Hamiləlik zamanı qidalanma. Məhsulların tərkibi

Bəzi yağlar (və onların tərkibində olan yağ turşuları) hamiləlik dövründə xüsusilə vacibdir, çünki onlar həm doğuşdan əvvəl, həm də sonra körpənin gözlərinin və beyninin inkişafını dəstəkləyirlər. Yağlar həmçinin plasentanın və digər toxumaların böyüməsinə kömək edir və tədqiqatlar müəyyən yağların erkən doğuş və aşağı doğum çəkisinin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini göstərdi.

Hamiləlik dövründə hansı yağlar istehlak edilməlidir?

Qidada dörd növ yağ var: mono doymamış, çox doymamış, doymuş və hidrogenləşdirilmiş. Yağlar yağ turşularının birləşməsindən ibarətdir, buna görə də yağlar ümumiyyətlə bu kateqoriyalardan birinə düşmür. Palma yağı və piy, məsələn, hər ikisində təxminən 50 faiz monodoymamış və 50 faiz çox doymamış yağlar var. Ancaq əksər hallarda bu qaydalara əməl edə bilərsiniz: yağları normada yeyin.

Tək doymamış yağlar zeytun və fıstıq yağlarında, həmçinin zeytun, avokado, qoz-fındıq və qoz yağlarında olur. Onlar hesab olunur sağlam yağlarçünki xolesterol səviyyəsini aşağı salırlar.

Poli doymamış yağlar da yaxşıdır. Onların tərkibində omeqa-3 yağ turşuları (DHA, həmçinin ALA, hər ikisi uşağınızın sağlam inkişafı üçün vacibdir) və omeqa-6 yağ turşuları var. Omeqa-3-lər soyuq balıq kimi bəzi qidalarda tapıla bilər. kətan yağı, Omeqa-6 isə günəbaxan, pambıq toxumu, qarğıdalı və soya yağlarında olur.

Balıq omeqa-3 yağ turşularının əla mənbəyidir, lakin bəzi balıq növlərində civə kimi çirkləndiricilər var. Veb saytımızda hamiləlik dövründə hansı balıqları yeyə biləcəyinizi öyrənə bilərsiniz.

Bir çox doymamış və çoxlu doymamış yağlar mühüm antioksidant olan Vitamin E ehtiva edir.

Doymuş yağlar zərərlidir - onlardan mümkün qədər az yeyin. Doymuş yağlar yağlı ətlərdə, tam süddə, tropik yağlarda (xurma və kokos kimi), yağda və piydə olur.

Hidrogenləşdirilmiş və qismən hidrogenləşdirilmiş yağlardan (həmçinin trans yağlar kimi tanınır) çəkinmək lazımdır. Bu yağlar qızardılmış qidalarda və bəzi növ marqarinlərdə olur. Bəzi qablaşdırmalarda da istifadə olunur qida məhsulları- məsələn, krakerlər, peçenyelər və çipslər - bu məhsulların raf ömrünü uzatmaq üçün. Məhsulda doymuş və trans yağların miqdarını tapmaq üçün məhsulun etiketlərini diqqətlə oxuyun.

ilə pəhriz yüksək məzmun doymuş yağlar və trans yağlar yüksək xolesterol səviyyələrinə səbəb ola bilər və ürək xəstəliklərinin inkişafına kömək edə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, doymuş və hidrogenləşdirilmiş yağlar diabet kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Hərdən bir çanta çipsi və ya bir qab qızardılmış toyuqdan zövq alırsınızsa, özünüzü döyməyin. Sadəcə edin daha doğrusu istisnadır qaydadan daha çox.

Hamiləlik dövründə nə qədər yağ yemək lazımdır?

Gündəlik kalorilərin 35 faizindən çoxu yağdan alınmamalıdır. Başqa faydalı prinsip- Gündə 6-8 çay qaşığı (30-40 qram) yağ istehlak edin, aşağıdakı siyahıdan bələdçi olaraq istifadə edin. (Pəhrizinizdə qalan yağlar artıq yediyiniz qidadır).

Hamiləlik dövründə yağ qəbulunu artırmağa ehtiyac yoxdur - yalnız düzgün balansı tapmaq lazımdır. Və unutmayın ki, hansı növ yağ yeyirsinizsə qəbul edin, hər qramda 9 kalori var.

Hamiləlik zamanı düzgün yağların seçilməsi

Tək doymamış yağlar:
Aşağıdakı maddələrin hər birində 5 qram yağ və 45 kalori var:

• 2 xörək qaşığı (30 q) avokado
• 1 çay qaşığı günəbaxan, zeytun, fıstıq yağı;
• 6 ədəd badam və ya anakardiya;
• 10 ədəd fıstıq;
• 1 xörək qaşığı küncüt toxumu;
• 2 brazil qoz-fındıqları;
• 5 fındıq;
• 8 böyük zeytun;
• 10 böyük yaşıl zeytun;
• 16 püstə

• 1 çay qaşığı mayonez;
• 1 xörək qaşığı yağsız mayonez;
• 4 yarım qoz (Omeqa-3);
• 1 xörək qaşığı kətan toxumu (Omeqa-3);
• 1 çay qaşığı kətan toxumu yağı (omeqa-3);
• 1 çay qaşığı günəbaxan yağı, qarğıdalı yağı və ya soya yağı(Omeqa-6);
• 1 xörək qaşığı balqabaq toxumu (Omeqa-3), küncüt toxumu və ya günəbaxan toxumu;
• 1 xörək qaşığı şam qozu;
• 50 q bişmiş qızılbalıq (Omeqa-3);
• 60 q bişmiş alabalıq (Omeqa-3)

• 1 dilim donuz əti;
• 1 çay qaşığı kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı kokos lopaları;
• 1 xörək qaşığı Krem pendir;
• 1,5 xörək qaşığı yağsız krem ​​pendir;
• 1 xörək qaşığı ağır krem
• 1 dilim donuz yağı;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 3 xörək qaşığı yağsız xama

• qızardılmış qidalar məsələn, kartof qızartması, donuts;
• marqarin ("hidrogenləşdirilmiş");
• Peçenye, tortlar, krakerlər, tortlar və hidrogenləşdirilmiş bitki yağı (marqarin) ilə hazırlanmış konfetlər.

