Bədənin turşu-əsas balansı. Turşu-əsas balansını təyin etmək üçün zolaqları haradan almaq olar

İnsan orqanizmindəki bütün metabolik proseslər homeostaz adlanır. Homeostaz özünü tənzimləmə qabiliyyəti, yəni bədənin saxlama qabiliyyəti kimi müəyyən edilə bilər. daxili dövlət tarazlıq və koordinasiyada olan müəyyən reaksiyalara görə. Sadə dillə desək, bu, orqanizmin tənzimləmə qabiliyyətidir daxili proseslər, təmizləmə, xəstəliklərə və ətraf mühit amillərinə qarşı müqavimət.

Turşular hidrogen ionlarını verməyə qadir olan maddələrdir, qələvilər və ya əsaslar isə bu ionları əlavə etməyə qadirdir. Müvafiq olaraq, bu iki elementin hərəkəti birbaşa əksdir. Belə bir hərəkətin gücü pH göstəricisi ilə xarakterizə olunur. Onun dəyəri 1-dən 14-ə qədərdir. Beləliklə, PH 1 ən güclü turşunun qiymətidir, PH 14 ən güclü qələvidir (əsas). Neytral mühit (PH səviyyəsi) pH dəyəri 7-dir. Qanın pH səviyyəsi mütləqdir sağlam insan(istinad) 7,4 - 7,45-dir. Bu səviyyədə nə qələvi, nə də turşulu kimyəvi reaksiya baş vermir.

Bədənin və yaradılışın sabit vəziyyəti üçün əlverişli şərait müstəqil fəaliyyətinə görə (təmizləmə, qidalanma, mühafizə, mütləq sağlamlıq) verilmiş səviyyə pH=7,35 - 7,45 diapazonunda olmalıdır.

Bu cür optimal tarazlığı təmin etmək üçün bu maddələrin bədəndəki tərkibinin tənzimlənməsi lazımdır. Bu vəziyyətə çatmazsa, zamanı metabolik proseslər formalaşacaq zərərli turşular(sidik, laktik, karbon turşusu). Bir insanın əsas vəzifəsi tarazlığı qorumaqdır, bunun üçün onun pozulmasının hansı şəraitdə baş verdiyini bilmək lazımdır. Axı hər gün yediyimiz qidaların tərkibində qələvilər və turşular da var. Bəzi hallarda turşu tərkibi daha yüksək, qələvi tərkibi isə daha az olur. Sonra bədəndə asidoz müşahidə olunur (mənfi yüklü ionlar - turşular qanda və toxumalarda toplanır). Eyni zamanda, pH səviyyəsi 7,35-dən azdır. Bədən qələvi ilə doymuş olduqda, alkaloz meydana gəlir. Bu vəziyyətdə pH səviyyəsi 7,45 dəyərini aşır. Bu hadisələrin hər ikisi sistemi tarazlığa gətirmək üçün bədəni işə salan bir sağalma prosesinin başlanğıcını göstərir. 7.8-dən yuxarı və 6.8-dən aşağı PH dəyərləri mümkün deyil, yəni həyatla uyğun gəlmir.

Orqanizmin daxili mühiti limfa, qan, öd, sidik, nəcis, tüpürcək və s. Hamısı müəyyən bir turşuluq səviyyəsinə malikdir. Beləliklə, qan zəif qələvilik (neytrala yaxın), sidik - zəif turşuluq, tüpürcək - bir az turşuluq ilə xarakterizə olunur. Boş bir mədə zəif bir turşuluğa malikdir, lakin qida ona daxil olduqda, inkişaf prosesi gedir mədə şirəsi və ətraf mühit daha turşulu olur.

Bu tarazlıq bu mühitlərin optimal nisbəti və buna görə də yaxşı sağlamlıq üçün zəruri olan tarazlıq səviyyəsidir. Bədənin həddindən artıq turşulaşması və ya turşuluq səviyyəsində dəyişiklik getdikcə zəifləmiş toxunulmazlığın əsas səbəbinə çevrilir. Bu vəziyyətdə bədən çəkisinin pozulması, dəri problemləri, böyrəklərdə və öd kisəsində daşların əmələ gəlməsi və bir çox digər pozğunluqlar var.

Homeostazın pozulması nə vaxt baş verir? Bir insan düzgün yemək yedikdə, spirtli içkilərdən sui-istifadə etdikdə, siqaret çəkdikdə, idmanla məşğul olmadıqda. Yəni yanlış həyat tərzinin bütün əlamətləri üzündə. Bu mövcudluğun nəticəsidir ki, fəaliyyətdə ciddi qanun pozuntuları baş verir müdafiə mexanizmləri. Güclü şəkildə eyni zamanda toxunulmazlıq əziyyət çəkir. Çürük məhsullar tamamilə çıxarılmır. Belə proseslərin nəticəsi xəstəliyin inkişafıdır.

Bu tarazlığa təsir edir xarici amillər. Belə ki, şampun, sabun, duş geli dəriyə təsir edir. Bu təsirin təbiəti onların turşuluğun hansı səviyyədə olmasından, neytral və ya zərərli olacağından asılıdır. Son zamanlarda turşuluq səviyyəsi kimi bir göstəriciyə daha çox diqqət yetirilmişdir kosmetika indi xüsusi uyğunluq yoxlamalarına məruz qalırlar. Turşuluq səviyyəsi sağlam dəri 5,5 - 6,7 təşkil edir. Belə fondların böyük əksəriyyəti pH səviyyəsi 4,6 - 7,4 olan sənaye tərəfindən istehsal olunur. pH səviyyəsi neytral olmasa belə, insan dərisi turşu və qələviləri neytrallaşdırmağa və fərdi turşuluq səviyyəsini bərpa etməyə qadirdir. Sonra belə bir məhsulun istifadəsinin nəticəsi yüngül bir soyma və ya kəpək olacaqdır. Şampun və ya krem ​​dəyişdirdiyiniz zaman bu əlamətlər yox olacaq.

Pozuntuların əsas əlamətləri

Ümumiyyətlə, üçün xarici təzahürlər Bədənin işindəki bu cür pozuntulara aşağıdakılar aid edilə bilər:

• Yorğunluq;
• letarji;
• Dərinin rəngi boz, solğun, sarımtıl olur (sağlam deyil);
• sızanaq, qızartı və quru dəri;
• Mədə-bağırsaq traktının işində pozğunluqlar (qəbizlik, şişkinlik);
• Bədən çəkisinin pozulması (artıq və ya az çəki);
• Əzələlərdə zəiflik və ağrı.

Beləliklə, bir insanın ümumi vəziyyəti belə əlamətlərlə xarakterizə edilə bilər:

1. Zəiflik;
2. Xroniki yorğunluq;
3. Aşağı temperatur bədən;
4. Soyuqluq hissi;
5. titrəmə;
6. Gücün, enerjinin olmaması.

Şübhələrini təsvir edən xəstə baş ağrısı, gözlərin iltihabı, üzündəki solğunluq çağırır. Eyni zamanda, in reproduktiv sistem ifrazat və sidik yollarının iltihabı şəklində uğursuzluqlar var.

Mədəyə gəldikdə, turş dad, ağrı və spazmlar, qastrit və xoraların kəskinləşməsi ilə gəyirmə var. Bənzər hisslər bağırsaq bölgəsində də mövcuddur.

Böyrəklərin və sidik kisəsinin fəaliyyətini xarakterizə edərkən xəstə belə şübhələri çağırır:

1. turşu sidik;
2. Sidik kisəsi bölgəsində yanma hissi;
3. Böyrəklərdə daşlar;
4. Sidik yollarında iltihab.

1. Tez-tez axan burun, SARS, tonzillit;
2. laringit;
3. adenoidlər;
4. Allergiya;
5. Tez-tez öskürək və ya öskürək çağırışı.

Dırnaqlar nazik, kövrək və qabarıq olur. Onların üzərində şırımlar və ağ ləkələr görünür. Çox vaxt mantar infeksiyası müşayiət olunur.

Ayaqlarda spazmlar və kramplar var. Əllər və ayaqlar tez-tez ağrıyır və bükülür (xüsusilə havada). Oynaqlarda, arxada və bağlarda ağrı. Sümüklər çatlayır və qırılmağa meyllidir.

Təzyiq aşağı dərəcələrlə xarakterizə olunur, soyuqluq, sürətli ürək dərəcəsi hiss olunur. Qanda hemoglobin miqdarı azalır (anemiya).

Haqqında endokrin sistemi, sonra bezlər daxili sekresiya(mədəaltı vəzi, böyrəküstü vəzilər, cinsi vəzilər) tükənir. İstisnadır tiroid bezi. Əksinə, kəskin şəkildə artır.

Ağız boşluğunda hisslər aşağıdakı xüsusiyyətlərlə təsvir olunur:

1. Tüpürcəyin turş dadı;
2. Dişlərin kökləri açıq qalır və daha həssas olur;
3. Diş ətləri və mina nazikləşir və ağrıya səbəb olur;
4. Badamcıqlar iltihab olur;
5. Kariyesin inkişafı;
6. dişlər çökür;
7. Turş və ya soyuq bir şey yedikdən sonra xarakterik ağrı.

• Böyrəklərdə daşlar;
• Öd kisəsində daşlar;
• Oynaqlarda dəyişikliklər (artroz - maqnezium və kalsium mübadiləsində balansın pozulması nəticəsində).

Belə proseslər damarlar vasitəsilə qanın hərəkət mexanizminə mənfi təsir göstərir. Qanın struktur komponentləri (qırmızı qan hüceyrələri) bədənin peroksidləşmiş toxumalarında hərəkət edərkən bir-birinə yapışır, qan laxtaları əmələ gətirir, elastikliyini və hərəkətliliyini itirir. Bu dəyişikliklər nəticəsində qan laxtaları əmələ gəlir. Onların göründüyü yerdən müxtəlif orqanların pozğunluqları və xəstəlikləri yaranır:

• miokard infarktı;
• Beynin qan dövranının pozulması;
• Beyində qanaxma;
• Əzaların qan dövranının pozulması (daha tez-tez - ayaqlar).

Bu pozğunluqlar, müvafiq müalicə və ya ona qarşı başqa mübarizə aparılmadan xroniki hal aldıqda, xəstənin dilində nazik eninə çatlar görünə bilər.

Həddindən artıq turşulaşma əzələ daralma gücünü azaltmaqla təhlükəlidir. Belə ki, göz əzələlərinin zəifləməsi uzaqgörənliyə, ürək əzələsində - ürək çatışmazlığına, bağırsaq əzələlərində - həzm problemlərinə (meteorizm, qəbizlik, ishal və s.) gətirib çıxarır. Bir insanın fiziki gücə ümumi dözümlülüyü azalır, zəiflik görünür və sürətli yorğunluq. PH səviyyəsinin azalması ilə insan toxunulmazlığının azalması baş verir, bununla əlaqədar xəstəliklər inkişaf edir. Belə pozğunluqların nəticəsi olaraq 200-dən çox müxtəlif xəstəlik inkişaf edə bilər. Onların arasında artroz və xondroz, katarakta və uzaqgörənlik, öd daşı xəstəliyi, böyrək daşları və onkologiya var. Bir anda bir neçə xəstəlik inkişaf etdikdə, bu, xəstənin qan pH-də aydın bir azalma olduğunu göstərir.

İmmunitet sistemində yaranan pozğunluqlarla əlaqədar olaraq viruslar, göbələklər və bakteriyalar daha sürətlə çoxalır. Bir şəxs ARVI, digər yoluxucu və viral xəstəliklərlə daha tez-tez və daha ağır xəstələnir. Bu cür problemlə mikroelementlər bədən tərəfindən çox zəif əmilir və vitaminlər - qidadan, bioloji əlavələrdən və dərmanlardan. Ürək, qan damarları, qan və oynaqların hər cür xəstəlikləri inkişaf edir, həmçinin mövcud xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi və ağırlaşması baş verir.

Bədxassəli şiş hüceyrələri qan turşulaşdıqda (PH səviyyəsi 7,2 - 7,3-dən az olduqda) aktiv inkişaf edə bilir. Bədənin artıq inkişaf etdiyi hallar var xərçəng şişi, və pH səviyyəsinin normallaşması ilə böyüməyi dayandırdı və sonra həll edildi!

Xroniki turşulaşma hiperfunksiyaya səbəb ola bilər qalxanvarı vəzi, ateroskleroz, hipertoniya və diabet.

Daxili mühitin turşuluq səviyyəsi dəyişdikdə baş ağrısı, yuxusuzluq, aşağı təzyiq, narahatlıq, şişkinlik müşahidə olunur. Daimi zəiflik, əzələ ağrısı hətta gəncləri müşayiət edə bilər, lakin daha tez-tez bu cür təzahürlər yaşlılar üçün xarakterikdir. Ağızda olan tüpürcək pH-nın turşu reaksiyasına malik olması səbəbindən diş çürüməsi baş verir.

Ayrı-ayrılıqda, vajinanın turşu-əsas balansı kimi bir anlayışı qeyd etmək lazımdır. Yetkinlik yaşına çatan qadının sağlamlığını xarakterizə edən ən vacib göstəricilərdən biridir. Vaginal mühitin turşuluq səviyyəsi menstruasiya dövründən asılı olaraq dəyişir. Beləliklə, menstruasiya başlamazdan əvvəl sağlam bir qadında bu pH səviyyəsi neytrala yaxındır (təxminən 7.0). Yetkinlik dövrü başlayanda qadın cinsi hormonu estrogenin təsiri altında vajinanın divarları qalınlaşır və pH səviyyəsi azalır (təxminən 4,4 - 4,6). Bu dövrdə turşuluğun artması səbəbindən genital bölgənin mikroflorası dəyişir. Əgər vajinanın mühiti istənilən vaxt qələviyə yaxın olarsa, bu xəstəliyin əlamətidir.

Məsələn, çox yayılmış bir göbələk infeksiyası (kandidoz və ya qaratoyuq) inkişafı üçün daha az turşu mühit tələb edir. Sağlam bir qadının bədənində laktik turşu bakteriyalarının ideal şəkildə inkişaf etdiyi və digər mikrofloranın (patogen göbələklər və bakteriyaların) nümayəndələrinin mövcud ola bilməyəcəyi bir mühit var.

Laktik turşu bakteriyaları təkcə patogen mikrofloranı qida mənbəyindən məhrum etmir, həm də turşuluğu daha da artıra və dezinfeksiya edə bilən faydalı maddələr (süd turşusu, hidrogen peroksid) istehsal edir. Turşuluğun azalmasının səbəbi hormonal balanssızlıq, antibiotiklərin və digər dərmanların qəbulu, duş və sabun ola bilər.

Turşu mühit bədənin sürətli qocalmasına kömək edir. Və əksinə, tarazlığa gətirildikdə (neytral pH səviyyəsi) qocalma proseslərinin inkişafı dayanır və bədən tədricən normala qayıdır. ən yaxşı şəkildə onun görünüşünə təsir edir (dəri cavanlaşır, çəki normallaşır, yüngüllük və gənclik hiss olunur).

Qanun pozuntularının səbəbləri

Zaman keçdikcə sivilizasiya yarandıqca vəziyyət daha da pisləşdi. Adam kənd təsərrüfatı ilə məşğul oldu, taxıl yetişdirməyə, heyvandarlıq etməyə başladı. Taxıl, dənli bitkilər, süd və yağlı ət istehlakı onun sağlamlığına ən çox mənfi təsir göstərirdi. Ancaq ən ciddi nəticələr sənaye emalından keçmiş müasir qidaların, sözdə "turş" qidaların istehlakını təhdid edir.

Müasir insan tərkibində doymuş yağlar olan qidalar yeyir, sadə şəkərlər, süfrə duzu. Lakin onlar fəlakətli şəkildə lazımi lif, kalium və maqnezium ehtiva edirlər. İnsanlar ən çox yeməyə başladılar təhlükəli məhsullar(onların sayəsində turşulaşma prosesi baş verir):

• şəkər;
• un məhsulları;
• Yarımfabrikatlar.

Xəstəliyə səbəb olan turşuluq səviyyəsinin azalmasının ikinci ən vacib səbəbi stressdir. Güclü təcrübələr, sinir şokları, depressiya tez-tez pH səviyyəsinin pozulmasına səbəb olur.

Bu cür pozğunluqların yaranmasına fiziki fəaliyyətin olmaması əhəmiyyətli təsir göstərir. Oturaq həyat tərzi sağlamlıq pozğunluğuna əmin bir yoldur.

İçməli su bədənin ümumi vəziyyətinə, xüsusən də turşuların və qələvilərin balansına mənfi təsir göstərir. Kran suyu içmək üçün uyğun deyil. Ancaq çoxları hələ də içir, yemək üçün istifadə edin.

PH-nin tədricən azalmasına əlverişsiz ekoloji vəziyyət, təmiz havanın olmaması, Mənfi təsir məişət texnikası. Həyatımızı televizor, kompüter, mikrodalğalı soba, kondisionersiz təsəvvür etmək çətindir. Bütün bu avadanlıq insan orqanizmi üçün zərərli maddələr buraxır.

Tibbi psixologiya sahəsində mütəxəssislər, insanın daxili enerji potensialının güclü toxunulmazlığın və nəticədə müxtəlif sapmaların - onun çatışmazlığı, o cümlədən turşuluq səviyyəsinin açarı olduğunu iddia edirlər. Optimizm və özünə inamla yüklənmiş insan bütün orqan və sistemlərdə optimal tarazlığı saxlamaq üçün lazımi enerji səviyyəsinə malikdir. Güclü təcrübələr və stresslər bunları aradan qaldıra bilər dirilik. Tam hüquqlu iş üçün bədəndə bu enerji yoxdur və sonra qələvi bədəni tərk edir (məsələn, böyrəklər onu sidiklə ifraz edir), nəticədə pH səviyyəsi azalır. Məsələn, şiddətli stress halında, bu göstəricinin sürətlə azalması var. Belə dəyişikliklərin nəticəsi çox ciddi bir vəziyyətdir, belə hallarda xüsusi terapiya olmadan edə bilməzsiniz.

Maqnezium, kalsium və kalium çatışmazlığı da bu prosesə təsir göstərir. Turşu-əsas balansını qorumaq üçün bədən artıq turşuları zərərsizləşdirmək üçün bu elementləri sümüklərdən çıxarır. Sümüklər əvvəlcə maqneziumu, sonra kalsiumu itirməyə başlayır. Belə proseslər nəticəsində əzələlər çox tez tonunu itirməyə başlayır, bunun nəticəsində xəstəliklər (osteoporoz, artroz və s.) inkişaf edir. Maqnezium, həddindən artıq şəkər qəbulu ilə sidiklə birlikdə güclü şəkildə ifraz olunur, buna görə də şirniyyatdan sui-istifadə etmək çox zərərlidir. İnsan bədənində hər şey bir-biri ilə bağlıdır. Beləliklə, maqnezium olmadan kalsium udulmur. Kalsiumun qəbulunda tarazlıq yaratmağa imkan verir (sonuncunun artıqlığı da zərərlidir) və həmçinin onun xaric olmasını dayandırır.

Maqneziumun olmaması, öz növbəsində, digər elementlərin (sink, mis, silikon, kalium, kalsium) çatışmazlığına səbəb olur. Onlar qurğuşun, alüminium, kadmium kimi ağır metallarla (zəhərlidirlər) əvəz olunur. Maqnezium çatışmazlığı təmizlənmiş qidalar, intensiv əkinçilik (demək olar ki, indi bütün torpaqlar turşudur, qələvi məhsullar onlarda inkişaf edə bilməz), gübrələrin istifadəsi (onlar maqneziumun torpaqdan bitkilərə nüfuz etməsinə mane olur), həmçinin tez-tez diyetlərdən qaynaqlanır. Aktiv tətbiq kimyəvi maddələr, müxtəlif dərmanlar və bioloji əlavələr də bu prosesə mənfi təsir göstərir.

Coca-Cola, Pepsi-Cola, kofein, qənnadı məmulatları insan orqanizminin faydalı mikroelementlərinin (nəticədə turşulaşmasının) bir növ "yeyiciləri"dir. sənaye istehsalı və həddindən artıq zehni və fiziki stress. Yəni hər gün bizi müşayiət edən hər şey.

Bu cür faktları araşdırdıqdan sonra yediklərimizdən qorxulu olur. Ancaq buna baxmayaraq, mümkün qədər çox istehlak etmək əvəzinə sağlam qida(hələ əlimizdə olanlardan) biz qızardırıq, qaynadırıq, bişiririk, qaynadırıq, soyuducuda, dondurucuda uzun müddət saxlayırıq. Nəticədə, bədənimiz üçün sadəcə yararsız hala gəlir (xəstələnməyi xəyal etməsəniz). Bədənin belə bir məhsulu həzm etməsi və mənimsəməsi son dərəcə çətindir. Bunun üçün o, böyük miqdarda enerji sərf edir və mümkün olan hər şeyi - daxil olan "xammaldan" ən azı bir qədər fayda əldə etmək üçün sərf edir. Bunun nəticəsində təbii olaraq çoxlu miqdarda zəhərli maddələr əmələ gəlir (qüsurlu həzm və assimilyasiya proseslərinin əlavə məhsulları). Belə hallar nadirdirsə (toyda, doğum günündə bədəninizə pis yemək daxil olub), pis bir şey olmayacaq.

Bədən ağıllı və çalışqan bir maşındır, hər şeyi düzəldəcək və normal vəziyyətə gətirəcək. Ancaq belə bir həyat tərzi həmişə mövcuddursa, həzm olunmamış qidalar tədricən yığılır və bədən daimi həddindən artıq gərginlik şəraitində işləməli olur. Həyati enerji itirilir, orqan aşınması baş verir, toksikoz baş verir (toksinlərlə qan zəhərlənməsi). Qan daim bütün orqanlara, toxumalara və beyinə zəhərlər daşıyaraq bütün bədəndə dövr edir.

Təbiətdə qarşılıqlı asılılığın müəyyən qanunu var. Deyir ki, nə böyük miqdar toksinlər bədəndə toplanır, bədən çəkisi daha çox olur və müxtəlif xəstəliklərin inkişaf riski artır. Toksinlər turşu olduğundan, onların artması ilə turşuluq artır və turşu-əsas balansı pozulur.

Qanun pozuntuları ilə mübarizə üsulları

Turşu-əsas balansını bərpa etmək üçün iki əsas yol var:

1. Zərərli maddələrin qəbulunu dayandırın və onların aktiv ifrazını stimullaşdırın;
2. Çıxarılması mümkün olmayan maddələrin təsirini zərərsizləşdirin.

• Yağlı ət, kolbasa, konservlər;
• təmizlənmiş məhsullar;
• şəkər;
• irmik.

1. Protein məhsulları:
   • az yağlı sortların əti;
   • balıq;
   • kəsmik;
2. Paxlalılar:

• noxud;
• mərcimək.

Qələvilərin tədarükçüləridir təbii məhsullar(tərəvəz və meyvələr) istilik və təmizlənmiş emal olmadan. Daha çox, aşağıdakı məhsullar belə xüsusiyyətlərə malikdir:

• Tərəvəzlər (xüsusilə zucchini, badımcan, xiyar, kahı);
• O cümlədən kök bitkiləri (xüsusilə yerkökü və çuğundur);
• Yaşıllar (cəfəri, şüyüd, cilantro);
• Meyvə və giləmeyvə;
• Bitki çayları;
• Taxıllar;
• Yumurta sarısı;
• qoz-fındıq.

• kərə yağı;
• bitki yağı (soyuq preslənmiş);
• Su.

Buna 80/20 qaydası deyilir. Buna uyğun olaraq, pəhrizdə aşağıdakı nisbət müşahidə edilməlidir:

• 80% - qələvi məhsullar;
• 20% - turşu əmələ gətirən məhsullar.

Adi "qeyri-sağlam" qidalardan qurtularaq, ətrafda nə qədər sağlam və dadlı məhsul olduğuna diqqət yetirin. Bunlar bal, yaşıl bitkilərin tumurcuqları, dəniz yosunu, buğda rüşeymləri, soya sousu, bitki çaylarıdır.

Həftədə bir neçə dəfə özünüz üçün oruc günləri təşkil etmək faydalıdır. Bu zaman siz yalnız çiy meyvə və tərəvəz yeyə, bol su içə bilərsiniz. Və ya bunun əvəzinə təzə meyvə şirələri içmək (heç bir halda mağazada çantalarda satılanlar). Eyni zamanda bu üsul artıq çəkidən xilas olmağa kömək edəcək.

Bir insanın gündəlik pəhrizində demək olar ki, həmişə üstünlük təşkil edir protein qidası. Oruc tutmaq vəziyyəti yaxşılaşdırmağa və düzəltməyə kömək edir. Bununla belə, diqqətli olmalısınız, məsələn, Böyük Lent zamanı (onun xüsusi müddəti var), çünki əvvəllər bunu etməmisinizsə, özünüzü kəskin şəkildə məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur. Bədən üçün təhlükəli ola bilər. Siz sadəcə olaraq həyat tərzinizi tənzimləyə bilərsiniz, tədricən pəhrizinizi müəyyən bir normaya çatdıra bilərsiniz.

Böyrəklər əsas ifrazat orqanıdır, kifayət qədər miqdarda sidik əmələ gəlmək şərti ilə artıq turşular xaric olunur. Buna görə çox içmək lazımdır. Qazsız təmiz su içmək daha yaxşıdır. Şişkinlik və kalium mübadiləsinin digər pozğunluqları müşahidə edildikdə suya bal əlavə etmək olar, alma sirkəsi, limon şirəsi. Otlar, itburnu, qarağat, moruq yarpaqlarının infuziyalarını hazırlamaq faydalıdır.

Artıq turşuların hərəkətinin daha aktiv şəkildə çıxarılmasına kömək edir. Fiziki gərginlik zamanı nəfəs sürətlənir, tərləmə artır - bu xidmət edir əlavə yol seçim. Daha güclü fəaliyyət üçün mineral duzları da istifadə edə bilərsiniz (qələvi toz şəklində), bu dərman apteklər tərəfindən hazırlanır.

Bədəndən toksinləri aktiv şəkildə çıxarmaq üçün aşağıdakılar lazımdır:

1. Hər gün 30-45 dəqiqə fiziki fəaliyyət (idman, gimnastika);
2. Soyuq və isti duş(sauna, hamam, bədən sarğıları);
3. Bütün bədən üçün hava vannaları;
4. Normal bağırsaq hərəkətləri (gündə 1 - 2 dəfə);
5. Normal sidik ifrazı (gündə 1,5 - 3 litr);
6. Pəhrizə riayət edin: heç vaxt həddindən artıq yeməyin; su içmək yaxşı keyfiyyət(gündə 2,5 - 3 litr); təmizləmə (oruc günləri, lavmanlar);
7. Tütündən, alkoqoldan uzaq durun, dərmanlar, digər stimullaşdırıcılar;
8. Optimist bir münasibət saxlayın.

Fitoterapiya və ənənəvi tibb
Ənənəvi tibb də təzə, çiy yemək yeməyi tövsiyə edir.

Qış üçün bankaları bükürük, kompotlar, mürəbbələr, qış salatları hazırlayırıq, xiyar və pomidorları konservləşdiririk. Və inanırıq ki, bu, soyuq mövsümdə vitamin təminatını təmin edəcək. Biz məhsulu qızdıran kimi faydalı qələvilik yox olur və o, turşu olur. ənənəvi müalicəçilər içməkdə israrlıdır təzə şirələr tərəvəz və meyvələrdən təravət verir və orqanizm üçün lazım olan vitamin və mikroelementlərin mənbəyi kimi xidmət edir.

Salatlar şirələrə alternativdir. Qışda belə, mümkün qədər çox tərəvəz və meyvə yemək lazımdır. Nahar və ya şam yeməyinizi düşünərkən yadda saxlamalısınız ki, optimal nisbət üçün, məsələn, ətdən 2-4 dəfə çox salat olmalıdır.

Turşu səviyyələrini optimallaşdırmaq üçün "sağlam" salat üçün resept:

• 2 osh qaşığı. l. lobya qaynadın. Sürtmək təzə xiyar sürtgəcdə. 1 almanı sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın. 0,5 soğanı doğrayın. Qarışdırın, bir az bitki yağı əlavə edin (təxminən 1 xörək qaşığı). Əgər göyərti varsa, salata da əlavə edə bilərsiniz.

Kələm mükəmməl məhsuldur. Müxtəlif formalarda istehlak edilə bilər: xam, turşu, quru. Faydalı adi ağ, rəng və dənizdir.

Bədəni təmizləmək üçün ənənəvi tibbdə bir çox resept var. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

1. Çobanyastığı, tansy və St John's wort - hər biri 1 tsp Qarışdırın. 1 st. l. meydana gələn otlar kolleksiyası bir stəkan qaynar su tökün. Üzərini örtün və 15-20 dəqiqə israr edin. Gərginləşdirmək. 7 - 10 gün yeməkdən yarım saat əvvəl infuziya içmək;
2. 1 stəkan yulafı yuyun (soyulmamış), 1 osh qaşığı tökün. su. Yanğına qoyun, 1 saat bişirin. Gərginləşdirmək. Gün ərzində 1/3 - ¼ fincan belə bir həlim içmək;
3. 5 st. l. iynələr (çam, ladin) 1 litr tökün. su. Bunun üçün suyu ərimiş su götürmək daha yaxşıdır. 3 osh qaşığı əlavə edin. l. itburnu və 2 - 3 osh qaşığı. l. soğan qabığı. Yanğına qoyun, 10-15 dəqiqə qaynatın. Qaranlıq yerdə 10-12 saat israr edin. Bu həlimi gün ərzində kiçik qurtumlarla için. Qəbul kursu 10 gündür. Hər gün yeni bir həlim hazırlamaq lazımdır.

Turşu-əsas balansı bədənimizdəki turşu və qələvi balansıdır. Sağlam olmaq istəyiriksə, bədənimizdə turşu-əsas balansını, yəni düzgün pH balansını qorumalıyıq.

İnsan iki komponentdən ibarətdir: qələvi və turşu. Təbiətdə sübut olunub ki, orqanizmdə qələvilər turşulardan 3-4 dəfə çox olmalıdır və bizdə belə bir nisbət olmalıdır. Bu nisbəti pozsaq, xəstələnirik.

Təbiət o qədər əmr etdi ki, bədənimizi bədənimizin turşu-əsas balansına cavabdeh olan orqan və sistemlərlə bəxş etdi. İlk növbədə qan, ifrazat sistemi (böyrəklər) və tənəffüs (ağciyər) tənzimləmə sistemidir.

Tibbi araşdırmalar sübut etdi ki, sağlamlığımız bilavasitə qanın turşu-qələvi balansından asılıdır. Qanın pH dəyərləri 7,35-dən 7,47-yə qədər normaldır, qan pH-ı 6,8-dən aşağı olduqda, bədən komaya düşür.

Əksər xəstəliklərin səbəbi orqanizmin oksidləşməsidir. Bu tibbi vəziyyətə asidoz deyilir. Bu gün hər 10 nəfərdən 8-i bu xəstəlikdən əziyyət çəkir. Onların orqan və əzələlərində natrium toplanır, hüceyrələrdə enerji və biokimyəvi proseslərin qarşısını alan kalium yox olur və nəticədə onlar ölürlər.

Bədən turşu tərəfinə keçdikdə, onlar artır iltihabi proseslər, bədən tez qocalır və köhnəlir, qələvi mühitə keçidlə böyrəklərin işi asanlaşır və orqanizm özünü daha sağlam və aktiv hiss edir.

NİYƏ TURŞU-QƏLƏLƏLİ TƏRAZİLLİK POZULUR

Müasir insanın təbiətdən təcrid olunması səbəbindən bədənimizdəki turşu-qələvi nisbəti pozulur. Müasir insan təkcə həyatından kənarda qalmayıb fiziki iş, həm də hər hansı bir hərəkəti minimuma endirdi: evdə və ofisdə - oturmaq, darvazadan çıxmaq - avtomobilə və ya başqa bir nəqliyyat vasitəsinə köçürmək və s. .

Eyni zamanda, ağciyərlər deformasiyaya uğrayır, artıq fiziki səylə olduğu qədər havaya ehtiyac duymurlar, həcmi azalır, sinə daralır və inkişaf etmir.

Bədəndə turşu-qələvi nisbətini pozan ikinci amil qidalanmadır. Təbii ki, buna həyatın müasir ritmi, müasir qida sənayesi və müasir cəmiyyət də kömək edir.Quru yemək, zərif qidalara, şirniyyatlara, pastalara, qazlı içkilərə üstünlük vermək - bütün bunlar turşu-qələvi tərkibini pozur və bədənimizi müxtəlif xəstəliklərə aparır.

Bütün qidaları iki növə bölmək olar: turşu və qələvi. Hamısı protein məhsulları: ət, quş əti, yumurta, dəniz məhsulları, süd məhsulları, dənli bitkilər, çovdar çörəyi, sadə karbohidratlar, sadə şəkərlər, yəni şirniyyatlar - hamısı bədəni kəskin şəkildə turşulaşdırır. Tərəvəzlər, əksər meyvələr və qoz-fındıq qələviləşir.

Həyatımız boyu bədənimizdə toplanan bütün zəhərlər və şlaklar turşulara (!)

QANIN PH-Nİ NECƏ MƏYYƏN ETMƏK OLAR?

Əvvəllər aptek şəbəkələrində çox bahalı olmayan və hər kəs üçün əlçatan olan xüsusi test zolaqları almaq mümkün idi, lakin bu gün onları əldə etmək demək olar ki, mümkün deyil. Ya ucuzluğuna görə, ya da onları saxlamaq çox əziyyətli olduğuna görə (yüksək rütubətdə onlar təyinatını itirirlər - yararsız hala düşürlər), amma aptek şəbəkələri onları almağı praktiki olaraq dayandırıb.

Bəs bədəninizin turşu-əsas vəziyyətini necə bilirsiniz? Məlum olub ki, bədəninizin hansı vəziyyətdə olduğunu öyrənmək üçün testlərə müraciət etmək heç də lazım deyil. Yogis metoduna müraciət etməyə çalışın:

• Bədənin turşu-əsas vəziyyətini təyin etmək. Hər bir burun dəliyini barmağınızla növbə ilə örtmək və yavaş-yavaş nəfəs almaq və nəfəs almaq lazımdır. Daha asan nəfəs alsanız sol burun dəliyi, sonra bədəndə turşu üstünlük təşkil edir və sağdan keçərsə, qələvi.

TURŞU BALANSINI NECƏ NORMALLAŞDIRMAQ

Bədənimizdə qanın qələvi tərkibini necə artırmaq olar, qanımızı qalın və turşudan necə daha maye, maye və qələvi hala gətirməliyik?

Bədənin pH səviyyəsini normal vəziyyətə gətirmək üçün diyetoloqlar ət, şirniyyat, xəmir məhsullarının istehlakını məhdudlaşdırmağı və pəhrizə qırmızı tərəvəz və meyvələr, həmçinin qoz-fındıq əlavə etməyi tövsiyə edirlər - onlar qələvi ilə ən zəngindirlər.

Həmçinin daha çox hərəkət edin, idmanı hobbiniz edin. Özünüzü huşunu itirəcək qədər fiziki məşqlərlə yormaq lazım deyil. Gündəlik gəzintilər kifayət edəcəkdir. təmiz hava, stasionar velosipeddə ağır gündəlik məşq və ya aerobik məşq deyil.

• Turşu-baz balansını bərpa etmək üçün məşqlər. Həmçinin var müəyyən texnikalar bədəndəki qələvi tarazlığı bərpa etmək üçün nəfəs. Təxminən 10 dəqiqə bir və digər burun dəliyi ilə növbə ilə nəfəs alsaq, bədənimizin enerji quruluşu uyğunlaşacaq. Xüsusilə bədənimizdəki turşu-qələvi balansı bu enerji quruluşu ilə bağlıdır.

Çörək soda istifadə edərək bədənin turşu-əsas pH-nı normallaşdıra bilərsiniz.

ƏDƏBİYYAT SODA HAQQINDA NƏ DEYİR

• İnsan orqanizmində, heyvanlarda və bitkilərdə sodanın rolu turşuları neytrallaşdırmaq, orqanizmin qələvi ehtiyatlarını artırmaq və normal turşu-qələvi balansını saxlamaqdır. İnsanlarda qanın pH norması 7,35-7,47 aralığında olmalıdır. Əgər pH 6,8-dən azdırsa (çox asidik qan, ağır asidoz), onda orqanizmin ölümü baş verir (TSB, cild 12, səh. 200). Asidozun səbəbləri qida, su və havada olan zəhərlər, dərmanlar, pestisidlərdir.
• İndiki vaxtda insanların çoxu bədənin yüksək turşuluğundan (asidoz) əziyyət çəkir, qan pH-ı 7,35-dən aşağıdır. PH 7,25-dən az olduqda (ağır asidoz) qələviləşdirici terapiya təyin edilməlidir: gündə 5 q-dan 40 q-a qədər soda qəbulu (Terapistin əl kitabı, 1973, səh. 450, 746).
• Asidozu məhv edən soda, bədənin qələvi ehtiyatlarını artırır, turşu-əsas balansını qələvi tərəfə keçirir (pH təxminən 1,45 və daha yüksək). AT qələvi orqanizm su aktivləşdirilir, yəni. amin qələviləri, amin turşuları, zülallar, fermentlər, RNT və DNT nukleotidləri hesabına onun H+ və OH- ionlarına parçalanması. Aktivləşdirilmiş suda bütün biokimyəvi proseslər yaxşılaşır: zülal sintezi sürətlənir, zəhərlər daha tez neytrallaşdırılır, fermentlər və amin vitaminləri daha aktiv işləyir, amin preparatları daha yaxşı işləyir.
• Sağlam bir bədən həzm üçün yüksək qələvi həzm şirələri istehsal edir. Onikibarmaq bağırsaqda həzm şirələrin təsiri altında qələvi mühitdə baş verir: mədəaltı vəzi şirəsi, öd, Bruttner vəzinin suyu və selikli qişa şirəsi onikibarmaq bağırsaq. Bütün şirələr yüksək qələviliyə malikdir (BME, red. 2, cild 24, səh. 634). Pankreas şirəsi pH=7,8-9,0-dır. Pankreas şirəsinin fermentləri yalnız qələvi mühitdə fəaliyyət göstərir. Safra normal olaraq qələvi reaksiyaya malikdir pH = 7.50-8.50. Yoğun bağırsağın sirri güclü qələvi pH = 8,9-9,0-a malikdir (BME, ed. 2, c. 12, Art. Acid-baz balansı, səh. 857). Şiddətli asidoz ilə safra normal pH = 7,5-8,5 əvəzinə asidik pH = 6,6-6,9 olur. Bu, həzmi pozur, bu da orqanizmin zəif həzm məhsulları ilə zəhərlənməsinə, qaraciyərdə, öd kisəsində, bağırsaqlarda və böyrəklərdə daşların əmələ gəlməsinə səbəb olur. Turşu mühitdə opistarxoz qurdları, pinworms, yumru qurdlar, tapeworms və s. sakit yaşayırlar, qələvi mühitdə ölürlər.
• Turşu bədəndə tüpürcək asidik pH = 5.7-6.7-ə malikdir, bu da diş minasının yavaş məhvinə səbəb olur. Qələvi orqanizmdə tüpürcək qələvidir: pH = 7,2-7,9 (Terapevt kitabçası, 1969, s. 753) və dişlər məhv edilmir. Kariyes müalicəsi üçün gündə iki dəfə soda qəbul etmək lazımdır (tüpürcək qələvi olur).
• Soda, artıq turşuları neytrallaşdırır, bədənin qələvi ehtiyatlarını artırır, sidiyi qələvi edir, bu da böyrəklərin işini asanlaşdırır (zehni enerjiyə qənaət edir), qlutamin amin turşusuna qənaət edir və böyrək daşlarının çökməsinin qarşısını alır.
• Sodanın əlamətdar xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, onun artıqlığı böyrəklər tərəfindən asanlıqla xaric edilir və qələvi sidik reaksiyası verir (BME, red. 2, cild 12, səh. 861). “Amma bədəni uzun müddət buna alışdırmaq lazımdır” (MO, 1-ci hissə, s. 461), çünki bədənin soda ilə alkalizasiyası ifrazata gətirib çıxarır böyük rəqəm uzun illər asidik həyatda orqanizm tərəfindən yığılan zəhərlər (şlaklar).
• ilə qələvi mühitdə aktivləşdirilmiş su amin vitaminlərinin biokimyəvi aktivliyi dəfələrlə artır: B1 (tiamin, kokarboksilaza), B4 (kolin), B5 və ya PP (nikotinomid), B6 ​​(piridoksal), B12 (kobimamid). Alovlu təbiətə malik olan vitaminlər (M.O., 1-ci hissə, 205) onu yalnız qələvi mühitdə tam şəkildə göstərə bilər.
  Zəhərlənmiş orqanizmin turşu mühitində “hətta ən yaxşı bitki vitaminləri də ən yaxşı keyfiyyətlərini ortaya çıxara bilməz.
• Dəyirmi qurdlar və pinworms ilə mübarizə aparmaq üçün piperazin amin qələvi istifadə olunur, onu soda lavmanları ilə əlavə edirlər (Mashkovsky M.D., cild 2, səh. 366-367).
• Soda metanol zəhərlənməsi üçün istifadə olunur, etil spirti, formaldehid, karbofos, xlorofos, ağ fosfor, fosfin, flüor, yod, civə və qurğuşun (Terapevt kitabçası, 1969). Metanol zəhərlənməsi üçün, venadaxili gündəlik doza soda 100 q-a çatır (Terapevtin arayışı, 1969, s. 468).
• Kimyəvi döyüş agentlərini məhv etmək (qazsızlaşdırmaq) üçün soda, kaustik soda və ammonyak məhlulu istifadə olunur (CCE, cild 1, səh. 1035).
• Siqareti atmaq üçün: ağzını qalın soda məhlulu ilə yaxalamaq və ya ağız boşluğunu soda ilə sürtmək: soda dilin üzərinə qoyulur, tüpürcəkdə həll olunur və siqaret çəkərkən tütünə qarşı ikrah yaradır. Həzmi pozmamaq üçün dozalar kiçikdir.
• Psixi zəhərlərlə insanların böyük bir özünü zəhərləməsi qorxu, narahatlıq, qıcıqlanma, narazılıq, paxıllıq, kin, nifrətdən qaynaqlanır. Psixi enerjinin itirilməsi ilə böyrəklər qanda yüksək konsentrasiyalı soda saxlaya bilmir, sonra sidiklə birlikdə itirilir. Bu, asidozun başqa bir səbəbidir: psixi enerjinin itirilməsi qələvilərin (soda) itirilməsinə səbəb olur. Asidozu düzəltmək üçün gündə 3-5 q soda təyin edilir (Mashkovsky M.D. Dərmanlar, 1985, c.2, səh. 113).
• Soda içmək insanlar üçün nisbətən təhlükəsizdir. Şifahi olaraq qəbul edildikdə, yalnız mədənin məzmununu deyil, digər ifraz olunan bədən mayelərini də qələviləşdirmək mümkündür. Buna görə öd və sidik yollarında daş əmələ gəlməsinin, turşunun mədə və onikibarmaq bağırsağın divarına qıcıqlandırıcı təsirinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. mədə xorası, qastrit və ya turşu ilə zəhərlənmə.
  Eyni məqsədlə, həkimlər irinli rinit, konjonktivit, stomatit, laringit və bronxit üçün soda içməyi məsləhət görürlər, həmçinin:
  1. Xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsi
  2. Alkoqolizmin müalicəsi
  3. Narkomaniya və narkotik asılılığının bütün növlərinin müalicəsi
  4. Qurğuşun, civə, kadmium, tallium, barium, vismut və digər ağır metalların bədəndən çıxarılması.
  5. Radioaktiv izotopların orqanizmdən çıxarılması, orqanizmin radioaktiv çirklənməsinin qarşısının alınması.
  6. Yuyulmaq, hamısını həll etmək zərərli yataqlar oynaqlarda, onurğa, qaraciyər və böyrək daşlarında; yəni radikulit, osteoxondroz, poliartrit, gut, revmatizm, urolitiyaz, xolelitiyazın müalicəsi; qaraciyərdə, öd kisəsində, bağırsaqlarda və böyrəklərdə daşların əriməsi.
  7. Balanssız uşaqlarda diqqətin, konsentrasiyanın, tarazlığın və performansın gücləndirilməsi.
  8. İnsanın qıcıqlanma, qəzəb, nifrət, paxıllıq, şübhə, narazılıq və s., zərərli hiss və düşüncələri zamanı əmələ gələn zəhərli maddələrdən orqanizmin təmizlənməsi (Frontiers of Agni Yoga, cild 8, səh. 99-100).

Buna görə də, bir soda götürün və sizinki həmişə qaydasında olacaq.

Soda gündə 2-3 dəfə - səhər və axşam yatmazdan əvvəl, acqarına, 30 dəqiqə qəbul edilməlidir. yeməkdən əvvəl və ya yeməkdən 2 saat sonra. Kiçik dozalarla başlamaq lazımdır - 1/5 çay qaşığı, dozanı tədricən artıraraq, 1/2 çay qaşığı qədər artırın. Soda bir stəkan qaynadılmış suda seyreltilir isti su. Su ilə böyük dozada soda udulmur və ishala səbəb olur.

Fəsadlar. Dərman nisbətən təhlükəsizdir. Bununla belə, bəzən yüksək dozada şifahi olaraq içməli sodanın uzun müddət qəbulu ilə ağırlaşmalar görünür. Doza həddinin aşılmasının ilk əlamətləri iştahsızlıq, ürəkbulanma, baş ağrısı və qarında ağrıdır. Mümkün qusma. Soda qəbulu dayandırılmazsa, qıcolmalar inkişaf edə bilər.
Əks göstərişlər. Dərmanı şifahi olaraq qəbul etmək mədə şirəsinin turşuluğunun aşağı olması və eyni vaxtda çox miqdarda qələvi mineral suların qəbulu ilə kontrendikedir. antasidlər(məsələn, alüminium hidroksid və ya maqnezium oksidi).

Bir çox ekspertlərin fikrincə, çox yüksək turşuluq bədən orqan sistemlərinin normal fəaliyyətini pozur və onlar müxtəlif bakteriya və viruslara qarşı müdafiəsiz olurlar.

pH müəyyən bir məhluldakı hidrogen atomlarının sayıdır. 7-ə bərabərdirsə, bu neytral mühitdir, 0-dan 6.9-a qədərdirsə, bu, turşu mühitdir, 7.1-dən 14-ə qədər qələvidir. Məlum olduğu kimi, insan bədəni 80% -dən ibarətdir sulu məhlul. Bədən daim bu məhlulda turşu və qələvi nisbətini tarazlaşdırmağa çalışır.

Turşu-əsas balansı pozulursa, bu, orqanizmdə ciddi pozulmalara səbəb ola bilər. Turşu ilə zəngin qidalar yeyərkən və kifayət qədər su olmadıqda, bütün bədənin turşulaşması baş verir. Bu qidalara qazlı içkilər, taxıllar, şəkər olan qidalar, əvəzedicilər, bişmiş məmulatlar, ət məhsulları və ət daxildir.

Nobel mükafatı laureatı Otto Uorburq mükafatını oksigenlə zəngin mühitdə xərçəng hüceyrələrinin çoxalmadığını kəşf etdiyinə görə alıb və sonradan bu cür mühitdə virus, bakteriya və göbələklərin də qeyri-aktiv olduğu sübut edilib. Qələvi reaksiyaya malik olan pH səviyyəsi nə qədər yüksəkdirsə, oksigen molekullarının konsentrasiyası bir o qədər yüksəkdir (kalorifikator). Turşu mühitdə CO2 konsentrasiyasının artması və laktik turşunun əmələ gəlməsi baş verir ki, bu da xərçəng hüceyrələrinin böyüməsi üçün ilkin şərtlər yaradır.

Turşu-əsas balansınızı yoxlamaq, xüsusi bir testin köməyi ilə olduqca sadədir - aptekdə satın alına bilən lakmus kağızının test zolaqları. Ən optimal pH balansı 6,4-6,5-dir. Turşu-əsas balansınızı yeməkdən bir saat əvvəl və ya iki saat sonra müəyyən etmək daha yaxşıdır.

Tüpürcəyin pH-ına gəldikdə, onun dəyəri həzm traktının fermentlərinin, xüsusən də qaraciyərin və mədənin aktiv işini göstərir. Qarışıq tüpürcəyin normal turşuluğu 6,8-7,4 pH təşkil edir. Adətən günorta acqarına və ya yeməkdən iki saat sonra ölçülür. Azaldılmış turşuluq ağız boşluğu tez-tez kariyesə, diş əti xəstəliyinə səbəb olur, pis iy ağızdan.

Tibbdə "asidoz" kimi bir termin var - bu, turşuluğun artmasıdır. Bu vəziyyət tez-tez böyük miqdarda istifadə və ağırlaşmalara səbəb olur diabet. Artan turşuluq ilə ürək və qan damarları ilə bağlı problemlər müşahidə edilə bilər. Bir insan tez bir zamanda çəki qazana bilər. Çox tez-tez belə hallarda böyrək xəstəlikləri, sidik kisəsi və toxunulmazlığın azalması var.

Bədəndə qələvi səviyyəsinin artması alkaloz adlanır. Bu zaman mineralların zəif udulması da müşahidə olunur. Bədəndə bu vəziyyətin səbəbi ola bilər uzunmüddətli istifadəçox miqdarda qələvi olan dərman maddələri. Alkaloz olduqca nadirdir, lakin bədənimizdə ciddi və mənfi dəyişikliklərə də səbəb ola bilər. Bunlara xəstəliklər daxildir dəri və qaraciyər, ağızdan xoşagəlməz və kəskin qoxu və s.

Bədənin optimal turşu-qələvi balansını qorumaq üçün (1 kq bədənə 30 ml). Qidaya gəlincə, turşu qidalardan bir neçə dəfə çox qələvi ilə zəngin qidalar olmalıdır.

Tərəvəz və meyvələr kimi bitki qidaları qələvi reaksiyanın əmələ gəlməsinə kömək edir və taxıllar, ət, kolbasa şəklində emal edilmiş qidalar, rahat qidalar, çörək məhsulları- turş. Optimal turşu-əsas balansını qorumaq üçün pəhrizdə bitki qidalarının üstünlük təşkil etməsi lazımdır.

Həkimlər deyirlər ki, bunu saxlamaq bizim xeyrimizədir düzgün səviyyə bədəndə turşular və qələvilər. Yalnız optimal pH balansı ilə bədənimiz qida maddələrini yaxşı mənimsəyir.

Bədənimizdə turşu-əsas balansını yaradan təbii mexanizmlər mövcuddur. Bunlar qanın tampon sistemləridir, tənəffüs sistemi və ifrazat sistemi. Bu proseslər pozulduqda bədənimiz turşuları buraxır mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərdə və ağciyərlərdə, həmçinin dərimizdə. O, həmçinin turşuları neytrallaşdıra bilir minerallar və əzələ toxumasında turşuları toplayır (kalorizator). Əgər özünüzü yorğun hiss edirsinizsə, bu, qandakı hemoglobinin turşunu neytrallaşdırdığı anlamına gələ bilər. Başgicəllənmə, baş ağrısı, konvulsiyalar və yuxusuzluq müşahidə olunarsa, bu, onun sinir uclarında, əzələ toxumasında və sümüklərdə istifadə edildiyini göstərə bilər.

Turşu-qələvi balansının pozulması səbəbindən nə qədər sağlamlıq problemi yarana bilər. İşlərin öz axarı ilə getməsinə imkan verməyin, profilaktikanın sağlamlığın açarı olduğunu nəzərə alın. Bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq üçün bədəninizin pH səviyyəsini mütəmadi olaraq izləyin.

Sizi bilmirəm, amma mənim üçün “turşu-qələvi balansı” ifadəsi reklamla çox bağlıdır. saqqız çeynəmək. Orbit və Dirolun “turşu-qələvi balansını bərpa edəcək” reklam şüarları yaddaşımda möhkəm qalıb. Eyni zamanda, onun hansı tarazlıq olduğunu və niyə bərpa etdiyini heç düşünməmişdim... Və pH səviyyəsini Johnson Baby kremləri ilə əlaqələndirirəm, pH = 5,5 olan, körpənin ombası üçün əladır))) Niyə çox gözəldir, mən də bu barədə heç düşünməmişəm.

Məlum oldu ki, turşu-əsas balansı və pH səviyyəsi sağlamlıq kontekstində çox vacib bir mövzudur! Bir çox xəstəliklər məhz bu balanssızlıq səbəbindən yaranır. Üstəlik, pH səviyyəsi ilə risk altında olub-olmadığımızı anlaya bilərik. Balans niyə pozula bilər və onu necə bərpa etmək olar, demək istəyirəm.

Bu yazıda aşağıdakı sualları əhatə edəcəyəm:

1. Sağlamlıq göstəriciləri hansılardır?
2. Turşu-əsas balansı və pH səviyyəsi nədir?
3. Sağlamlığın göstəricisi kimi pH nəyi göstərir?
4. Niyə turşu-qələvi balansı pozulur?
5. Evdə pH səviyyəsini necə ölçmək olar?
6. Turşu-əsas balansını necə bərpa etmək olar?

Viseral terapiya üzrə praktik mütəxəssis Natalya Dubinçinanın mühazirəsində bu mövzuda çox maraqlı məlumatlar eşitdim. Bilməyənlər üçün, visseral terapiya qarın ilə müxtəlif manipulyasiyalar vasitəsilə sağlamlığı inkişaf etdirmək üçün köhnə Slavyan texnikasıdır. Yəni belə bir şeydir əl terapiyası, lakin yalnız burada sümüklər və oynaqlar deyil, daxili orqanlar - qarın dərin masajı ilə qurulur. Belə bir masaj daxili orqanlarda - dalaqda, böyrəklərdə, mədədə əmələ gələn sıxacları və blokları çıxarmağa imkan verir... Belə sıxacların səbəbi vazospazm, spazmın səbəbi isə - həmişə olduğu kimi, bizim damarların xəstəliyidir. ruh - təcrübələr, inciklik, qorxu və s.

Amma yenidən turşu-qələvi balansına qayıdaq... Mühazirə zamanı öyrəndim ki, turşu-qələvi balansı insanın sağlamlığının ən vacib göstəricisidir. Bunun mənası nədi?

Bu fəlsəfəni dərindən paylaşıram: insan sağlamlığı= 50% bədən sağlamlığı + 50% ruh sağlamlığı. bədən sağlamlığı nə yediyimizə və nə qədər aktiv olduğumuza görə müəyyən edilir. Ruh sağlamlığı daxili mənliyimizlə və ətrafımızla nə qədər ahəngdar yaşadığımızla müəyyən edilir.

Ruhun sağlamlığının göstəriciləri məsələn, üzdə qırışlar ola bilər - onlar təcrübəli duyğulara işarə edirlər. Və ya duruş - bir insanın öz bədənini həyat boyu necə inamla daşıması. Və ya bir insanın nümayiş etdirdiyi açıq duyğular - tez-tez qıcıqlanma, qəzəb, tantrums ... Gizli göstəricilər yalnız daxili orqanların sıxacları var - biz özümüz onları fərq etməyə bilərik, ancaq mütəxəssis sıxacın harada olduğunu və bunun nə demək olduğunu dərhal müəyyənləşdirəcək.

Bədənin sağlamlığının əsas göstəricisi təbii ki, bədənin özüdür - nə qədər incədir, dərinin, saçın, dırnaqların, dişlərin hansı vəziyyətdə olması ... Həmçinin, bədənin sağlamlığının göstəricisi həyatımızın israfıdır - nəcisin tezliyi və sidiyin rəngi sağlamlıq haqqında çox şey deyə bilər. Amma gizli göstərici turşu-əsas balansıdır. Üstəlik, bu göstərici çox siqnal verə bilər!

2. Turşu-əsas balansı və pH səviyyəsi.

Turşu-əsas balansı- bu bədən mayelərində turşu və qələvi nisbəti. Hansı mayelərdən danışırıq? Tamamilə insan bədənində olan hər şey a: qan, limfa, hüceyrələrarası maye, tüpürcək, mədə şirəsi, öd, sidik və s.

İnsan bədəni 65% mayedir! Və yeni doğulmuş körpədə - 75-80%. Odur ki, bədənin sağlam işləməsi üçün həm daxili orqanlar, həm onların vəziyyəti, həm də daxili mayelər və onların xüsusiyyətlərinin eyni dərəcədə vacib olduğu göz qabağındadır! Daha doğrusu, belə olsa belə: orqanlar və mayelər bədənin iki ayrı komponenti deyil, lakin bu, hər şeyin bir-biri ilə əlaqəli olduğu bədənimizdir - daxili orqanlarla bağlı problemlər mütləq bədəndəki mayelərin vəziyyətinə təsir göstərir və əksinə.

Hər hansı bir daxili orqan kimi, bədənin içərisində olan mayelər də müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir, onların normadan sapması sağlamlıq problemlərini göstərir. Bu xüsusiyyətlərdən biri də sadəcədir turşu-əsas nisbəti.

Turşu və qələvi nisbətinin ölçüsüdür pH səviyyəsi. 1-dən 14-ə qədər bölmələri olan standart pH şkalası var. Onu necə şərh etmək olar?

• 7 dəyəri neytral mühit deməkdir.
• 7-dən yuxarı başlayır qələvi mühit.
• 7-dən aşağı asidik mühit başlayır.

Sağlam vəziyyətdə bədən mayelərinin çoxu bir qədər qələvidir:

• arterial qan pH = 7.36-7.42
• venoz qan pH = 7.26-7.36
• limfa pH = 7.35-7.40
• pH interstisial maye = 7,26-7,38
• nazik bağırsağın pH = 7,2 - 7,5
• Kolon pH = 8,5-9,0
• ödün pH = 8-8,5
• tüpürcək pH = 6,8 - 7,4
• gözyaşardıcı pH = 7.3-7.5
• Ana südünün pH = 6,9 -7,5 və s.

İstisnalar sidik və mədə şirəsidir:

• Səhər sidik pH = 6,0-6,4, axşam isə = 6,4-7,3.
• Mədədəki pH mədənin hissəsindən asılı olaraq çox fərqlidir: məsələn, mədənin bədəninin lümenində, pH = 1,5 - 2,0 (bu acqarına), epitel təbəqəsinin dərinliyində. mədə, pH = 7,0, özofagusda, pH = 6, 0 - 7,0.

