Неверојатни здравствени придобивки од бразилските ореви за женска убавина. Контраиндикации и штета

Бразилскиот (американски) орев е плод на големо дрво Бертолетија, кое достигнува 45 m во висина. Дијаметарот на стеблото е 1,5-2 м Очекуваниот животен век на дрвото е 1000 години. Бразилските ореви потекнуваат од Перу, Боливија, Колумбија, Бразил, Венецуела, Гвајана. Интересно е што дрвјата Бертолетија не се специјално одгледувани за берба, плодовите се собираат исклучиво од диви растенија. Во ботаниката, американскиот орев е класифициран како зрно. Од едно возрасно дрво, можете да соберете 100-200 кг овошје годишно.

Бразилските ореви имаат вкус на кедар или лешник. Сепак, тоа е посвежо. Ова е најголемото, најхранливото и највкусното овошје меѓу другите познати јаткасти плодови. Се консумира свежо, пржено, се става во кондиторски производи и салати. Од него се извлекува вредно масло од јаткасто овошје.

Овошјето на Бертолетија е лидер во содржината на селен. Во два јаткасти плодови е концентрирана дневната потреба на организмот за микроелемент. Покрај тоа, содржи до 30% лесно сварливи протеини со минимум јаглени хидрати.

Со редовна употреба, американскиот орев спречува атеросклероза, катаракта, рана менопауза, го нормализира функционирањето на репродуктивниот систем, го регулира згрутчувањето на крвта и го забавува стареењето на организмот.

„Добрите и лошите страни“

Корисни карактеристикиПлодовите на Бертолетија се должат на високата содржина на витамини, макро и микроелементи, особено селен, есенцијални.

Ефект врз телото:

• намалување на бројот на масните клетки, подобрување на метаболизмот;
• учествуваат во текот на редокс реакции, ги штитат клетките од оштетување на ДНК, слободни радикали;
• спречување на онколошки заболувања на простатата, белите дробови, цревата и градите;
• подобрување на апсорпцијата на витамини растворливи во масти;
• намалување на нивото;
• ги проширува крвните садови, го активира протокот на крв, го подобрува згрутчувањето на крвта;
• зајакнување, зголемување на отпорноста на телото на бактериски инфекциии вирусни заболувања
• стимулирање на реставрација на оштетените клетки;
• ги намалува и неутрализира воспалителните процеси;
• подобрување на функционирањето на панкреасот и функционирањето на ендокриниот систем;
• запре прогресијата на Алцхајмерова болест;
• врати силата, енергизирај и;
• зголемување на сексуалната активност на мажите, продолжување на женската репродуктивна возраст;
• спречување на катаракта;
• спречување на развој на хипотироидизам на тироидната жлезда;
• активирајте го мозокот;
• чистење на цревата;
• подобрување на состојбата и метаболизмот, придонесува и покрај високата.

Бразилските ореви се извор на селен, без кој синтезата на глутатион пероксидаза е невозможна. Овој ензим ја спречува оксидацијата на клетките. 100 грама од производот содржи 1,917 mg од микроелементот, што е 3485,5% од дневната потреба.

Глутатион пероксидазата го штити човечкото тело од опасности од храна и животна средина со претворање на токсичните материи во безопасни нуспроизводи. Зголемувањето на производството на ензими го намалува ризикот од формирање малигни формациии го спречува растот клетките на ракот. Недостатокот на селен предизвикува акни, псоријаза, ревматичен артритис, ненадејно зголемување или губење на тежината, дисфункција на тироидната жлезда, мускулна слабост.

Која е штетата?

Бразилскиот орев спаѓа во категоријата на висококалорична храна. Во 100 грама од кои се концентрирани 654 калории. Нутриционистите препорачуваат ограничување на потрошувачката на 2-3 јаткасти плодови дневно, а луѓето со прекумерна тежина целосно да се откажат од тоа. Покрај тоа, плодовите на Бертолетија содржат радиоактивни материи (радиум и бариум), кои имаат Негативно влијаниена човечкото тело. Еден од карактеристичните знаци на интоксикација е повреда на зрачење. коскеното ткиво. Лушпата на американскиот орев е богата со афлатоксини, супстанции кои придонесуваат за развој на рак на црниот дроб.

Со злоупотреба на производот, се забележуваат следниве негативни реакции од телото:

• губење на косата;
• оштетување на црниот дроб, белегшто е пожолтување на склерата на очите;
• фолијација на кожата и ноктите;
• конфузија на мислите;
• повраќање, гадење;
• компликација на дишењето;
• хиперемија на дермисот.

Опасна доза на бразилски ореви за човек е 100 грама дневно.

Критериуми за избор

Свежите плодови од Бертолетиа се влажни на допир, без ранцидност и имаат пријатен мирис. Кога ќе се испукаат, тие испуштаат крцкање. Составот на орев вклучува полинезаситени масла, кои, под влијание на топлина и сончеви зрацибрзо изгори. Затоа, производот не се чува долго време. Најдобро е да го чувате во затворена кутија на ладно место. Така, здравите масла ќе бидат зачувани од горење, а оревот нема да апсорбира мириси од други производи. Рок на траење на овошјето не надминува 3 месеци во фрижидер и 6 месеци во замрзнувач.

Хемиски состав

Семето на Бертолиум се карактеризира со висока содржина на протеини, минерални елементи, незаситени масни киселини, фитати и фитостероли.

Американскиот орев е особено богат со есенцијалната аминокиселина метионин, која сочинува 61,1% од вкупноамино киселини во производот. Биолошка улогаСоединенија кои содржат сулфур во човечкото тело е да се спречи замастен црн дроб, да се нормализира липидниот метаболизам, да се регенерира ткивото на бубрезите. Метионинот ја промовира преработката на мастите, го спречува нивното таложење на ѕидовите на артериите, го подобрува производството на лецитин во црниот дроб и ја спречува атеросклерозата.

Хранливата вредност на бразилските ореви е 654 калории на 100 грама. Односот на енергија B: W: U одговара на 18% : 69% : 13%.

Во однос на хранливите квалитети и карактеристиките на вкусот, плодовите на Бертолетија се супериорни во однос на макадамијата и семките од кокос. Интересно е тоа што бразилското оревово дрво е со одличен квалитет, но неговата сеча е забранета со закон во Бразил, Боливија и Перу, каде што расте дрвото.

Јадрата на Бертолетија се користи за екстракција на масло, кое е од големо прехранбено и индустриско значење. Се користи за подмачкување на часовници и правење уметнички бои. Бразилските ореви се користат во готвењето за да се подобри вкусот на кондиторски производи. Покрај тоа, маслото се користи во козметологијата за да ја негува кожата, да ја зајакне. Создава заштитен слој на дермисот, штити од негативни фактори животната средина, го спречува испарувањето на водата од површината, што ја продолжува нејзината младост.

Американското масло од орев се користи во медицината за да се забрза заздравувањето на чиревите, заздравувањето на раните, ублажувањето на отокот и намалувањето на воспалението во ткивата. Тој е одличен антисептик со антивирусни својства.

Дали е можно да се јаде за време на бременоста

Лекарите препорачуваат воведување на американски ореви во секојдневната исхрана на идните мајки. Покрај амино киселини, витамини, минерални соединенија, производот содржи корисни омега-3 и омега-6 киселини, кои треба редовно да се доставуваат до телото на бремената жена.

PUFA се вклучени во формирањето на системи и внатрешни органифетус. Според експериментални податоци, откриено е дека жените кои консумирале омега-3 во текот на бременоста имале деца со подобра координација, моторни вештини, ментален развој, јазични и комуникациски вештини отколку мајките на кои им недостасуваат есенцијални материи за време на периодот на раѓање на бебето.

Со редовна употреба на PUFA, веројатноста за предвремено породување различна генеза, одложувања пренатален развој, плацентарна инсуфициенција, тромботични компликации, доцна токсикоза и постпородилна депресија.

Омега-3 и омега-6 не се произведуваат од човечкото тело и затоа мора редовно да се консумираат преку храна или органски додатоци. Бразилскиот орев е концентриран најголемиот бројесенцијални материи отколку во друга храна.

Исто така, вредноста на производот се должи на присуството на аргинин во составот. Амино киселина обезбедува нормален развојфетусот, го спречува плацентарното нарушување на протокот на крв, го намалува ризикот од кислородно гладување. Аргининот се подобрува васкуларен тонкабел, матката артерии, го намалува ризикот од абортус, ја зголемува количината на инсулин, учествува во метаболичките реакции во клетките.

Аминокиселината има антихипоксични, детоксикациски, антиоксидантни, цитопротективни и антиастенични својства.

Бразилските ореви се препорачуваат да се консумираат сирови. AT дадена состојбасодржи најмногу хранливи материи. Семето Бертолетија може да се јаде и како дел од грицки, сосови, колачи, слатки, пржени, солени. Главниот услов е да се преземат мерки на претпазливост. Не ги злоупотребувајте плодовите. Два јаткасти плодови дневно се доволни за надополнување дневна потребатело во селен, незаситени масни киселини. Во спротивно, може да има остри болкиво стомакот, мозолчиња, чешање, анафилактичен шок, дијареа.

Заклучок

Бразилскиот орев е егзотично овошје Бертолетија со моќен медицински потенцијал. Влијание врз телото: помага да се надминат емоционалните нарушувања, го спречува растот на туморот, спасува од неплодност, го нормализира згрутчувањето на крвта, го одржува здравјето, ја зголемува потенцијата кај силната половина од човештвото.

Американскиот орев има навлажнувачки, лековити својства. Поради што се користи во козметичката индустрија и во медицината за третман на изгореници, дерматитис и псоријаза.

Најголем дел од производот е 69% масти, а само 18% и 13% се протеини и јаглени хидрати, соодветно. Покрај тоа, оревот содржи амино киселини, флавоноиди и хранливи материи. Првиот елиминира вишокот тежина, го стимулира растот мускулното ткиво. Последните се природни антиоксиданси кои го подобруваат текот на редокс реакциите. Трети, пак, го снабдуваат телото со витамини и минерали неопходни за одржување на неговите витални функции.

Бразилски оревбогат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 41,1%, витамин Е - 37,7%, калиум - 26,4%, калциум - 16%, магнезиум - 94%, фосфор - 90,6%, железо - 13,5%, манган - 61,2%, бакар - 174,3%, селен - 3485,5%, цинк - 33,8%

Придобивките од бразилските ореви

• Витамин Б1е дел од најважните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на телото енергија и пластични материи, како и метаболизам на амино киселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
• Витамин Еима антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцитите и невролошки нарушувања.
• Калиуме главниот интрацелуларен јон вклучен во регулирањето на рамнотежата на водата, киселината и електролитите, е вклучен во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
• Калциуме главната компонента на нашите коски, делува како регулатор нервен системвклучени во мускулната контракција. Недостатокот на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитетиго зголемува ризикот од развој на остеопороза.
• Магнезиумучествува во енергетскиот метаболизам, синтезата на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, неопходен е за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостатокот на магнезиум доведува до хипомагнезимија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија, рахитис.
• Железое дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува појава на редокс реакции и активирање на пероксидација. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетните мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
• Манганучествува во формирањето на коските сврзното ткиво, е дел од ензимите кои се вклучени во метаболизмот на амино киселините, јаглехидратите, катехоламините; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со ретардација на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
• Бакаре дел од ензимите кои имаат редокс активност и се вклучени во метаболизмот на железото, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања на формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
• Селен- суштински елемент на антиоксидантниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирањето на дејството на тироидните хормони. Недостатокот доведува до Кашин-Бек-ова болест (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), Кешанова болест (ендемична миокардиопатија) и наследна тромбастенија.
• Цинке дел од повеќе од 300 ензими, е вклучен во синтезата и разградувањето на јаглени хидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирањето на експресијата на голем број гени. Недоволното внесување доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција, присуство на фетални малформации. Истражување последниве годинибеше откриена способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.

Целосна референцаповеќето корисни производиможете да видите во апликацијата

Нутритивна вредност, корисни и штетни својствакои се многу контроверзни - во голема мера, воопшто не се орев. Тоа е плод на џиновското дрво Бертолиум, класифицирано од ботаничарите како капсула со тврда лушпа и зрна внатре. Тоа е тој што е познат на целиот свет под името „бразилски орев“, има специфичен вкус и мрсна текстура.

Високо Бертолетија

Бертолетија, или Бертолетија, висока е единствениот вид од истоимениот род од семејството Лецитис. Вообичаено е во девствените дождовни шуми на Амазон во Венецуела, Колумбија, Боливија, Гвајана, Бразил, Перу. Во не големи количинисе одгледува на плантажи, но поради специфичноста нивната продуктивност е исклучително мала во однос на дивите дрвја.

Bertoletiya high, или добро познатото бразилско оревче (содржина на калории и својства - подолу), е едно од најголемите дрвја во амазонските дождовни шуми. Тоа е долг црн дроб (500 или повеќе години) и достигнува висина од 30-45 m. Стеблото е до 1-2 m во дијаметар, рамномерно и исправено, се разгранува приближно ¾ од висината и формира рамномерно сферично круна.

Опрашување и плодни

Обилните плодни се можни само во недопрените девствени шуми на Амазон, каде што во доволноживи бумбари и големи пчели од одредени родови - опрашувачи. Ова се должи на структурата на цветот на растението и карактеристиките на нектарот. До него можат да стигнат само големи инсекти со долги пробосциси. А вечните придружници на Бертолетија се орхидеи, кои со својата арома привлекуваат пчели и бумбари.

Овошјето созрева 1 година и 2 месеци по опрашувањето. Тоа е кутија со многу густа обвивка, наликува на изглед, има дијаметар од 10-15 см и тежина до 2 кг. Внатре во плодот има од 8 до 24 зрна триаголен облик. Токму тие обично се нарекуваат бразилски орев, што е апсолутно неточно во ботаничка смисла.

Нутритивна вредност на бразилските ореви

Хранливи бразилски ореви, калорична содржина 100 гр. што може да се спореди со 1 кг јаболка или малку помала количина банани, има голем број корисни и неверојатни квалитети. Неговиот состав вклучува 69% масти (заситени, моно- и полинезаситени во сооднос од 25%, 41%, 24%, соодветно), 18% протеини и 13% јаглени хидрати, како и значителна количина на селен, магнезиум и витамин Б. 1 (тиамин). Вкусот на бразилскиот орев е специфичен, познавачите му даваат многу пониски оценки во споредба со индиските ореви и бадемите.

бразилски ореви калории

Како што споменавме погоре, бразилското оревче се состои од речиси 70% масти од различни категории. Во овој поглед, лесно е да се погоди дека калориската содржина на производот ќе биде многу висока. Хранливата вредност на 100 g од производот е 682 kcal. Затоа, не треба премногу да се занесувате со нејзиното јадење, особено за оние кои имаат проблеми со прекумерна тежина, како и висока склоност кон алергии.

За споредба, треба да се каже дека 100 гр бадеми, ореви содржат соодветно 576, 654, 553, 628 kcal. Со цел телото да добие дневна доза есенцијални витаминии елементи во трагови, доволно е да се јаде еден бразилски орев. Содржина на калории од 1 парче - околу 35 kcal, како Просечната тежинажитото е околу 5 грама. Јаткастите плодови ќе го задоволат и чувството на глад.

Корисни карактеристики

Тајната на придобивките од бразилскиот орев лежи во неговиот уникатен состав. Прво, треба да се забележи високата содржина на витамини Б, Ц, Е и Д, кои имаат големо значењеи за возрасни и за деца. Второ, бразилските ореви содржат неколку амино киселини: фолна, пантотенска, бетаин и аргинин. Секој од нив дава одреден придонес за здравјето на луѓето. Трето, масни киселини овој производпомагаат во чистење на крвните садови од холестерол, го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.

Селен во бразилските ореви

Селенот е важен микроелемент за телото, во значителни количини го има во бразилските ореви. Содржината на калории во 1 парче од овошјето е мала, но со неговото јадење добивате половина од дневната доза на елементот, што е 100 mcg. Можеби ова е најбогатиот природен извор на селен. Истражувањата покажуваат дека микроелементот го намалува ризикот од рак на дојка и простата. Затоа, бразилските ореви често се препорачуваат за превентивна употреба, но тоа треба да се прави редовно и одредено време. Постои мислење за поволно влијаниекомпоненти на фетусот тироидната жлездаи женски хормонална позадина, како и да се зголемат шансите за бременост, нејзиниот успешен тек.

Контраиндикации

И покрај многуте чудесни својстваи одличен состав, бразилскиот орев, чија калорична содржина е доста висока, има некои контраиндикации за употреба. Опасно е за оние кои страдаат од алергија. Ова е особено точно ако веќе постои воспоставена алергија на други јаткасти плодови, како и на овошјето од манго. Во овој случај, веројатноста дека тој ќе провоцира повратна реакцијателото е многу големо.

Како да изберете и како да складирате

Поради фактот што лушпата од бразилски орев содржи одредена токсична супстанција, таа обично се продава во прочистена форма. При изборот на производ, обрнете внимание на него изглед. Треба да има густа текстура (да не е премногу светла, збрчкана) и да има темно кафеава боја. Бразилскиот орев има висока калорична содржина поради високата содржина на масти во неговиот состав, а токму тие го прават расиплив производ. Затоа, при купувањето, обрнете внимание на мирисот. Бразилските ореви не треба да мирисаат на гранив масти.

Најдобро е плодовите да се чуваат во фрижидер, на темно место до три месеци.

Употреба на бразилски орев

Најпрво, бразилските ореви треба да се јадат свежи. Можете лесно да ги исушите во топла тава, да ги засладите или посолете. Покрај тоа, овошјето е популарно во готвењето, особено во подготовката на пудинзи, песто, епови, грицки, салати од зеленчук и овошје. поради висока содржинаМаснотиите од бразилските ореви често се притискаат за да се добие масло што се користи во различни примени. Има жолта боја и карактеристичен сладок мирис и вкус. Маслото се користи, на пример, во козметологијата како навлажнувачки и омекнувач богат со младешки витамин Е, во готвењето, во фармацевтската индустрија, па дури и за подмачкување на движењата на часовникот.

Светската жетва на бразилски ореви е приближно 20 илјади тони. Во исто време, лавовскиот дел им припаѓа на Боливија и Бразил - 50% и 40%, соодветно, а само 10% - на Перу. Бразилските ореви за извоз се собираат исклучиво од диви плантажи длабоко во амазонските прашуми. Покрај плодовите, дрвото на Бертолиумот има и добри квалитети.

Уникатно хемиски состави високо хранливата вредносте она што го разликува бразилскиот орев. Калориската содржина на овошјето не дозволува да се консумираат во премногу големи количини, но тоа не е неопходно. Доволно 1-2 јаткасти плодови дневно за да му дадете на телото вредни масти и елементи во трагови кои го промовираат здравјето и ја продолжуваат младоста.

Бразилскиот орев или бразилскиот костен е од јужноамериканско потекло. Јадливите јадра се наоѓаат во посебни сегменти на еден вид мешунка, од кои секоја е затворена во сопствената густа темно кафеава обвивка. Сегментите се наредени слично. Секоја мешунка содржи 10-25 јадра.

Боливија сочинува 50% од глобалните колекции, Бразил со 40%, а Перу со 10%. Таа е една од најхранливите намирници растително потекло. Затоа, цената за тоа е далеку од најдемократска.

Особено вредни супстанции во составот на бразилските ореви може безбедно да се сметаат за витамини Б (тиамин, ниацин, рибофлавин, пиридоксин, пантотенска киселина, Фолна киселина) - 0,17 mg на 6-8 јадра, незаситени масни киселини, фосфор, магнезиум, бакар, цинк и селен.

Тиаминот е од суштинско значење за здравјето на нервниот систем и одржувањето здрав метаболизам. Фосфорот заедно со калциумот ги зајакнува коските и забите, учествува во формирањето на структурата на ДНК и клеточните мембрани. Магнезиумот го нормализира крвниот притисок и формира „посредници“ во мозокот кои ја контролираат активноста на системите и органите. Бакарот е вклучен во синтезата на хемоглобинот, колагенот и другите сврзни ткива, спречува анемија и остеопороза. Тоа му треба и на кардиоваскуларниот систем.

Бразилските костени се многу калорични: 656 kcal на 100 g 69% од потенцијалната енергија доаѓа од мастите, а само 18% од протеинската компонента. Ако го споредите бразилскиот орев со конкурентите, тој ќе биде меѓу најбогатите заситени масти(околу 25% од сите масти), веднаш до макадамија. Иако во овие јаткасти плодови има и полинезаситени (34%) и мононезаситени (41%) масни киселини.

Која е употребата

Заштита од селен

Бразилскиот орев е неприкосновен лидер во концентрацијата на селен.Само 1 јадро содржи 100% дневен џепарлакод овој микроелемент, а 100 g од производот може веднаш да му дадат на телото 1917 mg, или 3485% од нормата. Селенот е одговорен за здравјето на имунолошкиот систем и функционирањето на тироидната жлезда, го намалува ризикот од воспаленија, болести коронарна артерија, цироза на црниот дроб и рак.

Не треба веднаш да јадете многу бразилски костени. Во високи дози, селенот е отров, но во мали дози, тој е важен кофактор во антиоксидантните ензими. Со други зборови, тој го формира антиоксидантниот штит на телото против слободните радикали.

Хармонија на холестерол

Во согласност со препораките на американското Министерство Земјоделство, здрав незаситени маститреба да доминира во исхраната на секој човек за да се спречи коронарна артериска болест, срцев удар, мозочен удар и атеросклероза. Рибата, јаткастите плодови и природните растителни масла се најдобри извори на масни киселини.

Излупените бразилски ореви содржат олеинска и палмитолеинска киселина, кои го намалуваат нивото на „лошиот“ холестерол и ја зголемуваат концентрацијата на „добриот“ холестерол во крвта.

Бразилскиот орев (бертолетија) е еден од најсветлите и најнеобичните претставници на растителниот свет. Јужна Америка. Дрвото на кое растат плодовите од јаткасто овошје сака топла клима. Неговата висина достигнува околу 46 метри, а е долгоџин. Ова необично растение можете да го сретнете само во Бразил, Перу, Венецуела и Боливија.

Плодовите на дрвото го добиле научното име „бертолетија“ во чест на хемичарот Клод Бертоле. Тие добија широка популарност поради нивниот необичен вкус и богат природен состав.

Природен состав и содржина на калории

Природниот состав на бразилскиот орев е многу разновиден. Оревот содржи голем број на хранливи материи, меѓу кои се присутни:

• витамини - Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, ПП, Е, Ц, Д;
• макро- и микроелементи - магнезиум, фосфор, калиум, манган, бакар, цинк;
• амино киселини - аланин, аспартам, глицин, хистидин, леуцин, глутамин, лизин, метионин, серин, пролин, тирозин, цистин, триптофан, треонин;
• флавоноиди;
• масни заситени киселини- пентадеканоична, додеканоична, маргарин, стеаринска, миристичка, арахидна, бутанска;
• полинезаситени масти - Омега 3, 6, 9;
• стирен и полихидрични алкохоли;
• влакна, итн.

Хранливата вредност на овој производ е претставена со:

• заситени масти - 66,4 g;
• протеини - 14,5 g;
• јаглени хидрати - 12,2 g;
• скроб - 0,25 g;
• влакна - 7,5 g;
• пепел - 3,5 g;
• вода - 3,4 гр.

Бразилски калориизрна е 656 калории на 100 грама производ.

Корисни карактеристики

Бразилскиот орев поради огромниот број корисни својства се смета за многу вреден производ. Се препорачува да се користи за лекување и превенција на многу болести. Лековити својствана овој орев се карактеризираат со присуство во него различни групивитамини, антиоксиданси, елементи во трагови важни за здраво тело.

Бразилското овошје е добро за:

• Превенција онколошки заболувања.
• Зајакнување на имунитетот.
• Со воспалителни процеси.
• Хормонален систем.
• На кардиоваскуларниот систем.
• визија.
• Одбраната на телото против штетни материи.
• За слабеење.
• За мускулите и ткивата.

Производот ги штити клетките од слободните радикали, спречува појава на онколошки заболувања на цревата, градите, белите дробови и простатата. Исто така, ја зголемува отпорноста на телото на разни вирусни заболувања.

бразилскиот орев се нормализира ендокриниот систем, ги подобрува хормоналните нивоа и активноста на тироидните хормони.

Јадењето бразилски ореви го намалува ризикот од катаракта. Тоа помага да се отстранат штетните токсини од телото и тешки метали(олово, жива).

Производот е погоден за оние кои сакаат да изгубат тежина. Зрната помага да се изгори телесните масти, го нормализира нивото на шеќер во организмот и го подобрува метаболизмот. Со вистинската доза, конзумирањето на овие плодови помага да се добие мускулна маса, ги обновува оштетените мускулни клетки.

За жени

Бразилските ореви се особено корисни за телото на жената. Има корисен ефект врз благосостојбата и здравјето. Бразилските ореви содржат голема количина на витамин Е, кој е неверојатно корисен за убавината и здравјето на косата, кожата и ноктите.

Селенот, кој е дел од бразилското оревче, обезбедува зачувување на женката репродуктивна функцијаи обезбедува правилен тек на бременоста, заштитувајќи го бебето од изгледот разни патологииразвој.

Една од корисните својства на бразилските ореви е тоа што употребата на овие компоненти во храната ви овозможува да го одржувате телото младо. Ова се должи на содржината на антиоксиданси, кои ефикасно помагаат во борбата против слободните радикали (обично тие го прекинуваат преносот на клеточните импулси, а клетките престануваат да соработуваат едни со други).

За мажи

За придобивките од јаткастите плодови за машко тело треба да се дискутира посебно. Ова овошје целосно го обезбедува здравјето на мажите репродуктивен систем. Супстанциите вклучени во неговиот состав зајакнуваат машка моќи подобрување на сексуалниот нагон.

Секојдневна употребанеколку зрна помага да се зголеми потенцијата, да се подобри квалитетот на спермата и да се стимулира производството на сперма. Благодарение на голем број корисни компоненти, бразилскиот орев помага да се избегне развој на рак на простата.

Сепак, треба да се запомни дека таков производ богат со витамини не треба да се консумира во големи количини. За одржување на здрав организам, доволни се едно или две овошја дневно. Во спротивно, може да дојде до предозирање со селен, што може да предизвика различни несакани реакции.

Кои се придобивките од бразилското масло од орев?

Маслото од бразилски орев е многу вредно нутритивен производ. Посебна привлечност доби поради богатиот природен состав. Маслото содржи голема количинаселен, витамини и минерали, кои се корисни за нашето здравје.

Бразилското масло од орев помага:

• Подмладување на телото;
• Во борбата против кожни болести;
• при третман на изгореници и разни оштетувањакожа;
• Превенција за елиминирање на фините брчки;
• производство на колаген;
• Зголемете ја еластичноста на кожата;
• Запирање на развојот на рак;
• успори воспалителни процесикај луѓе со ХИВ инфекција;
• Олеснување на стресот, позитивен ефект врз нервниот систем.

Пронајдено масло од Бертолетија широка применаво козметологијата, ароматерапијата, готвењето и алтернативната медицина. AT козметички целиПроизводот од селен се користи како производ за нега на кожа и коса. Дома врз основа на овие зрна се подготвуваат специјални маски против стареење и лекување.

Примена на бразилски зрна

Бразилскиот орев е широко користен во различни области. Зрната на овој производ се користат во народната медицина, готвење, козметологија, во индустријата за парфеми, па дури и во сликарството.

Маслото Бертолетија се користи:

• во козметичката медицина.
• Во сликарството.
• во парфемската индустрија.
• Во готвењето.

Врз основа на бразилски ореви, се прават различни хидратантни и негувачки маски за лице и тело. Се додава на разни парфемии парфеми за да се нагласи мирисот и да се зголеми издржливоста на производот.

Уметниците користат масло за да ги зачуваат сликите во годините што доаѓаат. За да се елиминира избледувањето на боите, ова масло се додава во главната палета за да се зголеми нејзината издржливост, како и да се добие позаситена нијанса.

Најчесто бразилските ореви се користат во готвењето. Традиционалната кујна на некои земји вклучува додавање на овој производ во салати, сосови и разни закуски. Јаткастите плодови се користат и за правење слатки, колачи и многу десертни јадења.

Во народната медицина

Бразилскиот орев се користи во традиционалната медицина уште од античко време. Неговите корисни својства и присуството на селен во составот овозможуваат користење на ова овошје за лекување на многу болести.

Во Латинска Америка кората од оревот се користи за лекување. кожни болести(модринки, рани, исеченици) итн. Во нашите кругови, ова овошје стана познато не толку одамна, затоа, за методите на неговата употреба во медицински целине е познато на сите.

Во нашата татковина, каде што не е можно да се купи корисни лисјаи кора ова растение, вообичаено е да се користат плодовите и маслото од бразилските ореви за медицински цели.

Со недостаток на јодоваа тинктура е корисна: земете 4 лажички бразилско овошје во прав, прелијте ги со 0,5 литри врела вода. Оставете го да се вари 30-40 минути, а потоа филтрирајте. Инфузијата ја земаме два пати на ден, 50-70 ml после главните оброци. Курсот е три недели.

За подобрување на репродуктивната функцијасе препорачува да земете стаклен сад и во него да истурете 200 грама сечкани бразилски ореви. Потоа истурете во тегла природен меди ставете во фрижидер. Користете овој лекви треба една лажица дневно во секое време од денот.

Маслото од бразилски ореви е одлично изгореници, рани и чиреви.Како лекподмачкајте ги погодените области на кожата со масло. По половина час, раната се брише со сува крпа.

За дисфункција на тироидната жлездапредизвикани од вишок на јод во организмот, се препорачува да се јадат 2-3 јаткасти плодови дневно.

Во козметологијата

Во козметологијата најчесто се користи маслото од бразилски ореви. Се препорачува да се користи
во нега на кожа и коса. Како терапевтски агенс, маслото се користи за лекување на рани, изгореници и разни кожни болести.

Со цел да се спречи појава на рани брчки, треба да ја направите следната маска:

• Земаме 30 мл. масло од бразилски ореви.
• Додадете 30 мл. масло од пченица и сусам.
• Се меша во 20 мл. масла од јојоба.
• Внимателно додадете 3 капки есенцијални масла од нане и здравец.
• Сите компоненти се мешаат добро.
• Добиената смеса ја нанесуваме со лесни движења на тапкање на проблематичните места (кожата околу очите, назолабијалните набори, деколтето, вратот).
• Маската се препорачува да се користи три пати неделно, по 15 минути по процедура.

Да подготви маска од сува кожа, земете 30 ml. масло од семки од грозје, 30 мл. масло од авокадо, 30 мл. масло од бразилски ореви. Во оваа смеса додадете неколку капки есенцијални масла од камилица, сандалово дрво и здравец. Добиената есенцијална маса се нанесува со лесни кружни движења на површината на кожата. Измијте ја маската по 20-25 минути. ладна вода.

Исто така, се препорачува да се користат бразилски ореви за правење хранлива масказа коса.Маслото од бразилско овошје го загреваме во водена бања и го нанесуваме на целата должина на косата, вклучувајќи го и коренот. Следно, покријте ја косата со целофан и завиткајте ја главата со крпа одозгора. Времетраењето на постапката е еден и пол час. Исто така, корисно е да додадете по три капки роза, сандалово дрво, лаванда, оригано, каранфилче и портокал на загреаното масло од бразилски ореви.

Маска за зајакнување на коренот на косатасе меша во еднакви размери бразилско масло со бадем и кајсија. Во оваа смеса додадете неколку капки рузмарин и масло од јојоба. Добиената смеса се втрива во скалпот, користејќи движења за масажа. Следно, нанесете ја маската по целата должина на косата. После тоа, завиткајте ја главата со крпа. Измијте ја маската по 30-40 минути. топла вода.

Лековитата бања е прекрасно релаксирачка.За да го направите ова, се бања со топла вода(температура 36-38 степени), додадете 10 капки таму етерично маслолимон и нане, и 20 мл. масло од бразилски ореви. Таквата бања има релаксирачки ефект и ќе биде особено корисна пред спиење.

Се препорачува масло од бразилски ореви за зајакнување и подобрување на растот на ноктите. За да го направите ова, една капка од ова масло се втрива во плочата за нокти со помош на движења за масажа. Постапката се препорачува да се спроведува секој ден пред спиење.

Во готвењето

Бразилските ореви се широко користени во готвењето. Еминентните готвачи ширум светот ги користат овие неверојатни зрна во салати, додатоци, десерти, кондиторски производии печење. Јужниот орев се додава во храната сирово, печено, засладено или солено.

Кејк со сливи и бразилски ореви

За да подготвите кекс со бразилски зрна, треба однапред да ги подготвите потребните состојки:

• суви сливи без јами - 150 g;
• чиста вода - 1 чаша;
• пченично брашно - 300 g;
• прашок за пециво - 15 g;
• бразилски ореви - 100 g;
• мелен цимети каранфилче - по 0,5 лажиче;
• шеќер - 150 g;
• кора од лимон - 3 лажици;
• растително масло - 80 гр.

Добро измијте ги сливите и натопете ги зовриена водаза 20 минути. Потоа ја исцедуваме водата во посебен сад. Просејте брашно со прашок за пециво, додадете мелени зрна ореви, зачини и шеќер таму. Потоа измешајте ја водата што остана од сувите сливи со масло и кора од лимон.

Добиената смеса истурете ја во брашно и сè темелно измешајте. Следно, додадете ги сливите таму и изматете сè со лажица до состојбата на воздушна хомогена конзистентност. Ставете го тестото во калап и одозгора украсете го со ореви. Печете го колачот 40-50 минути.

Десерт со сладолед и јаткасти плодови

Ќе излезе многу вкусен и здрав десерт базиран на бразилски зрна со сладолед. за да го подготвите ќе ви требаат:

• шеќер - 150 g;
• ореви - бразилски, лешници, бадеми - 70 g;
• пралина;
• сладолед од чоколадо или ванила - 5 топчиња;
• крем ликер "Baileys" - 70-100 ml.

Пралината треба да се стопи: загрејте 115 ml. вода, додадете пралина, оставете да зоврие. Се вари додека не се добие златно кафеав сируп. Потоа тргнете го од шпоретот и оставете го малку да се излади. Сладоледот го ставаме на чинии или чаши, истураме малку сируп и крем ликер таму. Врвот на десертот посипете го со сецкани ореви.

Сирники

Колачите со сирење базирани на овој јаткасто овошје се неверојатно вкусни и богати со минерали. Благодарение на селенот, тие се совршен почеток на секој ден. За да ги подготвите, потребни ви се следниве состојки:

• бразилски ореви - 4 ЕЕЗ;
• Орев- 2 ЕЕЗ;
• урда - 700 g;
• јајца - 3 ЕЕЗ;
• пченично брашно - 80 g;
• шеќер - 50 g;
• растително масло - 50 ml.

Земете сад и изматете ги јајцата со шеќер во неа. Додадете урда и пченично брашно во добиената маса. Добро измешајте ги сите состојки и на нив додадете ги сечканите ореви. Од добиената маса правиме колачи со сирење, пржете од двете страни за растително масло. Подготвеното јадење го украсуваме со шеќер во прав и парчиња овошје.

Контраиндикации

И покрај содржината голем број корисни материиво бразилските ореви, постојат голем број на контраиндикации за употребата на производот. Не се препорачува користење на овие бразилски ореви за луѓе кои страдаат од следните болести:

• склоност кон алергиски реакции,
• алергични на секаков вид јаткасти плодови,
• астма,
• хипертензија,
• болести гастроинтестиналниот тракт(чир, панкреатитис, гастритис),
• хиперфункција на тироидната жлезда (вишок на јод во телото).

Бразилските ореви се доста калорични и хранливи, па затоа е многу важно да се почитува одредена норма при нивната употреба. На здрав возрасен човек му се препорачува да консумира 2-3 јаткасти плодови дневно за да не ја надмине нормата на селен. Токму оваа количина на производот ви овозможува да го збогатите телото со сите елементи неопходни за телото, витамини, минерали и омега киселини.

На пример, да му обезбедите на телото дневна доза селен и да го заштитите вашето тело од предвремено стареење и развој рак, потребно е да консумирате само 2-3 јаткасти плодови дневно.

Подобро е да се купат бразилски ореви во затворени кеси што се продаваат во продавницата, така што селенот и витамините во неговиот состав ќе ги задржат своите својства подолго. При купувањето важно е да се внимава на рокот на употреба, интегритетот на пакувањето и изгледот на оревите.

Јаткастите плодови од Бразил треба да бидат цврсти и да имаат богата кафена боја.

Површината на плодот мора да биде рамна и апсолутно мазна, без оштетување. Малите испакнатини и збрчканите зрна се знак за застарени јаткасти плодови или погрешен избор на складирање.

Затворена кеса со ореви може да се чува до шест месеци. Но, ако ова пакување е отворено, подобро е да го префрлите производот во пластичен затворен сад. Во оваа форма, тие се чуваат до три недели.