• Əgər marqarin kimi hidrogenləşdirilmiş yağ tərkibli maddələrlə bişirməyə və ya çörək bişirməyə öyrəşmisinizsə, onu kərə yağı ilə əvəz edin;
• Mayonez əvəzinə zeytun və ya kətan yağı istifadə edin - onlar salatlar üçün əladır;
• Pəhrizinizdə bəzi yağlı əti əvəz edin. Salatda donuz parçaları yerinə qızardılmış qoz-fındıqları sınayın və yağlı ət əvəzinə balıq yeyin;
• Pendiri kəsin. Pizzanın üzərinə "qoşa pendir" sifariş etməyin və evdə bişirilən yeməklərin yarısı qədər pendir qoymayın, pendir əvəzinə avokado püresi istifadə etməyə çalışın;
• Restoranda yemək yeyəndə fast food, qızardılmış yeməklərdən qaçın və daha az qızardılmış burger və ya toyuq sendviçlərinə üstünlük verin. Kartof qızartması əvəzinə meyvə salatı və ya tərəvəz salatı seçin;
• Yağlı qəlyanaltıları meyvə, tərəvəz və tam taxıl kimi sağlam qidalarla əvəz edin;
• Yüksək yağlı süd məhsullarını az yağlı bir versiya ilə dəyişdirin;
• Pişirməzdən əvvəl quş ətinin dərisini çıxarın.

pəhriz gələcək ana hamiləlik müddətindən asılı olaraq öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Birinci trimestrdə pəhrizin tərkibi adi haldan çox fərqlənmir, çünki. uşağın bədən çəkisinin artması olduqca yavaş baş verir. Beləliklə, yemək kifayət qədər asandır. tələb olunan məbləğ vitaminlər və mikroelementlər. Toksinlərin körpənin bədəninə daxil olmasının qarşısını almaq üçün yeməyin təzə hazırlandığını da təmin etməlisiniz.

30-cu həftədə uşaq daha intensiv inkişaf etməyə başlayır, buna görə daha çox qida tələb olunur. Beləliklə, əgər hamiləliyin ilk yarısında gələcək ana gündə 4-5 dəfə 2500 kkal qəbul etməlidirsə, sonradan yeməklərin sayını 6-7-yə çatdırmalı olacaqsınız. enerji dəyəri gündə 2800 kkal-a qədər.

dələlər

Sincaplar - rəis tikinti materialı bədənin hüceyrələri, buna görə də onsuz etmək mümkün deyil. Hamiləliyin ilk yarısında həkimlər çəkinizin 1 kq-a 1 q nisbətində zülal qəbul etməyi məsləhət görürlər. Təxminən 17-ci həftədən etibarən bu miqdar 1,5 q-a qədər artmalıdır.Orta hesabla, hamilə qadının pəhrizində təxminən 70 q olmalıdır. təmiz protein gündəlik.

Eyni dərəcədə vacib olan zülalın keyfiyyətidir. Bitki və heyvan zülallarının nisbəti tarazlıqda olmalıdır, çünki. bir növün üstünlük təşkil etməsi əks nəticələrə səbəb olacaq, məsələn, hamiləlik müddətinin dəyişməsi, protein sintezinin pozulması və doğuş zamanı özünü göstərən mənfi nəticələr də mümkündür. Körpə gözləyən qadın üçün ideal nisbət eyni miqdarda heyvan zülalları və olardı bitki mənşəli. Bundan əlavə, istehlak edilən heyvan mənşəli zülalların yarısı ət və balıqdan, 40% süd məhsullarından və 1% yumurtadan olmalıdır.

Karbohidratlar

Karbohidratlar gələcək ananın pəhrizində əsas enerji mənbəyidir. Hamiləliyin ilk yarısında ona 400 q, ikincidə isə 300-350 q karbohidrat lazımdır. Daha az miqdarda istehlak, gücün daimi azalması ilə təhdid edir və onların artıqlığı doğuş zədələrini təhdid edə biləcək meydana gəlməsinə səbəb olur. Çörək, un məmulatları və şəkər istehlakını azaltmaqla qidada karbohidratların miqdarını azalda bilərsiniz.

Çox faydalı dənli bitkilər, makaron, kartof, buğdadan başqa bütün növ unlardan xəmir. Bütün bu məhsullar bütün gün üçün enerji artıracaq, yaxşı doyurur, bədəni enerji ilə təmin edir. uzun müddət. Bundan əlavə, meyvələr haqqında unutmayın - onlar da karbohidratlarla zəngindir, xüsusən banan və üzüm. Ancaq yenə də yüksək kalorilidir.

Yağlar

yox çoxlu sayda yağlar hər hansı bir orqanizm üçün, xüsusən də dölün yerləşdiyi orqanizm üçün lazımdır. Hamiləlik dövründə yağ çatışmazlığı dölün aşağı çəkisinə, inkişafında pozuntulara səbəb ola bilər. Hamilə qadın həm heyvan, həm də bitki yağlarına eyni dərəcədə ehtiyac duyur, çünki yalnız bu vəziyyətdə metabolik proseslər onun bədənində uşağın inkişafı kimi normal davam edəcək. Nəzərə almaq lazımdır ki, yağlar istehlak edildikdə daha yaxşı mənimsənilir naturada. Məsələn, salatlar bitki yağı ilə, kərə yağı ilə sendviç və xama ilə şorba ilə yeyilir. Hamilə qadının pəhrizi yalnız yüksək keyfiyyətli yağlardan ibarət olmalıdır - heyvan mənşəli yağlar üçün süd məhsulları (qaymaq, xama, yağ), bitki yağları üçün isə günəbaxan, qarğıdalı və zeytun yağları yemək xüsusilə faydalıdır.

vitaminlər

Hamiləlik dövründə qadın orqanizmində vitamin çatışmazlığı yaşayır, çünki onun daxilində doğulur yeni həyat, tam inkişafı üçün də qida və vitaminlər tələb olunur.

A vitamini plasentanın inkişafı üçün lazımdır, yağ metabolizması, yüksəltmək hüceyrə toxunulmazlığı. Bundan əlavə, bərpasını təşviq edir qadın bədəni doğuşdan və sağlam tam müddətli körpənin doğulmasından sonra. bu vitaminlə zəngindir balıq yağı, qaraciyər, balqabaq, yerkökü, ispanaq, kələm, pendir, kəsmik, süd, yağ, yumurta sarısı.

Hüceyrələr üçün tikinti materialı olan B qrupunun vitaminləri sinir sistemi, normallaşmasına töhfə verir emosional vəziyyət hamilə qadın. Bundan əlavə, onlar şişkinlik, bacaklarda ağrı və yorğunluq hisslərini azaldır. Bu vitaminlərin çatışmazlığı qanda metabolik pozğunluqlara və oksigen mübadiləsinə, dölün böyümə sürətinin azalmasına səbəb olur. Qaraciyər, qoz-fındıq, pomidor, paxlalı bitkilər, kələm, ət, balıq, yumurta, göbələk, ispanaq kimi qidalar B vitaminləri ilə zənginləşdirin.

C vitamini ananı və doğmamış körpəni qoruyacaq soyuqdəyməçünki bu element antioksidant və antibakterial xüsusiyyətlər orqanizmi müxtəlif infeksiyalara qarşı daha davamlı edir. üçün ehtiyac xüsusilə yüksəkdir gec müddət hamiləlik. Bu vitaminin tərkibində itburnu, sitrus meyvələri, bibər, kələm, soğan, kartof, qarağat var.

D vitamini orqanizmdə kalsium mübadiləsində çox vacibdir, uşağın normal inkişafına və böyüməsinə kömək edir. Onun ehtiyatları təsiri altında doldurulur ultrabənövşəyi radiasiya. Bundan əlavə, treska, siyənək, qızılbalıq, yumurta, süd, yağ, göbələk və ispanaqda olur.

