyo sa ating katawan.