Tabuľka alkalických potravín. Význam alkalickej stravy pre ľudské zdravie

Ktoré potraviny sa nazývajú kyslé a ktoré sú zásadité, aký je medzi nimi rozdiel a ako ovplyvňujú zdravie človeka?

Ľudská krv je zásaditá. Na udržanie zásaditosti krvi potrebujeme 80 % zásadotvorných potravín a 20 % kyslých potravín. Po prekonaní celého cyklu trávenia a metabolických procesov v tele niektoré potraviny zanechávajú zásaditý odpad, zatiaľ čo iné zanechávajú kyslý odpad. Takéto produkty môžeme nazvať alkalicko-génne a kyslo-génne, resp.

Kyseliny syntetizované počas metabolizmu potravín (napríklad kyselina močová, kyselina mliečna atď.) zvyčajne vstupujú do chemická reakcia s alkáliami krvi, lymfy, žlče atď., ktoré sú nakoniec neutralizované. Ak ale v strave prevládajú acido-génne potraviny, telo si nevie poradiť so všetkými prijatými kyselinami a potom sa začnú objavovať príznaky: únava, bolesť hlavy, strata chuti do jedla (anorexia), nespavosť, nervové napätie, prekyslenie, nádcha a pod.

Existujú aj ďalšie dôležité vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zvýšenej kyslosti krvi. Telo používa sodík ako pufor na udržanie homeostázy a návrat kyslého pH normálna úroveň, čo spôsobuje vyčerpanie zásob sodíka. Keď už sodík nedokáže tlmiť nahromadenú kyselinu, telo začne používať vápnik ako druhý tlmivý roztok. Vápnik sa vyplavuje z kostí a zubov, ak je ho v strave málo. To vedie k oslabeniu kostí, ktoré sa stávajú pórovitými a krehkými. Tento stav je zapnutý lekársky jazyk nazývaná osteoporóza.

Chronické prekyslenie organizmu je abnormálny stav, pri ktorom sa urýchľujú procesy degenerácie a starnutia organizmu. Všetky toxické látky v tele sú vo forme kyselín a na zabránenie alebo proti hromadeniu kyselín v tele musíme konzumovať potraviny, ktoré sú primárne zásaditej povahy.

Preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité. V závislosti od vplyvu potravy na moč sa delia na kyslé alebo zásadité gény. Vápnik, horčík, sodík, železo, meď, mangán a draslík v potravinách vytvárajú zásadité účinky. Síra, fosfor, chlór, jód, oxid uhličitý a uhlie, mliečne výrobky a kyselina močová vytvárať kyslý efekt vo výrobkoch.

Zoznam kyslých potravín

1. Všetky potravinové produkty živočíšneho pôvodu: mäso, vajcia, ryby, hydina atď.

2. Mliečne výrobky: sterilizované a pasterizované mlieko, syr, tvaroh a maslo.

3. Sušený hrášok a fazuľa.

4. Všetky obilniny a strukoviny: pšenica, kukurica, ryža a fazuľa.

5. Všetky orechy a semená (sušené): arašidy, Orech, kešu oriešky, sezamové, slnečnicové, melónové semienka.

6. Všetky pripravené a polotovary: biely chlieb, žemle, pečivo, biela múka, leštená ryža, biely cukor.

7. Toxické produkty: čaj, káva, alkohol, tabak, nealkoholické nápoje.

8. Všetky tuky a oleje.

9. Všetky vyprážané a korenené jedlá.

10. Všetky sladké jedlá a cukríky (obsahujúce biely cukor).

Zoznam alkalických potravín.

1. Všetko ovocie (čerstvé alebo sušené), vrátane citrusových plodov.

2. Všetka čerstvá zelenina a zelená koreňová zelenina (okrem hrachu a fazule).

3. Klíčky fazule, hrachu, obilných zŕn a semien.

4. Naklíčené zrná a strukoviny??

Čiastočne zásadité potraviny

1. Čerstvé surové mlieko a tvaroh.

2. Namočené orechy a semienka.

3. Čerstvé orechy: mandle, kokos, para orechy.

4. Čerstvé zelené fazuľky, hrášok, obilniny a proso.

Niekoľko užitočných poznámok

1. Ako je možné vidieť v tabuľke, celozrnná pšeničná múka, hnedá ryža a iné obilniny v v naturáliách sú stredne kyselinotvorné, ale po spracovaní alebo čistení sa stávajú kyslejšími.