E vitamini hamiləliyin uğurlu gedişindən və vəziyyətindən məsuldur reproduktiv sistemümumiyyətlə. Hər şeyin qaydasında olması üçün hamilə qadının pəhrizində bitki yağları, dənli bitkilər, qulançar, pomidor, kahı, ət, yumurta olmalıdır.

iz elementləri

Gözləyən ana üçün daha az əhəmiyyətli olanlar müxtəlifdir minerallar, çünki onlar dölün normal böyüməsinə və inkişafına kömək edir. Ən vacib element hamilə qadını anemiyadan xilas edən dəmirdir. Qida rasionunuza qaraciyər, çuğundur, albalı, paxlalı bitkilər, ərik və kahı daxil etmək lazımdır.

Yod fəaliyyəti normallaşdırır qalxanvarı vəzi hamiləliyin qarşısını almağa kömək edir erkən tarixlər, körpənin sinir sistemini formalaşdırır. Dəniz kələmi və balıq, yodlaşdırılmış duz yod ehtiyatlarını zənginləşdirməyə kömək edəcək.

kalsium əmələ gətirir skelet sistemi ana və uşaq. Bədəndə bu maddənin kifayət qədər səviyyəsini saxlamaq üçün daha çox süd məhsulları, balıq, dənli bitkilər, ispanaq, turşəng istehlak etməlisiniz.

Hamilə qadının qidalanması hər şeyi əhatə etməlidir düzgün maddələr. Əsas zəruri maddələri qruplar üzrə nəzərdən keçirək (məsələn, zülallar, yağlar, karbohidratlar və s.). Hər qrup üçün təsvir edəcəyik:

1. Niyə bu qrup maddələrə ehtiyac var (hamilə qadının vəziyyətinə, uşağın böyüməsinə və inkişafına necə təsir edir və s.);
2. Hansı məhsullar bu qrup zəruri maddələri ehtiva edir;

dələlər. Hamilə qadınların pəhrizində heyvan və bitki zülalları

Nə üçün. Protein, sadə dillə desək, yeni hüceyrələr üçün əsas tikinti materialıdır. Hamiləlik əsl böyük tikinti sahəsidir. Uterus böyüyür, döş böyüyür, plasenta formalaşır və böyüyür, uşaq böyüyür - bu böyümə üçün protein lazımdır. Bundan əlavə, protein parçalandıqda, orqanizmə lazımdır istilik enerjisi. Məhz zülalın normal səviyyəsi sayəsində stressə, infeksiyaların və toksinlərin təsirlərinə qarşı davamlı oluruq. Və təbii ki, bədəndə kifayət qədər protein yoxdursa, bədən tükənir, meyllidir zərərli təsirlər. Zülallar heyvan və bitki mənşəlidir. Həm bunlar, həm də digərləri bədəndə parçalanaraq amin turşuları əmələ gətirir. Bədən heyvan zülallarından daha çox amin turşusu istehsal edir bitki zülalları. Ancaq heyvan zülalının parçalanması üçün belə, parçalanmadan daha çox enerji və vaxt lazımdır bitki mənşəli protein. Bundan əlavə, heyvan zülalının emalından daha çox tullantı məhsullar alınır və onları bədəndən çıxarmaq lazımdır və bu, böyrəklərə, qaraciyərə və s. Ona görə də belə arzu olunan məhsulət kimi, hamilə qadınlar üçün tövsiyələrdə həmişə qeydlərlə gəlir, məsələn: "lazımdır, lakin kiçik hissələrdə, yox yağlı növlər, və s."

Qeyd. Yuxarıda göstərilənlərin hamısı var əhəmiyyəti hamilə qadının vegetarian olduğu halda. Bu vəziyyətdə, pəhrizdə ikiqat diqqətli olmalısınız, çünki bədənin lazımi miqdarda protein alacağına əmin olmaq lazımdır.

Hansı qidalarda zülal var

Heyvan zülallarına aşağıdakılar daxildir:

• az yağlı sortların əti;
• Quş (ev)
• balıq;
• yumurta.
• Süd və süd məhsulları

Qeyd: İstənilən kolbasa məhsulları heyvani zülal mənbəyi hesab edilə bilməz.

Bitki zülallarına aşağıdakılar daxildir:

• paxlalılar;
• göbələk;
• toxum;
• qoz-fındıq.

• 25% - ət və ya balıq (120-200 qram);
• 20% - süd və maye süd məhsulları (400-500 q);
• 5% - yumurta (1 ədəddən çox deyil).

Xatırladırıq ki, bütün bu məhsullar (ət, balıq) ən yaxşı bişmiş, qaynadılmış, buxarda bişirilmiş, bişmiş və qızardılmış deyil. Yumurtaları qaynatmaq və ya omlet etmək daha yaxşıdır.

Yağlar. Hamilə qadınların pəhrizində heyvan və bitki mənşəli yağlar

Hamiləlik dövründə orqanizmin tərkibində olan yağlara və yağ turşularına ehtiyacı var. Norma daxilində yağların istehlakı uşağın beyninin formalaşmasına və inkişafına, onun görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir, həmçinin az çəki ilə uşaq sahibi olma riskini azaldır.

Yağlar 4-də gəlir fərqli növlər, əlavə olaraq, onlar faydalı və zərərli bölünür.

Optimal norma gündə 75-85 g təşkil edir. Bunlardan 15-30 q (1-2 xörək qaşığı) bitki yağları (günəbaxan, qarğıdalı, zeytun yağı, bir neçə qoz-fındıq). Qalan yağlar adətən gün ərzində yeyilən ət, balıq və süd məhsullarından alınır. Yağların normasını "aşmamaq" üçün az yağlı ət və balıq növlərini seçmək tövsiyə olunur.

Hamilə qadınların pəhrizində karbohidratlar və liflər

Karbohidratlar orqanizmin işinin əsas enerji komponenti, bir növ yanacaqdır. Karbohidratların çatışmazlığı ilə bədən zülallarını parçalamağa başlayır, bu da gətirib çıxarır mənfi nəticələr hamilə qadın və uşaq üçün: toxunulmazlığın azalması, kəskin damcılarəhval-ruhiyyə, şənlik və yorğunluq arasında kəskin dəyişikliklər, dölün çəkisinin olmaması və s. Hamilə qadının pəhrizində gündəlik 350-500 qram miqdarında karbohidratlar olmalıdır. Üstəlik, bu normanın liflə zəngin qidalar hesabına "işə götürülməsi" çox vacibdir. Qeyd olunur ki, ildə müasir şərait bir qadının həyatı (hətta hamilə deyil) qeyri-kafi miqdarda lif alır. Və hamiləlik dövründə lif qəbulu (və karbohidrat balansının doldurulması) xüsusilə vacibdir. Əgər sizdə lif "çatışmır"sa, onda ən çox hamilə qadınlar qəbizlik və hemoroiddən əziyyət çəkirlər, bu barədə məqalədə daha çox oxuya bilərsiniz. Bu problemlərin qarşısını almaq çox vacibdir düzgün qidalanma. Beləliklə, lazımi miqdarda karbohidratlar ən yaxşı və ən düzgün şəkildə liflə zəngin qidalarla əldə edilir. Bunlar məhsullardır:

• çörək qaba üyütmə;
• Taxıllar;
• Tərəvəz və meyvələr;
• qurudulmuş meyvələr;
• kəpək;

Qeyd. Düzgün (normal olaraq 350-400 q) lif qəbulu ilə kifayət qədər maye qəbul etmək çox vacibdir (bax: Hamiləlik zamanı maye). Əks halda, maye olmadan, lif də qəbizliyə səbəb ola bilər.

