Green (asparagus) beans: ano ang kanilang mga benepisyo at posibleng pinsala sa mga tao. Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng green beans para sa katawan ng tao

Peb-2-2017

Ano ang green beans?

Ano ang mga green beans, ang mga benepisyo at pinsala ng green beans para sa kalusugan ng tao, anong mga katangian ng panggamot ang mayroon sila? kasama na sa tulong ng mga gulay at butil. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Ang green beans (colloquially green beans) ay mga hilaw na pod ng karaniwang beans na ginagamit bilang pagkain. Madalas silang ibinebenta ng frozen o de-latang. Ang mga paraan ng pagluluto ay iba-iba - nilaga, kumukulo, pagprito. Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng lectin, ang hilaw na beans ay dapat na ubusin sa katamtaman.

Ang pangunahing producer ng green beans ay ang China, Indonesia, Türkiye, at India. Nangunguna ang Kenya sa mga tuntunin ng dami ng pag-export. Sa European Union, ang nangungunang posisyon ay inookupahan ng France at ng mga bansang Benelux. Ang mga bean pod ay isang sangkap sa maraming pagkaing Belgian.

Ang beans (lat. Phaseolus) ay isang genus ng mga halaman sa pamilya ng Legume. Ang beans ay isa sa mga pinakalumang nilinang halaman sa planeta. Sa kasalukuyan, ang beans ay pumapangalawa sa mga munggo sa mundo pagkatapos ng soybeans.

Wikipedia

Ang beans ay isang taunang halaman na may sumasanga mala-damo na tangkay. Ang root system ng beans ay taproot type. Tulad ng lahat ng mga munggo, ang mga ugat ng bean ay naglalaman ng nodule bacteria na nag-aayos ng nitrogen mula sa hangin at nagpapayaman sa lupa dito.

Ang mga bean ng gulay ay isang ornamental crop, lalo na sa panahon ng pamumulaklak. Ang mga dahon ng mga halaman ng bean ay malaki, pubescent, ang mga bulaklak ay bisexual, moth-type, na nakolekta sa mga inflorescences. Ang mga prutas ay spade beans na may 5-10 buto. Depende sa iba't, ang mga beans ay maaaring umabot sa haba na 5-20 cm.Ang mga beans ay malaki rin ang pagkakaiba sa kulay. Ang mga hugis ng mga spatula ay magkakaiba. Gayundin, batay sa istraktura ng mga shell ng bean, ang mga shelled, semi-asukal at mga uri ng asukal ay nakikilala.

Ang bean ay may sisidlan na may hugis-tasa na disc. Ang mga pakpak ng moth corolla ay higit pa o hindi gaanong pinagsama sa bangka, ang mahabang pinwheel na kung saan, pati na rin ang mga stamens at estilo, ay paikot-ikot.

Ang bean ay bivalve, sa pagitan ng mga buto na may hindi kumpletong partisyon ng spongy tissue. Mga halamang damo, madalas taun-taon, karamihan ay umaakyat, na may mabalahibong dahon. Mayroong 3 leaflet, napakabihirang 1. Parehong ang buong dahon at bawat leaflet ay nilagyan ng mga stipule. Mga bulaklak sa axillary racemes. Ang mga buto ay mayaman sa legumin at almirol.

Ang halaman na ito ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon. Ang pinakamaagang pagbanggit ng beans sa mga sinaunang nakasulat na monumento ay nagsimula noong ika-2 milenyo BC. e. Ginamit ito para sa pagkain sa sinaunang Tsina. At natuklasan ng mga arkeologo ang unang buto ng bean habang nagtatrabaho sa mga paghuhukay ng mga monumento ng kulturang pre-Incan sa Peru. Ang halaman na ito ay karaniwan sa mga sinaunang Inca at Aztec, at ang mga sinaunang Griyego at Romano ay gumamit ng beans hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin bilang gamot. Ang mga Slav ay naging pamilyar sa mga beans noong ika-11 siglo.

Ang mga bean ay dumating sa Russia kamakailan lamang - noong ika-16 na siglo - mula sa Turkey at France. Sa una ito ay tinatawag na beans at espesyal na lumaki para lamang sa mga layuning pampalamuti. Bilang isang gulay, ang mga beans ay nagsimulang lumaki lamang siglo XVIII. SA mga nakaraang taon naging mas popular ang beans.

Mga 150 species ang kilala sa mas maiinit na rehiyon ng parehong hemispheres. Bred para sa kanilang mga prutas at buto - at ilang mga species din para sa kanilang mga bulaklak - na tinatawag na Turkish beans.

Ang Phaseolus multiflorus Willd, isang namumulaklak na bean na may mga pulang bulaklak, ay madalas na lumaki bilang isang magandang namumulaklak na umaakyat.

Ang mga karaniwang, faba o Russian beans (Vicia faba L.) ay nabibilang sa genus vetch.

Sa maraming uri ng beans na umiiral ngayon, ang karaniwang beans ang pinakakaraniwan. Ayon sa likas na katangian ng paglago ng pananim, nahahati ang bush, semi-climbing at climbing form ng beans. Ang mga halaman ng mga anyo ng bush ay lumalaki sa taas na 30-70 cm, ang haba ng tangkay ng mga semi-climbing ay hindi hihigit sa 1.5 metro, ngunit ang mga halaman ng pag-akyat ng mga anyo ng beans ay maaaring lumago sa halos walang limitasyong paglaki - umabot sa haba na 5 m o higit pa. Mas gusto ng mga hardinero ng Russia ang mga varieties ng bush na mas malamig-lumalaban, maagang pagkahinog at siksik.

Ang mga bean ay dumating sa Europa mula sa New World noong ika-16 na siglo, kung saan tinawag silang "Italian beans," at sa Russia pagkalipas ng dalawang siglo, malamang mula sa Poland. Ang mga hilaw na butil ng gulay ay kinakain bilang pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng green beans:

Ang mga green bean ay nagsimulang gamitin para sa mga layunin sa pagluluto nang mas huli kaysa sa mga shelled beans, na dinala sa Europa ng mga Dutch at Spanish sailors noong ika-16 na siglo. Ang mga Italyano ang una (noong ika-18 siglo) na nag-isip na subukan ang mga berdeng pod sa puso, at pagkatapos ay nagsimulang aktibong gumamit ng mga hilaw na beans sa iba't ibang ulam. Gayunpaman, ilang dekada pa ang lumipas bago ang mga Europeo ay bumuo ng isang espesyal na iba't ibang mga beans na nagbunga ng isang ani ng mahaba, matamis, makatas na mga pod. Ang mga beans na ito ay tinatawag na French o green beans. Ngayon mayroong dose-dosenang mga varieties ng green beans - akyat, semi-climbing, bush. Sa Russia, ang mga hardinero ay gustung-gusto ang bush beans higit sa lahat - ang gayong mga bean ay namumulaklak nang napakaganda.

Ang lahat ng uri ng asukal ay maaaring nahahati sa 2 uri - ito ay mga beans na may at walang parchment layer. Ang mga varieties na kulang sa layer na ito ay ang pinakamahalaga at mahal - sila ay tinatawag na asparagus. Ang mga ito ay inihanda para sa pagkonsumo nang napakasimple - sa pamamagitan ng pagkulo. Ito ay ang uri na ito na ang pinaka, upang magsalita, mataba, at ang kanilang kalidad na bahagi ay ang pinakamataas.

Ang mga beans ay may maraming kapaki-pakinabang na bitamina at microelement sa kanilang arsenal - ang protina lamang sa ilang mga varieties ay naglalaman ng hanggang 6%. Mga bitamina ng grupo B, A, pati na rin ang kaltsyum, bitamina C, bitamina PP, bakal.

Bilang karagdagan, matagal nang naitala ng mga siyentipiko kapaki-pakinabang na materyal, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng katawan ng tao. Sa ganitong kahulugan, ang Lima beans, kung hindi man ay kilala bilang Moon beans, ay lubos na pinahahalagahan. Karaniwang tinatanggap na ang partikular na iba't-ibang ito ay may pinakamalaking nakapagpapagaling na katangian. Pagkatapos ng maraming eksperimento, natuklasan na ang iba't ibang ito ay naglalaman ng mga agglutinin. Ito ay mga sangkap na nagiging sanhi ng masasamang mikroorganismo na dulot ng mga nakakahawang sakit na magkadikit. Kaya, ito ang elementong ito na tumutulong sa pagtagumpayan ng iba't ibang mga karamdaman at palakasin ang immune system. Ngayon, sinusubukan ng mga siyentipiko na maunawaan kung ang mga agglutinin ay may mga katangian upang labanan ang mga problema sa kanser.

