የአትክልት እና የእንስሳት ፕሮቲኖች. ልዩነቱ ምንድን ነው?

ፕሮቲንየአመጋገብ ዋና አካል ነው. የሰውነትን መዋቅር ለመጠበቅ ይረዳል. ከዕፅዋት እና ከእንስሳት ሰውነት የተገኘ ምርቶች ፕሮቲን ሊሰጡ ይችላሉ, ነገር ግን በመካከላቸው አንዳንድ ልዩነቶች አሉ.

ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ ከጡንቻዎች እና የአካል ክፍሎች እስከ አጥንት, ቆዳ እና ፀጉር ድረስ ይገኛል. ሰውነት ፕሮቲን እንደሌሎች ማክሮ ኤለመንቶች አያከማችም, ስለዚህ ፕሮቲን ከምግብ መምጣት አለበት.

ፕሮቲኖች ከአሚኖ አሲዶች የተሠሩ ናቸው, እና አንድ ሰው 22 አይነት አሚኖ አሲድ ያስፈልገዋል ለሁሉም የአካል ክፍሎች መደበኛ ስራ. ሰውነት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ከሚባሉት ከእነዚህ አሲዶች ውስጥ ዘጠኙን ማምረት አይችልም.

የእፅዋት እና የእንስሳት ፕሮቲን - ልዩነቶች

በእጽዋት እና በእንስሳት ፕሮቲኖች መካከል ያለውን ልዩነት መረዳት ለሚፈልጉት አስፈላጊ ነው ጤናማ አመጋገብ. በእፅዋት እና በእንስሳት ፕሮቲኖች መካከል ካሉት ዋና ዋና ልዩነቶች አንዱ የአሚኖ አሲድ ይዘት ነው።

አሚኖ አሲድየፕሮቲን ሕንጻዎች ናቸው. ሰውነት ፕሮቲኖችን ሲፈጭ ወደ አሚኖ አሲድ ይከፋፍላቸዋል። ሰውነት የተለያዩ አሚኖ አሲዶች ሊፈልግ ይችላል የተለየ ጊዜ. አመጋገቢው ሁሉንም ዘጠኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዙ ሙሉ የፕሮቲን ምንጮችን ማካተት አለበት።

የእንስሳት ፕሮቲን የያዙ ምርቶች

የተሟላ የፕሮቲን ምንጭ የሆኑ የእንስሳት ምርቶች;

• አሳ;
• እንቁላል;
• እንደ አይብ, ወተት እና whey ያሉ የወተት ተዋጽኦዎች;
• ቀይ የከብት ሥጋ, ጎሽ እና አጋዘን;
• የዶሮ እርባታ: ዶሮዎች, ቱርክ እና ድርጭቶች;
• ብዙም ያልተለመዱ የዱር አሳማዎች ፣ ጥንቸሎች እና ፈረሶች።

የአትክልት ፕሮቲን ምርቶች

አብዛኛው የአትክልት ፕሮቲኖችያልተሟሉ ናቸው, ማለትም ቢያንስ አንድ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይጎድላቸዋል.

ነገር ግን፣ አንዳንድ የእፅዋት ምግቦች፣ ለምሳሌ quinoa እና buckwheat፣ ሙሉ የፕሮቲን ምንጮች ናቸው።

በፕሮቲን የበለጸጉ የእፅዋት ምግቦች;

• ጥራጥሬዎች;
• ምስር;
• ፍሬዎች;
• ባቄላ;
• ጥራጥሬዎች;
• አቮካዶ;
• አኩሪ አተር;
• ሄምፕ;
• ሩዝ;
• አተር.

ለጤና ምን ይሻላል?

በእጽዋት እና በእንስሳት ፕሮቲን ምንጮች መካከል በሚመርጡበት ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው አልሚ ምግቦችምርቶችን የሚያካትቱ.

አንዳንድ የእንስሳት ምርቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት እና ቫይታሚን B12 ሊይዙ ይችላሉ, አንዳንድ የእፅዋት ምግቦች ግን እነዚህን ንጥረ ነገሮች አያካትቱም.

በሌላ በኩል, በምርቶች ውስጥ የእፅዋት አመጣጥበእንስሳት ፕሮቲን ምንጮች ውስጥ የማይገኙ ፋይቶኒትረንትስ እና አንዳንድ አንቲኦክሲደንትስ የሚባሉ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

የእንስሳት ምርቶች ይዘዋል የሳቹሬትድ ስብእና ከፍ ያለ የኮሌስትሮል መጠን ከእፅዋት ፕሮቲን ምንጮች.በርካታ ተመራማሪዎች ይናገራሉ የእንስሳትን ፕሮቲን በተለይም ከተሰራ ቀይ ስጋ መመገብ ለሞት የመጋለጥ እድልን ይጨምራል የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች. የጥናቱ ውጤት እንደሚያሳየው ከዕፅዋት የተቀመመ ፕሮቲን በብዛት መመገብ ይህንን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል።

ፋይበር- ሌላ ጠቃሚ ምክንያት. የእጽዋት ምግቦች ብቻ ፋይበር ይይዛሉ, ይህም ሚዛንን ለመጠበቅ ይረዳል የምግብ መፈጨት ሥርዓት. ተጨማሪ የእፅዋት ፕሮቲን መመገብ ሊሻሻል ይችላል አጠቃላይ ሁኔታሰው ።

አትሌቶች እና ሌሎች የጡንቻን ብዛት ለመጨመር የሚፈልጉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ የፕሮቲን ምግቦችን ይጨምራሉ. ፕሮቲን ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ጡንቻን ለመጠገን እና ለመገንባት ይረዳል. ብዙ አትሌቶች ጡንቻን ለመገንባት የ whey ፕሮቲን ይጠቀማሉ። የዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን በቀላሉ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ይሰባበራል፣ይህም ዊይን እንደ ስጋ፣እንቁላል እና አትክልት ባሉ ሌሎች ምንጮች ላይ ጠርዝን ይሰጣል።

የእጽዋት ምንጮችን በተመለከተ አንድጥናት የሩዝ ፕሮቲን ማግለል ለ whey ፕሮቲን ተመሳሳይ ጥቅሞችን እንደሚሰጥ ያሳያል።

ለብዙ ሰዎች በእንስሳት እና በእጽዋት ፕሮቲኖች መካከል ያለው ምርጫ በርካታ ጉዳዮችን ያካትታል. በአንድ ዓይነት ፕሮቲን ላይ ከማተኮር ይልቅ በተዘጋጁ ምግቦች ላይ ማተኮር ይሻላል ሰፊ ክልልምርቶች. ይህም አንድ ሰው ጤናማ የአሚኖ አሲዶች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማግኘቱን ያረጋግጣል.

ፕሮቲን (ፕሮቲን) የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሳት የተፈጠሩበት የሰውነት መዋቅራዊ አካል ነው. በሴሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመተካት ወይም ለመጠገን ፕሮቲን ያስፈልጋል።በአመጋገብ ውስጥ የፕሮቲኖች እጥረት የሰውን ገጽታ ለመጉዳት ዝግተኛ አይሆንም (ፀጉር እና ምስማሮች ብርሃናቸውን ያጣሉ ፣ ቆዳ እየባሰ ይሄዳል) ፣ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ለጥፋት ተዳርገዋል ፣ ምክንያቱም ሰውነት የራሱን ህዋሶች "ለጥገና" ይጠቀማል።

ፕሮቲኖች ለህጻናት እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ውስጥ የሰውነት መሠረት ተጥሏል - አጥንት እና ጡንቻዎች. የሰውነት ክብደት ለመጨመር ያለመ አትሌት ወደ ፕሮቲን አመጋገብ ይቀየራል። ለክብደት መቀነስ ማንኛውም አመጋገብ ፣ በተለይም ረጅም ፣ በካርቦሃይድሬት አመጋገብ ውስጥ የተገደበ መሆን አለበት ፣ ግን ፕሮቲኖችን እና የአትክልት ቅባቶችን ማካተት አለበት። ከቀዶ ጥገናው በኋላ የታካሚው የመጀመሪያ ምግብ የዶሮ ሾርባ እና የተቀቀለ ነው የዶሮ ዝርግእና ንጹህ ፕሮቲን ነው. ፕሮቲን በማንኛውም አመጋገብ እና በማንኛውም እድሜ ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ እና አስፈላጊ ነው.

የፕሮቲኖች ተግባራት

በአመጋገብ ውስጥ የፕሮቲን አስፈላጊነትን ለማየት, ዋናውን ግምት ውስጥ ያስገቡ የዚህ አካል ተግባራትበሰው አካል ውስጥ;

• ቤት - ግንባታየሴሎች እድገት, መተካት እና መጠገን.
• ካታሊቲክኢንዛይሞች ባዮኬሚካላዊ ሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናሉ.
• መጓጓዣየአንዳንድ ንጥረ ነገሮች ተሸካሚዎች ለምሳሌ በደም ውስጥ ያለው ግሎቢን ሄሞግሎቢን ኦክሲጅን ይይዛል.
• ዘረመልመረጃን የሚሸከሙ ክሮሞሶምች
• ኮንትራት: myosin, contractile የጡንቻ ቃጫዎች ፕሮቲን.
• መከላከያ፡ኢሚውኖግሎቡሊንስ የውጭ ቁሳቁሶችን ያጸዳል.
• ሆሞስታቲክ- የውሃ እና ፒኤች ሚዛን መጠበቅ.
• ጉልበት- (እንደ ስብ) ፣ ግን ፕሮቲኖች ዩሪክ አሲድ ስለሚፈጥሩ ይህ ትርፋማ እና ጎጂ ኃይል ነው ፣ ይህም ትርፍ ሪህ ወይም urolithiasis ያስፈራራል።

ማወቅ አስፈላጊ: ከእድሜ ጋር ዋና ተግባርለግንባታ ፕሮቲኖች ፍላጎት እየቀነሰ ሲሄድ ኃይል ይሆናል. ስለዚህ, በአመጋገብ ውስጥ መቀነስ ምክንያታዊ ነው. ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ የፕሮቲን መጠን አይቀንስም. በሰውነት ውስጥ ግትር ሜታቦሊክ ምርቶች ክምችት አለ - creatinine እና ዩሪክ አሲድወደ እርጅና የሚያመራ.

የፕሮቲን ምንጮች

የፕሮቲን ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው እና በማንኛውም ነገር መተካት አይችሉም. የሰው አካል 25% የፕሮቲን ውህዶች ነው, ነገር ግን የሰውነት ፕሮቲን ክምችት እዚህ ግባ የሚባል አይደለም.በተጨማሪም ፕሮቲን ከሚባሉት 20 መሠረታዊ አሚኖ አሲዶች ውስጥ በሰው አካል የሚመረቱት 12ቱ ብቻ ናቸው - እነዚህ አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶች ናቸው። የተቀሩት, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ተብለው የሚጠሩት, ከምግብ ጋር መሆን አለበት. አስፈላጊዎቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ: ቫሊን, ሊሲን, ሉኩሲን, ኢሶሌሉሲን, ትሪኦኒን, ሜቲዮኒን, ትራይፕቶፋን, ፊኒላላኒን.

ፕሮቲኖች በእንስሳትና በአትክልት ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ.በምግብ ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን ባዮሎጂያዊ እሴቱን እና የምግብ መፍጫውን ይወስናል. ፕሮቲኖች ውስብስብ የሆኑ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ካልያዙ ወይም በቂ ያልሆነ መጠን ካላቸው, እንደ ጉድለት ይመደባሉ. እነዚህ የእፅዋት ፕሮቲኖች (ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች, ለውዝ እና ዘሮች, ድንች እና ሌሎች) ናቸው. ፕሮቲኖች ሁሉንም አስፈላጊ አሲዶች ከያዙ እንደ ሙሉ ይቆጠራሉ። ከተሟላው መካከል የእንስሳት መገኛ ምርቶች, ፕሮቲን እና ኦትሜል ለእነሱ ቅርብ ናቸው. የዓሣ እና የዶሮ እርባታ የፕሮቲን ውህዶች በሰው አካል ውስጥ በደንብ ይወሰዳሉ።የእንስሳት ፕሮቲኖች ጎጂ የሆነውን የደም ኮሌስትሮል መጠን ይጨምራሉ. ስለዚህ, የተለያየ አመጣጥ ያላቸውን ፕሮቲኖች ይጠቀሙ.

የአመጋገብ ፕሮቲኖች በ 4 ክፍሎች ይከፈላሉ.

• የመጀመሪያ ክፍል- ፕሮቲኖች የአመጋገብ ልዩነት ያላቸው, በሰውነት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን ምስል በአዎንታዊ መልኩ ለመለወጥ ይችላሉ. ይዘዋል የዶሮ እንቁላል, ወተት.
• ሁለተኛ ክፍል- ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እሴት ያላቸው እና የበለጸጉ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ያላቸው ፕሮቲኖች። በስጋ እና በአሳ, በአኩሪ አተር ውስጥ.
• ሶስተኛ ክፍል- የተቀነሰ ባዮሎጂያዊ እሴት ያላቸው ፕሮቲኖች; ጥራጥሬዎችን ይይዛሉ.
• አራተኛ ክፍል- ምንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች (ጌላቲን) የሌሉበት የአመጋገብ ዋጋ የሌላቸው ፕሮቲኖች።

ከመጠን በላይ እና የፕሮቲን እጥረት ውጤቶች

ከመጠን በላይ ፕሮቲን በበርካታ አሉታዊ ውጤቶች ውስጥ ይንጸባረቃል.

• ሥራ እና ኩላሊት ይባባሳሉ. እነዚህ አካላት አይችሉም ከፍተኛ ይዘትመጪ አሚኖ አሲዶች, የፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ሜታቦሊክ ምርቶች. የመበስበስ ሂደቶች በአንጀት ውስጥ ይጠናከራሉ.
• የነርቭ ሥርዓቱ ከመጠን በላይ የተጨነቀ ነው.
• Hypovitaminosis ይታያል.
• ከመጠን ያለፈ ውፍረት ያድጋል.
• ሪህ ይታያል.

የፕሮቲን እጥረት በተለይም በህጻናት ምግብ ውስጥ በጣም አደገኛ ነው.በልጆች ላይ, የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ, ዲስትሮፊ (dystrophy) ይከሰታል, ይህም የአጥንት ምስረታ እና የሂሞቶፔይሲስ ሂደቶች ይረብሻሉ. እድገት እና የአእምሮ እድገትታግደዋል ፣ የሰውነት ክብደት ይቀንሳል ፣ ከቆዳ በታች ያለው የስብ እጥፋት እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ጡንቻዎች ይዳከማሉ ፣ የሰውነት መከላከያ ይቀንሳል ፣ የሆርሞን ፣ ቫይታሚን እና የስብ ሜታቦሊዝም ይረበሻል።

በአዋቂዎች አካል ውስጥ ያለው የፕሮቲን እጥረት በቬጀቴሪያን የመመገቢያ መንገድ ወይም ረዘም ላለ ጊዜ ጾም (እንደ ደንቡ, ይህ ራስን ማከም ነው) ወይም ክብደትን ለመቀነስ በራስ-የተመረጡ ምግቦች ይከሰታል. የፕሮቲኖች እጥረት አስፈላጊ እና አስፈላጊ ያልሆኑ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ በያዙ ዝግጅቶች ሊሞላ ይችላል።. ነፃ ቅርጽ ያላቸው የአሚኖ አሲድ ተጨማሪዎች (ነጭ ክሪስታሎች) በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ ይለቀቃሉ. ከሰው አካል ባዮኬሚስትሪ ጋር በጣም የሚጣጣሙ ከ L-form of amino acids ጋር በጣም የሚጣጣሙ መድኃኒቶች።

በእፅዋት እና በእንስሳት ፕሮቲኖች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

የመጀመሪያው ልዩነት የፕሮቲን አመጣጥ ነው.የአትክልት ፕሮቲኖች በእጽዋት ውስጥ ይፈጠራሉ, የእንስሳት ፕሮቲኖች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን (የጎጆ ጥብስ, እንቁላል, ሁሉም ዓይነት ስጋ እና የዓሳ, ዓሳ) ይይዛሉ.

ሁለተኛው ልዩነት የፕሮቲን ባዮኬሚካላዊ ቅንብር ነው.የእንስሳት ፕሮቲኖች የሰው አካል እራሱን የማያመነጨውን አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ. የአትክልት ፕሮቲን ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አልያዘም, ስለዚህ የሰውነትን ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ማሟላት አይችልም. ይህ በቬጀቴሪያንነትን የሚቃወመው ዋና መከራከሪያ ነው።

በቬጀቴሪያኖች ውስጥ በብዛት የሚታዩ በሽታዎች፡- ራስ ምታት, የሆድ እና አንጀት አለመፈጨት ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን መጣስ ብዙዎች እንደሚያምኑት የእፅዋት ምግቦችን ብቻ የመመገብ ውጤት ነው. ይህ በከፊል እውነት ነው, ሁሉም ጀማሪ ቬጀቴሪያኖች ሁሉንም አስፈላጊ ፕሮቲኖች ለማግኘት አመጋገብን እንዴት በትክክል ማቀናጀት እንደሚችሉ አያውቁም. ግን እንዲህ ዓይነቱ ዕድል አለ.

ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን መመገብ ትክክለኛ መጠኖችእና በተለያዩ ውህዶች ውስጥ ከእንስሳት ተዋጽኦዎች ይልቅ በቂ መጠን ያለው ጠቃሚ ፕሮቲን እና እንዲያውም የበለጠ እና በዚህም አሚኖ አሲዶች ማግኘት ይችላሉ። የምስራቃዊ አገሮች ነዋሪዎች አኩሪ አተርን ከፍ አድርገው ይመለከቱታል, በስጋ, የጎጆ ጥብስ, አይብ ይተካሉ. ውጤቱ ዝቅተኛ ውፍረት ያላቸው ሰዎች እና ከፍተኛ መቶኛ መቶኛ.

ፕሮቲኖችን ለመጠቀም ዋና ህጎች (ቪዲዮ)

ፕሮቲኖች በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ መያዝ አለባቸው: በዋና ዋና ምግቦች ውስጥ እስከ 30% የሚሆነው ዕለታዊ አበል, በመክሰስ - 5%. ክፍልፋይነት የፕሮቲን አመጋገብበዚህ ሬሾ ቀኑን ሙሉ የመርካትን ስሜት ይይዛል. አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል.

የአትክልት እና የእንስሳት ፕሮቲኖች ጥምረት የምግብ አሚኖ አሲድ ስብጥርን ያመቻቻል።የአትክልት ፕሮቲኖችን ምንም ጥቅም እንደሌለው የሚቆጥሩ ሰዎች በተሟላ የእንስሳት ፕሮቲኖች ውስጥ በአሚኖ አሲዶች ሚዛን ላይ በመተማመን የተሳሳቱ ናቸው. አስፈላጊ የሆኑ አሲዶች ይዘት ብቻ ሳይሆን መቶኛም አስፈላጊ ነው. በአንዳንድ የእንስሳት ፕሮቲኖች ውስጥ አሚኖ አሲዶች በቂ አይደሉም እና በአትክልቶች ሊሟሉ ይችላሉ. ምሳሌዎች ፍጹም ቅንጅቶች: buckwheat በስጋ, ወተት.

የፕሮቲን ምግቦችን በትክክል ያዘጋጁ.በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማብሰል (የተሻለው ረዘም ያለ), የእንስሳት ፕሮቲኖች በቀላሉ ለመዋሃድ እና በፍጥነት ለመምጠጥ ቀላል ናቸው. የአመጋገብ ባለሙያዎች የተቀቀለ ወይም የተጋገሩ ምግቦችን ለሰዎች ይመክራሉ.የአትክልት ፕሮቲን በችግር ተፈጭቷል ፣ ስለሆነም ምርቶቹን ለቅድመ-ህክምና እና ለረጅም ጊዜ ማስገዛት የተሻለ ነው። የሙቀት ሕክምና(ለምሳሌ ባቄላውን ለብዙ ሰአታት ያርቁ ፣ ውሃውን ያፈሱ እና ከዚያ ያፈሱ)። እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ምግብን በፍጥነት ለማዋሃድ እና በቀላሉ ፕሮቲን ለመምጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋል.

20% የሚሆነው የሰው አካል በፕሮቲን የተዋቀረ ነው። ሰውነታችን ፕሮቲን ስለማያከማች በየቀኑ በቂ መጠን ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው.

ፕሮቲን ከሁለቱም ተክሎች እና ስጋ ሊገኝ ይችላል. አንዳንዶች የፕሮቲን ምንጭ ምንም አይደለም ብለው ይከራከራሉ. ሌሎች ደግሞ አትክልት የተሻለ እንደሆነ ይጠቁማሉ. ሁለቱንም የፕሮቲን ዓይነቶች እናወዳድር።

የአሚኖ አሲድ መገለጫ

የተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶች ይዘዋል የተለያዩ ዓይነቶችአሚኖ አሲዶች: የእንስሳት ፕሮቲን በደንብ ከተመጣጠነ አንዳንድ የእፅዋት ፕሮቲኖች አሏቸው ዝቅተኛ ይዘትየተወሰኑ አሚኖ አሲዶች. ለምሳሌ, tryptophan, licin እና isoleucine ብዙውን ጊዜ የአትክልት ፕሮቲኖች እጥረት አለባቸው.

የእንስሳት ፕሮቲኖች ሙሉ ናቸው

የእንስሳት ተዋጽኦዎች በውስጡ ከሚገኘው ጋር ተመሳሳይ የሆነ ፕሮቲን ይይዛሉ የሰው አካል. እንደነዚህ ያሉት ፕሮቲኖች ሙሉ በሙሉ ይባላሉ, ምክንያቱም የሰው አካል የሚያስፈልጉትን ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ.

ባቄላ፣ ምስር፣ ለውዝ አንድ ወይም ከዚያ በላይ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ስለሌላቸው ያልተሟሉ የፕሮቲን ምንጮች እንደሆኑ ይቆጠራሉ (በአጠቃላይ ስምንት ናቸው)።

አልሚ ምግቦች

ነገር ግን በምሳሌያዊ ሁኔታ ብዙ ንጥረ ነገሮች በእጽዋት ውስጥ ይገኛሉ, በእንስሳት ምርቶች ውስጥ ግን አይገኙም. ለምሳሌ, እነዚህ flavonoids, የአመጋገብ ፋይበር, ካቴኪኖች ናቸው.

ስጋ በሽታ ሊያስከትል ይችላል

የእፅዋት ፕሮቲን ጥቅሞች

በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን ያላቸው ምግቦች ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳሉ. ከ20 ዓመት በላይ የሆናቸው 120,000 ወንዶች እና ሴቶች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው የሚመገቡት የለውዝ መጠን መጨመር ክብደትን ይቀንሳል።

ባቄላ፣ ምስር ወይም ሽንብራ በቀን አንድ ጊዜ ማቅረቡ እርካታን ይጨምራል እናም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

የእንስሳት ምርቶች ጥቅሞች

የዓሣ አዘውትሮ መመገብ ለልብም ጠቃሚ ነው በ40,000 ወንዶች ምልከታ መሠረት በሳምንት አንድ ጊዜ የሚቀርበው አሳ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን በ15 በመቶ ይቀንሳል።

አንድ እንቁላል ለቁርስ የበሉ ሴቶች የበለጠ ሪፖርት አድርገዋል ሙሉ ስሜትጥጋብ ፣ ቦርሳን ከያዘ ቁርስ ጋር ሲነፃፀር።

ማጠቃለያ

የእንስሳት ፕሮቲን በአሚኖ አሲድ ውስጥ የበለጠ የተሟላ ነው ፣ የአትክልት ፕሮቲኖች ብዙውን ጊዜ አንዳንድ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የላቸውም ፣ ለሰውነት አስፈላጊ. ስለዚህ, ለ ትልቁ ጥቅምጤና ፣ የበለፀገ አመጋገብን መብላት የተሻለ ነው። የአትክልት ፕሮቲን, እንዲሁም በግጦሽ ላይ ከሚመገቡ እንስሳት የተገኘ ስጋን ለመብላት.

ቬጀቴሪያኖች ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ለማግኘት አመጋገባቸውን መቀየር አለባቸው. ስጋን የሚበሉ ሰዎች ስለ ተክሎች ምግብ መርሳት የለባቸውም.

ስለዚህ የጤንነት ሚስጥር በተቀነባበሩ ስጋዎች, ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች, አረንጓዴዎች ውስጥ በጣም ብዙ ያልሆነ የተለያየ አመጋገብ ነው. ነገር ግን ጤናን ከፍ አድርጎ የሚመለከት ሰው ብቻ እንዲህ አይነት አመጋገብ ሊሰራ እና ሊከተለው ይችላል።

ፕሮቲን፣ እንዲሁም ፕሮቲን (ከእንግሊዝ ፕሮቲን) በመባልም የሚታወቀው ውስብስብ የኦርጋኒክ ውህድ፣ በተከታታይ የተገናኘ የአሚኖ አሲዶች ሰንሰለት፣ በዘንግ ዙሪያ የተጠማዘዘ እና ባለ ሶስት አቅጣጫዊ መዋቅር ነው። ፕሮቲን የአብዛኞቹ የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት መዋቅራዊ መሠረት ነው። እሱ በሁሉም ማለት ይቻላል ይሳተፋል የፊዚዮሎጂ ሂደቶች.

ለሙሉ ሥራ አንድ ሰው የተወሰነ መጠን ያለው ፕሮቲን ከምግብ ጋር መቀበል አለበት, ማለትም ከ 1 እስከ 1.5 ግራም ፕሮቲን በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት. ይህን የፕሮቲን መጠን ለማግኘት ተፈላጊ ነው የተፈጥሮ ምግብ(ላይ ቢያንስ, አብዛኛው). የፕሮቲን ዓይነቶች በእሱ ምንጮች ላይ ይወሰናሉ. ፕሮቲኖች በእጽዋት እና በእንስሳት አመጣጥ ፕሮቲኖች የተከፋፈሉ ናቸው. በእንስሳት ፕሮቲን እና በአትክልት ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው, ከዚህ በታች ያስቡ.

የፕሮቲን ዓይነቶች

ሰውነት ፕሮቲን ከእንስሳት እና የአትክልት ምርቶች ይቀበላል, ይህም ፕሮቲኖችን ወደ ዓይነቶች መከፋፈልን ያመጣል.

በእነዚህ ሁለት የፕሮቲን ዓይነቶች መካከል ስላለው ልዩነት በትንሹ በትንሹ እንነጋገራለን ፣ በዚህ ክፍል ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን የፕሮቲን ምንጮች ፣ የእፅዋት እና የእንስሳት መገኛ እናቀርባለን ።

1. የእንስሳት ፕሮቲን ምንጮች;ወተት፣ እንቁላል፣ የጎጆ ጥብስ፣ ሥጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ አሳ፣ የእንስሳት ተረፈ ምርቶች (ኩላሊት፣ ልብ፣ ጉበት፣ ወዘተ)።
2. የአትክልት ፕሮቲን ምንጮች;ጥራጥሬዎች፣ አተር፣ ስንዴ፣ አጃ፣ quinoa፣ አንዳንድ የለውዝ ዓይነቶች (፣ ዋልነትስ)።

የፕሮቲን ፍላጎትን እንዴት ማስላት ይቻላል?

ለተረጋጋ እድገት ምን ያህል ፕሮቲን እንደሚያስፈልግ በትክክል ለማወቅ ብዙ ጊዜ ችላ የሚባሉትን ብዙ ምክንያቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው-

1. የተጣራ ክብደት ያለ የሰውነት ስብ.ስለዚህ አስደናቂ ምስሎች ወደ እውነተኛ እና ተቀባይነት ይኖራቸዋል። የተጣራ ክብደት ቀመርን በመጠቀም ይሰላል: አጠቃላይ ክብደት -% የሰውነት ስብ. እና ቀድሞውኑ ከእሱ አጠቃላይ የፕሮቲን መጠን ይሰላል።
2. የሜታቦሊክ ፍጥነት.ዘገምተኛ ሜታቦሊዝም ያላቸው ሰዎች ፈጣን የሜታብሊክ ሂደቶች ካላቸው ሰዎች በአማካይ 30% ያነሰ የፕሮቲን አወቃቀሮች ያስፈልጋቸዋል።
3. የፕሮቲን አሚኖ አሲድ ቅንብር.ውስብስብ ፕሮቲን ከበሉ, ውሂቡን ከጠረጴዛው ላይ ያሰሉ. ነገር ግን በቬጀቴሪያን አመጋገብ ላይ ከሆኑ እና ከዕፅዋት-ተኮር ፕሮቲን ጋር አብረው የሚሰሩ ከሆነ የተሟላ የአሚኖ አሲድ ፕሮፋይል ለመሙላት ይሞክሩ። ይህንን ለማድረግ ከእያንዳንዱ የአሚኖ አሲድ መገለጫ ውስጥ ከሚመጣው ፕሮቲን ውስጥ ግማሹን ብቻ ይቁጠሩ.

ሠንጠረዡ እንደ ፕሮቲን አስፈላጊነት ያንፀባርቃል አካላዊ እንቅስቃሴ:

በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት ከ 2 g በላይ ፕሮቲን መጠቀም የሚፈልገውን ቦታ ይያዙ ተጨማሪ አጠቃቀምውሃ - ለእያንዳንዱ ግራም ፕሮቲን 30 ሚሊ ሊትር.

በእፅዋት እና በእንስሳት ፕሮቲኖች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ጥያቄውን ለመመለስ በእንስሳት ፕሮቲን እና በአትክልት ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው, ወደ ፕሮቲኖች ፍቺ እንመለስ. ፕሮቲን ከአሚኖ አሲዶች የተሠራ ነው። የፕሮቲን ባህሪያትን የሚወስነው የአሚኖ አሲዶች ቅደም ተከተል ነው.

የአሳማ ሥጋን በተመለከተ ብዙ የአካል ብቃት ባለሙያዎች አፍንጫቸውን በንዴት ይሸበሸበራሉ, ይህን ስጋ ከአመጋገብ ውስጥ እንዲያስወግዱ ይመክራሉ. እና በፍጹም በከንቱ! በአሳማ ሥጋ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 19.4 ግራም ፕሮቲን, ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው - 7-9 ግ ብቻ ነው የአሳማ ሥጋን ከከብት ይልቅ ለመምረጥ እና ለማብሰል በጣም ቀላል መሆኑን መዘንጋት የለብንም.

ወደ የበሬ ሥጋ እንሂድ. በጣም የሚመረጠው የፕሮቲን ምንጭ ከእንደዚህ አይነት ስጋ ውስጥ ለስላሳዎች ነው. በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 19 ግራም ፕሮቲን ይይዛል. እንደሚመለከቱት ፣ ምንም አስደናቂ ነገር የለም - ሆኖም ፣ የበሬ ሥጋ ከአሳማ ሥጋ የበለጠ ተመራጭ የፕሮቲን ምንጭ እንደሆነ ይታመናል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ አባባል እውነት አይደለም.

እንደ ዓሳ ፕሮቲን እንዲህ ዓይነቱን ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን መጥቀስ አይቻልም. ቀይ ዓሣ ወይም ነጭ - ምንም አይደለም. ሄክ (በ 100 ግራም 16 ግራም ፕሮቲን) ፣ ፓርች (18.5 ግ) ወይም ኮድ (17.5 ግ) አንድ ዓይነት ይይዛሉ። ጥራት ያለው ፕሮቲን, እሱም ከ (21) ወይም (21.6) ጋር ተመሳሳይ ነው.

እንቁላል

መጥቀስ አንርሳ እንቁላል ነጭ- በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል, ሙሉ የአሚኖ አሲዶች, በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ የጎን ሰንሰለት () ይዟል. አንድ ዶሮ እንቁላል, አማካይበምድቡ ላይ በመመስረት 3-7 ግራም ፕሮቲን ይይዛል.

የፕሮቲን ምንጮች ከላይ ተዘርዝረዋል, እርስዎ እንደሚገምቱት, እነዚህ የእንስሳት ፕሮቲኖች ናቸው. የእነሱ ባህሪ በተግባር ነው ሙሉ በሙሉ መቅረትካርቦሃይድሬትስ በ 100 ግራም ምርቱ - በሌላ አነጋገር እነሱ ስብ, ውሃ እና ፕሮቲን ያካትታሉ. በአንድ በኩል, ይህ በአመጋገብ ውስጥ የካርቦሃይድሬትስ ገደብ ያለው ከፍተኛ የፕሮቲን አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ተጨማሪ ነው. በሌላ በኩል የሰው ልጅ የፋይበር ፍላጎትን የሰረዘው ማንም የለም። ቢያንስ በአውሮፓ ሩሲያ ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች ያስፈልጋቸዋል. እና እዚህ የአትክልትን የፕሮቲን ምንጮችን በተለይም ጥራጥሬዎችን ለመርዳት መጥተናል.

ጥራጥሬዎች

ስለ ሚዛናዊነት መናገር የስፖርት አመጋገብ buckwheat እና oatmeal ሁልጊዜ ይታያሉ. እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም - የመጀመሪያው በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 12.6 ግራም ፕሮቲን ይይዛል, ሁለተኛው - 11 ግራም, እና እዚያ እና እዚያም 60 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ዝቅተኛ የስብ ይዘት (ከ 5 ግራም ያነሰ) ይይዛል. እና ምንም እንኳን በእነዚህ ጥራጥሬዎች ውስጥ ያለው ፕሮቲን በአሚኖ አሲድ ስብጥር ውስጥ ጉድለት ያለበት ቢሆንም የእንስሳትን የፕሮቲን ምንጮች በትይዩ ጥቅም ላይ በማዋል ፣እህልዎች አመጋገቡን በትክክል ያሟላሉ ፣የፋይበር እና የኃይል ምንጮች ይሆናሉ።

ፍትሃዊ ለመሆን አንድ አስተያየት እንስጥ። በእህል ውስጥ ያለው ፋይበር በጣም ብዙ አይደለም. የእሱ ምርጥ ምንጭ ፋይበር ጥሬ አትክልቶች ናቸው. ያንን ፍጆታ አይርሱ ከፍተኛ መጠንየእንስሳት ፕሮቲን በአመጋገብ ውስጥ ተጨማሪ የፋይበር ምንጮችን አስገዳጅ ማካተት ያስፈልገዋል.

የእያንዳንዱ ዓይነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ስለ ማንኛውም አይነት ፕሮቲን ጉዳት ወይም ጥቅም ማውራት እንግዳ ነገር ነው ፣ ግን አንዳንድ ልዩነቶች መጠቀስ አለባቸው። እውነታው ግን ሰውነታችን, በዝግመተ ለውጥ ምክንያት, የተወሰኑ የፕሮቲን አወቃቀሮችን ብቻ ለመጠቀም ተስማሚ ነው. የተለያየ መጠን ያላቸው የማይታወቁ የፕሮቲን ምንጮች ወደ አንድ ዲግሪ ወይም ሌላ እድገትን ሊጎዱ ወይም ሊያዘገዩ የሚችሉ ሜታቦላይቶችን ያመነጫሉ።

በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ የአትክልት ፕሮቲኖችን እና በተለይም የአኩሪ አተር ምርቶችን ይመለከታል. የአኩሪ አተር ፕሮቲን ሰውነታችን ወደ ፋይቶኢስትሮጅንስ የሚቀይር አሚኖ አሲድ ይዟል። እነዚህ ውህዶች የጥንካሬ አመልካቾችን እድገትን, የስብ ክምችቶችን ገጽታ ወደ ማቀዝቀዝ ይመራሉ የሴት አይነት፣ እና መቼ የረጅም ጊዜ አጠቃቀም gynecomastia ሊያስከትል ይችላል.

ማስታወሻ:ፋይቶኢስትሮጅንን የያዘ ሌላ ምርት የቢራ እርሾ ነው፣ እሱም አንዳንድ ጊዜ በአትሌቶች ምክንያት ጥቅም ላይ ይውላል። ከፍተኛ ይዘትሽኩቻ.

ነገር ግን ይህ ማለት የአትክልት ፕሮቲኖችን መብላት አያስፈልግዎትም ማለት አይደለም - ትክክለኛዎቹን ምንጮች መምረጥ በቂ ነው እና አጠቃላይ የምግብ ፍጆታዎን ከጠቅላላው ፕሮቲን ከ15-20% ይገድቡ.

በእንስሳት ፕሮቲን, በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ነገር በሥርዓት አይደለም. በቀይ ሥጋ ውስጥ ያለው ፕሮቲን ዲ-ካርኒቲን እና ሌሎች የመጓጓዣ አሚኖ አሲዶች በአወቃቀሩ ውስጥ አሉት። ከስብ ቲሹዎች ጋር ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገቡ, ጎጂ እና ያስወጣሉ ጥሩ ኮሌስትሮል. የመጀመሪያው በፍጥነት ወደ ውስጥ ይለዋወጣል የኮሌስትሮል ፕላስተሮችለጤና በጣም ጎጂ የሆኑ የደም ስሮች. እንዲህ ዓይነቱ ተቀማጭ ገንዘብ በተለይ ከ 35 ዓመት በላይ ለሆኑ አትሌቶች አደገኛ ነው.

ማጠቃለያ

ለተሟላ የፕሮቲን ውህደት, ሙሉ የአሚኖ አሲዶች ያስፈልገናል. ከእንስሳት ፕሮቲን ምንጮች ወይም የተለያዩ ምንጮችን በመቀያየር እናገኛለን. የአትክልት ፕሮቲን. የትኛውን መንገድ መምረጥ የእርስዎ ነው. ትክክለኛው የፕሮቲን አመጋገብ ውጤት ነው ጤናማ ቀለምፊቶች, ጠንካራ ጥፍሮች, ጤናማ ቆዳእና ፀጉር, የሰውነት ስብ ዝቅተኛ መቶኛ; መልካም ጤንነት. ለአመጋገብዎ ሀላፊነት ይውሰዱ! ጤናማ ይሁኑ!

ምንም ጥርጥር የለውም, እያንዳንዱ ቬጀቴሪያን እና ጥሬ ምግብ ባለሙያ የሚከተለውን ጥያቄ ቀርቦ ነበር ማለት እንችላለን: "ፕሮቲን የት ነው የሚያገኙት?". ሰዎች ለረጅም ጊዜ እንዲህ ብለው በማሰብ ተታልለዋል መልካም ጤንነት, ሁሉንም ለማግኘት ጠቃሚ ቫይታሚኖችእና ሌሎችም። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችመብላት ያስፈልግዎታል ፣ እና ሌሎች የእንስሳት መገኛ ምርቶች። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ፕሮቲን ያለዎትን ግንዛቤ ለማስፋት እና ብዙ ለማቅረብ እንሞክራለን አስፈላጊ ነጥቦችስለ አጠቃቀሙ.

ምን ያህል ፕሮቲን ያስፈልግዎታል

ብዙ ፕሮቲን የመብላት አስፈላጊነት ከመጠን በላይ ነው. የሰው አካልብዙ ፕሮቲን አይፈልግም. ከዕለታዊ ምግቦች ውስጥ ከ10-35% ብቻ መሆን አለበት.

እርግጥ ነው፣ እንዲህ ያለው አባባል የብዙዎችን አመለካከትና እምነት የሚጻረር ነው። ዘመናዊ ሰዎችበተለይም እንደ ፓሊዮ ዲት ወይም አትኪንስ ያሉ ፋሽ ምግቦችን የሚያራምዱ ዶክተሮች እና የስነ ምግብ ተመራማሪዎች በፕሮቲን መጠን መጨመር ላይ ተመስርተው። በተለይም በአለም ቀዝቃዛ አካባቢዎች (አላስካ, ሳይቤሪያ, ወዘተ) ውስጥ ለመመገብ ምክር የሚሰጡ የምግብ ስርዓቶችም አሉ. ብዙ ቁጥር ያለውየእንስሳት ምርቶች. አዎን፣ ነዋሪዎቹ በግዛታቸው ላይ የቀጥታ፣ ትኩስ፣ ጤናማ ምግብ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ሌላ ምርጫ የላቸውም። የአትክልት ምግብ. ነገር ግን, ቢሆንም, በአሁኑ ጊዜ, ብዙ እድሎች ሲኖሩ, ሰዎች እድል አላቸው ራስን መምረጥምግብ.

