Kaša na črevné infekcie. S črevnou infekciou, čo môže dospelý a dieťa jesť a piť

Deti často trpia črevnými infekciami. A to všetko preto, že si neustále niečo dávajú do úst, zabúdajú si umyť ruky alebo kvôli nedbanlivosti dospelých jedia potraviny kontaminované baktériami alebo jednoduchými mikroorganizmami v škôlkach a školách. Rotavírusové ochorenia(ARVI) u detí často majú črevné prejavy. Špecifikom liečby tohto ochorenia u dieťaťa je, že pre úspešný boj s infekciou je potrebné neustále dopĺňať minerálne zložky, vitamíny a minerály v tele. živiny. Preto dôležitý aspekt liečbe črevná infekcia deti majú prísnu diétu, o ktorej sa bude diskutovať v tomto článku.

Varené jedlo by malo byť pestré, ľahké a chutné, pretože takmer každé dieťa s tráviacimi ťažkosťami často stráca chuť do jedla a zvyšuje nároky na jedlo. chutnosť jedlo.

Načasovanie

Je potrebné dodržiavať lekárom predpísanú výživu počas celej choroby a minimálne dva týždne po uzdravení. V prvý deň choroby a niekoľko ďalších dní je lepšie obmedziť množstvo potravy na 20 % (niekedy aj 50 %) fyziologickej potreby.

šetriaca diéta

Aby nedošlo k zhoršeniu stavu dieťaťa počas choroby a po zmiznutí závažné príznaky, je potrebné nasadiť šetriacu diétu. Jedlo by sa malo podávať častejšie a v malých porciách. Malo by byť varené alebo dusené, dobre roztlačené, pyré. Je potrebné používať produkty s optimálnym množstvom bielkovín, pri obmedzení tukových, sacharidových zložiek potravy, soli a celkového obsahu kalórií vo varených jedlách.

Čo robiť a čo nerobiť

V menu na liečbu infekcie bude užitočné pridať fermentované mliečne výrobky bohaté na aminokyseliny a vitamíny. Bifido- a laktobacily v nich obsiahnuté prispievajú k rýchlej normalizácii črevnej mikroflóry. Vylúčte a za žiadnych okolností nepridávajte produkty, ktoré stimulujú peristaltiku a spôsobujú tvorbu plynov.

Čo sa dá konzumovať

Kashi. V závislosti od charakteru stolice dieťaťa sa na vode môže variť ryža, pohánka, kukurica a ovsená kaša. Napríklad pri hnačke je lepšie variť ryžu a pri zápche - pohánka alebo kukurica.
Mäso. Tento produkt bohatý na bielkoviny sa musí podávať v strave aj pri liečbe porúch čriev. Dieťaťu do 1-1,5 roka je možné podávať mäso len z téglikov, špeciálne určených jedlo pre deti. Od približne 3 rokov sa varené vo forme mäsových guľôčok môže zaviesť do stravy počas choroby. Kuracie prsia, teľacie mäso, morčacie mäso, králičie mäso.
Mliečne výrobky. Strava dieťaťa počas a po črevnej infekcii musí nevyhnutne zahŕňať fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: prírodný tvaroh (bez plnív), kyslá smotana (do 20 g denne), kefír.
Ovocie. Počas aktívneho prejavu príznakov infekcie by sa malo vylúčiť použitie akéhokoľvek ovocia.
Zelenina. Diéta povoľuje brokolicu, tekvicu, cuketu, varené, pyré alebo zemiakovú kašu.
Toastový chlieb, sušičky, sušienky, krekry.
Iné. Je povolené pridávať do jedál v malom množstve zeleninový olej, môžete variť nízkotučné polievky.
zobrazené hojný nápoj neperlivá voda, čaj, kompóty zo sušeného ovocia (okrem hrozienok, sušených marhúľ a sliviek).

Diéta ukladá dieťaťu obmedzenie príjmu ťažkých potravín a potravín, ako sú:

sladkosti vo forme karamelov, sladkostí, čokoládových tyčiniek, tyčiniek, zmrzliny, koláčov;
trochu zeleniny ( čerstvé bylinky, paradajky, uhorky, repa, mrkva);
raž a čerstvý chlieb;
mäsové výrobky (klobásy, klobásy, údeniny);
šťavy, plnotučné mlieko, sýtené nápoje;
strukoviny;
kyslé bobule, ovocie a iné potraviny (napríklad kyslá kapusta);
silné bujóny.

Diéta po infekcii

Keď sú všetky najhoršie prejavy choroby - vracanie, hnačka, intoxikácia - za sebou a samotná príčina infekcie je odstránená a dieťa sa zotavuje, môžete postupne zvyšovať porcie a objem jedla pridávaním nových potravín do diéta. Výživa po utrpení črevného ochorenia u detí má niekoľko podmienok:

používanie plnotučného mlieka je zakázané najmenej 2 týždne po zlepšení stavu dieťaťa. V tele pacienta počas tohto obdobia nie je dostatok laktázy (enzým, ktorý rozkladá mliečne sacharidy), čo vedie k výskytu procesov fermentácie a tvorby plynov);
5-7 dní po ústupe hlavných príznakov črevnej nevoľnosti môžete dieťaťu ponúknuť trochu banánového alebo jablkového pyré (pektín, ktorý sa nachádza v ovocí a niektorých druhoch zeleniny, adsorbuje zvyšky toxínov a baktérií v črevách);
cestoviny by sa mali podávať nie viac ako 2-krát týždenne (až po úplnom vymiznutí príznakov akútnej infekcie);
niektoré sladkosti sú povolené (marshmallows, marmeláda, marshmallows);
zvýšenie obsahu tuku v produktoch kyseliny mliečnej je prípustné;
varený žĺtok alebo parná omeleta varená vo vode sa podáva nie viac ako 2 krát týždenne.

