የቀይ ምስር ጥቅሞች ምንድ ናቸው? እንደ ክብደት መቀነስ እርዳታ ይጠቀሙ

ምስር የጥራጥሬ ቤተሰብ ተክል ነው። እንደ ባቄላ በፖድ ውስጥ ይበቅላል, ነገር ግን ከሌሎች የቤተሰብ ዓይነቶች በበለጠ ፍጥነት እና ቀላል በሆነ መልኩ ይዘጋጃል.

ምስር ናቸው። የተፈጥሮ ምንጭከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን.

ብዙ አይነት ምስር አለ: አረንጓዴ, ቀይ, ቡናማ እና ጥቁር. በጣም ተደራሽ እና የተስፋፋው አረንጓዴ እና ቀይ ምስር ናቸው.

የምስር ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት

ምስር የበለፀገ ቅንብር አለው። በውስጡ ቫይታሚኖች, ማዕድናት, ፎሊክ አሲድ, ፕሮቲን, ሪቦፍላቪን እና ፓንታቶኒክ አሲድ ይዟል.

ከዕለታዊ ፍላጎት አንጻር የምስር ቅንብር ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችከዚህ በታች ቀርቧል.

ቫይታሚኖች;

• B1 - 14%;
• B6 - 10%;
• B3 - 6%;
• B2 - 5%;
• ሲ - 2%.

ማዕድን:

የምስር የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 116 ኪ.ሰ.

የምስር ጠቃሚ ባህሪያት ዋጋውን ይጨምራሉ. ምስርን አዘውትሮ መጠቀም ጤናዎን ያሻሽላል እና የልብ ህመም፣ የስኳር በሽታ እና ውፍረትን ይቀንሳል።

ለጡንቻዎች

ፕሮቲን የጡንቻ ሕዋስ ዋና አካል ነው. በበቂ መጠን ከምስር ሊያገኙ ይችላሉ። ምስር በኋላ የጡንቻ ሕመምን ለማስወገድ ይረዳል አካላዊ እንቅስቃሴእና በፍጥነት ይመልሱዋቸው.

ለልብ እና ለደም ቧንቧዎች

የምስር አካል የሆነው ማግኒዥየም የደም ዝውውርን ያሻሽላል, ኦክሲጅን እና ንጥረ ምግቦችን ወደ መላ ሰውነት ያቀርባል. የማግኒዚየም እጥረት የልብ ድካም ሊያስከትል ይችላል.

ምስር በፖታስየም, ፋይበር እና ፎሊክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ይህም በስራው ውስጥ ይሳተፋል የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም. ፋይበር የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እና በደም ሥሮች ውስጥ የደም ዝውውርን የሚገታ ፕላክስ እንዳይፈጠር ይከላከላል. ፎሊክ አሲድ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ይከላከላል እና ያጠናክራል, የልብ በሽታ አደጋን ይቀንሳል.

ምስር እንደ ሊሠራ ይችላል የተፈጥሮ መድሃኒትየደም ስኳር ለመቆጣጠር. ፈጣን ካርቦሃይድሬትስ አልያዘም, ነገር ግን ቀርፋፋዎችን ይዟል. ይህም ስኳር በሰውነት ውስጥ የሚወሰድበትን ፍጥነት ይቀንሳል። ስለዚህ ኢንሱሊን ግሉኮስን ወደ ጡንቻ እና ጉበት ሴሎች ለመምራት ጊዜ አለው, እና ወደ ስብ ሳይለውጥ ወደ ሃይል እንዲሰራ ያደርገዋል.

ለአንጎል እና ለነርቭ

ምስር ለአንጎል አስፈላጊ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው። የተትረፈረፈ ቢ ቪታሚኖች ፣ እንዲሁም ማግኒዥየም ፣ የአንጎልን ተግባር መደበኛ ያደርገዋል ፣ ትኩረትን ፣ ትኩረትን እና ትውስታን ይጨምራል።

ለጨጓራና ትራክት

ፋይበር በምግብ መፍጨት ውስጥ ይሳተፋል. ታሻሽላለች። የሜታብሊክ ሂደቶች, የአንጀት ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል እና የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል. በተጨማሪም ፋይበርን መጠቀም የአንጀት ካንሰር እንዳይፈጠር ይከላከላል. አግኝ በቂ መጠንከምስር ፋይበር ማግኘት ይችላሉ።

ምስር ክብደትን ለመቀነስ ውጤታማ ነው። ከመጠን በላይ መብላትን እና ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን በመከላከል ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙሉነት ስሜት ይሰጣል። ምስር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ነገር ግን በማዕድን እና በቪታሚኖች የተሞላ ነው። እሷ ዝቅተኛ ነው ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚእና በጤና ላይ ጉዳት ሳያስከትል የረሃብ ስሜትን ያሟላል.

ለቆዳ

ምስር ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ለቆዳ ጠቃሚ ያደርጋቸዋል። ምስር የቆዳ ጉዳትን ያስተካክላል አልትራቫዮሌት ጨረርእና እንዲሁም ደረቅ ቆዳን ያስወግዳል.

ለበሽታ መከላከያ

ምስር እንደ ሊሠራ ይችላል ፕሮፊለቲክከካንሰር. ሴሊኒየም በውስጡ የያዘው ንጥረ ነገር እብጠትን ይከላከላል, የእጢ እድገትን ይቀንሳል እና metastasesን የሚገድሉ ሴሎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል.

የምስር አንቲኦክሲደንትስ ነፃ ራዲካልን ያጠፋል፣ የሕዋስ ጉዳትን ይቀንሳል። በተጨማሪም ምስር ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል.

ምስር ለሴቶች

ምስር ብዙ ብረት ይይዛል። በወር አበባ ወቅት ሴቶች ለብረት እጥረት በጣም የተጋለጡ ናቸው, ስለዚህ ምስር ጠቃሚ እና ጤናማ ነው.

በእርግዝና ወቅት ምስር

በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት የብረት ፍላጎት ይጨምራል, ይህም ከምስር ሊገኝ ይችላል.

በዚህ ጊዜ ውስጥ ክምችቶችን መሙላት አስፈላጊ ነው ፎሊክ አሲድ, እሱም በምስር ውስጥ ይገኛል. በፅንሱ ውስጥ የነርቭ ቧንቧ ጉድለቶች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል እና ያለጊዜው የመውለድ አደጋን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል።

ጤናማ መሆን ከፈለጉ እንደ ቡልጉር ወይም ምስር ያሉ ጤናማ ምግቦችን ይመገቡ።

የማይገባ የተረሳ ምስር

የምስር ወጥ ወደ አእምሯችን ይመጣል, ስለ ድሆች ምግብ ከሆነው ከዶስቶየቭስኪ ልብ ወለዶች ስለ የትኛው መረጃ ሊሰበሰብ ይችላል. ግን ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው.

ይህ የማይገባ የተረሳ ምስር፣ ከጥራጥሬ ቤተሰብ የተገኘ ተክል፣ በዚህ ቤተሰብ ውስጥ ያሉ ጎረቤቶች ባቄላ፣ አተር እና ባቄላ። እና አተር, ባቄላ, ባቄላ ይበልጥ ታዋቂ እና ብዙውን ጊዜ አትክልት ይበላል ቢሆንም, በውስጡ የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት አንፃር ምስር ከእነርሱ እጅግ ቀደሙ ናቸው.

የዘር ሐረግ, ስርጭት እና ምስር መጠቀም

ምስር በጣም ጥንታዊው የሚመረተው ተክል ነው። ቅድመ አያቶቻችን በምስር ውስጥ ስላሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንም የሚያውቁት ነገር የለም ፣ ግን ጠቃሚ ባህሪያቱን ፣ ጥሩ ጣዕሙን ያውቁ እና እንደ ጣፋጭ እና እንደ ጣፋጭ ይጠቀሙበት ነበር ። ጠቃሚ ምርትበእርስዎ ምግቦች ውስጥ.

ውስጥ ቅድመ-አብዮታዊ ሩሲያምስር እንደ ብቻ አልነበረም የተለያዩ ምግቦችበሩሲያ ጠረጴዛ ላይ, ነገር ግን ወደ ዓለም ገበያ በመላክ ረገድ ሩሲያ መሪ ነበረች. ምስር በ ውስጥ በጣም የተለመደ ነበር። ጥንታዊ ግሪክ, ህንድ, ግብፅ ውስጥ ምስርን እንደ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ብቻ ይጠቀሙ ነበር, ነገር ግን የምስር እንጀራ ሁልጊዜ በገበታቸው ላይ ነበር. በጥንቷ ሮም እንደ መድኃኒት ተክል ይሠራ ነበር.