Məsələn, gündəlik qəbul yulaf ezmesi, pulpa ilə meyvə suyu ilə doldurulmuş - problemsiz və qəbizlik olmadan bağırsaqların gündəlik asan təmizlənməsini təmin edəcəkdir. İstənilən suyu, alma hazırlaya, yerkökü, portağal, armud əlavə edə bilərsiniz. Şirəyə meyvə pulpası əlavə etmək daha yaxşıdır ki, qalın olsun. Və bütün vitaminlərin sorulması üçün bir qaşıq (desert) zeytun yağı əlavə etməyi unutmayın.

Hər yerdə yazılır və bütün hamilə qadınlar lif yemək lazım olduğunu başa düşürlər. Ancaq hər kəs özünü məcbur edə bilməz. Buna görə də, sizi məmnun edəcək təklif olunan məhsulların birləşməsi ilə tanış olmalısınız. Bəlkə də bu süd sıyığı olacaq. Bəlkə süd, suyu, kefir ilə taxıl. Bəlkə də - sadəcə tərəvəz və meyvələri kəsmək. Əsas odur ki, ortaya çıxan yeməyi məmnuniyyətlə yeyə bilərsiniz.

Hamilə qadınların pəhrizində minerallar

• kalsium. Əhəmiyyətli komponent sümük toxuması, qan. Qanın laxtalanması prosesində iştirak edir, sinir-əzələ sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Belə məhsullarda var: süd və süd məhsulları, yumurta sarısı, çovdar çörəyi.
• Fosfor. Sümüklərin formalaşmasında mühüm rol oynayır, hüceyrələrin enerji toplayan fermentlərinin bir hissəsidir. Belə məhsullarda var: balıq və dəniz məhsulları, pendir, kəsmik, süd, qoz-fındıq, çörək, lobya, noxud, yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması.
• natrium. Bədəndə su mübadiləsinin əsas tənzimləyicisi. Əsas məhsul - duz. Duzun təxmini qəbulu. Hamiləliyin ilk yarısında gündə 10-12 q-a qədər duz istehlak edə bilərsiniz, ikinci yarısında özünüzü 8 q, hamiləliyin son iki ayında isə gündə 5-6 q-a qədər məhdudlaşdırmalısınız. , və ya daha az.
• kalium. İnkişaf və iş üçün vacibdir ürək-damar sistemi. Belə məhsulların tərkibində var: alma, gavalı, ərik, şaftalı, qarğıdalı, qaragilə, quru ərik, kişmiş, yulaf ezmesi, bişmiş kartof.
• Mis. Qan əmələ gəlməsi üçün vacibdir. Belə məhsullarda var: qoz-fındıq, taxıl və paxlalı bitkilər, ət, heyvan qaraciyəri, yumurta sarısı.
• sink. Vacib element qan tərkibi və əzələ toxuması. Tapılanlar: ət (qırmızı), paxlalılar, qoz-fındıq, bütün taxıllar, süd məhsulları.

Hamilə qadınların qida rasionunda mikroelementlər

• Dəmir. Əsas funksiyası qanın əmələ gəlməsində iştirak etməkdir. Qısaca desək, dəmir kahı, ispanaq, gavalı, alma, qreypfrut, nar, limon, qarabaşaq yarması və yulaf ezməsində, çovdar çörəyi, ət, heyvan qaraciyəri, yumurta sarısında. Əksər ekspertlər (həkimlər) bu məsələdə həmfikirdirlər ki, dəmirin səviyyəsini yalnız qida ilə normal həddə saxlamaq çox çətindir. Buna görə də (xüsusilə planlaşdırırsınızsa keysəriyyə əməliyyatı, tələb edən əməliyyat normal səviyyə hemoglobin), dəmir səviyyəsini izləmək (hemoqlobin üçün müntəzəm qan testləri ilə) və həkim tərəfindən tövsiyə olunan dəmir preparatlarını qəbul etmək tövsiyə olunur.

Qeyd. Öz təcrübəmdən deyə bilərəm ki, nə alma (gündə 3-4), nə qarabaşaq, nə nar (turşudur, ondan ürək yanması), nə də qaraciyər öz-özünə deyil. düzgün səviyyə təmin etmə.

• Yod. Tiroid hormonlarının əmələ gəlməsində iştirak edir. Aşağıdakı məhsullarda var: dəniz balığı, dəniz yosunu, ət, yumurta, süd, çuğundur, kök, kahı, kartof, kələm, xiyar, alma, üzüm, gavalı.

Ümumiyyətlə, dəmir və yod ilə bağlı aşağıdakı nəticəyə gələ bilərik. Məsləhət deyil tamamilə istisna etmək onları ehtiva edən məhsullar. Xüsusilə dəniz yosunu, qarabaşaq yarması və alma ilə "doldurmağın" mənası yoxdur. Axı, yenə də pəhrizdə ət və ya balıq olacaq, eyni qarabaşaq yarması, alma, bəzən yumurta olacaq. Mümkün qədər bədən onlardan alacaq, qalanları həkim tərəfindən təyin olunan dərmanlarla tamamlanacaq.

Hamilə qadınların pəhrizində vitaminlər

• Vitamin A (retinol). Embrionun inkişafı üçün vacibdir (ürək, ağciyərlər, böyrəklər, gözlər). Görmə qabiliyyətini qorumağa kömək edir. Belə məhsulları ehtiva edir: qaraciyər, yumurta, yağ, süd, pendir, yerkökü.
• Vitamin C ( vitamin C). Bədəndə dəmirin udulması üçün vacib bir komponent olan uzanma işarələrinin qarşısını almağa kömək edir. Tərkibində belə məhsullar var: qara qarağat, itburnu, çiyələk, Yaşıl soğan, kələm, pomidor, ispanaq, sitrus, kivi.
• Vitamin D (erqokalsiferol). Orqanizmdə kalsium və fosfatların səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir, immuniteti artırır. Belə məhsulları ehtiva edir: kərə yağı, balıq yağı, yumurta sarısı.
• Vitamin E (tokoferol). Antioksidant, təşviq edir normal vəziyyət plasenta, qan damarları. Bədənin immun müdafiəsini artırır (C vitamini ilə birlikdə). Belə məhsulları ehtiva edir: yaşıl lobya, noxud, buğda, qarğıdalı, yulaf, kahı, qaraciyər, böyrəklər, qoz-fındıq, bitki yağı.
• Vitamin B1 (tiamin). Sinir sisteminin işini normallaşdırır, təşviq edir normal mübadilə beyin toxumasında olan maddələr. Belə məhsulları ehtiva edir: çörək, maya, baklagiller, ət, qaraciyər, süd.
• Vitamin B2 (riboflavin). Zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasında iştirak edir. Optimal çəki artımını təmin edir. Vəziyyəti yaxşılaşdırır dəri, selikli qişa, sinir sistemi. Belə məhsulları ehtiva edir: süd, yumurta, kəsmik, qaraciyər, ət, maya.
• Vitamin B6 (piridoksin hidroxlorid). Zülalların, yağların və karbohidratların orqanizm tərəfindən udulmasından məsuldur. Uşağın sinir sisteminin formalaşması üçün zəruridir. Toksikoz (ürəkbulanma) simptomlarını aradan qaldırır. Belə məhsulları ehtiva edir: maya, lobya, böyrəklər, ət, yumurta sarısı, süd.
• Vitamin B 9 ( fol turşusu). Toxuma və orqanların hüceyrələrinin bölünməsi, inkişafı və böyüməsi proseslərində iştirak edir. Maddə hematopoetik proseslərin normallaşdırılması üçün lazımdır - onun iştirakı ilə qan elementləri meydana gəlir - lökositlər, eritrositlər, trombositlər. Tərkibində belə qidalar var: lobya, qoz, Brüssel kələmi, brokoli, fındıq. Fol turşusu yemək zamanı asanlıqla itirildiyi üçün onu preparatlarda qəbul etmək məsləhət görülür. Qəbul hamilə qalmağa qərar verdiyiniz andan, hamiləliyin 12-ci həftəsinə qədər başlamalıdır. Gündəlik qəbulu 400 mkq-dır.
• Vitamin B12 (siyanokobalamin). İnkişafa cavabdehdir sinir hüceyrələri və qırmızı qan hüceyrələri. Belə məhsulları ehtiva edir: qaraciyər, böyrəklər, ürək, yumurta sarısı, ət, pendir, qarabaşaq yarması.
• Vitamin H. çatışmazlığına gətirib çıxarır erkən toksikoz, piqmentasiya. Belə məhsulları ehtiva edir: soya, fıstıq, soğan, kələm, ispanaq, alma, pomidor, maya.

