Owsianka na infekcje jelitowe. W przypadku infekcji jelitowej, co może jeść i pić osoba dorosła i dziecko

Dzieci często cierpią na infekcje jelitowe. A wszystko dlatego, że ciągle wkładają coś do ust, zapominają o umyciu rąk, czy z powodu zaniedbania dorosłych jedzą w przedszkolach i szkołach żywność skażoną bakteriami lub prostymi drobnoustrojami. Choroby rotawirusowe(ARVI) u dzieci często mają objawy jelitowe. Specyfika leczenia tej choroby u dziecka polega na tym, że aby skutecznie zwalczyć infekcję, konieczne jest ciągłe uzupełnianie składników mineralnych, witamin i minerałów w organizmie. składniki odżywcze. Więc ważny aspekt leczenie infekcja jelitowa dzieci mają ścisłą dietę, co zostanie omówione w tym artykule.

Gotowane jedzenie powinno być urozmaicone, lekkie i smaczne, ponieważ prawie każde dziecko z niestrawnością często traci apetyt i zwiększa zapotrzebowanie na pokarm. smakowitość jedzenie.

wyczucie czasu

Przez cały czas trwania choroby i co najmniej dwa tygodnie po wyzdrowieniu konieczne jest przestrzeganie zaleconego przez lekarza żywienia. W pierwszym dniu choroby i przez kilka następnych dni lepiej ograniczyć ilość pokarmu do 20% (a czasem 50%) zapotrzebowania fizjologicznego.

oszczędna dieta

Aby nie spowodować pogorszenia stanu dziecka w czasie choroby i po zniknięciu ciężkie objawy, konieczne jest stosowanie diety oszczędzającej. Jedzenie powinno być podawane częściej iw małych porcjach. Powinien być gotowany lub gotowany na parze, dobrze rozgnieciony, puree. Niezbędne jest stosowanie produktów o optymalnej ilości białka, przy jednoczesnym ograniczeniu zawartości tłuszczu, węglowodanów w pożywieniu, soli oraz całkowitej kaloryczności gotowanych posiłków.

Za I przeciw

W menu leczenia infekcji przydatne będzie dodanie sfermentowanych produktów mlecznych bogatych w aminokwasy i witaminy. Zawarte w nich bifido- i lactobacilli przyczyniają się do szybkiej normalizacji mikroflory jelitowej. Wyklucz i pod żadnym pozorem nie dodawaj produktów stymulujących perystaltykę i powodujących tworzenie się gazów.

Co można spożywać

Kasziego. W zależności od charakteru stolca dziecka na wodzie można gotować ryż, kaszę gryczaną, kukurydzę, owsiankę. Na przykład przy biegunce lepiej gotować ryż, a na zaparcia - grykę lub kukurydzę.
Mięso. Ten bogaty w białko produkt musi być dostarczany w diecie nawet przy leczeniu schorzeń jelit. Dziecku do 1-1,5 roku można podawać tylko mięso ze słoików, specjalnie zaprojektowanych dla jedzenie dla dzieci. Od ok. 3 roku życia gotowane w postaci klopsików można wprowadzić do diety w czasie choroby. Pierśi kurczaka, cielęcina, mięso z indyka, mięso z królika.
Nabiał. Dieta dziecka podczas i po infekcji jelitowej musi koniecznie obejmować fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: naturalny twarożek (bez wypełniaczy), śmietanę (do 20 g dziennie), kefir.
Owoce. Podczas aktywnej manifestacji objawów infekcji należy wykluczyć stosowanie jakichkolwiek owoców.
Warzywa. Dieta pozwala na brokuły, dynię, cukinię, ziemniaki gotowane, puree lub puree.
Chleb tostowy, suszarki, herbatniki, krakersy.
Inne. Dozwolone jest dodawanie do potraw w niewielkiej ilości olej roślinny, można gotować zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
pokazane obfity napój woda niegazowana, herbata, kompoty z suszonych owoców (oprócz rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek).

Dieta nakłada ograniczenie na spożywanie przez dziecko ciężkich pokarmów i pokarmów, takich jak:

słodycze w postaci karmelków, słodyczy, batoników czekoladowych, batonów, lodów, ciast;
trochę warzyw ( świeże zioła, pomidory, ogórki, buraki, marchew);
żyto i świeży chleb;
produkty mięsne (kiełbasy, kiełbasy, wędliny);
soki, pełne mleko, napoje gazowane;
rośliny strączkowe;
kwaśne jagody, owoce i inne produkty spożywcze (takie jak kapusta kiszona);
mocne buliony.

Dieta po infekcji

Kiedy wszystkie najgorsze objawy choroby - wymioty, biegunka, zatrucie - minęły, a sama przyczyna infekcji została wyeliminowana, a dziecko wracało do zdrowia, można stopniowo zwiększać porcje i objętość pokarmu, dodając do karmy nowe pokarmy. dieta. Odżywianie po przebyciu choroby jelit u dzieci ma szereg warunków:

stosowanie pełnego mleka jest zabronione przez co najmniej 2 tygodnie po poprawie stanu dziecka. W organizmie pacjenta w tym okresie nie ma wystarczającej ilości laktazy (enzymu rozkładającego węglowodany mleka), co prowadzi do zachodzenia procesów fermentacji i powstawania gazów);
5-7 dni po ustąpieniu głównych objawów rozstroju jelit można podać dziecku trochę przecieru bananowego lub jabłkowego (pektyna znajdująca się w owocach i niektórych warzywach adsorbuje resztki toksyn i bakterii w jelitach);
makaron należy podawać nie więcej niż 2 razy w tygodniu (dopiero po całkowitym ustąpieniu objawów ostrej infekcji);
dozwolone są niektóre słodycze (marshmallows, marmolade, marshmallows);
dopuszczalny jest wzrost zawartości tłuszczu w produktach kwasu mlekowego;
gotowane żółtko lub omlet parowy ugotowany w wodzie podaje się nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Gdy główne objawy choroby ustąpiły, a dziecko wraca do zdrowia, ważne jest przestrzeganie zasad prawidłowego żywienia i oszczędnej diety. W przeciwnym razie odzyskanie ciała dziecka może być opóźnione. Dzieci nie są odporne na nawroty proces zakaźny- z powodu nieprzestrzegania elementarnych zasad higieny i reżimu odkażanie produkty.