በአንድ ቃል, ብዙ የበለጸጉ ተክሎች በእንደዚህ አይነት የዘር ሐረግ እና በመላው ዓለም ሰፊ ስርጭት መኩራራት አይችሉም. እና ሰዎች ለረጅም ጊዜ የምስር ጠቃሚ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩውን ጣዕም ስላደነቁ ይህ አያስገርምም. ከዚህም በላይ እያንዳንዱ ዓይነት ምስር የራሱ የሆነ ጣዕም አለው.

ለምሳሌ፣ ቡናማ ምስር ለሞቅ ስጋ ምግቦች ቀለል ያለ የለውዝ ጣዕምን ይጨምራል፤ ቀይ ምስር ብዙ ጊዜ በእስያ ምግቦች ውስጥ ለጣዕም ጠረናቸው ያገለግላሉ። ከምስር ዱቄት የተሰራ ዳቦ እና ኬክ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው።

ምስር ከሞላ ጎደል ሁሉንም ምግቦችን ለማዘጋጀት መጠቀም ይቻላል፡- ሰላጣ፣ ሾርባ፣ የጎን ምግቦች፣ ትኩስ ስጋ ምግቦች፣ ዳቦ እና የተጋገሩ እቃዎች።

የባቄላ ውበት ቅንብር

የምስር ጠቃሚ ባህሪያት በአጻጻፍ ውስጥ በተካተቱት ንጥረ ነገሮች ብዛት እና ልዩነት ተብራርተዋል.

100 ግራም ምስር 50 ግራም ካርቦሃይድሬትስ, 24 ግራም ይይዛል የአትክልት ፕሮቲን, ቫይታሚኖች A, B1, B2, B3, E, B9.
በተጨማሪም ምስር ከሞላ ጎደል ሙሉውን ስፔክትረም ይይዛል ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶች, እንደ ቦሮን, ብረት, አዮዲን, ኮባልት, ሲሊከን, ማንጋኒዝ, ኒኬል, መዳብ, ዚንክ, ሞሊብዲነም, ክሮሚየም, ፍሎራይን, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ. 90% ይይዛል ዕለታዊ እሴትምስር በውስጡ የበለፀገው ፎሊክ አሲድ፣ የሚሟሟ ፋይበር የምግብ መፈጨትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል። ነገር ግን ምስር ውስጥ በጣም ትንሽ ስብ አለ - 1% ገደማ።

ለተለያዩ በሽታዎች ምስር መጠቀም

የምስር ጠቃሚ ባህሪያት የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል እና ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ.

• ለመከላከል ኦንኮሎጂካል በሽታዎችየምስር ምግቦችን መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው, እንዳይከሰት የሚከላከል isoflanes ይዟል የካንሰር ሕዋሳት.
• ምስር ለአጥንት በሽታ እና ለማረጥም ጠቃሚ ነው። እንደ ናይትሬትስ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና ራዲዮኑክሊድ ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ባለመቻሉ ምስር በጣም ጠቃሚ ነው ። የአመጋገብ አመጋገብበተለይም እንደ ልብ, የጨጓራና ትራክት እና የስኳር በሽታ ላሉ በሽታዎች.
• የምስር ንፁህ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ይረዳል, በሽታን የመከላከል ስርዓት እና የጂዮቴሪያን ስርዓት ተግባራት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

የምስር ጠቃሚ ባህሪያት በዚህ ብቻ የተገደቡ አይደሉም

ምስር ውስጥ ያለው አሚኖ አሲድ tryptophan በሰው አካል ውስጥ ወደ ሴሮቶኒን ይቀየራል. በሰውነት ውስጥ ያለው የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ወይም በቂ ያልሆነ መጠን ስሜትን ያባብሳል ፣ ለጭንቀት ፣ ለጭንቀት ፣ ለጭንቀት አስተዋጽኦ ያደርጋል እና ወደ የመንፈስ ጭንቀት ሁኔታ. ለዚህም ነው የምስር ምግቦች በጣም ጤናማ የሆኑት በተለይም የመኸር - ክረምት ጭንቀት ሲያጋጥምዎ።

ጤናማ አመጋገብ ለቆንጆ ምስልዎ ቁልፍ ነው።

የቻይና ዶክተሮች በጥናት ላይ ተመስርተው ምስር በተለይ በቅመማ ቅመም ሲበስል ሞቃታማ ምግብ ነው ይላሉ። በቅመማ ቅመም ምክንያት, የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. ይህ በተለይ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች እውነት ነው.

የምስር ዝርያዎች

ሊታሰብ በማይቻል ሁኔታ ብዙ የምስር ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በጣም የተለመዱት የሚከተሉት ናቸው ።

• ቀይ ምስር,
• ቡናማ ምስር,
• ፑይ ምስር
• እና ቤሉጋ ምስር።

ቀይ ምስር ጥቅም ላይ ይውላል ፈጣን ምግብ ማብሰል, ከሌሎች ዝርያዎች በበለጠ ፍጥነት ያበስላል. በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ የጎን ምግብ, ሾርባ, ሾርባ ከእሱ ማግኘት ይችላሉ, እና ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ካዘጋጁት ድንቅ ገንፎ ወይም ንጹህ ያገኛሉ. ከቀይ ምስር የተሰሩ ምግቦች በተለይ የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ብረት ይይዛሉ.

በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ቡናማ ምስር ነው. አሜሪካውያን የምስር ሾርባን በአትክልትና በተለያዩ ወቅቶች ማብሰል ይወዳሉ።

በጣም ያልተለመደው የምስር አይነት ፑይ ነው። ስሟን ያገኘችው ይህ ዝርያ ለተወለደባት የፈረንሳይ ከተማ ክብር ነው, ስለዚህም ስሙ የፈረንሳይ አረንጓዴ ነው. በቀለም “ከእህቶቹ” ይለያል፤ እህሎቹ ጥቁር-አረንጓዴ እና አንጸባራቂ ናቸው። ይህ ለመብሰል በጣም አስቸጋሪው የምስር አይነት ነው (ቢያንስ ለ 1.5 ሰአታት ያበስላል) ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

ምግብ ካበስል በኋላ የመለጠጥ ቅርፁን ይይዛል, በሰላጣ ውስጥ አይጨማደድም, እና በተጨማሪ, ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም እና የበርበሬ መዓዛ አለው. የዚህ አይነት ምስር ጠቃሚ ባህሪያቱ በስኳር ህመም እና በሆድ ድርቀት ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው፡ ከፍተኛ ፋይበር ያለው እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል።

የቤሉጋ ምስር በጣም ትንሽ ፣ ክብ ፣ ጥቁር እህሎች አሉት ፣ ስለሆነም ስሙ ከጥቁር ቤሉጋ ካቪያር ጋር ይመሳሰላል። እሱ በፍጥነት ያበስላል ፣ ከ20-25 ደቂቃዎች ያልበለጠ። የዚህ ዓይነቱ ምስር ጠቃሚ ባህሪያት ክብደትን ለመቀነስ ወይም የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ እንዲሆን ለሚፈልጉ ሰዎች በእጅጉ ይረዳል. ከቤሉጋ ምስር የተሰሩ ምግቦች ጠቃሚ ባህሪያት እና ደስ የሚል ጣዕም በተጨማሪ በጠረጴዛው ላይ በጣም ቆንጆ እና የመጀመሪያ ሆነው ይታያሉ.

በዓይነቶቹ መካከል ያሉ ሁሉም ልዩነቶች ቢኖሩም, የምስር ጠቃሚ ባህሪያት በእያንዳንዱ ዓይነት ውስጥ አይለወጡም.

ለክብደት መቀነስ ምስር

ከጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ; ኦሪጅናል መልክ, የመድሃኒት ባህሪያት, ምስር ሌላ ጠቃሚ ጠቃሚ ንብረት አለው. ያለማቋረጥ በመብላት, ክብደት መቀነስ ይችላሉ.

ክብደትን ለመቀነስ ምስር የሚሠራበት ዘዴ ምንድነው?

