Vesimelonin kuori. Vesimelonin ja sen kuoren hyödylliset ominaisuudet

Kotoisin Keski- ja Etelä-Afrikka – vesimeloni levisi 96:een maailman maahan. Nyt kasvatetaan yli 1 200 lajiketta planeetan suurimmista marjoista.

Mitä vesimeloni sisältää runsaasti? Vesimelonin koostumus

Vesimelonin hedelmäliha sisältää runsaasti:

pektiiniaineet – 0,68 %

proteiinit - 0,7%

kalsiumia - 14 mg/%

magnesium – 224 mg/%

natrium - 16 mg/%

kalium - 64 mg/%

fosfori - 7 mg%

rauta - 1 mg/%

B-, PP-, C-vitamiinit (tiamiini, riboflaviini, niasiini)

foolihappo ja provitamiini A

karoteeni – 0,1-0,7 mg/%

askorbiinihappo

alkaliset aineet

glukoosi, sakkaroosi ja fruktoosi – 5,5 – 13 % (fruktoosi muodostaa ½ kaikista sokereista)

vesimelonin siemenissä – 25 % D-vitamiinia rasvaöljyllä, jonka maku muistuttaa oliiviöljy, ja rasvapitoisuus ei ole huonompi kuin manteliöljy

100 grammaa vesimelonia sisältää 38 kaloria, joten sitä käytetään paastopäiviin ja janon sammuttamiseen.

Mitä hyötyä vesimelonin siemenistä on?

Siemenet ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​kuin kurpitsan siemenet. Niitä käytetään:

Mausteiden lisäämiseen: kalaan ja lihaan sekä keittoihin kuivassa ja jauhetussa muodossa.

"Vesmelonimaidon" valmistamiseksi korkea lämpötila ja kuumeiset olosuhteet: jauha siemenet ja murskaa ne kylmässä vedessä (1:10) sokerin tai siirapin kanssa maun mukaan. Sinun on otettava 1 rkl. l. 2 tunnin välein.

Naamion valmistaminen: jauhe kuivista siemenistä sekoitetaan kasviöljy tai vettä, kunnes muodostuu smetanaa. Haemme ohut kerros kasvoille ja pidä 15-20 minuuttia, huuhtele lämpimällä vedellä. Vaihtelun vuoksi voit lisätä munankeltuaista ja/tai mitä tahansa savea tai hunajaa.

Mitä hyötyä vesimelonin kuoresta on?

Kuori kuivataan uunissa, sitten siitä valmistetaan keitteitä. Kuivattuna kuoret säilyvät pitkään ja niistä saatuja keitteitä käytetään reumaan, sydän- ja munuaissairauksiin sekä turvotuksen poistamiseen.

Migreeneihin ja koviin päänsäryihin paksu vesimelonin kuori on sidottu temppeleihin.

Koliittiin: Lisää vesimelonin kuoret (100 g) kiehuvaan veteen (500 ml), anna hautua ja juo 4-5 kertaa päivässä.

Vesimelonin kuorijauhe (kuiva tai tuore) auttaa diureettina krooninen kystiitti, nefriitti, munuaiskivet, virtsarakon ja virtsanjohdin: on tarpeen leikata ulompi vihreä kerros ohueksi ja hienoksi, kuivata uunissa ja kuivata huoneenlämmössä, jauhaa tehosekoittimessa. Ota 3 kertaa päivässä, 1 tl. vedellä (50 ml) ja hunajalla (0,5 tl). Säilytä jauhe paperipussissa.

Virkistävä vaikutus saadaan vesimelonin kuorien tai mehun keittämällä, jos sitä käytetään puhtaat kasvot kostutetulla liinalla 15-20 minuuttia. Pese pois lämpimällä vedellä ja voitele ravitseva voide. Saman vaikutuksen saa vesimelonimassasta valmistetusta naamiosta.

Mitä hyötyä vesimelonimassasta on?

Ekseemaan ja psoriasikseen Levitä vesimelonimassaa ongelma-alueille.

Vesimelonimassaa käytetään:

Poistaa myrkkyjä ja syöpää aiheuttavia aineita kehosta diureettina.

Maksan ja munuaisten puhdistamiseksi poista hiekka ja pysähtynyt sappi.

Ruoansulatusprosessin parantamiseksi.

varten hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmässä.

Poistaa kolesterolia ja ehkäistä ateroskleroosia.

Painonpudotukseen vesimelonin avulla paastopäivät ja syö 1,5-2 kg vesimelonimassaa päivässä (5-6 annoksessa). Purkattaessa 2-3 päivää hedelmäliha voidaan syödä mustan leivän kanssa (50-100 g kukin).

Kuten parannuskeino Vesimelonimassaa käytetään:

Anemian hoitoon ja ehkäisyyn, koska massa sisältää orgaanista rautaa, joka imeytyy elimistöön helposti.

Kuumeen, diureettina, lievänä laksatiivina, tulehdusta ehkäisevänä ja kolereettisena aineena.

Pyelonefriitistä, munuaistulehduksesta, kystiitistä, munuaiskivisairaus: syö 2,5 kg vesimelonimassaa laiskana. Munuaisissa tai virtsateissä ei tule ärsytystä. Emäksiset aineet liukenevat ja poistavat suolat.

Sairauksien hoidossa: akuutti ja krooninen, maksa, liikalihavuus, endokriiniset järjestelmät, myrkytys: teollinen ja lääkeaine sokereiden ja vesimelonimassasta saatavan veden avulla.

Verisairauksien hoitoon, koska 1 kg sellua sisältää 1 gramman rautaa.

Raudanpuutteen hoitoon raskaana oleville ja imettäville naisille.

Luomiseen optimaaliset olosuhteet suoliston mikrofloorassa pektiiniaineilla ja vesimelonin massasta saaduilla kuiduilla ja emäksisillä yhdisteillä - säätelemään happo-emästasapainoa ja erityyppisiä asidoosia vastaan.

Sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon foolihappo vesimelonimassaa, koska se auttaa syntetisoimaan aminohappoja ja hematopoieesiprosessia, säätelee rasva-aineenvaihduntaa ja sillä on skleroottista vaikutusta yhdessä koliinin ja P- ja C-vitamiinien kanssa.

Kurkkukivun (suun huuhtelu vesimelonimehulla) ja tuberkuloosin hoitoon.

Ihosairauksien, ei-paraantuvien ja märäilevien haavojen hoitoon kypsän punaisen vesimelonin hedelmälihasta valmistetuilla vesimelonivoiteilla; ihon palovammoja ja helpotusta yleiskunto sairaana käyneestä mehusta.

Resepti: Massa ja mehu laitetaan purkkiin, suljetaan kannella ja annetaan käydä 3-4 kuukautta huoneenlämmössä. Sitten purkin sisältö suodatetaan ja pestään ihon palovammoja ja tee voiteita sen jälkeen, kun ne on esikäsitelty suolaliuoksella tai keitetyllä vedellä.

Vesimeloni auttaa kuntoutusjaksolla pitkien ja vakavien sairauksien ja leikkausten jälkeen, erityisesti pitkäaikaisessa nukutuksessa. Vesimelonimehu on välttämätön maksan toiminnan palauttamiseksi keltaisuuden jälkeen, miehen tehon, henkisen tasapainon ja unettomuuden parantamiseksi.

Herkullista vesimeloniruokaa. Reseptit vesimelonin kanssa

Vesimeloni hunaja (nardek) saadaan haihduttamalla vesimelonimehua ja sisältää 90 % sokereita. Hiero massa siivilän läpi, suodata 2 sidekerroksen läpi, kiehauta, poista vaahto ja suodata uudelleen, keitä sitten miedolla lämmöllä sekoittaen, jotta se ei pala. Alkuperäisestä tilavuudesta pitäisi olla jäljellä 1/5 tai 1/6.

Sokeroidut vesimelonin kuoret . Tarvitset: vesimelonin kuoret – 2 kg, sokeria – 700 g, vettä – 1 kg, tomusokeria – 100 g.

Leikkaa kuoritut kuoret kuutioiksi ja laita ne sokerisiirappia– 70 %. Keitä kunnes kuutiot ovat läpikuultavia ja laita ne siivilään, jolloin siirappi valuu. Kuivaa kuutiot huoneenlämmössä 12-24 tuntia, ripottele päälle tomusokeria, laita purkkeihin ja sulje ilmatiiviillä kansilla.