Green beans - malambot, bagong panganak na pod na hindi hihigit sa isang linggong gulang - ay kinakain nang buo, nang hindi inaalis ang mga butil. Ang iba't ibang uri ng bean ay dumating sa Russia lamang noong ika-16 na siglo, mula sa France, at una bilang isang ornamental na halaman. Maraming uri ng green beans: Chinese long beans, Kenyan beans, yellow wax beans at ang tinatawag na "dragon tongues", na lumilitaw sa mga pamilihan ng gulay sa Moscow sa tagsibol.

Ang mga green beans ay mabilis na lutuin: dapat itong pakuluan sa kumukulong tubig (o mas mabuti pa, blanched) nang hindi hihigit sa 5-6 minuto, steamed para sa tungkol sa 8-10. Ang mga frozen na bean ay lutuin sa loob ng 2-3 minuto. Ang mga dulo ng pods ay karaniwang pinutol bago lutuin - ang mga ito ay medyo matigas, at sa ilang mga varieties ang mga hibla na tumatakbo sa gilid ng pod ay tinanggal din. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang beans ay dapat itapon sa isang colander at walang awang ibuhos malamig na tubig– kung gayon ay tiyak na hindi ito mawawasak, ito ay magiging maliwanag na berde, matambok, pampagana. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook.

Mayroong mataas na masustansiyang uri ng salad beans. Sa pangkalahatan, ang mga bean ay isang pananim na walang basura; ang mga munggo mismo at ang dayami mula sa kanila ay isang mahusay na pagkain na mayaman sa bitamina para sa mga alagang hayop.

Matagal na ring ginagamit ang tradisyunal na gamot mga katangian ng pagpapagaling kulturang ito. Halimbawa, ang isang decoction ng bean seeds o pods ay ginagamit bilang diuretic para sa edema ng renal origin o dahil sa heart failure.

Gayunpaman, hindi lahat ay makakain ng mga pagkaing bean. Ang mga matatanda ay dapat na iwasan ang mga ito dahil ang beans ay nagdudulot ng pamumulaklak. Dahil naglalaman ito ng purines, hindi ito dapat kainin kung mayroon kang gout o nephritis. Hindi pinapayuhan ng mga doktor na isama ang beans sa diyeta para sa gastritis, peptic ulcer, cholecystitis, pancreatitis, colitis.

Gayunpaman, binabawasan ng beans ang panganib ng kanser. Ang mga siyentipiko sa Unibersidad ng Colorado ay nagsagawa ng isang eksperimento kung saan pinakain nila ang mga rats beans ng mga varieties na mabibili sa isang regular na supermarket. Sa pagtatapos ng eksperimento, natagpuan nila na ang saklaw ng kanser sa mga eksperimentong hayop ay bumaba ng halos 30%. Bilang karagdagan, sa mga daga na nagkaroon ng cancer, ang bilang ng mga tumor ay higit sa 2 beses na mas mababa kaysa sa karaniwan.

Ang mga beans ay napakalusog na ginagamit ito kahit na sa para sa mga layuning kosmetiko. Ang mga pampalusog na maskara ay ginawa mula sa beans. Pinakuluang prutas, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, kasama ng lemon juice at langis ng gulay ay nagbibigay ng balat kinakailangang nutrisyon, gawin itong mas malusog, alisin ang mga wrinkles.

Contraindications:

Parang ganito kapaki-pakinabang na produkto maaaring gamitin sa nutrisyon ng lahat ng tao nang walang pagbubukod. Ngunit ang green beans ay maaari ding maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa katawan. Mga taong na-diagnose na may:

• kabag na may nadagdagan ang kaasiman;
• pancreatitis sa talamak na yugto;
• cholecystitis;
• panloob na ulser;
• maanghang nagpapasiklab na proseso sa bituka;
• dysfunction ng bituka;
• kolaitis.

Ang green beans ay nag-aambag sa pagbuo ng utot, kaya ang mga matatanda at matatanda at lahat ng nagdurusa ay hindi dapat masyadong madala sa gulay na ito. talamak na paninigas ng dumi. Ngunit ang green beans ay maaaring maging sanhi ng pangunahing pinsala sa katawan kung hindi ito handa nang tama. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng hilaw na beans, dahil ang pod mismo at ang mga butil ay naglalaman ng nakakalason na sangkap, na pinahihintulutan kung paggamot sa init.

Masarap na berdeng beans para sa taglamig, mga recipe:

Beans isterilisado sa brine:

Mga sangkap:

• batang berdeng beans

Para sa pagpuno:

• 1 litro ng tubig
• 20 g asin

Balatan ang beans at banlawan ng tubig. Ilagay sa isang kawali ng kumukulong tubig na inasnan at lutuin ng 5 minuto. Agad na palamig sa malamig na tubig, alisan ng tubig at hayaang matuyo.

Ilagay sa mga garapon at punuin ng kumukulong likido.

Takpan ang mga garapon ng mga takip. I-sterilize sa 85–90 °C:

Mga lata na may kapasidad na 0.5 l - 20 minuto,

1 litro na garapon - 25 minuto.

Pagkatapos ng isterilisasyon, i-seal ang mga garapon nang hermetically, baligtarin ang mga ito at palamig.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mga adobo na beans:

Mga sangkap:

• 500 g berdeng beans
• 1 litro ng tubig
• 4 na butil ng bawang
• 50 ML ng suka ng alak
• 1 tbsp. kutsara ng asin
• 100 g asukal

Hugasan ang mga beans, alisin ang mga dulo at ang gilid na "string". Ilagay sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.

Ilagay ang beans sa isang isterilisadong garapon, subukang ilagay ang mga pods nang patayo. Ilagay ang mga peeled na clove ng bawang sa itaas.

Pakuluan ang tubig na may asukal, asin at suka. Ibuhos ang kumukulong marinade sa ibabaw ng beans. I-seal nang mahigpit at hayaang lumamig nang lubusan.

Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Marinated green beans na may pulot:

Mga sangkap:

• 200 g berdeng beans
• 500 ML ng tubig
• 1 kutsarita ng pulot
• 2 kutsarita 9% table vinegar
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 2 dahon ng bay
• 3 siwang bawang
• itim na paminta sa lupa

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng suka, pulot, mantika, asin, paminta at dahon ng bay. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang green beans sa kawali at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at palamig.

Ilagay ang halo sa isang isterilisadong garapon, isara ang mga takip at ilagay sa refrigerator.

Ang beans ay isang high-protein crop. Ang kanyang mga puti ay komposisyong kemikal at ang biological na halaga ay katulad ng mga protina na pinagmulan ng hayop. Ang mga bean ay mayaman sa mahahalagang amino acid, na napakahalaga para sa katawan ng tao; ang mga protina ng bean ay katumbas ng mga protina ng mga itlog ng manok. Ang kanilang digestibility ay 75%. Dahil sa mayamang nilalaman ng mahahalagang amino acids, ang beans ay tiyak na kasama sa mga vegetarian diet at mga diyeta para sa maraming sakit sa bituka.

Ang bean carbohydrates ay mga compound ng asukal (glucose, fructose, sucrose, maltose, stachyose, starch at fiber).

Naglalaman ito ng maraming mga organikong acid (malic, citric, malonic), carotene, bitamina C, B1, B2, B6, PP, folic acid. Ang mga bean ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan ng bitamina E, na kinokontrol ang metabolismo ng mga taba, protina at nucleic acid.

Bilang karagdagan, ang beans ay isang tunay na kamalig ng mga mineral. Kabilang sa mga ito ay potassium, phosphorus, zinc, iron, copper, atbp. Sa mga tuntunin ng tanso at zinc na nilalaman, ang beans ay nangunguna sa karamihan ng mga gulay. Tulad ng nalalaman, ang zinc ay kasangkot sa synthesis ng ilang mga enzyme, insulin at mga hormone. Ito ang dahilan kung bakit ang mga beans ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa paggamot sa pandiyeta.

Ito ay ginagamit sa katutubong at tradisyunal na medisina para sa paggamot ng diabetes mellitus, nagpapaalab na sakit bato at pantog, urolithiasis. Ang mga extract mula sa bean pods at bean husks ay isang malakas na ahente ng hypoglycemic na nagpapababa ng asukal sa dugo. Ang tincture ng bean husk ay may mga katangian ng antibiotic. Nasa sinaunang Roma bean flour ay ginamit bilang isang mabisang produktong kosmetiko para sa pagpaputi ng balat ng mukha, pagpapagamot ng ilan sakit sa balat, pati na rin para sa mga karamdaman ng digestive tract.