ስብን አያቃጥልም, ውሃን ከሰውነት አያስወግድም, ነገር ግን ... ሰውነትን ለማርካት እና በጣም ትንሽ ምግብ ከበላ በኋላ ሰውን የመርካት ችሎታ አለው.

ለምሳሌ ሰላጣ ከብርሃን፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው አትክልቶች እና ምግቦች ካዘጋጁ፣ ለመጠገብ ይህን ሰላጣ በብዛት ይበላሉ፣ ነገር ግን ብዙም ሳይቆይ እንደገና መክሰስ ይፈልጋሉ። አትክልቶች, ሆዱን መሙላት, በፍጥነት ይዘጋጃሉ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ የረሃብ ስሜት እንደገና ይነሳል.

ነገር ግን ትንሽ እፍኝ ምስር ወደ ሰላጣው በመጨመር ይህን ሰላጣ ከበሉ በኋላ ለረጅም ጊዜ በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ አይፈልጉም. ያም ማለት ምስር በጣም ትንሽ ክፍልን ከበላ በኋላ ሰውነትን የማርካት ውጤት አለው. ምስርን ለክብደት መቀነስ መንገድ የመጠቀም ዋናው ሚስጥር ይሄ ነው።

ለፍትሃዊ ጾታ ምስር ጠቃሚ ባህሪያት

የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል የምስር ጠቃሚ ባህሪያት ቀደም ሲል ተጠቅሰዋል.

ታዲያ ምስር በተለይ ለእኛ ለሴቶች ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው?

በምግባቸው ውስጥ የምስር ምግቦችን አዘውትረው የሚያካትቱ ወይዛዝርት አያስፈራሩም። የነርቭ በሽታዎችብስጭት ፣ ድብርት ፣ ብዙ ጊዜ የሚከሰት ዘመናዊ ሴቶችንቁ ፣ ንቁ ፣ ግን ሁል ጊዜ ጤናማ ሕይወት አይመሩም።

ከእሱ የተሰሩ ምግቦችን አዘውትሮ በመመገብ የመረጋጋት እና የመረጋጋትን ውጤት ማግኘትም የምስር ጠቃሚ ባህሪያት አንዱ ነው.

የምስር ምግቦች እናት ለመሆን ለሚዘጋጁ ሴቶችም በጣም ጠቃሚ ናቸው። ወደ ሰውነት ውስጥ መግባት የወደፊት እናትበምስር ውስጥ የሚገኙት ብረት እና ፎሊክ አሲድ በጤንነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል ትክክለኛ እድገትፅንስ

ለማን ከምስር ጋር ጓደኝነት የተከለከለ ነው

በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰው በዚህ ሊወሰድ አይችልም, በእርግጥ. ጤናማ አትክልት. ሁሉም ጥራጥሬ አትክልቶችየጨጓራና ትራክት እና dysbiosis በሽታ ላለባቸው ሰዎች በአንጀት ውስጥ ከመጠን በላይ የጋዝ መፈጠር አስተዋጽኦ ያበረክታሉ ፣ እና ምስርም እንዲሁ የተለየ አይደለም ።

እና ሪህ, dyskinesia ጋር በሽተኞች biliary ትራክትየኩላሊት ጠጠር ያላቸው ወይም ሐሞት ፊኛ፣ የምስር ምግቦች ሁል ጊዜ በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት የለባቸውም። ይህ ማለት ምስር ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት ማለት አይደለም. እንደዚህ አይነት በሽታ ያለባቸው ሰዎች በየ 2-3 ሳምንታት ከ 1-2 ጊዜ በላይ ምስር መብላት አይችሉም.

እነዚህ ጥቃቅን እገዳዎች ከምስር ጠቃሚ ባህሪያት አይበልጡም. ይህንን ያልተገባ የተረሳ ፣ ኦሪጅናል ፣ ጣፋጭ ምስር ያግኙ ፣ እና ጠረጴዛዎ ባልተለመደ ሁኔታ በሚያምር ፣ አርኪ እና ጤናማ ምግቦች ያጌጣል!

በተጨማሪም ምርቱ በሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት እና የመፍላት ሂደቶችን ሊያስከትል እንደሚችል ማስታወስ አለብዎት, ስለዚህ የጨጓራና ትራክት, የፓንጀሮ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የሐሞት ፊኛ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምስር መብላት ተገቢ አይደለም.

ምስር ደግሞ የኩላሊት ጠጠርን መልክ ያስነሳል, ስለዚህ አጠቃቀማቸው የተከለከለ ነው. የተለያዩ በሽታዎችኩላሊት

እንዲሁም ለመሽናት የሚቸገሩ ሰዎች ምስርን መብላት የለባቸውም። በተጨማሪም, ምርቱን አዘውትሮ መጠቀም ደረቅ ቆዳን ያስከትላል, ስለዚህ, ያለባቸው ሰዎች የቆዳ በሽታዎችምስር መብላት የሚችለው ዶክተር ካማከሩ በኋላ ብቻ ነው።

ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ምስርን መብላት ዋጋ የለውም, ምክንያቱም አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን መሳብ ስለሚቀንስ.

ለውድድሩ ጽሑፍ

ውድ አንባቢ፣ እባክዎን ጽሑፉ ለእርስዎ ጠቃሚ ከሆነ ላይክ ያድርጉ፣ በዚህም ደራሲውን አመሰግናለሁ :)))

ለምግብነት የሚውሉ ምስር በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ብዙ ጊዜ ተጠቅሰዋል፣ በዚህ ምክንያት ባህሉ ከዓይነቱ እጅግ ጥንታዊ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። እስካሁን ድረስ ባለሙያዎች በቅርጽ የሚለያዩ ብዙ ዓይነት ጥሬ ዕቃዎችን ለይተው አውቀዋል. ጣዕም ባህሪያት, ቀለም, ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያት.

የምስር ዝርያዎች

እንደ ቅርፅ፣ መጠንና ቀለም 5 ዋና ዋና የምስር ዓይነቶች አሉ።

ቀይ - ጥራጥሬዎች በፍጥነት የሙቀት ሕክምና እና ብስባሽ ይደረግባቸዋል. በዚህ ምክንያት ነው ጥሬ እቃዎች የመጀመሪያ ኮርሶችን እና ንጹህ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉት. በተመጣጣኝ ጣዕም ​​እና መዓዛ ምክንያት የቀይው ዓይነት በጣም ደማቅ ተደርጎ ይቆጠራል። ባሕል በተለይ በደም ማነስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

አረንጓዴ - የባቄላ ገጽታ በመከር ወቅት ለመብሰል ጊዜ ስለሌላቸው ነው. ተዛማጅ ዝርያዎች ስም የመጣው እዚህ ነው. ጥሬ እቃው በሂደቱ ውስጥ ቅርፁን ይይዛል የሙቀት ሕክምና, ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ የጎን ምግቦችን, ሰላጣዎችን እና ዋና ዋና ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. ለሄፐታይተስ፣ ለፒሌኖኒትሪቲስ፣ ለፔፕቲክ አልሰርስ፣ ለሩማቲዝም፣ ለኩላሊቲስ እና ለከፍተኛ የደም ግፊት ምስርን መመገብ ጠቃሚ ነው።

ጥቁር እንደ ጥቁር ካቪያር ቅርጽ ያለው በጣም የሚያምር ምስር ነው. ምግብ ከማብሰያው በኋላ ትናንሽ እህሎች ይጠበቃሉ, ስለዚህ ሁለቱንም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ከባቄላ ማዘጋጀት ይችላሉ. የጥቁር ዝርያው በጨጓራ እና በአንጀት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

ቡናማ ምስር ስውር የለውዝ ጣዕም እና መዓዛ ያለው የተለመደ ምስር ነው። ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች እና ፒሶች የሚጋገሩት ቡናማ ፍሬዎችን በመጠቀም ነው. የመጀመሪያ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ምስር በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. እህል ያላቸው ሰዎች ልዩ ዋጋ አላቸው የጡንቻ መወዛወዝ, የተሰበሩ አጥንቶች, ቲዩበርክሎዝስ, የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች.