Podsumowując

Leczenie infekcji jelitowych zarówno u dzieci, jak i dorosłych wiąże się ze ścisłym przestrzeganiem diety. Odpowiednie odżywianie a regularne picie odgrywa podstawową rolę w przywracaniu funkcji przewód pokarmowy(GIT) po zaburzeniu. W żadnym wypadku nie można całkowicie wykluczyć spożywania pokarmu, ponieważ organizm potrzebuje siły, aby zwalczyć infekcję.

Podczas leczenia ostrożnie podchodź do żywienia niemowląt w wieku do 1-1,5 roku, ponieważ są one normalne niedobór enzymu w przewodzie pokarmowym. Często niewłaściwie dobrane pokarmy powodują napady kolki, wymioty, nudności, biegunkę (biegunka). Aby zapobiec komplikacjom, trzymaj dziecko z dala od niezdrowego jedzenia.

Infekcje jelitowe są uważane za częsty problem wśród dorosłych i dzieci. Zakażenie może wystąpić podczas spożywania produktów o niskiej jakości lub nieprzestrzegania zasad higieny. Jeśli taki stan wystąpi, musisz wiedzieć, co możesz jeść przy infekcji jelitowej?

Infekcja jest głównym warunkiem skuteczne leczenie. Dzięki racjonalnemu doborowi produktów możesz odzyskać zdrowie i uniknąć rozwoju powikłań.

Zasady żywienia są następujące:

przestrzeganie ścisłego reżimu picia. Przy licznych wymiotach i biegunce organizm traci dużo płynów i przydatnych składników. Aby zapobiec rozwojowi takiego procesu, musisz przyjmować płyn w objętości co najmniej dwóch litrów dziennie;
całkowita odmowa jedzenia przez około dzień. Taki proces zapobiegnie dalszemu zatruciu organizmu i znacznie zmniejszy obciążenie osłabionego kanału jelitowego;
przestrzeganie diety oszczędzającej. W ciągu pierwszych dwóch lub trzech dni do diety należy włączyć wyłącznie płynne pokarmy w postaci płatków zbożowych, zup i bulionów;
całkowite wykluczenie irytujących przewód pokarmowy jedzenie. Należą do nich fast foody, żywność wygodna, słodycze, kwaśne owoce, nabiał i produkty z kwaśnego mleka;
przywracanie utraconych witamin i minerałów.

Przestrzeganie powyższych zasad pomoże pacjentowi szybko nabrać sił i przezwyciężyć nieprzyjemne objawy choroba. Nie należy przyjmować dużych porcji, ponieważ układ pokarmowy po chorobie jest trudny do zjedzenia. Jeśli zalecenia nie będą przestrzegane, organizm po prostu ponownie odrzuci całą żywność.

Odżywianie w chorobach jelit u dorosłych

Powrót do zdrowia po infekcji jelitowej to poważny proces. Chociaż choroba znika po pięciu do siedmiu dniach, organizm nadal długi czas nie mogę wrócić do normalności.

Infekcje u dorosłych oznaczają całkowitą odmowę przyjmowania pokarmów, które mogą podrażniać termicznie, chemicznie i mechanicznie przewód pokarmowy. Dlatego produkty muszą być spożywane w postaci płynnej konsystencji. Jednocześnie ich temperatura powinna być średnia.

Dania najlepiej gotować na parze lub gotować. Przed użyciem należy zmiażdżyć. Liczba posiłków na infekcje jelitowe powinna wynosić od pięciu do sześciu razy.

Kalorie dziennie nie powinny przekraczać dwóch tysięcy kalorii. Cukier jest ograniczony do czterdziestu gramów dziennie, a sól - do dziesięciu gramów.

Pierwszego dnia lepiej całkowicie zrezygnować z posiłków. Do organizmu powinna dostawać się tylko woda z niewielką ilością soli. Zapobiegnie to odwodnieniu organizmu.

Co mogą jeść dorośli? Menu może zawierać:

krakersy na bazie białego bochenka;
beztłuszczowe buliony z ryb, kurczaka, mięsa;
jajecznica;
owsianka włączona na bazie wody w postaci ryżu, gryki, płatków owsianych;
dania mięsne i rybne gotowane na parze lub gotowane;
przecier bananowy lub jabłkowy;
Kisiel domowe gotowanie;
lekko słodzona herbata;
wywary z jagód w postaci malin, porzeczek, jagód.

Dieta po infekcji jelitowej wyklucza spożywanie niektórych rodzajów pokarmów. Prowadzą do rozwoju nieprzyjemnych objawów w postaci wzdęć, tworzenia się gazów, wzdęć, dyskomfort w jamie brzusznej i biegunce.

Obejmują one:

tłuste i darowane potrawy;
ostre i pikantne przyprawy;
wędliny i konserwy;
czarny chleb;
zboża w postaci prosa i jęczmienia;
nabiał;
surowe uprawy warzyw i owoców;
grzyby i orzechy;
suszone owoce;
rośliny strączkowe;
różne zielenie;
słodycze i ciastka w postaci czekolady, ciastek, ciast, bułeczek;
napoje gazowane, alkoholowe i kofeinowe.