2. Takmer všetky obilniny, fazuľa, všetky druhy mäsa, vajcia, ryby sú kyslej povahy, zatiaľ čo takmer všetko ovocie a zelenina sú zásadité.

3. Všetky citrusové plody (citrón, pomaranč) sa spočiatku zdajú kyslé, no ich výsledný efekt v organizme je zásaditý. To je dôvod, prečo sú klasifikované ako zásadité potraviny.

4. Ťažko stráviteľné strukoviny patria do kategórie kyslých potravín, no naklíčením sa stávajú zásaditejšie a menej kyslé.

5. O kyslej alebo zásaditej povahe mlieka niet pochýb. V tejto súvislosti je potrebné poznamenať, že čerstvé surové mlieko je zásadité, zatiaľ čo zohriate alebo prevarené mlieko je kyslé. Rôzne produkty Výrobky pochádzajúce z mlieka, ako je syr, maslo atď., sú tiež kyslej povahy.

6. Spomedzi orechov sú najkyslejšie arašidy, najmenej naopak mandle. Kokos je naopak zásaditý.

Rozdelenie potravín na kyslé a zásadité urobili jogíni už veľmi dávno. Medzi kyslé potraviny patria všetky živočíšne produkty, mnohé obilniny, najmä lúpané, sušené strukoviny, tvaroh, syry. Zásadité potraviny – zelenina, ovocie, orechy (okrem arašidov), bylinky, mlieko, kyslé mlieko, jogurt.

V Európe si to prvýkrát všimol pred viac ako 100 rokmi nemecký vedec R. Berg. Dokázal, že pre telo je optimálne udržiavať zásadité vnútorné prostredie, čo sa do značnej miery dosahuje výberom vhodných produktov.
Podľa odporúčaní jogínov je potrebné, aby počas dňa jedna časť kyslej stravy boli aspoň dve časti zásaditej stravy. Charakteristické je zásadité vnútorné prostredie zdravých ľudí a zabezpečuje efektívnu životnú aktivitu, znižuje potrebu bielkovín, dodáva silu a dlhovekosť. Dlhodobé prekyslenie prináša choroby a predčasnú senilitu.

Vedci N. Walker a R. Pope hodnotili množstvo potravín v súvislosti s ich schopnosťou okysličovať či alkalizovať organizmus.
„+“ - slabá alkalizácia; „-“ - slabá oxidácia;
„++“ - priemerná alkalizácia; "- -" - priemerná oxidácia;
„+++“ - silná alkalizácia; "- - -" - silná oxidácia;
„++++“ - veľmi silná alkalizácia atď.

Alkalinizáciu vnútorného prostredia uľahčujú kyslé katióny – vápnik, horčík, draslík, sodík. Acidifikácia je spôsobená aniónmi obsahujúcimi fosfor, síru a chlór. Zásadité prostredie v tele podporuje zdravie, to však neznamená, že musíte prejsť na jedenie iba zásaditých potravín. Harmónia je dôležitá všade, preto je najlepšie držať sa pomeru „jeden diel kyslej potravy – dva diely zásadité“!

Ovocie

Čerstvé marhule +++
Broskyne +++
Sušené marhule ++++
Sušené slivky -
Vodové melóny +++
Nakladané slivky -
Zrelé banány ++
Ríbezle +++
Zelené banány -
Čerstvá citrónová šťava +++
Hrozno++
Citrónová šťava s cukrom -
Hroznová šťava++
Čerstvá pomarančová šťava +++
Hroznový nektár -
Dátumy++
Čerešne++
Takmer všetko ovocie +++
Melóny +++
Ovocie varené s cukrom od - do -
Hrozienka++
Sušené slivky ++
Sušené figy ++++
Čerstvé jablká ++
Brusnica +
Sušené jablká ++

Zelenina a obilniny

Zemiaky so šupkou +++
Arašidy -
Mrkva ++++
Mandle++
Paprika +++
škrob -
Čerstvé paradajky ++++
Mamalyga a kukuričné ​​vločky -
Reďkovka +++
Ovsené vločky +++
Čerstvá repa ++++
Jačmenné krúpy -
Čerstvé fazule +++
Biela múka -
Sušená fazuľa -
Čierny chlieb -
Pečené fazule -
Biely chlieb -
Zelený hrášok++
Suchý hrášok -