Vesimelonin kuorihillo. Tarvitset: vesimelonin kuoret – 1 kg, sitruunahappoa – 3 g, vanilliinia – 1 g.

Sinun täytyy keittää siirappi 1 litrasta vettä ja 1,9 kg sokeria. Kuori kuoret, leikkaa ne ja laita ne kiehuvaan veteen 5 minuutiksi, sitten kylmään veteen. Laita sen jälkeen siirappiin ja keitä läpinäkyväksi, jätä yön yli ja kiehauta uudelleen, jätä uudelleen 6-8 tuntia ja keitä sitten 1 minuutti sitruunahapon kanssa (maun mukaan). Vaahdota sitten viimeisen kerran ja kypsennä vaniljan kanssa.

Suolatut pienet vesimelonit . Tarvitset suolavettä vettä (1 l) ja merisuolaa (2 rkl) - 1 kg vesimeloneja varten. Puhtaat vesimelonit on pistettävä useista paikoista ja täytettävä suolavedellä, jätettävä 30-40 päivää viileään paikkaan. Ennen tätä suolaliuosta pidetään 1-2 päivää huoneenlämmössä.

Vesimeloni limonadi. Leikkaa vesimelonin pinta pois, hienonna hedelmäliha ja kaada vesimeloniin appelsiinimehua (2 rkl), kivennäisvettä (1 l), sitruunan kuorta, sitruunamehua, sokeria maun mukaan. Laita jääkaappiin tunniksi, kaada sitten lasiin hedelmälihan kanssa ja tarjoile. Voit lisätä soodaa.

Vesimeloni-mango cocktail. Tarvitset jäädytettyä ja hienonnettua kieletöntä vesimelonimassaa - 500 g, mangoa - 1 kpl.

Mango murskataan sekoittimessa lisäämällä appelsiinimehua (750 ml) ja massakuutioita. Juomaan lisätään jäätä.

Vesimelonin haitat. Voiko vesimelonia antaa lapsille?

Vesimelonin massaan joutuvat nitraatit ovat haitallisia etenkin pilvisellä ja kostealla säällä. Nitraatit itsessään ovat vähän myrkyllisiä, mutta joutuessaan ruoansulatuskanavan mikroflooraan ne muuttuvat haitallisiksi nitraateiksi ja N-nitroyhdisteiksi aiheuttaen onkologiset sairaudet. Kun vesimeloneja varastoidaan pitkään, nitraatit alkavat muuttua siinä suoraan.

Nitraatit häiritsevät veren kuljetustoimintoa, vaikuttavat negatiivisesti hemoglobiiniin ja johtavat hypoksiaan - hapenpuutteeseen kudoksissa. Tämä on erityisen vaikeaa lapsille ja potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista, eritys- ja hengityselinten sairauksista.

Älä syö vesimelonia, jos sinulla on:

Virtsan ulosvirtauksen häiriöt;

Suoliston häiriöt: ripuli ja;

Suuret munuaiskivet: ne siirtyvät paikaltaan ja aiheuttavat munuaiskoliikkia;

Läsnäollessa krooniset sairaudet suolet Älä syö paljon vesimelonia turvotuksen välttämiseksi.

Kulutuksen jälkeen Suuri määrä vesimeloni, sinun ei pitäisi syödä erittäin suolaista ruokaa 2-3 tuntiin: sirut, särki, pähkinät. Suola pidättää nestettä kehossa, joten mehukas vesimeloni voi tarpeettomasti rasittaa sairasta sydäntä ja aiheuttaa turvotusta.

Voiko vesimelonia tarjota raskaana oleville naisille ja diabeetikoille?

Insuliiniriippuvaisen diabetes mellituksen esiintyessä turvotusta raskauden viimeisen kolmanneksen aikana Vesimelonin syömistä kannattaa välttää.

Vesimelonimyrkytyksen oireet:

Vesimelonimyrkytys ilmenee:

lämpötilan nousu 1-2 tunnin (1-2 päivän) jälkeen;

päänsärkyä;

pahoinvointi ja oksentelu;

leikkaava kipu vatsassa;

ripuli ja nestehukka.

Vesimelonimyrkytystapauksessa on ryhdyttävä seuraaviin toimenpiteisiin:

1. Sinun on juotava paljon vettä usein ja lisättävä juomaasi Regidron tai Gastrolit. Tämä palauttaa menetetyt nesteet ja suolat.

2. Ota sorbentteja, jotka houkuttelevat myrkyllisiä aineita ja poistavat ne kehosta: Enterosgel ja Smecta.

3. Jos on kipua, ota No-shpu ja Papaverine. Kipulääkkeiden käyttö on kielletty!

4. Sinun täytyy soittaa ambulanssi tarjota apua ja sulkea pois samankaltainen umpilisäketulehdus.

Makea sokerivesimeloni on erilaisten etujen varasto.

Vesimelonin kuoret - hyödyt ja haitat

Mutta käy ilmi, että sinun ei tarvitse edes heittää pois vesimelonin kuorta - niistä on myös etuja.

Vesimelonin kuorien edut ja haitat

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mitä hyötyä tästä voisi olla? Asiantuntijat ovat kuitenkin havainneet, että vihreä kuori sisältää myös hyödyllisiä aineita:

• itse asiassa kaikki vesimelonin hedelmälihassa olevat hivenaineet ja vitamiinit ovat myös kuoressa (vitamiinit: ryhmät B, A, C, PP, beetakaroteeni; hivenaineet: kalsium, magnesium, natrium, kalium ja fosfori );
• sokeria ja vettä on vähemmän, mutta aminohappoja, klorofylliä ja kuituja on paljon enemmän;
• vesimelonin kuoret sisältävät kuitua ja selluloosaa, joten niiden hyödyt ovat erityisen havaittavissa maha-suolikanavan toiminnan normalisoinnissa.

Siksi ne eivät ole yhtä tärkeitä terveydellemme kuin vesimelonin hedelmäliha.

Monet ihmiset ajattelevat vain, että kirkkaan, makean, komean vesimelonin vihreä kuori ei ole hyvä. Asiantuntijoilla ei kuitenkaan ole kiirettä heittää sitä roskakoriin. Niiden keittämistä käytetään ruoansulatuskanavan puhdistamiseen sekä diureetteina ja kolereettisina aineina, yskänlääkkeinä ja kipulääkkeinä.

Vesimelonin kuoret, joiden hyödyt on todistettu, voivat myös aiheuttaa haittaa, jos niitä käytetään väärin.

Niiden käyttö voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle useissa tapauksissa:

• "Sesongin ulkopuolella" kasvatetuista tai pitkään säilytetyistä vesimeloneista poistettiin kuoret;
• vesimelonia kasvatetaan suurella määrällä kemikaaleja - tässä tapauksessa suurin osa marjaan kertyneistä myrkkyistä menee kuoreen;
• Komponenttien annostussuosituksia ei noudateta keittämien ja infuusioiden valmistuksessa.

Todelliset asiantuntijat ymmärtävät, että vesimelonit itse, niiden siemenet ja kuoret voivat tuoda sekä hyötyä että haittaa, joten sinun on oltava erittäin varovainen valitessasi tätä makea jättimarjaa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Vesimelonin kuoret- hyvä diureetti turvotukseen, jos on ongelmia munuaisissa, sydämessä ja verisuonissa. Ne ovat hyödyllisiä myös kihdin, liikalihavuuden ja verenpainetaudin hoitoon.

Vesimelonin kuorien diureettinen vaikutus voi esiintyä jopa hillon ja sokeroitujen hedelmien muodossa nautittuna. Lisäämällä virtsaamista ne eivät ärsytä munuaisia ​​ja virtsateiden. Niitä on hyödyllistä käyttää kehon vahvistamiseen vakavan sairauden, virtsaamisvaikeuden, munuais- ja maksakivien, vesipulan jälkeen. Vesimelonin kuoret auttavat myös ummetukseen, koska ne sisältävät paljon kuitua, joka tehostaa suolen motiliteettia ja helpottaa suoliston toimintaa. Tämä tuote sopii myös lapsille.

