పోషకాహార విధానం దాని శారీరక ప్రాముఖ్యత. పోషకాహారం అత్యంత అనుకూలమైన ఆహారం ఏమిటి

ఒత్తిడి లేని జీవితం మరియు చురుకైన క్రీడలు ముఖ్యమైన పరిస్థితులుబరువు తగ్గడం, అలాగే కలిగి ఉండాలనే లక్ష్యాన్ని నిర్దేశించుకునే వారికి మంచి ఆరోగ్యం, బలమైన రోగనిరోధక శక్తిమరియు మనోహరమైనది ప్రదర్శన. అయితే, అత్యంత ముఖ్యమైన పాత్రఅసహ్యించుకున్న కిలోగ్రాములకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో, చాలా మంది అథ్లెట్లు మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఖచ్చితంగా తీసుకుంటారు సరైన పోషణ మరియు రోజువారీ దినచర్య.

దానితో ఇది రహస్యం కాదు సరైన ఆహారంమేము శరీరంలోని అన్ని ప్రక్రియల పనితీరును మెరుగుపరచవచ్చు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవచ్చు, బరువును సాధారణీకరించవచ్చు, కొన్ని వ్యాధుల నుండి బయటపడవచ్చు, యవ్వనంగా కనిపించవచ్చు మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తాము. అటువంటి ఫలితాలను సాధించడానికి, సరిగ్గా వ్యవస్థీకృత ఆహారం ఎందుకు అవసరమో మరియు దానిని ఎలా అనుసరించాలో మేము మరింత వివరంగా విశ్లేషిస్తాము.

రోజు సరైన ఆహారం ఎందుకు ముఖ్యం

జీవశాస్త్ర కోర్సుల నుండి, మానవ శరీరం ఒక వాచ్ మెకానిజం లాంటిదని మనకు తెలుసు - దానిలోని ప్రతిదీ బాగా సమన్వయ వ్యవస్థ ప్రకారం పని చేస్తుంది మరియు కొన్ని అవయవాల పని నేరుగా ఇతరుల పని నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మానవ శరీరం యొక్క బయోరిథమ్స్ ప్రకారం, ఉదయం సుమారు 5:00 గంటలకు, మేల్కొలుపు కోసం సిద్ధం చేయడం ప్రారంభమవుతుంది: రక్తంలో కార్టిసాల్ మరియు ఆడ్రినలిన్ స్థాయి పెరుగుతుంది. హిమోగ్లోబిన్ మరియు చక్కెర కంటెంట్ పెరుగుతుంది, పల్స్ వేగవంతం అవుతుంది, రక్తపోటుశ్వాస వేగవంతం అవుతుంది. నిద్రలేచిన తర్వాత, (ఉదయం 7-9 గంటల మధ్య) వేగంగా మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లురోజంతా మీ శరీరాన్ని శక్తివంతం చేయడానికి.

12 గంటల వరకు, అధిక సామర్థ్యం వ్యక్తమవుతుంది, స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకశక్తి బాగా పనిచేస్తుంది, ఈ సమయంలో సమాచారం సాధ్యమైనంతవరకు గ్రహించబడుతుంది. మధ్యాహ్నం 1 గంటలకు, మెదడు కార్యకలాపాలు తగ్గుతాయి, మనం శ్రద్ధ మరియు ఏకాగ్రత కోల్పోతాము. ఇది మిమ్మల్ని మీరు రిఫ్రెష్ చేసుకునే సమయం, మీ శరీరానికి కొత్త శక్తిని ఇస్తుంది. సాయంత్రం నాటికి, మొత్తం వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణ నెమ్మదిగా నిద్రకు సిద్ధం కావడం ప్రారంభమవుతుంది, అవయవం తర్వాత అవయవం క్రమంగా దాని కార్యకలాపాలను తగ్గిస్తుంది, ఈ రోజులో మీ శరీరాన్ని భారీ ఆహారంతో భారం చేయకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, తినడం మంచిది. తేలికపాటి సలాడ్ మరియు పండ్లతో విందు లేదా కూరగాయల రసాలను. ఇలా చేయడం వల్ల మన శరీరం మరియు అవయవాలు లేకుండా సహాయం చేస్తాం తీవ్రమైన పరిణామాలునిద్ర కోసం సిద్ధం చేయండి మరియు రాత్రిపూట వీలైనంత వరకు కోలుకోండి.

కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, వాస్తవాలు ఏమిటంటే, హడావిడి మరియు సందడిలో మనం ఇంటి నుండి పారిపోతాము, పనిలో లేదా పాఠశాలలో మనం కాఫీ లేదా టీతో స్నాక్స్‌కు పరిమితం చేస్తాము మరియు సాయంత్రం, ఇంట్లో టేబుల్ వద్ద కూర్చుని, మనం తింటాము. మూడు మరియు ఏ విధంగానూ సులభమైనది మరియు ఆరొగ్యవంతమైన ఆహారం. నిద్రకు సిద్ధమయ్యే బదులు, తక్కువ సామర్థ్యం కలిగిన జీవి (ఎందుకంటే జీవ గడియారంఅతను ఇప్పటికే మంచానికి సిద్ధంగా ఉన్నాడు) అధికంగా ప్రాసెస్ చేయవలసి వస్తుంది భారీ ఆహారం. ఫలితంగా, మనకు కడుపులో భారం మరియు ఉబ్బరం, విరామం లేని నిద్ర, వాపు, ఉదయం విరిగిన స్థితి మరియు ఇతర విషయాలతోపాటు, కోర్సు యొక్క, అధిక బరువు!

మన శరీరానికి వాటి నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి ఏ ఆహారాలు తీసుకోవాలి మరియు ఉదర అసౌకర్యంతో సంబంధం ఉన్న అసహ్యకరమైన సమస్యలను నివారించడానికి ఆహారం తీసుకోవడంలో ఏ సూత్రాలను పాటించాలి? ఇది క్రింద చర్చించబడుతుంది.

సరైన ఆహారం కోసం ప్రధాన పరిస్థితి దాని సంతులనం. అటువంటి పోషకాహారం యొక్క ప్రధాన సూత్రం రోజంతా కేలరీల పంపిణీ, అలాగే భోజనం సంఖ్య. అవసరమైన క్యాలరీ అవసరాన్ని వయస్సు, బరువు మరియు రోజుకు శారీరక శ్రమ ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది. ఒక వ్యక్తి క్రీడల కోసం ఎంత ఎక్కువ ఆసక్తిని కలిగి ఉంటాడో, అతనికి ఎక్కువ కేలరీలు అవసరం. మరియు, దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు రోజంతా ఆఫీసులో కంప్యూటర్ వద్ద కూర్చుంటే మరియు ఇంట్లో కూడా రోజంతా కూర్చుని లేదా సమాంతర స్థానం, అప్పుడు టీతో బేకన్ మరియు బన్స్‌తో శాండ్‌విచ్‌లపై మొగ్గు చూపవద్దు, లేకుంటే మీరు అధిక బరువుతో ఉంటారని హామీ ఇవ్వబడుతుంది.

కేలరీలకు కేలరీలు భిన్నంగా ఉన్నాయని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. తీయడం విలువైనది కాదు రోజువారీ భత్యంకొవ్వు మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల నుండి కేలరీలు, ఇది దారితీస్తుంది ప్రతికూల పరిణామాలు, ప్రదర్శన వంటివి కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు, ఇది తరువాత గుండెపోటు, స్ట్రోక్ లేదా స్క్లెరోసిస్‌కు దారితీయవచ్చు. మీరు శరీర కొవ్వుతో సకాలంలో వ్యవహరించకపోతే, మీరు అనారోగ్య సిరలు, రక్తపోటు మరియు కోలిసైస్టిటిస్ వంటి సమస్యలను ఎదుర్కోవచ్చు.