Živočíšne produkty

Plnotučné mlieko +++
Varené jahňacie -
Srvátka +++
Jahňací guláš -
Krém -
Čerstvá chudá šunka -
Tvrdý syr -
Mastná slanina -
Mäkký syr - tenká slanina -
Vajcia --
Chudé bravčové -
Hovädzie mäso -
Bravčová masť +
Teľacie mäso -
Ryby od - do -
Hovädzia pečeň -
halibut -
Hra --
Rakoviny --
Kurčatá -
Ustrice --
mušle -

P.S. A pamätajte, že len zmenou vašej spotreby meníme spoločne svet! © econet

Porušenie acidobázickej rovnováhy v tele je vážnym problémom modernom svete. Biológ Otto Warburg bol prvým človekom, ktorý spojil kyslosť krvi s pravdepodobnosťou rakovinové ochorenia. Práve vďaka nemu začali onkológovia na celom svete používať alkalickú chemoterapiu, ktorá účinne ničí rakovinové bunky. Podobný účinok majú produkty, ktoré alkalizujú telo. Rozsah problému si možno ľahko predstaviť, keď viete, že posun pH krvi len o 0,1 znižuje jej schopnosť prenášať kyslík 7-krát! Môžete to ľahko zistiť acidobázickej rovnováhy vaše telo, ak si kúpite lakmusové testy v lekárni. Pri druhej ceste na toaletu si zmerajte pH moču, ak je jeho hodnota nižšia ako 7, telo je prekyslené, ak je nad 7,5, je zásadité. Je zrejmé, že kyslosť média bude medzi 7,1 a 7,4 jednotiek.

Sme vystavení životu v megacities negatívnych faktorov životné prostredie, pesticídy obsiahnuté v potravinách, ako aj znečistené ovzdušie, ktoré sa stali súčasťou našej existencie. V snahe o štíhlosť a krásu sa držíme nezdravých diét, ktoré vedú k poruchám vnútorné funkcie telo a jednotlivé orgány. Mnohé choroby nás vedú cestou života plnou bolesti a nepohodlia. Z toho všetkého existuje východisko – zmeňte svoje zlé návyky A mylné predstavy O Zdravé stravovanie- jesť alkalizujúce potraviny.

Predstavujeme vám zoznam produktov, ktoré prekysľujú a alkalizujú organizmus, vo forme tabuliek.

Ovocie a zelenina

Zelenina, zelenina

Cereálne výrobky

Mliekareň

Orechy, vajcia, oleje

Mäso a morské plody

Nápoje a sladkosti

Ako normalizovať acidobázickú rovnováhu tela

Drž sa toho jednoduché pravidlá za účelom acidobázická telesná rovnováha sa vrátila do normálu:

1. Pite viac nápojov s pridaným citrónom. Pridajte ráno citrónová šťava V obyčajná voda, a večer sa zahrejte citrónovým čajom. Hoci sú citróny kyslou potravinou, metabolizujú sa a uvoľňujú zásadité látky do krvi.
2. Venujte pozornosť šťave z Aloe Vera. Táto šťava sa nedávno objavila v obchodoch po celej krajine, cena je len 40 rubľov a výhody sú obrovské. Okrem časti omladzujúceho karagenanu obsiahnutého v dužine normalizujete prácu gastrointestinálny trakt.
3. Použitie pečenia prášok na pečenie- Najjednoduchší spôsob alkalizácie jedla. Dosiahnete rýchly efekt v podobe zbavenia sa pálenia záhy, čiže v žalúdku zavládne acidobázická rovnováha. Ak ste zadaní zdravý imidžživot - len niekedy zmiešajte sódu s vodou - len to nepreháňajte.
4. Zelené a naklíčené potraviny priamo zlepšia vašu pohodu. Pripravte si z nich šaláty a čerstvé šťavy. Okrem toho, že pomáha vášmu telu bojovať o rovnováhu pH, bohaté na chlorofyl produkty dodávajú telu vápnik a zvyšujú kostnú hmotu.
5. Kokosové orechy sú úžasnou potravinou vďaka svojej schopnosti silne alkalizovať krv. Z tohto orecha sa dá pripraviť veľa produktov: kokosová šťava, mlieko, maslo alebo jednoduchá dužina. Sú výborným zdrojom energie, zlepšujú trávenie, funkcie čriev, podporujú obnovu tkanív, rozpúšťajú obličkové kamene, podporujú chudnutie, posilňujú imunitný systém a oveľa viac. Sú obľúbenou ingredienciou.
6. Znížte úroveň stresu. Stres intenzívne poškodzuje naše telo. Keď ste nervózni, váš tráviaci systém sa vypne a odstraňovanie toxických kyselín sa zastaví. Cvičte jogu, meditáciu, hlboké dýchanie a akékoľvek iné antistresové aktivity, ktoré pomôžu vášmu telu uvoľniť sa škodlivé kyseliny z tukového tkaniva.
7. Akupunktúra. V Rusku, len pred 4 rokmi, boli praktické výhody akupunktúry uznané zavedením nového lekárska špecialita - akupunkturista. Jedna z redaktoriek stránky podstúpila akupunktúru pri liečbe exacerbácie pankreatitídy a podelila sa s nami o informáciu, že veľmi pomáhajú k upokojeniu a normalizácii tráviaceho systému.
8. Vytvorte správnu rovnováhu okysľujúcich a alkalizujúcich produktov: 20:80. Nezabúdajte, že väčšina produktov je neutrálna, čo znamená, že tento cieľ je veľmi ľahké dosiahnuť.
9. Fyzické cvičenia sú dobré na odstránenie všetkých toxínov z tela. Presvedčte sa o svojej úrovni fyzická aktivita normálne, inak v prípade, skúste konať viac aktívny obrázokživot, ktorý môže zahŕňať zvýšenie zaťaženia domácnosti: turistika, lezenie po schodoch, bicyklovanie do práce.
10. Užívanie biologicky dostupných multivitamínov. Regály lekární sú presýtené rôzne druhy vitamínové komplexy, z ktorých každý je pre telo mimoriadne prospešný. Ich použitie to zabezpečí

