តុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដី។ តុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងការបង្វិលដំណាំ

ការណែនាំ

ការពង្រីកការបន្តពូជនៃសក្តានុពល និងជីជាតិដីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព គឺជាលក្ខខណ្ឌដំបូងសម្រាប់ធានានូវកំណើនជាបន្តបន្ទាប់នៃទិន្នផលដំណាំ ដែលអាចធ្វើទៅបានដោយមានតុល្យភាពវិជ្ជមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុសរីរាង្គដីនៅក្នុងកសិកម្មកែច្នៃឡើងវិញ។ នៅក្នុង biocenoses ធម្មជាតិវាត្រូវបានសម្រេច រង្វិលជុំបិទធាតុជីវសាស្ត្រ ហើយនៅក្នុង agrocenoses សិប្បនិម្មិតមានការសម្រាកនៅក្នុងវដ្តនេះដោយសារតែ។ ការផ្តាច់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រមូលផល និងការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសំខាន់ដោយសារសំណឹក ការជ្រៀតចូល និងការប្រែប្រួល។ ការបង្កើត លក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការជិះកង់អាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលគឺជាកិច្ចការសំខាន់បំផុតនៃកសិកម្មស្រោចស្រព។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ជីជាតិដីដែលមានប្រសិទ្ធភាព ដែលត្រូវបានគេយល់ថាជាការផ្តល់ដីជាមួយនឹងអាសូត និងផូស្វ័រដែលមាន ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន និងទទួលបានទិន្នផលដែលបានគ្រោងទុកនៃដំណាំស្រោចស្រពដោយអនុវត្តការគណនាសមតុល្យ ខណៈពេលដែលបង្កើត ដោយអនុវត្តកម្រិតដែលបានគណនា។ នៃជី, កម្រិតល្អបំផុតនៃមាតិកា humus និងទម្រង់ចល័តនៃធាតុសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដី។

ការគណនាសមតុល្យសារធាតុចិញ្ចឹម

តុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹម- នេះគឺជាការបង្ហាញពីបរិមាណនៃខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដីក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយ ដោយគិតគូរពីធាតុទាំងអស់នៃការផ្គត់ផ្គង់របស់វា (ការបញ្ចូលជី។ ប្រភពទឹកធម្មជាតិការជួសជុលអាសូត ផ្សេងៗ) និងការប្រើប្រាស់ (ការដកចេញជាមួយនឹងការប្រមូលផល ការខាតបង់ធម្មជាតិដោយសារការលេចធ្លាយ ការហូរទឹក ការបំរែបំរួល និងដូច្នេះនៅលើ) ក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ អតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងវិស័យកសិកម្មអាចធ្វើអោយសមាសធាតុគីមីរបស់ដីកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ទឹកធម្មជាតិហើយជាលទ្ធផល រុក្ខជាតិ។ នេះអាចផ្លាស់ប្តូរគុណភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលកសិកម្ម និងចំណីសត្វ និងនាំទៅរកជំងឺមុខងារចំពោះមនុស្ស និងសត្វ។

ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងវដ្តនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងវិស័យកសិកម្មឱ្យបានត្រឹមត្រូវ បង្កើតតុល្យភាពសកម្មរបស់ពួកគេដោយប្រើជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែ និងការពារការបាត់បង់របស់វាទៅក្នុងបរិស្ថាន។ បរិស្ថានធម្មជាតិ. នេះគឺជាការងារដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងការបង្កើត និងការអនុវត្តប្រព័ន្ធទេសភាព-អាដាប់ធ័រ នៃវិស័យកសិកម្ម ឡើងវិញ។

តុល្យភាពអាសូត

ការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសគឺតុល្យភាពនៃអាសូត - នាវាសំខាន់នៃជីវិតដែលជាធាតុដែលកំណត់បរិមាណនិងគុណភាពនៃដំណាំ។ បញ្ហា​អាសូត​ក្នុង​វិស័យ​កសិកម្ម​គឺ​ពាក់ព័ន្ធ​ខ្លាំង​ណាស់។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាអាសូតគឺជាធាតុចល័តខ្លាំងណាស់ហើយមិនកកកុញនៅក្នុងដី។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ជីជាតិដី និងការដាំដុះរបស់វាជាទូទៅ អាសូតនឹងកំណត់ទំហំ និងគុណភាពនៃដំណាំ។ នៅពេលគណនាសមតុល្យអាសូត មានតែចំណូល និងចំណាយសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវយកមកពិចារណា រួមទាំងការផ្គត់ផ្គង់អាសូតជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ ជីសរីរាង្គ និងការជួសជុលជីវសាស្រ្តដោយបាក់តេរី nodule និងការដកយកអាសូតចេញជាមួយនឹងការប្រមូលផលសំខាន់ៗ និងអនុផល។ . សមីការតុល្យភាពអាសូត៖

កន្លែងណា ខ ក- សមតុល្យនៃអាសូតដែលមាន, គីឡូក្រាម / ហិកតា; យូ D នាទី- ដូសនៃជីដែលមានផ្ទុកអាសូតក្នុងជី, គីឡូក្រាម/ហិកតា; ឌុក CA នាទីមាតិកាអាសូតនៅក្នុងជីរ៉ែ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 4),%; អង្គការ CA- មាតិកាអាសូតនៅក្នុងជីសរីរាង្គ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 5),%; នៅក្នុង- ការដកអាសូតចេញពីការប្រមូលផលសំខាន់ៗ និងអនុផល (ឧបសម្ព័ន្ធទី ១) គីឡូក្រាម/តោន អេហ្វ- ការជួសជុលជីវសាស្រ្តនៃអាសូតដោយបាក់តេរី nodule នៃ legumes, kg/t (សន្មត់ថាស្មើនឹង 10 kg/t នៃស្មៅស្មៅ, 0.5 kg/t នៃចំណីពណ៌បៃតងនៃល្បាយស្មៅ legume, 26 kg/t នៃគ្រាប់សណ្តែក) .

ឧទាហរណ៍នៃការគណនាសមតុល្យអាសូត។

ដំណោះស្រាយ៖មាតិកាអាសូតនៅក្នុងលាមកគឺ 0,45%, sulfoammophos 12%; ការដកយកចេញជាមួយនឹងទិន្នផល 3.5 គីឡូក្រាម / t ។ មិនមានការកំណត់អាសូតនៅក្នុងពោតទេ ( AF = 0).

គីឡូក្រាម/ហិកតា សមតុល្យមានឱនភាព។

តុល្យភាពផូស្វ័រ

ទោះបីជាសារពាង្គកាយមានជីវិតត្រូវការផូស្វ័រតិចជាងអាសូតប្រហែល 10 ដងក៏ដោយ វាគឺជាធាតុជីវសាស្ត្រដ៏សំខាន់បំផុត។ ផូស្វ័រមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់រុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនថាមពលផងដែរ ដែលជាផ្នែកនៃសារធាតុផ្សេងៗ អាស៊ីត nucleic. កង្វះផូស្វ័រកាត់បន្ថយផលិតភាពរបស់រុក្ខជាតិយ៉ាងខ្លាំង។ ផូស្វ័រមិនមានប្រភពធម្មជាតិនៃការបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងដីទេ។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបំពេញការប្រើប្រាស់របស់វាដើម្បីបង្កើតដំណាំដោយគ្រាន់តែប្រើផូស្វ័រ និងជីសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលអនាគតបញ្ហានៃផូស្វ័រដែលជាធាតុជីវគីមីក្នុងវិស័យកសិកម្មកើតឡើងមុន។ ផូស្វ័រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបរិយាកាសជាចម្បងក្នុងទម្រង់ជាធូលីក្នុងបរិមាណតិចតួច។ វដ្តរបស់វាគឺសាមញ្ញជាងវដ្តអាសូត។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី មានតែដី ទឹក និងរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះដែលពាក់ព័ន្ធ។ ភាពអាចរកបាននៃធាតុនេះចំពោះរុក្ខជាតិត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាបរិស្ថានជាច្រើន ដូច្នេះបញ្ហានៃផូស្វ័រដែលជាធាតុជីវគីមីក្នុងវិស័យកសិកម្មកើតឡើងដំបូង។ សមតុល្យផូស្វ័រត្រូវបានគណនាដោយប្រើរូបមន្ត៖

កន្លែងណា ខ f- សមតុល្យនៃផូស្វ័រដែលមាន, គីឡូក្រាម / ហិកតា; យូ- ផលិតភាពនៃដំណាំដាំដុះ, t/ha; D នាទី- ដូសនៃជីដែលមានជាតិផូស្វ័រក្នុងជី, គីឡូក្រាម/ហិកតា; ឌុក- កម្រិតនៃជីសរីរាង្គ t/ha; SF នាទី- មាតិកាផូស្វ័រនៅក្នុងជីរ៉ែ (ឧបសម្ព័ន្ធទី ៤),%; SF org- មាតិកាផូស្វ័រនៅក្នុងជីសរីរាង្គ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 5),%; វី f

ឧទាហរណ៍នៃការគណនាសមតុល្យផូស្វ័រ។នៅពេលដាំដុះពោតស៊ីឡាង លាមកគោក្របី 30 តោននៅលើគ្រែចំបើង និង 150 គីឡូក្រាមស៊ុលហ្វាមម៉ូហ្វូសក្នុងមួយហិកតាត្រូវបានអនុវត្ត។ ជាលទ្ធផល 60 តោន / ហិកតានៃ silage ត្រូវបានទទួល។

ដំណោះស្រាយ៖មាតិកាផូស្វ័រនៅក្នុងលាមកសត្វគឺ 0,23%, sulfoammophos គឺ 39%; ការដកយកចេញជាមួយនឹងទិន្នផល 1,4 គីឡូក្រាម / t ។ គីឡូក្រាម/ហិកតា។ តុល្យភាពគឺវិជ្ជមាន។

សមតុល្យប៉ូតាស្យូម

ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផ្នែករ៉ែដ៏ល្អនៃដី។ កង្វះរបស់វានៅក្នុងដីរារាំងយ៉ាងខ្លាំងដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់រុក្ខជាតិ។ ដោយនៅក្នុងពួកគេនៅក្នុងទម្រង់នៃ K + cation វាគ្រប់គ្រងសំខាន់ ដំណើរការសរីរវិទ្យា, ផ្តល់នូវការផ្លាស់ប្តូរសំណើមនៅក្នុង កោសិការុក្ខជាតិនិងរក្សាសកម្មភាព cytoplasmic ខ្ពស់។ សមីការតុល្យភាពប៉ូតាស្យូមគឺ៖

កន្លែងណា ខ ទៅ- តុល្យភាព ប៉ូតាស្យូមដែលអាចប្រើបាន, គីឡូក្រាម / ហិកតា; យូ- ផលិតភាពនៃដំណាំដាំដុះ, t/ha; D នាទី- បរិមាណជីដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមក្នុងជី, គីឡូក្រាម/ហិកតា; ឌុក- កម្រិតនៃជីសរីរាង្គ t/ha; CK នាទីមាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងជីរ៉ែ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 4),%; SK orgមាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងជីសរីរាង្គ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 5),%; VC- ការដកផូស្វ័រចេញជាមួយនឹងការប្រមូលផលសំខាន់ៗ និងអនុផល (ឧបសម្ព័ន្ធទី ១) គីឡូក្រាម/តោន។

ឧទាហរណ៍នៃការគណនាសមតុល្យប៉ូតាស្យូម។នៅពេលដាំដុះស្រូវសាលីរដូវរងា លាមកគោក្របីចំនួន 20 តោននៅលើគ្រែចំបើង 60 គីឡូក្រាមប៉ូតាស្យូមក្លរួ និង 120 គីឡូក្រាមនៃ carboammophoska ក្នុងមួយហិកតាត្រូវបានអនុវត្ត។ ជាលទ្ធផល 4.0 t/ha នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានទទួល។

ដំណោះស្រាយ៖មាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងលាមកសត្វគឺ 0,5%, ប៉ូតាស្យូមក្លរួ 53%, karboammofoska 17%; ការដកយកចេញជាមួយនឹងទិន្នផល 36 គីឡូក្រាមក្នុងមួយតោន។

គីឡូក្រាម/ហិកតា សមតុល្យគឺគ្មានឱនភាព។

ការគណនាសមតុល្យ humus

ដំណើរការពហុទិសជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរលួយ (ការបំប្លែងសារធាតុរ៉ែ) និងការបង្កើត (បន្ទាបខ្លួន) នៃ humus កើតឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅក្នុងដី។ សម្រាប់ការកំណត់គោលដៅនៃទុនបំរុង humus នៅក្នុងដីដែលបានសិក្សា តុល្យភាព humus ត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើព័ត៌មានដែលទទួលបានអំពីខ្លឹមសារ និងទុនបម្រុងរបស់វានៅក្នុងដីនៃតំបន់សិក្សា និងទិន្នន័យស្តីពីផលិតភាព។ សមីការតុល្យភាព humus មានទម្រង់៖

កន្លែងណា ខ g -តុល្យភាព humus, t / ha; Y - ទិន្នផល, t / ហិកតា; នៅក្នុង- ការដកអាសូតក្នុង ១ តោននៃដំណាំ, គីឡូក្រាម/តោន (ឧបសម្ព័ន្ធទី ១); ភី ភីនិង ភី ខេ- ការផ្គត់ផ្គង់ដំណាំ និងសំណល់ឫសរៀងៗខ្លួន t/ha; K GR និង K GU -មេគុណបន្សើមនៃសំណល់រុក្ខជាតិ និងជីសរីរាង្គរៀងៗខ្លួន (ឧបសម្ព័ន្ធទី ៣); ឌុក- កម្រិតនៃជីសរីរាង្គ t/ha; %VLសំណើមនៃជីសរីរាង្គ % (ឧបសម្ព័ន្ធទី 5) ។

ការផ្គត់ផ្គង់ដំណាំ និងសំណល់ឫសត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើការពឹងផ្អែកនៃការតំរែតំរង់របស់វាទៅលើទិន្នផលដំណាំ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 2)។

ឧទាហរណ៍នៃការគណនាសមតុល្យ humus ។ពេល​ធ្វើ​ការ​ដាំ​ដំឡូង ដី​គោ​ក្របី ១៥០​តោន ត្រូវ​បាន​គេ​អនុវត្ត​ក្នុង​មួយ​ហិកតា។ ជាលទ្ធផល មើមដំឡូងចំនួន ២៤តោន/ហិកតា ត្រូវបានទទួល។

ដំណោះស្រាយ៖បង្កាន់ដៃសំណល់ដំណាំ៖ ភី ភី = 0,04∙24+0,1=1,06 t/ha ។ ការទទួលទានសំណល់ឫស៖ P ទៅ = 0,08∙24+0,8 = 1,536 t/ha ។ មេគុណនៃការបន្ទាបខ្លួននៃសំណល់គឺ 0,35 លាមកគោក្របីគឺ 0,35 ។

t/ha ។ សមតុល្យគឺខ្វះខាត។

ការផ្លាស់ប្តូរមាតិកា humus

ការគណនានៃទុនបម្រុងដំបូងនៃ humus នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើ 30 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានអនុវត្តដោយគិតគូរពីដង់ស៊ីតេនៃដីយោងទៅតាមរូបមន្ត:

, (5)

កន្លែងណា ZG ០- ទុនបម្រុងដំបូងនៃ humus នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើ 30 សង់ទីម៉ែត្រ, t / ហិកតា; ρ sl- ដង់ស៊ីតេដី (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6), g/cm 3; SG 0- មាតិកា humus ដំបូង (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6),% ។

មាតិកា humus ព្យាករណ៍ (%) ត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្ត៖

, (6)

តម្លៃដែលទទួលបានត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងជួរនៃមាតិកា humus ផ្ទៃខាងក្រោយ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 7) ។ លើសពីនេះទៀតការផ្លាស់ប្តូរដាច់ខាតនិងទាក់ទងនៅក្នុងមាតិកា humus ត្រូវបានកំណត់:

, (7)

, (8)

ជាលទ្ធផល ការសន្និដ្ឋានមួយត្រូវបានទាញអំពីសារៈសំខាន់នៃការផ្លាស់ប្តូរ។

ឧទាហរណ៏នៃការវាយតម្លៃការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងមាតិកា humus ។ជាលទ្ធផលនៃការគណនាសមតុល្យ humus វាត្រូវបានគេកំណត់ថាទុនបម្រុងនឹងថយចុះ 36 តោន / ហិកតា។ ដីនៃតំបន់ស្រោចស្រពគឺដីឡូមីមធ្យម ដើមទ្រូង ជាមួយនឹងមាតិកា humus ដំបូង 2.2% ។ កំណត់ការផ្លាស់ប្តូរខ្លឹមសារ និងសារៈសំខាន់របស់វា។

ដង់ស៊ីតេនៃស្រទាប់ខាងលើនៃដីគឺ 1.22 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ 3 ។ t/ha ។ %.

តម្លៃនេះគឺនៅក្រៅជួរប្រែប្រួលនៃ 1.8-3.0 (ឧបសម្ព័ន្ធទី 8)។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុង និងពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងខ្លឹមសារក៏ខ្ពស់ផងដែរ៖ ; ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃសារធាតុសរីរាង្គដីដែលខ្វះខាតដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

ការពិពណ៌នាអំពីការអនុវត្ត។

1. បើកដំណើរការ Microsoft Excel .

ក"ហើយ" INក" 2-3 ដង។

3. នៅក្នុងកោសិកា " ក២» បញ្ចូលពាក្យ “វប្បធម៌” ហើយក្នុងក្រឡា “ ក៣»- « A12» ឈ្មោះដំណាំបង្វិលដំណាំពីជម្រើសរបស់អ្នក។

4. នៅក្នុងកោសិកា " នៅ 2"បញ្ចូលពាក្យ "ទិន្នផល" ហើយនៅក្នុងក្រឡា" AT ៣»- « នៅ 12» ទិន្នផលបង្វិលដំណាំពីជម្រើសរបស់អ្នក។

5. នៅក្នុងកោសិកា " ឃ១"បញ្ចូលពាក្យ "Takeaway" នៅក្នុងកោសិកា" គ២" - "អាសូត"; " ឃ២" - "ផូស្វ័រ"; " អ៊ី ២"-" ប៉ូតាស្យូម។

6. នៅក្នុងកោសិកា " F1"បញ្ចូលពាក្យ "ការបាត់បង់" នៅក្នុងក្រឡា " F2- " humus" ។

7. នៅក្នុងកោសិកា " គ៣»–« C12» បញ្ចូលរូបមន្តដើម្បីគណនាការដកអាសូតចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចង្អុលទស្សន៍ទ្រនិចទៅក្រឡា " គ៣"បញ្ចូលក្នុងរបាររូបមន្ត "=B3*(xx-yy)" ដែល xx គឺជាតម្លៃនៃការដកអាសូតសម្រាប់ដំណាំដែលបានផ្តល់ឱ្យ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 1); yy គឺជាការជួសជុលជីវសាស្រ្តនៃអាសូតដោយបាក់តេរី nodule នៃ legumes, kg/t (សន្មត់ថាស្មើនឹង 10 kg/t of legume hay, 0.5 kg/t នៃចំណីពណ៌បៃតងនៃល្បាយស្មៅ legume ធញ្ញជាតិ, 26 kg/t នៃសណ្តែកសៀង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ។ ធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀតសម្រាប់កោសិកា " គ៤»–« C12».

8. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ឃ៣»–« ឃ១២"រូបមន្តសម្រាប់គណនាការដកផូស្វ័រ "=B3*xx" ដែល xx ជាតម្លៃនៃការដកផូស្វ័រសម្រាប់ដំណាំដែលបានផ្តល់ឱ្យ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 1) និងនៅក្នុងកោសិកា" អ៊ី ៣»–« អ៊ី ១២» រូបមន្តស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការគណនាការដកប៉ូតាស្យូម។

9. នៅក្នុងកោសិកា " F3»–« F12»គណនាការបាត់បង់ humus ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យមុន បែងចែកការយកចេញនៃអាសូតដោយមិនគិតគូរពីការជួសជុលជីវសាស្រ្តនៃអាសូតដោយបាក់តេរី nodule ដោយ 50 ។ រូបមន្តនៅក្នុងកោសិកា " F3" នឹងមានទម្រង់៖ "=B3*xx/50" ដែល xx គឺជាតម្លៃនៃការដកអាសូតចេញសម្រាប់ដំណាំដែលបានផ្តល់ឱ្យ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 1) ។

10. នៅក្នុងកោសិកា " H1"បញ្ចូលពាក្យ "នៅសល់" នៅក្នុងកោសិកា" G2» - "ដើម"; " H2» - "ឫស"; " I2" - "ផលបូក"។

11. នៅក្នុងកោសិកា " G3»–« G12» គណនាការផ្គត់ផ្គង់សំណល់ដំណាំ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច្នេះ សូម​បញ្ចូល​រូបមន្ត​សម្រាប់​ការ​ពឹងផ្អែក​នៃ​ការ​តំរែតំរង់​នៃ​បរិមាណ​នៃ​សំណល់​ដំណាំ​លើ​ទិន្នផល​ដំណាំ (ឧបសម្ព័ន្ធ​ទី 2) ដោយ​ជំនួស “x” ដោយ​ភ្ជាប់​ទៅ​ក្រឡា​ដែល​ត្រូវ​គ្នា​ពី​ជួរ​ទិន្នផល (ក្រឡា “ ខ៣»–« B12»).

12. ស្រដៀងគ្នានេះដែរ គណនាក្នុងក្រឡា “ H3»–« H12» ផ្គត់ផ្គង់សំណល់ឫស។

13. ផលបូកក្នុងកោសិកា " I3"–"I12» សំណល់ដំណាំ និងឫស ( =G3+H3).

14. នៅក្នុងកោសិកា " J2"បញ្ចូល "Kg" និងក្រឡា " J3"–"J12» តម្លៃនៃមេគុណនៃការបន្ទាបខ្លួននៃសំណល់រុក្ខជាតិពីឧបសម្ព័ន្ធទី 3 ។

15. នៅក្នុងកោសិកា " K1"បញ្ចូលពាក្យ "បង្កាន់ដៃ" នៅក្នុងក្រឡា" K2- " humus" ។

16. នៅក្នុងកោសិកា " K3»–« K12» គណនាការទទួលទាន humus ដោយគុណមេគុណបន្សើមដោយផលបូកនៃសំណល់រុក្ខជាតិ (ជួរឈរ ជីនិង TO).

17. នៅក្នុងកោសិកា " L2"បញ្ចូល "Bg" ហើយនៅក្នុងក្រឡា " L3"–"L12» តុល្យភាព humus ( =K3-F3).

18. នៅក្នុងកោសិកា " គ១៣» គណនាការដកអាសូតសរុបសម្រាប់ការបង្វិលទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចង្អុលទស្សន៍ទ្រនិចនៅក្រឡានេះចុចប៊ូតុង "បញ្ចូលមុខងារ" () ហើយជ្រើសរើស "SUM" ពីបញ្ជីមុខងារ។ នៅក្នុងបង្អួច "អាគុយម៉ង់មុខងារ" ដែលបើក បញ្ជាក់រូបតំណាងសម្រាប់បញ្ចូលជួរក្រឡាដើម្បីបូក () ហើយគូសរង្វង់ក្រឡាដោយទស្សន៍ទ្រនិច " គ៣»–« C12" ចុច "បញ្ចូល" ដើម្បីបញ្ជាក់ហើយបន្ទាប់មក "យល់ព្រម" ។

19. ការពង្រីករូបមន្តលទ្ធផលទៅកាន់កោសិកា “ ឃ១៣"ហើយ" អ៊ី១៣» អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ការ​ដក​ចេញ​សរុប​នៃ​ផូស្វ័រ និង​ប៉ូតាស្យូម។

20. ដើម្បីគណនាសមតុល្យ humus ដោយគ្មានការចូលរួមពីជី សូមធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀតពីចំណុចទី 18 សម្រាប់ក្រឡា “ L13"និងជួរ" L2-L12».

21. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ក១៦"ជី", នៅក្នុងក្រឡា " B16"ដូស", ក្នុងក្រឡា " ឃ១៥"មាតិកា"; ចូលទៅក្នុងកោសិកា " គ១៦», « ឃ១៦», « អ៊ី១៦», « F16" - "អាសូត", "ផូស្វ័រ", "ប៉ូតាស្យូម", "ទឹក" ។

22. នៅក្នុងកោសិកា " A17-A22» បញ្ចូល​ឈ្មោះ​ជី​ដែល​បាន​អនុវត្ត (ដំបូង​សរីរាង្គ បន្ទាប់​មក​ជីរ៉ែ)។

23. នៅក្នុងកោសិកា " B17-B22» បញ្ចូលកម្រិតនៃជីដែលបានអនុវត្ត សម្រាប់ជីសរីរាង្គគិតជាតោនក្នុងមួយហិកតា សម្រាប់ជីរ៉ែ - គីឡូក្រាមក្នុងមួយហិកតា។

24. នៅក្នុងកោសិកា " ស១៧-ស២២» បញ្ចូលមាតិកាអាសូតនៃជី D17-D22"- ផូស្វ័រ" E17-E22"-ប៉ូតាស្យូម" F17-F22» - ទឹក (ឧបសម្ព័ន្ធ ៤, ៥) ។

25. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " H15""បង្កាន់ដៃ" និងនៅក្នុងកោសិកា" G16», « H16», « I16» ចម្លងមាតិកានៃកោសិកា« គ១៦», « ឃ១៦», « អ៊ី១៦».

26. គណនាការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមពីជីសរីរាង្គ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងក្រឡា " G17"បញ្ចូលរូបមន្ត "=$B17*C17*10" ។ សញ្ញា “$” មានន័យថា នៅពេលដែលរូបមន្តត្រូវបានពង្រីក ជួរឈរ “B” នៅក្នុងវានឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ ហើយមេគុណ 10 ត្រូវបានទទួលដោយបែងចែក 1000 (គីឡូក្រាមក្នុងមួយតោន) ដោយ 100 (ភាគរយ)។

27. ពង្រីករូបមន្តទៅជួរជីសរីរាង្គ និង “ ឃ"ហើយ" អ៊ី».

28. គណនាការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយជីរ៉ែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលរូបមន្ត "=$B19*C19/100" នៅក្នុងក្រឡានៅចំនុចប្រសព្វនៃជួរទីមួយជាមួយជីរ៉ែ និងជួរឈរ "G" ។

29. ពង្រីករូបមន្តទៅជួរដេកជាមួយជីរ៉ែ និងជួរឈរ “ ឃ"ហើយ" អ៊ី».

30. បូកសរុបការទទួលទានអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមក្នុងកោសិកា " G23», « H23», « I23» (ស្រដៀងនឹងកថាខណ្ឌ 18)។

31. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " J16"សរីរាង្គ" ចូលទៅក្នុងកោសិកា K16" humus ។"

32. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " J17"រូបមន្តសម្រាប់គណនាការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុសរីរាង្គស្រស់ដល់ដី៖ "=B17*(1-F17/100)" ។ អនុវត្តវាទៅគ្រប់ជួរជាមួយជីសរីរាង្គ។

33. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " K១៧"រូបមន្តសម្រាប់គណនាការបញ្ចូល humus ទៅក្នុងដី៖ "=J17*0.35" (0.35 គឺជាមេគុណនៃការបន្ទាបខ្លួននៃសំណល់រុក្ខជាតិពីឧបសម្ព័ន្ធទី 3) ។ អនុវត្តរូបមន្តទៅគ្រប់ជួរជាមួយជីសរីរាង្គ។

34. ផលបូកក្នុងក្រឡា " K23» ការបញ្ចូល humus ទៅក្នុងដីគឺស្រដៀងនឹងចំណុច 18 និង 30 ។

35. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " A24-A28» ពាក្យ "តុល្យភាព", "humus", "អាសូត", "ផូស្វ័រ", "ប៉ូតាស្យូម" ។

36. នៅក្នុងកោសិកា " ក២៥» គណនាសមតុល្យ humus (“=L13+K23”); នៅក្នុងកោសិកា " A26-A28» តុល្យភាពនៃអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម ដោយប្រើរូបមន្ត “=G23-C13”, “=H23-D13” និង “=I23-E13” រៀងគ្នា។

37. រក្សាទុកសៀវភៅការងារ Microsoft Excel (ឯកសារ) ជាមួយនឹងឈ្មោះដែលគ្រូរបស់អ្នកផ្តល់ឱ្យអ្នក។ បិទ Microsoft Excel ។

ការពិពណ៌នាអំពីការអនុវត្ត។

1. បើកដំណើរការ Microsoft Excel.

2. បើកឯកសារ (សៀវភៅ Microsoft Excel) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលលំហាត់ទី 1 ។

3. ចម្លងលទ្ធផលនៃការគណនាសមតុល្យទៅសន្លឹកមួយទៀតនៃសៀវភៅ។

4. ដើម្បីធ្វើដូចនេះគូសរង្វង់ក្រឡា " A24-B28"; ចម្លងមាតិការបស់ពួកគេទៅក្ដារតម្បៀតខ្ទាស់ (ឧទាហរណ៍ដោយចុច " បញ្ជា(Ctrl)+C"); ទៅសន្លឹកដែលចង់បាន (បញ្ជីសន្លឹកនៅខាងក្រោមតារាង); ជ្រើសរើសពីម៉ឺនុយមេ " កែសម្រួល» – « ការបញ្ចូលពិសេស" ហើយនៅក្នុងបង្អួចបិទភ្ជាប់ពិសេសដែលបើក សម្គាល់សូចនាករតម្លៃ។

5. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " គ១» “សារពើភ័ណ្ឌដំបូង” នៅក្នុងក្រឡា “ ឃ១» "ការបញ្ចប់សារពើភ័ណ្ឌ។"

6. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " គ២» រូបមន្តសម្រាប់គណនាទុនបម្រុងដំបូងនៃ humus “=30*хх*yy” ដែល хх – ដង់ស៊ីតេដី (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6), g/cm 3 ; yy - មាតិកា humus ដំបូង (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6),% ។

7. នៅក្នុងកោសិកា " ឃ២ msgstr "បញ្ចូល​រូបមន្ត​សម្រាប់​គណនា​ទុនបម្រុង humus ចុងក្រោយ (ព្យាករណ៍) "=B2+C2"។

8. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " អ៊ី ១"ការព្យាករណ៍មាតិកា" និងនៅក្នុងក្រឡា " អ៊ី ២"រូបមន្តសម្រាប់គណនាមាតិកា humus ក្នុង%: "=D2/30/xx" ដែល xx ជាដង់ស៊ីតេដី (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6) g/cm3 ។

9. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " F1"ហើយ" G1» "ការផ្លាស់ប្តូរដាច់ខាត" និង "ការផ្លាស់ប្តូរដែលទាក់ទង"

10. នៅក្នុងកោសិកា " F2 msgstr "បញ្ចូល​រូបមន្ត​សម្រាប់​គណនា​ការ​ផ្លាស់ប្ដូរ​ទាំងស្រុង​នៃ​មាតិកា humus "=C2-D2"។

11. នៅក្នុងកោសិកា " G2 msgstr "បញ្ចូល​រូបមន្ត​សម្រាប់​គណនា​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ដែល​ទាក់ទង​ក្នុង​មាតិកា humus "=F2/C2*100" ។

12. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " គ៤"ហើយ" គ៥» រូបមន្តសម្រាប់គណនាទុនបម្រុងដំបូងនៃផូស្វ័រដែលមាន និងប៉ូតាស្យូមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានក្នុងស្រទាប់ 30 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើ “30*хх*yy1” និង “30*хх*yy2” ដែល хх ជាដង់ស៊ីតេដី (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6) ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រ 3 ; yy1 និង yy2 – មាតិកាដំបូងនៃផូស្វ័រដែលមាន និងប៉ូតាស្យូមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន, មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃដី (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6) ។

13. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ឃ៤"ហើយ" ឃ៥"រូបមន្តសម្រាប់គណនាទុនបម្រុងដែលបានព្យាករណ៍នៃផូស្វ័រដែលមាន និងប៉ូតាស្យូមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន "=C4+B4" និង "=C5+B5" ។

14. នៅក្នុងកោសិកា " អ៊ី ៤"ហើយ" អ៊ី ៥"បញ្ចូលរូបមន្តសម្រាប់គណនាមាតិកាដែលបានព្យាករណ៍នៃផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម "=D4/30/xx" និង "=D5/30/xx" ដែល xx ជាដង់ស៊ីតេដី (ឧបសម្ព័ន្ធទី 6) g/cm3 ។

15. នៅក្នុងកោសិកា " G4"ហើយ" G5"គណនាការផ្លាស់ប្តូរដែលទាក់ទងគ្នានៅក្នុងមាតិកានៃផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមដែលមាន (រូបមន្ត "(yy1-E4)/yy1*100" និង "(yy2-E5)/yy2*100" ដែលមាតិកាដំបូងនៃផូស្វ័រដែលមាន និងប៉ូតាស្យូមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃដី) ។

ការពិពណ៌នាអំពីការអនុវត្ត។

1. បើកដំណើរការ Microsoft Excel.

2. ចង្អុលទស្សន៍ទ្រនិចកណ្ដុរនៅព្រំដែនរវាងជួរឈរ " ក"ហើយ" IN" នៅក្នុងបន្ទាត់ដែលមានឈ្មោះជួរឈរ ចុចប៊ូតុងកណ្ដុរខាងឆ្វេង ហើយពង្រីកជួរឈរ " ក"2 ដង។ ធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀតសម្រាប់ជួរឈរ " IN».

3. នៅក្នុងកោសិកា " នៅ 2» បញ្ចូលពាក្យ “មាតិកា” ហើយក្នុងក្រឡា “ ក៣», « ក៥», « ក៦», « ក៧- "humus", "អាសូត", "ផូស្វ័រ" និង "ប៉ូតាស្យូម" ។

4. នៅក្នុងកោសិកា " AT ៣"បញ្ចូលមាតិកា humus នៅក្នុងកោសិកា" នៅ 6"ផូស្វ័រនិងចូលទៅក្នុងកោសិកា" នៅ ៧»ប៉ូតាស្យូមពីជម្រើសរបស់អ្នក។

5. នៅក្នុងកោសិកា " គ៣» បញ្ចូល “ការចែករំលែកគ្របដណ្តប់ =” ហើយក្នុងក្រឡា “ ឃ៣» តម្លៃនៃចំណែកនៃការគ្របដណ្តប់តម្រូវការសម្រាប់អាសូតជាមួយនឹងជីសរីរាង្គពីឧបសម្ព័ន្ធទី 11 ។

6. នៅក្នុងកោសិកា " គ៤"បញ្ចូល "Xmin" នៅក្នុងក្រឡា " ឃ៤" - "Xmax" នៅក្នុងក្រឡា " អ៊ី ៤" - "Kmin" នៅក្នុងក្រឡា " F4" - "Kmax" នៅក្នុងក្រឡា " G4" - "K" ។

7. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " គ៦"ហើយ" គ៧» ដែនកំណត់ទាបនៃចន្លោះពេល ដែលតម្លៃនៃសារធាតុផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមធ្លាក់ចុះ (ឧបសម្ព័ន្ធទី ៨)។

8. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ឃ៦"ហើយ" ឃ៧» ដែនកំណត់ខាងលើចន្លោះពេលដែលតម្លៃមាតិកាផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមធ្លាក់ចុះ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 8) ។

9. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " អ៊ី៦"ហើយ" អ៊ី ៧» តម្លៃទាបបំផុតនៃមេគុណសមតុល្យបង្វិលសម្រាប់ចន្លោះពេលដែលតម្លៃមាតិកាផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមធ្លាក់ចុះ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 9) ។

10. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " F6"ហើយ" F7» តម្លៃខ្ពស់បំផុតនៃមេគុណសមតុល្យបង្វិលសម្រាប់ចន្លោះពេលដែលតម្លៃនៃសារធាតុផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមធ្លាក់ចុះ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 9) ។

11. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " G5» តម្លៃនៃមេគុណសមតុល្យបង្វិលសម្រាប់អាសូត (1) ។

12. នៅក្នុងកោសិកា " G6"ហើយ" G7» បញ្ចូលរូបមន្តសម្រាប់គណនាមេគុណសមតុល្យបង្វិលសម្រាប់ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម (រូបមន្ត ១៨)។

13. នៅក្នុងកោសិកា " G5» បញ្ចូលមេគុណសមតុល្យបង្វិលសម្រាប់អាសូត - 1 ។

14. នៅក្នុងកោសិកា " ក៩"ហើយ" នៅ ៩» បញ្ចូលពាក្យ "វប្បធម៌" និង "ទិន្នផល" ។

15. នៅក្នុងកោសិកា " ក១០» – « A13» បញ្ចូលឈ្មោះដំណាំពីកំណែភារកិច្ចរបស់អ្នក។ ចូលទៅក្នុងកោសិកា " នៅ 10» – « B13- ផលិតភាពរបស់ពួកគេ។

16. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " គ៩», « ឃ៩», « អ៊ី ៩"ហើយ" F9» ការរចនា “AF”, “VA”, “VF” និង “VK” (ការជួសជុលអាសូត ការដកអាសូត ការដកផូស្វ័រ ការដកប៉ូតាស្យូម)។

17. នៅក្នុងកោសិកា " គ១០» – « F13» បញ្ចូលតម្លៃនៃការកំណត់អាសូត (ចំណាំទៅរូបមន្ត 1) និងការដកសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ដំណាំទាំងអស់ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 1) ។

18. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ក១៥"ពាក្យ "ជី" និងនៅក្នុងកោសិកា" B15», « គ១៥"ហើយ" ឃ១៥» ការរចនា "Ca", "Sph" និង "Sk" (មាតិកានៃអាសូត, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម) ។

19. នៅក្នុងកោសិកា " ក១៦» – « ក១៩» បញ្ចូលឈ្មោះជីពីជម្រើសភារកិច្ចរបស់អ្នក; ចូលទៅក្នុងកោសិកា " B16» – « ឃ១៩» - មាតិកានៃថ្មនៅក្នុងពួកវា (ឧបសម្ព័ន្ធទី 4 និង 5) ។

20. ចម្លង " ឃ៩», « អ៊ី ៩"ហើយ" F9"ចូលទៅក្នុងកោសិកា" G9», « H9», « I9».

21. នៅក្នុងកោសិកា " G10» – « G13» គណនាការដកអាសូតចេញពីទិន្នផលដំណាំ (រូបមន្តសម្រាប់ជួរទី ១០៖ “=B10*(D10-C10)”)។

22. នៅក្នុងកោសិកា " H10» – « H13"ហើយ" I10» – « I13» គណនាការដកផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមចេញជាមួយដំណាំ (រូបមន្តសម្រាប់ផូស្វ័រ និងខ្សែទី១០៖ “=B10*E10”; ប៉ូតាស្យូម និងបន្ទាត់ទី១០៖ “=B10*F10”)។

23. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " J9», « K9», « L9» ការចាត់តាំង “Doa”, “Dof” និង “Dok” (កម្រិតជីសរុបសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនីមួយៗគិតជាគីឡូក្រាមនៃសារធាតុសកម្ម)។

24. នៅក្នុងកោសិកា " J10» – « L13» គណនាបរិមាណជីសរុបសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនីមួយៗ (ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ « J10" – "=G10*$G$5") ។

25. នៅក្នុងកោសិកា " ម៩" បញ្ចូលការកំណត់ "Dorga" (កម្រិតអាសូតសរីរាង្គ) និងនៅក្នុងកោសិកា" ម១០» – « ម១៣"គណនាកម្រិតថ្នាំនេះដោយប្រើរូបមន្ត 19 ។

26. នៅក្នុងកោសិកា " N9"បញ្ចូលការកំណត់ "Dorg" (កម្រិតនៃជីសរីរាង្គ) និងនៅក្នុងកោសិកា" N10» – « ន១៣"គណនាកម្រិតថ្នាំនេះដោយប្រើរូបមន្ត 20 ។

27. នៅក្នុងកោសិកា " O9"បញ្ចូលការរចនា "Dorgo" (កម្រិតមូលនៃជីសរីរាង្គ) និងនៅក្នុងកោសិកា" O10» – « O13» – បរិមាណសារធាតុសរីរាង្គសម្រាប់ដំណាំនីមួយៗ បង្គត់ទៅ ៥តោន/ហិកតា។

28. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " P9», « សំណួរទី 9», « R9» ការរចនា "Dorga", "Dorgf" និង "Dorgk" (គីឡូក្រាមនៃសារធាតុសកម្មសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនីមួយៗដែលមាននៅក្នុងជីសរីរាង្គ)។

29. គណនាដូសនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងជីសរីរាង្គ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលក្នុងក្រឡា " P10" រូបមន្ត "=10*$O10*B$16" ហើយបន្ទាប់មកពង្រីកវាទៅក្រឡា " P10» – « R13».

30. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ស ៩», « T9», « U9» ការរចនា "Dma", "Dmf" និង "Dmk" (គីឡូក្រាមនៃសារធាតុសកម្មសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនីមួយៗដែលត្រូវតែបន្ថែមជាមួយជីរ៉ែ)។

31. នៅក្នុងកោសិកា " ស១០» – « U13"កំណត់កម្រិតថ្នាំទាំងនេះជាភាពខុសគ្នារវាងតម្រូវការសរុបសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹម និងមាតិការបស់វានៅក្នុងជីសរីរាង្គ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលក្នុងក្រឡា " ស១០"រូបមន្ត = J10-P10" ហើយបន្ទាប់មកពង្រីកវាទៅក្រឡា " ស១០» – « U13».

32. បញ្ចូលក្នុងក្រឡា " V9», « W9», « X9» ការចាត់តាំង “MA”, “MF” និង “MK” (កម្រិតថ្នាំអាសូត ផូស្វ័រ និងជីរ៉ែប៉ូតាស្យូមក្នុងជីធម្មជាតិ, គីឡូក្រាម)។

33. នៅក្នុងកោសិកា " V10» – « X13“កំណត់កម្រិតថ្នាំទាំងនេះដោយប្រើរូបមន្ត៖ សម្រាប់ជីអាសូត – “=S10*100/B$17”; ផូស្វ័រ - “=T10*100/C$18”; ប៉ូតាស្យូម – “=U10*100/D$19”។

34. ក្រឡាស្លាក " V10» – « X14" ហើយបង្គត់ពួកវាទៅជាលេខទាំងមូល (ធាតុម៉ឺនុយ "ទ្រង់ទ្រាយ" - "ក្រឡា" - "លេខ") ។ នៅក្នុងបង្អួចដែលបើកសូមជ្រើសរើសទម្រង់ "លេខ" ហើយបញ្ជាក់ចំនួនខ្ទង់ទសភាគ - 0 ។

35. នៅក្នុងកោសិកា " O14», « វី១៤», « W14», « X14"ដោយប្រើមុខងារ "SUM" គណនាបរិមាណជីសរុប។

អក្សរសាស្ត្រ

1. Kravchuk A.V., Muravlev A.P., Prokopets R.V., Donguzov G.S. មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការគ្រប់គ្រងបរិស្ថានសមហេតុផល៖ គោលការណ៍ណែនាំ និងសម្ភារៈសម្រាប់ថ្នាក់មន្ទីរពិសោធន៍ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ - Saratov: សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov ដាក់ឈ្មោះតាម N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា ឆ្នាំ ២០០៤ - ៤៧ ទំ។

2. Kravchuk A.V., Shavrin D.I., Prokopets R.V. គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការបញ្ចប់ការងារវគ្គសិក្សានៅក្នុងវិន័យ "ការគ្រប់គ្រងធម្មជាតិ" - Saratov: ស្ថាប័នអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ "សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov បានដាក់ឈ្មោះតាម N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា” ឆ្នាំ ២០១៣ - ២០ ទំ។

3. Leontyev S.A., Chumakova L.N., Prokopets R.V., Arzhanukhina E.V., Nikishanov A.N. ស្មុគ្រស្មាញបច្ចេកវិទ្យាធម្មជាតិនៃការគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន: គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការអនុវត្តគម្រោងវគ្គសិក្សា - Saratov: ស្ថាប័នអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ "សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov ដាក់ឈ្មោះតាម N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា”, ឆ្នាំ ២០១២។ – ៤០ ទំ។

4. Prokopets R.V. ឥទ្ធិពលនៃសំណឹកប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តលើការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងដី // បញ្ហានៃការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រនៃផលិតកម្មកសិកម្ម និងការអប់រំ៖ ការប្រមូលអត្ថបទ។ វិទ្យាសាស្ត្រ ការងារ - ក្រោម ការបោះពុម្ពទូទៅ A.V. Kravchuk ។ – Saratov, ឆ្នាំ 2008. – P. 183-188 ។

5. Prokopets R.V. ការយកចេញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយនឹងការហូរលើផ្ទៃលើដីដើមទ្រូងងងឹតក្នុងអំឡុងពេលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៃ rue ពពែភាគខាងកើត // Vavilov Readings 2006: ដំណើរការនៃសន្និសីទឧទ្ទិសដល់ខួបលើកទី 119 នៃកំណើតរបស់អ្នកសិក្សា N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា។ - Saratov: ស្ថាប័នអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ "សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov ដាក់ឈ្មោះតាម។ N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា” ឆ្នាំ ២០០៦ – ទំព័រ ៧២-៧៣។

6. Prokopets R.V. ការយកចេញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយនឹងការហូរដ៏រឹងមាំនៅលើដីដើមទ្រូងងងឹតក្នុងអំឡុងពេលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៃ rue ពពែភាគខាងកើត // ការសិក្សាជាប្រព័ន្ធនៃស្មុគ្រស្មាញបច្ចេកវិទ្យាធម្មជាតិនៃតំបន់វ៉ុលកាទាប: ការប្រមូល។ វិទ្យាសាស្ត្រ ធ្វើការ – Saratov, ឆ្នាំ 2007 ។ – ទំព័រ 124-127 ។

7. Prokopets R.V., Arzhanukhina E.V., Shavrin D.I., Zavadsky I.S. ការរៀបចំផែនការវិធានការបរិស្ថាន៖ គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការអនុវត្តការគណនា និងការងារក្រាហ្វិក - សារ៉ាតូវ៖ ស្ថាប័នអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ "សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov ដាក់ឈ្មោះតាម N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា” ឆ្នាំ ២០១២ - ២៩ ទំ។

8. Prokopets R.V., Chumakova L.N., Arzhanukhina E.V., Shavrin D.I., Zavadsky I.S. ការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធទឹកឡើងវិញដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាកុំព្យូទ័រ៖ ការណែនាំសម្រាប់អនុវត្តការងារមន្ទីរពិសោធន៍។ - Saratov: ស្ថាប័នអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ "សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov ដាក់ឈ្មោះតាម N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា”, ឆ្នាំ ២០១២។ – ២៦ ទំ។

9. Pronko V.V., Korsak V.V., Druzhkin A.F. ឥទ្ធិពល លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុនិងបច្ចេកទេស agrotechnical ស្តីពីប្រសិទ្ធភាពនៃជីនៅក្នុងតំបន់ steppe Volga // Agrochemistry, 2004, លេខ 8, ទំព័រ 20-26 ។

10. Pronko N.A., Korsak V.V. វិធីសាស្រ្តគណនាកម្រិតនៃជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែសម្រាប់ដំណាំក្នុងការបង្វិលដំណាំស្រោចស្រពដោយផ្អែកលើការព្យាករណ៍តុល្យភាពរង្វិលនៃសារធាតុចិញ្ចឹម // Agrochemistry, 2001, លេខ 7, ទំព័រ 66-71 ។

11. Pronko N.A., Korsak V.V., Korneva T.V. លក្ខណៈពិសេសនៃការបន្ទាបបន្ថោកនៃដីដើមទ្រូងងងឹតនៃប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៃតំបន់ Saratov Trans-Volga // ព្រឹត្តិបត្រនៃសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មរដ្ឋ Saratov ដាក់ឈ្មោះតាម។ N.I. វ៉ាវីឡូវ៉ា។ – 2009. – លេខ 10. – P. 42–46 ។

12. Pronko N.A., Korsak V.V., Prokopets R.V., Korneva T.V., Romanova L.G. ការគណនាសមតុល្យនៃជីកំប៉ុស និងសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិក្នុងវិស័យកសិកម្មកែច្នៃឡើងវិញ ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន / គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់វគ្គសិក្សា និងការងារជាក់ស្តែងក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។

13. Pronko N.A., Korsak V.V., Falkovich A.S. ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តក្នុងតំបន់ Volga: កុំធ្វើខុសម្តងទៀត។ - ចាក់ដីលុប និង ការគ្រប់គ្រងទឹក។, 2014, លេខ 4, ទំព័រ 16-19 ។

14. Pronko N.A., Falkovich A.S., Romanova L.G. ការផ្លាស់ប្តូរការមានកូនរបស់ដីដើមទ្រូងដែលស្រោចស្រពនៅក្នុងតំបន់ Volga កំឡុងពេលប្រើប្រាស់យូរអង្វែង និង មូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្របទប្បញ្ញត្តិរបស់ខ្លួន។ – Saratov: SSAU, 2005, 220 ទំ។

កម្មវិធី

6. ដង់ស៊ីតេដី មាតិកា humus និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើ 30 សង់ទីម៉ែត្រ

ជម្រើសសម្រាប់ទិន្នន័យដំបូងសម្រាប់ការគណនាសមតុល្យនិងការផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃ humus និងសារធាតុចិញ្ចឹម

អាហារូបត្ថម្ភគួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលវាធានានូវការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយសុខដុមរមនានិងដំណើរការសម្របសម្រួលនៃរាងកាយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អាហារូបត្ថម្ភត្រូវតែមានតុល្យភាពក្នុងបរិមាណ និងគុណភាពជាមួយនឹងតម្រូវការរបស់មនុស្ស ស្របតាមវិជ្ជាជីវៈ អាយុ និងភេទរបស់គាត់។ តម្រូវការសរីរវិទ្យាសារពាង្គកាយអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌជាច្រើន។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ ដូច្នេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់គ្រប់ពេលនៃជីវិត។ ប៉ុន្តែរាងកាយមានយន្តការនិយតកម្មពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាប្រើប្រាស់ និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ពីអាហារដែលវាញ៉ាំក្នុងបរិមាណដែលវាត្រូវការនៅពេលនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមត្ថភាពសម្របខ្លួនតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់រាងកាយមានដែនកំណត់ជាក់លាក់៖ ពួកគេត្រូវបានកំណត់ក្នុងវ័យកុមារភាព និងវ័យចាស់។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ឧ. វីតាមីនមួយចំនួន អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ រាងកាយ​មនុស្សមិនអាចបង្កើតបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការមេតាបូលីស ពួកគេត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់អាហារ បើមិនដូច្នេះទេ ជំងឺដែលទាក់ទងនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភកើតឡើង។

ទ្រព្យសម្បត្តិ សារធាតុចិញ្ចឹមនិងតម្រូវការរាងកាយសម្រាប់ពួកគេ។
ជាមួយនឹងអាហារ រាងកាយទទួលបានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិត និងជីវសាស្ត្រផងដែរ។ សារធាតុសកម្ម- វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ អំបិល។ បរិមាណថាមពលដែលបានបញ្ចេញនៅពេលដែលរាងកាយស្រូបយកផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយត្រូវបានគេហៅថាមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះ។ តម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពលផ្សេងៗអាស្រ័យលើភេទ អាយុ និងលក្ខណៈនៃសកម្មភាពការងារ។ ដើម្បីរៀបចំរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយគិតគូរពីលក្ខណៈនៃការងារ អ្នកជំនាញអនាម័យចំណីអាហារបានបែងចែកមនុស្សពេញវ័យទាំងមូលជា 4 ក្រុម។ ក្រុមទី 1 រួមបញ្ចូលមនុស្សដែលការងាររបស់ពួកគេមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចំណាយនៃកម្លាំងពលកម្មរាងកាយឬតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងខាងរាងកាយតិចតួច: បុគ្គលិកផ្លូវចិត្ត បុគ្គលិកផ្នែកត្រួតពិនិត្យ អ្នកបញ្ជូន និងអ្នកផ្សេងទៀតដែលការងាររបស់គាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទជាក់លាក់ និយោជិតទាំងអស់។ ក្រុមទី 2 រួមមានកម្មករក្នុងផលិតកម្មមេកានិក និងកម្មករក្នុងវិស័យសេវាកម្ម ដែលការងាររបស់ពួកគេមិនត្រូវការសកម្មភាពរាងកាយច្រើនទេ។ វ៉ុល៖ គិលានុបដ្ឋាយិកា, សណ្តាប់ធ្នាប់, អ្នកលក់, អ្នកដឹកនាំ, អ្នកដឹកនាំ, កម្មករឧស្សាហកម្មវិទ្យុ-អេឡិចត្រូនិក, អ្នកផ្តល់សញ្ញា, ប្រតិបត្តិករទូរលេខ, កម្មករកាត់ដេរ, កម្មករចូលរួមនៅក្នុង ដំណើរការស្វ័យប្រវត្តិល. ទី 3 រួមមានកម្មករផលិតកម្មដែលមានដំណើរការការងារផ្នែកមេកានិចមួយផ្នែក និងកម្មករផ្នែកសេវាកម្មដែលការងាររបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយសំខាន់ៗ៖ ប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីន កម្មករវាយនភណ្ឌ ជាងដេរស្បែកជើង អ្នកបើកបររថភ្លើងក្រោមដី ឡានក្រុង រថភ្លើង រទេះរុញ អ្នករត់សំបុត្រ បោកអ៊ុត និងសហគ្រាស។ កម្មករ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ(លើកលែងតែបរិធានរដ្ឋបាល និងអ្នកគ្រប់គ្រង) អ្នកជំនាញកសិកម្ម និងមេក្រុមត្រាក់ទ័រ និងកងពលតូចដំណាំកសិកម្ម។ល។ ក្រុមទីបួនរួមមានកម្មករនៅក្នុងឧស្សាហកម្មពាក់កណ្តាលមេកានិច ឬមិនមែនមេកានិចនៃកម្លាំងពលកម្មមធ្យម និងធ្ងន់៖ កម្មកររ៉ែ អ្នករុករករ៉ែ អ្នកបើកបរឡានដឹកទំនិញ ជាងដែក។ ជាងដែក ភាគច្រើននៃកម្មករកសិកម្ម និងប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីន កម្មករដែលចូលរួមក្នុងការកាប់ឈើ។ល។ មនុស្សដែលការងាររបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពតានតឹងខាងសរសៃប្រសាទខ្លាំង (កម្មករផ្ទាំងបញ្ជា អ្នកបញ្ជូន។ ក្រុម I និងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្រូវការវីតាមីន - ទៅ III ។ លើសពីនេះទៀតស្តង់ដារពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ប្រជាជនជាក់លាក់។ ដូច្នេះតម្រូវការកាឡូរីរបស់បុរសដែលចូលរួមក្នុងការងារដោយដៃធ្ងន់ ៗ (អ្នកជីកអ្នកផ្ទុកឈើ។ ល។ ) គឺ 4500 kcal សិស្ស - 3300 kcal សិស្សស្រី - 2800 kcal ។

ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃរបបអាហារបុគ្គលគឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែមានចំណេះដឹងអំពីសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលអាហារ។

កំប្រុក
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃអាហារ។ កង្វះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារគឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការកើនឡើងនៃភាពងាយនឹងកើតមានរបស់រាងកាយ ជំងឺឆ្លង. ជាមួយនឹងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនមិនគ្រប់គ្រាន់ hematopoiesis មានការថយចុះ ការអភិវឌ្ឍនៃសារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវបានពន្យារពេល ហើយសកម្មភាពត្រូវបានរំខាន។ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទថ្លើម និងសរីរាង្គដទៃទៀត ការស្តារកោសិកាថយចុះបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រូតេអ៊ីនលើសនៅក្នុងរបបអាហារក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយផងដែរ។

ស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងសហភាពសូវៀតផ្តល់អនុសាសន៍នោះ។ នៅក្នុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនបានផ្តល់ជាមធ្យម 14% នៃមាតិកាកាឡូរីសរុប. ផលិតផលរុក្ខជាតិ - ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដំឡូង - គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ និងសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាចាំបាច់ដែលប្រូតេអ៊ីនបន្លែបង្កើតបានមិនលើសពី 40% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ.

សារធាតុចម្រាញ់ពីអាសូតដែលមាននៅក្នុងសាច់ ត្រី និងផ្សិតមានសារៈសំខាន់ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់ និងត្រី គ្រឿងបំពងផ្សិត ដោយសារវត្តមានសារធាតុចម្រាញ់នៅក្នុងពួកវា ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ បណ្តាលឱ្យ បង្កើនការសម្ងាត់ទឹករំលាយអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសារធាតុចម្រាញ់អាសូតដោយសារតែមាតិកានៃអ្វីដែលគេហៅថា។ មូលដ្ឋាន purine ត្រូវការបង្កើនមុខងារថ្លើម។

កាបូអ៊ីដ្រាត
រាងកាយរបស់មនុស្សទទួលបានជាងពាក់កណ្តាលនៃថាមពលដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតាពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាហារ ប្រភពដើមរុក្ខជាតិ. បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក្នុងទម្រង់ជាម្សៅមាននៅក្នុងនំប៉័ង ធញ្ញជាតិ ដំឡូងបារាំង និងក្នុងទម្រង់ជាស្ករ - ក្នុងជាតិស្ករ។ បង្អែម, ពូជផ្អែមនៃផ្លែឈើនិង berries ។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺផ្តាច់មុខ សំខាន់សម្រាប់សកម្មភាពសាច់ដុំ ប្រព័ន្ធប្រសាទ បេះដូង ថ្លើម និងសរីរាង្គផ្សេងៗទៀត។

កាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ពួកវាចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ធម្មតាដោយរាងកាយ។ ប៉ុន្តែការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាទូទៅអាចនាំឱ្យធាត់ ការវិវត្តន៍ដំបូងនៃជម្ងឺក្រិនសរសៃឈាម និងការថយចុះនៃដំណើរការ។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកគឺមិនអំណោយផលសម្រាប់មនុស្សវ័យចំណាស់ ដែលជាតិស្ករលើសអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃដំណើរការ atherosclerotic ។ បន្ថែមពីលើផលវិបាកអវិជ្ជមានទាំងនេះ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកអាចនាំអោយមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់) ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់លំពែង។

នៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានប្រហែល 4 ដងច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីន។តម្រូវការសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណនៃការចំណាយថាមពល។ កាន់តែខ្លាំង ហាត់ប្រាណភាពតានតឹងបរិមាណការងារសាច់ដុំកាន់តែច្រើន តម្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែខ្ពស់។ មនុស្សចាស់ ក៏ដូចជាមនុស្សចូលរួម ពលកម្មផ្លូវចិត្តនិងការមាន លើសទម្ងន់, វាត្រូវបានណែនាំថាបរិមាណជាតិស្ករដែលចូលក្នុងខ្លួនប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 15% នៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបប្រចាំថ្ងៃ.

ការបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅតាមតម្លៃកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរាល់ 1000 kcal កាបូអ៊ីដ្រាត 124 ក្រាមត្រូវបានផ្តល់។ ស្ករនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា (នៅក្នុងយៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ បង្អែម និងបង្អែម) ស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនបានយ៉ាងលឿន បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនល្អចំពោះមនុស្សមួយចំនួន៖ បែកញើសកើនឡើង ចង្អោរ បន្ទាប់មកសន្លឹម ខ្សោយ សូម្បីតែដួលសន្លប់។ល។ បាតុភូតទាំងនេះ ត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងដែលជាលទ្ធផលដែលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានការរំភើប។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​ទទួលទាន​ស្ករ និង​ផលិតផល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​លើស​ពី ១០០ ក្រាម រួម​ទាំង​បង្អែម​ផង​ដែរ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ចានធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ឬ legumes មួយចាន និងម្ហូបចំហៀង ដំឡូង ឬបន្លែ នំបុ័ង 400-500 ក្រាម និងប្រហែល 90-100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ និងផ្អែមបំពេញតម្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យទាំងស្រុង។

IN ផលិតផលរុក្ខជាតិរួមជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ មានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនមែនជាអាហារ - សែលុយឡូស. សារៈសំខាន់ជាក់ស្តែងជាប្រភពថាមពលនៅក្នុងរបបអាហារ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកប្រហែល 25% ទេ ប៉ុន្តែវារួមចំណែក មុខងារធម្មតា។ពោះវៀន៖ ដោយធ្វើឱ្យជញ្ជាំងពោះវៀនឆាប់ខឹង វាបណ្តាលឱ្យមានចលនា - peristalsis ។ នៅពេលញ៉ាំអាហារខ្វះជាតិសរសៃ សារធាតុ peristalsis ចុះខ្សោយ ដែលរួមចំណែកដល់ការទល់លាមក។

នំបុ័ងស្រូវសាលីពណ៌ប្រផេះ នំបុ័ង rye និងបន្លែគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្លែនិងផ្លែឈើឆៅមានសុខភាពល្អណាស់; ពួកគេក៏មានតម្លៃផងដែរព្រោះវាមានសារធាតុ pectin ដែលគេហៅថា។ ក្នុងនាមជាកាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុ pectin មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារៈសំខាន់ចម្បងរបស់ពួកគេសម្រាប់ការរំលាយអាហារគឺថាពួកគេជំរុញចលនាពោះវៀនឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងដោយបង្កើន peristalsis ។

ខ្លាញ់
ខ្លាញ់គឺជាសម្ភារៈ "ងាយឆេះ" ដែលផលិតរួចជាស្រេច ដែលផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់រាងកាយ។ ខ្លាញ់គឺចាំបាច់ដើម្បីធានាការស្រូបយកធម្មតានៃប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ អំបិល និងវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដោយរាងកាយ។ វត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារផ្តល់ឱ្យចានផ្សេងៗខ្ពស់។ គុណភាពរសជាតិ, ជួយជំរុញចំណង់អាហារ, ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។

ខ្លាញ់​ដែល​ផ្គត់ផ្គង់​ពី​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដោយ​ផ្នែក​ដើម្បី​បង្កើត​បំរុង​ខ្លាញ់។ ការបំពេញតម្រូវការខ្លាញ់ និងសមាសធាតុទាំងអស់របស់វាអាស្រ័យលើប្រភេទ និងគុណភាពនៃជាតិខ្លាញ់ - ការបំពេញបន្ថែមនៃខ្លាញ់សត្វ និងបន្លែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សមតុល្យដ៏ប្រសើរបំផុតនៃជីវសាស្រ្តត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលបញ្ចូលក្នុង របបអាហារប្រចាំថ្ងៃខ្លាញ់សត្វ 70-80% និងខ្លាញ់បន្លែ 20-30% ។

បទដ្ឋានសម្រាប់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានគណនាដោយគិតគូរពីអាយុ, ធម្មជាតិនៃសកម្មភាពការងារ, លក្ខណៈជាតិនិង លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ. ស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភដែលបានណែនាំសម្រាប់ប្រជាជននៃសហភាពសូវៀតផ្តល់ 30% នៃកាឡូរីក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃពីខ្លាញ់។ការបែងចែកជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានធ្វើដោយយោងទៅតាមតម្លៃកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរាល់ 1000 kcal ខ្លាញ់ 35 ក្រាមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ សមាសភាពគុណភាពនៃខ្លាញ់ដែលរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារមានសារៈសំខាន់ជាក់លាក់។ ពួកគេបរិភោគខ្លាញ់សត្វផ្សេងៗ បក្សី និងត្រី ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ (ភាគច្រើនជាប៊ឺ ឬជី) ក៏ដូចជាខ្លាញ់នៃប្រភពដើមបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន សណ្តែកសៀង សណ្តែកដី អូលីវ និងប្រេងផ្សេងទៀត)។

ខ្លាញ់បន្លែគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ 20-25 ក្រាម រួមជាមួយនឹងខ្លាញ់បន្លែ សាច់គោ និងខ្លាញ់ និងជាពិសេសប៊ឺគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ។ ខ្លាញ់សត្វគួរតែមានប្រហែល 75-80 ក្រាមក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ (ក្នុងនោះ 40 ក្រាម។ នៅក្នុងប្រភេទនិងនៅសល់ - នៅក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗ) ។ របប​អាហារ​ក៏​រួម​បញ្ចូល​សារធាតុ​ដូច​ជា​ខ្លាញ់​មួយ​ចំនួន​ដែរ​គឺ​កូឡេស្តេរ៉ុល និង​ឡេស៊ីទីន។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងខ្លាញ់សត្វ ស៊ុត ពងមាន់ ពងត្រី ខួរក្បាល ថ្លើម តម្រងនោម ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់រាងកាយ ជាពិសេសក្នុងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

Lecithin ដោយសារតែមាតិកាផូស្វ័រ និង choline របស់វា គឺជាសារធាតុប្រឆាំងកូឡេស្តេរ៉ុលជីវសាស្រ្ត។ វារំញោចដល់ការវិវត្តនៃសារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងថ្លើម រំញោច hematopoiesis និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះសារធាតុពុល។ សារធាតុ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់, ការពារការវិវត្តនៃ atherosclerosis ។ ចំនួនដ៏ច្រើននៃ lecithin ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង buckwheat កន្ទក់ស្រូវសាលី និងសាឡាត់។ មានសារធាតុ lecithin ច្រើននៅក្នុងសណ្តែកសៀង សណ្តែក និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។

អំបិលរ៉ែ
សារធាតុរ៉ែពួកវាជាផ្នែកមួយនៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់យើងហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ជានិច្ចនៅក្នុងដំណើរការនៃសកម្មភាពសំខាន់នៃរាងកាយ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់អំបិលរ៉ែប្រែប្រួល។ ដូច្នេះតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សូដ្យូមក្លរួ (អំបិលតុ) កាល់ស្យូមផូស្វាតត្រូវបានគណនាជាក្រាម តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស អំបិលអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានគណនាជាមីលីក្រាម។ ទីបំផុតមានអំបិលរ៉ែដែលជាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានគណនាជាពាន់មីលីក្រាម - មីក្រូក្រាម។ តម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អំបិលរ៉ែជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងរបបអាហារចម្រុះ។

ក្នុងចំណោមផ្សេងៗ អំបិលរ៉ែដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលបានពីអាហារ អំបិលតុកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយ។ អាហារស្រស់ៗ សូម្បីតែអាហារចម្រុះបំផុត ក៏ក្លាយទៅជាគួរឱ្យធុញ និងគួរឱ្យខ្ពើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៀតអំបិលតុគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សា បរិមាណធម្មតា។សារធាតុរាវនៅក្នុងឈាម និងជាលិកា វាប៉ះពាល់ដល់ការនោម សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ចរាចរឈាម និងចូលរួមក្នុងការបង្កើតអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងក្រពេញនៃក្រពះ។

ជាសរុបរាងកាយមានអំបិលប្រហែល 300 ក្រាមហើយក្នុងមួយឆ្នាំមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំអំបិលប្រហែល 5,5 គីឡូក្រាម។ បន្ថែមពីលើអំបិល 3-4 ក្រាមដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារធម្មជាតិនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអំបិលជាច្រើនក្រាមត្រូវបានបរិភោគជាមួយនំបុ័ង (ក្នុង 100 ក្រាមនៃនំបុ័ង rye មានប្រហែល 1,5 ក្រាមនិងក្នុង 100 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី - 0,5 ។ -0. 8 ក្រាម) ជាច្រើនក្រាមត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលចម្អិនអាហារ។ ជាមធ្យម អ្នកគួរតែទទួលទានអំបិលរហូតដល់ ១២ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ គ្រោងឆ្អឹងគឺប្រហាក់ប្រហែល។ ទម្ងន់ 1/5 រាងកាយ​មនុស្សហើយ 2/3 នៃឆ្អឹងមានអំបិលរ៉ែ។ ផ្នែក ជាលិកាឆ្អឹងរួមបញ្ចូលប្រហែល 99% នៃអ្វីៗទាំងអស់។ កាល់ស្យូម មានវត្តមាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាល់ស្យូមដែលនៅសេសសល់ដើរតួនាទីយ៉ាងធំ ដោយចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសជាច្រើនប្រភេទ។ អំបិលកាល់ស្យូមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនតែងតែត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សនោះទេ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណចាំបាច់នៃអំបិលកាល់ស្យូម វាចាំបាច់ក្នុងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហាររបបអាហារដែលមានបរិមាណដ៏សំខាន់នៃជាតិកាល់ស្យូម ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមានទឹកដោះគោ ផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិក ឈីស។ ស៊ុតលឿង.

ផូស្វ័រ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់រាងកាយ។ បន្ថែមពីលើការចូលរួមក្នុងការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃផូស្វ័រត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង ជាលិកាសរសៃប្រសាទដូច្នេះវាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ អំបិលផូស្វ័រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់នៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ មានផូស្វ័រច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ សាច់ ខួរក្បាល ថ្លើម ត្រី ស៊ុត ឈីស និងទឹកដោះគោ។

អំបិលម៉ាញ៉េស្យូម មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ពួកគេគឺចាំបាច់ជាពិសេសនៅក្នុងវ័យចំណាស់, ដោយសារតែពួកគេលើកកម្ពស់ការលុបបំបាត់ចេញពីរាងកាយ បរិមាណលើសកូលេស្តេរ៉ុល អំបិលម៉ាញេស្យូមជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកន្ទក់ ដូច្នេះហើយនៅក្នុងនំបុ័ងទាំងមូល buckwheat និង barley និងត្រីសមុទ្រ។

ប៉ូតាស្យូម មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការធានានូវសកម្មភាពធម្មតា។ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងព្រោះវាបង្កើនការនោម។ បន្លែ Melon (ល្ពៅ, zucchini, ឪឡឹក), ផ្លែប៉ោម, apricots ស្ងួត, raisins ដែលមានអំបិលប៉ូតាស្យូមច្រើនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងនិងលើសឈាម។

តម្រូវការរបស់រាងកាយ ក្រពេញ និង ទង់ដែង វាតូចណាស់ ហើយមានចំនួនរាប់ពាន់ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែធាតុទាំងនេះដើរតួយ៉ាងពិសេស តួនាទីសំខាន់នៅក្នុង hematopoiesis ។ តម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អ៊ីយ៉ូតក៏មិនសំខាន់ដែរ ប៉ុន្តែអវត្តមានរបស់វានៅក្នុងផលិតផលអាហារនាំឱ្យមានការរំខានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងការវិវត្តនៃអ្វីដែលគេហៅថា។ ពកកឆ្លង។ ដើម្បីបងា្ករការវិវត្តនៃជំងឺនេះ បរិមាណជាក់លាក់នៃអំបិលអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអំបិលតុ ដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រជាជននៃតំបន់ដែលដី និងទឹកមិនមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត។ មានអំបិលអ៊ីយ៉ូតជាច្រើន។ ត្រីសមុទ្រ(cod, flounder, បាសសមុទ្រ) និងអាហារសមុទ្រ (សារ៉ាយសមុទ្រ មឹក ក្តាម បង្គា។ល។)។

អំបិល cobalt ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ microelements ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុង hematopoiesis ចាប់តាំងពី cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុង peas, beets, currants ក្រហម និង strawberries ។

ទឹក។ សំដៅលើសារធាតុដែលមិនបង្កើតថាមពលនៅពេលប្រើក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែបើគ្មានទឹកគឺមិនអាចទៅរួចទេ។

នៅពេលណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ បរិមាណដែលត្រូវការសារធាតុរាវធានានូវបរិមាណត្រឹមត្រូវ (ទម្ងន់) នៃអាហារ ដែលបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញ។ តម្រូវការទឹកប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគឺប្រហែល។ 35-40 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយពោលគឺប្រហែល។ 2.5 លីត្រ។ផ្នែកសំខាន់នៃបទដ្ឋាននេះ (ប្រហែល 1 លីត្រ) មាននៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ: ឧទាហរណ៍នៅក្នុងធញ្ញជាតិ - ទឹករហូតដល់ 80% នៅក្នុងនំប៉័ង - ប្រហែល 50% នៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើ - រហូតដល់ 90% ។ អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​រាវ​ឥត​គិត​ថ្លៃ​ដែល​មាន​ក្នុង​ស៊ុប ទឹក​ផ្លែ​ឈើ ទឹកដោះគោ តែ កាហ្វេ និង​ភេសជ្ជៈ​ផ្សេង​ទៀត​គួរ​មាន​ប្រហែល ១,២ លីត្រ​ដែល​មាន​ទម្ងន់​សរុប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ប្រហែល។ 3 គីឡូក្រាម។ បរិមាណទឹកដែលត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងកម្រិតនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃការងាររាងកាយ។

វីតាមីនគឺជាផ្នែកសំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារ។ ពួកគេធានានូវដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការ assimilation នៃសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត និងជួយបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះសារធាតុផ្សេងៗ។ ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ បរិស្ថានខាងក្រៅបង្កើនសមត្ថភាពការងាររបស់មនុស្ស។

សមាសភាពចម្រុះនៃផលិតផលអាហារនៅក្នុងរបបអាហារ និងការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវរួមចំណែកដល់ការរក្សាវីតាមីន។ ក្នុងអំឡុងពេលពលកម្មរាងកាយធ្ងន់ ការមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ភាគខាងជើង តម្រូវការវីតាមីនកើនឡើង។ ក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះចាំបាច់ត្រូវទទួលយកការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីន។

ការស្រូបយកអាហារអាស្រ័យទៅលើប្រភេទផលិតផល និងរបៀបរបបទទួលទានមានការប្រែប្រួល។ ផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីសត្វត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ ហើយការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ជាចម្បង។ ប្រូតេអ៊ីននៃសាច់ ត្រី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងប្រូតេអ៊ីននៃនំបុ័ង ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ កត្តាសំខាន់បំផុតអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ - អាហារចម្រុះ។ អាហារឯកត្តជនក្លាយទៅជាគួរឱ្យធុញ និងមិនសូវរំលាយអាហារ។ នៅពេលបរិភោគសាច់ នំបុ័ង និងធញ្ញជាតិ ជាមធ្យម 75% នៃប្រូតេអ៊ីនដែលពួកវាមានត្រូវបានស្រូបយក ហើយនៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានបន្ថែម ការរំលាយអាហារកើនឡើងដល់ 85-90% ។ ការព្យាបាលកំដៅបានត្រឹមត្រូវ និងគ្រប់គ្រាន់នៃអាហារ និងការកិនរបស់វា បង្កើនការរំលាយអាហារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសំខាន់។

របបអាហាររួមមានគំនិតដូចខាងក្រោមៈ

1) ចំនួនអាហារ

2) ចន្លោះពេលរវាងអាហារ

3) ការបែងចែកបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរវាងអាហារនីមួយៗ។ ហេតុផលបំផុតគឺអាហារ 4 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលបង្កើតបន្ទុកសូម្បីតែនៅលើបំពង់រំលាយអាហារ និងធានានូវដំណើរការពេញលេញបំផុតនៃអាហារដោយទឹករំលាយអាហារ។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ការ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ការ​បញ្ចេញ​ទឹក​ក្រពះ​សកម្ម​បំផុត​នៅ​ពេល​កំណត់។ ការបែងចែកអាហារប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារបួនពេលក្នុងមួយថ្ងៃគឺធ្វើឡើងអាស្រ័យលើទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ និងទម្លាប់ដែលបានបង្កើតឡើង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអាហារចុងក្រោយគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ការចែកចាយសមស្របបំផុតនៃរបបអាហារគឺ: អាហារពេលព្រឹក - 25%, អាហារថ្ងៃត្រង់ - 35%, អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - 15%, អាហារពេលល្ងាច - 25% ។ នៅពេលធ្វើការវេនយប់ 2-3 ម៉ោងមុនពេលធ្វើការ អាហារពេលល្ងាចគួរតែបង្កើតបាន 30% នៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ ហើយលើសពីនេះការទទួលទានអាហារត្រូវបានផ្តល់ជូននៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃវេនយប់។

របបសីតុណ្ហភាពនៃអាហារក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ អាហារក្តៅគួរតែមានសីតុណ្ហភាព 50-60 ° ចានត្រជាក់ - មិនទាបជាង 10 °។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សចាស់
ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុចាប់ពី 60 ឆ្នាំឡើងទៅ ដំណើរការមេតាបូលីសកាន់តែខ្សោយ។ នេះក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរមួយ (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សដែលមានអាយុពេញវ័យ) ក្នុងតម្រូវការសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលទទួលបាន។

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សវ័យចំណាស់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ ឬដកចេញពីរបបអាហារដ៏រឹងមាំ ទំពាំងបាយជូរសាច់ ទំពាំងបាយជូរផ្សិត គ្រឿងទេសក្តៅ ទាំងដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌទន់ភ្លន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធទឹកនោម និងធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា ការរំលាយអាហារទឹក - អំបិល; កំណត់អាហារដែលមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើន (ស៊ុតលឿង ពងត្រី ខួរក្បាល ថ្លើម។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់សត្វដែលត្រូវការត្រូវតែមកពីផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សចាស់ ជាពិសេសក្នុងទម្រង់ស្រស់ៗ និងឆៅ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការកំណត់បរិមាណអំបិលតុ។ អាយុចាស់ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះការអនុលោមតាមរបបអាហារ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផ្លាស់ប្តូររបបធម្មតារបស់អ្នកភ្លាមៗនោះទេ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការធ្វើតាម ពេលវេលាធម្មតា។បរិភោគ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយបំបៅ
អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ តម្រូវការប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់មួយផ្នែក កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រកើនឡើង។ អាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃការងារ និងទម្ងន់រាងកាយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទទួលបានពី 100 ទៅ 120 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងពេញលេញក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលក្នុងនោះប្រហែល 65 ក្រាមគួរតែជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនគឺទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham ឈីស ត្រី និងសាច់ ហើយសាច់គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់គ្មានខ្លាញ់ ដាំឱ្យពុះ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រដែលត្រូវការ។ របបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវតែសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏ត្រូវការបង្កើនការទទួលទានជាតិដែកផងដែរ។ ថ្លើម ស៊ុត លឿង បៃតង និងផ្លែឈើជាពិសេសសម្បូរទៅដោយវា។ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ អ្នកគួរតែជៀសវាងការទទួលទានអំបិលតុច្រើនហួសប្រមាណ។ ស្ត្រីដែលប្រឈមនឹងការធាត់គួរតែកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ ស្ត្រីគួរតែទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភច្រើន ជាងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ មាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើងហើយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 130 ក្រាមរួមទាំងសត្វយ៉ាងហោចណាស់ 80 ក្រាម។ អ្នកគួរតែបង្កើនបរិមាណទឹកដោះគោដែលអ្នកផឹក ញ៉ាំស៊ុត ប៊ឺ ឈីស បន្លែ និងផ្លែឈើឲ្យបានច្រើន។ ស្ត្រីដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយគួរតែតាមដានទម្ងន់របស់នាង ដែលគួរតែត្រលប់ទៅទម្ងន់មុនពេលមានផ្ទៃពោះនៅចុងខែទី 2 បន្ទាប់ពីកំណើត ហើយនៅតែមានស្ថេរភាពពេញមួយអំឡុងពេលបំបៅដោះ។

អាហារទារក
អាហាររបស់កុមារគួរតែមានសារធាតុអាហារូបត្ថម្ភ និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចគ្នា ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យ ប៉ុន្តែសមាមាត្រ និងការជ្រើសរើសផលិតផល - ប្រភពនៃសារធាតុទាំងនេះ - ត្រូវតែឆ្លើយតបទៅនឹងអាយុរបស់កុមារ។ បរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬលើសកម្រិត អាហារូបត្ថម្ភមានគុណភាពមិនល្អប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់កុមារ។

ការបង្កើនការរំលាយអាហារ basal និងខ្ពស់ (ដោយសាររបៀបរស់នៅសកម្ម) ការចំណាយថាមពលចំពោះកុមារ ទាមទារការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន និងអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់។

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមាន 1:1:3 សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ - 1:1:4 សមាមាត្រដ៏ធំនៃផលិតផលសត្វត្រូវបានផ្តល់ជូន។

ចំណែកនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគឺ 70-80%, អាយុសិក្សា - 60-65% នៃ ចំនួនសរុបកំប្រុក។ការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនសត្វនេះត្រូវបានធានាដោយរួមបញ្ចូលសាច់ ត្រី ស៊ុត និងទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារទារក។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារដែលទើបចេះដើរតេះតះគួរតែរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោយ៉ាងហោចណាស់ 600-800 មីលីលីត្រនិងរបបអាហាររបស់សិស្សសាលា - 400-500 មីលីលីត្រ។ សារៈសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា - ពួកគេធានានូវការស្រូបយកវីតាមីន A និង D ការផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និង phosphatides ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ មាតិកាខ្លាញ់ច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហារប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការវិវត្តនៃរាងកាយ - ការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខានការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរំខានការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខានហើយទម្ងន់លើសលេចឡើង។ តម្រូវការជាតិខ្លាញ់របស់កុមារគួរតែត្រូវបានបំពេញជាចម្បងតាមរយៈ ប៊ឺនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារព្រោះវាមាន ប្រភពល្អ។ថាមពល។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ និងផលិតផលកែច្នៃរបស់ពួកគេ ទឹកដោះគោមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់សម្រាប់កុមារ - ឡាក់តូស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សម្នាក់ក៏គួរចងចាំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលើស (ខាងលើ បទដ្ឋានសរីរវិទ្យា) លើ រាងកាយរបស់កុមារដែលបង្ហាញខ្លួនវានៅក្នុងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស ការថយចុះភាពធន់នឹងជំងឺ និងការធាត់។

វីតាមីនចម្រុះ និងគ្រប់គ្រាន់ សមាសភាពរ៉ែអាហារ។ ប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះគឺបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ក៏ដូចជាផលិតផលសាច់ និងត្រី ខ្លាញ់ ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលនំប៉័ង។

តម្រូវការសំខាន់មួយនៃហេតុផល អាហារទារកការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះរបបអាហារ។ IN អាយុមត្តេយ្យសិក្សាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃពោលគឺរៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងម្តង និងអាហារពេលព្រឹកគួរតែមាន 20-25% នៃមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - 15%, អាហារថ្ងៃត្រង់ - 25-30%, អាហារពេលរសៀល - 15%, អាហារពេលល្ងាច - 20-25% ។ សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុចូលរៀន អាហារបួនពេលក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានណែនាំ ដោយអាហារពេលព្រឹកមាន 25% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ អាហារថ្ងៃត្រង់ - 30% អាហារពេលរសៀល - 20% និងអាហារពេលល្ងាច - 25% ។

អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារគឺជាកត្តាសុខភាពដ៏សំខាន់មួយ។ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់វានៅក្នុងបន្ទប់របស់កុមារគឺមានសារៈសំខាន់។ គ្រឹះស្ថានមត្តេយ្យសិក្សាក៏ដូចជានៅក្នុងសាលារៀន។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់មួយគឺផ្តល់ឱ្យសិស្សសាលានូវអាហារពេលព្រឹកក្តៅៗ និងក្រុមដែលបន្តថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់។

អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលនិងបង្ការ
ប្រទេសរបស់យើងបានអនុម័តបញ្ជីវិជ្ជាជីវៈ និងឧស្សាហកម្មដែលផ្តល់ការផ្តល់នូវការព្យាបាលដោយឥតគិតថ្លៃ និងអាហាររូបត្ថម្ភបង្ការ ដែលជួយពង្រឹងរាងកាយ និងបង្កើនភាពធន់នឹងកត្តាបរិស្ថានមិនល្អ ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធដែលមានច្រើនបំផុត។ ហានិភ័យនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឬកត្តាផលិតកម្មរាងកាយ ការថយចុះការស្រូបយកពីក្រពះពោះវៀន និងការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ។

អនុលោមតាមភារកិច្ចទាំងនេះ របបអាហារពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង បញ្ជីផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានគូរឡើង ហើយស្តង់ដារចែកចាយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនអាស្រ័យលើកត្តាផលិតកម្មមិនល្អដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ របបអាហារលេខ 1 ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់បុគ្គលដែលធ្វើការនៅក្នុងផលិតកម្មដែលមានប្រភព វិទ្យុសកម្មអ៊ីយ៉ូដ. របបអាហារលេខ 2 ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការផលិតសមាសធាតុហ្វ្លុយអូរី អុកស៊ីដក្រូមីញ៉ូម សមាសធាតុអាសូត និងស្ពាន់ធ័រ និងសមាសធាតុស៊ីយ៉ាន។ របបអាហារលេខ 3 ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កម្មករដែលប្រឈមមុខនឹងការនាំមុខ។ របបអាហារលេខ 4 ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការជាមួយនឹងសមាសធាតុនៃអាសេនិច ផូស្វ័រ សារធាតុ tellurium នីត្រូ និងសមាសធាតុអាមីណូ អ៊ីដ្រូកាបូនក្លរីន។ , កាបូន disulfide, thiophos, សមាសធាតុ barium និងម៉ង់ហ្គាណែស។

ឧស្សាហកម្មខ្លះផ្តល់វីតាមីនបន្ថែមដោយឥតគិតថ្លៃ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលរាងកាយត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងហ្វ្លុយអូរីន ក្លរីន ក្រូមីញ៉ូម សមាសធាតុស៊ីយ៉ានុត និងលោហធាតុអាល់កាឡាំង វីតាមីន A (2 មីលីក្រាម) ត្រូវបានទទួល នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសារធាតុអាសេនិច តេលូរីម តេត្រាអេទីល សំណ អ៊ីដ្រូកាបូនប្រូមីត កាបូនឌីស៊ុលហ្វីត ថូផូស បារត ម៉ង់ហ្គាណែស។ វីតាមីន B (4 មីលីក្រាម) ។ កម្មករដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ វិទ្យុសកម្មកំដៅយ៉ាងសំខាន់ ដែលបម្រើការក្នុងឧស្សាហកម្មដុតនំ និងការផលិតកោរសក់ គួរតែទទួលបានវីតាមីន A (2 mg), B4 (3 mg), B2 (3 mg), C (150 mg), PP (20 mg) ប្រចាំថ្ងៃ។ )

ការរៀបចំ និងការចែកចាយអាហារព្យាបាល និងបង្ការ ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាហារដ្ឋាននៃសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម ឬដោយការព្រមព្រៀងជាមួយរដ្ឋបាល នៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបបអាហារពិសេស។

"សព្វវចនាធិប្បាយវេជ្ជសាស្រ្តដ៏ពេញនិយម"
និពន្ធនាយកអ្នកសិក្សា B.V. Petrovsky
ទីក្រុងម៉ូស្គូ "សព្វវចនាធិប្បាយសូវៀត" ឆ្នាំ 1979

ដោយគិតពីតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើនិយតកម្មដំណើរការអាហារូបត្ថម្ភរបស់រុក្ខជាតិ និងបង្កើនជីជាតិដី។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមានមតិមួយដែលថាការប្រើប្រាស់ជីគួរតែត្រូវបានគណនាសម្រាប់តែអាហាររូបត្ថម្ភផ្ទាល់របស់រុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាចម្បងដើម្បីអនុវត្តការបង្កកំណើតផ្សេងៗ និងការប្រើប្រាស់ជីប្រភាគនៅកំឡុងពេលផ្សេងៗគ្នានៃការអភិវឌ្ឍន៍រុក្ខជាតិ។ សូម្បីតែនៅពេលអនាគតភារកិច្ចនៃការបង្កើនមាតិកានៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតនៅក្នុងដីដោយមានជំនួយពីជីមិនត្រូវបានកំណត់ទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះចំពោះបញ្ហានៃគីមីនីយកម្មមិនអនុញ្ញាតឱ្យយើងកំណត់ពីតម្រូវការពិតសម្រាប់ជីគីមីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបន្តពូជដែលពង្រីកនៃជីជាតិដី។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បទពិសោធន៍បង្ហាញថា សូម្បីតែការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃបរិមាណជីដែលបានអនុវត្តនៅលើដីដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាប ក៏មិនធានាមិនត្រឹមតែទិន្នផលអតិបរមាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានស្ថិរភាពជាមធ្យមនៃដំណាំកសិកម្មផងដែរ។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1965 ជាមួយនឹងការបង្កើតសេវាកម្មគីមីកសិកម្មរបស់រដ្ឋ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងតំបន់ Tomsk ដែលតាមដានពីសក្ដានុពលនៃការផ្លាស់ប្តូរជីជាតិដី។ ការសិក្សាអំពីសក្ដានុពលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដី និងសមតុល្យ ធ្វើឱ្យវាអាចគ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងជាពិសេសលើលក្ខណៈគីមីកសិកម្មនៃដី និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការមានកូន តាមរយៈការប្រើប្រាស់ជី ជីគីមី និងមធ្យោបាយផ្សេងៗទៀត។

នៅក្នុងការផលិតដំណាំដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង វាចាំបាច់ដើម្បីធានាឱ្យមានតុល្យភាពគ្មានឱនភាពនៃសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងដី ដែលជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការថែរក្សា និងបង្កើនការមានកូនធម្មជាតិរបស់វា។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវចំណុចនេះ ចាំបាច់ត្រូវប្រើប្រភពសារធាតុសរីរាង្គដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់នៅក្នុងដី - លាមកសត្វ អ៊ុយ លាមកសត្វបៃតង ជីកំប៉ុសផ្សេងៗ លាមកសត្វ ចំបើង ឫស និងសំណល់រឹង សំណល់ស្រះ ដីខ្សាច់ បឹងសាភូល និងផ្សេងៗទៀត។ ជាការពិតណាស់ ប្រភពសំខាន់នៃការវិលត្រឡប់នៃសារធាតុសរីរាង្គទៅកាន់ដីគឺលាមកសត្វ និងសារធាតុចិញ្ចឹម និងសំណល់ឫសនៃដំណាំ។ ជាមធ្យមលាមកពូក១តោនបង្កើតបានប្រហែល៣០គីឡូក្រាមនៃ humus ។

ការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃ humus ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសមាមាត្រនៃអាស៊ីត humic និង fulvic ។ ប្រសិនបើសមាមាត្រនេះធំជាងមួយ humus មានគុណភាពខ្ពស់ហើយប្រភេទនៃសារធាតុ humic គឺ humate-fulvate ប្រសិនបើច្រើនជាងពីរ - humate ។

សារធាតុ humic ត្រូវតែស្អិត និងមានជាតិកាល់ស្យូម។ សារធាតុ humic ស្រស់ ជាចម្បង humates កាល់ស្យូម ធានានូវភាពធន់ទ្រាំទឹកនៃរចនាសម្ព័ន្ធដី។

ទិន្នផលអតិបរមានៃដំណាំកសិកម្មត្រូវបានទទួល តាមក្បួនមួយដោយប្រើជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែ ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមពីជី និងដីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។ ជាការពិតណាស់វាអាចមានករណីលើកលែង។ ជាឧទាហរណ៍ តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភនៃស្រូវសាលីដែលបានសាបព្រោះបន្ទាប់ពីផ្កាខាត់ណាពណ៌សគឺត្រូវបានពេញចិត្តយ៉ាងពេញលេញ ក្នុងករណីនេះវាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើជីរ៉ែ។

ការប្រើប្រាស់ជីរ៉ែ ជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែពេញលេញធានាបាននូវការកើនឡើងនៃទិន្នផលដំណាំស្ទើរតែទាំងអស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទេ។ ការឯកភាពអំពីការណែនាំនៃការប្រើប្រាស់ជីអាសូតរ៉ែដែលមានការកើនឡើង និងសូម្បីតែអត្រាធម្មតានៃជីអាសូតរ៉ែសម្រាប់ legumes ជាពិសេសសម្រាប់ alfalfa, sainfoin, clover, peas, spring vetch, sweet clover ជាដើម វាត្រូវបានគេជឿថាសូម្បីតែអាសូតក្នុងកម្រិតតូច (N 40-60 ) រារាំងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី nodule ។ វាក៏ច្បាស់ដែរថា ទិន្នផលខ្ពស់មិនអាចសម្រេចបានតាមរយៈការជួសជុលអាសូតតែម្នាក់ឯងនោះទេ។ ដូច្នេះនៅក្នុងការសិក្សារបស់ M. Yu. Khomchak, A. I Zinchenko, M. T. Dzyugan នៅ Uman State Agrarian Academy, V.P. Maly នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ Forest-Steppe ភាគខាងលិច ទិន្នផលរបស់ alfalfa នៅពេលអនុវត្តតែជីផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមគឺទាបជាង 27-36% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទិន្នផលរបស់វានៅក្នុងជម្រើសដែលមានជីរ៉ែពេញលេញ។ បានអនុវត្តដែលក្នុងនោះអាសូតមានដល់ទៅ 120 គីឡូក្រាម/ហិកតា។

នៅក្នុង Forest-Steppe នៅពេលអនុវត្តជីផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម (ជួនកាលដោយគ្មានពួកវា) ទិន្នផលអាល់ហ្វាហ្វាមានចំនួន 300-320 c/ha អាសូត - 420-480 c/ha នៅលើដីស្រោចស្រព - 460-480 និង 650-800 c /ha រៀងៗខ្លួន។ 750-800 c/ha នៃម៉ាស់ពណ៌បៃតងរបស់ alfalfa ត្រូវបានប្រមូលនៅលើតំបន់ស្រោចស្រពនៅក្នុងកសិដ្ឋាននៃស្រុក Shpolyansky នៃតំបន់ Cherkasy នៅពេលអនុវត្ត ស្តង់ដារខ្ពស់។អាសូត (250-300 គីឡូក្រាម / ហិកតានៃសារធាតុសកម្ម) បន្ថែមវាទៅការកាត់នីមួយៗក្នុងទម្រង់ជាទឹកអាម៉ូញាក់។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់ A.I. Zinchenko, M.Yu. Khomchak នៅក្នុងកសិដ្ឋានរដ្ឋ "Babansky" នៃតំបន់ Uman នៅពេលដែលអាសូតត្រូវបានអនុវត្តនៅនិទាឃរដូវនៅ 150-160 គីឡូក្រាម / ហិកតាទិន្នផលអាល់ហ្វាឈានដល់ 440 c / ហិកតាសម្រាប់តែ ការកាត់ដំបូង។

ដូច្នេះ ជីអាសូតគួរតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការដាំដុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងស្មៅចំណី លើកលែងតែវាលស្រែដែលមុនពេលសាបព្រួស (ឧទាហរណ៍ អាល់ហ្វាហ្វា) នៅក្រោមការភ្ជួររាស់ ឬក្រោមរបបមុន ។ បរិមាណគ្រប់គ្រាន់ជីសរីរាង្គ។

ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំបសុសត្វនៅក្នុងកសិដ្ឋានជាង 100 ក្បាលធម្មតា និងការប្រើប្រាស់ចំបើងកាលពីឆ្នាំមុន ផលិតកម្មលាមកសត្វអាចកើនឡើងដល់ 14-16 តោន/ហិកតា។ រួមជាមួយនឹងប្រភពផ្សេងទៀតនៃសារធាតុសរីរាង្គ វានឹងផ្តល់នូវទិន្នផលកើនឡើង និងតុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹមដោយផ្ទាល់ ឬទាបនៅក្នុងដី។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ ការប្រើប្រាស់ជីរ៉ែសម្រាប់ដំណាំបង្វិលដំណាំទាំងអស់នឹងមានសារៈសំខាន់ជាជំនួយ។

វាមិនត្រឹមតែមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើការបង្កើនទិន្នផលដំណាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនសក្តានុពលនៃជីជាតិរបស់ដីផងដែរ។ ធម្មជាតិនៃការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅលើតុល្យភាពដែលកំពុងលេចឡើងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាមូលដ្ឋានក្នុងវិស័យកសិកម្ម៖ ផូស្វ័រ អាសូត និងសមាសធាតុប៉ូតាស្យូម។ ជាមួយនឹងតុល្យភាពវិជ្ជមាន i.e. នៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ដីលើសពីការដកយកចេញរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការប្រមូលផលមានការកើនឡើងនៃជីជាតិរបស់ដីនៅពេលដែលវាអវិជ្ជមានវាមានការថយចុះ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពតានតឹង កសិកម្មតុល្យភាពនៃអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទាំងមូលគឺមានភាពវិជ្ជមាន ហើយការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងដីដាំដុះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ អត្រានៃការកកកុញនេះប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងចំណោមតំបន់នៃប្រទេស ហើយខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងតំបន់ Non-Chernozem ។

នៅក្នុងតំបន់នៃការចែកចាយដី soddy-podzolic ការជំនួសការដកយកចេញផូស្វ័រដោយដំណាំក្នុងបរិមាណនៃឆ្នាំ 1971-1990 ។ បរិមាណ 44.2% ឬច្រើនជាង 800 គីឡូក្រាម/ហិកតា នៃ P2O5 ត្រូវបានបន្ថែមលើសពីការដកយកចេញ។ ជាលទ្ធផល មាតិកាមធ្យមដែលមានទម្ងន់នៃផូស្វ័រដែលមានបានកើនឡើងពី 62 ទៅ 137 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាមនៃដី ឬច្រើនជាង 2 ដង។ នៅលើពណ៌ប្រផេះ ដីព្រៃការប្រើប្រាស់ផូស្វ័រក្នុងអំឡុងពេលដូចគ្នានេះលើសពីការដកយកចេញពីការប្រមូលផលជិត 500 គីឡូក្រាម / ហិកតា ដែលធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនបរិមាណមធ្យមនៃ P205 ពី 57 ទៅ 112 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ ការកើនឡើងនៃការផ្គត់ផ្គង់ផូស្វ័រដែលមានក៏ត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរនៅក្នុងដីដើមទ្រូង ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតូចជាងបន្តិច។

បច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលការប្រើប្រាស់ជីនៅក្នុងប្រទេសមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងតម្រូវការជាមុនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ ដំណើរការបញ្ច្រាស: ដីបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

ដើម្បីប៉ាន់ស្មានទំហំនិងល្បឿន ដំណើរការនេះ។ចំណាប់អារម្មណ៍គឺព័ត៌មានអំពីតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងវិស័យកសិកម្មនៅក្នុងតំបន់ និងតំបន់អាកាសធាតុផ្សេងៗនៃប្រទេស។ ការត្រួតពិនិត្យគីមីកសិកម្មនៃតំបន់ជាក់លាក់ត្រូវបានអនុវត្តមិនមែនប្រចាំឆ្នាំទេប៉ុន្តែជាទៀងទាត់ - ម្តងរៀងរាល់ 5-10 ឆ្នាំម្តង។ ដើម្បីទទួលបានគំនិតអំពី ការផ្លាស់ប្តូរដែលអាចកើតមានមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដី ដែលអាចកើតឡើងរវាងវដ្តនៃការស្ទង់មតិ ទាមទារឱ្យមានការកំណត់ប្រចាំឆ្នាំនៃតុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចទស្សន៍ទាយទិសដៅនៃការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃដី និងផ្តល់អនុសាសន៍តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ការថែរក្សា ឬបង្កើនជីជាតិដី និងការប្រើប្រាស់សមហេតុផលនៃធនធានជីមានកំណត់។

ព័ត៌មានដំបូងសម្រាប់កំណត់សមតុល្យនៃអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម គឺជាទិន្នន័យស្ថិតិស្តីពីការប្រើប្រាស់ជីរ៉ែ និងជីសរីរាង្គ ទិន្នន័យស្តីពីទិន្នផល និងទិន្នផលសរុបនៃដំណាំដាំដុះ ទិន្នន័យអំពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្ទៃដីដាំដុះ។

ផ្នែកចំណាយនៃសមតុល្យបានគិតគូរពីការដកសារធាតុចិញ្ចឹមពីការប្រមូលផលដំណាំកសិកម្មទាំងអស់ដែលដាំដុះនៅលើដីបង្កបង្កើនផល ចំណែកផ្នែកបញ្ចូលត្រូវគិតពីការទទួលទានអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម ជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ និងជីសរីរាង្គ។

ដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃដី - អាកាសធាតុនិងលក្ខខណ្ឌអង្គការ - សេដ្ឋកិច្ចនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីស្ថានភាពនៅក្នុងតំបន់នីមួយៗគឺខុសគ្នាដូច្នេះតុល្យភាពត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងវិស័យកសិកម្មនៃមុខវិជ្ជាទាំងអស់។ សហព័ន្ធរុស្ស៊ី.

ការវិភាគនៃតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងកសិកម្មរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2001 បង្ហាញថាលក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺតួអក្សរកង្វះការបញ្ចេញសំឡេង។ ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលទាំងនេះគឺកម្រិតទាបនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុរ៉ែ និងជីសរីរាង្គ។ ជាមធ្យមនៅទូទាំងប្រទេសក្នុងឆ្នាំ 2001 ជីរ៉ែចំនួន 12 គីឡូក្រាមនៃអាសូត ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ត្រូវបានអនុវត្តក្នុង 1 ហិកតានៃផ្ទៃដីដាំដុះ ហើយរួមជាមួយនឹងជីសរីរាង្គ - 21,4 គីឡូក្រាម។

បរិមាណជីតិចបំផុតត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅស៊ីបេរី៖ ជាមធ្យម 5.1 គីឡូក្រាម/ហិចតា ជាមួយនឹងគម្លាតពី 0.1 គីឡូក្រាម/ហិកតា នៅសាធារណរដ្ឋទីវ៉ា ទៅ 14.3 គីឡូក្រាម/ហិកតា នៅដែនដី Krasnoyarsk ។

នៅកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ជីបច្ចុប្បន្ន ឱនភាពអាសូតនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីទាំងមូលក្នុងឆ្នាំ ២០០១ គឺ ២៤,៦ គីឡូក្រាម/ហិកតា ផូស្វ័រ ៦,៦ គីឡូក្រាម/ហិកតា និងប៉ូតាស្យូម - ៣៣,៦ គីឡូក្រាម/ហិកតា ឬសរុប ៦៤,៨ គីឡូក្រាម/ហិកតា។ នៅក្នុងប្រធានបទតែមួយនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីគឺតុល្យភាពវិជ្ជមានសម្រាប់ធាតុណាមួយ។

ការវាយតម្លៃនៃតុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹមដោយអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាបានបង្ហាញថានៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ីទាំងមូលការជំនួសការដកអាសូតជាមួយនឹងការប្រមូលផលគឺ 32%, ផូស្វ័រ - 38% និងប៉ូតាស្យូម - 15% ។
នេះបើយោងតាមស្ថាបនិកនៃ agrochemistry នៅប្រទេសរុស្ស៊ី D.N. Pryanishnikov ដើម្បីរក្សាជីជាតិដី និងបង្កើនទិន្នផល វាចាំបាច់ក្នុងការត្រលប់ទៅវាលស្រែវិញយ៉ាងហោចណាស់ 80% នៃអាសូតដែលប្រើប្រាស់ដោយដំណាំ 100% នៃផូស្វ័រ និង 70-80% នៃប៉ូតាស្យូមក្នុងទម្រង់សរីរាង្គ និងរ៉ែ។ ជី។

យោងតាមសេវាកសិកម្មរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីគិតត្រឹមថ្ងៃទី 1 ខែមករាឆ្នាំ 2001 ផ្ទៃដី 53 លានហិកតាឬ 42,6% មាន។ មាតិកាទាប humus; 36.7 លានហិកតានៃដីបង្កបង្កើនផលឬ 31.7% - អាស៊ីតកើនឡើង; 24.2 លានហិកតា ឬ 19.5% - មាតិកាទាបនៃផូស្វ័រដែលមាន និង 11.2 លានហិកតា ឬ 9% - មាតិកាទាបនៃប៉ូតាស្យូមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ សម្រាប់ឆ្នាំ 1992-2001 ។ ផ្ទៃដីដាំដុះនៅប្រទេសរុស្ស៊ីបានថយចុះចំនួន 29,2 លានហិកតាឬ 25,5% រួមទាំងសម្រាប់ដំណាំធញ្ញជាតិ - ដោយ 16,3 លានហិកតាឬ 26,3% ។ fiber flax - ដោយ 219 ពាន់ហិកតាឬ 2 ដង; beets ស្ករ - ដោយ 633 ពាន់ហិកតាឬ 44%; ដំណាំចំណី - ដោយ 13.4 លានហិចតាឬ 31.5% ។