Hormon là một phần của các enzym. Hiện nay, nhiều thay đổi trong chuyển hóa trong thiếu hụt vitamin được coi là hậu quả của việc vi phạm hệ thống enzym.

Gửi công việc tốt của bạn trong cơ sở kiến ​​thức là đơn giản. Sử dụng biểu mẫu bên dưới

Các sinh viên, nghiên cứu sinh, các nhà khoa học trẻ sử dụng nền tảng tri thức trong học tập và làm việc sẽ rất biết ơn các bạn.

Lưu trữ tại http://www.allbest.ru/

CÁCH MẠNG GIÁO DỤC NHÀ NƯỚC

GIÁO DỤC NGHỀ NGHIỆP THCS TẠI CỘNG HÒA MARI EL

TRƯỜNG DỰ PHÒNG OLYMPIC

Làm việc độc lập

trong sinh học

"Vitamin, enzym, hormone và vai trò của chúng trong cơ thể"

Hoàn thành: sinh viên11 nhóm

GuryevEvgenyGennadievich

Đã kiểm tra: ZeynalovaD. M.

Yoshkar-Ola2012.

Các nội dung

• Tôi. Giới thiệu
• II. Enzyme
• 1. Lịch sử khám phá
• 2. Tính chất của enzim
• III. vitamin
• 1. Đặc điểm chung
• 2. Phân loại vitamin
• IV. Nội tiết tố
• 1. Đặc điểm chung
• 3. Tính chất của hoocmôn
• 4. Sử dụng vitamin
• V. Sự kết luận
• Văn chương

I. Giới thiệu

Đến về mặt sinh học tích cực vật liệu xây dựng kể lại: enzim,vitaminvàkích thích tố. Đây là những kết nối quan trọng và cần thiết, mỗi kết nối thực hiện một vai trò quan trọng trong đời sống của sinh vật.

Quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn xảy ra với sự tham gia của enzim. Tổng hợp và phân hủy protein, axit nucleic, chất béo, kích thích tố và các chất khác trong các mô cơ thể cũng là một tập hợp các phản ứng enzym. Tuy nhiên, bất kỳ biểu hiện chức năng nào của một cơ thể sống - thở, co cơ, hoạt động thần kinh, sinh sản, v.v. - cũng liên quan trực tiếp đến hoạt động của các hệ thống enzym tương ứng. Nói cách khác, không có enzim không có cuộc sống. Ý nghĩa của chúng đối với cơ thể con người không giới hạn sinh lý bình thường. Nhiều bệnh ở người dựa trên vi phạm các quá trình enzym.

vitamin có thể được chỉ định cho nhóm về mặt sinh học tích cực kết nối có ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất ở nồng độ không đáng kể. Đây là những hợp chất hữu cơ có cấu trúc hóa học khác nhau cần thiết cho hoạt động bình thường của hầu hết các quá trình trong cơ thể. Chúng làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các yếu tố khắc nghiệt khác nhau và các bệnh truyền nhiễm, góp phần trung hòa và loại bỏ các chất độc hại, v.v.

Nội tiết tố - đây là những sản phẩm nội tiết, được sản xuất bởi các tuyến đặc biệt hoặc các tế bào riêng lẻ, được giải phóng vào máu và được đưa đi khắp cơ thể một cách bình thường gây ra một hiệu ứng sinh học nhất định.

chúng tôi kích thích tố không ảnh hưởng trực tiếp đến bất kỳ phản ứng nào của tế bào. Chỉ bằng cách tiếp xúc với một thụ thể nhất định, đặc biệt chỉ với anh ta, một phản ứng nhất định mới được gây ra.

Thường kích thích tố một số sản phẩm trao đổi chất khác cũng được gọi, được hình thành trong tất cả [ví dụ. carbon dioxide] hoặc chỉ trong một số [ví dụ. acetylcholine] các mô có mức độ hoạt động sinh lý lớn hơn hoặc thấp hơn và tham gia vào quá trình điều chỉnh các chức năng của cơ thể động vật. Tuy nhiên, cách hiểu khái niệm này rộng rãi như vậy " kích thích tố" tước đi bất kỳ tính đặc hiệu định tính nào của nó. Thuật ngữ " kích thích tố" chỉ những sản phẩm chuyển hóa tích cực được tạo thành ở dạng đặc biệt mới được chỉ định - tuyến nội bộ dịch tiết.

II. Enzyme

1. Lịch sử khám phá

Tất cả các quá trình sống đều dựa trên hàng nghìn phản ứng hóa học. Chúng đi vào cơ thể mà không cần ứng dụng nhiệt độ cao và áp lực, tức là trong điều kiện nhẹ. Các chất bị oxy hóa trong tế bào người và động vật đốt cháy nhanh chóng và hiệu quả, giúp cơ thể giàu năng lượng và vật chất xây dựng. Nhưng những chất giống nhau có thể được lưu trữ trong nhiều năm cả ở dạng đóng hộp [cách ly với không khí] và trong không khí với sự có mặt của oxy. Khả năng tiêu hóa nhanh chóng các sản phẩm trong cơ thể sống là do trong tế bào có các chất xúc tác sinh học đặc biệt - enzim. Kỳ hạn " chất men" (fermentum trong tiếng Latinh có nghĩa là "lên men", "bột chua") được đề xuất bởi nhà khoa học Hà Lan Van Helmont vào đầu thế kỷ 17. Vì vậy, ông đã gọi một tác nhân không xác định tham gia tích cực vào quá trình lên men rượu.

Nghiên cứu thực nghiệm về các quá trình enzym bắt đầu từ thế kỷ 18, khi nhà tự nhiên học người Pháp R. Reaumur thiết lập các thí nghiệm để tìm ra cơ chế tiêu hóa thức ăn trong dạ dày của chim săn mồi. Anh ta cho chim săn mồi nuốt những miếng thịt, được bọc trong một ống kim loại đã khoan lỗ, được gắn vào một sợi xích mảnh. Vài giờ sau, người ta rút chiếc ống ra khỏi dạ dày con chim và hóa ra phần thịt đã tan ra một phần. Vì nó nằm trong một cái ống và không thể bị mài cơ học, nên đương nhiên người ta cho rằng nó bị ảnh hưởng bởi dịch vị. Giả thiết này đã được nhà tự nhiên học người Ý L. Spallanzani xác nhận. Trong một ống kim loại bị chim săn mồi nuốt chửng, L. Spallanzani đặt một miếng bọt biển. Sau khi lấy ống ra khỏi miếng bọt biển, dịch dạ dày đã được ép ra ngoài. Sau đó, thịt được đun nóng trong nước ép này, và nó hoàn toàn "hòa tan" trong đó.

Mãi sau này (1836) T. Schwann mới phát hiện ra trong dịch vị chất men pepsin(từ Từ Hy Lạp pepto - "đầu bếp") dưới ảnh hưởng của quá trình tiêu hóa thịt trong dạ dày. Những công trình này đóng vai trò là bước khởi đầu của việc nghiên cứu cái gọi là enzym phân giải protein.

2. Tính chất của enzim

Là protein, các enzym có tất cả các đặc tính của chúng. Đồng thời, chất xúc tác sinh học được đặc trưng bởi một số phẩm chất cụ thể, cũng phát sinh từ bản chất protein của chúng. Những phẩm chất này phân biệt enzym với các chất xúc tác thông thường. Chúng bao gồm khả năng chịu nhiệt của các enzym, sự phụ thuộc của hoạt động của chúng vào giá trị pH của môi trường, tính đặc hiệu, và cuối cùng là tính nhạy cảm với ảnh hưởng của chất hoạt hóa và chất ức chế.

Khả năng chịu nhiệt Enzyme được giải thích là do nhiệt độ một mặt ảnh hưởng đến phần protein của enzyme, dẫn đến biến tính protein và giảm chức năng xúc tác ở giá trị quá cao, và mặt khác, nó ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng của sự hình thành phức hợp enzym-cơ chất và tất cả các giai đoạn biến đổi tiếp theo của cơ chất, dẫn đến tăng xúc tác.

Sự phụ thuộc của hoạt độ xúc tác của enzym vào nhiệt độ được biểu thị bằng một đường cong điển hình. Lên đến một giá trị nhiệt độ nhất định (trung bình lên đến 50 ° C), hoạt tính của xúc tác tăng lên, và cứ sau 10 ° C, tốc độ chuyển hóa cơ chất tăng lên xấp xỉ hệ số 2. Đồng thời lượng enzym bất hoạt tăng dần do phần protein của nó bị biến tính. Ở nhiệt độ trên 50 ° C, sự biến tính của protein enzyme tăng mạnh và mặc dù tốc độ của các phản ứng biến đổi cơ chất tiếp tục tăng nhưng hoạt tính của enzyme, biểu hiện bằng lượng cơ chất được chuyển đổi, lại giảm.

III. vitamin

1. Đặc điểm chung

vitamin(từ lat. YITA - life) - một nhóm các hợp chất hữu cơ đa dạng Tính chất hóa học cần thiết cho dinh dưỡng của con người và động vật và có tầm quan trọng lớn đối với trao đổi bình thường các chất và chức năng quan trọng của cơ thể Vitamin thực hiện các chức năng xúc tác nhất định trong cơ thể và được yêu cầu với số lượng không đáng kể so với các chất dinh dưỡng chính (protein, chất béo, carbohydrate và muối khoáng.)

Khi dùng chung với thức ăn, các vitamin sẽ được cơ thể đồng hóa (đồng hóa), tạo thành các hợp chất dẫn xuất khác nhau (ether, amide, nucleotide, v.v.), đến lượt nó, có thể kết hợp với protein. Cùng với quá trình đồng hóa, các quá trình phân hủy (phân hủy) liên tục diễn ra trong cơ thể. vitamin, hơn nữa, các sản phẩm phân rã (và đôi khi các phân tử vitamin bị biến đổi nhẹ) được thải ra môi trường bên ngoài.

Các bệnh xảy ra do thiếu một số vitamin trong thực phẩm, bắt đầu được gọi là beriberi. Nếu bệnh xảy ra do thiếu một số vitamin, nó được gọi là multivitaminosis. Tuy nhiên, chứng avitaminosis, điển hình trong bệnh cảnh lâm sàng, hiện nay khá hiếm. Thường xuyên hơn, bạn phải đối mặt với tình trạng thiếu vitamin tương đối; bệnh này được gọi là bệnh thiếu máu. Nếu chẩn đoán được thực hiện chính xác và kịp thời, thì beriberi và đặc biệt là chứng thiếu máu dễ dàng chữa khỏi bằng cách đưa các vitamin thích hợp vào cơ thể.

Việc cung cấp quá nhiều một số loại vitamin vào cơ thể có thể gây ra một bệnh gọi là hypervitaminosis.

Hiện nay, nhiều thay đổi trong chuyển hóa trong thiếu hụt vitamin được coi là hậu quả của việc vi phạm hệ thống enzym.

2. Phân loại vitamin

vitaminđược chia thành hai nhóm lớn: vitamin hòa tantrongchất béo và vitamin , hòa tantrongnước. Mỗi nhóm này chứa một số lượng lớn các loại vitamin khác nhau, thường được ký hiệu bằng các chữ cái "trong bảng chữ cái Latinh. Cần lưu ý rằng thứ tự của các chữ cái này không tương ứng với cách sắp xếp thông thường của chúng trong bảng chữ cái và không hoàn toàn

tương ứng với trình tự lịch sử của việc phát hiện ra vitamin.

Trong phân loại vitamin đã cho, các đặc tính sinh học đặc trưng nhất của loại vitamin này được ghi trong ngoặc - khả năng ngăn ngừa sự phát triển của một căn bệnh cụ thể. Thông thường tên của bệnh được đặt trước tiền tố "anti", cho biết rằng loại vitamin này ngăn ngừa hoặc loại bỏ bệnh này.

1 . VITAMIN, RAS T NÓI ĐƯỢC TẠI MẬP .

Vitamin A (chất chống lại nhãn cầu).

Vitamin D (chống loạn cảm).

Vitamin E (vitamin của sự sinh sản).

Vitamin K (chống xuất huyết)

2 . VITAMINS, RAS T NÓI ĐƯỢC TẠI NƯỚC .

Vitamin B1 (chất khử giun).

Vitamin B2 (riboflavin).

Vitamin PP (chống sạn).

Vitamin B6 (chống viêm da).

Pantothene (yếu tố chống viêm da).