ఆహారం మన ఆయుధం, దానితో మనం అనేక వ్యాధులను నివారించవచ్చు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయవచ్చు మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మనకు సరిగ్గా సహాయపడుతుంది. సమతుల్య మోడ్పోషణ.

సమతుల్య ఆహారం అనేది ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్ల శాతాలు మరియు అటువంటి వంటలలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకి, సరైన మోడ్రిక్రూట్‌మెంట్ కోసం పురుషులను సరఫరా చేయండి కండర ద్రవ్యరాశిబి / ఎఫ్ / వై - 20/30/50 శాతంతో సమ్మతిని సూచిస్తుంది మరియు రోజుకు 3000 కేలరీల కంటే ఎక్కువ వినియోగం, శరీర కొవ్వును కోల్పోవడంతో, ఎండబెట్టడం అని పిలవబడేది - 50/20/30, మరియు వినియోగించే కేలరీలలో సంబంధిత తగ్గింపు.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మరికొన్ని ప్రాథమిక సూత్రాలు క్రింద ఉన్నాయి:

• ప్రధాన భోజనం మరియు స్నాక్స్తో సహా 5-6 సార్లు తినండి;
• క్రమంగా పిండిని వదులుకోండి, మిఠాయి, తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, అలాగే ఫాస్ట్ ఫుడ్;
• అల్పాహారాన్ని ఎప్పుడూ దాటవేయవద్దు. ఇతర భోజనంతో పోలిస్తే ఇది దట్టమైన మరియు అధిక కేలరీలు ఉండాలి. ఇటువంటి భోజనం ప్రధానంగా నెమ్మదిగా మరియు వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి. అయితే, ప్రోటీన్ల గురించి మర్చిపోవద్దు;
• భోజనం మధ్య విరామాలు 3.5-5 గంటలు మించకూడదు;
• స్నాక్స్ తాజా పండ్లతో లేదా తక్కువ మొత్తంలో గింజలతో నింపబడి ఉంటాయి;
• రాత్రి భోజనం తేలికగా ఉండాలి, పెద్ద మొత్తంలో ఆకుకూరలు, తాజా కూరగాయలు మరియు ఫైబర్ యొక్క ప్రాబల్యం;
• ఫైబర్ అధికంగా ఉండే తాజా కూరగాయలను పుష్కలంగా తినండి;
• భోజనం దాటవద్దు;
• ఆకలితో ఉండకూడదు;
• నిద్రవేళకు 4 గంటల ముందు తినవద్దు;
• రోజూ 2 లీటర్ల స్వచ్ఛమైన నీరు త్రాగాలి.

ప్రాథమిక సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండటం సరైన పోషణ, మేము పొందుతాము పెద్ద సంఖ్యలోప్రోస్:

• 1. సరిగ్గా సమతుల్య మరియు ఎంచుకున్న ఆహారంలో, ఆహారంతో పాటు, అవసరమైన అన్ని పోషకాలు మరియు విటమిన్లు శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఫలితంగా, మాత్రల రూపంలో అదనపు విటమిన్లు తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, అలాగే వివిధ ఆహార పదార్ధాలు;
• 2. అనవసరంగా మినహాయించడం వలన కొవ్వు ఆహారాలునాళాలు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌లో రక్తం గడ్డకట్టడం అభివృద్ధికి దారితీసే కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు చేరడం నిరోధించబడుతుంది;
• 3. సరిగ్గా కూర్చిన దినచర్య, ఆహారం మరియు మితమైన శారీరక శ్రమ(వారానికి కనీసం మూడు సార్లు) శరీరంలోని వాయిదా వేసిన కొవ్వు నిల్వల స్థాయి తగ్గుతుంది, ఇది అదనపు శరీర కొవ్వును శక్తిలోకి మళ్లిస్తుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు ఎల్లప్పుడూ శక్తితో నిండి ఉంటారు మరియు అద్భుతమైన ఆరోగ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు;
• 4. శరీర కణాలు పునరుజ్జీవింపబడతాయి, చర్మం టోన్‌గా కనిపిస్తుంది, దూరంగా ఉంటుంది అధిక బరువుమరియు వాల్యూమ్లు, ఎల్లప్పుడూ అధిక ఆత్మలు, మరియు శరీరం శక్తితో నిండి ఉంటుంది.

ఈ సూత్రాలు మరియు ప్రయోజనాలు మోడ్‌లో కూడా గమనించబడతాయి, కాబట్టి వంటగదిని రెండు ఫ్రంట్‌లుగా విభజించాల్సిన అవసరం లేదు.

శరీర కొవ్వు ద్రవ్యరాశి శాతాన్ని తగ్గించడానికి మహిళలకు సరైన పోషకాహార నియమావళి

కోసం సరైన సంకలనంమెనులో, మీరు రోజుకు వినియోగించే కేలరీల రేటును నిర్ణయించాలి. మఫిన్-జియోర్ ఫార్ములా దీనికి మాకు సహాయం చేస్తుంది.

ముందుగా లెక్కిద్దాం బేసల్ జీవక్రియ (OO) . పూర్తి విశ్రాంతి విషయంలో జీవితాన్ని నిర్వహించడానికి శరీరం ఎంత వినియోగిస్తుందో తెలుసుకుందాం:

10 * బరువు (కిలోలు) + 6.25 * ఎత్తు (సెం.మీ.) - 5 * వయస్సు - 161

నిష్క్రియ జీవనశైలి: OO x1.2

తేలికపాటి కార్యాచరణ (క్రీడ వారానికి 1-3 రోజులు): OO x 1.375

సగటు కార్యాచరణ (క్రీడ వారానికి 3-5 రోజులు): OO x 1.55

అధిక కార్యాచరణ (క్రీడ వారానికి 6-7 రోజులు): OO x 1.725

చాలా ఎక్కువ కార్యాచరణ (ప్రతిరోజూ వ్యాయామం, పనిలో అధిక శారీరక శ్రమ): OO x1.9

ఉదాహరణకు, ఒక అమ్మాయి డేటాను తీసుకుందాం, ఎత్తు 165 సెం.మీ., బరువు 55 కిలోలు, వయస్సు 25, సగటు కార్యాచరణ (క్రీడ వారానికి 3-5 సార్లు)

OO\u003d 10 * 55 కిలోలు + 6.25 * 165 - 5 * 25 - 161 \u003d 1295 కిలో కేలరీలు

కేలరీల వినియోగం: OO*1.2 = 1295*1.55 = 2007 కిలో కేలరీలు.

ఆహారాన్ని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి, మేము మీకు ఒక వారం పాటు కఠినమైన ఆహార ప్రణాళికను అందిస్తాము. మీరు చాలా నుండి కూడా చూస్తారు సాధారణ మెనుమీరు దీన్ని నిజంగా రుచికరంగా చేయవచ్చు ఉపయోగకరమైన సాంకేతికతఆహారం.

సోమవారం:

అల్పాహారం: వోట్ రేకులు 70 గ్రా నీటిలో ఉడకబెట్టండి, ఒక ఆపిల్ లేదా మీకు ఇష్టమైన ఏదైనా పండు, 20 గ్రా బాదం.

చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్బెర్రీలు తో (220 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, 1 గుడ్డు, బెర్రీలు ఒక చిన్న మొత్తం, 50 ml పాలు, రుచి తేనె జోడించండి, ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు).

డిన్నర్: నీటి మీద బుక్వీట్ గంజి 50 గ్రా, చికెన్ ఫిల్లెట్ 100 గ్రా, 150 గ్రా కూరగాయల సలాడ్.

చిరుతిండి: కేఫీర్ 1% 100 గ్రా.

డిన్నర్: టిలాపియా 80 గ్రా, ఇష్టమైన కూరగాయలు.

మంగళవారం:

అల్పాహారం: కాటేజ్ చీజ్ 120 గ్రా, తేనె (1 స్పూన్), ద్రాక్షపండు.

చిరుతిండి: 15 గ్రా బాదం, 10 గ్రా వేరుశెనగ, ఆపిల్.