ፈረንሳይኛ - እንደዚህ አይነት ምስር "ፑይ" ይባላሉ. ተመሳሳይ ስም ባለው የፈረንሳይ ከተማ ውስጥ ይበቅላል. ልዩ ባህሪባቄላ በሙቀት ሕክምና ወቅት ቅርፁን እንደያዘ ይቆጠራል ፣ ቅመም እና መዓዛ አለው። የፈረንሳይ ባቄላ እንደ ተመሳሳይነት ይቆጠራል አረንጓዴ ምስርነገር ግን ሙሉ በሙሉ የበሰሉ እና ያን ያህል ትልቅ አይደሉም.

የምስር ጥቅሞች

1. ጥራጥሬዎች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው, ይህም ለአንጀት እንቅስቃሴ ተጠያቂ ነው. ምስር የሆድ ድርቀትን እና በተቃራኒው ተቅማጥን ይቋቋማል. ዳይቨርቲኩሎሲስን እና ሌሎች ተመሳሳይ የጨጓራ ​​በሽታዎችን ያስወግዳል.
2. የቅንጅቱ አካል የሆነው ፎሊክ አሲድ የካንሰር ሕዋሳትን የማቆም ሃላፊነት አለበት ተጨማሪ እድገትዕጢዎች (ሁለቱም አደገኛ እና አደገኛ).
3. ኒያሲን የመጠጣትን ፍጥነት ያፋጥናል አስኮርቢክ አሲድፀጉርን እና ቆዳን ያጸዳል, ያጠናክራል የበሽታ መከላከያ ሲስተምበጉንፋን ወረርሽኝ መካከል.
4. ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት, የልብ ጡንቻ, ጉበት እና የጨጓራና ትራክትቲያሚን መልሶች. ሊፈጠር የሚችለውን arrhythmia ያስወግዳል, የስነ-ልቦና-ስሜታዊ ዳራውን በቅደም ተከተል ያስቀምጣል, የምግብ መፈጨት ችግርን ይዋጋል, እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያጸዳል.
5. ምስር በደም ውስጥ ያለውን የብረት እጥረት ይሞላል ፣ ይህ የደም ማነስ ላለባቸው ሰዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም, ጥራጥሬዎች የመሸፈኛ ባህሪያት አላቸው, በዚህ ምክንያት መከላከል ይከናወናል የጨጓራ ቁስለት, gastritis, የ duodenum ህመሞች.
6. በስብስብ ውስጥ የተካተቱት ቢ ቪታሚኖች በተለይም ራይቦፍላቪን ሁሉንም የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናሉ። ይህም ወፍራም የሆኑ ሰዎች ክብደታቸውን በጥሩ ደረጃ እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል። የስኳር ህመምተኞች የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መከታተል አለባቸው.
7. ምስር ልጆችን በመውለድ ችግር ላጋጠማቸው ወንዶች እና ሴቶች መብላት ጥሩ ነው። ባህል ደግሞ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል የታይሮይድ እጢእና የኢንዶክሲን ስርዓትበአጠቃላይ. የምስር ጥራጥሬዎች ምስማሮችን ጠንካራ እና ነጭ ያደርጋሉ.
8. ዶክተሮች በአንድ ድምፅ ጥራጥሬዎች በሚበቅሉበት ጊዜ ጠቃሚ ናቸው ይላሉ. እነዚህ ጥራጥሬዎች አዲስ የደም ሴሎች እንዲፈጠሩ እና አጠቃላይ ማጽዳትን የሚያበረታታ ኦርጋኒክ ብረትን ይይዛሉ የደም ዝውውር ሥርዓት. በመጨረሻም ባቄላ መብላት ሄሞግሎቢንን ይጨምራል.
9. ፖታስየም ይሻሻላል የአእምሮ እንቅስቃሴ, አካላዊ ጽናትን ይጨምራል, ከጭንቀት በኋላ ፈጣን መረጋጋትን ያበረታታል. ቫይታሚን ሲ አንድ ሰው ከበሽታ እንዲያገግም ያስችለዋል, እንዲሁም በጉንፋን ጊዜ ሰውነቱን ያጠናክራል. በጥምረት, የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች atherosclerosis እና የልብ arrhythmia ጥሩ መከላከል ናቸው.
10. ምስር በተለይ ለጉበት ጠቃሚ ነው። ለማፅዳትና ለማደስ የውስጥ አካልባቄላዎችን መሰረት በማድረግ ሾርባዎችን ወይም ፈሳሽ ንጹህ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. በዚህ መንገድ ጉበትዎን ያጸዳሉ ጎጂ ምርቶችመበስበስ, ብረቶች እና መርዞች. በሕክምናው ወቅት ማጨስን, አልኮል መጠጣትን እና ጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶችን ማቆም አለብዎት.
11. የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች በየቀኑ ምናሌ ውስጥ ምስርን ማካተት ተገቢ ነው. የምግብ ፋይበር የሆድ እና የአንጀት ሞተር ተግባራትን ያሻሽላል ፣ በዚህም የ mucous ሽፋንን ይከላከላል። ጉዳት እንዳይደርስበት ከ 30 ግራም በላይ እንዲጠጡ ይመከራል. ምርት በቀን.
12. ጥራጥሬዎች የፊት እና የሰውነት ቆዳን ይጠቀማሉ. የሚመጡ አሚኖ አሲዶች የቆዳ መጨማደድን ይዋጋሉ, ማይክሮኤለመንቶች ይመለሳሉ የውሃ ሚዛን, ቪታሚኖች ኮላጅንን በተፈጥሮ ለማምረት ሃላፊነት አለባቸው. ከማር, ከ kefir እና አስፈላጊ ዘይቶች ጋር በመጨመር ከተቀቀሉት ባቄላዎች ጭምብል ማድረግ ያስፈልጋል.
13. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምስር በእውነት ጠቃሚ ይሆናል። ጥራጥሬዎች ካርቦሃይድሬትን ወደ ደም ውስጥ እንዳይገቡ ይከለክላሉ, የተፈጥሮ ኢንሱሊን ምርትን ይጨምራሉ እና የደም ስኳር ይቀንሳል. ከሙቀት ሕክምና በኋላ ምስር ጥቅሞቹን ይይዛል.

1. ልጅ የምትወልድ ሴት ጤንነቷን ብቻ ሳይሆን የተወለደውን ልጅ ሁኔታም መንከባከብ አለባት. አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን የተቀቀለ ምስር የብረት እጥረት ማካካሻ ይሆናል ፣ ይህም አዋቂዎችን እና ልጆችን ከደም ማነስ ይከላከላል።
2. 2 ጥራጥሬዎች ጥራጥሬዎች ይይዛሉ ዕለታዊ መደበኛፎሊክ አሲድ. ንጥረ ነገሩ ለፅንሱ ሙሉ እድገት ኃላፊነት አለበት እና የልደት ጉድለቶችን ይከላከላል።
3. ምስር ብዙ ፕሮቲን ይዟል, እሱም ይመሰረታል የአጥንት ሕብረ ሕዋስህፃን እና በእናቱ አካል ውስጥ የፕሮቲን መጠን ይጨምራል. ኢንዛይሙ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋጥ እና በቀላሉ ወደ ሃይል ይለወጣል. ፕሮቲን የሕፃን ቲሹዎች እድገት ተጠያቂ ነው ሴሉላር ደረጃ, ያዳብራል የጡንቻ ሕዋስፅንስ
4. በባህላዊው ውስጥ ያለው ፖታስየም መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል የአእምሮ ሁኔታእናት, normalizes ጨምሯል የደም ቧንቧ ግፊት, በማህፀን ውስጥ ባለው ህፃን ውስጥ የልብ ጉድለቶችን ይከላከላል.
5. ጥራጥሬዎች በ "ትክክለኛ" ካርቦሃይድሬትስ የበለፀጉ ናቸው, ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ እና ይይዛሉ አዎንታዊ አመለካከትለረጅም ግዜ. የወደፊት እናትከአሁን በኋላ በትናንሽ ነገሮች አትጨነቅ፣ ብዙ ጊዜ በከፍተኛ መንፈስ ውስጥ መሆን።
6. ብዙ ነፍሰ ጡር እናቶች ሰገራን ማለፍ ይቸገራሉ እና በሆድ ድርቀት ይሰቃያሉ። የፋይበር መኖር ይህንን ችግር ይፈታል, የወደፊት እናት ስራ መደበኛ ይሆናል የምግብ መፍጫ ሥርዓትእና የእርስዎ ተፈጭቶ ይጨምራል.