Kasabay nito, ang pagkakaiba-iba ng gastronomic na pagkonsumo ng beans ay napakalawak - ang mga sopas, porridges, side dish ay inihanda mula sa beans at iba pang mga munggo, ang mga ito ay de-latang, at giniling upang makagawa ng harina.

Maaaring kainin ang beans sa iba't ibang yugto ng pagkahinog: malambot na berdeng pods at matigas, mature na beans. Gayunpaman, ang bawat panahon ng pagkahinog ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte: ang mga berdeng pod at beans ay dapat na maingat na kolektahin, dalhin at hugasan, at subukan din na huwag mag-overcook sa panahon ng pagluluto.

Paano gamutin ang mga nakakahawang sakit ng tiyan at bituka na may berdeng beans?

Recipe 1

100 g ng green beans at 1 kutsara ng pinaghalong calendula at chamomile na bulaklak, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig, pakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto, mag-iwan ng 30 minuto, pilay. Uminom ng 100 ML 4 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 3-5 araw.

Recipe 2

Ibuhos ang 1 kutsara ng dahon ng bean at 1 kutsarita ng yarrow herb sa 300 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 1 oras, pilitin. Uminom ng 2 kutsara 3-4 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 3 araw.

Paano gamutin ang rayuma at gota gamit ang green beans?

Recipe 1

Ibuhos ang 4 na kutsara ng bean shell sa 1 litro ng tubig, pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto, mag-iwan ng 1 oras, pilitin. Uminom ng 100 ml 2-3 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 21 araw.

Recipe 2

Ibuhos ang 4 na kutsara ng dahon ng bean at 1/2 pod ng mainit na paminta sa 0.5 litro ng vodka, mag-iwan ng 7 araw, pilitin. Kuskusin ang tincture sa mga apektadong joints 2 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 7-14 araw.

Diuretics para sa edema na nauugnay sa mga sakit sa bato at puso

Recipe 1

Ibuhos ang 200 g ng bean pods at 1 kutsara ng bearberry herb sa 1 litro ng tubig, pakuluan ng 20 minuto, pilitin. Uminom ng 100 ML 4 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 3 araw.

Recipe 2

2 kutsarang dahon ng bean, 1 kutsaritang buto ng dill at 1 kutsara mais na sutla ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 3 oras, pilitin. Uminom ng 2 kutsara 6 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 3-4 na araw.

Paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa bibig:

Recipe 1

Ibuhos ang 1 kutsara ng dahon ng bean at 1 kutsarita ng balat ng oak sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 2 oras, pilitin. Banlawan ang iyong bibig 3-4 beses sa isang araw para sa periodontal disease, gingivitis, at mga pinsala sa gilagid. Ang kurso ng paggamot ay 7 araw.

Recipe 2

Ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo sa 1 kutsara ng mga pakpak ng bean, mag-iwan ng 30 minuto, pilitin, magdagdag ng 1 kutsarita ng propolis solution. Banlawan ang iyong bibig 2 beses sa isang araw para sa stomatitis, sakit ng ngipin, at periodontal disease. Ang kurso ng paggamot ay 7 araw. Upang maiwasan ang periodontal disease, banlawan ang iyong bibig ng gamot isang beses sa isang araw (sa gabi) sa loob ng 10 araw. Ang prophylaxis ay dapat isagawa 3 beses sa isang taon.

Paano gamutin ang diabetes na may beans?

Recipe 1

Ipasa ang 200 g ng beans sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga pods, magdagdag ng 1 kutsara lemon juice. Uminom ng 50 g 4 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Ang kurso ng prophylaxis ay 7 araw.

Recipe 2

Ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo sa 1 kutsara ng dahon ng bean at 1 kutsarita ng mga bulaklak ng bean, mag-iwan ng 3 oras, pilitin. Uminom ng 100 ML 3 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng pag-iwas ay 21 araw.

Mga recipe mula sa aklat ni D. Nesterova "Pagpapagaling na may mga gulay. Mga manggagamot mula sa mga hardin."

Video tungkol sa beans. Sulit tingnan!

Ang green beans ba ay ginagamit sa pagbabawas ng timbang?

Ang mga bean para sa pagbaba ng timbang ay ginagamit sa iba't ibang mga pagpipilian. Isa sa mga ito ay upang madagdagan ang iyong tamang diyeta mga pagkain mula sa iba't ibang uri gulay na ito. Maaari mo ring pagbutihin ang iyong figure sa pamamagitan ng bean diet. Mayroong maraming mga pagpipilian.

Ang bean diet ay isang malusog na sistema ng pagbaba ng timbang nang walang pakiramdam ng gutom. Ito ay napaka-epektibo sa paglaban sa problema ng labis na timbang, bilang pangunahing produkto low-calorie ang menu at nakakabusog. Bilang karagdagan sa mga munggo, kasama ang diyeta mga produkto ng pagawaan ng gatas, gulay, tubig, kape o tsaa, berries at prutas.

Sa mga salad at side dish, ang green beans ay mahusay na pinagsama sa iba pang mga sangkap at nagdaragdag ng orihinal na lasa sa ulam. Ito ay ang hindi bababa sa mataas na calorie ng lahat ng mga munggo.

Mga steamed green beans:

• Green beans (maaaring frozen) - 200 g;
• Langis ng oliba - 2 tsp;
• Lemon juice - 1 tbsp. l.;
• Rosemary, basil - isang pakurot.

I-steam ang beans sa isang steamer (11 minuto). Gilingin ang rosemary, basil at langis ng oliba sa isang mortar. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice sa mga halamang gamot. Ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw ng beans. Ang ulam na ito ay sumasama sa pinakuluang dibdib ng manok, isda at tofu cheese.

Ang mga green bean pod ay mga hindi pa hinog na prutas na may malambot na mga batang dahon. Alam ng maraming atleta at tagasuporta ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng green beans. malusog na pagkain At aktibong larawan buhay. Ang mga shoots ng halaman ng legume ay tumutulong na kontrolin ang kondisyon ng pigura, mapanatili ang kaligtasan sa sakit at mag-ambag sa pagpasok ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan.

Ang batayan ng benepisyo na dinadala ng produkto sa katawan ay ang pagkakaroon ng mga bioactive substance sa komposisyon.

Ang green beans ay naglalaman ng mga bitamina at mineral, lalo na:

• ascorbic at folic acid;
• methylated phenols;
• nicotinamide;
• lactoflavin;
• macro- at microelements (sodium, calcium, silicon, phosphorus, yodo, iron).

Ang kumbinasyon ng iba't ibang mga bahagi ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng bean pods hindi lamang upang mapupuksa ang gutom, kundi pati na rin upang mapabuti ang iyong kalusugan. Sa kawalan medikal na contraindications Maaari mong isama ang mga pagkaing may pagdaragdag ng mga munggo sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 24-32 kcal. Sa mga ito, ang halaga ng taba ay 0.3 g, protina - 2.5 g, carbohydrates - 3.1 g. Ang priyoridad na bahagi ng masa ng produkto ay hibla at kahalumigmigan.

Ano ang mga benepisyo ng green beans?

Ang pangunahing pakinabang ng bean sprouts ay ang kakayahang itaboy ang mga nakakapinsalang lason at dumi mula sa kapaligiran kapag lumaki.

Ang mga sangkap sa produkto ay may positibo at komprehensibong epekto sa katawan ng tao at mahalaga para sa kalusugan ng sinumang tao.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng mga pods:

1. Ang pagkakaroon ng iron microparticle ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng respiratory system.
2. Ang green beans ay mainam para sa mga babae dahil pinapapantay nito ang balat. hormonal background.
3. Ang regular na pagkonsumo ay nagpapagana sa proseso ng pagpapagaling para sa iba't ibang Nakakahawang sakit bituka.
4. Para sa mga lalaki, ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ay upang mapabuti ang potency.
5. Ang natutunaw na hibla ay kailangang-kailangan sa paglaban sa labis na timbang at diabetes.
6. Ang produkto ay tumutulong sa mga pakiramdam ng kahinaan, talamak na pagkapagod, para sa stress at migraine.
7. Ang mga karbohidrat na ibinibigay sa mga munggo ay pinupuno ang katawan ng enerhiya, tumutulong sa pagtaas ng kahusayan at aktibong buhay.

Sa pamamagitan ng pag-uugnay ng mga benepisyo at pinsala ng produkto, makakagawa kami ng isang hindi malabo na konklusyon na sa katamtamang pagkonsumo posible na magkaroon ng lubos na positibong epekto sa iyong katawan.