డిన్నర్: చికెన్ ఫిల్లెట్ 150 గ్రా, బుక్వీట్ నూడుల్స్ 60 గ్రా, కూరగాయలు 100 గ్రా.

చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ 100 గ్రా.

డిన్నర్: ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ 120 గ్రా, కూరగాయలు.

బుధవారం:

అల్పాహారం: చికెన్‌తో ఆమ్లెట్ (గుడ్డు, చికెన్ ఫిల్లెట్ 50 గ్రా, చెర్రీ టొమాటోలు, కొద్దిగా నూనెతో పాన్‌లో వేయించాలి), క్రిస్ప్‌బ్రెడ్ "బాగా చేసారు" 2 పిసిలు., కాటేజ్ చీజ్ 60 గ్రా.

చిరుతిండి: బాదం 20 గ్రా, అరటి.

డిన్నర్: ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్ 60 గ్రా, ఉడికించిన టిలాపియా 100 గ్రా, ఉడికిన కూరగాయలు 150 గ్రా.

చిరుతిండి: కేఫీర్ 1% 200 మి.లీ.

డిన్నర్: కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ 120 గ్రా, కూరగాయలు 150 గ్రా.

గురువారం:

అల్పాహారం: వోట్మీల్ 70 గ్రా, గుడ్డు, తాజా పండ్లు.

చిరుతిండి: వేరుశెనగ 20 గ్రా, బాదం 20 గ్రా, ఆపిల్.

డిన్నర్: బుక్వీట్ గంజి 80 గ్రా, చికెన్ ఫిల్లెట్ 150 గ్రా, కూరగాయలు 100 గ్రా.

చిరుతిండి: ఇష్టమైన పండ్లు.

డిన్నర్: మూలికలతో కాల్చిన ట్యూనా 100 గ్రా, కూరగాయలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు 200 గ్రా, సెర్బియన్ చీజ్ 30 గ్రా.

శుక్రవారం:

అల్పాహారం: గిలకొట్టిన గుడ్లు (1 గుడ్డు, పాలు 50ml, సెర్బియన్ బ్రైన్జా 40g), క్రిస్ప్ బ్రెడ్ "బాగా చేసారు" 2 PC లు., కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ 100 గ్రా.

చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ 120 గ్రా, అరటి.

డిన్నర్: బుక్వీట్ నూడుల్స్ 70 గ్రా, టిలాపియా 100 గ్రా, ఏదైనా రూపంలో ఇష్టమైన కూరగాయలు 150 గ్రా.

చిరుతిండి: ట్యూనా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ (కోడి గుడ్డు, ట్యూనా 80 గ్రా, కాటేజ్ చీజ్ 30 గ్రా కలపండి, జోడించండి ఓట్స్ పొట్టు 30 గ్రా, ఒక పాన్ లో రొట్టెలుకాల్చు, పైన తక్కువ కొవ్వు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి).

డిన్నర్: బ్రెడ్ వోట్ ఊక చికెన్ ఫిల్లెట్ లో నూనె లేకుండా వేయించిన 120 గ్రా, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు 150 గ్రా.

శనివారం:

అల్పాహారం: కాటేజ్ చీజ్ 220 గ్రా + గ్రాన్యూల్ 30 గ్రా, చిన్న మొత్తంలో ఇష్టమైన పండు.

చిరుతిండి: కేఫీర్ లేదా ఆపిల్.

డిన్నర్: ఉడికించిన ట్రౌట్/సాల్మన్/సాల్మన్ 100గ్రా, తాజా కూరగాయలు 150గ్రా.

చిరుతిండి: చీజ్‌కేక్‌లు (కాటేజ్ చీజ్ 170 గ్రా, 1 గుడ్డు, గోధుమ ఊక 20 గ్రా).

డిన్నర్: ఉడికించిన బంగాళదుంపలు 160 గ్రా, ఇష్టమైన పుట్టగొడుగులు 100 గ్రా, జున్ను.

ఆదివారం:

అల్పాహారం: పాన్కేక్ అవుట్ వోట్ పిండి(వోట్ ఊక 50 గ్రా, 1 గుడ్డు, నీటి మిక్స్ 10 గ్రా మరియు ఒక పాన్ లోకి పోయాలి, పాన్కేక్లు వంటి వేసి), తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం 30 గ్రా, తాజా బెర్రీలు.

చిరుతిండి: క్రిస్ప్ బ్రెడ్ "బాగా చేసారు" 3 PC లు., 20 గ్రా తక్కువ కొవ్వు చీజ్, కాటేజ్ చీజ్ 40 గ్రా.

డిన్నర్: తెల్ల బియ్యం 70 గ్రా, 2 ఉడికించిన గుడ్లు, టిలాపియా లేదా చికెన్ ఫిల్లెట్ 90 గ్రా, తాజా కూరగాయలు 100 గ్రా.

చిరుతిండి: రొయ్యలు 50 గ్రా, కూరగాయలు.

డిన్నర్: పాస్తా 70 గ్రా, చికెన్ ఫిల్లెట్ 100 గ్రా, కూరగాయలు 150 గ్రా, ఫెటా చీజ్.

అన్ని వివరించిన పదార్థాలు సులభంగా పరస్పరం మార్చుకోగలవు, కానీ అటువంటి ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక నియమాన్ని గుర్తుంచుకోవడం మరియు కట్టుబడి ఉండటం విలువ - మైక్రో-మాక్రో మరియు న్యూట్రా-ఎలిమెంట్స్లో సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం.

ప్రయత్నించండి, ప్రయోగం చేయండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

"ఆహారం" భావనలో ఇవి ఉన్నాయి:

• 1) రోజులో భోజనం సంఖ్య (భోజనం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ);
• 2) పంపిణీ రోజువారీ రేషన్దాని శక్తి విలువ ప్రకారం, రసాయన కూర్పు, వ్యక్తిగత రిసెప్షన్ల కోసం ఆహార సెట్ మరియు బరువు వ్రాయండి;
• 3) రోజు సమయంలో భోజనం సమయం;
• 4) భోజనం మధ్య విరామాలు;
• 5) తినడానికి గడిపిన సమయం.

సరైన ఆహారం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సామర్థ్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, ఆహారం యొక్క సాధారణ శోషణ మరియు జీవక్రియ యొక్క కోర్సు, మంచి ఆరోగ్యం. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు, 4-5 గంటల విరామంతో రోజుకు 3-4 భోజనం సిఫార్సు చేయబడింది. రోజుకు 4 భోజనం మానసిక మరియు మానసిక స్థితికి అత్యంత అనుకూలమైనది శారీరక పని. చిన్న భోజనాల మధ్య విరామాలు 2-3 గంటలు ఉండవచ్చు, మునుపటి భోజనం తర్వాత 2 గంటల కంటే ముందుగా తినడం మంచిది కాదు. ప్రధాన భోజనం మధ్య విరామాలలో తినడం ఆకలిని "అంతరాయం కలిగిస్తుంది" మరియు జీర్ణ అవయవాల యొక్క రిథమిక్ కార్యకలాపాలకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. ఫాస్ట్ ఫుడ్‌తో, ఆహారం పేలవంగా నమలడం మరియు చూర్ణం చేయబడుతుంది, లాలాజలం ద్వారా తగినంతగా ప్రాసెస్ చేయబడదు. ఇది దారితీస్తుంది అధిక పనికడుపు మీద, ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియ మరియు సమీకరణను మరింత దిగజార్చడం. ఆతురుతలో తినేటప్పుడు, సంపూర్ణత్వం యొక్క భావన చాలా నెమ్మదిగా వస్తుంది, ఇది అతిగా తినడానికి దోహదం చేస్తుంది. భోజనం సమయంలో భోజనం యొక్క వ్యవధి కనీసం 30 నిమిషాలు. భారీ భోజనం తీసుకున్న మొదటి గంటలో, మగత వస్తుంది, పని సామర్థ్యం తగ్గుతుంది. అందువల్ల, పనిలో విరామం సమయంలో, వినియోగించే ఆహారం రోజువారీ ఆహారం యొక్క శక్తి విలువ మరియు ద్రవ్యరాశిలో 35% మించకూడదు మరియు జీర్ణం కాని భోజనం (కొవ్వు మాంసం, చిక్కుళ్ళు మొదలైనవి) కలిగి ఉండకూడదు. డిన్నర్‌లో జీర్ణ అవయవాల యొక్క రహస్య మరియు మోటారు విధులను భారం చేసే ఆహారాలు ఉండకూడదు పెరిగిన గ్యాస్ నిర్మాణం, ఉబ్బరం (అవాయువు) మరియు రాత్రిపూట కడుపు స్రావాలు (వేయించిన ఆహారాలు, కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, ముతక ఫైబర్, ఎక్స్‌ట్రాక్టివ్‌లు, సోడియం క్లోరైడ్ - టేబుల్ ఉప్పు) చివరి భోజనం నిద్రవేళకు 1½ - 2 గంటల ముందు తీసుకోవాలి. ఇది ఆహారం యొక్క రోజువారీ శక్తి విలువలో 5-10% ఉండాలి మరియు పాలు వంటి ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి, పులియబెట్టిన పాల పానీయాలు, పండ్లు, రసాలు, బేకరీ ఉత్పత్తులు.

ఆహారం యొక్క క్రమబద్ధమైన ఉల్లంఘనలు (పొడి ఆహారం, అరుదైన మరియు ఘనంగా రిసెప్షన్లుఆహారం, అస్థిరమైన ఆహారం మొదలైనవి) జీవక్రియను బలహీనపరుస్తాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, ముఖ్యంగా పొట్టలో పుండ్లు ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తాయి. రాత్రిపూట పెద్ద భోజనం మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ యొక్క సంభావ్యతను పెంచుతుంది (ప్రమాద కారకంగా పనిచేస్తుంది), తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్, ప్రకోపకాలు కడుపులో పుండుమరియు ఇతర వ్యాధులు.

ఆహారం కోసం పరిగణించబడే ప్రాథమిక అవసరాలలో, స్వభావం మరియు సమయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మార్పులు చేయవచ్చు ( షిఫ్ట్ పని) శ్రమ, వాతావరణం, వ్యక్తి యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలు. వద్ద గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతగాలి ఆకలి తగ్గుతుంది, స్రావం జీర్ణ గ్రంధులుఅణచివేయబడిన, మోటార్ ఫంక్షన్ ఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళముఉల్లంఘించబడింది. ఈ పరిస్థితుల్లో, అల్పాహారం మరియు విందు యొక్క శక్తి విలువను పెంచడం సాధ్యమవుతుంది మరియు భోజనం యొక్క శక్తి విలువను రోజువారీ 25-30%కి తగ్గించవచ్చు. ఆహారం తీసుకోవడం అవసరం దానితో ముడిపడి ఉందని నిర్ధారించబడింది వ్యక్తిగత లక్షణాలుశరీర విధుల యొక్క రోజువారీ బయోరిథమ్. చాలా మంది వ్యక్తులలో, ఈ ఫంక్షన్ల స్థాయి పెరుగుదల రోజు మొదటి భాగంలో ("ఉదయం రకం") గమనించవచ్చు. ఈ వ్యక్తులు సాధారణంగా హృదయపూర్వక అల్పాహారాన్ని గ్రహిస్తారు. ఇతర వ్యక్తులలో, శరీర పనితీరు స్థాయి ఉదయం తగ్గించబడుతుంది, మధ్యాహ్నం పెరుగుతుంది. వారి కోసం, హృదయపూర్వక అల్పాహారం మరియు రాత్రి భోజనాన్ని తర్వాత గంటలకి మార్చాలి.

జబ్బుపడిన వ్యక్తులలో, వ్యాధి యొక్క స్వభావం మరియు రకాన్ని బట్టి ఆహారం మారవచ్చు వైద్య విధానాలు. ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ వైద్య మరియు నివారణ మరియు శానిటోరియం సంస్థల కోసం రోజుకు కనీసం 4 భోజనం ఏర్పాటు చేసింది. శానిటోరియంలలో కూడా అదే పాలన అవసరం. పెప్టిక్ అల్సర్, కోలిసైస్టిటిస్, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్, రక్త ప్రసరణ వైఫల్యం, గ్యాస్ట్రిక్ విచ్ఛేదనం తర్వాత పరిస్థితి తీవ్రతరం కావడానికి రోజుకు 5-6 సార్లు తినడం అవసరం. శస్త్రచికిత్స అనంతర కాలంమొదలైనవి. తరచుగా, పాక్షిక పోషణమరింత ఏకరూప పంపిణీఅల్పాహారం, భోజనం మరియు రాత్రి భోజనం కోసం ఆహారం యొక్క శక్తి కంటెంట్. 4 సార్లు పోషణ సులభం 2వ విందు మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కంటే ఎక్కువ కావాల్సినది, ఎందుకంటే భోజనాల మధ్య రాత్రి విరామం 10-11 గంటలకు మించకూడదు.5 భోజనంతో, వారు అదనంగా 2వ అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం అల్పాహారం, 6 భోజనంతో - ఈ రెండు భోజనాలు. కొంతమంది రోగులు రాత్రిపూట తక్కువ మొత్తంలో ఆహారాన్ని పొందవచ్చు (పెప్టిక్ పుండుతో "ఆకలితో" రాత్రి నొప్పి విషయంలో). సాయంత్రం జ్వరం మరియు అధ్వాన్నంగా భావించే రోగులు ఉదయం-రోజు గంటలలో రోజువారీ శక్తి విలువలో కనీసం 70% పొందాలి. వేడి వాతావరణంలో, మీరు భోజనం ఖర్చుతో విందు యొక్క శక్తి విలువను 5-10% పెంచవచ్చు. ఆసుపత్రులలో రోజువారీ రేషన్ యొక్క శక్తి విలువ యొక్క ఉజ్జాయింపు పంపిణీ ప్రదర్శించబడింది.

శానిటోరియంలలోని ఆహారం యొక్క లక్షణాలు మద్యపానంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి ఖనిజ జలాలుమరియు బాల్నోలాజికల్ (ఖనిజ మరియు సముద్ర స్నానాలు) విధానాలు. బాల్నోలాజికల్ మరియు మట్టి విధానాలు భోజనం తర్వాత 2-3 గంటల తర్వాత బాగా తట్టుకోగలవు, కొంత అధ్వాన్నంగా - ఖాళీ కడుపుతో మరియు అన్నింటికంటే చెత్తగా - భోజనం తర్వాత, ముఖ్యంగా భారీ (అల్పాహారం తర్వాత కంటే భోజనం తర్వాత అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది). అందువల్ల, భోజనం మరియు చికిత్సల మధ్య విరామం లేదా చికిత్సలకు ముందు తినే ఆహారం మొత్తాన్ని తగ్గించడం మంచిది. అందువల్ల, బాల్నోలాజికల్ రిసార్ట్‌లలో, విధానాలు తీసుకునే ముందు 1 వ అల్పాహారం తేలికగా ఉండాలి - ఆహారం యొక్క శక్తి విలువలో 5-10% (టీ, బన్), మరియు 2 వ అల్పాహారం శక్తి విలువలో 20-25% ఉండాలి. ఆహారం. శానిటోరియంలలో ఆహారం రోజుకు 4 లేదా 5-6 భోజనం కావచ్చు. ఇది రిసార్ట్ యొక్క ప్రొఫైల్ మరియు ఆధారపడి ఉంటుంది స్థానిక పరిస్థితులు. ఉదాహరణకు, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల కోసం శానిటోరియంలలో, 5-6 భోజనం నిర్వహించాలి.