Keď hlavné príznaky ochorenia vymiznú a dieťa je v poriadku, je dôležité dodržiavať zásady správnej výživy a šetriacu diétu. V opačnom prípade môže byť zotavenie tela dieťaťa oneskorené. Deti nie sú imúnne voči recidíve infekčný proces- z dôvodu nedodržiavania základných hygienických a režimových pravidiel sanitácia Produkty.

Zhrnutie

Liečba črevných infekcií u detí aj dospelých je spojená s prísnym dodržiavaním diéty. Správna výživa a pravidelné pitie hrá primárnu úlohu pri obnove funkcií gastrointestinálny trakt(GIT) po poruche. V žiadnom prípade nie je možné úplne vylúčiť používanie jedla, pretože telo potrebuje silu na boj s infekciou.

Pri liečbe opatrne pristupujte k výžive detí do 1-1,5 roka, pretože sú normálne nedostatok enzýmov v gastrointestinálnom trakte. Nesprávne vybrané potraviny často spôsobujú koliky, vracanie, nevoľnosť, hnačku (hnačku). Aby ste predišli komplikáciám, držte dieťa ďalej od nezdravého jedla.

Črevné infekcie sa považujú za bežný problém medzi dospelými a deťmi. Infekcia sa môže vyskytnúť pri konzumácii nekvalitných výrobkov alebo pri nedodržiavaní hygienických pravidiel. Ak dôjde k takémuto stavu, potrebujete vedieť, čo môžete jesť s črevnou infekciou?

Hlavnou podmienkou je infekcia úspešná liečba. S racionálnym výberom produktov sa môžete zotaviť a vyhnúť sa rozvoju komplikácií.

Princípy výživy sú nasledovné:

dodržiavanie prísneho pitného režimu. Pri početnom vracaní a hnačke telo stráca veľa tekutín a užitočných zložiek. Aby ste zabránili rozvoju takéhoto procesu, musíte si vziať kvapalinu v objeme najmenej dva litre denne;
úplné odmietnutie jesť asi deň. Takýto proces zabráni ďalšej otrave tela a výrazne zníži zaťaženie oslabeného črevného kanála;
dodržiavanie šetriacej diéty. V prvých dvoch alebo troch dňoch by sa do stravy malo zaradiť iba tekuté jedlo vo forme obilnín, polievok a vývarov;
úplné vylúčenie nepríjemných črevného traktu jedlo. Patria sem rýchle občerstvenie, hotové jedlá, sladkosti, kyslé ovocie, mliečne a kyslomliečne výrobky;
obnovenie stratených vitamínov a minerálov.

Dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel pomôže pacientovi rýchlo získať silu a prekonať nepríjemné príznaky choroba. Nemali by ste užívať veľké porcie, pretože tráviaci systém po chorobe je ťažké jesť. Ak sa odporúčania nedodržia, telo jednoducho znova odmietne všetko jedlo.

Výživa pri črevných ochoreniach u dospelých

Zotavenie po črevnej infekcii je vážny proces. Hoci choroba po piatich až siedmich dňoch zmizne, telo stále na dlhú dobu nemôže sa vrátiť do normálu.

Infekcie u dospelých znamenajú úplné odmietnutie príjmu potravín, ktoré môžu tepelne, chemicky a mechanicky dráždiť tráviaci kanál. Výrobky sa preto musia prijímať vo forme tekutej konzistencie. Zároveň by ich teplota mala byť priemerná.

Jedlá sú najlepšie dusené alebo varené. Pred použitím sa musí rozdrviť. Počet jedál pri črevných infekciách by mal byť päť až šesťkrát.

Počet kalórií za deň by nemal presiahnuť dvetisíc kalórií. Cukor je obmedzený na štyridsať gramov denne a soľ - až desať gramov.

Prvý deň je lepšie úplne opustiť jedlo. Do tela by sa mala dostať len voda s malým množstvom soli. Predídete tak dehydratácii organizmu.

Čo môžu jesť dospelí? Menu môže obsahovať:

krekry na báze bieleho bochníka;
beztukové vývary z rýb, kuracieho mäsa, mäsa;
praženica;
kaša na na báze vody vo forme ryže, pohánky, ovsených vločiek;
mäsové a rybie jedlá, ktoré sú dusené alebo varené;
banánové alebo jablkové pyré;
kissel domáce varenie;
mierne osladený čaj;
odvary z bobúľ vo forme malín, ríbezlí, čučoriedok.

Diéta po črevnej infekcii vylučuje konzumáciu niektorých druhov potravín. Vedú k rozvoju nepríjemných symptómov vo forme plynatosti, tvorby plynu, nadúvania, nepohodlie v oblasti brucha a hnačky.

Tie obsahujú:

mastné a darované jedlá;
horúce a korenené korenie;
údené mäso a konzervy;
čierny chlieb;
obilniny vo forme prosa a jačmeňa;
mliečne výrobky;
surová zelenina a ovocie;
huby a orechy;
sušené ovocie;
strukoviny;
rôzne zelené;
sladkosti a pečivo vo forme čokolády, koláčikov, koláčov, buchiet;
sýtené, alkoholické a kofeínové nápoje.

