Syntetické vitamíny: výhody a škody. Sú vitamíny užitočné?

Predsudok, ktorý vznikol v začiatkoch farmaceutického priemyslu, keď technika bola, mierne povedané, nedokonalá. Dnes podľa chemické zloženie syntetizované vitamíny sú úplne, teda absolútne, teda až po molekulu, totožné so „živými“ prírodný vitamín. Ide o rovnaké chemické zlúčeniny s rovnakou aktivitou. Navyše: syntetické vitamíny sa často získavajú z väčšiny prírodné zdroje: vitamín P je z arónie, B12 a B2 sú syntetizované mikroorganizmami ako v prírode a vitamín C je izolovaný z prírodného cukru. Takže teraz poznáte odpoveď na otázku, aké vitamíny môže dieťa užívať a ďalšie.

Mýtus č. 2: Namiesto prehĺtania tabletiek je lepšie jesť viac zeleniny a ovocia

Nie, sme len ZA hojnosť zeleniny a ovocia vo vašej strave! Ale iba ak strávite nejaký čas a naštudujete si, ktorý vitamín sa ako vstrebáva. Pretože ani po zjedení pol kila mrkvy do seba nedostanete ani zlomok vitamínu A. Je rozpustný v tukoch a bez tuku v žalúdku sa z tela jednoducho vylúči. A vitamín PP, obsiahnutý napríklad v kukurici, sa vo svojej prirodzenej forme vôbec nevstrebáva, aj keď plody „kráľovnej polí“ konzumujete od rána do večera. A existuje veľa takýchto nuancií! Len zo zeleniny a ovocia je preto veľmi ťažké získať vitamíny, ktoré telo potrebuje.

Mýtus č.3: Cítim sa výborne, čo znamená, že mám dostatok vitamínov

Populárne

Výskum uskutočnený Laboratóriom vitamínov a minerály Inštitút výživy Ruskej akadémie lekárskych vied ukázal ohromujúce výsledky: nedostatok vitamínu C bol zistený u 70 % ľudí, 80 % tela chýbali vitamíny B, a ak vezmeme oddelene štatistiky o vitamíne B6, potom testy VŠETKÝCH subjekty preukázali jeho nedostatok. A niet sa čomu čudovať! Napríklad získať potrebné denná norma vitamín B1, musíte zjesť takmer kilogram obilného chleba alebo kilogram chudého mäsa. slabý?

Mýtus č.4: Neustále užívanie vitamínov spôsobí na nich závislosť.

No áno, áno. Rovnako neustále jedenie spôsobuje závislosť a pocit hladu v jeho neprítomnosti. Máte tiež vážnu závislosť od vody a vzduchu. Ak sa vitamíny používajú rozumne, fyzicky nemôžu spôsobiť závislosť, pretože sú to prirodzené látky pre telo. Nie sú to drogy, cudzie zlúčeniny alebo drogy. Takže otázka, či môžete užívať vitamíny, zmizne sama.

Mýtus č. 5: Vitamíny a minerály narúšajú vzájomné vstrebávanie

Výrobcovia vitamínových komplexov na samostatné podávanie vynaložili veľké úsilie na propagáciu tohto mýtu o vitamínoch. Pri experimentoch však trochu podvádzali: povedzme, že keď dokázali, že vitamín C narúša vstrebávanie vitamínu B12, užili štandardnú dennú dávku vitamínu B12 a desaťnásobnú dávku vitamínu C.

Mýtus č.6: Hypervitaminóza je vážne riziko!

Môže každý užívať vitamíny? Áno! Ak chcete vyvinúť hypervitaminózu, musíte vynaložiť veľké úsilie. Napríklad 5-10-násobok denného príjmu vitamínov. Povedzme, že vypite fľašu šípkového sirupu, zjedzte kilogram citrónov a vrch „vyleštite“ kyselinou askorbovou. Mimochodom, v tele sa môžu hromadiť len vitamíny rozpustné v tukoch: A, E, D, K a F. Prejedanie sa až po vážne komplikácie nie je jednoduchá záležitosť, verte mi. Ale nedostatok bude mať oveľa vážnejší dopad na zdravie. Vitamíny pre ženy po 30 rokoch sú jednoducho potrebné.

Mýtus č.7: Tepelná úprava ničí všetky vitamíny

Týka sa to len vitamínu C a aj tak to nie je úplne správne: vitamín C je vo všeobecnosti najnestabilnejší, akási jemná fialka! Ničí ho doslova všetko: studená voda, varenie, vyprážanie, dusenie, prihrievanie, zásadité prostredie, skladovanie v kovových nádobách, aj len kontakt so vzduchom. Nespoliehajte sa teda na zeleninu a ovocie. Spoľahlivejší je šípkový sirup. Stačí ho skladovať na tmavom, suchom mieste a neprechladzovať. Ostatné vitamíny tepelná úprava prakticky neovplyvňuje.

Mýtus č. 8: Vitamíny vás zabíjajú

Dúfame, že ste sa teraz zasmiali, no o tejto „senzácii“ celkom vážne diskutovali ľudia, ktorí nesprávne interpretovali výsledky výskumu švédskych štatistických úradov. Zistili vraj, že starší ľudia, ktorí vitamín užívali, zomierali častejšie ako tí, ktorí ho neužívali. Štúdia v skutočnosti uviedla, že vážne chorí starší ľudia berú vitamíny častejšie ako tí, ktorí sa cítia dobre, pretože ľudia (mimochodom nielen vo Švédsku) majú tendenciu nerobiť nič, kým neudrie hrom. Takto sa úplne triviálne správy stali senzáciou v niečích šikovných rukách. Neverte nezmyslom!

Mýtus č. 9: Koncom leta a začiatkom jesene sa treba „vitamínovať“ celú zimu

Bohužiaľ a ach: aj po odbere nasycovacia dávka Množstvo vitamínu v tele sa vráti do priemeru maximálne do dňa. Ak sa teda teraz dusíte ďalším jablkom v nádeji, že v chladnom novembri vás vitamín C ochráni pred prechladnutím, nemučte sa. Vitamíny, ktoré vám pomôžu prežiť zimu.

