Vitamín A retinol karotén v potravinách – ako súvisí rybí olej a mrkva? Vitamín A: aké potraviny obsahuje, denná potreba, význam a úloha.

Úlohu vitamínov v ľudskom živote je ťažké preceňovať. Ich nedostatok, ale aj nadbytok ovplyvňuje normálne fungovanie celého organizmu.

Jednou z týchto látok je vitamín A.: aké produkty obsahuje, kde sa nachádza bohatý obsah látky retinoidnej skupiny - toto veľký zoznam každý človek potrebuje vedieť.

Retinol má výrazné antioxidačné vlastnosti - spomaľuje procesy oxidácie buniek, zabraňuje predčasné starnutie, neutralizuje účinky voľných radikálov. Tento vitamín rozpustný v tukoch pomáha udržiavať zrakovú ostrosť, hustotu kostí, normálna operácia pečeň a imunitný systém.

Skupina vitamínu A

Retinoidy - veľká skupina látky, ktoré pri procese rozkladu v ľudskom tele tvoria retinol – samotný vitamín. Tieto zlúčeniny sa nachádzajú v potravinách rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Rastlinné produkty obsahujú karotenoidy a živočíšne produkty obsahujú retinoidy. Nasledujúce látky sú svojou štruktúrou najbližšie:

• retinol- nevyhnutné pre normalizáciu činnosti bunkové membrány zúčastňuje sa redoxných reakcií;
• sietnice- potrebné na normalizáciu fungovania vizuálneho prístroja;
• kyselina retinová podieľa sa na procesoch rastu tkaniva;
• beta karotén- neutralizuje účinky voľných radikálov.

Poznámka! hlavné množstvo retinolov sa ukladá v pečeni, a preto jej chronické ochorenia môžu viesť k nerovnováhe vitamínu.

Výhody pre telo

Biologické membrány, ktorých aktivita je regulovaná prítomnosťou retinolu, obmedzujú každú bunku. Preto vitamín je potrebný pre činnosť celého tela:

• imunitný systém;
• vizuálny systém;
• mliečna žľaza;
• reprodukčný systém;
• muskuloskeletálny systém;
• dýchací systém;
• kardiovaskulárny systém;
• endokrinný systém;
• inhibícia rastu zhubné novotvary;
• normalizácia metabolických procesov.

Dôležité! Nadbytok retinolu môže mať na telo rovnaký negatívny vplyv ako nedostatok. Nerozpúšťa sa vo vode, a preto sa nedá rýchlo vylúčiť z tela. Preto treba jeho spotrebu starostlivo kontrolovať.

Denná norma

Na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode sa dávkovanie retinolu meria v IU – akčných jednotkách. Denný príjem tejto látky je asi 5000 IU, čo zodpovedá približne 1,5 mg čistého vitamínu. Toto množstvo by sa malo dosiahnuť kombináciou živočíšnych a rastlinných produktov:

Poznámka! Biologická aktivita rastlinných zložiek je v priemere 2-3 krát nižšia ako u živočíšnych zložiek. Na zabezpečenie potrebného množstva vitamínu je preto potrebné konzumovať väčšie množstvo rastlinnej potravy.

Dávka retinolu sa môže meniť v rôznych obdobiach života.

Napríklad v dospelosti minimum denná dávka oveľa vyššia ako u detí.

To sa vysvetľuje väčším zaťažením tela počas dňa, väčším množstvom energie spotrebovanej na zabezpečenie normálnej činnosti všetkých orgánov a systémov.

Nižšie je uvedená tabuľka s bežnými dennými dávkami.

Poznámka! Presné dávky závisí priamo od veku, postavy a celkového zdravotného stavu pacienta.

Aké produkty obsahujú

S vedomím toho, čo obsahuje vitamín A, kde je ho najviac, si môžete zostaviť jedálniček tak, aby ste nepociťovali hypovitaminózu počas celého roka. Správna kombinácia rastlinných a živočíšnych zložiek v strave umožňuje predchádzať veľkému množstvu chorôb a pomáha udržiavať výkonnosť po dlhú dobu.

Retinol sa vstrebáva lepšie ako karotén, no nachádza sa len v živočíšnych produktoch: pečeni, vajciach, mliečnych výrobkoch. Veľké množstvo karoténov sa nachádza v červenej a oranžovej zelenine, ovocí a zelenine. Karotenoidy prechádzajú sériou biologických premien počas procesu trávenia a rozkladajú sa na retinol, ktorý telo absorbuje. Práve vysoká spotreba energie vysvetľuje nižšiu biologickú dostupnosť karoténov.

Rastlinné potraviny bohaté na vitamín A

Zoznam produktov obsahujúcich vitamín A zahŕňa veľké množstvo rastlinných zložiek, ktoré obsahujú veľa retinolu. Ak má gazdinka tento zoznam, môže ľahko vytvoriť pestrú a vyváženú stravu, ktorá plne uspokojí potreby tela.

Karotenoidy sú súčasťou chromoplastov – pigmentových buniek, ktoré produkujú červené, oranžové a žltá rastliny. Nižšie je uvedená tabuľka potravín, ktoré obsahujú vitamín A v rastlinných potravinách.

Ovocie

Zelenina

Poznámka! Obsah karotenoidov sa môže líšiť v závislosti od odrody a stupňa zrelosti rastlinné produkty.

Výrobky obsahujúce vitamín A živočíšneho pôvodu

V živočíšnych produktoch je vitamín vo forme retinolu, takže ho telo ľahko vstrebáva. Niektoré z najbohatších zdrojov sú mliečne výrobky a ryby. Nemenej cenným zdrojom je pečeň – hydinová aj živočíšna. Obsahuje veľké množstvo vitamínu, a preto sa neodporúča zneužívať ho počas tehotenstva.


Mliečne výrobky a vaječné výrobky

Mliečne výrobky neobsahujú len retinol - sú bohaté na makro- a mikroprvky potrebné pre normálne fungovanie celého tela. Preto sa oplatí zahrnúť nižšie uvedené zložky do vašej stravy.

Dôležitá poznámka! Hodnoty uvedené v tabuľke sa môžu líšiť od skutočných - hladina vitamínov priamo závisí od kvality mliečnych výrobkov použitých na prípravu.

Ryby a morské plody

Morské plody a ryby obsahujú množstvo esenciálnych látok – a vitamínov, mastné kyseliny, stopové prvky, jód. Preto zavedenie morských plodov do stravy pomáha predchádzať rozvoju nedostatku jódu, ktorý negatívne ovplyvňuje činnosť štítnej žľazy.

Nižšie uvedená tabuľka ukazuje kvantitatívny obsah retinolu v morských plodoch a rybách.

Poznámka! Hladiny retinolu sa môžu líšiť v závislosti od spôsobu prípravy rýb a morských plodov. O tepelné spracovanie Zničiť sa môže až 30 % vitamínu.

