Təbii antibiotiklər. meyvə, tərəvəz, giləmeyvə və otların antibakterial təsiri

Meyvə və tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri

Meyvə və tərəvəzlər sağlamlığımızın əsasını təşkil edir. Tərkibindəki minerallar, vitaminlər və mikroelementlər bədənimizin bütün proseslərində iştirak edir. Meyvə və tərəvəzlərin, eyni zamanda giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumat verək. Qavrama asanlığı üçün paylayacağıq bitki qidaları rənginə görə. Üstəlik, eyni rəngli meyvələr oxşardır (oxşar mikroelementlərin tərkibinə görə), lakin tamamlayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Qırmızı meyvələr, tərəvəzlər və giləmeyvə

Şirin qırmızı bibər.Şirin qırmızı bibərin tərkibində damarların tıxanmasının və qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alan bioflavonoidlər var. Bu tərəvəz damar və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün idealdır.

Gilas. Albalıya tünd qırmızı rəng verən antosiyaninlər də orqanizmə oxşar təsir göstərir asetilsalisil turşusu. Üstəlik, giləmeyvə nə qədər tünd rəngdədirsə, bir o qədər sağlamdır. Albalı oynaq ağrılarını yatırır və iltihabi proseslər. Təsəvvür edin: 20 yetişmiş albalı aspirin tabletini əvəz edə bilər və heç bir yan təsir göstərmir. Gündə təxminən 250 qram albalı yeyərək, səviyyənizi tənzimləyə biləcəksiniz. sidik turşusu və artrit inkişaf riskinizi azaldır. Düzdür, şəfa effekti yalnız ziyafət versəniz əldə edilir təzə giləmeyvə. Piroqlarda və konfetlərdə albalı öz faydalı xüsusiyyətlərini itirir.

Pomidor. Pomidordan danışarkən, süfrənizdə nəyin olmasının əhəmiyyəti yoxdur: salat, ketçup və ya şirə - hər şey çox sağlamdır! Pomidorda ən qiymətli şey istilik və ya digər müalicələrdən təsirlənməyən likopendir. Qandakı “pis” xolesterinin miqdarını azaldır, infarktdan, iflicdən qoruyur, qan təzyiqini və xərçəng riskini azaldır.

Qırmızı kələm. Z bizi döş xərçəngindən qoruyur. Bədəndə estrogen mübadiləsinin qurulmasına kömək edir.

turp. Bu sağlam tərəvəz sərbəst radikalları məhv edən karoten ehtiva edir. Və bununla da orqanizmin qocalmasını gecikdirir.

Çuğundur betanində çox zəngindir. Bu stimullaşdırır metabolik proseslər və immunitet sistemini gücləndirir.

Qırmızı üzüm. Antosiyaninlər qırmızı üzüm yalnız xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini yavaşlatmır (və bəzən dayandırır), həm də bu "infeksiyanın" 20% -ni tamamilə məhv edir.

Sarı-narıncı meyvələr və tərəvəzlər

ərik. 200 qram aromatik meyvələr zərif dad görmə qabiliyyətimizi kəskin və dərimizi təmiz saxlamaqdan məsul olan pro-vitamin A üçün gündəlik ehtiyacı ödəyin.

Manqo kompüterdə uzun müddət işləyərkən xroniki quru göz sindromunun qarşısını alır, çünki selikli qişanın bərpasını təşviq edir. Manqo meyvələrində olan beta-karoten stimullaşdırır timus vəzi hüceyrə istehsalı immun sistemi. Bu, bütün növ soyuqdəymələrin əla qarşısının alınmasıdır.

kök. Bu, alfa və betakaroten tərkibində başqa bir çempiondur. Hər iki maddə göz, saç və dərinin sağlamlığının qayğısına qalır. Bundan əlavə, yerkökü vacib bir komponentdir xərçəng əleyhinə pəhriz. Diqqət yetirin: parlaq kök tərəvəzlərinin tərkibində olan faydalı maddələr bitki yağı ilə birlikdə daha yaxşı mənimsənilir.

Narıncı. Məsləhət qəribə görünə bilər, lakin həmişə günəşli meyvənin pulpa və qabığı arasında yerləşən ağ filmi yeyin. Tərkibində ən vacib bioflavonoidlər var. Bu maddələr bədəndə vitaminlərin oksidləşməsi (və buna görə də məhv edilməsi) proseslərini ləngidir, immunitet sistemini gücləndirir, həmçinin kapilyarlarda mikrosirkulyasiyanı yaxşılaşdırır.

Balqabaq. Diyetoloqların fikrincə, bu sağlam tərəvəz ən çox ilk 10-a daxildir sağlam məhsullar. Təəssüf ki, balqabaq masamızda çox tez-tez görünmür. Və bu tendensiya “sındırılmalıdır”! Həzm üçün super faydalı olan bu tərəvəzi payızda yığın - balqabaq dondurucuda mükəmməl şəkildə saxlanılır. Balqabaq retinanı yaşa bağlı dəyişikliklərdən qoruyan bitki piqmentlərinin tərkibində çempiondur.

qarğıdalı. Onun parlaq rəng təkcə xoş deyil, həm də gözlər üçün çox faydalıdır - sarı piqment onların hüceyrələrini ultrabənövşəyi radiasiyanın zərərli təsirindən etibarlı şəkildə qoruyur.

