Draselné soli v potravinách. Normálne množstvo draslíka v tele chráni srdce pred rôznymi chorobami.

Dostatočný príjem stopových prvkov s jedlom je kľúčom k zdraviu a aktívna dlhovekosť každý z nás. Táto bežná pravda nepotrebuje dôkaz. akútny nedostatok jednej alebo druhej minerálnej zlúčeniny v ľudskom tele a v akomkoľvek veku vedie k zlyhaniu koordinovanej práce všetkých systémov tela.

Dnes budeme hovoriť o draslíku a jeho úlohe vo fungovaní rôzne systémy a orgánov. Pozrieme sa tiež bližšie na to, aké potraviny obsahujú draslík, aké denné dávky tohto mikroelementu sú potrebné pre dospelých a deti, k čomu môže viesť nedostatok alebo nadbytok látky v tele a ako si správne naplánovať svoj jedálniček na optimalizáciu príjem mikroelementov z potravy.

Potraviny s obsahom draslíka je vhodné zaradiť do denného jedálnička vo veľkom množstve, aby ste predišli nedostatku takejto cennej látky v tele. Tento minerálny prvok je prítomný v každej bunke a jeho soli sú súčasťou vnútrobunkových tekutín. Preto je draslík životne dôležitý pre zdravie všetkých mäkkých tkanív, vrátane myokardu, svalov, tepien, žíl, kapilár, pečene, obličiek, mozgu, sleziny, pľúc atď.

Uvádzame hlavné funkcie draslíka v tele:

• udržiavanie normálne funkcie bunkové steny;
• udržiavanie požadovanej koncentrácie v krvi iného dôležitý stopový prvok- horčík;
• stabilizácia tep srdca;
• regulácia acidobázických a vodno-soľných typov metabolizmu;
• zabránenie usadzovaniu sodných solí v bunkách a na stenách krvných ciev;
• udržiavanie normálne ukazovatele PEKLO;
• prevencia akumulácie tekutín v tkanivách;
• účasť na funkciách poskytovania mozgu molekulami kyslíka;
• vylučovanie produktov rozpadu, karcinogénov, jedov a toxické látky, čo znižuje pravdepodobnosť akumulácie trosky;
• prevencia rozvoja syndrómu chronickej únavy;
• zvýšenie vytrvalosti a fyzickej sily;
• posilnenie imunity;
• účasť na výmene energie.

V tele zdravý človek je tam asi 250 gramov draslíka. Jeho väčšina z nich nachádza v slezine a pečeni. Rastúce detského tela potrebujete od 17 do 30 mg draslíka na každý kilogram hmotnosti.

V závislosti od veku, telesnej hmotnosti a fyzická kondíciačlovek potrebuje denne prijať od 2 do 4 g stopového prvku. V určitých situáciách, o ktorých budeme hovoriť samostatne, by sa malo dávkovanie draslíka zvýšiť asi o 1 gram.

Kedy vzniká akútna potreba zvýšených dávok draslíka?

Po prvé, stopový prvok je potrebný pre všetkých športovcov a pracovníkov zapojených do ťažkých fyzická práca, starší ľudia, ako aj ženy, ktoré rodia dieťa.

U takýchto ľudí funguje kardiovaskulárny systém v režime zvýšenej záťaže, pričom pri zvýšenom potení sa z tela vylučujú veľké časti draslíka.

Aby sa predišlo zlyhaniam v koordinovanej práci myokardu a krvných ciev, odborníci na výživu v celkom určite odporúča doplniť Chemická látka s prichádzajúcim jedlom alebo užívajte špeciálne doplnky draslíka. Pre pohodlie a prehľadnosť sme zostavili tabuľku, po preštudovaní ktorej si každý z nás vyberie v prospech svojich obľúbených produktov.

Draslík v potravinách, stol

Prírodné potraviny obsahujúce draslík vo veľkých množstvách sú uvedené v tabuľke vo vhodnej forme (produkt - obsah draslíka)

Prípravky s draslíkom

V potravinách je najviac draslíka prítomné v naturáliách. Prirodzene, je ich veľa farmakologické prípravky a biologicky aktívne prísady do potravín, ktoré draslík obsahujú, však skúsení odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom zabezpečiť príjem stopových prvkov, do ktorých patrí, z bežnej stravy.