Tieto potraviny by sa nemali skonzumovať do štrnástich dní. Aj keď sa zdá, že sa telo zotavilo, vyššie uvedené jedlo môže viesť k opätovnému rozvoju črevnej dysbiózy.

Diéta pri črevných ochoreniach u detí

Ochorenie je oveľa závažnejšie u detí v mladom a strednom veku. Mnohí rodičia sa boja o stav bábätka, a tak nevedia, ako dieťa nakŕmiť.

Výživa s je založená na rovnakých princípoch ako u dospelých. V závislosti od veku pacienta sú povolené len niektoré úpravy.

V prvom rade je liečba dieťaťa s črevnou infekciou založená na dôslednom dodržiavaní pitného režimu. Na zníženie nutkania na vracanie pediatri odporúčajú podávať bábätkám odvar z mäty. Musí sa striedať súčasne s dehydratačnými roztokmi.

S rozvojom akútnych symptómov lekári kategoricky zakazujú piť akékoľvek mliečne výrobky. Toto obmedzenie sa však nevzťahuje na deti. detstvo. Materské mlieko počíta najlepší liek na posilnenie imunitných síl. Pri črevných infekciách by sa dieťa nemalo odstavovať, ale naopak, naďalej mu dávať prsník a čo najčastejšie.

Ak je dieťa zapnuté umelé kŕmenie, vtedy je najlepšie preložiť do bezlaktózovej zmesi. Ide o to, že črevná infekcia vedie k zničeniu enzýmov, ktoré sú potrebné na rozklad laktózy. V ich neprítomnosti má dieťa silné bolesti v bruchu a hnačka sa len zintenzívňuje.

Akonáhle príznaky ustúpia, môžete dieťatku podávať ľahko stráviteľné jedlo v malých porciách. Najprv by ste mali začať s päťdesiatimi gramami a za pár dní zvýšiť objem na dvesto gramov.

Kŕmenie dieťaťa po črevnej infekcii začína konzumáciou odvarov z ryže a ovsených vločiek. Prvý nálev dobre spevní stolicu a odstráni z tela všetky škodlivé zložky. ALE ovsené vločky dobre obklopuje žalúdok a črevá a vytvára ochrannú škrupinu.

Kŕmte dieťa často, ale postupne. Najprv si môžete urobiť prestávku jednu až dve hodiny. Po piatich dňoch sa môžete vrátiť k bežnému životnému štýlu.

Keď sa hnačka a vracanie zastaví, diéta po črevnej infekcii zahŕňa zavedenie jablkového pyré. Tento produkt obsahuje pektín, ktorý je tak potrebný počas zotavovania. Umožňuje vám adsorbovať zvyšky zle stráveného jedla, ako aj ničiť patogénne baktérie.

Vzorové menu pre črevnú infekciu

Diéta po črevnej infekcii u detí a dospelých by mala pokračovať ďalšie tri až štyri dni po zotavení. Pediatri zdôrazňujú ukážkové menu, čo vám umožňuje nastoliť funkčnosť tráviaceho systému a obnoviť mikroflóru.

Prvý deň.
Na raňajky je najlepšie jesť krupicu vyrobenú na vode. Namiesto kaše môžete jesť omeletu pre pár. Všetko umyte nesladeným čajom.

Po dvoch hodinách by ste sa mali občerstviť. Tvarohová hmota bez tuku je na to ako stvorená.

V čase obeda musíte rozdrviť kurací vývar so zemiakmi. Všetko musíte zapiť želé.

Na popoludňajšie občerstvenie sa odoberá dvesto mililitrov odvaru na báze šípok. Môžete sa občerstviť sušienkami z bieleho bochníka.

Na večer sa oplatí napariť nízkotučnú rybu. Všetko zapite nesladeným čajom.

Počas tejto doby prísne pitný režim. Ako nápoje sú vhodné normálne a minerálne vody. Porcie by nemali presiahnuť päťdesiat gramov pre deti a sto gramov pre dospelých.
Druhý deň.
Po spánku musíte vypiť pohár vody. Môžete jesť na raňajky ovsené vločky na vode a zapiť pohárom mierne osladeného čaju.

Ako občerstvenie je vhodné jablkové pyré. Je lepšie si to uvariť sami. Nepridávajte k tomu cukor.

V čase obeda môžete jesť chudý hovädzí vývar a piť vývar z čučoriedok.

Na popoludňajšie občerstvenie sa do stravy zavádza kakao bez mlieka. Môžete jesť nejaké sušienky alebo sušienky.

AT večerný čas mali by ste jesť nízkotučné mäsové guľky a všetko zapiť čajom alebo želé.

Tretí deň.
Na opravu stoličky musíte trochu jesť ryžová kaša. Na osladenie môžete pridať jablkový pretlak. Všetko to zapite trochou sladeného čaju.

Počas občerstvenia musíte vypiť pohár odvaru na báze šípok. Môžete jesť päťdesiat gramov tvarohu bez tuku.

V čase obeda musíte jesť polievku na báze ryže a kuracieho vývaru. Mal by mať konzistenciu podobnú hlienu. Tým sa zlepší fungovanie črevného kanála. Ako druhú môžete jesť mleté kuracie knedle. Všetko treba zapiť čučoriedkovým želé.

Na popoludňajšie občerstvenie sa pije pohár odvaru na báze jablkovej šupky. Môžete jesť niekoľko kusov sušienok.

Večer by ste mali jesť dusenú rybu.