Yaşıllar meyvələr və tərəvəzlər

lobya P aqressiv təsirlərə qarşı müqavimətimizi artırır mühit. Paxlanın tərkibində olan quercetin piqmenti qan damarlarını və ürəyi qoruyur, öhdəsindən gəlməyə kömək edir onkoloji xəstəliklər və allergiya, virusları öldürür, qlaukoma riskini azaldır.

Brokoli. Bütün yaşıl tərəvəzlər arasında bu xərçənglə mübarizədə liderdir. Tərkibində hüceyrələri aqressiyadan qoruyan xlorofil bitki maddəsi var xarici mühit, bədəndən zəhərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir, hətta zədələnmiş membranları bərpa edir! Xlorofil həmçinin beyin hüceyrələrində oksigenin daha uzun müddət saxlanılmasını təmin edir. Oksigen daha aktiv işləyir və biz stresli vəziyyətlərə o qədər də şiddətlə reaksiya vermirik.

Kivi. Kivi pulpasının orijinal rəngi də xlorofillə bağlıdır. Öz yolu ilə kimyəvi quruluş xlorofil hemoglobinə yaxındır - əsas hematopoetik element. Gündəlik qida rasionunuza kivi daxil edin və anemiyanın inkişafının qarşısını alacaqsınız.

Baş kahı.Faydalı xüsusiyyətlər Bu tərəvəzin tərkibində seksantin aktiv maddəsi var. Retina hüceyrələrini qocalıq degenerasiyasından qoruyur. Bunu Viskonsin Universitetində (ABŞ) 12 il ərzində aparılmış təcrübə zamanı mütəxəssislər sübut ediblər.

Yaşıl qulançar ağdan daha sağlamdır. Axı, tərkibində çoxlu xlorofil deyil, digər vacib bitki komponentləri də var. Yaşıl qulançar böyrək tərəvəzi də adlanır. Sağlam tərəvəz bu orqanın fəaliyyətini normallaşdırır və eyni zamanda yüngül sidikqovucu təsir göstərir. Qulançar bədənimizdən hər şeyi çıxarır artıq maye, bizi artıq çəkidən və şişkinlikdən azad edir.

İspanaq, Məşhur inancın əksinə olaraq, dəmir tərkibində çempion deyil. Alimlər tərəvəzin tərkibini diqqətlə öyrəndikdən sonra bu mifi dağıtdılar. Ancaq onlar bizi sağlam dəri ilə təmin edən çoxlu karotenoidlər tapdılar kəskin görmə. Əgər müntəzəm olaraq sağlam tərəvəz yeyirsinizsə, öhdəsindən gələ bilərsiniz xroniki qəbizlik. İspanaq həmçinin yüksək kalsium tərkibi sayəsində körpələrin daha sürətli böyüməsinə kömək edir.

Ağ tərəvəz

sarımsaq. Bəzi insanlar buna dözə bilmir, bəziləri isə bütün yeməklərə əlavə etməyə hazırdır. Həkimlər gündə ən azı bir diş sarımsaq yeməyə çağırır. Tərəzi bir az bənövşəyi rəngli gənc başlar xüsusilə faydalıdır. Onlar ən çox ehtiva edir faydalı maddələr, patogen bakteriyaların və virusların böyüməsini maneə törədir. Sarımsaq flavonoidləri hüceyrələri sərbəst radikalların təcavüzündən qoruyur, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və qanı incələşdirir, bununla da qan damarlarını qoruyur.

soğan. Tərkibində toxunulmazlığı artıran bir çox bioloji aktiv maddələr var. C və E vitaminləri ürəyi və bütövlükdə orqanizmi qocalmadan qoruyur.

turp. Turpun faydalı xüsusiyyətləri yüz illər əvvəl əcdadlarımız tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Turpun tərkibində kök tərəvəzi yaradan terpenlər və efir yağları var təsirli vasitələr soyuqdan. Turp suyu burun axıntısı, öskürək siropu və xardal plasterləri üçün damcı əvəzinə istifadə edilə bilər.

mavi giləmeyvə

Qaragilə. Yaponiyada bu giləmeyvə cavanlığı uzatmaq qabiliyyətinə görə sehrli hesab olunur. Rəngləndirici maddə olan mirtillin qan damarlarının divarlarını elastik və hamar edir. Və çoxu güclü təsir gözlərin və beynin damarlarında görünür. Həkimlər bu giləmeyvəni görmə qabiliyyəti zəif olanlara yeməyi məsləhət görürlər.

Blackberry. Giləmeyvələrin tünd mavi rəngi böyürtkənçox miqdarda flavon piqmentinin olması səbəbindən - qan damarlarının divarlarını gücləndirir. Bu, əziyyət çəkənlərə kömək edəcəkdir varikoz damarları damarlar Bundan əlavə, flavonlar selikli qişalara antiinflamatuar təsir göstərir. boğulursan? Bir az isidilmiş böyürtkən suyu ilə qarqara edin. Diqqət: giləmeyvə yalan danışmamalı, dərhal yeyilməli və ya dərhal dondurulmalıdır.

Ağsaqqal. Köhnə günlərdə bu bitki "kasıblar üçün aptek" adlanırdı. Müasir Elmi araşdırma ağcaqayın şəfalı şöhrətini təsdiqləyin. Bir çox digər faydalı maddələrlə yanaşı, onun giləmeyvələrində rekord miqdarda antosiyanin var. 100 qram ağcaqayın tərkibində 450 ilə 600 milliqram arasında antosiyanin var! Hollandiya Sağlamlıq İnstitutunun alimləri ağcaqayın şirəsindən istifadə edərək, yaşlı xəstələrdə insult riskini 73% azalda bilən xüsusi müalicə rejimi hazırlayıblar. Radikulit ağrısını azaltmaq üçün hər gün səhər və axşam 1-2 çay qaşığı ağcaqayın suyu içmək faydalıdır. İsti halda, ağcaqayın suyu soyuqdəymə zamanı qızdırmanı azaltmağa kömək edir.

Meyvə və tərəvəzlərin, eləcə də giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətləri sayəsində gəncliyi uzatmaq və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq olar. Bununla belə, həkimlərin tövsiyələrini mütləq nəzərə alın! Yalnız təbiətlə dərmanı birləşdirməklə ən yaxşı nəticələr əldə etmək olar.

Tərəvəz istehlakı Son vaxtlar, əsas mənbəyə çevrilmişdir təbii vitaminlər insan bədəninə. Tərəvəzin faydalarını qiymətləndirməmək olmaz, çünki kələm, balqabaq, badımcan, xiyar və ya pomidor yeyəndə hər şey bədənimizə daxil olur. faydalı elementlər və vitaminlər. Kim bilirdi ki, məsələn, qırmızı şirin bibərdə ən çox C vitamini var və ya pomidor və cəfəridə çoxlu miqdarda karotin var.

Təbii ki, bütün tərəvəzlər təzə istehlak edilməlidir, çünki bu, uzun müddət ərzində faydalılığını qoruyub saxlamağın yeganə yoludur. tam. Tərəvəz gücü bərpa etmək, rifahı yaxşılaşdırmaq və bədəni gücləndirmək üçün diyetetikada effektiv şəkildə istifadə olunur. Təzə tərəvəzlərin ən faydalı faydaları maqnezium, kalium, fosfor, dəmir və sink şəklindədir. Yalnız tərəvəzlərin köməyi ilə ət yeyərkən istənilən faydanı verəcəkdir.

Tərəvəzin faydaları qədim zamanlarda Qafqaz xalqları tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Əbəs yerə deyil ki, onların süfrəsində bu qədər göyərti və tərəvəz var. Bunu deyirlər mükəmməl nisbət Tərəvəzlə ət yemək 3:1 nisbətindədir, yəni yeyilən 100 qram ət üçün 300 qram göyərti və tərəvəz yemək lazımdır. Və əslində, daxil olmaq böyük miqdar gündəlik rasionunuza tərəvəz əlavə etmək hər hansı bir xəstəliyi unutmağa kömək edir. Buna görə də, hörmətli sayt ziyarətçiləri, daha çox tərəvəz yeyin.

Bu gün oxuyun

Tərəvəz təkcə qida ola bilməz, ənənəvi tibb qədim zamanlardan müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində tərəvəzin faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə edir. Ən çox yayılmış tərəvəz, əlbəttə ki, kartofdur.

Bir çox insan kartofu sevir və onu yeyir fərqli növlər, və təcrübəli evdar qadınlar ondan çoxlu yeməklər hazırlaya bilərlər. Həm də dərmanlıdır və pəhriz məhsulu. Yalnız ənənəvi tibb deyil, həm də müasir tibb, kartof mədə xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunur və ürək-damar xəstəlikləri. Kartof suyu bir çox xüsusiyyətlərə malikdir: mədə yanmasından qurtulmağa kömək edir, sidikqovucu və iltihab əleyhinə təsir göstərir, bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir, mədədə turşuluğu normallaşdırır.

Deyirlər ki, tərəvəzlər şən və iddialı insanlar tərəfindən sevilir. Düzdür, əgər insan tərəvəzdən başqa heç nə yemirsə, bu o deməkdir ki, o, artan nifrətdən əziyyət çəkir və çətinliklər qorxusu ilə xarakterizə olunur.

Normal üçün fiziki inkişaf və performansını artırmaq, bir insanın müxtəlif, yüksək kalorili və ehtiyacı var dadlı qida. Çörək, ət və süd məhsulları ilə yanaşı, zəngin tərəvəz və meyvələr də olmalıdır mineral duzlar və vitaminlər. Məlumdur ki, tərəvəzlər qiymətli üzvi birləşmələrin mənbəyidir. Onlar bütün əsasları ehtiva edir qida maddələri: zülallar yağlar karbohidratlar.

Gənc meyvələr və noxud, lobya və paxlalı bitkilərin toxumları zülallarla ən zəngindir; karbohidratlar - çuğundur, qarğıdalı, kartof və paxlalılar; bitki yağları- bibər, parsnip, şirin qarğıdalı. Lizin və digər amin turşularının tərkibinə əsasən Pekin və Brüssel kələmi, yaşıl lobya meyvələri, amarant yarpaqları. Bununla belə, tərəvəzlərin dəyəri təkcə qidalanma və dad baxımından deyil, həm də toxluq hissi yaradan və pəhrizlərin yağlı və ətli qidalarla həddindən artıq yüklənməsinin qarşısını alan balast maddələrində (məsələn, lif) var. Tərəvəzlərin tərkibində 70-95% su var ki, bu da onların kalori miqdarını azaldır. Bundan əlavə, lif təşviq edir daha yaxşı iş bağırsaqlar və metabolik məhsulların bədəndən çıxarılması.

Tərəvəzlərin qida dəyəri müəyyən edilir yüksək məzmun onların tərkibində asanlıqla həzm olunan karbohidratlar, üzvi turşular, vitaminlər, aromatik və minerallar. Bu maddələrin müxtəlif birləşməsi tərəvəzlərin dadını, rəngini və qoxusunu müəyyən edir. Onların bir çoxunun iştahı stimullaşdıran xoş qoxusu var. Buna hər bir bitki bitkisinə xas olan aromatik maddələr - efir yağları səbəb olur. Onlar pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir, həzm şirələrinin ifrazını artırır, bu da tərəvəz və digər qidaların udulmasını yaxşılaşdırır.

Çörək, ət və yağlar çox az mineral ehtiva edir. Tərəvəzlərdə əllidən çox duz var kimyəvi elementlər(yarım Dövri Cədvəl Mendeleyev), insan orqanizmində fizioloji prosesləri gücləndirir.

Tərkibinə kalsium, fosfor, manqan daxildir sümük toxuması və ürəyin fəaliyyətini aktivləşdirir. Kalsium sümüklərin və dişlərin əmələ gəlməsinə və möhkəmlənməsinə kömək edir, sinir və ürək sistemlərinin normal fəaliyyətini və orqanizmdə əzələ daralmalarını tənzimləyir. Qanın laxtalanması üçün də lazımdır.

Qan hemoglobinin tərkibində çoxlu dəmir var. Bədəndəki qırmızı qan hüceyrələri tərəfindən oksigenin ötürülməsində iştirak edir və bəzi fermentlərin bir hissəsidir. Xüsusilə hamilə qadınlar və yaşlılar üçün lazımdır. Qovun, ispanaq, balqabaq və turşəngdə çoxlu dəmir var.

Fosfor beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Kalsiumla birlikdə bədənin sümükləri və dişləri qurmaq və gücləndirmək üçün ona ehtiyacı var. Fosfor toxumalarda enerjinin sürətlə sərbəst buraxılmasına, əzələlərin yığılmasına kömək edir, həmçinin fəaliyyəti tənzimləyir sinir sistemi. Cəfəri yarpaqlarında, qarğıdalıda və yaşıl noxudda çox olur.

Kalium və natrium bədəndə normal turşu-əsas balansının qorunmasında iştirak edir. Kalium normal ürək fəaliyyəti və bədənin inkişafı üçün də vacibdir. Əzələlərə sinir impulslarının ötürülməsini stimullaşdırır. Kaliumla ən zəngin qidalar ispanaq, kartof, qarğıdalı və cəfəri yarpaqlarıdır.

Maqnezium vazodilatlayıcı təsirə malikdir və öd ifrazını artırır. Metabolik prosesdə iştirak edir, şəkərlərin enerjiyə çevrilməsinə kömək edir, əzələ fəaliyyətini və sinir sisteminin normal həyəcanlılığını tənzimləyir.

Manqan zülal və enerji mübadiləsində iştirak edir, bəzi fermentləri aktivləşdirir, kalsium və fosforun udulmasına təsir göstərir, qidadan enerji almağa kömək edir və orqanizmdə şəkərlərin düzgün mübadiləsinə kömək edir. Kahı və ispanaqda çoxlu manqan var.

Mis üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir düzgün proses hematopoez. Bədəndə hemoglobinin əmələ gəlməsi üçün dəmirin udulmasına kömək edir. Təəssüf ki, C vitaminini məhv edir. Ən yüksək məzmun kartofda mis.

Yod hormonlar üçün vacibdir qalxanvarı vəzi hüceyrə mübadiləsini tənzimləyir. İspanağın tərkibində çoxlu yod var.

Selenium E vitamini ilə birlikdə bədənimizi hüceyrə səviyyəsində qoruyur.

Sink normal inkişaf üçün vacibdir sümük skeleti və toxumaların bərpası. O, B vitaminlərinin sorulmasına və aktivləşməsinə kömək edir.İspanaqda digərlərindən daha çox sink var.

Sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərən qızıl kimi qiymətli element tək bir bitkinin - qarğıdalının tərkibində və orqanizmimiz tərəfindən həll olunan və deməli, həzm olunan birləşmələr şəklində olur.

Ət, balıq və çörək məhsullarının tərkibindəki minerallar həzm zamanı turşu birləşmələri əmələ gətirir. Tərəvəzlərin tərkibində fizioloji qələvi duzlar var ki, onlar orqanizmdə normal metabolizm üçün lazım olan turşu və qələvilərin nisbətini, həmçinin qanın qələvi reaksiyasını saxlayır. Ət, balıq, pendir, çörək və müxtəlif dənli bitkilərin istehlakı nəticəsində insan orqanizmində yığılan turşu maddələri zərərsizləşdirmək üçün qələvi reaksiya məhsullarını diyetə daxil etmək lazımdır. Xüsusilə ispanaqda, eləcə də xiyarda, kök tərəvəzlərdə, kolrabidə, lobyada, kahı və kartofda, badımcanda və hətta pomidorda çoxlu qələvi duzlar var.

Vitaminlərin əsas mənbəyi tərəvəz və meyvələrdir. Bitkilərdə onlar fermentlərin və hormonların bir hissəsidir, fotosintezi, tənəffüsü, azotun udulmasını, amin turşularının əmələ gəlməsini və yarpaqlardan çıxmasını artırır. İnsan bədənində onlar biokimyəvi reaksiyalar üçün katalizator və əsas tənzimləyici kimi xidmət edirlər fizioloji proseslər: maddələr mübadiləsi, böyümə və çoxalma.

Vitamin A (karotin) gözəllik vitaminidir. Orqanizmdə onun çatışmazlığı ilə saç və dırnaqlar parlaqlığını itirir, qırılır, dəri lopalaşır və boz-torpaq rəngi alır, quruyur. Səhər saatlarında gözlərin künclərində ağ rəngli bir maddənin damcıları toplanır. Bu vitamin sümüklərin, toxumaların və böyüməsi üçün lazımdır normal görmə. Ən çox karotin turşəng, qırmızı bibər, yerkökü və cəfəri yarpaqlarında olur.

Vitamin B1 (tiamin) bədəni karbohidratları qlükoza çevirmək üçün enerji ilə təmin edir. Ən böyük miqdar Bu element qarğıdalı, kartof, şüyüd, cəfəri yarpaqları, gül kələm və kolrabi, yaşıl noxud, lobya, lobya, qulançar və ispanaqda olur.

Vitamin B2 (riboflavin) yağların, karbohidratların və zülalların orqanizm tərəfindən parçalanmasını və udulmasını təşviq edir, hüceyrə bölünməsi və böyümə proseslərini stimullaşdırır, yaraların sağalmasını sürətləndirir. Onlar zəngindirlər yaşıl noxud, lobya, lobya.

Vitamin B6 zülalların və yağların udulması üçün lazımdır, qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edir və sinir sisteminin vəziyyətini tənzimləyir.

Vitamin B12 hemoglobinin sintezində, hematopoez proseslərində və sinir sisteminin fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir.

Biotin zülalların və karbohidratların udulmasında iştirak edir və dərinin vəziyyətinə təsir göstərir.

Kolin (B vitamini) təmin edir normal iş qaraciyər və böyrəklər. Bizə ispanaq, kələm kimi tərəvəzlərlə gəlir.

Vitamin C (askorbin turşusu) yaraların sağalmasını təşviq edir, orqanizmin antitoksik, immunobioloji xüsusiyyətlərini artırır, redoks proseslərində, karbohidrat və zülal mübadiləsində iştirak edir, qanda xolesterinin səviyyəsini kəskin azaldır, qaraciyərin, mədənin funksiyalarına faydalı təsir göstərir. , bağırsaqlar, endokrin bezlər, bədənin sinqa xəstəliyinə qarşı müqavimətini artırır və yoluxucu xəstəliklər, saxlamağa kömək edir sağlam dişlər, sümükləri, əzələləri, qan damarlarını, toxumaların böyüməsini və bərpasını, yara iyileşmesini təşviq edir. C vitamini çatışmazlığı səbəb olur patoloji dəyişikliklər: azalma mədə ifrazı, kəskinləşmə xroniki qastrit. Ən böyük miqdar askorbin turşusu horseradish, cəfəri yarpaqları, şirin bibər və kələmdə tapılır.

D vitamini dişləri və sümükləri gücləndirmək üçün bədənin kalsium və fosforu mənimsəməsinə kömək edir.

üçün E vitamini lazımdır normal formalaşması qırmızı qan hüceyrələri, əzələlər və digər toxumalar, o, həmçinin karbohidratların normal parçalanmasını və ananın bədənində dölün inkişafını təmin edir.

Vitamin P kiçik qan damarlarının elastikliyini və gücünü artırır. Qırmızı bibərdə çox var.

Nikotin turşusu (NA) həzm orqanlarının fəaliyyətini stimullaşdırır, amin turşularının əmələ gəlməsini sürətləndirir, redoks proseslərini və sinir sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir. Bu vitaminin ən çox miqdarı kələm və savoy kələmində, yaşıl noxudda, kartofda, lobyada, qarğıdalıda, qulançarda və şampinondadır.

Pantotenik turşu orqanizmdə maddələr mübadiləsi üçün lazımdır, yağların, karbohidratların və zülalların çevrilməsində iştirak edir, qan şəkərini tənzimləyir.

Fol turşusu qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edir sümük iliyi Və normal metabolizm maddələr. Bu vitaminin əsas tədarükçüsü ispanaqdır.

Bundan əlavə, tərəvəzlərdə antimikrobiyal təsiri olan bioloji aktiv maddələr də var, yəni. antibiotiklər və ya fitonsidlər. Onlar xüsusilə soğan, sarımsaq, horseradish, turp, cəfəri, kələm, pomidor, bibər və digər tərəvəzlərin şirəsində çox olur ki, bunlar da bu baxımdan tez-tez istifadə olunur. dərman məqsədləri. Onlar bakterisid və funqisid xüsusiyyətlərə malikdir və bitki toxunulmazlığının amillərindən biridir. Fitonsidlər insan orqanizminə qida ilə daxil olduqda, canlı toxumaları dezinfeksiya edir, bağırsaqlarda çürümə və fermentasiya proseslərini boğur və müqaviməti artırır. müxtəlif xəstəliklər. Pomidor, kələm, qırmızı və yaşıl bibər, sarımsaq, soğan, horseradish və turpda aydın şəkildə ifadə edilən antimikrobiyal xüsusiyyətlər qeyd edildi. Kök, cəfəri və kərəvizin kökləri, yarpaqları və toxumları da güclü bakterisid xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur.

Tərəvəz bitkilərinin heç də bütün növləri bitki antibiotikləri ilə eyni dərəcədə zəngin deyil, üstəlik, fərqlər eyni sortda da müşahidə olunur. müxtəlif şərtlər xarici mühit. Misal üçün, xam şirəsi, istixanada yetişdirilən kələmdən əldə edilən tarlada yetişdirilən kələm suyundan daha zəif mikrob əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.

Təbiət bizim sağlamlığımızdır. Təbii antibiotiklərin xüsusiyyətləri qədim zamanlardan şəfaçılara və şəfaçılara məlumdur.

CRANBERRY
Zoğal soyuqdəymə üçün ən yaxşı köməkçidir. Sadəcə olaraq onun giləmeyvələrini şəkər və ya bal ilə əzin və çaya əlavə edin. Zoğal C vitamini və antioksidantların qiymətli mənbəyidir - gəncliyi uzadan maddələr. Zoğal suyu yaraları müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər, əla antiseptikdir. Zoğal mədə-bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır.Giləmeyvələr bağırsaq tifinə və çürük bakteriyalara qarşı bakterisid təsir göstərir.
Genitouriya infeksiyalarına qarşı mübarizədə istifadə olunur.

QIRMIZI VIBURNUM
By müalicəvi xüsusiyyətlər Viburnum quşüzümünə çox bənzəyir. Həlimlər və infuziyalar yalnız viburnum meyvələrindən deyil, həm də yarpaqlardan, qabıqlardan və çiçəklərdən hazırlana bilər. Onlar boğaz ağrısı və laringit üçün qarqara kimi istifadə olunur və "itirilmiş" səsin bərpasına kömək edir. Bu da öz effektivliyini sübut etdi ev vasitəsi, balda viburnum kimi - onun köməyi ilə yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri və ürək-damar sisteminin işində pozuntularla əlaqəli ödem müalicə olunur.

COWBERRY
Lingonberry meyvələrində təbii konservant olan benzoik turşusu var, bunun sayəsində giləmeyvə qış boyu təravətini qoruya bilir. Bu turşunun yaratdığı mühitdə patogen bakteriyalar inkişaf və çoxalma qabiliyyətini itirir. Lingonberries istifadəsi sidik sisteminin xəstəliklərinin müalicəsində haqlıdır - xüsusilə sistit. Təzə və avtoklavlanmış lingonberry suyu (bütün və seyreltilmiş) Candida göbələklərinin böyüməsini maneə törədir.

İynəyarpaqlı ağacların qatranı
Sibir və Uralsda sidr, küknar və ya larch qatranı uzun müddət ağrıları azaltmaq üçün istifadə edilmişdir. sürətli şəfa yaralar, çibanlar, xoralar, yanıqlar, kəsiklər, ilan sancmaları. Köhnə günlərdə, sap Sibir müalicəçiləriüçün katarakt və katarakt müalicəsində istifadə olunur sürətli birləşmə sınıqlar üçün sümüklər, xərçəng, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının müalicəsində və sinir sistemi xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə edilmişdir.

XARDAL
Xardal iltihab əleyhinə və antioksidant təsirə malikdir. O, həzm prosesini yaxşılaşdırır və hətta “ən ağır” yeməyi də mümkün qədər həzm oluna bilən edir. "Nənəmin resepti" çoxdan məlumdur: soyuqdəymənin ilk əlamətində ayaqlarınızı xardal ilə suya batırmaq və ya corablarınıza bir az xardal tozu tökmək lazımdır - sonra səhər "xəstəlik tez keçəcək" bacararsan." Xardal tozu, boşandı ilıq su bal ilə qarqara üçün istifadə olunur, boğazda iltihabı müalicə edir və “ağrı” hissini aradan qaldırır.

SARIMSAQ
Sarımsağın qoxusu boğaz ağrısından, axan burundan və göy öskürəkdən rahatlıq gətirir - sadəcə təzə sarımsağın bir dişini kəsib onun ətrini içinə çəkmək lazımdır. Əzilmiş mixəkdən hazırlanan dəmləmə pinwormsdan xilas olacaq, boğaz ağrısını, bəlğəmlə öskürəyi və yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərini sağaldır.

turp
Turp köklərindən xalq təbabətində geniş istifadə olunur, onun suyu güclü soyuqdəymə və bəlğəmgətirici kimi məşhurdur. Bu ona xasdır antiseptik təsir göstərir- Onlar yaraları müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər. İştahı yaxşılaşdırmaq və həzm sisteminin işini normallaşdırmaq üçün turp suyu içmək məsləhət görülür. Ancaq qastritdən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir, mədə xorası mədə və onikibarmaq bağırsaq.

HORSERADISH
IN kimyəvi birləşmə horseradish benzil izotiyosiyanat adlı bir maddə ehtiva edir - mülayim çeşid təbii antibiotiklər. Burun axmasına, öskürəyə, qripə, böyrəklərdə, sidik kisəsində və iltihaba səbəb ola bilən bakteriyaları boğur. sidik yolları. Onlar deyirlər ki, 10 qramlıq xren tikəsinin effektivliyi 20 qram sintetik antibiotikin effektivliyinə bərabər ola bilər.

PROPOLİS
Aralığı faydalı fəaliyyət propolis genişdir: yaraların tez sağalmasına kömək edir, toxunulmazlığı lazımi səviyyədə saxlayır və demək olar ki, bütün növ göbələklərlə mübarizə aparmağa imkan verir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir və analjezik təsir göstərir.

Kəklikotu
İltihab əleyhinə, ağrıkəsici, bəlğəmgətirici, bronxodilatator, spazmolitik, yüngül hipnotik, antelmintik və bir çox başqa xüsusiyyətlərə malikdir.

Qrip, soyuqdəymə, öskürək və bronxit, tonzillit və bütün növlərə kömək edir tənəffüs xəstəlikləri, diş əti xəstəliyi, böyrək iltihabı və Sidik kisəsi, nevralgiya və müxtəlif nevrozlar üçün. Qadınların sistit və sidik sistemi xəstəliklərində kəklikotu ilə çay içmək və onunla vannalar etmək faydalıdır.

ƏRİK. Çürük bakteriyalara, Proteus, Pseudomonaslara bakterisid təsir göstərir.

BARBERRY. Antimikrobiyal təsir berberinə bağlıdır; stafilokoklara, streptokoklara və dizenteriya bakteriyalarına qarşı əhəmiyyətli aktivlik qeyd olunur.

MEŞƏ ÇİYƏYƏYƏYİ. Meyvənin əsas ekstraktı stafilokoklara qarşı ən aktivdir.

MORUQ. Meyvələr və yarpaqlar stafilokoklara qarşı antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.

ROWAN. Parasorbin turşusu bakterisid təsir göstərir. Stafilokoklar bu turşuya həssasdır, Candida göbələkləri həssasdır.

ROWAN GILA. Ondan təcrid olunmuş antosiyanidinlər stafilokokların böyüməsini maneə törədir.

QARAĞAT. Antibakterial xüsusiyyətlər antosiyanidinlərin və efir yağlarının olması səbəbindən. Təzə və qurudulmuş giləmeyvələrin sulu infuziyaları təsir göstərir Staphylococcus aureus və Proteus vulgaris. E. coli və dizenteriya çöpləri qarağat şirəsinə qarşı həssasdır.

QARAGİLƏ. Stafilokok və Shigella zonnei ştammına qarşı ən böyük antibakterial aktivliyə malikdir.

ROSE hip. Antibakterial xüsusiyyətlər flavon qlikozidlərinə bağlıdır. Əsasən qram-müsbət bakteriyaları inhibə edir (mayaya təsir etmir), askorbin turşusu əlavə edildikdə aktivlik artır.

ALMA. Almaların bir çox sortları açıq bir bakteriostatik təsir göstərir coli, daha az tələffüz olunur - dizenteriya bakteriyaları üçün.

Tərəvəzlər, aromatik meyvələr və ədviyyatlar da var antibakterial təsir göstərir.

Xardal, turp, qara turp, horseradish. Tərkibində geniş diapazonda aydın bakteriostatik təsir göstərən xardal yağı qlikozidləri var.

mixək, darçın, dəfnə yarpağı. Tərkibində eugenol aktivdir antibakterial dərman, maya, spor əmələ gətirən anaeroblar, laktik turşu bakteriyaları üzərində hərəkət edir.

Kök. Antimikrobiyal təsir maya və sporlu anaeroblara qarşı təzahür edən benzoik, xlorogen, kofein və digər turşulara bağlıdır.

Bibər bibəri. Antibiotik kapsisidin olan bibərdən təcrid edilmişdir aktiv fəaliyyət müxtəlif viruslar, patogen bakteriyalar və göbələklər üçün.

Dərman bitkiləri yalnız antimikrobiyal təsirə malik deyil, həm də analjezikdir və şişkinliyi aradan qaldırır. Ən çox istehlak edilən bitkilər aşağıdakılardır.

Calamus kökü, şüyüd meyvəsi. Onlar bağırsaq mikroflorasına təsir edərək həzm vəzilərinin ifrazını artırırlar.

CALENDULA RƏSMİ. Stafilokoklara və streptokoklara qarşı bakterisid təsir göstərir.

Melissa officinalis, çobanyastığı. Tərkibində çürük mikrofloranı maneə törədən efir yağları var. Onlar antispazmodik və analjezik təsir göstərir.

Yovşan, adi civanperçemi. Onların tərkibində azulen, terpenlər, pinen, sirkə turşusu var və çürüyən mikrobların qarşısını alır.

Zirə toxumu, bağ şüyüdü. Onlar çürük mikrofloraya təsir edir və qaz əmələ gəlməsini azaldır.

SAGE DƏRMANI.Çürük mikrofloraya təsir göstərir. Sulu infuziya, şifahi olaraq qəbul edildikdə, nəcisdən stafilokokların aşılanmasının tezliyini azaldır.

İshal müşahidə olunarsa, 1-3 gün oruc təyin edilir, ilıq çobanyastığı və nanə çayı içməyə icazə verilir. Əlavə müalicə fermentasiya növündən, nəcisin tezliyindən və ağrının şiddətindən asılı olaraq təyin edilir.

Fermentativ dispepsiya üçün, şirin nar şirəsi. Karbohidratlar 3-8 gün ərzində məhdudlaşdırılır. Tərəvəz həlimlərinə (kərəviz, cəfəri, yerkökü, kələm) icazə verilir. Nəcis normallaşdıqda, normal qidalanma rejiminə keçirlər. Meyvələr üçün lingonberries, zirinc kompotu və it ağacı tövsiyə edə bilərik.

Çürük fermentasiya üstünlük təşkil edərsə - aclıq zamanı limonlu adaçayı çayı, kök suyu, sürtgəcdən keçirilmiş alma, soyulmuş. Bu dövrdə qara qarağat, ərik, rowan giləmeyvə və zoğal faydalıdır. Qurudulmuş yaban mersini, limon balzamından bir infuziya təyin edə bilərsiniz, isti çay St John's wort və yarrowdan (1 stəkan suya 1 xörək qaşığı qarışıq).

Qəbizlik ilə dysbiosis meydana gəldikdə, çuğundur diyetə daxil edilir, badımcan kürüsü, gül kələm. Yerkökü xüsusilə faydalıdır. Çiy, püresi, gündə 200 q istehlak edilə bilər.

At ağrı sindromu, calamus kökü, valerian və şüyüd toxumları təsir göstərir (çəki ilə bərabər hissələr qarışdırılır, bir havan içində üyüdülür, 1 ç.q. götürülür, çobanyastığı çayı ilə yuyulur), çobanyastığı və limon balzamının güclü dəmləməsi.

Köklü oruc günləri müalicəvi təsir göstərir - gün ərzində xəstə 0,75-1 kq kök yeyir və istəyinə uyğun içir. alma şirəsi. Yayın sonunda oruc tutmaq çox faydalıdır qarpız günləri– Bir gündən yeddi günə qədər gündə 3-5 dəfə yalnız qarpız yeyin.

Yaxşı antimikrob təsirə xren tincture səbəb olur: 0,5 kq sürtgəcdən keçirilmiş horseradish 1 litr suda 24 saat dəmlənir, 3-4 gün ərzində nahardan əvvəl 1 stəkan içilir.

Yuxarıda təsvir edilən meyvələr, tərəvəzlər, göyərtilərdir ən zəngin mənbələrİmmunitet sisteminiz üçün vitaminlər, çatışmazlığı olduqca yaygındır.

Bu məqaləni yazarkən bu materiallardan istifadə edilmişdir.