Rozdelenie potravín na kyslé a zásadité nastalo už dávno. Prvý, kto na toto rozdelenie upozornil, bol nemecký vedec R. Berg. Berg štúdiom týchto produktov a ich účinku na ľudský organizmus dokázal, že ľudské telo si musí udržiavať normálne zásadité prostredie. K tomu je potrebné, aby človek denne zjedol jeden diel kyslej stravy a dva diely zásaditej stravy. Optimálne alkalické prostredie môže poskytnúť energiu a silu. Nadbytok kyseliny v tele prispieva k predčasná staroba a choroby.

Mäso. Celá pravda prežiť.

Rozdelenie produktov na kyslé a zásadité

Alkalické produkty sa pri vstupe do tela dobre vstrebávajú a čistia ho. Kyslé potraviny môžu posunúť acidobázickú rovnováhu nabok kyslé prostredie. Sú zle stráviteľné a prispievajú k tvorbe toxínov. To však neznamená, že sú škodlivé a mali by byť vylúčené z vášho jedálnička, len ich treba správne konzumovať spolu so zásaditými potravinami.

Zásadité (základné) potraviny obsahujú horčík, sodík, železo, draslík, vápnik a tiež znižujú kyslosť. V týchto produktoch skvelý obsah voda a nízky obsah bielkovín.

Oddeľte produkty podľa chuťové vlastnosti V žiadnom prípade by sa nemali používať na kyslé alebo zásadité látky. Koniec koncov, ak si vezmete citrón, potom má kyslú chuť, ale je alkalický produkt.

Alkalické produkty

Zásadité potraviny omladzujú telo a robia ho zdravším. Teraz si povedzme, aké potraviny možno klasifikovať ako zásadité na základe ich dôležitosti pre naše telo:

Kyslé potraviny

Medzi kyslé potraviny patria najmä potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidy, bielkoviny alebo tuky zahŕňajú:

Acidobázická rovnováha. Neumyvakin I.P.

pH, čiže indikátor acidobázickej rovnováhy

Je to miera relatívnej koncentrácie vodíkových (H+) a hydroxylových (OH-) iónov v kvapalnom systéme a je vyjadrená na stupnici od 0 (úplné nasýtenie vodíkovými iónmi H+) do 14 (úplné nasýtenie hydroxylovými iónmi OH– ), destilovaná voda sa považuje za neutrálnu s pH 7,0.

Zvýšenie koncentrácie kladných vodíkových iónov (H+) v ktoromkoľvek z nich tekuté médiá Telo spôsobuje posun hodnôt pH smerom k nule a nazýva sa to kyslý posun.

Zvýšenie koncentrácie hydroxylových iónov OH spôsobuje posun hodnôt pH smerom k 14 a nazýva sa alkalický posun.