Ak sú potrebné ďalšie dávky draslíka, lekári môžu svojim pacientom predpísať tieto lieky: Asparkam, Foamy Draslík, Chlorid draselný.

Čo ohrozuje nadbytok draslíka (hyperkaliémia)?

V tele musí byť všetko v rovnováhe, preto škodí nedostatok makroživiny aj jej nadbytok, čo sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• nadmerná excitácia nervový systém;
• poruchy srdcového svalu;
• poruchy obličiek;
• zvýšená diuréza;
• nepohodlie v svaloch nôh a rúk.

Nadmerný príjem draslíka môže spôsobiť rozvoj nedostatku vápnika - hlavného stopového prvku pre zdravie kostí.

Len lekár môže zistiť hyperkaliémiu po laboratórny výskum krvi. Ak vám bol diagnostikovaný tento stav, mali by ste okamžite prestať užívať doplnky draslíka (ak vám boli predpísané lekárske indikácie) a znížiť množstvo potravín bohatých na tento stopový prvok v strave.

Aké potraviny majú vysoký obsah draslíka?

Nedostatok mikroelementu môže spôsobiť narušenie všetkých typov metabolizmu, predovšetkým voda-soľ. Z tohto dôvodu zlyhá rytmus kontrakcií myokardu, čo môže spôsobiť infarkt.

Možné sú aj skoky. krvný tlak a výskyt erózií na slizniciach, čo môže viesť k rozvoju peptického vredu žalúdka a dvanástnika, erózie krčka maternice u žien.

Nedostatočný príjem draslíka je často plný potratu, problémov v oblasti genitálií. U detí môže nedostatok draslíka spôsobiť zakrpatenie.

Medzi hlavné príznaky nedostatku draslíka patria:

• vysušenie pokožky;
• matné a krehké vlasy;
• dlhodobé hojenie existujúcich kožných lézií;
• konštantná svalová slabosť;
• časté močenie;
• neuralgické bolesti;
• nevoľnosť a zvracanie;
• pocit neustála únava, slabosť a ospalosť;
• kŕče (hlavne v lýtkových svaloch);
• poškodenie kapilár;
• tvorba hematómov a modrín aj pri malých úderoch;
• zlyhanie obličiek.

Na doplnenie objemu draslíka stačí obohatiť stravu o potraviny uvedené v tabuľke. Aktívna konzumácia potravín obsahujúcich draslík povedie k rýchlemu zlepšeniu pohody.

Potraviny bohaté na horčík a draslík (tabuľka číslo 2)

Hlavným stopovým prvkom, ktorý funguje v tandeme s draslíkom, je horčík. Pri jeho nedostatku sa vstrebávanie draslíka takmer úplne zastaví, čo vedie k problémom so srdcom. To je dôvod, prečo je žiaduce zahrnúť do menu produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu, obsahujúce vyššie dávky draslík aj horčík v nasledujúcej tabuľke.

Potraviny bohaté na draslík nie sú pre srdce o nič menej dôležité ako potraviny s obsahom železa pre krvotvorné orgány a horčík pre nervový systém. Ako vidíte, hlavnými zdrojmi stopových prvkov sú rastlinné potraviny.

Pamätajte, že časť z nich sa pri tepelnej úprave zničí, preto skúste do svojho jedálnička zaradiť čerstvé ovocie a nepražené semienka a orechy.

Draslík sa nachádza takmer vo všetkých skupinách produkty na jedenie, ale kvôli podvýživa môže sa vyvinúť nedostatok tohto stopového prvku v tele (hypokaliémia). Podobný stav Pozoruje sa aj v dôsledku nadmernej straty tekutín v dôsledku zvracania alebo po užití niektorých liekov. Nedostatok draslíka sa prejavuje svalová slabosť, svalové kŕče, únava, podráždenosť, zápcha, poruchy srdcového rytmu.