Kimyəvi reaksiyaların başlaması və qidanın həzm edilməsi üçün mədədə turşu mühit lazımdır.

Yeri gəlmişkən, insan qanı yırtıcı heyvanın qanından 1,58 dəfə daha qələvidir. Yırtıcıların öldürülmüş heyvanın ətini, bəzən sümükləri ilə birlikdə tez həzm etməsi üçün turşu mühit lazımdır!

3. Turşu-əsas balansı və sağlamlıq.

Bildiyimiz kimi, insan mayelərinin əksəriyyəti bir qədər qələvidir. Sidik daha turşudur. Və yalnız mədənin şirələri açıq şəkildə turşu ola bilər.

Bu normaldır. Əslində, insanların çoxu çox turşulu bir bədənə malikdir və bu, bütün mayelərə aiddir. Yəni bir az qələvi olması lazım olan mayelər asidik zonaya keçir. Və sidik güclü asidik olur, yəni pH 5-5,5 səviyyəsinə yaxınlaşır.

Bu, çox pis siqnaldır, çünki bədən nə qədər turşudursa, bir o qədər köhnəlir və daha tez-tez xəstələnirik.

Bədənin turşulaşmasına da deyilir asidoz və qələviləşmə - alkaloz.

Buna görə vegan olanda heç xəstələnmədim (vegan qidası turşulaşmır)! Söhbət ondan getmir ki, mən əvvəllər super xəstə idim, amma hamı kimi mən də ildə 5 dəfə, hətta daha çox xəstələnirdim. Mən off mövsümdə soyuqdəymələri nəzərdə tuturam, ya da boğaz ağrısı, üstəlik bir neçə dəfə SARS kimi bir şey, bəzən bronxit ... Ümumiyyətlə, standart bir dəst ... İndi bunu uzaq keçmiş kimi xatırlayıram. Çünki nadir hallarda soyuqdəymə oluram. Belə bir bonusun olması əladır sağlam həyat tərzi həyat və veganizm özünüzdə kifayət qədər aydın və tez hiss oluna bilər. Təxminən yarım il sonra xəstə olmadığımı fərq etdim ...

İkincisi, bədənimiz daim turşu-əsas balansını tarazlaşdırmağa və onu normal vəziyyətə gətirməyə çalışır, bu prosesə çox enerji sərf edir. Eyni zamanda, canlı hüceyrələrə zərər vermədən bədənin toxumalarından və hüceyrələrindən kaustik turşu qalıqlarını çıxarmaq üçün tamamilə bütün mexanizmlər (tənəffüs, maddələr mübadiləsi, hormonların istehsalı və s.) Birləşdirilmişdir. Bədənimizi daim turşulaşdırırıqsa (bunu necə etdiyimizi aşağıda oxuyun), deməli, buna uyğun olaraq bədən zamanla zəifləyir və köhnəlir.

Üçüncüsü, turşu-əsas balansının tarazlaşdırılması prosesində bədən turşunu qələvi ilə neytrallaşdırır və bu, kədərli nəticələrə səbəb olur. Məsələn, bədən sümüklərdən kalsium və maqneziumu süzür. Biz isə qiymətli mikronutrient ehtiyatlarımızı itiririk! Niyə kalsium və maqnezium? Fakt budur ki, turşu maqnezium natrium ilə də qələviləşdirilə bilər, lakin bədəndə onların sayı çox deyil. Və ya kalium, lakin bədən ağıllıdır və kaliumla toxunmur, çünki hüceyrələrdə olmaması bədənin həyatına çox pis təsir göstərə bilər. Buna görə kalsium istifadə olunur. Yaxşı, maqnezium həmişə kalsiumla eyni vaxtda olur, çünki kalsium maqnezium olmadan udulmur ...

Beləliklə, kalsiumun sümüklərdən yuyulması təkcə sümüklərin özləri üçün kədərli nəticələrə səbəb olmur. Bu zaman artıq miqdarda kalsium qana buraxılır və artıq kalsium yenidən sümüklərdə deyil, artıq böyrəklərdə və öd kisəsində daş şəklində yığılır. Kalsiumla birlikdə ifraz olunan maqnezium çatışmazlığı isə sink, mis, kalium, silisium kimi mineralların çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Qanın turşulaşması həmçinin qırmızı qan hüceyrələrinin, trombositlərin aglütinasiyasına və xolesterolun oksidləşməsinə səbəb olur ki, bu da qan laxtalanmasına və sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. qan damarları. Bədənin turşulaşması hamiləlik dövründə körpəyə də təsir edə bilər, çünki normal olaraq qələvi olmalıdır amniotik maye bir az turşu zonaya keçə bilər ki, bu da mənfi nəticələrə səbəb olur.

Ədalət naminə qeyd edim ki, açıq alkalizasiya istiqamətində balanssızlıq da pisdir. Amma araşdırmalar göstərir ki, orqanizmin alkalizasiyaya qarşı müqaviməti turşulaşmadan bir neçə dəfə yüksəkdir. Bəli və kəskin alkalizasiya daha az olur.

4. Turşu-qələvi tarazlığı niyə pozulur?

Əsas amil qidadır.

Bədənin turşulaşmasının əsas səbəblərindən biri turşu əmələ gətirən qidaların qida rasionunda həddindən artıq olmasıdır ki, bu da hüceyrələrdə və toxumalarda turşu çöküntülərinin toplanmasına səbəb olur. Belə çıxır ki, hər bir məhsul daha çox bədəni ya turşulaşdırır, ya da qələviləşdirir.

Ona görə də indiki adət kimi zülallara, yağlara, karbohidratlara, kalorilərə deyil, qidanın orqanizm tərəfindən həzm olunmasına görə dəyərləndirilməsi sağlamlıq baxımından daha vacib və dəyərlidir. O cümlədən bədəndə çox turşu və ya qələvi əmələ gəlməsinə səbəb olub-olmaması baxımından. Əgər belədirsə, o zaman bədən turşunu zərərsizləşdirmək üçün bir yerə qələvi götürməlidir ki, bu da artıq bildiyimiz kimi zərərlidir.

Hər bir məhsul, kimyəvi baxımdan, müxtəlif maddələr və ya komponentlər toplusudur. Bu komponentlərin hər biri həzm olunduqda ya turşu, ya da qələvi buraxır. Müvafiq olaraq, ümumilikdə götürülmüş hər bir məhsulda bu maddələrin dəsti də daha çox ya turşu, ya da qələvi əmələ gətirir. Bu, xüsusi bir göstəricini əks etdirir -. Məhsulda turşu əmələ gətirən komponentlər üstünlük təşkil etdikdə, turşu yükü müsbət olur. Və əksinə.

Turşu yükü 100 Kkal və ya 100 q üçün milliekvivalentlərlə (mEg) ölçülür. məhsul:

Mənbə: Anthony Sebastian, Lynda A Frassetto, Deborah E Sellmeyer, Renée L Merriam, R Curtis Morris Jr.

* Qeyd: Kök tərəvəzlər yerkökü, çuğundur, turp və s. Kök yumruları - 0 kartof, şirin kartof və s.

Turşu qidalara aşağıdakılar daxildir:

• ət, balıq, quş əti
• süd məhsulları, o cümlədən. pendir və kəsmik
• şirin (meyvə deyil!): cem, şokolad, tortlar, şirniyyatlar
• un məhsulları (çörək, xəmir)
• spirt
• şirin qazlı içkilər
• qəhvə, kakao, qara çay
• sirkə, alınmış souslar, mayonez
• dənli bitkilər (ən azı - bişmiş, arpa, qəhvəyi düyü)

Süfrədə görünmür, lakin ən turşulu qidalardan biri pH 2,47-3,1 olan sodadır. Bir stəkan içdim və dərhal bədənin turşulaşma prosesinə başladım. Və hər cür şirniyyat. Və əlbəttə ki, ət və yumurta!

Qələvi qidalara aşağıdakılar daxildir:

• göyərti!!!
• yetişmiş meyvələr (limon, portağal və s.)
• quru meyvələr
• giləmeyvə
• tərəvəzlər (pomidor daxil olmaqla)
• paxlalılar
• bitki çayları

Xüsusilə qələvilər göyərti, limon, kələm, xiyar, kərəviz, balqabaq, avokadodur.

Bundan əlavə, qidaların turşuluğu aşağıdakılar nəticəsində artır:

• istilik müalicəsi
• şəkər əlavə etmək (mürəbbə, meyvə içkiləri)
• turşu əlavələri və konservantların əlavə edilməsi (sirkə, souslar)

Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, emal edilmiş tərəvəzlər (məsələn, buxarda hazırlanmış) hər halda ət və ya yumurta kimi ilkin turşu əmələ gətirən qidalardan daha yaxşıdır. Və təbii ki, işlənmiş turşu əmələ gətirən qidalar ən pis...

Diqqət!

1. Turşu məhsul ≠ turş məhsul! Turş qidalar turş və ya şirin və turş dad verir, turşu əmələ gətirən qidalar isə hər şeyin dadını verə bilər. Parlaq bir nümunə turşu əmələ gətirən qidalara aid olan, lakin turş dadı olmayan ətdir. Və ya dadı turş olan, lakin əslində bədəndə qələviyə çevrilən limon. Bunu necə izah etmək olar? Çox sadə. Bu, biokimya qanunlarına bağlıdır.

2. Qələvilər yalnız kənar əlavələr və emal olmadan təzə meyvə və tərəvəzlərdir. Məsələn, şirinləşdirilmiş meyvə şirəsi artıq turşu olur. Və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlər də turşu olur.

3. Yalnız yetişmiş meyvələr qələvidir. Məsələn, yaşıl banan turşudur, yetişmiş banan isə qələvidir.

Bəs turş meyvələr?

Çoxları səhvən turş meyvələrdən (sitrus meyvələri, alma, üzüm, ananas) qorxur. Əslində, yuxarıda qeyd etdiyim kimi, limon və digər turşulu meyvələr orqanizmimizə qətiyyən turşulaşdırıcı təsir göstərmir. Tam əksinə! Qida turşusunun yüklənməsi cədvəlinə baxsanız (məqalədə bir qədər yüksəkdir), ət, süd, yumurta, soda həzm zamanı sulfat turşusu əmələ gətirdiyini görərsiniz. Təzə meyvələr isə üzvi turşulardır: limon, alma, tartarik və s.

Üzvi turşular bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və tam olaraq qələvi reaksiya verir! Fakt budur ki, bədəndəki üzvi turşular asanlıqla qələvi əsaslara parçalanır, karbon qazı və su. Karbon qazı daha sonra ağciyərlər vasitəsilə xaric edilir. Və su və qələvi bədənə daxil olur.

Beləliklə, əmin olun - limon və portağal heç vaxt bədəninizi turşutmayacaq!!! Məsələn, bir limonun pH-ı təxminən 9-dur, bu da danılmazdır. qələvi məhsul! Yalnız istisna gavalı və gavalıdır.

Əlbəttə ki, hər şeyin orta səviyyədə yaxşı olduğunu unutmayın. Turş meyvələri kiloqramla yeyirsinizsə, ondan sonra ilk növbədə ağzınızı yaxalayın (diş minasına qulluq etmək üçün) və turş meyvələrdən dərhal sonra şirniyyat yeməyin (turş meyvələrdən sonra mina daha yumşaq olur və qalıqlarda çoxalan bakteriyalar) şirniyyatların emayesi asanlıqla zədələnə bilər). Və daha bir şey - turş meyvələri istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz, lakin onlardan təzə sıxılmış şirələrdən sui-istifadə etməmək daha yaxşıdır! Böyük miqdarda, onlar yalnız turş turşuluq edə bilərlər.

Bəs su?

Normalda su heç bir şəkildə bədəni turşulaşdırmamalıdır! Turşu su ölü sudur! Neytral və ya bir qədər qələvi olmalıdır. Turşuluq kran suyu və axan su anbarlarında su adətən PH=7-yə yaxın olur.

