Lidia Ionova: Mga malulusog na recipe mula kay Dr. Ionova. Paano kumain upang mawalan ng timbang at manatiling slim magpakailanman

Maligayang pagdating sa aming website tungkol sa malusog na nutrisyon "Pagkain+"!

Mga Regular na Produkto– ang mga gulay, prutas, mani at berry ay hindi lamang atin mga kagustuhan sa panlasa. Ito ang gumagawa sa atin kung sino tayo. Ito rin ay nagbubusog at nagpapayaman sa mga elementong kailangan para sa buhay. Ngunit paano kung gumawa tayo ng mga pagbabago sa ating karaniwang diyeta?

Pagkatapos ng lahat, ang bawat produkto ay isang kamalig ilang mga sangkap na nakakaapekto sa katawan. Ang ating kapakanan, kalusugan at kalooban ay nakasalalay sa ating kinakain. At ang gawain ng bawat isa sa atin ay alamin ang impormasyong ito at matutong gamitin ito. Iyon na iyon ang pangunahing layunin aming mapagkukunan, ang pangunahing seksyon kung saan ay:

Mga katangian ng produkto Lahat ng produkto

Dito makakahanap ka ng pagkain, inumin at halamang gamot mula sa Detalyadong Paglalarawan, kabilang ang kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian, mga tip para sa pagpili at pag-iimbak. Kumain komposisyong kemikal mga produkto at ang kanilang caloric na nilalaman, makasaysayan o simple Interesanteng kaalaman. At para hindi ka malito sa lahat ng ito, sila ay pinagsama-sama ayon sa uri at nakalista sa alpabetikong pagkakasunud-sunod. Matuto nang madali!

Ang malusog na pagkain ay hindi isang fashion statement o isang uso. Ito ay isa pang pagkakataon upang maging mas mahusay at makamit ang higit pa! Gamitin ito sa amin! Magbasa ng mga artikulo at ibahagi ang mga ito sa iyong mga paboritong social network. Sama-sama nating gawing mas malusog ang mundo at mas masaya ang ating sarili!

Upang matulungan ang aming mga pasyente, pati na rin ang lahat na gustong makilala ang pamamaraan ng may-akda ni Lydia Ionova, inaanyayahan ka naming pamilyar sa kanyang mga libro.

REVIEW NG BUYER

Anton Privonov,
nagtatanghal ng programa sa telebisyon na "Test Purchase"

Para tumulong ang payo ng isang nutrisyunista, kailangan mong paniwalaan siya. Sa personal, naniniwala ako sa ilan. Isa na rito si Lydia. Bakit ako nagtitiwala sa kanya? Buweno, una, kailangan mong makita siya, at pagkatapos ay magiging malinaw na gumagana ang kanyang payo. Pangalawa, kailangan itong marinig. Hindi siya yung tipong sumisigaw. Siya ay nagsasalita ng tahimik, ngunit palaging sa punto at may kaalaman tungkol sa bagay na ito.
Ngayon ay maaari mo ring basahin ang Lydia Ionova. Sigurado akong magiging masayang karanasan ito. Kaya magsaya sa pagbabawas ng timbang! Siyempre, kung talagang kailangan mo ito.

Nadezhda Mikhailova,
CEO chain ng mga tindahan "Moscow House of Books"

Ang sinumang sumusubok na subaybayan ang kanilang timbang at sinubukan ang higit sa isang diyeta ay alam na ang pagkawala ng mga kilo ay nauugnay sa maraming pagsisikap at paghahangad. Ngunit imposibleng mabuhay sa pakikibaka sa lahat ng oras; gusto mo lang mabuhay. Ang pamumuhay ayon sa recipe ni Lydia Ionova ay nangangahulugang: pag-aaral na kumain ng tama, maging komportable, magsaya at magsaya sa buhay sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng iyong mga gawi. Siyempre, hindi madali sa una, ngunit kapag nagsimula ka, imposibleng huminto. At kung gaano karaming kilo ang maaari mong mawala ay depende sa iyong pamumuhay, sa mga gawi na maaari mong baguhin. Subukan mo! Nakaya ko!

Alfia,
kalahok ng proyektong I WantHealthyHabits

Isa sa mga librong nagbigay inspirasyon sa akin na magpatibay ng isang malusog na pamumuhay ay ang aklat na ito – “Healthy Habits”.

"Ang pamumuhay ay binubuo ng milyun-milyong mapagpipiliang sitwasyon na nahahanap ng isang tao ang kanyang sarili sa araw-araw."
(“Mga malusog na gawi. Diet ni Doctor Ionova”)

Ang aklat ay naglalarawan nang detalyado ng isang komprehensibong programa para sa pagbuo ng malusog na gawi. Sa mga programa ng grupo sa klinika, madalas naming tinutukoy ang aklat na ito dahil marami itong kapaki-pakinabang na mga talahanayan at data sa isang puro pagtatanghal. Ang mga gawi ay kabilang sa karamihan iba't ibang lugar: pagtulog, palakasan at, siyempre, nutrisyon. Ang lahat ng mga rekomendasyon ay ipinakita mula sa punto ng view ng isang psychologist at nutrisyunista. Ito ay hindi nagkataon na hindi bababa sa dalawang espesyalista na ito ay nakikipagtulungan sa mga kliyente sa klinika.

Natitiyak ko na para sa ilan, ang "Mga Malusog na Gawi" lamang ang magiging sapat para sa mga unang hakbang sa larangan ng malusog na pamumuhay. Hindi ako isa sa mga taong kayang magbago ng buhay sa pamamagitan lamang ng pagbabasa ng libro. Para sa akin, ang libro ay batayan, gabay sa pagkilos. Kaya naman nagpunta ako sa clinic para sa mga in-person session. Ngunit ang libro ay kahanga-hanga, tiyak na marami kang matututunan mula dito. Hayaan mong sabihin ko sa sarili ko kahit na malakas, ngunit hindi gaanong taos-puso na mga salita: Kung mayroon kang pagkakataon na magbasa lamang ng isang libro tungkol sa malusog na pamumuhay, basahin ang isang ito.

Alena, mamimili

Sa wakas, nakakita ako ng tunay at tamang sistema ng nutrisyon. Ngayon sa bawat magazine at programa ay sinusulat nila at sinasabi na upang pumayat, kailangan mong kumain ng tama. Ngunit walang nagpapaliwanag kung gaano partikular. Tanggalin ang mga nakakapinsalang pagkain at kumain ng maliliit na pagkain 5 beses sa isang araw, ngunit walang nagpapaliwanag kung ano ang kasama dito at kung paano planuhin ang iyong diyeta para sa araw.

Nalaman ko ang tungkol sa iyong libro nang hindi sinasadya, agad ko itong binili at binasa, at natuwa ako. Sinimulan ko itong kainin mula ngayon.

Gusto kong magpasalamat ng marami sa pagsulat nito ang tamang libro, hindi diyeta, tulad ng mga mansanas at bran at wala nang iba pang pinapayagan, o bilangin ang mga protina sa bawat kg ng timbang, atbp. At pagkatapos basahin iyong libro, naghanap ako ng mga review, kung anu-anong kalokohan ang isinulat ng ilang tao, lalo na ang araw-araw na plano, malinaw na agad na ang mga sumulat nito ay hindi man lang nagbasa ng libro.

