Диета и диета за ревматизам на зглобовите. Диета за активната фаза на ревматизам

Исхрана за акутен ревматизам
Мени за акутен ревматизам
Примерок мени
Што можете да јадете ако имате ревматизам?
Диета со калиум

Рецептите за одредени табели за исхрана се дадени во делот „Рецепти“.

Ревматизмот е рекурентна инфективно-алергиска болест со системско оштетување на сврзното ткиво. Кардиоваскуларниот систем и зглобовите се примарно засегнати.

Терапевтската исхрана за ревматизам е насочена кон намалување на појавите на хиперергија и воспаление, зајакнување поврзувачки структури, корекција метаболички нарушувања, спречување на негативните ефекти на лековите кои се користат за лекување на ревматизам.

Диететската терапија за ревматизам се заснова на користениот третман, степенот на активност на процесот и природата метаболички нарушувања, состојбата на органите за варење и бубрезите, присуството или отсуството на знаци на циркулаторна инсуфициенција.

Во болнички услови, во зависност од тежината на циркулаторните нарушувања, се користат терапевтска диета бр. 10, терапевтска диета бр. 10а или терапевтска диета бр. 7.

Исхрана за акутен ревматизам

Индикации за препишување на терапевтска исхрана се: активна фаза на ревматизам, активност III фаза, напад со симптоми на кардит, полиартритис, при појава на тешки алергиски и воспалителни појави во зглобовите, срцето и треска.

Основни барања за исхрана за егзацербација на ревматизам:

обезбедување енергија на телото на пациентот во согласност со неговата физиолошка норма;
комплетен протеин во количина на физиолошка норма (70-80 g);
60 g животински и 30 g растителни масти;
ограничување на потрошувачката едноставни јаглехидрати, соли, течности;
исклучување на зачинета, солена храна, екстрактивни материи, силни пијалоци, природно кафе, чај;
оброци во фракционо мали делови (5-6 пати на ден).

Главната цел на исхраната за ревматизам: реставрација на нарушените јаглени хидрати и вода-сол метаболички процеси, чија последица е задржување на течност и сол во ткивата (поради зголемена пропустливостсадови).

Содржина на калории во исхраната - 1800-2000 kcal: протеини - 80 g; масти - 80 g; јаглени хидрати - 200-250 гр.. Сол - не повеќе од 4-5 гр.

Храната се подготвува без сол. Вкупнопотрошена течност не повеќе од 1 литар. Месото и рибата се готват варени. Зеленчукот е добро сварен.

Мени за време на акутен период на ревматизам

Прв појадок:две меко варени јајца, валана овесна каша, чај со млеко;
Ручек:јаболко;
Вечера:
Попладневна ужина:лушпа од шипинка;
Вечера:варена риба, котлети од зелка и морков, чај со млеко;
За ноќ:кефир.

Исхрана за ревматизам со низок степен на активност

Во под акутен периодревматизам, зголемување на количината на протеини во исхраната на пациентот (поради млечни производи и масти). Храната е збогатена со витамини. Ова помага да се зголеми заштитни силитело и реставрација на погодените ткива. Корисни се деновите на постот со зеленчук и овошје, како и исхраната со калиум.

За ревматизам со низок степен на активност, се пропишува диета со умерено зголемена содржина на протеини, умерено ограничување на јаглени хидрати и нормална содржина на масти. Процесот на закрепнување трае неколку месеци. Во исто време, телото ја задржува акутна чувствителност на различни негативни влијанија од околината.

За слаба форма на ревматизам со рекурентен ревматски кардитис, потребна е диета со висока содржина на протеини - 130 g; зголемена количина на маснотии - 110 g; намалено количество јаглехидрати – 300 гр.. Организмот мора целосно да биде обезбеден со витамини и минерали.

Храната се подготвува без сол. Месото и рибата се готват варени. Зеленчукот е преварен. Температурата на храната е нормална.

Содржината на калории во исхраната е 2600-2800 kcal. Кујнска сол до 5 g Количина на слободна течност до 1,5 l. Оброците се поделени на мали порции (5-6 пати на ден).

Мени за субакутен период на ревматизам

Прв појадок:две меко варени јајца, чизкејкови печени со кисела павлака, чај со млеко;
Ручек:варено месо, пијалок од квасец без шеќер;
Вечера:половина порција вегетаријанска супа од зелка, варено месо со тестенини, овошен желе;
Попладневна ужина:пијалок од квасец без шеќер;
Вечера:ќофтиња печени во кисела павлака со варен компир, котлети од морков во растително масло;
За ноќ:кефир.

Што можете да јадете ако имате ревматизам?

Диета со калиум (мени за примероци)

Прв појадок:салата од свежа зелка, ронлива каша од хељда, кафе со млеко;
Ручек:сок од свежа зелка, натопено суво грозје;
Вечера:вегетаријанец супа од компири, варено месо пилаф со ориз, лушпа од шипка;
Попладневна ужина:натопени суви кајсии;
Вечера: желена риба, котлети од компири, чај со млеко;
За ноќ:кефир.

health-of-the-woman.ru

Мени за 7 дена во неактивна фаза

Кога ревматизмот станува неактивен, мастите и јаглехидратите може да се јадат во целост, но треба да се ограничите во потрошувачката на протеински производи - дневна дозапротеините треба да бидат не повеќе од 100 гр.Покрај тоа, можете да пиете повеќе бесплатна течност - до 1,5 литри дневно. Оброците треба да бидат фракционо - јадете мали порции 5-6 пати на ден. Можете исто така да започнете со воведување супи во вашата исхрана користејќи слаби чорби базирани на риба или месо, но можете да ги јадете само два или три пати неделно,а не секојдневно.

Мени за недела

Ова мени е за 7 дена без активна фазаревматизам е претставен како пример. Додадете свои јадења, менувајте ги, алтернативни оброци по ваша дискреција, но кога креирате индивидуална диета, користете ги списоците со препорачани производи и не заборавајте за забраните.

Ден 1:

Појадок.Ореви - 30 g, омлет со чорба од зеленчук - 180-250 g, билен чај - 250 ml.
Вечера.Супа од риба супа - 250 ml, каша од хељда - 150 g, печена риба или месо на пареа - 100 g, салата од зелка - 150 g, млеко - 200 ml.
Вечера.Урда со малку маснотии со сушено овошје - 200 g, колачиња од овес или бисквит - 30 g, чај - 200 ml.

Ден 2:

Појадок . Омлет - 180 g, компот од суво овошје - 200 ml.
Вечера . Супа од зеленчук - 200 ml, салата од зеленчук - 300 g, варена риба - 200 g, кефир - 150 ml.
Вечера.Каша од просо - 200 g, котлети од печурки - 2 парчиња, праска, чај - 200 ml.

Ден 3:

Појадок . Варено јајце, тврдо сирење - 2 парчиња, чај со млеко - 250 ml.
Вечера . Супа со слаба супа од месо - 200 ml, варени компири - 150 g, парен котлет од месо или риба, салата од репка - 100 g, лушпа од шипка - 200 ml.
Вечера . Ќофтиња на пареа, урда со малку маснотии - 200 g, билен чај - 200 ml.

Ден 4:

Појадок . Колачи со сирење - 250 g, млеко - 200 ml, праска.
Вечера . Посен борш - 300 ml, чорба од компири и зеленчук - 200 g, сок од бобинки - 200 ml.
Вечера . Каша од леќата - 150 g, печена или варена мисирка - 150 g, лушпа од шипка или компот од суво овошје - 200 ml.

Ден 5:

Појадок . Јаболко, суви кајсии - 80 g, бисквити - 50 g, чај - 200 ml.
Вечера: Супа од ориз со супа од риба - 230-300 ml, пудинг од каша од просо - 150 g, чај - 250 ml.
Вечера . Винегрет - 300 g, печена риба - 150 g, кефир со малку маснотии - 200 ml.

Ден 6:

Појадок . Каша од пченица - 150 g, шунка со малку маснотии - 50 g, млеко - 250 ml.
Вечера . Супа со слаба супа од месо - 250 ml, зеленчук пилаф - 180 g, варено јајце, слаб чај - 200 ml.
Вечера . Варено пилешко месо - 200 g, салата од репка - 150 g, компот од суво овошје - 250 ml.

Ден 7:

Појадок . Урда со малку маснотии - 150 g, банана, сок - 200 ml.
Вечера: Супа од зеленчук - 250 ml, каша од хељда - 180 g, чорба од зеленчук - 150 g, млеко - 250 ml.
Вечера . Урда со малку маснотии со суви кајсии - 200 g, кефир со малку маснотии - 250 ml.

Диета за ревматизам кај деца

Ревматизмот е исто толку чест кај децата како и кај возрасните. Но, кај младите пациенти најчесто се дијагностицира на возраст од 7 до 15 години. Исхраната за ревматизам на оваа возраст се совпаѓа со исхраната на возрасни пациенти. Разликата е само во големината на самите порции и обемот на пиење.

Ако детето е алергично на одредена храна, родителите треба да контактираат со нутриционист или педијатар - специјалист ќе помогне да се создаде правилен распоред за исхрана и комплетно мени, насочувајќи ја исхраната на дете со ревматизам првенствено да ги намали манифестациите на воспалителни и алергиски реакции кај телото .

Ако на вас или на вашето бебе ви е дијагностициран ревматизам, не очајувајте! Исфрлете ја штетната храна од вашата исхрана, следете специјална терапевтска диета заснована на препораките на висококвалификуваните лекари - а непријатноста предизвикана од ревматизам гарантирано ќе престане да ве мачи.

specialfood.ru

Што може, а што не може да се јаде со ревматизам?

Во неговите препораки за правилна исхрана на пациент кој боледува од ревматизам во акутна фаза, лекарот советува да се вклучат храна богата со калиум и витамин Ц. Сепак, волуменот на потрошената течност не треба да надминува 1 литар.

Релевантна во овој случај е нежната кулинарска обработка на производите - благодарение на вриење и парење, витамини и корисен материјалкои му се потребни на пациентот нема да бидат уништени.

Дозволените и забранетите производи се исти за сите фази на болеста.

Дозволени се следните производи:

Овошје и зеленчук - како во во натура, и како овошни пијалоци, сокови, компоти;

Млечни производиниска содржина на масти;

Производи збогатени со витамин Ц: црни рибизли, шипки, агруми;

Храна која содржи витамин Е: маслиново масло, ореви, масло од соја, индиски ореви, ореви, овесна каша;

Производи кои содржат сулфур: риба, млеко, пилешки јајца;

Производи кои содржат селен: пченица, црн дроб, бубрези, морска храна.

Леб од секаков вид;

Потрошувачката на шеќер е намалена на 30 g дневно.

Следниве производи се забранети:

јадења кои содржат сол или топли зачини;

алкохолни пијалоци, силно кафе и чај;

Супстанции од екстрактивна природа кои се вклучени во составот кондиторски производи, а се користат и за преработка на месо и риба: чоколадо, вафли, глазура.

Сосови и зачини.

Бројот на оброци е до 7 пати на ден, а вкупната калорична содржина на садовите дневна дажбавкупниот број не треба да надминува 2500 kcal, а ако пациентот е на одмор во кревет - 1880 kcal.

Исхрана во субакутна фаза на ревматизам

По две недели, болеста добива малку поинаква форма, а нејзината фаза се нарекува субакутна. Менито станува приоритет протеинска храна, а негов задолжителен елемент е калиумот. Лојалниот став може да се проследи и во однос на воден биланс: На пациентите со ревматизам во оваа фаза им е дозволено да пијат до 1,3 литри течност.

Строгоста на менито за време на егзацербација на болеста лежи во забраната за додавање сол во храната - во исхраната на лицата со ревматизам под акутна фазаДозволено е додавање сол, но во ограничени количини (до 6гр) и непосредно пред послужување на садот.

Најдовте грешка во текстот? Изберете го и уште неколку зборови, притиснете Ctrl + Enter

Правилна исхрана за лица со неактивна фаза на ревматизам

Кога составуваат мени за лица со ревматизам, лекарите го фокусираат своето внимание на потребата да се зголеми внесот на протеини до 100 g. Во исто време, шеќерот и неговите деривати се забранети. Водениот баланс е регулиран во корист на пациентот - во оваа фаза на болеста е дозволено внесување течности до 1,7 литри.

www.ayzdorov.ru

Исхрана во акутната фаза на ревматизам

едно лице треба да консумира најмногу 80 g протеини дневно;
Можете да вклучите и растителни (30 g на ден) и животински (60 g на ден) масти во вашата исхрана;
ограничете ја потрошувачката на едноставни јаглени хидрати;
Препорачливо е целосно да се исклучи сол од менито или барем да се ограничи;
пациентот не треба да пие премногу течност;
Алкохолни пијалоци, природно кафе, силен чај, зачини, зачини, чоколадо се исклучени од менито;
треба да јадете храна често (најмалку 5 пати на ден) и во мали делови;
зеленчукот треба добро да се вари;
месото и рибата се консумираат само варени или на пареа.

Главната цел на исхраната за ревматизам во акутна фаза е нормализирање на метаболизмот на вода-сол. Затоа, пациентот треба да прима не повеќе од 5 g сол дневно со храна!

Што се однесува до содржината на калории, неговите читања ќе зависат од начинот на живот што го води пациентот:

ако лекарот препишал одмор во кревет, тогаш 1800 Kcal дневно ќе бидат доволни за пациентот;
во случај на активен животен стил - најмалку 2500 Kcal.

Пример мени за денот за акутната фаза на ревматизам:

Појадок - меко варено јајце, слаб чај со млеко, каша од овесна каша.
Втор појадок - јаболко.
Ручек – борш или супа од зелка во супа од зеленчук (вегетаријанска), тестенини со варено месо, овошен желе или компот.
Попладневна ужина - чаша лушпа од шипка.
Вечера – котлети од зелка и морков, 150 гр варена риба, слаб чај со млеко.
Навечер (втора вечера) – чаша кефир.

За време на неактивната фаза на ревматизам, исхраната подразбира некои слободи - на пример, на пациентот му е дозволено да пие 1,7 литри течност дневно, млечни производи се додаваат во менито. Многу е важно во оваа фаза да се обезбеди целосно снабдување со протеини во телото на пациентот - неговата дневна доза веќе може да биде 120 грама. Нутриционистите уверуваат дека во неактивната фаза на ревматизам може да се јаде и леб, но во ограничени количини, но сепак треба да се воздржите од јадење печива.

За време на неактивната фаза на ревматизам, корисно е за вашата благосостојба да јадете зеленчук или овошје. посни денови, користете го менито од исхраната со калиум.

Примерок на мени за три дена за време на неактивна фаза на ревматизам:

1 ден

Утро - омлет, чаша компот.

Втор појадок (најдоцна 2 часа пред ручек) – пилешко филе, печено во рерна или варено, модар патлиџан печен во рерна со лук, чаша какао.

Ручек – супа од зеленчук, каша од хељда, варена риба, чаша кефир.

Попладневна ужина – праска или јаболко.

Вечера – котлети од морков, чаша слаб чај и парче бисквит.

Ден 2

Утро – колачи со сирење, чаша млеко, праска или јаболко.

Втор појадок (најдоцна 2 часа пред ручек) – варени компири со печен зеленчук, чаша компот или овошен пијалок.

Ручек – вегетаријански борш, варено пилешко, салата од свеж зеленчук, чаша компот.

Попладневна ужина – круша или јаболко.

Вечера – малку урда, чаша кефир.

Ден 3

Утро - праска или јаболко.

Втор појадок (најдоцна 2 часа пред ручек) – пченична каша, малку шунка, чаша млеко.

Ручек – супа од месо, пилаф од зеленчук, варени јајца (меко варени), чаша какао.

Попладневна ужина – омлет и чаша овошен пијалок или компот.

Вечера - салата од варена репка, малку варено пилешко, чаша кефир.

За време на неактивната фаза на ревматизам, менито е поцелосно, пациентот веќе може да експериментира и да варира, но во секој случај нема да гладува. Внимавајте како е составена диетата - пред попладневната ужина пациентот добива калорична храна, но за попладневната ужина и вечерата треба да јаде послаба храна. Ова помага да се ослободите од вишокот килограми - добро е познато дека вишокот тежина при ревматизам само се влошува клиничка сликаи додава непријатност и болка.

Што можете да јадете со ревматизам, а што не

За која било фаза од текот на ревматизмот, постои список на производи дозволени за консумирање и забранети - тие се идентични.

Што можете да јадете ако имате ревматизам?

ферментирани млечни производи со мала содржина на масти;
храна богата со витамин Е - јаткасти плодови од сите видови, маслиново масло, овесна каша, масло од соја;
храна богата со витамин Ц - сите агруми, црни рибизли и шипки;
производи кои содржат селен - морска храна, говедско и свинско бубрези, пченица и говедско и свински црн дроб;
овошје и зеленчук во нивната природна форма или во форма на компоти, овошни пијалоци, желе, желе;
производи кои содржат сулфур - слаба морска и речна риба, полномасно млеко, варени пилешки јајца;
леб од секаков вид;
шеќер, но во ограничени количини - не повеќе од 30 g на ден.

Што да не јадете ако имате ревматизам:

Во секој случај, специјалист треба да биде вклучен во корекција на исхраната на пациент со ревматизам, мора да се земат предвид многу нијанси. На пример, ако гастритис или пептичен улкусстомакот и дуоденум, тогаш агрумите ќе бидат забранети за консумирање - во овој случај, лекарот може да препише витаминска терапија. Во однос на солта, сè е исто така двосмислено - на пример, еднаш неделно можете да додадете солена харинга или лосос во менито, но само во натопена форма.

Циганкова Јана Александровна, медицински набљудувач, терапевт од највисоката квалификациска категорија

okeydoc.ru

Здрава храна за ревматизам

Значи, важно е да внесете не само еден во вашата исхрана, туку што е можно повеќе. повеќе производи, корисни за ревматизам. Главната предност на овој пристап кон третманот е достапноста, јадењето и целосната природност на состојките, кои, без претерување, може да се купат во секој супермаркет.

Можете да бидете сигурни дека зеленчукот и овошјето се пријателска храна за повеќето луѓе. Тие се извор на антиоксиданси кои имаат широк опсегкорисни својства.

Вклучете во вашата исхрана: портокали, спанаќ, цреши, јагоди, боровинки, малини и брусница, парчиња свеж ананас, зелка, диња, лубеница, брокула, зелена и црвена пиперка, домати, моркови и зелена салата.

Некои од најефикасните намирници за лекување на ревматизам се дадени подолу.

Компир

Помага во ублажување на болката и непријатноста предизвикана од ревматизам. Кожите од компири содржат многу минерални соли, па водата во која се вареле јакни компири може да стане ефективни средстваза третман на ревматизам. Препорачувам да пиете 1 чаша компир вода пред јадење.

Горчлив краставица

Неговиот сок лесно се вади и се меша со една лажица мед. За пациентите со ревматизам, важно е овој народен лек да се зема секој ден во текот на 3 месеци. Само во овој случај е можна позитивна динамика.

Црна ротквица

Горчливите краставици во Русија не растат на секоја грмушка, па затоа рецептот е порелевантен за традиционална медицинаСАД.

Целер

Течниот екстракт од семе од целер е многу поефикасен од многу други здрав зеленчуккога станува збор за лекување на ревматизам.

Сок од лимон

Потребно ви е свежо и самоподготвено. Пијте дневно 3 месеци. Препорачана дневна доза: сок од 2-3 лимони. Ако ти е чисто сок од лимонпремногу каустично, можете да го разредете зовриена водаво правилна пропорција.

Користете со претпазливост ако имате стомачни проблеми.

Ореви

Половина дузина на ден е многу ефикасна за лекување на ревматизам народни лекови. Некои идни лекари го прават тоа разни тинктурина ореви, на лушпи и прегради. Можеби тие се исто така корисни, но не треба да купувате сомнителни течности од непознати исцелители.

Риба и морска храна

Според студиите спроведени во Медицински центарЏонс Хопкинс, храна богата со масни киселини, особено омега-3, помага во намалување и спречување на ревматска болка.

Природните извори на масни киселини исто така можат да го намалат воспалението на ткивото предизвикано од артритис. Обрнете посебно внимание на следниве видови риби: лосос, туна, езерска пастрмка, харинга, камбала, скуша и треска. Многу масни киселини важни за пациентите со ревматизам се наоѓаат во јаткастите плодови, маслото од ленено семе и маслото од репка.

Целото жито

Современата заедница има слушнато многу за придобивките од цели зрна. Тоа ќе биде корисно и за оние кои страдаат од ревматизам. Ерл Џеј Бруер мисли така, наведувајќи голем број наамино киселини во цели зрна. Овие киселини се дизајнирани да го намалат воспалението кај ревматизам.

И ако веќе сте ја пробале диетата со ориз во медицински цели, но не постигнале значителен успех, знајте: проблемот не е во оризот, туку во методите на неговата обработка.

Почнете да јадете просо, спел, булгур, 'рж, овес, кафеав и див ориз и ефектот нема да се појави бавно.

Јајца

Храната со висока содржина на сулфур е корисна за сите, но особено за оние кои страдаат од ревматизам. Истиот Бруер е апсолутно сигурен во ова. Сулфурот е од суштинско значење за здравјето и интегритетот на сврзното ткиво и коските клеточните мембрани. Јајцата се исто така богати со протеини и витамин Б. Со еден збор, јадете за вашето здравје!

Помеѓу другите, поегзотични и поретко производи кои се користат за превенција и третман на ревматизам, странскиот печат ги забележува семето на јаглика, бораж и црна рибизла.

Маслата содржани во нив можат да ја ублажат болката и да ја елиминираат вкочанетоста при будењето. Сепак, лекарите забележуваат дека е можно несакани ефектикако што се гадење, дијареа и зголемено формирање на гас. Дури и прекумерен ентузијазам природни маслаима лош ефект врз црниот дроб, особено кога се комбинира со лекови. Затоа, задолжително консултирајте се со вашиот лекар.

Штетна храна за ревматизам

Како список природни производикорисни за ревматизам, постои листа на производи со искрено штетни својства, кои се крајно непожелни за луѓето кои боледуваат од ревматизам.

Пред сè, ве советувам да одбиете или значително да ограничите:

алкохол,
пијалоци со кофеин како што се чај, кафе и топло чоколадо,
зачинети зачини, кисела и солена храна,
црвено месо,
бел леб од квасец и други печива,
бонбони и други слатки.

На многу пациенти им се советува да пијат многу сокови 2-3 дена по ред во периоди на особено силни ревматски болки. Но, важно е да ги вклучите вистинските, здрави сокови во вашата исхрана.

Конзервираните, спакуваните и сите разредени или засладени сокови кои не можат да се класифицираат како свежо исцедени имаат поголема веројатност да му наштетат на вашето здравје отколку да помогнат.

Третман на ревматоиден артритис со лекови Алергиски артритис кај деца

Диетата за ревматизам со истовремени циркулаторни нарушувања треба да биде насочена кон подобрување на функционалната состојба на срцевиот мускул и спречување или намалување на едемот. Затоа, дури и пред да се појават видливи знаци на проблеми со циркулацијата, важно е исхраната да биде избалансирана и да ги задоволува потребите на организмот. Ако храната нема доволно протеини и витамини со прекумерна содржина на кујнска сол, тогаш таквата диета предизвикува развој на срцева слабост кај пациенти со срцеви заболувања и, пред сè, нејзини дефекти. Ова се должи на фактот дека многу пациенти кои страдаат од срцева слабост имаат нарушена рамнотежа на протеини, што веќе ја зголемува потрошувачката на протеини. Минерални и водни видовиметаболизмот, се менува апсорпцијата на витамини во дигестивниот систем и истовремено се зголемува потребата на телото за нив. Поместувањата во метаболизмот на вода-сол се особено забележливи и на крајот натриумот се задржува во телото, што доведува до задржување на течности и формирање на едем. Колку повеќе кујнска сол, толку повеќе течност се задржува. И ако во исто време се консумира течност без посебни ограничувања, тогаш едемот и другите манифестации на срцева слабост се интензивираат.

Познато е дека здрав човек консумира во просек околу 10-12 g кујнска сол дневно со различна храна, иако за имплементација нормална разменасупстанции во организмот, доволна е дневна консумација од 4 g.Покрај тоа, за одржување на нормалното функционирање на срцевиот мускул и метаболичките процеси, потребно е да се одржи одреден сооднос помеѓу натриум, калциум и калиум. При срцева слабост, нивото на калиум се намалува, што негативно влијае на функцијата на срцето и на процесите на обновување на протеините на срцевиот мускул. Затоа, диетите што се користат во третманот на пациенти кои страдаат од срцева слабост вклучуваат храна со висока содржина на калиум. Оттука, очигледна е потребата за одржување на оптимален сооднос помеѓу калиум и натриум со дневен внес на калиум од 2-3 g.Овој сооднос се движи од 8:1 до 14:1.

Доколку пациентите со срцеви мани немаат циркулаторни проблеми, тогаш исхраната треба да биде со нормална енергетска вредност, да подлежи на физиолошкиот сооднос на протеини, масти и јаглехидрати и доволно богата со витамини. Количината на течност, вклучувајќи супи, желе и компоти, е ограничена на 1-1,2 литри дневно. Кога ќе се појават знаци на срцева слабост, ова ограничување мора да биде построго, инаку отстранувањето на азотни отпадоци и други метаболички производи од урбанизмот се влошува. Содржината на кујнска сол не треба да надминува 5-6 g на ден, а доколку дојде до срцева слабост, уште помалку, до и со исклучување од исхраната некое време. Доколку пациентот е склон кон дебелеење, дозволено е намалување на енергетската вредност на исхраната, пред се поради мастите и јаглехидратите. Месото, како главен снабдувач на протеини за пациентите со срцеви мани, најдобро е да се консумира во варена форма, бидејќи во овој случај содржи помалку таканаречени екстрактивни материи кои имаат стимулирачки ефект врз нервниот и кардиоваскуларниот систем.

Посебно внимание треба да се посвети на количината на храна земена во исто време. Ако храната е обилна, тогаш работата на срцето е отежната поради издигнувањето на дијафрагмата. Тоа е особено изразено во лежечка положба, поради што во случај на срцеви заболувања храната мора да се зема најдоцна 2-5 часа пред спиење, а пожелен е дневен одмор пред ручек отколку после него. За да се намали товарот, препорачливо е да се јаде фракционо, во 4-5 оброци во мали делови. Да се потсетиме дека колку е поголем дел од земената храна, толку е поголемо оптоварувањето на срцето - се зголемува протокот на крв во органите за варење, предизвикан од активирање на процесите на преработка, апсорпција и излачување на супстанциите добиени од храната. Ако се исполнети овие основни услови, можете да бидете практично здрави долго времеили, во секој случај, одржувајте ја виталноста без драстични ограничувања.

Карактеристики на исхрана

Да го продолжиме разговорот за специфичната конструкција на диета за ревматизам. Како да се храните по отпуштањето од болница? Овде, според водечките советски нутриционисти, не треба да заборавиме на потребата да се одржи оптималната количина на протеини во исхраната, која во просек е 110 g. потребно е да се зголеми количеството на протеини во дневната исхрана на 130 g.За пресметки за олеснување, го прикажуваме процентот на протеини во главниот прехранбени производи; говедско месо содржи 18-20% протеини; јагнешко - 16-20%; свинско месо - до 14,5%; кокошки - 18-20%; патки - 15-17%; пилешки јајца - 12,7%; варен колбас - 12,2%; штука седалото - 19%; кравјо млеко - 2,8%; урда со малку маснотии - 18%; сирења (тврди) - 19-31%; грав - 22,3%; гриз - 11,3%; леб направен од пченично брашно - 7,6-8,1%; путер - 0,6%.

Јаглехидратите во исхраната на пациентите со ревматизам треба да се ограничат на 250-300 g, главно поради лесно сварлива храна (џем, џем, мед, слатки), бидејќи е утврдено дека нивното зголемување во исхраната, особено при намалување на количината. на протеини, често доведува до егзацербација на ревматскиот процес. За индолентни форми на ревматизам, се препорачува да се прави ден за контраст со протеини (месо или риба) еднаш неделно, наизменично со последователна исхрана со суров зеленчук и овошје. Ова е особено корисно за луѓето со прекумерна тежина.

Мени за исхрана

Пример мени на диета со овошје и зеленчук за ревматизам:

Прв појадок - 1 чаша топла супа од шипинка, салата од зелка или морков и јаболка.
Втор појадок - 1/2 чаша сок од морков или овошје, пире од зеленчук.
Ручек - топла супа од брусница со крутони од пченичен леб, салата од зеленчук со кисела павлака или растително масло.
Попладневна ужина - ореви, рендан морков, чаша топла инфузија од шипинка со 20 гр шеќер.
Вечера - винегрет со растително масло, чаша компот од сушено овошје.

Во лето, подобро е да се замени сувото овошје со свежо и да се подготвуваат јадења од разновиден зеленчук (краставици, домати, карфиол) и бобинки.

Ревматизмот (болест Соколски-Бујо) е системска воспалителна болест на сврзното ткиво со доминантна локализација на процесот во кардиоваскуларниот систем, која се развива во врска со акутна инфекција(хемолитична стрептокока група А) кај осетливи индивидуи, главно деца и адолесценти (7-15 години).

Ревматоидната болест се чувствува во форма на различни манифестации. Ревматизам најчесто се дијагностицира кај деца на возраст од 7-15 години. Ретко влијае на дете под 3 години.

Се разликуваат следниве карактеристични симптоми на ревматизам:

треска, која е придружена со замор, летаргија, болка во главата;
непријатност во екстремитетите (ревматизам на зглобовите), дијагностициран кај 60-100% од пациентите;
вклучување на одредени зглобови во воспалителниот процес (во колената, лактите);
оштетување на срцето, придружено со болка, забрзано чукање на срцето и отежнато дишење.

Ретки знаци на ревматизам се прстенест осип и карактеристични јазли. Ануларен осип е осип кој се карактеризира со розова боја. Нивната форма е тенок раб во облик на прстен кој не се издигнува над површината на кожата. Кога ќе се притиснат тие едноставно исчезнуваат. Ваквите симптоми на ревматизам може да се најдат на врвот на болеста кај 7-10% од пациентите. Јазлите кои настануваат како последица на болеста се со кружен облик, не предизвикуваат болка и се густи.

Во тешки случаи на ревматизам, штетата погодува и други важни органи.

Системско оштетување на сврзното ткиво со неорганизираност на неговата основна супстанција, зголемена капиларна пропустливост, нарушена имунолошка реактивност и функционална состојба нервен системи, конечно, општите метаболички нарушувања ја објаснуваат потребата од препишување комплексен третманпациенти со ревматизам, вклучително и диетална терапија.

Причини и третман на ревматизам на зглобовите

Зглобниот ревматизам се развива како резултат на автоимуна реакција на телото, која е предизвикана од патогена бактерија или вирус. Поради ова, меките ткива на зглобот се оштетени од сопствените имуни клетки со развој на воспалителен процес. Знаците на болеста вклучуваат силна болка, оток и дисфункција на погодениот екстремитет.

Етиологија и причини

Воспалението на сврзното ткиво на зглобовите од автоимуна природа се нарекува ревматизам. Болеста се карактеризира со присуство на епизоди на егзацербација и слабеење на општите симптоми. Агресивната автоимуна реакција може да се активира со влегување на одреден вирус или бактерија во телото. Како резултат на тоа, имуните клетки кои би ги уништиле патогените може ненамерно да влијаат сопствени ткаенини. Најчесто, процесот се активира со упорност на стрептокок, бидејќи неговите антигени се слични на протеините на клетките на сврзното ткиво.

Болеста се јавува почесто кај возрасните младили деца.

Симптоми на ревматизам

Заболување на зглобовите се јавува кај дете откако страда од тонзилитис, шарлах или воспаление на средното уво. Во овој случај, тоа е најчесто погодено прво зглоб на глуждот, а подоцна болеста се шири и на други помали зглобови. Симптомите на заеднички ревматизам кај децата зависат од локацијата и сериозноста на лезијата. Зглобовите болат како резултат на воспаление на периартикуларните ткива.

Локално има значителен оток, црвенило на кожата и деформација предизвикана од значително воспаление. Температурата на телото на пациентот може да се зголеми. Со текот на времето, подвижноста на зглобот е нарушена, а деформацијата станува изразена поради формирање на остеофити. Во овој случај, болката во погодената област е значајна и се интензивира со движење. Ако имало пораз зглоб на колкот, тогаш пациентот не може да оди во акутниот период, а ревматизмот на прстите ја нарушува фината моторика. Ревматизмот може да се прошири во срцето, што се манифестира во форма на откажување на вентилот.

Болест рамениот зглобработната рака го прави пациентот да не може да пишува и изведува движења поврзани со фини моторни вештини. Ревматизмот, исто така, предизвикува екстра-артикуларна природа на лезиите со развојот на такви патологии како што се:

проблеми со срцето поради оштетување на вентилниот апарат;
значителна деформација на стапалата и неможност за одење;
ревмоплевритис со кашлица, отежнато дишење и болка во градите;
појава на карактеристични нодули на кожата;
оштетување на нервните ткива и нарушување на нивната функција.

Појадок - јајце „во вреќа“, тепсија од урда, чај со млеко.
Втор појадок - варено месо, сок од лимон.
Ручек - супа од посна зелка, тестенини со котлет на пареа, овошен желе.
Попладневна ужина - крекери, кефир.
Вечера - ќофтиња на пареа, варени компири, салата од спанаќ со растително масло.
Пред спиење - мус од бобинки.

На пациентите со слаб и латентен рекурентен ревматски кардитис без изразени знаци на циркулаторни нарушувања им се препишува диета бр. 10б (протеин, кој содржи 120 g протеини), врз основа на главните патогенетски механизми на болеста.

Еден од механизмите во основата на патогенезата на ревматизмот е нарушување на имунолошката реактивност. Степен автоимуни нарушувањакорелира со сериозноста и зачестеноста на рецидивите на болеста и влошувањето на нејзината прогноза. Во овој поглед, враќањето на намалената имунолошка одбрана на телото е главната задача на третманот и диеталната терапија. Максималното обезбедување на пациентот со целосни протеини и есенцијални амино киселини, особено оние што содржат сулфур, како што покажува искуството, има корисен ефект и врз имунолошката реактивност и врз целокупната тежок процессаногенеза.

Диета бр. 10б

Индикации за препишување на диета. Ревматизам со низок степен на процесна активност (забавен и латентен рекурентен ревматски кардит) без циркулаторни нарушувања, ревматизам во неактивна фаза и во фаза на избледување на егзацербација.

Целта на диетата. Ја зголемува имунолошката реактивност на телото, го намалува воспалението во сврзното ткиво, ја намалува хиперергијата, ги подобрува метаболичките процеси во миокардот и васкуларниот ѕид.

Општи карактеристики. Диета со висока содржина на целосни протеини, ограничување на јаглени хидрати, главно лесно сварливи, екстрактивни материи, кујнска сол и соодветно ниво на витамини Ц, П, ПП и групата Б.

Кулинарна обработка. Сите јадења се подготвуваат без сол. Месото и рибата се даваат варени, можете лесно да ги пржите или испечете откако ќе зовријат. Зеленчукот се дава варен и суров.

Температурата на храната е нормална.

Бројот на оброци е 5-6 пати на ден.

Хемиски составдиети. Протеини 120 g (од кои 50% животинско потекло), масти 100 g, јаглени хидрати 300 g. Енергетска вредностоколу 2600 kcal. Кујнска сол 3-5 g (се дава „во рацете на пациентот“).

Вкупната количина на бесплатна течност е до 1,5 литри (вклучувајќи го првиот курс).

Тежината на диетата е околу 2,5 кг.

Ако пациент со флакциден или латентен рекурентен ревматски кардитис, кој се јавува во позадина на митрална или митрала-аортна срцева болест, покажува изразени знаци на циркулаторна инсуфициенција, неопходно е, додека се одржува вообичаената структура на исхраната, да се намали содржината на протеини во тоа до 100 гр.. Во пракса, за ова е доволно да се отстрани протеинскиот сад во попладневниот чај Кујнска сол не се дели, храната се подготвува без сол.

Леб и пекарски производи. Бела, сива, 'рж, леб со трици. Незасладени и солени колачиња, крцкав леб, пандишпан. Ако сте склони кон дебелеење, пекарските производи се ограничени.

Супи. Претежно вегетаријанска, зеленчук (борш, супа од зелка, супа од цвекло), житарки, млечни производи, овошје. Супите со слаби чорби од месо и риба се дозволени еднаш неделно.

Јадења од месо и живина. Посно говедско, јагнешко, свинско, пилешко, мисиркино, главно варено или печено, дозволено е и пржење по вриење.

Јадења со риба. Различни видови риби (треска, костур, навага, белвица, штука). Натопената харинга е дозволена еднаш неделно.

Јадења со јајца. Цели јајца, меко варени, во форма на омлет и во јадења. На истовремена атеросклерозаограничено на 3 парчиња неделно.

Јадења од зеленчук и билки. Винегрети и салати со растително масло од разновиден зеленчук (компир, карфиол и бела зелка, тиква, тиквички, домати; свежи и лесно солени краставици во ограничени количини), зеленчук во форма на придружни јадења. Кромидот, лукот, магдоносот, копарот и целерот се дозволени во мали количини. Силно ограничете ја потрошувачката на печурки. Грав, грашок, грав, киселица, спанаќ се ограничени во присуство на метаболички полиартритис.

Јадења од овошје, бобинки, овошни сокови. Дозволено е секаков вид, со исклучок на грозје и сок од грозје.

Јадења од житарици и тестенини. Каши, пудинзи направени од овесна каша, леќата, просо, ориз, тестенини и тестенини. Ако имате прекумерна тежина, житариците и производите од брашно треба да бидат ограничени.

Јадења направени од млеко и млечни производи. Млеко и урда во природна форма и во форма на јадења, кефир, јогурт, ацидофилус, кумис, благи сирења, павлака, павлака.

Масти. Путер, растително масло C/3 од вкупната маст). Јагнешкото, говедското и свинското маснотии се ограничени.

Слатки. Шеќер до 30 g на ден; мед, џем, мармалад, мармалад наместо шеќер. Кондиторските производи се остро ограничени.

Пијалоци. Слаб чај, „Здравје“, кафе „житни“; сокови од зеленчук, овошје и бобинки. Минерална вода- како што е пропишано од лекар. Алкохолни пијалоцисе забранети.

Закуски. Желена риба, јазик, телешко месо, посна шунка, колбас од доктор, благи сирења, натопена харинга (не повеќе од еднаш неделно), винегрети, салати, конзервиран диететски зеленчук.

Сосови и зачини. Ловоров лист, копар, магдонос, цимет, каранфилче, сосови од млеко и зеленчук, сосови од овошје и бобинки.

Посебно се препорачуваат зеленчук, овошје и бобинки богати со калиумови соли (суви кајсии, сливи, суво грозје, праски, кајсии, шипинки, банани, компири, зелка, модри патлиџани), како и храна богата со соли на магнезиум (соја, овесна каша, , житарки од просо, трици, бадеми, ореви), млечни производи.

Методи на користење на терапевтска диета

Главната диета за слабиот и латентен рекурентен ревматски кардитис, кој се јавува без циркулаторни нарушувања, како и во фаза на избледување на егзацербација, е диеталната верзија бр. 106, која содржи 120 g протеини, од кои 50% се од животинско потекло. Пациенти со слаб и латентен рекурентен ревматски кардитис со изразени знацициркулаторни нарушувања, пропишана е диета бр. 10, која содржи 100–110 g протеини, против кои 1–2 пати неделно се пропишува калиумова диета или карелска диета. Двете опции за исхрана се изградени на истиот принцип и се разликуваат само во количината на протеини и содржината на калиум и калциум.

Диетата со висока содржина на протеини (120 g) мора да им се препише на пациентите долго време - додека не се забележат барем минимални знаци на активност на процесот. Ако ревматскиот процес е неактивен долго време, тогаш количината на протеини во исхраната може да се намали на 100-110 g.

За време на периодот на превентивен, антирецидив третман со бензатин бензилпеницилин и антиревматски лекови, неопходно е да се врати на максимален бројпротеини во исхраната (120 g).

Јаглехидратите во исхраната на пациентите со ревматизам се ограничени на 250-300 g, главно поради оние кои лесно се апсорбираат (шеќер, џем, мед, кондиторски производи), бидејќи е утврдено дека се зголемува количината на јаглени хидрати во исхраната додека истовремено намалувањето на протеините често придонесува за егзацербација на ревматскиот процес. Неопходно е да се ограничи количината на јаглени хидрати долго време поради нивното сензибилизирачко дејство врз телото на пациент со ревматизам.

Во акутната фаза на болеста или во случај на егзацербација на ревматскиот процес со тешки алергиски реакции, на пациентите треба да им се препише диета бр.10а. По 6–12 дена, а понекогаш и по 2 недели, пациентите треба постепено да ја прошируваат исхраната, зголемувајќи ја содржината на протеини прво на 110 g, а потоа на 120 g, односно пациентите прво се префрлаат на диета бр. 10а, а потоа на протеинска верзија на диета бр. 10 (бр. 10б).

За индолентни форми на ревматизам, особено за пациенти со прекумерна телесна тежина, се препорачува, против позадината на диетата бр. 10б, да се спроведуваат „цик-цак“ во исхраната 1-2 пати неделно во форма на пропишување протеини контрастни денови(месо, риба или урда), менувајќи ги со диета од суров зеленчук и овошје. Ова се објаснува со ефектот врз киселинско-базната состојба, метаболизмот на вода-соли пропустливост васкуларен ѕид, бидејќи таквата исхрана е богата со витамини и соли на калиум и калциум и сиромашна со натриумови соли. Приближно мени на диета со овошје и зеленчук е дадено во делот „Терапевтска исхрана за хипертензија».

Исто така, неопходно е да се поврзе диететскиот третман со медикаментозна и хормонална терапија. Така, кога се препишуваат глукокортикоиди на пациенти, диетата бр. 10б мора да вклучува храна која содржи големи количини на калиум и калциум.

Диета според книгата на В. Шевченко „Исхрана на стогодишник. Јадеме правилно. Специјални менија за секој ден. Совети и тајни за долг и здрав живот“.

Штетен

Слично на листата на природни производи кои се корисни за ревматизам, постои листа на производи со искрено штетни својства кои се крајно непожелни за луѓето кои страдаат од ревматизам.

Пред сè, ве советувам да одбиете или значително да ограничите:

алкохол,
пијалоци со кофеин како што се чај, кафе и топло чоколадо,
зачинети зачини, кисела и солена храна,
црвено месо,
бел леб од квасец и други печива,
бонбони и други слатки.

Наједноставно, купете ефтин рачен или електричен соковник за цитрус. И уживајте во тоа за вашето здравје!

Диета за ревматизам со низок степен на процесна активност

Кога составуваат мени за лица со ревматизам, лекарите го фокусираат своето внимание на потребата да се зголеми внесот на протеини до 100 g
. Во исто време, шеќерот и неговите деривати се забранети. Водениот баланс е регулиран во корист на пациентот - во оваа фаза на болеста, внес на течности до 1.
7 l.

понеделник

Наутро: 30 гр
бадеми;

Втор појадок: најмалку 180 гр чорба од рендан зеленчук, мала порција омлет, 1 лажица масло. билен чај;

За ручек: не повеќе од 300 мл топла супа во слаба супа од риба, 180 гр рендана каша од хељда, 180 гр крап на пареа; 150 g салата од посна зелка, 250 ml свежо млеко;

16.00 часот: 1 мало јаболко;

За вечера: посна рибаво количина од 180 g, варени во рерна; мала порција урда со малку маснотии, 30 гр бесквасни колачиња.

Утро: 180 гр омлет, 1 лажица масло. компот;

2 часа пред планираниот ручек: 250 гр пилешко филе, печено во рерна; 2 модри патлиџани печени со лук; чаша какао;

Ручек: супа варена во супа од риба - 200 ml; 180 гр каша од хељда, 300 гр салата од свеж зеленчук, 200 гр варен крап, 200 мл кефир;

Попладневна ужина: 1 праска;

Вечера: 2 котлети од морков, чаша кефир, бисквит - 100 гр;

Наутро: 1 варено јајце, две кришки тврдо сирење, 1 лажица масло. чај со додавање на 30 ml млеко;

2 часа пред очекуваниот ручек: 250 гр свежо урда со малку маснотии, 200 мл топла лушпа од шипинка;

За ручек: 200 мл супа со слаба супа од риба или месо, најмалку 200 гр пире од варени компири, 1 котлет од риба на пареа, 1 лажица масло. какао;

17.00 часот: тепсија од урда, 1 лажица масло. компот од свежи бобинки;

Вечера: 2 ќофтиња, 2 котлети од риба, 1 лажица масло. билен чај.

Утро: 3 колачи со сирење, 1 лажица масло. млеко; 1 праска;

2 часа пред ручек: компири со зеленчук - 200 g, 1 чаша свеж сок од бобинки;

За ручек: посен борш - 300 ml, 200 g фиде, варено мисиркино месо во количина од 150 g, 250 ml компот;

Попладневна ужина: 150 гр омлет, лушпа од шипинка - до 200 ml;

За вечера: 1% кефир - 1 лажица, најмалку 100 гр желена риба, мала порција урда со малку маснотии.

Утро: 1 јаболко;

2 часа пред ручек: супа од ориз варена во млеко - до 200 ml; 30 g бесквасни колачиња, суви кајсии - 100 g;

Ручек: не повеќе од 300 мл слаба супа од костур, мала порција пудинг од каша од просо; меко варени јајца - 2 ЕЕЗ., 1 лажица масло. чај;

По три часа: 180 ml лушпа од шипинка;

Вечер: 300 г винегрет, 150 г печен крап, 200 мл 0,5% кефир.

сабота

Утро: 1 праска;

Два часа пред очекуваниот ручек: 180 гр каша од пченица, 50 гр шунка сорта со малку маснотии, 250 свежо млеко;

За ручек: 300 ml слаба супа од месо, 180 g пилаф од зеленчук, меко варени јајца - 2 парчиња, 200 ml слаб црн чај;

Попладневна ужина: 100 гр омлет; 200 ml сок од бобинки;

Вечера: варено пилешко во порција од 200 гр, 250 гр салата од цвекло, 1 лажица масло. кефир со малку маснотии.

недела

Наутро: 1 банана;

Два часа пред очекуваниот ручек: 200 гр свежо урда со малку маснотии, 50 гр бисквит;

За ручек: супа од рендан зеленчук - 300 ml, 180 g рендана каша од хељда, тврдо сирење во количина
50 g, неколку парчиња печена тиква, чај со млеко - 1 лажица масло;

Попладневна ужина:
100 гр сушено овошје;

Вечера: мала порција бобинки и овошна салата, 30 гр колачиња со путер, 1 лажица масло. 1% кефир.

Нема забрана за јадење леб, но има препорака донекаде да се ограничи. Одговорниот однос кон спроведувањето на составеното мени ќе има корисен ефект врз телото на лице кое страда од таква непријатна болест како ревматизам.

Болеста Соколски-Бујо, која на многумина им е позната како ревматизам, е прилично подмолна: по одредено време од моментот на појавување на првите симптоми, болеста станува хронична.

Воспалителниот процес влијае на сврзните ткива на телото, што предизвикува значителни непријатности кај пациентот. Дополнително, за време на екот на воспалителниот процес доаѓа до оштетување на срцето, крвните садови и многу други органи и системи.

За да се ублажат страдањата на пациентот и да се подобри квалитетот на неговиот живот, лекарот пропишува диетална терапија, бидејќи правилната исхрана е важен дел од третманот. Менито може да се смета за компетентно развиено само ако, при составувањето, лекарот ја зел предвид возраста на пациентот и неговиот вообичаен начин на живот; се утврди во која фаза е болеста овој момент; утврди присуство на поврзани проблеми; ги разјасни карактеристиките на текот на болеста.

Надлежниот лекар знае дека менито што е релевантно за пациент со акутна фаза на ревматизам нема да биде целосно соодветно за пациент кој боледува од истата болест, туку во неактивна фаза. Зборуваме не само за составот на потребните производи - волуменот на потрошената течност не е помалку значаен. Затоа е важно во својата исхрана секој со ревматизам да се фокусира исклучиво на упатствата и препораките на лекарот.

Целта на доделеното мени е да се нормализира рамнотежа вода-сол, како и регулирање на метаболичките процеси на телото на пациентот. Ова е неопходно за течноста и натриумот да не стагнираат во ткивата, бидејќи тоа доведува до такви воспалителни болести, како полиартритис и кардитис. Во овој случај, се пропишува диета без сол: главен услов е потрошувачката на сол до 5 g.

Што може, а што не може да се јаде со ревматизам?

Релевантно во овој случај е нежна кулинарска обработка на производите - благодарение на вриењето и испарувањето нема да се уништат витамините и хранливите материи кои му се потребни на пациентот.

Дозволените и забранетите производи се исти за сите фази на болеста.

Овошје и зеленчук - и во нивната природна форма и како овошни пијалоци, сокови, компоти;

ферментирани млечни производи со малку маснотии;

Производи збогатени со витамин Ц: црни рибизли, шипки, агруми;

Храна која содржи витамин Е: маслиново масло, јаткасти плодови, масло од соја, индиски ореви, ореви, овесна каша;

Производи кои содржат сулфур: риба, млеко, пилешки јајца;

Производи кои содржат селен: пченица, црн дроб, бубрези, морска храна.

Леб од секаков вид;

Потрошувачката на шеќер е намалена на 30 g дневно.

јадења кои содржат сол или топли зачини;

алкохолни пијалоци, силно кафе и чај;

Екстрактивни материи кои се вклучени во кондиторските производи, а се користат и за преработка на месо и риба: чоколадо, вафли, глазура.

Сосови и зачини.

Бројот на оброци е до 7 пати на ден, а калориската содржина на вкупната дневна исхрана не треба да надминува вкупно 2500 kcal, а ако пациентот е на одмор во кревет - 1880 kcal.

Диетата за ревматизам е список на одредени намирници кои помагаат во нормализирање на метаболизмот на вода и сол во телото, што е неопходно за одржување на нормалниот човечки живот и лекување на болеста. За време на активната фаза, симптомите се интензивираат и сврзното ткиво може да биде уништено. Во оваа фаза, на пациентот му е потребна посебна грижа и правилна исхрана.

Карактеристики на диетата и нејзината ефикасност

Оваа болест влијае на зглобовите, срцето и бубрезите на една личност. Ревматизмот или болеста Соколски-Бујо е прилично подмолна болест. Тоа зачудува коскеното ткиво, влијае на функционирањето на внатрешните органи, што го прави животот на една личност нецелосен. Возрасните и децата се подложни на болеста. Потребно е малку време за ревматизмот да стане хроничен. Често пациентот почнува да страда од дополнителни заболувања, вклучувајќи артроза или артритис. Се појавуваат невралгични заболувања.

Подготовката на диета мора да се одвива под строго водство на лекарот што посетува. Составете се правилна исхранаисхраната е тешка за човекот. Кога развива диета, лекарот мора да ги земе предвид индивидуалните карактеристики на пациентот: возраста на пациентот, степенот на оштетување на телото, карактеристиките на текот на болеста.

Искусен специјалист ќе го извести пациентот дека исхраната за периодот на акутната фаза и ремисија е многу различна. Храната и количината на течност што ја пиете дневно игра важна улога во процесот на лекување на болеста.

Диета и урамнотежена исхраназа ревматизам на зглобовите потребно е да се врати балансот на сол и вода на телото. Солта не треба да стагнира во ткивата, слична појававоди кон развој дополнителни болести(ревматски артритис, полиартритис и кардиоваскуларни заболувања). На пациентите им се препишува „блага“ исхрана. Дозволената количина на натриум што се консумира дневно не е повеќе од 5 грама.

Исхрана во активната фаза на болеста

Во акутната форма на болеста, пациентот мора да се придржува до следниве правила за исхрана:

максималната дневна доза на протеини не треба да надминува 80 грама;
Треба целосно да ги исклучите производите кои имаат висока содржинабрзи јаглехидрати;
исклучете ја солта од исхраната;
земајте течност во умерени количини;
алкохол, пијалоци од кафе, силен чај се елиминираат од исхраната за да се намали товарот на срцето;
Треба да јадете храна често, во мали порции;
Се препорачува да се консумира храна богата со калиум;
Јадењата со месо и риба треба да се консумираат само варени и бари на пареа.

Потребната количина на калории со пресметката на дневната потреба се избира поединечно. Начинот на живот што го води пациентот игра важна улога. Доколку, според лекарската одлука, на пациентот му е препишан одмор во кревет, дневната доза ќе биде 1800 килокалории. Со енергична активност, оваа бројка достигнува 2500 килокалории или повеќе.

ВНИМАНИЕ!Во секој случај, не заборавајте да го координирате конкретното мени со вашиот лекар!

Рецептите за одредени табели за исхрана се дадени во делот „Рецепти“.

Терапевтската исхрана за ревматизам е насочена кон намалување на појавите на хиперергија и воспаление, зајакнување на сврзните структури, корекција на метаболички нарушувања и спречување на негативните ефекти на лековите што се користат за лекување на ревматизам.

Диететската терапија за ревматизам се заснова на користениот третман, степенот на активност на процесот и природата на метаболичките нарушувања, состојбата на органите за варење и бубрезите, присуството или отсуството на знаци на циркулаторна инсуфициенција.

Во болнички услови, во зависност од тежината на циркулаторните нарушувања, се користи терапевтска диета бр. 10, терапевтска диета бр. 10а или терапевтска диета бр. 7.

Исхрана за акутен ревматизам

Основни барања за исхрана за егзацербација на ревматизам:

обезбедување енергија на телото на пациентот во согласност со неговата физиолошка норма;
комплетен протеин во количина на физиолошка норма (70-80 g);
60 g животински и 30 g растителни масти;
ограничување на потрошувачката на едноставни јаглени хидрати, сол, течност;
исклучување на зачинета, солена храна, екстрактивни материи, силни пијалоци, природно кафе, чај;
оброци во фракционо мали делови (5-6 пати на ден).

Главната цел на исхраната за ревматизам: обновување на нарушените метаболички процеси на јаглени хидрати и вода-сол, што резултира со задржување на течности и сол во ткивата (поради зголемена васкуларна пропустливост).

Храната се подготвува без сол. Вкупната количина на потрошена течност не е повеќе од 1 литар. Месото и рибата се готват варени. Зеленчукот е добро сварен.

Мени за време на акутен период на ревматизам

Прв појадок:две меко варени јајца, каша од овесна каша, чај со млеко;
Ручек:јаболко;
Вечера:
Попладневна ужина:лушпа од шипинка;
Вечера:варена риба, котлети од зелка и морков, чај со млеко;
За ноќ:кефир.

Исхрана за ревматизам со низок степен на активност

Во субакутен период на ревматизам, количината на протеини во исхраната на пациентот се зголемува (на сметка на млечни производи и масти). Храната е збогатена со витамини. Ова помага да се зголеми одбраната на телото и да се обноват оштетените ткива. Корисни се деновите на постот со зеленчук и овошје, како и исхраната со калиум.

Мени за субакутен период на ревматизам

Прв појадок:две меко варени јајца, чизкејкови печени со кисела павлака, чај со млеко;
Ручек:варено месо, пијалок од квасец без шеќер;
Вечера:половина порција вегетаријанска супа од зелка, варено месо со тестенини, овошен желе;
Попладневна ужина:пијалок од квасец без шеќер;
Вечера:ќофтиња печени во кисела павлака со варен компир, котлети од морков во растително масло;
За ноќ:кефир.

Што можете да јадете ако имате ревматизам?