Biotit (vitamin H, yếu tố tăng trưởng cho nấm,

men và vi khuẩn, chống tiết bã nhờn).

Inositol. Axit para-aminobenzoic

(yếu tố phát triển vi khuẩn và yếu tố sắc tố).

Axit folic (vitamin chống thiếu máu, vitamin tăng trưởng cho gà và vi khuẩn).

Vitamin B12 (vitamin chống thiếu máu).

Vitamin B15 (axit pangamic).

Vitamin C (chống nôn).

Vitamin P (vitamin thẩm thấu).

Nhiều người cũng đề cập đến số lượng vitamin choline và

axit béo không no có từ hai nối đôi trở lên. Tất cả các vitamin tan trong nước ở trên, ngoại trừ inositol và vitamin C và P, đều chứa nitơ trong phân tử của chúng, và chúng thường được kết hợp thành một nhóm vitamin phức hợp.

VAI DIỄN TẠI ĐỔI VẬT LIỆU XÂY DỰNG.

Rõ ràng, ý nghĩa sinh lý của vitamin C có liên quan chặt chẽ đến đặc tính oxy hóa khử của nó. Có lẽ điều này sẽ giải thích những thay đổi trong Sự trao đổi carbohydrate với bệnh scorbut, bao gồm sự biến mất dần dần của glycogen khỏi gan và lúc đầu, hàm lượng đường trong máu tăng lên và sau đó giảm hàm lượng đường trong máu.

IV. Nội tiết tố

1. Đặc điểm chung

Nội tiết tố- các chất cụ thể được tạo ra trong cơ thể và điều chỉnh sự phát triển và hoạt động của nó. Dịch từ tiếng Hy Lạp - hormone - có nghĩa là di chuyển, kích thích. Nội tiết tố được sản xuất bởi các cơ quan đặc biệt - tuyến nội bộ dịch tiết(hoặc các tuyến nội tiết). Những cơ quan này được đặt tên như vậy bởi vì các sản phẩm của công việc của chúng không được thải ra môi trường bên ngoài (ví dụ, trong mồ hôi hoặc tuyến tiêu hóa), nhưng được dòng máu "đón" và đưa đi khắp cơ thể. Hormone "thực sự" (trái ngược với các chất điều hòa cục bộ) được tiết vào máu và hoạt động trên hầu hết các cơ quan, kể cả những cơ quan nằm xa nơi hình thành hormone.

Về mặt sinh học chất hoạt tính, được hình thành ở các cơ quan và mô khác ngoài tuyến nội tiết, thường được gọi là "parahormone", "histohormones", "chất kích thích sinh học". Ya. Danilevsky (năm 1899 tại Đại hội 7 của Hiệp hội các bác sĩ Nga để tưởng nhớ N.I. Pirogov). kích thích tố" lần đầu tiên được sử dụng bởi W. Bayliss và E. Starling vào năm 1902. Liên quan đến sản phẩm bài tiết cụ thể của màng nhầy của ruột trên - cái gọi là. secrettinu kích thích tiết dịch tụy. Tuy nhiên, secrettin nên được phân bổ cho histohormone.

Các sản phẩm trao đổi chất có hoạt tính sinh học cũng được hình thành trong thực vật, nhưng việc phân loại các chất này thành “hormone” là hoàn toàn sai lầm.

Động vật không xương sống không có hệ thống nội tiết hình thành tốt (tức là các tuyến nội tiết liên kết với nhau về mặt chức năng). Vì vậy, ở động vật ăn côn trùng, người ta chỉ tìm thấy các hình thành tuyến riêng biệt, trong đó, rõ ràng là xảy ra quá trình sản xuất các chất nội tiết tố (ví dụ, gây ra quá trình lột xác, hóa nhộng, v.v.) từ động vật không xương sống đến động vật có xương sống - ascidians (tunicate) - có các chất tương đồng của tuyến yên và tuyến giáp. Hệ thống nội tiết với các chức năng sinh lý cụ thể chỉ phát triển đầy đủ ở động vật có xương sống và người.

2. Các lựa chọn đối với hoạt động của hormone

Hiện tại, các tùy chọn sau đây cho hoạt động của hormone được phân biệt:

1) nội tiết tố, hoặc hemocrine, tức là hành động ở một khoảng cách đáng kể từ nơi hình thành;

2) isocrine, hoặc cục bộ, khi một chất hóa học được tổng hợp trong một tế bào có tác động đến một tế bào nằm tiếp xúc gần với tế bào thứ nhất, và việc giải phóng chất này được thực hiện vào dịch kẽ và máu;

3) neurocrine, hoặc nội tiết thần kinh (tiếp hợp và không tiếp hợp), hoạt động, khi hormone, được giải phóng từ các đầu dây thần kinh, thực hiện chức năng của chất dẫn truyền thần kinh hoặc chất điều hòa thần kinh, tức là một chất làm thay đổi (thường tăng cường) hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh;

4) paracrine - một loại hành động isocrine, nhưng đồng thời, hormone được hình thành trong một tế bào đi vào chất lỏng gian bào và ảnh hưởng đến một số tế bào nằm gần nhau;

5) juxtacrine - một loại hành động nội tiết, khi hormone không đi vào chất lỏng gian bào, và tín hiệu được truyền qua màng sinh chất bên cạnh một ô khác;

6) hoạt động tự tiết, khi một hormone tiết ra từ một tế bào ảnh hưởng đến cùng một tế bào, làm thay đổi hoạt động chức năng của nó;

7) hoạt động solinocrine, khi một hormone từ một tế bào đi vào lòng ống dẫn và do đó đến một tế bào khác, có tác dụng cụ thể lên nó (ví dụ, một số hormone đường tiêu hóa).

Quá trình tổng hợp các hormone protein, giống như các protein khác, nằm dưới sự kiểm soát di truyền và các tế bào động vật có vú điển hình biểu hiện các gen mã hóa từ 5.000 đến 10.000 protein khác nhau, và một số tế bào biệt hóa cao lên đến 50.000 protein. Bất kỳ quá trình tổng hợp protein nào cũng bắt đầu bằng sự chuyển đoạn của các đoạn DNA, sau đó là phiên mã, xử lý sau phiên mã, dịch mã, xử lý sau dịch mã và sửa đổi. Nhiều hormone polypeptide được tổng hợp dưới dạng tiền chất prohormone lớn (proinsulin, proglucagon, proopiomelanocortin, v.v.). Việc chuyển đổi prohormone thành hormone được thực hiện trong bộ máy Golgi.

3. Tính chất của hoocmôn

Mối quan tâm đặc biệt là khả năng của cơ thể để giữ cho các hormone ở trạng thái bất hoạt (không hoạt động).

Các hormone, là sản phẩm cụ thể của các tuyến nội tiết, không duy trì ổn định mà thay đổi về cấu trúc và chức năng trong quá trình chuyển hóa. Các sản phẩm của quá trình biến đổi hormone có thể có các đặc tính xúc tác sinh học mới và đóng một vai trò nhất định trong quá trình sống: ví dụ, các sản phẩm oxy hóa của adrenaline - mất nước adrenaline, adrenochrome, như được trình bày bởi A.M. Utevsky, là một loại chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất bên trong.

Công việc của các hormone được thực hiện dưới sự kiểm soát và phụ thuộc chặt chẽ vào hệ thần kinh. Vai diễn hệ thần kinh trong quá trình hình thành hormone lần đầu tiên được chứng minh vào đầu thế kỷ 20. Nhà khoa học Nga N.A. Mislavsky, người đã nghiên cứu sự điều hòa thần kinh đối với hoạt động của các tuyến nội tiết. Họ phát hiện ra một dây thần kinh giúp tăng cường tiết hormone tuyến giáp; cậu học trò M.N. Cheboksarov sở hữu (1910) một khám phá tương tự liên quan đến hormone của tuyến thượng thận. I.P. Pavlov và các học trò của ông đã cho thấy tầm quan trọng điều tiết to lớn của vỏ não bán cầu não trong việc hình thành nội tiết tố.

Tính đặc hiệu của hoạt động sinh lý của hoocmôn là tương đối và phụ thuộc vào trạng thái của sinh vật nói chung. Tầm quan trọng lớn có sự thay đổi thành phần của môi trường mà hormone hoạt động, cụ thể là sự tăng hoặc giảm nồng độ của các ion hydro, nhóm sulfhydryl, muối kali và canxi, hàm lượng axit amin và các sản phẩm chuyển hóa khác ảnh hưởng đến khả năng phản ứng. của các đầu mút thần kinh và mối quan hệ của hoocmôn với hệ thống enzim. Do đó, hoạt động của hormone vỏ thượng thận đối với thận và hệ tim mạch phần lớn được quyết định bởi hàm lượng natri clorua trong máu. Tỷ lệ giữa số lượng các dạng adrenaline hoạt động và không hoạt động được xác định bởi hàm lượng của axit ascorbic trong các mô.

Nó đã được chứng minh rằng nội tiết tố phụ thuộc chặt chẽ vào các điều kiện. môi trường bên ngoài, ảnh hưởng của nó được trung gian bởi các thụ thể của hệ thần kinh. Kích thích đau, nhiệt độ, thị giác và các thụ thể khác ảnh hưởng đến việc bài tiết hormone của tuyến yên, tuyến giáp, tuyến thượng thận và các tuyến khác. Mặt khác, các bộ phận cấu thành của thực phẩm có thể đóng vai trò là nguồn nguyên liệu cấu trúc để xây dựng các hormone (iốt, axit amin, sterol), và mặt khác, bằng cách thay đổi môi trường bên trong và ảnh hưởng đến các cơ quan thụ cảm, ảnh hưởng đến chức năng của các tuyến hình thành kích thích tố. Vì vậy, người ta thấy rằng cacbohydrat ảnh hưởng chủ yếu đến việc giải phóng insulin; protein - về sự hình thành hormone tuyến yên, hormone sinh dục, hormone vỏ thượng thận, hormone tuyến giáp; vitamin C - về chức năng của tuyến giáp và tuyến thượng thận, v.v. Một vài chất hóa học, được đưa vào cơ thể, đặc biệt có thể phá vỡ sự hình thành hormone.

4. Sử dụng vitamin

TẠI hành nghề y tế các chế phẩm nội tiết tố được sử dụng để điều trị các bệnh về tuyến nội tiết, trong đó chức năng của tuyến nội tiết bị suy giảm. Ví dụ, insulin được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường (tiểu đường).

Ngoài việc điều trị các bệnh về tuyến nội tiết, hormone và các chế phẩm hormone còn được sử dụng cho các bệnh khác: insulin - cho bệnh lý suy kiệt, bệnh gan, tâm thần phân liệt; tuyến giáp - trong một số dạng béo phì; hormone sinh dục nam (testosterone) - với bệnh ung thư vú ở phụ nữ, hormone sinh dục nữ (hoặc sinestrol và stilbestrol) - với bệnh phì đại và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, v.v.

chuyển hóa hormone enzym vitamin

V. Kết luận

Hoạt chất sinh học: enzym, vitamin và hormone là những thành phần quan trọng và cần thiết của cơ thể con người. Với số lượng nhỏ, chúng đảm bảo hoạt động đầy đủ của các cơ quan và hệ thống. Không một quá trình nào trong cơ thể có thể thực hiện được nếu không có sự tham gia của một số enzym nhất định. Các chất xúc tác protein này không chỉ có khả năng thực hiện các biến đổi chất tuyệt vời nhất mà còn thực hiện nó cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng, ở nhiệt độ và áp suất thông thường.

Văn chương

1) Sinh học đại cương. (Giáo trình cho các trường cao đẳng) Ở dướied.Konstantinov TẠI.M. ( 2008, 256 giây.)

2) Sinh học đại cương. Ghi chú bài giảng. Kozlova E.NHƯNG.,Kurbatov H.VỚI. ( 2007, những năm 160.)

3) Wikipedia.ru

4) http://yandex.ru/yandsearch? text =% D1% 80% D0% B5% D1% r = 213

Được lưu trữ trên Allbest.ru

Tài liệu tương tự

Enzyme: lịch sử phát hiện ra chúng, đặc tính, phân loại. Bản chất của vitamin, vai trò của chúng đối với đời sống con người. Ý nghĩa sinh lý của vitamin trong quá trình trao đổi chất. Nội tiết tố là những chất cụ thể điều chỉnh sự phát triển và hoạt động của cơ thể.

tóm tắt, bổ sung 01/11/2013


Vai trò của vitamin trong việc kéo dài tuổi thọ cuộc sống khỏe mạnh. Các bệnh do beriberi: bệnh còi, còi xương, bệnh pellagra. Hợp chất hữu cơ phân tử lượng thấp. Chức năng của vitamin trong việc điều hòa sự trao đổi chất thông qua một hệ thống các enzym và hormone, chất xúc tác sinh học.

tóm tắt, bổ sung 26/02/2009


Bioobject như một phương tiện sản xuất các chế phẩm thuốc, chẩn đoán và dự phòng; yêu cầu, phân loại. Sự cố định enzyme, chất mang được sử dụng. Việc sử dụng các enzym cố định. Vai trò sinh học của vitamin, quá trình sản xuất chúng.

kiểm soát công việc, thêm 11/04/2015


Thành phần hóa học, bản chất và cấu trúc của protein. Cơ chế hoạt động của các enzym, các loại hoạt hóa và ức chế của chúng. Phân loại hiện đại và danh pháp của các enzym và vitamin. Cơ chế oxy hóa sinh học, chuỗi men hô hấp chính.

cheat sheet, được thêm vào 20/06/2013


Lịch sử phát minh ra vitamin. Phân loại, nội dung trong cơ thể và các nguồn thu nhập chính. Tính chất và chức năng của các chất giống vitamin. Các nguyên tố và chất khoáng, chúng hành động sinh học vai trò trong các quá trình sống của sinh vật.

luận án, bổ sung 07/11/2011


Đặc điểm của enzim, chất xúc tác hữu cơ có bản chất là protein, có tác dụng đẩy nhanh các phản ứng cần thiết cho hoạt động của cơ thể sống. Điều kiện hoạt động, sản xuất và sử dụng enzim. Các bệnh liên quan đến việc sản xuất các enzym bị suy giảm.

trình bày, thêm ngày 19 tháng 10 năm 2013


Hóa học sinh học là một môn khoa học nghiên cứu bản chất hóa học của các chất của cơ thể sống. Khái niệm về vitamin, coenzym và enzim, hoocmôn. Nguồn cung cấp vitamin tan trong chất béo và tan trong nước. Khái niệm về chuyển hóa và năng lượng, chuyển hóa lipid và protein.

khóa học, bổ sung 21/01/2011


Mặc dù Vitamin không phải là nguồn cung cấp năng lượng nhưng chúng rất cần thiết cho một cơ thể sống. Việc thiếu vitamin trong thực phẩm ảnh hưởng xấu đến tình trạng chung của cơ thể và dẫn đến bệnh tật của các cơ quan riêng lẻ.

tóm tắt, bổ sung 17/09/2005


Lịch sử của vitamin, đặc tính hóa học cơ bản và cấu trúc của chúng, một điều cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Khái niệm về sự thiếu hụt vitamin, bản chất của chứng thiếu hụt vitamin và cách điều trị nó. Hàm lượng vitamin trong các loại thực phẩm.

tóm tắt, bổ sung 15/11/2010


Lịch sử phát hiện và nghiên cứu vitamin. Khái niệm về vitamin và tầm quan trọng của chúng đối với cơ thể, khái niệm về bệnh beriberi, chứng thiếu máu và chứng tăng sinh tố. Phân loại vitamin; vitamin tan trong chất béo và tan trong nước. Xác định hàm lượng vitamin trong các chất.

Các chất hoạt động sinh học - và. Đây là những hợp chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của một cơ thể sống. Chúng tham gia và phát huy tác dụng của chúng đối với các quá trình sinh hóa xảy ra trong cơ thể con người. Enzyme, vitamin và hormone góp phần vào hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống bên trong và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của con người.

Chức năng của từng chất là gì?

Enzyme

Hãy tìm ra nó. Vì vậy, các enzym. là các phân tử protein giúp tăng tốc độ của tất cả các phản ứng hóa học. Đây là những chất xúc tác sinh học tham gia vào quá trình chuyển hóa, tổng hợp và phân hủy chất béo và axit nucleic. Quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn cũng diễn ra với sự tham gia của các enzym. Hệ thống enzym có ảnh hưởng đến quá trình hô hấp, sinh sản, co cơ, lưu thông máu và hoạt động thần kinh. Tất cả sinh học không có enzym phản ứng hoá học sẽ không thể vượt qua, và cơ thể con người sẽ bắt đầu chết.

vitamin

Tất cả chúng ta đều quen thuộc với thuật ngữ "vitamin". Nhưng không phải ai trong chúng ta cũng nghĩ đến tầm quan trọng của chúng đối với cơ thể mình. - Các hợp chất hữu cơ có ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất với số lượng nhỏ. Vitamin cần thiết cho cơ thể để tăng cường và cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch. Chúng giúp xây dựng một hàng rào bảo vệ chống lại nhiễm vi-rút và các bệnh khác. Chúng làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các yếu tố khắc nghiệt khác nhau và giúp loại bỏ các độc tố có hại. Vitamin làm tăng cường độ của tất cả các quá trình sinh lý. Vì vậy, chúng phải liên tục xâm nhập vào cơ thể.

Nội tiết tố

Còn đối với nội tiết tố, chúng đóng một chức năng không thể thiếu trong quá trình phát triển và hoạt động của cơ thể. Những hoạt chất sinh học này có thể ảnh hưởng với số lượng đáng kể lên các cơ quan của mô và toàn bộ cơ thể. Hormon tham gia vào các phản ứng hóa học. Chúng có tác động trực tiếp đến hoạt động quan trọng của các cơ quan mà chúng dự định. thay đổi các phản ứng hóa học bằng cách ức chế hoặc kích hoạt các quá trình enzym. Hormon là những sứ giả hóa học mang thông tin đến các tế bào đích mà chúng được liên kết. Nội tiết tố chịu trách nhiệm cho sự sinh trưởng và phát triển của một cơ thể sống, sự hình thành của các hệ thống.

Enzyme, vitamin, hormone: tác động lên cơ thể

Hoạt động của các hormone, vitamin và enzym cùng nhau đảm bảo hoạt động đầy đủ của cơ thể con người và bảo vệ nó khỏi tác động tiêu cực. Trong các phản ứng hóa học, tất cả các hợp chất sinh học liên kết chặt chẽ với nhau, nhưng đồng thời, mỗi nguyên tố đều thực hiện chức năng của nó. Không có quá trình nào là hoàn chỉnh nếu không có sự tham gia của các enzym, hormone hoặc vitamin. Việc thiếu một số hợp chất dẫn đến hậu quả nghiêm trọng và bệnh tật. Trước hết, hiệu suất của hệ thống miễn dịch bị giảm sút đáng kể. Và điều này là đầy rẫy với sự xuất hiện của các bệnh khác nhau ở người và làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính.

Các chất quan trọng phải liên tục đi vào cơ thể con người. Để làm được điều này, bạn cần ăn thức ăn có chứa chất dinh dưỡng, từ chối những thói quen xấu, điều này cũng gây ra sự thiếu hụt các chất cần thiết cho cơ thể. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng để phòng và chữa bệnh. Thực phẩm bổ sung được sử dụng trong y tế và nhi khoa. - Cái này thuốc gốc chỉ chứa các thành phần tự nhiên và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe con người.

Đối với câu hỏi Rõ ràng: enzyme khác với hormone như thế nào? do tác giả đưa ra Oleg Kononov câu trả lời tốt nhất là Enzyme - đây là những chất đẩy nhanh quá trình phân hủy chất phức tạpđơn giản. Hormone là những chất có hoạt tính sinh học ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể (tức là ảnh hưởng đến tất cả các phản ứng sinh hóa trong cơ thể). Vitamin là chất kích hoạt các enzym và hormone. rõ ràng, đó là các hydrolase đã gây ấn tượng với một người)) và phần còn lại không phải là các enzym như

Câu trả lời từ 22 câu trả lời[guru]

Chào! Đây là tuyển tập các chủ đề với các câu trả lời cho câu hỏi của bạn: Rõ ràng: sự khác biệt giữa enzym và hormone là gì?

Câu trả lời từ Trang bị[guru]
Trao đổi chất trong cơ thể có thể được định nghĩa là tổng thể của tất cả các chuyển hóa hóa học do các hợp chất đến từ bên ngoài thực hiện. Những biến đổi này bao gồm tất cả các loại phản ứng hóa học đã biết: chuyển giữa các phân tử nhóm chức năng, sự phân cắt thủy phân và không thủy phân của các liên kết hóa học, sự sắp xếp lại nội phân tử, sự hình thành mới của các liên kết hóa học và phản ứng oxy hóa khử. Những phản ứng như vậy diễn ra trong cơ thể với tốc độ cực cao chỉ khi có mặt chất xúc tác. Tất cả các chất xúc tác sinh học đều là các chất có bản chất protein và được gọi là enzym hoặc enzym.
HORMONES, các hợp chất hữu cơ được sản xuất bởi các tế bào nhất định và được thiết kế để kiểm soát các chức năng của cơ thể, sự điều hòa và phối hợp của chúng. Động vật bậc cao có hai hệ thống điều tiết mà nhờ đó cơ thể thích nghi với những thay đổi bên ngoài. Một là hệ thống thần kinh, truyền nhanh chóng các tín hiệu (dưới dạng xung động) thông qua một mạng lưới các dây thần kinh và các tế bào thần kinh; loại còn lại là nội tiết, thực hiện điều hòa hóa học với sự trợ giúp của các hormone được máu vận chuyển và có ảnh hưởng đến các mô và cơ quan ở xa nơi giải phóng chúng.

Câu trả lời từ Elena Kazakova[guru]
Enzyme là chất xúc tác sinh học có bản chất protein, đẩy nhanh quá trình phản ứng sinh hóa.
Được tổng hợp trên ribôxôm. Chúng thể hiện hoạt động của chúng cả trong chính tế bào (trong tế bào chất, trên màng và các bào quan) và bên ngoài tế bào (ví dụ, các enzym tiêu hóa).
Chúng không chỉ thực hiện các phản ứng phân hủy (theo người trả lời đầu tiên), mà còn thực hiện các phản ứng tổng hợp, đồng phân hóa, oxy hóa, v.v.
Hormon là những chất có hoạt tính sinh học điều chỉnh các quá trình sống của cơ thể (ví dụ, sự tăng trưởng, chuyển đổi từ trạng thái bình tĩnh sang hoạt động, v.v.). Các hormone có bản chất hóa học khác nhau. Chúng được sản xuất bởi các tuyến nội tiết, đi vào máu, được đưa đi khắp cơ thể, tác động lên các tế bào đích, thay đổi quá trình trao đổi chất của chúng.
Đó là, chúng khác nhau ở vai trò sinh học, bản chất hóa học, nơi tổng hợp, khu trú trong cơ thể.

về chủ đề:

Giáo viên môn Hóa học

và sinh học

Tokhchukova V.B.

MOU "Trường trung học p. Caucasian"

2008

Giáo án tích hợp hóa học và sinh học

Mục tiêu: nghiên cứu về bản chất sinh hóa của các enzym, hormone, vitamin.

Nhiệm vụ. giáo dục: coi enzim, hoocmôn, vitamin từ mặt hoá học, tóm tắt củng cố kiến ​​thức cho học sinh về vai trò của enzim, hoocmôn và vitamin đối với cơ thể con người, nêu được thực chất cơ chế hoạt động của enzim; thực hiện kết nối liên ngành;

đang phát triển: phát triển hứng thú nhận thức bằng cách thực hiện các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, phát triển suy nghĩ logic, khả năng rút ra kết luận; phát triển sự quan tâm đến chủ đề, sự tò mò;

giáo dục: giáo dục trách nhiệm, tính chính xác, cẩn thận khi sử dụng thuốc thử hóa chất.

Kế hoạch bài học

Tôi Tổ chức thời gian.

II 1. Kiểm tra kiến ​​thức của học sinh (đàm thoại).

2. Khái quát kiến ​​thức của học sinh.

5. Bài tập về nhà.

THỜI GIAN LỚP HỌC:

“Tâm trí suy nghĩ không cảm thấy hạnh phúc,

cho đến khi anh ấy quản lý để gắn kết với nhau

những sự thật khác nhau mà anh ấy quan sát được ”

D. Hevesy

Kiểm tra kiến ​​thức của học sinh.

Khảo sát trực diện học sinh. Câu hỏi:

Enzyme là gì? Chúng có vai trò gì đối với cơ thể?