HEALTHY HABITS. DIET NI DOCTOR IONOVA

Ang aklat na ito ay tungkol sa kung paano unti-unti, hakbang-hakbang, na may pagmamahal at pangangalaga sa sarili, baguhin ang iyong pamumuhay at makamit ang iyong ninanais na hitsura at timbang. At - magpakailanman! Ito ay isang libro tungkol sa kung paano bumuo at palakasin ang mga gawi. malusog na imahe buhay; kung paano malutas ang isyu ng pagbaba ng timbang hindi lamang sa pamamagitan ng pagkain, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pag-unawa, muling pagtatasa ng iyong pag-uugali at paraan ng pamumuhay.

BOOK CHIP

Natatanging pamamaraan pagpapagaling at pagbaba ng timbang ni Lydia Ionova. Ang pangunahing prinsipyo ng pamamaraan ay isang unti-unting pagbabago sa mga gawi sa pagkain. Ang mga pagsasaayos ay ginagawa nang unti-unti at sa mga dosis: isang bagay na bago bawat linggo. Ang aklat ay naglalaman ng isang personal na talaarawan na maaari mong itago habang pinagkadalubhasaan ang programang "12 linggo".

REVIEW NG BUYER

Sergey Agapkin,
doktor sa rehabilitasyon, klinikal na espesyalista, rektor ng Institute Mga Tradisyunal na Sistema Kaayusan, nagtatanghal ng TV.

Ang aklat ni Lidia Ionova, isang nutrisyunista (isa sa pinakamahusay sa Russia, ayon sa magazine ng Forbes), psychotherapist (ang una sa Russia na nagpapakita ng 5 mga gawaing siyentipiko sa 16th European Congress on Obesity), may-akda ng aklat na "Healthy Habits". Matagal na kaming nakikipagtulungan kay Lydia at mabunga at masasabi kong may kumpiyansa na siya ay isang Nutritionist na may capital D, na nagpapatunay sa katotohanan ng kanyang mga rekomendasyon sa kanyang pamumuhay.

Ang aklat na ito ay nararapat na tawaging "Ang Aklat tungkol sa Masarap, Malusog at Magagandang Pagkain." Kumain ng malusog, ngunit masarap!

Vadim Sviridov

bagong aklat Lidia Ionova "Mga Malusog na Recipe" - dakilang katulong para sa lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at hitsura.

Maganda ang paglalarawan, na naglalaman bilang karagdagan sa mga recipe ng mga rekomendasyon sa pandiyeta at mga paglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto, ito ay magiging isang kahanga-hangang regalo para sa iyong sarili o sa iyong mga mahal sa buhay.

"Mga Healthy Recipe" ni Dr. Ionova

Ang "Healthy Recipes" ni Lydia Ionova ay isang pagpapatuloy ng unang aklat na "Healthy Habits". At isa sa mga pangunahing gawi na makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan, sigla at slim figure, ay tama, iba-iba, regular at masarap na pagkain. Ito ay pagkakaiba-iba, at hindi ang pagtanggi sa mga "masarap" na bagay, ang batayan malusog na pagkain.

Kadalasan, nililimitahan natin ang ating sarili maliit na set mga produkto. Ngunit ang iba't ibang menu lamang ang makakapagbigay sa atin ng mga bitamina, mineral, amino acid at iba pa. kapaki-pakinabang na mga sangkap. At sa kasaganaan ng mga lasa sa iyong menu, maaari mong madaling manatili sa malusog na pagkain at mag-enjoy dito.

Para kanino ang librong ito?

• Para sa mga Tagabuo ng Ugali #21 “Iba-iba at malusog na pagkain" at No. 17 "Pagluluto sa malusog na paraan».
• Para sa mga mahilig magluto.
• Para sa mga nagmamahal hakbang-hakbang na mga tagubilin paghahanda, kinakalkula na mga bahagi.
• Para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at kalusugan ng kanilang pamilya.
• Para sa mga nangangailangan ng mga halimbawa ng mga handa na menu para sa susunod na linggo.
• Para sa mga mahilig sa magaganda at mataas na kalidad na mga libro, na gustong maging inspirasyon sa pamamagitan ng pag-leaf sa mga cookbook.
• Para sa mga gustong matuto ng mga bagong katangian ng mga pamilyar na produkto.

Talaarawan ng pagkain ng Ionova Clinic

WORKING MATERIAL

Ang talaarawan, na isang pag-unlad ng klinika at isang elemento ng pamamaraan ni Lydia Ionova, ay makapagliligtas sa iyo mula sa pagbibilang ng mga calorie at lubos na mapadali ang proseso ng pagsubaybay sa dami ng pagkain na iyong kinakain.

Colin Campbell. Pag-aaral ng Chinese

PAUNANG PANINGIN SA AKLAT NI LYDIA IONOVA

Ito ay isang ganap na rebolusyonaryong libro na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit - maaari kang maging isang masigasig na tagasunod o isang hindi mapakali na kalaban ni Colin Campbell. Ang mga tagasunod ng mga diyeta na may protina ay lubos na mabibigo, at nakikita ko na ang mga bodybuilder na walang awang pinupuna ang "Amerikanong ito na nagsisimula." Mahirap isipin kung ano ang mangyayari sa Institute of Nutrition, na naglalabas ng mga hatol nito sa mga benepisyo ng fast food! Malamang, ang mga siyentipikong lupon ng Russia ay magpapanggap na walang nangyari, at hindi nila alam kung sino ang Campbell na ito! Buweno, ang pagsugpo at pagmamanipula ng mga resulta ng pananaliksik upang masiyahan ang mga tagagawa ng produkto ay, gaya ng isinulat ni Dr. Campbell, ito ay hindi lamang isang Ruso, kundi isang katotohanang Amerikano. Tinukoy niya na "ang industriya ay hindi lamang sa negosyo ng pagsubaybay sa 'mapanganib' na mga proyektong siyentipiko. Aktibo niyang itinataguyod ang kanyang bersyon, anuman ang potensyal negatibong kahihinatnan para sa kalusugan ng tao, ginagawa ito sa kapinsalaan ng siyentipikong objectivity. Ang partikular na pag-aalala ay ang katotohanang ginagawa ito ng mga kinatawan ng akademikong agham, habang itinatago ang kanilang tunay na intensyon.

Lalo kong inirerekumenda ang aklat na ito sa aking mga kapwa doktor. Dahil para sa Russia, tulad ng para sa Amerika, "ang sitwasyon ay may kaugnayan kapag ang mga doktor na walang sapat na pagsasanay sa larangan ng nutrisyon ay nagrereseta ng gatas at mga nutritional shakes na nakabatay sa asukal sa mga sobra sa timbang na diabetic; diyeta na may mataas na nilalaman karne at taba para sa mga pasyenteng sinusubukang magbawas ng timbang, at dagdag na gatas para sa mga pasyenteng dumaranas ng osteoporosis. Ang pinsalang idinulot sa kalusugan bilang resulta ng medikal na kamangmangan tungkol sa nutrisyon ay sadyang nakakabigla.” Marahil ay makakatulong ang aklat na ito na gawing mas maliit ang personal na sementeryo ng bawat doktor.

Alam ng aking mga regular na mambabasa na pagkatapos ng aking pangalawang kapanganakan kailangan kong ganap na muling isaalang-alang ang aking diyeta at bumaling sa paksa ng malusog na pagkain nang seryoso at sa mahabang panahon magpakailanman. Samakatuwid, ang lahat ng mga libro sa paksang ito ay isang priori ang object ng aking pansin.
Ang publishing house na "Mann, Ivanov and Ferber" ay naglathala ng isang libro "Mga malusog na recipe mula kay Dr. Ionova" bilang pagpapatuloy ng libro "Mga Malusog na Gawi". At nais kong tandaan na ito ay isang tunay na karapat-dapat na pagpapatuloy.