Pitný režim je zachovaný. So zlepšením pohody môžete postupne rozširovať stravu. V noci môžete vypiť pohár kefíru alebo jogurtu bez prísad. Ovocné plodiny normalizujú mikroflóru. A kompóty zo sušeného ovocia vám umožňujú upraviť stoličku a zabrániť vzniku zápchy.

Po troch až piatich dňoch príznaky zmiznú a činnosť črevného kanála sa obnoví. Tieto zásady výživy sú zovšeobecnené pre deti a dospelých. Ale každý prípad je individuálny a vyžaduje si odbornú radu.

Nebezpečenstvo črevnej infekcie pre tráviaci systém

Keď hovoríme o žalúdočných a črevných infekciách, máme na mysli veľká skupina mikroorganizmy – baktérie a vírusy – ktoré pri prenikaní do Ľudské telo poškodiť gastrointestinálny trakt. Baktérie sa väčšinou dostávajú cez ústa – s nekvalitnou stravou resp špinavá voda. Niekedy môžu byť príčinou infekcie a zápalu čriev neumyté ruky, ktorými sme sa dotkli niektorých predmetov, kde prežili choroboplodné zárodky. Rotavírus resp enterovírusová infekcia môžete sa nakaziť vzdušnými kvapôčkami. Pôvodcovia akútnych črevných infekcií (AII) sú veľmi húževnatí. Spadajú do životné prostredie so slinami, výkalmi, inými odpadovými produktmi človeka (aj keď nie je chorý, ale len prenášačom vírusovej či bakteriálnej infekcie) a zostať dlhodobo aktívny v pôde, vode, nábytku, riade, kľučkách dverí a pod. . Baktérie sa môžu dostať do ľudského tela pri plávaní vo vodných útvaroch (najmä so stojatou vodou), ako aj pri použití neumytého ovocia alebo zeleniny, mliečnych výrobkov bez tepelného spracovania.

Pri bakteriálnych aj vírusových črevných infekciách, keď sa mikroorganizmy dostanú do tráviaceho systému, ich zvýšená reprodukcia začína uvoľňovaním toxínov. V tomto prípade sa človek cíti zle, horúčka, potom sa objaví nevoľnosť, vracanie, rozrušená stolica. Prvé príznaky akútnej črevnej infekcie sa zvyčajne objavia 6-12 hodín po infekcii, hoci sa môžu vyskytnúť za deň alebo dva: čím silnejšia je infekcia, tým slabšia obranné sily organizmu, tým skôr sa prejavia príznaky intoxikácie. Nebezpečenstvo OKI je nasledovné možné komplikácie:

dehydratácia v dôsledku intenzívneho vracania a hnačky (môže spôsobiť zlyhanie obličiek toxický šok a dokonca smrť);
zápal slizníc tráviaceho systému, premena na chronická forma;
exacerbácia peptický vred s perforáciou stien žalúdka a čriev.

Aby sa takémuto zabránilo ťažké komplikácie OKI, liečba je nutná pod dohľadom lekára a kompetentne organizované stravovanie počas exacerbácie, ako aj výživy a stravy po črevnej (rotavírusovej) infekcii.

Zásady diétnej terapie pri črevných poruchách

Dietoterapia pre akút črevná porucha by sa malo začať od prvých hodín nástupu príznakov intoxikácie - musíte úplne prestať jesť, ale zároveň piť čo najviac tekutín. K bežnej pitnej norme treba pridať približne 1-1,5 litra vody alebo slabého zeleného čaju. Aj keď pitie vyvoláva nové záchvaty zvracania, tento postup pomôže prepláchnuť žalúdok: baktérie sa môžu pomerne dlho skrývať v záhyboch sliznice žalúdka a čriev, pričom naďalej uvoľňujú toxíny a voda vo veľkých množstvách sa bude umožniť ich odstránenie. Ďalej, zásady stravy po akútnej črevnej infekcii u dospelých sú:

znížiť stratu tekutín a obnoviť rovnováha voda-soľ;
urýchliť hojenie zapálenej sliznice tráviacich orgánov;
poskytnúť telu makro- a mikroživiny, vitamíny na obnovenie zdravia gastrointestinálneho traktu;
obnoviť postihnutú črevnú mikroflóru.

Hlavnou makroživinou, ktorú telo využíva v boji proti bakteriálnym a vírusovým toxínom, sú bielkoviny, preto by strava po črevnej infekcii mala čo najviac obnoviť jej zásoby. Menu má zároveň veľmi nízku energetickú náročnosť – nie viac ako 1700 kcal za deň. Tuky a najmä uhľohydráty budú musieť byť prísne obmedzené, pretože tieto prvky prispievajú k fermentácii a hnilobným procesom počas bakteriálnej infekcie, čím bránia predlžovaniu zápalu. Pozor by ste si mali dať najmä na med a ovocie – mnohí ich mylne považujú za potrebné na zotavenie sa po črevnej infekcii, no tieto potraviny sú kalorické, vyvolávajú kvasenie a môžu spôsobovať bolesti brucha.

Výživa pre črevnú infekciu zahŕňa fragmentáciu (5-6 krát denne) a prísne dodržiavanie teplotný režim(riad nie je studený ani horúci). Porcie by mali byť veľmi malé, aby nespôsobili ďalšie podráždenie žalúdočnej sliznice a nevyvolali nový záchvat zvracania. Jedálny lístok by mal obsahovať veľmi málo soli (8-10 g denne) a vôbec by tam nemali byť produkty, ktoré môžu črevá chemicky alebo mechanicky podráždiť.

Správna strava na zotavenie sa z črevnej infekcie

Diétny režim počas obdobia zotavenia tela po črevnej infekcii sa musí vypočítať veľmi opatrne, pretože je oslabený toxínmi zažívacie ústrojenstvo môže sa znovu zapáliť pri najmenšom výpadku prúdu. Aby bol denný jedálny lístok nielen striedmy, ale aj kompletný, zvážte, čo môžete po črevnej infekcii jesť, čo by ste určite mali zaradiť do jedálnička a akých potravín by ste sa mali dočasne zdržať.

Vylúčené z ponuky až do úplného zotavenia:

mliečne polievky, na silnom vývare s cestovinami;
čerstvý chlieb a kvasnicové pečivo;
klobása, konzervy, mastné odrody mäso a ryby;
kaša z jačmeňa, jačmeňa a prosa;
káva, kakao a kvas;
čokoláda, zmrzlina a džem.

Môžete piť mlieko? Zvyšuje riziko vzniku intraperitoneálneho zápalu, navyše dráždi tráviaci trakt. Z mliečnych výrobkov možno odporučiť len nízkotučný tlačený tvaroh. Dokonca aj kefíru a jogurtu by ste sa mali vyhnúť aspoň 3 dni od okamihu vývoja akútny zápal.

Sú povolené vajcia? Žĺtok obsahuje veľa cholesterolu a je ťažko stráviteľný, čo vyvoláva hnilobné procesy v črevách. Môžete odporučiť parnú proteínovú omeletu a po 2 týždňoch zaradiť do jedálnička vajíčko uvarené namäkko.

Mám zaradiť med do jedálnička? Tento produkt spôsobuje kvasenie v črevách, podobne ako iné sladkosti, teda napriek všeobecnému názoru, že med má baktericídne vlastnosti a ľahko stráviteľný, neodporúča sa pri črevných infekciách. Až po 2-3 týždňoch môžete pri pečení jabĺk alebo iného ovocia pridať povedzme med v malom množstve.

Nezabudnite do svojho denného jedálnička zaradiť:

slizničné kaše na vode - ovsené vločky, ryža a pohánka;
slizničné odvary z obilnín ako základ polievky;
hovädzie, teľacie, kuracie mäso - vo forme suflé, quenelles, parné kotlety alebo mäsové guľky;
nekvasený tvaroh, jemný nesolený syr;
slabý zelený čaj, odvar z divokej ruže a sušených čučoriedok.

Tieto produkty priaznivo pôsobia na sliznicu, zmierňujú zápal a urýchľujú hojenie a tiež pomáhajú obnoviť hladinu bielkovín vynaložených na boj s črevnou infekciou.

Rotavírus je najznámejšia a najčastejšia črevná infekcia, ktorá najčastejšie postihuje deti. Ide o takzvanú chorobu špinavých rúk. Hlavnou príčinou črevných infekcií u detí sú špinavé ruky alebo neumyté jedlá, ktoré dieťa konzumuje. Ďalšími dôvodmi sú tepelne nespracované potraviny, surová voda z neprebádaných zdrojov, všeobecné použitie domáce a hygienické potreby. Diéta pomáha pri rýchlom zotavení črevná chrípka u detí.

Príznaky a prvá pomoc

Prvými príznakmi, ktoré sa objavia u dieťaťa, je výskyt nevoľnosti, časté vracanie, hnačka. Deti sa sťažujú na bolesť v bruchu, ich teplota stúpa, objavuje sa slabosť.

V tomto prípade najskôr izolujte dieťa od ostatných členov rodiny, najmä od iných detí, pretože choroba je nákazlivá. Nezabudnite dať nápoj: len prevarenú vodu, minerálka alebo kompót zo sušeného ovocia. Na zmiernenie pocitu nevoľnosti je dobrý mätový čaj. Môžete použiť aj špeciálne liečivé roztoky doplniť do organizmu dieťaťa nielen tekutiny, ale aj minerály ktoré sa strácajú spolu s vracaním a hnačkou.

Dehydratácia počas choroby je obzvlášť nebezpečná pre detské telo najmä pre malé deti.

Pitie by sa malo podávať postupne, asi 1-2 lyžičky. každých 5-10 minút na zníženie zvracania. Pre deti je povinné zavolať pediatra doma. V prípade vážnych obáv o zdravie dieťaťa - zavolajte sanitku.

Pravidlá výživy

Predtým lekári radili liečebný pôst aj malým deťom. Od tejto praxe sa teraz upustilo. Predpokladá sa, že takéto opatrenie nie je užitočné pre predškolské a mladšie deti. školského veku, a hlavne ročné bábätko. Choroba výrazne oslabuje ochranná funkcia u dieťaťa potrebuje silu na boj s infekciou. Preto potrebuje jedlo rýchle uzdravenie organizmu.

Základné princípy:

Jedlo by malo byť šetrné. Jedlo by nemalo dráždiť steny pažeráka a žalúdka mechanicky (jedlo vo forme pyré alebo vo forme malých mäkkých kúskov) a chemicky (žiadne ostré korenie, mastné a vyprážané jedlá);
Mali by ste jesť často, asi 5-6 krát denne, ale vo veľmi malých porciách. Pre veľmi malé deti zvýšte počet jedál až 8-krát denne;
Výrobky by mali byť varené alebo dusené;
Jedlo by nemalo byť studené alebo horúce, asi 35–37 stupňov;
Doktor Komarovsky radí zaradiť do stravy bezlaktózové alebo nízkolaktózové fermentované mliečne výrobky s bifidobaktériami.

Diéta počas črevnej infekcie

Ak choroba predbehla dieťa, ktoré je na dojčenie, potom sa neodporúča zrušiť ho. Materské mlieko len urýchli proces hojenia, zvýši jeho imunitu. Pacientovi je potrebné prikladať na hrudník častejšie, pretože dieťatko nevysaje naraz normálne množstvo mlieko, lebo sa rýchlo unaví.

Ak je dieťa kŕmené fľašou, nemali by ste mu meniť ani stravu a mliečnu výživu. Niekedy sa odporúča prejsť na nízkolaktózovú fermentovanú mliečnu zmes obsahujúcu bifidobaktérie. Ak sú v strave dieťaťa prítomné doplnkové potraviny, malo by sa na chvíľu znížiť alebo úplne odstrániť.

V prvý deň choroby, ak je prítomný časté vracanie, nemôžete kŕmiť, ale iba aktívne kŕmiť svoje dieťa. Ponúknite dieťaťu teplý čaj bez cukru, kompót zo sušeného ovocia. Potom, keď sa frekvencia zvracania zníži, môžete začať kŕmiť dieťa. Do jedla by ste ho nemali nútiť, jeho chuť do jedla je stále nízka.

Jedlo sa podáva výnimočne teplé a vôbec nie horúce. Takáto jemná výživa má pozitívny vplyv na Všeobecná podmienka dieťa.

Jedlo by malo byť teplé (nikdy nie horúce alebo studené), varené alebo dusené.

Samotná časť by mala byť malá: polovica alebo tretina pod normálom. Frekvencia jedál by sa mala zvýšiť. Strava dieťaťa by mala byť rôznorodá, ale pozostávať z tých produktov, ktoré lekár povolí. Správne zostavenú stravu pre črevné infekcie u detí môže vybrať iba kvalifikovaný lekár.

Aké produkty sú zakázané

Z jedálneho lístka dieťaťa musíte vylúčiť všetky vyprážané, solené, korenené jedlá, akékoľvek údeniny, klobásy a konzervácia. Zo zeleniny a ovocia s črevnou infekciou je zakázané jesť čerstvé bylinky, všetky strukoviny, čerstvé ovocie a zeleninu – cvikla, mrkva, uhorky, paradajky. Vyhnite sa hubám a orechom. Vyhnite sa kyslým bobuľám a ovociu.

Z múčnych výrobkov by ste nemali dávať čerstvý chlieb, ako aj chlieb z ražnej múky, všetky luxusné výrobky, koláče a pečivo. Sladkosti by mali byť výrazne obmedzené: vylúčiť sladkosti, čokoládu, sladké sušienky. A tiež by ste nemali dieťaťu ponúkať balené šťavy z obchodu, kávu. Mastné mäso a silný mäsový vývar - nie najviac najlepšia možnosť pre diétu s črevnou infekciou. Z mliečnych výrobkov je prísne zakázané používať mlieko a kefír.

Schválené produkty

Výživa pre črevné infekcie s kompetentným prístupom môže byť rôznorodá. Hlavnými pomocníkmi pri tejto chorobe sú obilniny varené na vode a bez nej maslo, ako aj chudé odrody mäso (kuracie, morčacie, králičie, teľacie). Malým deťom sa mäso môže podávať vo forme pyré v téglikoch kúpených v obchode s detskou výživou.

Z obilnín treba do stravy zaradiť ryžu, pohánka, kukuricu, ovsené vločky. Kašu je vhodné pomlieť, aby nedošlo k poraneniu pažeráka. Polievka by mala byť pripravená na beztučnom vývare zo zeleniny a chudých odrôd rýb a mäsa. Všetka zelenina by mala byť varená alebo dusená. Z ovocia sú povolené len jablká a banány vo forme zemiakovej kaše, jablká sa musia piecť v rúre. Vo forme zemiakovej kaše musíte jesť zeleninu, varenú alebo dusenú: zemiaky, brokolica, tekvica.

Od výrobky z múky povolený biely sušený chlieb vo forme sušienok, sušienok, sušienok. Rastlinný olej na črevnú chrípku je povolený len vo veľmi obmedzenom množstve. Z nápojov lekári odporúčajú používať kompóty zo sušeného ovocia a bobúľ, domáce želé, ako aj nesladený čaj, kakao. Mliečne výrobky s rotavírusom by mali mať nízky obsah tuku.

Diéta po infekcii

Ľahkú diétu po črevnej chrípke treba dodržiavať približne 2 týždne. Všetky povolené potraviny musia byť zavedené do stravy dieťaťa opatrne, počnúc polovičnou porciou. Ak výrobok nespôsobil zhoršenie stavu dieťaťa, môžete už dať plnú porciu.

Kaša by sa mala naďalej variť na vode. Kým dieťa tekutá stolica, z kaše je lepšie dať ryžu. Mlieko by sa nemalo piť aspoň 2 týždne, pretože v črevách pacienta nie sú takmer žiadne enzýmy, ktoré mlieko rozkladajú. To spôsobí len zhoršenie stavu. Na zlepšenie črevnej mikroflóry stojí za to užívať sorbenty.

Po skončení hlavných príznakov je veľmi užitočné dať roztlačený banán a jablko. Obsahujú pektín, ktorý pomáha čistiť črevá od škodlivé baktérie. obsah tuku fermentované mliečne výrobky možno postupne zvyšovať. Zo sladkostí môžete dieťaťu ponúknuť marshmallows, marshmallows alebo marmeládu.

Postupne stojí za to prejsť z pyré na potraviny s malými kúskami. Ak jete len zemiakovú kašu, tak črevá už pomaly začínajú pracovať, treba to trochu rozhýbať.

Na záver by som rád poznamenal, že črevná chrípka u detí je častým javom. Je ťažšie tolerovať telo dieťaťa, preto si vyžaduje starostlivú pozornosť. Liečba črevnej infekcie a špeciálna diéta musia byť súčasne dodržané. Liečba bez diéty bude dlho odložená.

Lekári dôrazne odporúčajú preventívne opatreniaďalej minimalizovať riziko črevnej infekcie. Umývajte si ruky častejšie po chôdzi, pred jedlom a po toalete.

Je zakázané plávať na miestach, ktoré na to nie sú určené. Potraviny, rovnako ako voda, musia byť tepelne spracované: mlieko a vodu prevarte, nejedzte surové vajcia. Nezabudnite sledovať dátum spotreby výrobkov a hotové jedlá sa musia skladovať v chladničke.

Správna diéta s črevnou chrípkou u detí - to je záruka uzdrav sa skoro. Nezanedbávajte pravidlá predpísané lekármi.

Na látkovú premenu v organizme majú výrazný vplyv črevné infekcie, kedy v dôsledku rozvoja zvracania, hnačky, horúčky a nechutenstva dochádza k výraznej dehydratácii organizmu, znižuje sa prísun energie a živín. Na obnovenie sily pacienta je potrebné dodržiavať štádiá diétnej terapie a vybrať správne produkty.

Charakteristiky priebehu akútneho infekčného procesu v čreve

Infekčný proces je charakterizovaný zvýšením procesov katabolizmu, závažné porušenia metabolizmu, najmä bielkovín, energie, vody a elektrolytov.

O akútne ochorenie vzniká hypertermia (horúčka). V dôsledku toho sa zvyšuje intenzita bazálneho metabolizmu, zvyšuje sa potreba energie, ktorú by mali v prvom rade zabezpečiť sacharidy. Zásoby sacharidov v tele sú však obmedzené (zásoby glykogénu vystačia na 12–24 hodín pri úplnom hladovaní), preto sa na energetickom metabolizme aktívne podieľajú tkanivové bielkoviny, predovšetkým bielkoviny kostrového svalstva. Preukázateľne do 3 týždňov ťažký priebeh akútna infekčná enterokolitída pacienti môžu stratiť až 10-15% pôvodnej svalová hmota. Zároveň dochádza aj k úbytku tukovej hmoty. Pri normálnej počiatočnej telesnej hmotnosti pacienta však tukové zásoby vystačia na cca 1 mesiac hladovania.

Pri akútnych črevných infekciách sa často pozoruje narušenie metabolizmu vody a elektrolytov. Stratený v hnačke veľké množstvo draslík, s vracaním - sodík a chlór, navyše dochádza k dehydratácii v dôsledku zvýšené potenie so zvýšením telesnej teploty. Dehydratácia je obzvlášť výrazná pri akútnych črevných infekciách.

Existujú 4 stupne dehydratácie tela: I stupeň - strata 3% telesnej hmotnosti, II stupeň - 4-6%, III stupeň - 7-9%, IV stupeň - 10% alebo viac.

U väčšiny pacientov s akútnymi črevnými infekciami na pozadí intoxikácie a horúčky dochádza k zníženiu chuti do jedla až k rozvoju anorexie. V tomto smere sa znižuje príjem živín a energie. Je možný posun acidobázického stavu tela smerom k acidóze.

Teda najdôležitejšia zásada liečebná výživa pri infekčné choroby je doplnenie zvýšených nákladov na energiu, plnohodnotné zabezpečenie organizmu základnými živinami, vitamínmi a minerálmi.

Terapeutická výživa pre akútne črevné infekcie

Medzi akútne črevné infekcie patria ochorenia, ktoré sa vyskytujú pri syndróme hnačky (hnačka).
Hnačkou sa rozumie rýchle (zvyčajne viac ako 2-3 krát denne) vyprázdňovanie s uvoľňovaním tekutej a kašovitej stolice. Obsah vody vo výkaloch počas hnačky sa zvyšuje na 85-95% a hmotnosť výkalov je viac ako 200 g / deň. Niekedy s hnačkou frekvencia stolice nepresahuje 1-2 krát denne, ale stolica má tekutejšiu ako normálnu konzistenciu. O syndróme akútna hnačka je zvykom povedať v prípadoch, keď jeho trvanie nepresiahne 2-3 týždne.

Podľa ICD-10 do skupiny črevných infekcií patrí cholera, brušný týfus, paratýfus, iná salmonelóza, shigelóza (úplavica), escherichióza, kampylobakterióza, yersinióza, klostrídium a iné bakteriálne infekcie, ako aj množstvo črevných infekcií, ktorých pôvodcami sú vírusy a prvoky.

Akútne črevné infekcie sú charakterizované sekrečnou alebo hyperexudatívnou hnačkou s rôznymi patogenetickými mechanizmami. Pri sekrečnej hnačke dochádza k zvýšeniu sekrécie vody a sodíka do lúmenu čreva, pričom stolica je vodnatá a bohatá. Takáto hnačka sa vyskytuje pri cholere, escherichióze, klebsiellóze. Pri hyperexudatívnej hnačke dochádza k poteniu plazmy, sérových bielkovín, krvi, hlienu do črevného lúmenu; stolica u pacientov je tekutá, s prímesou hlienu a krvi. Tento typ hnačky sa vyskytuje, keď zápalové procesy v črevách, vrátane dyzentérie, kampylobakteriózy, salmonelózy, klostrídia.

Existovať rozdielne názory o výžive pacientov v prvých dňoch rozvoja akútnych črevných infekcií: rad autorov odporúča pacientom hladovanie, iní vedci pacientov vo výžive neobmedzujú.

Jedným z najdôležitejších cieľov liečebnej výživy pri rozvoji akútnych črevných infekcií je rehydratácia a korekcia nerovnováhy vody a elektrolytov.

Na tento účel sa pacientovi podávajú glukózo-elektrolytové roztoky, solený mäsový vývar, precedený obilný vývar. Niekedy pitie týchto tekutín v malých dúškoch môže pomôcť zastaviť zvracanie. Rehydratačný roztok je možné pripraviť doma: v 1 šálke pomarančový džús(zdroj cukrov a draslíka) pridajte 1/2 lyžičky stolová soľ a 1 lyžička pitná sóda, potom prevarená voda upravte celkový objem roztoku na 1 liter. Tento roztok by sa mal vypiť 1 pohár každú hodinu. WHO odporúča použitie štandardného perorálneho rehydratačného roztoku s nasledujúcim zložením (g / l): chlorid sodný - 3,5; chlorid draselný - 1,5; citrát sodný - 2,9; glukóza - 20,0.

Namiesto glukózy alebo cukru môžete použiť pitné zmesi z ryže a iných obilnín vo forme prášku s prídavkom draselných a sodných solí. Takéto zmesi pomáhajú zvyšovať účinnosť perorálnych rehydratačných roztokov a znižujú ich potrebu. Objem tekutín, ktoré vypijete, by mal byť minimálne 2-3 l/deň, ale v prípade ťažkej dehydratácie (strata viac ako 10% telesnej hmotnosti v priebehu 24 hodín) je potrebné intravenózne podanie polyiónové kryštaloidné roztoky (regidron, citroglukosalan, glukosalan), ktoré sa môžu užívať aj perorálne. Orálne a parenterálne rehydratačné roztoky zabraňujú účinkom dehydratácie, ale neznižujú frekvenciu stolice.

Klasifikácia potravín podľa ich účinku na črevnú motilitu

Pri zostavovaní stravy pre pacientov s akútnymi črevnými infekciami je potrebné vziať do úvahy vplyv potravín a riadu na črevnú motilitu.

Všetky produkty sú rozdelené do troch skupín:

Produkty, ktoré zlepšujú črevnú motilitu - čierny chlieb, surová zelenina a ovocie, sušené ovocie, najmä sušené slivky, sušené marhule a marhule, chlieb s obsahom otrúb, strukoviny, ovsené vločky, pohánka a jačmenné obilniny (v porovnaní s krupicou a ryžou), šľachovité mäso, kyslé uhorky, marinády, konzervy, údeniny, sýtené nápoje, pivo, kvas, mastné jedlá, veľmi sladké jedlá, najmä v kombinácii s organickými kyselinami, fermentované mliečne nápoje, koumiss, kyslé odrody bobúľ a ovocia, studené jedlá.

Potraviny, ktoré oslabujú črevnú motilitu, sú potraviny bohaté na tanín (čučoriedky, čerešňa vtáčia, silný čaj, kakao na vode, Cahors), viskózne látky (slizové polievky, cereálie, želé), teplé a teplé jedlá.

Ľahostajné produkty - parné jedlá z chudého a chudého mäsa a hydiny (suflé, knedle, kotlety), varené chudé ryby, pšeničný chlieb z prvotriednej zatuchnutej múky alebo vo forme krekrov, čerstvo pripravený nekvasený tvaroh.

Etapy diétnej terapie pre akútne črevné infekcie

Prvý deň, s akútnymi črevnými infekciami strednej závažnosti s miernou hnačkou, sa tradične odporúča vykladanie čaju: 5-6 pohárov čerstvo uvareného silného čaju s cukrom (do 20 g na pohár) alebo džemovým sirupom. Môžete použiť odvar z divokej ruže, sušených čučoriedok, vtáčej čerešne, čiernych ríbezlí. Niektorí odborníci navrhujú namiesto čaju predpísať 1,5 kg čerstvého jablkového pyré, vysvetľujúc terapeutický účinok jablká veľká kvantita pektíny, ktoré obsahujú.

Po deň vykládky naordinovať mechanicky a chemicky šetriacu diétu. Zároveň sú zo stravy na 3- 5 dní.

Diéta znížila spotrebu kuchynskej soli na 6–8 g a produktov, ktoré zvyšujú črevnú motilitu, fermentáciu a hnilobu v nej, ako aj silné stimulanty iných tráviacich orgánov. Takáto strava je predpísaná na 8-10 týždňov pre enteritídu a 6 týždňov pre kolitídu.

Klinické zotavenie pacienta je vždy pred morfologickým zotavením, takže pri absencii sťažností pacienta nie je potrebné ponáhľať sa s rozširovaním stravy. Prechod na bežné jedlo zdravý človek by malo byť postupné. Nedodržiavanie diéty v tomto období často vedie k obnoveniu črevné poruchy a vznik chronickej enteritídy alebo kolitídy.

Ak má pacient počas liečby zápchu, nemal by sa uchýliť k laxatívam, pretože to môže viesť k chronický priebeh choroby. V takýchto prípadoch strava zahŕňa produkty, ktoré majú laxatívny účinok (varená repa, sušené ovocie, rastlinný olej, zeleninové pyré).

Podľa smed.ru