Hvad må og må spises og drikkes på faste- og fastedage? Mad under faste. Menu i indlægget, fastelavnsopskrifter

Den store fastelavn nærmer sig, som hjælper med at rense en persons krop og sjæl. Under det bruger troende kun magre fødevarer. Inden du begynder at faste, skal du overveje følgende tips.

Hvad skal man ikke spise, mens man faster

Den vigtigste betingelse, som fastende mennesker skal overholde, er at nægte kødprodukter (svinekød, kylling, oksekød, fisk, lam). Og du kan heller ikke inkludere følgende komponenter i din kost:

Slik;

mælke oste, smør, fermenteret mælk og faktisk mælk).

Så hvad skal maden være, og hvilke magre fødevarer er bedst at bruge i kosten i fasten?

Indkøbsliste

Som du ved, kan produkter af animalsk oprindelse ikke indtages under faste, men kun på hylderne i supermarkeder, markeder kan du finde et stort udvalg af sådanne produkter. Inden du går på indkøb, skal du medbringe en liste over magre fødevarer:

Gryn (havregryn, boghvede, ris, bulgur, byg, majs, hvede, byg);

Grøntsager (roer, spinat, kartofler, asparges, gulerødder, peberfrugt, kål, hvidløg, løg);

Svampe (porcini, champignon, champignon, østerssvampe, kantareller) kan indtages i enhver form - friske, tørrede og frosne.

Bælgplanter (ærter, asparges og grønne bønner, linser, mungbønner, kikærter);

vegetabilsk fedt oliven, hørfrø, solsikke, græskar);

Pickles (agurker, æbler, kål, tomater);

Grønt (basilikum, dild, mynte, porre, persille) bruges tørret og frisk eller som krydderi;

Tørrede frugter (rosiner, kandiserede frugter, tørrede abrikoser, figner, svesker);

Nødder (cashewnødder, valnødder, skov, hasselnødder);

Frugt kan være enhver, endda eksotisk;

Slik (marmelade, kozinaki, konserves, halva, honning);

Sorte og grønne oliven;

Fra hård hvede;

Brødmalt og klid;

Drikkevarer ( grøn te, frugtdrik, kakao, kompot, juice, kissels);

Sojaprodukter (mælk, hytteost, mayonnaise, creme fraiche).

Det er de fødevarer, du kan spise. Listen er ret bred. Vi råder dig til at holde dig til det under faste.

Soja magre produkter

Butikkerne sælger stadig færdiglavet kød og mejeriprodukter, der er lavet af soja. De er beriget med vitaminer, Omega-3-syrer, sporstoffer, isoflavoner. Disse magre produkter har mange fordele:

1. De skal ikke opbevares i køleskabet.

2. De koger hurtigt.

3. Soja kan tilskrives en komplet proteinkilde.

4. Reducer risikoen for brysttumorer og hjerte-kar-sygdomme.

5. Reguler kolesterol i blodet.

6. Forbedre hjerneaktivitet.

Men læger råder stadig til at være forsigtig med disse produkter. Trods alt mest sojabønner dyrkes ved hjælp af transgene teknologier. Når du vælger sojaprodukter, skal du overveje, om disse simulatorer er nødvendige.

Eksempel på fastelavnsmenu

Inden du begynder at lave mad, skal du få proviant. Som nævnt ovenfor kan magre produkter til faste købes i supermarkeder, markeder. Så her er et par menumuligheder, hvor komponenter, der er forbudte i indlægget, er udelukket.

Til morgenmad: hvedegrød udelukkende kogt i vand. Tilsæt finthakket græskar til det. Drikken er grøn te.

Frokost: vegetarisk borscht, let frisk kålsalat med fint revne gulerødder.

Eftermiddagssnack: kog kartoffelruller med svampe i ovnen. Drik - kompot fra æbler.

Aftensmad: stuv en majroe med gulerødder. Som dessert - tranebær, som blandes med honning.

Her er en anden mulighed.

Morgenmad: kartoffelpandekager, radisesalat. Drikken er grøn te.

Frokost: broccolisuppe, rodsellerisalat, æbler, kålrot.

Eftermiddagssnack: grøntsagsgryderet. Drik - æble-tranebærmousse.

Aftensmad: stuvede kålruller med ris og gulerødder. Drik - te med marmelade. Dessert - kandiserede frugter.

Nu er du overbevist om, at det kan være varieret og, vigtigst af alt, nyttigt. Alle retter er afbalancerede og inkluderer nok vitaminer, proteiner, sporstoffer.

Fordele og kontraindikationer

For nogle mennesker er kostrestriktioner ekstremt kontraindiceret. Følgende kategorier af personer fritages fra embedet:

Enhver, der for nylig har haft kompleks operation eller alvorlig sygdom;

Ældre mennesker;

Gravide kvinder, ammende mødre;

Patienter med diabetes;

Lider af forhøjet blodtryk, nyresvigt, seriøs sygdom mavetarmkanalen mavesår, gastritis;

Mennesker, der er involveret i tungt fysisk arbejde.

Hvad resten angår, glæder læger sig over deres ønske om at faste. Når alt kommer til alt, skal du mindst en gang om ugen arrangere en fastedag.

Faste er også gavnligt for funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Når man spiser magert mad, fjernes skadelige toksiner og slagger fra kroppen. Tarmmikrofloraen genoprettes. Reducerer kolesterol- og sukkerniveauet overskydende væske. Under faste taber mange sig. Mange mennesker drømmer om det. Trods alt overskydende vægt udøver en belastning på muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer. Fastelavnsmenuen er rig på frugt og grønt, som mætter kroppen med vitaminer.

Fastende fejl

Under ingen omstændigheder bør du spise en eller to gange om dagen. Kroppen holder op med at modtage en tilstrækkelig mængde energikilder. Som følge heraf kan ydeevnen forringes. immunsystem og hormonel ubalance. I kosten skal du sørge for at inkludere ikke kun kulhydratmad, men også protein. Ellers vil det føre til ophobning af fedtvæv. Rigelig forbrug af rå frugter og grøntsager, nødder kan provokere kolik, oppustethed og endda forværring af tarmsygdom. Sørg for at inkludere det første retter i fastelavnsmenuen for hver dag.

Det vigtigste i fasten er ikke at begrænse sig i mad, men en fuldstændig renselse af sjælen. Og gå ikke til ekstremer og lav din menu kun af vand og brød.

Læger fraråder at gå ind i en flerugers faste uden forberedelse. Dette kan føre til nervøse sammenbrud og helbredsforstyrrelser. Alt dette opstår fra følelsen af ​​sult. Det er bedst at forberede dig hele året. Aftal aflæsning en gang om ugen. Måltider bør være hyppige og fraktioneret. Spis fem gange om dagen. Undgå stegt mad. Damp, kog, kog og bag.

Efter at have læst artiklen håber vi, at du forstår, at magre fødevarer er nærende, sunde og appetitlige og slet ikke smagløse.

Pacificeringen af ​​kroppen betragtes som det første skridt til åndens ydmyghed, ifølge kristen tro. Når du begynder at faste, skal du også afholde dig åndeligt. Således bliver en kristen renset for dårlige følelser, lærer at begrænse det negative. Uden at overholde de åndelige adfærdsregler bliver faste en normal kost.

Hvad skal man spise i fasten fra korn

Kashi er en af ​​de vigtigste komponenter i fastelavnsbordet. Kornprodukter skal selvfølgelig koges i vand uden at tilsætte smør. En sådan begrænsning betyder dog slet ikke, at grøden bliver smagløs. For det første er der mange forskellige kornafgrøder der kan diversificere menuen. Se nærmere på supermarkedet: På hylderne med korn finder du meget flere muligheder end den sædvanlige boghvede, ris, perlebyg.