Sa kabila ng katotohanan na ang libro ay isang koleksyon ng mga recipe na inirerekomenda ni Lydia Ionova, mayroong pangunahing puntos mga diyeta ng doktor, pati na rin ang mga tip, talahanayan at kawili-wiling mga katotohanan.
Pansin ko na bago magsulat ng isang pagsusuri, binabasa ko ang libro mula simula hanggang katapusan.

Kaya, hinihiling ko sa iyo na mahalin at pabor - "Mga malusog na recipe mula kay Dr. Ionova"!

Ang aklat ay may sukat na A4, sa isang makapal na makapal na pabalat, tulad ng kilala at minamahal na aklat na "Pie Science". May berdeng tab - ang pinakapaboritong kulay ng pagkain para sa mga pumapayat. Pinahiran na papel, mahusay na pag-print! Ang libro ay kaaya-aya na hawakan sa iyong mga kamay, ito ay magiging isang mahusay na regalo para sa sinumang babae.

Parirala "Paano kumain para mawalan ng timbang at manatiling slim magpakailanman", na nakasulat kaagad sa ibaba ng pamagat, ay ang walang hanggang tanong ng mga babaeng nagpapapayat. Pagkatapos ng lahat, hindi sapat na mawalan ng timbang, kailangan mong mapanatili ang nakamit na timbang, at hindi ito ganoon kadali kapag nagpapatakbo ka ng isang culinary blog at napakaraming mga tukso sa paligid mo. Ngunit madalas ay hindi natin iniisip ang katotohanan na ang ating mga gawi sa pagkain ay maaari ding turuan at maaaring magbago para sa mas mahusay. Naniniwala ang doktor na sa loob ng 12 linggo ng wastong nutrisyon, ang mga gawi ay nagsisimulang magbago. Ngunit ano ang malusog na diyeta na ito? pinakuluan dibdib ng manok? Mga gulay at prutas? Mga cereal na niluto sa tubig at walang mantika? Paano ka makakain ng iba-iba, magpapayat o mapanatili ang timbang, ibigay ang iyong sarili sa lahat mahahalagang bitamina at microelements? At ang pangunahing bagay ay mayroon masarap! Ang sagot ay madaling mahanap sa aklat na ito.

Ang unang kabanata ay naglalaman ng karamihan mahahalagang puntos mga diyeta at pangunahing gawi, ang ilan ay inilalarawan nang mas detalyado: regular na pagkain, sapat na dami prutas at gulay, uminom ng sapat na tubig, atbp.
Ang mga produkto ay nahahati sa 5 pangkat: pangkat ng protina, pangkat ng mga pagkaing starchy, pangkat ng prutas, pangkat ng gulay at pangkat ng taba. Para sa bawat grupo, ibinibigay ang mga rekomendasyon - kung magkano ang ubusin bawat araw, depende sa kasarian, edad at layunin (mawalan ng timbang o mapanatili ang timbang). Nang walang pagbibilang ng mga calorie, lahat ay maaaring bumuo ng kanilang sariling food pyramid at kumain ayon dito. Komportable!

Nagbibigay si Dr. Ionova ng oras-oras na mga pagpipilian sa pagkain sa mga karaniwang araw at katapusan ng linggo, pati na rin ang lingguhang menu para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili. Bukod dito, sa tapat ng bawat ulam ay may isang link sa pahina kung saan matatagpuan ang recipe.
Siyempre, ang menu ay tinatayang, na maaaring iakma depende sa panahon, heograpikal na lokasyon at pananalapi. Kakain tayo ng persimmons sa taglamig, nectarine at peach sa tag-araw, mangga at papaya - kung sino man ang makakahanap nito sa buong taon. Sa palagay ko sa anumang lungsod maaari kang makahanap ng mga prutas na ibinebenta sa buong taon nang walang mga problema.
Hindi ko alam kung sino ito, ngunit malugod kong tinatanggap ang pagpaplano sa nutrisyon. Madaling masuri ang iba't-ibang at pangangailangan para sa mga produkto. At isa pang bagay: mas malamang na hindi ka kumain ng sobra. Si Dr. Ionova ay isang progresibong tao sa bagay na ito, isang malaking plus para doon!

Ang mga karagdagang nilalaman ng aklat ay mga recipe sa mga seksyon:

Mga salad at meryenda
Mga sopas
Mga pagkaing gulay
Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat
Mga pagkaing karne at manok
Mga pagkaing bean
Mga side dish mula sa mga cereal at pasta
Almusal
Panghimagas

Ang bawat recipe ay binibigyan ng impormasyon tungkol sa mga grupo ng pagkain at ang kanilang mga dami na kinakailangan upang mabuo ang iyong food pyramid. Ito ay lubos na makakatulong sa mga nagsisimula upang maayos na masuri ang kanilang nutrisyon.

Ako ay nalulugod sa iba't ibang mga produkto na inirerekomenda ng doktor para sa pagkonsumo. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga nutrisyunista ay nababaluktot tungkol sa dumaraming iba't ibang mga produkto sa mga istante ng tindahan at nagdadala ng bago sa kanilang mga libro. Ito ay totoo lalo na para sa mga cereal at munggo. Ngunit ang quinoa, bulgur, chickpeas, lentil at mung beans ay mabibili nang walang problema.

Ang lahat ng mga recipe ay ibinibigay sa mga larawan. Maganda, masarap. Mahalaga rin ito. Gusto ko munang "kumain gamit ang aking mga mata", at pagkatapos ay subukan para sa tunay.

Maraming text kawili-wiling mga tala at mga tala. May natutunan ako sa unang pagkakataon. Halimbawa tungkol sa gelatin:
"Ang gelatin ay 99% na protina. Dahil sa kakulangan ng mahahalagang amino acid na tryptophan, ang sarili nitong nutritional value ay mababa, ngunit maaari itong tumaas halaga ng nutrisyon iba pang mga protina, kabilang ang karne. Ang komposisyon nito ay pinangungunahan ng glycine, isang amino acid na tumutulong sa katawan na mag-synthesize ng hemoglobin at collagen, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat at ang pag-alis ng mga lason. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming proline, isang amino acid na kinakailangan para sa pagpapanatili normal na kalagayan nag-uugnay na mga tisyu".

Naghanda ako ng dietary panna cotta (sa aklat na "dietary panna cotta") mula sa bansang 219. Ang recipe ay mula sa libro, sa ibaba ay may mga karagdagan ko.

Diet panna cotta

Mga sangkap:
500 ml na gatas (1.5% na taba)
10 g gelatin powder o 8 g sheet
2 tbsp. honey
1/2 vanilla pod

Para sa sarsa:
sariwa o frozen na mga berry
honey

1. Pakuluan ang gatas, ilagay ang vanilla, kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang pod. Salain ang gatas. I-scrape ang pulp mula sa vanilla pod at ihalo sa gatas hanggang sa ganap na matunaw.

2. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na gelatin powder pinakuluang tubig, iwanan hanggang sa mamaga. Labis na tubig alisan ng tubig. Init ang gelatin, patuloy na pagpapakilos, sa napakababang apoy o sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Mag-ingat na huwag hayaang kumulo ang likido! Alisin ang halaya mula sa init.

3. Ibabad ang gelatin sa mga plato malamig na tubig para sa 5 minuto hanggang sa sila ay maging malambot. Pisil ng mahina.

4. Pagsamahin ang mainit (ngunit hindi kumukulo) na gatas na may halaya o inihanda na gelatin sheet, magdagdag ng pulot, ihalo nang lubusan sa isang whisk.

5. Ibuhos ang timpla sa mga hulma, ilagay ang mga ito sa refrigerator at iwanan hanggang tumigas.

6. Para sa sarsa, paghaluin ang anumang mga berry na iyong pinili na may pulot at gilingin gamit ang isang blender sa isang malambot na masa.