Denná potreba draslíka v tele závisí od veku človeka. Dospelí potrebujú 4 700 mg draslíka denne, deti a dospievajúci vo veku 8 až 18 rokov - 4 500 mg, deti vo veku 4 až 8 rokov - 3 800 mg, deti vo veku od jedného do troch rokov - 3 000 mg, vo veku 6 - 12 mesiacov - 700 mg , do 6 mesiacov - 400 mg. Existujú skupiny ľudí, ktorí sú náchylní na neustály nedostatok draslíka v tele. Patria sem pacienti užívajúci diuretiká, ľudia zneužívajúci alkohol a športovci.

Potraviny bohaté na draslík

Potrebné množstvo draslíka môže telo získať z potravy. Veľa tohto stopového prvku sa nachádza v sušenom ovocí: sušené marhule (1710 mg), sušené slivky (860 mg), hrozienka (860 mg), mandle (745 mg), lieskové orechy (720 mg), arašidy (662 mg), slnečnica semená (647 mg), cédrové orechy (628 mg), vlašské orechy (475 mg). Na tento minerál sú bohaté strukoviny a obilniny: fazuľa obsahuje 1100 mg minerálu, hrach - 879 mg, šošovica - 663 mg, ovsené vločky - 380 mg, pohánka - 360 mg, proso - 212 mg. Veľa draslíka sa nachádza v zelenine: zemiaky (550 mg), ružičkový kel(375 mg), paradajky (310 mg), cvikla (275 mg), cesnak (260 mg), mrkva (234 mg), topinambur (200 mg), cibuľa (175 mg), červená paprika (163 mg).

Veľké množstvo tento stopový prvok je prítomný v bobuľovom ovocí a ovocí: banány (400 mg), broskyne (363 mg), marhule (302 mg), hrozno (255 mg), jablká (280 mg), žerucha (200 mg), pomaranče (200 mg ), grapefruit (200 mg), mandarínky (200 mg), (180 mg), brusnice (119 mg), brusnice (90 mg), čučoriedky (51 mg).

Pomerne veľa draslíka obsahujú aj huby: - ​​560 mg, biele huby - 450 mg, - 443 mg. Mäso a ryby obsahujú v priemere 150 – 300 mg draslíka na 100 g výrobku. Tento stopový prvok je tiež súčasťou mlieka a mliečnych výrobkov: syr, kefír, tvaroh.

Ak chcete obohatiť telo draslíkom, zeleninu by ste nemali variť v príliš veľkom množstve vody. V tomto prípade sa počas procesu varenia zničí veľké množstvo draslík. dlhý tepelné spracovanie vedie aj k zníženiu obsahu tohto stopového prvku.

Draslík v ľudskom tele je prítomný takmer v každej bunke, podieľa sa na všetkých životne dôležitých fyziologické procesy a napĺňa a chráni telo pred mnohými vážnymi chorobami.

Primárne sa podieľa na fungovaní metabolizmu voda-soľ, takže jeho nedostatok vedie k množstvu následkov na ľudské zdravie.

Na udržanie tela v dobrej kondícii je potrebné jesť potraviny obsahujúce makronutrient každý deň.

Priemerná koncentrácia makroživiny u dospelého priemerného človeka je asi 150 gramov, pričom asi 98 % z nej je obsiahnutých v bunkách. Každý deň s jedlom by malo prísť 3-5 gr. minerál.

Hlavné funkcie, ktoré draslík plní pre ľudí:

• Podieľa sa na prenose impulzov z nervu do nervu medzi svalmi, čím prispieva k svalovej kontrakcii.

Mnoho svalových buniek má špeciálne procesy, ktoré sa spájajú s nervovými dendritmi. Cez ne sa draslík dostáva do bunky a vylučuje sa.

• Reguluje rovnováhu vody a soli odstránením prebytočnej vody z tela.
• Pôsobí ako katalyzátor pri syntéze nových proteínových zlúčenín a určitých enzýmov.
• Podporuje akumuláciu a ukladanie glykogénu - špeciálneho uhľohydrátu v rezerve.

O zvýšené zaťaženie môže sa použiť ako dodatočná energia.