Diureettina Kaada 20 g tuoreita tai kuivia kuoria 1 lasillisella kiehuvaa vettä, anna seistä tunti, siivilöi. Juo 1/2 lasillista 3-4 kertaa päivässä.

Jos on munuaiskiviä ja suolojen poistamiseen kehosta kihdin aikana, ota jauhe kuorien vihreästä yläkerroksesta laimentaen lämmintä vettä tai veden ja hunajan kanssa, 1 tl - 2 ruokalusikallista 2-3 kertaa päivässä ennen ateriaa. Annos on valittava yksilöllisesti. Toinen hyvä resepti munuaiskiville: kaada 2 rkl jauhetta vihreästä kuorikerroksesta 0,5 litraan kiehuvaa vettä, anna seistä 45 minuuttia, siivilöi.

Vesimelonin edut ja haitat: mehukkaasta ytimestä raidalliseen kuoreen

Ota 1/2 kuppia 3-4 kertaa päivässä aterian jälkeen.

klo virtsakivitauti Leikkaa vesimelonin kuoret, ripottele päälle reilusti sokeria ja jätä hetki. Kaada vapautunut mehu tummaan pulloon ja säilytä jääkaapissa. Juo 1 rkl teen kanssa.

Maksasairauksiin kaada 2 rkl kuivaa murskattua vesimelonin kuorta 0,5 litraan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä, siivilöi. Juo 1/2 lasillista 5 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.

klo sappikivitauti kaada 150 g kuivia kuoria 1 litraan kiehuvaa vettä, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia, anna jäähtyä, siivilöi. Ota 1 lasillinen 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Dysbakterioosiin Kaada 1 rkl murskattuja kuoria 1 lasillisella kiehuvaa vettä, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, anna seistä 10 minuuttia, siivilöi. Juo 1/3 lasia 3 kertaa päivässä.

Ummetukseen Kaada 500 g tuoreita kuoria 0,5 litraan kiehuvaa vettä ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Anna jäähtyä, siivilöi. Juo 1/2 kuppia lämpimänä 2-3 kertaa päivässä.

Suolojen poistamiseen kehosta Kaada illalla 2 rkl murskattuja kuoria termospulloon 0,5 litraan kiehuvaa vettä, siivilöi aamulla ja juo useita kertoja päivän aikana.

Unettomuuteen, sepelvaltimotauti sydämet Ota vesimelonin kuorijauhetta 1/2 tl sekoitettuna 1/2 lasilliseen vettä tai kefiiriä, 2 kertaa päivässä aterioiden välillä.

Jos vesimelonin kuorta otetaan säännöllisesti, se voi johtaa kehon kaliumtason laskuun. Sen puutteen kompensoimiseksi sinun on syötävä runsaasti kaliumia sisältäviä ruokia: kuivattuja aprikooseja, luumut, rusinoita, pähkinöitä. Myös paheneminen on mahdollista maha-suolikanavan sairaudet, ilmavaivat.

Tunnettu kurpitsaperheen marja, melonisato, vesimeloni, kiehtoo mehukkaalla, aromaattisella hedelmällään.

Vesimelonin kuorien edut

Mutta vesimelonin kuoret jätetään usein huomiotta ja yksinkertaisesti heitetään pois. Siksi on hyödyllistä tietää, miksi ne ovat hyviä ja missä muodossa ne voivat koristaa kesän (sekä talven ja sesongin ulkopuolella) menun.

Mitä voit kertoa meille vesimelonin kuorien ominaisuuksista ja niiden eduista?

Vesimelonin koko kuorta pidetään syötävänä, lukuun ottamatta ohutta vihreää kuorta, joka luo hedelmän klassisen raidallisen värin. Kuoren maku on raikas, erottuva, neutraalin miellyttävä, mutta useimmat ihmiset pitävät siitä mieluummin vaaleanpunaista mehua tippuvasta vesimelonimassasta. Joten kuorta arvostetaan pääasiassa sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, ei sen maun vuoksi.

Vaikka vesimelonin kuoret ovat vähäisen käsittelyn jälkeen erittäin herkullisia, ja niistä voidaan valmistaa sokeroituja hedelmiä, hilloa ja marinoituja välipaloja purkissa tavallisen kurkun tapaan, ja hillo- ja marinoituja valmisteita voidaan valmistaa sekoittamalla kuoret ja massa.

Kansanlääketieteessä kuoria käytetään myös keittämisenä ja infuusiona, ne kuivataan (ja jauhetaan sitten jauheeksi ja kulutetaan sisäisesti esimerkiksi hunajan kanssa) ja niistä puristetaan mehu (mutta ne eivät pysty sammuttamaan janosi kuin tuoremehu massasta - tämä on vain luonnollinen lääke).

Tavallisten (vaaleanpunaisten) ja keltaisten vesimelonien kuoret ovat yhtä hyödyllisiä.

Vesimelonin energia-arvo on alhainen - 25-35 kcal / 100 g massaa, eikä kuori ole kaukana tästä tasosta, mutta vain tuoreena - sama hillo siitä sisältää noin 235 kcal / 100 g.

Mitä tulee vesimelonin kuorien ja hedelmälihan koostumuksen ja hyötyjen vertailuun, ne ovat suurelta osin identtisiä, ja ensimmäiset sisältävät vielä enemmän klorofylliä, kuituja ja aminohappoja, joista korkein arvo sisältää ei-välttämätöntä aminohappoa sitrulliinia, joka vaikka ei osallistu kasvun proteiinien synteesiin lihaskudos, Mutta:

Edistää ammoniakin poistumista kehosta, erityisesti paljon intensiivisissä olosuhteissa liikunta, joka erityisesti ehkäisee väsymyksen ja lihaskipujen tunnetta näiden harjoitusten jälkeen;

Toimii verisuonia laajentavana (lisäämällä typpioksiditasoa), mikä parantaa verenkiertoa ja kudosten hapen saantia sekä normalisoi korkeaa verenpainetta.

Massan punaista väriä luovaa karotenoidipigmenttiä lykopeenia on kuoressa tietysti vähemmän, mutta se silti parantaa ihon tilaa - osallistumalla solujen uusiutumiseen, kollageenin ja elastiinin tuotantoon sen nuoruutta varten. ja suojaa sitä auringon säteilyltä.

Vesimelonin kuoret sisältävät A-, C-vitamiineja, useita B- ja E-ryhmistä, sekä kivennäisaineita - kaliumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia, kalsiumia, natriumia, piitä.

Ja on myös syytä huomata koliini (B4) - se tehostaa foolihapon vaikutusta, ja yhdessä lykopeenin kanssa se toimii voimakas antioksidantti- vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa ennenaikainen ikääntyminen ja syöpäriskit.

Mitkä sairaudet hyötyvät vesimelonin kuorista?

Yksi vesimelonin pääominaisuuksista on diureetti, sitä löytyy myös marjojen kuorista, ja sille on ominaista seuraavat ominaisuudet:

Toisin kuin monet diureetit, vesimeloni ei huuhtele kaliumia kehosta;

Vesimelonin syöminen, edes suurina määrinä, ei ärsytä virtsateitä;

Jos munuaisiin ja virtsarakkoon ei ole vielä muodostunut kiviä, mutta hiekkaa on, vesimeloni auttaa poistamaan sen;

Johtopäätös ylimääräistä nestettä mukana lasku tulehdusprosessit V urogenitaalinen järjestelmä, tällaisten katoaminen epämiellyttävä oire, kuten lisääntynyt virtsaaminen ja vähentynyt turvotus (erityisesti sydän- ja munuaissairauksien aiheuttama).

Vesimelonin kuorien syöminen auttaa ehkäisemään sydänsairauksia.

Karkeiden ravintokuitujen (kuitujen) ja koostumuksen ominaisuuksien yhdistelmän ansiosta vesimelonin kuoret parantaa maha-suolikanavaa, mukaan lukien:

häiriintyneen suoliston mikroflooran palauttaminen;

Ruoansulatusprosessien normalisointi;

Vatsakipujen vähentäminen;

Ummetuksen hoito;

Pienten limakalvovammojen paraneminen.

Samalla se toteutetaan kattava puhdistus kehosta myrkkyistä ja jätteistä.