7. Kapag naghahain, ibaba ang panna cotta pan sa kawali ng ilang segundo. mainit na tubig at ibaling ang dessert sa isang plato. Kung gumagamit ka ng silicone molds ng cake, hindi mo kailangang isawsaw ang mga ito sa tubig. Ibuhos ang berry-honey sauce sa panna cotta. Palamutihan ng mga berry.

Gumawa ako ng panna cotta sa mga mangkok. Ang sarsa ay inihain nang hiwalay.
Gusto kong tandaan na pinakamahusay na ipakilala ang gelatin sa likido sa temperatura na 60 degrees. Ipinakilala ko ang pulot kapag ang masa ay pinalamig pa rin - sa humigit-kumulang 40-45 degrees, upang ang pulot ay mapanatili ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Masaya akong kasama sariwang berry. Kaya naman inalok ko ang sarsa sa mga bata. Sa sariwang strawberry - napakasarap!

Dito makikita mo kung gaano kaselo ang istraktura!

Siyempre, hindi ito ang karaniwang creamy panna cotta sa klasikal na kahulugan. Ngunit ito ay isang karapat-dapat na kapalit para sa mga nais na mawalan ng timbang at pumili ng isang malusog na diyeta. Sa palagay ko ay tiyak na gagawa ako ng ilang mga pagkakaiba-iba ng dessert na ito sa darating na panahon ng berry.

Umaasa ako na ang aking pagsusuri ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung kailangan mo ang aklat na ito. Ngunit sigurado ako na ang mga sumusunod sa malusog na pagkain ay tiyak na nais na magkaroon ng ganoong libro sa kanilang culinary shelf.

Kasalukuyang pahina: 1 (ang aklat ay may kabuuang 16 na pahina) [available reading passage: 4 na pahina]

Lydia Ionova
Malusog na gawi. Ang diyeta ni Doctor Ionova

Dedicated sa parents ko

Nina at Leonid - may pagmamahal

at pasasalamat

Panimula, o Bakit hindi ito diyeta

marami naman iba't ibang uri pagpapahirap at pagpapahirap na inilalapat ng mga taong sobra sa timbang sa kanilang sarili. Kabilang dito ang lahat ng uri ng diyeta (kefir, Kremlin...), at pag-aayuno, at pagpapahirap sa loob gym, at pagpasok ng mga karayom ​​sa katawan, at pagdaloy ng agos, at pagbabalot sa kanila ng anuman, at "hindi kakain pagkatapos ng anim." Ang listahan ay nagpapatuloy - ito ay walang katapusan. Halos bawat taon ay lumilitaw ang ilang bagong pagkain (mayroong Atkins, pagkatapos ay Montignac, ngayon ay Dukan). Ngunit ang problema ay nananatili, at pagkatapos mawalan ng 10 kilo ang isang tao ay nakakakuha ng 20. Bakit hindi gumagana ang mga diyeta? Dahil sa isip ng isang tao, ang kanyang nutrisyon ay nahahati sa dalawang bahagi - ito ay alinman sa isang diyeta o isang regular na diyeta (labis na pagkain, na humantong sa labis na timbang). Malamang na nakilala mo ang mga taong "nakikibaka" sa timbang sa buong buhay nila, na nagpapalit-palit ng mga panahon ng "pagkain" sa mga regla mahigpit na diyeta. Ang pakikibaka na ito ay humahantong sa pagkawasak ng parehong pisikal at kalusugang pangkaisipan tao: tila hindi matatalo ang halimaw na tinatawag na "timbang", bumaba ang pagpapahalaga sa sarili, tumaas ang kolesterol at presyon ng dugo, nagdurusa ang atay sakit sa mataba sa atay, pancreas – mula sa Diabetes mellitus, at ang tao ay mula sa depresyon.

Anong gagawin?

Para sa aking sarili at sa aking mga kliyente, matagal ko nang sinagot ang tanong na ito - ang pagbabago ng pamumuhay sa pamamagitan ng pagbuo ng mga bagong gawi sa pagkain. Ito ay hindi isang diyeta, ito ay isang bagong malusog na pamumuhay! Ito ang tanging paraan upang mapanatili ang slimness, kagandahan at kalusugan sa loob ng maraming taon!

Kamakailan lamang, sa programang "Culinary Duel", tinanong ako ng host na si Oskar Kuchera: "Lydia, paano ko mababago ang aking mga gawi sa pagkain?" Inaamin ko, naguguluhan ako! “Paano ka makakapagtapos ng kolehiyo sa isang araw? Malamang pareho!" Paano maging? Ang pangunahing bagay ay upang simulan ang pagbabago sa kanila, bigyan ang iyong sarili ng oras upang gawin ito at magkaroon ng alinman sa isang nakaranasang gabay sa tao ng isang nutrisyunista o mahusay na patnubay.

Kahanga-hanga na ang telebisyon, na sumusunod sa amin ng mga nutrisyonista, ay kinuha ang pariralang "mga gawi sa pagkain." At nakakatuwang isipin ng mga tao na karapat-dapat silang baguhin! Ngunit paano ka makakabuhat ng barbell kung hindi ka pa nakakabuhat ng mas mabigat pa sa hawakan? Ito ay napaka-simple - simulan ang pagsasanay!

Hindi ka maaaring maging kampeon sa pamamagitan ng pagbubuhat ng 120 kg na barbell sa unang araw ng pagsasanay, o lumabas at agad na magpatakbo ng marathon. Ngunit kapag unti-unti mong nadagdagan ang pagkarga at ipinagpatuloy ang regular na pagsasanay, kung gayon ang isang himala ay maaaring mangyari: pagkaraan ng ilang sandali ang imposible ay magiging posible, at sasakupin mo ang parehong 120 kg na barbell at isang distansya ng marathon.

Ito mismo ang nakatuon sa aking aklat - kung paano unti-unti, hakbang-hakbang, na may pagmamahal sa sarili at pangangalaga sa sarili, baguhin ang iyong pamumuhay at makamit ang iyong ninanais na timbang magpakailanman!

Ang mga pangunahing alituntunin para sa tagumpay kapwa sa pagbuo ng malusog na gawi sa pagkain at sa pagsali sa isang marathon ay pareho: regularidad at unti-unting pagtaas load Kung hindi mo sinunod ang regular na pagbabago ng ugali at may pahinga, kakailanganin mong magsimulang muli, o maaantala ang pagkamit ng iyong layunin.

Kung hindi mo dahan-dahang taasan ang pagkarga, walang paggalaw pasulong, mananatili ka sa parehong resulta, at ang pagkamit ng layunin ay pag-uusapan.

Kung gagawin mo ang lahat nang sabay-sabay, ang isang 120 kg na barbell o isang marathon na distansya ay maaaring mag-alis sa iyo ng tiwala sa iyong mga kakayahan magpakailanman. At pagkatapos ang layunin ay mananatiling panaginip lamang. Ito ang dahilan kung bakit iminumungkahi kong baguhin ang mga gawi nang paunti-unti, hakbang-hakbang. Ito ay magagawa, simple at nagbibigay sa iyo ng tiwala sa iyong mga kakayahan.