• Obnovuje rovnováhu v acidobázickom metabolizme.
• Pomáha zmierniť únavu po intenzívnej fyzickej námahe, preto je potrebný pre športovcov.
• Uľahčuje prácu srdcového svalu, je profylaxiou proti infarktu a mŕtvici.

Pomáha znižovať hladinu krvného tlaku u pacientov s hypertenziou.

Spolu s mnohými makroživinami, najmä sodíkom a chlórom, vám draslík umožňuje regulovať procesy osmózy vo všetkých tekuté médiá, reguluje nárazníkové systémy a nachádza sa na povrchu membrán všetkých buniek, čím vytvára elektrický potenciál na prenos nervového vzruchu cez svalové vlákna.

V dôsledku nedostatku jedného z prvkov, tzv metabolické procesy a dochádza k ťažkej dehydratácii.

Tým, že sodík a draslík tvoria tlmivý systém, je v tele udržiavaná homeostáza, inak povedané stálosť vnútorného prostredia.

V terapii sa draslík predpisuje ako preháňadlo. Je to spôsobené tým, že dráždi sliznice a pôsobí aj na systém hladkého svalstva.

Špecialisti tak riešia problémy s problémami v gastrointestinálnom trakte vo forme zápchy a tiež udržiavajú tehotenstvo v ohrození. predčasný pôrod v dôsledku silných kontrakcií maternice.

Úzky vzťah draslíka s inými makro- a mikroprvkami

Minerál v procese asimilácie je absorbovaný cez tenké oddeleniečriev a ľahko sa vylučuje z tela močom. močové cesty a cez potné žľazy.

Jeho zvláštnosťou je, že makroelement sa takmer úplne vylučuje kvapalinou v rovnakom objeme, ktorý sa denne dodáva s jedlom. Preto je potrebné denne zaraďovať do stravy potraviny s draslíkom.

Hlavnými pomocníkmi draslíka pri plnení jeho životne dôležitého dôležité funkcie sú sodík a .

Vymieňajú sa, to znamená, že pri nadmernej koncentrácii draslíka v tele sa viac sodíka vylučuje močom, ak je sodíka nadbytok, vylučuje sa draslík. Pri nedostatočnom príjme horčíka v tele sa absorpcia draslíka prakticky zastaví a môže dôjsť k narušeniu práce srdcového svalu.

Vstrebávanie minerálu môže byť tiež sťažené zneužívaním kofeínu, alkoholu, cukru, ako aj liekov, ktoré majú laxatívne a diuretické vlastnosti.

Minerál je dobre absorbovaný črevami v prítomnosti vitamínu B 6 a neomycínu. Ak jedlo nevstúpi do tela dosť sodík a draslík, potom sa v ňom môže začať ukladať lítium. V tkanivách môže byť makroelement vytesnený svojimi antagonistami - sodíkom, rubídiom a cézom.

Denná potreba draslíka

Pre bežného človeka pre wellness dosť 2-5 gr. makronutrient, ktorý je dostatočný v mnohých produktoch zahrnutých v dennej dávke vyvážená strava. Draslík je takmer úplne absorbovaný črevami, až 95%, ale zároveň sa rýchlo vylučuje močom a stolicou.

V dospelom organizme je koncentrovaných asi 20 gramov makroživiny, pričom bunky obsahujú 30-krát viac iónov ako v plazme a iných biologických tekutinách.

• Novonarodené deti mladšie ako šesť mesiacov musia dostávať 400 mg denne. draslík.
• Od roku do troch by sa jeho koncentrácia mala zvýšiť na 3 gramy.
• V čase maximálneho rastu a vývoja, počas nástupu puberty, by chlapci a dievčatá mali prijať 4,5 gramu denne. minerál.

Za minimálnu dennú koncentráciu, ktorá by sa mala v každom prípade dostať do tela, sa považujú 2 gramy a norma pre dospelých mužov a ženy je 4-5 gramov.

• V období tehotenstva, dojčenia, pri zvýšenej fyzickej námahe a v starobe denná požiadavka v minerále sa zvyšuje asi o gram.

nedostatok minerálov

Vzhľadom na to, že draslík sa nachádza takmer vo všetkých jedlých produktoch rastlinného a živočíšneho pôvodu, jeho nedostatok v organizme sa vyskytuje u malého počtu ľudí.

Medzi hlavné dôvody, pre ktoré môže byť dodatočná potreba minerálu, patria:

• Posilnené športové zaťaženie počas tréningu a súťaží;
• Pravidelné stresové situácie;
• Únava pri ťažkej duševnej práci;
• Narušený denný režim;
• Porušenie močového systému;
• Nevyvážená strava, bez potravín s draslíkom.

Najdôležitejšia makroživina sa nedokáže vstrebať, ak človek konzumuje nadmerné množstvo sladkostí, alkoholu a kávy, čím sa minerál z ľudského tela takmer úplne vyplaví.

Dôsledky nedostatku draslíka v krvi môžu byť:

• slabosť v tele;
• zdravotné problémy neznámej etiológie;
• opuch rúk a nôh;
• porušenia v práci gastrointestinálny trakt, prítomnosť zápchy, nevoľnosť a nutkanie na vracanie;
• s výrazným nedostatkom prvku začínajú poruchy v práci kardiovaskulárneho systému;
• slabosť imunitný systém a zvýšená náchylnosť na infekcie;
• choroby v reprodukčnom systéme, u tehotných žien hrozí predčasný pôrod a pri chronickom nedostatku prvku môže dôjsť k neplodnosti;
• interkostálna neuralgia a spontánne kŕče.

Nadbytok minerálov

Hlavným dôvodom nadmernej koncentrácie draslíka v ľudskom tele je zlé fungovanie kôry nadobličiek. Pri nevyváženej strave, pri konzumácii nadmerného množstva potravín s minerálom, ako aj pri užívaní ďalších liekov, spôsobuje hyperkaliémiu.

Prvé príznaky akútnej otravy makronutrient môže byť vracanie, arytmia, tachykardia, dehydratácia.

Toxická dávka, pri ktorej dôjde k otrave, je 6 gramov, pri jednorazovom príjme 14 gramov draslíka v organizme nastáva smrť.

Nadmerná konzumácia draslíka môže viesť k paralýze srdcového svalu a narušeniu všetkých základných metabolických a životne dôležitých procesov. Vzhľadom na to, že s hyperkaliémiou klesá hladina inzulínu v krvi, majú títo pacienti predispozíciu k rozvoju diabetes mellitus.

Liekové formy, ktoré kompenzujú nedostatok

Ideálnym spôsobom, ako dostať minerál do tela, je jesť potraviny s jeho vysokým obsahom.

Pri prijatí lieky s draslíkom, len u polovice pacientov sa hladina makronutrientu v krvi v krátkom čase zvýšila.

Pri užívaní lieku by ste sa mali vždy poradiť s odborníkmi, pretože ich nesprávny príjem môže spôsobiť vnútorné krvácanie a peptický vredžalúdka a dvanástnika.

Pri užívaní liekov obsahujúcich draslík existuje určité poradie a musíte dodržiavať pravidlá:

• Po prvé, tablety sa predpisujú počas jedla, keď je žalúdok plný.
• Po druhé, kapsuly sa musia prehltnúť celé, bez lámania alebo žuvania.
• Po tretie, liek sa musí užiť veľká kvantita obyčajná pitná voda.

Najpopulárnejšie lieky, ktoré v súčasnosti lekári predpisujú, sú:

• Asparkam.

Je predpísaný na odstránenie príznakov nedostatku draslíka - v stresových šokových situáciách, pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a pri poruchách prekrvenia orgánov a tkanív.

• Penový draslík.

Je predpísaný pre chronickú hypokaliémiu, pri absencii chuti do jedla.

• Chlorid draselný.

Je profylaktické pri terapeutickú liečbu kortikosteroidy.

Lieky obsahujúce draslík by sa mali užívať prísne pod lekárskym dohľadom, pretože môžu mať závažné vedľajšie účinky.

