Vesimelonin kuori. Onko mahdollista syödä vesimelonin kuorta

Vesimeloni on kesän suosikkiruoka aikuisille ja lapsille. Samaan aikaan kaikki tietävät, että vesimelonin hedelmälihan lisäksi myös kuoret ja jopa siemenet ovat syötäviä. Mitä hyötyä ihmiselle on vesimelonien syömisestä ja vesimelonin kuoret, sekä mitä haittaa ne voivat aiheuttaa kehon terveydelle, selvitä artikkelista ja videosta.

Mistä vesimeloni on tehty ja miten sitä käytetään?

Tätä melonikasvia edustaa tuhat lajiketta, jotka eroavat muodon ja koon, ihon värin ja kuvion, sen paksuuden, massan ja siementen laadusta.

80%:lla tämä meloniviljelmä koostuu vedestä, joten sen kaloripitoisuus on alhainen - vain 25-30 kcal. Samaan aikaan vesimelonimassa on lähde:

• orgaaniset hapot;
• kuitu ja pektiini;
• alkaliset aineet ja lykopeeni;
• helposti sulavat hiilihydraatit;
• vitamiinit - A, PP, P, C, ryhmä B;
• mineraalit - rauta, kalium, fosfori, fluori, sinkki ja muut.

Vesimeloni on 80 % vettä

Kaikki nämä hyödyllistä materiaalia hedelmälihan lisäksi niitä löytyy myös vesimelonin kuorista, ja osa niistä on kuitua, aminohappoja ja klorofylliä jopa lisää. Siksi ei ole suositeltavaa heittää kuoria pois, vaan käyttää niitä ruoanlaitossa. parantavia keitteitä ja infuusiot, kulinaariset herkut - hillot, marmeladi, sokeroidut hedelmät.

Vesimelonimassaa on käytetty myös ruoanlaitossa, siitä valmistetaan juomia, siirappeja, hyytelöitä ja muita jälkiruokia, vaahtokarkkeja, hunajaa, suolattuja ja marinoituja aihioita talveksi. Vesimelonileipä, kuivattu tai paistettu vesimeloni taikinassa näyttää varsin eksoottiselta.

Huomio! Koostumuksensa kaliumsuolojen pitoisuudella vesimeloni on edellä appelsiineja ja banaaneja ja lykopeenipitoisuudeltaan bioaktiivista ainetta, joka vastustaa muodostumista. syöpäsoluja, - tomaatit. Koostumuksen raudan määrällä vesimeloni on toiseksi vain pinaatin ja lehtisalaatin jälkeen.

Kiinassa vesimeloninsiemenet ovat yhtä suosittuja kuin auringonkukan tai kurpitsan siemenet maassamme. Eikä turhaan, sillä he ovat tehneet antihelminttinen vaikutus, edistää paranemista verisuonijärjestelmä, vahvistaa sydäntä. Vesimelonin siemeniä neljännekselle koostuvat rasvaiset öljyt, jota joissain maissa käytetään ruokaan.

Huomio! Vesimelonin siemenistä saadulla öljyllä on samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin manteliöljyllä ja se maistuu oliiviöljyltä.

Vesimelonin siemenet vahvistavat sydäntä

Mikä on hyväksi terveydelle

Vesimeloni on tuote, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia niillä on sekä hedelmälihaa että kuoria ja siemeniä.

Virallinen lääketiede suosittelee vesimelonin käyttöä luonnollisena diureettina, joka voi puhdistaa munuaiset. Yhdessä virtsan kanssa vesimeloni poistaa myrkkyjä, hiekkaa, myrkyllisiä aineita ja suolakertymiä. Se on hyödyllinen myös maksalle, erityisesti niille, jotka kärsivät hepatiitista, kolekystiitistä ja sappiteiden sairauksista.

Vesimeloni on todellinen masennuslääke, sen sisältämä beetakaroteeni, jonka avulla voit selviytyä tunne- ja henkistä stressiä, stressi. Tämän kurpitsakulttuurin käyttö toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä:

Korkea rautapitoisuus antaa mahdollisuuden suositella vesimelonia anemian torjuntaan. vaihtelevassa määrin. Sen käyttö on erittäin hyödyllistä kaikille, jotka ovat käyneet läpi antibioottihoidon tai ovat käyneet läpi kirurginen leikkaus anestesian alla. Vesimelonin sisältämä foolihappo on hyödyllinen raskautta suunnitteleville naisille, koska se luo edellytykset sille normaalia kehitystä sikiön hermosto- ja hematopoieettinen järjestelmä. Sen käyttö imettävillä naisilla lisää imetystä.

AT lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään myös vesimelonin kuoria. Esimerkiksi vesimeloninkuorista puristettu mehu, joka nautitaan tyhjään mahaan 100 ml:ssa, on diureettinen vaikutus. Sen käytöstä on hyötyä tulehdusprosessit virtaa sisään urogenitaalinen järjestelmä ja taistella ylipainoinen, turvotus.