Bạn biết những enzym nào?

Nội tiết tố là gì? Chúng được sản xuất ở đâu?

Bạn biết những hormone nào? Chúng thực hiện những chức năng gì?

Định nghĩa thuật ngữ vitamin. Ai là người phát hiện ra vitamin?

Vitamin có thể được chia thành hai nhóm nào?

Kể tên các loại sinh tố mà bạn biết.

Vai trò của vitamin đối với cơ thể là gì?

Khái quát hóa kiến ​​thức của học sinh.

Hôm nay trong bài học chúng ta sẽ tiếp tục làm quen với chất hữu cơ: enzim, hoocmôn, vitamin. Trong quá trình nghiên cứu tài liệu, chúng ta sẽ cố gắng giải quyết các nhiệm vụ của bài học.

Bài học của chúng ta sẽ được tổ chức theo phương châm (D. Hevesy).

Trước khi bắt đầu tìm hiểu tài liệu mới về enzym, chúng ta hãy nghe một câu chuyện cổ tích nhỏ.

Qua đời, ông già Ả Rập để lại cho các con trai của mình 17 con lạc đà trắng xinh đẹp. Phần lớn tuổi hơn, phần giữa là một phần ba, phần trẻ là phần chín. Khi người Ả Rập chết, các con trai bắt đầu phân chia tài sản thừa kế của họ, nhưng 17 con lạc đà không chia hết cho 2, 3, hoặc 9. Lúc đó, một học giả nghèo, một người dân tộc, đang đi bộ qua sa mạc và dắt theo một con lạc đà già màu đen. Anh đến gần các anh em và hỏi họ đang đau buồn về điều gì. Hai anh em kể về tài sản thừa kế của họ và việc không thể phân chia nó. Sau đó, dervish đưa cho họ con lạc đà của mình. Họ có 18 con lạc đà và mọi thứ đều ổn thỏa: con lớn tuổi nhận được 9 con lạc đà, con ở giữa - 6 con, con út - 2 con, con lạc đà già của nhà khoa học vẫn còn. "Làm gì với anh ta?" các anh em hỏi. “Đưa nó cho tôi,” nhà khoa học yêu cầu, và hai anh em trả lại con lạc đà cho anh ta. Đó là enzim , giống như lạc đà già giúp thực hiện các phản ứng trong cơ thể.

Vậy enzym là gì?

Enzyme là các phân tử protein được tổng hợp bởi các tế bào sống.

Mỗi ô có hàng trăm các enzym khác nhau. Với sự giúp đỡ của họ, nhiều phản ứng hóa học được thực hiện, có thể tiến hành ở tốc độ cao ở nhiệt độ thích hợp cho sinh vật đã cho, nghĩa là, trong khoảng từ 5 o đến 40 o. Để những phản ứng này diễn ra bên ngoài cơ thể với tốc độ như nhau, cần nhiệt độ cao và các điều kiện thay đổi đột ngột. Đối với tế bào, điều này có nghĩa là chết, vì tất cả công việc của tế bào được cấu trúc theo cách để tránh bất kỳ thay đổi đáng chú ý nào trong điều kiện bình thường sự tồn tại của cô ấy.

Như vậy, có thể nói rằng enzim là các chất xúc tác sinh học, tức là các chất làm tăng tốc độ các phản ứng sinh hóa. Chúng hoàn toàn cần thiết, bởi vì nếu không có chúng, các phản ứng trong tế bào sẽ diễn ra quá chậm.

Thuật ngữ enzyme có nghĩa là gì?

Kỳ hạn "men" (từ lat. fermentum - men) đã được đề xuất trong đầu thế kỷ XVII thế kỷ của nhà khoa học Hà Lan Van Helmond. Hầu hết tất cả các enzym đều là protein (nhưng không phải tất cả các protein đều là enzym). Ý tưởng rằng enzyme là protein không được thành lập ngay lập tức. Để làm được điều này, cần phải học cách phân lập chúng ở dạng tinh thể cao. Lần đầu tiên, các enzym ở dạng này được phân lập vào năm 1926 bởi J. Sumner. Sau đó, mất thêm 10 năm nữa, trong thời gian đó người ta thu được thêm một số enzym ở dạng tinh thể, để ý tưởng về bản chất protein của enzym đã được chứng minh và nhận được sự công nhận chung.

Enzyme(enzim) là các protein cụ thể có bản chất hình cầu, có trong tất cả các cơ thể sống và đóng vai trò chất xúc tác sinh học. (Hãy nhớ chất xúc tác là gì.)
Thuộc tính Enzyme. Các enzym được đặc trưng bởi hoạt tính cao, nhưng nó thay đổi tùy thuộc vào pH (nồng độ của các ion hydro), nhiệt độ, áp suất.
Tính đặc hiệu Enzyme là mỗi trong số chúng chỉ hoạt động trên một phản ứng (ví dụ, urease chỉ phân hủy urê). Enzyme có khả năng phân biệt giữa nhiều phân tử chính xác những phân tử sẽ tham gia vào phản ứng - những phân tử này được gọi là cơ chất(S). Chỉ một phần rất nhỏ của phân tử enzym (3–5 gốc axit amin) tiếp xúc với cơ chất. Phần này là trung tâm hoạt động enzyme (Hình 1).

Cơ chế hoạt động của các enzym. Sự tương tác của cơ chất (S) với enzyme lần đầu tiên được nghiên cứu bởi nhà khoa học người Đức Emil Fischer. Ông đưa ra một giả thuyết (1880) theo đó chất nền phù hợp với vị trí hoạt động của enzym giống như một “chìa khóa mở khóa” (Hình 2).

Các sản phẩm kết quả không còn hình dạng tương ứng với trung tâm hoạt động. Chúng được tách khỏi "ổ khóa" của enzym và đi vào môi trường, sau đó trung tâm hoạt động được giải phóng có thể tiếp nhận các phân tử cơ chất mới.

Tên của các enzym bắt nguồn từ tên của các chất nền mà chúng hoạt động, theo sơ đồ: loại phản ứng được xúc tác bởi enzim này + tên của một trong những sản phẩm phản ứng (hoặc một trong những chất tham gia của nó) có thêm phần kết thúc - aza .
Cái kết - aza dùng để chỉ ra bản chất của enzym. Ví dụ: enzyme glycosidase tham gia các phản ứng thủy phân liên kết glycosidic trong đường; transaminase góp phần chuyển nhóm NH 2 từ các axit amin thành các axit α-keto khác nhau. Sản phẩm bơ sữa oxidase(tên khác - dehydrogenase) xúc tác quá trình chuyển đổi axit lactic thành axit axetic:

Sự kết luận . Theo tên của enzym, bạn có thể hiểu bản chất của phản ứng.

e) Ứng dụng thực tế của enzym

Một người có thể sử dụng kiến ​​thức về enzim trong các hoạt động thực tiễn của mình không?

Có một ngành khoa học cụ thể nào liên quan đến việc nghiên cứu các enzym không?

Enzymology - học thuyết về enzim được coi là một khoa học độc lập.

Enzyme nhận được ứng dụng rộng rãi trong ánh sáng, thức ăn và công nghiệp hóa chất cũng như trong thực hành y tế.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, enzyme được sử dụng để chế biến nước giải khát, pho mát, đồ hộp, xúc xích và thịt hun khói.

Trong chăn nuôi, enzyme được sử dụng để chuẩn bị thức ăn chăn nuôi.

Enzyme được sử dụng trong sản xuất vật liệu nhiếp ảnh.

Enzyme được sử dụng trong chế biến yến mạch và cây gai dầu.

Enzyme được sử dụng để làm mềm da trong công nghiệp da.

Enzyme là một phần của bột giặt, thuốc đánh răng.

Trong y học, các enzym có giá trị chẩn đoán - xác định các enzym riêng lẻ trong tế bào giúp nhận biết bản chất của bệnh (ví dụ, viêm gan virut - bằng hoạt động của enzym trong huyết tương), chúng được dùng để thay thế các thiếu enzym trong cơ thể.

Bây giờ chúng ta hãy nói về vitamin.

Tin nhắn 1. Lịch sử khám phá ra vitamin(3 phút). Tin nhắn của học sinh có các thông tin sau. Năm 1880, Nikolai Ivanovich Lunin tiến hành thí nghiệm với chuột bạch được nuôi bằng sữa nguyên chất và chất tương tự nhân tạo của nó. Năm 1886, H. Aikman đã thiết lập mối liên hệ giữa chế độ ăn đơn điệu gồm gạo đánh bóng và tỷ lệ mắc bệnh beriberi.
Định nghĩa rõ ràng: “Vitamin là các hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp gồm nhiều loại cấu tạo hóa học thống nhất trên cơ sở sự cần thiết nghiêm ngặt của chúng đối với sự sống của sinh vật.

Định nghĩa của K. Funk: “Vitamin là những chất sống có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và đi từ bên ngoài vào cùng với thức ăn”.
Giáo viên nói về phân loại vitamin, chức năng của chúng trong cơ thể, sử dụng bảng. một.

Bảng 1

Phân loại và danh pháp của vitamin

· Các dấu hiệu thiếu vitamin trong bài không thể xem xét cụ thể, sau khi làm quen với việc phân loại vitamin, nêu nhiệm vụ theo SGK, theo sgk các em sẽ hoàn thành bảng.
· Công việc cũng có thể được xây dựng như sau: chia học sinh thành các nhóm và mời các em, sử dụng nội dung trong sách giáo khoa, điền vào một bảng trong đó không chỉ ra tất cả, mà chỉ ghi các dữ kiện không được nêu trong sách giáo khoa. Một nhóm sẽ xem xét các vitamin tan trong nước và nhóm còn lại nghiên cứu các vitamin tan trong chất béo. Bảng phải được chuẩn bị trước, nhân bản và phát cho các em trước khi học.
· Bạn có thể mời học sinh vừa nghe thông báo vừa điền vào bảng dưới sự hướng dẫn của giáo viên. Với lựa chọn nghiên cứu chủ đề này, nhiều trẻ em làm bài tập hơn.

Tin nhắn 2. "Sự cần thiết của cơ thể con người đối với vitamin"(3 phút). Làm việc với SGK, điền vào bảng. 3.

ban 2

Tin nhắn 3. "Bàn sinh tố"(3–4 phút). Xem bảng. 2.

bàn số 3

Các khái niệm về hypervitaminosis (thừa vitamin trong thực phẩm), hypovitaminosis và avitaminosis (thiếu hụt vitamin) được đưa ra, và các triệu chứng của sự thiếu hụt vitamin được mô tả. Trong công việc, bạn có thể sử dụng ảnh của những người bị bệnh beriberi, đưa ra các mô tả lâm sàng.
Giáo viên kết luận: để đáp ứng đủ nhu cầu vitamin hàng ngày cần ăn nhiều sản phẩm tự nhiên hoặc uống vitamin nhân tạo, nhưng bạn phải nhớ rằng vitamin là thuốc, bạn không thể sử dụng mà không có biện pháp.
Vitamin C, hoặc axit ascorbic, là một loại vitamin hòa tan trong nước. Nó là một chất kết tinh màu trắng.
Cấu tạo hóa học:

Vitamin C không được tổng hợp trong cơ thể người và động vật, nhưng ở dạng thành phẩm chủ yếu là thực phẩm rau thứ tự. Vitamin C được sản xuất trong thực vật từ đường glucose. Hàm lượng vitamin C trong lá cây đạt cực đại vào giai đoạn ra hoa, sau đó giảm mạnh. Trong quá trình rụng của lá, vitamin này hầu như không được chứa trong chúng.