Tej żywności nie należy spożywać w ciągu czternastu dni. Nawet jeśli wydaje się, że organizm wyzdrowiał, powyższe pożywienie może doprowadzić do ponownego rozwoju dysbiozy jelitowej.

Dieta na dolegliwości jelitowe u dzieci

Choroba jest znacznie cięższa u dzieci młodszych i w średnim wieku. Wielu rodziców boi się stanu dziecka, więc nie wiedzą, jak je karmić.

Odżywianie z opiera się na takich samych zasadach jak u osoby dorosłej. Tylko niektóre poprawki są dozwolone w zależności od wieku pacjenta.

Przede wszystkim leczenie dziecka z infekcją jelitową opiera się na ścisłym przestrzeganiu schematu picia. Aby zmniejszyć chęć wymiotów, pediatrzy zalecają podawanie dzieciom wywaru miętowego. Musi być zmieniany jednocześnie z roztworami odwadniającymi.

Wraz z rozwojem ostrych objawów lekarze kategorycznie zabraniają picia jakichkolwiek produktów mlecznych. Ale to ograniczenie nie dotyczy dzieci. dzieciństwo. Mleko matki liczy się najlepsze lekarstwo wzmocnić siły odpornościowe. W przypadku infekcji jelitowych dziecko nie powinno być odstawiane od piersi, a wręcz przeciwnie, nadal dawać mu pierś i tak często, jak to możliwe.

Jeśli dziecko jest włączone sztuczne karmienie, najlepiej przenieść go do mieszanki bez laktozy. Chodzi o to, że infekcja jelitowa prowadzi do zniszczenia enzymów niezbędnych do rozkładu laktozy. Pod ich nieobecność dziecko odczuwa silny ból brzucha, a biegunka tylko się nasila.

Jak tylko objawy ustąpią, możesz podawać dziecku lekkostrawny pokarm w małych porcjach. Najpierw powinieneś zacząć od pięćdziesięciu gramów, a za kilka dni zwiększyć objętość do dwustu gramów.

Karmienie dziecka po infekcji jelitowej rozpoczyna się od spożycia wywarów z ryżu i płatków owsianych. Pierwszy napar dobrze wzmacnia stolec i usuwa z organizmu wszelkie szkodliwe składniki. ALE owsianka dobrze otula żołądek i jelita, tworząc ochronną powłokę.

Karm dziecko często, ale stopniowo. Na początku możesz zrobić sobie przerwę od jednej do dwóch godzin. Po pięciu dniach możesz wrócić do normalnego trybu życia.

Kiedy biegunka i wymioty ustają, dieta po infekcji jelitowej polega na wprowadzeniu musu jabłkowego. Ten produkt zawiera pektynę, która jest tak potrzebna podczas rekonwalescencji. Pozwala adsorbować resztki źle strawionego pokarmu, a także niszczyć bakterie chorobotwórcze.

Przykładowe menu na infekcje jelitowe

Dieta po infekcji jelitowej u dzieci i dorosłych powinna być kontynuowana przez kolejne trzy do czterech dni po wyzdrowieniu. Pediatrzy wyróżnić przykładowe menu, który pozwala ustalić funkcjonalność układu pokarmowego i przywrócić mikroflorę.

Pierwszy dzień.
Na śniadanie najlepiej zjeść kaszę mannę przygotowaną na wodzie. Zamiast owsianki można zjeść omlet dla pary. Popij wszystko niesłodzoną herbatą.

Po dwóch godzinach powinieneś zjeść przekąskę. Beztłuszczowa masa twarogowa jest do tego idealna.

W porze lunchu musisz ugnieść bulion z kurczaka z ziemniakami. Musisz wszystko wypić z galaretką.

Na popołudniową przekąskę bierze się dwieście mililitrów wywaru na bazie dzikiej róży. Możesz zjeść przekąskę z krakersami z białego bochenka.

Na wieczór warto gotować na parze niskotłuszczową rybę. Popij wszystko niesłodzoną herbatą.

W tym czasie ścisłe reżim picia. Jako napoje nadają się woda zwykła i mineralna. Porcje nie powinny przekraczać pięćdziesięciu gramów dla dzieci i stu gramów dla dorosłych.
Drugi dzień.
Po śnie musisz wypić szklankę wody. Możesz jeść na śniadanie owsianka na wodzie i wypić ze szklanką lekko osłodzonej herbaty.

Jako przekąska odpowiedni jest mus jabłkowy. Lepiej ugotuj to sam. Nie dodawaj do tego cukru.

W porze lunchu można zjeść bulion z chudej wołowiny i wypić bulion z jagód.

Na popołudniową przekąskę do diety wprowadza się kakao bez mleka. Możesz zjeść trochę krakersów lub herbatników.

W porą wieczorową powinieneś jeść niskotłuszczowe klopsiki i pić wszystko z herbatą lub galaretką.

Trzeci dzień.
Aby naprawić krzesło, musisz trochę zjeść owsianka ryżowa. Możesz dodać mus jabłkowy do słodzenia. Popij wszystko odrobiną słodzonej herbaty.

Podczas przekąski musisz wypić szklankę wywaru na bazie dzikiej róży. Możesz zjeść pięćdziesiąt gramów beztłuszczowego twarogu.

W porze lunchu trzeba zjeść zupę na bazie ryżu i bulionu z kurczaka. Powinien mieć konsystencję podobną do śluzu. Poprawi to funkcjonowanie kanału jelitowego. Jako drugi możesz zjeść mielone knedle z kurczaka. Musisz pić wszystko z galaretką jagodową.

Na popołudniową przekąskę pije się szklankę wywaru na bazie skórki jabłka. Możesz zjeść kilka kawałków herbatników.

Wieczorem powinieneś zjeść rybę na parze.