Vesimelonimehulla on diureettisia ominaisuuksia

AT kotikosmetologia vesimelonin kuorissa käytetään:

• emulsioiden valmistukseen, joiden säännöllinen käyttö vaikuttaa öljyisiin ja sekaiho kosteuttava, anti-inflammatorinen ja tonisoiva vaikutus;
• naamioille, joilla on tonisoiva vaikutus ikääntyvää ihoa.

Vesimeloninsiemenöljyllä on antiflogistinen vaikutus, joka nopeuttaa palovammojen ja haavojen paranemista. Sitä käytetään hiusten ja kynsien hoitoon sekä eturauhastulehduksen ja virtsaputken tulehduksen ehkäisyyn.

Haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Pohjimmiltaan vesimelonin ja vesimelonin kuorien syömisen haitat liittyvät niiden kykyyn kerätä nitraatteja ja muita haitallisia aineita. Niiden käyttö voi aiheuttaa ripulia, allergiset ihottumat, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu. Nitraatit, jotka joutuvat ihmiskehoon, voivat muuttua nitriiteiksi, jotka vähentävät hemoglobiinitasoa veressä ja provosoivat syöpäsolujen kehittymistä.

Vesimeloni kerää nitraatteja, joten sinun on käytettävä sitä varoen.

Neuvoja! Ei kannata ottaa riskiä ja ostaa vesimeloneja ennen kauden alkua, todennäköisesti ne sisältävät lisääntynyt määrä nitraatit.

Vähennä keskittymistä myrkylliset aineet vesimelonin kuorissa auttaa niiden liottaminen kylmässä vedessä 2-3 tuntia.

Vesimelonit tulisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta seuraavien sairauksien esiintyessä:

• paksusuolitulehdus, dysbakterioosi;
• ilmavaivat, ripuli;
• sappikivitauti tai urolitiaasi;
• tyypin 2 diabetes;
• eturauhasen patologia.

Vesimelonia voidaan antaa lapsille vain 2-3-vuotiaille - enintään 100 g päivässä, 4-6-vuotiaille - enintään 150 g.

Lapset voivat syödä vesimelonia vain 2-3-vuotiaana

Vesimelonin kuorien käyttö on vasta-aiheista krooniset sairaudet ruoansulatuskanavan ja munuaissairaudet.

Hyödynnä vesimelonikausi nauttiaksesi mausta ja parantaaksesi kehoasi. Jotta voit olla varma kulutettujen vesimelonien laadusta, on parempi kasvattaa ne itse tai ostaa ne kaupoista ja virallisista markkinoista, joissa he voivat tarjota laatutodistuksen.

Vesimelonin edut ja haitat - video

Vesimeloni - valokuva

Kurpitsaperheen tunnettu marja, melonivesimeloni, lumoaa mehukkaalla, tuoksuvalla hedelmälihalla. Ja vesimelonin kuoriin ei usein kiinnitetä huomiota, ne yksinkertaisesti heitetään pois. Siksi on hyödyllistä tietää, mihin ne sopivat ja missä muodossa ne voivat koristella kesän (sekä talven ja sesongin ulkopuolella) ruokalistoja.

Mitä voit kertoa vesimelonin kuorien ominaisuuksista ja niiden eduista

Koko vesimelonin kuorta pidetään syötävänä, lukuun ottamatta ohutta vihreää kuorta, joka luo hedelmän klassisen raidallisen värin. Kuoren maku on raikas, omituinen, neutraali-miellyttävä, mutta useimmat pitävät vesimelonin hedelmälihasta, jossa on vaaleanpunaista mehua. Joten kuorta arvostetaan pääasiassa sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, ei sen maun vuoksi.

Vaikka tietyn käsittelyn jälkeen vesimelonin kuoret ovat erittäin herkullisia, ja niistä voi valmistaa sokeroituja hedelmiä, hilloa ja marinoituja välipaloja purkeissa tavallisten kurkkujen tapaan, lisäksi hilloa ja marinoituja aihioita voidaan valmistaa sekoittamalla kuoria ja massaa.

Kansanlääketieteessä kuoria käytetään myös keittämisenä ja infuusiona, ne kuivataan (ja sitten ne jauhetaan jauheeksi ja otetaan suun kautta esim. hunajan kanssa) ja niistä puristetaan mehua (mutta niitä ei tule pystyvät sammuttamaan janonsa kuin tuore hedelmäliha - se on vain luonnollinen lääke).

Tavallisten (vaaleanpunaisten) ja keltaisten vesimelonien kuoret ovat yhtä hyödyllisiä.

Energian arvo vesimeloni on alhainen - 25-35 kcal / 100 g massaa, ja kuori ei ole kaukana tästä tasosta, mutta vain tuoreena - sama hillo siitä sisältää noin 235 kcal / 100 g.

Mitä tulee vesimelonin kuorien ja hedelmälihan koostumuksen ja hyötyjen vertailuun, ne ovat suurelta osin identtisiä, ja ensimmäiset sisältävät vielä enemmän klorofylliä, kuituja ja aminohappoja, joista korkein arvo sisältää ei-välttämätöntä aminohappoa sitrulliinia, joka vaikka ei osallistu kasvun proteiinien synteesiin lihaskudos, mutta:

Edistää ammoniakin poistumista elimistöstä, erityisesti paljon intensiivisenä liikunta, joka erityisesti ehkäisee väsymyksen ja lihaskivun tunnetta näiden rasitusten jälkeen;

Toimii verisuonia laajentavana (lisäämällä typpioksiditasoja), mikä parantaa verenkiertoa ja kudosten hapen saantia, normalisoi lisääntynyttä valtimopaine.