For det andet er det i faste tilladt at spise mange fødevarer, der kan forbedre smagen af ​​enhver grød. For eksempel kan du tilføje rosiner, tørrede abrikoser, nødder, gulerødder, svampe. I denne sag kan du trygt stole på din fantasi og eksperimentere med smag.

Glem heller ikke prosister. Såkaldte spirede korn af hvede, havre, majs. Disse produkter indeholder over 30 pct vegetabilsk protein, samt mange makro- og mikroelementer. Regelmæssig brug af prozers, ikke engang i faste, vil give kroppen nødvendig mængde vitaminer og næringsstoffer, forhindre udviklingen et stort antal sygdomme.

På basis af korn kan du tilberede en enorm mængde lækkert kødfrie retter:

• Byg grøntsagsgrød. Du skal bruge perlebyg, gulerødder, løg, salt, krydderier efter smag. Vi vasker korn, fyld det med vand i forholdet 1: 3 og kog indtil det er blødt. I processen tilsættes hakkede gulerødder, løg, salt, krydderier.
• Frugt pilaf med nødder. Vi tager to glas dampet ris, en flok rosiner, tørrede abrikoser, dadler, svesker, nogle valnødder, et par spiseskefulde honning, salt. Kog ris i letsaltet vand. Midt i madlavningen tilsættes skoldede rosiner, hakket tørret frugt og ristede nødder til grøden. Kog grøden og tilsæt honning efter afkøling.
• Semuljegrød med tranebærsaft . Vi tager et glas tranebær og hælder 6 glas vand, bringer i kog og tilsætter et halvt glas semulje og den samme mængde sukker. Kog grøden til den er kogt, afkøl og server med honning.
• Smolensk grød med frugtdrik. Vi tilbereder frugtdrikke analogt med ovenstående opskrift. Tilsæt et halvt glas ris korn og den samme mængde sukker til den færdige bouillon. Kog til de er møre og server afkølet.
• Pilaf med tørrede svampe. Til madlavning skal du bruge flere store tørrede svampe (helst skov), et glas ris, tre løg, en gulerod, tre spiseskefulde solsikkeolie, halvandet glas svampebouillon, tomatpuré, salt. Vi sorterer svampene og blødgør i tre timer i vand. I det koger vi dem, indtil de er kogte. Vi skærer de kogte svampe i strimler, steger sammen med gulerødder og løg, tilsæt tomatpure og lidt "svampevand". Tilsæt risene til blandingen og kog ved svag varme, indtil de er møre.
• mos grød. Vi blander to typer korn, for eksempel hirse og byg, ris og hvede, majs og ris og så videre. I dette tilfælde skal et af kornene knuses, og det andet - hele. Vi gnider på et rivejern et par typer af grøntsager. For et glas kornblanding, tag et glas grøntsagsblanding. Vi lægger 1/3 af grøntsagerne i bunden af ​​gryden, et lag korn ovenpå, så grøntsager igen, og så alle produkterne i lag. Hæld varmt brakvand i for at dække hele blandingen. Vi sætter i ovnen i 10 minutter.

Hvad kan man spise i fasten af ​​grøntsager

Et værdigt sted på dit magre bord bør være optaget af forskellige sorter af kål (hvid, Beijing, broccoli, blomkål, rosenkål), kartofler, selleri, græskar, peberfrugter, tomater, agurker, urter (persille, dild, basilikum, koriander) , syre).

Du kan tilberede salater af friske grøntsager, samt spise syltede og syltede fødevarer.

Overvej et par populære magre grøntsagsretter:

1. Kålsalat med svesker. Vi tager en fjerdedel af et lille kålhoved, en håndfuld svesker og en halv citron, en gulerod og salt, sukker efter smag. Vi hakker grøntsager og hælder citronsaft, smag til med salt og krydderier.
2. Salat med gulerødder og syltet agurk. Det vil tage 800 gram gulerødder, et par syltede agurker og 200 gram tomatjuice. Agurk skåret i små terninger, hæld juice, sort peber kan tilføjes efter smag. Riv gulerødderne på et groft rivejern og tilsæt til agurkemassen. Bland og server.
3. Kartoffelsalat med granatæble og valnød . Et par kartofler kogt i skindet. Rens og skær i tern. Vi forbereder dressingen: knus de hakkede valnøddekerner sammen med hvidløg i en morter, tilsæt salt, granatæblejuice. Hæld den resulterende blanding af kartofler og drys med urter.
4. Vinaigrette med champignoner. Vi tager omkring 300 gram svampe, 4 tomater, et æble, et par skeer vegetabilsk olie, en spiseskefuld svampebouillon, citronsaft fra halvdelen af ​​frugten, en spiseskefuld æblejuice, løg, sennepsfrø, salt, sukker, krydderier, krydderurter. Svampe skæres, koges i olie, indtil de er møre. Skær tomater og æbler og bland med svampe. I den resterende bouillon efter kogning af svampe, tilsæt revne gulerødder, løg. Hæld den færdige vinaigrette med denne dressing og drys med krydderurter.
5. Fastelavnskålsuppe. For at forberede denne ret har vi brug for 50 gram hvidkål, tre løg, en gulerod, et par kartofler, persille og sellerirødder, krydderier, urter, hvidløg. Hak kartofler og rødder fint. Riv kålen med krydderurter. Hæld grøntsager med vand, tilsæt krydderier. Vi koger i cirka 15 minutter. Vi gnider gulerødderne på et rivejern, bland med hakket hvidløg, tilsæt til den halvfærdige kålsuppe. Vi bringer det til beredskab.
6. Grøntsagssuppe. Vi forbereder omkring et dusin bælg grønne bønner, et par stilke grønne løg, et fed hvidløg, et par gulerødder, persille, krydderier, salt, et par dråber eddike. Hæld omkring fem glas varmt vand i beholderen, tilsæt eddike. Vi sætter bønner, hakkede gulerødder, grønt. Kog i cirka ti minutter ved høj varme, reducer det derefter og kog i endnu en halv time.
   Drys suppen med krydderurter inden servering.

Hvad kan du spise i fasten 2017 af frugter

Du kan spise både rå og termisk forarbejdede frugter, tilføje dem til salater og tilberede desserter fra dem. Frugt passer godt sammen med en række nødder.

Du kan tilberede sådanne hurtige frugtretter:

• Æblesalat med græskar. Vi tager tre sure æbler, to hundrede gram græskar og et halvt glas bærgelé. Vi skræller æbler og græskar og gnider på et groft rivejern, tilsæt gelé og bland.
• tranebærsalat. Gnid to eller tre kopper tranebær med sukker. Tilsæt et par revne gulerødder og samme mængde hakkede majroer. Hak den ene sellerirod fint og bland med salat.
• tyttebærsalat. Gnid et par glas tyttebær med sukker, tilsæt to skrællede og hakkede gulerødder og et stykke kålrot. Bland grundigt.
• Salat med tørret frugt. Vask grundigt ind varmt vand 250 gram svesker, skåret i strimler, blandet med 50 gram sukker, tilsæt en knivspids kanel, nelliker og hæld citronsaft. På samme måde tilberedes en salat med tørrede abrikoser. Der tilsættes kun vanilje i stedet for kanel.
• Bagte æbler. Til madlavning tager vi fire store æbler, et par spiseskefulde sukker, lidt tykt marmelade, kanel og nødder efter smag. Vi vasker frugterne, tager kernehuset ud og fylder frugterne med en blanding af nødder, krydderier, sukker og marmelade. Bag i ovnen i cirka tyve minutter.