Vitamin C

Sự phụ thuộc sinh thái và địa lý của quá trình tổng hợp vitamin C. Có một mối quan hệ sau: càng về phía bắc (càng lạnh), vitamin C được hình thành trong thực vật càng nhiều, độ ẩm của đất càng lớn thì quá trình tổng hợp vitamin C diễn ra càng nhanh.
Phân lân-kali làm tăng hàm lượng vitamin C trong cây, còn phân đạm thì làm giảm hàm lượng vitamin C trong cây.
Giai đoạn này của bài học có thể được thực hiện với sự trợ giúp của thông điệp của học sinh, thông điệp này cần được chuẩn bị trước hoặc bằng cách thu hút sự chú ý của trẻ đến Table. 2, cho biết nồng độ vitamin C trong các loại thực phẩm khác nhau và yêu cầu tìm hiểu mối quan hệ dựa trên các dữ kiện được đề xuất. Khi kết thúc công việc truyền miệng, thông tin chính về vitamin C nên được ghi vào sổ tay: nhu cầu vitamin C hàng ngày của con người là 50–100 mg, thừa và thiếu vitamin C sẽ nguy hiểm với chứng tăng và giảm vitamin C.
Làm việc với văn bản của cuốn sách theo kế hoạch đã đề xuất ở trên. Tìm hiểu các triệu chứng của bệnh beriberi C, cách chống lại bệnh beriberi C (bệnh còi).
Ở giai đoạn này của bài học, sự chú ý của trẻ em nên tập trung vào hành vi của các nhân vật chính trong tác phẩm “Sai lầm của Chúa Trời” của J. London. Yêu cầu họ đánh giá phẩm chất đạo đức của các nhân vật chính, tiếp cận câu hỏi về ý nghĩa của tên tác phẩm. Kết luận, hãy ghi lại các triệu chứng chính của bệnh beriberi C, các phương pháp điều trị.

CON NGƯỜI CHÍNH

Hormon là những chất hoạt động sinh học thực hiện chức năng điều hòa.

Hormone tuyến yên: thùy trước tuyến yên. Mô tuyến của thùy trước tạo ra:

- hormone tăng trưởng (GH), hoặc somatotropin, ảnh hưởng đến tất cả các mô của cơ thể, làm tăng hoạt động đồng hóa của chúng (tức là các quá trình tổng hợp các thành phần mô cơ thể và tăng dự trữ năng lượng).

- Hormone kích thích tế bào hắc tố (MSH), giúp tăng cường sản xuất sắc tố của các tế bào da nhất định (tế bào hắc tố và tế bào hắc tố);

- hormone kích thích tuyến giáp (TSH), kích thích sự tổng hợp hormone tuyến giáp trong tuyến giáp;

- Hormone kích thích nang trứng (FSH) và hormone tạo hoàng thể (LH), liên quan đến gonadotropins: hoạt động của chúng là hướng đến các tuyến sinh dục (xem thêm SINH SẢN CỦA CON NGƯỜI).

Prolactin, đôi khi được gọi là PRL, là một loại hormone kích thích sự hình thành các tuyến vú và tiết sữa.

Các hormone sau tuyến yên là vasopressin và oxytocin. Cả hai nội tiết tố đều được sản xuất ở vùng dưới đồi nhưng được lưu trữ và giải phóng ở tuyến yên sau, nằm thấp hơn vùng dưới đồi. Vasopressin duy trì âm thanh của mạch máu và là một loại hormone chống bài niệu có ảnh hưởng đến thay nước. Oxytocin gây co bóp tử cung và có đặc tính “xả” sữa sau khi sinh con.

Hormone tuyến giáp và tuyến cận giáp. Tuyến giáp nằm trên cổ và bao gồm hai thùy nối với nhau bằng một eo đất hẹp (xem THYROID). Bốn tuyến cận giáp thường nằm thành từng cặp, ở mặt sau và mặt bên của mỗi thùy của tuyến giáp, mặc dù đôi khi một hoặc hai tuyến có thể hơi lệch.

Các hormone chính được tiết ra bởi tuyến giáp bình thường là thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Hormone tuyến giáp kích thích tổng hợp protein và phân hủy các chất dinh dưỡng để giải phóng nhiệt và năng lượng, được biểu hiện bằng việc tăng tiêu thụ oxy. Các hormone này cũng ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa carbohydrate và cùng với các hormone khác, điều chỉnh tốc độ huy động các chất tự do axit béo từ mô mỡ. Tóm lại, hormone tuyến giáp có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất.

Hormone tuyến thượng thận. Tuyến thượng thận là những cấu trúc nhỏ nằm phía trên mỗi quả thận. Chúng bao gồm một lớp bên ngoài gọi là vỏ não và một phần bên trong gọi là tủy. Cả hai bộ phận đều có chức năng riêng, và ở một số động vật bậc thấp, chúng là những cấu trúc hoàn toàn riêng biệt. Mỗi một trong hai phần của tuyến thượng thận đóng một vai trò quan trọng trong cả hai tình trạng bình thường cũng như trong các bệnh. Ví dụ, một trong những kích thích tố của tủy - adrenaline - cần thiết cho sự sống còn, vì nó cung cấp phản ứng với nguy hiểm đột ngột. Khi nó xảy ra, adrenaline được giải phóng vào máu và huy động các dự trữ carbohydrate để giải phóng năng lượng nhanh chóng, làm tăng sức mạnh cơ bắp, gây giãn đồng tử và co thắt các mạch máu ngoại vi. Do đó, lực lượng dự bị được cử đi "bay hoặc chiến đấu", và ngoài ra, lượng máu mất đi cũng giảm do co mạch và đông máu nhanh. Adrenaline cũng kích thích tiết ACTH (tức là trục dưới đồi-tuyến yên). ACTH, đến lượt nó, kích thích sự giải phóng cortisol của vỏ thượng thận, dẫn đến tăng chuyển đổi protein thành glucose, cần thiết để bổ sung dự trữ glycogen trong gan và cơ được sử dụng trong phản ứng lo lắng.

Suy chức năng (giảm hoạt động) của tuyến thượng thận xảy ra ở dạng cấp tính hoặc mãn tính. Nguyên nhân của tình trạng thiếu chức năng là nghiêm trọng, phát triển nhanh chóng nhiễm khuẩn: nó có thể làm tổn thương tuyến thượng thận và dẫn đến sốc sâu. Ở dạng mãn tính, bệnh phát triển do sự phá hủy một phần tuyến thượng thận (ví dụ, do khối u đang phát triển hoặc quá trình lao) hoặc sản xuất các tự kháng thể. Tình trạng này, được gọi là bệnh Addison, được đặc trưng bởi suy nhược nghiêm trọng, sụt cân, huyết áp thấp, rối loạn tiêu hóa, tăng nhu cầu muối và sắc tố da. Bệnh Addison, được T. Addison mô tả năm 1855, trở thành bệnh đầu tiên được công nhận bệnh nội tiết.

Adrenaline và norepinephrine là hai hormone chính do tủy thượng thận tiết ra. Adrenaline được coi là một loại hormone chuyển hóa do tác dụng của nó đối với việc dự trữ carbohydrate và huy động chất béo. Norepinephrine là một chất co mạch, tức là nó thu hẹp mạch máu và làm tăng huyết áp. Tủy thượng thận có quan hệ mật thiết với hệ thần kinh; do đó, norepinephrine được giải phóng bởi các dây thần kinh giao cảm và hoạt động như một neurohormone.

Sự bài tiết quá mức của hormone tủy thượng thận (hormone tủy) xảy ra ở một số khối u. Các triệu chứng phụ thuộc vào loại hormone nào trong số hai hormone, epinephrine hoặc noradrenaline, được sản xuất trong hơn, nhưng thường được quan sát các cuộc tấn công bất ngờ bốc hỏa, đổ mồ hôi, lo lắng, đánh trống ngực và đau đầu và tăng huyết áp động mạch.

nội tiết tố tinh hoàn. Tinh hoàn (tinh hoàn) có hai phần, là các tuyến bài tiết bên ngoài và bên trong. Là các tuyến bài tiết bên ngoài, chúng tạo ra tinh trùng, và chức năng nội tiết được thực hiện bởi các tế bào Leydig chứa trong chúng, chúng tiết ra các hormone sinh dục nam (androgen), đặc biệt là D4-androstenedione và testosterone, chính nội tiết tố nam. Tế bào Leydig cũng sản xuất một lượng nhỏ estrogen (estradiol). Nội tiết tố androgen, đặc biệt là testosterone, chịu trách nhiệm cho sự phát triển của các đặc điểm tình dục thứ cấp ở nam giới. Trong hầu hết các trường hợp, vi phạm chức năng nội tiết của tinh hoàn là do không tiết đủ nội tiết tố androgen.

Nội tiết tố buồng trứng. Buồng trứng có hai chức năng: phát triển trứng và tiết hormone (xem thêm SINH SẢN Ở NGƯỜI). Các nội tiết tố buồng trứng là estrogen, progesterone và D4-androstenedione. Estrogen quyết định sự phát triển của các đặc điểm sinh dục phụ nữ. Estrogen buồng trứng, estradiol, được sản xuất trong các tế bào của nang trứng đang phát triển, túi bao quanh trứng đang phát triển. Kết quả của hoạt động của cả FSH và LH, nang trứng trưởng thành và vỡ ra, giải phóng trứng. Giảm tiết estradiol xảy ra với sự kém phát triển của buồng trứng. Chức năng buồng trứng cũng giảm ở tuổi mãn kinh, do nguồn cung cấp cho các nang trứng bị cạn kiệt và do đó, sự tiết estradiol giảm, kèm theo một số triệu chứng, trong đó đặc trưng nhất là bốc hỏa. Sản xuất dư thừa estrogen thường liên quan đến các khối u buồng trứng. Số lớn nhất rối loạn kinh nguyệt là do mất cân bằng nội tiết tố buồng trứng và rối loạn rụng trứng.

Nội tiết tố của tuyến tụy. Tuyến tụy thực hiện cả bài tiết bên trong và bên ngoài. Thành phần ngoại tiết (liên quan đến bài tiết bên ngoài) là các men tiêu hóa, ở dạng tiền chất không hoạt động, đi vào tá tràng qua ống tụy. Sự bài tiết bên trong được cung cấp bởi các đảo nhỏ của Langerhans, được đại diện bởi một số loại tế bào: tế bào alpha tiết hormone glucagon, tế bào beta tiết insulin. Hoạt động chính của insulin là làm giảm mức độ glucose trong máu, được thực hiện chủ yếu theo ba cách: 1) ức chế sự hình thành glucose trong gan; 2) ức chế gan và cơ phân hủy glycogen (một polyme của glucose, cơ thể có thể chuyển hóa thành glucose nếu cần); 3) kích thích sử dụng glucose của các mô. Tiết không đủ insulin hoặc sự tăng trung hòa của nó bởi các tự kháng thể dẫn đến mức đường huyết cao và phát triển bệnh đái tháo đường. Hoạt động chính của glucagon là làm tăng mức độ glucose trong máu bằng cách kích thích sản xuất nó ở gan. Trong khi insulin và glucagon chịu trách nhiệm chính trong việc duy trì mức đường huyết sinh lý, các hormone khác như hormone tăng trưởng, cortisol và adrenaline cũng đóng một vai trò quan trọng.

Hormon đường tiêu hóa. Nội tiết tố đường tiêu hóa- gastrin, cholecystokinin, secrettin và pancreozymin. Đây là những polypeptid do niêm mạc đường tiêu hóa tiết ra để đáp ứng với kích thích cụ thể. Người ta tin rằng gastrin kích thích tiết axit clohydric; cholecystokinin kiểm soát việc làm rỗng túi mật, và secrettin và pancreozymin điều chỉnh việc bài tiết dịch tụy.

Neurohormone là một nhóm các hợp chất hóa học được tiết ra bởi các tế bào thần kinh (tế bào thần kinh). Các hợp chất này có đặc tính giống như hormone, kích thích hoặc ức chế hoạt động của các tế bào khác; chúng bao gồm các yếu tố giải phóng đã đề cập trước đó, cũng như các chất dẫn truyền thần kinh có chức năng truyền các xung thần kinh qua khe tiếp hợp hẹp ngăn cách tế bào thần kinh này với tế bào thần kinh khác. Chất dẫn truyền thần kinh bao gồm dopamine, adrenaline, norepinephrine, serotonin, histamine, acetylcholine và axit gamma-aminobutyric.

Vào giữa những năm 1970, một số chất dẫn truyền thần kinh mới có tác dụng giảm đau giống morphin đã được phát hiện; họ có tên "endorphins", tức là "morphin nội". Endorphin có khả năng liên kết với các thụ thể đặc biệt trong cấu trúc não; là kết quả của sự liên kết này tủy sống xung động được gửi đi để chặn sự dẫn truyền của các tín hiệu đau đến. Tác dụng giảm đau của morphin và các chất dạng thuốc phiện khác chắc chắn là do chúng tương tự như endorphin, đảm bảo liên kết của chúng với cùng các thụ thể ngăn chặn cơn đau.