Massan punaista väriä luovaa karotenoidipigmenttiä lykopeenia on kuoressa tietysti vähemmän, mutta se silti parantaa ihon tilaa - osallistuen solujen uusiutumiseen, kollageenin ja elastiinin tuotantoon sen nuoruutta varten, suojaa sitä auringon säteilyltä.

Vesimelonin kuorissa on vitamiineja - A, C, useita B- ja E-ryhmistä sekä kivennäisaineita - kalium, fosfori, sinkki, magnesium, kalsium, natrium, pii.

Ja on myös syytä huomata koliini (B4) - se tehostaa toimintaa foolihappo, ja yhdistettynä lykopeeniin toimii voimakas antioksidantti- vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa ennenaikainen ikääntyminen ja riskejä onkologiset sairaudet.

Mitkä sairaudet hyötyvät vesimelonin kuorista

Yksi vesimelonin pääominaisuuksista on diureetti, sitä löytyy myös marjankuorista ja sille on ominaista seuraavat ominaisuudet:

Toisin kuin monet diureetit, vesimeloni ei huuhtele kaliumia pois kehosta;

Vesimelonin syöminen, edes suurina määrinä, ei ärsytä virtsateiden;

Jos munuaisissa ja virtsarakon kivet eivät ole vielä muodostuneet, mutta siellä on hiekkaa, vesimeloni auttaa poistamaan sen;

Johtopäätös ylimääräistä nestettä johon liittyy tulehdusprosessien väheneminen virtsatiejärjestelmässä, tällaisten katoaminen epämiellyttävä oire lisääntynyt virtsaaminen ja turvotuksen väheneminen (erityisesti sydän- ja munuaissairaus).

Vesimelonin kuorien käyttö edistää hyvin ehkäisyä sydänsairaudet.

Karkeiden ravintokuitujen (kuidun) ja koostumusominaisuuksien yhdistelmän ansiosta vesimelonin kuoret parantavat ruoansulatuskanavaa, mukaan lukien:

häiriintyneen suoliston mikroflooran palauttaminen;

Ruoansulatusprosessien normalisointi;

Kivun vähentäminen vatsassa;

ummetuksen hoito;

Pienten limakalvovaurioiden paraneminen.

Tämän ohella on monimutkainen puhdistus kehosta myrkkyjä ja myrkkyjä.

Vesimelonin kuoret ovat hyödyllisiä myös seuraaviin:

Nivelsairauksien oireiden lievitys;

Kolestaasin (sappeen pysähtymisen) hoito kolereettisena;

Elinten täyden toiminnan palauttaminen hengityselimiä tulehdussairauksien jälkeen.

Miten muuten vesimeloninkuorista on hyötyä

Huolimatta siitä, että vesimelonilla on keskimääräinen ja jopa melko korkea glykeeminen indeksi(noin 75 yksikköä), sen kuorissa ensinnäkin se sisältää vähemmän sokeria kuin massa, ja toiseksi sitä edustaa pääasiassa helposti sulava (ei vaadi suuri numero insuliini) fruktoosi.

Näin ollen marja ei ole vasta-aiheinen kohtuudella diabeteksessa ja ylipainoinen(lihavuus).

Toinen vesimelonin plus on, että se liittyy täysin tuotteisiin. keskitasoinen tutkinto allergeenisuus.

vesimelonin kuoret(etenkin makeisten muodossa) on positiivinen vaikutus hermosto- parantaa mielialaa, auttaa masennukseen ja apatiaan, lisää keskittymiskykyä ja kehon vastustuskykyä stressaavia tilanteita.

Vesimeloni on yksi terveellisimmät hedelmät varten naisen kauneus, ja vaikka tässä suhteessa kuoria ei voi verrata massaan, ne kuitenkin parantavat erityisesti kynsien kuntoa antaen niille voimaa ja kiiltoa sekä suojaavat niitä hauraudelta ja delaminaatiolta.

Voiko vesimelonin kuorista olla haittaa

Kaikki kasvit, kuten melonit (joihin vesimelonin lisäksi kuuluvat myös kurpitsa ja meloni) eivät pysty keräämään nitraatteja kuoreen, raskasmetallit ja muut haitalliset aineet.

Mutta tietää kaikesta ympäristöturvallisuus vesimelonien viljelypaikat ja niiden lannoitus on harvoin mahdollista.

Siksi vesimelonin kuorien vahingoittamiseksi on suositeltavaa liottaa kuoret ennen niiden syömistä tai korjausta millään tavalla (kun viherkuori on ensin poistettu) viileä vesi. 2-3 tunnissa haitalliset aineet siirtyvät nesteeseen, ja kuoret vain kuivataan ja hyödynnetään.

