Откривање на митовите: целата вистина за жолчките. Колку јајца можете да јадете на ден без да му наштети на здравјето

Многумина веруваат дека, и покрај придобивките од јајцата, строго не се препорачува да се јаде повеќе од 3-4 јајца на ден, во спротивно нивото на холестерол во крвта ќе се зголеми, што, пак, ќе доведе до кардиоваскуларни заболувања. Потеклото на овој мит е јасно - секое јајце навистина содржи 200 mg холестерол и 5 g масти. Сепак, како што е прикажано Научно истражување, Не е толку едноставно.

Современите нутриционисти се согласуваат дека консумирањето јајца во „разумни количини“ не е поврзано со зголемување на нивото на холестерол во крвта. Се разбира, ако јадете 100 пилешки јајца неделно, ова може негативно да влијае на вашето здравје - но, пред сè, поради фактот што таквата диета тешко може да се нарече правилна и избалансирана.

Едно големо пилешко јајце (тежина околу 50 g) содржи околу 70-80 kcal. Општа содржинапротеинот е 6 g, содржината на јаглени хидрати е помала од 1 g, содржината на масти е 5 g (од кои 1,6 g заситени масти, 2 g мононезаситени масти и 0,7 g полинезаситени масти). Едно јајце содржи и 35-40 mg. Омега-3 масти (3% од).

Меѓу клучните витамини и минерали содржани во пилешките јајца, може да се забележи селен (16 mg по јајце или 23% дневен џепарлак), рибофлавин (14% ДВ), витамин Б12 (11% ДВ), фосфор (10%), пантотенска киселина (7%), витамин А (5%), железо (5%) и цинк (4% ДВ). Останатите витамини се содржани во значително помали количини.

Јајцата во исхраната на децата и спортистите

Научниците, исто така, забележуваат дека и покрај отсуството на било кој Горна границаконсумација на пилешки јајца, на децата (особено на возраст под 6-7 години) не им се препорачува да јадат повеќе од 10-15 јајца неделно. Причината, пак, е што премногу пилешки јајца ја прават диетата „еднострана“, лишувајќи го детето од витамини и минерали кои јајцата ги немаат.

За возврат, тоа е исто така важно за спортистите, бодибилдерите и мажите да се придржуваат кон тоа хронично прекумерна употребапилешки јајца (особено на празен стомак и во сурова форма) може да предизвикаат алергија на храна. Во исто време, уште еднаш забележуваме дека оваа препорака воопшто не е поврзана со содржината на холестерол во јајцата.

Холестерол - добар или лош?

Треба да разберете дека холестеролот не е само штетна супстанцијазатнувањето на крвните садови. На телото му треба за одржување имунолошки функциии за производство на голем број хормони (на пример, кортизол и тестостерон). Всушност, секојдневен црн дроб здрава личностпроизведува неколку пати повеќе холестерол отколку што можете да јадете со десетина јајца на ден.

Како правилно да ги варите јајцата?

Друг популарен мит за јајцата е дека се препорачува да се пијат сирови. Сепак, сурово бело јајцесе вари многу полошо и го преоптоварува желудникот, а да не зборуваме за фактот дека јадењето сирови јајца значително го зголемува ризикот да се разболите со салмонелоза. Пред јадење, пилешките јајца се препорачуваат да се мијат и варат.

1. Темелно исплакнете ги јајцата. Имајте на ум дека микробите од лушпата од јајцето лесно можат да навлезат во стомакот и да предизвикаат разни (многу непријатни) дигестивни проблеми. Пред да ги варите јајцата, препорачливо е да ги измиете темелно во топла вода и сапун.
2. Ставете ги јајцата во сад со ладна вода . За правилно варење на јајцата, температурата на водата мора постепено да се зголемува. Затоа јајцата за варење се ставаат на ладно, а не во топла вода. Висината на нивото на водата треба целосно да ги покрие јајцата.
3. Доведете ја водата да зоврие на тивок оган. Ако сварите само 2-3 јајца, попрактично е да користите мало тенџере за готвење - тоа ќе го забрза процесот на готвење. ладна водадодека не зоврие. На големо тенџере ќе му требаат подолго од 5 минути за да се загрее.
4. Запишете го времето за готвење. Главната тајнаварење пилешки јајца - строго придржувајте се до времето кога се во врела вода (видете ја табелата за времето за готвење на јајцата подолу). Кога готвите на око, ризикувате или да ги препечете јајцата или да ги преварите и да добиете претерано сува жолчка.