Hamiləlik zamanı maye qəbulu

Bir sözlə, hamiləlik dövründə qadın gündə 1,5 litrdən 2 litrə qədər maye içməlidir. Bu diapazonda dalğalanmalar mümkündür (hamiləliyin müddətindən, qadının vəziyyətindən, ödem meylindən, mövsümdən və yaşayış şəraitindən, çəkidən və s. asılı olaraq). Bu həcmə gündə istehlak edilən bütün mayelər daxildir: şorbalar, kompotlar, şirələr, su və s.

Hamilə qadının pəhrizi üçün vacib qidalar

Hamilə qadının tam olaraq necə yeməsi barədə çox yazılıb. Bütün tövsiyələrə əməl etməyə, bütün normaları ölçməyə, zəruri və sağlam olan hər şeyi yeməyə çalışsanız, yeməkdən başqa bir şey üçün sadəcə vaxt olmayacaq. Bəli və bütün bunları yemək fiziki olaraq sadəcə mümkün deyil. Buna görə tövsiyə olunan "faydalılığı" maksimuma çatdıran məhsulları seçmək məntiqlidir. Və "zərərli" sui-istifadə etməyin. Nəyin qəti şəkildə qeyri-mümkün olduğu və nəyin qarşısını almaq lazım olduğu məqalədə ətraflı təsvir edilmişdir. Gəlin “qazanan məhsullar” siyahısına baxaq. Yenə deyirəm, hamiləlik zamanı lazım olan hər şeyin maksimum dəstini ehtiva edən məhsulları seçəcəyik. Budur, bu məhsulların təxmini tövsiyə olunan gündəlik miqdarı.

• Ət, 150-200 q.
• Balıq, 150-200 q.
• Yumurta (sarısı), həftədə 2 əd.
• Süd və süd məhsulları. Süd 200 q, süd məhsulları (kəsmik, kefir, qatıq, kəsmik) 200 q.
• Taxıllar, dənli bitkilər, kəpəkli çörək, 150 q.
• Tərəvəz. Həcm məhdudiyyəti yoxdur. 100 qramdan çox olmayan kartof.
• Meyvələr. Həcm məhdudiyyəti yoxdur.
• Qurudulmuş meyvələr (quru ərik, gavalı), 2-3 əd.

Fındıq (qoz, fındıq, fındıq, sidr), hər biri 2-3 ədəd və ya müxtəlif qoz-fındıqların qarışığı

Hamiləlik boyu düzgün və keyfiyyətli yemək vacibdir. Buna görə də, Mom's Store-da seçib satın almalısınız hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün, gəzintiyə, səyahətə və ya doğum evinə götürə bilərsiniz. Bu məhsullar əla tərkibə, ən əsası isə yağlar, zülallar və karbohidratlar arasında balansa malikdir.

Biz tez-tez xolesterolun mütləq pis olduğuna inanırıq və ondan çəkinmək lazımdır və şirniyyatlar ümumiyyətlə hamilə qadınlar üçün kontrendikedir. Əslində hər şey o qədər də aydın deyil. Menyuda hansı yağlara və karbohidratlara üstünlük verilməli, hansılar isə məhdudlaşdırılmalıdır.

Hamilə qadının pəhrizində yağlar

Yağlar nədir? Ən vacib komponent, yağların növünü və xassələrini təyin edən, bölünən yağ turşularıdır doymuş və doymamış .

Kimə doymuş yağ turşuları quzu və mal əti yağının yağ turşularının 50%-ni təşkil edən butirik, stearik, palmitik turşular daxildir. Bu yağlar əriyir yüksək temperatur və zəif əmilir. Buna görə belə yağlar şərti olaraq hamilə qadının pəhrizində zərərli adlandırıla bilər.

Yağların xüsusiyyətləri xolesterin . Bu maddə bədənə heyvan mənşəli məhsullarla daxil olur, həm də karbohidratlar və yağlar mübadiləsinin aralıq məhsullarından sintez edilə bilər. Əksər insanların fikrincə, xolesterin ateroskleroz, infarkt və insultun səbəbidir. Bu fikir doğrudur, lakin bir xəbərdarlıqla: "pis" və "yaxşı" xolesterol var.

Məhz “yaxşı” xolesterol sayəsində artıq “pis” xolesterin orqanizmin hüceyrələrindən çıxarılır və o, damarlarda lövhə şəklində yığılmır, qaraciyərdə safra çevrilir və bədəndən xaric olur. zərər vermədən. Bundan əlavə, bu maddə hüceyrələrin bir hissəsidir və cinsi hormonların, adrenal korteksin hormonlarının və vitamin D sintezində iştirak edir. normal inkişaf döl. "Yaxşı" xolesterolun ən zəngin mənbəyidir. Ancaq çox miqdarda "pis" xolesterol olan qidalardan (yağlı donuz əti, mal və quzu əti, marqarin xəmirləri, qaraciyər, yumurta sarısı) sui-istifadə etsəniz, bu, artıq aterosklerozun formalaşması və inkişafında bir amil kimi xidmət edə bilər.

Əlbəttə ki, bu maddəni tamamilə tərk etməməlisiniz, amma həqiqətən onun qəbuluna nəzarət etməlisiniz. Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, bədəndə xolesterolun orta dərəcədə qəbulu ilə belə, lakin onun metabolizmini tənzimləyən maddələrin (fosfolipidlər, çox doymamış yağ turşuları, zülallar, C, B6, B12, vitaminləri) çatışmazlığı ilə, xolesterol qan damarlarının divarlarına çökən kiçik kristallar şəklində çökür. öd yolları, damarlarda aterosklerotik lövhələrin görünüşünə və safra daşlarının meydana gəlməsinə kömək edir.