Hvad kan du spise i fasten 2017 af slik

Det er tilladt at spise marmelade, lenten skumfiduser, halva (i visse dage), havregrynssmåkager, mørk chokolade, sukkerovertrukne tranebær, honning, tyrkisk delight, slikkepinde. Disse produkter er klassificeret som magre, men før du køber dem, skal du omhyggeligt læse etiketten.

Du kan selv lave en mager sød ret til dessert. Vælg den rigtige opskrift:

1. Ris med citrongelé. Til madlavning skal du bruge hundrede gram ris, tre sukkerarter, en spiseskefuld agar, et par glas vand, seks citroner. Kog ris til de er møre med 1,5 dl sukker. Hæld agar med to glas vand, opvarm indtil opløst, hæld et glas sukker i, hæld saften af ​​tre citroner i. Vi lægger risen i en dyb beholder og fylder den med varm gelé, sætter den i køleskabet. Du kan bruge appelsiner i stedet for citroner.
2. Tranebærmousse. Vi tager tre glas vand, et halvt glas tranebær, et halvt glas semulje, et halvt glas sukker. Vi vasker bærrene, presser saften ud af dem. "Tørre" bær koges, filtreres. Tilsæt sukker, semulje til væsken og kog indtil de er møre. Afkøl grøden, tilsæt saften og pisk med en røremaskine. Anret i skåle og pynt med tranebær.
3. Orangeade. Denne søde drik vil være en god tilføjelse til desserten. Det tager otte appelsiner, et par citroner, et halvt kilo sukker, 2,5 liter vand. Vask citrusfrugterne og fjern skindet. Kom skrællen i en beholder med vand og tilsæt sukker. Vi sætter på en lille ild og koger, omrører og presser på skallen, så olien kommer ud. Dæk bouillonen med låg og afkøl. Skær appelsiner og citroner i halve og pres saften ud. Dræn det til et afkog af skal. Afkøl drinken inden servering.

Hvad skal man spise i fasten om dagen fra fisk og skaldyr

Hvad angår resten af ​​fisk og skaldyr, er der forskellige meninger om deres indtag under faste. Nogle troende hævder, at livet i havet er beslægtet med fisk, og at de kun kan spises på strengt tildelte dage. Andre mener, at fisk ikke kan sammenlignes med rejer eller blæksprutter, så sidstnævnte kan man spise på andre fastedage.

Selvom det blev muligt at spise fisk, er det bedre at tilberede det ikke ved at stege. Den bedste metode til varmebehandling er stuvning, kogning, bagning.

Prøv at forkæle dig selv med at faste med sådanne fiskeretter:

1. bugten gedde. Til madlavning har du brug for en sandart på omkring et kilo, et par løg, to gulerødder, sort peber, Laurbærblad, salt, agar (i stedet for gelatine), et par citroner, pickles, grønne ærter, peberfrugter, persille. Vi fjerner skæl fra fisken, tager indersiden ud, fjerner finnerne, knoglerne, hovedet. Vi lægger sidstnævnte i en beholder og fylder den med vand (halvanden liter). Tilsæt skrællede løg, gulerødder. Bring i kog, fjern skummet og tilsæt peber og laurbærblad. Kog bouillonen i en time. Fyld samtidig koldt vand agar-agar. Lad det trække i en time og filtrer. Vi introducerer væsken i bouillonen, salt. Vi lægger den forkogte geddefilet på et stort fad, hæld en lille mængde agarblanding og sætter i køleskabet. Når det er afkølet, pyntes med citron- og peberskiver på toppen. Hæld igen og afkøl retten til den stivner helt.
2. Okroshka fisk. Vi steger enhver fisk i vegetabilsk olie, tager knoglerne ud, skærer i stykker og lægger i en dyb tallerken, tilsæt pickles, grønt løg, dild, estragon og hæld kvass. Du kan salte retten, hvis du ønsker det.
3. . Vi tager et halvt kilo af enhver fisk, tre kartofler, en gulerod, en løg, persillerod, et halvt glas grønne ærter, fire tomater, lidt vegetabilsk olie, urter, salt, krydderier. Kog fisken til den er færdig. Vi lægger hakkede kartofler, forstegte grøntsager, rødder i den varme bouillon. Fem minutter før fuld klarhed tilsættes tomater og ærter. Drys med krydderurter ved servering.
4. Fisketærte. Til fyldet skal du bruge lyserød laksefilet, gedde, løg, lidt solsikkeolie, salt, krydderier. Vi tager den færdige butterdej og ruller den på tærten. Vi lægger den lyserøde laksefilet, salt, peber, læg de stegte løg ovenpå. Vi placerer gedde oven på lyserød laks, salt det. Top med endnu et lag dej og form en "fisk". Du kan tegne et skalamønster med en kniv. Vi bager kagen i en varm ovn.

Hvad kan du spise i fasten om dagen af ​​fedt

Af olierne i disse dage kan du spise enhver: solsikke, hørfrø, oliven, sesam. Det er tilrådeligt ikke at stege mad på dem, men at tilføje dem til salater og færdigretter.

Palmesøndag og bebudelsen betragtes som dage med afslapning.

Men animalsk fedt (spæk, svinefedt, smør) kan ikke spises under Store faste på nogen dage. Desuden er de forbudte selv i sammensætningen forskellige retter og produkter. For eksempel skal selv brød tilberedes uden dem.

Hvad kan man spise i fasten af ​​melprodukter

Alle slags muffins, der er kogt på dejen, kan selvfølgelig ikke spises i fasten.

Til melprodukter kan henføres til forskellige pasta. Du kan spise spaghetti, vermicelli, pasta, nudler.

For eksempel mange opskrifter italiensk køkken du kan finde magre dressinger til pasta. Grøntsagssaucer og krydderier vil hjælpe med at diversificere retter.

Du kan eksperimentere med sådanne magre retter:

• Pasta med grøntsager. Vi tager et halvt kilogram pasta, et par gulerødder, 50 gram persillerod, tre løg, et glas dåseærter, et par spiseskefulde tomatpure, hundrede gram solsikkeolie, grønt. Hak løg, gulerødder og grønt fint og steg i tomatpuré i vegetabilsk olie. Tilsæt ærter til grøntsager og bland dem. Kog pastaen, dræn vandet fra og kom dem sammen med grøntsager. Server retten varm, drysset med krydderurter.
• Nuddel suppe. Til madlavning skal du bruge et løg og gulerod, persillerod, et par spiseskefulde solsikkeolie, krydderier, salt, et glas mel, lidt vand. Svits løg med gulerødder og persille med tilsætning af salt og krydderier. Til nudler tilberedes dejen i vand. Rul den tyndt ud og skær den i tynde strimler. Kog nudlerne, indtil de er kogte, og tilsæt de tilberedte grøntsager til vandet. Drys med krydderurter inden servering.

Hvad skal man ikke spise i fasten

1. Kød, fjerkræ og produkter baseret på det. Det er pølser, pølser, bouillon og meget mere.
2. Mejeri. Denne kategori omfatter også mejeriprodukter, samt smør, is.
3. Æg. Du kan ikke spise både rå og termisk forarbejdede æg og fødevarer, der indeholder dem. For eksempel muffins, konfekture, mayonnaise med mere.
4. Gelatine. Den er produceret af bruskvæv hvilket betyder at den ikke kan spises. Agar-agar kan erstatte det på et fastebord; gelé er også lavet af det. Det er værd at huske, at mange slik, marmelade, tyggegummi er tilberedt af gelatine.
5. Alkohol. Stærk spiritus er især forbudt. På afslapningsdage kan du drikke rødvin, for eksempel Cahors i små mængder.

Ifølge strenge regler, på hverdage er det kun tilladt at spise en gang om dagen. Weekender to gange om dagen.

Hvad du kan spise i fasten - se videoen:

I denne periode er det sædvanligt at nøje overvåge ernæring og ikke indtage fedt, kød og alkohol. Der er dog dage, hvor du kan forkæle dig selv med at fiske. Samtidig tæmmer mange, der faster for flittigt deres kød, og i stedet for at forbedre deres helbred bringer de sig selv til udmattelse og gastritis. Det er også værd at forlade posten gradvist, gradvist diversificere kosten lidt dagligt.

SÅDAN FASTER DU KORREKT: 7 REGLER

1. Der er små portioner 6-7 gange om dagen.

2. Drik mere vand for at vedligeholde vandbalancen i kroppen.

3. Som en erstatning for kød, medtag i kosten svampe rige på protein, vitaminer D og PP, samt bælgfrugter - bønner, linser, ærter, som også er en kilde til protein.

4. Glem ikke en anden proteinleverandør - nødder - som også indeholder calcium, fosfor, zink, selen, folsyre, vitamin E og A. Et ekstra plus af nødder i et lavt glykæmisk indeks, som beskytter mod spidser i blodsukkeret og ikke tillader appetitten at bryde ud.

5. Inkluder korn i din kost, da de indeholder meget forskellige vitaminer, mineraler, sporstoffer og biologisk aktive stoffer.

6. Husk, at under faste er de mest nyttige grøntsager kartofler, aubergine og kål: hvid, Beijing, blomkål, rosenkål, broccoli og kålrabi. Du kan spise grøntsager i enhver form, men jo mindre varmebehandling, jo bedre.

7. Fra slik, begrænse dig til frugter, tørrede frugter og honning.

HVAD MAN IKKE SPISE I FASTEN

• Det er ikke tilladt at spise kød og eventuelle kødprodukter, herunder fjerkræ, æg, mælk og mejeriprodukter - smør, creme fraiche, hytteost, kefir, oste, yoghurt mv. Du kan ikke spise retter, hvor disse produkter indgår som komponenter, såsom mayonnaise.
• fisk og fiskeprodukter, samt vegetabilsk olie er tilladt, kun på ikke-strenge fastedage.
• Fedt slik, chokolade, kager og enhver fastfood er forbudt.
• Det er forbudt at drikke alkohol.

HVAD DU KAN SPISE I FALEN

• tang;
• koreanske salater;
• frø;
• nødder;
• pasta, der ikke indeholder æg;
• melprodukter fremstillet af mel, vand og salt;
• brød (uden brug af mælk og æg), usyret lavash, chips; saucer (ketchup, mager mayonnaise, adjika, sojasauce, tomatpasta);
• balsamico, æble, bordeddike.

FUNKTIONER AF STOR LÅN

• I den første og sidste uge af den store faste i 2017 observeres fasten med særlig strenghed. Alle produkter af animalsk oprindelse bør ikke spises.
• Det er kun tilladt at spise om aftenen, på lørdage og søndage kan kun morgenmåltidet udelukkes.
• Mandag, onsdag og fredag ​​spises der kun kold mad, og tirsdag og torsdag er varm mad tilladt uden olie.
• På lørdage og søndage er moderat brug af druevin, foruden vegetabilsk olie, tilladt (dette gælder ikke lørdagen i den hellige uge).
• PÅ God fredag det er bedre at undlade at spise hele dagen.
• Mange kristne afholder sig også fra mad indtil påske.

FANTASTISK LÅNE: MADMENU OM DAG

27. februar - Ren mandag. Afstå fra mad.
28. februar - tirsdag. Afstå fra mad.
For dem, der har helbredsproblemer, samt for ældre, er brød og kvas tilladt tirsdag efter Vesper. Du kan spise brød med salt og drikke vand eller kvass (valgfrit) /
1. marts - onsdag. Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (en ret at vælge imellem).
Infusion af dild eller afkog af bær / frugter med honning.
Mad tages en gang om dagen i løbet af dagen.
2. marts - torsdag. Afstå fra mad.
3. marts - fredag. Bagt eller kogt varm mad uden olie en gang om dagen, om eftermiddagen.
4. marts - lørdag. Bagt eller kogt mad med vegetabilsk olie to gange om dagen. Oliven og sorte oliven er tilladt. Tilladt ind store mængder druevin uden alkohol og sukker, fortyndet i varmt vand men afholdenhed fra vin anbefales.

Første uge i store fastelavn (første søndag i fasten). Ortodoksiens triumf
I ugen for ortodoksiens triumf fejres ortodoksiens sejr over det ikonoklastiske kætteri. Ikonoklaster mente, at ærbødighed for ikoner var afgudsdyrkelse. Takket være kejsernes protektion fortsatte forfølgelsen af ​​ikoner i næsten hundrede år. Ærligheden af ​​ikoner blev endelig genoprettet i det 9. århundrede af kejserinde Theodora på den første søndag i store faste, hvor ortodoksiens triumf er blevet fejret lige siden.

6. marts - mandag.

7. marts - tirsdag.

8. marts - onsdag.
En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
9. marts - torsdag.
At finde hovedet på Johannes Døberen (første og andet fund) - Ortodokse ferie til ære for den mest ærede del af Johannes Døberens relikvier - hans hoved.
Varm mad bestod varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en skål 200g). En gang om dagen, omkring kl. 15.00. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
10. marts - fredag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
11. marts - lørdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.

12. marts - søndag.
Anden søndag i store faste (anden søndag i fasten). Mindedag for St. Gregory Palamas.
St. Gregory Palamas levede i det 14. århundrede. Ifølge Ortodokse tro han lærte, at for bedriften at faste og bøn, oplyser Herren de troende med sit nådefyldte lys, som Herren skinnede på Tabor. Af den grund, at St. Gregory afslørede læren om kraften i faste og bøn, og den blev etableret for at fejre hans minde den anden søndag i store faste.
13. marts - mandag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
14. marts - tirsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
15. marts - onsdag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
16. marts - torsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
17. marts - fredag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
18. marts - lørdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
På lørdag i den tredje uge, under Matins, midt i templet til tilbedelse, bliver de troende taget ud livgivende kors af Herren, derfor kaldes den tredje uge og den næste, fjerde uge for Korsets tilbedelse.

19. marts - søndag.
Den tredje uge i store faste (den tredje søndag i fasten) er tilbedelsen af ​​korset.
På denne dag læser de legender, indvier prosphyra, arbejder ikke, besøger kirker for at tilbede korset, mediterer over konceptet om at "bære sit kors" og faster (med at spise bryg med olie og vin).
20. marts - mandag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
21. marts - tirsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
22. marts - onsdag.
Mindedag for de fyrre martyrer fra Sebaste.
De fyrre martyrer fra Sebaste er kristne soldater, der blev martyrdøden for deres tro på Kristus i Sebastia (Lesser Armenien, moderne Tyrkiet) i 320 under Licinia.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vin (en kop 200g). Et måltid om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
23. marts - torsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
24. marts - fredag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
25. marts - lørdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.

26. marts - søndag.
Fjerde søndag i store faste (Fjerde søndag i fasten). Mindedag for teologen John of the Ladder.
Johannes af Stigen var abbeden for Sinai-klostret, skrev den berømte "Dydestigen", hvor han viste trinene til opstigning til åndelig perfektion. ("Stige" fra det gamle slaviske. "Stige". Varianter - Paradise Ladder, Spirituelle Tabletter). Billedet af "Stigen" er lånt fra Bibelen, som beskriver synet af Jakobs Stige, hvorpå englene stiger op (1 Mos.28:12).
Kalenderhukommelsen for Johannes af Stigen falder under Store Faste, den blev flyttet til søndag, og den blev tildelt den 4. Søndag i Store Faste.
På mindedagen for Johannes af Stigen blev der bagt "stiger".
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
27. marts - mandag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
28. marts - tirsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
29. marts - onsdag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
Onsdag aften afholdes en særlig gudstjeneste i ortodokse kirker - "Maria's Standing". Ved denne gudstjeneste læses for den eneste gang på året hele den store kanon af Andreas af Kreta, som lød i dele fra mandag til torsdag i den første uge af store faste, og kanonen for St. Mary af Egypten.
30. marts - torsdag. Stående Rev. Maria af Egypten.
På denne dag synges efter gammel skik følgende af Den Store Kanon. Den hellige Andreas komponerede den samtidig med, at den hellige Sophronius, Jerusalems patriark, nedskrev Maria af Ægyptens liv. Fader Andrew bragte først den store kanon og ordet om St. Mary til Konstantinopel, da han blev sendt af patriark Theodor af Jerusalem for at hjælpe ved det sjette koncil.
På stående rev. Mary of Egypt - varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (200g). En gang om dagen, omkring kl. 15.00. Nogle vedtægter tillader kun vin, og olie (olie) er ikke tilladt.
31. marts - fredag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
Før Lovsangsfesten Hellige Guds Moder nogle vedtægter tillader vin. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
1. april - lørdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.

2. april - søndag.
Femte uge i store faste (femte søndag i fasten). Mindedag Maria af Egypten
Munken Maria blev født i Egypten i midten af ​​det 5. århundrede. Som 12-årig forlod hun sine forældre og tog til Alexandria, hvor hun levede i synd i 17 år. Engang ankom Maria til Jerusalem til festen for ophøjelsen af ​​Herrens kors og forsøgte at komme ind i Den Hellige Gravs Kirke, men en eller anden kraft holdt hende tilbage. Da hun indså sit fald, begyndte hun at bede foran ikonet for Guds Moder, som var i templets våbenhus. Derefter kunne hun gå ind i templet. Dagen efter krydsede Maria Jordan og gik ud i ørkenen, hvor hun tilbragte resten af ​​sit liv, 47 år, i faste og omvendelse. Kirken giver i skikkelse af St. Maria af Egypten et eksempel på sand omvendelse og viser i hende et eksempel på Guds usigelige barmhjertighed over for angrende syndere. Kalenderminde om Maria af Egypten falder under store faste, det blev flyttet til søndag, og det blev tildelt den 5. søndag i store faste.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
3. april - mandag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
4. april - tirsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
5. april - onsdag.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse). En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
6. april - torsdag.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Olie fri. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
7. april - fredag, bebudelsesfesten.
Helligdagens navn - Bebudelsen - formidler hovedbetydningen af ​​begivenheden forbundet med den: meddelelsen til Jomfru Maria om den gode nyhed om undfangelsen og fødslen af ​​det guddommelige spædbarn Kristus af hende.
Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin. Fisk er tilladt. En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
8. april - lørdag. Lazarus lørdag.
På denne dag mindes kristne miraklet med den retfærdige Lazarus' opstandelse af Kristus (Joh 11:1-45), som blev udført for at vidne om den kommende opstandelse af alle de døde. Fejringen af ​​Lazarus lørdag har været etableret siden oldtiden, den går forud for Herrens indtog i Jerusalem
Fiskekaviar er tilladt op til 100 gr. Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.

9. april - søndag. Sjette fasteuge (Sjette søndag i fasten).
Herrens indtog i Jerusalem (palmesøndag). - (Jesu ankomst til Jerusalem på et æsel, da folket hilste på ham og kastede palmegrene ud på vejen - i Rusland blev de erstattet af pil) - den sidste søndag før påske. Fisk er tilladt. Varm mad, der har gennemgået varmebehandling, dvs. kogt, bagt mv. Med vegetabilsk olie og vin (en kop 200g) to gange om dagen. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
10. april - Skærmandag
Langmandag huskes den gammeltestamentlige patriark Josef, solgt af sine brødre til Egypten, som en prototype på den lidende Jesus Kristus, såvel som evangeliets historie om Jesus, der forbander et goldt figentræ, der symboliserer en sjæl, der ikke bærer åndeligt frugt - sand omvendelse, tro, bøn og gode gerninger. Mt 21:18-22
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse).



11. april - Skærtirsdag
Skærtirsdag mindes vi Jesu Kristi prædiken i templet i Jerusalem. På denne dag fortalte han disciplene om den anden kommende Mt 24, lignelsen om de ti jomfruer, lignelsen om talenterne Mt 25:1-30. Ypperstepræsterne og de ældste fristede ham med spørgsmål, ville arrestere ham, men var bange for at gøre det åbenlyst på grund af de mennesker, der betragtede Jesus som en profet og lyttede opmærksomt til ham.
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse).
Fra at drikke: dild (varm infusion eller afkog af urter eller bær, frugter) med honning.
En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
"Som i 1. uge af denne hellige faste."
12. april - hellig onsdag
På store onsdag mindes Jesu Kristi salvelse med fred og forræderiet mod Judas. Matthæus 26:6-16
Tørspisning: brød, vand, grønt, rå, tørrede eller gennemblødte grøntsager og frugter (for eksempel: rosiner, oliven, nødder, figner - hver gang en af ​​disse).
Fra at drikke: dild (varm infusion eller afkog af urter eller bær, frugter) med honning.
En gang om dagen, omkring kl. 15.00.
"Som i 1. uge af denne hellige faste."
13. april - Skærtorsdag. Sidste aftensmad
Skærtorsdag mindes vi den sidste nadver og Jesu Kristi indstiftelse af nadverens sakramente (nadver). Matthæus 26:17-35, Markus 14:12-31, Lukas 22:7-39, Johannes 13-18
I henhold til den sædvanlige (palæstinensiske) rækkefølge lægges en ret, men kogt mad med vegetabilsk olie er tilladt.
Ifølge Studian-charteret er det meningen, at én kogt ret skal være, men suppleret med sochi (enhver grød) og bælgfrugter; uden olie.
Ifølge charteret for det hellige bjerg Athos kræves to kogte retter med olie og vin. Ren druevin uden alkohol og sukker, for det meste fortyndet med varmt vand. Samtidig er afholdenhed fra vin meget prisværdigt.
14. april - Great Heel. God fredag. Kristi korsfæstelse
Langfredag ​​husker ortodokse kristne arrestationen af ​​Jesus Kristus i Getsemane Have, retssagen mod ypperstepræsterne, retssagen mod Pilatus, Jesu korsvej, korsfæstelsen, døden og de tegn, der ledsager den, fjernelse fra korset og begravelsen.
De spiser ikke noget. For ældre er brød og vand tilladt efter solnedgang.
15. april - Skøn lørdag. Kristi nedstigning til helvede
Store lørdag er dedikeret til erindringen om Jesu Kristi tilstedeværelse i graven og hans nedstigning til helvede for at befri de dødes sjæle.
På store lørdag nægter mange troende også mad indtil påske. For resten - 200-250 g brød, 6 stykker figner eller dadler og en kop vin eller kvass eller en honningdrik. Eller brød med grøntsager. En gang om dagen omkring kl.
Slutningen af ​​fasten.

Der er en version om, at rødderne til begrebet Store faste ligger i oprindelsen til den kristne tros fødsel. Hendes prædikanter beviste over for hedningerne, at kun sand tro på Frelseren Jesus Kristus kan hjælpe med at overvinde prøvelser, selv så alvorlige som at faste.

Den åndelige betydning af den store fastetid

På trods af at store fastetider er strenge og vanskelige, betyder det for en sand troende slet ikke prøvelsernes byrde, men bærer glæden ved muligheden for fællesskab, såvel som lykken ved sjælens befrielse fra alt dårligt , sort og syndig, som en person har akkumuleret over hele året.

Der er sådan et begreb i Bibelen som kirketiende – en del af den indkomst, som en person modtager, skal han give til kirken. Hvis du regner præcist, så varer Store Fastelavn i sin strenge version, eksklusive weekender, hvor en lille afvigelse er tilladt, cirka 36,5 dage. Dette er en tiendedel af de 365 dage i hele året. Så ifølge de bibelske kanoner bør en sand kristen give disse 36,5 dage til kirken, til Gud, huske Frelserens pine og tage del i dem ved afholdenhed og bøn.

Hvad er grundlaget for streng faste? Hvad kan en kristen spise i disse dage? Som regel indebærer Great Lent en reception.En fastende person bør ikke spise kød, hytteost, yoghurt. Det er vigtigt ikke at forstå, hvad en person præcis gør, men hvorfor han gør det, hvad er meningen med det. Faste er et rent individuelt anliggende for enhver, hans personlige hemmelighed. Varigheden af ​​nadveren er 40 dage, hvorefter påsken kommer - festen for Kristi hellige opstandelse.

Desværre er folk påvirket af nye trends, ifølge hvilke det er meget moderne i dag at være troende. Kristendommens glemselstid er forbi, selvom sande troende bad og bøjede sig for Herren selv i årene med sovjetmagt. Under den store Fædrelandskrig soldaterne bad til ikonet, dybt skjult under overfrakken, og ingen kunne rokke ved deres tro. Det er, hvad sand tro består af - det er det, der bor i en person lige fra begyndelsen af ​​hans eksistens, og som ikke bringes ind af den offentlige menings vind.

Streng ortodoks faste: regler og love

En person, der bevidst kom til tro og regelmæssigt observerer faster, er usandsynligt, at han kommer på afveje, hvis han har rejst denne vej oprigtigt og bevidst uden at lyve for sig selv.

Hvis en person stadig er i begyndelsen af ​​sin vej til tro, bør han kende de grundlæggende postulater, uden hvilke faste mister sin mening.

For det første er fasten ikke en del af et vægttabsprogram for kvinder, det er ikke et mål for anti-cellulite-kamp, ​​som endda på en eller anden måde lyder blasfemisk. Præster tror, ​​at en ren sjæl aldrig vil tillade en sådan tanke.

For det andet bør og er ingen forpligtet til at vide, at en person faster. Dette er ikke tom bravader, ikke et praleobjekt, men et rent individuelt sakramente for hver person.

For det tredje, når du beslutter dig for at starte en faste, behøver du ikke give dig selv en eller anden form for madretningslinjer. Sig, at fra i morgen spiser jeg ikke kød, og jeg spiser slet ikke onsdag og fredag. Begyndelsen af ​​enhver fastenafholdenhed er præget af forsoning med kære, pårørende og med sig selv, eliminering af alle udeladelser, misforståelser og konfliktsituationer. Under faste er det uacceptabelt at engagere sig i at "spise" sine kære og sig selv, og man bør også huske på afholdenhed i mad.

For det fjerde er den strengeste faste ikke at give afkald på ægteskabelige pligter, men utroskabshandlinger ved siden af ​​er forbudt, eftersom kirken fordømmer ethvert forhold, bortset fra dem, der sker mellem mand og hustru. Tværtimod bør man ikke bringe sig selv til en sådan grad af afholdenhed, at man så bogstaveligt talt skynder sig ved førstkommende.

For det femte kan alkohol kun indtages i weekenden, helst vin fortyndet med vand, og ikke mere end et glas.

For det sjette, gentag ovenstående, må vi ikke glemme, at Store fastelavn ikke er en diæt, og dens betydning er ikke at tabe et par kilo, men at rense åndeligt, at opnå evnen til at kontrollere sig selv, at begrænse kropsimpulser.

Der er en masse tilsætningsstoffer til fødevarer, aromagivende toppings for at hjælpe dig med at udholde en streng faste. Hvad kan man spise, så det ikke virker så tungt, især for en nybegynder?

Hvordan gør man begrænsninger til muligheder?

Det skal huskes gennem hele tiden, at Great Lent er streng, og for denne gang er det nødvendigt at glemme alt om dyrefoder. Kødprodukter, mælk, æg og fødevarer, der indeholder animalsk fedt, bør helt udelukkes. Men du kan forkæle dig selv med alle slags frugter og grøntsager i rå, kogt, bagt og tørret form, samt korn, krydderurter, honning og marmelade. Vegetabilsk olie kan tilføjes til måltider i weekender og helligdage. Det anbefales strengt at drikke mere rent vand og skifte fra at tænke på mad til at bede og gå i kirke.

Streng faste betyder begrænsning af tv-visning og underholdningsaktiviteter. Et tv-program rummer nogle gange så meget negativitet, at man ufrivilligt kan fortryde, at man tændte for tv'et.

Bryllupper blev ikke spillet i Rusland i fasten, men det betød ikke, at livet var forbi. Det er bedre at bruge den afsatte tid til faste for at åndelig udvikling- du kan hente en bog, som du længe har ønsket at læse, igen gå i kirke, tale med dine kære, vise dem opmærksomhed. Det vigtigste er at tænke positivt, at afstå fra vrede og dårlige gerninger. Store fastelavn er streng ikke kun til fysisk krop men også til menneskets moralske karakter.

Det skal huskes, at streng faste ikke anbefales til syge, gravide kvinder, børn og dem, der arbejder hårdt fysisk. I hvert tilfælde skal du konsultere en læge og en åndelig mentor. For disse kategorier af borgere er individuelle forslag til faste mulige.

Sådan indtaster du en streng faste

Begyndelsen af ​​en streng faste er den sværeste fase, især for dem, der faster for første gang. Første dag og fredag sidste uge skal være helt mager, det vil sige man skal undlade at spise overhovedet. I strenge ugers faste, nemlig den første og sidste uge, er frugt, grøntsager, brød og vand tilladt.

I hele fasteperioden er korn, nødder, frugter og grøntsager og bælgfrugter tilladt. Du kan spise honning, marmelade, kakao uden mælkeindhold, gelé. På datoerne for store helligdage, såsom bebudelsen, Palmesøndag og Lazarus lørdag er fisk og skaldyr tilladt, og vegetabilsk olie er tilladt i weekenden.

For ikke at skade helbredet skal en fastende person med jævne mellemrum nægte sig selv at bruge kød og kødprodukter på forhånd. Således kan du vænne din krop til fraværet af animalsk protein. På sådanne "forberedende" dage anbefales det at drikke mere vand, det vil normalisere sig metaboliske processer organisme.

Sådan forlader du et indlæg

Når fasten slutter, kan det strenge regime, som en person er vant til, ikke umiddelbart overtrædes. Kroppen vil ikke optage kød i store mængder efter lange dage afholdenhed. Brug et stort antal fødevarer af animalsk oprindelse vil kun føre til forstyrrelse af maven og muligvis forgiftning. Det er nødvendigt at starte med mad, der er let at fordøje, og det er ønskeligt, at en jævn udgang fra fasteregimet varer så længe, ​​som fasten varede.

Menuen mager, salt og krydret

Strenge fasteopskrifter kan variere i nærvær af et stort antal krydderier, tilsætningsstoffer, krydderier. Du kan bruge persille, dild, sukker, salt, kanel, og så vil ingen kunne sige, at salater og snacks, de første lavet af grøntsager og korn, ikke kan spises på grund af deres fade smag. Og nogle opskrifter kan blive en yndlingsret til alle lejligheder. Det er nødvendigt at sikre, at krydderier og krydderier ikke indeholder spor af animalsk oprindelse.

Fastebordets værtinde, især den, der arbejder og kun kommer hjem om aftenen, ved selv, at det er meget nemmere at pusle over den kommende middag end at lave denne middag. Vi skal nå at lave noget magert, kaloriefrit, men så alle er mætte. Antallet af ingredienser er dog meget begrænset.

Den virkelige livredder for en praktisk husmor under faste vil tjene som grundlag for enhver ret - både den første og den anden. Bouillonen er vidunderlig og velduftende, når den er frisk, og hvis du opbevarer den i fryseren i portioner, vil den helt sikkert komme godt med til den akutte tilberedning af en lækker suppe, grøntsagsgryderet eller Eintopf. Grøntsager til madlavning det tages alle, der er tilgængelige, og som husstanden elsker.

Svampe, timian, rosmarin og andre yndlingskrydderier og krydderurter kan tilsættes grøntsagsbouillonen for en speciel smag. Først sauteres hakkede grøntsager med svampe i olie, og derefter hældes med vand, bringes i kog, urter og peberfrugter tilsættes og koges i cirka en time ved lav varme.

Til fastelavnsretter, som ingen andre, er det vigtigt udseende. Lyst og distraherer fra selve rettens sammensætning, hvor du ofte krampagtigt ønsker at finde kød. Mæthedsfølelse er normalt varm, så magre måltider serveres bedst varm, og chilipeber eller ingefær kan være med til at skabe en varm måltidseffekt.

Flerfarvede grøntsager og frugter i posten - aubergine, æbler, blommer er simpelthen uundværlige, når du sammensætter en fastelavnsmenu, da lyse farver er meget opløftende.

Glem endelig ikke forskellige måder saltning, urinering, gæring og syltning af grøntsager og frugter! Sauerkraut med kogte kartofler - du kan ikke tænke på en mere velsmagende!

Fantastisk indlæg. Streng diæt som grund til fantasiflugten

Fastende mennesker bør ikke føle sig frataget lækker og smuk mad. Der er så mange vidunderlige, duftende og tilfredsstillende fastelavnsretter, at enhver faste vil være en gastronomisk glæde for alle!

Hvis linser er tilgængelige, kan værtinden tilberede en meget sund, velsmagende og smuk suppe med oliven, citron og krydderurter.

Kronen på fastemenuen er stegte kartofler med svampe, du kan tilføje alle grøntsager til det, og for at skabe en række farvebilleder den bedste mulighed der vil være peberfrugt.

En anden krydret opskrift er bagte kartofler i folie med hvidløgssauce. Aubergine kan generøst krydres med hvidløg, hvis der ikke er planlagt møder og personlige kontakter. Og hvis du virkelig vil have kød, så kan magre kikærtekugler kaldet falafel fungere som en efterligning af frikadeller.

Mange klager over det strenge indlæg om, at man ikke kan forkæle sig selv med hytteost. Det er ikke sandt! Hvis du blander semulje med sukker og bager det i et æble, vil det resulterende fyld smage meget som hytteost. Nyttig ejendom semulje er, at det absorberer frugtsaft, svulmer og bliver som en creme. Husmødre skal vide dette og bruge denne egenskab af korn i magert køkken.

En fremragende ret til aftensmaden er couscous med krydderurter. At lave mad er en fornøjelse. To spiseskefulde korn skal blandes med olivenolie, salt. Lav et hul i couscousen, hæld kogende vand i den, bland, tilsæt hakkede krydderurter, pisk. Femten minutter på bålet er nok til at nyde et enkelt og tilfredsstillende måltid.

Er der grøntsager fra gårsdagens middag, kan du koge risnudler med grøntsager på 10 minutter. For at gøre dette skal vermicelli hældes med kogende vand og lade det brygge lidt. Strimlede grøntsager skal steges i 7 minutter i olie, hvori et fed hvidløg forinden var brunet, tilsæt derefter rispasta til grøntsagerne og smag lidt til med sojasovs, og drys med sesamfrø på toppen efter smag.

Bønnepasta har udseende af en leverpostej. Serverer den på bordet, kan du spille i kontrast til bønnernes brune farve, hvis du lægger majskorn eller grønt ovenpå. For at forberede en pasta moses dåsebønner med en gaffel og en blanding af 30 g valnødder, 2 olivenolie, et par sorte peberkorn og koriander og sennepsfrø. Den resulterende pate saltes efter smag og smøres derefter på brød, tomat eller spises som en selvstændig ret.

Stegt tofu passer godt til enhver grøntsag. Den skal skæres i tykke skiver og steges i hvidløgsolie. Knust hvidløg forsvitses. Sojasovs skal blandes med stivelse og chilipeber og koges til den er tyknet. Så skal du hælde denne sauce over stegt tofu, drysse med sesamfrø og krydderurter.

Til dessert kan du forkæle dig selv med en grønt- og banansmoothie. Han ligner et alien-fantasi-tema sund livsstil liv. Og det er nemt at tilberede det - bare bland tre håndfulde spinat, et par kviste estragon, blade af enhver grøn salat og en banan i en blender.

Du kan også bage et æble med nødder. For at gøre dette skal to grønne æbler være fyldt med "hakket kød" af fem valnødder, 2 teskefulde brun farin eller honning og rosiner. Frugter vil være klar om 20 minutter, temperaturen på deres bagning i ovnen skal være mindst 200 grader.

Endelig vil det være nemt for kendere af orientalsk slik at tilberede gozinaki fra solsikkefrø, og smørret, der er til stede i opskriften, skal simpelthen erstattes med vegetabilsk olie.

Den kristne tro lærer folk at føre en beskeden livsstil og ikke lade sig rive med af frådseri. De dage, hvor kristne faster, er ikke dage, hvor de plager sig selv med sult, men dage med åndelig renselse, omvendelse for synder og ydmyg bøn om deres tilgivelse. Afholdenhed fra frådseri er en naturlig del af denne proces, og enhver kristen ved det hvad kan du spise i faste.

Sådan spiser du sundt, mens du faster

Kristi Hellige Kirke har bestemt både endagsfaster og flerdagesfaster. Hver onsdag og fredag ​​afholder en kristen sig fra at spise kød og mejeriprodukter. Dette er gjort som et tegn på minde om de tragiske dage i Jesu Kristi jordiske liv. Som vi ved fra Bibelen, blev han onsdag forrådt i hænderne på de romerske soldater af Judas, og fredag ​​blev han korsfæstet på korset. Der er fire flerdages faster i løbet af året.

