Ano ang lutuin para sa isang bata sa isang hypoallergenic diet. Mga rekomendasyon para sa nutrisyon para sa mga batang may allergy mula sa isang pediatric allergist

Ang mga allergy ay maaaring maging isang malubhang problema para sa mga magulang ng mga bata na dumaranas ng sakit na ito. Ang hadlang sa edad na ito taksil na kaaway ay wala. Ang kakanyahan ng sakit ay tumaas na sensitivity (o hindi pagpaparaan) sa ilang mga sangkap na tinatawag na allergens. Maaari silang maging iba't ibang uri: maliliit na particle alikabok sa hangin, mga gamot, buhok ng alagang hayop, pollen ng halaman. Ang isang allergy ay maaaring sa malamig, sa tubig, kahit na sa tubig.

Ang pag-unlad ng mga allergy ay nauugnay sa mga pagbabago sa immune response ng katawan. Ang pagkahilig sa allergy ay minana. Kadalasan ang hindi kanais-nais na mga reaksiyong alerdyi ng katawan ay nauugnay sa paggamit ng ilang produkto. Kilalanin ang produktong allergen kung kailan mga allergy sa Pagkain Hindi laging madali.

76% ng mga bata ay dumaranas ng polyvalent sensitization, kapag natukoy ang intolerance sa ilang produkto. Kadalasan para sa mga bata allergens ay itlog ng manok, confectionery at matamis, isda at gatas ng baka. Ang pagiging hypersensitive sa gluten (cereal protein) ay madalas na nabubuo. Ang hindi pagpaparaan sa toyo, patatas, bakwit, at munggo ay hindi gaanong karaniwan.

Diet para sa allergy

Anuman ang uri ng allergy, pagsunod espesyal na diyeta(hypoallergenic) ay kinakailangan. Laban sa background ng isang reaksiyong alerdyi, ang katawan ay maaaring bumuo ng mas mataas na sensitivity sa bago at bagong mga sangkap, iyon ay, ang bilang ng mga allergens ay maaaring tumaas. Samakatuwid, ang paggamit ng isang hindi tiyak na hypoallergenic diet ay magkakaroon ng therapeutic effect.

Ngunit ang gayong diyeta ay sabay-sabay na magsasagawa ng isa pang diagnostic function: ang matalinong paggamit nito ay magiging posible upang makilala ang mga pagkaing iyon kung saan ang bata ay may reaksiyong alerdyi (maaaring marami sa kanila).

Pag-uuri ng mga produkto ayon sa epekto ng pagiging sensitibo nito

Natuklasan ng mga eksperto na hindi lahat ng produkto ay may parehong allergenic (sensitizing) properties. Ito ang pangunahing prinsipyo ng isang hypoallergenic diet. Ang lahat ng mga produkto ay maaaring nahahati sa 3 grupo: mababa, katamtaman at mataas na allergenic.

Kasama sa mga produktong may malinaw na sensitizing properties ang:

• itlog;
• lahat ng mga uri ng mani;
• mushroom;
• citrus fruits at pineapples;
• prutas at gulay na may dilaw, orange at pulang kulay;
• kakaw, kape at tsokolate;
• matigas na keso;
• mga inihurnong gamit;
• pagkaing-dagat (alimango, pusit, hipon, atbp.);
• isda at caviar;
• carbonated na matamis na inumin;
• seasonings, sauces, ketchups, marinades;
• pinausukan

Ang pagbubukod ng mga pagkaing ito mula sa diyeta ng isang bata ay hindi nagdudulot ng pinsala. halaga ng nutrisyon pagkain ng sanggol. Ang mga Frankfurter at sausages, ang kaakit-akit na hitsura nito ay sinisiguro ng pagdaragdag ng sodium nitrite sa kanila, ay mapanganib din. Ang mga yogurt na may mahabang buhay sa istante (higit sa 2 linggo) ay madaling magdudulot reaksiyong alerdyi sa isang bata dahil sa mga preservatives sa kanilang komposisyon. Kakailanganin mo ring ibukod ang mga paboritong produkto ng confectionery ng iyong anak - maraming mga tina at preservative ang mga ito! Ang mga kakaibang prutas sa ibang bansa ay malayo rin sa hindi nakakapinsala.

Kabilang sa mga katamtamang allergenic na produkto ang:

• asukal;
• bigas at bakwit;
• puting karne ng manok at baka;
• beet;
• mga gisantes;
• saging;
• itim na kurant.

Ang mga produkto sa listahang ito ay posibleng mapanganib. Hindi nila kailangang ganap na ibukod mula sa diyeta ng bata. Kailangan ng bata ang mga ito, ngunit sa kaso ng mga alerdyi, ang kanilang pagkonsumo ay dapat na maging maingat. Kung ang isang bata ay hindi nagpaparaya sa gatas ng baka, ang karne ng baka ay dapat ding hindi kasama sa diyeta.

Ang hindi bababa sa mapanganib na mga produkto ay mababa ang allergenic:

• dawa at perlas barley;
• karne ng kuneho at pabo;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• berdeng mansanas;
• mais;
• halamanan.

Ang mga allergy sa mga produktong ito ay nangyayari sa napakabihirang mga kaso.

Sa isip, ang isang diyeta para sa isang bata na may mga alerdyi ay inihanda ng isang doktor. Pagkatapos ng lahat, ang isang maayos na binubuo na menu ay hindi lamang dapat isaalang-alang ang mga pagkain na hindi kasama sa diyeta, ngunit nagbibigay din sa katawan ng kinakailangang bilang protina, taba at carbohydrates.

Upang matiyak na ang diyeta ng iyong anak ay hindi monotonous, dapat mong isama ang kaunting imahinasyon at gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng mga masarap at malusog na pagkain mula sa mga natural na produkto. Maaari ka ring umasa sa tinatayang lingguhang menu sa Internet.

Sa panahon ng exacerbation ng mga alerdyi, ang kagustuhan ay maaaring ibigay sa mga vegetarian na sopas na ginawa mula sa mga cereal at gulay. Ang langis ng gulay (sunflower o olive) ay dapat gamitin. Inirerekomenda ang tinapay na walang lebadura na pita (ginawa mula sa yeast-free dough) o flatbread. Bilang inumin, maaari mong bigyan ang iyong anak ng pinatuyong prutas na compote at tsaa. Maaaring ihanda ang salad mula sa mga pipino at repolyo.

Mga panuntunan para sa paggamit ng diyeta para sa mga bata

Kapag nagrereseta ng hypoallergenic diet sa isang bata, dapat sundin ang ilang mga pangkalahatang tuntunin:

• ang mga pinggan ay dapat ihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo, pagbe-bake o pagpapasingaw (ang pagprito bilang isang uri ng pagluluto ay ganap na hindi kasama);
• Kapag nagluluto ng karne, ang unang sabaw ay dapat ibuhos;
• Bago lutuin, ang mga cereal ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng 2 oras;
• kung natatanggap ng bata natural na pagpapakain, pagkatapos ay dapat sundin ng ina ang isang hypoallergenic diet;
• Kahit na matapos ang diyeta, kapag bumibili ng pagkain sa isang tindahan, dapat mong maingat na pag-aralan ang label at komposisyon ng produkto upang maiwasan ang iyong anak sa pagkonsumo ng mga preservative, tina, at pampalasa - ito ang mga nagiging allergens.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng hypoallergenic diet para sa mga bata sa average na halos 10 araw. Ang tagal ng pagsunod ay depende sa kalubhaan mga pagpapakita ng allergy. Hawakan ang sanggol mahigpit na limitado hindi dapat magbigay ng malawak na hanay ng mga produkto. Una, mas mabilis ang karanasan ng mga bata mga proseso ng pagbawi. Pangalawa, ang mahigpit na pangmatagalang diyeta ay maaaring humantong sa kakulangan ng mga sustansya na kinakailangan para sa lumalaking bata.

Kapag bumababa ang mga reaksiyong alerdyi ng bata at sumasang-ayon sa doktor (mga 2-3 linggo mula sa sandali ng pagpapabuti), maaari kang magsimulang maingat na ipakilala ang mga pagkain sa menu, maingat na sinusubaybayan ang reaksyon ng katawan. Ibinabalik ang mga produkto sa diyeta ng bata, simula sa mga mababang-allergenic.

Maipapayo na panatilihin ang isang detalyadong talaarawan, na sumasalamin sa ganap na lahat ng mga produkto na natanggap ng bata at ang kanyang kalagayan ( mga pagpapakita ng balat, katangian ng dumi, atbp.). Kung walang exacerbation ng allergy ang nangyari sa loob ng 3-araw na panahon ng paggamit ng produkto, pagkatapos ay isa pang produkto ang ipinakilala. Sa ganitong paraan, ang diagnostic na halaga ng diyeta para sa mga alerdyi sa pagkain ay natanto.

Ang pagtukoy ng allergen sa pagkain ay maaaring tumagal ng mahabang panahon. Kung, kapag nagpapakilala ng isa pang produkto, ang mahinang ipinahayag na mga reaksiyong alerhiya ay nangyayari, pagkatapos ay maaari mong (ayon sa iyong doktor) na hindi ganap na ibukod ang produktong ito, ngunit bahagyang bawasan ang bahagi nito. Sa kaso ng malubhang pagpapakita, ang produkto ay tinanggal mula sa menu, ngunit hindi magpakailanman: pagkatapos ng halos isang buwan, ang pagpapakilala nito ay maaaring ipagpatuloy. Ang reaksyon sa pagkakataong ito ay maaaring hindi gaanong binibigkas at mawala.

Buod para sa mga magulang

Anuman ang uri at kalubhaan ng allergy, ito ay makabuluhang nagpapalubha sa kalusugan ng bata at maaaring humantong sa talamak na anyo at maging problema sa hinaharap. Tumaas na sensitivity sa partikular produktong pagkain maaari mong matukoy at subukang alisin ito sa isang hypoallergenic diet.

Ito ay ipinakilala sa panahon ng exacerbation ng proseso ng allergy, at pagkatapos ng mga pagpapakita nito ay humupa, ang katawan ng bata ay unti-unti at napakaingat na nakasanayan sa mga dating ibinukod na mga produkto. Ito ang therapeutic effect ng hypoallergenic diet. Ligtas natural na mga produkto, na ginagamit sa diyeta na ito, tumulong na mapupuksa ang mga alerdyi.

Aling doktor ang dapat kong kontakin?

Karaniwan ang isang konsultasyon sa hypoallergenic na diyeta ibinigay ng isang pediatrician. Gayunpaman, sa ilang mga kaso ito ay magiging kapaki-pakinabang upang bisitahin ang isang allergist, lalo na kung ang allergy sa pagkain ay pinagsama sa iba pang mga manifestations ng sensitization ng katawan (rhinitis, dermatitis). Bilang karagdagan, tutulungan ka ng isang nutrisyunista na piliin ang pinakamahusay na opsyon sa menu batay sa mga pangangailangan ng iyong katawan.