Samozrejme, treba dodržiavať zásaditú diétu. Najčastejšie ráno na raňajky jete sendvič z biely chlieb so syrom alebo klobásou a vypite šálku čiernej kávy, džúsu alebo jogurtu. Váš žalúdok je teda naplnený len kyslými potravinami a telo dostáva v dôsledku toho úder draslíkom, vápnikom a horčíkom. Čo je zlé pre naše kosti, kĺby a svaly. Aby ste kompenzovali raňajky, ktoré ste zjedli, vaše telo sa bude musieť vzdať všetkých minerálov. Aby sa to nestalo, je potrebné správne kombinovať kyslé a zásadité potraviny. Vaše raňajky môžu vyzerať napríklad takto: čierny obilný chlieb, tvaroh s hruškou a mandľami a 1,5 pohára vody.

Vaše telo tak dostane napoly kyslé a napoly zásadité potraviny.

Preto ak jete kyslé jedlo, určite to kompenzujte zásaditým. Napríklad, ak ste uvarili 300 gramov mäsa, pridajte k nemu 500 gramov zeleniny. Samozrejme, nie je potrebné konzumovať zásadité a kyslé jedlá naraz, deň môžete brať ako celok. Ak dokážete správne vyvážiť stravu, budete mať zaručenú zdravú stravu počas celého dňa.

Konzumáciou zásaditých potravín si nielen udržíte zdravie, ale pomôžete aj udržať si krásu. Pomáhajú napríklad vyhnúť sa problémom s celulitídou a elasticitou pokožky. Koniec koncov, ako viete, vysoká kyslosť môže spôsobiť mnohé choroby. Tiež výrazne spomaľuje proces trávenia. Kyseliny majú schopnosť hromadiť sa v spojivových tkanív, čím vzniká riziko zápalu.

Čo môže viesť k artróze alebo svalovému reumatizmu. Pri zvýšenej kyslosti môže dôjsť k metabolickému prekysleniu, čo môže mať zlý vplyv na tekutosť krvi. Červené krvinky, ktoré prechádzajú peroxidovaným tkanivom, sa tak stávajú nepružnými a vytvárajú zrazeniny tým, že sa k sebe lepia. V dôsledku toho sa tvoria krvné zrazeniny, ktoré môžu spôsobiť mozgové krvácanie alebo infarkt myokardu.

Udržiavanie acidobázickej rovnováhy

Môžete si to ľahko skontrolovať doma. Ak to chcete urobiť, stačí použiť lakmusový papier. Lakmusový papierik je určený na stanovenie zásad a kyselín v roztokoch. Veľmi často sa takéto experimenty robili v škole. Ak roztok obsahoval kyselinu, papier sčervenal, ale ak obsahoval zásadu, potom zmodral. Vezmite tento papier a použite ho a ráno si skontrolujte moč na prázdny žalúdok. Ak sa lakmusový papier zmení na modrý, potom je všetko v poriadku s vašou kyslosťou, ale ak sa zmení na červenú, znamená to, že musíte konať.

Ak zistíte, že máte zvýšenú kyslosť, potom je to dôvod na zváženie vašej stravy a pitnej stravy. Áno, aj vaša pitná strava ovplyvňuje kyslosť. Sú to predsa obličky hlavné telo sekréciu a cez ňu sa odstraňujú kyseliny. Samozrejme, musíte vedieť, čo piť. A aby ste znížili kyslosť, musíte piť čistá voda A bylinkové čaje. Voda je zásaditý produkt, takže pitie dostatočné množstvo vody za deň môžete znížiť hladinu kyslosti v tele.

Základný princíp alkalickej stravy je založený na obmedzení množstva potravín v strave, ktoré „prekysľujú“ organizmus, a nasýtení ho látkami, ktoré pomáhajú vytvárať alkalické prostredie. Hlavnými potravinami pre alkalickú stravu sú ovocie a zelenina s virtuálne úplná absencia mäsové a múčne výrobky. Tento typ výživy má so všetkými svojimi výhodami aj nevýhody, komentáre odborníkov na výživu sú veľmi nejednoznačné.

Produkty, ktoré vytvárajú alkalické prostredie

Jeden z najdôležitejšie dôvody väčšina našich chorôb, vrátane nadváhu, je zvýšenie kyslosti v organizme. Aby telo normálne fungovalo, musí sa acidobázická rovnováha udržiavať v určitých medziach. Ak je hladina kyseliny v krvi vyššia ako normálne, aktivita enzýmov sa znižuje. V dôsledku toho sa metabolizmus spomalí, jedlo sa spracováva oveľa pomalšie a človek stojí pred problémom nadváhu, ochorenia tráviaceho traktu a mnoho ďalších nepríjemných symptómov.