የንጥረ ነገሮች መቶኛ በዳግላስ ግራሃም መጽሐፍ ውስጥ ተዘርዝሯል ፣ እንዲያነቡት እንመክርዎታለን።

በአትክልትና በእንስሳት ፕሮቲኖች መካከል ያለው ልዩነት

አሚኖ አሲድ

ዶክተሮች እና የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ፕሮቲን ለሰው ልጅ ጤና በጣም አስፈላጊ ነው ብለው አጥብቀው የሚናገሩት ለምንድን ነው? በዚህ ጉዳይ ላይ የብዙ ውይይቶች ተሞክሮ እንደሚያሳየው ሁሉም ንግግሮች ወደ አሚኖ አሲዶች ይመራሉ. ተጠያቂዎቹ እነሱ ናቸው አስፈላጊ ሂደቶችበሰውነት ውስጥ የሚከሰት: ከተለመደው ህይወት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተምወደ ሙሉ የኩላሊት ተግባር እና የሆርሞን ሚዛን.

ፕሮቲን ወደ ሆድ ሲገባ ወደ አሚኖ አሲዶች መከፋፈል ይጀምራል. ነገር ግን ሰውነት በተናጥል እነሱን ማፍራት መቻሉ የተረጋገጠ እውነታ አለ. ይህ ማለት የፕሮቲን ምግቦችን ሙሉ በሙሉ መተው ያስፈልግዎታል ማለት አይደለም. በቂ መጠንለሰዎች ፕሮቲን በአረንጓዴ, ጥራጥሬዎች እና ሙሉ እህሎች ውስጥ ይገኛል. በተጨማሪም አሚኖ አሲዶች በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ይገኛሉ.

የአትክልት ፕሮቲን ጥቅሞች

የእፅዋት ፕሮቲን ብዙ ጥቅሞች አሉት. በጣም አስፈላጊው የመለየት ባህሪያቱ ኮሌስትሮል አልያዘም እና በቀላሉ በሰው አካል ውስጥ መግባቱ ነው. ስለ እሱ ተጨማሪ ዝርዝሮች ጠቃሚ ባህሪያትበጽሁፉ ውስጥ ሊነበብ ይችላል.

የአትክልት ፕሮቲን የበለጠ ጣፋጭ መሆኑን ማስተዋል እፈልጋለሁ. ለቬጀቴሪያኖች፣ ቪጋኖች እና ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች በተደጋጋሚ ከሚጠየቁ ጥያቄዎች አንዱ “አንድ እፅዋት ትበላላችሁ?” የሚለው ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ፕሮቲን የሚገኘው በእንስሳት ምርቶች ውስጥ ብቻ ነው የሚለው አባባል በዚህ ቅጽበትጊዜው ያለፈበት እና አስቂኝ. በሁለተኛ ደረጃ የፕሮቲን ምንጭ ቶፉ እና ቴምሄ ብቻ ነው ብሎ ማሰብ ( የምግብ ምርቶችከአኩሪ አተር) በተጨማሪም አስቂኝ ነው. አሁን ብዙ ቬጀቴሪያን አሉ እና የሚከተሉትን ያካትታሉ: ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ዕፅዋት, ጥራጥሬዎች, ለውዝ, ጥራጥሬዎች, ዘሮች. ከእነዚህ ጋር የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችለእነሱ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመጨመር ብዙ ማብሰል ይችላሉ ጣፋጭ ምግቦች, የእስያ, የህንድ እና ሌላው ቀርቶ የላቲን አሜሪካ ምግቦች ወጎችን መጠቀም. እርግጥ ነው፣ ስጋ ተመጋቢዎች፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶችን ብቻ የሚያካትት አመጋገብ አሰልቺ እና ነጠላ የሚመስል ይመስላል፣ ነገር ግን ቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ተመራማሪዎች ጤናማ ምግብ የበለጠ ፈጠራን የሚጠይቅ ስለሆነ በሌላ መንገድ በእርግጠኝነት መናገር ይችላሉ።

የአትክልት ፕሮቲን ለሥነ-ምህዳር

የአትክልት ፕሮቲን አጠቃቀም ለአካባቢ ተስማሚ እና ከሥነ ምግባራዊ መርሆዎች ጋር የተጣጣመ ነው. በቃላት አንሁን - የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መጠቀም የምድርን ሀብቶች ያጠፋል. የመሬት ሀብቶችሰብሎች እየቀነሱ እና እያነሱ ናቸው ፣ እንስሳት ከእፅዋት የበለጠ ምግብ ፣ ውሃ እና ሌሎች ሀብቶች ይፈልጋሉ ። በገበሬዎች የሚመረተው ሚቴን ​​የአካባቢ ብክለት አንዱ በመሆኑ ምን ማለት እንችላለን?

የእንስሳት ፕሮቲን ጉዳት

የእንስሳት ተዋጽኦዎች ከፍተኛ ቅባት ያላቸው ቅባቶች ናቸው. ይህ በጣም እንደ አንዱ ሆኖ ያገለግላል ከባድ ምክንያቶችስጋን መተው. ለልብ ሕመም፣ ለደም ግፊት፣ ለስኳር በሽታና ለሌሎች በሽታዎች እንደሚዳርጉ ይታወቃል። ነገር ግን የእፅዋት ምግቦች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው, ይህም የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እና የጤና ችግሮችን የመቀነስ እድልን ይቀንሳል.

ቬጀቴሪያን ወይም ጥሬ ምግብ ባለሙያ እንድትሆኑ ለማሳመን አንሞክርም። በሰው አመጋገብ ላይ የተለየ አመለካከት ልናሳይዎት እንፈልጋለን. እባካችሁ ከላይ ያሉትን ሁሉ አስቡና ተንትኗቸው።