Potraviny s vysokým obsahom makroživín

Pri zostavovaní dennej stravy by sa malo pamätať na funkcie, ktoré draslík vykonáva v ľudskom tele. V prvom rade sú to nariadenia. rovnováha voda-soľ. Preto potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo makroživiny, vyvolávajú nadmerné vylučovanie sodíka močom a potom, preto sa musia pri varení mierne osoliť obyčajnou kuchynskou soľou.

Zoznam potravín, ktoré obsahujú najviac draslíka, je veľmi rozsiahly, no obzvlášť bohatý je v živočíšnych produktoch:

• Držiteľmi rekordov v obsahu draslíka sú mliečne výrobky, ako tvaroh, syry, kefír a jogurt, ako aj plnotučné mlieko;
• Mäsové droby - pečeň a obličky;
• Mäso z mladého teľacieho a jahňacieho mäsa;
• Kuracie vajcia, najmä ich žĺtok.

Medzi zeleninové jedlo veľa draslíka sa nachádza v potravinách, ako sú:

• Obilniny - pohánkové zrno, ovsené vločky a proso, pšenica a hnedá ryža;
• Z čeľade strukovín sú na draslík bohaté fazuľa, sója a čerstvý hrášok;
• Zelenina - zemiaky, kapusta, uhorky a;
• Z ovocia - banány a marhule;
• Bobule - , ;
• Orechy - céder, mandle a arašidy;
• Záhradná zelenina - bazalka;
• Z húb - bielych, šampiňónov a hríbov.

Malé množstvo draslíka sa nachádza v konzervovanom a namočenom ovocí, pretože draslík má schopnosť rozpúšťať sa vo vode. V každodennej strave pacienta s hyperkalémiou musí byť prítomné hydinové mäso - kuracie, morčacie.

Tabuľka potravín obsahujúcich draslík

Draslík sa nachádza vo vysokých koncentráciách v mnohých potravinách, takže jeho nedostatok v tele je pomerne zriedkavý. Môže však spôsobiť vážne poruchy v procesoch života a normálnej pohody človeka.

Akú úlohu hrá draslík v ľudskom tele, aké potraviny sú na to bohaté chemický prvok A pri akých chorobách sa odporúčajú užívať?

Na udržanie zdravia a vitality Ľudské telo musí pravidelne pochádzať z životné prostredie kyslík, voda a živiny- bielkoviny, tuky, sacharidy, ako aj stopové prvky a vitamíny. Medzi anorganickými chemickými prvkami je jedným z najdôležitejších draslík, o ktorom sa bude diskutovať v tomto článku.

Draslík (spolu so sodíkom a chloridom) reguluje výmena vody a soli v tele, podporuje osmotický tlak a acidobázickej rovnováhy, zabezpečuje normálne fungovanie buniek a tkanív, orgánov a systémov. Potraviny bohaté na draslík sú obzvlášť dôležité pre bezproblémovú prevádzku kardiovaskulárneho systému, pohybový aparát, mozog.
Koľko draslíka treba denne prijať s jedlom? Tri až päť gramov denne.

Veľké množstvo draslíka sa nachádza v potravinách rastlinného pôvodu. Sú to predovšetkým marhule a slivky (vrátane sušených marhúľ, sušených marhúľ, sliviek), hrozno a jablká, zemiaky a strukoviny (fazuľa, hrach, sója). Veľa draslíka je v mlieku, morských riasach a pohánke, orechoch, bobuliach a morských plodoch. Pravidelným zaraďovaním týchto potravín do jedálnička ľahko dodáte telu dostatok draslíka.

Ak je to potrebné, podľa predpisu lekára môžete užívať rôzne lieky obsahujúci vo svojom zložení draslík (často sa dodáva v kombinácii s horčíkom, menej často spolu s inými makro- a mikroelementmi).

Viac informácií o obsahu draslíka v základných potravinách nájdete v tabuľke nižšie:

Ako môžete vidieť, produkty bohaté na draslík nie sú nezvyčajné, takže poskytnúť telu tento dôležitý chemický prvok pre zdravie nie je také ťažké.

V prípade potreby môže lekár predpísať krátkodobý takzvaná draslíková diéta odporúčaná pre hypertenzia, srdcové zlyhanie, ochorenie obličiek s edémom, ako aj pri užívaní diuretík. Takáto strava zabezpečuje príjem potravín bohatých na draslík a obmedzenie sodíkových solí v strave (pomer draslíka a sodíka by mal byť aspoň 8:1 a nie viac ako 14:1). Zároveň je denné množstvo draslíka dodávaného s jedlom od 5 do 7 gramov denne. Najčastejšie sú do každodennej stravy zahrnuté potraviny bohaté na draslík, ako sú sušené marhule a sušené slivky, hrozienka, zemiaky a kapusta a broskyne, mlieko a tvaroh, ovsené vločky a pohánková kaša so slnečnicovým olejom.

Draslík je jedným z tých stopových prvkov, spolu so sodíkom a chlórom, ktoré sú potrebné pre každú bunku v našom tele. Bez draslíka by práca nebola možná bunkové membrány. Ľudské telo obsahuje najmenej 220 gramov draslíka, z čoho väčšina je v bunkách. Preto denná sadzba Príjem draslíka pre človeka je 3-5 gramov. Tento stopový prvok môžete získať konzumáciou potravín, ktoré obsahujú draslík. V našom článku vám podrobne prezradíme, ktoré potraviny obsahujú draslík.

Draslík reguluje metabolizmus voda-soľ a rovnováhu zásad a kyselín. Bez tohto prvku naše svaly, vrátane srdca, nemôžu normálne fungovať. Je tiež potrebný pre prenos nervových vzruchov, pre fungovanie nášho mozgu.

okrem toho užitočný stopový prvok chráni cievy z akumulácie škodlivých sodných solí, podporuje odstraňovanie toxínov a toxínov.

Udržiavanie rovnováhy horčíka a draslíka v tele je obzvlášť dôležité, preto nezabúdajte na potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Čo ohrozuje nedostatok draslíka

Draslík v našom tele nezostáva dlho. Postupom času sa tento stopový prvok z nášho tela vyplaví. Stres, alkohol, silný fyzické cvičenie a zneužívanie sladkostí - to všetko môže urýchliť jeho vymývanie. K jeho strate vedie aj rýchla strata telesných tekutín hnačkami, vracaním a nadmerným potením.

Ak nejete potraviny bohaté na draslík a nemáte ho dostatok, môže dôjsť k hladovaniu draslíkom. Aké sú jej príznaky?

• Chronická únava, nervové vyčerpanie;
• Bolesť svalov;
• kŕče;
• Roztrhnutie malých ciev, modriny

Všimnite si, že silné predávkovanie draslíkom môže spôsobiť oveľa viac škody ako jeho nedostatok. Po zistení týchto príznakov by ste nemali okamžite bežať do lekárne a kupovať prípravky obsahujúce draslík. Je lepšie ich užívať len podľa predpisu lekára.

jednoduché produkty, čo najbohatšie na draslík, môžete vždy jesť. O správnej výživy draslíka nebude príliš málo, ale ani príliš veľa (ak poskytujú priemernú dennú potrebu: 2-4 gramy denne).

Ak neberiete špeciálne draselné prípravky, a obmedzte sa na potraviny s obsahom draslíka, vtedy vám predávkovanie nehrozí. Preto sa nezľaknite, ak sa vám zrazu v strave naráta príliš veľa draslíka.

Produkty obsahujúce draslík: zoznam

Hlavnou otázkou nášho článku je, kde sa draslík nachádza najviac? Potraviny najbohatšie na draslík majú tendenciu byť rastlinného pôvodu. Najviac draslíka sa nachádza v jablčnom octe a mede. Rastlinné potraviny bohaté na draslík sú pšeničné otruby, droždie, sušené marhule, kakao, hrozienka, arašidy, petržlen. Ale toto je len začiatok zoznamu užitočných produktov!

Čerstvé bobule a zelenina sú bohaté na draslík. Potraviny a ovocie obsahujúce draslík sú brusnice, ríbezle, mrkva, reďkovky, cuketa, kapusta, cesnak, tekvica, paradajky, uhorky, červená repa, fazuľa, hrášok, vodné melóny, pomaranče, melóny, banány.