Vesimelonin kuoret ovat hyödyllisiä myös seuraaville:

Nivelsairauksien oireiden lievitys;

Kolestaasin (sappeen pysähtymisen) hoito kolereettisena aineena;

Elinten täyden toiminnan palauttaminen hengityselimiä tulehdussairauksien jälkeen.

Miten muuten vesimelonin kuorien edut ilmenevät?

Huolimatta siitä, että vesimeloni on keskikokoinen ja jopa melko korkea glykeeminen indeksi(noin 75 yksikköä), sen kuoret sisältävät ensinnäkin vähemmän sokeria kuin massa, ja toiseksi sitä edustaa pääasiassa helposti sulava (joka ei vaadi suurta määrää insuliinia) fruktoosia.

Siten marja ei ole maltillisesti vasta-aiheinen diabetes mellitukselle ja ylipainoinen(lihavuus).

Toinen vesimelonin etu on, että se on kokonaan elintarviketuote. keskitasoinen tutkinto allergeenisuus.

Vesimelonin kuoret (etenkin makeisten muodossa) vaikuttavat positiivisesti hermosto- parantaa mielialaa, auttaa masennukseen ja apatiaan, lisää keskittymiskykyä ja kehon vastustuskykyä stressitilanteissa.

Vesimeloni on yksi niistä hyödyllisimpiä hedelmiä varten naisen kauneus, ja vaikka tässä suhteessa kuoria ei voi verrata massaan, ne kuitenkin parantavat erityisesti kynsien kuntoa antaen niille voimaa ja kiiltoa, suojaamalla niitä hauraudelta ja delaminaatiolta.

Voivatko vesimelonin kuoret vahingoittaa?

Kaikki kasvit, kuten melonit (joihin vesimelonin lisäksi kuuluvat myös kurpitsa ja meloni), eivät pysty keräämään nitraatteja kuoriensa, raskasmetallit ja muut haitallisia aineita.

Mutta ota selvää kaikesta ympäristöturvallisuus missä vesimeloneja kasvatetaan ja millä ne lannoitetaan, on harvoin mahdollista.

Siksi vesimelonin kuorien vahingoittamiseksi on suositeltavaa liottaa kuoret (vihreän kuoren puhdistamisen jälkeen) kylmässä vedessä ennen niiden syömistä tai valmistusta.

2-3 tunnissa haitalliset aineet muuttuvat nesteiksi, ja jäljelle jää vain kuorien kuivuminen ja hyödyllinen kuluttaminen.

Vesimelonin kuorien (ja hedelmälihan) liiallinen ja pitkäaikainen käyttö voi alentaa kehon kaliumtasoa ja estää tämän ilmiön, ja jotta et luopuisi suosikkivesimelonistasi, on suositeltavaa lisätä ruokavalioon jotain, joka sisältää runsaasti kalium, esimerkiksi - pähkinät, kuivatut aprikoosit, rusinat, pinaatti, perunat (kuorineen).

Vesimelonin kuoriin ei kannata jäädä raskauden loppuvaiheessa - siitä huolimatta sisäelimet ja niin he kokevat lisääntyneet kuormat, sen voimakas diureettinen ominaisuus voi vaikuttaa negatiivisesti naisen hyvinvointiin.

Vesimelonin kuorien haittojen välttämiseksi ne ovat myös ehdottomasti vasta-aiheisia:

Taipumus ripuliin ja ilmavaivat;

Virtsakivitauti (kivien liikkuminen voi provosoitua);

Tulehdukselliset ja krooniset maha-suolikanavan sairaudet akuutissa vaiheessa (mutta teoriassa lääkäri voi poistaa kiellon, jos terveysindikaattorit ovat suotuisat).

Citrullus vulgaris Schrad.
Kurpitsaperhe - Cucurbitaceae.

Kuvaus

Yksivuotinen yksikotinen kasvi, jolla on hiipivä varsi ja haarautuneita lonkeroita. Lehdet ovat suuria, syvästi kolmesta viiteen jakautuneita. Kukat ovat yksisukuisia, vaaleankeltaisia. Vesimelonin hedelmä on pallomainen valemarja. Hedelmät ovat suuria, pallomaisia, harvemmin soikeita tai lieriömäisiä ja sileäpintaisia, punaisella tai vaaleanpunaisella mehukkaalla makealla hedelmälihalla ja lukuisilla siemenillä. Joillakin lajikkeilla on valkoinen tai kellertävänvalkoinen liha. Kuoren väri on vihreä, tummanvihreä, joskus valkoinen, jossa on kuvio raitojen tai ruudukon muodossa. Varren pituus 2-3 m.

Leviäminen

Vesimelonia viljellään monilla maapallon alueilla, joilla on kuiva ja kuuma ilmasto. Vesimelonin kotimaa on Etelä- ja Keski-Afrikka.

Habitat

Viljellään meloneilla.

Kukinta-aika

Kesäkuu heinäkuu.

Keräysaika

Elokuu Syyskuu

Sadonkorjuumenetelmä

Kypsän vesimelonin kuori on kiiltävä. Jos koputat siihen, ääni on selkeä ja soi. Säilytä vesimelonit hyllyille asetettuina samassa rivissä häntät ylöspäin 0–5 °C:n lämpötilassa.

Vesimelonin kuoret, siemenet ja mehu, hyödyt ja haitat

Kemiallinen koostumus

Vesimeloni on pektiinin, typpi- ja emäksisten aineiden, kuidun, B1-, B2-, C-, PP-vitamiinien, foolihapon ja A-provitamiinin sekä mangaanin, nikkelin, raudan, magnesiumin ja kaliumin suolojen lähde. Vesimelonin hedelmäliha sisältää jopa 12 % sokereita (glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia). Fruktoosi muodostaa noin puolet kaikista sokereista ja määrää vesimelonin makeuden. 3–4 kg painava hedelmä sisältää jopa 150 g puhdasta fruktoosia. Siemenet sisältävät jopa 25-30 % rasvainen öljy, runsaasti D-vitamiinia.

Sovellettava osa

Hedelmät (liha ja kuori) ja siemenet.

Sovellus

Kansanlääketieteessä käytetään vesimelonin hedelmälihaa, kuorta, siemeniä ja mehua:

• Kuumeisissa olosuhteissa;
• Vahvana diureettina;
• Lievänä laksatiivina;
• Kolereettisena;
• Tulehduksen vastaisena aineena;
• Hemostaattisina aineina;
• Anthelminttina;
• Dropsian hoitoon;
• Keltaisuuden kanssa;
• Lasten paksusuolentulehduksen hoitoon;
• Niveltulehdukseen ja kihtiin;
• skleroosin kanssa;
• palovammoihin;
• klo ihosairaudet;
• Maksan ja sappirakon sairauksiin;
• Anemialla;
• Kurkkukipuun;
• Keuhkotuberkuloosiin;
• Krooniseen kystiittiin, nefriittiin;
• Munuaisten, virtsarakon ja virtsanjohtimen kiville;
• impotenssin kanssa;
• Myrkytyksen sattuessa.

Vasta-aiheet

Käytä varoen potilailla diabetes mellitus. Älä käytä alkalisten virtsatiekivien hoitoon.

Käyttötapa

Useimmiten vesimeloneja käytetään tuoreina. Hedelmäliha ja mehu sammuttavat janon hyvin. Vesimelonin herkät kuidut ja pektiiniaineet vaikuttavat suotuisasti ruoansulatukseen ja parantavat sitä suoliston mikrofloora. Se on hyödyllinen myös liikalihavien potilaiden ruokavaliossa. Siemenillä on hemostaattisia ja anthelminttisiä ominaisuuksia. Vesimeloni sopii kaiken ikäisille ihmisille. Hänen lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään laajasti lääketieteessä.