Kapag ang isang minamahal na sanggol ay nangangailangan ng isang espesyal na diyeta, ito ay sa pamamagitan lamang ng pagpaplano nito na ang ina ay nagsasagawa ng pang-araw-araw na mga gawain sa pagluluto. Anong mga pagkaing hypoallergenic ang maaaring ihanda para sa mga bata na may mga alerdyi, ang kanilang mga recipe at araw-araw menu ng diyeta Titingnan natin ito nang detalyado sa publikasyong ito. Kadalasan ay sanhi ng mga produkto hindi gustong reaksyon katawan ng bata, at ang mga ina ay nagmamaniobra sa pagitan nila tulad ng mga tunay na nutrisyonista.

Dietary menu ng mga bata para sa mga allergy sufferers ay hindi dapat maglaman ng isang bilang ng mga produkto na hindi maaaring gamitin para sa paghahanda ng mga pinggan kung ang mga bata ay allergic sa mga produktong ito. Ilista natin sila para masiguradong ligtas ang menu ng mga bata! Siyempre, ang bawat bata ay may sariling indibidwal na hindi pagpaparaan at hindi kinakailangan na ang katawan ng sanggol ay magpakita ng hindi pagpaparaan sa lahat ng mga produkto sa listahan.

Mga produktong allergenic

• Mga itlog ng manok;
• Gatas ng baka at madalas na kambing at mga produktong gawa sa kanila, maliban sa fermented milk;
• Mga isda sa dagat at ilog, lalo na pinausukan;
• Seafood – hipon, ulang at alimango;
• Karne ng gansa o pato;
• Mga kabute;
• Pula at orange na mga pananim na prutas at gulay;
• Soybeans at lahat ng soybeans;
• Trigo at lahat ng butil na naglalaman ng gluten;
• Pinausukang karne at sausage;
• Mga sarsa, ketchup at pang-industriya na mayonesa;
• Mga maanghang na damo at mga ugat na gulay, suka;
• Langis ng sunflower;
• Mga mani (walnut, almendras, mani, hazelnuts);
• Matamis, lalo na ang tsokolate;
• Mga produkto ng pulot at pukyutan;
• White wheat bread, buns, cookies at waffles;
• de-latang pagkain at anumang mga produkto na may mga pangkulay at additives ng pagkain;
• Mga pampalasa, maliban sa dahon ng bay.

Ano ang dapat kainin ng sanggol pagkatapos? Ang lahat ng mga produkto mula sa listahan sa panahon ng pagpalala ng sakit ay maaari talagang maging sanhi ng isang kapansin-pansing suntok sa katawan ng sanggol, ngunit sa panahon ng pangmatagalang pagpapatawad maaari silang ipakilala sa diyeta lamang sa pamamagitan ng pagkilos nang maingat at dahan-dahan.

Ito ay kung paano namin ipinakilala ang mga bagong produkto sa komplementaryong pagpapakain ng mga bata hanggang sa isang taong gulang, at ito ay kung paano namin ipinakilala ang mga produktong allergen sa menu ng mga batang may allergy - sa maliliit na bahagi, simula sa 1-2 kutsarita. Ang metabolismo ay unti-unting mag-aadjust sa Bagong produkto, pumila mekanismo ng pagtatanggol at sa paglipas ng panahon ay mapapansin ito bilang palakaibigan. Ang hypoallergenic na menu ng mga bata ay unti-unting lalawak, at sa mga panahon ng pana-panahong exacerbations, ito ay makitid.

Mga pagkaing gulay sa pandiyeta para sa mga batang may allergy

Pinapayagan ang mga pananim ng gulay:

• zucchini at kalabasa;
• anumang repolyo (maliban sa pulang repolyo);
• mga pipino;
• patatas (binabad lamang mula sa mga starch) at Jerusalem artichoke;
• berde at mga sibuyas, parsnips, kintsay, dill, perehil at bay dahon.

Anong mga pagkaing hypoallergenic para sa mga bata ang maaaring ihanda mula sa mga gulay?

1. Mga nilagang at multicooked na gulay.
2. Mga nilagang gulay sa oven, mayroon man o walang karne.
3. Mga salad mula sa sariwang mga pipino at repolyo na may mga damo.
4. Mga sopas na may sabaw ng karne o gulay.
5. Mashed patatas na ginawa mula sa sabaw ng gulay na may pagdaragdag ng iba pang mga pinahihintulutang gulay.

Mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta ng mga bata mula sa mga gulay

Salad ng repolyo at mansanas

I-chop ang puting repolyo nang napakapino, lagyan ng rehas ang mansanas at ihalo ang mga sangkap na ito. Budburan ng apple juice at haluin. Maaari kang magdagdag ng prun, gupitin sa manipis na mga piraso, sa salad. Ihain kasama ng mainit na nilagang patatas o sinigang.

Cauliflower at Kohlrabi Soup

Magugustuhan ng mas bata at matatandang miyembro ng pamilya ang masarap na sopas na ito. Napakadaling ihanda, ang kulay ay sariwa, at ang lasa ay maselan.

Para sa sopas kakailanganin namin ang mga sumusunod na gulay:

• kuliplor - 3-4 inflorescences,
• kohlrabi repolyo - kalahati ng isang spherical stem,
• ugat ng perehil - isang maliit na piraso,
• oatmeal - 2 tbsp.,
• perehil at dill - sa panlasa.
• isang maliit na mantikilya at kulay-gatas para sa dressing.

Paghahanda

Gupitin ang binalatan na ugat ng perehil at hugis singkamas na tangkay ng kohlrabi sa manipis na mga piraso at ibaba ang mga ito nang bahagya sa isang kasirola na may pinainit na mantikilya.

Maglagay ng kasirola na may 1 litro ng sabaw ng karne o gulay sa apoy (maaari mo ring gamitin simpleng tubig). Ilagay sa kumukulong sabaw kuliplor, disassembled sa maliit na inflorescences, ibuhos sa mga natuklap at magdagdag ng parsley root at kohlrabi, binabaan sa isang kasirola.

Lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang hiniwang patatas.

Ihain na may kulay-gatas, pagdaragdag ng kaunting asin sa sopas sa mismong plato.

Ang zucchini ay pinalamanan sa isang bapor

Mga sangkap

• Zucchini - 2 prutas
• Lean veal - 400 g
• Sibuyas - 1 sibuyas
• Asin - kaunti
• Parsley - ilang sprigs
• kulay-gatas - 2 tbsp.

Paghahanda

1. Una, ihanda ang tinadtad na karne: hugasan ang karne at mga sibuyas, gupitin at gilingin nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne.
2. Hugasan ang zucchini, putulin ang mga dulo at gupitin ang prutas sa mga piraso na 5-6 cm ang haba. Mula sa bawat "barrel" pipiliin namin ang pulp na may isang kutsara, na bumubuo ng isang walang bisa para sa pagpupuno nito ng karne. Pinong tumaga ang pulp na walang buto at idagdag sa inihandang tinadtad na karne.
3. Paghaluin ang giniling na karne na may mga sibuyas na may zucchini pulp, tinadtad na perehil (dahon lamang!), Magdagdag ng ilang asin at magdagdag ng kalahati ng kulay-gatas. Punan ang mga voids ng zucchini na may pagpuno, ilagay sa basket ng bapor at magluto ng 50 minuto.
4. Ihain sa ibabaw ng kulay-gatas.

Mula sa zucchini at squash maaari kang gumawa ng berdeng caviar, pancake oatmeal walang mga itlog, maghurno na may cottage cheese sa oven at maraming iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang i-on ang iyong imahinasyon!

Patatas na may cottage cheese na inihurnong sa foil

Ito ay isang napakasarap ngunit simpleng ulam na gustung-gusto ng mga bata. Napakadaling ihanda.

Balatan at gupitin ang mga medium-sized na tubers ng patatas (2 piraso) sa 5 mm na kapal na hiwa, ibabad ng isang oras sa malamig na tubig.

Habang ang mga patatas ay nakababad, ihanda ang tinadtad na curd: gilingin ang 200 g ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng dill (kaunti), magdagdag ng ilang asin at ihalo sa kulay-gatas (2 tbsp).

Grasa ang gitnang bahagi ng foil square langis ng oliba. Ngayon ay tinatakpan namin ang bawat bilog ng patatas na may tinadtad na curd, tulad ng paghahanda namin ng isang sanwits, ilagay ang aming mga "sandwich" sa mga layer sa isang pattern ng checkerboard sa gitna ng foil at magdagdag ng halos isang-kapat na baso ng tubig.

I-wrap namin ang mga libreng gilid ng foil at maingat na kurutin ang mga ito upang mai-lock ang kahalumigmigan. Maghurno sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Direktang ihain sa foil (talagang magugustuhan ng mga bata ang paghahatid na ito!) na may kulay-gatas o baby kefir.

Mga recipe ng karne para sa mga batang may allergy

Kung ang karne ng gansa at pato ay nagiging sanhi ng mga alerdyi, kung gayon ang karne ng baka (veal), pabo at kuneho ay mga produktong pandiyeta. Dapat talagang isama ang karne sa menu ng bata, dahil mayaman ito sa bakal at kumpletong protina.

Mga cutlet ng Turkey na may zucchini

Mga sangkap

• Karne ng Turkey - 400 g
• Zucchini – kalahating prutas o mga 150 g
• harina ng bigas - 2 tbsp.
• Asin - kaunti

Paghahanda

Gilingin ang mga piraso ng karne ng pabo at zucchini sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng harina, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan. Pinalo namin ang tinadtad na karne laban sa mga dingding ng ulam at pagkatapos ay binubuo ito maliit na sukat mga cutlet. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng bapor, na pinahiran namin ng langis ng oliba, at pasingawan nang mga 50 minuto. Ihain kasama ng sour cream at anumang side dish.

Ang mga cutlet na ito ay maaari ding lutuin sa isang kasirola. Ilagay ang nabuo na mga cutlet sa isang kawali, ang ilalim nito ay pinahiran din ng langis ng oliba, magdagdag ng 1 baso ng tubig at kumulo ng mga 40-50 minuto.

Ang mga pagkaing karne ng pandiyeta para sa mga nagdurusa sa allergy ay magkakaibang tulad ng para sa malusog na tao. Ang kulang na lang sa kanilang recipe ay carrots at spices. Samakatuwid, maaari kang magluto ng mga rolyo ng repolyo, pinalamanan na berdeng paminta, mga rolyo ng karne, mga bola-bola, nilagang, at kahit na lumikha ng masarap na pilaf!

Mga hypoallergenic cereal ng mga bata

Ang menu ng diyeta ng mga bata ay naglalaman ng maraming mga cereal bilang isang side dish at bilang isang dessert. Mula sa mga pinahihintulutang cereal maaari tayong maghanda ng kanin, oatmeal, mais at sinigang na bakwit. Ngunit nangyayari rin na ang listahang ito ay maaaring maging mas malawak o mas makitid.

Ang mga lugaw ng gatas ay niluto gamit ang gatas na nakuha mula sa mga pinaghalong tuyong gatas, o may soy milk, gatas ng bigas o sa tubig. Ang lugaw na niluto sa tubig ay hindi kinakailangang walang lasa. Kung nag-aalok ka ng sinigang na dessert ng iyong sanggol, kung gayon ang lasa nito ay maaaring pagyamanin ng isang gadgad na mansanas, saging, makatas na peras o isang pares ng mga plum.