Reżim picia jest zachowany. Wraz z poprawą samopoczucia można stopniowo rozszerzać dietę. W nocy można wypić szklankę kefiru lub jogurtu bez dodatków. Uprawy owocowe normalizują mikroflorę. A kompoty z suszonych owoców pozwalają dostosować stolec i zapobiegać rozwojowi zaparć.

Po trzech do pięciu dniach objawy ustępują, a praca przewodu jelitowego zostaje przywrócona. Te zasady żywienia są uogólnione dla dzieci i dorosłych. Ale każdy przypadek jest indywidualny i wymaga fachowej porady.

Niebezpieczeństwa infekcji jelitowej dla układu pokarmowego

Kiedy mówimy o infekcjach żołądka i jelit, mamy na myśli duża grupa drobnoustroje - bakterie i wirusy - które wnikając do Ludzkie ciało uszkodzić przewód pokarmowy. Bakterie zwykle dostają się przez usta - z pokarmem złej jakości lub brudna woda. Czasami przyczyną infekcji i zapalenia jelit mogą być niemyte ręce, którymi dotykaliśmy niektórych przedmiotów, w których zachowały się patogeny. Rotawirus lub infekcja enterowirusowa możesz się zarazić przez unoszące się w powietrzu kropelki. Czynniki sprawcze ostrych infekcji jelitowych (AII) są bardzo wytrwałe. Wpadają w środowisko ze śliną, kałem, innymi odpadami człowieka (nawet jeśli nie jest chory, ale tylko nosicielem wirusa lub infekcji bakteryjnej) i pozostają przez długi czas aktywny w glebie, wodzie, meblach, naczyniach, klamkach itp. . Bakterie mogą dostać się do ludzkiego ciała podczas pływania w zbiornikach wodnych (zwłaszcza ze stojącą wodą), a także w przypadku używania niemytych owoców lub zieleni, produktów mlecznych bez obróbki cieplnej.

Zarówno przy bakteryjnych, jak i wirusowych infekcjach jelitowych, gdy drobnoustroje dostają się do układu pokarmowego, ich wzmożone rozmnażanie rozpoczyna się wraz z uwolnieniem toksyn. W takim przypadku osoba źle się czuje, pojawia się gorączka, następnie nudności, wymioty, rozstrój stolca. Pierwsze objawy ostrej infekcji jelitowej pojawiają się zwykle 6-12 godzin po zakażeniu, chociaż mogą wystąpić w dzień lub dwa: im silniejsza infekcja i słabsza siły obronne organizmu, tym szybciej pojawią się oznaki zatrucia. Niebezpieczeństwo OKI jest następujące możliwe komplikacje:

odwodnienie z powodu intensywnych wymiotów i biegunki (może powodować: niewydolność nerek, wstrząs toksyczny, a nawet śmierć);
zapalenie błon śluzowych przewodu pokarmowego, przechodzące w postać przewlekła;
zaostrzenie wrzód trawienny z perforacją ścian żołądka i jelit.

Aby zapobiec takim poważne powikłania OKI, leczenie jest konieczne pod okiem lekarza i kompetentnie zorganizowane posiłki podczas zaostrzenia, a także odżywiania i diety po infekcji jelitowej (rotawirusowej).

Zasady dietoterapii zaburzeń jelitowych

Terapia dietetyczna dla ostrych zaburzenia jelitowe należy zacząć od pierwszych godzin wystąpienia objawów zatrucia - należy całkowicie przestać jeść, ale jednocześnie pić jak najwięcej płynów. Do normalnej normy picia należy dodać około 1-1,5 litra wody lub słabą zieloną herbatę. Nawet jeśli picie wywołuje nowe napady wymiotów, ta procedura pomoże wypłukać żołądek: bakterie mogą przez długi czas ukrywać się w fałdach błony śluzowej żołądka i jelit, nadal uwalniając toksyny, a woda w dużych ilościach będzie pozwolić na ich usunięcie. Ponadto zasady diety po ostrej infekcji jelitowej u dorosłych to:

zmniejszyć utratę płynów i odbudować bilans wodno-solny;
przyspieszyć gojenie zapalnej błony śluzowej narządów trawiennych;
dostarczają organizmowi makro- i mikroelementów, witamin przywracających zdrowie przewodu pokarmowego;
przywrócić dotkniętą mikroflorę jelitową.

Głównym makroskładnikiem odżywczym, który organizm wykorzystuje w walce z toksynami bakteryjnymi i wirusowymi jest białko, dlatego dieta po infekcji jelitowej powinna w jak największym stopniu przywracać jego zapasy. Jednocześnie menu charakteryzuje się bardzo niską energochłonnością – nie więcej niż 1700 kcal dziennie. Tłuszcze, a zwłaszcza węglowodany, będą musiały zostać poważnie ograniczone, ponieważ pierwiastki te przyczyniają się do fermentacji i procesów gnilnych podczas infekcji bakteryjnej, zapobiegając przeciąganiu się stanu zapalnego. Należy szczególnie zwrócić uwagę na miód i owoce - wielu błędnie uważa je za niezbędne do regeneracji po infekcji jelitowej, ale te pokarmy są wysokokaloryczne, prowokują fermentację i mogą powodować ból brzucha.

Odżywianie w przypadku infekcji jelitowej obejmuje fragmentację (5-6 razy dziennie) i ścisłe przestrzeganie reżim temperaturowy(naczynia nie zimne i nie gorące). Porcje powinny być bardzo małe, aby nie powodować dodatkowego podrażnienia błony śluzowej żołądka i nie prowokować nowego napadu wymiotów. W jadłospisie powinno być bardzo mało soli (8-10 g dziennie) i nie powinno być absolutnie żadnych produktów, które mogą chemicznie lub mechanicznie podrażniać jelita.

