Havremælk er en helbredende drik for sundhed og skønhed. Alt om fordelene og anvendelserne af havremælk

Beskrivelse af drikken, dens kemiske sammensætning og kalorieindhold. Nyttige egenskaber og skade ved misbrug. Hvordan kan du lave mad selv? Kulinariske opskrifter.

Artiklens indhold:

Havremælk er et styrkende produkt baseret på havrekorn eller havregryn og filtreret vand. Det har en masse nyttige egenskaber og er velegnet selv for mennesker med en følsom mave-tarmkanal. Udvendigt adskiller drikken sig praktisk talt ikke fra komælk. Den har heller ikke en udtalt smag. Det er et godt alternativ til almindelig mælk for dem, der er laktoseintolerante og udelukker indtagelse af animalske produkter. Det anbefales atleter at fremskynde opbygningsprocessen. muskelmasse. Havremælk har også bevist sig i kosmetologi: det bruges til at lave nærende masker til hår og ansigt får huden en jævn og strålende farve, bliver silkeblød.

Sammensætning og kalorieindhold i havremælk

Kalorieindholdet i havremælk er 145,23 kcal pr. 100 gram, heraf:

• Proteiner - 1,39 g;
• Fedtstoffer - 0,76 g;
• Kulhydrater - 20,73 g.

Havremælk indeholder følgende vitaminer:

1. Thiamin (vitamin B1). Påvirker positivt kognitive evner, forbedrer hukommelsen, tager del i udviklingen af ​​muskler og knoglevæv. Derudover fremmer det protein-, fedt- og kulhydratmetabolisme, forbedrer motorisk funktion GIT.
2. Riboflavin (vitamin B2). Omdanner kulhydrater, proteiner og fedtstoffer til energi, er ansvarlig for kroppens vækst, forbedrer synet og forhindrer uklarhed af linsen. Derudover syntetiserer det enzymer og kontrollerer leverens galdefunktion.
3. Cholin (vitamin B4). Stabiliserer aktiviteten af ​​det centrale og autonome nervesystem, forbedrer hukommelse og perceptionshastighed, leder impulser mellem neuroner, styrker cellemembraner. Det normaliserer også forholdet mellem dårligt og godt kolesterol i blodet, slår blodpropper og plak fra blodkar ud og genopretter leverfunktionen.
4. Pantothensyre (Vitamin B5). Løber i kroppen gendannelsesprocesser, regenererer celler og deres membraner, deltager i produktionen af ​​antistoffer, ødelægger kropsfedt og opretholder elasticiteten af ​​epidermis. Det fjerner også giftige forbindelser, minimerer syntesen af ​​lavdensitetslipoproteiner og har en antihistamineffekt.
5. Pyridoxin (vitamin B6). Styrker væsentligt immunsystem, forhindrer forekomsten af ​​depressive tilstande, gør det mere modstandsdygtigt over for stressende situationer. Derudover gør det musklerne mere modstandsdygtige, tager del i produktionen af ​​serotonin og forbedrer fordøjelsesprocessen. Vitaminet hjælper også kvinder i overgangsalderen og reducerer ubehagelige symptomer.
6. Folinsyre (vitamin B9). Påvirker produktionen af ​​røde blodlegemer og hæmoglobin, forhindrer forekomsten af ​​anæmi, kontrollerer arterielt tryk. Det er også meget vigtigt under graviditet og amning, stabiliserer produktionen af saltsyre og påvirker nyrernes og leverens aktivitet positivt. Og vitaminet understøtter metabolismen af ​​methionin.
7. Cyanocobalamin (vitamin B12). Styrer funktionen af ​​DNA, danner røde blodlegemer, forbedrer mental kapacitet og øger modstanden mod vira. Det bidrager også fedtstofskiftet i levervæv, stimulerer celledeling, danner nervefibre og øger energireserverne i kroppen.

Blandt mineralerne i drikken er følgende:

• Kalk. Påvirker direkte sundheden for tænder, knogler og negle, deltager i blodpropper, reducerer muskler, kontrollerer gæring og hormonproduktion, stabiliserer nervesystemets aktivitet og syntetiserer proteiner. Det aktiverer også kønskirtlerne og hypofysen.
• Kalium. Viser overskydende væske, stabiliserer sig vand-salt balance, fungerer som en katalysator, når enzymer og proteinforbindelser syntetiseres. Det kontrollerer også glykogenlagring og understøtter muskelfunktion.
• Jern. Katalyserer processen med iltudveksling og ødelægger peroxidationsprodukter. Det er også meget vigtigt for nervesystemets aktivitet, da det tager en aktiv del i skabelsen af ​​impulser og deres adfærd gennem nervefibre. Derudover stabiliserer elementet skjoldbruskkirtlen.
• Magnesium. Stimulerer produktionen af ​​enzymer, understøtter stofskiftet og forbedrer tarmaktiviteten. Det fjerner overskydende kolesterol, udvider blodkarrene, reducerer neuromuskulær excitabilitet og forbedrer calciumabsorptionen.
• Silicium. Stimulerer produktionen af ​​hormoner, enzymer og aminosyrer, bidrager til, at nervesystemet og hjernen fungerer korrekt, styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på koordineringen af ​​bevægelser.
• Kobber. Akkumulerer i muskler, hjerne, blod og knogler, syntetiserer proteiner og enzymer, omdanner jern til hæmoglobin, deltager i pigmenteringen af ​​epidermis og hår, understøtter funktionen indre organer.
• Zink. Fremskynder processen med regenerering af sårede hudområder, stabiliserer aktivitet talgkirtler, stimulerer produktionen af ​​prostatahormoner, nedbryder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Det er også nødvendigt under graviditeten, da det bidrager til udviklingen af ​​føtalt knoglevæv og deling af DNA-celler.

Fordele ved havremælk

Fordelene ved havremælk er som følger:

1. Hjælp med søvnløshed og alvorlig stress . Komponenterne i drikken har en gavnlig effekt på det centrale og vegetative nervesystem, normalisere overførslen af ​​nerveimpulser, forhindre depressive tilstande. Derudover er de med til at aktivere mentale processer og forbedre hukommelsen af ​​information, have en positiv effekt på koncentrationen.
2. Sænke niveauet af kolesterol i blodet. Da drikken indeholder B-vitaminer, er det muligt at forbedre aktiviteten af det kardiovaskulære system og bringe ud kolesterol plaques. Som et resultat stabiliserer blodtrykket sig, og almindelig hovedpine stopper.
3. Forbedring af tilstanden af ​​hår og hud. Kemisk sammensætning Produktet fremskynder hudens regenerering, har en positiv effekt på lipidbarrieren, hjælper med at blødgøre epidermis og har en poresammensnævende egenskab. Hårsækkene får styrke og fornyes hurtigere, og håret bliver silkeblødt og tykt. Det skal bemærkes, at et glas havremælk mætter 36 % dagligt behov krop i calcium.
4. Normalisering af leveren og galdeblæren. Drikken har en vanddrivende egenskab, fjerner frie radikaler, regulerer metabolismen af ​​aminosyrer, lipider og kulhydrater. Det hjælper med at danne galde og kontrollere kroppens antigene homeostase. Det forbedrer også funktionen af ​​tolvfingertarmen.
5. Aktivitetsstabilisering mavetarmkanalen . Komponenterne i havremælk stimulerer optagelsen af ​​næringsstoffer, hjælper med at fjerne toksiner og affald fra kroppen, kontrollerer tarmpassage, hjælper med oppustethed og beskytter slimhinden mod patogene mikroorganismer. Desuden reduceres hævelsen betydeligt. På grund af tilstedeværelsen af ​​fibre forhindres sår, gastritis og galdeblæresygdomme.
6. Øget effektivitet. Havremælk er en uerstattelig energikilde. Det bruges ofte af atleter til at gøre deres træning mere intens og frugtbar. Derudover forbedres musklernes energiforsyning.
7. Normalisering af amning. Ved at drikke havremælk giver en ammende mor sit barn alt det nødvendige. Produktionen af ​​hormonet prolaktin og frigivelsen af ​​oxytocin fra hypofysen kontrolleres.
8. Fremskynder processen med at forbrænde ekstra kalorier. Drikken giver en lang mæthedsfornemmelse, indeholder få kalorier og har desuden en vanddrivende egenskab, som giver dig mulighed for hurtigt at fjerne henfaldsprodukter.

Vigtig! Hjemmelavet havremælk kan booste immunforsvaret og hjælpe kroppen med at bekæmpe virale, smitsomme og sygdomsfremkaldende stoffer.

Kontraindikationer og skade af havremælk

Havremælk kan skade kroppen i følgende tilfælde:

• Individuel intolerance over for individuelle komponenter. Oftest er en allergisk reaktion forårsaget af gluten (gluten). Der er en høj risiko for fordøjelsesbesvær, drikkens komponenter påvirker villi tyndtarm. Som følge heraf er der problemer med afføringen, flatulens, smerter i abdominalt område og manglende appetit.
• Osteoporose. På grund af havremælkens vanddrivende egenskaber begynder calcium at blive vasket ud af knoglerne. Patienter udvikler hjertebanken, alvorlig træthed, overdreven plak, skrøbelighed og adskillelse af negle, kramper i benene.
• Diabetes. Du kan få det værre, mundtørhed, hurtigt vægttab, hyppig vandladning, apati, døsighed, forhøjet blodtryk og langvarig sårheling.
• Glomerulonefritis. Kropstemperaturen begynder at stige til kritiske niveauer, kvalme opstår, ledsaget af opkastning, smerter i lænden, døsighed og lav ydeevne. Frontalt og perifert ødem kan også forekomme.
• Colitis og enterocolitis. Efter at have spist er der akut ubehag i maveregionen, afføringen er ustabil, grønlige slimstriber og endda en blanding af blod kan forekomme. Nogle gange er der falske trang til afføring og oppustethed.
• Kolelithiasis. I det epigastriske og højre hypokondrium mærkes tyngde, overdreven irritabilitet, gulfarvning af sclera, afføringsforstyrrelser og kløe. Appetit og søvnforstyrrelser observeres også.

Hvordan laver man havremælk?

Så hvordan laver man havremælk? 200 gram havregryn hældes i 1,5 liter varmt filtreret vand og efterlades i en halv time. Indholdet skal trække og svulme. Derefter begynder blandingen at piske grundigt med en blender indtil en homogen konsistens.

Den resulterende vælling filtreres gennem en si, og den resterende kage smides enten væk eller efterlades til fremstilling af kornkager, brød eller tærter.

Honning, kanel, muskatnød, vanilje eller koriander kan tilsættes til den tilberedte drik efter din egen smag. Husk at den højst opbevares i 5 dage i køleskabet.

Du kan drikke mælk fra havregryn hver dag om morgenen og om aftenen en halv time før måltider.

Havremælk opskrifter

Nedenfor er enkle og interessante opskrifter med havremælk:

1. Omelet. 100 gram chorizo ​​skåret i små tern. Det føres gennem en blender med 120 ml havremælk, cherrytomater, sort peber, 0,5 tsk. muskatnød og salt. Pisk indtil der dannes et tyktflydende skum. Denne blanding piskes derefter med 4 æg. 50 gram smør opvarm i vandbad til en let mørkere masse. Derefter blandes alle ingredienserne og blandes grundigt. På den olivenolie stegt sødt rødløg. Spred den forberedte blanding i en beholder, knus med hakkede cherrytomater og løg. Derefter sendes den til bagning i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Den tilberedte ret serveres straks til bordet og pyntes med grønne ærter.
2. mælkekage. 9 spsk mel kombineres med en pose bagepulver. I en anden skål blandes 300 ml havremælk, 5 spsk raffineret olie, 3 spsk sukker, en knivspids vanilje og 0,5 teskefuld salt. Tilføj kanel efter eget skøn. Tænd derefter ovnen for at varme op til 180 grader. Imens piskes alle ingredienserne grundigt med en røremaskine, indtil de er jævne. Smør en bradepande med olie og hæld dejen i. Bages i cirka 35-40 minutter. For at lette fjernelsen af ​​kagen fra formen skal den kort anbringes i en beholder med koldt vand. Den færdige dessert kan smøres med chokoladeglasur, drysses med pulveriseret sukker eller mandelblade.
3. Manna. I en beholder kombineres 0,5 kopper havremælk, 0,5 kopper hvedemel, 150 gram sukker, 100 gram semulje, æg og en teskefuld sodavand læsket med eddike. Den resulterende dej skal være homogen i konsistensen. Det hældes i et olieret bradefad og sættes i en ovn forvarmet til 175 grader i 35-40 minutter. Mannik kan pyntes med mynteblade og frugtsirup.
4. Pandekager. 2 æg og 200 ml havremælk kombineres i en beholder. Hæld derefter 2 spsk sukker og en pose vanilje. Bland grundigt. Derefter tilsættes 10 spiseskefulde mel med bagepulver. Så blandes det hele igen. Dejen skal være tyk. En stegepande med non-stick belægning opvarmes og smøres ikke med olie. Små pandekager hældes fra en slev og steges ved svag varme under låg. De steger i cirka et minut på hver side. Kogte pandekager hældes med honning og dekoreres med valnødder.
5. Mælke dessert. 0,5 l havremælk opvarmes til stuetemperatur og kombineres med 10-15 g gelatine. Lad stå i 20 minutter, indtil det svulmer. Derefter opvarmes blandingen, indtil gelatinen er helt opløst. Hæld 5 gram vanillin og 6 teskefulde sukker. Bland ingredienserne, indtil de er glatte, og stil dem i køleskabet i 15 minutter. Derefter lægges dessertbeholderen i en skål med koldt vand og piskes med en røremaskine i cirka 5 minutter. Dernæst lægges blandingen ud i skåle og stilles igen i køleskabet, indtil den er størknet. Klar dessert kan dekoreres med friske bær.
6. Mælkebrød. 300 ml havremælk opvarmes med 3 spsk sukker og 5 gram vanillin, indtil det er helt opløst. Bring ikke i kog. 50 gram smør tilsættes siruppen. Den resulterende blanding hældes i en anden gryde og vent på, at den afkøles til stuetemperatur. Derefter piskes et hønseæg og 1/2 af det hældes i ingredienserne. Der tilsættes også 270 gram sigtet mel og dejen æltes. Den rulles ud i et tyndt lag og shortcakes skæres ud ved hjælp af en form. Fra oven smøres de med det resterende sammenpiskede æg og stilles i en ovn ved 200 grader i 10-15 minutter. Mælkekager serveres med te eller kakao.
7. Chokolade tærte. 100 gram havremælk, 100 gram sukker og 3 teskefulde kakaopulver hældes i hver beholder. Så køres der kun 2 æg i én beholder, en knivspids salt og 125 gram mel tilsættes. Pisk alt grundigt med en røremaskine, hæld 100 gram i vegetabilsk olie og bland. Dejen skal være homogen. Derefter hældes den i en oliesmurt form og bages i 20 minutter i en ovn ved 180 grader. Derefter hældes den resterende blanding i den anden gryde ovenpå og efterlades i en halv time med ovnen slukket. Den kogte kage serveres med te og drysses med pulveriseret sukker.

Kun 15 % af europæerne kan ikke stå mælkesukker(laktose), blandt latinamerikanere og sorte stiger procentdelen til 80, og i Asien er der næsten hundrede procent intolerance. Selvom de tilsætter lidt mælk til deres kaffe, er der risiko for alvorlige fordøjelsesbesvær.

Er du i tvivl om kvaliteten og holdbarheden af ​​den havregryn du køber, kan du tilberede den selv. For at gøre dette skal du tage hele havrekorn og føre dem gennem en kaffekværn til en acceptabel konsistens. Produktet, du vil modtage, vil være naturligt og sundt.

Den samme procedure udføres med hår. Havremælksmaske nærer hårsækkene, gør tråde silkebløde og bløde. Det forhindrer spaltede spidser og hårtab.

Se videoen om havremælk:

Sund madelskere taler i stigende grad om, hvordan de kan lide at indtage havremælk. Hvad er dette produkt, og hvorfor er det nu så populært? Lad os finde ud af det sammen.

Hvad er havremælk?

Havremælk er en nærende drik lavet af havrekorn. Der er mange måder at forberede det på. Men vi vil tale om dem lidt senere. Som regel tilberedes det i små mængder - 1-2 glas og indtages i løbet af dagen et halvt glas før måltider (en halv time før måltider). Maksimalt per dag kan du ikke drikke mere end 2,5 liter.

Nyttige egenskaber af kornmælk

Det er overflødigt at sige, at mælk fremstillet af korn adskiller sig markant i sin sammensætning fra det velkendte koprodukt. I modsætning til sidstnævnte indeholder den ikke kasein og laktose, som forårsager bivirkninger nogle mennesker. Men det indeholder alle de samme proteiner, kulhydrater, B-vitaminer, jern, calcium og en lang række andre sporstoffer. Derfor er dens fordele for kroppen ret indlysende.

Regelmæssigt forbrug af havremælk bidrager til:

• normalisering af stofskiftet,
• gendannelse af funktionalitet
• forbedring af hukommelse og koncentration,
• optimering af det kardiovaskulære system,
• genoprettelse af den normale funktion af tarmene, galdeblæren og leveren,
• hurtigere vægttab
• fjernelse af toksiner fra kroppen (på grund af den vanddrivende virkning),
• samt normalisering af blodsukkerniveauet.

Måder at bruge en sund drink

havre mælk moderne kvinder bruges til mange formål. Først og fremmest er det den indre heling af kroppen. Som nævnt ovenfor kan det drikkes i små mængder mellem måltiderne. Dette vil ikke kun normalisere arbejdet i indre organer og systemer, men vil også give dig mulighed for hurtigt at slippe af med ekstra pund. Af denne grund indgår det ofte i diæter og anbefales til alle, der kæmper med overvægt.

Derudover kan havremælk bruges udvortes. Den skyder fantastisk hudbetændelse, nærer huden og genopretter ansigtets tone. På grund af dette bruges det ofte til at lave hjemmelavede masker.

Og denne mælk er fantastisk til hårets tilstand. For at styrke og forebygge dem overdreven udskillelse, denne mirakeldrik skal påføres krøllerne umiddelbart efter vask, hold i 15-20 minutter og skyl derefter.

Hvordan laver man havremælk derhjemme?

Hvis du beslutter dig for at smage kornmælk, behøver du ikke lede efter det i butikker, der sælger specielle produkter for elskere af sund mad. Prøv at lave det selv først. For at gøre dette skal du købe almindelige havrekorn, fylde dem med vand ved stuetemperatur og lade det trække natten over. Standardandelen er 1 del havre og 2 dele vand. Pisk derefter den resulterende masse med en blender og sil.

Du kan lære flere detaljer om, hvordan du korrekt tilbereder denne drink derhjemme fra denne video:

Har du stadig ikke inkluderet havremælk i din kost? Sørg for at prøve det mindst én gang. Vi forsikrer dig om, at du helt sikkert vil kunne lide dens smag og måske denne sundt produkt vises på dit bord.

Mælk er nærende og velsmagende, men mange mennesker har allergi over for animalsk mælk eller andre problemer forbundet med dens intolerance eller afvisning af animalske produkter af overbeviste vegetarer.

I dette tilfælde er en plantebaseret mælk, såsom havregryn, en glimrende mulighed.

Det er ikke mindre nyttigt end animalsk mælk og overgår endda dets nyttige egenskaber.

Derudover er den utvivlsomme fordel ved havremælk lavt indhold fedt, laktosefri og nem at lave derhjemme.

Nyttige sporstoffer i sammensætningen af ​​havremælk

Sammensætningen af ​​havre ligner kvinders mælk, hvilket betyder, at den er rig på sporstoffer, der er nyttige til dannelse og udvikling af kroppen. I gamle dage spædbørn selv fodret med havremælk.

Havre er rig på proteiner, kulhydrater, jern og mange vitaminer, som er perfekt afbalanceret i det. Især havremælk indeholder vitamin B6, som aktiverer hjernen, og på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin B2 styrker mælk hud, negle og hår.

Også dette produkt indeholder fibre, aktive enzymer, antioxidant avenanthramider, biotin, kulhydrater, aminosyrer, jern, mineraler, zink, fosfor, calcium, magnesium, kalium, vitamin A, C, E samt B- og PP-vitaminer.

Fordele ved havremælk

Det hjælper med at genoprette styrken efter en sygdom, med udmattelse af kroppen og svaghed. vender tilbage fysisk aktivitet og energi til kroppen.
. Forhindrer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme.
. Hjælper med behandling af mavesår og tuberkulose.
. Reducerer niveauet af kolesterol i blodet.
. Virker som et effektivt vanddrivende middel.
. Det normaliserer den metaboliske proces i kroppen, styrker nerveenderne og hjertemusklen.
. Forbedrer funktionen af ​​leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen og normaliserer tarmens motilitet.
. Hjælper med behandling af dysbakteriose.
. Befrier kroppen for toksiner.
. Det normaliserer niveauet af glukose i blodet, og er derfor nyttigt ved diabetes.
. Renser kroppen og hjælper med at komme af med overskydende vægt.
. Et glas havremælk indeholder 36 % daglig tilladelse kalk.
. Forhindrer dannelse af sand og sten i organerne.
. Behandler huden, eliminerer skæl, revner og tørhed, eliminerer manifestationen af ​​allergiske reaktioner.
. Styrker immunforsvaret og øger kroppens modstandsdygtighed over for infektioner.
. Hjælper med at lindre stress og psyko-emotionelle spændinger, træthed og søvnforstyrrelser.
. Normaliserer hormonel baggrund, i særdeleshed, forbedrer arbejdet med kønshormoner.

Anvendelse af havremælk

Kosmetik

Havre er højt værdsat for deres brugbare egenskaber i kosmetikindustrien og er meget brugt indenfor den.

Præparater, der indeholder ekstrakt af denne plante, hjælper med at eliminere kløe, irritation, inflammatoriske processer hud, samt forskellige allergiske reaktioner.

Cremer baseret på havremælk renser og blødgør huden godt og fjerner også irritation efter barbering.

Ofte kombineres havremælk i præparater med kakaosmør og sheasmør, hvilket skaber en vidunderlig fugtgivende effekt.

Havremælk er inkluderet i læbepomader. Havremælk tilsættes hårprodukter for at fjerne spaltede spidser og styrke håret.

Det er bemærkelsesværdigt, at havremælkskosmetik er nemme at tilberede derhjemme.

madlavning

Der er mange forskellige opskrifter diæt måltider baseret på havremælk, fordi den er sund, nærende og kaloriefattig: 100 ml = 35 kcal.

Havremælk kan bruges som base til smoothies, kornprodukter, som tilsætning til kaffe og te.

Havremælk opskrift

For at tilberede en halv liter mælk i henhold til denne opskrift har du brug for produkter:
. 500 ml vand;
. 30 g havrekorn;
. 6 datoer.

Fra instrumenter og inventar:

blender;
. stof velegnet til belastning.

Før du begynder at lave havremælk, skal du gøre nogle forberedelser.

Først skal du grundigt skylle havrekornene med vand under vandhanen flere gange for at vaske støv og andre forurenende stoffer fra dem.

Vasket havre skal lægges i ethvert fad og hældes vand i forholdet 1:3.

Læg dadlerne i blød natten over i en anden skål.

Om morgenen skal du skille vandet fra havren og igen skylle dets korn grundigt med rindende vand.
Vand fra dadlerne skal hældes i et målebæger og fyldes op med vand for at opnå 500 ml væske.

Nu blander vi havre og dadler gennemblødt i vand samt deres infusioner og piskes med en blender ved medium kraft i flere minutter og derefter ved maksimal effekt i cirka 50 sekunder. Resultatet er en cremefarvet væske, der minder om creme i konsistensen.

Dernæst skal du udføre en anden procedure for at gøre væsken mere lig mælk.
For at gøre dette skal du si den resulterende tykke væske gennem en klud. Et tykt stof eller gaze foldet flere gange er bedst.

Efter at have sigtet, skal du presse kagen godt sammen, så den ikke er en dråbe værdifuldt produkt forsvandt ikke.

Havremælk er ægte unikt produkt, ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Denne vidunderlige drik kan indtages i ren form eller tilbered lækre cocktails, smoothies, desserter, buddinger, kornprodukter og endda hjemmelavede kager på basis af det. Om havremælk kan du sige dette: smag og fordele for kroppen i én flaske!

Faktisk er havremælk som sådan ikke mælk – det er et produkt baseret på havregryn (som ekstraudstyr, havrekorn) og almindeligt vand. Den tilberedes derhjemme enkelt og uden problemer, og smagen er mør, let og endda lidt sød. Det er nok at supplere havremælk med dine yndlingskrydderier (kanel, vanilje, kardemomme), tilsæt lidt honning og du får en usædvanlig velsmagende drink.

Jeg vil dvæle separat ved fordelene ved havremælk for menneskers sundhed. Hvorfor overhovedet lave mad og drikke det, hvis der endelig er ko eller ged? Der er skrevet en masse artikler om dette emne, og alle taler udelukkende om det nyttige egenskaber denne drink. Personligt abonnerer jeg på hvert ord.

Så først og fremmest er havremælk (som nøddemælk for eksempel) et plantebaseret alternativ til et animalsk produkt. Det er velegnet til personer, der har fødevareintolerance mælkeprotein(kasein). Derudover vil havremælk hjælpe i fasten, og også (tror jeg) veganere vil kunne lide det.

Derudover er fordelen ved havremælk, at den indeholder en betydelig mængde calcium, som let optages af menneskekroppen. Ved regelmæssig brug af denne vidunderlige drik vil du glemme alt om oppustethed og forstoppelse (undskyld), da det hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen. Jeg læste også, at havremælk er med til at sænke niveauet dårligt kolesterol derved styrke det kardiovaskulære system.

Og jeg kan også godt lide, at ved at tilberede lækre og enkle smoothies med havremælk (jeg har allerede lært hele familien at gøre dette), fylder vi kroppen op med nyttige næringsstoffer uden at overbelaste den. De ville spise: De lavede for eksempel en smoothie med en banan, og de var mætte i et par timer – tjekket!

Ingredienser:

Madlavning trin for trin med billeder:

For at tilberede velsmagende og sund havremælk har vi brug for havreflager (som Hercules) og kolde kogt vand. Som regel bruges et forhold på 1:10, det vil sige, for eksempel, for 100 gram korn skal du bruge 10 gange mere vand- 1 liter. Derudover kan du ikke undvære en blender (stationær eller nedsænkelig - det betyder ikke noget) og en sigte (eller gaze).

Så hæld havregryn i en skål med passende volumen. Bare lad være med at bruge instant flager, der ikke skal koges – de har ikke så meget brug mere på grund af dampning. Som et resultat mister korn næsten alle vitaminer og mineraler.

Hæld kolde korn kogt vand, bland og lad stå ved stuetemperatur i 8-12 timer for at svulme flagerne. Det er bedst at gøre dette om aftenen, så havremælken er klar om morgenen.

Hvis du føler dig mere tryg ved at male kornene med en stavblender, så brug den. Jeg hældte kornene med vand i en stationær blender (hvori der laves cocktails).

Det er kun nødvendigt at forvandle alt til en næsten homogen tyk væske. Flager i færd med at male og kombinere med vand bliver meget lettere - hvid farve med en cremet finish.

Havremælk er lækkert og nyttigt produkt bidrage til opretholdelse af skønhed og sundhed. Drikken bruges ikke ofte, men dens dyder er imponerende. I madlavning, ernæring, medicin, kosmetologi - sådan mælk kan bruges på mange områder. Til at begynde med er det værd at finde ud af, hvad der er fordelene og skaderne ved havremælk, hvordan man korrekt bruger, forbereder og opbevarer det.

Hvad er det

Havremælk er et produkt planteoprindelse som ligner i farve og tekstur komælk. Drikken fremstilles af knuste havrekorn ved at opløse dem i vand og derefter bundfælde og filtrere.

Den kemiske sammensætning af havremælk

Havremælk er rig på makro- og mikroelementer. Det består af:

• kalk;
• magnesium;
• natrium;
• jern;
• mangan;
• kobber osv.

Produktet indeholder også vitamin E, H og B vitaminer.

Kalorieindhold og næringsværdi i havremælk

Energiværdien af ​​mælk er lav - 43 kcal pr. 100 g drik. Den indeholder 0,3 g protein, 1,3 g fedt og 7 g kulhydrater.

Nyttige egenskaber ved havremælk

De sundhedsmæssige fordele ved havremælk kan næppe overvurderes - dens regelmæssige brug har en gavnlig effekt på kroppen:

1. Det normaliserer niveauet af sukker og kolesterol i blodet, hvilket gør det til et nyttigt produkt til diabetes og sygdomme i hjerte og blodkar.
2. Det har en positiv effekt på hudens og hårets tilstand.
3. Vel toner og forbedrer hjernens funktion, hukommelse og koncentration.
4. Fremskynder metaboliske processer i kroppen.
5. Beskytter slimhinden i maven og tarmene og omslutter deres vægge.
6. Producerer anti-inflammatorisk effekt ved vævsskader.
7. Godt mætter, giver energi.
8. Det har en effektiv vanddrivende og koleretisk effekt.
9. Fiber forbedrer funktionen af ​​fordøjelseskanalen, eliminerer oppustethed og forstoppelse.

Produktet absorberes godt på grund af den store mængde beta-glucan, aminosyrer, lipidkomponenter. Også en sådan drik er relevant for folk, der nægter mad af animalsk oprindelse.

Havremælk til gravide og ammende kvinder

Drikken er god til gravide, det regelmæssig brug bidrager til det normale forløb af graviditeten og godt helbred vordende mor:

1. Folinsyre hjælper væksten og udviklingen af ​​fosteret, forhindrer komplikationer under graviditeten.
2. Vitamin B6 lindrer symptomerne på toksikose.
3. Fiberindholdet hjælper med at bekæmpe forstoppelse.

En nyttig drink vil være amning. Mælk er nyttig til barnets vækst og genoprettelse af moderens krop.

Opmærksomhed! Mælkekomponenter forhindrer udviklingen af ​​postpartum anæmi.

Fordele ved havremælk til børn

Fordel havre mælk for børn er primært højt indhold kalk. det nødvendigt element til vækst og styrkelse af knogler. Dette er især vigtigt, hvis barnet er allergisk over for laktose og kasein, hvorfor brugen af ​​mælk af animalsk oprindelse er kontraindiceret. Det anbefales at indføre en drink i kosten til børn over 6 måneder.

Hvordan man tager havremælk til vægttab

Havremælk vil også være nyttig til vægttab. Det forbedrer stofskiftet, renser kroppen og virker vanddrivende. Fiberen i sin sammensætning mætter godt og forhindrer overspisning. Produktet kan suppleres med hoveddiæten.

Vigtig! Når man overdriver påkrævet beløb kalorier til at tabe sig vil ikke fungere, selv med brugen af ​​havremælk. Det er vigtigt at skabe et energiunderskud, og drikken vil kun forstærke effekten ved at sætte gang i stofskiftet.

Til vægttab og kropsudrensning kan du arrangere 1 aflæsningsdag på havremælk. Det er tilladt at indtage op til 2 liter af en drink om dagen, samt drikke regelmæssigt drikker vand i ubegrænsede mængder.

Ansigts- og hårmasker baseret på havremælk

Havremælk kan også bruges som kosmetisk produkt. Kendt gavnlig effekt produkt på huden:

• fugtgivende;
• celleregenerering;
• giver elasticitet;
• indsnævring af brede porer;
• fjernelse af irritation.

Værktøjet styrker og blødgør også håret. Før brug bør du lære at bruge mælk til kosmetiske formål.

Ansigtsprodukter

Sådan mælk kan bruges som en tonic - til dette fugtes en vatrondel med den og tørres simpelthen over ansigtet. Det er ønskeligt at udføre proceduren med rensning og toning to gange om dagen - om morgenen og om aftenen.

En maske baseret på midlet er også nyttig. For at forberede det skal du blande 1 spsk. l. havremælk, 1 spsk. l. kartoffelmos og lidt ostemasse. Sammensætningen holdes på ansigtet i 20 minutter, hvorefter den vaskes af. varmt vand. Efter proceduren er det tilrådeligt ikke at gå udenfor i 2-3 timer.

Hårprodukter

For at styrke dit hår og slippe af med spaltede spidser, kan du bruge en maske baseret på havremælk. Produktet fordeles over vådt hår og efterlades i 20-30 minutter. For at gøre masken tykkere kan du tilføje æggeblomme, kosmetisk ler, oliven- eller burreolie.

Sådan laver du havremælk derhjemme

Der er mange opskrifter på at lave mælk, og de er alle ret simple. Nedenfor er nogle af dem.

Klassisk havremælk

For at forberede hjemmelavet havremælk skal du tage havregryn og almindeligt kogt vand i forholdet 1:10.

Vigtig! Instant flager er ikke egnede til at forberede produktet - de har praktisk talt ingen nyttige komponenter.

Hæld flagerne i en skål, fyld dem med vand og lad svulme i 10-12 timer. Efter denne tid skal de piskes med en blender, indtil de er hvide. Dernæst er det ønskeligt at si mælken med en sigte eller gaze.

Nøddehavremælk

Et sådant produkt har en mere behagelig smag på grund af den ekstra ingrediens. 200 g havremel skal blandes med 100 g hakkede nødder. Enhver vil gøre - jordnødder, mandler, cashewnødder. Du kan også tilføje solsikke- eller græskarkerner. Blandingen hældes i 1 liter vand, insisteres i 3-4 timer og filtreres derefter med gaze.

Opskrifter kan ændres som du ønsker. For at gøre drinken tykkere tilsættes lidt mere havre. Du kan søde mælk med honning eller sukker, men så vil dens kalorieindhold stige. Sådan mælk kan, ligesom almindelig mælk, tilsættes te og kaffe, grød og cocktails kan tilberedes med det. For at gøre drinken mere aromatisk og appetitlig kan du drysse den med kanel eller vanilje.

Skader af havremælk og kontraindikationer

Mælk fra havregryn har praktisk talt ingen kontraindikationer. De vedrører hovedsageligt patienter med forskellige sygdomme:

1. Med osteoporose. Med denne sygdom kan en person blive skadet fytinsyre i havregryn.
2. Med diabetes. Diabetikere bør være forsigtige med brugen af ​​produktet på grund af højt niveau glukose.
3. Med forværring af tarmsygdomme.
4. Med allergi over for kornplanter. Især ved cøliaki – intolerance over for gluten, som findes i korn.
5. Med nyresygdom - glomerulonefritis. Et stort antal af calcium er skadeligt i denne sygdom.

Sådan opbevarer du havremælk

Drikken har en begrænset holdbarhed - den kan højst opbevares i køleskabet i 3-4 dage. Det er tilrådeligt at hælde mælk i glaskrukke som skal rystes ved hver brug.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved havremælk er nu kendt, det er kun tilbage at forberede en drink og nyde dens smag såvel som dens værdifulde egenskaber for kroppen. Dette overkommelige og sunde produkt kan drikkes på ethvert tidspunkt af året, hvilket styrker sundheden og gør det smukkere hud og hår.