Niektoré druhy orechov (mandle, arašidy a píniové oriešky) nezaostávajú. Sušené ovocie obsahuje aj draslík (slivky, figy, hrozienka, sušené marhule) a dokonca aj kašu z prosa.

Tento stopový prvok je v živočíšnych produktoch: losos, treska, tuniak, vajcia, pečeň, mlieko, hovädzie a králičie mäso. Zahrňte do svojho jedálnička diétne odrody mäso a ryby, to prispieva k lepšiemu vstrebávaniu tohto stopového prvku.

Potraviny obsahujúce draslík a železo

Ľudia trpiaci nedostatkom železa v krvi musia vedieť, kde sa draslík a železo nachádzajú. To pomôže nielen zvýšiť hemoglobín, ale aj zlepšiť stav krvi a vyčistiť ju.

Medzi produkty obsahujúce draslík a železo patria: sezamová a slnečnicová halva, bravčová pečeň, sušené jablká a sušené slivky. Obsahujú tiež veľa fosforu, vápnika a vitamínov.

Potraviny obsahujúce draslík a sodík

Potraviny bohaté na draslík a sodík sú pre ľudský organizmus veľmi dôležité, keďže sa navzájom dopĺňajú. Ak hovoríme o tom, aké potraviny obsahujú draslík a sodík, potom sú to repa, morské riasy a mrkva.

Dovoľte nám upozorniť, že je dôležité sledovať ich množstvo, keďže naše telo nepotrebuje sodík toľko ako draslík. Preto by malo byť množstvo produktov so sodíkom a draslíkom obmedzené.

Potraviny obsahujúce draslík a fosfor

Ako viete, fosfor potrebný prvok pre naše telo, keďže je súčasťou kostí, svalové tkanivo krv, ako aj bielkoviny a nukleové kyseliny. Fosfor urýchľuje vstrebávanie vápnika a podieľa sa takmer na všetkých metabolických reakciách v tele.

Potraviny bohaté na draslík a fosfor zahŕňajú mlieko, vajcia, celé zrná a strukoviny (najmä fazuľa a hrach).

Potraviny obsahujúce draslík a jód

V medicíne je taká zlúčenina ako jodid draselný veľmi populárna. Obsahuje anorganický jód a používa sa na prevenciu chorôb. štítna žľaza. Výrobky obsahujúce jodid draselný sú predovšetkým jódovaná soľ. Na tonu soli pripadá až 25 gramov jodidu draselného.

Potraviny bohaté na draslík a vitamíny

Vitamín B2 hrá dôležitú úlohu pri rozklade bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj pri normálnom fungovaní nášho tela. píniový oriešok, makrela, šípky a špenát sú potraviny bohaté na draslík a vitamín B2. Veľké množstvo draslíka a vitamínu B2 obsahujú aj huby, najmä hríby, šampiňóny a hríby.

Ako jesť potraviny bohaté na draslík

Čas, namáčanie, tepelné spracovanie neprispieva k zachovaniu tohto dôležitého stopového prvku. Najlepšia cesta získať dostatok draslíka - jesť čerstvú zeleninu a ovocie. Nenechávajte ich v chladničke dlho – kúpte si toľko, koľko zjete za dva-tri dni. Tiež sa verí, že zelenina a ovocie majú veľa draslíka, keď sa podávajú pri stole v období ich dozrievania. V zime možno „živú“ zeleninu a ovocie nahradiť sušeným ovocím.

Pri nedostatku draslíka existuje jeden veľmi jednoduchý recept, ktorý vám umožní rýchly návrat do normálu: lyžičku medu treba rozpustiť v pohári vody resp. jablčného octu a piť medzi jedlami po malých dúškoch.

Potraviny, ktoré obsahujú draslík: tabuľka

Predstavujeme vám potraviny obsahujúce draslík: tabuľka je veľmi jednoduchá, takže si môžete rýchlo vytvoriť stravu, vrátane draslíka a ďalších prvkov. V tabuľke sú uvedené zvieratá a bylinné produkty bohaté na draslík.