Mga benepisyo pagkatapos ng paggamot

Ang calorie na nilalaman ng green beans ay hindi nakadepende nang malaki sa iba't at antas ng kapanahunan, ngunit maaaring tumaas nang malaki bilang isang resulta ng karagdagang pagproseso. Dahil ang produkto ay maaaring kainin lamang pagkatapos ng paggamot sa init, na kinakailangan upang neutralisahin ang mga hindi natutunaw na mga particle, mahalagang pangalagaan ang kaligtasan nito kapaki-pakinabang na katangian. Kapag nagprito ng mga pods, ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 175 kcal, at kapag nilaga - 136.

Isinasaalang-alang na bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, ang mga pagkaing kasama ang ilang iba pa, ang kabuuang nilalaman ng calorie at mga benepisyo para sa katawan ng tao ay maaaring mag-iba.

Nagyelo

Upang mapahaba ang buhay ng istante ng produkto, maaari mong i-freeze ang mga bean pod. Upang gawin ito, lubusan silang hugasan, gupitin sa maliliit na piraso, tuyo at inilagay sa mga lalagyan para sa pagyeyelo. Ang panahon ng imbakan ay tataas hanggang anim na buwan. Ang paraan ng pagyeyelo ay hindi nakakaapekto sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga munggo, at ang mga benepisyo ng pagkonsumo ay nananatiling pareho. Bilang karagdagan, ang malamig na pagproseso ay sumisira sa bakterya at mapanganib na mga lason mula sa ibabaw ng prutas.

de lata

Ang mga benepisyo ng pagkonsumo ng de-latang green beans ay dahil sa pag-iingat ng isang mahalagang bahagi ng bitamina at mineral complex. Ang nutritional value ng de-latang produkto ay 16 kcal lamang bawat 100 g. Pagkatapos ng pagproseso, ang produkto ay may positibong epekto sa daluyan ng dugo sa katawan dahil sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang pana-panahong pagkain ng de-latang beans ay nakakatulong din na mabawasan ang dami ng asukal sa katawan.

pinakuluan

Ang panandaliang pagkulo ng mga berdeng shoots ay nagpapanatili ng hanggang 80% ng lahat ng bioactive na bahagi. Kasabay nito, dahil sa pagbabago sa mga katangian ng carbohydrates, ang bilang ng mga calorie ay halos doble. Ang pangunahing bentahe ng pinakuluang beans ay kahit na ang isang maikling pananatili ng produkto sa pinakuluang tubig ay pumapatay sa lahat ng microbes at nililinis ang ibabaw ng mga beans. Ang pagpapakulo ng mga shoots ay ang pinakakaraniwang paraan ng pagproseso. Sa panahon ng proseso ng pagkulo, ang mga nakakalason na sangkap ay inalis, na nagpapahintulot sa produkto na ligtas na maubos.

Mga tampok ng paggamit

Kung nais mong magdagdag ng berdeng beans sa iyong diyeta, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga tampok ng paggamit ng produkto. Ito ay kinakailangan para sa pagkuha pinakamataas na benepisyo at maiwasan ang mga negatibong epekto sa katawan. Kapag nag-iisip tungkol sa pagdaragdag ng mga pods sa diyeta, mahalagang isaalang-alang ang mga indibidwal na detalye ng katawan, ang pagkakaroon ng mga sakit at pagkamaramdamin sa isang naibigay na pananim.

Para sa mga bata

Ang green beans ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anumang lumalagong organismo. Ang produkto ay kinakailangan para sa mga bata, ngunit kung walang mga problema sa gastrointestinal tract. Kung ikukumpara sa mga ordinaryong beans, ang mga pods ay mas aktibong natutunaw ng katawan at hindi nakakapukaw. nadagdagan ang pagtatago mga gas

Maaari mong idagdag ang produkto sa iyong diyeta mula sa edad na 10 buwan.

Para sa mga bata, inirerekumenda na lubusan na pakuluan at gilingin ang mga munggo upang ang beans ay mas mahusay na matunaw. Maaari mo lamang ubusin ang mga pods sa grated form, o idagdag ang mga ito sa baby vegetable purees o gumawa ng sopas batay sa kanila.

Mga nanay na nagpapasuso

Ang mga munggo ay madalas na hindi kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang pananim ng gulay sa panahon ng pagpapasuso, dahil maaari silang humantong sa pamumulaklak at colic sa sanggol. Ngunit ang berdeng beans ay may kakayahang dagdagan ang dami gatas ng ina nang hindi lumilikha ng panganib sa sanggol. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang produkto sa iyong diyeta, maaari kang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta. araw-araw na pagkain nursing mother at ibabad ang gatas na may isang kumplikadong malusog na bitamina.

Buntis

Dahil ang mga berdeng shoots ay naglalaman ng maraming mga nutritional na bahagi at hindi itinuturing na mabigat na pagkain, inirerekomenda silang idagdag sa diyeta ng mga buntis na kababaihan. Bilang karagdagan, ang mga bean ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, bato at atay, na pinakamahalaga kapag naghahanda para sa kapanganakan ng isang bata. Kasabay nito, sulit na gamitin ang produkto sa limitadong dami, pag-iwas sa pang-aabuso.

Pinsala at contraindications

Tulad ng sinumang miyembro ng pamilya ng legume, ang green beans ay may bilang ng mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo.

Ang mga pagkaing naglalaman ng mga pod ay maaaring magdulot ng pananakit at mga side effect sa mga taong may mga sumusunod na sakit:

• gastritis na may mataas na kaasiman;
• pancreatitis sa talamak na yugto;
• panloob na pamamaga at hindi matatag na paggana ng bituka;
• pag-unlad ng mga ulser sa tiyan.

Mahalagang mag-ingat kapag umiinom ng produkto hindi lamang kapag talamak na kurso ng mga sakit sa itaas, ngunit din sa yugto ng pagpapatawad, dahil ang mga legume ay maaaring humantong sa malubhang pagbuo ng gas at pagpapasigla ng proseso ng pagtunaw.

Kahit kailan sakit o kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ng beans, dapat mong pansamantalang iwanan ang produkto at kumunsulta sa isang doktor.

Ang pangunahing pinsala mula sa pagkain ng beans ay ang kanilang hindi tamang paghahanda. Ang mga sariwang piniling berdeng pod ay hindi dapat kainin, bilang hilaw na produkto naglalaman ng isang mapanganib na sangkap na pheazine. Ang paggamot lamang sa init ay nakakatulong na alisin ang lahat ng mga nakakalason na sangkap at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Application sa cosmetology

Sa home cosmetology, ang produkto ay hindi nakatanggap ng maraming demand, dahil ang istraktura ng beans ay nangangailangan ng pre-treatment upang lumikha ng mga produkto ng pangangalaga. Kasabay nito, ang mga prutas, na pinalambot sa isang homogenous na masa, ay may kailangang-kailangan na epekto sa dehydrated at flaking na balat. Ang mga maskara na gawa sa mga pod ay nakakatulong na punan ang balat ng mga sustansya at higpitan ang mukha.

Ang mga decoction ng berdeng pods ay kadalasang ginagamit para sa pangangalaga ng buhok. Ang mga natural na decoction para sa buhok ay ginagawa itong malusog, malambot, malasutla, at pinipigilan din ang pagbuo ng balakubak at itaguyod ang aktibong paglaki.

Application sa dietetics

Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista na isama ang beans sa iyong diyeta para sa mabisang laban sobra sa timbang. Bilang karagdagan sa pagiging isang produkto na may mababang nilalaman calories, bilang isang resulta ng pagkonsumo sa katawan, ang proseso ng pagsugpo sa pagsipsip ng isang bilang ng mga carbohydrates at pagharang ng mga pagkaing starchy ay isinaaktibo. Iba't ibang uri beans para sa pagbaba ng timbang ay maaaring mabawasan ang gana sa pagkain sa pamamagitan ng pag-activate ng produksyon ng hormone cholecystokinin, na kasangkot sa metabolismo.

Ang mga green beans ay dapat idagdag sa diyeta, dahil naglalaman ito pinakamalaking bilang mga sangkap ng mineral at bitamina. Ang produkto ay tumutulong upang magsagawa ng walang sakit at aktibong paglilinis ng katawan mula sa mga nakakapinsalang sangkap at akumulasyon. Systematic na pagsunod nutrisyon sa pandiyeta ang paggamit ng mga berdeng prutas ay nakakatulong upang patuloy na manatiling maayos at makontrol ang timbang ng katawan.