శానిటోరియంలు మరియు ఆహార క్యాంటీన్లలో, పని మరియు పోషకాహార విధానాలను అనుసంధానించడం అవసరం. "వ్యవస్థలో జనాభా యొక్క పని, అధ్యయనం మరియు నివాస స్థలంలో ఆహార (చికిత్సా) పోషణను నిర్వహించే సూత్రాలపై సిఫార్సులు క్యాటరింగ్"(USSR యొక్క వాణిజ్యం మరియు ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖల ద్వారా డేటా, వరుసగా, 17. 12. 79 మరియు 24. 01. 80 మరియు డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ ది ఆల్-యూనియన్ సెంట్రల్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ ట్రేడ్ యూనియన్స్ ఫర్ స్టేట్ సామాజిక బీమా 11. 02. 80) 4-సమయ భోజన పథకం () కోసం ఆహార రేషన్ల యొక్క సుమారుగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. ఈ సిఫార్సులు శానిటోరియంలలో కూడా వర్తిస్తాయి.

ఆహారం యొక్క భావన చాలా విస్తృతమైనది మరియు క్రింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

1. భోజనాల సంఖ్య లేదా భోజనం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ.
2. భోజన సమయం మరియు వాటి మధ్య విరామాలు.
3. ప్రకారం ఆహారం పంపిణీ శక్తి విలువ(కేలరీ కంటెంట్), రసాయన కూర్పు, వ్యక్తిగత భోజనం కోసం బరువు మరియు ఆహార సెట్ ద్వారా.
4. తినేటప్పుడు ఒక వ్యక్తి యొక్క ప్రవర్తన లేదా ప్రవర్తన.

భోజనాల సంఖ్య మరియు వాటి మధ్య విరామాలు

ప్రారంభ వ్యక్తులు, వేటలో వైఫల్యాల కారణంగా, వారానికి మూడు నుండి నాలుగు సార్లు తిన్నారు.

పురాతన గ్రీకులు, పురాతన రోమన్లు ​​వలె, రోజుకు రెండు భోజనాలకు కట్టుబడి ఉన్నారు.

సమయం గడిచేకొద్దీ భోజనాల సంఖ్య పెరిగింది. మొదటి సారి, మంచం మీద చాక్లెట్ తీసుకున్న గొప్ప మహిళలతో అల్పాహారం కనిపించింది.

విశ్రాంతి గృహాలు, శానిటోరియంలు, పయనీర్ శిబిరాలకు ఆహారం అందించే అభ్యాసం రోజుకు నాలుగు భోజనం ఉపయోగిస్తుంది.

వేర్వేరు వ్యవస్థలు మరియు పోషకాహార కార్యక్రమాలు రోజుకు రెండు, మూడు మరియు నాలుగు భోజనం అందించగలవు.

హేతుబద్ధమైన పోషణ గురించి కొంచెం

ఈ సందర్భంలో, మేము సంతులనం మరియు క్యాలరీ సిద్ధాంతం యొక్క సూత్రాలపై ఆధారపడిన హేతుబద్ధమైన ఆహారాన్ని పరిశీలిస్తాము.

నుండి అనువాదంలో "హేతుబద్ధం" అనే పదం లాటిన్అంటే సైన్స్, రీజన్, అకౌంటింగ్, కౌంటింగ్, కౌంటింగ్ లాంటి అర్థాలు కూడా ఉన్నాయి. సమతుల్య ఆహారంఒక వ్యక్తికి శాస్త్రీయంగా ఆధారితమైన, ఖచ్చితంగా లెక్కించబడిన ఆహార సరఫరా, దీని ప్రభావాలకు శరీరం యొక్క ప్రతిఘటనను పెంచుతుంది విష పదార్థాలుమరియు అంటువ్యాధులు.

హేతుబద్ధమైన పోషణపై ఆధారపడిన సూత్రాలు:

1. మానవ శరీరానికి భర్తీ చేయడానికి అవసరమైన పదార్ధాల తీసుకోవడం యొక్క సమయానుకూలత. శక్తి యొక్క భర్తీని నియంత్రించడానికి, శక్తి వినియోగం స్థాయి మరియు ఆహారం యొక్క శక్తి విలువ గురించి జ్ఞానం అవసరం.
2. మాంసకృత్తులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు - శరీరం తగినంత పరిమాణంలో ప్రధాన ఆహార పదార్ధాలను స్వీకరించినప్పుడు ఉత్పత్తుల యొక్క గుణాత్మక ఉపయోగం.
3. బేస్ యొక్క సరైన నిష్పత్తి పోషకాలు- పైన.

కోసం నాలుగు రెట్లు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిఅత్యంత హేతుబద్ధంగా పరిగణించబడుతుంది.

సరైన ఆహారం: భోజనం సంఖ్య

శక్తి బహుళత్వంలేదా భోజనం సంఖ్యశరీరం యొక్క జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది. భోజనం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని నిర్ణయించేటప్పుడు పరిగణించవలసిన అంశాలు:

• వయస్సు;
• కార్మిక కార్యకలాపాలు(మానసిక, శారీరక పని);
• మానవ శరీరం యొక్క స్థితి;
• పని సమయావళి.

బహుళ భోజనం యొక్క ప్రయోజనాలు (రోజుకు నాలుగు భోజనం):

భోజనాల మధ్య పెద్ద విరామంతో (7 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) రోజుకు రెండు భోజనం యొక్క ప్రతికూలతలు

అరుదైన భోజనం రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది, శరీర కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి దోహదం చేస్తుంది, క్రియాశీల పనిని తగ్గిస్తుంది థైరాయిడ్ గ్రంధిమరియు కణజాల ఎంజైములు.

చాలా సందర్భాలలో, ఒక వ్యక్తి వెంటనే పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని తింటాడు, ఫలితంగా, కడుపు పొంగిపొర్లుతుంది, దాని గోడలను సాగదీస్తుంది, చలనశీలతను పరిమితం చేస్తుంది మరియు అందువల్ల, కంటెంట్లను కలపడం మరియు రసాలతో దాని ప్రాసెసింగ్, ఆహారాన్ని ఖాళీ చేసే ప్రక్రియను మరింత దిగజార్చుతుంది. కడుపు నుండి నెమ్మదిగా ఉంటుంది.

అవయవాన్ని సాగదీయడం గుండె పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. పూర్తి కడుపు డయాఫ్రాగమ్‌ను పెంచుతుంది, గుండె కార్యకలాపాలను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

జీర్ణక్రియ యొక్క మొదటి గంటలలో, పెద్ద ఆహార భారం గ్యాస్ట్రిక్ గ్రంధుల పనిని నిరోధిస్తుంది, రసం యొక్క స్రావం తగ్గిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ కాలాన్ని పొడిగిస్తుంది. దీర్ఘకాలికంగా అతిగా తినడం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది.

అదనంగా, పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం తినడం కండరాల యొక్క బలమైన సంకోచాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. పిత్త వాహికమరియు ముఖ్యమైనది నొప్పిఈ ప్రాంతంలో.

అదనంగా, వాస్తవం కారణంగా అదనపు మొత్తంరక్తాన్ని నింపుతుంది అంతర్గత అవయవాలు, అధ్వాన్నంగా తయారవుతున్నది క్రియాత్మక స్థితిమెదడు రక్తం. అందువల్ల, సామర్థ్యం తగ్గుతుంది, బలహీనత మరియు మగత కనిపిస్తుంది.

అలాగే, అరుదైన భోజనం, వాటి మధ్య విరామాలు 8-10 గంటలకు చేరుకున్నప్పుడు, ప్రేగుల యొక్క రిథమిక్ కార్యకలాపాలు మరింత దిగజారిపోతాయి, ఇది మలబద్ధకానికి దారితీస్తుంది.

సరైన ఆహారం: భోజనం మధ్య విరామాలు

విరామాల వ్యవధి పోషకాల జీర్ణక్రియ, శోషణ మరియు సమీకరణకు సరిపోయే కాలం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

ఆహారంలో పెద్ద విరామాలు రేకెత్తిస్తాయి:

• ఆహార కేంద్రం యొక్క అతిగా ప్రేరేపణ;
• పెద్దమొత్తంలో కేటాయింపు గ్యాస్ట్రిక్ రసం, ఇది ఖాళీ కడుపు యొక్క శ్లేష్మ పొరపై చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు వాపుకు దారితీస్తుంది. కడుపు యొక్క నాళాల స్పాస్మోడిక్ సంకోచాలు సంభవించినట్లయితే, అవయవానికి నష్టం సాధ్యమవుతుంది.

జీర్ణ రసాల సంశ్లేషణ యొక్క తీవ్రత భోజనం తర్వాత మొదటి గంటల్లో గణనీయంగా తగ్గుతుంది, 2 వ గంటకు అది పునరుద్ధరించబడుతుంది, 4 వ గంటకు గరిష్టంగా మారుతుంది. ఈ కారణంగా, మునుపటి భోజనం తర్వాత రెండు గంటల కంటే ముందుగా తినడం మంచిది కాదు.

సమయంలో చిన్న విరామాలుతగినంత సమయం లేదు పూర్తి ప్రక్రియజీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణ తదుపరి నియామకం. ఇది జీర్ణ కాలువ యొక్క మోటార్ మరియు రహస్య పని యొక్క రుగ్మతకు కారణమవుతుంది.

అదనంగా, కింది అంశం ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యకరమైన కడుపుసాగదీయగల మరియు కుదించగల కండరాల సంచి. అయినప్పటికీ, ఆహారాన్ని పట్టుకోవడం, దానిని తిప్పడం మరియు నిర్దిష్ట మొత్తంలో లేకపోతే రసాలతో ప్రాసెస్ చేయగల సామర్థ్యం అతనికి లేదు. అందువల్ల, పాథాలజీలు లేనప్పుడు "మరింత తరచుగా మరియు కొంచెం కొంచెం తినండి" అనే ప్రకటన జీర్ణ కోశ ప్రాంతముఅనేది సరైనది కాదు.

అత్యంత అనుకూలమైనది భోజనం మధ్య విరామాలుఒక వయోజన ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి నాలుగు నుండి ఆరు గంటల విరామాలు. అదనంగా, జీర్ణ గ్రంధులకు రోజుకు 6 నుండి 10 గంటల వరకు విశ్రాంతి అవసరం, జీర్ణ అవయవాల సామర్థ్యం సాధారణ శస్త్ర చికిత్సమరుసటి రోజు కోసం.

ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత పాలన

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ సరిగ్గా జరగాలంటే, ఇది చాలా ముఖ్యం ఉష్ణోగ్రత పాలనఆహారం. వేడి ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 50 - 60 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉండాలి, చల్లని - 10 డిగ్రీల కంటే తక్కువ కాదు.

క్రమబద్ధత మరియు తినే రుగ్మతలు

అదే సమయంలో తినడం యొక్క క్రమబద్ధత చాలా ముఖ్యం. ఏర్పడింది కండిషన్డ్ రిఫ్లెక్స్సమయ కారకంపై ఆకలిని ప్రేరేపించడం. ఒక నిర్దిష్ట సమయానికి, ఆకలి భావన పుడుతుంది, ఇది ఆహార కేంద్రాన్ని ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క రిఫ్లెక్స్ స్రావంను ప్రేరేపిస్తుంది. స్పష్టమైన, వ్యవస్థీకృత, సరైన ఆహారం జీర్ణక్రియ మరియు శోషణకు అత్యంత ప్రయోజనకరమైనది. చాలా సందర్భాలలో, శరీరం స్వీకరించడానికి రెండు నుండి మూడు రోజులు సరిపోతాయి ఆహారం. కొన్ని పరిస్థితులలో, పాలనను స్పష్టంగా గమనించడం కష్టం, తినే సాధారణ గంటల నుండి కొన్ని వ్యత్యాసాలు ఉండవచ్చు - సరైనది - 30 నిమిషాల్లో.

ఉల్లంఘనల విషయంలో ఆహారంకండిషన్డ్ రిఫ్లెక్స్ మసకబారడం ప్రారంభమవుతుంది. ఆహారం కడుపులోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సిద్ధం కాదు. ఇది ఆహార కేంద్రాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది - ఆకలి తగ్గుతుంది మరియు ఆహార ద్రవ్యరాశి పేలవంగా గ్రహించబడుతుంది. క్రమరహిత మరియు అస్థిర పోషణ జీర్ణ గ్రంధుల యొక్క శారీరక లయలను వక్రీకరిస్తుంది, జీర్ణతను తగ్గిస్తుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది - పొట్టలో పుండ్లు, కోలిసైస్టిటిస్ మొదలైనవి.

ఎంపిక ఒకటి లేదా మరొకటి అనుకూలంగా ఉంటే మానవ ఆహారం, పోషకాహారంలో ఆకస్మిక మార్పులు, ఆహార ఒత్తిళ్లు శరీరానికి భిన్నంగా ఉండవు కాబట్టి, దానిని ఖచ్చితంగా గమనించడం అవసరం.

ఆహారం యొక్క భావన చాలా విస్తృతమైనది మరియు క్రింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

1. భోజనాల సంఖ్య లేదా భోజనం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ.
2. భోజన సమయం మరియు వాటి మధ్య విరామాలు.
3. శక్తి విలువ (కేలోరిక్ కంటెంట్), రసాయన కూర్పు, బరువు మరియు వ్యక్తిగత భోజనం కోసం ఆహారం ద్వారా ఆహారం పంపిణీ.
4. తినేటప్పుడు ఒక వ్యక్తి యొక్క ప్రవర్తన లేదా ప్రవర్తన.

భోజనాల సంఖ్య మరియు వాటి మధ్య విరామాలు

ప్రారంభ వ్యక్తులు, వేటలో వైఫల్యాల కారణంగా, వారానికి మూడు నుండి నాలుగు సార్లు తిన్నారు.

పురాతన గ్రీకులు, పురాతన రోమన్లు ​​వలె, రోజుకు రెండు భోజనాలకు కట్టుబడి ఉన్నారు.

సమయం గడిచేకొద్దీ భోజనాల సంఖ్య పెరిగింది. మొదటి సారి, మంచం మీద చాక్లెట్ తీసుకున్న గొప్ప మహిళలతో అల్పాహారం కనిపించింది.

విశ్రాంతి గృహాలు, శానిటోరియంలు, పయనీర్ శిబిరాలకు ఆహారం అందించే అభ్యాసం రోజుకు నాలుగు భోజనం ఉపయోగిస్తుంది.

వేర్వేరు వ్యవస్థలు మరియు పోషకాహార కార్యక్రమాలు రోజుకు రెండు, మూడు మరియు నాలుగు భోజనం అందించగలవు.

హేతుబద్ధమైన పోషణ గురించి కొంచెం

ఈ సందర్భంలో, మేము సంతులనం మరియు క్యాలరీ సిద్ధాంతం యొక్క సూత్రాలపై ఆధారపడిన హేతుబద్ధమైన ఆహారాన్ని పరిశీలిస్తాము.

లాటిన్‌లో "హేతుబద్ధం" అనే పదానికి సైన్స్, రీజన్, అకౌంటింగ్, లెక్కింపు, లెక్కింపు వంటి అర్థాలు కూడా ఉన్నాయి. హేతుబద్ధమైన పోషణ అనేది ఒక వ్యక్తికి శాస్త్రీయంగా ఆధారితమైన, ఖచ్చితంగా లెక్కించబడిన ఆహార సరఫరా, విషపూరిత పదార్థాలు మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రభావాలకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది.