Kung naghahanda ka ng sinigang na may karne o gulay, pagkatapos ay maghanda ng salad ng mga pipino at repolyo, zucchini pancake, nilagang puting repolyo o maghatid ng pinakuluang brokuli na may kulay-gatas.

Mga dessert para sa mga batang may allergy

Sa kasamaang palad, ang mga pampatamis na dessert ay hindi inirerekomenda para sa mga maliliit na bata na may mga alerdyi. At honey, sa kasamaang-palad, ay hindi pinapayagan. Samakatuwid, ang mga pinatuyong prutas (pinapayagan) at sariwang prutas ay maaaring magsilbi bilang mga sweetener: mansanas, berdeng peras, saging, kiwi.

Ang pinakamahusay na hypoallergenic dessert ay inihanda gamit ang baby kefir o cottage cheese. Ang pangunahing bagay ay ang parehong cottage cheese at kefir ay hindi maasim. Sa kasong ito, ang pagdaragdag ng saging o matamis na peras ay malulutas ang problema ng tamis ng dessert.

Banana oatmeal cookies

Ang masasarap na cookies na ito ay magiging isang tunay na kagalakan para sa iyong sanggol, at ikaw ay magiging masaya na subukan ang ilan sa mga ito!

Para sa pandiyeta cookies kakailanganin namin:

• 1 baso ng rolled oats (mga natuklap),
• 2 saging (hinog)
• isang dakot ng magaan na pasas at isang dakot ng pinatuyong prutas (mansanas at peras),
• langis ng oliba para sa pagpapadulas ng amag.

Ang paggawa ng mga cookies na ito ay isang tunay na kasiyahan! I-mash ang mga saging gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mga rolled oats at pinatuyong prutas (hiwain ang malalaking piraso sa maliliit na cubes), ihalo at bumuo ng mga cookies. Ilagay sa isang baking sheet, pre-oiled na may langis ng oliba, at maghurno sa isang napakainit na oven sa loob ng 15 minuto.

Para sa mga inumin, pinapayagan na maghanda ng isang decoction ng mga pinatuyong prutas mula sa mga mansanas at peras, o mula sa mga sariwang prutas. Isang masarap na inumin at green tea na may herb stevia, na naglalaman ng glycosides na nagpapatamis sa inumin. Ito ay hindi lamang natural na pampatamis, ngunit isa ring napakahalagang halamang gamot.

Mga mahal na ina! Inaasahan namin na ang aming mga simpleng tip ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang menu ng diyeta ng mga bata para sa mga nagdurusa sa allergy, na madali mong maipapatupad sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pinggan na angkop sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong anak. Inaasahan namin na habang lumalaki ang iyong sanggol, lalakas siya, ang kanyang metabolismo ay magiging normal, at sama-sama mong sisimulan ang pagluluto ng lahat ng bagay na dati nang ipinagbabawal!

Ang katawan ay tumutugon sa ilang mga stimuli sa haptens at antigens. Kasama sa mga antigen ang:

• Alikabok.
• pollen.
• Mga bahagi ng pinagmulan ng kemikal.
• Lana.

Kasama sa Haptens ang:

• Allergens ng iba't ibang mga produktong pagkain.

Kapag ang isang tao ay may pagkahilig sa mga alerdyi, kapag ang mga polysaccharides at protina ay pumasok sa katawan, tinatanggap sila bilang dayuhan, at ang mga antibodies sa kanila ay nagsisimulang gumawa para sa proteksyon, at kasunod na mga neurotransmitter. Ang mga sangkap na ito ay pumukaw sa pag-unlad ng mga alerdyi sa anyo ng mga pantal sa balat, mga pagkagambala sa digestive tract at mga organ ng paghinga. Ano ang maaari at hindi maaaring kainin ng mga taong may allergy? Ito mismo ang pag-uusapan natin.

Pangunahing mga produkto ng allergen

Talaga, allergy ay maaaring sa mga sumusunod na produkto:

• Seafood.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas.
• Isda.
• Mga itlog.
• Legumes.
• Mga mani.
• tsokolate.
• Ilang uri ng prutas at gulay.
• Kintsay.
• Bakwit.
• Ilang uri ng karne.
• mani.

Ang isang malaking lugar sa mga allergy ay nahuhulog sa mga semi-tapos na produkto, de-latang pagkain, pagkain instant na pagluluto, iba't ibang pinausukang karne, matamis na carbonated na inumin, mga sarsa. Sila ang dahilan masamang pakiramdam sa mga tao, mga pantal sa balat at iba pang sintomas na likas sa mga allergy. Ngunit ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang allergy? Malalaman mo ang higit pa tungkol dito.

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang ilang mga alerdyi?

Sa bronchial hika Maaari mong kainin ang halos lahat ng pagkain, maliban sa:

• Tinapay na trigo.
• Orekhov.
• honey.
• Ilang prutas na naglalaman ng salicylic acid.
• Mga raspberry.
• Abrikosov.
• Mga dalandan.
• Mga seresa.

Ano ang maaari mong kainin kung ikaw ay allergy sa lana? Maaari mong kainin ang halos lahat ng pagkain maliban sa baboy at baka.

Kung ikaw ay alerdye sa mites, alikabok, daphnia, o ipis, dapat mong iwasang kumain ng mga sumusunod na pagkain:

• hipon.
• Mga alimango.
• Lobsters.
• Langgustov.
• Mga kuhol.

Ang uri ng ragweed at hay fever ay hindi dapat isama ang mga sumusunod na pagkain:

• Langis ng sunflower.
• Mga buto.
• Pakwan.
• Melon.
• Strawberries.
• Sitrus.
• Kintsay.
• Dill at perehil.
• Mga pampalasa.

Ano ang maaari mong kainin kung ikaw ay alerdyi sa mga protina ng gatas? Iwasan ang:

• Gatas.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas.
• Cream.
• Sorbetes.
• Tinapay na trigo.
• Langis.

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang allergy: listahan

Ang listahan ng mga pagkain na pinapayagang kainin kung ikaw ay may allergy ay:

• mula sa karne ng baka, manok, pabo.
• Mga vegetarian na sopas.
• Mga langis ng oliba, gulay at mirasol.
• Bigas, bakwit, oatmeal.
• Curdled milk, cottage cheese, kefir at yogurt na walang pampalasa.
• Brynza.
• Mga pipino, repolyo, gulay, patatas, berdeng gisantes.
• Mga berdeng mansanas at peras (maghurno bago gamitin).
• Mahinang tsaa na walang mga additives.
• Mga pinatuyong prutas na compote.
• Hindi sariwang tinapay, walang lebadura na flatbread, lavash.

Anong mga tabletas ang dapat inumin para sa mga alerdyi

Ang mga gamot na ginagamit upang mapawi ang mga sintomas ng allergy ay nabibilang sa mga sumusunod na grupo:

• Mga antihistamine. Pinipigilan ng mga gamot na ito ang paglabas ng mga allergy at histamine mediator.
• Systemic glucocorticoid hormones.
• Mga stabilizer ng lamad. Binabawasan nila ang excitability ng mga cell na responsable para sa pagbuo ng mga alerdyi.

Ang mga antihistamine ay ginagamit upang mapawi ang mga sintomas ng allergy para sa maikling panahon. Binabawasan ng mga bagong henerasyong gamot ang sensitivity sa histamine, kaya kailangan itong inumin ng ilang beses sa isang araw sa pantay na pagitan.

Alin ang posible? Kabilang sa mga pinapayagang gamot ang: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Huwag kalimutang kumunsulta sa iyong doktor. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga gamot sa allergy ay dapat lamang gamitin sa mga pambihirang kaso.

Ano pa ang maaaring gamitin para sa allergy? Droga pinakabagong henerasyon mula sa isang reaksiyong alerdyi ay sabay-sabay na nakakaapekto sa mga receptor ng histamine at nawawalan ng sensitivity sa tagapamagitan ng allergy. Kahit sa mataas na lebel histamine sa dugo, ang reaksiyong alerdyi ay hindi bubuo sa hinaharap. Ang bentahe ng bagong henerasyon ng mga tablet ay hindi sila nagiging sanhi ng pagpapatahimik at kinukuha lamang ng isang beses sa isang araw. Ang mga gamot na ito ay: Ketotifen, Cetirizine, Claritin, Loratadine.

Ang mga stabilizer ng lamad ay ginagamit upang palakasin ang basophil lamad, at hindi nila sinisira ang allergen na pumasok sa katawan. Karaniwan, ang grupong ito ng mga gamot ay inireseta para sa paggamot ng mga talamak na alerdyi.

Ang mga glucocorticoid hormone ay inireseta para sa matinding allergy kapag ang ibang mga pamamaraan at gamot ay hindi nagbigay ng nais na epekto. Ang mga ito ay itinuturing na mga analogue ng adrenal hormones at may mga anti-inflammatory at antiallergic effect. Ang mga hormone na ito ay dapat na ihinto pagkatapos ng paggamot, unti-unting binabawasan ang kanilang dosis.

Mga pagsusuri sa allergy

Kung mayroon kang mga sintomas ng allergy, kailangan mong magpasuri upang mahanap ang dahilan. Saan ako maaaring magpasuri para sa mga allergy? Upang gawin ito, kailangan mong makipag-ugnay sa laboratoryo. Maaaring gawin ang mga pagsusuri gamit ang mga sumusunod na pamamaraan:

• Pamamaraan ng scratch. Sa panahon ng proseso ng diagnostic, ang isang allergen ay inilalagay sa lugar ng pagbutas. Pagkaraan ng ilang oras, maaaring mangyari ang pamumula o pamamaga. Ang pagsusuri ay positibo kung ang papule ay higit sa 2 mm. Mga 20 sample ang maaaring gawin sa isang lugar ng pagbutas.
• Sa pamamagitan ng paraan ng iniksyon.
• Mga pagsusuri sa intradermal na may iba't ibang bahagi ng allergen.

Kinakailangang magpasuri kung may mga allergy pagkatapos kumain, mga gamot at sa mga kemikal sa bahay. Ang pagsusuri sa balat ay itinuturing na isang maaasahan at napatunayang pamamaraan para sa pag-diagnose ng lahat ng mga reaksiyong alerhiya kung saan nadagdagan ang pagiging sensitibo organismo. Tatlong araw bago ang diagnosis, kailangan mong ihinto ang pagkuha ng antihistamines.

Diyeta para sa mga alerdyi: mga tampok

• Sa mga araw ng allergy, kumain ng hindi bababa sa 4 na beses sa isang araw.
• Gumamit ng pinakuluang karne ng baka, manok at baboy para sa pagkain.
• Sa panahong ito, kumain ng pasta, itlog, gatas, kulay-gatas, kefir (kung walang mga kontraindiksyon).
• Mga pipino, zucchini, mga gulay.
• Inirerekomenda na iwasan ang mga prutas, berry at mushroom.
• Hindi ka dapat kumain ng asukal at pulot, pati na rin ang mga produktong naglalaman ng mga sangkap na ito.
• Ibukod ang mga produktong dough, inuming may alkohol, kape, kakaw, pinausukang pagkain, at atsara.