Ancaq təbii qazsız qazlı suyun asidik pH-ı var!

Digər amillər.

Əlavə etmək lazımdır ki, qida ilə yanaşı, turşu-əsas balansı aşağıdakı amillərin təsiri altında pozula bilər:

• stress və hər cür təcrübə
• oturaq həyat tərzi
• ekologiya (təmiz havanın olmaması)

5. Turşu-əsas balansını necə bərpa etmək olar?

Turşu-əsas balansını bərpa etmək və ən yaxşısı onu pozmamaq üçün pH-nin turşu zonasına keçməsinə səbəb olan mənfi amilləri aradan qaldırmaq lazımdır:

• Qələvi qidalar yeyin
• Zərərli şəkərli içkilər (soda, qablaşdırılmış şirə) içməyin. Daha çox adi su və orta dərəcədə təbii şirələr içmək
• Aktiv, mobil həyat tərzi keçirin
• Özünüzlə və dünya ilə harmoniyada yaşamağa çalışın, stressi, incikliyi, qıcıqlanmanı minimuma endirin.

Hər şeydən əvvəl, əlbəttə ki, bədənin turşulaşmasının nəticələrini düşünmək, onları həyata keçirmək və sonra yüksək turşuluqlu qidaların istifadəsini ləğv etmək lazımdır. Onların siyahısı məqalədə bir qədər yuxarıda verilmişdir. Bunlar əsasən heyvan mənşəli məhsullardır – ət, balıq, yumurta, süd və “lazımsız qidalar” (mayonez, sirkə sousları, zərərli şirniyyatlar və s.).

Mən yazılarımda dəfələrlə heyvan mənşəli məhsulların insan orqanizminə niyə zərərli olduğunu izah etmişəm. Turşu-əsas balansının pozulması ət yeməmək üçün başqa bir səbəb deyil. Bu, mahiyyətcə, hər zaman yeni bir baxımdan yazmağımın eyni səbəbidir - heyvan qidası insanlar üçün çox çətindir. Bədənimizin biokimyası elə qurulmuşdur ki, biz bitki qidalarını – qoz-fındıq, tərəvəz, meyvə, göyərti, dənli bitkiləri asanlıqla və asanlıqla həzm edə bilək... Onlar bütün kompleksi ehtiva edir. insan üçün lazımdır vitaminlər, minerallar və digər qida maddələri. Ət orqanizm tərəfindən tam həzm olunmur. O, yalnız qismən həzm olunur ən yaxşı hal 70 faiz), qalan hissəsi toksinlər şəklində bədəndə yerləşərək onu çirkləndirir və xəstəliklərə səbəb olur. O cümlədən ət və digər heyvan mənşəli məhsulların parçalanma məhsullarından biri sulfat turşusudur, bədəni turşulaşdırır və bu turşunun zərərsizləşdirilməsinə çox enerji sərf edir.

Bol miqdarda sağlam qələvi bitki qidaları yeyin. Heç bir şəkildə bədənə zərər verməyəcək! bitki qidalarının bütün digər ləzzətlərinə əlavə olaraq, bədənin itkin qələvini ehtiyatlarından - məsələn, sümüklərdən almağa başladığı bir vəziyyətdən qaçmaq üçün bədəni lazımi miqdarda qələvi ilə təmin edəcəksiniz.

Yeməkdən əlavə, sağlamlığı və normal turşu-əsas balansını qorumaq üçün fitneslə məşğul olmaq və ən mobil həyat tərzi sürmək lazımdır. İdman zamanı orqanizmdə olan turşu daha tez parçalanır və qaz halında ağciyərlər vasitəsilə xaric olur. Bu, şübhəsiz ki, panacea deyil, sağlamlığınızı qorumaq üçün əlavə bir amildir!

6. Evdə pH səviyyəsini necə ölçmək olar?

Sizə gözəl xəbərim var. Evinizdən çıxmadan burada yazdıqlarımı özünüz görə bilərsiniz!

Bunu etmək üçün pH səviyyənizi təyin etmək üçün sözdə test zolaqları var. Onların köməyi ilə sidiyin və ya tüpürcəyin pH səviyyəsini asanlıqla və tez öyrənə bilərsiniz. Qanın pH-ını da tapmaq olar, amma evdə yox, qan tökülməsin deyə laboratoriyada))) Ona görə də turşu-qələvi balansını sağlamlığın göstəricisi adlandırıram. Siz sadəcə evdə oturub yeməyinizin sağlamlığınıza necə təsir etdiyini öyrənə bilərsiniz!

Bu zolaqları əsasən İnternet vasitəsilə ala bilərsiniz. Apteklərdə onlar da olur, lakin nadir hallarda, hamıdan uzaqdır. Onlar sidik turşuluğunu təyin etmək üçün test zolaqları və ya pH-ı təyin etmək üçün sadəcə lakmus kağızları adlandırıla bilər. Onlar bir qəpiyə başa gəlir - 100 rubldan azdır. 50 ədəd üçün.

Onlardan istifadə etmək asandır. Test zolağını sidiyə batırmaq lazımdır və budur. Şerit rəngini dəyişəcək. Test zolaqlarının qablaşdırmasında çəkilmiş rəng palitrasında bu rəngi tapmaq lazımdır. Və nəticə çıxarın. Bunu ya gündə bir dəfə səhər etmək lazımdır. Və ya 2 dəfə - səhər və axşam.

Artıq yazdığım kimi, səhər pH 6.0-6.4 olmalıdır (əgər daha yüksəkdirsə, bu yaxşıdır!!!), axşam isə = 6.4-7.3. Səhər saatlarında 6.0 və daha aşağı, axşam isə 6.5 və aşağıda bir rəqəm əldə etsəniz, bu, pis olan bədənin güclü turşulaşmasının açıq bir əlamətidir. Bu o deməkdir ki, bədəninizdə bol olan turşunu zərərsizləşdirmək üçün bədəninizdə kifayət qədər qələvi ehtiyatınız yoxdur.

Tüpürcəyin pH səviyyəsi 6,5-7,5 aralığında olmalıdır. Tüpürcəyin turşuluğunu ölçmək üçün optimal vaxt günün birinci yarısı, səhər 10-dan axşam 12-ə qədərdir. Boş bir mədədə daha yaxşıdır - yeməkdən 2 saat əvvəl və ya sonra.

Yediyiniz qidadan asılı olaraq pH-nın dəyişməsini izləmək maraqlıdır. Məsələn, səhər sizin pH 6,5 idi. Bütün gün heyvan mənşəli qidalar yeyirsinizsə, pH-nın gün ərzində turşu zonasında qaldığını görəcəksiniz. Yalnız bitki qidaları yeyirsinizsə, o zaman pH qələvi və ya çox az turşu zonasında olacaqdır. Bu dəyişikliklər yadda saxlanıla və ya telefon və ya bloknotda qeyd oluna bilər.

Daim pH səviyyəsini ölçməyə ehtiyac yoxdur, faydasızdır. Göstəricilərinizi öyrənmək, onların həqiqətən yediyiniz yeməkdən asılı olduğunu başa düşmək və nəticə çıxarmaq sadəcə maraqlı və vacibdir. Axı, turşu-əsas balansını bilmək bədəni daha yaxşı hiss etməyə, onu təmiz və sağlam saxlamağa kömək edir!

7. Nəticələr.

Daha sağlam yeyin tərəvəz yeməyi və xüsusilə çiy yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər və daha az qida ilə yüksək məzmun heyvan zülalı, şəkər və un!

Əgər hələ də çoxlu turşulu qidalar yeyirsinizsə, o zaman pH səviyyənizi ölçmək üçün zolaqlar alın. Özünüz görün ki, bu qida orqanizminizi turşulaşdırır və zəiflədir!

Və ən əsası - sağlam olun!

Qan insan orqanizminin ən vacib daxili mühitidir, onun mayesini əmələ gətirir birləşdirici toxuma. Bir çox insan biologiya dərslərindən xatırlayır ki, qanda plazma və ağ qan hüceyrələri, trombositlər və qırmızı qan hüceyrələri kimi elementlər var. Daim damarlar arasında dövr edir, bir dəqiqə belə dayanmır və beləliklə, bütün orqan və toxumaları oksigenlə təmin edir. Köhnə hüceyrələri məhv edərək anında yenilərini meydana gətirərək çox tez yenilənmə qabiliyyətinə malikdir. PH və qanın turşuluq göstəricilərinin nə olduğunu, onların norması və bədənin vəziyyətinə təsiri, həmçinin qanın pH-ni necə ölçmək və pəhriz korreksiyası ilə tənzimləmək barədə məlumat əldə edəcəksiniz, məqaləmizdən öyrənəcəksiniz.

Qan funksiyaları

• Qidalandırıcı. Qan bədənin bütün hissələrini oksigen, hormonlar, fermentlər ilə təmin edir ki, bu da bütün orqanizmin tam fəaliyyətini təmin edir.
• Tənəffüs. Qan dövranı sayəsində oksigen ağciyərlərdən toxumalara, karbon qazı isə hüceyrələrdən, əksinə, ağciyərlərə axır.
• Tənzimləyici. Qanın köməyi ilə axın tənzimlənir faydalı maddələr bədənə daxil olur, lazımi temperatur səviyyəsi saxlanılır və hormonların miqdarına nəzarət edilir.
• Homeostatik. Bu funksiya bədənin daxili gərginliyini və tarazlığını müəyyən edir.

Bir az tarix

Bəs, nə üçün insan qanının pH səviyyəsini və ya belə deyildiyi kimi, qanın turşuluğunu öyrənmək lazımdır? Cavab sadədir: bu, sabit olan inanılmaz dərəcədə zəruri dəyərdir. O, insan orqanizminin redoks proseslərinin tələb olunan gedişatını, onun fermentlərinin fəaliyyətini, əlavə olaraq bütün növ metabolik proseslərin intensivliyini təşkil edir. İstənilən növ mayenin (qan daxil olmaqla) turşu-qələvi səviyyəsi orada olan aktiv hidrogen hissəciklərinin sayından təsirlənir. Bir təcrübə keçirə və hər bir mayenin pH-ını təyin edə bilərsiniz, ancaq məqaləmizdə danışırıq insan qanının pH-ı haqqında.

İlk dəfə "hidrogen indeksi" termini 20-ci əsrin əvvəllərində ortaya çıxdı və onu danimarkalı fizik Soren Peter Laurits Servicen pH şkalası ilə eyni şəkildə ifadə etdi. Onun mayelərin turşuluğunu təyin etmək üçün təqdim etdiyi sistem 0-dan 14 vahidə qədər bölmələrə malik idi. Neytral reaksiya 7.0 dəyərinə uyğundur. Hər hansı bir mayenin pH göstəricisi göstəriləndən azdırsa, o zaman "turşuluğa" doğru, daha çox olduqda isə "qələviliyə" doğru sapma olmuşdur. İnsan bədənində turşu-qələvi balansının sabitliyi bufer sistemləri adlanan sistemlər tərəfindən dəstəklənir - hidrogen ionlarının sabitliyini təmin edən, onları qoruyan mayelər. tələb olunan miqdar. Və bunu etməyə kömək edin. fizioloji mexanizmlər kompensasiya qaraciyər, böyrək və ağciyərlərin işinin nəticəsidir. Birlikdə, qanın pH dəyərinin normal diapazonda qalmasına əmin olurlar, bu, bədənin problemsiz, rəvan işləməsinin yeganə yoludur. Ən çox böyük təsir ağciyərlərdə bu proses var, çünki çoxlu miqdarda turşu məhsulları istehsal edənlər (onlar karbon dioksid şəklində ifraz olunur), həmçinin bütün sistemlərin və orqanların canlılığını dəstəkləyirlər. Böyrəklər hidrogen hissəciklərini bağlayır və əmələ gətirir, sonra natrium ionlarını və bikarbonatı qana qaytarır, qaraciyər isə bədənimizin artıq ehtiyac duymadığı xüsusi turşuları emal edir və xaric edir. Həzm orqanlarının fəaliyyətini unutmamalıyıq, onlar da turşu-qələvi sabitliyi səviyyəsini saxlamağa kömək edirlər. Və bu töhfə inanılmaz dərəcədə böyükdür: yuxarıda göstərilən orqanlar qələvi və ya turşu reaksiyasına girən həzm şirələri (məsələn, mədə) istehsal edir.