హేతుబద్ధమైన పోషణపై ఆధారపడిన సూత్రాలు:

1. ఒక వ్యక్తి యొక్క శక్తి ఖర్చులను భర్తీ చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలను మానవ శరీరంలోకి తీసుకోవడం యొక్క సమయానుకూలత. శక్తి యొక్క భర్తీని నియంత్రించడానికి, శక్తి వినియోగం స్థాయి మరియు ఆహారం యొక్క శక్తి విలువ గురించి జ్ఞానం అవసరం.
2. ఉత్పత్తుల యొక్క గుణాత్మక ఉపయోగం, ప్రధాన ఆహార పదార్థాలు -, మరియు శరీరానికి తగినంత పరిమాణంలో సరఫరా చేయబడినప్పుడు.
3. ప్రాథమిక పోషకాల యొక్క సరైన నిష్పత్తి - పైన.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి రోజుకు నాలుగు భోజనం అత్యంత హేతుబద్ధమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

సరైన ఆహారం: భోజనం సంఖ్య

శక్తి బహుళత్వంలేదా మీరు తినే భోజనం సంఖ్య మీ శరీరం యొక్క జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది. భోజనం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని నిర్ణయించేటప్పుడు పరిగణించవలసిన అంశాలు:

• వయస్సు;
• కార్మిక కార్యకలాపాలు (మానసిక, శారీరక శ్రమ);
• మానవ శరీరం యొక్క స్థితి;
• పని సమయావళి.

బహుళ భోజనం యొక్క ప్రయోజనాలు (రోజుకు నాలుగు భోజనం):

భోజనాల మధ్య పెద్ద విరామంతో (7 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) రోజుకు రెండు భోజనం యొక్క ప్రతికూలతలు

అరుదైన భోజనం రక్త స్థాయిలలో పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది, శరీర కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి దోహదం చేస్తుంది, థైరాయిడ్ గ్రంధి మరియు కణజాల ఎంజైమ్‌ల క్రియాశీల పనిని తగ్గిస్తుంది.

చాలా సందర్భాలలో, ఒక వ్యక్తి వెంటనే పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని తింటాడు, ఫలితంగా, కడుపు పొంగిపొర్లుతుంది, దాని గోడలను సాగదీస్తుంది, చలనశీలతను పరిమితం చేస్తుంది మరియు అందువల్ల, కంటెంట్లను కలపడం మరియు రసాలతో దాని ప్రాసెసింగ్, ఆహారాన్ని ఖాళీ చేసే ప్రక్రియను మరింత దిగజార్చుతుంది. కడుపు నుండి నెమ్మదిగా ఉంటుంది.

అవయవాన్ని సాగదీయడం గుండె పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. పూర్తి కడుపు డయాఫ్రాగమ్‌ను పెంచుతుంది, గుండె కార్యకలాపాలను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

జీర్ణక్రియ యొక్క మొదటి గంటలలో, పెద్ద ఆహార భారం గ్యాస్ట్రిక్ గ్రంధుల పనిని నిరోధిస్తుంది, రసం యొక్క స్రావం తగ్గిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ కాలాన్ని పొడిగిస్తుంది. దీర్ఘకాలికంగా అతిగా తినడం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది.

అదనంగా, పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వలన పిత్త వాహిక యొక్క కండరాల యొక్క బలమైన సంకోచం మరియు ఈ ప్రాంతంలో ముఖ్యమైన నొప్పిని రేకెత్తిస్తుంది.

అదనంగా, అధిక మొత్తంలో రక్తం అంతర్గత అవయవాలను నింపుతుంది అనే వాస్తవం కారణంగా, మెదడు రక్తం యొక్క క్రియాత్మక స్థితి అధ్వాన్నంగా మారుతుంది. అందువల్ల, సామర్థ్యం తగ్గుతుంది, బలహీనత మరియు మగత కనిపిస్తుంది.

అలాగే, అరుదైన భోజనం, వాటి మధ్య విరామాలు 8-10 గంటలకు చేరుకున్నప్పుడు, ప్రేగుల యొక్క రిథమిక్ కార్యకలాపాలు మరింత దిగజారిపోతాయి, ఇది మలబద్ధకానికి దారితీస్తుంది.

సరైన ఆహారం: భోజనం మధ్య విరామాలు

విరామాల వ్యవధి పోషకాల జీర్ణక్రియ, శోషణ మరియు సమీకరణకు సరిపోయే కాలం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

ఆహారంలో పెద్ద విరామాలు రేకెత్తిస్తాయి:

జీర్ణ రసాల సంశ్లేషణ యొక్క తీవ్రత భోజనం తర్వాత మొదటి గంటల్లో గణనీయంగా తగ్గుతుంది, 2 వ గంటకు అది పునరుద్ధరించబడుతుంది, 4 వ గంటకు గరిష్టంగా మారుతుంది. ఈ కారణంగా, మునుపటి భోజనం తర్వాత రెండు గంటల కంటే ముందుగా తినడం మంచిది కాదు.

తక్కువ వ్యవధిలో, జీర్ణక్రియ పూర్తి ప్రక్రియ మరియు తదుపరి భోజనానికి పోషకాలను గ్రహించడానికి తగినంత సమయం ఉండదు. ఇది జీర్ణ కాలువ యొక్క మోటార్ మరియు రహస్య పని యొక్క రుగ్మతకు కారణమవుతుంది.

అదనంగా, కింది అంశం ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యకరమైన కడుపు అనేది కండరాలతో కూడిన బ్యాగ్, ఇది సాగదీయవచ్చు మరియు కుదించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఆహారాన్ని పట్టుకోవడం, దానిని తిప్పడం మరియు నిర్దిష్ట మొత్తంలో లేకపోతే రసాలతో ప్రాసెస్ చేయగల సామర్థ్యం అతనికి లేదు. అందువల్ల, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీలు లేనప్పుడు "మరింత తరచుగా మరియు కొంచెం కొంచెంగా తినండి" అనే ప్రకటన నిజం కాదు.

అత్యంత అనుకూలమైనది భోజనం మధ్య విరామాలుఒక వయోజన ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి నాలుగు నుండి ఆరు గంటల విరామాలు. అదనంగా, జీర్ణ గ్రంధులకు రోజుకు 6-10 గంటలు విశ్రాంతి అవసరం, తరువాతి రోజు సాధారణ పనికి జీర్ణ అవయవాల సామర్థ్యం పునరుద్ధరించబడుతుంది.

ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత పాలన

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ సరిగ్గా జరగాలంటే, ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత పాలన ముఖ్యం. వేడి ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 50 - 60 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉండాలి, చల్లని - 10 డిగ్రీల కంటే తక్కువ కాదు.

క్రమబద్ధత మరియు తినే రుగ్మతలు

అదే సమయంలో తినడం యొక్క క్రమబద్ధత చాలా ముఖ్యం. సమయ కారకానికి ఆకలి ఉత్తేజం యొక్క కండిషన్డ్ రిఫ్లెక్స్ ఏర్పడుతుంది. ఒక నిర్దిష్ట సమయానికి, ఆకలి భావన పుడుతుంది, ఇది ఆహార కేంద్రాన్ని ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క రిఫ్లెక్స్ స్రావంను ప్రేరేపిస్తుంది. స్పష్టమైన, వ్యవస్థీకృత, సరైన ఆహారం జీర్ణక్రియ మరియు శోషణకు అత్యంత ప్రయోజనకరమైనది. చాలా సందర్భాలలో, రెండు నుండి మూడు రోజులు శరీరం ఆహారానికి అనుగుణంగా సరిపోయే కాలం. కొన్ని పరిస్థితులలో, పాలనను స్పష్టంగా గమనించడం కష్టం, తినే సాధారణ గంటల నుండి కొన్ని వ్యత్యాసాలు ఉండవచ్చు - సరైనది - 30 నిమిషాల్లో.