Производи од леб и брашно:бел леб, сив леб, 'рж, трици; незасладени незасладени колачиња, крцкав леб, пандишпан;
Супи:вегетаријански супи, зеленчук, житарици, млечни производи, овошје; слаба супа од месо и риба (дозволено еднаш неделно);
Јадења со месо:посно говедско, јагнешко, свинско, варено или печено пилешко;
Јадења со риба:костур, крап, штука, штука, платика, треска, натопена харинга еднаш неделно;
Млечни производи:природно млеко и урда, кефир, јогурт, кумис, павлака, павлака; цели меко варени јајца, во форма на омлет и во јадења;
Јадења од зеленчук:винегрети и салати со растително масло од компири, зелка, тиква, тиквички, домати; краставици - ограничени, зеленчук во форма на странични јадења; Дозволени се кромид, лук, магдонос, копар, целер;
Житарици:каши, пудинзи направени од овесна каша, леќата, просо, ориз, тестенини и тестенини;
Закуски:желена риба, јазик, телешко месо, посна шунка, варени колбаси, благо сирење;
Овошје:се препорачуваат овошје и зеленчук богати со калиумови соли: суви кајсии, сливи, суво грозје, праска, кајсија, шипка, банани, компири, зелка, модар патлиџан; храна богата со соли на магнезиум: овесна каша, леќата, просо; соја, трици, бадеми, ореви;
Сосови и зачини: Ловоров лист, копар, магдонос, цимет, каранфилче, млечни сосови врз основа на супа од зеленчук, сосови од овошје и бобинки;
Пијалоци:слаб чај, кафе со млеко, сокови од зеленчук, овошје и бобинки;
Масти:путер, растително масло.

Диета со калиум (мени за примероци)

Прв појадок:салата од свежа зелка, ронлива каша од хељда, кафе со млеко;
Ручек:сок од свежа зелка, натопено суво грозје;
Вечера:вегетаријанска супа од компири, пилаф од варено месо со ориз, инфузија од шипинка;
Попладневна ужина:натопени суви кајсии;
Вечера:желена риба, котлети од компири, чај со млеко;
За ноќ:кефир.

ВНИМАНИЕ! Информациите презентирани на оваа страница се само за референца. Ние не сме одговорни за можно Негативни последицисамо-лекување!

Кога зглобовите стануваат воспалени и нивното движење станува целосно невозможно или многу болно, тоа може да укажува на присуство на болест како што е артритис.

Причините кои предизвикуваат појава на оваа болест можат да бидат сосема различни и зависат од нејзината форма и етиолошки фактори. Лекарите ги разликуваат следниве форми на артритис:

гихт;
ревматоиден;
воспалителни (реактивни);
псоријатични.

Посебната диета е многу важна за решавање на овој проблем, бидејќи го ублажува целокупниот тек на болеста.

Правила за исхрана за артритис

претпоставува стабилизација на одговорот имунолошки систем, обновување на движењата и олеснување на воспалението.

Избор на исхранаго спроведува специјалист и зависи од:

ниво на оштетување;
форми на болеста;
истовремени болести;
природата на манифестациите.

Бидејќи некои општа исхрананема никој за пациенти со артритис. Сепак, експертите ги истакнуваат принципите на составот на исхраната, како и списокот на забранети и дозволени намирници.

Всушност, за артритис, исхраната одговара на општата исхрана. Содржината на калории треба да се движи од 2170 до 2400 калории дневно. Волумен хранливи материимора да одговара на одредена шема:

масти - од 70 до 80 g (25-30 g растителни масти);
протеини - од 85 до 90 g (45-50 g животински протеини);
јаглехидрати - од 300 до 330 g (30-40 g сложени шеќери).

Ако имате прекумерна тежина, тогаш лекарите советуваат да се свртиме кон хипокалорична диета.

Принципи на исхрана при диета:

Мод. Треба да јадете во мали порции, до четири до шест пати на ден. Во овој случај, последниот оброк треба да биде не подоцна од неколку часа пред спиење. Системот на фракционо консумирање храна не го оптоварува гастроинтестиналниот тракт и избегнува зголемување на телесната тежина.
Третман. Храната може да се пече, да се вари, да се динста и да се вари на пареа. Јадењата подготвени со овие методи ги задржуваат витамините и вредните материи.
Температура на храната. Оптималните вредности треба да варираат од 15 до 60 степени. Малку загреаната храна се вари побрзо и полесно, не го преоптоварува црниот дроб и не ја иритира слузницата на желудникот.
Течност и сол. Прекумерната потрошувачка на сол предизвикува нејзини наслаги на површината на зглобовите. Исто така, има штетно влијание врз уринарниот систем. Потребно е да консумирате 6-9 g сол дневно. Потребно е да пиете најмалку 2 литри вода дневно, бидејќи е одговорна за циркулацијата на крвта, ја намалува концентрацијата на штетни и воспалителни материи, а исто така го спречува таложењето на сол.
Телесна маса. Диетата за ревматизам на зглобовите исто така ви овозможува да се ослободите од вишокот килограми, бидејќи количината на лесно сварливи јаглехидрати и сложени шеќери во исхраната е минимизирана. Количината на животински протеини што ја консумирате исто така треба да биде ограничена. Вишокот тежинаго зголемува оптоварувањето поставено на мускулно-скелетниот систем, што може негативно да влијае на текот на болеста.
Алкохол. Алкохолот забавува процеси на обновувањево болен зглоб. Ги уништува минералите и витамините и ја забавува циркулацијата на крвта во ткивните влакна.
Витамини. Вклучено хранлива хранаТреба да има што повеќе витамини Д, Ц, Е и А.
Да се разгледа алергиска реакцијавашето тело за одредени производи.

Забранета храна

Списокот на храна која е забранета за консумирање со артритис вклучува храна со азотни соединенија и пурини.

Подобро е да се исклучи топла и зачинета храна од исхраната, бидејќи овие производи ја зголемуваат пропустливоста на ѕидовите на садовите. Покрај тоа, соленоста го иритира гастроинтестиналниот тракт и ја нарушува апсорпцијата на микроелементи и хранливи материи.

Забранетите производи вклучуваат:

колачи, пити, палачинки, палачинки и свеж пченичен леб;
масна живина и месо;
конзервирана риба и месо (засилувачи на вкус, конзерванси и други штетни материи и алергени);
зачинети зачини;
маринади, пушено месо;
мајонез, чорби од риба и месо, печурки;
чај и кафе;
брза храна и колбаси;
кисело овошје и зеленчук;
мед, џем, чоколадо;
масти, маргарин и свинска маст;
полномасно млеко;
јајца.

Овластени производи

Диетата за артритис вклучува консумирање свежо овошје и зеленчук. Овие производи се нормализираат алкална рамнотежаурина, содржат многу витамини, а ја нормализираат и телесната тежина.

Треба да консумирате што е можно повеќе намирници кои содржат рибино масло. Тие го намалуваат количеството на простагландини во телото, ја намалуваат агрегацијата на тромбоцитите, го подобруваат протокот на крв и го стабилизираат холестеролот.

Витамин Дпомага да се избегне дегенерација на зглобовите и е вклучен во метаболизмот на фосфор и калциум. Оваа супстанца е неопходна и за превенција од остеопороза. Калциумот го забрзува развојот на ткивото на рскавицата.

Витамините од групата А се карактеризираат со антиоксидативно дејство, го стимулираат развојот на 'рскавицата и совршено се спротивставуваат на простагландините.

Аскорбинската киселина е одговорна за производството на колаген. Покрај тоа, оваа супстанца има имуностимулирачки и антиинфламаторни ефекти.

Витаминот Е е природна антиоксидантна супстанца која ги деактивира производите за оксидација на липидите и го намалува воспалението.

Овластени производи вклучуваат:

бисквити, крекери, ржан лебили печива направени од трици (не богати);
супи од тестенини и житарици;
бисер јачмен, просо, леќа, ориз, грав, овес и леќата;
копар, зелена салата и зелен магдонос;
цвекло и моркови, тиквички, краставици, тиква;
посно месо од живина;
треска, пастрмка, скуша, туна;
ферментирани млечни производи со малку маснотии;
киви, праски, агруми, црвени јаболка, банани;
јагоди, брусница, бобинки, морско грозје, рибизли, малини;
семки од тиква и сончоглед, ореви;
ленено масло;
свежо овошје и сокови од зеленчук, зелен чај;
желено месо од зглобови и коски;
желе, желе.

Диетата за ревматоиден артритис на зглобовите трае од 10 дена. Тоа помага да се намали болката и да се ослободи од оток на зглобовите. Правилна исхранапомага да се спречат компликации. Покрај тоа, со помош на ваква диета можете да се ослободите од вишокот килограми и да го стабилизирате метаболизмот.

Ако не ги следите овие правила за исхрана, болеста може да се влоши и да стане хронична.