Liialliset ja pitkäkestoiset vesimelonin kuoret (ja hedelmälihat) voivat alentaa kehon kaliumtasoa ja estää tämän ilmiön, ja jotta et luopuisi suosikkivesimelonistasi, on suositeltavaa lisätä ruokavalioon jotain, jossa on on runsaasti kaliumia, esim. pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, pinaattia, perunoita (kuorineen).

Vesimelonin kuoriin ei pidä hukata raskauden viimeisissä vaiheissa - siitä huolimatta sisäelimet ja niin he kokevat lisääntyneet kuormat, sen voimakas diureettinen ominaisuus voi vaikuttaa haitallisesti naisen hyvinvointiin.

Vesimelonin kuorien haittojen välttämiseksi ne ovat myös ehdottomasti vasta-aiheisia:

Taipumus ripuliin ja ilmavaivat;

virtsakivitauti (kivien liikkuminen voi provosoitua);

Ruoansulatuskanavan tulehdukselliset ja krooniset sairaudet akuutissa vaiheessa (mutta teoriassa lääkäri voi peruuttaa kiellon suotuisilla terveysindikaattoreilla).

Useimmat ihmiset ovat varmoja, että vesimelonin tärkein arvokas ainesosa on sen hedelmäliha, kun taas vesimeloninkuoren etuja ei huomioida ollenkaan. Tämä on kuitenkin harha, ne sisältävät kaikki samat hyödylliset aineet kuin punaisessa massassa. Mutta kuorissa ei ole paljon sokeria ja vettä, mutta siellä on enemmän aminohappoja, ja lisäksi niissä on enemmän kuitua.

Mitä hyötyä vesimelonin kuorista on? AT vaihtoehtoinen lääke niitä käytetään diureettina, lievänä kipulääkkeenä, limaa poistavana, puhdistavana ja cholagogue. Niiden käytön etuna on, että niitä voidaan kuivata ja käyttää ympäri vuoden seuraavaan vesimelonien satoon asti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Mikä on hyödyllinen vesimelonin kuori? Tuoretta ja kuivattua käytetään seuraavissa tapauksissa:

• vähentää turvotusta, joka kehittyy sydän- ja munuaissairauksien taustalla;
• normalisoida vesi-suolatasapaino;
• alentaa verenpainetta;
• päästä eroon ylipainosta;
• kihti kanssa;
• kehon palautumisen aikana sen jälkeen pitkittynyt sairaus tai raskaan hoidon jälkeen;
• myrkkyjen ja suolojen poistamiseksi kehosta;
• normalisoida ruoansulatus ruoansulatuskanavan elinten tulehdusprosessien aikana;
• estää kivien muodostumista virtsarakossa ja munuaisissa sekä helpottaa pienten kivien poistoa;
• normalisoimaan ulosteen ummetuksen kanssa.

Reseptit

Erittäin hyvä terveydelle käytettäväksi sokeroitu vesimeloni. Niitä suositellaan erityisesti ihmisille, jotka kärsivät hypertensio, ulosteongelmat, koliikki munuaisissa ja haimavaivoja. Sokeroitua vesimelonia voidaan käyttää itsenäisenä tuotteena, tai voit lisätä ne raejuustoon, viljoihin ja niin edelleen. Mutta tällainen herkku voi olla myös haitallista keholle - sokeroitu vesimeloni on vasta-aiheinen ylipainoisille ja diabetes. Valmistaaksesi tämän herkullisen terveellistä hoitoa vihreästä kuoresta on poistettava ylempi kuori ja punaisen massan jäännökset, leikattava vihreä kuori kuutioiksi ja kypsennetty noin 10 minuuttia.Laita sitten sokeroidut hedelmät siivilä ja anna valua.

Tänä aikana sinun täytyy keittää vettä sokerilla, ja kun vesi kiehuu, aseta vesimelonikuutiot siihen ja keitä 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna hautua yön yli. Keitä sokeroituja hedelmiä seuraavana päivänä uudelleen 10 minuuttia ja anna hautua koko päivän. Joten toista, kunnes kuoret muuttuvat todellisiksi sokeroiduiksi hedelmiksi - niistä tulee läpinäkyviä.

Useimmiten 4-6 toistoa riittää. Halutessasi voit viimeisen ruoanlaiton yhteydessä lisätä vanilliinia, kanelia, sitruunamehua tai inkivääriä. Anna valmiiden sokeroitujen hedelmien valua ja jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria ja levitä folioon kuivumaan kokonaan (tämä voi kestää useita päiviä). Säilytä sitten lasisäiliössä.

Munuaisongelmiin, sydämeen, verisuoniin sekä nivelreumaan liittyviin ongelmiin voit käyttää tuoreiden tai kuivattujen vesimelonin kuorien keittämistä. Keitä tätä varten kuoret puolessa litrassa vettä 20 minuuttia, anna niiden hautua noin puoli tuntia ja juo sitten 100 grammaa 3-4 kertaa päivässä.

Epigastriumin kivusta, maksaongelmista, sappirakko, sairauksissa virtsajärjestelmä, ja myös laihtumiseen on hyödyllistä ottaa vesimeloninkuorien infuusio. Tätä varten kaada kuoret puoli litraa kiehuvaa vettä ja laita vesihauteeseen puoleksi tunniksi. Vaadi sitten vielä puoli tuntia lääkettä ja juo puoli lasia joka kerta ennen ruokailua.

Kosmetologiassa kuoria käytetään aktiivisesti kosteuttamaan ihoa, säätelemään sen toimintaa talirauhaset, anti-inflammatorisena ja tonic-aineena. Lisäksi vesimelonin kuoresta tehdyt naamiot auttavat pääsemään eroon kasvojen turvotuksesta.

Kuiva vesimeloni pintakerros voidaan jauhaa jauheeksi, sekoittaa luonnollinen hunaja ja lisää hieman sitruunamehua. Tällainen lääke estää hyvin kystiitin, nefriitin ja turvotuksen kehittymisen. On erityisen hyödyllistä käyttää sitä kylmänä vuodenaikana.

Vesimeloninkuorien infuusiolla ja keitolla on hyvä kurlata kurkkukipuja, käsitellä troofiset haavaumat tai levitä voiteena tulehtuneelle kasvojen iholle. Vesimelonin kuoret voidaan yhdistää joidenkin lääkekasvien kanssa.

Jotta kuiva kerros ei menetä kaikkea tuoreiden vesimelonin kuorien hyödyllisyyttä, ne on korjattava oikein. Massasta ja ylemmästä kuoresta kuorittu vesimelonikerros tulee leikata ohuiksi viipaleiksi ja kuivata uunissa 50 asteen lämpötilassa. Kuorten valmius voidaan määrittää niiden haurauden perusteella. Jos lautaset rikkoutuvat hyvin, niistä on tullut kaikki kosteus ulos ja ne voidaan pakata pehmopaperi- tai paperipusseihin.

Vahingoittaa

Kaikista eduista huolimatta kuorien väärä käyttö voi olla haitallista terveydelle. Haitan aiheuttaa kurpitsan kyky kerääntyä kemikaaleja ja muita haitallisia aineita ylempään kerrokseen - raskasmetalleja ja nitraatteja. Siksi ei ole suositeltavaa syödä tuoreita vesimelonin kuoria, ja liota ennen käyttöä (myös ennen kuivaamista) 2-3 tuntia kylmässä puhdistetussa vedessä.

Sokeroituja hedelmiä ja niistä valmistettuja hilloja ei suositella diabeetikoille, ylipainoisille, samoin kuin ripulille ja vakaville sairauksille. Ruoansulatuskanava. Lisäksi ihmisten, joilla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle, ja allergikoiden tulee käyttää meloneja varoen.

Vesimeloninkuorten säännöllinen käyttö voi johtaa kaliumin puutteeseen kehossa (koska se huuhtoutuu pois kehosta), joten vesimeloninkuorilla hoidettaessa on tarpeen lisätä ruokavalioon kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa.

Vesimelonin kuoret - mikä on suurempi kuin hyödyt ja haitat? klo oikea sovellus ne voivat auttaa parantamaan terveyttä ja jopa ehkäisemään monien sairauksien kehittymistä, mutta väärinkäyttö Tietysti ne voivat olla haitallisia terveydelle.

En edes epäillyt, että VESEMELONIN kuori voi parantaa TERVEyttä! Kokeile itse

MITÄ TAPAHTUU, JOS SYÖT PALJON VESEMELONEJA

Mitä vesimelonin siemenet voivat tehdä terveydellesi?

vesimelonin kuorta ja vesimelonin kuoret Pitäisikö minun heittää pois 47 kansan reseptejä vesimelonin kuoren käsittely

Elä terveenä! Vesimelonin siemenet. Hyödyllistä jätettä. (16.06.2017)

Älä heitä vesimelonin siemeniä ja kuoria pois. Vesimelonin epätavalliset hyödyt keholle

Vesimelonin kuorihillo. Helppo hilloresepti

Mitkä ovat hyödyllisiä vesimelonit ja melonit? Terveyskoulu 23.8.2014 GuberniaTV

Vesimelonin edut ja haitat!

Monet uskovat, että vesimelonin tärkein arvo on helakanpunainen mehukas hedelmäliha, jota sekä pienet makeat hampaat että aikuiset rakastavat niin paljon. Huolimatta siitä, että vesimelonin pääkomponentti on vesi, hedelmät sisältävät vihreän kuoren alla jopa 13 % sokereita, ravintokuitua ja pektiinejä, proteiineja, orgaanisia ja aminohappoja. Vesimelonin makea hedelmäliha sisältää useita tärkeitä ihmiskehon vitamiineja ja makroravinteita, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä aineita.

Samanaikaisesti useimmat tämän jättimäisen marjan kuluttajat joko unohtavat tai eivät tiedä ollenkaan vesimelonin kuorien ominaisuuksista ja eduista (katso). Mutta melkein kaikki bio vaikuttavat aineet, saatavilla sellussa, on myös tässä vesimelonin osassa. Kuorissa on vähemmän kosteutta ja sokeria, mutta paljon enemmän kuitua ja klorofylliä, aminohappoja ja joitain muita vaikuttavia aineita.

Vesimelonia nautittaessa ei tarvitse kiirehtiä ja heittää pois jäljellä olevia kuoria, joita kansanlääketieteessä käytetään erinomaisena diureettina, puhdistavana, kipua lievittävänä, kolereettisena ja yskänlääkkeenä.

Perinteisen lääketieteen resepteissä kuorista valmistetaan mehua, infuusiota ja keittämistä sekä parantava vaikutus omistaa sekä raaka- että kuivattuja kuoria joita on helppo säilyttää ja käyttää ympäri vuoden.

Vesimelonin raakojen kuorien käyttö kansanlääketieteessä

Kuoren kevyestä osasta saatu mehu edistää virtsan poistumista, sitä käytetään turvotukseen, tulehdukselliset sairaudet urogenitaalialue ja sisältävät dieettiruokaa kun laihduttaa. Vesimelonin kuorien edut tulevat ilmeisiksi, jos juot 100 ml tällaista mehua tyhjään vatsaan. Raaka vesimelonin kuoret ovat hyödyllisiä migreenikipuihin, voida huonosti väsymyksen ja ylityön kanssa. Tässä tapauksessa vesimelonin kuoriviipaleet levitetään temppeleihin.

Kosteus, aminohapot, vitamiinit ja hivenaineet tuoreessa vesimeloninkuoressa ovat erinomainen lääke ylläpitämään ihon kauneutta. Muru sellaisista kasviraaka-aineista:

• kosteuttaa aktiivisesti;
• säätelee talirauhasten toimintaa;
• sillä on lievä anti-inflammatorinen vaikutus;
• lievittää turvotusta ja sävytyksiä.

Vesimelonin kuoret ovat käyttökelpoisia ruoansulatushäiriöiden hoidossa, erityisesti kuoripohjaiset tuotteet sisältyvät paksusuolentulehduksen, dysbakterioosin ja dyspepsian hoitoon aikuisilla ja nuorilla potilailla.

Kuten parannuskeino etnostiede vesimelonin kuorista ehdottaa keitteiden ja infuusioiden tekemistä.

Keitto vesimelonin kuorista

Vesimeloninkuorien konkreettiset hyödyt voivat tuntea liikalihavuudesta, munuais- ja mahalaukun sairaudet, jos kolme kertaa päivässä he ottavat puoli lasillista tuoretta lientä.

100 grammaan murskattuja kuorittuja vesimeloninkuoria tarvitaan litra vettä. Seosta pidetään alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia, minkä jälkeen tuotetta vaaditaan noin tunnin ajan, suodatetaan ja jäähdytetään.

Infuusio vesimelonin kuorista

Spastisen kanssa vatsakipu, sappiteiden ja maksan sairaudet, ylipainoinen ja virtsateiden tulehdukselliset sairaudet, perinteinen lääketiede suosittelee vesimelonin kuorien ottamista infuusion muodossa.

Valmistusta varten murskatut vesimelonin kuoret kuivataan ja kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä nopeudella 500 ml kiehuvaa vettä 80 grammaa raakaa tai kahta ruokalusikallista kuivaa, murskattua vesimelonin kuorta. Aine infusoidaan ja suodatetaan, minkä jälkeen otetaan 80 ml vesimeloni-infuusiota kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kuinka kuivata vesimelonin kuoret?

Kuivatut vesimelonin kuoret säilyttävät kaikki vaikuttavat aineet ja ovat hyödyllinen vaikutus klo ruoansulatuskanavan häiriöt, ummetus ja tulehdusprosessit ruoansulatuselimissä.

Hyväksyä yrttivalmiste se voi olla jauheen muodossa, johon on sekoitettu hunajaa, tai keitteiden muodossa, joihin lisätään muita yrttejä paremman hyödyn saamiseksi, esimerkiksi kehäkukka, calamus ja siankärsämö.

Käytä lääkinnällisiin tarkoituksiin kuoren tiheää valkoista osaa. Ennen vesimelonin kuorien kuivaamista tai tuoreista raaka-aineista valmistettua keittämistä ja infuusiota poistetaan ensin kova värillinen kerros.

Sitten kuoret leikataan ohuiksi pitkänomaisiksi levyiksi, jotka on kätevä asettaa sähkökuivaimeen tai leivinlevyille. Vesimelonin kuoria kuivataan 55-60 °C:n lämpötilassa, kunnes raaka-aine menettää kosteuden kokonaan, jolloin kuorien palaset muuttuvat vaaleiksi ja hauraiksi.

Kuivattaessa on tärkeää, että lämpötila ei nouse, jotta vesimeloninkuoren hyödyt säilyvät mahdollisimman korkealla.

Terveiden vesimeloninkuorien vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Koska sisään pintakerroksia melonit voivat kerääntyä haitallisia aineita, esimerkiksi raskasmetalleja ja nitraatteja, niin olemassa olevilla eduilla ei myöskään voida sulkea pois vesimeloninkuorista aiheutuvia haittoja. Välttää negatiivinen vaikutus kasviraaka-aineisiin perustuvat tuotteet ottavat vain korkealaatuisia, ihmisille turvallisia, kasvatettuja kaikkien maataloustekniikan sääntöjen mukaisesti.

Voit vakuuttaa ja poistaa nitraatit kuorista liottamalla kuorittuja paloja 2-3 tuntia puhtaassa kylmässä vedessä.

Tänä aikana suurin osa myrkyllisistä aineista siirtyy kosteudeksi, ja kuorista voidaan valmistaa keitoksia, sokeroituja hedelmiä ja hilloja, ja myös kuivua vesijäämien poistamisen jälkeen. Hyödyllisiä ominaisuuksia kasviraaka-aineet säilyvät, jos sokeroidut hedelmät valmistetaan kuorista. Tässä hyödylliset vesimelonin kuoret ovat kuitenkin haitallisia kaikille, jotka kärsivät diabeteksesta tai haluavat laihtua.

Mutta klo munuaiskoliikki, tuskallisia tuntemuksia vatsassa, haimaan liittyvät sairaudet, kihti ja monet muut sairaudet, sokeroidut hedelmät ovat hyvä lisä ruokalistaan. Vesimelonin kuoriin perustuvat aineet ovat haitallisia myös niille, jotka ovat alttiita ripuliin ja kärsivät virtsakivitauti. Myös kuorien terveysvauriot voivat pahentua krooniset sairaudet Ruoansulatuskanava.

Vesimeloninkuoren naamio - video

Nyt on tietysti liian myöhäistä, et löydä vesimeloneja, mutta resepti ensi vuonna tulla hyvään tarpeeseen. En ole vielä kokeillut, erittäin mielenkiintoista. Siitä voi sitten valmistaa sokeroituja hedelmiä. Ja myös meloninkuorista he tekevät myös hilloa.

Vesimelonihilloa voi keittää sekä massasta että kuorista. Jos et jostain syystä voi syödä vesimelonia kokonaan ja on sääli heittää se pois, voit vain ajatella hillon tekemistä. Lisäksi se on erittäin maukasta! Voit tehdä saman vesimelonin kuorilla, jotka yleensä heitämme pois. Mutta turhaan! Jos se tehdään oikein, jokainen kuoren pala on kullankeltainen ja läpinäkyvä, ja siinä on pieni punainen reuna (jos vasemmalla, ei leikattu pois) kullanvärisessä siirapissa. Namia.

Nimi "Vesimeloninkuorihillo" on ehdollinen, koska itse vihreät kuoret eivät sovellu hilloon. .

Reseptejä on useita, ne eroavat hieman toisistaan, annan täällä erilaisia.

Vaihtoehto 1

Leikkaa vesimelonin kuorista ulompi vihreä kuori. Huuhtele kuoritut kuoret hyvin. Leikkaa valkoinen massa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi (voidaan leikata kiharalla veitsellä). Pistele jokaista vesimelonikuutiota haarukalla.

Liuota ruokasooda 1 kupilliseen kuumaa vettä. Laita kuoret kattilaan, kaada veteen liuotettua soodaa ja lisää vielä 5 lasillista vettä. Sekoita kuoret ja jätä soodaveteen noin 4 tunniksi.

Valuta vesi pois ja huuhtele kuoret hyvin pois sooda liuos. Tätä varten kaada pestyt kuoret puhdas vesi ja anna seistä noin 30 minuuttia. Tyhjennä vesi, huuhtele kuoret uudelleen ja kaada uudelleen vettä 30 minuutin ajan. Valuta vesi uudelleen.

kokki sokerisiirappia. Kaada puolet sokerimäärästä (600 g) suureen puhtaaseen kattilaan. Kaada 3 kupillista vettä kattilaan ja sekoita. Kuumenna siirappi kiehuvaksi keskilämmöllä. Laita pestyt vesimelonikuutiot siirappiin. Keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 20 minuuttia.

Nosta kattila liedeltä ja anna hillon seistä 8-12 tuntia. 8-12 tunnin kuluttua laita kattila hillolla tuleen ja kaada loput sokerista (600 g).

Sekoita hillo sokeriin ja kiehauta. Keitä kiehumishetkestä noin 20-30 minuuttia. Ota kattila pois lämmöltä ja anna vetäytyä vielä 8-12 tuntia. Seuraavana päivänä laita hillo jälleen tuleen, kiehauta ja keitä uudelleen noin 20-30 minuuttia.

Haluttaessa hilloon voidaan lisätä 1 appelsiinin ja 1 sitruunan ohueksi leikattua kuorta viimeisellä kypsennyksellä. Voit laittaa myös puolikkaan vaniljatangon (vaniljan siemeniä voi käyttää toisessa astiassa) tai vaniljasokeria.

Joskus lisätään 1 sitruunan mehua maun mukaan (jotkut ihmiset pitävät tästä vaihtoehdosta).

Ota hillo pois lämmöltä ja anna seistä vielä 12 tuntia. Asettele kylmä hillo steriloituihin purkkeihin (poista hillosta aiemmin appelsiinin ja sitruunan kuoret sekä vaniljatanko, jos niitä on lisätty). Siirapin tulee peittää vesimelonikuutiot kokonaan. Sulje purkit steriloiduilla kansilla ja laita ne pimeään, viileään säilytyspaikkaan.

Vaihtoehto 2

Hillolle on suositeltavaa valita paksukuoriset vesimelonit. Ne pestään, erotetaan massasta, leikataan viipaleiksi, leikataan ulompi vihreä kuori. Kuorit pestään, leikataan kuutioiksi ja kastetaan veteen 5-6 minuutiksi. kuuma vesi, johon lisätään sitruunahappoa (noin 2 g litrassa). Sen jälkeen kuoret upotetaan uudelleen viideksi minuutiksi kylmä vesi. Seuraavassa vaiheessa kuoret kaadetaan sokerisiirappia, kiehauta ja keitä, kunnes se on kirkasta.

Kun sokeroidut hedelmät on infusoitu siirappiin, ne kiehutaan uudelleen ja inkuboidaan jälleen 6-8 tuntia. Lisää sitten jäljellä oleva siirappi ja sitruunahappo ja keitä uudelleen 5-10 minuuttia. Kun hillo on laskeutunut kolmannen kerran, se lopuksi keitetään ja vanilliini lisätään kypsennyksen lopussa.

Vaihtoehto 3

Vesimelonin kuoret kuoritaan ulommasta vihreästä kerroksesta ja pestään hyvin. Sitten ne leikataan pieniksi kuutioiksi, laitetaan pannulle, kaadetaan kylmä vesi, laita tuleen, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Sen jälkeen kuoret kaadetaan siivilään.

Valmista seuraavaksi siirappi: kaadetaan sokeri kattilaan, lisätään vettä, laitetaan tuleen ja siirappi lisätään kiehuvaksi. Sitten siihen lisätään vesimelonin kuoret, jotka olivat siivilä, kaikki sekoitetaan ja annetaan jäähtyä ja seistä noin 10 tuntia.

Sen jälkeen hillo laitetaan tuleen, kiehutaan ja keitetään 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä uudelleen ja seiso. Toista sitten sama toimenpide uudelleen. Ja vasta sen jälkeen hillo keitetään ja asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.

Vesimelonin hedelmähillo

Vesimelonin hedelmäliha leikataan paloiksi ja erotetaan kivestä. Palat asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja keitetään, kunnes ne pehmenevät. Vesi valutetaan, vesimeloneihin kaadetaan 400 g sokeria ja laitetaan sitruunankuori.

Nyt valmistamme siirappia. 1 lasilliseen vettä 400 g sokeria. Siirappi keitetään. Sitten se kaadetaan vesimeloniviipaleiksi. Kaikki tämä keitetään, kunnes se paksuuntuu.

Sokeroituja hedelmiä vesimelonista ja vesimelonihillosta

Ensimmäinen valmistusvaihe on täsmälleen sama kuin valmistettaessa hilloa vesimeloninkuorista. Puhdistamme kuoret, huuhtelemme, keitämme, kunnes ne pehmenevät. Sitten keitämme siirapin, heitämme kuoret siihen ja annamme seistä 8-10 tuntia. Sitten kaksi tai kolme kertaa toistamme kypsennyksen ja seisomisen. Sen jälkeen vesimelonin kuoret näyttävät lasimaisilta.

Valuta siirappi, jättäen vain keitetyt vesimelonin kuoret. Julkaisemme ne vahapaperi, anna kuivua 8 tuntia huoneenlämmössä. Sen jälkeen lämmitämme kuoret uunissa ja heitämme sitten heti sokerin joukkoon, sekoita ja levitä uudelleen kuivumaan. Tämän seurauksena palaset peittyvät tasaisesti sokerikuorella. Jonkin ajan kuluttua sokeroidut hedelmät ovat vihdoin valmiita.

Ja yksinkertainen versio:

Peitämme muodon leivinpaperilla. Otamme hillosta vesimeloninkuoret, pyöritämme jokaisen palan tomusokerissa ja laitamme muottiin paperin päälle. Laita esilämmitettyyn uuniin miedolla lämmöllä. Kuivaa 20-25 minuuttia. Varo sokeroituja hedelmiä, ne voivat palaa ilman valvontaa.

Makeiset vesimelonin kuorista

Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi (ilman vihreää kuorta tietysti). Peitä ne sokerilla ja jätä 4 tuntia. Kuoret antavat mehua, valuta tämä siirappi ja keitä 10 minuuttia. Hänen täytyy kiehua. Täytä ne kuorilla ja jätä yön yli. Seuraavana päivänä valuta siirappi uudelleen ja keitä. Tunti myöhemmin ja niin 4 kertaa. Kuorista tulee läpinäkyviä. Viimeisen kerran laita kuoret yhdessä siirapin kanssa tuleen ja keitä kypsiksi.

Laita kuoret kuivausrumpuun 20 minuutiksi tai esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Pyöritä karkit tomusokerissa. Laita purkkeihin. Säilytä viileässä, mutta ei jääkaapissa. Voit lisätä ne puuron joukkoon leikkaamisen jälkeen. Sama voidaan tehdä kurpitsan ja kesäkurpitsan massasta.