Mýtus č.10: Vitamíny si môžete vybrať sami

Nie je to úplne mýtus, ale predsa. Nebude veľa škody, ak si náhodne vyberiete vitamínový komplex pre ženy a začnete ho užívať podľa pokynov. Skúsenosti však ukazujú, že to neprináša významné zmeny v blahobyte. Ak teda chcete skutočne viditeľný efekt, je lepšie poradiť sa s lekárom a nechať sa otestovať, aby ste zistili, čo presne vám chýba k úplnému šťastiu. Existujú napríklad špeciálne vitamíny na rast vlasov. Byť zdravý!

Chceli by sme poďakovať technológom a špecialistom Marbiopharm za pomoc pri príprave materiálu.

Začnime teda tým, že človek je všežravec. Zatiaľ neexistuje jediný dôkaz, že človek môže žiť a fungovať úplne normálne na vegetariánskej a surovej strave, čo znamená, že vitamíny a minerály bežne prijímame vo väčšej miere z rastlinnej aj živočíšnej stravy.

Ale stojí za to okamžite umiestniť niekoľko akcentov, okolo ktorých bude zviazané celé naše myslenie:

kvalita potravín;

Oblasť pestovania a výroby produktov, časové náklady na dopravu;

Región bydliska osoby;

Fyziologický stav človeka.

Kvalita potravín zakúpených v obchodoch a na trhoch je veľmi žiadaná z mnohých dôvodov: zelenina sa pestuje pomocou insekticídov, chemických hnojív, ošetruje sa voskom a konzervačnými látkami a mäso pochádza zo zvierat, ktorým boli injekčne podávané rastové hormóny a antibiotiká na urýchlenie rastu. proces produkcie. Mimochodom, mäso je upravované dusičnanmi, aby sa do regálov dostalo vo viac-menej čerstvej forme. určite, tento problémľahko odstrániteľné, ak si založíte vlastný domácnosti: niekoľko hektárov na zeleninu, obilniny a záhradu s ovocnými stromami, 10-20 kurčiat/moriek, kravu, alebo ešte lepšie dve. Od rána do neskorej noci sa hrabe v zemi a sene, no zároveň je šetrný k životnému prostrediu čisté výrobky výživa. Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť luxus ekologického bývania...

Prejdime k ďalšiemu aspektu – región pestovania a výroby produktov, časové náklady na dopravu. aká je tu súvislosť? Všetko je úplne elementárne...miestne jablká majú viac vitamínov a mikroelementov ako tie privezené z Poľska, miestna kapusta bude mať viac vitamínu C ako pomaranče privezené z Maroka. Jednoducho povedané, „kde si sa narodil, tam si prišiel vhod“ – nemá zmysel dúfať, že sa budeš živiť vitamínmi zo zámorských produktov, pretože... počas prepravy sa stratia najviac užitočné vlastnosti.

Teraz o regióne bydliska osoby. Naši otcovia a starí otcovia, ktorí žili v ZSSR, tento bod dobre poznali. Všetci veľmi dobre vedeli o úlohe vitamínu D v tele, ako vzniká, a preto sa všetci obyvatelia severu chodili opaľovať pod UV lampu. Vitamín D sa syntetizuje v našej koži pod vplyvom ultrafialové lúče. V dnešnej dobe nepotrebujete byť obyvateľom ďalekého severu, aby ste pociťovali nedostatok tohto vitamínu, stačí pracovať od rána do večera v kancelárii, nevidieť svetlo sveta a raz za deň letieť k moru. rok.

Ďalším príkladom regionálneho vplyvu pobytu na naše zdravie je nedostatok jódu. Stáva sa, že jód je v prírode rozmiestnený extrémne nerovnomerne - niekde je ho celkom dosť, inde je to cítiť akútny nedostatok. Najviac sa vyskytuje vo vode, vzduchu a pôde morských oblastí, no v horských oblastiach, v oblastiach s podzolickými a sierozemnými pôdami, nestačí. Existuje dokonca niečo ako „oblasti endemické pre nedostatok jódu“. Takmer celé územie Ruska možno klasifikovať ako zónu nedostatku jódu. Nie je také ľahké kompenzovať nedostatok jódu jedlom, preto pomôžu prípravky obsahujúce tento mikroelement.

Dôležitý je aj fyziologický stav človeka. Tento bod sa vo veľkej miere vzťahuje na spravodlivú polovicu ľudstva. Počas svojho života prejde dievča mnohými extrémne odlišnými fyziologické stavy: dievča, menštruujúce dievča, žena, tehotná, dojčiaca matka, žena. Všetky hormonálny systémženy má mimoriadne úzky vzťah k vitamínom a minerálom. Pri príprave na tehotenstvo je mimoriadne dôležitá kyselina listová v dávke 400 mcg, čo sa rovná 800 g šalátových listov denne počas tehotenstva a laktácie (nie je také pohodlné žuť každý deň toľko listov, však?), 200 mcg jódu. Rovnako potrebné sú vápnik, horčík a železo, ako aj ďalšie vitamíny a mikroelementy.

Teraz prejdime k záverom:

Moderné jedlo je málo obohatené o vitamíny a minerály;

Priemerný človek málokedy jedáva vyváženú stravu a slnko, vzduch a voda sú jeho priateľmi len raz za rok, alebo ešte menej často;

Znížený význam konzumácie miestnych potravinových produktov na pozadí vysokej spotreby dovážaných produktov;

Malá časť populácie berie do úvahy normy spotreby vitamínov a minerálov v rôzne obdobiaživota.

Avšak príjem aj tých najpopulárnejších a najdrahších multivitamínové komplexy nie je až tak opodstatnené, ale treba ho vnímať skôr ako marketingový ťah.

Chemici, biológovia, lekári rôznych lekárskych odborov Už asi 200 rokov skúmajú vzájomné pôsobenie vitamínov a minerálov.

Takže napríklad spoločné užívanie vápnika a horčíka nemá vplyv, pretože tieto dva minerály sú konkurentmi. Vitamín C negatívne ovplyvňuje vstrebávanie vitamínov B. Alebo vitamín B12 zlepšuje vstrebávanie kyseliny listovej. Vitamín C zlepšuje vstrebávanie železa v črevách. Súhlasíte, je ťažké kombinovať takéto nekompatibilné veci v jednej tablete.

Vitamíny a minerály sa preto oplatí užívať len pri klinicky zistenom nedostatku jedného alebo druhého prvku a doplniť ho jednotlivými prípravkami, prípadne kombinovať 2-3 vitamíny s minerálom podľa ich farmakologické vlastnosti, s ktorým vám vždy môže pomôcť lekár.