ఉల్లంఘనల విషయంలో ఆహారంకండిషన్డ్ రిఫ్లెక్స్ మసకబారడం ప్రారంభమవుతుంది. ఆహారం కడుపులోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సిద్ధం కాదు. ఇది ఆహార కేంద్రాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది - ఆకలి తగ్గుతుంది మరియు ఆహార ద్రవ్యరాశి పేలవంగా గ్రహించబడుతుంది. క్రమరహిత మరియు అస్థిర పోషణ జీర్ణ గ్రంధుల యొక్క శారీరక లయలను వక్రీకరిస్తుంది, జీర్ణతను తగ్గిస్తుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది - పొట్టలో పుండ్లు, కోలిసైస్టిటిస్ మొదలైనవి.

ఒక వ్యక్తి యొక్క ఒకటి లేదా మరొక ఆహారంకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేయబడితే, దానిని ఖచ్చితంగా గమనించడం అవసరం, ఎందుకంటే పోషకాహారంలో తీవ్రమైన మార్పులు, పోషక ఒత్తిళ్లు శరీరానికి భిన్నంగా లేవు.

ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యత అందించే ఆహారం మొత్తం చాలుపోషకాలు మరియు నాణ్యమైన శక్తి నింపడం మూడు ప్రధాన భోజనంలో మరియు రోజుకు రెండు అదనంగా తీసుకోవాలి.

మన జీవితంలో పోషకాహారం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అందువల్ల, పగటిపూట ఆహారం యొక్క కూర్పు మరియు వినియోగంపై చాలా శ్రద్ధ ఉంటుంది. వినియోగించే ఉత్పత్తుల యొక్క గుణాత్మక మరియు పరిమాణాత్మక కంటెంట్ భోజనం యొక్క మోడ్ మరియు వినియోగ సమయంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఆకలి చాలా ఒకటి ముఖ్యమైన కారకాలుఆకలిని అణచివేయడమే కాకుండా కడుపుని శాంతపరిచే భోజనం.

అనేక సంవత్సరాల పరిశోధన తర్వాత, కొన్ని నియమాలు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి రోజువారీ మోతాదుఆహారం మరియు ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క షెడ్యూల్ నిర్ణయించబడుతుంది, ఇది ఒక ఉదాహరణగా, అత్యంత శారీరకంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. ఇది సూచించబడిన ప్రామాణిక విలువలతో సాధారణంగా ఆమోదించబడిన సూత్రాల వలె ప్రచురించబడవచ్చు.

సాంప్రదాయ మరియు జాతీయ వంటకాలలోని ఆచారాలను గమనించిన తరువాత, తినడం యొక్క లయను నిర్ధారించవచ్చు. ఇటీవలి దశాబ్దాలుఆధునిక మనిషి యొక్క జీవన విధానంలో మార్పుల ఫలితంగా గణనీయంగా మార్చబడింది.

అభివృద్ధి చెందని పట్టణేతర జీవనశైలితో, భోజన ప్రణాళికతో ముడిపడి ఉంది ఒక నిర్దిష్ట రకంవివిధ రకాల కార్యకలాపాలు మరియు పని వాతావరణ పరిస్థితులు. ఆ విధంగా, సూర్యోదయం వద్ద రోజు ప్రారంభమైనప్పుడు భోజనం తీసుకోవడం ప్రారంభమైంది మరియు చివరి రోజువారీ విధులు సాధారణంగా సూర్యాస్తమయంతో ముగిసే సమయానికి భోజనం ముగుస్తుంది. అందువలన, విశ్రాంతి మరియు ఆహారం ఏర్పాటు చేయబడింది. ఈ రోజు మనం అలాంటి లయను లైఫ్ ఆఫ్ సన్‌డియల్‌గా పరిగణిస్తాము.

భోజనం ఎన్ని ఉండాలి

పోషకాల సమతుల్యతను మరియు తగినంత శక్తిని అందించే ఆహారాన్ని రోజుకు మూడు ప్రధాన భోజనం మరియు రెండు చిన్న స్నాక్స్‌గా విభజించాలి. అందువలన, శక్తి శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది ఆకలి యొక్క అభివ్యక్తిని నిరోధిస్తుంది మరియు గరిష్ట పనితీరును నిర్వహిస్తుంది.

చాలా ఇష్టం చెడు అలవాట్లుపోషణలో, క్రింది పాయింట్లు అవాంఛనీయమైనవి:

- సుదీర్ఘ ఉపవాసం (భోజనాల మధ్య అధిక విరామం)
- అల్పాహారం దాటవేయడం (మొదటి భోజనం మధ్యాహ్నం మాత్రమే)
- అతిగా తినడం (అరుదైన విరామాలు మరియు సమృద్ధిగా భోజనం)
- ఆలస్యంగా భోజనం (ఆలస్య రాత్రి).

మెనులో అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇన్‌పుట్ ప్రమాణాలు గమనించబడతాయి కొన్ని పదార్థాలుమీరు ఏమైనప్పటికీ అతిగా తినడాన్ని క్షమించలేరు - ఇది చెడు అలవాట్లుపేద ఆరోగ్యం మరియు పనితీరుకు దారితీయవచ్చు.

సరైన మానవ పోషణ యొక్క ప్రాముఖ్యత

సరైన మానవ పోషణ యొక్క ప్రాముఖ్యత సరైన పోషకాహారం మూడు ప్రధాన వంటలలో ఉత్పత్తుల పంపిణీని కలిగి ఉంటుంది, ఇది సూచించే రకం, వయస్సు, లింగం మరియు శరీర స్థితికి సరిగ్గా సరిపోయేలా ఉండాలి. అల్పాహారం కోసం ఇది చాలా ముఖ్యం, శరీర బరువును సరిచేయడానికి కౌమారదశలో ఉన్నవారు మరియు యువకులు తరచుగా పరిగణనలోకి తీసుకోరు. ఇది వాస్తవానికి పొరపాటు. అల్పాహారం దాటవేయడం వలన రోజులో ఎక్కువ భాగం పూర్తి సమయం పని చేయడానికి తగినంత శక్తి ఉండదు మరియు పనితీరు తగ్గుతుంది. కొన్ని పండ్లు ఉన్నాయి మంచి లక్షణాలుజీర్ణక్రియ, ఈ నియమం ధాన్యపు రొట్టె మరియు పెరుగుకు వర్తిస్తుంది - బహుశా అది ఉంటుంది మంచి ఆదరణఉదయం ఆహారం.

మన శరీరం వాసన వచ్చేలా చేయడానికి వసంత పువ్వులు, మీరు మీ ప్రోత్సహించాలి సొంత శరీరంసరైన పోషణ మరియు పెరిగిన శారీరక శ్రమ. సన్నని సూప్ తినడానికి మధ్యాహ్న భోజనం కోసం సరైన పోషకాహారానికి మంచి అలవాటు కూడా ముఖ్యం. చైనా మరియు ఇతరులలోని మా భాగస్వాముల యొక్క కొత్త సృజనాత్మక సాంకేతికతలకు ధన్యవాదాలు, సూప్‌ను ఆఫీసులో నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు మరియు త్వరగా సంతృప్తి అనుభూతిని పొందవచ్చు, అయితే దీనికి ముందు, మీరు నాణ్యమైన మరియు మంచి ఆహారాన్ని తినేలా చూసుకోండి.

అంతే కాదు...

మీకు తాజా పండ్లు లేకపోతే మరియు ఉపయోగకరమైన compotesఎండిన పండ్ల నుండి, మీరు వివిధ రకాల కూరగాయల రసాలను ఉపయోగించవచ్చు.

శారీరక శ్రమ

ప్రకృతికి అనుగుణంగా జీవితం బాగుంటుంది తాజా గాలిమరియు మంచితో శారీరక శ్రమతగిన సహజ జీవక్రియతో, శరీరం వదిలించుకోవటం చాలా ముఖ్యం అనవసరమైన పదార్థాలు. చర్మం కండర ద్రవ్యరాశి రూపాలతో మంచి ఆకృతిలో ఉండాలి మరియు బలంగా ఉండాలి బంధన కణజాలం. మంచి జీవక్రియ అంటే అవసరమైన సేంద్రీయ పదార్థాలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం, మరియు అంతర్గత అవయవాల పనిని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది.