Mga likas na antibiotic. antibacterial effect ng prutas, gulay, berries at herbs

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas at gulay

Mga prutas at gulay ang batayan ng ating kalusugan. Ang mga mineral, bitamina at microelement na taglay nito ay kasangkot sa lahat ng proseso ng ating katawan. Sabihin natin sa iyo ang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas at gulay, at sa parehong oras berries. Para sa kadalian ng pang-unawa, ipamahagi namin mga pagkaing halaman ayon sa kulay. Bukod dito, ang mga prutas ng parehong kulay ay may katulad (dahil sa nilalaman ng mga katulad na microelement), ngunit mga pantulong na katangian.

Mga pulang prutas, gulay at berry

Matamis na pulang paminta. Ang matamis na pulang paminta ay naglalaman ng bioflavonoids, na pumipigil sa pagbara ng mga arterya at pagbuo ng mga namuong dugo. Ang gulay na ito ay mainam para sa pag-iwas sa mga sakit sa vascular at puso.

Mga seresa. Ang mga anthocyanin, na nagbibigay sa mga cherry ng kanilang burgundy na kulay, ay may katulad na epekto sa katawan acetylsalicylic acid. Bukod dito, mas madidilim ang kulay ng mga berry, mas malusog ang mga ito. Pinipigilan ng mga cherry ang pananakit ng kasukasuan at nagpapasiklab na proseso. Isipin: Maaaring palitan ng 20 hinog na seresa ang isang tabletang aspirin, at walang anumang epekto. Sa pamamagitan ng pagkain ng humigit-kumulang 250 gramo ng seresa bawat araw, magagawa mong ayusin ang antas uric acid at bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng arthritis. Totoo, ang nakapagpapagaling na epekto ay makakamit lamang kung ikaw ay magpapakain sariwang berry. Sa mga pie at confiture, ang mga cherry ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga kamatis. Sa pagsasalita tungkol sa mga kamatis, hindi mahalaga kung ano ang nasa iyong mesa: salad, ketchup o juice - lahat ay napakalusog! Ang pinakamahalagang bagay sa mga kamatis ay lycopene, na hindi apektado ng init o iba pang paggamot. Binabawasan nito ang nilalaman ng "masamang" kolesterol sa dugo, pinoprotektahan laban sa atake sa puso, stroke, binabawasan ang presyon ng dugo at ang panganib ng kanser.

Pula repolyo. Z pinoprotektahan tayo mula sa kanser sa suso. Tumutulong upang maitatag ang metabolismo ng estrogen sa katawan.

labanos. Ito malusog na gulay naglalaman ng karotina, na sumisira sa mga libreng radikal. At sa gayon ay naaantala ang pagtanda ng katawan.

Beet napakayaman sa betanin. Ito ay nagpapasigla metabolic proseso at nagpapalakas ng immune system.

Mga pulang ubas. Anthocyanin pulang ubas hindi lamang nagpapabagal (at kung minsan ay huminto) sa paglaki ng mga selula ng kanser, kundi pati na rin ganap na sirain ang hanggang 20% ​​ng "impeksyon" na ito.

Dilaw-kahel Prutas at gulay

Mga aprikot. 200 gramo ng mabangong prutas na may pinong lasa takpan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa pro-vitamin A, na responsable sa pagpapanatiling matalas ng ating paningin at malinis ang ating balat.

Mango pinipigilan ang talamak na dry eye syndrome sa panahon ng matagal na trabaho sa computer, dahil itinataguyod nito ang pagbabagong-buhay ng mauhog lamad. Ang beta-carotene na nasa mga prutas ng mangga ay nagpapasigla glandula ng thymus produksyon ng cell immune system. Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa lahat ng uri ng sipon.

karot. Ito ay isa pang kampeon sa nilalaman ng alpha at betacarotene. Ang parehong mga sangkap ay nangangalaga sa kalusugan ng mga mata, buhok at balat. Bilang karagdagan, ang mga karot ay isang mahalagang sangkap diyeta laban sa kanser. Pakitandaan: ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman ng maliliwanag na ugat na gulay ay mas mahusay na hinihigop sa kumbinasyon ng langis ng gulay.

Kahel. Ang payo ay maaaring mukhang kakaiba, gayunpaman: palaging kumain ng puting pelikula, na matatagpuan sa pagitan ng pulp at balat ng maaraw na prutas. Naglalaman ito ng pinakamahalagang bioflavonoid. Ang mga sangkap na ito ay nagpapabagal sa mga proseso ng oksihenasyon (at samakatuwid ay pagkasira) ng mga bitamina sa katawan, nagpapalakas ng immune system, at nagpapabuti din ng microcirculation sa mga capillary.

Kalabasa. Ayon sa mga nutrisyunista, ang malusog na gulay na ito ay kabilang sa nangungunang 10 karamihan malusog na produkto. Sa kasamaang palad, ang kalabasa ay hindi madalas na lumilitaw sa aming mesa. At ang kalakaran na ito ay dapat na "nasira"! Mag-stock sa gulay na ito, na sobrang kapaki-pakinabang para sa panunaw, sa taglagas - ang kalabasa ay perpektong nakaimbak sa freezer. Ang kalabasa ay isang kampeon sa nilalaman ng mga pigment ng halaman na nagpoprotekta sa retina mula sa mga pagbabago na nauugnay sa edad.

mais. kanya maliwanag na kulay hindi lamang kaaya-aya, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa mga mata - ang dilaw na pigment ay mapagkakatiwalaang pinoprotektahan ang kanilang mga selula mula sa mga nakakapinsalang epekto ng ultraviolet radiation.

Mga gulay Prutas at gulay

Beans P dagdagan ang ating paglaban sa mga agresibong impluwensya kapaligiran. Ang pigment quercetin na nakapaloob sa beans ay nagpoprotekta sa mga daluyan ng dugo at sa puso, tumutulong na makayanan mga sakit sa oncological at allergy, pumapatay ng mga virus, binabawasan ang panganib ng glaucoma.

Brokuli. Sa lahat ng berdeng gulay, ito ang nangunguna sa paglaban sa kanser. Naglalaman ito ng sangkap ng halaman na chlorophyll, na nagpoprotekta sa mga selula mula sa pagsalakay panlabas na kapaligiran, tumutulong sa pag-alis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, at kahit na nagpapanumbalik ng mga nasirang lamad! Tinitiyak din ng chlorophyll ang mas mahabang pangangalaga ng oxygen sa mga selula ng utak. Ang oxygen ay gumagana nang mas aktibo, at hindi tayo tumutugon nang marahas sa mga nakababahalang sitwasyon.

Kiwi. Ang orihinal na kulay ng kiwi pulp ay dahil din sa chlorophyll. Sa sarili nitong paraan kemikal na istraktura Ang chlorophyll ay malapit sa hemoglobin - ang pangunahing elemento ng hematopoietic. Isama ang kiwi sa iyong pang-araw-araw na diyeta at maiiwasan mo ang pagbuo ng anemia.

Head lettuce.Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang gulay na ito ay naglalaman ng aktibong sangkap na cexanthin. Pinoprotektahan nito ang mga retinal cells mula sa senile degeneration. Ito ay napatunayan ng mga eksperto sa isang eksperimento na isinagawa sa loob ng 12 taon sa University of Wisconsin (USA).

berdeng asparagus mas malusog kaysa puti. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang ito naglalaman ng maraming kloropila, kundi pati na rin ang iba pang mahahalagang bahagi ng halaman. Ang green asparagus ay tinatawag ding kidney vegetable. Ang malusog na gulay ay nag-normalize sa aktibidad ng organ na ito at mayroon ding banayad na diuretikong epekto. Tinatanggal ng asparagus ang lahat sa ating katawan labis na likido, pinapaginhawa tayo ng labis na timbang at pamamaga.

kangkong, Taliwas sa popular na paniniwala, hindi ito kampeon sa nilalamang bakal. Ang mga siyentipiko, pagkatapos na maingat na pag-aralan ang komposisyon ng gulay, ay tinanggal ang alamat na ito. Ngunit nakakita sila ng maraming carotenoids dito, na nagbibigay sa amin ng malusog na balat at matalas na paningin. Kung regular kang kumakain ng malusog na gulay, makakayanan mo ito talamak na paninigas ng dumi. Tinutulungan din ng spinach ang mga sanggol na lumaki nang mas mabilis salamat sa mataas na nilalaman ng calcium nito.

Puti mga gulay

Bawang. Ang ilang mga tao ay hindi makatiis, ang iba ay handa na idagdag ito sa lahat ng mga pinggan. Hinihimok tayo ng mga doktor na kumain ng kahit isang clove ng bawang sa isang araw. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga batang ulo, na may bahagyang lilang kulay ng mga kaliskis. Ang mga ito ay naglalaman ng karamihan kapaki-pakinabang na mga sangkap, na pinipigilan ang paglaki ng mga pathogen bacteria at mga virus. Pinoprotektahan ng mga flavonoid ng bawang ang mga selula mula sa pagsalakay ng mga libreng radikal, may mga katangian ng anti-namumula at nagpapanipis ng dugo, sa gayon pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo.

Sibuyas. Naglalaman ito ng maraming biologically active substances na nagpapataas ng immunity. Pinoprotektahan ng mga bitamina C at E ang puso, at ang katawan sa kabuuan, mula sa pagtanda.

labanos. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng labanos ay pinahahalagahan ng ating mga ninuno daan-daang taon na ang nakalilipas. Ang labanos ay naglalaman ng mga terpenes at mahahalagang langis na gumagawa ng ugat na gulay epektibong paraan mula sa sipon. Maaaring gamitin ang radish juice sa halip na mga patak para sa runny nose, cough syrup at bilang mga plaster ng mustasa.

asul na berry

Blueberry. Sa Japan, ang berry na ito ay itinuturing na mahiwagang dahil sa kakayahang pahabain ang kabataan. Ang Myrtilline, isang sangkap na pangkulay, ay gumagawa ng mga pader ng mga daluyan ng dugo na nababanat at makinis. At karamihan malakas na impact lumilitaw sa mga sisidlan ng mga mata at utak. Inirerekomenda ng mga doktor na kainin ang berry na ito para sa mga may mahinang paningin.

Blackberry. Madilim na asul na kulay ng mga berry mga blackberry dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng flavone pigment - pinapalakas nito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Makakatulong ito sa mga nagdurusa varicose veins mga ugat Bilang karagdagan, ang mga flavon ay may anti-inflammatory effect sa mauhog lamad. Namamaos ka ba? Magmumog ng bahagyang pinainit na blackberry juice. Pansin: ang mga berry ay hindi dapat magsinungaling, dapat itong kainin kaagad o agad na nagyelo.

matanda. Noong unang panahon, ang halamang ito ay tinatawag na "botika para sa mahihirap." Moderno Siyentipikong pananaliksik kumpirmahin ang nakapagpapagaling na kaluwalhatian ng elderberry. Bilang karagdagan sa maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga berry nito ay naglalaman ng isang record na halaga ng mga anthocyanin. Ang 100 gramo ng elderberry ay naglalaman ng 450 hanggang 600 milligrams ng anthocyanin! Gamit ang elderberry juice, ang mga siyentipiko mula sa Netherlands Institute of Health ay nakabuo ng isang espesyal na regimen sa paggamot na maaaring mabawasan ang panganib ng stroke sa mga matatandang pasyente ng 73%. Upang mabawasan ang sakit sa radiculitis, kapaki-pakinabang na uminom ng 1 hanggang 2 kutsarita ng elderberry juice araw-araw sa umaga at gabi. Kapag mainit-init, nakakatulong ang elderberry juice na mabawasan ang lagnat sakaling magkaroon ng sipon.

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas at gulay, pati na rin ang mga berry, maaari mong pahabain ang kabataan at pagbutihin ang kalidad ng buhay. Gayunpaman, siguraduhing isaalang-alang ang mga rekomendasyon ng mga doktor! Sa pamamagitan lamang ng pagsasama-sama ng kalikasan at gamot makakamit ang pinakamahusay na mga resulta.

Pagkonsumo ng mga gulay Kamakailan lamang, ay naging pangunahing pinagmumulan natural na bitamina sa katawan ng tao. Ang mga benepisyo ng gulay ay hindi maaaring maliitin, dahil kapag kumakain tayo ng repolyo, zucchini, talong, pipino o kamatis, lahat ay pumapasok sa ating katawan. kapaki-pakinabang na elemento at bitamina. Sino ang nakakaalam na, halimbawa, ang pulang matamis na sili ay naglalaman ng pinakamaraming bitamina C o ang mga kamatis at perehil ay naglalaman ng malaking halaga ng karotina.

Naturally, ang lahat ng mga gulay ay dapat na ubusin sariwa, dahil ito ang tanging paraan na mapanatili nila ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang sa mahabang panahon. nang buo. Ang mga gulay ay epektibong ginagamit sa dietetics upang maibalik ang lakas, mapabuti ang kagalingan, at palakasin ang katawan. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga benepisyo ng sariwang gulay ay matatagpuan sa anyo ng magnesiyo, potasa, posporus, bakal at sink. Sa tulong lamang ng mga gulay kapag kumakain ng karne ay magdadala ito ng ninanais na benepisyo.

Ang mga benepisyo ng mga gulay ay pinahahalagahan ng mga tao ng Caucasus noong sinaunang panahon. Ito ay hindi para sa wala na mayroong napakaraming mga gulay at gulay sa kanilang mesa. Sabi nila perpektong proporsyon Ang pagkain ng karne na may mga gulay ay isang 3: 1 ratio, iyon ay, para sa 100 gramo ng karne na kinakain, kailangan mong kumain ng 300 gramo ng mga gulay at gulay. At sa katunayan, ang pagsasama malaking dami Ang pagdaragdag ng mga gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay nakakatulong sa iyo na makalimutan ang anumang mga sakit. Samakatuwid, mahal na mga bisita sa site, kumain ng mas maraming gulay.

Basahin ngayon

Ang mga gulay ay maaaring hindi lamang pagkain; ang tradisyonal na gamot ay gumagamit ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay sa paggamot ng iba't ibang mga sakit mula noong sinaunang panahon. Ang pinakakaraniwang gulay ay, siyempre, patatas.

Maraming tao ang mahilig sa patatas at kumakain nito iba't ibang uri, at ang mga bihasang maybahay ay maaaring maghanda ng maraming pagkain mula dito. At ito rin ay nakapagpapagaling at produktong pandiyeta. Hindi lamang tradisyonal na gamot, kundi pati na rin ang modernong gamot, ang patatas ay malawakang ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa tiyan, at mga sakit sa cardiovascular. Katas ng patatas ay may maraming mga katangian: nakakatulong itong mapupuksa ang heartburn, may diuretic at anti-inflammatory effect, kinokontrol ang aktibidad ng bituka, at normalize ang kaasiman sa tiyan.

Sinasabi nila na ang mga gulay ay minamahal ng mga masayahin at mapilit na mga indibidwal. Totoo, kung ang isang tao ay walang kinakain maliban sa mga gulay, nangangahulugan ito na siya ay nagdurusa sa pagtaas ng pagkasuklam at nailalarawan sa pamamagitan ng isang takot sa mga paghihirap.

Para sa normal pisikal na kaunlaran at pataasin ang pagganap, ang isang tao ay nangangailangan ng iba't-ibang, mataas na calorie at masarap na pagkain. Bilang karagdagan sa tinapay, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, dapat din itong isama ang mga gulay at prutas na mayaman sa mga mineral na asing-gamot at bitamina. Nabatid na ang mga gulay ay pinagmumulan ng mahahalagang organikong compound. Naglalaman sila ng lahat ng pangunahing sustansya: protina taba carbohydrates.

Ang mga batang prutas at buto ng mga gisantes, beans, at munggo ay pinakamayaman sa protina; carbohydrates - beets, mais, patatas at munggo; mga langis ng gulay- paminta, parsnip, matamis na mais. Batay sa nilalaman ng lysine at iba pang mga amino acid, Beijing at Brussels sprouts, mga bunga ng green bean, dahon ng amaranto. Gayunpaman, ang halaga ng mga gulay ay hindi lamang at hindi gaanong sa nutrisyon at panlasa, kundi pati na rin sa mga sangkap ng ballast (halimbawa, hibla), na lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog at pinipigilan ang mga diyeta na ma-overload sa mataba at mga pagkaing karne. Ang mga gulay ay naglalaman ng 70-95% na tubig, na binabawasan ang kanilang calorie na nilalaman. Bilang karagdagan, ang hibla ay nagtataguyod mas magandang trabaho bituka at pag-alis ng mga produktong metabolic mula sa katawan.

Natutukoy ang nutritional value ng mga gulay mataas na nilalaman naglalaman ang mga ito ng madaling natutunaw na carbohydrates, organic acids, bitamina, mabango at mineral. Tinutukoy ng iba't ibang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ang lasa, kulay at amoy ng mga gulay. Marami sa kanila ang may kaaya-ayang amoy na nagpapasigla sa gana. Ito ay sanhi ng mga mabangong sangkap na tiyak sa bawat halaman ng gulay - mahahalagang langis. Mayroon silang mga katangian ng pandiyeta, pinatataas ang pagtatago ng mga digestive juice, na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga gulay at iba pang mga pagkain.

Ang tinapay, karne at taba ay naglalaman ng napakakaunting mineral. Ang mga gulay ay naglalaman ng higit sa limampung asin mga elemento ng kemikal(kalahati periodic table Mendeleev), na nagpapahusay sa mga proseso ng physiological sa katawan ng tao.

Ang kaltsyum, posporus, mangganeso ay kasama sa komposisyon tissue ng buto at buhayin ang aktibidad ng puso. Itinataguyod ng kaltsyum ang pagbuo at pagpapalakas ng mga buto at ngipin, kinokontrol ang normal na paggana ng mga nervous at cardiac system at mga contraction ng kalamnan sa katawan. Ito ay kinakailangan din para sa pamumuo ng dugo.

Ang hemoglobin sa dugo ay naglalaman ng maraming bakal. Ito ay nakikibahagi sa paglipat ng oxygen ng mga pulang selula ng dugo sa katawan, at bahagi rin ng ilang mga enzyme. Ito ay kinakailangan lalo na para sa mga buntis na kababaihan at matatanda. Maraming bakal ang melon, spinach, pumpkin at sorrel.

Ang posporus ay nagpapabuti sa paggana ng utak. Sa kumbinasyon ng calcium, kailangan ito ng katawan upang bumuo at palakasin ang mga buto at ngipin. Ang posporus ay nagtataguyod ng mabilis na paglabas ng enerhiya sa mga tisyu, pag-urong ng kalamnan, at kinokontrol din ang aktibidad sistema ng nerbiyos. Marami nito sa dahon ng perehil, mais at berdeng mga gisantes.

Ang potasa at sodium ay kasangkot sa pagpapanatili ng normal na balanse ng acid-base sa katawan. Mahalaga rin ang potasa para sa normal na paggana ng puso at pag-unlad ng katawan. Pinasisigla nito ang paghahatid ng mga nerve impulses sa mga kalamnan. Ang pinakamayamang pagkain sa potassium ay spinach, patatas, mais at dahon ng perehil.

Ang magnesiyo ay may vasodilating effect at pinatataas ang pagtatago ng apdo. Ito ay kasangkot sa metabolic process, nagtataguyod ng conversion ng mga sugars sa enerhiya, kinokontrol ang aktibidad ng kalamnan at normal na excitability ng nervous system.

Ang manganese ay kasangkot sa metabolismo ng protina at enerhiya, pinapagana ang ilang mga enzyme, nakakaapekto sa pagsipsip ng calcium at phosphorus, tumutulong sa pagkuha ng enerhiya mula sa pagkain, at nagtataguyod ng tamang metabolismo ng mga asukal sa katawan. Maraming mangganeso sa lettuce at spinach.

Ang tanso ay napakahalaga para sa tamang proseso hematopoiesis. Itinataguyod nito ang pagsipsip ng iron ng katawan upang bumuo ng hemoglobin. Sa kasamaang palad, sinisira nito ang bitamina C. Pinakamataas na nilalaman tanso sa patatas.

Ang yodo ay mahalaga para sa mga hormone thyroid gland kinokontrol ang cellular metabolism. Mayroong maraming yodo sa spinach.

Ang selenium, kasama ng bitamina E, ay nagpoprotekta sa ating katawan sa antas ng cellular.

Mahalaga ang zinc para sa normal na pag-unlad kalansay ng buto at pagpapanumbalik ng tissue. Itinataguyod nito ang pagsipsip at pag-activate ng mga bitamina B. Ang spinach ay naglalaman ng higit na zinc kaysa sa iba.

Ang isang mahalagang elemento tulad ng ginto, na may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos, ay nakapaloob sa isang solong halaman - mais, at sa anyo ng natutunaw at, samakatuwid, natutunaw na mga compound ng ating katawan.

Ang mga mineral sa mga produktong karne, isda at tinapay ay gumagawa ng mga acidic compound sa panahon ng panunaw. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga physiologically alkaline salts, na nagpapanatili sa katawan ng ratio ng mga acid at alkalis na kinakailangan para sa normal na metabolismo, pati na rin ang alkaline na reaksyon ng dugo. Upang neutralisahin ang mga acidic na sangkap na naipon sa katawan ng tao dahil sa pagkonsumo ng karne, isda, keso, tinapay, at iba't ibang mga cereal, kinakailangan upang ipakilala ang mga produkto ng reaksyon ng alkalina sa diyeta. Mayroong maraming mga alkalina na asin sa spinach, pati na rin sa pipino, mga ugat na gulay, kohlrabi, beans, litsugas at patatas, talong at maging mga kamatis.

Ang mga gulay at prutas ang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina. Sa mga halaman, ang mga ito ay bahagi ng mga enzyme at hormone, pinahusay ang photosynthesis, paghinga, pagsipsip ng nitrogen, ang pagbuo ng mga amino acid at ang kanilang pag-agos mula sa mga dahon. Sa katawan ng tao nagsisilbi sila bilang mga catalyst para sa mga biochemical reaction at regulator ng basic mga prosesong pisyolohikal: metabolismo, paglaki at pagpaparami.

Ang Vitamin A (carotene) ay isang beauty vitamin. Sa kakulangan nito sa katawan, ang buhok at mga kuko ay nawawala ang kanilang ningning, nasira, ang balat ay natuklap at nakakakuha ng isang kulay-abo-makalupang kulay, at nagiging tuyo. Sa umaga, ang mga patak ng isang mapuputing sangkap ay nakolekta sa mga sulok ng mga mata. Ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa paglaki ng mga buto, tisyu at normal na paningin. Ang pinaka-carotene ay matatagpuan sa kastanyo, pulang paminta, karot at dahon ng perehil.

Ang bitamina B1 (thiamine) ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan upang i-convert ang carbohydrates sa glucose. Pinakamalaking dami Ang elementong ito ay matatagpuan sa mais, patatas, dill, dahon ng perehil, kuliplor at kohlrabi, berdeng mga gisantes, beans, beans, asparagus at spinach.

Ang bitamina B2 (riboflavin) ay nagtataguyod ng pagkasira at pagsipsip ng mga taba, carbohydrates at protina ng katawan, pinasisigla ang paghahati ng selula at mga proseso ng paglaki, at pinabilis ang paggaling ng sugat. Mayaman sila berdeng gisantes, beans, beans.

Ang bitamina B6 ay kinakailangan para sa pagsipsip ng mga protina at taba, nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, at kinokontrol ang estado ng sistema ng nerbiyos.

Ang bitamina B12 ay kasangkot sa synthesis ng hemoglobin, mga proseso ng hematopoiesis at regulasyon ng aktibidad ng nervous system.

Ang biotin ay kasangkot sa pagsipsip ng mga protina at carbohydrates at nakakaapekto sa kondisyon ng balat.

Nagbibigay ang Choline (B bitamina). normal na trabaho atay at bato. Dumating sa atin ang mga gulay tulad ng kangkong at repolyo.

Ang bitamina C (ascorbic acid) ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, pinahuhusay ang antitoxic, immunobiological na mga katangian ng katawan, nakikilahok sa mga proseso ng redox, karbohidrat at metabolismo ng protina, nang masakit na binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng atay, tiyan. , bituka, mga glandula ng Endocrine, pinapataas ang resistensya ng katawan sa scurvy at Nakakahawang sakit, tumutulong upang mapanatili malusog na ngipin, buto, kalamnan, daluyan ng dugo, nagtataguyod ng paglaki at pagpapanumbalik ng tissue, pagpapagaling ng sugat. Mga sanhi ng kakulangan sa bitamina C mga pagbabago sa pathological: bumaba pagtatago ng o ukol sa sikmura, paglala talamak na kabag. Pinakamalaking dami ascorbic acid matatagpuan sa malunggay, dahon ng perehil, matamis na paminta at repolyo.

Tinutulungan ng bitamina D ang katawan na sumipsip ng calcium at phosphorus upang palakasin ang mga ngipin at buto.

Ang bitamina E ay kailangan para sa normal na pormasyon pulang selula ng dugo, kalamnan at iba pang mga tisyu, tinitiyak din nito ang normal na pagkasira ng carbohydrates at pag-unlad ng fetus sa loob ng katawan ng ina.

Ang bitamina P ay nagdaragdag ng pagkalastiko at lakas ng maliliit na daluyan ng dugo. Mayroong maraming nito sa pulang paminta.

Ang Nicotinic acid (NA) ay pinasisigla ang paggana ng mga organ ng pagtunaw, pinabilis ang pagbuo ng mga amino acid, kinokontrol ang mga proseso ng redox at ang paggana ng nervous system. Ang pinakamalaking halaga ng bitamina na ito ay nasa repolyo at savoy na repolyo, berdeng mga gisantes, patatas, beans, mais, asparagus at champignon.

Ang pantothenic acid ay kinakailangan para sa metabolismo sa katawan, nakikilahok sa pagbabago ng taba, carbohydrates at protina, at kinokontrol ang asukal sa dugo.

Ang folic acid ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo sa utak ng buto At normal na metabolismo mga sangkap. Ang pangunahing tagapagtustos ng bitamina na ito ay spinach.

Bilang karagdagan, ang mga gulay ay naglalaman din ng mga biologically active substance na may antimicrobial effect, i.e. antibiotic o phytoncides. Ang mga ito ay lalo na sagana sa mga sibuyas, bawang, malunggay, labanos, perehil, sa juice ng repolyo, kamatis, paminta at iba pang mga gulay, na kadalasang ginagamit sa bagay na ito sa mga layuning panggamot. Mayroon silang mga katangian ng bactericidal at fungicidal at isa sa mga kadahilanan ng kaligtasan sa sakit ng halaman. Kapag ang phytoncides ay pumasok sa katawan ng tao na may pagkain, dinidisimpekta nila ang mga nabubuhay na tisyu, pinipigilan ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo sa mga bituka, at pinatataas ang paglaban sa iba't ibang sakit. Ang malinaw na ipinahayag na mga katangian ng antimicrobial ay nabanggit sa mga kamatis, repolyo, pula at berdeng paminta, bawang, sibuyas, malunggay, at labanos. Ang mga ugat, dahon at buto ng karot, perehil at kintsay ay nailalarawan din ng malakas na mga katangian ng bactericidal.

Hindi lahat ng uri ng halamang gulay ay pantay na mayaman sa mga antibiotic ng halaman; bukod pa rito, ang mga pagkakaiba ay nakikita kahit na sa loob ng parehong uri na nilinang sa iba't ibang kondisyon panlabas na kapaligiran. Halimbawa, hilaw na katas, na nakuha mula sa greenhouse-grown cabbage, ay may mas mahinang antimicrobial properties kaysa sa field-grown cabbage juice.

Ang kalikasan ay ang ating kalusugan. Ang mga katangian ng mga likas na antibiotic ay kilala sa mga manggagamot at manggagamot mula pa noong unang panahon.

CRANBERRY
Ang cranberry ay ang pinakamahusay na katulong para sa mga sipon. Dinurog lamang ang mga berry nito na may asukal o pulot at idagdag sa tsaa. Ang mga cranberry ay isang mahalagang pinagmumulan ng bitamina C at mga antioxidant - mga sangkap na nagpapahaba ng kabataan. Ang cranberry juice ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga sugat; ito ay isang mahusay na antiseptiko. Pina-normalize ng mga cranberry ang gastrointestinal microflora. Ang mga berry ay may bactericidal effect sa enteric typhus at putrefactive bacteria.
Ginagamit sa paglaban sa mga impeksyon sa genitourinary.

PULANG VIBURNUM
Sa pamamagitan ng mga katangian ng pagpapagaling Ang Viburnum ay halos kapareho sa mga cranberry. Ang mga decoction at infusions ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga bunga ng viburnum, kundi pati na rin mula sa mga dahon, bark at bulaklak. Ginagamit ang mga ito bilang pangmumog para sa namamagang lalamunan at laryngitis at tumutulong sa pagpapanumbalik ng "nawalang" boses. Napatunayan din nito ang pagiging epektibo nito remedyo sa bahay, tulad ng viburnum sa honey - sa tulong nito, ang mga sakit sa itaas na respiratory tract at edema na nauugnay sa mga kaguluhan sa paggana ng cardiovascular system ay ginagamot.

COWBERRY
Ang mga prutas ng Lingonberry ay naglalaman ng benzoic acid, isang natural na pang-imbak, salamat sa kung saan ang mga berry ay nakapagpapanatili ng pagiging bago sa buong taglamig. Sa kapaligiran na nilikha ng acid na ito, ang mga pathogen bacteria ay nawawala ang kanilang kakayahang bumuo at magparami. Ang paggamit ng mga lingonberry ay makatwiran sa paggamot ng mga sakit ng sistema ng ihi - lalo na ang cystitis. Ang sariwa at autoclaved na lingonberry juice (buo at diluted) ay pumipigil sa paglaki ng Candida fungi.

Resin ng mga puno ng koniperus
Sa Siberia at sa Urals, ang cedar, fir o larch resin ay matagal nang ginagamit para sa pain relief at mabilis na paggaling sugat, pigsa, ulser, paso, hiwa, kagat ng ahas. Noong unang panahon, katas Mga manggagamot ng Siberia ginagamit upang gamutin ang mga katarata at katarata, para sa mabilis na pagdugtong buto para sa mga bali, ay malawakang ginagamit sa paggamot ng cancer, gastric at duodenal ulcers, at paggamot ng mga sakit ng nervous system.

MUSTARD
Ang mustasa ay may anti-inflammatory at antioxidant effect. Pinapabuti nito ang proseso ng panunaw at ginagawang kahit na ang "pinakamabigat" na pagkain ay natutunaw hangga't maaari. Ang "resipe ng lola" ay matagal nang kilala: sa unang tanda ng isang sipon, kailangan mong ibabad ang iyong mga paa sa tubig na may mustasa o magbuhos ng isang maliit na pulbos ng mustasa sa iyong medyas - pagkatapos ay sa susunod na umaga "ang sakit ay mawawala sa lalong madaling panahon. kaya mo." Pulbura ng mustasa, naghiwalay sa maligamgam na tubig na may pulot at ginagamit para sa pagmumog, ginagamot ang pamamaga sa lalamunan at pinapaginhawa ang pakiramdam ng "sakit".

BAWANG
Ang amoy ng bawang ay nagdudulot ng kaginhawahan mula sa namamagang lalamunan, runny nose at whooping cough - kailangan mo lamang na putulin ang isang sibuyas ng sariwang bawang at lumanghap ng aroma nito. Ang pagbubuhos na inihanda mula sa mga durog na clove ay mag-aalis ng mga pinworm, magpapagaling sa namamagang lalamunan, ubo na may plema at mga sakit sa itaas na respiratory tract.

RADISH
Ang mga ugat ng labanos ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, ang juice na kung saan ay sikat bilang isang malakas na anti-cold at expectorant. Ito ay katangian sa kanya antiseptikong epekto- Magagamit ang mga ito sa paggamot ng mga sugat. Inirerekomenda na uminom ng radish juice upang mapabuti ang gana at gawing normal ang paggana ng digestive system. Ngunit ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa gastritis, peptic ulcer tiyan at duodenum.

HORSERADISH
SA komposisyong kemikal Ang malunggay ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na benzyl isothiocyanate - isang banayad na uri natural na antibiotics. Pinipigilan nito ang bacteria na maaaring magdulot ng runny nose, ubo, trangkaso, pamamaga sa bato, pantog at daluyan ng ihi. Sinasabi nila na ang bisa ng isang 10 gramo na piraso ng malunggay ay maaaring katumbas ng bisa sa 20 gramo ng sintetikong antibiotics.

PROPOLIS
Saklaw kapaki-pakinabang na aksyon Malawak ang propolis: itinataguyod nito ang mabilis na paggaling ng mga sugat, pinapanatili ang kaligtasan sa sakit sa tamang antas, at pinapayagan kang harapin ang halos lahat ng uri ng fungi, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at may analgesic effect.

THYME
Mayroon itong anti-inflammatory, analgesic, expectorant, bronchodilator, antispasmodic, mild hypnotic, anthelmintic at marami pang ibang katangian.

Tumutulong sa trangkaso, sipon, ubo at brongkitis, tonsilitis at lahat ng uri sakit sa paghinga, sakit sa gilagid, pamamaga ng bato at Pantog, para sa neuralgia at iba't ibang neuroses. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na uminom ng tsaa na may thyme at gumawa ng mga paliguan dito para sa cystitis at mga sakit ng sistema ng ihi.

APRICOT. May bactericidal effect sa putrefactive bacteria, Proteus, Pseudomonas.

BARBERRY. Ang antimicrobial effect ay dahil sa berberine; makabuluhang aktibidad ay nabanggit laban sa staphylococci, streptococci at dysentery bacteria.

FOREST STRAWBERRY. Ang mahahalagang katas ng prutas ay pinaka-aktibo laban sa staphylococcus.

RASPBERRY. Ang mga prutas at dahon ay may mga katangian ng antibacterial laban sa staphylococci.

ROWAN. Ang parasorbic acid ay nagpapakita ng isang bactericidal effect. Ang Staphylococci ay sensitibo sa acid na ito, ang Candida fungi ay hindi sensitibo.

ROWAN BERRY. Ang mga anthocyanidins na nakahiwalay dito ay pumipigil sa paglaki ng staphylococcus.

BLACKCURRANT. Mga katangian ng antibacterial dahil sa pagkakaroon ng anthocyanidins at mahahalagang langis. Ang mga may tubig na pagbubuhos ng sariwa at tuyo na mga berry ay kumikilos Staphylococcus aureus at Proteus vulgaris. Ang E. coli at dysentery bacilli ay hindi sensitibo sa blackcurrant juice.

BLUEBERRY. Ito ay may pinakamalaking aktibidad na antibacterial laban sa staphylococcus at Shigella zonnei strain.

ROSE HIP. Ang mga katangian ng antibacterial ay dahil sa flavone glycosides. Pinipigilan ang pangunahing bakterya na positibo sa gramo (hindi nakakaapekto sa lebadura), tumataas ang aktibidad sa pagdaragdag ng ascorbic acid.