Qanın pH-ını necə təyin etmək olar?

Qanın turşuluğunun ölçülməsi elektrometrik üsulla həyata keçirilir, bu məqsədlə hidrogen ionlarının miqdarını təyin edən şüşədən hazırlanmış xüsusi bir elektrod istifadə olunur. Nəticə qan hüceyrələrində olan karbon dioksiddən təsirlənir. Qanın pH-ı laboratoriyada müəyyən edilə bilər. Yalnız analiz üçün materialı təhvil vermək lazımdır və yalnız arterial və ya kapilyar qan (barmaqdan) lazımdır. Və ən çox verir etibarlı nəticələr, çünki onun turşu-əsas dəyərləri ən sabitdir.

Evdə öz qanınızın pH-nı necə tapmaq olar?

Əlbəttə ki, ən məqbul yol hələ də analiz üçün ən yaxın klinikaya müraciət etmək olardı. Üstəlik, həkim nəticələrin adekvat şərhini və müvafiq tövsiyələri verdikdən sonra. Ancaq bu gün evdə qanın pH-nın necə təyin ediləcəyi sualına dəqiq cavab verəcək bir çox cihaz istehsal olunur. Ən incə iynə dərhal dərini deşir və az miqdarda material toplayır və cihazda yerləşən mikrokompüter dərhal bütün lazımi hesablamaları aparır və nəticəni ekranda göstərir. Hər şey tez və ağrısız baş verir. Belə bir cihazı ixtisaslaşmış bir mağazada ala bilərsiniz tibbi texnologiya. Böyük aptek şəbəkələri də bu cihazı sifarişlə gətirə bilər.

İnsan qanının turşuluğunun göstəriciləri: normal, eləcə də sapmalar

Normal qan pH 7,35 - 7,45 vahiddir, bu, bir az qələvi reaksiya olduğunu göstərir. Bu göstərici azalırsa və ph 7.35-dən aşağıdırsa, həkim asidoz diaqnozu qoyur. Göstəricilərin normadan yuxarı olması halında, normanın qələvi tərəfə dəyişməsindən danışırıq, buna alkaloz deyilir (göstərici 7.45-dən yüksək olduqda). İnsan bədənindəki pH səviyyəsini ciddi qəbul etməlidir, çünki 0,4 vahiddən çox (7,0-dən az və 7,8-dən çox) sapmalar artıq həyatla uyğun gəlmir.

Asidoz

Laboratoriya testləri xəstədə asidoz aşkar edərsə, bu, şəkərli diabetin mövcudluğunun göstəricisi ola bilər, oksigen aclığı və ya şok vəziyyəti və ya əlaqəli ilkin mərhələ daha ciddi xəstəliklər. Yüngül asidoz asemptomatikdir və yalnız qanınızın pH səviyyəsini ölçməklə laboratoriyada aşkar edilə bilər. Bu xəstəliyin ağır forması ilə müşayiət olunur sürətli nəfəs, ürəkbulanma və qusma. Asidoz zamanı bədənin turşuluq səviyyəsi 7,35-dən aşağı düşdükdə (qanın pH normaldır - 7,35-7,45) ilk növbədə belə bir sapmanın səbəbini aradan qaldırmaq lazımdır və eyni zamanda xəstənin ehtiyacı var. bol içki və məhlul kimi içəriyə soda qəbulu. Bundan əlavə, bu vəziyyətdə mütəxəssislərə - ümumi praktiki və ya təcili yardım həkiminə görünmək lazımdır.

Alkaloz

Metabolik alkaloz səbəb ola bilər davamlı qusma(tez-tez zəhərlənmə zamanı baş verir), bu, turşu və mədə şirəsinin əhəmiyyətli dərəcədə itkisi və ya bədənin qələvi (bitki qidaları, süd məhsulları) ilə həddindən artıq doymasına səbəb olan çox sayda qida qəbulu ilə müşayiət olunur. "Tənəffüs alkalozu" kimi bir növ artan turşu-əsas balansı var. Həddindən artıq əsəb gərginliyi, həddindən artıq gərginlik, həmçinin dolğunluğa meylli xəstələrdə və ya ürək-damar xəstəliklərinə meylli insanlarda nəfəs darlığı olan tamamilə sağlam və güclü bir insanda belə görünə bilər. Alkalozun müalicəsi (asidoz vəziyyətində olduğu kimi) səbəbin aradan qaldırılması ilə başlayır. bu fenomen. Həmçinin, insan qanının pH səviyyəsini bərpa etmək lazımdırsa, bu, karbon qazı olan qarışıqları inhalyasiya etməklə əldə edilə bilər. Bərpa üçün kalium, ammonium, kalsium və insulinin məhlulları da tələb olunacaq. Ancaq heç bir halda özünü müalicə etməməlisiniz, bütün manipulyasiyalar mütəxəssislərin nəzarəti altında aparılır, tez-tez xəstənin xəstəxanaya yerləşdirilməsi lazımdır. Bütün lazımi prosedurlar ümumi praktikant tərəfindən təyin edilir.

Hansı qidalar qan turşuluğunu artırır

Qanın pH-nı nəzarət altında saxlamaq üçün (norma 7,35-7,45) düzgün qidalanmaq və orqanizmdə hansı qidaların turşuluğu, hansının qələviliyi artırdığını bilmək lazımdır. Turşuluğu artıran qidalara aşağıdakılar daxildir:

• ət və ət məhsulları;
• balıq;
• yumurta;
• şəkər;
• pivə;
• süd məhsulları və çörək məhsulları;
• makaron;
• şirin qazlı içkilər;
• spirt;
• siqaret;
• duz;
• tatlandırıcılar;
• antibiotiklər;
• demək olar ki, bütün taxıl növləri;
• paxlalıların çoxu;
• klassik sirkə;
• dəniz məhsulları.

Qanın turşuluğu artarsa ​​nə olar

Bir insanın pəhrizində daim yuxarıda göstərilən məhsullar varsa, sonda bu, toxunulmazlığın, qastritin və pankreatitin azalmasına səbəb olacaqdır. Belə bir insan tez-tez soyuqdəymə və infeksiyaları götürür, çünki bədən zəifləyir. Kişi orqanizmində həddindən artıq miqdarda turşu iktidarsızlığa və sonsuzluğa səbəb olur, çünki spermatozoidlər fəaliyyət üçün qələvi mühit tələb edir, turşu olanlar isə onları məhv edir. Turşuluq qadının bədənində də mənfi təsir göstərir reproduktiv funksiya, çünki vajinanın turşuluğunun artması ilə ona düşən spermatozoidlər uterusa çatmadan ölürlər. Buna görə insan qanının pH səviyyəsini müəyyən edilmiş normalar daxilində sabit saxlamaq çox vacibdir.

Qanı qələvi edən qidalar

Aşağıdakı qidalar insan orqanizmində qələvilik səviyyəsini artırır:

• qarpız;
• qovun;
• bütün sitrus meyvələri;
• kərəviz;
• manqo;
• papaya;
• ispanaq;
• Cəfəri;
• toxum olmayan şirin üzümlər;
• qulançar;
• armud;
• kişmiş;
• alma;
• ərik;
• tamamilə bütün tərəvəz şirələri;
• banan;
• avokado;
• zəncəfil;
• sarımsaq;
• şaftalı;
• nektarinlər;
• dərman bitkiləri də daxil olmaqla əksər otlar.

Əgər insan həddən artıq çox heyvan yağı, qəhvə, spirt və şirniyyat qəbul edərsə, o zaman orqanizmdə “həddindən artıq oksidləşmə” baş verir ki, bu da onun üstünlük təşkil etməsi deməkdir. turşu mühiti qələvi üzərində. Siqaret çəkmək və daimi stress də qan pH-ına mənfi təsir göstərir. Üstəlik, turşu metabolik məhsullar tamamilə çıxarılmır, lakin duzlar şəklində hüceyrələrarası maye və oynaqlarda yerləşərək bir çox xəstəliklərin səbəbinə çevrilir. Turşu-əsas balansını doldurmaq üçün sağlamlıq və təmizləmə prosedurları və sağlam balanslaşdırılmış pəhriz tələb olunur.

PH balansını təmin edən qidalar

• kahı yarpaqları;
• dənli bitkilər;
• tamamilə hər hansı bir tərəvəz;
• quru meyvələr;
• kartof;
• qoz-fındıq;
• mineral su;
• adi içməli su.

Bədəndəki qələvi miqdarını normallaşdırmaq və qan plazmasının pH-nı normal vəziyyətə gətirmək üçün əksər həkimlər qələvi su içməyi məsləhət görürlər: ionlarla zənginləşdirilmiş su bədən tərəfindən tamamilə sorulur və tərkibindəki turşu və qələvi balansını təmin edir. Digər şeylər arasında belə su immunitet sistemini gücləndirir, toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir, qocalma prosesini ləngidir və mədəyə faydalı təsir göstərir. Terapevtlər səhərlər 1 stəkan qələvi su içməyi və gün ərzində 2-3 stəkan daha çox içməyi məsləhət görürlər. Belə bir miqdardan sonra qanın vəziyyəti yaxşılaşır. Lakin bu cür su ilə dərman içmək arzuolunmazdır, çünki bu, bəzi dərmanların effektivliyini azaldır. Əgər dərman qəbul edirsinizsə, onda onların arasında və qələvi su qəbulu arasında ən azı bir saat keçməlidir. Bu ionlaşmış suyu təmiz formada içmək olar və ya ondan yemək bişirmək, üzərinə şorba və bulyon bişirmək, çay, kofe və kompot hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Belə suda pH səviyyəsi normaldır.

Qələvi su ilə qan pH-nı necə normallaşdırmaq olar

Belə su yalnız sağlamlığı yaxşılaşdırmağa deyil, həm də gəncliyi və çiçəklənən görünüşü daha uzun saxlamağa kömək edir. Bu mayenin gündəlik içilməsi orqanizmə turşu tullantıları ilə mübarizə aparmağa və onları daha tez həll etməyə kömək edir, bundan sonra onlar bədəndən çıxarılır. Duzların və turşuların yığılması ümumi vəziyyətə və rifaha mənfi təsir göstərdiyindən, bu ehtiyatlardan qurtulmaq insana güc, enerji və yaxşı əhval-ruhiyyə yükü verir. Tədricən, lazımsız maddələri bədəndən çıxarır və beləliklə, orada yalnız bütün orqanların düzgün işləməsi üçün həqiqətən lazım olanı buraxır. İstənməyən mikrobları aradan qaldırmaq üçün qələvi sabundan istifadə edildiyi kimi, bədəndən bütün artıqlığı çıxarmaq üçün qələvi su istifadə olunur. Məqaləmizdən, xüsusən qanın və bütövlükdə bütün orqanizmin turşu-əsas balansı haqqında hər şeyi öyrəndiniz. Qanın funksiyaları, laboratoriyada və evdə qanın pH-nı necə tapmaq olar, qanda turşu və qələvi miqdarı normaları, həmçinin bununla əlaqəli sapmalar haqqında sizə məlumat verdik. . Həmçinin, indi parmaklarınızın ucunda qanın qələviliyini və ya turşuluğunu artıran qidaların siyahısı var. Beləliklə, siz pəhrizinizi elə planlaşdıra bilərsiniz ki, nəinki balanslı yemək yeyin, eyni zamanda qan pH səviyyəsini düzgün saxlasın.