Ang lahat ng mga produkto at gamot ay maaaring magreseta at ayusin lamang ng isang doktor. May isa pang uri ng hypoallergenic diet. Ginagamit ang mga ito hindi para sa layunin ng paggamot, ngunit para sa layunin ng pag-iwas, upang maalis ang allergic irritant. Kung ang mga alerdyi ay madalas na nakakaabala sa iyo, kung gayon ang gayong diyeta ay dapat na patuloy na sundin. Tinutukoy ng mga doktor ang ilang naaangkop na pamamaraan. Ginagamit ang mga ito para sa mga reaksiyong alerdyi sa iba't ibang mga irritant.

Nutrisyon pagkatapos ng allergy

Ano ang maaari mong gawin pagkatapos ng isang allergy? Kapag ang mga sintomas ng sakit ay nagsimulang humupa, maaari mong unti-unting magdagdag ng ilang mga pagkain sa diyeta. Isinasagawa ito ayon sa isang espesyal na pamamaraan mula sa mababang-allergenic hanggang sa mataas na allergenic. Ang bawat bagong produkto ay ipinakilala isang beses bawat tatlong araw. Kung ang allergy ay nagsimulang lumala, nangangahulugan ito na ang huling produkto ay natagpuan na allergenic. Listahan ng mga produkto na maaaring gamitin pagkatapos ng allergy:

• Lean at pinakuluang karne ng baka, manok o baboy.
• Mga sopas sa pangalawang sabaw na may pagdaragdag ng mga cereal.
• Mga vegetarian na sopas.
• Langis ng gulay at mantikilya.
• Pinakuluang patatas.
• Iba't ibang lugaw.
• Mga produktong lactic acid.
• Mga pipino, mga gulay.
• Pakwan at inihurnong mansanas.
• Herb tea.
• Compotes ng mga berry at pinatuyong prutas.
• Puting tinapay na walang lebadura.

Diet para sa exacerbation ng allergy

Sa panahon ng isang exacerbation, kailangan mong kumunsulta sa isang allergist. Dito makakagawa ang doktor ng mga pagsusuri na tutukuyin ang allergen. Kailangan ding sumunod mahigpit na diyeta. Ito ay batay sa ilang mga yugto:

1. Pagkagutom. Para sa dalawang araw ang pasyente ay dapat uminom lamang ng tubig. Dapat mong iwasan ang tsaa, kape at carbonated na inumin sa kabuuan. Sa araw kailangan mong uminom ng hanggang 1.5 litro ng malinis na tubig.
2. Maaaring idagdag sa ilang mga produkto. Sila ay dapat na hindi bababa sa allergenic. Ito ay mga lugaw, tinapay na walang lebadura at sabaw ng gulay.

Maaari kang manatili sa diyeta na ito sa loob ng isang linggo at kumain ng hanggang 7 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi. Susunod, dapat kang manatili sa pangunahing diyeta para sa isa pang dalawang linggo hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas ng reaksiyong alerdyi. Kung mayroon kang allergy, maaari kang uminom ng purified o mineral na tubig walang gas. Ipinakita rin ang tsaa na walang lasa at additives, pinatuyong prutas na compote, at rosehip decoction. Hindi ka maaaring uminom ng kape, kakaw, beer, kvass, carbonated na inumin, pati na rin ang mga alak ng ubas, vermouth, likor, likor.

Bottom line

Ang allergy ay isang medyo malubhang patolohiya na maaaring humantong sa mga komplikasyon. Ang mga pasyente na dumaranas ng sakit na ito ay pinapayuhan na sundin ang isang tiyak na diyeta at alamin ang mga pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain para sa isang partikular na nakakainis. Kasama ng paggamot at paggamit ng mga antihistamine, inireseta ng doktor ang isang hypoallergic diet sa pasyente. Kailangan mong sundin ito ng mga tatlong linggo hanggang sa tuluyang mawala ang allergy. Ang mga pinakabagong henerasyong gamot ay inireseta isang beses sa isang araw at maaaring gamitin matagal na panahon nang hindi nagkakaroon ng addiction syndrome. Ang mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi ay hindi dapat mag-abuso sa alkohol at paninigarilyo. Ang mga salik na ito ay pumukaw sa paglitaw ng sakit. Maging malusog!

Ang isang hypoallergenic diet para sa mga bata ay karaniwang inireseta kung ang bata ay may hindi pagpaparaan sa anumang produkto. Sa panahong ito, napakahalaga para sa mga magulang na subaybayan ang nutrisyon ng sanggol at planuhin nang tama ang menu upang hindi makapinsala sa kanyang kalusugan.

Ang isang partikular na diyeta ay maaaring magreseta lamang pagkatapos ng lahat ng pag-aaral ay nakumpleto ng isang allergist batay sa mga resulta na nakuha. Para sa mga allergy sa pagkain, ang diyeta ay depende sa uri ng allergy (halimbawa, gatas, protina ng hayop, mani).

Ngunit mayroon ding isang bagay bilang isang hypoallergenic diet para sa mga bata, na inireseta para sa anumang reaksyon ng katawan. Ito ay isang malawak na pangunahing diyeta na hindi kasama ang lahat ng mga pagkain na maaaring humantong sa ganoong reaksyon; ang gayong diyeta ay hindi kasama ang lahat ng mga allergenic na pagkain.

Ang layunin ng naturang diyeta ay upang mabawasan ang allergic load sa katawan at maiwasan ang paglitaw ng mga allergic cross-reaksyon.

Ang espesyal na nutrisyon ay inireseta para sa:

• mga reaksyon sa pollen;
• mga allergy sa Pagkain;
• ang pagkakaroon ng hypersensitivity sa mga halaman, kagat ng insekto, mga materyales;
• allergy sa mga gamot.

Kung ang isang bata ay hindi maaaring tiisin ang isang tiyak na produkto, ganap na alisin ito mula sa diyeta ng bata. Kailangan mo ring tiyakin na ang allergen ay hindi nakapaloob sa pagkain na binili sa tindahan.

Inirerekomenda ng ilang mga eksperto ang pagsunod sa isang espesyal na diyeta sa pag-aalis, na kinabibilangan ng pag-aalis ng mga allergens nang isa-isa at regular na pagsubaybay sa kondisyon ng bata. Katulad na pamamaraan ay kailangang-kailangan kung sa sandaling ito walang pagkakataon na magsagawa ng mga pagsusuri at pananaliksik.

Ang gayong diyeta ay ipinapalagay ang isang pangunahing diyeta, na magsasama ng eksklusibong "ligtas" na mga pagkain para sa bata. Ang hypoallergenic na nutrisyon ay sapilitan para sa anumang uri ng allergy; binabawasan nito ang pasanin sa katawan at pinipigilan ang mga komplikasyon.

Mga tampok ng nutrisyon para sa mga bata

Kapag ang diyeta ay may kinalaman sa maliliit na bata, kinakailangan na kumuha ng isang napaka responsableng diskarte sa paghahanda ng diyeta, at huwag kalimutang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng mga doktor. Bukod dito, ang diyeta ay dapat na idinisenyo sa paraang natatanggap ng katawan ng bata ang lahat ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa pag-unlad.

At upang makamit ang matatag na mga resulta, tandaan ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Upang masubaybayan ang kondisyon ng iyong anak, bisitahin ang iyong doktor nang regular;
• sundin ang lahat ng mga tagubilin ng espesyalista, hindi pinapayagan ang anumang malubay na may kaugnayan sa bata;
• Patuloy na ayusin ang iyong diyeta, dahil ang mga alerdyi ay maaaring magbago sa edad;
• mag-alaga kapaligiran(iwasan ang paglitaw ng alikabok, bumili ng mga shampoo, shower gel, atbp. na angkop para sa mga may allergy).

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto

Ang mga produktong pagkain ay karaniwang nahahati sa ipinagbabawal at pinahihintulutan depende sa epekto nito sa katawan ng mga bata. Isaalang-alang natin ang kanilang kumpletong listahan, batay sa opinyon ng mga kilalang allergist at espesyalista.

Nutritionist na si Borisova I.V.

Ayon sa Borisova I.V., ang mga produkto ay nahahati sa:

1. Ang pinakaligtas: kuneho, tupa, bakwit, singkamas, repolyo, kalabasa at zucchini, prun, pakwan, berdeng peras, blueberries, lingonberries.
2. Sa katamtamang aktibidad, na dapat kainin nang may pag-iingat: karne ng baka, baboy, karne ng kabayo, pabo, rye, trigo, beets, karot, pipino, oatmeal, munggo, ubas, berdeng mansanas, saging.

Ngunit ang mga sumusunod na produkto, ayon sa doktor, ay ipinagbabawal sa pagkonsumo:

• gatas;
• itlog ng manok;
• manok;
• pagkaing-dagat;
• tsokolate at kakaw;
• melon;
• pampalasa.

Sa pagsasalita tungkol sa isang hypoallergenic diet, kinakailangang banggitin ang mga rekomendasyon ng siyentipikong Sobyet na si A.D. Ado, na may sariling rekomendasyon tungkol sa pagpaplano ng diyeta. Bukod dito, ang kanyang payo ay simple: kailangan mong ganap na alisin ang pagkonsumo ng mga mapanganib at allergenic na produkto, palitan ang mga ito ng banayad.

Ang pangunahing bentahe ng pagsunod sa mga rekomendasyong ito ay isang malinaw na paghahati ng mga produkto sa pinahihintulutan at ipinagbabawal. Ito ay napaka-maginhawa para sa mga magulang, dahil walang konsepto ng "mga produkto na may average na aktibidad": alam mo kung ano mismo ang maaaring isama sa diyeta at kung ano ang hindi maaaring isama.

Ligtas na mga produkto:

• karne ng baka;
• mga sopas ng gulay na may mga cereal;
• mantikilya;
• mga produktong fermented milk;
• bakwit at bigas, oatmeal;
• sariwang mga pipino;
• halamanan;
• inihurnong mansanas;
• itim na tsaa na may asukal.

Mga ipinagbabawal na produkto ayon sa Ado A.D.:

• sitrus;
• mani;
• tsokolate;
• kakaw;
• Isda at pagkaing-dagat;
• mga kamatis;
• pampalasa;
• gatas;
• itlog;
• mga pinya;
• strawberry;
• pinausukang mga produkto.

Ang mga ipinagbabawal na pagkain na nakalista sa itaas ay hindi ginagamit sa panahon ng isang exacerbation, at kapag ang sanggol ay gumaling, maaaring palawakin ng doktor ang diyeta.

Kung ang isang bata ay lactose intolerant, ang mantikilya ay dapat na hindi kasama sa diyeta. gatas ng baka, kabilang ang tuyong gatas, margarine, condensed milk, at iba pang produkto ng fermented milk (ryazhenka, kefir). Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang gatas ay nakapaloob sa maraming matamis na produkto.