3. Thí nghiệm trong phòng thí nghiệm "Phát hiện axit ascorbic" và "Khám phá enzyme catalase".

Kinh nghiệm phòng thí nghiệm

"Phát hiện axit ascorbic trong một số sản phẩm"

Vitamin C rất không bền, bị phá hủy trong không khí, tiếp xúc với các vật kim loại, khi đun nóng. Nghiên cứu dựa trên đặc tính khử màu iốt của vitamin C. Chúng tôi thực hiện công việc theo phiếu hướng dẫn.

THẺ HƯỚNG DẪN.

dung dịch rượu pha loãng i-ốt với nước để có màu trà đậm.

Thêm hồ tinh bột vào dung dịch cho đến khi thu được màu xanh lam.

Lấy 1 ml nước cốt chanh, thêm từng giọt một hỗn hợp sệt. Xem màu. Nếu một dung dịch iốt ( màu xanh da trời) bị biến màu - thì có nhiều axit ascorbic (vitamin C), nếu không có thì không đủ.

Thực hiện một thí nghiệm tương tự với nước ép táo.

Đun nóng nước táo trên bếp linh. Lặp lại thí nghiệm với nước trái cây đun nóng.

Đưa ra một kết luận.

Kinh nghiệm phòng thí nghiệm
"Khám phá về enzyme catalase"

Mục tiêu:để chứng minh sự có mặt của enzim trong tế bào động vật và thực vật.
Thiết bị và thuốc thử: giá đỡ có ống nghiệm, kính hiển vi, lam kính, dằm, diêm; một ly có H 2 O 2 (dung dịch 3%), cát, mô thực vật và động vật.

Quá trình làm việc

Bài tập 1. Enzyme được tìm thấy trong mọi tế bào động vật và thực vật. Hầu hết các enzym liên kết với một số cấu trúc tế bào(nhân, tế bào chất, plastids, lysosome, v.v.), nơi thực hiện chức năng của chúng. Catalase được tìm thấy trong các vi thể ( peroxisomes). Những cơ thể này có hình bầu dục, cấu trúc dạng hạt và nằm trong tế bào chất (Hình 4).

Enzyme catalase xúc tác sự phân hủy hydrogen peroxide để tạo thành các phân tử nước và oxy:

Bằng cách phá vỡ H 2 O 2, catalase đóng vai trò bảo vệ. Nó vô hiệu hóa chất độc hại (hydrogen peroxide), chất liên tục được hình thành trong tế bào trong quá trình sống. Hoạt tính của enzyme rất cao: ở 0oC - 1 phân tử chất xúc tác bị phân hủy trong 1 giây tới 40.000 phân tử H 2 O 2.

Nhiệm vụ 2.Hoàn thành phần thực hành.

Rót 2 ml H 2 O 2 vào năm ống nghiệm có:
a) gan thô;
b) gan luộc;
c) khoai tây sống;
d) khoai tây luộc;
d) cát.

Đặt lá thu hải đường vào một giọt nước trên lam kính và kiểm tra nó dưới kính hiển vi.

Nhỏ hai giọt oxy già lên lá thu hải đường và quan sát sự giải phóng nhanh chóng của bọt oxy từ các tế bào của lá thu hải đường dưới kính hiển vi.

4. Trả lời các câu hỏi.

Nguyên nhân nào dẫn đến sự tách ra của hiđro peoxit trong ống nghiệm có mẩu gan sống, củ khoai tây sống và dưới tác dụng của hiđro peoxit trên lá thu hải đường?

Trong thí nghiệm của chúng tôi, những cấp độ tổ chức nào của phân tử protein-enzyme catalase bị phá hủy, và sự đứt gãy của những liên kết phân tử nào dẫn đến sự biến tính của protein này?

Tại sao không quan sát thấy sự phân huỷ hiđro peoxit trong ống nghiệm có mẩu khoai tây và gan luộc, cũng như trong ống nghiệm có cát?

Kết quả thí nghiệm:

4. Củng cố kiến ​​thức cho học sinh.

Câu hỏi củng cố:

Bây giờ chúng ta hãy nhớ những gì đã được thảo luận trong bài học hôm nay.

Enzyme là gì?

Nêu các tính chất của enzim.

Tính đặc hiệu của enzim là gì?

Cơ chế tương tác giữa cơ chất và enzim là gì?

Nguyên tắc của danh pháp enzim là gì?

Kể tên các lớp enzim và cho biết phản ứng mà chúng xúc tác.

Định nghĩa vitamin. Ai đã phát hiện ra chúng?

Bạn biết những loại vitamin nào?

Nội tiết tố là gì? Điểm giống và khác nhau giữa enzim và hoocmôn là gì? Các hoocmôn được hình thành ở đâu?

Các chức năng của hoocmôn là gì?

5. Bài tập về nhà.

Tìm hiểu chủ đề “Enzim. Vitamin. Nội tiết tố ”, chuẩn bị báo cáo về chủ đề“ Thuốc ”, hoàn thành thí nghiệm trong phòng thí nghiệm“ Phát hiện axit ascorbic trong các sản phẩm khác nhau ”.

Văn chương:

Green N., Stout W., Taylor D. Sinh vật học. M.: Mir, 1990, tập 1, tr. 195–209;
Demyanenkov E.N. Sinh học trong câu hỏi và câu trả lời. M.: Khai sáng, 1996, tr. 38;

Ermolaev M.V. Hóa sinh học. M.: Y học, 1983, tr. 92–114;

Korsunskaya V.M., Mironenko G.N., Mokeeva Z.A., Verzilin N.M. Các bài học sinh học đại cương. M.: Khai sáng, 1986, tr. 137–141;

Murtazin G.M. Nhiệm vụ và bài tập sinh học đại cương. M.: Khai sáng, 1981, tr. 81–82, 91–92;

Ovchinnikov Yu.A., Shamin A.N. Cấu trúc và chức năng của protein. (Thư viện Từ điển Bách khoa dành cho Trẻ em.) M .: Sư phạm, 1983, tr. 49–74;

Rudzitis G.E., Feldman F.G. Hóa học-11. Matxcova: Giáo dục, 1998.

D.V.KUZNETSOVA, giáo viên môn hóa học "Enzim".

Kích cỡ: px

Bắt đầu hiển thị từ trang:

bảng điểm

1 BỘ GIÁO DỤC VÙNG IRKUTSK NGÂN SÁCH NHÀ NƯỚC CHUYÊN NGÀNH GIÁO DỤC VÙNG IRKUTSK “TRƯỜNG CAO ĐNG KỸ THUẬT IRKUTSK TRƯỜNG CAO ĐNG KỸ THUẬT IM. N.P. TRAPEZNIKOVA Vitamin, enzym và hormone và vai trò của chúng trong cơ thể. Vi phạm về sự thiếu hụt và dư thừa của chúng. Dự án cá nhân. Hoàn thành bởi: Lelikov Evgeny Alexandrovich, gr. Trưởng nhóm ES-5: Maksimova Tatyana Vasilievna. irkutsk,

2 Nội dung Mở đầu.3 p. Vitamin và vai trò của chúng đối với cơ thể..3 p. Enzyme và vai trò của chúng đối với cơ thể..5 p. Nội tiết tố của con người và ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể.6 p. Rối loạn do thiếu và thừa hormone , enzim, vitamin ... 7 tr.Thông tin chung.8 trang Ngữ văn.10 trang 2

3 Giới thiệu Vật chất sống, giống như bất kỳ chất nào khác, được hình thành bởi các nguyên tử nguyên tố hóa học, là một phần của các hợp chất vô cơ và hữu cơ, tổng thể của chúng tạo nên vật chất sống. Đối với sinh vật, hàm lượng của nhiều nguyên tố và hợp chất không đổi là rất quan trọng. Thường thì sự thiếu hụt hoặc thừa bất kỳ nguyên tố (chất) nào cũng có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau. Vì vậy, coban, một phần của vitamin B12, kích thích quá trình tạo máu. Đồng thời, lượng dư thừa của nó trong cơ thể có thể gây ra sự phát triển các khối u ác tính. Khi thiếu iốt, bệnh bướu cổ địa phương phát triển, và thiếu kẽm làm giảm khả năng sinh sản và gây chậm phát triển ở người và động vật. Vì vậy, mục đích của dự án là tìm kiếm thông tin để hiểu rõ hơn về vai trò của vitamin, enzym và hormone trong cơ thể chúng ta. Và cũng để tìm ra những rối loạn xảy ra trong cơ thể với sự thiếu hụt và dư thừa của chúng. Vitamin và vai trò của chúng đối với cơ thể Vitamin là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp, có bản chất hóa học khác nhau, cần thiết cho hoạt động bình thường của sinh vật. Ngoại trừ axit nicotinic, vitamin không được cơ thể con người tổng hợp và chủ yếu đến từ thức ăn. Một số vitamin, chẳng hạn như vitamin C và vitamin B, đầy đủ sản xuất hệ vi sinh bình thường ruột. Khi có rối loạn vi khuẩn đường ruột, quá trình sinh tổng hợp bình thường của vitamin bị gián đoạn đáng kể. hệ thực vật đường ruột, cũng như đường ruột hấp thụ vitamin từ thức ăn từ bên ngoài. Vitamin tham gia vào một loạt các phản ứng sinh hóa, có tác dụng điều hòa quá trình trao đổi chất và do đó cung cấp dòng chảy bình thường hầu hết tất cả các quá trình sinh hóa và sinh lý trong cơ thể. Chúng được chia thành: tan trong nước và tan trong chất béo. Các vitamin tan trong nước bao gồm: vitamin C và các vitamin nhóm B: thiamine, riboflavin, axit pantothenic, B6, B12. Vitamin B1 (thiamine) là một loại vitamin tan trong nước cần được bổ sung hàng ngày. Được biết đến như một loại vitamin "giúp an tâm". Nhu cầu về nó tăng lên khi bị bệnh, căng thẳng, hoạt động. Chức năng: thúc đẩy tăng trưởng, cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là tiêu hóa carbohydrate, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, cơ và tim, giúp say sóng và say tàu xe, giúp điều trị bệnh herpes zoster. 3

5 loại đậu, cá trích, rau, cá tuyết, dầu đậu nành, thịt bò, lúa mì, cá bơn, sữa, lúa mạch đen. Enzyme và vai trò của chúng đối với cơ thể Enzyme là những phân tử protein đặc biệt giúp tăng tốc độ các phản ứng hóa học trong cơ thể. Enzyme còn được gọi là chất xúc tác sinh học. Ít nhất 1000 enzym đã được xác định trong cơ thể con người, mỗi enzym trong số đó xúc tác chọn lọc một số loại phản ứng trao đổi chất. Ví dụ, enzyme catalase thúc đẩy quá trình chuyển đổi hydrogen peroxide, được hình thành trong tế bào và rất độc đối với chúng, thành nước và oxy. Bản thân enzym không tham gia vào các phản ứng, nhưng nó có thể bắt đầu ngay lập tức quá trình hóa học với mức tiêu thụ năng lượng rất ít. Đồng thời, một phân tử catalase đủ để sử dụng 10 nghìn phân tử peroxide độc ​​hại trong 1 giây. Cơ chế enzym. Hoạt động của enzym thường được xác định bởi một phần nhỏ của phân tử protein của enzym, được gọi là vị trí hoạt động. Đôi khi thành phần của các trung tâm hoạt động, ngoài các axit amin, bao gồm các ion kim loại, vitamin và các hợp chất phi protein khác, được gọi là coenzyme. Trung tâm hoạt động của enzim phải có cấu trúc cho phép nó liên kết chặt chẽ trong giây lát với phân tử. chất nhất định cơ chất của enzym này (Hình. 54). Ví dụ, vị trí hoạt động của lysozyme, được tìm thấy trong nước bọt và nước mắt, tương ứng chính xác với vị trí của một trong các saccharide ở vỏ của một số vi khuẩn. Bằng cách phân hủy saccharide này, lysozyme cũng tiêu diệt vi khuẩn, ngăn chúng xâm nhập vào cơ thể người. Vai trò của enzim đối với cơ thể con người. Enzyme, do hoạt động xúc tác của chúng, rất quan trọng đối với hoạt động binh thương các hệ thống của cơ thể chúng ta. Do đó, sự vắng mặt hoặc vi phạm hoạt động của bất kỳ enzym nào có thể dẫn đến bệnh tật, và đôi khi tử vong. Enzyme cần thiết cho quá trình tổng hợp protein, tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, phản ứng chuyển hóa năng lượng, co cơ, hoạt động thần kinh, sinh sản, đào thải các chất ra khỏi cơ thể,… Nhiệt độ và chuyển hóa. Tốc độ của nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể sống phụ thuộc vào nhiệt độ mà chúng xảy ra. Ví dụ, cá có nhiệt độ cơ thể giống với môi trường xung quanh. môi trường nước, do đó, cường độ của các quá trình của chúng phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ của nước xung quanh. Các loài chim và động vật có vú, kể cả con người, có 5