ለአትሌቶች የምስር ጥቅሞች

1. ምስር በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው, ለዚህም ነው በአትሌቶች እና በሚመሩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ የተካተቱት ንቁ ምስልሕይወት.
2. በጠንካራ ስልጠና ወቅት, የጡንቻ ሕዋስ በንቃት እንደገና ይገነባል. በዚህ ምክንያት የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ሂደትን የሚደግፉ ፕሮቲን እና አሚኖ አሲዶች በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው.
3. የብረት እና የዚንክ ይዘት በጠቅላላው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጽናትን ለመጠበቅ ይረዳል። ውጤቶችን ለማግኘት እና ሁሉንም ጥቅሞች ለማግኘት ባህሉን ከስጋ, ከእንቁላል ወይም ከወተት ጋር ማዋሃድ ይመከራል. በዚህ መንገድ የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራሉ እና የምግብ መፍጫውን ያሻሽላሉ.
4. እብጠትን ለመከላከል እና ደስ የማይል ምልክቶችበሆድ ውስጥ, ምስርን ከማብሰልዎ በፊት, ጥራጥሬውን ወደ ውስጥ ይቅቡት ቀዝቃዛ ውሃለ 4-5 ሰዓታት. ከዚያም ፈሳሹን ያፈስሱ እና የሙቀት ሕክምናን ይጀምሩ.

ለሴቶች የምስር ጥቅሞች

1. ጥራጥሬዎች የ B-ቡድን ቪታሚኖች በተለይም ቫይታሚን B9 ጎተራ ተደርገው ይወሰዳሉ። ንጥረ ነገሩ ለሴቷ የመራቢያ ሥርዓት አስፈላጊ የሆኑት ሜቲዮኒን እና ሳይስቴይን - አሚኖ አሲዶች እንዲፈጠሩ ኃላፊነት አለበት ።
2. ፎሊክ አሲድ የጡት እጢዎችን ከአደገኛ ሁኔታ እና ከመፍጠር ይከላከላል ጤናማ ዕጢዎች, የካንሰር ሕዋሳት ማቆም. የሚመጡ ጥቃቅን እና ማክሮ ኤለመንቶች ለፀጉር እና ለቆዳ ውበት ተጠያቂ ናቸው.
3. ኢሶፍላቮንስ ወይም ፋይቶኢስትሮጅንስ በማረጥ ወቅት የሚፈጠረውን ሙቀት ይቀንሳል፣ የልብ ጡንቻን ያሰማል፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል፣ ካልሲየም እና ግሉኮስ እንዲዋሃድ ያበረታታል፣ ፍጥነት ይቀንሳል። ያለጊዜው እርጅናጨርቆች.
4. ምስርን አዘውትሮ መጠጣት የሰውነት ክብደትን በጥሩ ደረጃ ይይዛል፣የሆርሞን መለዋወጥን ይቀንሳል፣የአጥንት ክፍተቶችን ይሞላል እና ጡንቻዎችን ይገነባል። በዚህ ምክንያት ፈጣን ካርቦሃይድሬትስ አይዋጥም, እና ቀርፋፋዎች በአስደሳች ሞገድ ላይ ስነ-አእምሮዎን እንዲጠብቁ ያስችሉዎታል.
5. በወር አበባ ጊዜ PMS ሴትበስሜት መለዋወጥ, በግዴለሽነት, በመንፈስ ጭንቀት እና በመበሳጨት ይሰቃያል. ምስር የደስታ ሆርሞን ምርትን የሚያፋጥን ትራይፕቶፋን የተባለ አሚኖ አሲድን ያጠቃልላል። ተደጋጋሚ አጠቃቀምጥራጥሬዎችን ያስወግዳል መጥፎ ስሜትእና የማያቋርጥ ድካም, እና ደግሞ ያስወግዳል ሊከሰት የሚችል ህመምበታችኛው ጀርባ.

1. የጠንካራው የሰው ልጅ ግማሽ ቀይ ወይም ቀይ ምስር ለመመገብ ይመከራል. ቡናማ መልክ. የተዘረዘሩት ዝርያዎች ወንድን "አቅም ማነስን" ይዋጋሉ, ያስወግዱ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችበፕሮስቴት ግራንት ውስጥ.
2. ምስርን ከታለሙ መድኃኒቶች ጋር ካዋሃዱ በጾታ ብልት ውስጥ የደም ዝውውርን ይጨምራሉ, የፕሮስቴትተስ ስጋትን ይቀንሳሉ እና የነርቭ ግፊቶችን ተግባር ያፋጥናሉ.
3. ከ 40 በላይ ለሆኑ ወንዶች የልብ ድካም እና የደም መፍሰስን ለመከላከል ሁሉንም ዓይነት ጥራጥሬዎችን መመገብ ጠቃሚ ነው. ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ባሉ በሽታዎች የሚሠቃዩት ጠንካራው የሕዝቡ ግማሽ እንደሆነ ይታወቃል.
4. ለሙሉ ግንባታ ብልት ያለማቋረጥ በደም "መሞላት" አለበት. ባቄላ የደም ሥሮችን ለማጽዳት እና የደም ፍሰትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.
5. የአትሌቲክስ ወንዶች መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በማድረግ ቅርጻቸውን መቀጠል አለባቸው። በምናሌዎ ውስጥ የምስር እህልን ካካተቱ ጽናትን ይጨምራሉ፣ክብደትዎን በፍጥነት ይጨምራሉ እና በአጠቃላይ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል።

ምስር ላይ የሚደርስ ጉዳት

1. ባቄላዎችን አላግባብ መጠቀም ወደ እብጠት ፣ የሆድ ቁርጠት ፣ የሆድ ቁርጠት እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በአንጀት ውስጥ እንዲከማች ያደርጋል።
2. በምስር ውስጥ የተካተተው ሊሲን በሰውነት ውስጥ የመከማቸት ደስ የማይል ባህሪ አለው. ሳህኑን በባቄላ አዘውትረህ የምትመገብ ከሆነ፣ በኩላሊት ጠጠር መልክ ኒዮፕላዝም ሊያጋጥምህ ይችላል።
3. ባህሉ በፖታስየም የበለፀገ ነው ፣ ማዕድኑ የልብ እንቅስቃሴን ሊያስተጓጉል አልፎ ተርፎም የእጅና እግርን መደንዘዝ ያስከትላል ። ዕለታዊ ክፍሎችን መጠን.

ለምግብነት የሚውሉ ምስር በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ የሕክምና ዓላማዎች, ምግብ ማብሰል እና ሌላው ቀርቶ ኮስሞቲሎጂ. እያንዳንዱ ስፔሻሊስት እና አንድ የተለመደ ሰውከጥራጥሬዎች ከፍተኛውን ጥቅም ማውጣት ይፈልጋል. ለአጠቃቀም አንዳንድ ተቃርኖዎችም አሉ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.

ቪዲዮ: ምስርን እንዴት ማብሰል እና ማብሰል

ምስር ጥሩ ጣዕም ያለው ፣የጣዕም መዓዛ ያለው ባቄላ ነው። ጠቃሚ ባህሪያት. ተክሉን ብዙ ቪታሚኖች, ማይክሮ-እና ማክሮኤለመንቶችን ይይዛል, ስለዚህም ከቅድመ-ታሪክ ጀምሮ ይበላል. በቬጀቴሪያኖች እና በአትሌቶች የሚያስፈልገው ሙሉ ፕሮቲን ይዟል.

የምስር ባህሪያት እና ጥቅሞች

በዚህ ምርት ውስጥ በብዛት የሚገኘው ሙሉ ፕሮቲን በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል። ስለዚህ ምስርና ሩዝ የያዘው የአረብኛ ምግብ ማጃዳራ የድሃው ሥጋ ተብሎም ይጠራል። እነዚህ ባቄላዎች በተለይ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ሲደባለቁ እንደ ሙቀት ስለሚቆጠሩ በሰሜናዊ ክልሎች ነዋሪዎች እንዲመገቡ ይመከራል.