Właściwa dieta do powrotu do zdrowia po infekcji jelitowej

Reżim żywieniowy w okresie rekonwalescencji organizmu po infekcji jelitowej należy obliczyć bardzo dokładnie, ponieważ osłabiony przez toksyny układ trawienny może ponownie się rozpalić przy najmniejszej awarii zasilania. Aby codzienny jadłospis był nie tylko oszczędny, ale i kompletny, zastanów się, co możesz zjeść po infekcji jelitowej, co bezwzględnie powinieneś włączyć do diety i jakich pokarmów powinieneś chwilowo powstrzymać.

Wykluczone z menu do całkowitego wyzdrowienia:

zupy mleczne, na mocnym bulionie z makaronem;
świeże pieczywo i ciasta drożdżowe;
kiełbasa, konserwy, tłuste odmiany mięso i ryba;
kasza jęczmienna, jęczmienna i jaglana;
kawa, kakao i kwas chlebowy;
czekolada, lody i dżem.

Czy możesz pić mleko? Zwiększa ryzyko rozwoju zapalenia śródotrzewnowego, dodatkowo podrażnia przewód pokarmowy. Z produktów mlecznych można polecić tylko tłuczony twarożek o niskiej zawartości tłuszczu. Nawet kefiru i jogurtu należy unikać przez co najmniej 3 dni od momentu opracowania ostre zapalenie.

Czy jajka są dozwolone? żółtko zawiera dużo cholesterolu i jest ciężkostrawny, prowokując procesy gnilne w jelitach. Możesz polecić omlet proteinowy na parze, a po 2 tygodniach dodać do menu jajko na miękko.

Czy powinienem dodać miód do menu? Produkt ten powoduje fermentację w jelitach, podobnie jak inne słodycze, dlatego wbrew powszechnej opinii, że miód ma właściwości bakteriobójcze i lekkostrawny, nie jest zalecany przy infekcjach jelitowych. Dopiero po 2-3 tygodniach można dodać np. miód w niewielkiej ilości przy pieczeniu jabłek lub innych owoców.

Pamiętaj, aby uwzględnić w swojej codziennej diecie:

śluzowe tłuczone kaszki na wodzie - płatki owsiane, ryż i kasza gryczana;
śluzowe wywary zbożowe jako podstawa zupy;
mięso wołowe, cielęce, drobiowe – w postaci sufletu, quenelles, kotlety parowe lub klopsiki;
twarożek przaśny, ser łagodny niesolony;
słaby Zielona herbata, wywar z dzikiej róży i suszonych jagód.

Produkty te korzystnie wpływają na błonę śluzową, zmniejszając stany zapalne i przyspieszając gojenie, a także pomagają przywrócić poziom białek zużywanych na zwalczanie infekcji jelitowych.

Rotawirus to najbardziej znana i najczęstsza infekcja jelitowa, która najczęściej dotyka dzieci. Jest to tak zwana choroba brudnej ręki. Główną przyczyną infekcji jelitowych u dzieci są brudne ręce lub nieumytych pokarmów spożywanych przez dziecko. Inne powody to żywność nieprzetworzona termicznie, surowa woda z niezbadanych źródeł, ogólny użytek artykuły gospodarstwa domowego i higieniczne. Dieta pomaga w szybkim powrocie do zdrowia grypa jelitowa u dzieci.

Objawy i pierwsza pomoc

Pierwsze objawy pojawiające się u dziecka to pojawienie się nudności, częste wymioty, biegunka. Dzieci skarżą się na ból brzucha, ich temperatura wzrasta, pojawia się osłabienie.

W takim przypadku przede wszystkim odizoluj dziecko od innych członków rodziny, zwłaszcza innych dzieci, ponieważ choroba jest zaraźliwa. Koniecznie podawaj drinka: tylko przegotowaną wodę, woda mineralna lub kompot z suszonych owoców. Herbata miętowa jest dobra na zmniejszenie uczucia nudności. Możesz także użyć specjalnego roztwory lecznicze uzupełnić w organizmie dziecka nie tylko płyny, ale także minerały które są tracone wraz z wymiotami i biegunką.

Odwodnienie podczas choroby jest szczególnie niebezpieczne dla ciało dziecka szczególnie dla małych dzieci.

Picie należy podawać stopniowo, około 1-2 łyżeczki. co 5-10 minut, aby zmniejszyć wymioty. W przypadku dzieci obowiązkowe jest wezwanie pediatry w domu. W przypadku poważnych obaw o zdrowie dziecka - wezwij karetkę.

Zasady żywienia

Wcześniej lekarze zalecali post terapeutyczny nawet małym dzieciom. Ta praktyka została teraz porzucona. Uważa się, że taki środek nie jest przydatny dla dzieci w wieku przedszkolnym i młodszych. wiek szkolny, a zwłaszcza roczne dziecko. Choroba znacznie słabnie funkcja ochronna u dziecka potrzebuje siły do walki z infekcją. Dlatego potrzebuje jedzenia dla szybki powrót do zdrowia organizm.

Podstawowe zasady:

Jedzenie powinno być oszczędne. Pokarm nie powinien podrażniać ścian przełyku i żołądka mechanicznie (pokarm w postaci puree lub w postaci małych, miękkich kawałków) i chemicznie (bez ostrych przypraw, tłustych i smażonych potraw);
Należy jeść często, około 5-6 razy dziennie, ale w bardzo małych porcjach. W przypadku bardzo małych dzieci zwiększ liczbę posiłków do 8 razy dziennie;
Produkty powinny być gotowane lub gotowane na parze;
Jedzenie nie powinno być zimne ani gorące, około 35–37 stopni;
Dr Komarovsky zaleca włączenie do diety produktów mlecznych fermentowanych bez laktozy lub o niskiej zawartości laktozy z bifidobakteriami.

Dieta podczas infekcji jelitowej

Jeśli choroba zajęła dziecko, które jest na karmienie piersią, nie zaleca się jej anulowania. Mleko matki tylko przyspieszy proces gojenia, zwiększy jego odporność. Pacjentkę należy częściej nakładać na klatkę piersiową, ponieważ dziecko nie będzie od razu ssać normalna kwota mleko, bo szybko się męczy.

Jeśli dziecko jest karmione butelką, nie należy również zmieniać jego diety i mleka modyfikowanego. Czasami zaleca się przejście na mieszankę mleka sfermentowanego o niskiej zawartości laktozy, zawierającą bifidobakterie. Jeśli w diecie dziecka obecne są pokarmy uzupełniające, należy je na jakiś czas ograniczyć lub całkowicie usunąć.

W pierwszym dniu choroby, gdy jest obecny częste wymioty, nie możesz karmić, a jedynie aktywnie karmić swoje dziecko. Zaoferuj dziecku ciepłą herbatę bez cukru, kompot z suszonych owoców. Następnie, gdy częstotliwość wymiotów spada, możesz zacząć karmić dziecko. Nie należy zmuszać go do jedzenia, jego apetyt jest wciąż niski.

Jedzenie podawane jest wyjątkowo ciepłe i wcale nie gorące. Takie delikatne odżywianie ma pozytywny wpływ na ogólne warunki dziecko.

Jedzenie powinno być ciepłe (nigdy gorące ani zimne), gotowane lub gotowane na parze.

Sama porcja powinna być mała: pół lub jedna trzecia poniżej normy. Należy zwiększyć częstotliwość posiłków. Dieta dziecka powinna być zróżnicowana, ale składać się z tych produktów, na które pozwoli lekarz. Prawidłowo skomponowaną dietę na infekcje jelitowe u dzieci może dobrać wyłącznie wykwalifikowany lekarz specjalista.

Jakie produkty są zabronione

Z menu dziecka należy wykluczyć wszystkie smażone, solone, ostre jedzenie wszelkie wędliny, kiełbaski i konserwacja. Z warzyw i owoców z infekcją jelitową zabrania się spożywania świeżych ziół, wszystkich roślin strączkowych, świeżych owoców i warzyw - buraków, marchwi, ogórków, pomidorów. Unikaj grzybów i orzechów. Unikaj kwaśnych jagód i owoców.

Z produktów mącznych nie powinno się podawać świeżego pieczywa, a także pieczywa z mąki żytniej, wszelkich wyrobów fantazyjnych, ciast i ciastek. Słodycze powinny być mocno ograniczone: wyklucz słodycze, czekoladę, słodkie ciasteczka. A także nie powinieneś oferować dziecku pakowanych soków ze sklepu, kawy. Tłuste mięso i mocny bulion mięsny - nie najbardziej Najlepszym sposobem do diety z infekcją jelitową. Z produktów mlecznych surowo zabrania się używania mleka i kefiru.

Zatwierdzone produkty

Odżywianie w przypadku infekcji jelitowych przy kompetentnym podejściu może być zróżnicowane. Głównymi pomocnikami w tej chorobie są zboża gotowane na wodzie i bez masło, jak również odmiany chude mięso (kurczak, indyk, królik, cielęcina). Małym dzieciom mięso można podawać w postaci puree w słoikach kupionych w sklepie z żywnością dla niemowląt.

Ze zbóż, ryżu, gryki, kukurydzy, płatków owsianych należy włączyć do diety. Wskazane jest zmielenie owsianki, aby nie uszkodzić przełyku. Zupę należy przygotować na beztłuszczowym bulionie warzywnym oraz chudych odmianach ryb i mięs. Wszystkie warzywa powinny być gotowane lub gotowane na parze. Z owoców dozwolone są tylko jabłka i banany w postaci tłuczonych ziemniaków, jabłka należy upiec w piekarniku. W postaci tłuczonych ziemniaków należy jeść warzywa gotowane lub gotowane na parze: ziemniaki, brokuły, dynia.

Od produkty mączne dozwolony biały suszony chleb w postaci krakersów, herbatników, krakersów. Olej roślinny na grypę jelitową jest dozwolony tylko w bardzo ograniczonych ilościach. Z napojów lekarze zalecają stosowanie kompotów z suszonych owoców i jagód, domowej galaretki, a także niesłodzonej herbaty, kakao. Produkty mleczne z rotawirusem powinny mieć niską zawartość tłuszczu.

Dieta po infekcji

Lekka dieta po grypie jelitowej powinna być stosowana przez około 2 tygodnie. Wszystkie dozwolone pokarmy należy wprowadzać do diety dziecka ostrożnie, zaczynając od połowy porcji. Jeśli produkt nie spowodował pogorszenia stanu dziecka, możesz już podać pełną porcję.

Owsianka powinna nadal gotować się na wodzie. Podczas gdy dziecko płynny stolec, z owsianki lepiej podać ryż. Mleka nie należy pić przez co najmniej 2 tygodnie, ponieważ w jelitach pacjenta prawie nie ma enzymów rozkładających mleko. To tylko spowoduje pogorszenie stanu. Aby poprawić mikroflorę jelitową warto zażywać sorbenty.

Bardzo przydatne jest podawanie tłuczonego banana i jabłka po ustąpieniu głównych objawów. Zawierają pektynę, która pomaga oczyścić jelita z szkodliwe bakterie. zawartość tłuszczu fermentowane produkty mleczne można stopniowo zwiększać. Ze słodyczy możesz zaoferować swojemu dziecku pianki, pianki lub marmoladę.

Stopniowo warto przestawiać się z przecierów na pokarmy z małymi kawałkami. Jeśli jesz tylko tłuczone ziemniaki, to jelita już powoli zaczynają pracować, musisz trochę poruszyć.