Paano ito gamitin sa pagluluto

Ang paggamit ng mga batang pods sa paghahanda ng maraming pagkain ay nakakatulong upang magdagdag ng iba't-ibang sa kanilang panlasa. Dahil sa kanilang istraktura, ang mga beans ay angkop para sa canning, paghahanda ng stews at maraming sopas. Maaari mong gamitin ang mga shoots bilang isang hiwalay na side dish, kasama ng karne at isda, o bilang isang sangkap sa mga salad ng gulay. Upang idagdag ang mga pods sa iba't ibang mga pinggan, inirerekumenda na i-freeze at iimbak ang mga ito sa refrigerator para magamit anumang oras.

Upang maalis ang mga lason mula sa produkto, ang oras ng pagluluto ay dapat na hindi bababa sa 1.5 oras. Pagkatapos ng paggamot na ito, ang berdeng pananim ay maaaring idagdag nang walang panganib sa anumang mga pinggan.

Isa sa pinakasikat mga recipe sa pagluluto kasama ang pagdaragdag ng green beans ay isang salad na may bawang.

Upang maghanda kailangan mo:

1. Hugasan ang beans at hatiin ang ilang pod sa 3 pantay na bahagi. Magluto sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin. Kaagad pagkatapos magluto, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang sangkap sa isang colander.
2. Pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Iprito ang nagresultang masa kasama ng beans sa mantika, timplahan ng toyo at budburan ng linga.
3. Ihain ang natapos na ulam na may karne o isda.

Mayroon ding isang simpleng recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya; ito ay nagsasangkot ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Gupitin ang mga pod sa maliliit na hiwa. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang mga sibuyas at kamatis sa malalaking cubes.
2. Simulan ang multicooker sa baking mode, magdagdag ng langis ng gulay, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tomato paste at ihalo nang maigi.
3. Magdagdag ng beans at tinadtad na mga kamatis sa nagresultang masa, magdagdag ng kalahating baso sa multicooker malinis na tubig at dahon ng bay. Simulan ang extinguishing mode sa loob ng kalahating oras.

Kapag ginagamit ang produkto para sa mga layunin sa pagluluto, ang pinakamahalagang bagay ay hindi ubusin ito nang hilaw. Ang ibabaw ng hindi ginagamot na prutas ay naglalaman ng lason na maaaring magdulot ng pagkalason o iba pang mga side effect.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Natanggap ang mga berdeng immature na prutas laganap V tradisyonal na therapy para sa paggamot ng maraming sakit. Ang mga bean ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kaso ng pancreatitis, pati na rin sa paglaban sa rayuma, dropsy, at diabetes.

SA gamot sa bahay Napakadaling gumawa ng tsaa mula sa berdeng munggo. Tulad ng maraming decoctions, ang tsaa ay isang diuretic para sa edema, pamamaga ng bato, gout at mga sakit sa pantog. Ang pag-inom ng green bean tea ay nakakatulong din sa gastritis. Upang ihanda ang solusyon, kailangan mong paghaluin ang 1 kutsara ng tinadtad na dahon ng bean na may ¼ l malamig na tubig. Ang halo ay nangangailangan ng kumukulo para sa 3-5 minuto, pagkatapos nito ay sapat na upang pilitin ang tsaa at inumin ito ng 2-3 beses araw-araw, anuman ang mga pagkain.

Ang tsaa na nakabatay sa mga pods, tulad ng langis, ay maaaring maging isang bahagi o kasama ng iba pang mga panggamot na sangkap at halaman.

Lahat katutubong recipe ay dapat gamitin habang nasa diyeta o laban sa background ng therapy na nagpapababa ng glucose. Bilang isang independiyenteng paraan ng therapy, ang mga solusyon mula sa mga pod ay kinakailangan lamang sa mga unang yugto ng pag-unlad ng diabetes mellitus.

Kasama rin sa tradisyunal na therapy ang paggamit ng juice na kinatas mula sa green beans, na ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng pancreas at bituka. Kasama sa katas na piniga mula sa mga pakpak mataas na nilalaman karotina, B bitamina, folic at ascorbic acid, mga estrogen ng halaman. Ang pag-inom ng bean juice ay lalong kapaki-pakinabang sa mature age upang mapanatili ang normal balanse ng hormonal, pag-aalis ng mga wrinkles, pagpapakinis ng balat.

Ang green beans ay ang pinaka-karaniwang batang beans na may marupok na prutas at pinong berdeng dahon. Ngayon, ang mga mahalaga at nakakapinsalang katangian ng produkto ay pinag-aralan sa malayo at malawak, kaya hindi magiging mahirap na makahanap ng impormasyon tungkol dito. Upang magdala lamang ng mga benepisyo sa katawan, sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa paggamit at isaalang-alang ang mga kontraindikasyon.

Komposisyon at katangian ng green beans

1. Maraming mga uri ng beans ng ganitong uri ay malawak na kilala, na matagumpay na nilinang at ibinibigay sa mga istante ng tindahan. Ang pinakasikat na green beans ay French; mayroon silang ganap na balanseng listahan ng kemikal ng mga sangkap.
2. Ito ay nagkakahalaga kaagad na tandaan ang isa sa mga pinakamahalagang katangian ng beans - hindi sila sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap, na nangangahulugang sila ay itinuturing na ganap na natural. Ang mga prutas ay hindi pumapayag sa genetic modification, na ginagawang mas malusog ang mga ito.
3. Ang environmentally friendly na produkto ay naglalaman ng maraming bitamina, kabilang ang folic acid. Ito ay bitamina B9, na kinakailangan para sa hormonal na kapaligiran ng mga kalalakihan at kababaihan, mga kabataan, mga buntis na kababaihan at mga bagong ina, mga matatanda at iba pang mga kategorya ng mga mamamayan.
4. Naglalaman ng maraming mineral. Ang isang espesyal na lugar ay ibinibigay sa bakal. Ang mineral na ito ay nagpapabuti sa kalidad ng dugo, pinipigilan ang anemia, at pinatataas ang hemoglobin.
5. Ang tanso, na naipon sa malalaking dami sa berdeng beans, ay may positibong epekto sa musculoskeletal system, joints, cartilage, ngipin, kuko, ligaments at kalamnan.
6. Tinatanggal ng molybdenum ang uhog mula sa respiratory tract, pinapadali ang kurso ng brongkitis, pulmonya, hika. Ang mga bean ay lubos na pinahahalagahan ng mga naninigarilyo dahil binabawasan nito ang pagnanasa para sa nikotina.
7. Ang magnesiyo, na matatagpuan din sa mga berdeng sprouts, ay nagpapagaan ng talamak na pagkapagod na sindrom, nakakatulong na gawing normal ang sistema ng nerbiyos, at lumalaban sa pagkahapo. Ang mineral na ito ay kinakailangan para sa mga tao para sa tamang paggana ng puso at utak.
8. Ang lahat ng mga gulay at prutas ay naglalaman ng maraming hibla sa pandiyeta, kabilang ang hibla. Ang mga bean ay nagpapabuti sa pagsipsip ng pagkain, pinipigilan ang pagbuburo nito sa mga organ ng pagtunaw, at nilalabanan ang paninigas ng dumi at pamumulaklak. Bahagyang para sa kadahilanang ito, ang beans ay isang malugod na panauhin sa mesa ng mga pumapayat.
9. Ang produkto ay naglalaman ng asupre, kung wala ito ay imposible tamang gawain bituka. At kinokontrol ng zinc ang kalusugan ng mga lalaki at responsable ito metabolismo ng karbohidrat at ginagawang enerhiya ang asukal.
10. Mga kapaki-pakinabang na tampok beans ay naging posible dahil sa akumulasyon ng potasa sa isang malaking volume. Mineral na sangkap dapat ibigay sa pagkain upang matiyak tamang operasyon puso at buong sistema ng sirkulasyon.
11. Ang mga bean ay ganap na nasiyahan sa pakiramdam ng kagutuman, kaya maaari mong dalhin ang mga ito at kainin ang mga ito sa panahon ng meryenda. Sa ganitong paraan hindi mo lamang mapanatili ang wastong nutrisyon, kundi pati na rin patatagin ang iyong timbang.

Paggamit ng beans

Kadalasan, ang green beans ay ginagamit para sa mga therapeutic purpose para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang sakit.