MANANAS. Maraming mga varieties ng mansanas ay may binibigkas na bacteriostatic effect sa coli, hindi gaanong binibigkas - para sa dysentery bacteria.

Mayroon ding mga gulay, mabangong prutas at pampalasa epekto ng antibacterial.

Mustasa, labanos, itim na labanos, malunggay. Naglalaman ng mustard-oil glycosides, na may malinaw na bacteriostatic effect ng isang malawak na hanay.

Mga clove, kanela, dahon ng bay. Naglalaman ng eugenol - aktibo gamot na antibacterial, kumilos sa yeast, spore-forming anaerobes, lactic acid bacteria.

CARROT. Ang antimicrobial effect ay dahil sa benzoic, chlorogenic, caffeic at iba pang mga acid, na ipinakita laban sa yeast at spore-bearing anaerobes.

Capsicum paminta. Ang antibiotic capsicidin ay nahiwalay sa paminta, na mayroon aktibong pagkilos para sa iba't ibang mga virus, pathogenic bacteria at fungi.

Ang mga halamang gamot ay hindi lamang isang antimicrobial effect, kundi pati na rin isang analgesic at nag-aalis ng utot. Ang pinakakaraniwang ginagamit na halaman ay ang mga sumusunod.

ugat ng calamus, prutas ng haras. Kumikilos sila sa bituka microflora, pinatataas ang pagtatago ng mga glandula ng pagtunaw.

OPISYAL NG CALENDULA. May bactericidal effect sa staphylococci at streptococci.

Melissa officinalis, mansanilya. Naglalaman ng mahahalagang langis na pumipigil sa putrefactive microflora. Mayroon silang antispasmodic at analgesic effect.

Wormwood, karaniwang yarrow. Naglalaman ang mga ito ng azulene, terpenes, pinene, acetic acid, at pinipigilan ang putrefactive microbes.

Mga buto ng caraway, garden dill. Nakakaapekto sila sa putrefactive microflora at binabawasan ang pagbuo ng gas.

SAGE MEDICINAL. Gumaganap sa putrefactive microflora. Ang isang may tubig na pagbubuhos, kapag kinuha nang pasalita, ay binabawasan ang dalas ng inoculation ng staphylococcus mula sa mga dumi.

Kung ang pagtatae ay sinusunod, ang pag-aayuno ay inireseta para sa 1-3 araw, at pinahihintulutan ang mainit na chamomile at mint tea. Karagdagang paggamot inireseta depende sa uri ng pagbuburo, dalas ng dumi, at kalubhaan ng pananakit.

Para sa fermentative dyspepsia, matamis na katas ng granada. Limitado ang carbohydrates sa loob ng 3-8 araw. Pinapayagan ang mga decoction ng gulay (celery, perehil, karot, repolyo). Kapag naging normal ang dumi, inililipat sila sa normal na diyeta. Para sa mga prutas, maaari naming irekomenda ang lingonberries, barberry compote, at dogwood.

Kung nangingibabaw ang putrefactive fermentation - sa panahon ng taggutom, sage tea na may lemon, katas ng carrot, gadgad na mansanas, binalatan. Ang mga black currant, aprikot, rowan berry, at cranberry ay kapaki-pakinabang sa panahong ito. Maaari kang magreseta ng pagbubuhos ng pinatuyong blueberries, lemon balm, mainit na tsaa mula sa St. John's wort at yarrow (1 tbsp timpla bawat 1 baso ng tubig).

Kapag ang dysbiosis ay nangyayari sa paninigas ng dumi, ang mga beet ay kasama sa diyeta, talong caviar, kuliplor. Ang mga karot ay lalong kapaki-pakinabang. Maaari itong kainin ng hilaw, puro, 200 g bawat araw.

Sa sakit na sindrom, calamus root, valerian at dill seeds ay may epekto (paghaluin ang pantay na bahagi ayon sa timbang, gilingin sa isang mortar, kumuha ng 1 tsp, hugasan ng chamomile tea), isang malakas na pagbubuhos ng mansanilya at lemon balm.

Ang mga araw ng pag-aayuno ng karot ay may therapeutic effect - sa araw ang pasyente ay kumakain ng 0.75-1 kg ng mga karot at inumin ayon sa ninanais. Apple juice. Sa pagtatapos ng tag-araw, ang pag-aayuno ay lubhang kapaki-pakinabang mga araw ng pakwan– Kumain lamang ng mga pakwan 3-5 beses sa isang araw, mula isa hanggang pitong araw.

Ang isang mahusay na antimicrobial na epekto ay sanhi ng malunggay na makulayan: 0.5 kg ng gadgad na malunggay ay inilalagay sa 1 litro ng tubig sa loob ng 24 na oras, uminom ng 1 baso bago ang tanghalian para sa 3-4 na araw.

Ang mga prutas, gulay, damo na inilarawan sa itaas ay pinakamayamang mapagkukunan bitamina para sa iyong immune system, ang kakulangan nito ay karaniwan.

Ang mga materyales na ito ay ginamit sa pagsulat ng artikulong ito.