Podsumowując, chciałbym zauważyć, że grypa jelitowa u dzieci jest częstym zjawiskiem. Organizm dziecka go toleruje trudniej, dlatego wymaga szczególnej uwagi. Leczenie infekcji jelitowej i specjalna dieta muszą być przestrzegane w tym samym czasie. Leczenie bez diety będzie długo opóźnione.

Lekarze zdecydowanie radzą środki zapobiegawcze aby dodatkowo zminimalizować ryzyko infekcji jelitowej. Częściej myj ręce po spacerze, przed jedzeniem i po skorzystaniu z toalety.

Zabrania się pływania w miejscach do tego nieprzeznaczonych. Żywność, podobnie jak wodę, należy poddać obróbce termicznej: zagotować mleko i wodę, nie jeść surowe jajka. Pamiętaj, aby monitorować datę ważności produktów, a gotowe posiłki należy przechowywać w lodówce.

Odpowiednia dieta z grypą jelitową u dzieci – to jest gwarancja szybkiego powrotu do zdrowia. Nie zaniedbuj zasad przepisanych przez lekarzy.

Infekcje jelitowe mają istotny wpływ na przemianę materii w organizmie, kiedy w wyniku rozwoju wymiotów, biegunki, gorączki i utraty apetytu dochodzi do znacznego odwodnienia organizmu, a także zmniejsza się podaż energii i składników odżywczych. Aby przywrócić pacjentowi siły, należy prześledzić etapy terapii dietetycznej i dobrać odpowiednie produkty.

Cechy przebiegu ostrego procesu zakaźnego w jelicie

Proces zakaźny charakteryzuje się nasileniem procesów katabolizmu, poważne naruszenia metabolizm, zwłaszcza białko, energia, woda i elektrolity.

Na ostra choroba występuje hipertermia (gorączka). W efekcie wzrasta intensywność podstawowej przemiany materii, wzrasta zapotrzebowanie na energię, którą powinny przede wszystkim dostarczać węglowodany. Jednak rezerwy węglowodanów w organizmie są ograniczone (rezerwy glikogenu wystarczą na 12-24 godziny przy całkowitym zagłodzeniu), więc białka tkankowe, głównie białka mięśni szkieletowych, są aktywnie zaangażowane w metabolizm energetyczny. Udowodniono, że będzie w ciągu 3 tygodni ciężki przebieg pacjenci z ostrym zakaźnym zapaleniem jelit mogą stracić do 10-15% oryginału masa mięśniowa. Jednocześnie dochodzi również do utraty masy tłuszczowej. Jednak przy prawidłowej początkowej masie ciała pacjenta rezerwy tłuszczu wystarczają na około 1 miesiąc postu.

W ostrych infekcjach jelitowych często obserwuje się naruszenie metabolizmu wody i elektrolitów. Zagubiony w biegunce duża liczba potas, z wymiotami - sód i chlor, ponadto odwodnienie następuje z powodu zwiększona potliwość ze wzrostem temperatury ciała. Odwodnienie jest szczególnie wyraźne w ostrych infekcjach jelitowych.

Występują 4 stopnie odwodnienia organizmu: I stopień - utrata 3% masy ciała, II stopień - 4-6%, III stopień - 7-9%, IV stopień - 10% lub więcej.

U większości pacjentów z ostrymi infekcjami jelitowymi, na tle zatrucia i gorączki, następuje zmniejszenie apetytu aż do rozwoju anoreksji. W związku z tym zmniejsza się spożycie składników odżywczych i energii. Możliwa jest zmiana stanu kwasowo-zasadowego organizmu w kierunku kwasicy.

Zatem najważniejsza zasada żywienie medyczne w choroba zakaźna to uzupełnienie zwiększonych kosztów energii, pełne zaopatrzenie organizmu w podstawowe składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Żywienie lecznicze w ostrych infekcjach jelitowych

Ostre infekcje jelitowe obejmują choroby, które występują z zespołem biegunki (biegunka).
Biegunka jest rozumiana jako szybkie (zwykle więcej niż 2-3 razy dziennie) wypróżnienia z uwolnieniem płynnych i papkowatych stolców. Zawartość wody w kale podczas biegunki wzrasta do 85-95%, a masa kału przekracza 200 g/dobę. Czasami przy biegunce częstotliwość stolca nie przekracza 1-2 razy dziennie, ale stolec ma bardziej płynną niż normalną konsystencję. O syndromie ostra biegunka zwyczajowo mówi się w przypadkach, gdy jego czas trwania nie przekracza 2-3 tygodni.

Według ICD-10 grupa infekcji jelitowych obejmuje cholerę, dur brzuszny, paratyfus, inna salmonelloza, szigelloza (czerwonka), escherichioza, kampylobakterioza, jersinioza, Clostridium i inne infekcje bakteryjne, a także szereg infekcji jelitowych, których przyczyną są wirusy i pierwotniaki.

Ostre infekcje jelitowe charakteryzują się biegunką wydzielniczą lub hiperwysiękową o różnych mechanizmach patogenetycznych. W przypadku biegunki wydzielniczej dochodzi do zwiększonego wydzielania wody i sodu do światła jelita, podczas gdy stolec jest wodnisty i obfity. Taka biegunka występuje przy cholerze, escherichiozie, klebsiellozie. W przypadku biegunki nadmiernie wysiękowej dochodzi do pocenia się osocza, białek surowicy, krwi, śluzu do światła jelita; stolec u pacjentów jest płynny, z domieszką śluzu i krwi. Ten rodzaj biegunki występuje, gdy procesy zapalne w jelitach, w tym czerwonka, kampylobakterioza, salmonelloza, Clostridium.

Istnieć różne zdania o żywieniu pacjentów w pierwszych dniach rozwoju ostrych infekcji jelitowych: wielu autorów zaleca głód pacjentom, podczas gdy inni naukowcy nie ograniczają pacjentów w żywieniu.

Jednym z najważniejszych celów żywienia terapeutycznego w rozwoju ostrych infekcji jelitowych jest nawodnienie i wyrównanie nierównowagi wodno-elektrolitowej.

W tym celu pacjentowi podaje się roztwory glukozowo-elektrolitowe, solony bulion mięsny, odcedzony bulion zbożowy. Czasami picie tych płynów małymi łykami może pomóc w powstrzymaniu wymiotów. Roztwór do nawadniania można przygotować w domu: w 1 filiżance sok pomarańczowy(źródło cukrów i potasu) dodaj 1/2 łyżeczki sól kuchenna i 1 łyżeczka napoje gazowane, następnie gotowana woda doprowadzić całkowitą objętość roztworu do 1 litra. Ten roztwór należy wypić 1 szklankę co godzinę. WHO zaleca stosowanie standardowego doustnego roztworu nawadniającego o następującym składzie (g/l): chlorek sodu - 3,5; chlorek potasu - 1,5; cytrynian sodu - 2,9; glukoza - 20,0.

Zamiast glukozy lub cukru można stosować mieszanki do picia ryżu i innych zbóż w postaci proszku z dodatkiem soli potasu i sodu. Takie mieszanki pomagają zwiększyć skuteczność doustnych roztworów nawadniających i zmniejszyć ich zapotrzebowanie. Objętość wypijanego płynu powinna wynosić co najmniej 2-3 l/dobę, ale w przypadku ciężkiego odwodnienia (utrata ponad 10% masy ciała w ciągu 24 godzin) jest to konieczne podawanie dożylne polijonowe roztwory krystaloidów (regidron, citroglucosalan, glukosalan), które można również przyjmować doustnie. Doustne i pozajelitowe roztwory nawadniające zapobiegają skutkom odwodnienia, ale nie zmniejszają częstotliwości stolca.

Klasyfikacja żywności według ich wpływu na motorykę jelit

Przy opracowywaniu diety dla pacjentów z ostrymi infekcjami jelit należy wziąć pod uwagę wpływ pokarmów i potraw na ruchliwość jelit.

Wszystkie produkty podzielone są na trzy grupy:

produkty wzmagające perystaltykę jelit – czarne pieczywo, surowe warzywa i owoce, suszone owoce, szczególnie suszone śliwki, suszone morele i morele, pieczywo zawierające otręby, rośliny strączkowe, płatki owsiane, gryczane i jęczmienne (w porównaniu z kaszą manną i ryżem), umięśnione mięso, ogórki kiszone, marynaty, konserwy, wędliny, napoje gazowane, piwo, kwas chlebowy, potrawy tłuste, dania bardzo słodkie, zwłaszcza w połączeniu z kwasami organicznymi, fermentowane napoje mleczne, kumys, kwaśne odmiany jagód i owoców, zimne jedzenie.

Produkty osłabiające motorykę jelit - produkty bogate w garbniki (jagody, czeremcha, mocna herbata, kakao na wodzie, Cahors), substancje lepkie (zupy śluzowe, przeciery zbożowe, galaretki), dania ciepłe i gorące.

Produkty obojętne - dania parowe z odtłuszczonych i beztłuszczowych odmian mięsa i drobiu (suflet, pierogi, kotlety), gotowane chuda ryba, pieczywo pszenne z mąki premium nieświeże lub w postaci krakersów, świeżo przygotowany przaśny twarożek.

Etapy dietoterapii w ostrych infekcjach jelitowych

Pierwszego dnia przy ostrych infekcjach jelitowych o umiarkowanym nasileniu z łagodną biegunką tradycyjnie zaleca się rozładowanie herbaty: 5-6 szklanek świeżo zaparzonej mocnej herbaty z cukrem (do 20 g na szklankę) lub syropu dżemowego. Możesz użyć wywaru z dzikiej róży, suszonych jagód, czeremchy, czarnej porzeczki. Niektórzy eksperci sugerują, aby zamiast herbaty przepisać 1,5 kg świeżego przecieru jabłkowego, wyjaśniając efekt terapeutyczny jabłka duża ilość zawarte w nich pektyny.

Po dzień rozładunku przepisać dietę oszczędzającą mechanicznie i chemicznie. Jednocześnie z diety wyłączone są produkty mleczne i mlekowe, wszelkie warzywa i owoce, sosy, przyprawy, przekąski, olej roślinny, a także wszelkie pokarmy zwiększające perystaltykę jelit i stymulujące żołądek, wątrobę, trzustkę. 5 dni.

Dieta ograniczyła spożycie soli kuchennej do 6–8 g oraz produktów wzmagających w niej motorykę jelit, fermentację i gnicie, a także silnych stymulantów innych narządów trawiennych. Taka dieta jest przepisywana na 8-10 tygodni na zapalenie jelit i przez 6 tygodni na zapalenie okrężnicy.

Kliniczny powrót do zdrowia pacjenta zawsze wyprzedza powrót do zdrowia morfologicznego, więc nie ma potrzeby spieszyć się z rozszerzeniem diety w przypadku braku skarg ze strony pacjenta. Przejście na zwykłe jedzenie zdrowa osoba powinno być stopniowe. Nieprzestrzeganie diety w tym okresie często prowadzi do wznowienia zaburzenia jelitowe oraz powstawanie przewlekłego zapalenia jelit lub zapalenia okrężnicy.

Jeśli pacjent ma zaparcia podczas leczenia, nie należy uciekać się do środków przeczyszczających, ponieważ może to prowadzić do: przewlekły przebieg choroby. W takich przypadkach w diecie znajdują się produkty o działaniu przeczyszczającym (gotowane buraki, suszone owoce, olej roślinny, przecier warzywny).

Według smed.ru