Што е покорисно - протеин или жолчка?

Третиот популарен мит за јајцата, распространет првенствено меѓу бодибилдерите, е дека е „поправилно“ да се јаде само протеин, исфрлајќи ја жолчката, бидејќи содржи холестерол што е штетен за здравјето. Сепак, подобро е да размислите за составот на друга храна, на пример, отколку да се плашите од обичните пилешки јајца.

Едно 50 g цело големо јајце (и тврдо варено и сурово) има околу 75 калории, 5 g масти (од кои 1,9 g се мононезаситени масна киселина, 1,5 g - заситени), 0,5 g јаглени хидрати и 6,5 g протеини. Меѓу другото, ваквото јајце содржи околу 3% од дневната вредност на калциум, приближно 4% од нормата на цинк и до 5% од дневната вредност на железо.

***

И покрај фактот дека научниците велат дека не постои дефинитивно максимален бројјајца, кои може безбедно да се јадат еден ден или една недела, нутриционистите потсетуваат дека прекумерното консумирање јајца (особено во детската исхрана) ја прави диетата „еднострана“, лишувајќи го телото од важни витаминии минерали кои јајцата едноставно ги немаат.

Научни извори:

1. Преиспитување на холестеролот во исхраната,
2. дневна потрошувачка на јајца кај хиперлипидемични возрасни,
3. Потрошувачка на јајца и ендотелијална функција,

Јас јајце навистина се смета за едно од најпознатите хранлива хрананасекаде низ светот, бидејќи ги содржи сите потребни хранливи материи кои се едноставно неопходни за формирање на жив организам. Во оваа статија, ќе научите колку јајца можете да јадете дневно без да му наштети на телото.

Едно време, јајцата добија „Дневната норма на холестерол не треба да надминува 250-300 mg на ден кај здрава личност.лоша репутација поради холестеролот, кој го содржи жолчката. Едно средно јајце содржи околу 185 mg холестерол, што е повеќе од 60% од препорачаната дневна доза. Затоа повеќето спортисти ги одвојуваат жолчките од протеините, плашејќи се за нивното ниво на холестерол, што може да доведе до кардиоваскуларни болести. Но, всушност, не е сè толку лошо како што може да изгледа на прв поглед, ајде да го сфатиме.

Вистината за холестеролот

Зборот „ХОЛЕСТЕРОЛ“ често го носи со себе негативен карактерно што знаеме за тоа? Нашето тело со вас има потреба од оваа супстанца секој ден, бидејќи. различни епителни ткиваи сите органи се обновуваат, а за нивно обновување е потребен холестерол. Згора на тоа, на сите мажи им е потребно, бидејќи од него се синтетизира голема количинахормони, вкл. и тестостерон, а за сексуалниот живот тоа е едноставно неопходно. Диететски холестерол игра важна улогаво одржување на добра состојба на мукозните мембрани и цревата. Патем, витаминот Д се синтетизира под влијание на ултравиолетовата светлина од холестеролот.

Речиси сите страдаат од ниско ниво на холестерол. Можеби е проблем со хормонски систем, сексуални, па дури и проблеми поврзани со активноста на мозокот. Сега разбирате колку холестеролот е важен и неопходен за нашето тело.

Колку јајца можете да јадете дневно

Германските лекари спроведоа експеримент (слични експерименти беа во Данска и Русија), во кој открија како секојдневна употребајајцата ќе влијаат на нивото на холестерол во крвта на една личност. Субјектот беше жена над 45 години која конзумирала јајца во која било форма во количина од 2 парчиња / ден во текот на една недела. Што излезе од тоа, погледнете ја табелата подолу:

Како што може да се види од табелата, општо нивохолестеролот изненадувачки се намали, а не се зголеми, спротивно на сите очекувања. Помалку лош холестерол и повеќе добар холестерол. Со што може да се поврзе? Целата поента е во тоа Колку повеќе холестерол јадете, толку помалку вашето тело ќе произведува.и обратно. Оние. ако вашата исхрана не е доволнохолестерол, тогаш телото ќе му даде сигнал на црниот дроб, така што тој самиот ќе почне да го произведува во обемот што му е потребен.