Sample na menu para sa mga bata na may iba't ibang edad

Ang pagguhit ng isang menu para sa isang bata ay isang responsableng proseso na dapat pangasiwaan ng isang espesyalista (immunologist at allergist). Kapag nag-compile, dapat mo ring isaalang-alang ang mga kadahilanan na nakakaapekto sa kalusugan ng bata, na alalahanin na ang mga bata ay patuloy na lumalaki at umuunlad, kaya mahalaga na ang diyeta ay balanse at iba-iba.

Ang mga mahahalagang microelement mula sa mga ipinagbabawal na pagkain ay dapat mapalitan ng iba pang ligtas na pagkain. Bukod dito, ang lahat ng mga pinggan ay dapat na pinakuluan o steamed. Kapag naghahanda ng sopas na may karne, ang unang sabaw ay dapat na pinatuyo, at ang mga butil ay dapat ibabad ng ilang oras bago lutuin.

At huwag kalimutan na ang binuo na menu ay nangangailangan ng patuloy na pagsasaayos depende sa edad ng bata.

Mga bagong silang at mga bata hanggang isang taong gulang

Ang ganitong mga sanggol ay karaniwang naka-on pagpapasuso, kaya dapat sundin ng ina ang diyeta. Kung ang bata ay kailangang ilipat sa artipisyal na nutrisyon, dapat piliin ng pedyatrisyan ang tatak ng formula ng sanggol depende sa kondisyon ng sanggol at sa komposisyon ng produkto. Kung ikaw ay allergic sa lactose, mas mainam na piliin ang mga sumusunod na mixtures:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinil;
• Walang lactose si Nan.

Para sa iba pang mga uri ng mga diyeta, ang iba pang mga pagpipilian sa pagkain ng sanggol ay pinili. Ang pinakasikat na mga tagagawa ng mataas na kalidad na formula ng sanggol: Malyutka, Friso, Nestozhen. Bukod dito, hindi laging posible na piliin ang tamang timpla sa unang pagkakataon - kung ang isang reaksiyong alerdyi ay lilitaw sa panahon ng pagpapakain, ipinahayag bilang isang pantal, atbp., Dapat kang kumunsulta sa isang doktor at baguhin ang produkto.

Diyeta para sa mga bata mula 1 hanggang 3 bata

Sa edad na ito, ang pagpapanatili ng tamang regimen ay mahalaga, dahil kapag tamang pagpapakain Mayroong malaking pagkakataon na ganap na mapupuksa ang mga alerdyi.

1. Sa 1 taong gulang, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na ganap na alisin - ang fermented milk ay unti-unting ipinakilala kung ang katawan ng bata ay normal na tumutugon dito. Gayundin, ang bata ay dapat kumain sa isang hiwalay na mesa - hindi siya maaaring bigyan ng "pang-adulto" na pagkain. Subukang magbigay ng mga natural na pagkain na walang asin at pampalasa.
2. Sa dalawang taong gulang, maaari mong ipasok ang mga itlog ng manok sa diyeta; ang pagkain ay inihanda ayon sa parehong mga patakaran tulad ng sa isang taong gulang.
3. Sa tatlong taong gulang, maaari mong unti-unting ilipat ang iyong sanggol sa mesa na "pang-adulto", hindi kasama ang mga nakakainis na pagkain.

Mukhang ganito ang sample na menu:

1. Para sa almusal: bakwit na may gatas, itim na tsaa na may asukal, cottage cheese o keso, mansanas.
2. Para sa tanghalian: sopas ng gulay, mga cutlet ng singaw may kanin, mansanas.
3. Para sa meryenda sa hapon: isang baso ng kefir o yogurt, dry cookies at isang mansanas.
4. Para sa hapunan: sariwang repolyo salad, pinakuluang patatas na may karne, tsaa.
5. Para sa pangalawang hapunan: yogurt o fermented baked milk.

Mula sa tatlong taon

Sa edad na ito, ang menu para sa isang bata ay naiiba mula sa isang "pang-adulto" lamang sa laki ng mga bahagi; hindi ka maaaring kumain lamang ng mga carbonated na inumin at matamis. Mas madaling lumikha ng isang detalyadong diyeta kaysa sa maliliit na bata.

Ang menu para sa araw ay ang mga sumusunod:

Tatlong malusog at ligtas na mga recipe

Ang mga magulang ng maliliit na bata na nagdurusa sa mga alerdyi ay may napakahirap na oras, dahil kailangan nilang gumamit ng limitadong bilang ng mga produkto. Tingnan natin ang tatlong mga recipe para sa paghahanda ng isang masarap at ligtas na ulam.

Sinigang na may mansanas

Kumuha ng 400 ML ng gatas, ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa mababang init. Bago kumukulo, magdagdag ng 0.5 tbsp. kanin, haluin ng maigi ang lahat para hindi dumikit ang kanin sa mga pinggan. Magdagdag ng kaunting asin, 1 tsp. asukal, mag-iwan sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Kapag ang cereal ay pinakuluan, alisin ang kawali mula sa kalan, idagdag ang gadgad na mansanas, pukawin.

Kung normal na pinahihintulutan ng bata ang casein, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya sa sinigang. Kapag lumamig ng kaunti ang lugaw, maaari mong pakainin ang sanggol.

Mga steam cutlet

Upang maghanda, kailangan mo ng 250 g ng fillet ng pabo, kuneho, 2 piraso ng tinapay kahapon - gupitin ito, ibabad ito sa tubig, ipasa ang karne mismo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kaunting asin, at talunin hanggang mahimulmol. Bumuo ng maliliit na patties at singaw sa loob ng 40 minuto.

Pinalamanan na patatas

Kumuha ng 4 na patatas at maghurno sa kanilang mga balat sa loob ng 20 minuto. Habang nagluluto, makinis na tumaga ng kalahating ulo ng repolyo at 1 karot (maaari kang gumamit ng iba pang mga gulay, hangga't pinapayagan ang mga ito).

Alisin ang mga patatas mula sa oven, putulin ang gilid, maingat na alisin ang core, palaman ang mga patatas na may mga gulay at bumalik sa oven sa loob ng 15 minuto.

Elena Petrovna 11,460 view

Ang isang hypoallergenic diet ay pinili nang paisa-isa ng isang nutrisyunista at may sariling mga katangian depende sa edad ng pasyente, ang kalubhaan ng sakit at ang uri nito. Kapag tinatrato ang mga alerdyi na nabubuo sa ilalim ng impluwensya ng parehong pagkain at iba pang mga uri ng sakit, kinakailangan na sumunod sa gayong diyeta.

Pagsunod Wastong Nutrisyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mabawasan ang mga kahihinatnan ng hindi pagpaparaan sa isang tiyak na nakakainis at ang pagbubukod ng mga mapanganib na produkto ay kinakailangan lalo na kapag.

Mga prinsipyo ng pagdidiyeta

Ang pagpapakita ng isang allergy sa anumang nagpapawalang-bisa ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang hindi tamang tugon immune system sa ilang mga protina na pumapasok sa katawan.

Bilang isang resulta, ang isang malaking grupo ng mga nagpapaalab na tagapamagitan ay ginawa, na humahantong sa pag-unlad ng lahat ng mga sintomas ng sakit. Ang mga ito ay pamamaga ng balat at mauhog lamad, respiratory manifestations, pantal at pangangati ng balat, conjunctivitis, digestive disorder, Quincke's edema at malubhang sintomas.

Bilang resulta ng lahat ng mga pagbabagong ito, maraming mga lason ang naipon sa katawan, at habang sila ay umiikot sa dugo, ang tao ay maaabala iba't ibang sintomas mga sakit.

Samakatuwid, napakahalaga, bilang karagdagan sa pagkuha nito, na sundin din ang isang hypoallergenic diet, na hindi magpapalubha, ngunit, sa kabaligtaran, mapabilis. therapeutic effect.

Ano ang hypoallergenic diet

Ang hypoallergenic diet ay isang espesyal na diyeta na hindi kasama ang pagkonsumo ng mga pagkain na may mataas na posibilidad na magkaroon ng allergy dito. Kapag sinusunod ang gayong diyeta, ang isang taong may sakit ay dapat pumili ng mga produktong hypoallergenic na hindi nagiging sanhi ng pag-unlad ng patolohiya.

Ito ay medyo simple na gawin, dahil ang pananaliksik na isinagawa ay naging posible na hatiin ang pangunahing pagkain sa tatlong grupo depende sa antas ng allergenicity nito.

Ang pagbubukod ng mga mataas na allergenic na pagkain mula sa diyeta ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang ilang mga layunin nang sabay-sabay:

• Pag-alis ng mga naipon na lason mula sa katawan;
• Pag-iwas sa pagbuo ng isang bagong reaksiyong alerdyi;
• Pagbawas ng pagkarga sa digestive tract at pag-normalize ng paggana nito;
• Pagkilala sa mapanganib na pagkain;
• Bawasan ang paggamit ng antihistamines.

Diet therapy para sa iba't ibang uri Ang unang pito hanggang sampung araw ng paggamot ay dapat na mahigpit na sinusunod. Sa hinaharap, ang pagpapalawak ng nutrisyon ay isinasagawa nang paunti-unti at sa sandaling ito maaari mong malaman kung aling produkto ang nagiging sanhi ng mga sintomas. Iyon ay, ang hypoallergenic diet para sa isang foodborne na sakit ay isa ring paraan ng pag-diagnose nito.

Mga indikasyon

Ang wastong nutrisyon ay kinakailangan lalo na hindi lamang para sa mga alerdyi, kundi pati na rin para sa iba pang mga sakit kung saan nagdudulot ito ng mga benepisyo.

Ang isang hypoallergenic diet ay inireseta din para sa mga bata sa mga sumusunod na kaso:

• Kapag nagkaroon ng intolerance reaction, mula sa katamtamang pantal at pagkamagaspang ng balat hanggang;
• Sa congenital na mga sakit gastrointestinal organ na nauugnay sa kapansanan sa pagtunaw ng pagkain. Ang mga allergenic na pagkain ay hindi gaanong hinihigop ng mga bata na may katulad na mga pathology at nagiging sanhi ng iba't ibang mga karamdaman sa katawan;
• Na may mabigat na pagmamana. Kung ang mga magulang ay may kasaysayan ng mga allergic na sakit, pagkatapos ay ang makatwirang pag-iingat ay dapat palaging gawin kapag pumipili ng mga pagkain para sa sanggol. Ipakilala ang pagkain na may mataas na nilalaman Kinakailangan na ipakilala ang mga allergens sa diyeta ng naturang sanggol nang huli hangga't maaari.

Ang hypoallergenic diet ay dapat ding sundin ng isang nagpapasusong ina sa unang buwan ng buhay ng sanggol. Ang pagsunod dito ay magiging mas madali para sa digestive tract ng sanggol na umangkop sa mga nagbagong kondisyon ng pamumuhay.