የምስር ጥቅሞች

• ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል;
• የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል;
• አንጀትን ያጸዳል;
• ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ዕጢዎች ይዋጋል;
• በወር አበባ ጊዜ ህመምን ያስወግዳል;
• የደም ቧንቧ ድምጽን ይጨምራል;
• የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎች እድገትን ይከላከላል;
• የቆዳ እድሳትን ያበረታታል;
• እርጅናን ይቀንሳል።

ምስር ላይ የሚደርስ ጉዳት

የኬሚካላዊ ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት ምስር

• Di- እና monosaccharides - 2.9 ግ;
• የአመጋገብ ፋይበር - 11.5 ግራም;
• ስታርችና - 43.4 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 46.3 ግ;
• ፕሮቲን - 24 ግ;
• ውሃ - 14 ግራም;
• አመድ - 2.7 ግራም;
• ስብ - 1.5 ግራም;
• የተሞላ ቅባት አሲዶች- 0.5 ግ.

• ፒፒ (ኒያሲን ተመጣጣኝ) - 5.5 ሚ.ግ;
• RR - 1.8 ሚ.ግ;
• B1 - 0.5 ሚ.ግ;
• ኢ - 0.5 ሚ.ግ;
• B2 - 0.21 ሚ.ግ;
• A - 5 mcg.

• ፖታስየም - 672 ሚ.ግ;
• ሲሊኮን - 80 ሚ.ግ;
• ሰልፈር - 163 ሚ.ግ;
• ካልሲየም - 83 ሚ.ግ;
• ማግኒዥየም - 80 ሚ.ግ;
• ክሎሪን - 75 ሚ.ግ;
• ሶዲየም - 55 ሚ.ግ;
• ብረት - 11.8 ሚ.ግ;
• ፎስፈረስ - 390 ሚ.ግ;
• ዚንክ - 2.42 ሚ.ግ;
• ማንጋኒዝ - 1.19 ሚ.ግ;
• መዳብ - 660 mcg;
• ቦሮን - 610 mcg;
• ቲታኒየም - 300 ሚሊሰ;
• አሉሚኒየም - 170 ሚሊሰ;
• ኒኬል - 161 mcg;
• ሞሊብዲነም - 77.5 mcg;
• ፍሎራይድ - 25 mcg;
• ሴሊኒየም - 19.6 mcg;
• ኮባልት - 11.6 mcg;
• Chromium - 10.8 mcg;
• አዮዲን - 3.5 ሚ.ግ.

የበቀለ ምስር ጠቃሚ ባህሪያት

ምስርን በቤት ውስጥ ለመብቀል የሚከተሉትን መመሪያዎች ይከተሉ።

1. ባቄላዎቹን እጠቡ እና ያፈስሱ ሙቅ ውሃሙሉ በሙሉ እስኪጠመቅ ድረስ.
2. በሚቀጥለው ቀን, እንደገና በጥንቃቄ ማጠብ እና መያዣውን በምስር ጥቅጥቅ ባለው የተፈጥሮ ቁሳቁስ ይሸፍኑ. ለእነዚህ ዓላማዎች, የበፍታ ወይም ጥጥ መጠቀም ይችላሉ.
3. መያዣውን በተበታተነ ብርሃን (ለምሳሌ በዊንዶውስ ላይ) በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት.
4. ከበርካታ ሰዓታት በኋላ, ሸራውን በንፋስ ውሃ ይረጩ እና ሂደቱን በየሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ቀኑን ሙሉ ይድገሙት.
5. ቡቃያው የሚፈለገው ርዝመት እስኪሆን ድረስ ምስርን በውሃ ውስጥ ይተውት. በየጊዜው እናጥባቸዋለን እና እንረጫቸዋለን.

ምስር ሲበቅል, የፀረ-ሙቀት አማቂዎች መጠን ብዙ ጊዜ ይጨምራል. ስለዚህ ይህንን ምርት መመገብ በማንኛውም እድሜ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው. እነዚህ ባቄላዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.

የምስር ዓይነቶች

የዚህ ተክል በርካታ ዝርያዎች አሉ. እያንዳንዱ ዓይነት ባቄላ የራሱ ጣዕም እና ማቀነባበሪያ ዘዴዎች አሉት. ስለዚህ, ከምስር ውስጥ አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ከወሰኑ በመጀመሪያ የትኛው አይነት ከሌሎች ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚጣመር ማወቅ ያስፈልግዎታል.

ሮዝ ወይም ቀይ ምስር

ያልበሰለ አረንጓዴ ምስር

ቡናማ አህጉራዊ ምስር

ጥቁር ትናንሽ ምስር

ምስርን ማብሰል

ይህንን ምርት በምግብ ማብሰያ ውስጥ የመጠቀም ታሪክ የተጀመረው በጥንት ጊዜ ነው. ዛሬ ምስር በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ከሁሉም ዝርያዎች ውስጥ, ቀይ, አረንጓዴ እና ቡናማ ባቄላ በብዛት ይበላል.

የምስር ምግቦችን የማብሰል ባህሪያት

ለእያንዳንዱ ዓይነት ምስር የሙቀት ሕክምና ዘዴ የተለየ ነው. አንዳንድ ዝርያዎች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋቸዋል, ሌሎች ግን አያስፈልጉም. አንዳንድ ባቄላዎች ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ይዘጋጃሉ, ሌሎቹ ደግሞ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ዝግጁ እንደሆኑ ይቆጠራሉ.

ቬጀቴሪያኖች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ጥራጥሬዎችን ይጨምራሉ. ምንም እንኳን ምስር በሩሲያ ብሄራዊ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ባይሆንም, ቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች ስለእነሱ በጣም ረጅም ጊዜ ያውቃሉ. እና ሁሉም ለየት ያለ ቅንብር እና የመጀመሪያ ጣዕም ምስጋና ይግባው.

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የቤት እመቤቶች ከቅርብ ጊዜ ወዲህበበርካታ ማብሰያዎች ውስጥ ምስር ማብሰል ይመርጣል. ይህ በፍጥነት እና ጣፋጭ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተለያዩ የጎን ምግቦችን ፣ ቁርጥራጮችን እና ሾርባዎችን ከምስር ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ።

የምስር ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በዚህ ቅደም ተከተል ያዘጋጁ:

• ምስር ላይ ሾርባ አፍስሱ።
• ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ.
• ወደ ድስት አምጡ ፣ ያስወግዱት እና በብሌንደር ይምቱ።
• ጨው ጨምሩ እና የተፈጠረውን ድብልቅ እንደገና ቀቅለው።
• ቤከንን በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
• መራራ ክሬም በሙቅ በርበሬ ይቀላቅሉ።
• አንዴ ሾርባው ከተዘጋጀ, ቤከን እና መራራ ክሬም ይጨምሩ.

አረንጓዴ ምስር ከአትክልቶች ጋር

የማብሰያ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው-

1. ባቄላዎቹን ለ 35-40 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
2. ሽንኩርት እና ካሮትን በደረቁ ድስት ላይ ይቁረጡ ።
3. ዛኩኪኒን እና ቲማቲሞችን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት እና ሁሉንም አትክልቶች በእሱ ላይ ይጨምሩ.
5. በማነሳሳት, መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት.
6. ምስር ጨምር እና በ 0.5 ሊትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ.
7. ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ሳህኑን በተቆረጡ ዕፅዋት በመርጨት እና በማነሳሳት በልግስና መስጠት ይችላሉ.

የምስር በርገር እንዴት እንደሚሰራ

የማብሰያ ባህሪያት:

• ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀድመው በውሃ የተበቀለውን ምስር ቀቅለው.
• ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሏቸው.
• የተቀቀለ አትክልቶችን ከምስር ጋር ይቀላቅሉ።
• ወደ ድብልቅው ውስጥ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ.
• ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ።
• በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

እነዚህ ቁርጥራጮች ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።

ምስር ዳንሳክ ማድረግ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል መመሪያዎች

1. ባቄላዎቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናጥባለን እና በገንዳው የታችኛው ክፍል ላይ እናስቀምጠዋለን.
2. ጨው, ፔፐር, ከአንድ እስከ ሁለት ባለው ሬሾ ውስጥ በውሃ ይሞሉ.
3. በ "መጋገር" ሁነታ ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ, ወደ "ድስት" ይለውጡ እና ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
4. የተቀቀለውን ምስር በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. በአንድ ሳህን ውስጥ ይሞቁ የአትክልት ዘይትእና በማነሳሳት, ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በላዩ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁ.
6. በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቺሊ ፔፐር ይጨምሩ.
7. ስጋውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ አትክልቶች ይጨምሩ.
8. በ "መጋገር" ሁነታ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
9. ወደ ድብልቁ የተከተፈ አናናስ ፣ የተቀቀለ ምስር ፣ የተከተፈ ቲማቲም እና ትንሽ የፈላ ውሃ ይጨምሩ።
10. ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ያብሱ.