Telo v snahe znížiť kyslosť zadržiava vodu, čím spomaľuje metabolické procesy ešte viac. Do krvi sa dostávajú látky uložené v tele: vápnik, draslík, sodík, horčík, železo. Vďaka nim sa organizmus alkalizuje. To však neprospieva ani nám: čelíme tomu únava, znížiť duševnej činnosti, nespavosť. Koniec koncov, v našom tele sa nahromadili na určité účely. Napríklad vápnik je „vytiahnutý“. kostného tkaniva, čo vedie k rôznym neduhom. Tomuto všetkému sa však dá vyhnúť.

Pýtate sa, prečo telo „prekysľuje“? Ide o to, že sa nestravujeme správne. Existujú potraviny, ktoré vedú k zvýšeniu kyslosti v tele. Žiaľ, najčastejšie ich jeme – mäso, ryby, kuracie mäso, múčne výrobky, cereálie, sladkosti. Pre telo tiež nie je veľmi prospešné, že súčasne jeme nekompatibilné potraviny, najmä bielkoviny a sacharidy. Oxidačné činidlá tiež zahŕňajú konzervačné látky a všetky druhy potravinárskych prísad.

Naopak, na nápravu situácie pomáhajú produkty, ktoré sú užitočné pre alkalické prostredie - všetky druhy šalátov zo surovej zeleniny, byliniek, bylinné infúzie, morské riasy. Všetko, čo pomáha priviesť acidobázickú rovnováhu tela na normálnu úroveň.

Zoznam alkalických diétnych potravín (s tabuľkou)

Alkalická diéta je dostatočne jednoduchá na to, aby ste ju dodržiavali každý deň. Vychádza z rozdelenia produktov do dvoch skupín: na tie, ktoré prispievajú k alkalizácii organizmu, a na tie, ktoré spôsobujú jeho prekyslenie. Zároveň v našej strave prevládajú kyslé potraviny, ktoré škodia fungovaniu organizmu. Je dokázané, že aj keď znížite príjem kyslých potravín až o 20% a zvyšné nahradíte zásaditými potravinami, okamžite uvidíte pozitívne výsledky.

Tabuľka „Potraviny pre alkalickú diétu“ vám pomôže určiť, ktoré potraviny okysľujú telo a ktoré ho alkalizujú:

Ako je zrejmé z tabuľky, zásaditá strava zahŕňa predovšetkým konzumáciu potravín rastlinného pôvodu. Zoznam potravín pre zásaditú stravu je pomerne široký a človek dodržiavajúci tento spôsob stravovania nebude pociťovať hlad. Túto diétu môžete držať dlho, v priemere do 4 týždňov. Práve v tomto období si ľudské telo zvyká na novú stravu a acidobázická rovnováha sa dostáva do normálu. Kým sa však pustíte do samotnej diéty, budete musieť prejsť nejakou jednoduchou prípravou.

V priebehu troch dní postupne znižujte obsah mäsových výrobkov v strave. Jedzte veľká kvantita zeleniny Alkalické diétne potraviny je najlepšie jesť surové alebo dusené. Bezprostredne pred začatím diéty sa odporúča mať deň pôstu: vaša strava by mala obsahovať iba zeleninu.

Po siedmej hodine večer je lepšie úplne prestať jesť. Ak pocítite silný pocit hladu, obmedzte sa na pohár zeleninovej šťavy alebo pol pohára kefíru. Potraviny na zásaditej strave, ako sú sladkosti a dezerty, nahraďte medom, javorovým sirupom a melasou. Vylúčte zo stravy čaj a kávu. Najlepšie je piť čerstvo vylisované zeleninové šťavy, bylinkové čaje, čistá voda.

Nevýhody alkalickej stravy

Výživový plán navrhnutý tvorcami alkalickej stravy má z medicínskeho hľadiska značné nevýhody. V prvom rade je úplne nevyvážený v zložení – základ stravy v ňom tvorí len zelenina a ovocie, no prakticky neexistujú žiadne zdroje bielkovín a polynenasýtených mastných kyselín.

Následne sa do niekoľkých dní po jej začatí môže objaviť malátnosť, slabosť, zvýšená únava a čím dlhšie sa diéta dodržiava, tým silnejšie sa tieto príznaky prejavia.