Listahan ng mga allergenic at hypoallergenic na produkto

Ang mga produkto ay nahahati sa tatlong grupo ayon sa antas ng panganib - maximum, medium at mababang antas allergenicity. Sa kaso ng talamak na patolohiya, ang dating ay ganap na hindi kasama sa diyeta, kabilang dito ang:

• Seafood, salmon caviar, isda.
• Gatas ng baka.
• Keso, may lasa na yogurt.
• Mga itlog. Ang komplementaryong pagpapakain ng sanggol ay nagsisimula sa pula ng itlog, dahil ito ang protina na naglalaman karamihan allergenic complex para sa mga tao.
• Mga sausage, pinausukang karne.
• de lata at adobo.
• Mga sarsa at pampalasa.
• Ang ilang mga gulay, kabilang dito ang mga kamatis, talong, kintsay, pulang paminta, karot.
• Lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus.
• Karamihan sa mga sariwang berry at prutas. Kadalasan, ang mga alerdyi ay pinukaw sa pamamagitan ng pagkain ng mga strawberry, raspberry, strawberry; blackberry, ubas, seresa, granada, mga milokoton, plum, melon, persimmons.
• Kumikislap na tubig.
• Lahat ng uri ng mani.
• Mga kabute.
• Naglalaman ng kakaw, halimbawa tsokolate.

Kasama sa hypoallergenic diet menu ang mga pagkaing may medium at mababang nilalaman allergens.

• Mga cereal - trigo, rye.
• Mga cereal - mais, bakwit.
• Baboy, karne ng kabayo, tupa, pabo, karne ng kuneho.
• Kasama sa mga prutas ang mga saging, mga pakwan, mga aprikot.
• Berries: currants, cranberries, lingonberries, bird cherry.
• Mga gulay: mga gisantes, munggo, patatas, berdeng paminta.

Listahan ng mga pinaka hypoallergenic na produkto:

• Mga produktong fermented milk - natural na kefir at yogurt, fermented baked milk, cottage cheese.
• Lean na baboy, nilaga o pinakuluang karne ng baka.
• manok.
• Mula sa isda kaya mo basyo ng dagat at bakalaw.
• Tinapay na gawa sa bigas, bakwit, mais.
• Mga gulay: zucchini, repolyo, kalabasa, mga pipino, berdeng salad, singkamas. Maaari kang magkaroon ng dill, perehil, spinach.
• Mga cereal - bigas, oatmeal, perlas barley, semolina.
• Sunflower, olive, mantikilya.
• Mula sa mga berry at prutas - berdeng mansanas, peras, gooseberries, seresa, puting currant.
• Mga pinatuyong prutas - prun, pinatuyong peras at mansanas. Ang mga compotes at uzvar ay inihanda sa kanilang batayan.
• Kasama sa mga inumin ang rosehip infusion at green tea.

Mga pandagdag sa nutrisyon

Ang isang hypoallergenic diet ay dapat isaalang-alang na ang mga alerdyi sa pagkain ay maaaring umunlad hindi lamang sa isang partikular na produkto, kundi pati na rin sa mga additives na bumubuo sa komposisyon nito. Ang mga naturang additives ay kinabibilangan ng:

1. Mga lasa;
2. Mga konserbatibo;
3. Mga tina;
4. Mga pampaganda ng lasa.

Ang lahat ng mga ito ay itinalaga ng titik E at isang indibidwal na digital code.

Napag-alaman na ang pag-unlad ng sakit ay kadalasang nag-aambag sa:

• Mga preservative. Ito ay mga nitrite, na itinalaga ng code E 249-252; benzoic acid - E210-219; sulfites - E 220-227.
• Mga tina. S (dilaw-kahel) - E 110; azorubine - E 122; tartrazine - E 102; pulang cochineal - E 124; erythrosine - E 127; amaranto - E 123; Diamond niello (BN) – E 151.
• Glutamate – mga pampaganda ng lasa – B 550-553.
• Mga antioxidant. Butyl-hydroxytoluene - E 321; butyl hydroanisole - E 321.

Ang mga produktong naglalaman ng mga naturang additives ay hindi itinuturing na hypoallergenic at dapat itong isaalang-alang kapag lumilikha ng menu ng diyeta.

Mga uri ng pangunahing diyeta para sa mga alerdyi

Mayroong tatlong pangunahing uri ng mga hypoallergenic diet na inirerekomenda ng mga doktor sa kanilang mga pasyente kapag naganap ang mga reaksiyong alerdyi:

1. Nonspecific;
2. Pag-aalis;
3. Papalit-palit.

Ang nonspecific na nutrisyon ay inireseta upang bawasan ang kabuuang pagkarga sa katawan at ginagamit para sa lahat ng uri ng allergy.

Ang isang diyeta sa pag-aalis ay ginagamit kapag alam na ang patolohiya ay partikular na bubuo dahil sa pagkain.

Mga prinsipyo ng pagsunod sa isang hindi tiyak na diyeta

Ang isang hindi tiyak na hypoallergenic diet ay pinili para sa buong panahon ng paglala ng sakit, anuman ang irritant na sanhi ng susunod na paglala.

Kapag sinusunod ang gayong diyeta, ang mga napiling recipe ay dapat maglaman ng isang minimum na hanay ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng mga allergens.

Kabilang dito ang:

• Kasama sa mga gulay ang mga citrus fruit, na kinabibilangan ng mga tangerines, granada, strawberry, raspberry, kamatis, at melon. Ang grupong ito ay maaari ding magsama ng iba pang mga prutas na may kulay kahel at pula.
• Honey at iba pang mga produkto ng pukyutan;
• Mga itlog at pinggan na ginawa mula sa kanila;
• Isda;
• Mga kabute;
• kape, tsokolate;
• Mga sarsa at pampalasa na binili sa tindahan.

Ang lahat ng mga produktong ito para sa panahon talamak na pagpapakita lahat ng mga sintomas ng sakit ay ganap na hindi kasama sa pang-araw-araw na menu. Kinakailangan din na iwanan ang mga semi-tapos na mga produkto at mga produktong naglalaman mga pandagdag sa nutrisyon, mga preservative at iba't ibang pampalasa.

Sa panahon ng isang exacerbation, kailangan mong bawasan ang pagkonsumo ng asin, at samakatuwid ay pinausukang isda, sausage, at adobo na pagkain. Pinatataas ng asin ang mga pagpapakita ng mga reaksyon ng hindi pagpaparaan. Pareho rin sila ng ari-arian mga inuming may alkohol.

Pag-aalis ng nutrisyon

Kung ang pangunahing allergen na nakakaimpluwensya sa pag-unlad ng sakit ay kilala, ang isang elimination diet ay pinili. Ang pagtalima nito ay binubuo ng kumpletong pag-iwas sa mga mapanganib na pagkain.

Kapag sumusunod sa hypoallergenic elimination diet, ganap na hindi kasama sa menu ang mga pagkaing iyon na maaaring hindi kasama malaking bilang ng natukoy na allergen. Kaya, halimbawa, kailangan mong ibukod ang mga inihurnong gamit, mayonesa, soufflé. Ang pagbabawal kapag sumusunod sa gayong diyeta ay nalalapat din sa tsokolate, isda, mga prutas na sitrus, pulot, at mga mani.

Hindi rin kasama ang mga pagkain na nagpapataas ng allergenicity ng buong ulam sa pamamagitan ng pagtaas ng permeability ng mauhog lamad ng digestive organ, tulad ng mga pampalasa, malakas na sabaw, asin, asukal.

Kapag lumilikha ng isang menu para sa isang hypoallergenic na diyeta, mahalagang ipakilala sa diyeta ang mga pagkain na naglalaman ng mga enterosorbents ng halaman, iyon ay, hibla. Ito ay bran, prutas, gulay, buong butil, atbp.

Kailangan mong pumili lamang ng mga recipe kung saan inihahanda ang mga pinggan sa pamamagitan ng pag-stewing o pagpapakulo. Mahusay itong ginagawa ng mga multi-pressure cooker.

Ang mas mahusay na panunaw at kumpletong pagkasira ng lahat ng mga allergens sa pagkain ay nangyayari nang madalas, fractional na pagkain sa maliliit na bahagi.

Kung ang isang pag-aalis ng hypoallergenic na diyeta ay napili nang tama para sa isang taong may sakit, kung gayon kadalasan ang isang kapansin-pansin na pagpapabuti sa kagalingan at pagpapahina ng mga klinikal na pagpapakita ng hindi pagpaparaan ay nangyayari sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Ang mahigpit at matagal na paghihigpit ay hindi dapat maging permanente, kung hindi man ay hahantong ito sa pagkagambala sa mga organ ng pagtunaw, at ito ay nag-aambag din sa pagbuo ng mga palatandaan ng hindi pagpaparaan.

Bago pumasok sa isang hypoallergenic diet, ang mga may sapat na gulang ay maaaring magsagawa ng pag-aayuno sa unang dalawang araw ng isang exacerbation ng sakit. Ngunit upang hindi lumala ang iyong kondisyon, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa mga prinsipyo ng pagtanggi sa pagkain.

Kapag nagsimulang umalis sa isang elimination diet, dapat kang magtago ng isang talaarawan sa pagkain. Ang impormasyon tungkol sa isang bagong produkto at ang reaksyon ng katawan dito ay naitala araw-araw.

Ang pag-iingat ng gayong talaarawan, kahit na sa loob ng isang buwan, ay magbibigay-daan sa iyo na maunawaan kung anong mga pagkain ang may reaksiyong hindi pagpaparaan sa iyong katawan.

Alternating Diet

Ang ganitong uri ng alternating hypoallergenic diet ay angkop para sa mga kaso kung saan ang hindi pagpaparaan sa isang partikular na uri ng pagkain ay ipinakita ng mga menor de edad na sintomas, iyon ay, lumilitaw ang isang pantal sa katawan, kaunting mga problema sa paghinga. Mapanganib na produkto na may ganitong mga pagpapakita ng sakit, maaari kang kumonsumo ng maliliit na dami isang beses bawat tatlo hanggang limang araw.

Cross allergy at tamang nutrisyon

Mahalagang malaman na mayroong tinatawag na. Ang kakanyahan nito ay kung mayroong isang reaksyon sa isang tiyak na uri ng allergen, ang mga sintomas ng sakit ay maaari ring lumitaw sa pagkain na may katulad na istraktura ng protina. Dapat itong isaalang-alang kapag lumilikha ng isang hypoallergenic diet menu.

Kung ikaw ay alerdyi sa:

• Ang pollen ng puno ay maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan sa mga mani, seresa, mansanas, peach, nectarine, karot, kintsay, perehil, patatas, kiwi.
• pollen mga pananim na cereal tumataas ang posibilidad na magkaroon ng intolerance sa mga produktong gawa sa harina, kvass, semolina, ice cream, sausage, sherbet, sorrel, at mais.
• Ang mga damo ay maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan sa melon, mirasol at langis ng mirasol, pakwan, talong, litsugas, mga bunga ng sitrus, mustasa, pulot, beets.