Nebuďte chorí a pamätajte, že zdravý životný štýl je 80 % úspešnej dlhovekosti.

Mnohí lekári odporúčajú užívať vitamín-minerálne komplexy, ale len málo z nich hovorí, že syntetické vitamíny spôsobujú viac škody ako úžitku. Nedávny výskum ukazuje, že človek môže získať všetky potrebné živiny z potravy, ak sa správne stravuje.

Môže vitamín C chrániť pred prechladnutím?

Nie Množstvo štúdií uskutočnených v r posledné roky, vyvracia pretrvávajúcu mylnú predstavu, že megadávky vitamínu C pomáhajú predchádzať prechladnutiu. V skutočnosti môže vitamín C pomôcť nášmu telu vyrovnať sa s príznakmi, ktoré sa už objavili, o niečo rýchlejšie, no úplne ich odstránia až lieky.

Aké vitamíny a minerály môžu pomôcť znížiť riziko straty zraku súvisiacej s vekom?

Živiny ako zeaxantín a luteín nachádzajúce sa v ovocí a zelenine, zinok a vitamíny C a E pomáhajú znižovať riziko vekom podmienenej makulárnej degenerácie, ktorá je hlavnou príčinou straty zraku u ľudí nad 65 rokov. Špeciálne vitamínový komplex Nemusí sa užívať, strava obsahujúca dostatok ovocia a zeleniny vám dodá všetko, čo potrebujete. Ale ak lekár diagnostikoval zvýšené riziko makulárnej degenerácii, môže odporučiť doplnky výživy a tiež vás požiadať, aby ste zmenili životný štýl, ako napríklad prestať fajčiť.

Užívanie vitamínu B12 zvyšuje energetickú hladinu

Nie Dostatok vitamínu B12 je určite dôležitý. Jeho nedostatok v tele môže viesť k anémii, ale príznaky nedostatku B12 nie sú zvyčajne spojené s pocitmi slabosti a únavy (strata pamäti, zmätenosť, mravčenie v končatinách). Nebolo dokázané, že užívanie extra vitamínov z vás spraví super športovca alebo vám dodá viac energie. Postačuje adekvátna strava obsahujúca ryby, mäso a mliečne výrobky, prirodzene s obsahom B12.

Aké vitamíny a minerály pomáhajú posilňovať kosti?

S najväčšou pravdepodobnosťou ste odpovedali: vápnik a vitamín D. Ale nielen to. V skutočnosti tento zoznam zahŕňa aj vitamín K, horčík a draslík. Najlepšie je, ak sa ich pokúsite získať z potravín (mäso, semená, orechy, pšeničné otruby, brokolica, zelený hrach, karfiol, petržlen, naklíčené pšeničné zrná). Ale ak máte zvýšené riziko krehkých kostí alebo osteoporózy, váš lekár vám môže odporučiť užívanie doplnkov vápnika a vitamínu D.

Aký je rozdiel medzi vitamínmi a minerálmi?

Vitamíny sú nevyhnutné pre rast, trávenie a správna prevádzka nervový systém. Podpora minerálov bunkovej štruktúry a pomáhajú posilňovať kosti, regulovať dôležité procesy v organizme. Napríklad vápnik je zodpovedný za silné kosti a podporuje zrážanie krvi; železo hrá dôležitá úloha pri zásobovaní krvi kyslíkom pomocou hemoglobínu, ktorý ho dodáva do všetkých orgánov a tkanív. Železo je dôležité, aby ho ženy užívali počas menštruácie. Odporúčané denná norma(pred menopauzou) je pre nich 18 mg denne. Mužom stačí 8 mg. Tehotným ženám sa odporúča 27 mg denne.

Farba moču môže ukázať, čo dostávate dostatočné množstvo vitamíny?

Nie Niektoré vitamíny rozpustné vo vode, vrátane vitamínov C a B, môžu zafarbiť váš moč do jasne oranžovej alebo dokonca žltozelenej farby, čo znamená, že prijímate viac, ako potrebujete. Vaše obličky pracujú nadčas, aby sa ich zbavili. Väčšina vitamínov sa ale sama neodhalí, preto je dôležité dodržiavať dávkovanie predpísané odborníkom.

Váš lekár vám môže predpísať vitamínový alebo minerálny doplnok, ak...

...ste tehotná alebo dojčíte; dodržiavať vegetariánstvo a nejesť živočíšne produkty; užívate lieky alebo máte určité zdravotné ťažkosti, napr. zápalové ochoreniačrevá alebo ste nedávno podstúpili operáciu.

Keďže vitamíny a minerály sa nachádzajú v potravinách v prirodzená forma, je vysoká dávka syntetických vitamínov bezpečná?

Nie Doplnky môžu byť užitočné pri poskytovaní všetkých živín, ktoré potrebujete, ale veľa vitamíny a minerály vo veľkých dávkach sú toxické. Nadbytok vitamínu A teda môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie a poškodenie pečene. Vysoká dávka vitamínu D môže spôsobiť slabosť a problémy so srdcovým rytmom. Keďže naše telo má tendenciu hromadiť v tukoch rozpustné vitamíny A, D, E a K, ako aj železo, ich neobmedzené užívanie vo forme doplnkov môže viesť k nadbytku v orgánoch a tkanivách a následne k poškodeniu pečene a obličiek.

Vitamín C sa nachádza iba v citrusových plodoch.

Nie Ak ste alergický na citrusové plody, skúste sklo vymeniť pomarančový džús za jednu sladkú červenú papriku. Získajte všetky rovnaké bonusy.

Antioxidačné doplnky môžu pomôcť predchádzať rakovine.

Rád by som tomu veril, ale nie. Výskumníci pokračujú v štúdiu otázok týkajúcich sa možnej schopnosti antioxidantov zabrániť genetickému poškodeniu, ktoré vyvoláva vznik malígnych buniek. Neexistuje však žiadny dôkaz, že užívanie antioxidačných doplnkov znižuje riziko rakovinové ochorenia. Niektoré štúdie navyše ukázali, že antioxidanty sú niekedy nezlučiteľné s medikamentózna terapia, čím sa oslabuje jeho účinok.

Užívanie multivitamínov je nevyhnutné na získanie všetkých základných vitamínov živiny.

