Is het goed voor ons om vlees te eten? Waarom kun je niet altijd soep eten? Wanneer 's avonds eten nuttig is

Favoriete bezigheid - langer slapen in de ochtend - laat geen tijd over voor een gezond ontbijt voor een persoon.
Maar het ontbijt is het meest? belangrijke truc Eten dat nooit mag worden overgeslagen! Bovendien is het precies wat we eten tijdens deze receptie dat het meest de moeite waard is om over na te denken.

Het is zo door de natuur bedacht dat we er allemaal in leven biologische klok. Het lichaam heeft 's ochtends honger en elke cel van het lichaam heeft dit nodig goede voeding. Ze lijkt te schreeuwen: “Voed me!”. En de persoon geeft haar in plaats daarvan een kopje koffie of helemaal niets.

Wetenschappers hebben bewezen dat alles wat een persoon vóór 8 uur 's ochtends at, het lichaam absorbeert maximaal. Bij een regelmatig ontbijt neemt de stofwisseling toe en daarmee de kans op winst. overgewicht. De brandstof die 's ochtends het lichaam binnenkomt, geeft de hele dag energie, verbetert het geheugen en de aandacht.
Bovendien hebben sociologen bewezen dat meer dan 90% van de mensen die ontbijten met een kopje koffie last hebben van gastritis.

Bedenk dat hoe minder vaak je eet, hoe vaker je last hebt van een intens hongergevoel. En tegelijkertijd kan het heel moeilijk zijn om de ontwaakte eetlust te volgen.
Zoals bewezen door experts op het gebied van voeding en diëten, hebben degenen die twee keer per dag eten, en niet vier of vijf, zoals verwacht, meestal overgewicht.

Onthoud een eenvoudige regel: om de hele dag vrolijk, opgewekt en gezond te zijn, moet je een licht en voedzaam ontbijt maken. En als er 's ochtends geen eetlust is, betekent dit niet dat het lichaam geen voedingsstoffen als eiwitten en koolhydraten nodig heeft. Het zijn deze twee componenten van ons ontbijt die verantwoordelijk zijn voor extra energie en een vol gevoel.
Veel mensen weten volks gezegde die eetlust komt met eten. Je hoeft alleen maar je verlangen om 's ochtends langer te slapen te overwinnen.

Mogelijke gevolgen van niet ontbijten

Als iemand 's ochtends het ontbijt weigert of koolhydraten in zijn dieet worden opgenomen, daalt het suikergehalte in het bloed (insuline) onder normaal. Dientengevolge - "koolhydraat" -honger en de behoefte (soms zelfs de behoefte) om het snel te overwinnen (snacken op eenvoudige koolhydraten).
zulke koolhydraten verhoging van het suikergehalte boven normaal. In dit geval werkt de alvleesklier, die met zijn intensieve werk het probeert te verminderen. Maar het punt is dat insuline zet overtollige suikers om in vet.
En zo'n krampachtige toestand wordt de hele dag door bij een persoon waargenomen.
Diabetes mellitus, verhoogd bloeddruk, worden gewichtsproblemen allemaal verworven als gevolg van alle bovengenoemde problemen.

Mogelijke gevolgen van een koolhydraatontbijt

Een koolhydraatontbijt schaadt het lichaam niet minder dan de afwezigheid ervan. Eenvoudige koolhydraten (broodjes, sandwiches, koffie, havermout) verhogen de bloedsuikerspiegel dramatisch (boven normaal). Insuline geproduceerd door de alvleesklier vermindert het tot onder normaal, de overmaat verandert in vet en leidt tot "koolhydraat" -honger.
Dan is de persoon weer dringend nodig enkelvoudige koolhydraten. Wat er daarna gaat gebeuren is bekend.

Maar alleen goed ontbijt voorkomt honger naar "koolhydraat", verslaving aan zetmeelrijke voedingsmiddelen en snoep, houdt de bloedsuikerspiegel op een normaal niveau, regelt de eetlust gedurende de dag en helpt overtollig vet kwijt te raken!

Niet overtuigend genoeg? Overweeg dan 6 redenen waarom je tijd moet vinden voor je ochtendontbijt.

♦ Reden #1. uitbarsting van energie

Je lichaam heeft 's ochtends energie nodig. Het is als een stoomlocomotief die niet goed kan lopen als ze er niet de juiste hoeveelheid brandhout in doen.

Ontbijt verbetert de prestaties. Licht voedsel wordt aanbevolen om vóór 9-10 uur te worden gegeten.

♦ Reden nummer 2. stemmingsverbetering

Een ochtendmaaltijd helpt om jezelf klaar te maken voor een goede dag, en als het ontbijt ook heerlijk is, dan zal het je zeker opvrolijken.

♦ Reden nummer 3. Houd honger de hele dag onder controle

Als u 's ochtends ontbijt, zal de honger de hele dag niet zo veel gevoeld worden, wat betekent dat het niet nodig is om een ​​grote hoeveelheid voedsel te eten. En het allerbelangrijkste, niet zodat u "schadelijk" voedsel wilt.

♦ Reden nummer 4. Verbeterd geheugen en aandacht

Volgens studies is het concentratie- en geheugenvermogen van mensen die ontbijten aanzienlijk hoger dan van degenen die het weigeren.

♦ Reden nummer 5. Verhoogde stressbestendigheid

Ontbijten redt het lichaam van stress. Volgens artsen zijn degenen die ontbijten niet bang voor stress. Aanbevolen voor het ontbijt is pap, salade en eiwitrijk voedsel- vis, eieren, vlees.

♦ Reden nummer 6. Hulp bij gewichtsverlies en gewichtsbeheersing

In de ochtend is er een langzame stofwisseling. Om het lichaam "correct" te laten werken, moet je eten. Hierdoor kun je overdag van de honger afkomen en beginnen met afvallen.
U kunt het werk van het maagdarmkanaal starten en de eetlust stimuleren met één glas puur water op een lege maag. Vloeistof, gedronken op een lege maag, helpt het lichaam om gifstoffen te verwijderen en activeert vitale processen.

Als je het ontbijt overslaat metabolische processen zal geleidelijk vertragen, de energie in het lichaam zal afnemen en de gegeten calorieën zullen in overmaat zijn. Het resultaat is gewichtstoename.

Als je nachtploeg werkt of "rondloopt tot de ochtend", is het beter om bij thuiskomst te ontbijten, daarna naar bed te gaan en bij het ontwaken het systeem te blijven volgen.

Ik herinner je er nogmaals aan dat je voor het ontbijt absoluut alles kunt eten, calorieën niet tellend en niet bedenkend hoe schadelijk het is. dit product. Maar dat betekent niet dat je altijd een stevig ontbijt moet eten.

Goed ontbijt

Een goed ontbijt zou het lichaam moeten geven:

1. Nutriënten.

2. Water.

3 . En, belangrijker nog, verhoog of verlaag uw bloedsuikerspiegel niet!

De beste tijd voor het ontbijt is een half uur na het ontwaken. Het is bewezen dat je het beste kunt ontbijten van 7 tot 9 uur 's ochtends. Als je eerder naar je werk moet, moet je natuurlijk eerder ontbijten. Maar wetenschappers hebben ontdekt dat het menselijk lichaam, volgens biologische ritmes, voedsel beter kan verteren en opnemen als het op zo'n moment als ontbijt wordt ingenomen.

Wen er aan om elke ochtend op hetzelfde tijdstip te ontbijten, dan zal je maag je na 2-3 weken duidelijker aan eten herinneren dan welke klok dan ook.

Als je 's ochtends geen trek hebt, koop dan een versierde felle kleuren kom - de juiste gebruiksvoorwerpen verhogen de eetlust en verbeteren de stemming.

2-3 uur na het ontbijt, vooral als het licht is, kun je een snack nemen met een appel, banaan, noten (rauw en ongezouten) of een glas natuurlijke yoghurt drinken.

Dus, uit welke voedingsmiddelen moet een voedzaam ontbijt bestaan? Artsen staan ​​erop dat deze lijst producten moet bevatten zoals:

• zuivel en zure melk (kwark of kefir);
• eiergerechten (gekookt of gebakken eieren);
• maïsmuesli of vlokken;
• verschillende granen;
• voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten (brood of toast).

Het wordt aanbevolen om thee met honing te drinken. En thee met honing en citroen zal je beschermen tegen verschillende soorten virale ziekten omdat het een gezondheidsdrank wordt genoemd.
Drink geen koffie op een lege maag - het kan gastritis veroorzaken. Als je je niet kunt voorstellen je dag te beginnen zonder een slokje koffie, voeg dan melk toe.

Er is een misvatting dat granen veel calorieën bevatten. In dit geval is het noodzakelijk om te onthouden dat granen dienen als een enorme bron van energie en nuttige stoffen genoeg voor de hele dag. Eet rustig en wees niet bang om extra kilo's aan je figuur toe te voegen.
Natuurlijk zijn er uitzonderingen op elke regel. In ons geval is dit pap Fast food. Hier kunnen ze je figuur gemakkelijk bederven door het gehalte aan een grote hoeveelheid suikers, die zeer schadelijk zijn voor ons lichaam.
Maïsmuesli en vlokken zijn rijk aan voedingsstoffen en koolhydraten, wees niet bang om er melk aan toe te voegen. Zowel lekker als gezond!

Van deze positieve noot moet u doorgaan naar de lijst met producten waarvan de inname 's ochtends een zeer sterk effect heeft op onze gezondheid. Wat uw ontbijt ook is - stevig en bevredigend, of licht - het is belangrijk om te weten dat niet alle voedingsmiddelen 's ochtends veilig kunnen worden gegeten.

Wat en waarom kun je niet eten op een lege maag?

Denk aan de belangrijkste voedingsmiddelen die niet goed zijn voor ons lichaam, die je beter niet op een lege maag kunt eten.

Dus deze lijst zal voor velen pijnlijk bekend en favoriet voedsel lijken. Veel mensen ontbijten immers met hen.

Je kunt niet ontbijten

• vette, pittige en zoute voedingsmiddelen(de spijsverteringsorganen lijden onder de inname van dergelijk voedsel);
• snoep en zoetwaren. Maak er een regel van om geen snoep te eten op een lege maag. Dit zal u behoeden voor ernstige stofwisselingsstoornissen, waaronder: suikerziekte. Het punt is dat wanneer een grote dosis suiker in de maag komt, de alvleesklier een dergelijke belasting niet aankan en tegen slijtage werkt. Een grote hoeveelheid insuline normaliseert snel de bloedsuikerspiegel, waarna de persoon zich zwak en apathisch voelt. Een langdurige passie voor snoep op een lege maag schakelt de alvleesklier uit, wat de uitvoering van zijn basisfuncties beïnvloedt, met name de productie van een voldoende hoeveelheid insuline.;
• vlees(vereist een grote hoeveelheid energie om te assimileren);
• alcohol(wekt eetlust op en we eten meer dan we nodig hebben);
• koffie- liefhebbers van ochtendkoffie moeten weten dat de cafeïne in de drank, wanneer deze in de maag komt, leidt tot irritatie van het slijmvlies, waardoor de secretie toeneemt maagsap. Als u niets meer dan koffie consumeert, begint zuur (maagsap) de weefsels van de maag te corroderen, waardoor de ontwikkeling van gastritis wordt veroorzaakt. Bovendien bevat koffie bitterheid, die choleretische eigenschappen heeft, waardoor een nutteloze afgifte van gal uit de galblaas wordt veroorzaakt;
• ingeblikt en gerookt vlees het is beter om helemaal niet te gebruiken, en nog meer, voor het ontbijt;
• veel smaakstoffen en conserveermiddelen bevatten frites, fastfood, ontbijtgranen en instantsoepen:
• meelproducten(bakkerijproducten)- de gist die erin zit, draagt ​​bij aan de productie van gassen in de maag, wat leidt tot een opgeblazen gevoel en als gevolg daarvan ongemak.
  Als je niet zonder kunt bakkerijproducten, probeer dan niet-gistdeeg te gebruiken.

Producten die niet geslaagd zijn hittebehandeling Vers fruit, paprika's, knoflook veroorzaken bijvoorbeeld maagaandoeningen. Experts beweren dat op een lege maag mag je geen sinaasappels, peren, kaki's, bananen, tomaten eten.

• sinaasappels staan ​​op deze lijst omdat deze vruchten de ontwikkeling van allergieën en gastritis kunnen veroorzaken (daarom wordt aanbevolen voordat u een glas sinaasappelsap, ontbijten met havermout);
• peer, in zijn samenstelling, is gewoon een opslagplaats van nuttige stoffen, vitamines en mineralen, maar vanwege hoog gehalte het bevat tannines, grove vezels en fruitzuren, is het niet aan te raden om een ​​peer op een lege maag te eten, maar ook op volle maag te. Het is juister om een ​​peer minstens een half uur na het eten te eten, en bij voorkeur een uur later. Houd er rekening mee dat u na het eten van een peer geen rauw water, koude dranken, zwaar vet voedsel, vlees mag drinken.
• en tomaten bevatten een grote hoeveelheid pectine en looizuur, waardoor een maagsteen ontstaat;
• bananen kunnen ontwikkeling veroorzaken hart-en vaatziekte door geweldige inhoud ze bevatten magnesium, dat de calcium-magnesiumbalans in het lichaam kan verstoren;

Daarnaast begin je dag niet met rauwe groenten - komkommers, kool, paprika, omdat Zuren in rauwe groenten kunnen het maagslijmvlies irriteren.Dit gaat gepaard met zweren en gastritis.Daarom mogen ze niet op een lege maag worden geconsumeerd, vooral niet voor mensen met spijsverteringsproblemen.

Knoflook bevat allicine, die de wanden van onze maag kunnen irriteren, evenals de darmen. Als gevolg hiervan kan het gastrospasmen veroorzaken.

Het eten van yoghurt als ontbijt is trouwens bijna een traditie geworden. Maar eigenlijk precies Yoghurt gegeten op een lege maag is nutteloos.
kernwaarde gefermenteerde melkproducten is gunstig microflora - melkzuurbacteriën. Als u deze producten op een lege maag inneemt, komen de bacteriën in de agressieve zure omgeving en sterven ze in de maag, zonder de darmen te bereiken.
Het blijkt dat gezonde yoghurtculturen maagsap "eten" - wanneer het op een lege maag wordt geconsumeerd, verliest yoghurt een substantieel deel eigen nuttige eigenschappen.
Het wordt aanbevolen om het twee uur na een maaltijd of voor het slapengaan te gebruiken. Alleen in deze gevallen helpt het echt bij het verteringsproces.

Na 7-8 uur slaap heeft het lichaam vocht nodig, omdat er in die tijd veel vocht is verdampt. indrinken ochtend tijd het is mogelijk en zelfs noodzakelijk, omdat je met een glas water kunt "opwarmen" maagdarmkanaal voor het ontbijt. Drink echter niet te koude dranken omdat u in dit geval het risico loopt irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen te krijgen.
Als je hebt chronische ziektes spijsverteringskanaal, dan kunnen koude dranken exacerbaties veroorzaken. Bovendien leiden koude dranken tot vernauwing van de maagvaten en verslechtering van de lokale bloedcirculatie, wat het spijsverteringsproces zal verslechteren.

Een koud drankje wordt 1,5 - 2 uur na een maaltijd gedronken. Maar ook als het te warm is, is het beter om water te drinken op kamertemperatuur of een beetje koel.
Drink ook geen vloeistof in één teug. Strek de waterinname een paar minuten uit en neem kleine slokjes.

Perfect ontbijt

De Britten eten een hele lunch van verschillende gangen als ontbijt. De Fransen doen het met koffie met melk en een croissantje. Russen ontbijten traditioneel met brood en pap. Is er echt een perfect ontbijt?

Een paar jaar geleden Amerikaanse wetenschappers van de Universiteit van Connecticut interessant onderzoek ontbijt voor mannen Vrijwilligers kregen op een dag de standaard roerei en toast en een bagel, yoghurt en? vetvrije kaas. Calorieën bij het ontbijt waren gelijk.

Heerlijke ontbijtjes voor de hele week

Maandag: granenkoekjes of brood, caloriearme yoghurt, elk fruit, een kopje thee (koffie)
Dinsdag: volkoren toast met kaas vetarme varianten, fruit, een kopje thee (koffie)
Woensdag: ontbijtgranen of muesli met drinkyoghurt, elk fruit
Donderdag: zachtgekookt ei, 100-150 g boekweitpap, granenbrood, glaasje 1% kefir
Vrijdag: kwark, banaan, appel en sinaasappel salade aangekleed met een lepel honing, een kopje thee (koffie)
Zaterdag: rijst- of gierstpap in melk met pompoen, kopje thee (koffie)
Zondag: een ei omelet, havermout, cornflakes, een glas sap (bij voorkeur vers geperst)
Volgens www.calorizator.ru, eat-healthy.ru,

Van kinds af aan hebben onze ouders voortdurend herhaald dat als je groot en gezond wilt worden, je goed moet eten. Dus waarom vergeten we als volwassenen goede en rationele voeding?

Onthoud dat gezondheid niet met geld kan worden gekocht en ook niet kan worden hersteld. goed eten- belofte goede gezondheid. En een belangrijk onderdeel daarvan is het juiste ontbijt.

Bijna elke nationale keuken heeft pittige en pittige gerechten in zijn arsenaal. De taak van kruiden is om de smaak van het gerecht te verrijken, de eetlust te stimuleren en een gevoel van warmte te creëren. Is het echter de moeite waard om regelmatig pittig en pittig te eten? In dit artikel zullen we het hebben over pittig en pittig eten, we zullen proberen erachter te komen wat er meer van is: schade of voordeel. Laten we de voor- en nadelen afwegen.

Waarom eten inwoners van warme landen veel gekruid eten?

Dit komt door het feit dat genetisch de magen van inwoners van warme landen meer aangepast zijn, gewend aan het eten van pittig eten. De wanden van hun magen worden beschermd door een verdikte laag slijmvlies. Het beschermt ook tegen een verscheidenheid aan bacteriën.

Wat is pittig eten?

De warmte die uit onze favoriete hete pepers komt, komt van capsaïcine. Dit is een verbinding die voorkomt in paprika's. De meest voorkomende onder hen zijn Thaise chili, serrano en anderen. Bovendien is capsaïcine, dat in deze paprika's zit, lange tijd onderzocht.

Het is echter niet nodig om chilipepers te snacken om de volle kracht van deze producten te voelen. Vergeet niet de hele verscheidenheid aan heldere en smakelijke kruiden, bijvoorbeeld kurkuma, ginseng, zwarte peper, mosterd, kruidnagel, kardemom.

Zoals je al hebt gemerkt, zijn er een groot aantal kruiden die altijd een beetje warmte kunnen toevoegen aan het gerecht dat je aan het koken bent. Bovendien kunnen ze een soort versterkers worden op je reis naar gezonde levensstijl leven.

Een van de onderwerpen van controverse onder voedingsdeskundigen is: pittig eten. Voordeel en nadeel: wat is er meer aan?

De voordelen van pittig eten: argumenten "voor"

Veel onderzoek bewijst dat sommige kruiden die tijdens het kookproces aan het gerecht worden toegevoegd, het eten gezonder maken. Dat wil zeggen, de invloed van pittig eten is in het voordeel van het lichaam. Dit geldt ook voor smaakmakers, die als de meest "vurige" worden beschouwd. Wat is het voordeel van pittig eten?

gewichtsverlies

Pittig eten bevordert gewichtsverlies. Dit komt door de capsaïcine-component, die wordt aangetroffen in smaakmakers. Het is in staat om de stofwisseling te versnellen. Er gebeurt geen magie: het verhoogt alleen de hartslag en temperatuur.

Bovendien is het moeilijk om veel gekruid en gekruid voedsel te eten, dus mensen die er de voorkeur aan geven, kunnen het aantal calorieën dat ze eten effectiever controleren.

Verbetering van de bloedcirculatie

Pittig eten is verantwoordelijk voor het creëren van een warm gevoel, en het vrijkomen van adrenaline en vaatverwijding verlagen de bloeddruk aanzienlijk. Daarnaast zijn hete pepers effectieve remedie, die helpt de wanden van bloedvaten te versterken vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en A.

Verbetering van de spijsvertering

Elk voedsel dat pittige kruiden bevat, stimuleert de afscheiding van maagsap. Dit draagt ​​op zijn beurt bij aan het herstel van het maagslijmvlies en verbetert ook de bloedtoevoer naar de maagwanden. Daarnaast bevat de stof capsaïcine, die in in grote aantallen bevat hete pepers, helpt bij het bestrijden van bacteriën die met voedsel in het spijsverteringskanaal kunnen komen.

Stimulatie van eetlust

Pittig eten verhoogt de eetlust. Desondanks eten pittige liefhebbers zelden te veel. Dit helpt om de gegeten calorieën gemakkelijk onder controle te houden.

Zoutbeperking

Pittig eten helpt om zout in veel kleinere hoeveelheden te consumeren, wat ongetwijfeld wordt aangemoedigd door medicijnen. Dit komt door het feit dat het gemakkelijk kan worden vervangen door kruiden zoals mosterd, knoflook, peper, gember. Zo geef je een unieke smaak aan je gerechten en vergeet je de zoutvaatje voor altijd.

Help verkoudheid te bestrijden

Omdat pittige en hete kruiden het zweten stimuleren, verminderen ze het ongemak dat ervoor zorgt koorts. Bovendien helpen kruiden en specerijen de verstopte neus en de afscheiding van sputum uit de bronchiën te verlichten.

Gezonde slaap

Pittig eten - preventie van slapeloosheid. Het verwarmende effect helpt je snel te ontspannen en rustig in slaap te vallen. En aangezien een pittige minnaar niet geneigd is om te veel te eten, zal een persoon goed slapen en 's ochtends opgewekt en klaar voor het ontbijt wakker worden.

Stress management

Pittig eten verhoogt het niveau van genotshormonen in het lichaam - serotonine en endorfine. Zo'n maaltijd kalmeert, vermindert de effecten van onrust en stress en verdooft ook een milde hoofdpijn.

Pittig eten: schade, argumenten tegen

Ondanks het feit dat pittig en gekruid voedsel duidelijke voordelen voor het lichaam kan hebben, raden artsen aan om kruiden en specerijen zo zorgvuldig mogelijk te gebruiken, of ze zelfs volledig te verlaten. Waarom? Welke gevaren kunnen amateurs op de loer liggen?

Maagzuur

Pittig en gekruid voedsel zorgt ervoor dat de maag meer maagzuur produceert, wat kan leiden tot brandend maagzuur. Dat wil zeggen, tot het vrijkomen van de inhoud van de maag in de slokdarm. Dit kan met name gebeuren na een grote maaltijd.

Gastritis

Een grote hoeveelheid geconsumeerd gekruid voedsel kan bijdragen aan de ontwikkeling van gastritis. Dit is een ontsteking van het slijmvlies van de maag. Het wordt meestal veroorzaakt door een infectie. Maar als een persoon regelmatig de maagwand irriteert met hete en pittige kruiden, kan dit ertoe leiden dat hun beschermende barrière aanzienlijk wordt verminderd.

Slechte adem

Pittig voedsel met grote hoeveelheden ui en knoflook veroorzaakt slechte geur uit de mond. Het is niet gemakkelijk om er vanaf te komen. Daarom, voordat belangrijke vergadering het is wenselijk om zich te beperken tot gerechten met deze smaakmakers.

Schade aan smaakreceptoren

Smaakreceptordisfunctie kan worden veroorzaakt door: regelmatig gebruik pittige maaltijden. Dit verklaart ook de verslaving aan hete specerijen en smaakmakers. Bovendien neemt hierdoor de interesse in vers voedsel af: mensen met beschadigde smaakpapillen ze lijkt smakeloos.

Is het mogelijk om te pittig eten te neutraliseren?

Er zijn producten die kunnen dienen als neutralisatoren van hete kruiden.

In sommige gevallen helpt citroen met succes. Hij kan overschakelen van het waarnemen van de pittige smaak van peper naar zijn eigen zure smaak.

Zeer hete pepers kunnen worden gegeten met gekookte rijst. In dit geval werkt het als een sorptiemiddel dat capsaïcine bindt en neutraliseert.

Conclusie: alles moet met mate zijn

Onthoud dat hoewel pittig en gekruid voedsel je gezondheid enorm kan verbeteren, je het niet moet overdrijven. Onthoud dat als iemand bij het proeven van dergelijk voedsel pijn, dit is een signaal van het lichaam dat er iets misgaat en de normale werking ervan wordt aangetast.

Het is uiterst belangrijk om de inname van hete kruiden onder controle te houden voor mensen die: overgevoeligheid aan de pittige smaak, en degenen die ziekten van het maagdarmkanaal hebben.

Leer hoe u uw consumptie van gekruid voedsel op de juiste manier kunt doseren om van de smaak te genieten en het maximale voordeel voor uw gezondheid te krijgen.

Hoe goed te eten: vaak, maar beetje bij beetje of zelden, maar bevredigend?

Het idee is dat wanneer we de hele dag door regelmatig eten, weet het lichaam dat het voedsel snel zal aankomen en de calorieën die worden geconsumeerd met waarschijnlijker worden verbrand, niet opgeslagen als vet. Regelmatig eten helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de energiebalans te behouden.

Maar in de praktijk worden de voorwaarden voor het verminderen van de hoeveelheid voedsel vaak niet nageleefd, of worden er twee tussendoortjes toegevoegd aan de drie hoofdmaaltijden. Het is echter moeilijk om mensen hiervoor de schuld te geven: dezelfde theorie stelt dat je het lichaam in geen geval mag brengen ernstige honger, anders dreigt u bij de volgende maaltijd te veel te eten.

Dus, honger als een vreselijke vijand beschouwend, staat een persoon zichzelf niet toe om volledig honger te hebben. . MAAR het spijsverteringsstelsel, in plaats van te worden gelost, is constant aan het werk .

Lange tijd waren de ideeën die fractionele voeding"versnelt de stofwisseling" en "opent vetverbrandingsvensters" hebben geen echte bewijsbasis, en is niet waar.

Daarnaast, modern onderzoek toonde aan dat er qua metabolisme en calorieverbruik geen verschil is tussen fractionele maaltijden en maaltijden één of twee keer per dag met grote hoeveelheden voedsel (met hetzelfde dagelijkse caloriegehalte).

Een recente hormoonstudie vertelt ons dat dit eigenlijk het meest is slechtste manier om te eten om de bloedsuikerspiegel en gewichtsverlies in evenwicht te brengen en kan echt gevaarlijk zijn voor uw gezondheid.

Als we het hebben over onderzoek - 36 uur vasten bracht geen veranderingen in het metabolisme van de proefpersonen aan het licht.

De onderzoekers zeggen: "Alleen ontbijt en lunch eten vermindert het lichaamsgewicht, levervet, plasmaglucose, C-peptide en glucagon. Deze resultaten suggereren dat voor patiënten met type 2-diabetes, het splitsen van maaltijden voor ontbijt en lunch alleen voordeliger kan zijn dan opsplitsen in zes porties."

Oude Indiase wijsheid, volgens Ayurveda en Yoga Shastra, zegt: yogi's (op zoek naar geluk van binnen) eet één keer per dag, bhogi ( gewone mensen die op zoek zijn naar geluk buiten) - twee keer per dag, rogi (zieke mensen- iemand die geen bevrediging kan bereiken en daarom voortdurend lijdt) - drie keer per dag.

Maar, om dan eet hij vier keer per dag, die DROHI (gulzig persoon).

Ja, de hoeveelheid voedsel die tegenwoordig door rijke mensen wordt geconsumeerd, gaat veel verder dan de noodzakelijke behoeften. Te veel eten is een mode geworden.

Tot het begin van de 19e eeuw aten mensen 2 maaltijden per dag. De eerste maaltijd was om ongeveer 10 uur 's ochtends, op hetzelfde moment dat een persoon wakker werd met de zonsopgang. Het diner was rond 18.00 uur. Er werd dus een vrij groot tijdsinterval tussen de maaltijden verkregen.

De oude Grieken en Romeinen aten eenmaal per dag. Dit kan worden geverifieerd door te onderzoeken: historische bronnen. Voor het oude Perzië en het oude Israël was dergelijke voeding ook kenmerkend.

Tegelijkertijd kan niet worden gezegd dat de mensen in die tijd dik waren. Maar dit bedreigt volgens voedingsdeskundigen degenen die 'niet vaak genoeg' eten.

Begrijpen waarom fractionele voeding verkeerd is

Honger, verzadiging en bloedsuikerspiegel staan ​​onder hormonale controle. En dan hebben we het niet over reproductieve hormonen zoals oestrogeen en progesteron. We hebben het over hoe hormonen zijn om te overleven.

Het eten van meerdere maaltijden (5-6 keer per dag) verandert de hormonale signalering, verstoort het mechanisme dat vet verbrandt voor brandstof, levermetabolisme en stuurt calorieën naar vetopslag.

Tussen de maaltijden door snacken is zeker belastend voor de lever en wordt gewoonweg niet aanbevolen. De lever moet opnieuw leren hoe de gluconeogenese normaal opnieuw moet worden gebruikt als u slaapt of wakker bent. Snacken vernietigt gewoon de tijd en de circadiane klok die samenwerkt met leptine.

De totale verteringstijd voor een gemiddelde maaltijd is ongeveer 5-6 uur. Het idee dat het overslaan van een maaltijd de stofwisseling en spierverlies kan beïnvloeden, is fundamenteel onlogisch - het lichaam herbouwt niet zo snel.

Bovendien moet je jezelf vaak dwingen om voedsel met fractionele voeding te eten, omdat de eetlust is afgestompt en er geen hongergevoel is.

Oplossing voor hormoonherstel

Dus nu begrijp je dat fractionele of veelvuldig gebruik kleine porties voedsel hebben een negatief effect op hormonale balans. Welke oplossing?

Het is belangrijk om te onthouden dat vetverbranding niet mogelijk is wanneer de insulinespiegels verhoogd zijn. Het duurt ongeveer 3 uur na een maaltijd voordat de insulinespiegels weer op de uitgangswaarde zijn, zelfs als je net een kleine snack hebt gegeten.

Als u wilt afvallen, vermoeidheid wilt elimineren, zich zorgen maakt over een familiegeschiedenis van hartaandoeningen, kanker of diabetes, gebruik dan de kritieke tijd om vet te verbranden.

3 uur na het eten, sporten en je best doen om te blijven volgende afspraak zoveel mogelijk eten.

Het kan maar 3 uur en 15 minuten zijn om te beginnen, dan 4 uur, en dan kun je uiteindelijk zeker 5 tot 6 uur zonder eten.

Naarmate u de tijd tussen maaltijden uitrekt en voedsel verandert in voedsel dat minder insuline nodig heeft, ziet u minder cijfers op de weegschaal. Heroverweeg op eten dan alleen op Glycemische index wanneer u wilt afvallen of gewoon voor de gezondheid. En misschien nog wel belangrijker, je beschermt jezelf tegen de top 3 dodelijke ziekten in moderne wereld(, Oncologie en).

Fractionele of frequente maaltijden kunnen gunstig zijn voor de volgende categorieën mensen:

Mensen met een handicap.

Bijvoorbeeld bij overtredingen spijsverteringsstelsel. Voor hen veroorzaken normale porties voedsel in de regel wat Negatieve gevolgen, dus fractionele voeding is voor hen de optimale modus.

Mensen die kleinere maaltijden nodig hebben om hun eetlust onder controle te houden.

Zulke mensen kunnen ook niet gezond worden genoemd, omdat in het begin ieder van ons zelfregulatie van de eetlust heeft, die de correspondentie van de verbruikte calorieën met de verbruikte calorieën regelt.

Mensen die vet willen verminderen onder invloed van intensief sporten.

Het belangrijkste punt hier is juist intense fysieke activiteit. Het feit is dat met dergelijke voeding aminozuren vaak het lichaam binnenkomen, wat de eiwitsynthese door het lichaam kan versnellen. Ondertussen is eiwitsynthese zelf een extreem energie-intensief proces. Zo is het met behulp van aminozuren mogelijk om het energieverbruik van het lichaam van enkele uren tot meerdere dagen te verhogen.

Atleten om spieren op te bouwen.

Maaltijden 5-6 keer per dag is voorkeursmethode voor veel atleten en bodybuilders. Dit is waarschijnlijk de beste manier om te eten voor diegenen die hun spieren willen vergroten of in stand willen houden hoog niveau fysieke activiteit. Insuline is een anabool hormoon dat de celdeling en weefselgroei bevordert. In feite is het zelfs anaboler dan HGH. Het probleem is dat hij een promiscue anabool is en het niet uitmaakt of hij vet ophoopt of toeneemt spiermassa. Maar geef insuline daar niet de schuld van. Dit hormoon doet gewoon zijn werk. En zijn belangrijkste taak is het handhaven van een veilige en stabiele glucosespiegel in de regio van 80-100 mg / deciliter. Wanneer de bloedsuikerspiegel boven de 100 komt, begint de alvleesklier insuline te produceren. Altijd klaar om te helpen, insuline "selecteert" overtollige glucose uit het bloed en stuurt het naar de opslag.

Om spieren op te bouwen, moet u daarom gedurende de dag voor hoge insulinespiegels zorgen, daarom eet u 5-6 en zelfs 7-8 keer per dag.

Het is vooral belangrijk om ervoor te zorgen dat het insulinegehalte direct na de training hoog is, omdat. op dit moment zijn spiercelmembranen bijzonder doorlaatbaar voor insuline en alles wat het met zich meebrengt (bijvoorbeeld glucose, BCAA's).

Maar als ons doel alleen vetverlies is, dan moeten we ervoor zorgen dat er de hele dag door is laag niveau insuline. Fysiologisch gezien is het onmogelijk om tegelijkertijd vet te verbranden en spieren op te bouwen, omdat het ene proces katabool is (vetverlies) en het andere anabool (spieropbouw).

Als u echter elke 2 tot 3 uur een kleine hoeveelheid eet, zoals sommige deskundigen adviseren, zullen uw insulinespiegels nooit meer normaal worden. normale niveaus en je zult nooit vet gaan verbranden.

Aan de andere kant, zelfs als je niet geïnteresseerd bent in het opbouwen van spieren, is het nog steeds erg belangrijk om daarna op zijn minst enige insulineproductie te starten. Dit zal het door inspanning veroorzaakte katabolisme stoppen en ook glucose en aminozuren naar spiercellen. Anders zul je merken dat je waardevol spierweefsel verliest en daardoor de stofwisselingsmachinerie die vet verbrandt verstoort.

Maar toch is het beter om 2-3 keer per dag zonder snacks tussen de maaltijden te eten voor gewichtsverlies, verjonging en een lang leven.

Het pad van de natuur is het enige directe pad naar gezondheid en een lang leven.

Waar kwam het vandaan
Als u ziet hoe duidelijk de conclusie van deze studie is, zullen velen van u zich afvragen waarom sommige mensen, "gecertificeerde diëtisten" trouwens, het gesprek over "het aanwakkeren van de stofwisselingsoven" herhalen met frequente kleinere maaltijden. Mijn slimste hypothese hierover is dat ze TEF misschien een beetje verkeerd begrepen hebben. Wat men ook mag zeggen, maar theoretisch hebben ze gelijk dat de stofwisseling constant verbeterd blijft als je vaak eet. Ze hebben echt het meest gemist belangrijk punt dat TEF strikt evenredig is met het caloriegehalte van elke maaltijd.

Een andere optie is dat deze fiets is gebaseerd op: epidemiologische studies wie ontdekte omgekeerde relatie tussen het aantal maaltijden en het gewicht van de bevolking. Dit betekent dat de onderzoekers naar de voeding van duizenden individuen keken en ontdekten dat degenen die vaker aten, de neiging hadden om minder te wegen dan degenen die minder vaak aten. Het is erg belangrijk op te merken dat deze onderzoeken geen rekening houden met het caloriegehalte van voedsel, en ze werden uitgevoerd op gemiddelde Vanya (d.w.z. op normale mensen die geen calorieën tellen, en hun eten is spontaner van aard, zoals de meeste mensen)

Er is een gezegde "correlatie impliceert geen oorzakelijk verband", wat verdere uitleg ongepast maakt, omdat verklaart vele andere verhalen over voeding. Alleen omdat er een verband is tussen vaker eten en minder gewicht, wil nog niet zeggen dat minder eten leidt tot gewichtstoename. Uit dezelfde onderzoeken blijkt duidelijk dat mensen die minder vaak eten:

Ze hebben ook een onregelmatig dieet; dit is het type dat op weg naar het werk het ontbijt vervangt door een donut, de hele dag te weinig eet en zich 's avonds vult. Meestal volgen ze voeding en gezondheid in het algemeen minder dan degenen die vaker eten.

Een van de strategieën voor gewichtsverlies is het overslaan van maaltijden. Dit kan een andere redelijke verklaring zijn voor het verband tussen minder maaltijden en een verhoogd gewicht. Mensen met overgewicht het is veel gebruikelijker om op dieet te gaan en maaltijden over te slaan.

De associatie tussen minder vaak eten en overgewicht in de algemene bevolking is gedragsmatig, niet metabool.

Goede dag voor jou mijn beste lezers! “Snel eten is erg schadelijk!” - iedereen weet het. Maar waarom is het slecht om snel te eten? Is het echt gevaarlijk, of is het kwaad van overhaaste maaltijden, waar zo veel over gesproken wordt, sterk overdreven?

En hoofdvraag:, wat de bezoekers van de site interesseert: staat fastfood in de weg?

De dreiging van obesitas

Laten we beginnen met de actualiteit: wie gewend is om snel te eten, neemt het risico op zwaarlijvigheid aanzienlijk toe.

Er bestaat zoiets als verzadigingstijd. Dit is de periode vanaf het moment dat je begint te eten tot het moment dat je voedingsstoffen beginnen in de bloedbaan te komen en het verzadigingscentrum in de hersenen te irriteren.

Dit interval is ongeveer 20 minuten.

Als je te snel eet, kun je te veel eten zonder je vol te voelen.

En omgekeerd, als je langzaam eet, dan heb je dat na 20 minuten, en tegelijkertijd eet je veel minder.

Hoe sneller je eet, hoe groter de kans dat je snel aankomt.

Risico op dysbacteriose

Als een persoon in een versneld tempo eet, kauwt hij het voedsel meestal slecht.

Voedsel om te verteren dunne darm, moet goed worden geplet, bevochtigd met speeksel en behandeld met maagsap.

En als je voedsel in grote stukken doorslikt, dan komt het onvoldoende geplet en bevochtigd in de darmen en kunnen pancreasenzymen dit voedsel niet afbreken.

En in zo'n "onderverwerkte" toestand komt het de dikke darm binnen - en, zoals je weet, leven er bacteriën in. Omdat slecht verteerd voedsel eiwitten bevat, beginnen niet die bacteriën die nuttig zijn voor ons (bifidobacteriën, lactobacillen), maar pathogene bacteriën zich te vermenigvuldigen.

Daarom hebben liefhebbers van fastfood bijna constant dysbacteriose.

Het risico van verstikking

Wie haast heeft bij het eten, loopt het risico te stikken.

"Nou, wat ben je, ik ben al een groot (oh) meisje (jongen)!" - je maakt bezwaar.

Dat is hoe het is, maar artsen waarschuwen: slecht gekauwd voedsel kan in Luchtwegen, en de gevolgen kunnen behoorlijk ernstig zijn - tot de dood door verstikking.

Kortom, fast food verkort iemands leven.

Nu weet je waarom het slecht is om snel te eten en hoe slecht het je gezondheid beïnvloedt. Als u uw voedsel echter langzaam kauwt, vermijdt u de genoemde gevaren en.

Het klassieke advies is: kauw elke hap 15-20 keer. Het is niet zo moeilijk om het voor elkaar te krijgen, vooral als je de schade beseft snelle trucs voedsel. Met heel mijn hart wens ik je gezondheid en een lang leven!

Minitips voor gewichtsverlies

Verminder porties met een derde - dat is wat zal helpen om op te bouwen! Kort en bondig :)

Supplementen zetten of stoppen? Wanneer deze vraag zich voordoet, is het zeker tijd om te stoppen met eten. Dit lichaam geeft je een signaal over dreigende verzadiging, anders zou je geen twijfel hebben.

Als je 's avonds de neiging hebt om te veel te eten, neem dan een warme douche voor het avondeten. 5-7 minuten, en je hebt al een heel andere stemming en houding ten opzichte van eten. Probeer het - het werkt.

Hoe lekker het eten ook is, je eet het nog vele malen op. Dit is niet de laatste maaltijd van je leven! Herinner jezelf hieraan als je het gevoel hebt dat je niet kunt stoppen en krampachtig stuk na stuk doorslikt.

Het milieu beïnvloedt ons - het is een feit! Vermijd gesprekken als "Ik ben hier afgevallen, en ik kon niet", "ja, we blijven nog steeds dik", " goede man er moet veel zijn." Nou, laten het er "veel" zijn - maar wat heb je ermee te maken?

Onthoud een eenvoudig woord: sierlijk. Dit is precies wat jouw portie ongezonde gerechten zou moeten zijn. En dan zul je ook gracieus worden - het is slechts een kwestie van tijd.

Om de kans op overeten te verkleinen, houdt u zich aan de 10 Calm Spoons-regel. Er staat: "Eet de eerste tien lepels heel langzaam, zo langzaam als je kunt."

De nacht is, zoals u weet, de tijd om te slapen. Velen kunnen het "tweede" diner echter niet weerstaan ​​op een moment dat iedereen normale mensen zie een derde of zelfs een vierde droom. Het is niet met zekerheid vastgesteld of een persoon die beweert, zeggen ze, ik echt 's nachts wil eten, zijn gezondheid in gevaar brengt, en dat is alles! In het debat over de gevaren van nachtelijke snacks zijn veel speren gebroken, en is er iets niet zichtbaar dat de geschillen ten einde lopen. Zijn nachtmaaltijden dan toch schadelijk? Laten we erover praten.

Tegenstanders van late night dinners wijzen op ongemak zwaarte in de buik, die het inslapen verstoort, die pas in de ochtend overgaat. Dit is niet de enige reden waarom het ongezond is om 's avonds te eten. Als gevolg van nachtmaaltijden ontstaat er een overgewicht. Liefhebbers van nachtelijke vraatzucht zijn het hiermee eens, maar ze kunnen de situatie niet veranderen. De persoon stopt met laat eten of vroeg ontbijten, maar wordt boos en geïrriteerd. De belofte uit de categorie "na zes, geen kruimel in je mond" verliest eens zijn stevigheid, en een persoon volgt als een zombie de koelkast en kijkt rond in de schappen, beslissend wat 's nachts kan worden gegeten zonder veel schade aan de gezondheid . De situatie herhaalt zich dag na dag. Het is psychologisch heel moeilijk om niet aan eten te denken. Natuurlijk kun je jezelf met kracht vertellen dat je honger moet vergeten, maar dit is enigszins te vergelijken met proberen te stoppen met roken.

Bij het bespreken of en hoe gevaarlijk late night snacks zijn, suggereren sommige onderzoekers dat de timing van de maaltijd geen rol speelt. Een belangrijke waarde is alleen het aantal calorieën dat gedurende de dag wordt verbruikt. Een belangrijke factor bij het bepalen of u 's avonds kunt eten, is de kwaliteit van het voedsel dat 's avonds wordt gegeten. Er is geen reden om de maag met voedsel te vullen als er gedurende de dag een kleine hoeveelheid voedsel is gegeten. Dit is wat echt belangrijk is - het is niet om te tanken vlak voor een nachtrust.

Welke voedingsmiddelen kun je 's avonds eten?

Niet iedereen kan half uitgehongerd in slaap vallen. En je hoeft niet op een lege maag in slaap te vallen. U hoeft alleen te weten welke voedingsmiddelen u 's nachts onbevreesd kunt eten en van welke u zich moet onthouden. Er zijn dergelijke producten waarvan het gebruik de honger zal stillen zonder kilo's aan het lichaamsgewicht toe te voegen, en waarmee u beter kunt slapen, er zijn genoeg. Laten we eens in meer detail bekijken.

1) Voor het slapengaan is het toegestaan ​​om één middelgrote banaan te eten. Het hongergevoel zal verzwakken en er zal geen zwaar gevoel in de maag verschijnen. Bovendien helpt het magnesium in de banaan je te ontspannen. spierweefsel, en stimuleert ook de afgifte van serotonine en melatonine, de zogenaamde slaaphormonen.

2) Een kleine portie havermout is een goed alternatief voor een banaan. Als iets 's nachts schadelijk is, dan gewoon geen havermout. Pap van havermout verlicht snel het hongergevoel. Je kunt een kleine hoeveelheid lijnzaad of amandelen aan de pap toevoegen. Deze ingrediënten zijn rustgevend. zenuwstelsel.

3) Het gebruik van bepaalde dranken draagt ​​bij aan een snelle en gezonde nachtrust. Effectief, bijvoorbeeld kamille thee met honing, waarvan het ontspannende effect al lang bekend is. Als de honger zich toch meldt, is het heel goed mogelijk om 's avonds een stuk van zemelen gebakken brood bij dergelijke thee te eten.

4) Ontspant en bevordert snel in slaap vallen het drinken van een glas warme melk, waarin een beetje honing oplost. Melk in combinatie met honing zal de maag verzadigen, alle lichaamssystemen ontspannen, het opgewonden zenuwstelsel kalmeren en een persoon zal gemakkelijk in slaap vallen.
Voedingsdeskundigen zeggen dat het vooral schadelijk is om 's nachts te consumeren zwaar voedsel. De hierboven genoemde soorten voedsel zijn dat niet.