Nagsusuri

Kapag lumilikha ng hypoallergenic diet, mahalagang maunawaan kung ano ang irritant na sanhi ng paglitaw ng mga sintomas. Para dito mayroong iba't ibang pamamaraan pagkilala sa mga pangunahing allergens na pumukaw ng patolohiya, ito ay balat, pag-aalis at nakakapukaw na mga pagsubok, mga pagsusuri sa dugo.

Wastong nutrisyon para sa mga nanay na nagpapasuso

Ang gatas ng ina ay ang perpektong pagkain para sa mga unang buwan ng buhay ng isang sanggol. At ang pagbuo ng mga alerdyi sa pagkain sa isang sanggol bago ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay nauugnay nang tumpak sa kung ano ang kinakain ng ina.

Karamihan sa mga umaasang ina ay lubos na nakakaalam na sa mga unang buwan pagkatapos ng panganganak, ang kanilang diyeta ay dapat na idinisenyo na isinasaalang-alang ang kawalan ng negatibong epekto sa bagong panganak; samakatuwid, dapat itong maging hypoallergenic hangga't maaari, at kung ang sanggol ay may allergy sa isang hindi kilalang irritant, ang naturang nutrisyon ay dapat sundin nang hindi bababa sa isang buwan kapag nagpapasuso sa sanggol.

Hindi madali para sa isang nagpapasusong ina na pumili ng isang hypoallergenic diet dahil ito ay dapat na matugunan ang mga pangangailangan ng parehong mga kababaihan at mga sanggol para sa pinakamahalagang bitamina at mineral para sa kanilang mga katawan.

BUKOD SA DIET:

• Pinausukang karne, sausage, frankfurters, maliliit na sausage;
• de-latang at adobo na pagkain;
• Buong gatas, keso;
• Seafood, kabilang ang karamihan sa mga uri ng isda at caviar;
• Mga pulang gulay at prutas - mga kamatis, beets, karot, pulang mansanas, pineapples, strawberry, melon, granada, persimmons, strawberry, ligaw na strawberry, raspberry, seresa, blueberries, plum, persimmons, ubas;
• Sauerkraut, kintsay, paminta, kastanyo, talong;
• Lahat ng mga bunga ng sitrus;
• Mga pinatuyong prutas - mga petsa, pinatuyong mga aprikot, igos, pasas;
• Itlog;
• Lahat ng uri ng mani;
• Cocoa, kape, alamin dito kung may allergy sa tsokolate;
• Carbonated na inumin;
• Mga kabute;
• Mga semi-tapos na produkto na may mga tina, lasa, emulsifier;
• alak;
• Magtanim ng mga prutas na kakaiba para sa lugar kung saan nakatira ang isang may sakit.

Mga pinaghihigpitang produkto:

• Ang ilang mga cereal - trigo, rye;
• mansanas, pulang currant, kakaibang gulay;
• Mais, bakwit;
• gatas ng baka;
• Matabang tupa, baboy, karne ng kabayo, pabo, kuneho;
• Magtanim ng mga prutas - mga aprikot, itim at pulang currant, saging, mga milokoton, cranberry, pakwan, lingonberry;
• Patatas, munggo, berdeng paminta;
• Mga herbal decoction;
• prun at may lasa na tsaa.

Sa panahon ng paggamot sa allergy, ang mga nakalistang uri ng mga produkto ay kasama sa hypoallergenic diet menu sa limitadong dami lamang at lahat ng pagbabago sa kalusugan ay kinakailangang naitala.

MGA HYPOALLERGENIC PRODUCTS NA PINAHIHINTULUTAN PARA KONSUMO:

• Lean meats - karne ng baka, manok, baboy;
• Dila, bato, atay;
• Mga produktong fermented milk - kefir, fermented baked milk, cottage cheese, low-fat sour cream. Ang Yogurt ay dapat na walang mga additives at may pinakamababang buhay ng istante;
• Kasama sa isda ang sea bass at bakalaw;
• Mga cereal - oatmeal, semolina, perlas barley, bigas;
• Crispbread – bakwit, kanin, mais;
• Mga gulay - cauliflower, Brussels sprouts at regular na repolyo, zucchini, turnips. Rutabagas, mga pipino. Mga gulay - perehil, spinach, dill, berdeng salad;
• Mga langis ng gulay - mirasol, olibo;
• mantikilya;
• Mga berdeng mansanas, peras, puting seresa, gooseberries, puting currant. Mga pinatuyong prutas mula sa mga peras, plum at mansanas;
• Mga inumin – mahina regular o berdeng tsaa, rosehip decoction, compotes, simpleng tubig at mineral na walang gas.

Sa karamihan ng mga kaso, ang isang nagpapasusong ina ay maaaring magrekomenda ng diyeta na kinabibilangan ng mga sumusunod na hanay ng mga pagkaing hypoallergenic:

• Mga sopas ng gulay at karne na mababa ang taba, niluto kasama ng mga cereal at pasta;
• Mula sa karne, pinakuluang karne ng baka at manok;
• Mantika;
• Mga produktong fermented milk - cottage cheese, natural na yogurt, kefir;
• Mga gulay - repolyo, patatas, berdeng mga gisantes, mga pipino;
• Pinatuyong tinapay o pita na tinapay na gawa sa puting harina;
• Rosehip decoction, compote, tsaa;
• Sinigang – kanin, bakwit, mais, oatmeal.

Naturally, ang hypoallergenic diet ay hindi magiging permanente. Kung ang sanggol ay walang anumang mga palatandaan ng mga alerdyi, kung gayon ang iba pang mga produkto ay maaaring ipakilala, ngunit dapat itong gawin nang paunti-unti.

Sample menu para sa isang nursing mother

Unang araw:

• BREAKFAST. Oatmeal na sinigang na may mantikilya at mga piraso ng prutas, tsaa na walang tamis, isang hiwa ng tinapay.
• HAPUNAN. Gulay na sopas, pinakuluang karne ng baka, tinapay, apple jelly.
• HAPUNAN. Rice lugaw na may steamed cutlet. Kefir, mansanas.

Pangalawang araw:

• BREAKFAST. Sandwich na may mantikilya at keso, tsaa o rosehip infusion.
• HAPUNAN. Gulay na sopas, pinakuluang pulang karne, compote.
• HAPUNAN. Mashed patatas na may gulash, saging, yogurt.

Ang ikatlong araw:

• BREAKFAST. Pasta na may isang piraso ng mantikilya, peras.
• HAPUNAN. Sopas ng karne, tinapay, tsaa.
• HAPUNAN. Nilagang gulay, tsaa, mansanas.

Siyempre, ang isang ina na nagpapasuso ay dapat magkaroon ng meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Pinakamainam na uminom ng yogurt o kefir na may tinapay o isang tinapay sa oras na ito.

Paano kumain para sa mga bata

Kapag nagkaroon ng allergy sa mga bata, napakahirap ipaliwanag sa kanila kung bakit kailangan nilang isuko ang dati nilang paboritong pagkain. Ngunit upang mabawi ang sanggol, kailangan pa ring gumuhit para sa kanya tamang diyeta at piliin ang pinakamainam na mga produktong hypoallergenic.

Pinapayuhan ng mga allergist ang pagsunod sa mga sumusunod na prinsipyo sa pagkain:

• Huwag hayaan ang iyong sanggol na kumain nang labis;
• Tandaan na ang pinakamalaking bilang ng mga posibleng allergens ay matatagpuan sa mga pagkaing protina - isda, karne, itlog, cottage cheese. Hindi ito maaaring ganap na maalis mula sa diyeta at dapat itong kainin iba't ibang araw;
• Bawasan ang load sa sistema ng pagtunaw. Upang gawin ito, kailangan mong kumain ng mas maraming prutas at gulay kasama ng mga pagkaing protina. Ang hibla na nakapaloob sa mga pagkaing halaman ay makakatulong sa pag-alis ng mga allergenic substance mula sa katawan nang mas mabilis;
• Ang mga pinggan ay dapat na iba-iba, pinatibay at lagyang muli ang pangangailangan para sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kapag tinatrato ang patolohiya, ang mga pagkain na may mataas na antas ng allergens ay dapat na hindi kasama sa diyeta.

Kapag nagpapakilala ng mga bagong produkto, ang lahat ng mga pagbabago ay dapat na maitala sa isang talaarawan ng pagkain, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung paano tumugon ang katawan ng sanggol sa pagpapalawak ng menu.

Mga sample na hypoallergenic dish para sa mga bata:

• Para sa almusal, ang sanggol ay makakain ng dawa, kanin, sinigang na mais, pinakuluang vermicelli, cottage cheese, mashed patatas, omelette na may mga gulay. Maaari kang magdagdag ng mga prutas, kalabasa, at mantikilya sa sinigang. Kabilang sa mga inumin, ang sabaw ng tsaa at rosehip ay kapaki-pakinabang.
• Para sa tanghalian - sopas ng gulay na may mga bola-bola, vegetarian borscht o rassolnik. Para sa pangalawang kurso, ang nilagang gulay, pasta, patatas, salad ng gulay, kaserol, pinakuluang karne o manok ay angkop. Kasama sa mga inumin para sa mga bata ang halaya at pinatuyong prutas na compote.
• Para sa hapunan - zucchini o patatas na pancake, bigas, cottage cheese, meat casserole, buckwheat porridge, pinakuluang manok.

Habang nasa diyeta, papalitan ng mga mansanas, peras, at saging ang mga matatamis. Minsan maaari kang magbigay ng isang kutsarang pulot, ngunit kung hindi ka alerdyi dito.

Nutrisyon para sa atopic dermatitis

Ang atopic dermatitis ay ang reaksyon ng katawan sa isang allergen na pumasok dito. Ang reaksyong ito ay ipinahayag ng mga patumpik-tumpik na spot at iba't ibang pantal sa balat. Mas madalas atopic dermatitis nangyayari sa mga bata sa unang dalawang taon ng buhay at nawawala pagkatapos ng tatlong taon.

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga bagong elemento ng balat at upang mapagaan ang pangkalahatang kagalingan ng sanggol, kinakailangan na ibukod ang mga allergenic na pagkain, pampalasa, at maliwanag na kulay na mga prutas ng halaman mula sa kanyang diyeta.

Sa gayong diyeta, ang diyeta ay dapat magsama ng mga hypoallergenic na pagkain: fermented milk, pinahihintulutang cereal, gulay at prutas, karne. Ang kagustuhan ay dapat ibigay natural na pagkain– lutong bahay na karne at manok, mga prutas na itinanim sa sarili naming hardin.

Nutrisyon para sa mga allergy sa balat (urticaria)

Ang pagsunod sa isang hypoallergenic diet para sa urticaria ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makayanan ang mga sintomas ng balat ng sakit at pinipigilan ang sakit na umunlad sa talamak na yugto.

Mga hypoallergenic na pagkain para sa urticaria:

• Buckwheat, oatmeal, kanin, sinigang na trigo;
• pinakuluang patatas;
• fermented na gatas;
• Mga sopas ng gulay;
• karne mababang-taba varieties;
• pinakuluang at nilagang gulay;
• Inihurnong mansanas;
• Buong butil at tinapay ng bran, biskwit;
• Mga taba ng gulay;
• Maaari kang uminom ng regular at green tea, compotes, at jelly.