From yağlı doymamış turşular ən faydalı linoleik, linolenik, araxidonikdir. Onlar altında tanınırlar ümumi ad"vitamin kimi faktor F". İlk ikisi maye bitki mənşəli piylərdə (yağlarda) və dəniz balıqlarının piyində geniş yayılmışdır. Zeytun, kətan, günəbaxan, qarğıdalı yağları onların tərkibində ümumi yağ turşularının 80-90%-ə qədəri var. Yağların tərkibində nə qədər çox mono- və çox doymamış yağ turşuları varsa, bioloji aktivliyi bir o qədər yüksəkdir və ərimə temperaturu bir o qədər aşağı olur. Buna görə bitki yağları otaq temperaturunda maye olur.

Hamilə qadınlara niyə yağ lazımdır?

1. Qida ilə təmin edilən yağlar (lipidlər) konsentratlaşdırılmış enerji mənbələridir (1 q yağ, orqanizmdə oksidləşdikdə 9 kkal verir).
2. Onlar hüceyrə membranlarının struktur hissəsi olmaqla plastik proseslərdə iştirak edirlər.
3. Yalnız qida yağları ilə birlikdə orqanizmə bir sıra bioloji qiymətli maddələr daxil olur: yağda həll olunan vitaminlər, fosfolipidlər (lesitin), poli doymamış yağ turşuları (PUFA), sterollar və bioloji aktivliyə malik digər maddələr. İnsan qidalanmasında çoxlu doymamış yağ turşuları bir hissəsidir birləşdirici toxuma və mərmilər sinir lifləri və divarlar qan damarları gücləndirməklə. PUFA-lar xolesterolun metabolizminə təsir göstərir, onun oksidləşməsini və bədəndən xaric olmasını stimullaşdırır, aterosklerozun inkişafının qarşısını alır. Bu maddələr qaraciyərin yağlanmasının qarşısını almaq üçün çox vacibdir, çünki PUFA-lar qaraciyər hüceyrələrində yağ yığılmasının qarşısını alır.
4. İnsan orqanizmində xüsusi rol omeqa-3 yağ turşularına aiddir. Hamiləliyin 30-cu həftəsindən yeni doğulmuş uşağın həyatının 3-cü ayına qədər onlar fetusun mərkəzi sinir sistemində aktiv şəkildə toplanır və artır. zehni inkişaf uşaq. Bundan əlavə, omeqa-3 yağ turşuları qarşısının alınması üçün vacibdir vaxtından əvvəl doğuş və aşağı düşmə, hamilə qadınlarda gec toksikoz və depressiya inkişaf riskini azaldır, qan laxtalarının və pozğunluqların inkişafının qarşısını alır. ürək döyüntüsü. Buna görə də, hamilə və laktasiya edən qadının pəhrizində bu maddələrin kifayət qədər olması, dölün düzgün formalaşması və inkişafı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.
5. Yağın bir hissəsi olan fosfolipidlər sinir sisteminin, qaraciyərin, ürək əzələsinin və dölün cinsi vəzilərinin düzgün qurulması üçün lazımdır. Bundan əlavə, bu maddələr qanın laxtalanması prosesində iştirak edir, buna görə də qarşısını alır uterin qanaxma. Həmçinin, lesitin gələcək ananın qaraciyərinin işini asanlaşdırır, bu orqanın hüceyrələrində artıq xolesterolun yığılmasının qarşısını alır.

Sağ-salamat
Təəssüf ki, istilik müalicəsi bitki yağları faydalı çoxlu doymamış yağ turşularını məhv edir. Ancaq hüceyrə membranlarının bir hissəsi olan balıqlarda qablaşdırılmış zülallara çevrilirlər, buna görə istilik müalicəsi onlara praktiki olaraq heç bir təsir göstərmir və faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Hamiləlik zamanı yağ çatışmazlığının səbəbi nədir?

Menyudan yağları çıxarmaqla qidalanmanı daha düzgün edəcəksiniz, yanılırsınız. Bu maddələrin (xüsusilə çoxlu doymamış yağ turşuları və fosfolipidlərin) orqanizmə qeyri-kafi qəbulu sinir sisteminin və dərinin, böyrəklərin, dölün görmə orqanlarının formalaşmasının pozulmasına, ana və uşağın immunitetinin zəifləməsinə səbəb ola bilər. Yağlar A, D, E, F vitaminlərinin mənbəyi olduğundan, bu hipovitaminoz üçün risk faktoru kimi xidmət edə bilər. Yeri gəlmişkən, pəhrizdə yağ çatışmazlığının ilk əlamətləri gözləyən anada quru dərinin görünüşü, püstüler döküntülər və saç tökülməsinin artmasıdır.

Həddindən artıq yağ niyə təhlükəlidir?

Xüsusilə heyvan mənşəli yağların həddindən artıq istehlakı erkən ateroskleroz və qaraciyərin yağlı degenerasiyasına gətirib çıxarır, həmçinin tezliyi artırır. bədxassəli neoplazmalar(xüsusilə kolon xərçəngi). Qanın viskozitesi də artır, bu da hamilə qadında trombozun inkişafına şərait yaradır.

Bununla birlikdə, bitki yağları səbəbindən bu cür faydalı görünən çox doymamış yağ turşularından sui-istifadə də gələcək ananın sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər - qaraciyər və böyrəkləri həddindən artıq yükləyən və toxunulmazlığı azaldan çoxlu oksidləşmiş metabolik məhsullar əmələ gəlir.

• Təmizlənməmiş bitki yağları (zeytun, kətan, qarğıdalı) - 1-2 osh qaşığı. l. bir gündə;
• Fındıq, toxum (hamiləliyin ilk yarısında gündə 30 q-a qədər, ikincidən başlayaraq - yarısı qədər).
• Heyvan yağlarından, 2 osh qaşığı miqdarında yağdan imtina etməməlisiniz. l. bir gündə.
• Omeqa-3 yağ turşularının əsas qida mənbəyi turşu, siyənək, qızılbalıq, alabalıqdır ( ümumi balıq və dəniz məhsulları - gündə təxminən 200 q), kətan yağı (1 tsp xam), qoz(1-2 nüvə).
• Fosfolipidlər yumurta sarısı (gündə 1 əd. qədər), dəniz balığı, qaraciyər (həftədə 1 dəfə təxminən 50 q), kərə yağı və təmizlənməmiş bitki yağı (gündə 1-2 xörək qaşığı), qaymaq və xama (1 ədəd) ilə zəngindir. l.), quş əti (menyuda digər ət və balıq olmadıqda - gündə 200 q-a qədər və balıqla alternativ etmək daha yaxşıdır - hər xidmət üçün 100 q).

• Böyük miqdarda "yaxşı" xolesterol tuna və ya skumbriya kimi yağlı növlərdə olur. Buna görə həftədə ən azı 2 dəfə 100 q belə balıq yemək lazımdır. Bu, qanı nazik vəziyyətdə saxlamağa kömək edəcək və riski çox yüksək olan qan laxtalarının meydana gəlməsinə imkan verməyəcəkdir. yüksək səviyyə qanda "pis" xolesterol.
• Bundan əlavə, "pis" xolesterolu çıxarmaq üçün gündə 25-35 q lif yediyinizə əmin olun. Kəpəkdə, bütün taxıllarda, toxumlarda, paxlalılarda, tərəvəzlərdə, meyvələrdə və göyərtilərdə olur. 2-3 tsp boş bir mədədə kəpək yeyin, bir stəkan su içməyi unutmayın.
• Bədəndən artıq xolesterolu bağlamağa və çıxarmağa kömək edən pektin ehtiva edən alma və digər meyvələri (gavalı, ərik, şaftalı, balqabaq, çuğundur) unutma.

Hansı yağlar ən yaxşı mənimsənilir?
Yağların həzm qabiliyyəti onların ərimə nöqtəsindən asılıdır. Az əriyən bitki yağları və balıq yağı az miqdarda enerji sərf etməklə orqanizm tərəfindən demək olar ki, tamamilə sorulur. kərə yağıərimə temperaturu 27-30°C olan 95%, ərimə temperaturu 55°C-dən çox olan qoyun əti yağı isə cəmi 80% udulur.

Nə məhdudlaşdırılmalıdır?

Quzu, donuz əti, mal əti yağı (onlar doymuş yağ turşuları ilə zəngindir), marqarin (tərkibində trans yağlar var) tövsiyə edilmir. Hamilə qadın üçün xolesterol konsentratorları da orta səviyyədə istehlak edilməlidir, bunlara sərt pendirlərin yağlı növləri, qaraciyər, böyrəklər, qazlar, ördəklər, quzu əti, yağlı donuz əti daxildir.

Pankreas, qaraciyər, kolit, piylənmə xəstəlikləri olan hamilə qadınlar üçün heyvan yağlarının istifadəsinə xüsusilə ciddi məhdudiyyətlər tövsiyə olunur. diabet.

Hamilə qadının diabet, piylənmə, allergiya, dəri xəstəlikləri və iltihabi proseslər üçün şəkər və digər "sürətli" karbohidratların qəbulunu ciddi şəkildə məhdudlaşdırması lazımdır.

Hamiləlik zamanı karbohidratlar

Nələr var? Ən faydalılarıdır kompleks karbohidratlar(pektinlər, lif), başqa bir şəkildə "yavaş" adlanır - onlar "sürətli" şəkərlərdən fərqli olaraq, insulinin həddindən artıq sərbəst buraxılmasına və mədəaltı vəzinin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olmadan tədricən sorulur və fraksiya olaraq qan dövranına daxil olurlar. Bu karbohidratlar bütün lifli meyvə və tərəvəzlərlə zəngindir.

Nisbətən zərərli (həddindən artıq qəbul edildikdə) dərhal və tamamilə udulan bütün şəkərlər (həmçinin qənnadı məmulatları və müxtəlif şirniyyatlar) daxildir. mədə-bağırsaq traktının, tez qan dövranına daxil olur və bütün orqanlara aparılır.

Sadə karbohidratlar sürətli enerji mənbəyidir (1 g üçün 4 kkal). Zülallar və yağlarla birlikdə karbohidratlar bəzi hormonlar və fermentlər, tüpürcək sekresiyaları və selik əmələ gətirən digər vəzilər əmələ gətirir, həmçinin hüceyrə membranlarının və birləşdirici toxumanın bir hissəsidir. Bundan əlavə, karbohidratlar normallaşdıran immunoglobulinlərin sintezində iştirak edir immun statusu hamilə. Karbohidratlar üçün vacibdir normal əməliyyat sinir sistemi, hüceyrələri qanda qlükoza çatışmazlığına çox həssasdır.

"Yavaş karbohidratlar" gözləyən ana üçün xüsusi əhəmiyyət kəsb edən lif və pektinləri ehtiva edir. Bağırsaqlarda yalnız qismən həzm olunur və əhəmiyyətsiz bir enerji mənbəyidir, lakin digər həyati funksiyaları yerinə yetirirlər. mühüm xüsusiyyətlər. Bu karbohidratlar bağırsaqları aktiv şəkildə stimullaşdırır və inkişafına kömək edir faydalı bakteriyalar qəbizliyin qarşısını alır. Ancaq bu problem çox vaxt gələcək anaları narahat edir. Bundan əlavə, pektinlər və liflər azalmağa kömək edir ümumi səviyyə qanda xolesterolu bağlayaraq "pis" xolesterini, şəkər səviyyələrini normallaşdırır və absorbe edə bilir zərərli maddələr(toksinlər) hamilə qadının orqanizminə hava və məhsullarla daxil ola bilər.

Hamiləlik zamanı karbohidrat çatışmazlığına səbəb nədir?

Karbohidratların çatışmazlığı yağların və zülalların metabolizmasının pozulmasına səbəb olur, bunun nəticəsində zərərli məhsullar yağ turşularının və bəzi amin turşularının natamam oksidləşməsi və orqanizmin turşu-əsas vəziyyəti turşu tərəfinə keçir, bu da maddələr mübadiləsini pisləşdirir. Bir qadın pəhrizdən şirniyyatları (şirin meyvələr daxil olmaqla) tamamilə istisna edərsə, zəiflik, yuxululuq, başgicəllənmə, baş ağrısı, aclıq, ürəkbulanma, tərləmə, əllərdə titrəmə (sözdə hipoqlikemiya) görünə bilər.

Karbohidratların həddindən artıq qəbulu təhlükəli nədir? Sistemli həddindən artıq şəkər istehlakı və qənnadı məmulatları(tortlar, şirniyyatlar, xəmir) həddindən artıq yüklənmə səbəbiylə hamiləliyin təzahürünə və sonra şəkərin udulması üçün lazım olan insulin istehsal edən pankreas hüceyrələrinin tükənməsinə kömək edə bilər.

Həm də həddindən artıq sadə şəkərlər yağlara çevrilə bilər, səbəb olur çəki artıqlığı gözləyən ana və döldə və qaraciyərdə yağın çökməsi.

Həddindən artıq şəkər istehlakı kariyesin inkişafına kömək edir, sinir sisteminin həyəcanverici və inhibitor proseslərinin pozulmasına kömək edir, iltihabi proseslər, orqanizmin allergiyasına qatqı təmin edir.

Karbohidratlara olan ehtiyac əsasən lif, pektin və fruktoza ilə zəngin qidalar hesabına ödənilməlidir.

• Hər gün gələcək ananın süfrəsində müxtəlif dənli bitkilərdən (tercihen qarabaşaq yarması, inci arpa, yulaf ezmesi, qarğıdalı) yeməklər olmalıdır - gündə ən azı 50-80 q quru taxıl.
• Təzə meyvələr (xüsusilə alma, gavalı, ərik, giləmeyvə) gündə 150-200 q, quru meyvələr (gavalı, quru ərik, ərik) isə 50 q olmalıdır.
• Hər gün gözləyən anaya menyusuna ən azı 500 q (kələm, yerkökü, çuğundur, balqabaq, göyərti və s.) miqdarda tərəvəz daxil etmək tövsiyə olunur.
• Bütün taxıl çörəyinə (100-150 q) üstünlük vermək də lazımdır.

Hamilə qadının pəhrizində nəyi məhdudlaşdırmaq lazımdır?

Hamilə qadının pəhrizində daha az olmalıdır çörək məhsulları premium un, şəkər və qənnadı məmulatlarından. Beləliklə, şəkərin miqdarı 3-4 osh qaşığı olmalıdır. l. (gündə 30-40 q və desert üçün konfet yemək qərarına gəlsəniz, onun kütləsi bu miqdardan çıxılmalıdır).

"Yağlar" sözündə bir çox qadın müəyyən bir ikrah hissi keçirir, lakin əslində onlar həm hamilə qadının bədəninin həyatında, həm də uşağın bədəninin formalaşmasında mühüm rol oynayırlar. Nutricia Club bununla bağlı ekspert rəyini bölüşüb.

"Gələcək ananın pəhrizinə çoxlu miqdarda uzun zəncirli poli doymamış yağ turşularının (PUFA) əlavə edilməsi uşağın sağlamlığına müsbət təsir göstərir, çünki onlar daxil olurlar. uşaq bədəni ilk plasenta vasitəsilə, və doğumdan sonra - ilə Ana südü.

Araşdırma prosesində məlum olub ki, ana südünün tərkibində iki var uzun zəncirli PUFA-lar: araxidonik (AA) və dokosaheksaenoik (DHA). Uşağın beyin, görmə orqanları və sinir sisteminin inkişafında mühüm rol oynayırlar. Müəyyən edilmişdir ki, anaları hamiləlik dövründə və əmizdirmə zamanı uzun zəncirli PUFA-ları daha çox qəbul etmiş uşaqlarda görmə və beyin inkişafı, eləcə də motor funksiyaları yaxşılaşmışdır.

Uzun zəncirli PUFA-ların mənbələri

Uzun zəncirli PUFA-lar yumurta, balıq və ət kimi qidalarda olur. Çoxlu qırmızı ət və yumurta araxidon turşusu, və balıq (xüsusilə yağlı növlər: skumbriya, sardina, tuna və ya qızılbalıq) həm araxidon, həm də dokozaheksaenoik turşuların zəngin mənbəyidir. Vücudumuz yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qoz-fındıq, bitki yağları və toxumlar kimi əsas yağ turşularından uzun zəncirli PUFA-ları əldə edə bilir, lakin bu, xüsusilə yeni doğulmuş uşaqlar üçün həmişə kifayət deyil.

Hamiləlik dövründə uzun zəncirli PUFA qəbulu

Hamiləliyin son üç ayında uzun zəncirli PUFA-ları istehlak etmək xüsusilə vacibdir, çünki məhz bu dövrdə fetal beyin aktiv şəkildə inkişaf etməyə başlayır. Tədqiqatlar göstərir ki, hamiləlik dövründə uzun zəncirli PUFA-ların yüksək istehlakı vaxtından əvvəl doğuş riskini azaltmağa və körpəlik dövründə körpənin gözlərinin və beyninin inkişafını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Uzun zəncirli PUFA-lar ana südündə tapılır

Doğulduğu andan uşağın bədəni daim ana südü ilə uzun zəncirli PUFA almalıdır, çünki bu dövrdə beyin, görmə orqanları və sinir sistemi sürətlə inkişaf edir. Buna görə də uzun zəncirli PUFA-larla zəngin qidaları istehlak etməyə davam etmək lazımdır. Əgər nədənsə ana südü ilə qidalanmırsınızsa, bunu seçdiyinizə əmin olun süni qidalanma, həm uzun zəncirli PUFA-ları ehtiva edir - araxidonik və dokosaheksaenoik.

Aşağıdakı məsləhətlər gözləyən və əmizdirən analar üçündür. Körpənizin həm ana bətnində, həm də ana südü zamanı kifayət qədər uzun zəncirli PUFA aldığından əmin olun.

Əsas yağlar

Hamiləlik dövründə hansı yağları yemək lazımdır

Bizə tez-tez daha az “pis” yağlar yemək tövsiyə olunur: doymuş yağlar (kərə yağı və un məmulatlarında olur) və hidrogenləşdirilmiş yağ turşuları (qızdırılmış, zərif bitki yağlarında və ya bəzi marqarinlər kimi hidrogenləşdirilmiş yağlarda olur), çünki onlar piylənmə və xəstəliyə kömək edir. ürəklər. Bununla belə, mono-doymamış və çoxlu doymamış yağlar, xüsusilə hamiləlik dövründə körpənin sağlam böyüməsi üçün vacibdir.

İnkişaf etməkdə olan uşağa niyə yağ lazımdır?

Körpələrin çoxunu ehtiva edən bir pəhrizə ehtiyacı var sağlam yağlar. Onlar üçün bu yağlar əsas enerji mənbəyidir. Təxminən 60% yağ olan bir körpənin beyni qidadan gələn bütün enerjinin demək olar ki, dörddə üçünü istehlak edir, böyüklərin beyni isə yalnız beşdə birini tələb edir. Doğulduqdan sonra körpə ana südündən çox miqdarda əsas yağlar alacaq ki, bu da istehlak edilən kalorilərin 50% -dən çoxunu təşkil edir. Bununla belə, döl yalnız ananın bədənindən ehtiyac duyduğu yağları ala bilir.

Yağlar vitaminlərin mənimsənilməsi üçün vacibdir

Yağlar daşıyıcı kimi çıxış edir yağda həll olunan vitaminlər D, E və K kimi:

D vitamini töhfə verir sağlam inkişaf sümüklər və dişlər;

E vitamini qoruyur hüceyrə membranları, antioksidant kimi fəaliyyət göstərir;

K vitamini yaraların sağalmasını (qanın laxtalanmasında iştirak etdiyi üçün) və sümüklərin möhkəmlənməsini təşviq edir.

Sağlam yağların növləri

Mono doymamış yağlar tərkibində olur zeytun yağı eləcə də avokado və qoz-fındıqda. Poli doymamış yağlar günəbaxan yağı, marqarin və mayonezdə olur. Bu qrupa uzun zəncirli PUFA-lar da daxildir (sinir sisteminin və beynin inkişafı üçün zəruridir), təbii bulaqlar kətan toxumu və yağlı balıqlar: qızılbalıq, tuna, skumbriya, siyənək və sardina. Hamiləlik dövründə iki porsiyadan çox yemək tövsiyə edilmir. yağlı balıq Həftədə. Onu da xatırlamaq lazımdır ki, yetişdirilmiş balıqlarda omeqa-3 yağ turşularının tərkibi daha az ola bilər.

Yağlar gündə istehlak edilən bütün kalorilərin 30% -dən çoxunu təşkil etməməlidir. Ancaq özünüzü çox saxlamayın: əlavə bir tort yemək və ya özünüzə bir paket çips almaq kimi hiss edirsinizsə, bilin ki, hamiləlik diyet vaxtı deyil. Eyni zamanda sağlam və riayət etsəniz balanslaşdırılmış pəhriz, Uşağınız inkişafı üçün lazım olan hər şeyi alacaq.