1. Batay sa mga dinurog at pinatuyong hilaw na materyales, ang mga tradisyunal na manggagamot ay naghahanda ng mga decoction, na pagkatapos ay ginagamit upang gamutin ang mga karamdaman sa bato, mapawi ang pamamaga, at alisin ang sakit mula sa rayuma. Ang mga compress na may parehong decoction ay epektibong nakayanan malalalim na sugat, fungus, paso, eksema, psoriasis.
2. Ang mga bean ay kadalasang ginagamit kapag ang mga pasyente ay may inflamed kidney. Ang juice ay naglalaman ng maraming anti-inflammatory at bactericidal substance na nagpapagaan ng mga karamdaman. Bilang karagdagan, ang mga beans, dahil sa kanilang diuretikong epekto, ay nag-aalis ng buhangin mula sa lukab ng organ.
3. Ang mga sariwang prutas ay dapat kainin ng mga pasyente na nasuri na may diabetes. Kinokontrol ng mga papasok na compound ang mga antas ng asukal sa dugo, pinapabuti ang pagsipsip ng insulin at, bilang resulta, ang kurso ng sakit. Ang beans ay ginagamit upang gamutin ang mga karamdaman ng prostate at pancreas.
4. Batay sa pericarp, mga balbula, mga buto at ang mga prutas mismo, ang kanilang ginagawa nakapagpapagaling na mga pagbubuhos, na tumutulong na makayanan ang dropsy. Ang parehong lunas ay tinatrato ang pancreatitis, at pinapabuti din ang kondisyon ng pasyente na may malalang sakit.
5. Pinapahusay ng green beans ang produksyon ng juice sa tiyan. Laban sa background na ito, ang aktibidad ng pagtunaw ay nagpapabuti, ang gastrointestinal tract ay nalinis, ang paninigas ng dumi at namamaga ay inalis. Inirereseta ng mga doktor ang beans para sa mga taong na-diagnose na may kabag dahil sa mababang kaasiman ng tiyan.
6. Ang paggamit ng halaman sa pagpapasuso ay hindi maiiwasan. Magiging kapaki-pakinabang para sa mga bagong ina na malaman na ang komposisyon ay nagdaragdag ng dami ng gatas, kinokontrol ang taba ng nilalaman nito, at inaalis ang posibleng kapaitan. Ang huling aspeto ay kadalasang nagiging dahilan ng pagtanggi ng sanggol sa pagpapasuso.
7. Siyempre, makatuwirang isaalang-alang ang paggamit ng beans para sa mga layunin sa pagluluto. Ang mababang calorie na nilalaman ay nagbibigay-daan sa mga beans na maisama sa menu ng mga taong napakataba at simpleng mga taong nanonood ng kanilang figure. Salamat sa akumulasyon ng hibla labis na timbang unti-unting nawawala nang walang stress sa katawan.
8. Ang bean juice ay ginagamit para sa paggamot mga problema sa balat, bato, kasukasuan. Ang katas ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis, at ang decoction ay nagpapabuti sa mga function ng secretory ng pancreas. Para sa layunin ng withdrawal labis na likido ito ay kinakailangan upang gumawa ng mash mula sa seed powder.
9. Ang mga bean ay may mga katangian ng pagpapasigla, kaya ang mga kinatawan ng patas na kalahati ay nasisiyahan sa paggamit ng kalidad na ito. Upang pabatain ang balat, kailangan mong maglagay ng isang paste ng mga buto ng lupa at tubig sa iyong mukha. Ginagawa ng maskara na ito ang hugis-itlog na binibigkas, lumalaban sa mga wrinkles at dehydration.
10. Ang mga decoction batay sa dahon ng bean ay ginagamit upang labanan ang pagkawala ng buhok sa mga lalaki at babae. Ito ay sapat na upang banlawan pagkatapos ng regular na shampooing. Aalisin din ng produkto ang balakubak at gawing normal ang produksyon ng sebum.

1. Ang mga bean ay sikat sa kanilang mahusay na mga katangian ng paglilinis. Kung sistematikong kumain ka ng mga hilaw na materyales, maaari kang magpaalam sa mga hindi gustong kilo. Nililinis ng beans ang katawan ng mga lason at mga nakakapinsalang compound sa maikling panahon.
2. Ang sistematikong pagtanggap ay nagpapahintulot sa iyo na gawing normal ang aktibidad metabolic proseso sa organismo. Ang mga bean ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa mabagal na metabolismo at mga katulad na problema.
3. Ang pinakamahalagang pag-aari ng hilaw na materyal ay ang antiviral at anti-inflammatory effect nito. Ang mga bean ay epektibong nakayanan ang mga sakit na viral at pana-panahong kakulangan sa bitamina. Pinoprotektahan ng mga hilaw na materyales ang katawan mula sa mga sakit sa paghinga.
4. Ang mayamang komposisyon ng beans ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa opisyal na gamot sa paglaban sa dysbiosis. Bilang karagdagan, ang hilaw na materyal ay nakakaya nang maayos sa mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract, oral cavity at mga organ sa paghinga.
5. Kung regular kang kumakain ng green beans, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagbuo ng mga cardiovascular pathologies. Samakatuwid, ang produkto ay inirerekomenda na isama sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong madaling ma-stroke, atake sa puso, at anemia.
6. Bilang karagdagan sa itaas, ang beans ay kailangang sapilitan kumain ng mas malakas na kasarian. Ang produkto ay nagpapalakas sa kalusugan ng mga lalaki at nilulutas ang maraming problema sa sekswal na function. Ang komposisyon ay nag-normalize din sa aktibidad ng genitourinary system.
7. Ang sistematikong pagkonsumo ng beans ay may positibong epekto sa hitsura tao. Pagkatapos ng ilang oras ng pagkain ng produkto, kapansin-pansing bumuti ang buhok at balat. Ang mga bean ay sikat sa kanilang antibacterial effect. Ang produkto ay ginagamit upang mapupuksa ang iba't ibang mga impeksyon sa fungal.
8. Inirerekomenda ng mga eksperto na isama ang green beans sa pang-araw-araw na diyeta ng lahat ng mga diabetic. Ang produkto ay nag-normalize ng mga antas ng glucose. Ang mga natatanging bahagi ng beans ay nakikibahagi sa synthesis ng carbohydrates. Bilang resulta, mas gumaan ang pisikal na pakiramdam ng pasyente.
9. Ang mga bean ay ginagamit sa paggamot ng urolithiasis, edema ng iba't ibang kalikasan at cystitis. Ang produkto ay sikat sa magandang anti-inflammatory at diuretic na katangian nito. Ang pag-aaral ay nagpakita na regular na appointment ang beans ay tumutulong sa mga pasyente na mapabuti ang kanilang kondisyon sa oncology.
10. Upang malampasan ang mga nakakahawang at nagpapasiklab na proseso sa oral cavity, kailangan mong kumuha ng decoction batay sa bean pods. Gayundin, pinipigilan ng sistematikong pagkain ang produkto mabaho mula sa bibig. Ang mga hilaw na materyales ay naglilinis ng mga ngipin mula sa bato at plaka.
11. Ang mga green bean ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng kababaihan. Ang produkto ay may positibong epekto sa mga antas ng hormonal, nagpapatatag nito. Pinipigilan ng beans hindi kanais-nais na mga sintomas sa panahon ng menopause. Lumalakas ang mga hilaw na materyales sistema ng nerbiyos, na tumutulong sa mga kababaihan na madaling makayanan ang stress.

Mga benepisyo ng green beans sa panahon ng pagbubuntis

1. Ang produkto ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan. Ang mga bean ay may maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa pag-unlad ng fetus. Ang isang malaking bentahe ng mga hilaw na materyales ay hindi sila mabibigat na produkto.
2. Ang regular na pagkain ng green beans ay nagpapabuti sa pagganap ng lahat lamang loob. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay lalong mahalaga para sa patas na kasarian sa panahon ng pagbubuntis. Mahalagang malaman ang dami ng pagkain na iyong kinakain. Ang menu ay dapat na iba-iba.

Pinsala ng green beans

Ang green beans ay mabuti para sa malusog na katawan ng tao. Ngunit sa kaso ng mga umiiral na karamdaman, ang produkto ay maaaring magdulot ng napakalaking pinsala.

Samakatuwid, ipinagbabawal na kumain ng mga hilaw na materyales sa kaso ng cholecystitis, pancreatitis in talamak na yugto, gastritis na may mataas na kaasiman, mga ulser sa tiyan, colitis at dysfunction ng bituka.

Ang green beans ay dapat isama sa diyeta maliban kung may mga kontraindikasyon. Sa kasong ito, ang produkto ay magiging malaking pakinabang sa mga tao. Mahalagang sundin ang pang-araw-araw na paggamit ng produkto at kumain ng beans lamang sa lutong anyo.

Video: mga kapaki-pakinabang na katangian ng green beans

Ang green beans ay hindi hinog na butil ng karaniwang beans. Ang mga butil ay kinakain kasama ng mga berdeng pod kung saan sila matatagpuan. Ginagawa nitong posible na makakuha ng mas maraming nutrients na matatagpuan hindi lamang sa mga butil, kundi pati na rin sa kanilang shell.

Available ang green beans na sariwa, frozen at de-lata. Idinaragdag ang mga ito sa mga salad, nagsisilbing side dish at ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa mga pagkaing gulay. Ang green beans ay maaaring pasingawan, pakuluan at iprito.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng green beans

Ang green beans ay mababa sa carbohydrates at mataas sa protina, mayaman sila sa fiber at. Ang beans ay pinagmumulan ng Omega-3 fats.

Komposisyon ng kemikal 100 gr. green beans bilang isang porsyento ng pang-araw-araw na halaga ipinakita sa ibaba.

Mga bitamina:

• C – 27%;
• K – 18%;
• A – 14%;
• B9 – 9%;
• B1 – 6%.

Mineral:

Ang calorie na nilalaman ng green beans ay 30 kcal bawat 100 g.

Dahil sa mataas na nutrient content nito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng green beans ay nakakaapekto sa lahat ng sistema ng ating katawan.

Para sa mga buto

Ang bitamina K at calcium sa green beans ay mabuti para sa kalusugan ng buto. Pinapabilis ng Vitamin K ang pagsipsip ng calcium, kaya ang beans ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang osteoporosis at pagkasira ng bone tissue na nauugnay sa edad.

Para sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang pangunahing sanhi ng sakit sa puso ay thrombotic clots sa mga arterya at ugat, na humahantong sa stroke at atake sa puso. Ang mga flavonoid, mga antioxidant na nagpapaginhawa sa pamamaga, ay tumutulong na makayanan ang mga clots ng dugo.

Ang mga green beans ay hindi lamang naglalaman ng kolesterol, ngunit nakakatulong din na mabawasan ang antas nito, salamat sa. Bilang karagdagan, ang green beans ay nagpapababa ng presyon ng dugo.

Para sa nerbiyos at utak

Ang depresyon ay resulta ng kakulangan ng mga hormone na serotonin, dopamine at norepinephrine, na kumokontrol sa pagtulog at mood. Maaaring bumaba ang kanilang produksyon bilang resulta ng pagbawas ng suplay ng dugo at nutrient sa utak. Ang pagkonsumo ng mga bitamina B, na nakapaloob sa green beans, ay makakatulong na maiwasan ito.

Para sa mga mata

Ang green beans ay naglalaman ng carotenoids na lutein at zeaxanthin, na pumipigil sa pagkabulok macular spot. Ito ay itinuturing na pangunahing sanhi ng kapansanan sa paningin.

Para sa gastrointestinal tract

Ang hibla sa green beans ay nagpapagaan ng mga problema sa pagtunaw tulad ng constipation, almoranas, ulcers, diverticulosis at acid reflux disease.

Para sa balat at buhok

Ang green beans sa pod ay pinagmumulan ng bitamina C. Ito ay isang antioxidant na tumutulong sa katawan na makagawa ng collagen. Ito ay responsable para sa kagandahan ng buhok at balat. Sa pamamagitan ng pagkain ng green beans, mapoprotektahan mo ang iyong balat mula sa oksihenasyon at pagkakalantad sa ultraviolet rays.

Ang green beans ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na silikon. Ito ay mahalaga para sa kalusugan ng buhok - tumutulong upang bumuo ng malusog connective tissues, pagpapalakas ng buhok at pagtaas ng pagkalastiko.

Para sa kaligtasan sa sakit

Ang mga antioxidant sa green beans ay kapaki-pakinabang para sa immune system. Pinapataas nila ang kakayahan ng katawan na labanan ang iba't ibang mga sakit, pati na rin ang pag-iwas sa mga relapses malignant na mga tumor. Ang mga antioxidant ay nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan bago sila makapinsala sa tissue.

Ang ganitong uri ng bean ay isang natural na lunas para sa pag-iwas sa diabetes. Ang paggamit nito ay nakakatulong na gawing normal at mapanatili ang patuloy na antas ng asukal sa dugo.

Green beans sa panahon ng pagbubuntis

Ang bakal ay mahalaga upang mapabuti ang mga antas ng pagkamayabong sa mga kababaihan. sapat na dami na nasa green beans. Ang bitamina C sa beans ay nagpapabuti sa pagsipsip ng bakal.

Green beans para sa mga bata

Ang mga bata ay dapat na may maayos na gumaganang utak na tumatanggap ng maraming impormasyon. Ang green beans ay naglalaman ng maraming bitamina B, na responsable para sa mood at pagtulog. Folic acid at carbohydrates sa beans nagpapalusog sa utak, mapabuti ang memorya, konsentrasyon at atensyon.

Kailan maaaring bigyan ang mga bata ng green beans?

Maaaring ipasok ang green beans sa pagkain ng bata mula sa sandaling handa na ang bata na kumain ng magaspang. Ang panahong ito ay nangyayari sa pagitan ng 7 at 10 buwang gulang. Magsimula sa isang maliit na halaga ng mashed beans. Kung hindi ito sumunod negatibong reaksyon sa anyo ng isang allergy, ang halaga ay maaaring unti-unting tumaas.

Pinsala at contraindications ng green beans

Contraindications para sa pagkain ng green beans:

Ang mga benepisyo at pinsala ng green beans ay nakasalalay sa dami ng pagkonsumo. Ang pag-abuso sa produkto ay maaaring humantong sa mga kakulangan sa nutrisyon sa katawan.

Paano pumili ng green beans

Ang sariwang berdeng beans ay may maliwanag na berdeng kulay. Ang mga pods ay dapat na malakas, nababanat at malutong. Mas mainam na bumili ng sariwang green beans kaysa sa frozen o de-latang mga. Ang sariwang beans ay may mas maraming sustansya.

Paano mag-imbak ng green beans

Kung hindi ka agad gumamit ng sariwang green beans, maaari mong iimbak ang mga ito sa refrigerator sa isang plastic bag nang hindi hihigit sa 7 araw.

Ang mga bean ay maaaring i-freeze. Ang shelf life sa freezer ay 6 na buwan. Upang mapanatili ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng green beans hangga't maaari, inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto bago magyelo. Pagkatapos ay tuyo at pagkatapos ay i-freeze.

Ang green beans ay isang masarap at malusog na produkto na nagdaragdag ng iba't ibang pagkain, ginagawang mas masustansya ang mga pinggan, at mayroon ding positibong epekto sa paggana ng katawan.

Ang green beans ay isang legume na may mataas na nilalaman ng protina. Sa una, ang produkto ay ginamit para sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang nilalaman ng calorie nito ay mababa. Ang mga green bean ay mayroon ding pandekorasyon na halaga: ang mga kama ng bulaklak, gazebos, at mga lugar ng parke ay pinalamutian ng mga halamang paghabi.

Benepisyo

Ang mga green bean ay may mga sumusunod na sangkap: nikotinic at ascorbic acid, bitamina B, karotina. Ang produkto ay naglalaman ng mga mineral: magnesium, chromium, iron, sulfur, phosphorus. Ang mga sangkap na ito ay kailangan para sa tamang metabolismo at isang malusog na katawan ng tao.

Ang isang kapaki-pakinabang na ari-arian ng green beans ay ang pagkakaroon ng madaling natutunaw na mga protina at kumplikadong carbohydrates. Ang halaman ay mayaman sa hibla - isang mahalagang at kinakailangang sangkap para sa nutrisyon sa pandiyeta.

Ang benepisyo ng produkto ay hindi ito sumisipsip mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran. Ang green beans ay itinuturing na isang hindi nakakapinsalang produkto ng pagkain.

Ang iba pang bahagi ng halamang munggo ay sumisira sa influenza virus. Samakatuwid, sa panahon ng mga epidemya, ang mga berdeng beans ay dapat isama sa diyeta nang maraming beses sa isang linggo.

Ang metabolismo ng karbohidrat ay na-normalize sa tulong ng zinc, na kasama rin sa produkto. Pinipukaw ng tanso ang proseso ng paggawa ng hemoglobin.

• atherosclerosis;
• pyelonephritis;
• arrhythmia;
• sakit na urolithiasis.

Ang halamang munggo ay maaaring ibalik ang mga antas ng hormonal, kalmado ang sistema ng nerbiyos, gamutin ang anemia, mapabuti ang paggana ng atay, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at makaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ang produkto ay naglalaman ng sangkap na arginine. Salamat sa sangkap na ito, ang green beans ay isang mahalagang produkto ng pagkain para sa mga diabetic, ang calorie na nilalaman nito ay napakababa. Maaaring bawasan ng beans ang asukal sa dugo. Kinakailangang isama ang produkto sa diyeta ng mga pasyente ng kanser, mga pasyente sa puso at mga pasyente ng tuberculosis. Ang mga bean ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na kinakailangan para sa paggamot sa reproductive system sa mga lalaki.

Ang mga pangunahing benepisyo ng green beans ay lumilitaw pagkatapos ng paggamot sa init. Ang produkto ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Inihahain ito bilang isang side dish para sa mga pagkaing isda at karne o bilang isang malayang ulam. Sa pamamagitan ng pagsasama ng green beans sa iyong pagkain, hindi mo na kailangang isipin mahinang kalagayan kuko, balat at buhok.

Ito ay itinuturing na tama na ubusin ang produkto na may mga halamang gamot at gulay. Ang mga benepisyo ng green beans ay kapansin-pansin sa paggamot ng mga sakit sa gallbladder at para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang halaga ng produkto ay isa ito sa mga salik ng mahabang buhay dahil sa nilalaman ng folic acid.

Ang benepisyo ng green beans ay ang kanilang kakayahang labanan ang kanser sa suso. Beans, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na umaabot sa genitourinary system, tumutulong sa pag-alis ng mga bato sa bato at paglilinis ng katawan. Ang halaman ay may diuretikong epekto at kapaki-pakinabang para sa pamamaga.

Ang pakinabang ng produkto ay ang pagkakaroon ng mga sangkap na kadalasang ginagamit sa mga produktong kosmetiko. Ang halaga ng produkto ay nakasalalay sa kakayahang labanan ang malalim na mga wrinkles. Ang pinaghalong beans at lemon ay gagawing sariwa, malusog at nababanat ang iyong balat.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nagpapahintulot na magamit ito para sa mga sakit ng oral cavity. Ang pagkain ng green beans ay nakakabawas sa panganib ng tartar at plaque formation sa ngipin.

Mapahamak

Kahit na ang green beans ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari silang magdulot ng pinsala. sa katawan ng tao. Ang pagkonsumo ng produkto ay maaaring maging sanhi ng utot. Upang maiwasan ito, ang halaman ng munggo ay dapat isailalim sa mas mahabang paggamot sa init o ibabad ang mga beans sa isang solusyon sa soda.

Ang pinsala ng green beans ay nagiging sanhi ito ng pagbuo ng gas sa katawan ng tao. Ang produkto ay hindi dapat gamitin ng mga taong may gastritis at peptic ulcer.

Ang pagkain ng beans ay maaaring makasama sa mga taong may pancreatitis at cholecystitis. Hindi inirerekumenda na ubusin ang mga butil ng bean nang hilaw; maaaring naglalaman ang mga ito ng mga nakakalason na sangkap.

Ang mga bean dish ay maaaring magdulot ng pinsala kung sila ay napuno ng taba o protina ng hayop. Salamat sa mga compound ng mga sangkap na ito, ang green beans ay mahirap matunaw ng katawan.

Calorie na nilalaman

Ang green beans ay may mababang calorie na nilalaman.

Ang 100 gramo ng green beans ay naglalaman ng 24 kcal.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay depende sa timbang. Ang data ay ipinakita sa talahanayan:

Contraindications

Kahit na ang calorie na nilalaman ng halaman ay mababa, ang paggamit ng produkto ay may mga kontraindikasyon para sa mga matatandang tao. Ang mga may mataas na kaasiman ay hindi dapat kumain ng mga pagkaing green bean. gastric juice.

Ang produkto ay kontraindikado para sa mga taong may di-gumagana bituka. Sa ganitong mga kaso, kinakailangan na ubusin ang mga pagkaing bean sa maliliit na dosis at napakabihirang.

Halos lahat ng mga pagkaing may beans ay pumukaw ng pagtaas ng pagbuo ng mga gas sa katawan. Samakatuwid, sa proseso ng paghahanda ng mga pagkaing ito, kinakailangan upang magdagdag ng mga sangkap na nag-aalis ng mga sintomas ng bloating. Ang mga ito ay maaaring mga buto ng dill o caraway.

Para sa pancreatitis, ang halaman ng munggo ay mahigpit na kontraindikado. Maaari lamang itong gamitin kung ang tao ay nasa yugto ng pagbawi. Pagkatapos ay maaari mong kunin ang mga beans na pinakuluang walang pagdaragdag ng mantika at pampalasa.

Aplikasyon

Ang mga benepisyo ng produkto ay hindi maikakaila, kaya naman ang halaman ng munggo ay aktibong ginagamit sa katutubong gamot.

Ang isang decoction ng tuyo at durog na pods ay ginagamit para sa rayuma, edema, at mga sakit sa bato. Ang pulbos mula sa mga buto ng produkto ay ginagamit upang gamutin ang mga paso at malalim na sugat.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng green beans ay kinakailangan para sa pamamaga ng bato. Ang katas ng halaman ay naglalaman ng mga sangkap na nagbibigay normal na paglabas insulin para sa pagpapanatili ng mga organ ng pagtunaw.

Ang green bean mass ay mabisa para sa Diabetes mellitus. Ang isang decoction ng halaman ay inirerekomenda kung may mga sakit ng pancreas sa katawan.

Ang pagbubuhos ng green beans ay ginagamit para sa dropsy. Ang mga buto, balbula at pericarps ng green beans ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng talamak na pancreatitis.

Maaaring mapahusay ng beans ang pagtatago ng gastric juice. Ang halaman sa anyo ng isang pulp ay isang pandiyeta na lunas na kadalasang ginagamit para sa gastritis na may pinababang pagtatago ng gastric gland.

Ang tuyo at likidong katas ng isang halamang munggo ay maaaring magpababa ng asukal sa dugo.

Ang bean powder mash ay ginagamit upang madagdagan ang paggagatas. Ang halo na ito ay ginagamit din bilang isang diuretic at uterine tone enhancer.

Ang produkto ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Ang nilalaman ng calorie nito ay mababa, kaya ito ay isang mahusay na bahagi ng iba't ibang mga pinggan: mga salad, sopas, pate, karne at isda. Gayundin, ang berdeng beans ay natupok bilang isang malayang ulam.

Imbakan

Ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto ay nakakaapekto sa kalidad nito.

Sa mga lugar na may kanais-nais na klimatiko na kondisyon, ang mga berdeng beans ay nakaimpake sa mga bag at nakaimbak sa isang malamig, tuyo na lugar. Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng produkto ay angkop para sa isang maliit na halaga ng ani.

Sa panahon ng pagtunaw ng taglamig, ang mga peste ay naglalagay ng mga larvae na maaaring magsimulang umunlad. Ngunit ang hamog na nagyelo ay nakakatulong na sirain ang mga ito. Sa pamamaraang ito, ang beans ay nililinis sa sarili.

Ang mga freezer ay kadalasang ginagamit upang iimbak ang produkto. Salamat sa napakababang temperatura, namamatay ang mga peste, at ang mga bean ay nakaimbak sa loob ng anim na buwan.

Ang mga hinog na beans ay maaaring husked mula sa pods, tuyo at ilagay sa canvas bag. Ilagay ang tinadtad na mga clove ng bawang at mga buto ng dill doon. Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng produkto ay protektahan ito mula sa pagbuo ng amag.

Ang mga bag ng green beans ay maaaring ilagay sa loggia kung panahon ng taglamig Mababa ang temperatura sa lugar na ito.

Ang isang magandang opsyon para sa pag-iimbak ng green beans ay ang pag-init sa kanila sa oven. Kailangan mong ikalat ang beans sa isang baking sheet sa isang manipis na layer at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng ilang minuto. Kapag na-expose mataas na temperatura ang halaga ng nutrisyon pinapanatili ang produkto. Ibuhos ang mga tuyong buto ng halaman sa isang garapon at mag-imbak sa temperatura ng silid.

Ang halaga ng nutrisyon

Nutritional value ng green beans:

Bitamina at mineral

Ang green beans ay naglalaman ng mga bitamina at mineral. Ang mga sangkap na ito ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao.

Ang mga bitamina sa produkto ay ipinakita sa talahanayan:

Ang produkto ay naglalaman ng mga macro- at microelement:

Kasama sa mga benepisyo ng beans ang isang malawak na hanay ng mga bitamina at mineral. Ang komposisyon ng produkto ay nagpapatunay na ang halaman ay may isang kawalan - mataas na nilalaman ng asukal.

Ang green beans ay isang napaka-malusog na munggo na mababa sa calories. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay dapat pahalagahan ng mga sumusunod malusog na imahe buhay at wastong nutrisyon. Ang produkto ay dapat isama sa menu kung hindi ito kontraindikado para sa katawan ng tao. Ang mga pagkaing may beans ay mayroon pinong lasa. Ang produkto ay madaling natutunaw. Maaari itong magamit ng parehong mga bata at matatanda.