Pagkatapos ng simula ng pagpapatawad, ang hypoallergenic diet ay dapat na ayusin at ang iyong diyeta ay unti-unting lumawak sa hinaharap. Ang mga bagong uri ng pagkain ay ipinakilala bawat ilang araw.

Nutrisyon para sa mga allergy sa gatas

Kung ikaw ay alerdye sa gatas, o mas tiyak sa protina ng gatas, kinakailangang ibukod hindi lamang ang produkto ng provocateur mismo, kundi pati na rin ang mga pagkaing inihanda sa batayan nito: ice cream, mantikilya, margarin, cake, at cookies.

Gayunpaman, kinakailangang maunawaan na ang mga sangkap na nakapaloob sa gatas ay kinakailangan para sa buong pag-unlad ng katawan at pagpapanatili ng normal na paggana nito. Samakatuwid, upang sumunod sa mga prinsipyo ng isang hypoallergenic diet, ang gatas ay dapat mapalitan ng mga katulad na hypoallergenic na produkto:

• Karne, isda, itlog.
• Buong butil, mani, munggo.
• Batay sa toyo. Sa mga tindahan makakahanap ka ng bean curd, keso, yogurt, at gatas na ibinebenta. Ang soy milk ay isang mahusay na kapalit para sa regular na gatas kapag naghahanda ng mga cereal, inihurnong pagkain, at inumin.

Sa pagpapatuloy ng nabanggit. Allergy sa protina ng baka tipikal sa karamihan ng mga kaso para sa mga sanggol at mga bata na higit sa isang taong gulang.

Bukod dito, ang gayong reaksyon ay maaaring lumitaw kahit na ang sanggol ay kumakain lamang gatas ng ina, sa kasong ito, ang allergenic na protina ay pumapasok sa katawan ng ina at pagkatapos ay pumasa sa gatas ng ina.

Sa ganitong uri ng allergy, ang gatas ng baka ay dapat palitan ng isa pa, mas hypoallergenic, halimbawa, toyo o gatas ng kambing. Ang mga ito ay idinagdag sa mga lugaw at maaari mo ring matutunan kung paano gumawa ng cottage cheese at kefir na kailangan ng mga bata mula sa kanila mismo.

Kung ang diyeta ng iyong anak ay batay sa artipisyal na pagpapakain, pagkatapos ay pinili ang mga espesyal na inangkop na mixtures para dito, na ginawa gamit ang mga hydrolyzed na protina o gatas ng kambing.

Kapag pumipili ng mga produktong pagkain para sa mas matatandang mga bata at matatanda na may mga allergy sa protina ng baka, dapat mong maingat na basahin ang lahat ng impormasyon sa label.

Nutrisyon para sa matamis na allergy

Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi kapag kumakain ng matamis ay lumitaw dahil sa ang katunayan na ang asukal ay nagdaragdag ng mga proseso ng putrefactive at pagbuburo sa mga bituka, at ito naman ay nakakagambala sa panunaw at nag-aambag sa isang mas malaking pagpapakita ng sakit.

Ang salarin ng reaksyon ng hindi pagpaparaan ay maaaring hindi ang asukal mismo, ngunit iba't ibang mga additives para sa matamis - mani, pinatuyong prutas, pampalasa, preservatives.

Posible upang tumpak na matukoy ang provocateur ng sakit lamang sa pamamagitan ng mga pagsusuri sa allergy.

At upang nakapag-iisa na mabawasan ang mga pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi sa mga matamis, dapat kang sumunod sa sumusunod na hypoallergenic diet:

• Bawasan ang iyong pagkonsumo ng matamis. Ito ay totoo lalo na para sa mga semi-tapos na produkto na binili sa tindahan at mga dessert na naglalaman ng iba't ibang mga additives. Kinakailangang tanggihan ang mga matamis, jam, at matamis na pastry. Ang mga allergy ay maaari ring sa asukal sa gatas Samakatuwid, ang pagkonsumo ng ice cream at condensed milk ay hindi kasama.
• Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga pagkain ng halaman, mga produkto ng lactic acid at mga butil. Ang ganitong nutrisyon ay magtataguyod ng mas mahusay na paglilinis ng bituka at regular na pagdumi.
• Kailangan mong uminom ng simpleng tubig, berde o regular na tsaa, pinatuyong prutas compotes, ngunit walang idinagdag na asukal. Ang pagkonsumo ng soda at mga juice na binili sa tindahan ay ganap na hindi kasama, dahil ang mga inuming ito ay naglalaman ng napakataas na nilalaman ng asukal.

Kung ikaw ay alerdye sa matamis, dapat kang kumain ng pulot nang may pag-iingat. Ito ay pinaniniwalaan na natural na pulot ay hindi maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, ngunit ang pollen na nakapaloob sa produktong ito at mga additives ay maaaring maging sanhi ng isang partikular na reaksyon sa katawan.

Upang sundin ang isang diyeta, maaari mong palitan ang mga matamis na may mga prutas - berdeng mansanas, peras, plum. Ang mga berry at pinatuyong prutas ay palitan ang kakulangan ng glucose.

Nutrisyon para sa gluten allergy

Ang isang allergy sa gluten o gluten ay nagbabawal sa pagkonsumo ng mga produktong gawa sa pinakakaraniwang butil.

Kung ang sakit na ito ay napansin, kailangan mong tanggihan:

• Mga pagkain na naglalaman ng kahit na ang pinakamaliit na halaga ng harina mula sa rye, trigo, barley, oats;
• Trigo, oatmeal, sinigang na barley;
• Mga inihurnong gamit na gawa sa harina ng cereal;
• Ang ilang mga sarsa, yoghurt na naglalaman ng gluten.

Habang sumusunod sa isang hypoallergenic diet, pinapayagan kang kumain:

• Mais, bigas, bakwit at mga produkto batay sa kanila;
• Mga prutas, gulay, lalo na ang beans, beans, broccoli, Brussels sprouts;
• Karne, mababang-taba na isda;
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga buto ng poppy, mga almendras, at mga buto ng linga ay makakatulong din na punan ang pangangailangan para sa calcium.

Kapag pumipili ng mga semi-tapos na produkto sa mga tindahan, dapat mong maingat na pag-aralan ang kanilang komposisyon. SA mga bansang Europeo Ang mga produkto na walang gluten ay minarkahan ng naka-cross out na spike.

Upang hindi mapukaw ang pag-unlad ng gluten intolerance sa mga maliliit na bata, ang komplementaryong pagpapakain ay dapat magsimula sa gluten-free cereal.

Diyeta para sa mga allergy sa droga

Ang mga allergy sa droga ay kadalasang nangyayari sa mga antibiotic, sulfonamides, penicillin, serum, bakuna, at analgesics. Kapag lumitaw ang patolohiya, ang unang bagay na dapat gawin ay itigil ang paggamit ng gamot.

Pagkatapos ay mahalaga na mapabilis ang pag-alis ng mga sangkap ng gamot mula sa katawan. Upang gawin ito, kumuha ng isa sa mga enterosorbents at, kung maaari, gumawa ng cleansing enema.

Ang isang espesyal na hypoallergenic diet ay makakatulong na linisin ang mga bituka nang mas mabilis at humantong sa isang pagbawas sa mga sintomas ng allergy.

Kung mayroon kang allergy sa droga, maaaring mag-ayuno ang mga nasa hustong gulang sa unang dalawa hanggang tatlong araw pagkatapos matukoy ang mga sintomas; maaari ka lamang uminom malinis na tubig o berdeng tsaa.

Sa mga kaso kung saan imposibleng sumunod sa pag-aayuno, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa maliliit na bata, ipinapayo ng mga allergist na sundin ang sumusunod na diyeta sa loob ng isang linggo:

• Ganap na ibukod ang mga pinausukang karne, sausage, pritong at masyadong mataba na pagkain mula sa pagkonsumo. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang mga pampalasa, keso, mushroom, pagkaing-dagat, kendi, mani, tsokolate, citrus fruits, soda, strawberry, pinya, granada.
• Kailangan mong limitahan ang pagkonsumo ng pasta, semolina dish, buong gatas, manok, beets, karot, saging, cranberry.
• Pinapayagan ang walang taba na karne, sopas ng gulay, cereal, fermented milk products, mansanas, peras, currant, plum, zucchini, repolyo, mga produktong harina na gawa sa second-grade flour, rose hip decoction, ghee at vegetable oil.

Kailangan mong palawakin ang iyong diyeta nang paunti-unti, na itinatala ang lahat ng mga pagbabago sa iyong kagalingan.

Ang isang diyeta para sa mga alerdyi ay nagsasangkot hindi lamang sa pagbubukod ng ilang mga pagkain, kundi pati na rin ng isang espesyal na regimen hypoallergenic na pagkain, pati na rin ang pagsunod sa ilang partikular na teknolohiya sa pagluluto.

Ang ganitong mga pagkain ay dapat na fractional, sa maliliit na bahagi at hanggang 6 na beses sa isang araw. Ang mga pinggan ay dapat na pangunahing pinakuluan, inihurnong o nilaga. Ang mahusay na paggamot sa init ay sumisira sa karamihan ng mga allergens.

Para sa tanghalian, tiyak na inirerekomenda na kumain ng mababang-taba na sopas ng gulay, ang ulam na ito ay mabuti para sa gastrointestinal tract, tumutulong na mapabuti ang kanilang paggana at gawing normal ang panunaw. Kinakailangan na uminom hangga't maaari habang sumusunod sa isang hypoallergenic diet, ngunit kung walang pamamaga lamang.

Matapos mawala ang mga palatandaan ng allergy, inirerekomenda na ipakilala ang mga bagong pagkain isang beses bawat tatlong araw. Inirerekomenda na ubusin muna ang mga pagkain na may kasama average na degree allergens at pagkatapos lamang nilang ipakilala ang mga mas malamang na magdulot ng sakit.

Sa oras na ito, kinakailangan na itala ang lahat ng mga pagbabago sa kagalingan, na magbibigay-daan sa iyo upang mahanap ang tunay na allergen.

Kapag natukoy ang isang allergenic na produkto, isang indibidwal na elimination diet ang inihanda para sa pasyente, permanenteng inaalis ang nakakapukaw na pagkain at nililimitahan ang mga pagkaing iyon na maaaring magdulot ng cross-allergic reaction.

Bottom line

Mahalagang maunawaan na ang mga alerdyi ay isang sakit na maaaring gamutin hindi lamang sa mga gamot, kundi pati na rin sa tulong ng isang maayos na napiling hypoallergenic diet. Nalalapat ito sa parehong mga bata at matatanda. Ang pamamaraang ito sa paggamot ay matagumpay na ginamit sa loob ng ilang dekada.

Ang pagpapanatili ng wastong nutrisyon mula sa mga unang araw ng pagsiklab ng allergy ay makakatulong na mabawasan ang kalubhaan ng lahat ng mga sintomas at mabawasan ang panganib. posibleng komplikasyon. Ang pagiging epektibo ng naturang kapangyarihan ay pinahusay kung ang pangunahing allergenic na produkto.