Táto mylná predstava pretrváva od čias Linusa Paulinga, hlavného vitamínológa planéty. Avšak najnovší výskum nepreukázali žiadne výhody užívania multivitamínov zdravý človek Nie Ľudia, ktorí užívali multivitamíny dlhé roky, sa stále nemohli pochváliť vynikajúcim zdravím a dlhovekosťou v porovnaní s tými, ktorí nekonzumovali žiadne vitamínové komplexy alebo ich brali príležitostne. Jedno je isté: najlepší zdroj vitamíny a minerály - produkty, nie pilulky.

Prečo je kyselina listová vhodná pre tehotné ženy?

Často máme nedostatok kyseliny listovej alebo vitamínu B9, ale ani o tom nevieme. Nedostatok B9 je nebezpečný najmä pre tehotné ženy a deti. Je to životne dôležité dôležitý vitamín, pretože hrá dôležitú úlohu pri tvorbe nervovej trubice plodu a predchádza ťažkým vrodeným chybám bábätka (hydrocefalus, mozgové prietrže, mentálna retardácia a fyzický vývoj atď.). Ak žena pravidelne konzumuje kyselinu listovú rok pred tehotenstvom, potom šance predčasný pôrod sa znížia takmer o polovicu.

Draslík pomáha udržiavať zdravé ukazovatele krvný tlak.

Správny. Tento minerál napomáha činnosti srdca, znižuje riziko mŕtvice a ochorenia obličiek. Mnohé potraviny (ovocie a zelenina, mlieko, mäso, celozrnné výrobky) obsahujú draslík, preto máme málokedy nedostatok a pri dodržiavaní zásad zdravej výživy nepotrebujeme špeciálne doplnky.

Dnes si povieme niečo o vitamínoch, syntetických a prírodných tzv. A urobte tzv. prírodné vitamíny„Presne vo forme tabliet. A tiež o výhodách a škodách samotných vitamínov.

Téma vitamínov, zdalo sa mi, je na prvý pohľad veľmi jednoduchá. Keď som to však začal chápať, uvedomil som si, že nie všetko je také jednoduché. Ľudstvo žije s vitamínmi v tabletkách po stáročia a pred pár desaťročiami bol lekársky názor jasný: vitamíny sú dobré! jedz, žuvaj ich čo najviac a budeš uzdravený.

Vitamíny zaujali čestné miesto, jedno z prvých miest vo výkladoch lekární a v liekoch podľa hodnotenia predaja, farmaceutické firmy sa stali milionármi a miliardármi, lekárne tiež zarábajú pekne, ale aký je konečný výsledok? Sú do nás jednoducho „strkané“ produkty, ktoré nepotrebujeme pre prosperitu podnikania, alebo skutočne potrebujeme syntetické vitamíny? A sú tieto naozaj bezpečné? užitočný materiál? Viac o tom nižšie, ale najprv niekoľko všeobecných informácií.

Boli časy, keď neboli tabletové vitamíny vôbec. Potom, v dávnych dobách, to lekári začali pozorovať určité látky, extrahované z potravy - zlepšujú stav chorôb a pomáhajú pri rôznych štátov. Prvé vitamíny sa vo forme tabliet objavili na začiatku 20. storočia, to znamená, že len stáročia žijeme s koncentrovanými prospešnými látkami vo forme tabletiek.

Vitamíny sú biologicky aktívne látky potrebné pre život a zdravie človeka. Nezasýtia telo energiou, neobsahujú kalórie, nie sú liekom, vitamíny neobsahujú mikroelementy a aminokyseliny, avšak vitamíny a ich dostatočné množstvo v tele ovplyvňujú funkcie všetkých ľudských orgánov a systémov, aktívne ovplyvňuje metabolizmus a produkciu hormónov. Komplikácie nedostatku vitamínov v ťažkej forme môžu skončiť smrťou.

„Od roku 2012 je ako vitamíny uznaných 13 látok (alebo skupín látok). Zvažuje sa niekoľko ďalších látok, ako je karnitín a inozitol. Podľa rozpustnosti sa vitamíny delia na rozpustné v tukoch – A, D, E, K a vo vode rozpustné – vitamíny C a B.

V tele sa hromadia vitamíny rozpustné v tukoch a miesto ich hromadenia je tukové tkanivo a pečeň. Vitamíny rozpustné vo vode sa neukladajú vo významných množstvách a ak sú prebytočné, vylučujú sa spolu s vodou. To vysvetľuje vyššiu prevalenciu hypovitaminózy vitamínov rozpustných vo vode a hypervitaminózy vitamínov rozpustných v tukoch.“

Keď sa rastúci organizmus vyvíja (napríklad dospievajúce deti) v podmienkach neustáleho nedostatku vitamínov, zvyčajne sa vyskytujú viaceré vývojové poruchy, vrátane mentálneho postihnutia, neurologické ochorenia, bez vitamínu D sa môže vyskytnúť rachitída a krehké kosti atď. Napríklad vitamíny skupiny B sú potrebné pre vývoj a fungovanie nervového systému, krvotvorby, vitamín A je potrebný pre zrak, pokožku, vitamín E zlepšuje funkcie plodnosti, stav pokožky atď.

Nedostatok vitamínov samozrejme nespôsobí okamžitú smrť alebo dokonca smrť v priebehu niekoľkých mesiacov, ale dlhodobý nedostatok vitamínov v extrémnych prípadoch určite povedie k katastrofálnym následkom, vrátane smrti. Preto je dôležité zhodnotiť význam vitamínov v našom živote.

Prvý vitamín, ktorý vedci dokázali izolovať, bol vitamín B1:

„V roku 1880 N.I. Lunin dokázal, že bielkoviny, tuky, sacharidy a samotná voda normálna operácia telo nestačí. Doteraz neprebádané nutričné defekty viedli k rôznym chorobám, ako je skorbut. V Indonézii teda ľudia, ktorí jedli rafinovanú ryžu, trpeli špeciálnou formou zápalu nervov – beriberi. Obyvateľstvo, ktoré jedlo bežnú ryžu, zároveň neochorelo. Toto pozorovanie umožnilo poľskému vedcovi K. Funkovi v roku 1911 objaviť v šupke ryže látku, ktorá sa v malých dávkach ukázala ako nevyhnutná pre zdravie. Bol to on, kto to nazval „vitamín“ - od Latinské slovo"život"".

V skutočnosti je história vitamínov veľmi krátka, v porovnaní napríklad s operáciami, bylinkárstvom - vitamíny ako samostatne izolované látky existujú len 100 rokov. Preto je možné, že po ďalších sto rokoch bude súčasný stav s vitamínmi pre budúce obyvateľstvo úsmevný, možno budú pomocou niektorých prístrojov stlačením jedného tlačidla uvoľňovať látky dôležité pre zdravie: vitamín A z mrkvy, vitamín C zo šípok, fazule obsahujú vitamíny skupiny B a budú ju piť a jesť vo forme suchého alebo tekutého koncentrátu namiesto syntetických tabletiek. Vitamín E „precedí“ ďalšie zariadenie od oleja z pšeničných klíčkov, slnečnicových semien, vápnika zo zeleniny a mliečnych výrobkov.

A ľudia budúcnosti budú jednoducho blahosklonne vnímať tých, ktorí pred sto rokmi používali syntetické vitamíny, ako tých, ktorí nedokázali vymyslieť nič lepšie a uspokojili sa s „chémiou“. A možno bude všetko úplne inak, je možné, že z hľadiska „chémie“ to bude horšie: budú koncentrované tablety chémie v jednej dávke vitamínov na mesiac s postupným uvoľňovaním účinných látok atď. Faktom však je, že dôjde k zmenám, či už k lepšiemu alebo k horšiemu, to ešte nevieme, pokiaľ samozrejme naša Zem nebude nažive.

Veď tak, ako s nadšením spomíname na dobu 60-70-80-tych rokov minulého storočia, najmä v Rusku, pamätajú si to aj tí, ktorí vtedy nežili a nemienili sa narodiť v najbližších 20 rokoch - že čas je pre nás taký opojný z viacerých dôvodov — je možné, že naša súčasná doba bude atraktívna aj pre tých, ktorí budú žiť po nás. A všetky vitamíny a doplnky stravy sa nám budú zdať také prirodzené, ako sa nám dnes zdá pravá klobása 60-80-tych rokov a ako smutne poznamenávame, aké svinstvá dnes jeme.

Vitamíny sú pre človeka životne dôležité, bielkoviny, správne sacharidy a potrebná výživa nestačí – ako vidíme zo skúseností vedcov. Ale dnes hovoríte, že nie je hlad, epidémie, jedla je dosť, len treba pracovať, aby ste si to mali za čo kúpiť, ale predtým bolo ťažké časy- skorbut, nedostatok vitamínov, beri-beri a iné choroby spojené s nedostatkom vitamínov sa stali bežnými. Dnešná doba je plná zeleniny, ovocia, morských plodov a iných zdravá strava, pomocou ktorého sa môžete vyhnúť užívaniu vitamínov vôbec.

Potrebujete dnes vôbec brať vitamíny? Tu sa verzie lekárov líšia: niektorí tvrdia, že najlepšie vitamíny sú tie, ktoré sa získavajú zo zdravých potravín a je lepšie jesť mrkvu a iné potraviny denne (mrkva obsahuje napríklad veľa vitamínu A), ako sa otráviť chemikáliami, a iné, že priemerný človek nemá možnosti stravovania Aby ste kompenzovali nedostatok živín v tele, musíte jesť veľa zdravých potravín.

Aké sú teda zlé a dobré veci na syntetických vitamínoch? Zistili sme, že vitamíny sú pre človeka životne dôležité, viac o škodlivosti neskôr. V akej forme je najlepšie ich brať? 90% všetkých vitamínov (alebo dokonca 99%) vitamínov na voľnom trhu sú chemicky syntetizované prípravky. Vitrum, Multi-Tabs, Prenatal a ďalšie spoločnosti, ktoré zapĺňajú regály lekární a sú obľúbené medzi ľuďmi s priemernými príjmami – to všetko sú chemikálie!

Je táto chemikália škodlivá? Niekoľko desaťročí nám vykrikovali, že vitamíny sú dobré a nemôžu uškodiť, a ak aj existovali štúdie o nejednoznačnosti ich prospešnosti, výsledky tleli pod propagandou farmaceutických firiem, ktoré chceli ich produkt predávať. Ale v posledné desaťročieČoraz aktívnejšie sa na scéne začali objavovať názory, že syntetické vitamíny narobia viac škody ako úžitku.

Čo sú syntetické vitamíny? Ide o chemicky syntetizované prospešné látky vo forme tabliet, ktoré zvyčajne obsahujú aspoň priemerný príjem vitamínov.

Ako sa líšia od vitamínov nachádzajúcich sa v potravinách? Namiesto dlhého vysvetľovania nezrozumiteľné pojmy Uvediem prehnaný príklad: aký je rozdiel napríklad medzi jogurtom s príchuťami a farbivami a niečím podobným s ovocím bez chemikálií? A nie celkom k téme, ale tiež možné: Aký je rozdiel medzi nafukovacím minibazénom a morom? Ako sa kópia obrazu líši od originálu?

A príklad s jogurtom nie je úplne správny, ale smer myslenia je správny.

Kedy môžu byť syntetické vitamíny užitočné? Keď je človek vážne chorý a dôjde k náhlemu úbytku jedného alebo druhého vitamínu v tele, keď dôjde k následkom nedostatku vitamínu. Tablety syntetických vitamínov sú prakticky liekom určeným na rýchle doplnenie stratených zásob vitamínov. Napríklad v prípade skorbutu, beri-beri (hoci tieto ochorenia sú v modernej dobe zriedkavé), ak sa odstráni časť čreva a vitamíny sa jednoducho nevstrebú, v rade iných stavov, keď je nedostatok živín a ich je nevyhnutné urýchlené doplnenie.

Vitamín E počas tehotenstva, vitamín D počas rachitídy, niacín počas vysoký cholesterol atď.

V prípadoch, keď si človek jednoducho vezme vitamíny na pitie, na sebaupokojenie, na zvýšenie imunity, pitné kurzy na jar a na jeseň bez toho, aby vážnych chorôb, teda negramotný a nekontrolovaný – narobí viac škody ako úžitku.

Prečo môžu byť syntetické vitamíny škodlivé? Pretože výskum o účinkoch vitamínov stále prebieha a väčšina tých, ktoré existujú, nie je PRE takéto lieky. To znamená, že 20. storočie nám dalo vitamíny a o niekoľko desaťročí neskôr ľudia začali vážne chápať, že vitamíny nie sú také neškodné, ako sme si mysleli.

Často sa nám hovorí o škode z nedostatku vitamínov, ale menej často o škode z ich prebytku!

Napriek tomu je prebytok niekedy nebezpečnejší ako nedostatok.

Dlho sa napríklad zistilo, že vitamín A je silný teratogén, vitamín D3 a E vo veľkých dávkach majú podobné účinky. Veľké dávky, a dokonca mierne vyššie ako priemer, vitamínu A počas tehotenstva môžu viesť k poruchám vývoja plodu. Je to jedna z najnebezpečnejších „užitočných látok“, pretože sa považuje za liečivý vitamín (než viac tém preto si mnohé matky, najmä veľmi mladé, často neuvedomujú, že vitamíny by sa nemali jesť po hrstiach.

Vitamíny E a A sa okrem iného používajú v vyššie dávky môže spôsobiť rakovinu – tieto štúdie boli tiež hlásené. Nadbytok vitamínu C a skupiny B vedie k alergickým účinkom, dehydratácii a zmenám v zložení krvi. Neustála konzumácia vitamínu C vo veľkých dávkach spôsobuje rozmazané videnie, nespavosť a ďalšie komplikácie. Vitamíny E, A, D sú rozpustné v tukoch, hromadia sa v pečeni a v nadbytku sa z tela nevylučujú. A otravujú ho dlho, otrava nimi je jeden z najnebezpečnejších stavov...

Navyše multivitamíny s mnohými zložkami sú často vinaigrettom nekompatibilných látok, pretože vitamíny B sú pri užívaní navzájom nekompatibilné a mnohé mikroelementy sú nezlučiteľné s vitamínmi a inými mikroelementmi, takže niekedy ide o vyhodené peniaze.

Povedzme, že na tom istom iHerb je veľa syntetických vitamínov, ale dobrá kvalita, tu je Solgar ( dobrá spoločnosť, ale každý výrobok je potrebné posudzovať samostatne), kde dávkovanie vitamínu A v jednej dávke (dve tablety denne) = vitamín A (ako prírodný betakarotén) 15 000 IU, čo je 300 % denná požiadavka, vitamín C 300 mg, čo je 500% denného príjmu, mesiac užívania a predávkovanie vitamínom A je zaručené a ak sa C ľahko vylúči (pri miernom predávkovaní), tak sa vitamín A uloží v pečeni .

Ale hlavné je, že vitamíny si ľahko kúpi každý! Neexistujú žiadne zákazy. Navyše, ak sa opýtate lekára, ktoré vitamíny sú lepšie (čo som ja osobne pre seba a svoje deti urobil viackrát), odpoveď bude „akýkoľvek, podľa vášho uváženia, podľa toho, ktorý sa vám najviac páči, ak neexistujú žiadne vážne choroby, možné sú všetky druhy."

A existuje aj nebezpečenstvo vitamínových komplexov a detí (koniec koncov, spravidla obsahujú železo) - podľa štatistík je príčinou úmrtnosti a otravy železo z vitamínových komplexov u detí.

A tiež v tekuté formy vitamíny často obsahujú konzervačné látky, ktoré sa v iných krajinách rovnajú jedom; niekedy v suchých formách existuje veľa prísad s predponou E, ktoré podľa niektorých štúdií môžu spôsobiť autizmus, neurologické poruchy dlhodobé užívanie. Mamička čakajúca dieťa také vitamíny vypije a ešte aj prekročí dávkovanie od srdca – a výsledok nikto nevie predpovedať...

Len párkrát v mojej pamäti lekári nedali dopustiť na tabletkové vitamíny - ľudia neskoré štádiá rakovina, vraj chémia telo otrávi a vitamíny sa nedostanú na adresu, ale usadia sa ako balast v orgánoch, ktoré netreba, odporúčali radšej zeleninu a ovocie.

Vo všeobecnosti sú však vitamíny široko dostupné a spravidla ich 90% populácie (najmä u nás) berie nekontrolovane, často s predávkovaním, čo niekedy vedie k nemenej menším následkom ako hypovitaminóza a tiež imunitný systém, orgány a systémy zvyknú prijímať vitamíny v chemická forma už nechcú aktívne pracovať zvonku a sami.

Čo sú prírodné vitamíny? Existujú tabletované vitamíny vyrobené z prírodných zložiek?

O jedle si povieme nižšie.

A teraz konkrétne prípravky s vitamínmi zo sušeného, mrazom sušeného, koncentrovaného ovocia, bobuľového ovocia, zeleniny, byliniek.

Ak v Yandex zadáte „prírodné vitamíny“, potom prvé riadky budú stránky s radom amerických doplnkov stravy (ako sú tie od iHerb). Na iHerb sú dobré, dobré a veľmi dobré vitamíny, doplnky stravy, ale nie sú prírodné, sú to kvalitné syntetické - väčšinou. Z prírodných produktov na iHerb - MegaFood a mnohých ďalších spoločností, ako aj sublimované, koncentrované a sušené prášky šťavy, suroviny z bobúľ, ovocia, zeleniny, rastlín, byliniek.

Sublimácia je proces zmrazovania a následného sušenia surovín, bez straty (ako tvrdia výrobcovia) nutričných a vitamínových vlastností, v dôsledku čoho sa surovina stáva niekoľko desiatok krát ľahšou.

Obľúbené sú napríklad lyofilizované prášky (kapsuly s práškami) z repy, kapusty a zelerovej šťavy. Bobuľové prášky - čučoriedky, čučoriedky, černice (pre videnie).

Napríklad vitamíny Megafood sa vyrábajú z mrazom sušenej zeleniny a ovocia, cena komplexu 120 tabliet (užívajte 1-2-4 denne, v závislosti od lieku) je asi 3 000 rubľov, existujú komplexy 5-6 tisíc rubľov. V lekárňach je to 2-3x drahšie.

Ale cena syntetických vitamínov je približne rovnaká alebo o niečo nižšia.

Laminaria (prášok) - tiež dobrá náhrada chemizované prospešné látky, pretože obsahujú veľa aktívne zložky vrátane vitamínov.