6 nhiệt độ cơ thể không đổi. Do đó, tốc độ của các phản ứng trao đổi chất ở những sinh vật này không phụ thuộc vào sự dao động nhiệt độ. môi trường. Duy trì thân nhiệt ổn định là biểu hiện quan trọng nhất của cân bằng nội môi trong cơ thể con người. Mô tả tóm tắt về enzym: Ptyalin là một enzym do tuyến nước bọt của con người sản xuất ra, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa chính (thủy phân) tinh bột; hoạt động trong môi trường kiềm. Trypsin là một loại enzym có chứa trong dịch tụy (dịch tụy), trong môi trường kiềm (trong ruột non), khiến quá trình tiêu hóa protein cuối cùng thành hỗn hợp các axit amin alpha tự nhiên. Lipase - phân hủy chất béo đã đi vào cơ thể thành glycerol và các axit béo cao hơn trong môi trường kiềm (lipase là một phần của dịch tụy). Nội tiết tố của con người và ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể Hormone là những chất cụ thể được sản xuất trong cơ thể và điều chỉnh sự phát triển và hoạt động của nó. Dịch từ tiếng Hy Lạp - hormone - có nghĩa là di chuyển, kích thích. Hormone được sản xuất bởi các cơ quan đặc biệt - các tuyến nội tiết (hoặc các tuyến nội tiết). Những cơ quan này được đặt tên như vậy vì sản phẩm của chúng không được thải ra môi trường bên ngoài (chẳng hạn như trong tuyến mồ hôi hoặc tuyến tiêu hóa), mà được "thu nhận" bởi dòng máu và đưa đi khắp cơ thể. “Các hormone thực sự (không giống như các chất điều hòa cục bộ) được giải phóng vào máu và hoạt động trên hầu hết các cơ quan, kể cả những cơ quan ở xa nơi hình thành hormone. Nhờ công việc của họ, của chúng tôi xuất hiện, hoạt động, hứng thú được biểu hiện. Các hóa chất hoạt tính sinh học này có tác dụng mạnh mẽ trên toàn bộ cơ thể, thông qua sự tương tác với các thụ thể. Hormon truyền thông tin từ cơ quan này sang cơ quan khác, kết nối cơ quan này với cơ quan khác. Điều này cho phép bạn đạt được sự cân bằng trong công việc của toàn bộ sinh vật. Hormone tăng trưởng (Somatotropin) - chịu trách nhiệm tăng cường quá trình tăng trưởng và phát triển thể chất. Nó điều chỉnh sự phát triển của toàn bộ cơ thể, kích thích sự phát triển của cơ bắp và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo. Các dị thường liên quan đến hormone này bao gồm chứng lùn tuyến yên (giảm chức năng tuyến yên) và chứng to lớn (dư thừa GH). Ngoài ra còn có tình trạng to cực. Nó xảy ra với việc sản xuất GH nhiều hơn sau khi trưởng thành. Theo đó, chỉ một số bộ phận nhất định của cơ thể phát triển, bởi vì. một số xương mất khả năng thành 6

7 độ giãn dài. Những thứ kia. ở một người, lông mày, mũi, hàm bắt đầu nhô ra, bàn chân tăng lên, bàn tay, mũi và môi dày lên. Hormone tuyến tụy Glucagon - làm tăng lượng glucose trong máu (thúc đẩy quá trình tạo gluconeogenesis - sự phân hủy glycogen và giải phóng glucose từ gan). Insulin - làm giảm lượng đường trong máu (thúc đẩy glucose vào tế bào, nơi nó sẽ được sử dụng làm "nhiên liệu" cho cơ bắp hoặc dự trữ trong các tế bào mỡ). Khi thiếu sản xuất insulin, bệnh đái tháo đường xảy ra. Các triệu chứng: khát dữ dội, bài tiết phong phú nước tiểu, ngứa da. Hơn nữa, nó phát triển thành đau ở các chi, suy giảm thị lực, chán ăn, khô da và biến chứng nghiêm trọng nhất - Bệnh tiểu đường! Hormone tuyến giáp Thyroxine - đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng khả năng hưng phấn của hệ thần kinh trung ương. Triiodothyronine tương tự như thyroxine ở nhiều khía cạnh. Điều quan trọng cần nhớ là thiếu hormone tuyến giáp ở trẻ em sẽ dẫn đến sự chậm phát triển trí não và thể chất. Ở người lớn bị suy giảm chức năng của tuyến giáp, có thể quan sát thấy sự ức chế hoạt động của tế bào thần kinh (thờ ơ, buồn ngủ, thờ ơ); với sự dư thừa của các hormone, ngược lại, kích thích, mất ngủ được quan sát thấy. Thyrocalcitonin - điều chỉnh quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể. Những thứ kia. làm giảm lượng canxi trong máu và tăng mô xương. Tuyến cận giáp Hormone tuyến cận giáp (Parathyrin) - các tuyến cận giáp tiết ra hormone này. Với sự giảm mức độ canxi trong máu, hormone tuyến cận giáp tăng lên. Ví dụ, với bệnh còi xương (gây ra nội dung thấp canxi trong máu) có sự gia tăng hoạt động của tuyến cận giáp. Rối loạn do thiếu và thừa hormone, enzym, vitamin Hoạt chất sinh học: enzym, vitamin và hormone là thành phần quan trọng và cần thiết của cơ thể con người. Với số lượng nhỏ, chúng đảm bảo hoạt động đầy đủ của các cơ quan và hệ thống. Không một quá trình nào trong cơ thể có thể thực hiện được nếu không có sự tham gia của một số enzym nhất định. Các chất xúc tác protein này không chỉ có khả năng thực hiện các biến đổi chất tuyệt vời nhất mà còn thực hiện nó cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng, ở nhiệt độ và áp suất thông thường. Thật khó để tưởng tượng rằng một từ nổi tiếng như "vitamin" chỉ đi vào từ điển của chúng ta vào đầu thế kỷ 20. Bây giờ người ta biết rằng cốt lõi của quy trình quan trọng trao đổi chất trong cơ thể con người 7

8 phần vitamin. Vitamin là các hợp chất hữu cơ quan trọng cần thiết cho con người và động vật với lượng không đáng kể, nhưng có tầm quan trọng lớn đối với sự tăng trưởng, phát triển bình thường và sự sống của chính nó. Hầu hết các vitamin là tiền chất của enzym, và một số hợp chất thực hiện chức năng truyền tín hiệu. TẠI thời gian gần đây các ý tưởng về vai trò của vitamin đối với cơ thể đã được làm giàu với dữ liệu mới. Người ta tin rằng vitamin có thể cải thiện môi trường bên trong, tăng chức năng các hệ thống cơ bản, sức đề kháng của cơ thể đối với các yếu tố bất lợi. Do đó, vitamin, enzym và hormone được khoa học hiện đại coi là công cụ quan trọng tổng quát phòng ngừa bệnh tật, tăng hiệu quả, làm chậm quá trình lão hóa. Thông tin chung Mọi người đều biết từ "vitamin" xuất phát từ tiếng Latinh "vita" - sự sống. Các hợp chất hữu cơ khác nhau này không phải do ngẫu nhiên mà có được cái tên như vậy: vai trò của vitamin đối với sự sống của cơ thể là rất cao. Vitamin có khả năng tăng cường cường độ của mọi quá trình sinh lý của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu từ môi trường bên ngoài, tăng khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm, trong thời gian ốm đau góp phần phục hồi nhanh chóng. Sự thiếu hụt, thiếu hụt, cũng như quá bão hòa của cơ thể với các vitamin dẫn đến vi phạm một số chức năng quan trọng nhất của nó. Vào mùa đông, nếu tiếp cận chế độ ăn uống không hợp lý, lượng vitamin hấp thụ thường giảm mạnh, từ đó có thể dẫn đến bệnh beriberi mùa xuân. So với các chất dinh dưỡng chính: protein, chất béo, chất bột đường và muối khoáng, vitamin được cơ thể yêu cầu với số lượng rất nhỏ: từ vài phần trăm miligam mỗi ngày, tùy thuộc vào loại vitamin. Nhưng ngay cả với một lượng nhỏ này, vitamin cũng có tác dụng hữu ích đối với quá trình trao đổi chất, kích thích sự tăng trưởng, phát triển thích hợp và có tác động tích cực đến trạng thái chung, tăng khả năng chống lại các bệnh khác nhau, củng cố hệ thống cơ, xương, tuần hoàn và các hệ thống khác, và chúng hoạt động tương hỗ với nhau. Hiện nay, khoảng 20 loại vitamin khác nhau đã được biết đến. Và nếu lợi ích của vitamin thu được một cách nhân tạo bị nhiều người tranh cãi, thì hầu hết mọi người đều không nghi ngờ gì về những vitamin có nguồn gốc tự nhiên, được chứa trong thực phẩm từ thực vật. Chúng tôi chỉ đưa ra danh sách một số vitamin, xem xét tác dụng của chúng đối với cơ thể, và cũng đưa ra một ví dụ về các sản phẩm thực phẩm có chứa các nguyên tố hữu ích này. Điểm độc đáo của các vitamin có nguồn gốc tự nhiên là khả năng tăng vitamin A khi tiêu thụ các sản phẩm thực vật hoặc động vật là không đáng kể. Vitamin 8 tối ưu

9 sự cân bằng trong cơ thể - cam kết sức khỏe tốt và xinh đẹp. Đa dạng hóa thực đơn của bạn với các sản phẩm tươi, kết hợp chúng và dành nhiều thời gian hơn trong không khí và ánh sáng mặt trời và beriberi sẽ bỏ qua bạn! Nội tiết tố là thứ không quan trọng trong tất cả các quá trình diễn ra trong cơ thể con người, vì vậy bạn nên chú ý xem nội tiết tố nào chịu trách nhiệm cho các quá trình nhất định trong cơ thể chúng ta để có thể đánh giá đầy đủ và hiểu được vai trò của nội tiết tố đối với cơ thể con người và cuộc sống của mình. Vai trò chính của hormone là đảm bảo rằng cơ thể được tinh chỉnh để nó hoạt động bình thường. Hormone là các hóa chất truyền tín hiệu hoạt động sinh học được tiết ra bởi các tuyến nội tiết trong cơ thể và có tác động từ xa đến cơ thể hoặc một số cơ quan và mô đích của nó. Hormon đóng vai trò điều hòa thể dịch của một số quá trình nhất định, chúng hoạt động trong các cơ quan khác nhau và hệ thống. Trong cơ thể con người, nội tiết tố được sử dụng để duy trì cân bằng nội môi và điều chỉnh nhiều chức năng như tăng trưởng, trao đổi chất, phát triển và phản ứng với những thay đổi của điều kiện môi trường. Nội tiết tố là gì? Họ không chỉ quản lý tất cả các quá trình xảy ra trong cơ thể, hormone là thứ chịu trách nhiệm cho hành vi của con người. Ngoài ra, tình yêu, tình cảm, sự hy sinh bản thân, mong muốn gần gũi, vị tha, lãng mạn, tất cả những cảm giác này đều phụ thuộc vào hormone. Cơ thể con người chứa rất nhiều loại hormone chịu trách nhiệm cho một số chức năng. Vai trò của các hormone khác nhau là đảm bảo rằng cơ thể được điều chỉnh và hoạt động bình thường. Tên của enzyme bắt nguồn từ từ tiếng Latinh "fermentum" - bột chua. Một từ đồng nghĩa với từ này là enzyme từ tiếng Hy Lạp "en zyme" - trong nấm men. Về đặc điểm, cả hai gốc đều liên quan đến quá trình lên men nấm men, không thể không có sự tham gia của các chất sinh học đóng vai trò chủ đạo trong quá trình lên men, là các phản ứng hóa học liên quan đến quá trình tiêu hóa và phân hủy đường. Thuật ngữ "enzyme" lần đầu tiên được đề xuất bởi nhà tự nhiên học người Hà Lan Van Helmont, người đã được ông chỉ định một tác nhân không xác định thúc đẩy quá trình lên men rượu. Louis Pasteur, quan sát các quá trình lên men, tin rằng các enzym là thành phần của tế bào sống. Năm 1871, nhà hóa học người Đức Buechner xác nhận khả năng các enzym hoạt động bên ngoài tế bào sống, và một nhà khoa học người Đức khác, Kuehne, vào năm 1878, đề nghị chỉ định các enzym ngoại bào với thuật ngữ "enzym". chín

Ngữ văn 10 1. Tupikin E.I. Sinh học đại cương với những vấn đề cơ bản về sinh thái và bảo vệ môi trường: Proc. trợ cấp cho sự khởi đầu hồ sơ Học vấn: Proc. phụ cấp cho các ngày thứ tư. hồ sơ giáo dục. M.: GS. arr. Nhà xuất bản, tr. 2. Sinh học. Các lớp sinh học đại cương: sách giáo khoa cho cơ sở giáo dục/ A.A. Kamensky, E.A. Kriksunov, V.V. Người nuôi ong. Bản thứ 9 rập khuôn. M.: Bustard, tr. : tôi sẽ. Tài nguyên Internet: gormony_cheloveka_i_ih_vliyanie_na_organizm Sinh lý học con người. Vitamin và tầm quan trọng của chúng đối với cơ thể. Phát triển và nghiên cứu bánh mì với việc bổ sung bột bí ngô. VITAMINS Sức khỏe và dinh dưỡng. Việc sử dụng tổng hợp hữu cơ và sinh tổng hợp trong sản xuất các chất có hoạt tính sinh học. Nội tiết tố. Fiso Pokrovsky Tập 1-trang 28 10

CHỦ ĐỀ "Hệ thống nội tiết" 1. Sự dao động về hàm lượng đường trong máu và nước tiểu của một người cho thấy sự vi phạm hoạt động của 1) tuyến giáp 2) tuyến tụy 2. Nội tiết tố, không giống như các enzym

Để tăng trưởng và phát triển bình thường, học sinh cần được cung cấp liên tục các khoáng chất và vitamin. Nguồn vitamin A (retinol): cà rốt, rau diếp, đào, mơ, dưa hấu, ngô,

Tại sao vitamin và các nguyên tố vi lượng lại quan trọng như vậy? VITAMINS Vitamin A. Tham gia vào quá trình hình thành sắc tố thị giác, duy trì sự toàn vẹn của da và niêm mạc, đặc biệt là giác mạc và kết mạc.

ABC of Life Group "Bảng chữ cái" Hoàn thành bởi: Học sinh lớp 9 Semyanova Irina Semyanova Anna Korotkova Ksenia Giả thuyết Chúng ta cho rằng các vitamin khác nhau về thành phần hóa học, tính chất, giá trị

Chương II. Điều hòa thần kinh thể dịch chức năng sinh lýĐề tài: Các tuyến nội tiết Nhiệm vụ: Nghiên cứu các loại và chức năng của các tuyến nội tiết Pimenov A.V. Nội tiết tố của vùng dưới đồi và tuyến yên

Mọi thứ bạn cần biết về vitamin và khoáng chất. Phần 2 Tìm hiểu thêm về khoáng chất. Trong phần đầu tiên của bài báo, chúng tôi đã xem xét các hợp chất hóa học chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng của vitamin trong cơ thể. Thời gian này

Vitamin trong cuộc sống của trẻ Nhà giáo dục Maslova Natalya Anatolyevna Vitamin đóng một vai trò rất lớn trong tất cả các quá trình sống của cơ thể. Chúng điều hòa quá trình trao đổi chất, tham gia cấu tạo các enzym

VITAMIN VITAMIN VITAMIN CHẤT BÉO Hoàn thành bởi: học sinh của nhóm 4-1 Kuznetsova Anastasia VITAMIN VITAMIN VITAMIN CHẤT BÉO Vitamin tan trong chất béo hòa tan trong chất béo hoặc lipid. Khi các vitamin này đi qua lớp mỏng

Mục đích của bài học: tạo điều kiện hình thành ý kiến ​​về vai trò sinh học của vitamin đối với quá trình trao đổi chất và giá trị thực tiễn vì sức khỏe con người. Mục tiêu: Giáo dục: mở rộng kiến ​​thức về

CHỦ ĐỀ “Hệ tiêu hoá” 1. Ở phần nào của ống tiêu hoá của con người được hấp thụ phần lớn nước 1) dạ dày 2) thực quản 4) ruột già 2. Ruột của con người gồm những bộ phận nào?

Các nguyên tắc cơ bản về ăn uống lành mạnh cho học sinh. Chế độ dinh dưỡng của trẻ phải được cân bằng Đối với sức khỏe của trẻ, tỷ lệ chính xác của các chất dinh dưỡng là điều quan trọng hàng đầu. Phải có trong thực đơn của học sinh

Sản phẩm thực phẩm là đối tượng được con người sử dụng làm thực phẩm. Thực phẩm: nguồn gốc thực vật: có nhiều axit béo không no, nhưng thường thiếu một số axit amin thiết yếu.

Vitamin và khoáng chất mà bạn đang thiếu. Phần 2 Không thiếu hụt dinh dưỡng! Bổ sung đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể là rất quan trọng. Nhưng không phải ai cũng thành công. thế nào

Lập dàn ý CHỦ ĐỀ: Vai trò của vitamin đối với quá trình trao đổi chất của con người. MỤC ĐÍCH: Giới thiệu cho học sinh các nhóm chính của vitamin, xác định được tầm quan trọng của vitamin trong quá trình trao đổi chất. MỤC TIÊU: - Hình thức

Trắc nghiệm sinh học Vai trò và chức năng của hệ nội tiết Lớp 8 1 đáp án 1. Các hoocmôn do tuyến nội tiết sản xuất trực tiếp đi đâu? A. Đến ruột B. Đến dịch mô C. C

Sức khỏe con người là giá trị chính trong cuộc sống Tsekhmeister Irina Nikolaevna, giáo viên tiểu học, MBOU "Gymnasium 1", Noyabrsk, YaNAO, vùng Tyumen Tại sao cần vitamin Không giống như các thành phần chính

Trao đổi chất Thực chất và ý nghĩa của quá trình trao đổi chất trong đời sống con người. Điều kiện tiên quyết cho sự tồn tại của tất cả các sinh vật sống, kể cả con người, là sự trao đổi vật chất và năng lượng liên tục với bên ngoài.

Muối trong y học Các chất khoáng không chỉ là vật liệu xây dựng. Chúng cần thiết để điều chỉnh các quá trình quan trọng: trao đổi chất, tiêu hóa, truyền các xung thần kinh.

Đặc điểm, cách tổ chức khẩu phần ăn cân đối ở nhà, vai trò của vitamin trong thức ăn cho trẻ. Thời kỳ mùa đông có những đặc điểm riêng trong việc tổ chức dinh dưỡng hợp lý của trẻ. Nhiệt độ thấpám khí

DINH DƯỠNG VÀ SỰ PHÁT TRIỂN QUỐC GIA CỦA TRẺ EM VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN CƠ BẢN Trong tất cả các điều kiện môi trường đảm bảo cho hoạt động sống của cơ thể, dinh dưỡng có tầm quan trọng đặc biệt. Giải thích

* Bổ sung lượng vitamin B thiếu hụt trong cơ thể * Giúp tăng cường hệ thần kinh * Tăng khả năng chống căng thẳng, suy nhược, mệt mỏi * Hỗ trợ của hệ thống tim mạch

GKUZ "VOTSMP", Volgograd Bài 1 Tầm quan trọng của vitamin trong dinh dưỡng Vitamin là những hoạt chất giúp cơ thể hoạt động trơn tru khi sử dụng hàng ngày Vitamin không được sản xuất trong cơ thể

Quý II. Sách giáo khoa: Sinh học. Người đàn ông. Dragomilov A.G., Mash R.D .; Sinh vật học. Người đàn ông. Batuev A.S. Đề tài: Thở 1. Cần giúp đỡ gì cho người bất tỉnh do ngộ độc carbon monoxide,

Dinh dưỡng Các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng hợp lý vẫn phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi. Hãy gọi chúng là: 1. Đủ giá trị năng lượngăn kiêng, tương ứng

Kiểm tra "Tiêu hóa" Chọn câu trả lời đúng. 1. Các chất dinh dưỡng thực hiện các chức năng sau: a) cấu tạo và năng lượng b) cấu tạo và vận động c) động cơ và năng lượng d) điều hòa

« ăn uống lành mạnh Chế độ dinh dưỡng ở lứa tuổi học đường ảnh hưởng không nhỏ đến sự hình thành thể chất của trẻ em và là yếu tố quan trọng nhất quyết định sức khỏe của quốc gia. Bất kỳ cha mẹ nào

Cơ sở giáo dục thành phố Trường tiểu học tổng hợp Paninskaya Hoạt động dự án "Giá trị chính của cuộc sống là sức khỏe" "Vitamin: lợi hay hại" Tác phẩm được hoàn thành bởi: học sinh lớp 4.

Tất cả về vitamin B Nhóm vitamin lớn nhất với các đặc tính riêng biệt có lợi cho bạn Vitamin B tham gia vào quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, sản xuất năng lượng và sức khỏe tâm thần

Chế độ ăn uống cân bằngđối với một đứa trẻ, bạn chỉ có thể kể tên một loại bao gồm các sản phẩm chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, các nguyên tố vi lượng và vitamin tốt nhất cho trẻ. Chính xác

Chủ đề bài học: “Chất dẻo và sự chuyển hóa năng lượng” Mục đích của bài học: Hình thành các khái niệm: sự trao đổi chất, sự chuyển hóa chất dẻo và sự chuyển hóa năng lượng. Nhiệm vụ: Giáo dục: hình thành kiến ​​thức lý thuyết về chất dẻo

Hệ nội tiết TÀI LIỆU ôn luyện môn sinh học Lớp 8.1 Mô đun 3 Giáo viên: Z.Yu. Soboleva Phần / Chủ đề Biết Để có thể - các loại tuyến - xác định loại tuyến - các hormone chính và chúng - tương quan của tuyến

NGHIÊN CỨU CÁC CHẾ PHẨM VITAMIN Anisimova DV, Belousova AA, Volosova EV, Bezgina Yu.A. Stavropol State Agrarian University Stavropol, Nga NGHIÊN CỨU CÁC CHẾ PHẨM VITAMIN Anisimova

TÓM TẮT Sinh lý chuyển hóa và năng lượng. Cơ sở sinh lý của dinh dưỡng hợp lý. Sinh lý học của điều nhiệt. Năng lượng được chuẩn bị bởi: Elamova N Proveril: Rakhmatova N.B. các loại trao đổi trao đổi giữa các sinh vật

Vitamin Vitamin được phát hiện vào đầu thế kỷ 19 và 20 là kết quả của các nghiên cứu về vai trò của các chất dinh dưỡng khác nhau đối với sự sống của cơ thể. Người sáng lập vitaminology có thể được coi là một nhà khoa học Nga

Hệ tiêu hóa của con người Ý nghĩa của tiêu hóa Tiêu hóa là quá trình xử lý vật lý và hóa học thức ăn trong đường tiêu hóa, Giai đoạn đầu sự trao đổi chất; thông qua quá trình tiêu hóa, một người nhận được

Hương vị tự nhiên PureNourish protein thực vật: Protein hạt đậu Protein nam việt quất Hỗn hợp vitamin & khoáng chất có khả năng tiêu hóa cao: Prebiotics Probiotics Enzym chất xơ (Chất làm ngọt thực vật)

Cháo là một nguồn vô giá của các khoáng chất, carbohydrate, chất xơ, protein và vitamin. Carbohydrate chậm được tìm thấy trong ngũ cốc được hấp thụ dần dần, chúng được tiêu thụ hoàn toàn và sau đó chuyển thành

Cần có các sản phẩm khác nhau, các món ăn khác nhau là quan trọng Chương trình giáo dục "Dinh dưỡng hợp lý" Lớp 6 Gribenyuk G.V. Dinh dưỡng hợp lý khi chúng tôi đang nói chuyện Về dinh dưỡng hợp lý, người ta thường nói rằng trong một số sản phẩm

P / p Phương án Tên câu hỏi Dư thừa cacbohydrat trong cơ thể dẫn đến: a) chậm lớn b) suy yếu khả năng phòng vệ của cơ thể c) tăng trọng lượng cơ thể d) giảm hiệu quả Từ nội dung