Mula sa may-akda

Matagal na akong handa na ibahagi ang aking karanasan at kaalaman sa isang malawak na madla, ngunit hindi ako makapili ng isang format na hindi lamang magiging epektibo, ngunit ligtas din para sa mga mambabasa. Pagkatapos ng lahat, sa pagkonsulta ay nakikipagtulungan ako sa bawat kliyente nang paisa-isa, dumaan ang mga tao medikal na pagsusuri, gumagawa ako ng indibidwal na plano sa nutrisyon na isinasaalang-alang ang lahat ng katangian at katayuan sa kalusugan ng kliyente. Bawat linggo ang planong ito ay unti-unting inaayos, ang pasyente ay natututo ng higit at higit pang mga bagong paraan upang pamahalaan ang timbang. At samakatuwid, habang nangyayari ang pagbaba ng timbang, bumuti at bumuti ang pakiramdam ng isang tao, bumubuti ang mga resulta ng pagsusulit, at tumataas ang mga antas ng enerhiya. Umaasa ako na ang pangkalahatang format ng 12-Week Eating Habits Changing Program na aking iminungkahi ay makakatulong sa iyo.

Ngunit kailangan kong bigyan ng babala na ang libro ay hindi indibidwal mga rekomendasyong medikal, na angkop para sa lahat - at hindi ako mananagot para sa kanilang maling paggamit. Siyempre, pinakamahusay na kumpletuhin ang programa sa ilalim ng patnubay ng isang bihasang nutrisyunista at psychologist.

Kaya, kung handa ka nang simulan ang landas tungo sa pagiging slim, kagandahan at kalusugan, magsimula na tayo!

Malusog na gawi
Diyeta ni Dr. Ionova. Paano mawalan ng timbang sa loob ng 12 linggo

Kung maghahasik ka ng pag-iisip, mag-aani ka ng aksyon,

maghasik ng aksyon, mag-aani ka ng ugali,

maghasik ng ugali, mag-aani ka ng karakter,

maghasik ng pagkatao, umani ng tadhana.

Karunungan sa Silangan

Ang pangunahing prinsipyo ng aking diskarte sa pagbaba ng timbang ay unti-unti pagbabago ng mga gawi sa pagkain. Siyempre, kung nais mo, maaari mong pilitin ang isang tao na kumain ng ganap na malusog mula sa mga unang araw ng programa, ngunit ito ay magiging isang malaking stress para sa kanya at matataas ang panganib ng pagkabigo. Bukod dito, ang isang matalim na pagbabago sa istilo ng pagkain ay nagbabanta sa pag-unlad ng dietary depression. At madalas tiyak dahil masama ang pakiramdam at mahinang pagpaparaya sa diyeta, sa isang banda, at kawalan ng tiwala sa kanilang sarili at sa kanilang mga lakas, sa kabilang banda, ang mga tao ay sumusuko sa pagsisikap na mawalan ng timbang at hindi kumpletuhin ang gawain. Samakatuwid, unti-unti kaming gagawa ng mga pagsasaayos at sa mga dosis. Ang programa ay tumatagal ng 12 linggo, at bawat isa ay nagsasangkot ng ilang mga pagbabago. Ito ay magpapahintulot sa iyo na hindi lamang magpaalam sa dagdag na pounds, ngunit din upang bumuo ng malusog na mga gawi sa pagkain na magiging isang mahalagang bahagi ng iyong pamumuhay, at pinaka-mahalaga, ang susi sa pagpapanatili ng mga resulta na nakamit. Hayaan akong magpareserba kaagad: ang programa ay angkop lamang para sa maximum malusog na tao. Kaya kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, una sa lahat malalang sakit, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor bago simulan ang programa! Kasabay nito, nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang labis na katabaan ay isang sakit, na nangangahulugang pinakamahusay na gamutin ito sa ilalim ng pangangasiwa ng isang mahusay na espesyalista.

Una, alamin natin kung ano ang isang ugali at kung paano ito nabuo. Ang ugali ay isang awtomatikong aksyon na madalas nating ginagawa kaya hindi natin ito napansin, isang pattern ng pag-uugali na paulit-ulit.

Ginagawa natin ang higit sa 80% ng mga aksyon sa ating buhay "wala sa ugali." Paggising sa umaga, pumunta kami sa banyo para magsipilyo, buksan ang takure at uminom ng kape o tsaa, pumunta sa trabaho sa parehong ruta, makipag-usap sa parehong mga tao, sabihin ang parehong mga salita... Mula umaga hanggang gabi gumagawa tayo ng libu-libong maliliit na bagay. Sa paglipas ng maraming taon ng pag-uulit, lumilitaw ang isang set ng ating mga indibidwal na gawi.

Depende sa kung anong mga gawi mayroon tayo, sila ay humantong sa amin alinman sa kaligayahan, kalusugan at kayamanan, o sa kalungkutan, sakit at kahirapan. Bilang resulta, ang mga gawi ay nagpapasaya o nakakalungkot sa atin.

Ang paglikha ng mga bagong gawi ay nangangailangan ng oras. Kung ang isang tao ay gumagawa ng isang bagay sa isang tiyak na paraan sa loob ng mga dekada, aabutin ng ilang buwan upang baguhin ang ugali na ito, at mula anim na buwan hanggang limang taon upang mapanatili ang mga pagbabagong ito.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang aksyon na ginawa namin sa unang pagkakataon at isang nakagawiang aksyon? Kapag gumawa tayo ng isang bagay sa unang pagkakataon, ginagawa natin ito nang kusa at sinasadya. Mahahanap natin ang kinakailangang impormasyon, magplano kung paano kumilos sa isang bagong sitwasyon, at humingi ng suporta sa ibang tao. Posibleng sa unang pagkakataon ay awkward at clumsily ang kilos natin. Pagkatapos ay maaari nating isipin kung ano ang nagawa natin, suriin ang resulta at magpasya kung ano ang gagawin sa susunod - gawin ito sa parehong paraan o naiiba. Pagkatapos ay sinisimulan nating ulitin ito sa ating pag-uugali at pagkaraan ng ilang sandali ay hindi na tayo nagpaplano, nag-iisip o nagsusuri. Pagdating ng oras para kumilos, kumikilos na lang tayo - ganito isinilang ang isang ugali. Kung nagmamaneho ka ng kotse, tandaan ang iyong mga unang aralin. Gaano karaming lakas at lakas ang kailangan nila, gaano karaming mga paghihirap ang kanilang naidulot. Paano ka magmaneho ngayon? Madali at walang pag-aalinlangan.

Kapag sinabi kong ang isang ugali ay isang awtomatikong pagkilos, ang ibig kong sabihin ay tatlong elemento ng pagiging awtomatiko:

- kakulangan ng kamalayan;

- pagiging kumplikado ng kontrol;

- kahusayan sa pag-iisip.

Iyon ay, ang isang ugali ay isang aksyon na walang kamalayan, mahirap kontrolin (ngunit hindi ito nangangahulugang imposible), at ito ay epektibo sa pag-iisip, sa madaling salita, pinapayagan kang makatipid ng enerhiya at gumawa ng ilang mga bagay sa parehong oras. Halimbawa, kumain at manood ng TV, mag-browse email o may iniisip lang.

Bumubuo tayo ng mga gawi dahil ito ay nagsisilbi sa atin at nagpapagaan ng ating buhay. Mula sa isang pang-agham na pananaw, ang mga gawi ay nilikha at pinananatili sa ilalim ng impluwensya ng reinforcement. Sa madaling salita, pag-uugali na mayroon positibong kahihinatnan, ay inuulit nang mas madalas, samantalang Mga negatibong kahihinatnan gawing mas maliit ang posibilidad ng mga pag-ulit.