Sellu

• Säännöllinen käyttö vesimeloni ruokaan tarjoaa terveellistä unta, mielenrauha, ja miehille - lisääntynyt teho.
• Punaisen vesimelonin massan tahnaa levitetään haavaan ihosairauksien hoitoon parantamaan ei-paranevia märäileviä haavoja.
• Diabeteksen hoitoon suositellaan pieniä annoksia vesimelonia. Tämä selittyy sillä, että kypsä vesimeloni sisältää paljon fruktoosia, joka on helposti sulavaa ja toisin kuin sakkaroosi, ei kuormita haiman eristyslaitteistoa. Mutta diabeetikkojen tulee olla erittäin varovaisia ​​vesimelonien kanssa.
• Vesimelonit parantavat ruoansulatusprosessia. Vesimelonimassan kuidut ja pektiiniaineet edistävät elintärkeää toimintaa hyödyllisiä mikro-organismeja suolistossa. Vesimeloni sisältää runsaasti emäksisiä aineita, jotka neutraloivat peruselintarvikkeista: munista, kalasta, lihasta ja leivästä tulevat ylimääräiset hapot.
• Munuaiskivisairaudessa virtsan alkalisuus lisääntyy vesimelonin sisältämien aineiden vaikutuksesta, suolat liukenevat ja erittyvät diureettisen vaikutuksen vuoksi. Tässä tapauksessa vesimeloni tulisi syödä tasaisina annoksina, jopa yöllä. On kuitenkin muistettava, että kivien muodostumista voi tapahtua myös emäksisessä virtsassa (esimerkiksi fosfaattikivet). Älä tässä tapauksessa käytä vesimelonikäsittelyä.
• Virtsakivitaudin, kystiitin ja munuaistulehduksen yhteydessä, jotka esiintyvät ilman vedenpidätystä kehossa, vesimelonia voidaan syödä 2–2,5 kg vesimelonia päivässä.
• Vesimeloni on erinomainen diureetti. Sitä tulisi syödä sairauksiin liittyvän turvotuksen vuoksi sydän- ja verisuonijärjestelmästä, munuaiset ja maksa.
• Vesimeloni sisältää foolihappoa, jolla on tärkeä klo sydän-ja verisuonitaudit. Se osallistuu aminohappojen synteesiin ja hematopoieesiin, säätelee rasva-aineenvaihduntaa ja sillä on antiskleroottinen vaikutus, kuten koliini ja vesimelonin hedelmälihan sisältämät C- ja P-vitamiinit.
• Vesimeloni on hyödyllinen myös anemialle, koska se sisältää foolihapon lisäksi rautasuoloja.
• Vesimelonikuitu, joka tehostaa suolen motiliteettia, nopeuttaa ylimääräisen kolesterolin poistumista, joten vesimeloni on hyödyllinen ateroskleroosiin ja verenpaineeseen.
• Vesimeloni on hyödyllinen maksan toiminnan palauttamiseksi keltaisuuden jälkeen.
• Sappikivien hoitoon käytetään vesimeloneja terapeuttista ravintoa ja ovat myös hyviä kolerettinen aine hepatiitin kanssa.
• Maksan ja sappirakon sairauksissa vesimeloni poistaa nestettä kehosta ja ravitsee maksakudosta helposti sulavilla sokereilla.
• On hyödyllistä syödä vesimelonia aikana pitkän ja vakava sairaus ja myös sen jälkeen leikkaus varsinkin jos se tehtiin nukutuksessa.
• Lihavien potilaiden ruokavaliossa vesimelonimassaa käytetään kylläisyyden simuloimiseen. Massa on vähäkalorinen (noin 38 kcal per 100 g).

Kuori

Vesimelonin kuoria käytetään tuoreena ja kuivattuna, ja niistä valmistetaan myös keite ja infuusio.

Paksu vesimelonin kuori, joka on sidottu otsaan ja ohimoihin, auttaa päänsärkyyn ja migreeniin.

Vesimelonin kuoren uloin vihreä kerros leikataan ohueksi, hienonnettuna, kuivataan ensin lämpimässä uunissa ja sitten huoneenlämmössä. Jauhaa. Ota 1 tl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, pestään veteen laimennetulla hunajalla: 50 ml lämmintä keitetty vesi puoli teelusikallista hunajaa. Säilytä kuivatut vesimelonin kuoret paperipussissa. Käytetään krooniseen kystiittiin, munuaistulehduksiin, munuaiskiviin, virtsarakon ja virtsanjohtimien hoitoon diureettina.

Vesimelonin kuorien keittäminen

1 ruokalusikallinen vesimelonin kuorta kaadetaan 1 lasillisella kiehuvaa vettä, keitetään 10–15 minuuttia vesihauteessa. Jäähdytä ja suodata. Ota 1/2 kuppia 3-4 kertaa päivässä diureettina. Voit käyttää kuivattuja ja tuoreita kuoria.

Vesimelonin kuorien infuusio

100 g kuivattuja kuoria kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä. Ota 1/2 kuppia 4-5 kertaa päivässä paksusuolitulehduksen hoitoon.

Siemenet

• Vesimelonin siemenillä, kuten kurpitsansiemenillä, on antihelminttisiä ominaisuuksia.
• Tuoreet vesimelonin siemenet murskataan raskaalla esineellä niiden murskaamiseksi sen sijaan, että ne jauhattaisiin jauheeksi. Ota 100 g siemeniä litraan vettä, keitä 45 minuuttia miedolla lämmöllä, suodata ja juo 200–250 g kolme kertaa päivässä.
• Laita kuivatut vesimelonin siemenet lihamyllyn läpi ja sekoita maidon kanssa suhteessa 1:10. Päivän aikana juo 2 lasillista seosta aterioiden välillä hemostaattisena aineena kohdun verenvuotoon.
• Vesimelonin "maito" on valmistettu murskatuista vesimelonin siemenistä. Siemenet jauhetaan kylmässä vedessä suhteessa 1:10 ja juodaan 2 tunnin välein, 1 tl (voit lisätä sokeria tai hedelmäsiirappia). Käytetään janon sammuttamiseen, alempaan lämpötilaan ja kuumeisiin tiloihin sekä myös lääkityksenä.

Mehu

• Mehua ja hedelmälihaa käytetään kuumeisiin ja janon sammuttamiseen.
• Kurkkukipuun ja keuhkotuberkuloosiin on suositeltavaa kurlata vesimelonimehulla.
• Palovammoissa (myös laajoissa, kolmannen asteen palovammoissa) potilaan tilaa lievitetään fermentoidun vesimelonimehun avulla.
• Resepteistä kiinalainen lääketiede: kypsän vesimelonin hedelmäliha ja mehu asetetaan puhtaaseen lasipurkki, suljetaan ja jätetään huoneenlämpöön 3–4 kuukaudeksi, sitten mehu suodatetaan. Jonkin ajan kuluttua hän hankkii hapan haju. Ensin palovammat pestään viileällä suolaliuosta tai vettä, tee sitten useita kertoja päivässä voiteita palaneelle alueelle fermentoidusta mehusta. Tällä lääkkeellä ensimmäisen ja toisen asteen palovammat paranevat tyypillisesti 8–9 päivässä ja kolmannen asteen palovammat 18–21 päivässä.

Herkkuja

Vesimeloni "hunaja"

Ainekset: kypsiä makeita vesimeloneja.

Valmistautuminen: valitse massa, hiero siivilän läpi, suodata 2-3 sidekerroksen läpi ja kiehauta syntynyt mehu jatkuvasti sekoittaen ja kuorimalla pois vaahto. Sitten mehu suodatetaan uudelleen 3-4 sidekerroksen läpi ja keitetään alhaisella lämmöllä sekoittaen, kunnes tilavuus pienenee 5-6 kertaa ja saadaan paksu ruskea "hunaja".

Sokeroitu vesimeloni

Ainekset:"Candied"-lajikkeen vesimelonit tai muut - 1 kg kuorittuja kuoria, sokeri - 1,5 kg, vesi - 4 kuppia, sitruunahappo, vanilliini - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen: valmista siirappi sokerista ja vedestä. Leikkaa massasta kuoritut kuoret pieniksi kuutioiksi ja kasta sokerisiirappiin. Keitä 7–10 minuuttia, poista kattila liedeltä ja anna hautua 8–10 tuntia, keitä sitten uudelleen 7–10 minuuttia ja anna seistä. Tämä toistetaan 4 kertaa, kunnes kuoret muuttuvat läpinäkyviksi. Lisää viimeisen kiehumisen aikana vanilliinia siirappiin ja sitruunahappo. Laita kuumat kuoret siivilään, anna siirapin valua, ripottele päälle kidesokeria, sekoita ravistamalla poistaaksesi ylimääräisen sokerin ja kuivaa sokeroidut hedelmät kuumassa uunissa.