Nedostatok

Hypo- a avitaminóza sú nebezpečné, pretože ľudia zriedka venujú pozornosť ich symptómom. Oveľa častejšie sa to pripisuje chronická únava, nedostatok spánku a stres. O prudký pokles Hladina retinolu v tele vykazuje nasledujúce zmeny:

• znížená zraková ostrosť, prejav takzvanej „nočnej slepoty“;
• znížená úroveň imunity;
• akné, bledá pokožka;
• suchá pokožka, predčasné vrásky;
• zvýšená krehkosť vlasov;
• zvýšená strata;
• znížený výkon;
• neprítomnosť;
• pomalý vývoj u detí.

Prebytok

Nadbytok retinolu neovplyvňuje telo lepšie ako jeho nedostatok. Dôvodom môže byť štruktúra látky - je rozpustná v tukoch, a preto sa nedá rýchlo vylúčiť z tela. Predávkovanie sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• časté migrény;
• prítomnosť nevoľnosti, vracanie;
• výskyt trhlín v rohoch úst - „zaseknutý“;
• pocit svrbenia po celom tele;
• zvýšený opuch, ktorý je sprevádzaný bolestivými pocitmi;
• zvýšená nervová excitabilita, neurózy.

Racionálna konzumácia retinoidov s jedlom pomáha zlepšovať zdravie a predchádzať veľkému množstvu chorôb. Pri správnej strave dostáva ľudské telo dostatočné množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre normálnu činnosť.

V kontakte s

Vitamín A má aj druhé meno – retinol. Človek potrebuje denne skonzumovať aspoň trištvrte gramu tejto látky.

Nedostatok retinolu v tele môže viesť k tomu nepríjemné následky, ako sú: suchá pokožka tváre a hlavy, oslabenie zubnej skloviny, zhoršenie zraku a imunity, strata chuti do jedla, ochorenia rôzneho charakteru.

Preto je dôležité poznať potraviny, ktoré môžu byť zdrojom vitamínu A, aby ste ho mohli kedykoľvek získať prirodzene.

Kde sa vitamín A nachádza? Zelenina a zelenina

Zeleninu s retinolom možno často rozoznať podľa jasne červenej alebo oranžovej farby. Väčšina žiarivý príklad– mrkva: zjedením dvoch kúskov denne skonzumujete dennú potrebu vitamínu A. Nedostatok vitamínu A môžete kompenzovať aj pridaním tekvice, melónu, červenej papriky a paradajok do stravy. Veľa vitamínu A sa nachádza v bylinkách a koreninách: v petržlenovej vňate - 950 mcg na 100 g produktu. Presne 10-krát viac (9500 mcg) vitamínu A obsahuje 100 g bežných zemiakov.

Zelené potraviny sú tiež zdrojom vitamínu A, a to:

Zelené cibule;

Bazalka;

Pekingský šalát;

Nettle;

brokolica;

zeler;

Bodky.

Vitamín A, obsiahnutý v zelenine a bylinkách, je možné konzumovať bez ujmy na zdraví, pretože na predávkovanie je potrebné skutočne jesť veľké množstvo tieto produkty.

Existujú odporúčania na konzumáciu: šalát z čerstvej zeleniny je najlepšie ochutiť kyslou smotanou alebo pridať syr, pretože v kombinácii s vitamínom A zo živočíšnych produktov sa oveľa lepšie vstrebáva. Pridaním tukov, napríklad olivového oleja, sa zlepší aj stráviteľnosť šalátu.

Ale napodiv je lepšie variť mrkvu: vo varenej mrkve je na rozdiel od surovej mrkvy biologicky dostupný beta-karotén obsiahnutý vo väčšom množstve. Platí tu pravidlo: čím jemnejšia, tým lepšia, preto je najlepšie konzumovať zeleninu v mäkkej konzistencii, ideálne v šťave alebo pyré. Je to o nie o balených šťavách, ale len o čerstvo vylisovaných.

Mäsové výrobky, ktoré môžu obsahovať vitamín A

Retinol získate nielen z rastlinných produktov, ale aj zo živočíšnych produktov. Tu je riziko predávkovania vyššie, pretože vitamín A sa okamžite vstrebáva. Nadbytok nielenže neprospeje, ale spôsobí aj škodu. k ľudskému telu. Aké živočíšne produkty obsahujú vitamín A?

Nepochybným lídrom je olej z tresčej pečene: 100 g produktu pokrýva denný príjem vitamínu A o 3333%, 100 g obsahuje 30 000 mcg tejto užitočnej látky. 100 gramov tresčej pečene však nemôžete zjesť len lyžičkou z pohára, pretože je veľmi mastný výrobok, takže by ste ho mali stále používať na sendviče.

Hovädzia pečeň je tiež bohatá na retinol: zjedením len malého 100-gramového kúska z nej získate 9442 mcg vitamínu A. Okrem toho hovädzia pečeň a treščej pečene, vitamín A obsahuje:

V kuracej, bravčovej, husacej a kačacej pečeni a obličkách;

V akomkoľvek granulovanom kaviári;

IN mastné odrody mäso a ryby, napríklad pstruh;

V šprotoch;

V mäse kuracie, bažant, kačica, prepelica, morka, kuracie mäso;

V morských plodoch - mušle, krevety, ančovičky.

Nezáleží na tom, ako sú všetky produkty na zozname pripravené: vitamín A toleruje akúkoľvek metódu tepelného spracovania. Obsah látky po uvarení mierne klesne, ale tieto nevyhnutné straty nie sú príliš výrazné.

Vitamín A: kde sa nachádza okrem zeleniny a mäsa?

Ak chcete nájsť vitamín, ktorý posilňuje imunitný systém a dodáva pokožke pružnosť, mali by ste sa zastaviť pri regáloch s mliečnymi výrobkami a vajíčkami. Žĺtok kuracie vajce bohatý na vitamín A: 100 g produktu obsahuje 908 mcg. Retinol je tiež obsiahnutý v syre, mlieku, vysokotučnom tvarohu, kyslej smotane, smotane a syre feta. Dôležitý je však správny výber mlieka: telu dodá len mlieko od kráv, ktoré jedli trávu a seno maximálny počet retinol.

Vitamín A sa nachádza vo veľkom množstve v olejoch: maslo, olivový, ľanový. Dôležitý bod: olej musí byť získaný lisovaním za studena, nerafinovaný, nedeodorizovaný, nerafinovaný. V opačnom prípade sa počiatočný obsah vitamínu A výrazne zníži.

Konzumácia vitamínu A z bobúľ a ovocia dodá telu potrebné antioxidanty, čo je veľmi prospešné pre krásu pokožky a celkovú pohodu. Ovocie a bobule, ktoré obsahujú najviac vitamínu A:

Jablká, hrušky, mango;

Marhule, broskyne, tomel;

Jarabina, kalina, šípka, čerešňa;

Ostružina, rakytník, čierne ríbezle;

Vodové melóny, melóny a hrozno;

Mandarínky;

Figy, ananás.

Kde hľadať vitamín A v lekárni? Prípravky, ktoré ho určite obsahujú

Retinol nie je len niečo, čo môžete nájsť v obchode s potravinami. Samozrejme, že získavanie vitamínov z potravín je vhodnejšie, ale niekedy je ich nákup jednoduchšie a rýchlejšie vitamínový komplex. Iné lieky by ste mali používať opatrne: v kombinácii s vitamínom A spôsobuje tetracyklín vážne zdravotné problémy. Nemali by ste kombinovať užívanie vitamínov s alkoholickými nápojmi, to povedie k nežiaduce následky. Minimálne zmizne účinok vitamínov.

Teraz existuje veľa liekov a komplexov a nemusíte sa báť dvoch strašidelných slov „rybí olej“: moderné vitamíny sa ľahko prehĺtajú, takmer nič necítia. Niekedy je vitamín A predpísaný v injekciách, potom je potrebný olejový roztok nazývaný A-palmitát.

Kde ešte nájdeme vitamín A? Niektoré názvy liekov: Aevit, Retinol, Aquadetrim.

Tento vitamín často nájdete ako súčasť komplexov: Complivit, Gendevit, Pangexavit a ďalšie.

Príklady potravín, ktoré obsahujú vitamín A

Vitamín A je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Tu je niekoľko receptov na jedlá bohaté na túto cennú látku, ktorú možno nazvať „retinolovou bombou“.

Šalát "more"

Pripravené z varených kreviet, zeleru, jablka, malej červenej papriky, ochutené kyslou smotanou alebo olivovým olejom podľa vlastného výberu.

Pomarančový šalát

Hlavnou zložkou je mrkva. Toto je veľmi jednoduchý šalát z detstva: mrkva a jablká sú strúhané, oblečené s kyslou smotanou a lyžicou cukru. Ak chcete, môžete pridať doplnkový produkt s vitamínom A – petržlenovou vňaťou.

Špenátová polievka

Je jednoduchý na prípravu: pridajte uvarený špenát, opraženú cibuľu a mrkvu, trochu masla a smotany a všetko rozšľahajte v mixéri. Hrúbku možno upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva múky do smaženia.

Pečeňová pasta

Hlavnou vecou pri príprave pečeňovej paštéty je dlho dusiť pečeň, aby bola veľmi mäkká. Potom sa pridajú varené vajcia a varená mrkva, všetko spolu prešlo cez mlynček na mäso alebo rozdrvené v mixéri, pridané na konci maslo a koreniny, zmiešané.

Mrkvový kastról

Na toto jedlo budete potrebovať 2 mrkvy, maslo (lyžičku), vajce, múku, mlieko, cukor, soľ. Nadrobno nakrájanú mrkvu dusíme do mäkka, pričom z múky a mlieka pripravíme omáčku. Omáčka sa spojí s mrkvovým pyré, pridá sa žĺtok a biela pena. To všetko je rozložené vo vymastenej forme a pečené v rúre.

Aby bol každý človek zdravý, potrebuje dennú dávku vitamínov. Vitamínová sada je obsiahnutá v mnohých produktoch, ktoré sú dostupné v akomkoľvek množstve, každý deň.

Vitamíny vám pomôžu urobiť vašu každodennú stravu čo najzdravšou: A B C D E. Takéto vitamínové zloženie obohatí stravu a prispeje ku kvalitnému fungovaniu všetkých orgánov.

Ďalej zvážime, ktoré potraviny obsahujú najväčšie množstvo vitamínových rezerv.

Aké potraviny obsahujú vitamín B?

Všetky vitamíny sú stavebnými kameňmi ľudského tela. Bez ich účasti by životné procesy nenastali na úrovni, na ktorej sa človek cíti zdravý a šťastný.

Znalosť potravinárskych výrobkov, ktoré obsahujú tieto vitamíny, pomôže urobiť vašu stravu a stravu kompletnou a zdravou. Prítomnosť správnych potravín, ktoré obsahujú komplex vitamínov a mikroelementov, je zodpovedná za úroveň zdravia a života vo všeobecnosti.

Pre ľudské telo sú obzvlášť dôležité skupiny vitamínov IN. Sú zodpovední za normalizácia nervového systému, rast vlasov a nechtov.

Veľké výhody mikroelementu B sú: kvalitné fungovanie pečene a očí. Ak jete jedlo, ktoré obsahuje prospešnú zložku B, môžete zlepšiť tráviace procesy a zlepšiť metabolizmus.

Vzhľadom na typ štruktúry ľudského tela niektoré orgány samy produkujú užitočnú zložku B, ale v nedostatočnom množstve.

Základná strava človeka by mala zahŕňať:

• slnečnicové semienka;
• ľanové semená;
• naklíčené pšeničné zrná;
• pečeň;
• otruby;
• obilniny;
• strukoviny;
• orechy;
• paradajky;
• tvrdé syry;
• kukuričná múka;
• petržlen;
• šťavel;
• termíny;
• pohánkové zrno;
• zelená zelenina.

Pre viac efektívny výsledok, lepšie použiť komplex vitamínov B ktoré zahŕňa: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 a B17 lepšie spolu.

Dôležité je upraviť stravu tak, aby sa do tela dostali všetky životodarné prvky B-skupiny.

B12

B12 alebo kyanokobalamín, podieľa sa na normalizácii hematopoézy a štruktúrovaní nervového systému.

Vitamín B12 sa nachádza v nasledujúcich potravinách:

• Mäso (hovädzie, králičie, bravčové, kuracie; najmä v pečeni a srdci);
• Ryby (kapor, ostriež, sardinka, pstruh, treska atď.);
• Morské plody;
• Mliečne výrobky (tvaroh, kyslá smotana, syr, mlieko, kefír);
• Vajcia;
• Orechy;
• špenát;
• Morský kel;
• Maslo.

Nestojí to za nič, Obrovské množstvo B12 sa nachádza v mäsových výrobkoch. Hovädzie, bravčové a jahňacie mäso by preto malo byť zaradené do zoznamu produktov bežnej spotreby.

B2

B2 (riboflavín) obsahuje enzýmy, ktoré podporujú transport kyslíka a metabolický proces sacharidov. Podporuje rozklad bielkovín, tukov a sacharidov dodávaných v potrave.

Tento komponent zlepšuje videnie, jeho ostrosť a citlivosť na svetlo. Dostupnosť tohto mikroelementu v dennom menu zlepšuje nervový systém a ovplyvňuje rast vlasov a nechtov.

S cieľom doplniť denná norma B2, potrebujete vedieť, ktoré produkty ho obsahujú:

1. Pekárske sušené droždie.
2. Čerstvé droždie.
3. Sušené mlieko.
4. Mandle, píniové oriešky a arašidy.
5. Kuracie vajcia.
6. Teľacie, jahňacie a hovädzie mäso.
7. Medové huby, hríby, lišajníky, šampiňóny.
8. Špenát.
9. Šípka.
10. Tvaroh.
11. Husacie mäso.
12. Makrela.
13. Kuracia pečeň.

B6

B6 je potrebný pre zdravé, plnohodnotné fungovanie organizmu. Nepostrádateľný pri zabezpečovaní výmeny aminokyselín, ktoré sú súčasťou bielkovín. Bez bielkovinových látok ľudské telo zoslabne a rýchlo sa začne vyčerpávať. Podieľa sa aj na tvorbe hormónov a hemoglobínu.

Vitamín B6 sa nachádza v nasledujúcich potravinách:

• banán;
• orech a píniový oriešok, Lieskové oriešky;
• pečeň;
• sójové bôby;
• špenát;
• otruby;
• proso;
• granátové jablko;
• sladká paprika (paprika)
• makrela, tuniak;
• cesnak, chren;
• kuracie mäso;
• rakytník rešetliakový;
• fazuľa;
• ľanové semienko.

Zoznam zložiek potravín, bez ktorých nie je možné látku vyrobiť, zahŕňa:

• jahoda;
• zemiak;
• broskyne, jablká a hrušky;
• citrón.

B6 je obzvlášť potrebný pre normálne fungovanie centrálneho nervového systému. Konzumáciou tohto vitamínu sa môžete zbaviť kŕčov, necitlivosti v rukách a svalových kŕčov.

Vitamín B17 pomáha normalizovať metabolizmus. Zabraňuje vzniku rakovinových buniek a pomáha predchádzať rakovinovým ochoreniam.

Potraviny, ktoré obsahujú B17:

1. Marhuľové jadrá.
2. Pivovarské kvasnice.
3. Vtáčia čerešňa.
4. Zelená pohánka.
5. Proso.
6. Sladký zemiak.
7. Fazuľa, fazuľa.
8. Marhuľový olej.
9. Čerešne, hrušky, broskyne, baza, čučoriedky.
10. Ľanové semienko.
11. Tekvicové semiačka.
12. Hrozienka, sušené slivky, sušené marhule.
13. Špenát.

Kde je najviac vitamínu C?

Vitamín C neuveriteľne prospešné pre ľudské zdravie. Podieľa sa na metabolických procesoch nášho tela, pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi a bojuje proti vírusom a infekciám. Tento mikroelement tiež napomáha tvorbe kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre pružnosť a mladosť pokožky.

Na doplnenie dennej potreby látky je to nevyhnutné vedieť, ktoré produkty ho obsahujú.

Mnoho ľudí predpokladá, že vodcom obsahujúcim najvyššie množstvo vitamínu C je citrón. však nesporný víťaz- Toto Šípka. Potom prichádza červená a zelená paprika, rakytník, čierne ríbezle, petržlen a ružičkový kel.

Prírodnú zložku C získate vo veľkých dávkach konzumáciou peny, kompótov a želé. Dôležité je najmä každodenné zaraďovanie tejto zložky do stravy. Koniec koncov, chráni telo pred aktiváciou mikróbov a baktérií, má priaznivý vplyv na fungovanie centrálneho nervového systému a zlepšuje ochranné funkcie celého tela.

Potraviny bohaté na vitamín C:

• Šípka (suchá a čerstvá);
• Pepper (červený zvon a zelený);
• Čierna ríbezľa;
• Rakytník;
• Petržlen, medvedí cesnak, kôpor, špenát, šťavel;
• Kapusta (karfiol, ružičkový kel, červená kapusta);
• kiwi;
• Citróny, mandarínky, pomaranče.
• Hovädzia pečeň.

Denná norma pre dospelých 70 - 100 mg, pre deti - 42 mg.

Aké potraviny obsahujú vitamín A?

Denná konzumácia požadovanej dávky vitamínu A pomáha normalizovať stav zubov a kostných buniek, zlepšuje metabolické procesy a pomáha syntetizovať bielkoviny.

Potraviny bohaté na vitamín A:

• mrkva;
• marhuľa;
• tekvica;
• špenát;
• petržlen;
• divý cesnak;
• brokolica;
• morské riasy;
• tavený syr;
• kalina.

Hlavné produkty, ktoré obsahujú prebytok užitočných látok, sú:

• rybí tuk;
• pečeň;
• maslo;
• žĺtky;
• krém.

Zoznam potravín bohatých na vitamín E

Stopový prvok E je aktivátorom reprodukčných funkcií živých organizmov, preto je jeho prítomnosť v strave povinná. Pomáha zvyšovať ochranné funkcie tela, zlepšenie sexuálnej a endokrinný systém, spomaľuje proces starnutia.

Ak chcete doplniť svoju dennú dávku, musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú vitamín E.

Potraviny bohaté na vitamín E:

1. Zelenina a ovocie: mrkva, zemiaky, uhorky, reďkovky, jablká;
2. Strukoviny: fazuľa a hrach;
3. Mandle, lieskovce, Orech, pistácie, kešu a arašidy;
4. Mäso: hovädzie;
5. Ryby (šťuka, losos, úhor, makrela);
6. Špenát, šťavel;
7. Jačmeň, ovsené vločky, pšenica;
8. Sušené slivky, sušené marhule;
9. Šípka;
10. Rakytník rešetliakový.

Ak pravidelne zaraďujete zložku E do stravy, vaše telo bude nasýtené užitočnými látkami. Začne ovplyvňovať aktiváciu svalov, pomôže zlepšiť imunitný systém a spomalí proces starnutia.

Vitamín A (Retinol) – úloha v organizme, obsah v potravinách, príznaky nedostatku. Návod na použitie vitamínu A

Ďakujem

Vitamíny sú bioorganické nízkomolekulové zlúčeniny, ktoré sú potrebné pre normálny metabolizmus vo všetkých orgánoch a tkanivách ľudského tela. Vitamíny vstupujú do ľudského tela zvonka a nie sú syntetizované v bunkách jeho orgánov. Najčastejšie sú vitamíny syntetizované rastlinami, menej často mikroorganizmami. Preto by mal človek pravidelne jesť čerstvú rastlinnú stravu, ako je zelenina, ovocie, obilniny, bylinky atď. Zdrojom vitamínov syntetizovaných mikroorganizmami sú baktérie normálnej črevnej mikroflóry. Preto dôležitosť normálne zloženiečrevná mikroflóra je zrejmá.

V závislosti od štruktúry a funkcií je každá bioorganická zlúčenina samostatný vitamín, ktorý má tradičný názov a označenie v podobe písmena cyriliky alebo latinskej abecedy. Napríklad vitamín je označený písmenom D a má tradičný názov cholekalciferol. V lekárskej a populárno-náučnej literatúre možno použiť obe možnosti – označenie aj tradičný názov vitamínu, čo sú synonymá. Každý vitamín má špecifický účinok fyziologické funkcie v tele as jeho nedostatkom dochádza k rôznym poruchám fungovania orgánov a systémov. Pozrime sa na rôzne aspekty týkajúce sa vitamínu A.

Aké vitamíny sú myslené pod všeobecným označením „vitamín A“?

Všetky tieto látky sú rôznymi formami vitamínu A. Preto, keď hovoríme o vitamíne A, majú na mysli buď ktorúkoľvek z vyššie uvedených látok, alebo všetky spolu. Všeobecný názov pre všetky formy vitamínu A je retinol, ktorý budeme používať vo zvyšku článku.

V pokynoch pre doplnky stravy (doplnky stravy) však výrobcovia podrobne opisujú, ktorá chemická zlúčenina je zahrnutá v ich zložení, pričom sa neobmedzujú len na zmienku „vitamín A“. Zvyčajne je to spôsobené tým, že výrobcovia uvádzajú názov zlúčeniny, napríklad kyselina retinová, a potom veľmi podrobne popisujú všetky jej fyziologické účinky a pozitívne účinky na ľudský organizmus.

V zásade rôzne formy vitamínu A plnia v ľudskom tele rôzne funkcie. Retinol a dehydroretinol sú teda nevyhnutné pre rast a tvorbu normálnych štruktúr akéhokoľvek tkaniva a správnu funkciu pohlavných orgánov. Kyselina retinová je potrebná na tvorbu normálneho epitelu. Retinal je nevyhnutný pre normálne fungovanie sietnice, keďže je súčasťou zrakového pigmentu rodopsínu. Zvyčajne však všetky tieto funkcie nie sú oddelené formou, ale sú opísané spoločne, ako sú vlastné vitamínu A. V nasledujúcom texte, aby sme sa vyhli nejasnostiam, popíšeme aj funkcie všetkých foriem vitamínu A bez toho, aby sme ich oddeľovali . To, že určitá forma vitamínu A má určitú funkciu, naznačíme iba v prípade potreby.

Všeobecné vlastnosti vitamínu A

Vitamín A existuje v dvoch hlavných formách:
1. Samotný vitamín A ( retinol), obsiahnuté vo výrobkoch živočíšneho pôvodu;
2. Provitamín A ( karotén), ktorý sa nachádza v potravinách rastlinného pôvodu.

Retinol zo živočíšnych produktov je ľudským telom okamžite absorbovaný v tráviacom trakte. A karotén (provitamín A), ktorý vstupuje do čriev, sa najskôr zmení na retinol, po ktorom sa absorbuje v tele.

Po vstupe do čriev sa 50 až 90% celkového množstva retinolu absorbuje do krvi. V krvi sa retinol spája s bielkovinami a v tejto forme je transportovaný do pečene, kde sa ukladá do rezervy a vytvára zásobu, ktorá, ak prestane zásobovať vitamín A zvonku, vydrží minimálne rok. V prípade potreby sa retinol z pečene dostáva do krvi a spolu s jeho prúdom sa dostáva do rôznych orgánov, kde bunky pomocou špeciálnych receptorov vitamín zachytávajú, transportujú dovnútra a využívajú pre svoje potreby. Retinol sa neustále uvoľňuje z pečene, pričom jeho normálna koncentrácia v krvi je 0,7 µmol/l. Keď je vitamín A prijímaný z potravy, ide najskôr do pečene, kde doplní vyčerpané zásoby a zvyšné množstvo zostáva cirkulovať v krvi. Retina a kyselina retinová v krvi sú obsiahnuté v stopových množstvách (menej ako 0,35 µmol/l), keďže v tejto forme je vitamín A prítomný hlavne v tkanivách rôznych orgánov.

Retinol sa dostáva do buniek rôznych orgánov a premieňa sa na svoje aktívne formy - sietnicu alebo kyselinu retinovú a v tejto forme sa integruje do rôzne enzýmy a iné biologické štruktúry, ktoré vykonávajú životne dôležité funkcie. Bez aktívnych foriem vitamínu A tieto biologické štruktúry nie sú schopné plniť svoje fyziologické funkcie, v dôsledku čoho vznikajú rôzne poruchy a ochorenia.

Vitamín A zvyšuje jeho účinok a lepšie sa vstrebáva v kombinácii s vitamínom E a stopovým prvkom zinok.

Biologické funkcie vitamínu A (úloha v organizme)

• Zlepšiť rast a vývoj buniek všetkých orgánov a tkanív;
• Vyžadovaný pre normálna výška a tvorbu kostí;
• Nevyhnutný pre normálne fungovanie všetkých slizníc a kožného epitelu, pretože zabraňuje hyperkeratóze, nadmernej deskvamácii a metaplázii (rakovinovej degenerácii epitelových buniek);
• Zabezpečte dobré videnie pri slabom alebo slabom osvetlení (tzv. videnie za šera). Faktom je, že retinol je súčasťou vizuálneho pigmentu rodopsínu, ktorý sa nachádza v bunkách sietnice, ktoré sa pre svoj špecifický tvar nazývajú tyčinky. Je to prítomnosť rodopsínu, ktorá zabezpečuje dobrú viditeľnosť v podmienkach slabého, nie jasného osvetlenia;
• Zlepšuje stav vlasov, zubov a ďasien;
• Zlepšuje rast embrya, podporuje správnu tvorbu a vývoj rôznych orgánov a tkanív plodu;
• Posilňuje tvorbu glykogénu v pečeni a svaloch;
• Zvyšuje koncentráciu cholesterolu v krvi;
• Podieľa sa na syntéze steroidných hormónov (testosterón, estrogény, progesterón atď.);
• Zabraňuje rozvoju zhubných nádorov rôznych orgánov;
• Reguluje imunitu. Vitamín A je nevyhnutný pre úplný proces fagocytózy. Okrem toho retinol zvyšuje syntézu imunoglobulínov (protilátok) všetkých tried, ako aj T-killerov a T-pomocníkov;
• Antioxidant. Vitamín A má silné antioxidačné vlastnosti.

V zozname sú uvedené účinky vitamínu A na úrovni orgánov a tkanív. Zapnuté bunkovej úrovni biochemických reakcií má vitamín A tieto účinky:
1. Aktivácia nasledujúcich látok:

• kyselina chondroitínsírová (zložka spojivového tkaniva);
• Sulfoglykány (zložky chrupaviek, kostí a spojivového tkaniva);
• Kyselina hyalurónová (hlavná látka medzibunkovej tekutiny);
• heparín (riedi krv, znižuje jej zrážanlivosť a tvorbu trombov);
• Taurín (stimulátor syntézy rastového hormónu, ako aj nevyhnutné spojenie pri prenose nervových impulzov z neurónov do orgánových tkanív);
• Pečeňové enzýmy, ktoré zabezpečujú transformáciu rôznych exogénnych a endogénnych látok;

Ako môžete vidieť, vitamín A okrem zabezpečenia dobrého zraku má dosť veľký rozsah rôzne účinky na ľudský organizmus. Vitamín A sa však tradične spája len s účinkami na oči. Dôvodom je skutočnosť, že úloha vitamínu A špeciálne pre zrak bola študovaná skôr ako všetky ostatné, a to veľmi podrobne, zatiaľ čo ďalšie účinky a funkcie boli identifikované neskôr. V tejto súvislosti sa ustálila myšlienka, že vitamín A je látka nevyhnutná pre normálne videnie, ktorá v zásade zodpovedá realite, ale neodráža ju úplne, pretože v skutočnosti retinol plní aj iné, nemenej dôležité funkcie. .

Denná potreba vitamínu A pre ľudí rôzneho veku

• Novorodenci do šiestich mesiacov – 400 – 600 mcg;
• Deti od 7 do 12 mesiacov – 500 – 600 mcg;
• Deti od 1 do 3 rokov – 300 – 600 mcg;
• Deti od 4 do 8 rokov - 400 - 900 mcg;
• Deti 9 – 13 rokov – 600 – 1700 mcg.

V tabuľke a zozname sú uvedené dve čísla, z ktorých prvé znamená optimálne množstvo vitamínu A, potrebné pre človeka za deň. Druhé číslo označuje maximálne prípustné množstvo vitamínu A za deň. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by len 25 % dennej potreby vitamínu A malo pochádzať z rastlinnej stravy. Zvyšných 75 % dennej potreby vitamínu A by mali zabezpečiť živočíšne produkty.

Nedostatočný príjem vitamínu A vedie k jeho nedostatku, čo sa prejavuje množstvom porúch v rôznych orgánoch. Nadmerný príjem vitamínu do tela však môže aj provokovať vážne poruchy zdravotné stavy spôsobené nadbytkom alebo hypervitaminózou A. Hypervitaminóza A je možná vďaka tomu, že retinol sa dokáže hromadiť v tkanivách a pomaly sa vylučuje z tela. Preto by sa vitamín A nemal konzumovať vo veľkých množstvách v domnení, že z takejto prospešnej látky nič zlého nepríde. Mali by ste dodržiavať odporúčané dávky vitamínu A a neprekračovať maximálne prípustné denné dávkovanie.

Aké potraviny obsahujú vitamín A?

• Kuracia, hovädzia a bravčová pečeň;
• Konzervovaná treska pečeň;
• Kaviár Beluga je zrnitý;
• Žĺtok;
• Maslo;
• Tvrdé druhy syra;
• Mastné mäso a ryby.

• Cheremsha;
• Červená paprika;

Obsah vitamínu A v rôznych potravinách, potreba vitamínu A - video

Príznaky nedostatku vitamínu A a hypervitaminózy

• Hyperkeratóza na kolenách a lakťoch (silný peeling a suchá koža);
• Folikulárna hyperkeratóza (syndróm kože ropuchy);
• akné;
• Pustuly na koži;
• Suché a matné vlasy;
• Krehké a pruhované nechty;
• Porucha videnia za šera ( nočná slepota);
• xeroftalmia;
• Perforácia rohovky oka s následnou slepotou;
• Zhoršenie imunitného systému;
• Sklon k častým infekčným chorobám;
• oslabená erekcia u mužov;
• Nízka kvalita spermií;
• Zvýšené riziko zhubných nádorov.

• Bolesť brucha, kostí a kĺbov;
• Všeobecná slabosť;
• malátnosť;
• Potenie v noci;
• Bolesť hlavy spojená s nevoľnosťou a vracaním;
• Strata vlasov;
• Porušenie menštruačný cyklus;
• Poruchy tráviaceho traktu;
• Trhliny v rohoch úst;
• Krehké nechty;
• Svrbenie po celom tele.

Chronická hypervitaminóza A je bežnejšia ako akútna hypervitaminóza a je spojená s dlhodobé užívanie retinol v dávkach mierne presahujúcich maximálne prípustné. Klinické prejavy chronická hypervitaminóza A sú nasledovné:

• Svrbenie a začervenanie kože;
• Odlupovanie kože na dlaniach, chodidlách a iných oblastiach;
• Strata vlasov;
• Bolesť a opuch mäkkých tkanív umiestnených pozdĺž dlhých kostí tela (femur, dolná časť nohy, rameno, predlaktie, prsty, rebrá, kľúčna kosť atď.);
• Kalcifikácia väzov;
• bolesť hlavy;
• Podráždenosť;
• excitácia;
• zmätok;
• Dvojité videnie;
• Hydrocefalus u novorodencov;
• Zvýšený intrakraniálny tlak;
• Nevoľnosť a zvracanie;
• Zväčšená pečeň a slezina;
• Pseudožltačka.

Ak tehotná žena konzumuje vitamín A v dávkach nad 5 000 IU (1 500 mcg) denne po dlhú dobu, môže to spôsobiť spomalenie rastu plodu a abnormálny vývoj plodu. močové cesty. Príjem vitamínu A počas tehotenstva v dávkach vyšších ako 4 000 mcg (13 400 IU) môže viesť k vrodené chyby vývoj u plodu.

Vitamín A: výhody, príznaky nedostatku, kontraindikácie a príznaky predávkovania - video

Užívanie vitamínu A

Vitamín A teda zlepšuje rast a vývoj rôznych orgánov a tkanív, preto sa odporúča podávať deťom na normalizáciu procesu tvorby kostí, svalov a väziva. Okrem toho retinol zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčného procesu, preto sa vitamín úspešne používa v tehotenstve, v období puberty a u žien či mužov v reprodukčnom veku na zlepšenie fungovania reprodukčného systému.

Vitamín A počas tehotenstva podporuje normálny rast plodu a zabraňuje vývojovým oneskoreniam. U dospievajúcich vitamín A normalizuje vývoj a tvorbu pohlavných orgánov a tiež pomáha regulovať reprodukčné funkcie (udržiava kvalitu spermií, normálny menštruačný cyklus atď.), čím optimálne pripravuje telo dievčat a chlapcov na budúci pôrod. U dospelých zaisťuje vitamín A optimálne fungovanie reprodukčných orgánov, čo výrazne zvyšuje šance na počatie, vynosenie a pôrod zdravého bábätka. Najvýraznejší pozitívny vplyv vitamínu A na reprodukčná funkcia zaznamenané pri použití v kombinácii s vitamínom E. Preto sa vitamíny A a E považujú za kľúč k normálnej schopnosti mužov a žien rodiť deti.

Funkcia vitamínu A pri zabezpečovaní dobrého videnia pri slabom osvetlení je všeobecne známa. Pri nedostatku vitamínu A u človeka vzniká šeroslepota – porucha zraku, pri ktorej zle vidí za súmraku alebo pri slabom osvetlení. Pravidelný príjem vitamínu A je efektívna metóda prevencia šerosleposti a iných porúch zraku.

Vitamín A tiež zabezpečuje normálne fungovanie u ľudí akéhokoľvek veku a pohlavia. koža a slizníc rôznych orgánov, čím sa zvyšuje ich odolnosť voči infekčným léziám. Práve pre jeho obrovskú úlohu pri udržiavaní normálnej štruktúry a funkcií pokožky sa nazýva „vitamín krásy“. Pre svoj pozitívny vplyv na pokožku, vlasy a nechty je vitamín A často súčasťou rôznych kozmetických prípravkov – krémov, masiek, sprchových gélov, šampónov a pod. Retinol tiež zohráva úlohu ako vitamín krásy, pretože má schopnosť znižovať rýchlosť starnutia a udržiavať prirodzenú mladosť žien a mužov. Okrem toho sa kyselina retinová úspešne používa pri liečbe zápalových a ranových ochorení kože, ako je psoriáza, akné, leukoplakia, ekzémy, lišajníky, pruritus, pyodermia, furunkulóza, žihľavka, predčasné šedivenie vlasov atď. Vitamín A urýchľuje hojenie rán a popálenín od slnka a tiež znižuje riziko infekcie povrchu rany.

Keďže vitamín A zvyšuje odolnosť slizníc voči infekciám, jeho pravidelné užívanie predchádza prechladnutia dýchacích ciest a zápalových procesov v tráviacom trakte a genitourinárny systém. Vitamín A sa používa pri komplexnej liečbe črevných erózií a vredov, chronická gastritída, žalúdočný vred, hepatitída, cirhóza pečene, tracheitída, bronchitída a nazofaryngeálny katar.

Antioxidačné vlastnosti vitamínu A určujú jeho schopnosť ničiť rakovinové bunky, prevencia vzniku malígnych novotvarov rôznych orgánov. Vitamín A má obzvlášť silný preventívny antionkogénny účinok proti rakovine pankreasu a prsníka. Preto sa vitamín A používa v praxi onkológov ako súčasť komplexnej liečby a prevencie relapsov rôznych nádorov.

Vitamín A ako antioxidant zvyšuje hladinu lipoproteínu s vysokou hustotou (HDL) v krvi, čo je veľmi dôležité pre prevenciu srdcovo-cievne ochorenia, ako napr hypertonické ochorenie, IHD, infarkty atď. Preto sa v súčasnosti na liečbu cievnych ochorení používajú veľké dávky vitamínu A.

Vitamíny A pre tehotné ženy

• Zlepšuje imunitu, ktorá zabraňuje prechladnutiu a iným infekčným a zápalovým ochoreniam, na ktoré sú tehotné ženy náchylné;
• Znižuje riziko vzniku infekčných chorôb zápalové ochorenia dýchacie orgány, tráviaci trakt a urogenitálny systém, čím sa zabráni početným relapsom drozdov, bronchitídy, rinitídy a iných patológií, ktoré sa často vyvíjajú u tehotných žien;
• Podporuje normálny stav koža, ktorá zabraňuje vzniku strií (strií);
• Udržuje normálny stav vlasov a nechtov, zabraňuje ich strate, krehkosti a matnosti;
• Pomáha zabezpečiť normálny rast maternice;
• Udržuje normálne videnie u tehotných žien a tiež zabraňuje jeho zhoršeniu;
• Podporuje pokračovanie tehotenstva, zabraňuje predčasnému pôrodu.

Užívanie vitamínu A tehotnou ženou má tieto pozitívne účinky na plod:

• Zlepšuje rast a vývoj kostrový systém plod;
• Normalizuje rast plodu;
• Zabraňuje oneskoreniu vývoja plodu;
• Poskytuje normálna formácia orgány genitourinárneho traktu plodu;
• Zabraňuje hydrocefalu plodu;
• Zabraňuje malformáciám plodu;
• Zabraňuje predčasnému pôrodu alebo potratu;
• Zabraňuje infekcii rôznymi infekciami, ktoré môžu preniknúť do placenty.

Keďže však nadbytok vitamínu A môže negatívne ovplyvniť priebeh tehotenstva, spôsobiť potraty a oneskorený vývoj plodu, mal by sa užívať len pod dohľadom lekára a prísne dodržiavať predpísané dávky. Optimálna denná dávka vitamínu A pre tehotnú ženu nie je vyššia ako 5000 IU (1500 mcg alebo 1,5 mg).

V súčasnosti v krajinách bývalý ZSSR Gynekológovia často predpisujú tehotným ženám a ženám plánujúcim tehotenstvo komplexný liek "Aevit", ktorý obsahuje vitamíny A aj E. Aevit sa predpisuje práve kvôli pozitívnym účinkom vitamínov A a E na reprodukčnú funkciu. Avšak tento liek Nemali by ho užívať tehotné ženy ani ženy plánujúce tehotenstvo, pretože obsahuje obrovskú dávku vitamínu A (100 000 IU), ktorá 20-násobne prekračuje optimálnu a WHO odporúčanú! Preto je Aevit nebezpečný pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť potraty, malformácie a iné poruchy plodu.

Tehotné ženy môžu užívať bez poškodenia plodu komplexné prípravky, ktoré neobsahujú viac ako 5000 IU vitamínu A, napríklad Vitrum, Elevit atď. Keďže však vitamín A nie je úplne neškodný liek, odporúča sa pred použitím urobiť krvný test na obsah tejto látky. . Potom na základe koncentrácie vitamínu A stanovte individuálne dávkovanie, ktoré je pre danú tehotnú ženu optimálne.

Vitamín A pre deti

Okrem toho zvýšenie odolnosti slizníc voči rôznym patogénne mikroorganizmy, vitamín A zabraňuje častým infekčným a zápalovým ochoreniam dýchacie orgány u detí. Vitamín A tiež podporuje normálne videnie u dieťaťa. U dospievajúcich môže vitamín A znížiť počet akné a pupienkov, čo má pozitívny vplyv na kvalitu života dieťaťa.

Práve kvôli výraznému pozitívnemu účinku na organizmus sa odporúča podávať dieťaťu vitamín A v preventívnych dávkach 3300 IU denne v krátkych, periodicky sa opakujúcich kúrach. Na tento účel sa odporúča zakúpiť buď multivitamínové prípravky, alebo špeciálne vitamínové tablety s profylaktickou dávkou 3300 IU.

Prípravky s obsahom vitamínu A

• Retinolacetát alebo retinolpalmitát – tablety s obsahom 30 mg (30 000 mcg alebo 100 000 IU retinolu);
• Retinolacetát alebo retinolpalmitát – dražé s obsahom 1 mg (1000 mcg alebo 3300 IU retinolu);
• Axeromalt – koncentrát vitamínu A v rybom oleji (1 ml tuku obsahuje 100 000 alebo 170 000 IU retinolu) vo fľašiach;
• Olejový roztok karoténu;
• Aevit;
• abeceda;
• Biovitálny gél;
• biorytmus;
• Vita medvede;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs detské a klasické;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby a klasika;
• Sana-Sol;

Tablety s obsahom 30 mg retinolu a Aevit sa používajú len na liečebné účely, napríklad na odstránenie nedostatku vitamínu A alebo liečbu cievnych a kožné ochorenia. Tieto tablety a Aevit nemožno použiť na profylaktické účely u ľudí v akomkoľvek veku, pretože to môže vyvolať hypervitaminózu, ako aj hypovitaminózu, ktorá sa prejavuje ťažkou dysfunkciou rôznych orgánov a systémov. Všetky ostatné lieky sú vitamíny používané na prevenciu hypovitaminózy. Preto sa môžu podávať ľuďom v akomkoľvek veku, vrátane detí a tehotných žien.

Výživové doplnky s obsahom vitamínu A vo forme prírodných extraktov a extraktov zahŕňajú:

• ABC spektrum;
• Antioxidačné kapsuly a dražé;
• Arthromax;
• Viardot a Viardot forte;
• olej z pšeničných klíčkov;
• Metovit;
• Bude riadiť;
• Nutricap;
• oxylová;
• Čučoriedkový forte.

Vitamín A v komplexe vitamínov

Napríklad pre deti rôzneho veku a dospelých sa odporúčajú tieto komplexné prípravky obsahujúce vitamíny A:

• Deti do jedného roka – Multi-Tabs Baby, Polivit Baby;
• Deti od 1 do 3 rokov – Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda „Naše dieťa“;
• Deti od 3 do 12 rokov – Multi-Tabs classic, Vita medvedíky, Abeceda „Škôlka“;
• Deti nad 12 rokov a dospelí - Vitrum, Centrum a akékoľvek doplnky stravy (doplnky stravy).

Najlepšie vitamíny A

„Najlepšie“ vitamíny A však vieme veľmi zhruba identifikovať rôzne podmienky. Takže relatívne povedané, na prevenciu hypovitaminózy A u detí, mužov, žien a tehotných žien budú najlepšie rôzne multivitamínové komplexy. Na odstránenie existujúceho nedostatku vitamínu A alebo celkového posilňujúceho účinku na organizmus by boli najlepšie jednozložkové tablety alebo dražé s obsahom aspoň 5000 IU retinolacetátu alebo palmitátu. Na liečbu cievnych ochorení, zápalových procesov na slizniciach dýchacích, tráviacich a urogenitálnych orgánov, ako aj infekčno-zápalových, ranových a ulceróznych kožných lézií sú najlepšie jednozložkové prípravky s obsahom aspoň 100 000 IU vitamínu A. (napríklad Aevit, koncentrát rybieho oleja atď.). Na liečbu rán na koži a slizniciach by bol najlepšou možnosťou externý prípravok vitamínu A - olejový roztok karoténu.

Vitamín A - návod na použitie

Mali by ste užívať 3 až 5 tabliet alebo tabliet perorálne denne po jedle. Olejový roztok vitamínu A sa užíva 10–20 kvapiek trikrát denne po jedle na kúsok čierneho chleba. Dĺžka užívania sa pohybuje od 2 týždňov do 4 mesiacov a závisí od účelu použitia vitamínu A. Na liečbu hypovitaminózy, šerosleposti, ako aj prevenciu zápalových ochorení kože a slizníc, všeobecné posilnenie imunitného systému a udržanie normálnej koncentrácie vitamínu v tele, dlhodobé kúry po dobu najmenej jedného mesiaca. Po mesačnom užívaní vitamínu A si musíte urobiť prestávku na 2 až 3 mesiace, po ktorej je možné kurz zopakovať.

Intramuskulárny roztok vitamínu A sa podáva každý druhý deň dospelým v dávke 10 000 – 100 000 IU a deťom 5 000 – 10 000 IU. Priebeh liečby je 20-30 injekcií.

Maximálna prípustná jednotlivá dávka vitamínu A pri perorálnom podaní a intramuskulárna injekcia je 50 000 IU (15 000 mcg alebo 15 mg) a denná dávka je 100 000 IU (30 000 mcg alebo 30 mg).

Lokálne sa olejový roztok vitamínu A používa na ošetrenie rôznych rán a kožných zápalov (vredy, omrzliny, popáleniny, nehojace sa rany, ekzémy, vriedky, pustuly a pod.) aplikovaním na vopred očistený postihnutý povrch. povrch je jednoducho namazaný olejový roztok 5 – 6 krát denne a prikryť 1 – 2 vrstvami sterilnej gázy. Ak rana nemôže zostať otvorená, potom sa na ňu aplikuje masť s vitamínom A a na vrch sa umiestni sterilný obväz. Pri lokálnom použití vitamínu A je potrebné ho predpisovať perorálne v profylaktických dávkach (5000 - 10 000 IU denne).

Vitamín A sa nazýva detský vitamín" Všetci ľudia sú ale čiastočne deti, takže vitamín potrebuje každý bez výnimky.

Vitamín A je teda rozpustný v tukoch a môže sa ukladať v tele, konkrétne v pečeni, takže nie je potrebné ho dopĺňať každý deň. Ale musíte vedieť, že vitamín A a karotén majú pozoruhodné vlastnosti - akumuláciu. Ich zásoby v tele môžu zostať až rok a viac, preto je dôležité urobiť si ich počas letnej sezóny, keďže leto je hlavným zdrojom vitamínu A a karoténu.

Význam a úloha vitamínu A

Vitamín A sa podieľa na regulácii syntézy bielkovín a je dôležitý pri tvorbe kostí, zubov a vlasov. Ak je nedostatok vitamínu, zastaví sa fyzický vývoj a rast, stav pokožky sa zhoršuje, najmä u detí a dospievajúcich. Ak malé dieťa začnete intenzívne kŕmiť vitamínom A, jeho výška sa rýchlo zvýši. Tento vitamín tiež pomáha normálny metabolizmus látok a fungovanie imunitného systému, spomaľuje proces starnutia organizmu a vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam. Zabezpečuje prispôsobenie očí rôznemu osvetleniu prostredia a normálne fungovanie slizníc očí, dýchacích ciest, tráviace systémy a močových ciest. Široko používaný v kozmetických prípravkoch na udržanie pokožky v dobrom stave, používa sa pri liečbe kože, hojení rán a úpal. Predlžuje život pacientov s AIDS.

• zvyšuje pozornosť, zrýchľuje rýchlosť reakcie;
• zvyšuje odolnosť tela voči infekciám;
• podporuje rast a posilnenie kostí, zubov, ďasien, vlasov;
• zabraňuje zhoršeniu zraku za súmraku;
• má protirakovinové a antioxidačné účinky.

Denná potreba vitamínu A

• pre dospelých 800 - 1000 mcg;
• pre tehotné ženy 1000 - 1200 mcg;
• pre dojčiace matky 1200 - 1400 mcg;
• pre deti 400 - 1000 mcg (v závislosti od veku a pohlavia).

Aké potraviny obsahujú vitamín A (zdroje)

Rastlinné potraviny obsahujúce vitamín A

Hloh, púpava, rakytník, mrkva, záhradný popol, sušené šípky, kalina, šťavel, brokolica, zelená cibuľka, šalát, petržlen, paprika, tekvica, marhuľa, paradajky, jarabina čierna, žerucha japonská, kôpor, zeler, olejové maslo, broskyne, melón.

Vitamín A sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu:

Na tuky bohaté a obohatené mliečne výrobky, žĺtok, pečeň (najmä hovädzie mäso), rybí tuk, kaviár, margarín.
Názvy produktov sú písané v zostupnom poradí podľa množstva vitamínu A, ktoré obsahujú.
(údaje sú dosť podmienené, obsah vitamínov a minerálov sa môže líšiť v závislosti od pôdy, kde produkt rástol)

Interakcia a kompatibilita vitamínu A

Chráni vitamín A pred oxidáciou a zvyšuje jeho vstrebávanie. Vitamín A zase podporuje vstrebávanie zinku a zinok zvyšuje vstrebávanie vitamínu A, takže tieto dve látky sú navzájom veľmi závislé. Karotén sa v žiadnom prípade nesmie kombinovať s alkoholom alebo liekmi na báze alkoholu, tieto kombinácie môžu spôsobiť ťažké poškodenie tvoju pečeň. Tiež by ste nemali súčasne používať vitamín A s retinoidmi, hyperlipidemikami a laxatívami, aby ste predišli nepríjemným následkom.

Príznaky nedostatku vitamínu A

• nedostatok chuti do jedla;
• krehké, pomaly rastúce nechty;
• suchý, lámavé vlasy lupiny;
• suchá koža, kožná vyrážka, vrásky;
• zvýšená citlivosť zubná sklovina;
• znížená imunita, časté infekcie;
• oslabená erekcia;
• nespavosť;
• vyčerpanie;
• respiračné infekcie;
• rozmazané videnie;
• slabé nočné videnie (nočná slepota);
• suchá spojovka oka;
• poruchy rastu u detí;
• neplodnosť.

Príznaky predávkovania vitamínom A

• krvácanie ďasien;
• bolesť hlavy;
• nevoľnosť;
• suchá koža;
• hnačka;
• depresie;
• U tehotných žien sú možné spontánne potraty a malformácie plodu.