Navyše zmena kyslosti jedla bez konzultácie s lekárom sa dôrazne neodporúča ľuďom, ktorí majú nejaké problémy zažívacie ústrojenstvo, srdce, obličky a vylučovací systém. Nezávislé používanie alkalickej stravy v tomto prípade môže vyvolať nepredvídateľné následky.

Alkalická strava môže spôsobiť veľa vedľajšie účinky, preto by sa mal používať len po konzultácii s odborníkom. Lekári neodporúčajú uchýliť sa k tomuto spôsobu chudnutia sami, pretože poškodenie zdravia v tomto prípade môže byť príliš významné.

Človek sa môže cítiť mladý a zdravý len vtedy, keď sú v jeho tele vytvorené všetky podmienky pre správny priebeh metabolických a regeneračných procesov a metabolizmu. Hlavným ukazovateľom týchto stavov je úroveň acidobázickej rovnováhy. Číslo 7 na stupnici znamená optimálnu úroveň rovnováhy pH. Všetko pod 7 je kyslé, čokoľvek nad je zásadité. Na udržanie tela v dobrej kondícii odborníci dôrazne odporúčajú dodržiavať zásaditú diétu.

• Ukázať všetko

  Výhody alkalických potravín

  Medzi hlavné výhody a prospešné vlastnosti alkalických produktov patria:

  • odstránenie odpadu a toxínov;
  • obohatenie tela o vitamíny a dôležité mikroelementy;
  • Tvorba optimálne podmienky vývoj buniek;
  • rýchla absorpcia v tele;
  • pomoc v boji proti rôzne choroby vnútorné orgány;
  • rýchle a správne chudnutie;
  • zlepšenie stavu pokožky, nechtov a vlasov.

  Produkty obsahujúce bielkoviny - diéta na chudnutie a priberanie svalová hmota

  Nutričné ​​vlastnosti

  Toxíny a odpad nahromadené v tele naň pôsobia kyslo. Ak chcete normalizovať pH, mali by ste do stravy zahrnúť zásadité potraviny.

  Alkalické produkty obsahujú:

  • vápnik;
  • meď;
  • horčík;
  • železo;
  • draslík;
  • sodík;
  • mangán.

  Organizmus, ktorý nedostáva dostatok alkalizujúcich produktov, sa stáva vlastníkom:

  • oxid uhličitý;
  • síra;
  • fosfor;
  • chlór;
  • Yoda.

  

  Poznámky

  Na udržanie optimálnej úrovne zásaditosti krvi potrebuje človek denne skonzumovať 80 % zásad a 20 % kyselín. Niektoré potraviny, ktoré vstupujú do tela a prechádzajú všetkými štádiami trávenia a metabolizmu, môžu v tele zanechať zásaditý a kyslý odpad. Nazývajú sa alkalický gén a kyslý gén. Tie obsahujú:

  1. 1. Pšeničná múka, hnedá ryža a niektoré ďalšie obilniny sú vo svojej prirodzenej forme mierne kyslé. Ale pri požití alebo spracovaní sa stávajú kyslejšími.
  2. 2. Všetky druhy obilnín, strukovín, mäsových výrobkov a vajec sú kyslej povahy. A zelenina a ovocie sú zásadité.
  3. 3. Všetky citrusové plody sa spočiatku spájajú s kyslými jedlami. Pri spracovaní v tele však pôsobia zásadito.
  4. 4. Strukoviny patria do kategórie kyslých potravín. Ale naklíčené strukoviny sa stávajú zásaditejšie.
  5. 5. Mlieko je zásaditý produkt iba v surovej forme. Ohrievané, varené mlieko, všetky mliečne výrobky budú klasifikované ako kyslé.

  

  Zoznam potravín

  Alkalické produkty

  Zoznam vysoko zásadotvorných potravín:

  Zoznam stredne alkalických produktov:

  Zoznam potravín, ktoré obsahujú nízke hladiny zásad:

  Zoznam potravín s veľmi nízkym obsahom zásaditých látok:

  Kyslé potraviny

  Všetky produkty možno rozdeliť na menej a viac kyslé:

  Produkt/Kyslosť	Vysoká kyselina	Stredná kyselina	Nízka kyselina
  Zelenina	Sójové bôby	Olivy, strukoviny	Zelená fazuľka a špargľa, paradajka
  Ovocie	Ovocné šťavy	Granátové jablko, sušené slivky	Slivka, sušené ovocie, figy
  Bobule	-	Brusnica	-
  Mäso, mliečne výrobky, vajcia, morské plody	Hovädzie mäso, jogurt, tavený syr, mlieko, morské plody	Kuracie mäso, tvaroh, kurací proteín, bravčové, chobotnice, teľacie	Syr, krava a kozie mlieko, morka, hus, jahňacina, rak
  Obilniny, semená, orechy, cestoviny	Brazílsky orech, orech, lieskový orech, cestoviny	Jačmeň, biela ryža, cícer, hrášok, muškátový oriešok, otruby, cestoviny vyrobené z prémiovej múky, arašidy, pistácie, raž	Pohánka, krupica, hnedá ryža, píniové oriešky
  Zeleň	-	-	Špenát
  Voda	Pivo, víno, kakao, nealko nápoje	Sójové mlieko	Vodka, čierny čaj
  Sladkosti	Džem, želé, biely a hnedý cukor, zmrzlina	Pasterizovaný med	-
  Múka	Biely chlieb, pšeničná múka	Pekáreň	-
  Iné	Ocot, bavlníkový olej, chmeľ, soľ	Horčica, kečup	Mandľový olej, balzamikový ocot, škrob, vanilín

  Populárne alkalické produkty

  Medzi všetkými zásadotvornými potravinami sú také, ktoré organizmus alkalizujú oveľa viac a rýchlejšie. Patria sem nasledujúce položky:

  Produkt	Užitočné vlastnosti
  Citrón	Je to najalkalickejší produkt. Je nevyhnutný pri prechladnutí, vírusové ochorenia a pálenie záhy. Pomáha nielen bojovať zvýšená kyslosť, ale je aj prírodným antiseptikom
  Švajčiarsky mangold	Nepostrádateľný pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, ako aj pri problémoch so zrakom a pamäťou. Listy mangoldu sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamíny a minerály.
  Uhorka	Pomáha v krátka doba normalizovať proces trávenia a neutralizovať kyslé prostredie v gastrointestinálnom trakte. Bude tiež užitočný pre ľudí trpiacich kožnými vyrážkami
  Reďkovka	Zlepšuje črevnú motilitu, znižuje hladinu cholesterolu a aktivuje metabolické procesy. On je dobrý pomocník v boji proti kožným ochoreniam
  Zeler	Dokáže spomaliť proces starnutia a vyblednutia pokožky, zlepšuje sa rovnováha voda-soľ a normalizuje hladinu cukru v krvi. Koreň a listy zeleru obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, aminokyselín a éterických olejov
  Cesnak	Je to dôležitý článok pri udržiavaní imunity. Má vysoké antimikrobiálne vlastnosti
  Repa	Obsahuje takmer všetky vitamíny, vrátane minerálov a vlákniny. jej prospešné vlastnosti majú priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu
  Avokádo	Vďaka prítomnosti mononenasýtených kyselín vo svojom zložení posilňuje kardiovaskulárny systém a pomáha normalizovať acidobázickú rovnováhu
  Melón	Obsahuje vysoká miera kyslosť (8,5). Je nevyhnutná pre urolitiáza, ochorenia obličiek a prechladnutia. Jeho pitie pred spaním vám pomôže navždy zabudnúť na nespavosť a stres.
  Pohánka	Rovnako ako repa pomáha vyrovnať sa s problémami kardiovaskulárneho systému.
  Banán	Vďaka vysoký obsah jeho zloženie pektínu a škrobu môže rýchlo zlepšiť fungovanie tráviaceho systému
  Bobule	Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je potrebná pre činnosť čriev
  Brokolica	Odroda kapusty je bohatá na vitamíny a mikroelementy potrebné pre fungovanie pečene a obličiek.
  Ananás	Bohatý na vitamíny A a C. Pomáha prekonať bolesti hrdla, artritídu, bráni rozvoju aterosklerózy a urýchľuje proces hojenia rán. Odborníci odporúčajú piť jeho šťavu na posilnenie pamäti.
  Hrozno	Posilňuje imunitu a znižuje riziko onkologické ochorenia. Je to užitočné pre nervový systém pretože pomáha zmierniť stres, negatívne reakcie telo na vonkajšie podnety a normalizuje spánok
  Špenát	Pomáha vyrovnať sa s cukrovkou, astmou, anémiou a onkológiou. Ak tento produkt zaradíte do svojho jedálnička, čoskoro uvidíte zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky.