តារាងអាឡែរហ្សី។ ចុះ​បើ​មាន​ប្រតិកម្ម​ចំពោះ​បង្អែម?

ការរំលោភលើការស្រូបយកអាហារដែលក្នុងនោះប្រូតេអ៊ីនចូលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាភ្នាក់ងារបរទេសដូច្នេះរាងកាយចាប់ផ្តើមផលិតអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹងវា - នេះគឺជានិយមន័យនៃអាឡែរហ្សីអាហារដែលផ្តល់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសូម្បីតែផ្លែប៉ោមក៏អាចជាសារធាតុពុលដែរ។ ករណីលើកលែងគឺអំបិល និងស្ករ ប៉ុន្តែក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ពួកគេក៏ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ ព្រោះវាធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀន។ សូមអរគុណចំពោះរបបអាហារដ៏តឹងរឹង៖

• ស្ថានភាពប្រសើរឡើងក្នុងអំឡុងពេល exacerbation;
• ហានិភ័យនៃការកើតឡើងវិញត្រូវបានកាត់បន្ថយ;
• ជាតិពុលដែលបានប្រមូលផ្តុំជាលទ្ធផលនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹង "ភ្នាក់ងារបរទេស" ត្រូវបានលុបចោល;
• តម្រូវការសម្រាប់ការប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនត្រូវបានកាត់បន្ថយ;
• អាឡែរហ្សីជាក់លាក់មួយត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ (ប្រសិនបើវាមិនស្គាល់) ។

ម៉ឺនុយពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដែលបង្កប់ន័យការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់ នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ក្នុងករណីមានអាឡែស៊ី សូម្បីតែជាវិធានការវិនិច្ឆ័យក៏ដោយ ប៉ុន្តែរបបអាហារមិនអាចជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហានោះទេ។ ការកែតម្រូវអាហារូបត្ថម្ភមិនជំនួសការប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន និងវិធីព្យាបាលផ្សេងទៀតដែលកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដោយផ្អែកលើការពិនិត្យនោះទេ។

គោលការណ៍

របបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងសម្រាប់អាឡែស៊ីត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ព្រោះក្នុងស្ថានភាពខ្លះ សូម្បីតែជីវិតរបស់អ្នកជំងឺអាចពឹងផ្អែកលើវា៖ ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលខូចត្រូវបានបង្ហាញមិនត្រឹមតែដោយការឡើងកន្ទួលលើស្បែក និងការរលាកជាមួយនឹងពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដោយការថប់ដង្ហើមទៀតផង។ ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចអាចនាំឱ្យមាន លទ្ធផលស្លាប់. សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងគោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារព្យាបាល៖

• កំណត់បរិមាណ តារាង​អំបិលរហូតដល់ 6 ក្រាម / ថ្ងៃ។
• អាហារត្រូវតែឆ្លងកាត់ ការព្យាបាលកំដៅប៉ុន្តែការចៀនត្រូវបានហាមឃាត់៖ បញ្ជីមុខម្ហូបមានតែ ស្ងោរ ដុតនំ ស្ងោរ ចំហុយ។ បន្ទាប់ពីលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃភាពធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ពីផ្លែឈើស្រស់ឬបន្លែ។
• សម្រាប់អាឡែស៊ី អាហារត្រូវបានបំបែក អាហាររហូតដល់ 8 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដើម្បីកាត់បន្ថយការផ្ទុកនៅលើក្រពះពោះវៀនផងដែរ។ ផ្នែកតូចៗក៏ជួយតាមដានប្រតិកម្មចំពោះអាហារ និងការពារការកើតឡើងវិញដែលអាចកើតមាន (អាឡែហ្សីនកាន់តែច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំ ស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ)។
• អ្នកគួរតែចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង មិនមែនមកពីហាងដែលទិញពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនោះទេ ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកមានការសង្ស័យអំពីសមាសភាពនៃអាហារ។
• សារធាតុបន្ថែមអាហារ ថ្នាំពណ៌ សារធាតុថែរក្សា ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអាឡែហ្ស៊ីអាហារ។
• ការណែនាំអាហារថ្មីតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖ ចាប់ផ្តើមជាមួយកម្រិតតូចៗ ហើយត្រូវប្រាកដថាពិពណ៌នាអំពីប្រតិកម្មនៅក្នុងកំណត់ហេតុអាហារ។ បើអាចធ្វើបាន សូមធ្វើតេស្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យពីគ្រួសារ ឬគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
• សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសារធាតុផ្សំនៅលើផលិតផលរោងចក្រ ដើម្បីលុបបំបាត់ដាននៃសារធាតុអាលែហ្សី។ កុំ​ទិញ​សាច់ ឬ​ត្រី។

ប្រភេទនៃរបបអាហារមូលដ្ឋាន

វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថាវាមិនត្រឹមតែអាឡែស៊ីអាហារទេដែលតម្រូវឱ្យមានការពិនិត្យឡើងវិញនូវម៉ឺនុយ: ប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះ ថ្នាំក៏​ត្រូវ​ការ​សម្រាល​ស្ថានភាព​របស់​អ្នក​ជំងឺ​ដោយ​ដក​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ចេញ​ពី​របប​អាហារ។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃស្ថានភាពអ្នកជំងឺក៏ដើរតួនាទីក្នុងការបង្កើតផែនការអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ដោយផ្អែកលើនេះ អ្នកជំនាញបានបង្កើតរបបអាហារតឹងរ៉ឹងចំនួន 2 ប្រភេទ៖

• មូលដ្ឋានឬមិនជាក់លាក់។ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ឬនៅពេលដែលអាឡែហ្ស៊ីពិតប្រាកដមិនស្គាល់ ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអវិជ្ជមាន។
• ការលុបបំបាត់ឬជាក់លាក់។ពួកវាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមការឆាប់ខឹងជាក់លាក់មួយ និងពាក់ព័ន្ធនឹងការលុបបំបាត់ទាំងស្រុងរបស់វាពីផែនការអាហារូបត្ថម្ភ ដូច្នេះពួកវាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវផងដែរ។ ពួកគេក៏ជួយឱ្យយល់អំពីប្រតិកម្មពិតប្រាកដរបស់រាងកាយ លទ្ធភាពនៃការជំនួសអាហារដែលបណ្តាលឱ្យឆាប់ខឹងជាមួយនឹងអាឡែស៊ីទាប។

មិនជាក់លាក់

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យតមអាហាររយៈពេល 1-2 ថ្ងៃដំបូង ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារ ហើយការឆាប់ខឹងគឺមិនស្គាល់។ នៅពេលនេះ អ្នកអាចផឹកទឹកស្អាត (1.5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ 1 លីត្រសម្រាប់ទារក) ទឹកសារធាតុរ៉ែ និងតែញ៉ាំស្រាលៗ។ បន្ទាប់ពីនោះ របបអាហារ hypoallergenic តឹងរឹងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា ម៉ឺនុយដែលផ្អែកលើអាហារដែលមិនបង្កឱ្យមានការឆ្លើយតបនឹងភាពស៊ាំអវិជ្ជមានខ្លាំង៖

• buckwheat និង oatmeal (ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក);
• នំបុ័ងស្រូវសាលី (ថ្នាក់ទី 1-2, ម្សិលមិញ), breadcrumbs;
• ស៊ុបបន្លែ (អាចជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃធញ្ញជាតិទាំងនេះ);
• decoction rosehip, compotes ផ្លែឈើស្ងួត unsweetened ។

របបអាហារ hypoallergenic តឹងរ៉ឹងបែបនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរហូតដល់ 5 ថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលដែលការបង្ហាញនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរគួរតែថយចុះដើម្បីផ្ទេរអ្នកជំងឺទៅរបបអាហារចម្រុះ។ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ ជាពិសេសបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានអាឡែស៊ីកម្រិតមធ្យម។ ប្រតិកម្មចំពោះនីមួយៗ ធាតុថ្មី។ម៉ឺនុយត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការលុបបំបាត់

របបអាហារតឹងរ៉ឹងជាក់លាក់មួយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលមានអារម្មណ៍ឆាប់ខឹងពិតប្រាកដ។ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានយកចេញពីម៉ឺនុយនោះទេប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវា: ប្រភពនៃអាឡែស៊ីឆ្លង។ ភាគរយនៃមាតិកានៅក្នុងចានមិនមានបញ្ហាទេ។ លើសពីនេះទៀត, លុបបំបាត់ពីរបបអាហារ:

• បង្កើនប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៃអាហារណាមួយ (រលាក mucous): ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប, គ្រឿងទេស, ស្ករ, អំបិល, vinegar, mustard, horseradish ។
• អាហារដែលមានអាឡែស៊ីខ្ពស់៖ សូកូឡា (និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានកាកាវ) កាហ្វេ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែក្រូច ត្រី។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយនៃរបបអាហារលុបបំបាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផល enterosorbent - ប្រភពនៃជាតិសរសៃដែលជួយសម្រាលស្ថានភាពរបស់មនុស្សបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយការដកជាតិពុលចេញ។ កន្ទក់ ធញ្ញជាតិ (និយមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - មិនមែនកន្ទក់) បន្លែ ផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ហើយចានត្រូវតែរៀបចំដោយការចំហុយ ឬស្ងោរ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ រោគសញ្ញាអាឡែហ្ស៊ីនឹងថយចុះក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ ការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ nuances ពីរបីបន្ថែមទៀត៖

• ជាមួយនឹងប្រតិកម្មតាមរដូវ អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងពេញមួយកំឡុងពេលទាំងមូលនៃការសម្អាតសារធាតុអាលែហ្សីនយ៉ាងសកម្ម។
• ប្រសិនបើការឆ្លើយតបនៃភាពស៊ាំអវិជ្ជមានរបស់រាងកាយមិនមានតាមរដូវនោះ របបអាហារលុបបំបាត់ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់រយៈពេល 10-15 ថ្ងៃខណៈពេលដែលអ្នកជំងឺកំពុងទទួលការព្យាបាល។ ក្នុងករណីកម្រ ការហាមប្រាមដ៏តឹងរ៉ឹងគឺពេញមួយជីវិត។

ប្រភេទនៃផលិតផលដោយផ្អែកលើមាតិកាអាឡែហ្ស៊ី

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ជួបប្រទះនូវប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះអាហារជាលើកដំបូង ហើយមិនអាចកំណត់បានត្រឹមត្រូវថាតើផលិតផលណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់គាត់នោះ របបអាហារគឺផ្អែកលើការបដិសេធទាំងស្រុងនៃសារធាតុឆាប់ខឹងខ្លាំង។ ដោយផ្អែកលើការប្រមូលផ្តុំនៃអាឡែហ្ស៊ីផលិតផលត្រូវបានបែងចែកទៅជា:

• សកម្មខ្លាំង៖ គ្រាប់ គ្រាប់កាកាវ (និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា) កាហ្វេ ទឹកឃ្មុំ ស៊ុត ស្រូវសាលី ផ្សិត អាហារសមុទ្រ ត្រី ទឹកខ្មេះ គ្រឿងទេស។ បង្អែមផ្លែក្រូចឆ្មារ បសុបក្សី (លើកលែងតែទួរគី សាច់មាន់) ផ្លែស្វាយ ម្នាស់ ផ្លែស្ត្របឺរី ពងមាន់ ប៉េងប៉ោះ រ៉ាឌី ផ្លែឪឡឹក ទឹកដោះគោ (និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា) mayonnaise សាច់ជក់បារី mustard horseradish ។
• សកម្មមធ្យម៖ សាច់គោ មាន់ ដំឡូង buckwheat oat និងធញ្ញជាតិស្រូវ legumes (សណ្តែកសៀង peas សណ្តែក) beets, turnips, currants ខ្មៅ, rosehips, lingonberries, blueberries, cranberries, cherries ។
• សកម្មភាពទាប៖ ផលិតផល​ទឹកដោះគោ, millet, barley គុជខ្យង, ពោត, ទួរគី, ទន្សាយ, សាច់ចៀមគ្មានខ្លាញ់និងសាច់ជ្រូក, ស្ព (ខាត់ណាផា្កស្ព, broccoli, ស្ពពណ៌ស), zucchini, dill, parsley, pears, ផ្លែប៉ោម, cherries, plums, currants (ស, ក្រហម) ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់អាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សពេញវ័យ

សូម្បីតែការរឹតបន្តឹងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតក៏មិនបង្ហាញពីរបបអាហារដែលមិនសូវល្អដែរ៖ បន្ទាប់ពីលុបបំបាត់អាឡែហ្ស៊ីសំខាន់ៗ (និងក្នុងស្ថានភាពខ្លះ អាហារបន្ទាប់បន្សំ) មនុស្សម្នាក់មិនបាត់បង់ឱកាសដើម្បីញ៉ាំអាហារចម្រុះ និងហ៊ាននោះទេ។ ចំណុចសំខាន់មួយ។នៅក្នុងរបបអាហារគឺត្រូវយកទៅក្នុងគណនីប្រតិកម្មឆ្លង:

• ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រាប់ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយដកបបរ ស្រូវ និង oatmeal ល្ង អាភៀន ស្វាយ និងគីវីចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
• ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដី ប៉េងប៉ោះ សណ្តែកសៀង សណ្តែកបៃតង និងផ្លែឈើដែលមានគ្រាប់ធំ (apricot, plum, nectarine ជាដើម) អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តម្រូវការរបបអាហារតឹងរ៉ឹងសម្រាប់អាឡែហ្ស៊ីថ្នាំត្រូវបានជំទាស់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួន ប៉ុន្តែប្រសិនបើស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ វាសមហេតុផលក្នុងការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមិនជាក់លាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ អាហារ hypoallergenicឬធ្វើតាមជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះ៖

• អាឡែស៊ីទៅនឹងថ្នាំអាស្ពីរីន៖ ជៀសវាងយ៉ាងតឹងរឹងនូវផ្លែប៊ឺរី ផ្លែក្រូច ផ្លែឪឡឹក ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបារាំង ត្រសក់។
• អាឡែស៊ីទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច៖ ដកចេញពីម៉ឺនុយគ្រាប់ ឈីស ស្ត្របឺរី ផ្សិត ទំពាំងបាយជូ អាហារសមុទ្រ ស៊ុត ចានធ្ងន់ (ហឹរ ចៀន ខ្លាញ់) ស៊ុត ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច សាច់ក្រក ភេសជ្ជៈកាបូណាត។

ក្នុងអំឡុងពេលដែលរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីបានថយចុះ

របបអាហារចម្រុះបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារសាមញ្ញមិនជាក់លាក់ ដែលតម្រូវឱ្យញ៉ាំ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះជាញឹកញាប់ ហើយពាក់ព័ន្ធនឹងការមិនរាប់បញ្ចូលតែធាតុដែលធ្វើឱ្យរលាកដល់បំពង់រំលាយអាហារ។ របបអាហារមូលដ្ឋានសម្រាប់អាឡែរហ្សីចំពោះមនុស្សពេញវ័យគឺផ្អែកលើបញ្ជីអាហារដូចខាងក្រោម:

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអងដើមឈើ

មានប្រតិកម្មឆ្លងរវាងអាឡែហ្ស៊ីរុក្ខជាតិ (មិនមែនទាំងអស់) និងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារ ដូច្នេះប្រសិនបើមានការមិនអត់ឱនចំពោះលំអងដើមឈើ (ជាពិសេស birch, hazel, OAK, alder, maple) ឱសថ មនុស្សម្នាក់គួរតែ បដិសេធផលិតផលអាហារមួយចំនួន។ របបអាហារតឹងរឹងមើលទៅដូចនេះ៖

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោគោ

យោងតាមអ្នកជំនាញ ទឹកដោះគោគោមិនមានសារធាតុអាឡែរហ្សីដែលពាក់ព័ន្ធជាក់ស្តែងនោះទេ ហើយមូលហេតុគឺ ប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទាំង casein ឬ lactose លេចឡើងដូច្នេះមានតែផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ (ផលិតផលពពែផងដែរ) ។ ថាតើត្រូវយកទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ចេញ អាស្រ័យលើសារពាង្គកាយបុគ្គល។ ដើម្បីជំនួសអ្នកអាចប្រើ ទឹកដោះគោអង្ករអាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយពួកគេ។ការណែនាំអំពីរបបអាហារ៖

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងត្រី

ប្រសិនបើឆ្លងកាត់ ការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍ប្រភេទត្រីដែលមិនត្រូវបានទទួលយកដោយរាងកាយត្រូវបានកំណត់ហើយមានតែវាត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត អ្នកត្រូវតែបដិសេធរាល់ត្រី ពងត្រី ផលិតផល/ចានដែលមានសមាសធាតុនេះ (រួមទាំង ខ្លាញ់ត្រីអាហារឆ្អឹង), អាហារសមុទ្រ។ អាហារដែលនៅសល់មិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហារ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃផលិតផលដែលអនុញ្ញាត៖

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ

ចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាឡែស៊ីត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមការកំណត់ជាក់លាក់នៃរបបអាហារ។ រូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមគឺផ្តោតតែលើរបបអាហារមិនជាក់លាក់ជាមួយនឹងការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងបន្ថែមលើសារធាតុឆាប់ខឹងសកម្មខ្លាំង អាហារកែច្នៃ គ្រឿងទេស អាហារកំប៉ុង គ្រឿងសមុទ្រ គ្រឿងជ្រលក់សម្រាប់បុគ្គលដែលរោគសញ្ញានៃភាពធ្ងន់ធ្ងរបានថយចុះ។ កុំភ្លេចពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ថាតើផលិតផលអាឡែហ្ស៊ីណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នក។

• ពេលវេលា៖ ៣៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 339 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ខូគីស្រួយទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬតែពេលល្ងាច។ អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេក៏នឹងចូលចិត្តពួកគេដែរ ដោយសារមិនមានជាតិស្ករមួយអោននៅក្នុងនំដុត (ភាពផ្អែមត្រូវបានផ្តល់ដោយចេក) មិនមានម្សៅទេ (ប្រើតែម្សៅ oat ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិស្ករ gluten , buckwheat) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្ទៃរលោង បន្ថែមស៊ុត ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន។ សម្រាប់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ ផ្លែ raisins ផ្លែ cranberries ស្ងួត និងផ្លែប៉ោមដឹងគុណអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• oat flakes "Hercules" - 140 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• ចេកទុំ - 120 ក្រាម;
• raisins (ស្រេចចិត្ត) - 30 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ហើយទុកឱ្យវាចំហុយ។
2. ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​អោយ​មាន​ពណ៌ត្នោត។
3. កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ (ប៉ុន្តែមិនចូលទៅក្នុងម្សៅទេ!)
4. ដាក់ចេកនៅទីនោះ ហើយបង្វិលមួយនាទីទៀត។
5. បន្ថែម butter, raisins, កូរ។
6. ដាក់បាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយរុញចូលទៅក្នុងនំក្រាស់។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។

cutlets តួកគីជាមួយ zucchini

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 61 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ក្នុងចំណោមគ្រប់ប្រភេទសាច់ និងបសុបក្សីសម្រាប់អាឡែស៊ី សុវត្ថិភាពបំផុតគឺទួរគី ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចធ្វើនំដុតនំឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើម៉ាសដែលធ្វើការប្រែជារាវខ្លាំង សូមច្របាច់វាចេញដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើបពីរបីស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ទួរគី និងសាច់ក្រក ហើយបម្រើការកាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយដំឡូង mashed (ដោយគ្មានប៊ឺឬទឹកដោះគោ) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគី - 350 ក្រាម;
• zucchini - 200 ក្រាម;
• bunch នៃ dill មួយ;
• អំបិល (ស្រេចចិត្ត) - 1/4 tsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. កាត់ទួរគីទៅជាបំណែក, លាបនិងកាត់ zucchini តាមរបៀបដូចគ្នា។ ជីពចរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។
2. ច្របាច់ dill និងបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ បន្ថែមអំបិលតាមការចង់បាន។
3. បង្កើតជាបន្ទះតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក ដាក់ក្នុងផ្សិតសេរ៉ាមិច ហើយគ្របដោយ foil ។
4. ដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី (រាប់ចាប់ពីពេលដែលកំដៅពេញលេញ) ។

វីដេអូ

ដល់ក្រុម ជំងឺអាឡែស៊ីរួមបញ្ចូលលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗ៖ ពីជំងឺរលាកច្រមុះសាមញ្ញ រលាកស្រោមខួរក្បាល dyspepsia ជំងឺរលាកស្បែកនៃប្រភពដើមអាឡែស៊ី រហូតដល់ធ្ងន់ធ្ងរ និងគ្រោះថ្នាក់ជាងនេះ - angioedemaជំងឺ Quincke, ជំងឺហឺត bronchial និង ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច. អាហារូបត្ថម្ភ Hypoallergenic មានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ការការពារ និងព្យាបាលប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ របបអាហារណាមួយសម្រាប់អាឡែរហ្សីចំពោះមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអនុលោមតាមរោគសញ្ញា ប្រភេទនៃអាឡែហ្ស៊ី និងលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺ។

អត្ថន័យនិងគោលដៅនៃរបបអាហារ hypoallergenic

អាឡែរហ្សីបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ហើយហេតុផលសម្រាប់ប្រតិកម្មស្រដៀងគ្នានេះក៏អាចខុសគ្នាដែរ។ ដោយមិនគិតពីកត្តាដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាអាឡែហ្ស៊ីជាក់លាក់តួនាទីសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលត្រូវបានលេងដោយ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. របបអាហារ hypoallergenic មានគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅដូចខាងក្រោម:

• កាត់បន្ថយប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៃរាងកាយ, កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរលាកនិងអាឡែស៊ី;
• ការពារការទទួលទានសារធាតុពីអាហារដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី ឬធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
• ធានាការចូលទៅក្នុងរាងកាយនៃសារធាតុផ្សេងទៀតដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកជាលិកា epitheliation និងការពារស្បែក។

ការព្យាបាលដោយអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺអាឡែស៊ីគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការព្យាបាលស្មុគស្មាញរបស់ពួកគេ។ គោលការណ៍សំខាន់របបអាហារ hypoallergenic ណាមួយមានន័យថាការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានសក្តានុពលអាឡែរហ្សីខ្ពស់ឬ antigenic ពីរបបអាហារ។

ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក៏មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើដំណើរ និងការវិវត្តនៃអាឡែស៊ី។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកនៃការរលាក gastrointestinal, ការរំខាននៃ microflora ពោះវៀន, ការថយចុះមុខងារ secretory, របាំងធម្មជាតិត្រូវបានរំខាន។ ផលិតផលដែលខូចគុណភាពមិនពេញលេញ ដែលមានសកម្មភាពរំញោចយ៉ាងសំខាន់ ជ្រាបចូលទៅក្នុងឈាម។ នេះបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួលលើស្បែក រលាកផ្លូវដង្ហើម និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែត្រឹមត្រូវនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារ។

ប្រភេទនៃរបបអាហារ hypoallergenic

របបអាហារគួរតែត្រូវបានបែងចែកអាស្រ័យលើប្រភេទនៃអាឡែហ្ស៊ី, ប្រភេទនៃអាឡែរហ្សី, រោគសញ្ញា, ដំណាក់កាលនៃវគ្គសិក្សានិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ មានអ្វីដែលហៅថារបបអាហារមូលដ្ឋាន (ឬមូលដ្ឋាន) ដែលមានបញ្ជីទូទៅសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា ផលិតផលគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍អាឡែរហ្សីមធ្យម ទាប និងខ្ពស់។ ចំពោះអាឡែហ្ស៊ីដែលបង្ហាញដោយកន្ទួល ឬកន្ទួលលើស្បែក ក្អក ឬរលាកច្រមុះ ហើមជាលិការ នៅពេលដែលអាលែហ្សេនមិនស្គាល់ ឬជាលក្ខណៈមិនមែនជាអាហារ របបអាហារមូលដ្ឋាននេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែហ្ស៊ីអាហារ ប្រសិនបើអាឡែហ្សីនត្រូវបានគេស្គាល់នោះ ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាពិសេសមួយ - ការលុបបំបាត់។ វាខុសគ្នាត្រង់ថាផលិតផលសំខាន់ៗ ផលិតផលដែលរួមបញ្ចូល ផលិតផល​នេះក្នុងបរិមាណតិចតួច ក៏ដូចជាសារធាតុផ្សំទាំងអស់ដែលមានសារធាតុស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទៅនឹងអាឡែហ្សីនចម្បង ដើម្បីជៀសវាងប្រតិកម្មឆ្លង។

អ្នក​ជំនាញ​ក៏​បាន​ចែក​រំលែក​គោល​គំនិត​ដូច​ជា អាឡែស៊ី និង​ការ​មិន​អត់​ឱន​អាហារ។ ក្នុងករណីមួយ ការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយក្នុងទម្រង់ជាជំងឺរលាកស្បែក ឬជម្ងឺស្បែកនៅលើស្បែក។ ជំងឺរំលាយអាហារអាចកើតឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារមួយចំនួនតូច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណដែលបានបរិភោគ។ ដូច្នេះក្នុងករណីដំបូង របបអាហារ hypoallergenic ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដែលកំណត់អាហារមួយចំនួន ហើយទីពីរពួកគេកាត់បន្ថយចំនួនអាហារដែលរាងកាយមិនផលិតអង់ស៊ីមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដំណើរការពួកវា។

បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់របបអាហារព្យាបាល

យុទ្ធសាស្ត្រនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយវត្តមាន ឬអវត្តមាននៃរោគសញ្ញាជាក់លាក់ ធម្មជាតិរបស់វា រយៈពេលនៃជំងឺ (ការធូរស្បើយ ឬកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ) និងច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែមានបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការទទួលទាន ដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីទាំងអស់។ បញ្ជីទាំងនេះគួរតែត្រូវបានកែសម្រួលជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចកើតឡើងចំពោះផលិតផលណាមួយ។ ប៉ុន្តែពួកវាខ្លះមានសក្តានុពលអង់ទីហ្សែនខ្ពស់ និងគុណភាពនៃការរំញោចខ្លាំង។ ទាំងនេះរួមមានប្រូតេអ៊ីនដែលមាន៖

• អាហារសមុទ្រ;
• សាច់;
• ត្រី;
• ពងត្រី;
• legumes;
• គ្រាប់។

អាឡែស៊ីខ្ពស់ផងដែរគឺ៖

• ក្រូចឆ្មារ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• សូកូឡា;
• ដំបែ។

• ផលិតផលស្រូវសាលី;
• semolina;
• ទឹកដោះគោ;
• ឈីក្រុម Fulham;
• ក្រែមជូរ;
• ពូជខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ;
• សាច់បសុបក្សី ជាពិសេសសាច់មាន់។

ជួនកាលការរឹតត្បិតគឺមានភាពតឹងរ៉ឹងណាស់ ឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលអាលែហ្សេនមិនស្គាល់ ឬស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំង។ ប៉ុន្តែរបបអាហារមិនគួរតូចទេ។ គាត់មានកាតព្វកិច្ចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអ្វីដែលសំខាន់ទាំងអស់។ សារធាតុចិញ្ចឹម. ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្សពេញវ័យដែលមានកម្ពស់ និងទម្ងន់ជាមធ្យមដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃសកម្មភាពម៉ូទ័រ និងផ្លូវចិត្តត្រូវការទទួលទានប្រហែល៖

1. សត្វ 30 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ 40 ក្រាម;
2. 40 ក្រាមនៃរុក្ខជាតិនិង 15 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់សត្វ;
3. 300 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតងាយរំលាយ។

ចំនួនកាឡូរីសរុបគឺ 2200-2500 ។ របបអាហារ hypoallergenic សម្រាប់អាឡែស៊ីអាហារ និងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃជំងឺនេះ ណែនាំផលិតផលខាងក្រោមសម្រាប់ប្រើប្រាស់៖

• សាច់របបអាហារ (ទន្សាយ, សាច់ចៀម, សាច់ចៀមវ័យក្មេង);
• ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ gluten (oatmeal, buckwheat, អង្ករ, barley គុជខ្យង);
• បន្លែ (zucchini, ស្ព, ដំឡូង);
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (ពូជស្រាលនៃផ្លែប៉ោម, pears, currants ពណ៌សនិង cherries);
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• អូលីវ ផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងល្ង;
• compotes, ទឹកបរិសុទ្ធគ្មានឧស្ម័ន។

ដើម្បីពន្លឿនការងើបឡើងវិញរាងកាយត្រូវតែទទួលបានបែបនេះ សារធាតុសំខាន់ៗដូចជា សេលេញ៉ូម វីតាមីន C, E, A, អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated, ម៉ាញេស្យូម ជាដើម ពួកគេជួយកាត់បន្ថយ ដំណើរការរលាកកាត់បន្ថយសម្លេង និងការផ្ចង់អារម្មណ៍នៃជាលិកាសាច់ដុំ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការក្អកអាឡែស៊ី ឬជំងឺហឺត bronchial ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងកោសិកា និងជាលិកាមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដូច្នេះ អ្នកត្រូវសម្របសម្រួលបញ្ជីមុខម្ហូបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក និងមិនរាប់បញ្ចូលដោយឯករាជ្យពីរបបអាហារ អាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺអាឡែស៊ីនោះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកជំនួយពីវេជ្ជបណ្ឌិតប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរបបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីចំពោះកុមារ។ យ៉ាងណាមិញរាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវការតុល្យភាពនិង អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនកំណត់តម្រូវការរបស់កុមារ។

របបអាហារ hypoallergenic ស្ដង់ដារពាក់ព័ន្ធនឹងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមាន histamine, tyramine, phenylethylamine, serotonin និងសារធាតុដែលស្រដៀងនឹង histamine ផ្សេងទៀត។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមានឈីសដែលមានជាតិ fermented, ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងសាច់ក្រកជក់បារីឆៅ សាច់ក្រកសាច់គោ ត្រីកំប៉ុង គ្រឿងទេស ឱសថ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង horseradish mustard ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះជំរុញឱ្យមានការដោះលែងអ្នកសម្រុះសម្រួលប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីៈ កន្ទួលលើស្បែក ហើមភ្នាសរំអិល តឹងច្រមុះ ពិបាកដកដង្ហើម។ ពួកវាស្រដៀងនឹងការបង្ហាញធម្មតានៃអាឡែស៊ី។

សារធាតុបន្ថែមជាក់លាក់ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការបង្កើតផលិតផលជាច្រើនមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ៖ រសជាតិ សារធាតុថែរក្សា សារធាតុពណ៌ សារធាតុក្រាស់។ល។ Glutamate, sodium benzoate និង sulfate, tartrazine, salicylic acids អំបិលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់។ វាក៏មានរឿងដូចជាអាឡែស៊ីលាក់កំបាំងផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ ប៊ឺ គ្រាប់ផ្លែឈើនៅក្នុងបង្អែមជាដើម។

ច្រើន​គួរសម សំខាន់មានភាពស្រស់ស្រាយនៃផលិតផលផងដែរ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្សិតគឺជាសារពាង្គកាយអាឡែស៊ីខ្លាំង។ ស្ពែមរបស់ពួកវាអាចរកបាននៅលើផ្លែឈើ និងបន្លែ ឈីក្រុម Fulham និងឈីស និងទំនិញដុតនំ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់សម្រាប់កែច្នៃផលិតផលធ្វើម្ហូប លាងបន្លែ និងផ្លែឈើឆៅមុនពេលទទួលទាន និងទទួលទានតែអាហារស្រស់ៗ។

របបអាហារអំឡុងពេលមានអាឡែស៊ីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ

ស្ថានភាពនៅពេលដែលរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីកាន់តែខ្លាំង រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង និងមានប្រតិកម្មទៅនឹងការរមាស់ផ្សេងៗ កត្តា និងអាហារដែលមានការបង្ហាញថ្មី ត្រូវបានគេហៅថាការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។ នៅពេលនេះរបបអាហារដ៏តឹងរឹងគឺចាំបាច់។ ម៉ឺនុយសម្រាប់ 10-20 ថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូលតែផលិតផលជាមួយ កំរិត​ទាបអាឡែរហ្សី។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាបានបាត់ទៅហើយនោះ អ្នកអាចត្រឡប់ទៅរបបអាហារមុនរបស់អ្នកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយបន្ថែមផលិតផលប្រហែល 1 ក្នុងមួយសប្តាហ៍ទៅក្នុងម៉ឺនុយ។

របបអាហារដ៏តឹងរឹងបែបនេះក៏ត្រូវបានគេហៅថាការតមអាហារផងដែរ។ IN ការអនុវត្តគ្លីនិកក្នុងការព្យាបាលជំងឺអាឡែស៊ី ការព្យាបាលដោយតមអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់រោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ និងពិបាកគ្រប់គ្រង។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការផ្សំនៃអាឡែស៊ីជាមួយនឹងជំងឺធាត់និងជំងឺរលាកស្បែក។ ជំងឺ និងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនគឺជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធការព្យាបាលរបបអាហារតមអាហារ (ជំងឺរបេង ការមានផ្ទៃពោះ អាយុចាស់ និងអាយុតិចជាង 12 ឆ្នាំ)។ វគ្គតមអាហារប្រចាំសប្តាហ៍រយៈពេលខ្លីអាចអនុវត្តបានលុះត្រាតែមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត និងជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់មន្ទីរពេទ្យ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ hypoallergenic ចំពោះកុមារ

ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយមនុស្សពេញវ័យ រោគសញ្ញាអាឡែស៊ីបានលេចឡើង ដែលមានន័យថាយើងដកសារធាតុអាឡែរហ្ស៊ីចេញពីរបបអាហារ ធ្វើតាមរបបអាហារ ដូច្នេះតើឪពុកម្តាយរបស់កុមារដែលរបបអាហារមានទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោគួរធ្វើអ្វី? របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីចំពោះកុមារគួរតែត្រូវបានគូរឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតហើយត្រូវបានអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងរបស់គាត់។

សព្វថ្ងៃនេះមានល្បាយជាច្រើនដោយផ្អែកលើអាស៊ីតអាមីណូ hydrolysates ទឹកដោះគោ (ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោឧទាហរណ៍ casein ត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការជាក់លាក់) សណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែក។ មាន​បបរ​គ្មាន​ទឹកដោះគោ​ជាច្រើន​មុខ សារធាតុ​សុទ្ធ mono-component និង​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ fermented ។

ពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារដែលមានអាឡែស៊ី ចាំបាច់ត្រូវដកស៊ុត អាហារសមុទ្រ និងត្រី មី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោគោ និងគ្រាប់ផ្លែឈើរហូតដល់មួយឆ្នាំកន្លះ ឬយូរជាងនេះ។ របបអាហារតឹងរឹងត្រូវបានអនុវត្តពី 2 សប្តាហ៍ទៅជាច្រើនខែ។ ឪពុកម្តាយរបស់កុមារគួររក្សាទុកកំណត់ហេតុអាហារ។ វាគួរតែកត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងទារក វិភាគ និងប្រៀបធៀបវាជាមួយនឹងផលិតផលទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារ។ ប្រសិនបើក្រោយរយៈពេល 10 ថ្ងៃមិនមានការផ្លាស់ប្តូរ ឬភាពប្រសើរឡើងដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់កុមារនោះ បញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងហាមឃាត់ត្រូវតែត្រូវបានកែសម្រួល។

ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់កូនអ្នកដោយខ្លួនឯងអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ផលវិបាកដូចជា ភាពស្លេកស្លាំង ឆ្អឹងកង កង្វះវីតាមីនជាដើម កើតឡើងដោយសារតែកង្វះសារធាតុដ៏មានតម្លៃ និងសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ និងលូតលាស់។

របៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី

ម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី (ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ) គួរតែមានភាពទន់ភ្លន់ហើយក្នុងពេលតែមួយមានលក្ខណៈសរីរវិទ្យាពេញលេញ។ ការប្រើប្រាស់អំបិលតុសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យត្រូវបានកំណត់ត្រឹមប្រាំមួយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងអស់ដែលស្ងោរ ឬចំហុយ។ នៅពេលចម្អិនសាច់និងត្រីទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរច្រើនដង។

យក​អាហារ​ជា​ប្រភាគ​គឺ​ល្អ​ប្រសើរ ដោយ​បែងចែក​ចំនួន​សរុប​ជា​៦​ផ្នែក។ ប្រសិនបើមានការហើម ការទទួលទានសារធាតុរាវត្រូវតែត្រួតពិនិត្យ និងកំណត់។ អ្នកក៏ត្រូវចាកចេញពីរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលត្រូវបានបញ្ចូលជាបណ្តើរៗទៅក្នុងរបបអាហារ ជាដំបូងដែលមានអាឡែស៊ីទាប ហើយបន្ទាប់មក ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់ធម្មតា នៅសល់ដោយចាប់ផ្តើមពីកម្រិតតូចបំផុត។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផល រោគសញ្ញាមួយ ឬច្រើនបានធូរស្បើយ កន្ទួលលើស្បែកលេចឡើង ការរំលាយអាហារមិនសប្បាយចិត្ត ឬក្អកត្រឡប់មកវិញដោយគ្មានសញ្ញានៃជំងឺផ្តាសាយ នោះផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថា "មានបញ្ហា"។ វាក៏ដូចជាចានទាំងអស់ដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុត នំប៊ីសស្ទីន ប៉ាស្តា នំផេនខេក ជាដើម ត្រូវហាមឃាត់។

អ្នកជំងឺប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីម្នាក់ៗអាចដោយឯករាជ្យដោយវិធីសាស្រ្តនៃការដកចេញនិងការជ្រើសរើសបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់ខ្លួនគេសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exerbation វានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងកាត់បន្ថយការផ្ទុកអាឡែស៊ីនៅលើរាងកាយដោយប្រើថ្នាំ។ អ្នកមិនគួរបដិសេធមិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងស្វែងរកអាឡែហ្សី ដោយប្រើការធ្វើតេស្តពិសេស ឬការវិភាគ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកណែនាំវា។ ចំពោះអាឡែស៊ីតាមរដូវ វាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារ hypoallergenic ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា។ ត្រូវហើយ។ អាហាររៀបចំពន្លឿនការងើបឡើងវិញនិងបន្ថយអាឡែស៊ី។

dermatitanet.ru

មូលហេតុនៃអាឡែស៊ី

ក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃអាឡែស៊ីជាដំបូងវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អនិងរបៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ។ ការបំពានលើអាហាររហ័ស និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ចៀន រួមចំណែកដល់មុខងារថ្លើមចុះខ្សោយ ដែលនាំឲ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ វាក៏សំខាន់ផងដែរ។ ស្ថានភាពផ្លូវចិត្តឈឺ។

ក្នុងចំណោមផលិតផលអាហារផ្សេងៗ សារធាតុអាលែហ្សីខាងក្រោមអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ៖

មានអាឡែស៊ីមួយចំនួនក្នុងចំណោមថ្នាំ៖

• ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច;
• ថ្នាំពន្យារកំណើតតាមមាត់;
• ថ្នាំសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• ថ្នាំ Corticosteroids;
• ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់។

ក្នុងចំណោមហេតុផលរួមមានការជក់បារី។ ស្ទើរតែគ្រប់អ្នកជក់បារីមានគ្រុនក្តៅហៃ ជំងឺហឺត bronchialចាប់តាំងពីរាងកាយរបស់គាត់ងាយនឹងពុលជាតិនីកូទីនជានិច្ច។ គ្រុនក្តៅហៃក៏បណ្តាលមកពីលំអងផងដែរ។ រុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាដែលចាប់ផ្តើមរីកក្នុងខែមីនា និងមានរយៈពេលរហូតដល់ខែកញ្ញា។ គ្រុនក្តៅហៃក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីដូចជា អាឡែស៊ីទៅនឹងធូលីដី ឬរោមឆ្មាជាដើម។

អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងមានហានិភ័យ ការខ្សោយតំរងនោមនិងបញ្ហាថ្លើម។ កុមារ និងជាពិសេសទារក ច្រើនតែងាយរងគ្រោះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយដែលបំបៅដោះកូនក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ - ពួកគេមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីអាហារ។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតថាអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងឧស្សាហកម្មធំ ៗ ទទួលរងពីជំងឺនេះញឹកញាប់ជាងអ្នករស់នៅ តំបន់ជនបទ. មនុស្សដែលមាន ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃត្រូវប្រាកដថាមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីយ៉ាងហោចណាស់មួយប្រភេទ។

តើ​វា​បង្ហាញ​ខ្លួន​ដោយ​របៀប​ណា?

ប្រភេទនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនីមួយៗមានរោគសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួន។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងមួយចំនួន:

ដូចដែលយើងអាចឃើញរោគសញ្ញាទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគ្នាទៅវិញទៅមកហើយវាក៏អនុវត្តចំពោះប្រភេទផ្សេងទៀតនៃអាឡែស៊ីផងដែរ។ ប៉ុន្តែផលវិបាកក៏អាចកើតមានក្នុងទម្រង់នៃការហើមរបស់ Quincke និងការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចផងដែរ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះអ្នកគួរតែចាត់វិធានការភ្លាមៗដើម្បីលុបបំបាត់រោគសញ្ញាដំបូង។

ច្បាប់ទូទៅនៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អាឡែស៊ី

ជាធម្មតា ការបង្ហាញអាឡែរហ្សីកើតឡើងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការ exacerbation រ៉ាំរ៉ៃឬ ជំងឺមេរោគ. វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ដើម្បីកាត់បន្ថយដំណើរនៃជំងឺនេះ។ សូមពិនិត្យមើលអាហារដែលអ្នកគួរតែដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលនេះ៖

អ្នកនឹងត្រូវកំណត់ខ្លួនអ្នកក្នុងការទទួលទាន semolina ប៉ាស្តា និងនំប៉័ង។ ទឹកដោះគោនិងក្រែមជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ អ្នកក៏អាចមានទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើផងដែរ។ សាច់តែមួយគត់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានគឺសាច់មាន់ និងសាច់ចៀម បន្ទាប់មកស្ងោរ។ បរិភោគ beets, turnip, carrots, ខ្ទឹមនិង onions ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដូចខាងក្រោម: cherries, ចេក, currants, blackberries ។

1. ទាក់ទងវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដូច្នេះគាត់អាចជ្រើសរើសអាហារ "បានអនុម័ត" ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។
2. អ្នកគួរតែសាកល្បងផលិតផលដែលថ្មីសម្រាប់អ្នកជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងវត្តមានរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ - ក្នុងករណីមានការវាយប្រហារពួកគេនឹងអាចជួយអ្នកបាន។
3. រៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯងដោយប្រើតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ រៀបចំជាផ្នែក ៗ កុំទុកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែកសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។
4. ជៀសវាងការរក្សាទុក និងអាហារដែលមានស្ថេរភាព។
5. ភ្លេចអំពីអាហារងាយស្រួល។

ប៉ុន្តែនោះជាអ្វីទាំងអស់។ ច្បាប់ទូទៅ, ធ្លាក់នៅក្រោមប្រភេទនៃអាឡែរហ្សីណាមួយ។ ហើយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ជំងឺដាច់ដោយឡែកអ្នកត្រូវការរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដែលខុសពីអ្នកដ៏ទៃ។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីលំអង

ជាមួយនឹងប្រភេទនៃជំងឺនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអ្វីដែលពិតប្រាកដនៃប្រតិកម្មកើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងរឿងនេះ វានឹងមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នកពីផលិតផលអាហារ "ត្រឹមត្រូវ" នោះទេ។ ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹង birch, ផ្លែប៉ោម, alder និង pollen poplar អ្នកត្រូវតែជៀសវាងទាំងស្រុងនូវផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• cherries, cherries ផ្អែម, peaches;
• គ្រាប់, ផ្លែប៉ោម, គីវី;
• ការ៉ុត ដំឡូង celery ។

ការទទួលទានបឹងទន្លេសាបត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកមិនគួរងាកទៅរកការព្យាបាលជាមួយនឹងឱសថរុក្ខជាតិផ្សេងៗនោះទេ។ ប្រសិនបើអាឡែហ្សីនសំខាន់សម្រាប់អ្នកគឺលំអងធញ្ញជាតិ នោះផលិតផលដូចជាស្រូវសាលី ស្រូវសាលី ម្សៅក្រឡុក និងផលិតផលទាំងអស់ដែលមានពួកវាត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នក។ ការទទួលទានស្រាបៀរ វ៉ដូកា kvass និង sorrel ក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអង ragweed ឬស្មៅផ្សេងទៀត ជៀសវាងចេក ឪឡឹក គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ផលិតផលផ្កាឈូករ័ត្ន កាហ្វេ និងកាកាវ។ និងសម្រាប់ជំងឺគ្រុនក្តៅនៅលើ quinoa pollen - beets និង spinach ។ សម្រាប់ការបង្ហាញណាមួយ។ គ្រុនក្តៅហៃទោះជាវាបណ្តាលមកពី ragweed ឬ birch ក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំ និង propolis គឺមិនអាចទទួលយកបានទេ ហើយអ្នកក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរនៅពេលរៀបចំប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងត្រសក់។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីអាហារ

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជៀសវាងអាហាររហ័ស និងអាហារកែច្នៃ ដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ភ្នាសរំអិលនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ម៉ឺនុយគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ អាហារដែលជក់បារី និងប្រៃមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើតុនោះទេ - ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ លំហូរភក់គឺជាសត្រូវរបស់អ្នក។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អាឡែរហ្សីទឹកដោះគោ

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាទឹកដោះគោគឺជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិកាល់ស្យូម។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ណាស់មានករណីនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីពីការប្រើប្រាស់របស់វា។ ក្នុងករណីនេះ បុគ្គលនោះនឹងត្រូវបោះបង់ចោលនូវផលិតផលទឹកដោះគោ និងចានដែលមានផ្ទុកវា។ ក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ប៊ឺ, សូកូឡា, ត្រី។ សាច់គោ និង​ពងមាន់​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម​ឆ្លង ដូច្នេះ​ការ​ប្រើប្រាស់​របស់​វា​ក៏​មិន​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ដែរ។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំនំប៉័ងទេ។ រាល់ផលិតផលធ្វើនំដូចជា muffins នំខេក នំខេក ស្ករគ្រាប់ និងខូគីត្រូវបានហាមឃាត់។

ផលិតផលទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ analogues ដែលមានបរិមាណកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រគ្រប់គ្រាន់។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

សូម្បីតែទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានជំនួសដោយ analogue សណ្តែកសៀង ដែលមិនទាបជាងទឹកដោះគោធម្មជាតិនៅក្នុងរសជាតិរបស់វា។ ទឹកដោះគោជូរ ឈីក្រុម Fulham និងឈីសក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងផងដែរ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីរៀបចំស៊ុបឆ្ងាញ់ៗ បបរ និង casseroles ។ ហើយឈីសតៅហ៊ូគឺល្អសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់។ យើងអាចណែនាំអ្នក។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យដោយប្រើឈីសនេះ៖

• អ្នកនឹងត្រូវយកស្រាសំប៉ាញ 350 ក្រាម។ យកមួកផ្សិតចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កាត់ជើងដែលនៅសល់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយលាយជាមួយឈីសសណ្តែកសៀង 200 ក្រាម។ បន្ថែម dill និងអំបិលទៅល្បាយនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​មួក​ផ្សិត​ជាមួយ​ម្សៅ​នេះ​ដាក់​កំដៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម ២០០ ក្រាម​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ ហើយឥឡូវនេះ appetizer ផ្សិតដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុតមាន់និងសាច់

ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនេះអ្នកជំងឺខ្វះប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន B ក៏ដូចជាវីតាមីន A និងជាតិដែក។ អ្នកជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះ ក៏ដូចជា mayonnaise នំខេក និងនំកុម្មង់នំ។ ដើម្បីបំពេញតុល្យភាពនៃមីក្រូធាតុ និងវីតាមីននៅក្នុងរាងកាយ អ្នកត្រូវបញ្ចូលអាហារខាងក្រោមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖ ទន្សាយ សណ្តែក ត្រី គ្រាប់ គ្រាប់ បន្លែ ទឹកដោះគោ ឈីស។ ក្តាម ក្តាម និង​ផ្សិត​សម្បូរ​ទៅដោយ​ម៉ាញេស្យូម។ ហើយអាហារដូចជាផ្លែបឺរ សារ៉ាយសមុទ្រ និងខ្ទឹមស គឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃទង់ដែង។

សាច់​សណ្ដែក​ដែល​ស្រដៀង​នឹង​សាច់​មាន់​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន។ ហើយស៊ុតមាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយស៊ុតក្រួចបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សម្រាប់ការរៀបចំនំដុត និងចានផ្សេងៗទៀត ម្សៅសណ្ដែកសៀងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសឱ្យស៊ុត។ ជាវគ្គសិក្សាដំបូង អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរត្រី ប្រហិតសាច់ពីសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងស៊ុបបន្លែ។ បន្លែចំហុយ និង cutlets គ្មានខ្លាញ់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បបរ។

អាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

តម្រូវការជាមុនគឺការមិនរាប់បញ្ចូលចានទាំងអស់ដែលបានរៀបចំពីស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ rye និង millet ។ Semolina ក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ។ ប៉ាស្តា អាហារជំនួសកាហ្វេ នំដុត ការ៉េម វ៉ូដាកា ស្រាបៀរ kvass អាហារកំប៉ុង ស៊ុបស្ងួត និងសាច់ក្រកត្រូវបានហាមឃាត់។

ការទទួលទាននំបុ័ងរបបអាហារដែលធ្វើពីម្សៅសណ្តែកសៀង ដំឡូងបារាំង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ និងអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បី​ជៀស​វាង​ការ​ខ្វះ​វីតាមីន និង​ជាតិ​រ៉ែ​ក្នុង​រាង​កាយ សូម​ញ៉ាំ​អាហារ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

ជាមួយនឹងប្រភេទនៃអាឡែហ្ស៊ីនេះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំចានត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ កិន​ត្រី​កំប៉ុង​មួយ​កំប៉ុង​ជាមួយ​ឈីស​សណ្ដែក ១០០ ក្រាម​តាម​ Sieve បាន​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ butter និង pate របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

អាឡែស៊ីទៅនឹងត្រី

ក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរួមបញ្ចូលត្រីនិងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។ អ្នកក៏មិនគួរប្រើអាហារបំប៉នដែលមានប្រូតេអ៊ីនសមុទ្រដែរ។ សាច់ដែលជក់បារី អាហារហឹរ និងគ្រឿងទេស និង marinades មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ កំណត់ការទទួលទានកាហ្វេ ភេសជ្ជៈកាបូន និងតែខ្លាំងរបស់អ្នក។

ដើម្បីជៀសវាងកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត និងអាស៊ីត polyunsaturated នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាទទួលទានអាហារខាងក្រោម៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព;
• Rowan បន្លែស្លឹក;
• សាច់;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ;
• គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយអាឡែរហ្សី

allergiainfo.ru

តាមក្បួនមួយ មនុស្សដែលទទួលរងពីអាលែហ្សីអាហារ មិនត្រូវបានព្យាបាលទេ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងអាឡែស៊ី ណែនាំឲ្យនៅជាប់នឹងអាហារ។ របបអាហារត្រឹមត្រូវ។អាហារ ហើយព្យាយាមលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនូវសារធាតុឆាប់ខឹង ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ការកំណត់អាឡែហ្សីនគឺសាមញ្ញណាស់ សម្រាប់រឿងនេះ គ្រូពេទ្យណែនាំឲ្យរក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃដែលអ្នកបានញ៉ាំ និងផឹករាល់ថ្ងៃ ហើយប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះវាបែបណា។ នៅពេលដែលការឆាប់ខឹងចម្បងនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានរកឃើញ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនូវរបបអាហារ hypoallergenic ពិសេស ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះវា។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់របបអាហារបែបនេះអាចមើលទៅដូចនេះ៖

យើងចាប់ផ្តើមដូចរាល់ដងនៅថ្ងៃចន្ទ។

• នៅថ្ងៃនេះ អាហារ oatmeal ជាមួយ butter មួយដុំនៃ rye toast និងតែផ្លែឈើណាមួយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ស្ករ និងសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត ក៏ដូចជារសជាតិភាគីទីបី (មានផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងតែខ្លួនវា) ត្រូវបានដកចេញ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ គួរតែកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះស៊ុបបន្លែបួស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន ម៉ឺនុយពេញបន្ទាប់មកសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ - សាច់ជ្រូកឬសាច់គោមួយដុំតូច ចំហុយល្អ និងម្ហូបមួយចំហៀងនៃអង្ករ ចាហួយ ឬផ្លែប៉មស្រស់ (ឬជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន);
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ប៉ាស្តាជាមួយខ្ទះចំហុយ ផ្លែប៉ោមបៃតងមួយផ្លែ និងលាបជាមួយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺល្អណាស់។

ថ្ងៃអង្គារ

• អាហារពេលព្រឹក៖ សាំងវិចជាមួយប៊ឺ តែណាមួយ និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ២០០ ក្រាម;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែត្រីនិងស្ពៃក្តោប compote ផ្លែឈើស្ងួត;
• អាហារ​ពេលល្ងាច - ដំឡូង mashedសាច់ goulash ផ្លែឈើណាមួយ។

ថ្ងៃពុធ

• អាហារពេលព្រឹក៖ បបរ barley គុជខ្យងតែជាមួយស្ករ ផ្លែឈើបៃតងណាមួយ;
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចទទួលទានស៊ុប ហ្គូឡាស និងដំឡូងបារាំង តែ ឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែ តែ និងផ្លែឈើបៃតងណាមួយ។

• អាហារពេលព្រឹក: នំប៊ីសស្ទីនស្ងួតជាមួយប៊ឺ, តែ, សាឡាត់ផ្លែឈើលាបជាមួយទឹកដោះគោជូរ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ សាច់ចំហុយ សាឡាត់បន្លែស្រស់ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ឬ compote ។
• អាហារពេលល្ងាច: បបរ buckwheat, បន្លែ stew ជាមួយ Cream sour, តែណាមួយ។

នៅថ្ងៃសុក្រ អ្នកអាចធ្វើម្តងទៀតនូវម៉ឺនុយនៅថ្ងៃច័ន្ទ ដោយនៅថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ អ្នកអាចញ៉ាំតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាឡែហ្ស៊ីពីម៉ឺនុយនោះទេ។

លក្ខខណ្ឌកាតព្វកិច្ចតែមួយគត់៖ ការទទួលទានស៊ុបត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ វានឹងធ្វើអោយដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនរបស់អ្នកប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសាច់ នោះទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុបគួរតែជាបន្លែទាំងស្រុង។

ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ៗ អ្នកក៏អាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងទឹកដោះគោជូរ (មិនមាន "Danons") ឬឈីក្រុម Fulham ចំនួនតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយផ្លែក្រូចទេនោះ តែ ឬទឹកផ្លែឈើអាចទទួលទានជាមួយក្រូចឆ្មារមួយចំណិត។

ok-health.ru

គោលការណ៍នៃរបបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សី

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះប្រភេទនៃការឆាប់ខឹងណាមួយត្រូវបានពន្យល់ដោយការឆ្លើយតបមិនត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដែលចូលក្នុងខ្លួន។

ជាលទ្ធផលអ្នកសម្រុះសម្រួលរលាកមួយក្រុមធំត្រូវបានផលិតដែលនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃរោគសញ្ញាទាំងអស់នៃជំងឺ។

ទាំងនេះគឺជាការហើមនៃស្បែកនិងភ្នាស mucous, ការបង្ហាញផ្លូវដង្ហើម, កន្ទួលស្បែកនិងរមាស់, conjunctivitis, ជំងឺរំលាយអាហារ, edema របស់ Quincke និងការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នេះ ជាតិពុលជាច្រើនកកកុញនៅក្នុងរាងកាយ ហើយខណៈពេលដែលវាចរាចរក្នុងឈាម អ្នកជំងឺនឹងមានការរំខានដោយរោគសញ្ញាផ្សេងៗនៃជំងឺ។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺអាលែហ្សីគឺចាំបាច់ជាពិសេសប្រសិនបើរោគសញ្ញាទាំងអស់នៃជំងឺនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាឡែហ្សីនអាហារ។

ការលុបបំបាត់ការឆាប់ខឹងចម្បងពីរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោះស្រាយយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរដែលបានកើតឡើងនិងការពារការកើតឡើងម្តងទៀតរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ អាហាររូបត្ថម្ភទន់ភ្លន់ក៏ចាំបាច់សម្រាប់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ការកាត់បន្ថយបន្ទុកលើរាងកាយនិង ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ជាតិពុលយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយដូច្នេះការងាររបស់សរីរាង្គដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មមិនអត់ឱនត្រូវបានស្ដារឡើងវិញលឿនជាងមុន។

មានគោលបំណងសំខាន់មួយចំនួននៃការប្រើប្រាស់ អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលសម្រាប់អាឡែស៊ី។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។

សង្កេតឃើញក្នុងថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីអាឡែហ្សីនអាហារចូលក្នុងខ្លួន វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកសារធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់ចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស បង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្នាំ និងជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺ។

ម៉ឺនុយ hypoallergenic ។

វាចាំបាច់នៅពេលដែលវាពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណអាឡែហ្សីនអាហារឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ក្នុងករណីនេះអាហាររូបត្ថម្ភដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏បម្រើជារោគវិនិច្ឆ័យបន្ថែមផងដែរ។

នោះគឺនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ និងពេលណែនាំផលិតផលថ្មី វាអាចទៅរួចដោយផ្អែកលើរោគសញ្ញាដែលកំពុងវិវត្ត ដើម្បីកំណត់ថាតើផលិតផលណាដែលប្រតិកម្មមិនអត់ឱនកើតឡើង។

អាហារូបត្ថម្ភទន់ភ្លន់។

ចាំបាច់សម្រាប់ថ្នាំ, ស្រូបចូល, ប្រភេទទំនាក់ទំនងនៃអាឡែស៊ី។

ការណែនាំអាហារមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហារ ការផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងជៀសវាងអាហារដែលមានអាឡែហ្សីខ្ពស់ ជួយដោះស្រាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងការបង្ហាញនៃជំងឺនេះ។

ក្រុមផលិតផល

ផលិតផលដែលទំនងជាបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីត្រូវបានបែងចែកជា 3 ក្រុមធំ។

ក្រុមទី 1 រួមមានផលិតផលទាំងនោះដែលការចូលទៅក្នុងខ្លួនជាញឹកញាប់បំផុតនាំឱ្យមានប្រតិកម្មភាពស៊ាំមិនជាក់លាក់។

ក្រុមទី 2 មានផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍អាឡែរហ្សីជាមធ្យម។

ហើយក្រុមទីបីគឺជាផលិតផលដែលមានអាឡែស៊ីទាបដែលស្ទើរតែមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មមិនអត់ឱន។

នៅក្នុងថ្ងៃដំបូង នៅពេលដែលប្រតិកម្មអាលែហ្សីកើតឡើងយ៉ាងខ្លាំង អាហារដែលមានអាឡែស៊ីខ្ពស់ទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។

របបអាហារគួរតែមានតែប្រភេទអាហារទាំងនោះ ដែលពិតជានឹងមិនបង្កើនរោគសញ្ញានៃជំងឺ ហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ការរីករាលដាលនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីនោះទេ។

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលប្រភេទនៃអាឡែហ្សីនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងពិតប្រាកដ។ ដើម្បីដំឡើងវាអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តស្បែកពិសេស។

ដោយផ្អែកលើពួកវា លទ្ធផលមួយត្រូវបានទទួល ដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់ប្រភេទជាក់លាក់នៃអាឡែហ្សីនអាហារ ឬក្រុមដែលទំនងបំផុត។

ប្រភេទនៃរបបអាហារមូលដ្ឋានសម្រាប់អាឡែស៊ី

មានរបបអាហារសំខាន់ពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះ ដែលអាឡែហ្ស៊ីណែនាំដល់អ្នកជំងឺពេញវ័យរបស់ពួកគេ។

នេះគឺជារបបអាហារមិនជាក់លាក់ (hypoallergenic) និងបំបាត់អាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។

អាហាររូបត្ថម្ភមិនជាក់លាក់ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីកាត់បន្ថយការផ្ទុកទាំងមូលនៅលើរាងកាយ ហើយអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទនៃប្រតិកម្មមិនអត់ឱនណាមួយ។

របប​អាហារ​បំបាត់​ចោល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ពេល​គេ​ដឹង​ថា​អាឡែ​ហ្ស៊ី​អាហារ​កំពុង​កើត​ឡើង។

គោលការណ៍នៃការធ្វើតាមរបបអាហារ hypoallergenic មិនជាក់លាក់

ម៉ឺនុយ hypoallergenic ត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់រយៈពេលទាំងមូលនៃការធ្វើឱ្យប្រតិកម្មអាលែហ្សីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃការឆាប់ខឹងដែលបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរបន្ទាប់។

រូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ចានខណៈពេលដែលការសង្កេតអាហាររូបត្ថម្ភមិនជាក់លាក់គួរតែមានសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផលជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។អាឡែស៊ី។

ក្រុមនៃផលិតផលដែលមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការបង្កអាឡែហ្ស៊ីអាហាររួមមាន:

• ផលិតផលរុក្ខជាតិរួមមាន ផ្លែក្រូច ដែលរួមមាន ក្រូចឃ្វិច ផ្លែទទឹម ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែឪឡឹក។ ក្រុមនេះក៏អាចរួមបញ្ចូលផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច និងក្រហមផងដែរ។
• ទឹកឃ្មុំនិងផលិតផលសត្វឃ្មុំផ្សេងទៀត;
• ស៊ុតនិងចានធ្វើពីពួកវា;
• ត្រី;
• ផ្សិត;
• កាហ្វេ សូកូឡា;
• ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។

ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្ហាញស្រួចស្រាវនៃរោគសញ្ញាទាំងអស់នៃជំងឺ។

អានលើប្រធានបទ៖ អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៉ោម រោគសញ្ញា ការព្យាបាល។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរ ដើម្បីជៀសវាងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ផលិតផលដែលមានសារធាតុបន្ថែមអាហារ សារធាតុថែរក្សា និងរសជាតិផ្សេងៗ។

រូបមន្តងាយស្រួលរៀបចំជាមួយនឹងសំណុំគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាគួរតែមាននៅលើតុជានិច្ច។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលឱ្យតិចបំផុត ដូច្នេះហើយបានជក់បារី ត្រី សាច់ក្រក និងអាហារដែលរើស។

អំបិលបង្កើនភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នា។

គោលការណ៍នៃការរចនាម៉ឺនុយ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់អាឡែរហ្សីគួរតែត្រូវបានគូរឡើងដោយគិតគូរពីការប្រើប្រាស់លើសលុបនៃអាហាររុក្ខជាតិ។

ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​ទឹក​ក្នុង​ខ្លួន​បាន​គ្រប់គ្រាន់​ក៏​ជួយ​រំដោះ​សរីរាង្គ​រំលាយ​អាហារ​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ពី​ជាតិពុល​កកកុញ។

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ សូមជ្រើសរើសរូបមន្តទាំងនោះដែលមិនប្រើគ្រឿងទេសច្រើន។

mustard, horseradish, ខ្ទឹម, និងម្រេចបង្កើនការបញ្ចេញអ្នកសម្រុះសម្រួលរលាកហើយដូច្នេះ provoke ការវិវត្តនៃរោគសញ្ញាមិនអត់ឱន។

ម៉ឺនុយ hypoallergenic ជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់មករបបអាហារចាប់ផ្តើមពង្រីកបន្តិចម្តង ៗ ។

អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​អាហារ​ហាមឃាត់​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​នោះ​ទេ។ ប្រភេទថ្មី។អាហារត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងៗ វានឹងកាត់បន្ថយការផ្ទុកនៅលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ និងជួយឱ្យរាងកាយសម្របខ្លួនទៅនឹងដំណើរការធម្មតា។

អាន​អត្ថបទ៖ តើ​អាច​កើត​អាលែកហ្ស៊ី​ជាមួយ​ខ្ញី?

ប្រភេទនៃការលុបបំបាត់អាហារូបត្ថម្ភ

ប្រសិនបើអាឡែហ្សីនសំខាន់ៗដែលមានឥទ្ធិពលលើការវិវត្តនៃជំងឺនេះត្រូវបានគេដឹងនោះ របបអាហារបំបាត់ត្រូវបានជ្រើសរើស។ ការប្រតិបត្តិរបស់វារួមមានការជៀសវាងទាំងស្រុងនូវផលិតផលអាឡែស៊ី។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exacerbation បន្ថែមពីលើការលុបបំបាត់ ប្រភេទជាក់លាក់អាហារ, រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីការពិតដែលថាពួកវាក៏នឹងមិនមានផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទៅនឹងអាឡែហ្ស៊ីចម្បង។

នៅពេលអនុវត្តតាមប្រភេទអាហាររូបត្ថម្ភដែលលុបបំបាត់នោះ ប្រភេទអាហារទាំងនោះដែលអាចមានផ្ទុកសារធាតុអាឡែហ្សីនសូម្បីតែតិចតួចក៏ត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីម៉ឺនុយ។

ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុត អ្នកត្រូវដកផលិតផលដុតនំ mayonnaise និងស៊ុប។

ការហាមប្រាមនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារបែបនេះក៏អនុវត្តចំពោះអាហារទាំងនោះដែលងាយនឹងបង្កអាឡែហ្ស៊ីផងដែរ ដូចជាសូកូឡា ត្រី ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងទឹកឃ្មុំ។

ផលិតផលទាំងនោះដែលបង្កើនអាឡែស៊ីនៃអាហារទាំងអស់ដោយការបង្កើនភាពជ្រាបចូលនៃភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារក៏ត្រូវបានដកចេញផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងទេស, ទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំ, អំបិល, ស្ករ។

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ អាហារទាំងនោះដែលមានសារធាតុ enterosorbents រុក្ខជាតិ ពោលគឺជាតិសរសៃ។

ទាំងនេះគឺជាកន្ទក់ ផ្លែឈើ បន្លែ អាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី អ្នកត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តទាំងនោះដែលចានត្រូវបានចម្អិន ស្ងោរ ស្ងោរ ឬស្ងោរ។

អាហារចៀនក្នុងអំឡុងពេលមករដូវ ការបង្ហាញស្រួចស្រាវជំងឺមិនបរិភោគ។

ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ និងការបំបែកពេញលេញនៃអាឡែរហ្សីអាហារទាំងអស់កើតឡើងជាមួយនឹងញឹកញាប់, អាហារប្រភាគក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ប្រសិនបើរបបអាហារបំបាត់ការឈឺចាប់ត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកឈឺ នោះជាធម្មតាមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះសុខុមាលភាព និងការចុះខ្សោយ។ ការបង្ហាញគ្លីនិកអាឡែរហ្សីកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃ។

ការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនិងយូរអង្វែងក្នុងអាហារមិនគួរថេរទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងនាំឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយនេះក៏រួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនផងដែរ។

មនុស្សពេញវ័យដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចអនុវត្តការតមអាហារក្នុងអំឡុងពេលពីរថ្ងៃដំបូងនៃការធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីគោលការណ៍នៃការបដិសេធអាហារ។

នៅពេលចាប់ផ្តើមចេញពីរបបអាហារបំបាត់ អ្នកគួរតែរក្សាកំណត់ហេតុអាហារ។

ព័ត៌មានអំពីផលិតផលថ្មី និងប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះវាត្រូវបានកត់ត្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ការរក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃបែបនេះសូម្បីតែមួយខែនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់ពីប្រភេទនៃអាហារដែលប្រតិកម្មមិនអត់ឱនរបស់អ្នកកើតឡើង។

allergiik.ru

ឥទ្ធិពលនៃអាហារូបត្ថម្ភលើសុខភាពនៃរាងកាយ

ឥទ្ធិពលនៃអាហារូបត្ថម្ភលើរាងកាយមនុស្សគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើស។

អាហារផ្តល់ឱ្យយើង:

• ថាមពល;
• សម្ភារៈសម្រាប់ "ការសាងសង់" នៃកោសិកា;
• ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធទាំងអស់។

រាងកាយត្រូវតែទទួលបានអាហារដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលនឹងដំណើរការធម្មតា។

ដូច្នេះ ដោយមានកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ មនុស្សម្នាក់តែងតែទទួលរងពីជំងឺឆ្លង និងអស់កម្លាំងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គាត់អាចវិវត្តទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ភាពស្លេកស្លាំង ពិការភ្នែកជាដើម។

តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់អាហារគឺអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ជាតិ​ខ្លាញ់ ស្ករ និង​អំបិល​ច្រើន​ពេក​ក្នុង​របប​អាហារ​នាំ​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ធាត់ អា​ឡែ​ស៊ី និង​ជំងឺ​ជា​ច្រើន​ទៀត ។

ផ្ទុយទៅវិញ បរិមាណបន្លែ និងផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអាហារ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបាន 30% និងមហារីកគ្រប់ទម្រង់បាន 20%។

តើអ្វីទៅជាការព្យាបាលដោយរបបអាហារ

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារ គឺជាវិធីព្យាបាលដោយប្រើអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានរូបមន្តពិសេស។

វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលនេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើម, អាឡែស៊ី, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ធាត់, ជំងឺមហារីកនិងជំងឺឆ្លង។

ជាពិសេសសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺអាឡែស៊ីនៃធម្មជាតិណាមួយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ hypoallergenic: នេះអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺបានយ៉ាងសំខាន់ឬកម្ចាត់អាឡែរហ្សីទាំងស្រុង។

ប្រភេទនៃរបបអាហារសម្រាប់អាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សពេញវ័យ

មានរបបអាហារមិនជាក់លាក់ ឬលុបបំបាត់។

ទីមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការមិនរាប់បញ្ចូលក្រុមអាហារដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាឡែស៊ីបំផុត ហើយទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែល បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មសម្រាប់មនុស្សជាក់លាក់។

មិនជាក់លាក់

របបអាហារដែលមិនជាក់លាក់គឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ជាមួយនឹងប្រភេទនៃរបបអាហារនេះ អាហារដែលមានអាឡែស៊ីបំផុតគឺត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ (ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ និងអាហារសមុទ្រ)។

ផលិតផលដែលមានកំហាប់អាលែហ្សីនទាបគឺត្រូវបានកំណត់ ហើយរបបអាហារសំខាន់មានអាហារដែលមានកំហាប់អាឡែហ្សីនទាប។

ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារគួរតែមាន:

• នំបុ័ងពណ៌ប្រផេះ;
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (និយមមួយថ្ងៃ);
• បន្លែបៃតង (ត្រសក់, zucchini, ស្ពៃក្តោប, សាឡាត់ជាដើម);
• បបរ: barley, oatmeal, អង្ករ;
• ក្រែមនិង ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• សាច់គ្មានខ្លាញ់;
• តែ, ទឹកសារធាតុរ៉ែ;
• ផ្លែប៉ោមបៃតងនិង pears ។

អ្នកអាចញ៉ាំស្ករ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដំឡូង ពោត buckwheat និងស្រូវសាលីក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

មនុស្សពេញវ័យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនេះរយៈពេល 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍។

ការលុបបំបាត់

របប​អាហារ​បំបាត់​អាឡែក​ហ្សែ​ន​ជាក់លាក់​មួយ​ចេញពី​របប​អាហារ​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងពីអ្វីដែលប្រតិកម្មអាឡែស៊ីកើតឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារ អ្នកត្រូវដកអាឡែហ្សេនចេញទាំងស្រុង ឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វាយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើប្រតិកម្មគឺតាមរដូវបន្ទាប់មកផលិតផលបុគ្គលត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កានៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវគ្នា។

នៅ អាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ទឹកដោះគោ របបអាហារគ្មានទឹកដោះគោដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោគ្រប់ប្រភេទ ផលិតផលម្សៅ និងបង្អែមដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ (រួមទាំងទឹកដោះគោម្សៅ) និងគ្រឿងទេសដែលប្រើវា។

របបអាហារគ្មានស៊ុត មិនរាប់បញ្ចូលអាហារទាំងអស់ដែលមានស៊ុតពណ៌ស ឬពណ៌លឿង រួមទាំងបង្អែម និងនំដុត ប៉ាស្តា និង mayonnaise។

ប្រភេទនៃផលិតផលដោយផ្អែកលើមាតិកាអាឡែហ្ស៊ី

ស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ប៉ុន្តែខ្លះមានតិច និងខ្លះទៀតមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងច្បាស់ថាផលិតផលណាដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មរបស់អ្នក នោះវាមានតម្លៃកាត់បន្ថយរបបអាហាររបស់អ្នកចំពោះអាហារដែលមានអាឡែស៊ីបំផុត។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកគួរមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលជក់បារី និងជ្រលក់ គ្រឿង mayonnaise គ្រឿងទេស ( horseradish ម្រេច mustard) និងអាល់កុលពីម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

ប្រមូលផ្តុំខ្លាំង

ផលិតផលខាងក្រោមមានកម្រិតអាឡែស៊ីកើនឡើង៖

• គ្រាប់;
• ផលិតផល​ទឹកដោះគោ;
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ;
• សាច់បសុបក្សី (មិនរាប់បញ្ចូលទួរគី);
• ផ្លែក្រូច ម្នាស់ ស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែឪឡឹក;
• គ្រឿងទេស, ទឹកខ្មះ, mustard, horseradish;
• ស៊ុតនិងផ្សិត;
• ផលិតផលកាហ្វេនិងកាកាវ;
• ផលិតផលជក់បារី mayonnaise;
• ទឹកឃ្មុំ, បង្អែម;
• ប៉េងប៉ោះ eggplants radishes ។

សកម្មល្មម

ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានសកម្មភាពអាឡែស៊ីជាមធ្យមគឺ៖

• សាច់: សាច់គោនិងសាច់មាន់;
• បន្លែ: ដំឡូង, turnips និង beets;
• buckwheat អង្ករនិង oats;
• peas សណ្តែកសៀងនិងសណ្តែក;
• ផ្លែប៊ឺរី៖ លីងហ្គុនបឺរី ប៊្លូបឺរី ខាត់ណាខ្មៅ ផ្កាឈូករ័ត្ន cherries cranberries ។

ការប្រមូលផ្តុំទាប

អាហារខាងក្រោមមានបរិមាណអាលែហ្សីតិចបំផុត៖

• ទួរគី ទន្សាយ សាច់ចៀមគ្មានខ្លាញ់ ឬសាច់ជ្រូក;
• ផលិតផល​ទឹកដោះគោ;
• បបរ: barley គុជខ្យង, millet, ពោត;
• បន្លែ: ខាត់ណាផា្កស្ពនិងស្ពៃក្តោបពណ៌ស zucchini ផ្កាខាត់ណាខៀវ parsley និង dill;
• ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប័រពណ៌ស បៃតង ឬលឿង ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន cherries currants ។

ប្រយ័ត្ន! អាហារបំប៉ន!

សារធាតុបន្ថែមអាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់ ឬពន្យារអាយុជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលបែបនេះជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។

ខាងក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​គ្រោះថ្នាក់​ជា​ពិសេស​សម្រាប់​អ្នក​មាន​អា​ឡែ​ស៊ី​៖

1. សារធាតុពណ៌៖ អ៊ី ១០២, អ៊ី ១១០, អ៊ី ១២២, អ៊ី ១២៣, អ៊ី ១២៤, អ៊ី ១២៧, អ៊ី ១៥១;
2. ឧបករណ៍បង្កើនរសជាតិ រសជាតិ B 550-553;
3. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម E 321;
4. preservatives E 220-227, E 249-252, E 210-219 ។

តើ​អ្វី​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ទទួល​ទាន​ពេល​មាន​ជំងឺ​ស្រួចស្រាវ?

អាហារដែលមានអាឡែស៊ីខ្ពស់គួរត្រូវបានដកចេញ ជាពិសេសប្រសិនបើអាហារទាំងនោះមានអាឡែស៊ីសម្រាប់អ្នកផ្ទាល់។ របបអាហារចម្បងមានអាហារដែលមានអាឡែស៊ីទាប ដែលសាកសមនឹងអ្នក។

អាចប្រើបាន៖

• ឈីសស្រាល;
• អាហារកំប៉ុងពិសេសសម្រាប់អាហារទារក;
• នំប៉័ងស្រូវសាលីថ្នាក់ទី ២;
• របបអាហារនំប៉័ង។

តាមក្បួនមួយ ល្ពៅស្រាល សណ្តែក gooseberries និង currants ពណ៌សត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អ។

កំណត់ចំពោះ៖

• semolina;
• នំប៉័ងធ្វើពីម្សៅល្អ;
• ប៉ាស្តា;
• អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ និងបន្លែ (ការ៉ុត, beets, turnips, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង) ។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេល "hibernation" នៃជំងឺ

អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​ខ្លះ​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត និង​អាហារ​ណា​ដែល​មិន​អនុញ្ញាត។ ពិភាក្សាបញ្ហានេះជាមួយអាឡែហ្ស៊ីរបស់អ្នក។ វាសមហេតុផលក្នុងការធ្វើតេស្តស្បែក ឬការធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់ IgE ជាក់លាក់។

សាកល្បង​អាហារ​ថ្មី​បន្តិច​ម្តងៗ ហើយ​វា​សំខាន់​ដែល​មាន​មនុស្ស​នៅ​ក្បែរ​ដែល​អាច​ជួយ​អ្នក​បាន។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះបង់ចោលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច mayonnaise, ketchup និងការរក្សាទុកដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។ ហើយសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃផលិតផលនីមួយៗ។

ទិញត្រីនិងសាច់ទាំងមូលហើយចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។

ការឆ្លងអាឡែស៊ី

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីកើតឡើងដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃអាឡែហ្ស៊ីរុក្ខជាតិ (ឬសត្វ) មួយចំនួនចំពោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអងទទួលរងពីពួកគេ។

ប្រភេទនៃប្រតិកម្មឆ្លង

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោគោ អ្នកក៏អាចមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោគោដែរ។ ទឹកដោះពពែសាច់គោ ឬសាច់គោ។

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុតមាន់ ជាធម្មតាមានការមិនអត់ឱនចំពោះសាច់មាន់ សាច់សត្វក្រួច និងសាច់ទា ស៊ុតក្រួច ប្រតិកម្មទៅនឹងរោម និងចុះក្រោម ថ្នាំដែលមានប្រូតេអ៊ីនស៊ុត (វ៉ាក់សាំង interferon ជាដើម)។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ឱនចំពោះផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែ Raspberries, BlackBerry, lingonberries និង currants ។

តោះមើលប្រតិកម្មឆ្លងផ្សេងទៀត៖

• ត្រី៖ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃត្រី អាហារសមុទ្រ អាហារត្រី;
• គ្រាប់៖ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃគ្រាប់, buckwheat អង្ករនិង ម្សៅ oatគីវី និងស្វាយ អាភៀន និងល្ង ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ និងលំអងដើមប៊ីច;
• សណ្តែកដី៖សណ្តែកសៀង ផ្លែឈើថ្ម សណ្តែកបៃតង ជ័រ និងប៉េងប៉ោះ។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់ម្តាយរបស់ទារក

សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន វាមិនសំខាន់ទេក្នុងការញ៉ាំច្រើន ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំ ផលិតផលដែលមានគុណភាពដែលមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីនៅក្នុងទារក។

តាមក្បួនមួយ ប្រសិនបើម្តាយ និងឪពុកមិនមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារទេ វាក៏កម្រកើតមានចំពោះកុមារដែរ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃអនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្ន។

• kefir, ឈីសនិងទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented;
• ត្រីពណ៌ស (saury, haddock, hake ជាដើម);
• សាច់គោទួរគីឬសាច់ទន្សាយ;
• ស្រូវ ពោត និង buckwheat;

សម្រាប់បន្លែ ចូរជ្រើសរើសបន្លែដែលមានពណ៌ស ឬបៃតង។ អ្នកអាចញ៉ាំល្ពៅស្រាល ខាត់ណាផា្កស្ព ឬប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងអូលីវ។

សម្រាប់ផ្លែឈើ សូមជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមលឿង និងបៃតង ផ្លែឆឺរីពណ៌លឿង ចេក និងផ្លែ apricots ។

វាជាការប្រសើរជាងកុំញ៉ាំផ្អែមពេក ប៉ុន្តែពីពេលមួយទៅពេលមួយ អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅជា marshmallows, marmalade ឬ biscuits ។

ដើម្បីកុំឱ្យមានប្រតិកម្ម

មាន​អាហារ​មួយ​ក្រុម​ធំ​គួរសម​ដែល​អាច​បង្ក​ឱ្យ​ទារក​កើត​កន្ទួល​រមាស់ ឬ​រលាក​ស្បែក ប៉ុន្តែ​អាហារ​ខ្លះ​អាច​ត្រូវ​បាន​កូន​របស់​អ្នក​អត់ឱន​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ .

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅទាំងមូល អ្នកគួរតែភ្លេចអំពី៖

• អាហារ​កំប៉ុង;
• កាហ្វេខ្លាំង;
• ជាតិអាល់កុល;
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងគ្រឿងទេស;
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច;
• ជៀសវាងផលិតផលដែលមានជាតិពណ៌ ឬក្លិនក្រអូប។

មូលហេតុទូទៅបំផុតនៃអាឡែរហ្សីចំពោះកុមារគឺ:

• ទឹកដោះគោគោ;
• ស៊ុតមាន់;
• សាច់ក្រកសាច់ក្រកជក់បារីនិងផលិតផល;
• ត្រីក្រហម អាហារសមុទ្រ ពងត្រី;
• សណ្តែកសៀង mayonnaise;
• កាកាវ សូកូឡា ទឹកឃ្មុំ;
• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម ផ្លែឈើ បន្លែ;
• ផ្សិត, គ្រាប់;
• ផ្លែឈើកម្រ។

ណែនាំអាហារថ្មីម្តងមួយៗ និងក្នុងផ្នែកតូចៗ បន្ទាប់មកអ្នកអាចតាមដាននូវអ្វីដែលត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយកុមារ និងអ្វីដែលអាក្រក់ជាងនេះ។

ប្រសិនបើកុមារមានអាឡែស៊ី

ប្រសិនបើកូនប្រុស ឬកូនស្រីរបស់អ្នកមានជម្ងឺត្រអក ( កន្ទួលអាឡែស៊ីនៅលើស្បែក) វាមានតម្លៃមិនត្រឹមតែលុបបំបាត់អាហារដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកំណត់ការទទួលទានអាហារមួយចំនួនទៀត។

អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានទំពាំងបាយជូរសាច់ ផលិតផលម្សៅស្រូវសាលី និងផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។

អាហារហឹរ ប្រៃ និងប្រៃត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នក គ្រាប់ពូជ និងគ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។

• ប៊ឺ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented;
• អណ្តាតនិងតម្រងនោម;
• ប្រេងអូលីវនិងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• នំបុ័ងរបបអាហារធ្វើពីអង្ករពោតឬ buckwheat;
• បៃតង។

ជាទូទៅ អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខម្ហូបស្តង់ដាររបស់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះទារក។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅពេលមានទម្រង់ជាអាហារ

របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីអាហារចំពោះមនុស្សពេញវ័យពាក់ព័ន្ធនឹងការជៀសវាង:

• ផ្លែក្រូច;
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល;
• ផលិតផលត្រី;
• mayonnaise;
• ketchup;
• អាហារហឹរ ជក់បារី និងប្រៃ។

បាន​ហាមឃាត់:

• ទឹកឃ្មុំនិងបង្អែម;
• ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម;
• សូកូឡានិងកាហ្វេ;
• ក៏ដូចជាផលិតផលដែលមានពណ៌ និងរសជាតិ។

វាក៏សមហេតុផលផងដែរក្នុងការដកចេញជាបណ្តោះអាសន្ន៖

1. ស៊ុត;
2. ផ្សិត;
3. គ្រាប់;
4. ក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរីក្រហម និងទឹកក្រូច និងផ្លែឈើ។

សំណួរ​កើតឡើង​ថា​តើ​អ្នក​មាន​អា​លែ​ហ្សី​អាហារ​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​?

• សាច់គោឆ្អិនឬទួរគី;
• អង្ករ buckwheat ឬ oatmeal;
• cucumbers, ស្ព, peas ពណ៌បៃតង, ឱសថ;
• ដំឡូងមុនត្រាំ;
• kefir, ឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• ឈីស feta;
• ផ្លែប៉ោមបៃតងនិង pears, compote ផ្លែឈើស្ងួត។

អ្នកក៏អាចប្រើតែស្ងួតបានដែរ។ នំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ងគ្មានដំបែ ស៊ុបបួសដែលផលិតពីផលិតផលដែលមិនបង្កអាឡែស៊ី។

ចុះ​បើ​មាន​ប្រតិកម្ម​ចំពោះ​បង្អែម?

អាឡែហ្ស៊ីអាហារចំពោះបង្អែមច្រើនតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុត ឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។

ជាញឹកញាប់មានអាឡែស៊ីទៅនឹងសារធាតុ fructose រសជាតិ ម្សៅដុតនំ។

ស្ករខ្លួនឯងមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីទេ ប៉ុន្តែវាច្រើនតែបង្កើតជាតិ fermentation នៅក្នុងក្រពះ ដោយហេតុនេះបង្កើនការបង្ហាញអាឡែស៊ី។

អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​តេស្ត​រក​សារធាតុ​អាលែហ្សី​ផ្សេងៗ​ដើម្បី​រក​ឱ្យ​ឃើញ​ថា​អាហារ​ណា​ដែល​ពិត​ជា​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម និង​មួយ​ណា​មិន​មាន។ និងកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នក។

អ្នក​ក៏​អាច​ព្យាយាម​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​ផ្អែម​ទៅ​ជា​បរិមាណ​ដែល​នឹង​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​មិន​ស្រួល​ខ្លួន។

លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទម្រង់តាមរដូវ

ដើម្បីការពារផលវិបាកក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កានៃរុក្ខជាតិអ្នកត្រូវការរបបអាហារដែលលុបបំបាត់ការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីដែលអាចកើតមាន។

របបអាហារសម្រាប់ អាឡែរហ្សីតាមរដូវចំពោះមនុស្សពេញវ័យគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មឆ្លង។

ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអងដើមឈើ អ្នកមិនគួរទទួលទាន៖

• ផ្លែឈើដើមឈើក៏ដូចជា raspberries និង kiwis;
• បន្លែ: ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, parsley, dill, អូលីវ;
• គ្រប់ប្រភេទនៃគ្រាប់;
• decoctions ពី buds ឬកោណនៃដើមឈើ, ផ្កា calendula ។

ប្រសិនបើអាឡែហ្សីនរបស់អ្នកគឺជាលំអងស្មៅ (ragweed, chicory, wormwood), calendula ឬ sunflower បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែដកចេញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ល្ពៅ ក៏ដូចជាអាហារ រួមទាំងសមាសធាតុរបស់វា (ប្រេងបន្លែ ហាលវ៉ា ជាដើម);
• បន្លែ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ៖ បៃតង, zucchini, ខ្ទឹម, eggplant, carrots, Melon, ឪឡឹក, ចេកនិងផ្លែក្រូច;
• mayonnaise និង mustard;
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងឱសថរុក្ខជាតិ;

ជាការពិតណាស់ ការព្យាបាលជាមួយឱសថណាមួយក៏មិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអងធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី rye ពោត buckwheat oats) ខាងក្រោមនេះត្រូវបាន contraindicated:

• បបរធ្វើពី oatmeal អង្ករនិងម្សៅស្រូវសាលី;
• ផលិតផលដុតនំ;
• kvass ស្រាបៀរនិងកាហ្វេ;
• ផលិតផលជក់បារី;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ និងផ្លែក្រូចឆ្មារ;
• ផលិតផលដែលមានផ្ទុកកាកាវ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងទម្រង់ឱសថបានទេ?

នៅ ទម្រង់កិតើអាឡែរហ្សី មិនមានការរឹតបន្តឹងលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ (បន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំមួយចំនួនដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្ម) ការរឹតបន្តឹងលើរបបអាហារគួរតែត្រូវបានណែនាំរហូតដល់ស្ថានភាពប្រសើរឡើងទាំងស្រុង។

ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ អ្នកគួរតែលេបថ្នាំ sorbents ហើយមិនញ៉ាំអ្វីសោះក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃដំបូង ប៉ុន្តែត្រូវផឹកទឹកឲ្យបានច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងថ្នាំអាស្ពីរីន អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នក៖

• ផ្លែឈើ: ផ្លែក្រូច, ផ្លែប៉ែស, plums, Melon;
• ផ្លែប៊ឺរី;
• បន្លែ៖ ដំឡូងបារាំង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស។

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានហាមឃាត់៖

• ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម (សាច់ក្រក ភេសជ្ជៈកាបូណាត ជាដើម);
• ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម;
• អាហារមានជាតិខ្លាញ់ ហឹរ និងចៀន;
• ស៊ុត;
• អាហារសមុទ្រ;
• គ្រាប់;
• ផ្លែស្ត្របឺរី;
• ទំពាំងបាយជូ និងផ្សិត។

វាមានតម្លៃកំណត់ការទទួលទានសាច់មាន់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងការប្រើ beets, carrots, cherries, cranberries និងចេកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

តើអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវអាចជំនួសការព្យាបាលបានទេ?

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយ (ទោះបីជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់) នៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញ។

បន្ថែមពីលើម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវ អ្នកគួរតែកំណត់ការទាក់ទងជាមួយអាលែហ្សីផ្សេងទៀត (ផ្តល់ឆ្មារបស់អ្នកទៅមិត្តភ័ក្តិ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយសក់ឆ្មា ធ្វើការសម្អាតសើមជាប្រចាំ កម្ចាត់ខ្នើយរោម ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយរោម ឬសត្វកណ្ដៀរ។ល។ )

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក។

របៀបបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

គណនាចំនួនកាឡូរីដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានប្រហែល 2800 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជម្រើសដ៏ល្អគឺប្រសិនបើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរួមបញ្ចូលអាហារប្រាំមួយនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ម៉ឺនុយគួរតែមានតុល្យភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានអាឡែស៊ី អាហារគួរតែត្រូវបានបម្រើទាំងស្ងោរ ឬចំហុយ។ ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរនៃទំពាំងបាយជូរ (និយមពីរដង) ។ បរិមាណអំបិលក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 7 ក្រាម។

វាច្បាស់ណាស់ថារបបអាហាររបស់អ្នកមិនគួរមានអាហារដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកមានប្រតិកម្ម ក៏ដូចជាអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (អាហារកំប៉ុង អាល់កុល mayonnaise ជាដើម)។

ត្រូវ​ការ​ជ្រើសរើស​ថ្នាំ​បន្តក់​ច្រមុះ​សម្រាប់​អាលែកហ្ស៊ី​? ធ្វើតាមតំណ។

ប្រតិកម្មអាហារកើតឡើងនៅពេលដែលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដំណើរការខុសប្រក្រតី ហើយសម្គាល់ធាតុផ្សំអាហារ (ជាធម្មតាប្រូតេអ៊ីន) ថាមានគ្រោះថ្នាក់ និងបង្កើតប្រព័ន្ធការពារ (សមាសធាតុពិសេសហៅថាអង្គបដិប្រាណ) ប្រឆាំងនឹងវា។

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីកើតឡើងយ៉ាងជាក់លាក់នៅពេលដែលអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីន "ឈ្លានពាន" ។

មនុស្សម្នាក់អាចត្រូវការរបបអាហារប្រសិនបើពួកគេមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុអាហារណាមួយ ប៉ុន្តែជារឿងធម្មតាបំផុត។ ការមិនអត់ឱនផលិតផលខាងក្រោម៖

សំបកខ្យង;

គ្រាប់ (ជាញឹកញាប់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិង Walnut);

ស្រូវសាលី;

របបអាហារសម្រាប់អាឡែស៊ី

ដើម្បី​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​អាហារ គ្រូពេទ្យ​តែងតែ​ណែនាំ​ឱ្យ​លុប​អាហារ​មួយចំនួន​ចេញពី​របប​អាហារ​ជា​បណ្តោះអាសន្ន​។ នេះ។ វិធីសាស្រ្តនៅពេលរួមផ្សំជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តឈាម ឬការធ្វើតេស្តស្បែក អាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារដែលសម្របសម្រួលដោយ IgE និងជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធ (ឧទាហរណ៍ បញ្ហាពោះវៀន ជំងឺហឺត ឬរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង)។

របបអាហាររោគវិនិច្ឆ័យត្រូវបានអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍និងយូរអង្វែង ពីពីរទៅបួនសប្តាហ៍. ជាធម្មតា ផលិតផលស្រូវសាលី ផលិតផលទឹកដោះគោ ពោត សណ្តែកសៀង ផ្លែក្រូច ស៊ុត ត្រី គ្រាប់ សូកូឡា ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ជាតិអាល់កុល និងសារធាតុបន្ថែមអាហារសិប្បនិម្មិត (ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate ស៊ុលហ្វីត និងពណ៌អាហារ) ត្រូវបានលុបចោលជាមុនសិន។

ដរាបណាអ្នកជំងឺជៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ វេជ្ជបណ្ឌិតតាមដានរោគសញ្ញា។ ប្រសិនបើអាហារមួយ ឬច្រើនទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី រោគសញ្ញាគួរតែបាត់ទៅវិញនៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលនេះ។

ក្នុងករណីខ្លះ វេជ្ជបណ្ឌិតធ្វើនិយ័តកម្មប្រភេទ និងបរិមាណនៃអាហារ ដោយណែនាំបន្តិចម្តងៗ និងជំនួសពួកវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ (ឧទាហរណ៍ រៀងរាល់បួនថ្ងៃម្តង)។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាត្រលប់មកវិញបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារមួយឬច្រើនបន្ទាប់មក រកឃើញអាឡែហ្ស៊ី.

របបអាហារមិនតែងតែផ្តល់លទ្ធផល 100% សម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យទេ ហើយក្នុងករណីខ្លះទាមទារ ការពិនិត្យបន្ថែម.

នៅពេលរកឃើញអាឡែហ្ស៊ី តើរបបអាហារអាឡែហ្ស៊ីប្រភេទណាដែលរង់ចាំអ្នកជំងឺ?

នៅ ការវាយប្រហារស្រួចស្រាវអ្នកជំងឺដែលមានអាឡែស៊ីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំទាល់តែសោះ។ ផឹកតែ។ នៅពេលដែលអាលែហ្សេនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារដែលមានអាឡែហ្ស៊ីតិចបំផុតទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តងៗ។ ជាចម្បង សាច់ចៀម ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ គ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើន (លើកលែងតែសណ្តែកដី) អង្ករ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដែលមិនមានជាតិស្ករ។ ជាលទ្ធផលរបបអាហារបំបាត់អាឡែស៊ីធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីទឹកដោះគោ

អាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោត្រូវបានសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ដែលមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុង។ ជាធម្មតា សារធាតុក្រោយនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់មនុស្សទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្នុងទម្រង់ជាហើមពោះ រមួលក្រពើ ឬរាគ។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីត្រូវបានយល់ថាជាប្រតិកម្មខ្លាំងចំពោះ ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ casein. ការបង្ហាញនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនេះគឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់ - ពីកន្ទួលធ្ងន់ធ្ងរនិងរមាស់រហូតដល់ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។

ប្រសិនបើអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose អាចទទួលយកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណ lactose ថយចុះនោះ សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ផលិតផលណាមួយខាងក្រោមអាចបង្ហាញថាស្លាប់៖

ទឹកដោះគោ (រួមទាំងទឹកដោះគោខាប់និងម្សៅ);

Ryazhenka;

ឈីសក្រែម;

ក្រែមជូរ;

ឈីសម្សៅឈីសឬទឹកជ្រលក់ឈីស;

ប៊ឺ, រីករាលដាល, margarine;

ផលិតផល whey និង whey ។

អាហារដែលមានទឹកដោះគោ(ផលិតផល​ទឹកដោះគោ):

casseroles;

សូកូឡានិងស្ករគ្រាប់;

ក្រែមកាហ្វេ;

ហាងនំប៉័ង;

custard និង buttercream;

ការ៉េម;

នំប៉ាវ;

ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។

របៀបដែលទឹកដោះគោត្រូវបាន "លាក់" នៅលើស្លាកផលិតផល:

Lactalbumin, lactalbumin phosphate;

Lactoglobulin;

Casein, caseinate, sodium caseinate, calcium caseinate, magnesium caseinate, ប៉ូតាស្យូម caseinate;

Lactose (ស្ករទឹកដោះគោ) ។

Casein ត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារជាច្រើនដូចជា សារធាតុបន្ថែមអាហារ- អ្នកអាចរកឃើញវា ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតនៅក្នុង ស្ករកៅស៊ូទាំងសាច់ក្រក និងសាច់ក្រក។ ប្រសិនបើស្លាកនិយាយថា "មិនមានទឹកដោះគោ"នេះមិនមានន័យថាអវត្តមាននៃ casein នៅក្នុងផលិតផលនោះទេ។ សណ្តែកសៀង និងឈីសអាល់ម៉ុនអាចមានផ្ទុកអាឡែហ្ស៊ីនេះ។ អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន.

ជាអកុសល របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីទឹកដោះគោមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោណាមួយឡើយ។ ជំនួសពួកគេ។ គុណភាពរសជាតិអ្នកអាចប្រើការ៉េមគ្មានទឹកដោះគោ ឈីស និងទឹកដោះគោជូរដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារ ក៏ដូចជាសូកូឡា (សម្រាប់បង្អែម)។

ផលិតផលទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ច្រើន។ ជាមួយនឹងការបដិសេធទាំងស្រុងពីទឹកដោះគោអ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​បន្លែ​ពណ៌​បៃតង​បន្ថែម​ទៀត (ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃខ្មៅ ជាដើម) និង​ផលិតផល​សណ្តែកសៀង​ទៅក្នុង​របបអាហារ​របស់អ្នក។

ស៊ុត

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ប្រតិកម្មនៃស៊ុតកើតឡើងចំពោះកុមារតូចៗ ប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យក៏ទទួលរងពីវាដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថា ប្រតិកម្មគឺជាក់លាក់ចំពោះស៊ុត នោះត្រូវប្រាកដថាមិនរាប់បញ្ចូលស៊ុត និងផលិតផលណាមួយដែលមានពួកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។

ក្រុមសំខាន់ៗនៃផលិតផលដែលមានស៊ុត ឬម្សៅស៊ុត៖

ម្សៅនំប៉័ង;

ខូគី;

ប្រភេទខ្លះនៃសុទ្ធ (ជាពិសេសភ្លាមៗ);

ស្ករគ្រាប់;

នំនិងនំម្សៅជាច្រើន;

នំដូណាត់;

គុយទាវស៊ុត;

Marshmallow, soufflé;

ទឹកជ្រលក់ស៊ុត (ហូឡង់, mayonnaise, tartar);

Meringues;

ការ៉េម;

ត្រីឬផលិតផលសាច់នៅក្នុង batter;

តើសារធាតុអ្វីខ្លះដែលមិនគួរមាននៅក្នុងផលិតផលដែលទិញនៅក្នុងហាង?(អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុត៖

អាល់ប៊ុម

គ្លូប៊ូលីន

Ovalbumin;

អូវ៉ូមូស៊ីន;

អាប៉ូវីតេលេនីន;

Ovovitellin;

Livetin;

Fosvitin;

សារធាតុជំនួសខ្លាញ់។

ស៊ុតគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ បុរសសម័យទំនើប. ពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារកែច្នៃភាគច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីស៊ុត។ របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីស៊ុតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស នំដុតនំ ទឹកជ្រលក់ជាច្រើន បង្អែម និងអាហារភ្លាមៗមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ ហើយការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជម្រើសនៃអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងហាង។

សណ្តែកដី

សណ្ដែកដីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីអាហារទូទៅបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ប្រតិកម្ម​អាឡែ​ហ្ស៊ី​ចំពោះ​វា​គឺ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង ហើយ​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ស្លាប់​បាន​។

តើសណ្តែកដីត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់បែបណា?

ប្រេងសណ្តែកដីចុចត្រជាក់;

ប៊ឺសណ្តែកដី (បិទភ្ជាប់);

ម្សៅសណ្តែកដី។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះអាចមានសណ្តែកដី៖

ល្បាយនៃគ្រាប់;

គ្រាប់ដី;

ម្ហូបជាតិនៃម្ហូបចិន ថៃ អាហ្រ្វិក និងម្ហូបផ្សេងទៀត;

នំខេក និងនំដុតផ្សេងទៀត;

ម៉ាហ្ស៊ីប៉ាន;

ស្ករគ្រាប់ជាច្រើន;

ស៊ុតក្រឡុក។

IN ផលិតផលសម្រេចសណ្តែកដីអាច "លាក់" នៅក្រោមឈ្មោះ "ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ hydrolyzed".

ដោយ​សារ​តែ​ការ គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី អ្នកត្រូវដកចេញទាំងស្រុងនូវផលិតផល ទោះបីជាមានលទ្ធភាពតិចតួចបំផុតនៃការផ្ទុកសណ្តែកដីក៏ដោយ។

គ្រាប់

មានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគនៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានកែច្នៃក្នុងអាហារ ដូច្នេះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាច្រើនបានណែនាំថាអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រាប់តែមួយប្រភេទ ជៀសវាងការបរិភោគផលិតផលទាំងអស់នៃប្រភេទនោះ។

គ្រាប់ដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីប្រភេទនេះ៖

អាល់ម៉ុន;

គ្រាប់ Walnut;

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី;

គ្រាប់​ស្រល់;

Pistachios;

Pecans;

គ្រាប់ប្រេស៊ីល;

គ្រាប់ Macadamia ។

ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិសំខាន់ៗ៖

Marzipan ឬម្សៅអាល់ម៉ុន;

គ្រាប់សិប្បនិម្មិត;

គ្រាប់ ប្រេងក្រអូប(ឧទាហរណ៍ប្រេងអាល់ម៉ុង);

ប៊ឺ គ្រាប់;

ការដកស្រង់ (ឧទាហរណ៍ចំរាញ់ពីអាល់ម៉ុន) ។

អ្នកជំងឺដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងអស់នេះ និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។

ជាអកុសល មានតែការមិនរាប់បញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកអាចប្រាកដថាសុវត្ថិភាពរបស់វាបានយ៉ាងពិតប្រាកដ។ សូមប្រយ័ត្ន៖ ជួនកាលប្រេងគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់ និងផ្សេងៗទៀត គ្រឿងសំអាង(សិក្សាសមាសភាពរបស់ពួកគេ) ។

ត្រី

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់ ប្រភេទផ្សេងៗត្រីអាចស្រដៀងនឹងពួកវា សមាសធាតុ​គីមី. ដូច្នេះហើយ អ្នកប្រហែលជាត្រូវចៀសវាងត្រីគ្រប់ប្រភេទ និងផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនត្រី (លុះត្រាតែអាឡែហ្ស៊ីរបស់អ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភេទជាក់លាក់)។

ផលិតផលដែលត្រីត្រូវបាន "លាក់"៖

សាឡាត់សេសារ";

ទឹកជ្រលក់ Worcestershire;

គ្រឿងសមុទ្រសិប្បនិម្មិត។

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនត្រីមិនត្រឹមតែគួរសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃផលិតផលពីហាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបដិសេធមិនបញ្ជាទិញអាហារសមុទ្រនៅក្នុងម្ហូបអាហារសាធារណៈផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ បង្គា ម្ហូបមួយមុខអាចផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនត្រីពីឧបករណ៍ធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយ (spatula, colander ឬ grill) ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារសមុទ្រទាំងអស់។ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះប្រើប្រេងដូចគ្នាដើម្បីចៀនបង្គា មាន់ និងបំពងបារាំង។

ផលិតផលសណ្តែក

សណ្តែកសៀងត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំ។ នំជាច្រើនមុខ នំកែកឃឺ ធញ្ញជាតិជំនួស ទឹកដោះទឹកជ្រលក់ ស៊ុប ក៏ដូចជាសាច់ក្រក ឬផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀតមានសណ្តែកសៀងដែលមានអាឡែស៊ីខ្ពស់។ បន្ថែមពីលើសណ្តែកសៀង មានប្រភេទគ្រួសារ legume ជាច្រើនប្រភេទ ដែលប្រតិកម្មអាលែហ្សីគឺកម្រមានណាស់ - សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកជើងទឹក និងផ្សេងៗទៀត។ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសណ្តែកសៀងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ legumes ប៉ុន្តែប្រតិកម្មជាធម្មតាមិនប៉ះពាល់ដល់ពួកគេ។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង hydrolyzed;

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ hydrolyzed;

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែក (ISP);

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែវាយនភាព (TVP);

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង;

ម្សៅសណ្តែក;

ធញ្ញជាតិសណ្តែកសៀង;

គ្រាប់សណ្តែក;

ទឹក​សណ្ដែក;

ពន្លកសណ្តែក;

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដាច់ដោយឡែក។

ស្រូវសាលី

អ្នកជំងឺអាឡែស៊ីទៅនឹងស្រូវសាលី និងនិស្សន្ទវត្ថុទាំងអស់របស់វាប្រហែលជាមានពេលពិបាកបំផុត។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីស្រូវសាលីពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធទាំងស្រុងនៃអាហារដូចខាងក្រោម:

ម្សៅស្រូវសាលីនៃពូជទាំងអស់;

ស្រូវសាលី groats;

semolina;

ស្រូវសាលីនិងម្សៅដែលបានកែប្រែ;

ស្រូវសាលី malt ។

ក្នុងអំឡុងពេលពិគ្រោះដោយផ្ទាល់ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកបន្ថែមអំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីស្រូវសាលី ដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ចំពោះឈ្មោះនៅក្នុងផលិតផលសម្រេច អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីស្រូវសាលី ចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន:

ជាតិស្អិត;

ម្សៅ gelatinized;

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ hydrolyzed;

កន្ទក់ស្រូវសាលី;

ពូជស្រូវសាលី;

ស្រូវសាលី gluten;

ថ្នាំ Dextrin;

រសជាតិ "ការ៉ាមែល";

ការដកស្រង់រួមទាំង vanillin ។

អាហារជាច្រើនមានម្សៅស្រូវសាលី រួមទាំងទឹកជ្រលក់ និងសូម្បីតែការ៉េម។ ប្រសិនបើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានផ្ទុកសារធាតុ "gluten" ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីស្រូវសាលី។

គំរូម៉ឺនុយ hypoallergenic

បន្ទាប់ពីការវាយប្រហារដំបូងនៃអាឡែហ្ស៊ីបានឈប់ ហើយមានការសង្ស័យថាមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារ អ្នកជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគ ហើយក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរសូម្បីតែផឹក។ ការតមអាហារបន្តដល់ថ្ងៃដំបូង។ ចាប់ពីថ្ងៃទី 2 អាស្រ័យលើផលិតផលដែលសង្ស័យអ្នកអាចញ៉ាំអាហារ hypoallergenic ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

ខាងក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ម៉ឺនុយ​របប​អាឡែហ្ស៊ី​ប្រហាក់ប្រហែល​ដែល​អ្នក​មាន​អាឡែ​ហ្ស៊ី​អាច​ប្រើ​បាន។

អាហារពេលព្រឹក៖បបរ buckwheat ជាមួយស្ករនិងមួយ pear, តែ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:គុយទាវអំបិលជាមួយប្រេងអូលីវ សាច់អាំងចំហុយជាមួយឱសថ ផ្លែឈើស្ងួត។

អាហារ​ពេលល្ងាច: stew នៃសាច់គោ, ដំឡូង, ស្ពនិង onions, តែ។

ផ្លែប៉ោម អង្ករ និងពោត បបរស្រូវសាលី ឬនំអង្ករ ផ្លែទទឹម ផ្លែឆឺរី ពូជស្រាលៗ និងចេកគឺសមរម្យជាអាហារសម្រន់។

បន្តិចម្តងបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតទៅក្នុងរបបអាហារនិងតាមដានប្រតិកម្ម។ ជាលទ្ធផល អ្នកជំងឺត្រូវបានជ្រើសរើសរបបអាហារលុបបំបាត់ ដែលគាត់នឹងប្រកាន់ខ្ជាប់ទាំងអំឡុងពេលមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរ តមអាហារតាមរដូវមួយចំនួន ឬសម្រាប់ជីវិត។

មុនពេលអ្នកធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗណាមួយចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក, អ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត. អ្នកប្រហែលជាត្រូវជំនួសផលិតផលដែលបាត់ជាមួយនឹងអាហារបំប៉នជីវសាស្រ្ត ឬវីតាមីនស្មុគស្មាញ។

ចំពោះ​ជំងឺ​មួយ​ចំនួន​នេះ ផលិតផល​អាហារ​នឹង​ក្លាយ​ជា​ដើមហេតុ។ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត លំអងរុក្ខជាតិ រោមសត្វ ធូលី។ល។ វាច្បាស់ណាស់ថាការណែនាំអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗបែបនេះនឹងខុសគ្នាខ្លាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអនុសាសន៍មួយចំនួនដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
1) យល់ស្របជាមួយរបស់អ្នកលើបញ្ជីពិតប្រាកដនៃអាហារ "អនុញ្ញាត" និង "ហាមឃាត់" ។ ដើម្បីកំណត់វត្តមានរបស់អាលែហ្សីជាក់លាក់ អ្នកអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា ការធ្វើតេស្តស្នាមស្បែក ឬការធ្វើតេស្តសម្រាប់ IgE ជាក់លាក់នៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។

2) សាកល្បងអាហារថ្មីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះនៅផ្ទះនិងក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់សាច់ញាតិដែលអាចជួយប្រសិនបើវាកើតឡើង។

3) រៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯងពីគ្រឿងផ្សំ អាហារឆៅ. ទិញសាច់និងត្រីជាបំណែក ៗ ។

៤) ព្យាយាម​មិន​ប្រើ​អាហារ​កែច្នៃ អាហារ​កំប៉ុង ទឹក​ mayonnaise និង​ទឹកជ្រលក់​ផ្សេងៗ។ អ្នកមិនអាចប្រាកដទាំងស្រុងអំពីសមាសភាពនៃផលិតផលសម្រេចដែលអ្នកទិញនោះទេ។

5) សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃអាហារដែលបានរៀបចំណាមួយដែលអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំ។

អនុសាសន៍ទាំងនេះអនុវត្តចំពោះទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកទទួលរងពីអាឡែស៊ី អ្នកត្រូវតាមដានរបបអាហាររបស់គាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ដរាបណាទារកនៅតូចហើយមិនចូលសាលាឬ មត្តេយ្យ. នៅពេលដែលក្មេងធំឡើង និងទទួលបានឯករាជ្យ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងគាត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការពន្យល់ដល់កុមារថាតើអាហារណាដែលគាត់អាចញ៉ាំបាននិងអ្វីដែលគាត់មិនអាច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទម្រង់នៃការសន្ទនាមួយ ដើម្បីឲ្យកូនយល់ថាការណែនាំរបស់អ្នកមិនមែនជា "ការចង់បានរបស់ម៉ាក់" ប៉ុន្តែជាការចាំបាច់។ ប្រសិនបើមានផលិតផល "ហាមឃាត់" ច្រើន វាសមហេតុផលក្នុងការសរសេរវានៅលើកាត ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេទៅកូនជាមួយអ្នក។ បាម៉ាយ និងគ្រូនៅសាលាក៏គួរតែដឹងពីបញ្ហារបស់កូនអ្នកដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីគុណភាពនៃអាហារពេលព្រឹករបស់សាលា អ្នកគួរតែរៀបចំអាហាររបស់កូនអ្នកនៅផ្ទះ ហើយផ្តល់ឱ្យគាត់ក្នុងធុងប្លាស្ទិក។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអាឡែស៊ី

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ។ លក្ខណៈសរីរវិទ្យាមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺអាឡែស៊ីគឺជាទំនោរដំបូងរបស់ពួកគេចំពោះការបង្ហាញផ្សេងៗនៃអាឡែស៊ី។ ស្ថានភាពកាន់តែស្រួចស្រាវ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺមូលដ្ឋាន នៅពេលដែលរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី នៅពេលនេះ សូម្បីតែការឆាប់ខឹងតិចតួចក៏អាចធ្វើឱ្យការបង្ហាញនៃជំងឺមូលដ្ឋានកាន់តែខ្លាំងក្លា ឬបង្ហាញនូវប្រតិកម្មអាលែហ្សីថ្មី។

នេះគឺជាបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលនៃផលិតផល "អនុញ្ញាត" និង "ហាមឃាត់" ។

មិន​រាប់បញ្ចូល:

ទំពាំងបាយជូរ ហឹរ ប្រៃ អាហារចៀន សាច់ជក់បារី គ្រឿងទេស សាច់ក្រក និងផលិតផលអាហារ (សាច់ក្រកឆ្អិន និងជក់បារី ហ្វ្រែងហ្វឺត សាច់ក្រក Ham) ថ្លើម;
- ត្រី, caviar, អាហារសមុទ្រ;
- ស៊ុត;
- ឈីសរឹងនិងកែច្នៃ ការ៉េម mayonnaise, ketchup;
- radish, radishes, sorrel, spinach, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, sauerkraut, pickles;
- ផ្សិត, គ្រាប់;
- ផ្លែក្រូច, ផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ត្របឺរី, រ៉ាបប៊ឺរី, ផ្លែ apricots, ផ្លែប៉ែស, ផ្លែទទឹម, ទំពាំងបាយជូ, សមុទ្រ buckthorn, គីវី, ម្នាស់, ឪឡឹក, ឪឡឹក;
- ខ្លាញ់ refractory និង margarine;
- ភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលមានជាតិកាបូន, kvass;
- កាហ្វេ កាកាវ សូកូឡា;
- ទឹកឃ្មុំ, caramel, marshmallows, marshmallows, នំ, muffins (ជាមួយរសជាតិជាដើម);
- ស្ករកៅស៊ូ។

កំណត់ចំពោះ៖

Semolina, ប៉ាស្តា, នំប៉័ងធ្វើពីម្សៅល្អបំផុត
- ទឹកដោះគោទាំងមូលនិងក្រែមជូរ (ផ្តល់ឱ្យតែក្នុងចានឆាំង) ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើ;
- សាច់ចៀម, មាន់;
- carrots, turnips, beets, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម;
- cherries, currants ខ្មៅ, ចេក, cranberries, blackberries, decoction rosehip;
- ប៊ឺ។

ធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែ semolina);
- ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (kefir, biokefir, yoghurts ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមផ្លែឈើជាដើម);
- ពូជឈីសស្រាល;
- សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់គោសាច់ជ្រូកទន្សាយទួរគី) សាច់កំប៉ុងពិសេសសម្រាប់អាហារទារក;
- ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ, zucchini, squash, ល្ពៅស្រាល, parsley, dill, peas ពណ៌បៃតងវ័យក្មេង, សណ្តែកបៃតង;
- ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងនិងស, pears, ពូជស្រាលនៃ cherries និង plums, currants ពណ៌សនិងក្រហម, gooseberries;
- ប៊ឺរលាយ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ (ពោត ផ្កាឈូករ័ត្ន អូលីវ ជាដើម);
- fructose;
- នំបុ័ងស្រូវសាលីថ្នាក់ទី 2 នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្ទះពោតគ្មានជាតិផ្អែម និងម្សៅ។
របបអាហារនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអាឡែស៊ីរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃបន្ទាប់មកស្របតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកអាចប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅរបបអាហារ hypoallergenic បុគ្គល (របបអាហារដែលមិនរាប់បញ្ចូលអាហារជាក់លាក់ដែលមានអាឡែរហ្សីសម្រាប់អ្នកជំងឺជាក់លាក់) ។

សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំសូមសំណូមពរដល់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទាំងអស់ កុំចាត់ទុករបបអាហារជាទារុណកម្ម។
សូមចងចាំថាតាមរយៈការធ្វើតាមការណែនាំអំពីរបបអាហារ អ្នកផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្លួនឯងដើម្បីរស់នៅក្នុងជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ និងបំពេញតាមតម្រូវការ ទោះបីជាមានវត្តមាននៃជំងឺអាឡែស៊ីក៏ដោយ។

Tatyana Moiseeva

ពេលវេលាអាន៖ ៩ នាទី។

ក A

វាជាការសំខាន់ដើម្បីតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី។ អាហារូបត្ថម្ភពិសេសជួយអ្នកជំងឺកាត់បន្ថយបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ និងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។ របបអាហារពិសេសក៏ជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណហើយបន្ទាប់មកលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវមូលហេតុនៃអាឡែស៊ី។

តើរបបអាហារណាដែលល្អបំផុតដើម្បីធ្វើតាមសម្រាប់អាឡែស៊ី - ភាពខុសគ្នារវាងរបបអាហារមូលដ្ឋាននិងរបបអាហារបំបាត់

សូមក្រឡេកមើលអ្វីដែលជារបបអាហារមូលដ្ឋាន។

តាមក្បួនវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យពួកគេ។ ក្នុងករណីពីរ : ជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃអាឡែស៊ី និងជាមួយនឹងការបង្ហាញទាបនៃរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី។

តាមពិតរបបអាហារមូលដ្ឋានបែបនេះគឺជារឿងមួយ - hypoallergenic ។ វាកាត់បន្ថយបន្ទុកអាហារូបត្ថម្ភ និងជួយដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺ។

• របបអាហារមូលដ្ឋាន៖ រយៈពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ

មុនពេលអ្នកបន្តរបបអាហារបែបនេះ ពិគ្រោះជាមួយអាឡែរហ្សី . ដំបូងគាត់នឹងធ្វើតេស្ដវេជ្ជសាស្ត្រពិសេសដែលនឹងកំណត់អត្តសញ្ញាណអាឡែរហ្សី។ ទីពីរនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់គាត់អ្នកនឹងអាចបង្កើតរបបអាហាររបស់អ្នក។

របបអាហារមូលដ្ឋានក្នុងអំឡុងពេល exacerbation ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន:

នេះគឺជារបបអាហារដែលអ្នកគួរតែធ្វើ ៥-៧ ថ្ងៃ។ ហើយញ៉ាំអាហារតូចៗប្រហែល 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

• របបអាហារមូលដ្ឋាន៖ រយៈពេលនៃការថយចុះរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី

ដោយវិធីនេះគឺជាដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃរបបអាហារ hypoallergenic ។ តាមក្បួនវាបន្ត ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូង បន្ទាប់ពីការបាត់ខ្លួននៃរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី។

1. ថ្ងៃនេះ អ្នកគួរតែញ៉ាំអាហារបួនពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. អ្នកអាចបន្ថែមចានសាច់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាពិសេសសមរម្យ ទ្រូង​មាន់និងសាច់សត្វ។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចញ៉ាំ pasta, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, kefir, Cream sour, ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។
4. បន្លែមួយចំនួនក៏នឹងត្រូវបានប្រើផងដែរ - ត្រសក់ zucchini និងឱសថ។
5. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងផ្លែឈើ ផ្សិត និងផ្លែប៊ឺរី ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានសញ្ញាថ្មីនៃអាឡែស៊ី។
6. អ្នកក៏មិនគួរញ៉ាំទឹកឃ្មុំ ស្ករ ឬផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើសារធាតុទាំងនេះដែរ។ ឧទាហរណ៍ compotes, យៈសាពូនមី, ទឹកផ្លែឈើ, marshmallows, marmalade, marshmallows, កាកាវ, ស្ករគ្រាប់, សូកូឡា។
7. ក៏ជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង ជក់បារី អាហារដែលរើស និងផលិតផលម្សៅ។

ជាទូទៅ សារធាតុ និងចានទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ដើម្បីកុំឱ្យកើតមានរោគសញ្ញាថ្មីនៃជំងឺ។

មានប្រភេទទីពីរនៃរបបអាហារ hypoallergenic - របបអាហារបំបាត់។

ពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតមិនមែនសម្រាប់គោលបំណងនៃការព្យាបាលនោះទេប៉ុន្តែ សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការបង្ការ ក៏ដូចជាដើម្បីលុបបំបាត់ "ឆាប់ខឹង" អាឡែស៊ី។

• សម្រាប់អាឡែរហ្សីដ៏កម្រវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យតមអាហារនៅពេលមានការបង្ហាញសកម្មបំផុតនៃអាឡែហ្ស៊ី។
• ហើយជាមួយនឹងអាឡែស៊ីថេរគួរតែត្រូវបានធ្វើគ្រប់ពេលវេលា។

អ្នកជំនាញកំណត់របបអាហារបំបាត់មួយចំនួន។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាឡែរហ្សីដែលបណ្តាលមកពីសារធាតុផ្សេងៗ:

• អាឡែរហ្សីដែលបណ្តាលមកពីលំអងដើមឈើ

វាអាចកើតឡើងប្រសិនបើដើមឈើខាងក្រោមដុះនៅជិតផ្ទះរបស់អ្នក៖ ដើមឈើអុក ដើមប៊ីច ដើមម៉េផល ដើមប៉ុប អាល់ឌឺ អេលម និងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំ: បង្អែមជាពិសេសទឹកឃ្មុំនិងសូកូឡា; ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមជាពិសេសផ្លែស្ត្របឺរី cherries ផ្លែប៉ោមនិង apricots; បន្លែ - ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងដំឡូងថ្មី ក៏ដូចជាឱសថ ការត្រៀមលក្ខណៈរុក្ខជាតិនិងគ្រឿងស្រវឹង។

បន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់អ្នក៖ ផលិតផលនំបុ័ង ទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងសាច់ ប៉ាស្តា និងធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោដុតនំ fermented kefir ក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំចានដោយសុវត្ថិភាពពី legumes - peas, lentils ឬសណ្តែក។ ហើយក្នុងចំណោមបន្លែបរិភោគតែត្រសក់។

• អាឡែស៊ីដោយសារទឹកដោះគោ

ជាការពិតណាស់ ការធ្វើតាមរបបអាហារនេះ ដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ និងសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ ឧទាហរណ៍ ឈីស ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោដុតនំ fermented kefir ទឹកដោះគោ ការ៉េម ក្រែម ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន។

លោក​អ្នក​អាច​ប្រើ ផ្លែឈើ និងបន្លែណាមួយ ប៉ាស្តា និងផលិតផលនំប៉័ង ត្រី សាច់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងផ្លែប៊ឺរី។

• អាឡែស៊ីអាចកើតឡើងដោយសារត្រី

ជារឿយៗ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី មិនបានដឹងថា ត្រីអាចជាអាហារដែលឆាប់ខឹងនោះទេ ពោលគឺអាឡែហ្ស៊ី។

របបអាហារសម្រាប់អាឡែរហ្សីត្រីអាចរួមបញ្ចូល ផលិតផលជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីន៖ សាច់ណាមួយ សាច់ក្រកកំប៉ុង។ អ្នកក៏អាចទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់ដោយសុវត្ថិភាព បង្អែម ធញ្ញជាតិ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងផលិតផលនំប៉័ង។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា ករណីលើកលែងសម្រាប់អ្នក មានតែត្រីណាមួយនឹងក្លាយទៅជា ក៏ដូចជាដំបងក្តាម អាហារឆ្អឹង ប្រេងត្រី ឬពងត្រី។

• អាឡែស៊ីបង្កឡើងដោយស៊ុតមាន់

ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះវាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញពីរបបអាហារ មិនត្រឹមតែស៊ុតមាន់ខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចាន និងផលិតផលដែលផលិតពីពួកវាទៀតផង។ ឧទហរណ៍ កុម្មង់នំ បង្អែម ទឹកដោះគោខាប់ mayonnaise ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំស៊ុតក្រួចដែលមានអាឡែស៊ីទាបនោះទេ។ វាមានតម្លៃរៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯង ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលផលិតភ្លាមៗ ឬរួចរាល់។

អ្នកអាចញ៉ាំបាន៖ សាច់ ត្រី បន្លែ ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ ផ្សិត គ្រាប់ ប៊ឺ និងបង្អែមដែលមិនមានស៊ុតពណ៌ស។

• អាឡែស៊ីទៅនឹងលំអងនៃធញ្ញជាតិ / ស្មៅវាលស្មៅ

បន្ទាប់ពីរបបអាហារសម្រាប់អាឡែស៊ីបែបនេះ។ អ្នកគួរតែកំណត់របបអាហាររបស់អ្នកក្នុងអាហារខាងក្រោម៖ ស្រូវសាលី ម្សៅ ផលិតផលនំប៉័ង ប៉ាស្តា សេម៉ូលីណា នំកែកឃឺ កន្ទក់ សាច់កំប៉ុង សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក។ អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងការញ៉ាំផ្អែម និងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលី ក៏ដូចជាស្រាបៀរ និងវីស្គី។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ៖ ចានបន្លែ និងសាច់ ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ។

• ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីបានលេចឡើងដោយសារតែលំអងស្មៅ

រុក្ខជាតិបែបនេះរួមមាន quinoa, ragweed និង wormwood ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះអ្នកគួរតែកំណត់ខ្លួនអ្នក នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ជក់បារី ហឹរ គ្រឿងទេស ក៏ដូចជាផលិតផលម្សៅ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ ហាលវ៉ា និងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកគួរតែដកចេញពីរបបអាហារឱសថ និង infusions, ផ្លែឈើមួយចំនួន - ឪឡឹក, peach, Melon ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង និង ឱសថរុក្ខជាតិក៏នឹងនៅក្រៅកន្លែងដែរ។

ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ ស៊ុបណាមួយ ចានសាច់ ត្រី និងស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ casseroles ធញ្ញជាតិនិងបន្លែ - ត្រសក់ radishes ស្ពៃក្តោប beets និងដំឡូង។