Halimbawa, nakasanayan mong magsimula tuwing umaga na may tsaa at sausage sandwich, at madalas mo itong ginagawa nang awtomatiko, nang hindi man lang tinatanong ang iyong sarili ng tanong na: "Ano ang gusto kong almusal?" Ang mga positibong kahihinatnan ng pagpipiliang ito: nakakatipid ka ng oras sa paghahanda ng pagkain (kakainin mo ito at tumakbo sa trabaho!) at tamasahin ang lasa ng sausage (siyempre, naglalaman din ito ng mga taba at monosodium glutamate!). Ang tanging problema ay sa loob ng ilang taon ang mga panandaliang positibong kahihinatnan ay magiging mga negatibong bangungot.

Ngunit ang magandang bagay sa isang ugali ay maaari itong baguhin! O bumuo ng bago! Ang aking libro ay nakatuon sa pagbuo ng mga bagong gawi sa pagkain.

Ang pangunahing gawain sa pagbuo ng isang ugali ay lumipat mula sa walang malay na kawalan ng kakayahan sa sa tamang paraan buhay sa walang malay na kakayahan (tingnan ang figure). Ano ang ibig sabihin nito?

Unconscious incompetence: hindi natin alam na wala tayong alam o may ginagawang mali.

Concious incompetence: napagtanto natin na may ginagawa tayong mali, ngunit hindi pa natin alam kung paano kumilos nang tama.

May kamalayan na kakayahan: alam namin kung paano gawin ang tamang bagay, at (pinaka-mahalaga!) eksaktong ginagawa namin iyon.

Kung uulitin natin ito nang paulit-ulit, may pagkakataong lumipat sa huling yugto - upang mabuo ang UNCONSCIOUS COMPETENCE, kapag hindi natin iniisip kung ano ang tama, ngunit palagi tayong kumikilos nang tama!

Pagbuo ng walang malay na kakayahan

Bigyan kita ng simpleng halimbawa.

1. Unconscious incompetence: hindi mo alam na ang pag-inom ng sariwang kinatas na juice habang pumapayat ay masama - ito ay may napakataas glycemic index at hindi naglalaman ng dietary fiber (nananatili ito sa juicer).

2. May kamalayan na kawalan ng kakayahan: natutunan mo na ito ay masama, ngunit patuloy kang kumilos tulad ng dati - uminom ng juice.

3. conscious competence - pinalitan ang sariwang kinatas na katas ng natural na sariwang prutas o gulay.

4. Unconscious competence - ang mga prutas at gulay ay naroroon sa iyong diyeta araw-araw, madali mo itong ginagawa at walang iniisip, nakalimutan mo na minsan ka lang uminom ng juice.

Ang magagandang gawi ay nabuo sa loob ng 66 na araw

Ang masasamang gawi ay mabilis na nabuo - humithit lang ng ilang sigarilyo at maaari kang maging gumon sa tabako magpakailanman. Ngunit para sa produksyon magandang gawi kailangan mong magtrabaho nang husto - hindi bababa sa 66 na araw. Ang figure na ito ay hinango ng mga British scientist.

Hiniling ni Dr Jane Wardle at ng kanyang mga kasamahan sa Center for Healthy Living sa University College London ang 96 na boluntaryo na gawin ang isa sa tatlong bagay araw-araw sa loob ng 12 linggo. kapaki-pakinabang na mga aksyon: kumain ng prutas para sa hapunan, uminom inuming bitamina o mag-jogging ng 15 minuto sa gabi. Ang isang ugali ay itinuturing na nakuha lamang kung ang pagsasagawa ng aksyon ay hindi nangangailangan ng espesyal na pagsisikap at hindi nagdulot ng panloob na protesta.

Tulad ng inaasahan ng mga may-akda ng pag-aaral, ang unang dalawang gawi ay nabuo nang mabilis, ngunit ang huli ay gumawa ng ilang trabaho. Sa karaniwan, ang mga kalahok ay nagsimulang magsagawa ng gawain "awtomatikong" 66 araw pagkatapos ng simula ng eksperimento. Bukod dito, hindi lahat ay "makasali" sa mga aktibidad sa pagpapahusay ng kalusugan: 14 na boluntaryo ang umalis sa karera nang hindi nagtagumpay sa kanilang sariling pagtutol.

Mga Karaniwang Target na Gawi

No. 1 – regular na pagkain

No. 2 - isang minimum na taba ng hayop at simpleng carbohydrates sa diyeta

No. 3 – sapat na gulay at prutas

No. 4 – sapat na tubig

No. 5 – tama gawi sa pagkain sa mga sitwasyon ng labis na pagkain

No. 6 – mabuti at sapat na tulog

No. 7 – ang pagkakaroon ng lahat ng grupo ng pagkain sa pang-araw-araw na diyeta

#8 - Gantimpalaan ang iyong sarili para sa mga nagawa

No. 9 – balanseng diyeta

No. 10 – pagpaplano ng diyeta

No. 11 – ang tanghalian ay higit pa sa hapunan

#12 – Humingi ng suporta

#13 – Matuto mula sa mga kabiguan

No. 14 - makilala sa pagitan ng gutom at gana

No. 15 – magkaiba iba't ibang yugto gutom

No. 16 – bumili malusog na pagkain

#17 – Maghanda ng pagkain sa malusog na paraan

#18 – Harapin ang stress sa malusog na paraan.

#19 – Asahan at Pagtagumpayan ang mga Obstacle

No. 20 – regular pisikal na Aktibidad

No. 21 – iba't ibang masustansyang pagkain

Upang pumayat o hindi magpapayat, o Ako ba ay sobra sa timbang?

Bago ka magdeklara ng digmaan sa sobrang libra, kailangan mong tiyakin na mayroon ka talaga. Paano mo malalaman kung mayroon ang isang tao sobra sa timbang?

Ang isang talahanayan ng perpektong timbang ng katawan na pinagsama-sama ng mga espesyalista mula sa Metropolitan Life Insurance Company, isang kompanya ng insurance na itinatag noong 1868 at ang pinakamalaking insurer ng buhay sa United States, ay makakatulong sa iyo na i-navigate ang isyung ito. Ang talahanayang ito, na ginagamit sa buong mundo ngayon, ay resulta ng masusing pag-aaral ng epekto ng timbang sa pag-asa sa buhay. Sa mga halagang ipinahiwatig dito, ang mga rate ng morbidity ay ang pinakamababa, at ang pag-asa sa buhay ay ang pinakamalaki. Ang bentahe ng talahanayang ito ay isinasaalang-alang hindi lamang ang kasarian at taas ng isang tao, kundi pati na rin ang mga katangian ng kanyang pangangatawan.

Ayon sa uri ng katawan, ang lahat ng tao ay karaniwang nahahati sa asthenics, normosthenics at hypersthenics. Ang mga asthenic ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang makitid na dibdib, makitid na mga buto at hindi pa nabuong mga kalamnan. Ang mga Normosthenic ay nailalarawan sa pamamagitan ng karaniwang pag-unlad ng mga buto at kalamnan. Ang hypersthenics ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak dibdib, malalawak na buto at maayos na mga kalamnan.

Maaari mong matukoy ang uri ng iyong katawan sa pamamagitan ng circumference ng iyong pulso.

Isang mas simpleng paraan: malaki at hintuturo kanang kamay Hawakan ang iyong kaliwang pulso sa lugar kung saan nakausli ang buto. Madali nilang nahawakan ito, kahit na sa sobrang lakas - ikaw ay isang asthenic, hinawakan mo ito mula leeg-sa-leeg - isang normosthenic, ang kabilogan ay hindi gumana, kahit gaano mo sinubukan - isang hypersthenic.

Perpektong timbang ng katawan para sa mga taong may edad na 25 taong gulang at mas matanda

Bukod, sa mga nakaraang taon Ang isang malawakang ginagamit na pamantayan ay ang body mass index (BMI). Upang kalkulahin ito, kailangan mong hatiin ang timbang ng iyong katawan sa mga kilo sa iyong taas sa metro kuwadrado. Ito ang iyong magiging halaga ng BMI. Halimbawa, na may taas na 170 cm at bigat na 60 kg, ang BMI ay kinakalkula tulad ng sumusunod: 60: (1.7 × 1.7) = 20.76.

Gayunpaman, hindi ka dapat tumuon lamang sa tagapagpahiwatig na ito. Ang katotohanan ay ang BMI ay nagtrabaho nang maayos sa malalaking pag-aaral ng populasyon, ngunit kapag pinag-uusapan natin tungkol sa bawat isa tiyak na kaso, ang pamantayang ito ay napaka hindi maaasahan.

BMI at panganib ng comorbidities

Kakatwa, isa sa mga pinaka-maaasahang paraan ay ang pagsukat lamang ng circumference ng iyong baywang (WC). Ang lalong mahalaga ay ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring gamitin upang hatulan hindi lamang ang presensya labis na timbang, ngunit tungkol din sa kung nagbabanta ito sa iyong kalusugan. Kung mayroong ganoong banta, dapat na itapon nang walang kabiguan ang labis na "strategic reserves". Karaniwan, ang circumference ng baywang sa mga babaeng Caucasian ay hindi dapat lumagpas sa 80 cm, at sa mga lalaki - 94 cm Kung ang figure na ito ay 80-88 cm sa isang babae at 94-102 cm sa isang lalaki, ito ay nagpapahiwatig ng mas mataas na panganib ng pagbuo mga sakit sa cardiovascular, diabetes at iba pang malubhang sakit. Kung ang OT ay higit sa 88 at 102 cm, ayon sa pagkakabanggit, ang mga kagyat na hakbang ay dapat gawin.

Ang circumference ng baywang at mga panganib sa kalusugan

Kung mas makapal ang iyong baywang, mas mataas ang iyong panganib na magkaroon ng hika

Ang mga kababaihan na hindi maaaring magyabang ng isang wasp waist ay mas madalas na nagdurusa bronchial hika, kahit na ang kanilang timbang ay tumutugma sa pamantayan, ang mga Amerikanong siyentipiko ay dumating sa konklusyong ito.

Ang mga empleyado ng Cancer Center sa Berkeley (California) ay nagsagawa ng isang pag-aaral na kinasasangkutan ng halos 90 libong residente ng Estados Unidos na nagtatrabaho bilang mga guro at administrador ng paaralan. Ang pag-aaral ay bahagi ng isang proyekto na tumitingin sa mga salik na nakakaimpluwensya sa panganib na magkaroon ng kanser sa suso, ngunit ang mga mananaliksik ay gumawa rin ng mga konklusyon tungkol sa hika. Kaya, sa mga kababaihan na may body mass index na higit sa 30, ang posibilidad ng sakit ay nadoble, at sa mga na ang BMI ay lumampas sa 40, ito ay triple.

Sa kanilang sorpresa, natuklasan ng mga siyentipiko ng California na ang pag-asa ay naroroon kahit na ang bigat ng mga kalahok ay nasa loob ng normal na hanay. Sa partikular, ang panganib ng hika sa mga kababaihan na may circumference ng baywang na higit sa 88 cm ay tumaas ng 37%. Kaya, naniniwala ang mga doktor na ang taba na naipon sa lukab ng tiyan, ay higit na mahalaga sa pag-unlad ng sakit kaysa sobra sa timbang pangkalahatan. Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na Taba maaaring maglagay ng direktang presyon sa Airways at mag-ambag sa pagsisimula ng hika. Ayon sa isa pang bersyon, ang komposisyon ng taba ay gumaganap ng isang mahalagang papel dito. Gayunpaman, inamin iyon ng mga siyentipiko sa sandaling ito Ang eksaktong mga dahilan para sa koneksyon na ito ay hindi naitatag.

Bukod sa, magandang palabas Ang isang talahanayan na pinagsama-sama ni Dr. Margaret Ashwell ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa kung ang timbang ng isang tao ay nagbabanta sa kanyang kalusugan. Gamit ang talahanayang ito, matutukoy mo ang iyong mga panganib sa kalusugan depende sa uri ng iyong katawan. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa kapwa babae at lalaki.

Ang sobrang taba na matatagpuan sa bahagi ng tiyan sa paligid ng tiyan ay nagpapataas ng circumference ng iyong baywang at nagbibigay sa iyong katawan ng hugis na "mansanas". Ito ay madalas na nauugnay sa tumaas ang panganib pag-unlad ng sakit sa puso, hypertension, diabetes at ilang uri ng kanser.

Kapag naipon ang labis na taba sa ilalim ng balat, ibabang bahagi ng tiyan at hita, nagiging hugis peras ang katawan. Ito ay hindi gaanong nakakapinsala sa kalusugan.

Ashwell table para sa pagtukoy ng uri ng katawan

Ihambing ang iyong taas sa circumference ng iyong baywang. Saang bahagi ng talahanayan nahuhulog ang iyong pigura?

Kung ang iyong figure ay umaangkop sa zone " capsicum", kailangan mong mag-ingat; ang sobrang payat ay maaaring magpahiwatig ng mga problema sa kalusugan. Hindi na kailangang bawasan ang circumference ng iyong baywang.

Kung ang iyong figure ay nahulog sa pear zone, okay ka.

Kung ang iyong figure ay bumagsak sa apple-pear zone (lalo na sa itaas na bahagi), kailangan mong mag-ingat: siguraduhin na ang iyong baywang circumference ay hindi tumaas pa.

Kung ang iyong figure ay mapupunta sa "mansanas" zone, ang iyong kalusugan ay maaaring nasa panganib. Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor at gawin ang mga kinakailangang hakbang.

Ang circumference ng baywang ay dapat na mas mababa sa kalahati ng iyong taas.

Kung mas makapal ang baywang, mas maikli ang buhay

Nakahanap ang mga mananaliksik ng Aleman ng siyentipikong kumpirmasyon katutubong karunungan, na ipinahayag sa kasabihang Pranses: “Kaysa manipis na baywang, mas mahabang buhay." Sinasabi nila na ang mga taong may malawak na baywang ay may mas mataas na panganib ng cardiovascular disease, kabilang ang stroke.

Bukod dito, pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa mga may dagdag na pounds, kundi pati na rin ang tungkol sa mga mamamayan na may normal na timbang. Ang isang pag-aaral ng higit sa 1 libong mga tao, isang ikatlo sa kanila ay na-stroke, ay nagpakita na ang mga taong may malaking tiyan ang posibilidad ng mapanganib na komplikasyon na ito ay pitong beses na mas malaki kaysa sa mga may baywang ng putakti.

Hindi ito ang unang siyentipikong pag-aaral na nagpapahiwatig ng mga panganib ng mga deposito ng taba sa bahagi ng tiyan. Ito, sa partikular, ay napatunayan ng mga resulta ng pinakamalaking pag-aaral hanggang ngayon, na sumasaklaw sa 360 libong tao mula sa siyam. mga bansang Europeo. Napagpasyahan ng mga eksperto na ang laki ng baywang ay isang tagapagpahiwatig ng panganib ng napaaga na kamatayan. Ang bawat karagdagang 5 cm ay tataas ito ng 13-17%. Halimbawa, ang isang lalaki na may sukat na baywang na 119 cm ay nasa panganib na mamatay maaga dalawang beses na mas mataas kaysa sa isang lalaki na may baywang na 80 cm (sa mga kababaihan, ang ratio na ito ay sinusunod sa 99 at 65 cm, ayon sa pagkakabanggit). Higit pang nakababahala na mga resulta ang nakuha ng mga mananaliksik sa Harvard University na nagsuri sa halos 45 libong Amerikanong kababaihan. Ayon sa kanilang data, ang mga kinatawan ng patas na kasarian na may circumference ng baywang na 89 cm ay 80% na mas malamang na mamatay nang maaga kaysa sa mga babaeng may baywang na mas mababa sa 71 cm.

Kaya, kung kumbinsido ka na mayroong labis na timbang at/o mga panganib sa kalusugan, siguraduhing magbasa at magpakilala ng mga bagong gawi sa pagkain sa iyong buhay! Kung normal ang iyong timbang at walang banta sa iyong kalusugan, binabati kita! Ngunit gayon pa man, huwag magmadali upang isara ang libro. Inaanyayahan kita, kasama ang lahat, na suriin kung gaano kalusog ang iyong mga gawi sa pagkain sa pamamagitan ng pagsagot sa mga tanong sa ibaba. Ang pagsusulit na ito ay nilikha sa aking klinika at nakatulong na sa maraming tao na matukoy ang tama ng kanilang karaniwang diyeta. Kung napagtanto mo na ang sa iyo ay hindi masyadong malusog, maaari mong gawin ang mga gawaing iyon mula sa aking programa na partikular na naglalayong bumuo ng tamang gawi sa pagkain.

Oras na para magbukas ng seksyon ng blog Libro, dahil mayroon na akong disenteng bilang ng mga libro sa aking shelf na gusto kong pag-usapan. At magsisimula ako sa isang pagsusuri ng aklat na "Mga Healthy Recipe ni Dr. Ionova" na may masarap at malusog na mga recipe. Ito ay perpekto para sa popanogi program, nasuri ko!))

Kadalasan ang pinakamahalagang pagkakamali sa nutrisyon ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang "pagbaba ng timbang" na pagkain ay nagiging monotonous, ang katawan ay nagsisimulang humingi ng mga bagong impression ng lasa, at ... nagsisimula ang mga pagkasira, gusto mo ng isang bagay na masarap at lubhang hindi malusog.

Halimbawa, upang mapunta ako sa kusina at magluto ng isang bagay, kailangan mo lamang ng apat na bagay - magtiwala sa may-akda, ang maliwanag na pagiging simple ng recipe, Magandang Litrato At pinakamababang oras nasa kusina, ngunit bihira silang makitang magkasama. Sa aklat na ito, ang lahat ng mga parameter ay magkakasama, at talagang gusto mong magluto! Kung ano man iyon, ang sarap tingnan.

Ngunit magpatuloy tayo sa aklat. Ito ay isinulat ni Lydia Ionova, nutrisyunista, tagapagtatag ng kanyang sariling klinika sa pagbaba ng timbang at isa sa mga pinaka-hinahangad na mga nutrisyunista sa Moscow ayon sa Forbes. Binuo niya ang sarili niya malusog na pamamaraan pagbaba ng timbang, na batay sa unti-unting pagbabago sa mga gawi. Ibig sabihin, ang mga gawi ang ating batayan, at sa pamamagitan ng unti-unting pagpapalit sa mga ito ng malusog, madali kang lumipat sa Wastong Nutrisyon at lutasin ang problema ng labis na timbang.

Ang aklat ay binubuo ng dalawang bahagi. Ang una ay nakatuon malusog na gawi sa nutrisyon at ang kanilang detalyadong pagsusuri, kabilang ang balanseng diyeta, regular na pagkain, nakasulat na pagpaplano (21 gawi sa kabuuan). Ngunit ang pangunahing mensahe ng libro ay naglalayong Praktikal na trabaho na may dalawang gawi - "pagkain ng iba't ibang malusog na pagkain" at "paghahanda ng pagkain sa malusog na paraan."

Ang teksto ay nakasulat sa detalye at sa isang magaan na istilo, na ginagawang kawili-wiling basahin. Sa dulo ng unang bahagi, ang mga opsyon para sa isang lingguhang menu para sa pagbaba ng timbang at isang lingguhang menu para sa pagpapanatili ng timbang ay ibinibigay, na may mga link sa mga recipe mula sa ikalawang bahagi ng aklat. Ang menu ay balanse at tiyak na hindi monotonous; Magbibigay ako ng isang araw bilang isang halimbawa:

Sabado, menu ng pagbaba ng timbang

• almusal - mainit na salad na may seafood, black rice nonstrone
• meryenda - smoothie at berries
• tanghalian - simpleng sopas ng gulay, maanghang na kaserol ng gulay
• meryenda - tangerines
• hapunan - grapefruit salad na may haras, trout sa alak na may tarragon, broccoli na may cauliflower

Ang isang kaaya-ayang hapunan sa Sabado, na parang wala ka sa bahay sa isang diyeta, ngunit sa isang lugar sa isang klinika sa pagbaba ng timbang ng Austrian))

data-imagelightbox="g">
Lumipat tayo sa ikalawang bahagi ng aklat. Higit sa 100 mga recipe para sa mga salad, sopas, gulay, dessert, isda at pagkaing-dagat. Available din ang karne, manok, munggo at butil. Ang mga recipe para sa lahat ng mga pagkain ay simple sa pagpapatupad ngunit orihinal sa mga kumbinasyon ng lasa.

Ang bawat recipe ay may maliit na paunang salita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, napaka-kaalaman na basahin at marami akong hindi alam. Halimbawa, ang arugula ay isa sa sampung gulay na may pinakamataas na nilalaman ng provitamin A; 100 gramo ng damong ito ay nagbibigay ng 90% pang-araw-araw na pamantayan bitamina K. Ang Arugula ay naglalaman din ng sulforan at diindolylmethane - mga sangkap na may binibigkas na anti-cancer effect.

Maraming mga recipe ang naglalaman ng mga larawan ng sunud-sunod na pagpapatupad, na napakaginhawa kapag hindi mo alam kung paano lutuin ang lahat nang biswal at malinaw.

Ang libro ay naglalaman din ng ilang mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa wild rice, black Italian rice (Nerone rice), bulgur at quinoa. Matagal ko nang gustong bumili ng "Inca gold", ngayon ay talagang bibili ako dahil alam ko na kung paano ito lutuin.

Quote mula sa libro:
“Kung ang isang tao ay kumain ng kaunting butil, at kaunti ang natatanggap kumplikadong carbohydrates, maaaring makaranas siya ng matinding pananabik para sa mga matatamis, na naglalaman ng mabilis na natutunaw simpleng carbohydrates. Kaya naman napakahalaga na ang pang-araw-araw na menu ay may kasamang iba't ibang butil at butil na tinapay!"

Ano ang nasa libro:

• malusog na gawi sa pagkain na may detalyadong pagsusuri
• dalawa lingguhang menu para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng timbang sa mga recipe mula sa libro
• kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian mga produkto
• mga rekomendasyon at payo ng may-akda
• higit sa 100 malusog na mga recipe ng nutrisyon
• mga recipe na may mga bihirang sangkap, halimbawa, dietary flax seed puding

Upang buod, ang libro ay makakatulong sa paglutas ng problema ng monotony masustansyang pagkain at magbigay ng inspirasyon sa mga pagsasamantala sa pagluluto. Kabilang sa mga karagdagang pakinabang - mataas na kalidad mga papel, magagandang malinaw na litrato at isang ribbon bookmark. Huwag bumili para sa mga regalo, panatilihin ito para sa iyong sarili pa rin, ito ay isang kahihiyan upang magbigay!))

Saan ako makakabili:

Mabibili ang ″Mga malusog na recipe mula kay Dr. Ionova″ sa Ozon o Labyrinth