1. Fantastisk indlæg. Dette er det længste og mest stringente indlæg. Den varer i syv uger forud for Jesu Kristi hellige opstandelsesdag. Den ortodokse kirkes charter tillader kun brug af vegetabilsk olie under store faste om lørdage og søndage. På dagen for bebudelsen og Herrens indtog i Jerusalem, brugen af mager fisk. På resten af ​​dagene i Store faste spiser kristne kun vegetabilsk mad og brød.
2. Antagelsespost. Denne faste varer fra 14. til 27. august og er dedikeret til minde om den hellige jomfru Maria. Sværhedsgraden af ​​denne faste svarer til sværhedsgraden af ​​Store faste. På Herrens forvandlingsdag, den 19. august, må kristne spise fisk. På andre dage består kosten kun af magre retter.
3. julepost. Denne faste er også meget lang, den varer nemlig 40 dage indtil selve Kristi fødsel, som vi altid fejrer den 6. januar i en ny stil. Fødselsfasten er mindre streng end den store eller sovefaste. Så under denne faste, med undtagelse af mandag, onsdag og fredag, er det tilladt at spise fisk og vegetabilsk olie. Juleaften faster kristne særligt strengt og begrænser sig i næsten alt. Den sidste dag før jul spiser kristne ikke noget som helst, før den første aftenstjerne rejser sig på himlen. Først efter dets udseende kan du spise tørrede frugter gennemblødt i vand. Denne ret kaldes "sochivo", deraf navnet. sidste dag før jul - "juleaften".
4. Petrovsky indlæg. Dette indlæg er dedikeret til minde om de store apostle i den kristne kirke Peter og Paulus. Det svarer i sværhedsgrad til Nativity Fasten. Den begynder en uge efter den hellige treenighedsfest og varer indtil apostlenes festdag.

Inden du begynder at faste, skal du sørge for at gøre det klart for dig selv, at du ikke kommer til at sulte, men ønsker at stoppe med at spise fed mad for en stund. Den latterlige idé om at torturere dig selv med sult vil ikke føre dig til noget godt. Sådan kan du tjene gastritis, især da troens kraft i de fleste af os ikke er så stærk som hellige mennesker, der kun kunne klare åndelig føde i mange uger og ikke følte nogen svaghed på samme tid. Glem ikke hovedformålet med indlægget og fokuser ikke på det sekundære. Hvis en person konstant oplever en følelse af sult, vil det forstyrre ham i hans åndelige renselse. I stedet for at tænke på Gud og på din livsstil, vil du kun være bekymret for mad, og i stedet for at føle dyb anger, vil der kun opstå irritabilitet og utålmodighed.

Hvad kan du spise, mens du faster

Lad os finde ud af det sammen, når det kommer post do's and don'ts spise. Lad os sige med det samme, at enhver frugt og grøntsager kan spises i enhver form og i enhver mængde hver dag. Det vil sige, at din mave aldrig bliver tom under faste. Derudover fører brugen af ​​rene frugter og grøntsager uden ledsagende produkter til den maksimale absorption af alle de vitaminer og næringsstoffer, der er til stede i disse uvurderlige naturgaver. I løbet af sommerfasten skal du selvfølgelig spise alle slags salater fra friske grøntsager. I løbet af vinterfasten står alle former for pickles og selvfølgelig grøntsager og frugter til din tjeneste, som man i vores tid har lært at opbevare året rundt.

Under faste kan du ikke kun spise retter fra rå grøntsager, men også koge dem. Selvfølgelig mister kogte grøntsager omkring halvfems procent af deres næringsværdi. Grøntsager skal koges i så lidt vand som muligt og må ikke overkoges. Det er ikke nødvendigt under faste at gå i cyklusser kun i kartofler og kål. Herren gav os en masse lækre grøntsager, og du kan skifte dem under fasten. Disse er zucchini, græskar, blomkål, grønne ærter, majs, bønner og mange andre velsmagende og sunde grøntsager og frugter. Jo mere varieret din planteføde på fastedage, jo bedre.

De første retter under fasten skal tilberedes uden kød, men det betyder ikke, at de ikke vil være velsmagende og tilfredsstillende. Du kan altid tilføje forskellige kornprodukter til suppen, som både er sunde og kalorierige fødevarer.

Glem ikke, at kristne har lov til at spise næsten alle kornprodukter under faste. Det er usandsynligt, at nogen efter en tallerken lækker grød vil føle sig sulten. Selvom grød i disse dage kun er tilladt at koge på vand og uden at tilsætte olie til dem. Men du kan tilføje rosiner, nødder, tørrede abrikoser, svampe eller gulerødder til grøden. Samtidig bliver det både lækrere og sundere.

Der er en opfattelse af, at ved at nægte at spise kød, mælk og æg, fratager en person sig selv det protein, der er så nødvendigt for Normal drift organisme. Denne opfattelse er kun delvist korrekt. Faktum er, at Herren gav os en masse plantekulturer rige på proteiner ikke mindre end kød, mælk og æg. I fasteperioden skal de indgå i din daglige kost. Proteiner er rige på svampe, auberginer, alle bælgfrugter uden undtagelse, og selvfølgelig soja, som indeholder flest proteiner og andre nyttige stoffer. I dag kan du i butikkernes kulinariske afdelinger altid købe fremragende sojaretter, som næsten ligner kødprodukter i smag og kalorieindhold. Hvorfor ikke drage fordel af dette, mens du faster?

Mange mennesker, der taler om ernæring under faste, glemmer alt om ikke-strenge dage, som i øvrigt under faste er meget mere end strenge dage. I disse dage kan du spise boller, bagels, småkager, vegetabilsk olie og alle fiskeretter. Kan du stadig være sulten? Selvfølgelig ikke! En anden ting er, at under faste kan du ikke overspise disse retter. Essensen af ​​ernæring på dette tidspunkt er kun at tilfredsstille følelsen af ​​sult, men ikke i overdreven spisning af magre fødevarer.

Det vigtigste er, at din mad under faste skal være enkel og ikke overmættet med forskellige krydderier. Prøv at tilberede kogte og dampede retter oftere. Korrekt ernæring under faste, kombineret med oprigtig bøn, gør de faste ikke til lidelse, men til stærk åndelig nydelse.

Lad os nu tale om hvad absolut ikke at spise under faste. Absolut forbudt at spise kød, fjerkræ, æg og alle mejeriprodukter, selv kefir. På strenge dage er fisk og vegetabilsk olie forbudt.

Mange mennesker har et spørgsmål, hvordan kan du tilberede den samme salat eller stege grøntsager uden vegetabilsk olie. I mellemtiden kan citronsaft eller marinade bruges til at tilberede salaten. Du kan stege grøntsager nemt og uden olie. For at gøre dette skal du have en stegepande med teflonbelægning. Om sommeren er olie absolut nødvendig for at lave salater, da friske grøntsager allerede er meget saftige.

Midlertidig afvisning af mejeriprodukter bringer intet andet end fordele for kroppen. Ernæringseksperter har længe hævdet, at mælk i bund og grund er et produkt til børn, og det anbefales generelt ikke til voksne i sin rene form, da deres krop ikke absorberer det godt.

Under faste er det forbudt at spise slik. Det er nok ikke nødvendigt endnu en gang at sige, at slik er langt fra de retter, som kroppen har brug for til kroppen. Under faste er det selvfølgelig uacceptabelt at bruge det alkoholiske drikkevarer. Selv et glas god vin er allerede et tegn på lediggang. Fastetiden indebærer ikke en sådan tilstand af en kristens sjæl, for fasten er ikke en helligdag, men, hvis du vil, sindets og sjælens arbejde.

Til sidst skal du bruge lidt tid på, hvordan du skal afslutte fasten og skifte til din sædvanlige kost. Under ingen omstændigheder bør man efter afslutningen af ​​fasten grådigt kaste sig over tung kødmad. Kroppen har mistet vanen med det under fasten, så prøv at spise mindre kød i de første dage efter fasten. Ingen grund til at misbruge krydderier og meget salt mad. Alt, hvad du gav afkald på under fasten, bør gradvist vende tilbage til din kost, men på ingen måde med det samme.