ሳህኑን በሙቀት ማገልገል ተገቢ ነው. ሳህኑ ሊጌጥ ይችላል ትልቅ መጠን cilantro.

የሃሪራ አሰራር ከምስር ጋር

የዝግጅት ሂደት;

• የተጣራ ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ.
• ስጋውን በደንብ ይቁረጡ, ከሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቁ, በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
• በ "መጋገር" ሁነታ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
• ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
• ምስርን እናጥባለን እና ወደ ስጋው እንልካለን.
• ሽንብራ, 400 ሚሊ ሜትር ውሃን, ፔፐር, ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
• በ "Stew" ሁነታ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያብስሉት.
• ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
• በሾርባው ላይ ኑድል ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

በሎሚ ፣ ቀረፋ እና ትኩስ እፅዋት ካጌጡ ሳህኑ የበለጠ እንግዳ ይመስላል።

የፓርሚጂያና የምግብ አሰራር ከዙኩኪኒ እና ምስር ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ያዘጋጁ:

1. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት።
2. ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በሽንኩርት ያብቡ.
3. የተቀቀለውን ምስር, ጨው ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ.
4. የመጀመሪያውን የምስር ሽፋኑን በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. ሁለተኛውን ንብርብር ከተጠበሰ ጠንካራ አይብ ጋር ያስምሩ።
6. ሦስተኛው ንብርብር የተጠበሰ ዚቹኪኒ ያስቀምጡ.
7. ንብርብሮችን ብዙ ጊዜ ይድገሙት, አይብ በላዩ ላይ ይረጩ.
8. ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ መጋገር.

ሳህኑ በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል. በወይራዎች, መራራ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት, እና የአትክልት ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ.

የኩስኩስ አሰራር ከምስር ጋር

በዚህ ቅደም ተከተል ያዘጋጁ:

• በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅቡት።
• ካሮት፣ ቃሪያ፣ ሴሊሪ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ቆርጠን እንልካለን።
• ቅልቅል, ምስር ወደ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና 300 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ.
• በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ቅመሞችን ይጨምሩ.
• በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በትንሽ ሙቀት ከስድስት እስከ ሰባት ሰአታት ያበስሉ.
• ዘይት እና ኮምጣጤ ወደ የተቀቀለው ድብልቅ ይጨምሩ.
• ከማገልገልዎ በፊት ከኩስኩስ ጋር ይደባለቁ እና በአዲስ ትኩስ ሴሊሪ ያጌጡ።

ምስር ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ ጤናማ የእህል ሰብል ነው። በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት ሀብታም ሰዎች ብቻ ከዚህ እህል የተሠሩ ምግቦችን መመገብ ይችሉ ነበር ፣ ግን ዛሬ ለሁሉም ሰው ይገኛል። ምስር ለሴቶች የሚሰጠውን ጥቅም እንይ እና ወንድ አካል, እንዴት እንደሚዘጋጅ, እና አንድ ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ምን መፈለግ እንዳለበት.

ምስር በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣሉ: ቢጫ, ቡናማ, ጥቁር, ቀይ ወይም አረንጓዴ. ልዩነቱ ምንም ይሁን ምን የእህል መጠኑ 5-8 ሚሜ ነው, እና የጥራጥሬው ቅርፅ ክብ ወይም ትንሽ ይረዝማል.

ይህ የእህል እህል ሰውነትን በሚከተሉት ማይክሮኤለመንቶች ለማበልጸግ ይፈቅድልዎታል-

• የቡድን A, B, C, E, K እና PP ቫይታሚኖች;
• ብረት;
• ማግኒዥየም;
• ፖታስየም;
• ካልሲየም;
• ዚንክ;
• አዮዲን;
• ሴሊኒየም;
• ፍሎራይን;
• ፎሊክ አሲድ.

የባቄላ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 150 kcal ነው ፣ በእውነቱ በእህል ውስጥ ምንም ስብ የለም ፣ እና ዋናው ክፍል ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ያካትታል።

ምስር ለሴቷ አካል ምን ጥቅሞች አሉት?

ለሴቷ አካል የምስር ጠቃሚ ባህሪዎች እንደሚከተለው ናቸው ።

• በማህፀን ውስጥ እና በጡት እጢዎች ውስጥ የሚመጡ እብጠቶች የመከሰቱ አጋጣሚ ይቀንሳል;
• ሥራ ይሻሻላል የምግብ መፈጨት ሥርዓትእና ሄሞሮይድስን ለመከላከል የሚረዳው የፊንጢጣ ሁኔታ;
• በቅድመ-ወር አበባ (syndrome) ሕመም ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል;
• ሥራ ወደ መደበኛው እየተመለሰ ነው የመራቢያ አካላትበማረጥ ወቅት.

በእርግዝና ወቅት, ሴቶች በሚከተሉት ምክንያቶች ምስርን መጠቀም አለባቸው.

• የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅም ይጨምራል;
• የደም ማነስ የመያዝ እድል ይቀንሳል;
• የደም ግፊት መደበኛ ነው;
• አንጀትን የማጽዳት ሂደት ተመቻችቷል;
• በእህል ውስጥ ያለው ፎሊክ አሲድ አስተዋጽኦ ያደርጋል መደበኛ እድገትፅንስ

ትኩረት! የወደፊት እናቶች በቀን ከ 50 ግራም ምስር እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል. ምርቱን አላግባብ መጠቀም የሆድ ድርቀት, የሆድ ድርቀት እና ማቅለሽለሽ ሊያስከትል ይችላል.

ለወንዶች ጠቃሚ ባህሪያት

ምስርን መመገብ ለወንድ አካልም ተጨባጭ ጥቅሞችን ያስገኛል።

ይህ ጥራጥሬ በቪታሚኖች እና በማክሮኤለመንቶች የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ የሚከተሉት አዎንታዊ ተጽእኖዎች አሉት.

• አቅም ይሻሻላል;
• የግብረ ሥጋ ግንኙነት ጥራት እና ቆይታ ይጨምራል;
• የደም ኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ነው;
• የልብ ጡንቻ ተጠናክሯል;
• ጽናት እና አፈፃፀም ይጨምራል.

በተጨማሪም, ገንፎዎች, ንጹህ እና ምስር ሾርባዎች በጣም ጥሩ ናቸው የተመጣጠነ ምግቦች, ይህም ጠንከር ያለ ወሲብ ለረጅም ጊዜ ሳይበላሽ እንዲረካ እና ጥሩ የአካል ቅርጽን የማጣት አደጋን ይፈቅዳል.

የትኞቹ ምስር ጤናማ ናቸው - ቀይ ወይም አረንጓዴ?

የትኞቹ ምስር ጤናማ, ቀይ ወይም አረንጓዴ ናቸው የሚለውን ጥያቄ በማያሻማ መልኩ መመለስ አይቻልም. ሁሉም ይህ ምርት ጥቅም ላይ በሚውልበት ዓላማ ላይ የተመሰረተ ነው.

ቀይ ጥራጥሬዎች ጠቃሚ የብረት ምንጭ ናቸው እና መደበኛ እንዲሆን ይረዳሉ አስፈላጊ ሂደቶችቪ የነርቭ ሥርዓት, እንዲሁም የደም ማነስን ይከላከላል. አረንጓዴ ባቄላ ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ፋይበር ይይዛል እና በአንጀት በሽታዎች ህክምና ውስጥ ይገለጻል ፣ የስኳር በሽታእና ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል.

ምንም አይነት አይነት, ምስር በሰው አካል ውስጥ ለሚከተሉት አወንታዊ ለውጦች አስተዋፅኦ ያደርጋል.

• ሴሎች ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች የተሞሉ ናቸው;
• አንጀቱ በጊዜው ይጸዳል;
• ላብ ይቀንሳል;
• በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ እና የኮሌስትሮል ሚዛን ይመለሳል;
• የደም ቧንቧ መስፋፋት ይጨምራል;
• የማስታወስ ችሎታ እና የማተኮር ችሎታ ይሻሻላል.

ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው ከሆነ ይህንን ጥራጥሬ ከመጠቀም ብቻ ሊጠቀሙበት እንደሚችሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል.

ጥሩ ምስር የሚከተሉትን ባሕርያት አሉት:

• ብስባሽ መዋቅር;
• ተመሳሳይ ቀለም እና መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎች;
• ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም የጥራጥሬዎች ገጽታ ያለምንም ጉዳት;
• የውጭ ቅንጣቶች, ሻጋታ እና የተባይ ምልክቶች አለመኖር;
• ጥሩ ሽታ.

ትኩረት! ምንም እንኳን እህሉ በምስላዊ ሁኔታ የተገለጹትን መስፈርቶች የሚያሟላ ቢሆንም ፣ በማሸጊያው ላይ የማለቂያ ቀንን ማረጋገጥ ያስፈልጋል ።

ለክብደት መቀነስ እህል እንዴት እንደሚጠቀሙ

ይህ ሰብል ክብደት መቀነስን ስለሚያበረታታ ምስር ለክብደት መቀነስ ይመከራል። ይህ ተጽእኖ የሚገለጸው የእህል እህል በያዘው እውነታ ነው ብዙ ቁጥር ያለውፋይበር ፣ ይህም በፍጥነት በቂ እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፣ እና ለረጅም ጊዜ ስለሚዋሃድ ፣ የረሃብ ስሜት በቅርቡ አይመለስም።

በተጨማሪም ምስር ለተለመደው አንጀት ማጽዳት አስተዋጽኦ ያደርጋል. የእሱ ጥቃቅን ቅንጣቶች ለማስወገድ ይረዳሉ ሰገራ ድንጋዮችእና ሌሎች "ተቀማጮች", በዚህ ምክንያት ፈጣን ክብደት መቀነስ ይከሰታል.

ክብደታቸውን "በምስስር" በሁለት መንገድ ይቀንሳሉ: በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ በትንሽ መጠን የተቀቀለ እህል ይበላሉ, ከሌሎች ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ጋር በማጣመር ወይም ሞኖ-አመጋገብን ይለማመዳሉ. የመጀመሪያው ዘዴ በትንሽ ገደቦች ምክንያት የበለጠ ገር እንደሆነ ይቆጠራል.

ምክር። ክብደትን በፍጥነት መቀነስ ለሚፈልጉ, አረንጓዴ ምስርን መመገብ የተሻለ ነው, ምክንያቱም ብዙ ፋይበር ስላለው, የምግብ ፍላጎትን ለመቆጣጠር እና ለረዥም ጊዜ የረሃብ ስሜትን ይረሳል.

በአትሌቶች ውስጥ ለጡንቻ እድገት ማመልከቻ

እድገትን ለማረጋገጥ የጡንቻዎች ብዛትበቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን በቂ መጠን ያስፈልግዎታል. ምስር ለሰውነት አስፈላጊውን ንጥረ ነገር በሚፈለገው መጠን ማቅረብ ይችላል፤ በተጨማሪም ጽናትን ለመጨመር ይረዳል እና በፍጥነት የኃይል ክምችት ይሞላል።

ለስኬት ከፍተኛ ውጤትምስር ከስጋ ወይም ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ተጣምሮ መጠጣት አለበት. ይህ የእህልን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራል. ባቄላ የጡንቻን ብዛት ለመጨመር የተቀቀለ ወይም የበቀለ ይበላል።

ማስታወሻ ላይ። ምስር የሆድ መነፋት ሊያስከትል ይችላል ነገርግን እህሉን ከመፍላቱ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት በማንከር በየጊዜው ፈሳሹን በመቀየር ማስቀረት ይቻላል።

ለቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች

የእንስሳትን ምግብ ለመመገብ ፈቃደኛ ያልሆነው ሰው አካል ብዙ አስፈላጊ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶች እጥረት ያጋጥመዋል. ከሆነ ይህ ችግር ሊፈታ ይችላል መደበኛ አጠቃቀምምስር። የተመጣጠነ ምግብን ሚዛን መሙላት ብቻ ሳይሆን የደም ማነስን ይከላከላል.

ቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች የተቀቀለ እህልን ከመመገብ ይልቅ የበቀሉ እህሎችን ቢጠቀሙ ይሻላቸዋል።

የበቀለ ምስር: ጠቃሚ ባህሪያት

የምስር ቡቃያዎችን ከበላህ ምስርን በመመገብ የበለጠ ጥቅም ልታገኝ ትችላለህ።

በዚህ ሁኔታ, የሚከተሉት የማይክሮኤለመንቶች ይዘት ወደ 15 ጊዜ ያህል ይጨምራል.

• የቡድን B, E እና PP ቫይታሚኖች;
• አስኮርቢክ እና ፎሊክ አሲድ;
• ማግኒዥየም እና ብረት.

በተመሳሳይ ጊዜ የፋይበር መጠን ከ2-5% ይጨምራል, ይህም የእህል እህልን የበለጠ አጥጋቢ ያደርገዋል.

ለመብቀል እህል, አረንጓዴ ምስርን መምረጥ የተሻለ ነው.

ይህንን ማድረግ ያስፈልግዎታል:

1. እህሎቹን ደርድር እና አጥራ, ከዚያም በውሃ ሙላ.
2. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ፈሳሹን ያስወግዱ እና ምስርን ወደ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት, የታችኛው ክፍል በበርካታ የጋዝ ሽፋኖች የተሸፈነ ነው.
3. የሥራውን ክፍል በውሃ ያርቁ ​​እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ሁኔታ, ጋዙ ሁልጊዜ ትንሽ እርጥብ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

ምስር ከፍተኛ ጥራት ያለው ከሆነ እና ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ, የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች በአንድ ቀን ውስጥ ይታያሉ. ከ 15 - 20 ሚሊ ሜትር ሲያድጉ መምረጥ እና መብላት ይችላሉ.

ተቃውሞዎች

ልክ እንደ ማንኛውም ምርት, ጤናማ እና በማይክሮኤለመንት ምስር የበለፀገ ሁሉም ሰው ሊበላው አይችልም.

የሚከተሉት ሁኔታዎች ለአጠቃቀም እንደ ተቃራኒዎች ይቆጠራሉ.

• የመገጣጠሚያዎች በሽታዎች;
• ሪህ;
• ሄሞሮይድስ;
• ዩሪክ አሲድ ዲያቴሲስ;
• dysbacteriosis ጨምሯል ጋዝ ምስረታ ዳራ ላይ;
• biliary dyskinesia.

ጥራጥሬዎች ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ እና ጤናማ ሰው, በብዛት ጥቅም ላይ ከዋለ.

በዚህ ሁኔታ በሰውነት ውስጥ የማይክሮኤለመንቶች ክምችት ይከሰታል, ከመጠን በላይ የሆነ ይዘት ወደሚከተሉት ችግሮች ሊመራ ይችላል.

• የሆድ መነፋት;
• የተዳከመ የኩላሊት እና የጉበት ተግባር;
• የልብ ችግር;
• በሐሞት ፊኛ ውስጥ የድንጋይ ገጽታ።

ያንን ለመረዳት የሚፈቀደው መደበኛየምስር ፍጆታ አልፏል, የተዘረዘሩት ውስብስብ ችግሮች ከመጀመሩ በፊት እንኳን ይቻላል.

የሚከተሉት ምልክቶች ይህንን ያመለክታሉ:

• እብጠት;
• የልብ መቁሰል ገጽታ;
• ማቅለሽለሽ;
• የሆድ ድርቀት;
• በሆድ ውስጥ ክብደት.

እነዚህ ምልክቶች ከተመገቡ በኋላ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ይታያሉ እና አንድ ሰው የሚበላውን የምስር መጠን ሲቀንስ ይጠፋሉ. ልዩ ህክምናሁኔታው ይህንን አይፈልግም, የልብ ምት እና የሆድ ድርቀትን ለመቋቋም መድሃኒቶችን ብቻ መውሰድ ይችላሉ.

አመጋገብዎን በሚያቅዱበት ጊዜ, በሁሉም ነገር ልከኝነት ሊኖር እንደሚገባ ማስታወስ አስፈላጊ ነው, እና በማንኛውም ምርት, በጣም ጤናማም እንኳን አይወሰዱም.