Dnes už dostatočný počet lekárov začal tvrdiť, že vitamíny by sa nemali užívať zbytočne, pretože tým skôr uškodíte ako prospejete. Je lepšie dobre jesť, jesť dostatok zeleniny, ovocia, mäsa, rýb. Ale ani s čerstvou zeleninou a ovocím nie je všetko také jednoduché - existujú antivitamíny, ktoré vitamíny ničia, a niektoré produkty sa nedajú miešať s inými, plus všetky produkty musia byť čerstvé, ale aj keď sú splnené všetky podmienky - aj s mrkvou by ste mali buďte opatrní, pretože ak jete 10 mrkiev denne, ľahko sa u vás môže vyvinúť hypervitaminóza vitamínu A, C hovädzia pečeň Tiež.

Chcem varovať každého, kto číta články o lekárska téma na internete - spravidla v 99 prípadoch tieto články nenapísali lekári a autori nenesú žiadnu zodpovednosť za váš život. Ak niekedy lekári nenesú zodpovednosť, tak s názorom cudzinci Mali by ste byť ešte opatrnejší. Zároveň sa domnievam, že človek sám by sa mal snažiť porozumieť mnohým veciam ohľadom svojej liečby, liekov, vitamínov, nenahrádzať vlastného lekára, ale myslieť skôr, než všetko zhltne a bude sa liečiť nepretržitou chémiou.

Tiež nie som lekár a svoj názor na vitamíny som vyjadril ako laik, ochutnávač, človek užívajúci vitamíny, majúci vlastnú skúsenosť a aj ako človek, ktorý má naštudovanú tému prirodzenosti a neprirodzenosti vitamínov.

Čo sa týka môjho osobná skúsenosť— Vitamíny beriem selektívne, ako aj mikroelementy a dávam prednosť malým dávkam. Vitamín B1 ráno, vitamín B12 večer, napríklad kto neje mäso, potrebuje takéto vitamíny pri chudokrvnosti. Ostatné vitamíny a mikroprvky beriem oddelene, ale dosť zriedka, namiesto komplexu vitamínov beriem kelp v kapsulách. Ostatné je podľa potreby.

Zdravie všetkým!

O užívaní vitamínov sa dnes veľa diskutuje v televízii, na internete a v médiách. Pre zdravý imidžživot, mnohí súčasníci používajú rôzne diéty vyžadujúci dodatočný príjem umelého elixíru života. Telo totiž často potrebuje dotáciu potrebné látky, ktoré nie je možné získať obmedzovaním sa v odbere niektorých produktov. Vzniká otázka - ako často môžete užívať vitamíny? Lekári tvrdia, že nekontrolovaný, rozšírený príjem vitamínov je prísne kontraindikovaný!

Hoci sú rôzne obohatené prípravky dobre propagované, predávajú sa bez lekárskeho predpisu a na prvý pohľad neškodia, treba s nimi zaobchádzať opatrne. Je lepšie, ak vám špecialista predpíše lieky. Teraz vám povieme podrobnejšie o tom, ako často môžete užívať vitamíny, aké sú ich výhody a škody a aké sú pravidlá ich používania.

Úvod do vitamínov

Vitamíny sú látky nevyhnutné pre telo. Sú zahrnuté vo všetkom biologické procesy: rast, vývoj tela, obnova poranených tkanív. Závisí od nich spánok, chuť do jedla, hmotnosť, nálada, imunitný systém a výdrž. Ovplyvňujú libido a sexuálnu aktivitu, počatie a rodenie zdravých potomkov.

Vitamíny sa nazývajú aj elixírom života. Krása pokožky, zdravie nechtov a krasne vlasy, čo je dôležité najmä pre ženy. Odborníci počítajú 13 vitamínov. Tu sú: A, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, B 12, C, D, E, F, K, PP. Okrem nich existujú aj niektoré vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode, iné sa rozpúšťajú v tukoch. Na základe tejto vlastnosti sa delia na dve skupiny. Látky rozpustné vo vode nie sú také nebezpečné ako tie posledné. Nekontrolované používanie vitamínov rozpustných v tukoch môže mať vážny následok. Vitamíny prvej skupiny sa v tele nehromadia, sú pravidelne dodávané potravou, ale látky rozpustné v tukoch sa ukladajú pre budúce použitie.

Čo sú to a ako zistiť ich nedostatok?

Aj školáci vedia, že najviac prospešných látok sa nachádza v zelenine a ovocí. Veľa ľudí verí, že áno každodenné použitie dostatok potravín na ukladanie vitamínov. ale moderný výskum ukazujú, že ani čerstvé a zelené potraviny neposkytujú vždy potrebné množstvo životne dôležitých elixírov.

Zelenina pestovaná v skleníku stráca niektoré zo svojich vlastností. Znižujú sa aj pri dlhodobej preprave a skladovaní v skladoch. Spotrebiteľ často používa ich krásnu škrupinu bez užitočných látok. Často sú vlastnosti vitamínov zničené tepelné spracovanie, slnečné svetlo a vzduch. To vedie k ich oxidácii a zničeniu. Konzervované potraviny tiež menia svoje vlastnosti. Ich dlhodobé skladovanie v mrazničke vedie aj k vyparovaniu vitamínov.

Nedostatok vitamínov sa prejavuje ako výrazný nedostatok, keď samotné telo „kričí“ o ich nedostatku. To sa prejavuje prerušením metabolizmu. Nedostatok je tiež okamžite určený analýzou. Telo začína čerpať zásoby zo zásob a funguje na hranici svojich možností. Aj pri náhlom obnovení prísunu vitamínov môže dôjsť k zlyhaniu. To platí najmä v zime a na jar. Podobný obraz je viditeľný podľa toho, ako sa vám nechce vstať z postele, nemáte chuť do jedla a nemáte silu pracovať. Nedostatok životne dôležitých elixírov nie je nádcha alebo alergie, ale neprítomnosť, túžba vypiť si ráno šálku kávy na obnovenie sily, rýchla únavnosť. Preto veľa ľudí chce vedieť, ako často môžu vitamíny užívať. Mimochodom, nie každý vie, že káva môže zhoršiť nedostatok vitamínov, pretože vyplavuje prospešné látky močom.

Tu sú niektoré ďalšie príznaky nedostatku vitamínov:

Červený, fialový jazyk naznačuje nedostatok vitamínu B1.
Vyleštený jazyk s miernym brnením svedčí o nedostatku látky B 12.
Praskliny alebo zaseknutia v kútikoch úst, seborea, kŕče v nohách – nedostatok B 2 alebo B 6.
Pálenie v nohách - je čas vziať si B 3.
Slabosť, husia koža, mravčenie v nohách – nedostatok vitamínu B12.
Príliš studené alebo teplé nohy naznačujú nedostatok B1.
Krehké nechty, biele pruhy na tanieroch – vezmite si vitamín D a A.
Zhoršené videnie (" nočná slepota") - nedostatok látky A.

Odkiaľ pochádza nedostatok vitamínov a ako určiť potrebné prvky?

Existujú rizikové faktory, ktoré vás môžu zaradiť do skupiny ľudí s nedostatkom vitamínov. Táto zóna zahŕňa:

umiestnený na obmedzujúcich a prísna diéta na účely chudnutia;
ľudia jedia kávu, šišky, hamburgery, pizzu;
vegetariáni a veriaci, ktorí dodržiavajú pôst;
ľudia s chorobami pečene, obličiek, žlčníka a alergické reakcie;
ženy, ktoré sú na hormonálna antikoncepcia;
zneužívatelia fajčenia a alkoholu.

Ak chcete zistiť nedostatok vitamínov, musíte sa poradiť s praktickým lekárom. Ten môže prideliť buď samostatné, resp komplexný liek. Farmaceutické vitamíny musíte brať vážne, pretože sú to lieky a syntetické látky. Môžu spôsobiť vedľajšie účinky a majú kontraindikácie.

Aké sú nebezpečenstvá nekontrolovaného používania? Lieky môžu viesť k hypervitaminóze. Prejavuje sa to bolesťami hlavy, kŕčmi, nevoľnosťou, vracaním, bolesťami brucha. Ak sa rozhodnete užívať vitamíny, poraďte sa so svojím lekárom a prísne dodržiavajte pokyny.

Správna technika

Pred užívaním vitamínových komplexov je dôležité podstúpiť lekárska prehliadka. Je dôležité vedieť, že niektoré lieky sú navzájom nezlučiteľné a ich súčasné použitie oslabuje alebo neutralizuje pôsobenie iného.

Obsahuje vitamíny lieky môže obsahovať farbivá, konzervačné látky, Jablčný ocot, preto je dôležité užívať ich po jedle. Musíte ich umyť čistá voda, ale nie čaj, káva alebo džúsy. Znižujú účinnosť liekov.

Ak sa rozhodnete užívať vitamíny na prevenciu a váš lekár s tým súhlasí, potom sa snažte neprerušiť kurz. Pite ich neustále minimálna sadzba recepcia 2 týždne. Potom si môžete urobiť prestávku na niekoľko mesiacov a zopakovať príjem znova. Liečba nedostatku vitamínov vyžaduje predĺženie kurzu na 4 týždne. Potom si treba dať mesiac pauzu a opäť si dať predpísanú dávku. Každý liek obsahuje návod, ako užívať vitamíny. Treba si to pozorne preštudovať a dodržiavať.

Ako často môžete užívať vitamíny?

Neustále pite vitamínové prípravky je zakázané. Je lepšie vybrať si vhodný komplex, takže mnohí čitatelia sa zaujímajú o to, ako si vybrať dobré vitamíny. Odporúča sa vykonávať profylaxiu 1-1,5 mesiaca každých šesť mesiacov. Je lepšie to urobiť na jar a na jeseň.

Prečo telo potrebuje vitamín B12?

Veľmi dôležitá látka pre telo je vitamín B12. Pomáha bojovať s nervozitou a depresiou. Nedostatok tohto životne dôležitého elixíru sa prejavuje necitlivosťou nôh, rúk, zrýchleným tepom, nemotivovanou únavou, agresivitou, problémami s pamäťou a koncentráciou.

Dodatočný príjem B12 potrebujú najmä ľudia nad 50 rokov, pretože starnúci organizmus ho z potravy zle vstrebáva. Niektorí odborníci odporúčajú v starobe ako prevenciu vstreknúť si každý mesiac dve ampulky tejto látky.

Aké ďalšie príznaky existujú pri jeho použití a prečo telo potrebuje vitamín B12? Ľudia trpiaci anémiou (nedostatkom železa v krvi) ju skutočne potrebujú spolu s kyselina listová. S jeho pomocou sa proces hematopoézy vyskytuje aj normálne.

Aké zdravé elixíry je najlepšie piť na jar?

Na jar môže nedostatok vitamínov nielen nastať, ale aj zhoršiť rôzne choroby. To všetko sa deje kvôli nedostatku vitamínov. Aké vitamíny je najlepšie užívať na jar? Aevit sa odporúča užívať od konca zimy do jari. Pite jednu kapsulu dvakrát denne počas 10 dní. Potom sa odporúča piť dva až tri týždne rybieho tuku. A potom, v marci až apríli, môžete mesiac užívať multivitamíny, napríklad Duovit.

Pravidlá prijímania pre ženy

Krása ženy začína zvnútra. Je to možné vitamínové komplexy, predávané v lekárňach, zachovať mladosť, ako užívať vitamíny pre ženy? Treba poznamenať, že lekárnici vyvinuli mnoho komplexov určených špeciálne pre slabšiu polovicu populácie. Tieto kompozície majú zvyčajne:

vitamíny: A, skupina B, C, D, E;
železo;
meď;
vápnik a fluór;
zinok;
síra;
horčík.

Komplexy vitamínov by sa mali vyberať v závislosti od charakteristík:

do 30 rokov;
počas tehotenstva;
na obdobie dojčenie;
po 35 rokoch;
menopauza.

Vitamíny pre ženy sú komplexom živín pre väčšinu rôzneho veku: mladá kráska, zrelá dáma a staršia babička. Podporujú ich vitalitu, krásu a mladosť.

Prípady predávkovania

Predávkovanie vitamínmi môže človeku spôsobiť rovnakú škodu ako ich nedostatok. Najčastejšie je nadbytok látok rozpustných v tukoch: A, D, E, K. Nebezpečná akcia má u dospelých predávkovanie vitamínom D. Objavuje sa nevoľnosť, vracanie, svrbenie kože, bolesť hlavy, hnačka, časté močenie. Môže byť tiež prebytok vápnika mäkkých tkanív. Tento jav sa môže vyskytnúť v dôsledku chronického zneužívania liekov, ktoré ho obsahujú.