Suolatut vesimelonit, kokonaisina

Ainekset: puolikypsiä pieniä vesimeloneja.

Valmistautuminen: Pese vesimelonit hyvin ja pilko ne useasta paikasta 3 cm:n syvyyteen ja laita ne sitten tynnyriin, jossa on esivalmistettua suolavettä (ämpäriin kylmä vesi ota 400 g pöytäsuola ja 1,2 kg sokeria, jos suolaliuos valmistetaan ilman sokeria, ota 700–800 g suolaa vesiämpäriin). Veden tulee peittää vesimelonit. Aseta päälle puhdas liina, ympyrä ja paino. 3 päivän kuluttua vie tynnyri kylmään. 3 viikon kuluttua vesimelonit ovat valmiita syötäväksi.

Suolattu vesimeloni on erittäin hieno herkku. Sitä tarjoillaan lihan ja kalan lisukkeena.

Marinoidut vesimelonit purkissa

Ainekset: puolikypsiä vesimeloneja, suola - 1 rkl, sokeri - 1 rkl, etikka - 1 tl, vesi - 1 litra.

Valmistautuminen: Pese vesimelonit hyvin. Leikkaa pieniksi paloiksi, kuori pois. Laita 3 litran purkkiin, kaada valmis marinadi. Kolmen päivän kuluttua ne ovat valmiita syömään.

Citrullus vulgaris Schrad.
Kurpitsaperhe - Cucurbitaceae.

Kuvaus

Yksivuotinen yksikotinen kasvi, jolla on hiipivä varsi ja haarautuneita lonkeroita. Lehdet ovat suuria, syvästi kolmesta viiteen jakautuneita. Kukat ovat yksisukuisia, vaaleankeltaisia. Vesimelonin hedelmä on pallomainen valemarja. Hedelmät ovat suuria, pallomaisia, harvemmin soikeita tai lieriömäisiä ja sileäpintaisia, punaisella tai vaaleanpunaisella mehukkaalla makealla hedelmälihalla ja lukuisilla siemenillä. Joillakin lajikkeilla on valkoinen tai kellertävänvalkoinen liha. Kuoren väri on vihreä, tummanvihreä, joskus valkoinen, jossa on kuvio raitojen tai ruudukon muodossa. Varren pituus 2-3 m.

Leviäminen

Vesimelonia viljellään monilla maapallon alueilla, joilla on kuiva ja kuuma ilmasto. Vesimelonin kotimaa on Etelä- ja Keski-Afrikka.

Habitat

Viljellään meloneilla.

Kukinta-aika

Kesäkuu heinäkuu.

Keräysaika

Elokuu Syyskuu

Sadonkorjuumenetelmä

Kypsän vesimelonin kuori on kiiltävä. Jos koputat siihen, ääni on selkeä ja soi. Säilytä vesimelonit hyllyille asetettuina samassa rivissä häntät ylöspäin 0–5 °C:n lämpötilassa.

Kemiallinen koostumus

Vesimeloni on pektiinin, typpi- ja emäksisten aineiden, kuidun, B1-, B2-, C-, PP-vitamiinien, foolihapon ja A-provitamiinin sekä mangaanin, nikkelin, raudan, magnesiumin ja kaliumin suolojen lähde. Vesimelonin hedelmäliha sisältää jopa 12 % sokereita (glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia). Fruktoosi muodostaa noin puolet kaikista sokereista ja määrää vesimelonin makeuden. 3–4 kg painava hedelmä sisältää jopa 150 g puhdasta fruktoosia. Siemenet sisältävät jopa 25–30 % D-vitamiinipitoista rasvaöljyä.

Sovellettava osa

Hedelmät (liha ja kuori) ja siemenet.

Sovellus

Kansanlääketieteessä käytetään vesimelonin hedelmälihaa, kuorta, siemeniä ja mehua:

• Kuumeisissa olosuhteissa;
• Vahvana diureettina;
• Lievänä laksatiivina;
• Kolereettisena;
• Tulehduksen vastaisena aineena;
• Hemostaattisina aineina;
• Dropsian hoitoon;
• Keltaisuuden kanssa;
• Lasten paksusuolentulehduksen hoitoon;
• palovammoihin;
• Maksan ja sappirakon sairauksiin;
• Anemialla;
• Keuhkotuberkuloosiin;
• Krooniseen kystiittiin, nefriittiin;
• Munuaisten, virtsarakon ja virtsanjohtimen kiville;
• Myrkytyksen sattuessa.

Vasta-aiheet

Käytä varoen diabeetikoilla. Älä käytä alkalisten virtsatiekivien hoitoon.

Käyttötapa

Useimmiten vesimeloneja käytetään tuoreina. Hedelmäliha ja mehu sammuttavat janon hyvin. Vesimelonin herkät kuidut ja pektiiniaineet vaikuttavat suotuisasti ruoansulatukseen ja suoliston mikroflooran paranemiseen. Se on hyödyllinen myös liikalihavien potilaiden ruokavaliossa. Siemenillä on hemostaattisia ja anthelminttisiä ominaisuuksia. Vesimeloni sopii kaiken ikäisille ihmisille. Sen lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään laajalti lääketieteessä.

Sellu

• Säännöllinen vesimelonin käyttö takaa miehille terveen unen, mielenrauhan ja lisää tehoa.
• Punaisen vesimelonin massan tahnaa levitetään haavaan ihosairauksien hoitoon parantamaan ei-paranevia märäileviä haavoja.
• Diabeteksen hoitoon suositellaan pieniä annoksia vesimelonia. Tämä selittyy sillä, että kypsä vesimeloni sisältää paljon fruktoosia, joka on helposti sulavaa ja toisin kuin sakkaroosi, ei kuormita haiman eristyslaitteistoa. Mutta diabeetikkojen tulee olla erittäin varovaisia ​​vesimelonien kanssa.
• Vesimelonit parantavat ruoansulatusprosessia. Vesimelonimassan kuidut ja pektiiniaineet edistävät hyödyllisten mikro-organismien elintärkeää toimintaa suolistossa. Vesimeloni sisältää runsaasti emäksisiä aineita, jotka neutraloivat peruselintarvikkeista: munista, kalasta, lihasta ja leivästä tulevat ylimääräiset hapot.
• Munuaiskivisairaudessa virtsan alkalisuus lisääntyy vesimelonin sisältämien aineiden vaikutuksesta, suolat liukenevat ja erittyvät diureettisen vaikutuksen vuoksi. Tässä tapauksessa vesimeloni tulisi syödä tasaisina annoksina, jopa yöllä. On kuitenkin muistettava, että kivien muodostumista voi tapahtua myös emäksisessä virtsassa (esimerkiksi fosfaattikivet). Älä tässä tapauksessa käytä vesimelonikäsittelyä.
• Virtsakivitaudin, kystiitin ja munuaistulehduksen yhteydessä, jotka esiintyvät ilman vedenpidätystä kehossa, vesimelonia voidaan syödä 2–2,5 kg vesimelonia päivässä.
• Vesimeloni on erinomainen diureetti. Sitä tulisi syödä sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuaisten ja maksan sairauksiin liittyvän turvotuksen vuoksi.
• Vesimeloni sisältää foolihappoa, joka on tärkeä sydän- ja verisuonisairauksille. Se osallistuu aminohappojen synteesiin ja hematopoieesiin, säätelee rasva-aineenvaihduntaa ja sillä on antiskleroottinen vaikutus, kuten koliini ja vesimelonin hedelmälihan sisältämät C- ja P-vitamiinit.
• Vesimeloni on hyödyllinen myös anemialle, koska se sisältää foolihapon lisäksi rautasuoloja.
• Vesimelonikuitu, joka tehostaa suolen motiliteettia, nopeuttaa ylimääräisen kolesterolin poistumista, joten vesimeloni on hyödyllinen ateroskleroosiin ja verenpaineeseen.
• Vesimeloni on hyödyllinen maksan toiminnan palauttamiseksi keltaisuuden jälkeen.
• Sappikivien hoitoon vesimeloneja käytetään terapeuttisessa ravitsemuksessa, ja ne ovat myös hyvä kolerettinen aine hepatiittiin.
• Maksan ja sappirakon sairauksissa vesimeloni poistaa nestettä kehosta ja ravitsee maksakudosta helposti sulavilla sokereilla.
• On hyödyllistä syödä vesimelonia pitkän ja vakavan sairauden jälkeisenä aikana sekä leikkauksen jälkeen, varsinkin jos se tehtiin nukutuksessa.
• Lihavien potilaiden ruokavaliossa vesimelonimassaa käytetään kylläisyyden simuloimiseen. Massa on vähäkalorinen (noin 38 kcal per 100 g).

Kuori

Vesimelonin kuoria käytetään tuoreena ja kuivattuna, ja niistä valmistetaan myös keite ja infuusio.

Paksu vesimelonin kuori, joka on sidottu otsaan ja ohimoihin, auttaa päänsärkyyn ja migreeniin.

Vesimelonin kuoren uloin vihreä kerros leikataan ohueksi, hienonnettuna, kuivataan ensin lämpimässä uunissa ja sitten huoneenlämmössä. Jauhaa. Ota 1 tl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, pestään veteen laimennetulla hunajalla: puoli teelusikallista hunajaa 50 ml:aan lämmintä keitettyä vettä. Säilytä kuivatut vesimelonin kuoret paperipussissa. Käytetään krooniseen kystiittiin, munuaistulehduksiin, munuaiskiviin, virtsarakon ja virtsanjohtimien hoitoon diureettina.

Vesimelonin kuorien keittäminen

1 ruokalusikallinen vesimelonin kuorta kaadetaan 1 lasillisella kiehuvaa vettä, keitetään 10–15 minuuttia vesihauteessa. Jäähdytä ja suodata. Ota 1/2 kuppia 3-4 kertaa päivässä diureettina. Voit käyttää kuivattuja ja tuoreita kuoria.

Vesimelonin kuorien infuusio

100 g kuivattuja kuoria kaadetaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä ja jätetään jäähtymään. Ota 1/2 kuppia 4-5 kertaa päivässä paksusuolitulehduksen hoitoon.

Vesimeloni "hunaja"

Ainekset: kypsiä makeita vesimeloneja.

Valmistautuminen: valitse massa, hiero siivilän läpi, suodata 2-3 sidekerroksen läpi ja kiehauta syntynyt mehu jatkuvasti sekoittaen ja kuorimalla pois vaahto. Sitten mehu suodatetaan uudelleen 3-4 sidekerroksen läpi ja keitetään alhaisella lämmöllä sekoittaen, kunnes tilavuus pienenee 5-6 kertaa ja saadaan paksu ruskea "hunaja".

Sokeroitu vesimeloni

Ainekset:"Candied"-lajikkeen vesimelonit tai muut - 1 kg kuorittuja kuoria, sokeri - 1,5 kg, vesi - 4 kuppia, sitruunahappo, vanilliini - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen: valmista siirappi sokerista ja vedestä. Leikkaa massasta kuoritut kuoret pieniksi kuutioiksi ja kasta sokerisiirappiin. Keitä 7–10 minuuttia, poista kattila liedeltä ja anna hautua 8–10 tuntia, keitä sitten uudelleen 7–10 minuuttia ja anna seistä. Tämä toistetaan 4 kertaa, kunnes kuoret muuttuvat läpinäkyviksi. Lisää viimeisen keiton aikana siirappiin vanilliini ja sitruunahappo. Laita kuumat kuoret siivilään, anna siirapin valua, ripottele päälle kidesokeria, sekoita ravistamalla poistaaksesi ylimääräisen sokerin ja kuivaa sokeroidut hedelmät kuumassa uunissa.

Suolatut vesimelonit, kokonaisina

Ainekset: puolikypsiä pieniä vesimeloneja.

Valmistautuminen: Pese vesimelonit hyvin ja pilko ne useasta paikasta 3 cm:n syvyyteen ja laita ne sitten tynnyriin valmiilla suolavedellä (400 g ruokasuolaa ja 1,2 kg sokeria otetaan per ämpäri kylmää vettä, mutta jos suolaliuos valmistetaan ilman sokeria, sitten ämpäri vettä kohti otetaan 700–800 g suolaa). Veden tulee peittää vesimelonit. Aseta päälle puhdas liina, ympyrä ja paino. 3 päivän kuluttua vie tynnyri kylmään. 3 viikon kuluttua vesimelonit ovat valmiita syötäväksi.

Suolattu vesimeloni on erittäin hieno herkku. Sitä tarjoillaan lihan ja kalan lisukkeena.

Marinoidut vesimelonit purkissa

Ainekset: puolikypsiä vesimeloneja, suola - 1 rkl, sokeri - 1 rkl, etikka - 1 tl, vesi - 1 litra.

Valmistautuminen: Pese vesimelonit hyvin. Leikkaa pieniksi paloiksi, kuori pois. Laita 3 litran purkkiin, kaada valmis marinadi. Kolmen päivän kuluttua ne ovat valmiita syömään.

Vesimeloni on maan suurin väärä marja, soikea tai pyöreä muoto, jossa on sileä pinta ja tiivis kuori, jonka alla on vaaleanpunainen, makea ja erittäin mehukas hedelmäliha. Se kuuluu kurpitsaperheeseen ja tunnetaan jokaiselle ihanana herkkuna, joka sammuttaa tehokkaasti janon kesähelteissä. Lisäksi tämä marja on tunnustettu lääke perinteinen lääke, eikä vain sen massaa käytetä, vaan myös sen kuoria.

Vesimeloni sisältää noin 12 % sokereita ja suurin osa niistä on fruktoosia ja loput glukoosia ja sakkaroosia. Se sisältää myös paljon pektiiniä, kuitua, B-vitamiineja, PP- ja C-vitamiinia, A-provitamiinia ja foolihappoa. Lisäksi tämä marja sisältää monia hivenaineita - rautaa, mangaania, kaliumia, nikkeliä, rautaa ja magnesiumia. Siemenet sisältävät paljon D-vitamiinia ja erilaisia ​​rasvaöljyjä.

Useimmiten vesimelonit syödään tuoreina, koska kesällä ne sammuttavat janon täydellisesti ja toimivat mikroelementtien lähteenä, minkä ansiosta hien kautta menetettyjä elementtejä täydennetään. Nämä marjat voidaan myös suolata, peittauksen ja käymisen aikana ne eivät menetä lääkinnällisiä ominaisuuksiaan.

Vesimelonimehusta keitetään vesimelonihunajaa, joka sisältää yli 90 % sokereita. Kuorista valmistetaan marmeladia, sokeroituja hedelmiä ja säilykkeitä, jotka myös kuivataan ja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Siemenistä valmistetaan erityistä vesimeloniöljyä.

Vesimelonia voivat syödä kaiken ikäiset, sitä käytetään myös kansan- ja jopa virallisessa lääketieteessä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia vesimeloni ja sen kuori

Tämä marja parantaa merkittävästi ruoansulatusprosessit. Sen massa sisältää kuitua, joka stimuloi hyödyllistä suoliston mikroflooraa. Vesimeloni viittaa alkaliset tuotteet, se pystyy neutraloimaan vaikutuksen haitallisia happoja lihasta, kananmunista, kalasta ja leivästä. Se sisältää paljon foolihappoa, joka stimuloi rasva-aineenvaihduntaa ja jolla on selvä anti-skleroottinen vaikutus. Koliini ja C- ja PP-vitamiinit tehostavat merkittävästi sen vaikutusta. Koska vesimelonia syödään useimmiten raakana, kaikki foolihappovarastot saapuvat kehoon muuttumattomina, koska lämpökäsittely johtaa niiden tuhoutumiseen.

Vesimeloni edistää eliminaatiota negatiivisia seurauksia jotka syntyvät lääkehoidon ja anestesian jälkeen, lisäksi on hyödyllistä syödä pitkien sairauksien ja kirurgisten toimenpiteiden jälkeen.

Kuinka kuivata vesimelonin kuoret?

Niiden valmistaminen talveksi on yksinkertainen - pilko kuoret hienoksi ja kuivaa ne uunissa 50 C:ssa, säilytä sitten pimeässä paikassa.

Kuinka voit käyttää vesimelonin kuoria lääketieteellisiin tarkoituksiin?

Tuoreiden vesimelonin kuorien ja siementen keiteellä on erinomainen diureettinen vaikutus, jos kuoret kuivataan, niitä voidaan käyttää myös talvella.

Vesimelonia ja sen kuorien keittämistä käytetään munuais- ja maksasairauksien sekä verisuoni- ja sydänsairauksien aiheuttaman turvotuksen poistamiseen.

Virtsakivitautiin on tarpeen kuluttaa vesimelonin hedelmälihaa (2,5-3 kg) joka päivä tai juoda kuorien keite (2 litraa). Tämä auttaa liuottamaan kivet ja ehkäisemään taudin etenemistä.

Munuaiskiville emäksinen ympäristö vesimelonin syömisen seurauksena syntyvä virtsa liuottaa sekä munuaisiin että munuaisiin varastoituneet suolat virtsateiden. Saada haltuunsa parantava vaikutus Sinun tulisi syödä iso pala tätä marjaa joka tunti.

Leikkaa vesimelonin kuorista päällimmäinen kova kerros pois. Leikkaa kuoret pienemmiksi paloiksi ja kuivaa uunissa puolikypsiksi (lämpötilan tulee olla alhainen), levitä ne sitten liinalle ja kuivaa huoneenlämmössä. Kylmänä vuodenaikana niitä voidaan käyttää munuaiskivien, munuaistulehduksen ja turvotuksen lääkkeenä. Hoitoa varten sinun tulee syödä yksi teelusikallinen raaka-ainetta ennen ateriaa, huuhtelemalla se pienellä määrällä lämmitettyä vettä ja teelusikallinen luonnollista nestemäistä hunajaa. Ota tämä lääke kolme kertaa päivässä. Säilytä kuivatut kuoret kuivassa paikassa paperipussiin tai pellavapussiin taitettuna.

Koliittia varten ota sata grammaa kuivattuja kuoria ja kaada niiden päälle puoli litraa kiehuvaa vettä. Anna olla termospullossa kaksi tuntia. Ota puoli lasillista tätä lääkettä viisi kertaa päivässä.

Kurkkukipujen ja tuberkuloosin hoitoon ota tuoreet vesimelonin kuoret ja leikkaa paksu iho pois. Leikkaa ne ja jauha ne lihamyllyssä, purista sitten mehu ja käytä sitä joka tunti kurlaamiseen.

Voit päästä eroon pigmentaatiosta ja sameasta kasvojen ihosta käyttämällä vastapuristettua vesimeloninkuoremehua. Sitä tulee levittää kasvoille kolme kertaa päivässä ja pestä pois neljännestunnin kuluttua puhtaalla vedellä.

Maksan palauttamiseksi alkoholismin ja hepatiitin jälkeen potilaalle tulee antaa yksi ruokalusikallinen mehua tunnin välein.

Diabeetikoiden ei pitäisi syödä paljon vesimelonin hedelmälihaa, mutta kuorista tulevan mehun nauttiminen hyödyttää heitä. Sinun tulee ottaa lasillinen päivässä jaettuna neljään annokseen. Se sisältää kaikki samat kivennäisaineet ja vitamiinit kuin massa, mutta siinä ei ole käytännössä lainkaan sokeria.

Hankkiutua eroon troofiset haavaumat, paisee, akne ja makuuhaavat voidaan tehdä käyttämällä tuoremehu kuorista, ne on pyyhittävä vaurioituneiden alueiden yli tai käytettävä voiteisiin.

Ripuliin voit jauhaa kuivat kuoret kahvimyllyllä ja ottaa ne joka toinen tunti yksi teelusikallinen puhtaalla vedellä pestynä.

Hoitoon auringonpolttama Voit levittää vesimelonin kuorista valmistettua tahnaa sairastuneille alueille. Pese tunnin kuluttua pois ja levitä tuore annos. Toista tämä toimenpide, kunnes tulehdus häviää.

Vesimeloni on ainutlaatuinen luonnollinen lääke, joka voi auttaa hoitamaan monenlaisia ​​sairauksia.

Ekaterina, www.sivusto

Moskovassa avataan vesimelonimessut 1. elokuuta. Ehkä jokainen voi kertoa tämän kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista. Kuten kävi ilmi, ei vain vesimelonin hedelmä itsessään ole hyödyllinen.

Vesimeloni on kaiken pää

Vesimeloni sisältää myös paljon kuitua, minkä vuoksi se poistaa elimistöstä kolesterolia, joka on pääsyyllinen ateroskleroosiin. Vesimeloni auttaa poistamaan pysähtyneen sapen, mikä parantaa ihonväriä ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Raidallinen jättiläinen pystyy karkottamaan hiekkaa munuaisista - 4-5 päivää kulutettuna noin 2 kg vesimelonia tyhjään mahaan päivässä, mielellään kahdessa annoksessa.

Kaikkien makeansyövän iloksi, jotka joutuvat rajoittumaan suosikkiruokien nauttimiseen, vesimeloni sisältää helposti sulavia sokereita, eikä sitä ole vasta-aiheinen edes diabeetikoille. Ruokavaliota noudattaville ihmisille vesimeloni on ihanteellinen herkku, sillä kilogramma vesimelonimassaa sisältää vain 500 kaloria, kirjoittaa ulady.ru.

Taistelussa puolesta hoikka vartalo vesimeloni on sinun hyvä apulainen. Useimmiten vesimelonipaastopäivät järjestetään painonpudotusta varten, jolloin päivän aikana he syövät vain vesimeloneja - 1,5-2 kg hedelmälihaa viidellä aterialla - eikä mitään muuta. Tällaisia ​​paastopäiviä on parempi järjestää enintään kahdesti viikossa. Paastopäivinä suositellaan myös vesimelonin syömistä mustan leivän kanssa. Jos vasta-aiheita ei ole, voit tehdä myös "vesimelonipaaston", kun et syö 3-4 päivää muuta kuin vesimeloneja ja mustaa leipää.

Terveet "jäämät"

Vesimelonin kuorista valmistettu hillo on myös melko suosittu. Tuotteet: vesimelonin kuoret, sitruunahappo (3 g / 1 kg kuorta), vanilliini - 1 g; siirappi: 1,9 kg sokeria litrassa vettä. Kuoritut, leikatut kuoret on jätettävä 5 minuutiksi. V kuuma vesi sitruunahapolla, sitten kylmänä. Seuraavaksi kuoret kaadetaan siirapilla ja keitetään, kunnes ne vaalentuvat. Sitten sinun on annettava niiden asettua ja kiehua. Anna hautua 6-8 tuntia ja keitä uudelleen lisäämällä sitruunahappoa ja anna hautua uudelleen. Keitä sitten hillo kypsäksi, lisää vanilliini.

Vesimeloni voidaan myös marinoida. Tätä varten tarvitset: suolavettä: suolaa, vettä (2 ruokalusikallista litrassa); 1 kg vesimelonia 1 litrassa suolavettä. Pestyt vesimelonit on asetettava astioihin, jotka on ensin pistetty useista paikoista, täytettävä suolavedellä ja jätettävä 30–40 päivää viileään paikkaan. Suolaliuosta tulee säilyttää huoneenlämmössä 1-2 päivää.

Vesimelonilimonadin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: 2 kupillista appelsiinimehua, 1 litra kivennäisvettä, sitruunan kuorta, sitruunamehua, sokeria. Seuraavaksi sinun on leikattava vesimelonin yläosa, pilkottava hedelmäliha, kaadattava mehu vesimeloniin, lisättävä sokeria ja sitruunan kuorta maun mukaan ja laitettava vesimeloni jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kaada sen jälkeen limonadi ja massa laseihin, lisää sooda ja tarjoile.

Ja lopuksi resepti vesimeloni-mango-cocktailille. Ainekset: 500 g vesimelonia, 1 mango, 750 ml appelsiinimehua, jäätä. Leikkaa siemenetön vesimeloni ja mangomassa kuutioiksi ja jätä pakastimeen 2 tunniksi. Vatkaa sitten hedelmät tehosekoittimessa (tai tehosekoittimessa) appelsiinimehun kanssa. Kaada juoma kannuun, lisää jäitä ja tarjoile.

Materiaalin ovat laatineet www.rian.ru:n verkkotoimittajat avoimista lähteistä saatujen tietojen perusteella