Интересни факти:

• 1 јајце содржи околу 6 грама висококвалитетни протеини со многу добар профил на аминокиселини
• Белката од јајце е многу нискокалорична (100 грама содржи околу 45 kcal на 10-12 грама протеини).
• Меко варените јајца се вари за 99%, а суровите за 50%.
• Ако нема доволно холестерол во вашата исхрана, тогаш LDL (лошиот холестерол) ќе се зголеми, а HDL (добриот) ќе се намали.
• холестеролот не предизвикува хронични заболувањаартерии (атеросклероза).
• Со возраста, нивото на вкупниот холестерол ќе се зголеми.

Сумирајќи, можеме да кажеме дека јајцата се многу корисни и безбеден производ, кои треба да бидат присутни во вашата исхрана во една или друга форма. И ако сте здрава личност која нема контраиндикации, тогаш можете апсолутно самоуверено да консумирате 2-3 јајца секој ден без страв за вашето здравје и нивото на холестерол.

Дебатата за бројот на јајца кои здрав човек може да ги јаде дневно не стивнува веќе неколку години. Официјалната позиција на лекарите брза од „не повеќе од 2 парчиња неделно“ на „најмалку 20 парчиња дневно“.

Сите добро научивме „Јајцата имаат холестерол. Холестеролот е атеросклероза. Токму ова прашање сакам да го разгледам денес, бидејќи. други опасности од јајцата, како салмонелоза и алергии, се поздрави разуми.

Значи јајца.

Светската здравствена организација ја препозна белката од пилешкото јајце како стандард на биолошка вредност за луѓето.

Протеините кои влегуваат во нашето тело имаат различен сет на аминокиселини вклучени во синтезата на сопствениот протеин на телото, затоа, за споредба протеински составпроизводи, како концепт како Биолошка вредност на производите беше воведен

Вредноста на протеинот содржан во друга храна се одредува споредувајќи ги со јајце. Кога би можело да се чуваат производи во Комората на тежини и мерила, тогаш дефинитивно би имало витрина во која, на кадифена перница, ќе има јајце.

Придобивките и штетите на пилешки јајца

Едно пилешко јајце со средна големина содржи од 6 до 9 грама висококвалитетен, лесно сварлив протеин. Во исто време, практично не содржи јаглени хидрати (што е важно ако вашата цел е губење на тежината).

Содржината во жолчката на таква корисна супстанција како холин ви овозможува да го регулирате нивото на холестерол и масти во човечкото тело. Жолчката содржи витамини А, Д и Е, како и полинезаситени масни киселини. Витаминот Д ја промовира апсорпцијата на калциум, што служи за зајакнување скелетниот система се наоѓа во јајцата во иста количина како и во рибиното масло.

Жолчката содржи железо, кое ги ублажува симптомите на замор и ја подобрува емоционалната позадина. Овој минерал помага во спречување на рак и кардиоваскуларни заболувања. Лецитинот, кој се наоѓа во жолчката, ги нормализира функциите на црниот дроб и билијарниот тракт, има антисклеротично дејство. Содржината на лутеин помага да се одржи добар вид.

Пилешките јајца се извор на витамини од групата Б кои се вклучени во формирањето на половите хормони потребни за трудниците (витамин Б9). Фолна киселинаКорисен е и за време на доењето и при планирање на бременост.

Која е штетата од јајцата

Но, сите овие прекрасни квалитети на пилешкото јајце некогаш беа доведени во прашање.

На почетокот на минатиот век, младиот руски лекар Николај Аничков со своите експерименти ја постави теоретската основа, која на крајот практично го стави надвор од законот јајцето.

Хранејќи ги зајаците со чудовишни дози на холестерол, забележа тој во експериментот брз развојатеросклероза. Во 30-тите години на дваесеттиот век, веќе во Америка, овие експерименти беа повторени и потврдени.

До 70-тите години, во САД започна брзиот развој на синџирите за брза храна. Во овие институции луѓето се хранеле со евтина храна на база на транс масти богати со холестерол. По некое време, смртноста од атеросклероза зазеде водечка позиција и лекарите во странство го вклучија алармот. Меѓу другите мерки за борба против новото зло, беше објавена и листа на производи кои не се препорачуваат за консумирање. Покрај транс мастите и храната врз основа на тоа, на листата се најдоа и јајцата. Жолчката од јајце е богата со холестерол тој е причинатаболести.

Дали холестеролот во јајцата е мит?

Логиката е едноставна. Но, не е вистина. Количината на холестерол во храната нема никаква врска со количината на холестерол во крвта. Ова се две различни работи!

Како доказ, може да се наведат студиите на советскиот академик В.Ф. Зеленин. Тој направил сопствено истражување и не можел да најде зголемување на нивото на холестерол кај живинарски работници кои јаделе 7-10 јајца дневно (со жолчки) долги години.

Или, на пример, фактот дека, како доказ за злосторствата на нацистите во концентрационите логори на Нирнбершки судењабеа дадени неколку илјади извештаи од обдукцијата на млади затвореници кои гладуваа и воопшто не примаа холестерол од храната. Но, беше откриено дека сите имаат атеросклероза! Покрај тоа, од подолг човекбеше во кампот, толку пообемно и потешко течеше.

Односно, теоријата за развој на атеросклероза поради холестеролот што доаѓа однадвор е изградена на држење погодни студии и игнорирање на несоодветни факти.

Што е „добар“ и „лош“ холестерол

Со цел сите горенаведени феномени да не се контрадикторни едни со други, следново толкување изгледа најлогично:

Супстанциите слични на масти како холестерол, триглицериди, фосфолипиди се неопходни за правилно функционирање на нашето тело. Но, бидејќи тие не се растворливи во вода, потребна им е некаква обвивка за нормално да се транспортираат до вистинското место преку артериите. циркулаторниот систем. За овој транспорт, сите овие супстанции се собираат во „торба“ од протеинска обвивка. Оваа конструкција се нарекува липопротеин.

Липопротеините се висока густина(т.н. добар холестерол”) и ниска густина (ова е „лош холестерол“)

Разликата меѓу нив е во тоа што во липопротеините со мала густина има многу пати повеќе пренесени супстанции, а количината на протеински материјал за „торбата“ се користи исто колку и за липопротеини со висока густина. Грубо кажано, ѕидовите на таквата торба се многу потенки.

Така, излегува дека на патот се крши тенка кеса и остануваат „мрсни точки“ на ѕидовите на садовите, кои на крајот растат од нови и нови порции „ќеси што протекуваат“.

Тогаш, зошто телото создава таква несигурна структура како липопротеинот со ниска густина (ЛДЛ)?

Ова се случува во два случаи: или има премалку протеини со храната и почнува да се штеди, или има премногу маснотии што влегуваат и треба да се зголеми големината на „торбите“ за да има време да се транспортира.

Во секој случај, ова е принудна мерка во обид да се преживее со неправилна исхрана.

Колку јајца можете да јадете дневно

Еве една интересна теорија. Дали се согласувате со неа или не, зависи од вас.

Според мое мислење, тоа ги објаснува недоследностите за кои напишав погоре:

• холестеролот предизвикал формирање на ЛДЛ кај зајаците поради фактот што растителна хранане е богат со протеини
• живинарски работници во прилог на голем бројхолестеролот добивал доволно протеини од истите јајца
• а затворениците развиле атеросклероза поради природно лошата исхрана со недостаток на протеини.

Назад кон јајцата. Иако не постојат сигурни и целосни студии кои ќе откријат несомнена врска помеѓу холестеролот во исхраната и развојот на атеросклероза, само треба да го следите здравиот разум. И вели: без разлика колку јајца дневно јадете во еден ден или една недела, полн стомакили на празен стомак. Важно е дека дури и на овој ден беше вклучен во вашето мени.

Доколку не јадете исклучиво во установи брза храна, тогаш можете да јадете 2-3 јајца на ден - и ова ќе биде сосема безбедна норма.

Најдов една многу интересна статија: Јајца: добрите и лошите страни последните деценииМногу лоши работи се кажани за јајцата, но неодамнешните научни студии покажаа дека апсолутно не е неопходно да се избегнува јадење јајца. Тие содржат многу неопходни за телото хранливи материи, вклучувајќи есенцијални и минерали, како и антиоксиданси кои помагаат при некои болести. И спротивно на популарното верување, јајцата не го зголемуваат нивото на холестерол. Затоа, многу е можно да се јаде едно јајце дневно. Интересно, според некои извештаи, Јапонија е препознаена како светски лидер во потрошувачката на јајца. Секој жител на државата изгрејсонцетојаде, во просек, едно јајце дневно - во Јапонија има дури и позната детска песна „Тамаго, тамаго!“ Во ова натпреварување Русите се уште забележливо заостануваат. Експертите сметаат дека причина за се е разновидноста на полупроизводи и инстант производи. Најчесто, јајцата од пилешко, патка, гуска се користат за храна, поретко - јајца од мисирка, препелица, ној. Некои луѓе одбиваат да јадат јајца (најчесто ова одбивање е типично за вегетаријанци, вегани и активисти за правата на животните), објаснувајќи го нивното одбивање различни причини, понекогаш немајќи никаква врска со фактичката состојба на работите и придонесувајќи за појавата на разни митови за овој производ. Колку се здрави или штетни јајцата? Ајде да се обидеме да го дефинираме. Јајца - вреден производособено за млади и растечки организми. Во жолчката, освен протеини, има многу масти и фосфатиди, значително количество железо, лесно сварливи калциум и фосфор, јод, цинк, магнезиум, витамини А, Д Е, ниацин (витамин Б3), биотин и витамин Б12 и холин. И покрај тоа богата содржинахолестерол, јајца се потребни во исхраната, дури и за постарите лица. Едно јајце во просек содржи 86 калории, 6,5 g протеини (тоа е 14% од женската дневна вредност и 12% од машката), 6,4 g масти (од кои 1,8 g се заситени). Речиси тежината на маснотиите е содржана во жолчката, протеинот содржи помалку од 0,05% маснотии. Белката од јајце има висока биолошка вредност, бидејќи ги содржи сите есенцијални амино киселини. Хранливата вредност на јајцата може да се зголеми за специјална хрананесилки, на пример, се произведуваат јајца збогатени со селен. Неодамнешните студии, кои, сепак, бараат дополнителна потврда на нивните резултати, покажаа дека со редовна употребаЈадењето јајца го намалува ризикот од гради кај тинејџерките. И покрај загубите при готвење и пржење, суровите јајца не треба да се пијат, бидејќи белката содржи овидин, кој го врзува витаминот Б1 во гастроинтестиналниот тракт и овомукоид, инхибитор на гастричниот ензим трипсин. Веќе за време на краткотрајното варење на јајцата (меко варени), коагулираат овомукоиди и овидин, и несакани микроорганизмиумираат. Бидејќи јајцата не се варат долго, изматените јајца и омлетите се пржат за неколку минути, хранливата вредностјајцата речиси не се менуваат за време на готвењето; само некои витамини се уништуваат, па дури и тогаш малку - до 10%. Според истражувачите од Универзитетот во Флорида, зголемена содржинаЈајцата во исхраната не се штетни за здравјето, не придонесуваат за промени во нивото на липидите и холестеролот во крвта и не влијаат на развојот кардиоваскуларни нарушувања. Напротив, епидемиолозите откриле поврзаност со намален ризик од смрт кај мажите кои јадат една до шест јајца неделно, а кај жените - намален ризик. Веројатно, има толку многу митови и заблуди за некој од производите (освен за конкурентите - шеќер и сол)! Ајде да се обидеме да откриеме каде е вистината. Јајцата го зголемуваат нивото на холестерол во крвта. Навистина, едно јајце содржи околу 213 mg холестерол, што е повеќе од две третини од дневната граница на оваа супстанца (300 mg), што не се препорачува да се надмине. Но, прво, јајцата содржат и фосфолипиди кои помагаат да се намали количината на холестерол во крвта, а второ, според лекарите, јајцата иако го зголемуваат нивото на холестерол, но не многу. Покрај тоа, влијанието од овој вид е целосно неутрализирано со присуството на хранливи материи во јајцата кои позитивно влијаат на телото. Јајцата може да јаде секој и во која било количина. Ова не е сосема точно. дневна стапказа здрава личност - 1-2 јајца, не повеќе. Затоа, ако ви се понуди да „седите на диета со јајца“, ветувајќи одличен резултат ако апсорбирате 5-6 јајца во текот на денот, подобро е да одбиете и да побарате поурамнотежен рецепт за слабеење Кога, како и во мени на стари лица, дозволено е внесување на едно јајце дневно. AT млада возрасткорисно е да се вклучат во исхраната две јајца дневно - варени или во форма на матени јајца, матени јајца. AT диетална хранаСе претпочитаат меко варени јајца - полесно се вари во гастроинтестиналниот тракт. Јадењето јајца го зголемува ризикот од срцев или мозочен удар. Ова не е вистина. Според лекарите кои набљудувале речиси 120 илјади луѓе 14 години, срцевите и мозочните удари кај оние кои јаделе 7-14 јајца неделно се случиле не почесто од оние кои ја ограничиле нивната употреба. овој производдо еднаш неделно или помалку. Јајцата се многу калорични. Всушност, едно јајце содржи само 75 килокалории, а тоа не е толку многу. Јајцата се ниски со витамини. Сосема погрешно мислење. Јајцата содржат 13 витамини (А, Б1, Б2, Б6, Б12, Е, Д), биотин, фолна и метионин, како и многу минерали (калциум, железо итн.).

Јајцата се една од главните хранливи намирници во секојдневната исхрана. Тие се јадат сирови, варени или се користат за готвење. разни јадења. Поради високата калорична содржина и вкусност, пилешко јајце рангирана на менито модерен човекпрво место. Редовното консумирање на него во големи количини може да помогне во регулирањето дозволено нивохолестеролот во крвта или во некои случаи да доведе до зголемување дозволена стапкашто доведува до развој на тешки болести. Недостатокот предизвикува недостаток на калиум и калциум, што предизвикува кршливост на коските и забите или зголемување на гликозата. Во врска со ова, се поставува прашањето: „Колку јајца можете да јадете на ден?

Штетата и користа од холестеролот

Во средината на минатиот век, научниците и лекарите почнаа да алармираат за фактот дека одредени болести предизвикуваат покачено нивохолестерол во крвта. Научните експерименти во оваа област ја потврдуваат опасноста од зголемена концентрација на супстанција. Значи, црниот дроб при нормално функционирање произведува тајна од околу 5 g дневно и тоа е доволно за нормален човечки живот. Вишокот холестерол предизвикува пореметувања во циркулаторниот систем. Има својство да се депонира на ѕидовите на крвните садови, што го отежнува протокот на крв низ нив. Како резултат на тоа, работата на целиот кардиоваскуларен систем е нарушена.

Јајцата содржат и фосфолипиди кои го неутрализираат вишокот холестерол. Во овој поглед, се појави прашањето колку јајца треба да се јадат дневно за да се одржи оваа рамнотежа. Црниот дроб е природен филтер кој го регулира нивото на холестерол во крвта. Ако се формира неговиот недостаток, тогаш телото почнува да работи во интензивен режим, обезбедувајќи го потребното ниво на супстанцијата. Холестеролот се наоѓа не само во сурови или варени јајца, туку и во печењето со додавање на овој производ во составот, како и во чистото месо, колбаси. Дури и ако сите овие производи се целосно исклучени од менито, црниот дроб самостојно ќе го надомести својот недостаток за 80%.

Колку варени јајца дневно може да јаде возрасен?

Пилешките јајца не предизвикуваат зголемување на телесната тежина. Една единица од производот содржи 75 kcal. Три пати повеќе хранливи материи содржи, на пример, сендвич со колбаси. Тоа е, во однос на калориите, јадењето со месо е еднакво на оние што се вклучени во исхраната. Протеинот содржан во јајцето е диететски производии промовира губење на тежината. Мора да се запомни дека јајцето е погодно за консумирање во варена форма, но е бескорисно во сурова форма, бидејќи витамините содржани во него не се апсорбираат од телото. Значи, прашањето е колку можете да јадете на ден сурови јајцаза луѓето кои се грижат за своето здравје, тоа не е важно.

Пржените јајца прават повеќе штета отколку што помагаат да се одржи рамнотежа корисни материиво телото, бидејќи маслото што гори содржи масти и опасни канцерогени материи.

Колку здрави јајца треба да јадете дневно?

Јајцата се присутни во нашата исхрана уште од детството, а од лекарите постојано слушавме за потребата од редовно консумирање на производот. Колку му треба на секој човек за да ги задоволи нутритивните потреби на организмот се одредува поединечно. Начинот на живот е важен физичка вежба, возраст, состојба на дигестивниот систем:

1. За оние кои водат одмерен и активен живот, нутриционистите советуваат да се консумираат не повеќе од 2 јајца дневно.
2. Кој постојано се занимава со спортски активности, бројот мора да се зголеми на четири дневно.
3. На седечка работаДоволно е да јадете 1-2 јајца на ден.
4. Во случај на отстапувања во работата гастроинтестиналниот тракт(ГИТ), црн дроб или бубрези, препорачаната стапка е 1 - 2 јајца неделно.

Надминувањето на овие граници со текот на времето може да предизвика зголемување на холестеролот. Неговото ниво треба да се контролира со предавање општа анализакрв во клиниката најмалку еднаш годишно.

Вишокот протеини е штетен за желудникот и цревата. Од вишок на холестерол се јавуваат дефекти дигестивниот системи црниот дроб. Можни гастроинтестинални нарушувања со појава на дијареа. Јадењето јајца само по себе не е ефикасно. Исхраната треба да содржи и производи од житарици, овошје, зеленчук во повеќе, месо.

Колку варени јајца можете да јадете дневно: состав на производот

• холестерол - 213 mg;
• масти - 5 g, вклучувајќи незаситени масти - 3,5 g, заситени масти - 1,5 g;
• протеини - 10-12 g;
• холин - 251 mg;
• фосфор - 192 mg;
• калиум - 140 mg;
• калциум - 55 mg;
• магнезиум - 12 mg;
• витамини А, Б1, Б2, Б6, Б12, Е, Д.

Придобивките од јајцата се прикажани во следново:

• фосфолипидите на жолчката го намалуваат нивото на холестерол во крвта;
• протеинот содржи 90% албумин, кој е одговорен за формирање на човечка плазма;
• содржи седум важни амино киселини;
• не предизвикува зголемување на нивото на гликоза (шеќер) во крвта;
• глицетинот во жолчката влијае на метаболизмот на мастите;
• метаболизмот е забрзан;
• Имунитетот се подобрува, консумацијата на јајца придонесува за производство на тестостерон и естрогенски хормони.

Нутриционистите, терапевтите и психолозите ги проучуваат придобивките од јајцата и нивното влијание врз здравјето. Јајцата се основа на висококалорична диета. Традиционално, во Русија има просечно 200 јајца по лице годишно.

Другите земји имаат свои традиции. Значи, Американците се придржуваат до намалената исхрана. За нив, норма е да јадат 150 јајца годишно. Но, Јапонците се со поинакво мислење и веруваат дека јајцата се лек за вишокот холестерол. Според тоа, во една азиска земја има 350 јајца по жител годишно. Ако го споредиме животниот век во овие земји, културата на храна и бројот на луѓе кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања, дебелина и дијабетес, тогаш одговорот станува очигледен: постојат висококалорични и вкусни јајцамногу корисно.

Се надеваме дека сега сте сфатиле колку сурови јајца можете да јадете дневно. Јајцата даваат енергија и виталност. Не за џабе често ги споредуваат со сонцето. Не треба да го одбивате производот, важно е да се придржувате урамнотежена исхранада се добие доволно ниво на витамини, активен живот и зајакнување на имунолошкиот систем. Важно е апсолутно секој човек да знае колку јајца треба да јаде дневно: и оние со одлично здравје и оние со проблеми со дисфункција на различни органи.