የ sauerkraut ለሰውነት ጤና ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች እና የመድኃኒት ባህሪዎች ምንድ ናቸው? የ sauerkraut የመፈወስ ባህሪያት ከ sauerkraut ምንም ጥቅሞች አሉ?

Sauerkrautከረጅም ጊዜ በፊት እንደ ተወዳጅ የሩሲያ ምርት ተደርጎ ይቆጠር ነበር እና ከኮምጣጤ እና እንጉዳዮች ጋር የብሔራዊ ምግብን ባህሪዎች ሙሉ በሙሉ ያሳያል። እያንዳንዷ የቤት እመቤት ይህን ጣፋጭ መክሰስ በሚያስደስት ጎምዛዛ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ በራሷ መንገድ ታዘጋጃለች። ልዩ የምግብ አሰራር, ከክራንቤሪ, ከሙን, ካሮት, ወይም ፖም ጋር ጎመንን ማፍላት. ነገር ግን በዚህ መልክ, ነጭ ጎመን በምግብ አሰራር ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ይውላል የሕክምና ዓላማዎች. ግን ጥቂት ሰዎች የ sauerkraut ለሰውነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ያውቃሉ። ይህንን ጉዳይ ለመረዳት የዚህን ምግብ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ሊሆኑ የሚችሉ ተቃርኖዎችን በጥልቀት መመርመር ያስፈልግዎታል ።

Sauerkraut - ጥቅምና ጉዳት: ትንሽ ታሪክ

Sauerkraut በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ማለት ይቻላል ለክረምቱ የሚዘጋጀው ጤናማ እና ጣፋጭ ኮምጣጤ ነው። ሁሉንም ነባር ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን ብቻ ሳይሆን አዳዲሶችን ስለሚይዝ በመብሰሉ ሂደት ውስጥ ጎመን ከትኩስ አትክልት ብዙ ጊዜ የበለጠ ጤናማ እንደሚሆን ያውቃሉ። የመድኃኒት ባህሪያት.

ይህ ባህሪ በእስያ ህዝቦች ዘንድ ተስተውሏል, እና ጎመንን እንዴት ማፍላት እንደሚችሉ ለመጀመሪያ ጊዜ የተማሩት ቻይናውያን እና ኮሪያውያን ናቸው. ይህ ኮምጣጣ የቻይናን ታላቁ ግንብ ለገነቡት ሰራተኞች እንደተመገበ የሚያሳዩ የሰነድ ማስረጃዎችም አሉ። ስለዚህ ይህ ምግብ ከመጀመሪያው የሩሲያ ምርት ተብሎ ሊጠራ አይችልም ምስራቅ ስላቮችጎመንን ከሌሎች ብሔራት የማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተቀበለ።

Sauerkraut በረዥም እና በቀዝቃዛው የሩሲያ ክረምት አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች ለማቆየት አስችሏል እና የቫይታሚን እጥረትን ለመቋቋም ረድቷል ። ቀደም ሲል በሩስ ውስጥ ያለ ይህ ተወዳጅ አትክልት አንድም ግብዣ አልተጠናቀቀም. ለክረምቱ የሚሆን ጎመን በብዛት አዘጋጅተው በትላልቅ የኦክ በርሜሎች ያፈሉት ነበር። ልዩ የበዓል ቀን እንኳን ነበር - ሰርጌይ ካፑስትኒክ። በዚህ ቀን, መላው ቤተሰብ ሰርቷል: በልዩ የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተከተፈ እና የተቀቀለ ጎመን.

ይህ አትክልት በሌሎች አገሮች ያነሰ ተወዳጅ አይደለም. ጀርመኖች ያለ ፊርማ ጠረጴዛቸውን መገመት አይችሉም ብሔራዊ ምግብ - የአሳማ እግሮች በሾርባ የተጠበሰ ፣ እና ፖላንዳውያን አእምሮን የሚነፍስ ነገር ፈለሰፉ - ትልቅስ ፣ እሱም ከሳራ እና ትኩስ ጎመን ድብልቅ። በእስያ አገሮች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, እና ሮማንያውያን ሙሉ የጎመን ጭንቅላትን በበርሜል ያፈሉ እና ከዚያም የተሞሉ ምግቦችን ያዘጋጃሉ.

Sauerkraut በቫይታሚን ይዘት ውስጥ ሻምፒዮን ነው, በተለይም ከፍተኛ አስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ). የዚህ ቫይታሚን ሚና ለሰውነት መደበኛ ተግባር እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው። የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ መደበኛውን ሄማቶፖይሲስን እና የብረት መምጠጥን ያበረታታል ፣ የበሽታ መከላከል እና የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል። የቫይረስ ኢንፌክሽን. በተመሳሳይ ጊዜ ቫይታሚን ሲ በሰውነት ውስጥ አልተሰራም እና በየቀኑ ከምግብ ጋር መቅረብ አለበት. 100 ግራም sauerkraut ብቻ 70 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ስለሚይዝ ሳውከርክራውት ይህንን ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ያሟላል። ዕለታዊ መደበኛለአዋቂዎች).

ጤናማው ኮምጣጤ ብዙ ባዮፍላቮኖይድ እና ሌሎች የሚያሻሽሉ ቫይታሚኖችን ይዟል የሜታብሊክ ሂደቶች, የፀረ-ተፅዕኖ ውጤቶችን ማሳየት እና የአካል ክፍሎችን እና ሕብረ ሕዋሳትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ተጽእኖ ይጠብቃል. Sauerkraut ሙሉ ውስብስብ ማዕድናት እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዟል ወደ ሰው አካል, ኦርጋኒክ አሲዶች, pectin እና ፋይበር ይገኛሉ. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች የምግብ መፍጫ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ, የመበስበስ ምርቶችን ለማስወገድ እና ከካንሰር ለመከላከል አስፈላጊ ናቸው.

ስለዚህ, ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ, የተዳቀሉ አትክልቶች ይዘዋል: ቫይታሚኖች A, E, B1, B2, PP, K, U, H. እና እንዲሁም አጠቃላይ ውስብስብ ማይክሮኤለሎች.

1. ሶዲየም;
2. ፖታስየም;
3. ፎስፈረስ;
4. ማግኒዥየም;
5. ብረት;
6. ካልሲየም;
7. መዳብ;
8. Chromium;
9. ዚንክ.

ይህ ጥንቅር sauerkraut እውነተኛ ረጅም ዕድሜ ፣ ጥንካሬ እና ጤና ምንጭ እንደሆነ እንድንገነዘብ ያስችለናል። በተጨማሪም ፣ የተከተፉ አትክልቶች የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው ፣ በ 100 ግ 23 Kcal ብቻ ነው ፣ ይህም ይህ ኮምጣጤ እንደ የአመጋገብ ምርት እንድንቆጥረው ያስችለናል ።

Sauerkraut - ጥቅሞች, ጉዳት, የመድኃኒትነት ባህሪያት

sauerkraut ለጤና በጣም ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው? ይህ ምርት አስፈላጊ የሰውነት ስርዓቶችን ተግባር ለመደገፍ ምን ዓይነት ባህሪያት ይፈቅዳሉ?

የምግብ መፈጨት ሥርዓት. ይህ እንግዳ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን የሆድ እና የአንጀት ቁስሎችን ለመከላከል sauerkraut ሊበላ ይችላል. ጋስትሮኧንተሮሎጂስቶች pickles, sauerkraut ፍጆታ ይከለክላል እውነታ ቢሆንም ትክክለኛ አጠቃቀምበምግብ መፍጫ ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. እርግጥ ነው, በባዶ ሆድ ላይ መበላት የለበትም; የተፈጨ ድንችእና ገንፎ.

ጎመን በሚበስልበት ጊዜ የሚፈጠሩት ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጠቃሚ የአንጀት microflora ይደግፋሉ እና ያጠፋሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንእና dysbacteriosis ያስወግዱ. ይህንን ምርት አዘውትሮ መጠቀም የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል, የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል እና መለስተኛ የማለስለስ ውጤት ይሰጣል. ይህንን ጤናማ ኮምጣጤ መጠቀም ለጨጓራ እና አንጀት ካንሰር የመጋለጥ እድልን እንደሚቀንስ ይታመናል።

የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት. ይህ ልዩ ምርት ለልብ እና ለደም ሥሮች በጣም ጠቃሚ ነው. የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል, በሟሟ ውስጥ ይሳተፋል የኮሌስትሮል ፕላስተሮችበደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተገነባው የደም ዝውውር ሂደቶችን መደበኛ እንዲሆን በማድረግ እንደ የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ የመሳሰሉ አደገኛ ሁኔታዎችን ይቀንሳል. በሳራ ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የቢሊ አሲድ ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ለመከላከል ይረዳሉ የልብ በሽታልቦች.

የነርቭ ሥርዓት. በጨዋማ ጨው ውስጥ የተካተቱት የቪታሚኖች ስብስብ የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ተግባር ያበረታታል። በተለይም ጠቃሚ የነርቭ ግፊቶችን የማስተላለፍ ኃላፊነት ያላቸው ቢ ቫይታሚኖች ፣ አስጨናቂ ሁኔታዎችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራሉ ፣ ብስጭት ፣ ድካም ፣ የእንቅልፍ መዛባት ያስወግዳል እንዲሁም የአንድን ሰው የስነ-ልቦና-ስሜታዊ ሁኔታ መደበኛ ያደርገዋል።

የኢንዶክሪን ስርዓት. Sauerkraut በተግባር ቁ ቀላል ካርቦሃይድሬትስ(ሱክሮስ, ግሉኮስ), ስለዚህ እንደ የስኳር በሽታ ባሉ ከባድ በሽታዎች እንኳን ሊበላ ይችላል. ላቲክ አሲድ እና በማፍላቱ ሂደት ውስጥ የተፈጠሩ ጠቃሚ ኢንዛይሞች የፓንጀሮውን አሠራር ያሻሽላሉ, ይህም ለ endocrine pathologies በጣም አስፈላጊ ነው.

ቫይታሚን ሲ እና ቡድን B አካልን ለመደገፍ, የቫይታሚን እጥረትን ለማስወገድ እና የነርቭ ሕመም ምልክቶችን ያስወግዳል. በተጨማሪም, sauerkraut ብዙ አዮዲን እና ኒኮቲኒክ አሲድ ይዟል, ስለዚህ ለሜታቦሊክ መዛባቶች, ከመጠን በላይ ውፍረት እና ሌሎች ችግሮችን መጠቀም ጠቃሚ ነው. ከመጠን በላይ ክብደት. የካሎሪ ይዘቱ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይካተታል።

የበሽታ መከላከያ ስርዓት. Sauerkraut ከሎሚ ወይም ብርቱካን የበለጠ ቪታሚን ሲ ይዟል, ይህም ይህን ምርት ያደርገዋል አንድ አስፈላጊ መሣሪያበቀዝቃዛው ወቅት መከላከያን ለመጠበቅ. ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ለቫይረስ እና አስተማማኝ እንቅፋት ይሆናል የባክቴሪያ ኢንፌክሽንነገር ግን አሁንም መከላከያውን ማቋረጥ ከቻሉ በሽታው በጣም ቀላል ይሆናል. ጎመን ራሱ ብቻ ሳይሆን ብሬንም እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ፣ ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ባህሪ ያለው ሲሆን የበሽታውን ምልክቶች ለመቋቋም ይረዳል።

ያ ብቻ አይደለም። ጠቃሚ ባህሪያትልዩ ምርት. ሰዉራ እና ብራይን ነፍሰ ጡር ሴቶችን በመርዛማ ህመም ሁኔታ እንደሚያቃልል እና ወንዶችን ለማስታገስ እንደሚረዳ ለረጅም ጊዜ ተረጋግጧል. የ hangover syndromeከከባድ ቅባቶች በኋላ. የታሸጉ አትክልቶች ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ ሊውሉ እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የፊት ጭንብልዎችን ማድረግ ይችላሉ ። እንደነዚህ ያሉ ሂደቶች ያድሳሉ, ያስወግዳሉ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችእና ቆዳን ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለሎች ያሟሉ.

ነገር ግን ይህ ምርት ጥቅምን ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ሊያመጣ ይችላል, በተለይም በዝግጅቱ ውስጥ በጣም ብዙ ጨው ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ.

በዚህ ሁኔታ, እንኳን ጤናማ ሰዎችቃር እና የሆድ መነፋት, በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ማቆየት እና እብጠት ይታያል.

sauerkraut መቼ ነው የተከለከለው? ዱባዎች በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ መብላት የለባቸውም ።

• የጨጓራ ቁስለት መጨመር እና duodenum;
• የደም ግፊት (ከፍተኛ የደም ግፊት);
• cholelithiasis;
• የኩላሊት ውድቀት;
• የፓንቻይተስ በሽታ;
• የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር, የሆድ ቁርጠት (gastroesophageal reflux);
• dyspepsia, ወደ ቃር የመያዝ ዝንባሌ.

በጎመን ውስጥ የተከሰቱት የመፍላት ሂደቶች ከባድ የጋዝ መፈጠር እና እብጠት ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​​​ቁስለት እና የሆድ መነፋት ዝንባሌ በሚባባስበት ጊዜ ምርቱን መጠቀም የለብዎትም። የስኳር ህመምተኞች በዚህ ሁኔታ እንደሚታየው በተጨመረው ስኳር በተዘጋጁ ኮምጣጣዎች መወሰድ የለባቸውም ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚጎመን ብዙ ጊዜ ይጨምራል. ጡት የሚያጠቡ ሴቶች የጋዝ መፈጠርን ስለሚጨምር እና ሊያመጣ ስለሚችል የሳሮን ክሬትን መተው አለባቸው የአንጀት ቁርጠትበሕፃን ውስጥ ።

የ sauerkraut ጭማቂ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ከአትክልቱ ያነሰ ጠቃሚ ነገር በማፍላቱ ሂደት ውስጥ የተፈጠረው ብሬን ነው. ሀብታም ነው። የማዕድን ስብጥርየሰውነት መሟጠጥን ያስወግዳል, ስለዚህ የጎመን ጭማቂ ከረጅም ጊዜ በፊት በጣም ከፍተኛ እንደሆነ ይቆጠራል ምርጥ መጠጥከአንጎቨር. ጠዋት ላይ በቀላሉ አንድ ብርጭቆ ብሬን ጠጣን ወይም በሳራ ሾርባ ውስጥ ጨምረናል.

ሌላ አስደናቂ ንብረቶች brine - የመጨመር ችሎታ የወንድ ጥንካሬ. ሰዎች ይህንን ባህሪ ለረጅም ጊዜ አስተውለዋል እና እንደ አፍሮዲሲያክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ረጅም ዓመታትሰውን በጥሩ ሁኔታ ይያዙ ።

እንደ ሴቶች, ጎመን ኮምጣጤ ውበትን ለመጠበቅ እና ለማገልገል ይረዳል በጣም ጥሩ መድሃኒትፀጉርን ለማጠናከር, የቆዳ እና የጥፍር ሁኔታን ለማሻሻል. በተጨማሪ የፈውስ መጠጥየሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል, ይሰብራል የሰውነት ስብእና ተጨማሪ ፓውንድ እንዲያጡ ያግዝዎታል።

ተበርዟል ጊዜ, ጎመን brine ያለቅልቁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የጉሮሮ መቁሰል, እንደዚህ አይነት ሂደቶች ብስጭት, እብጠት እና ሌሎች ደስ የማይል ስሜቶችን ለማስታገስ ይረዳሉ. የጎመን ጭማቂ የፀረ-ተባይ ባህሪያቶች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳይራቡ እና መልሶ ማገገምን ያፋጥናሉ.

የተከማቸ ብሬን ለኤቲሮስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ, የምግብ ፍላጎት ማጣት እና ዝቅተኛ የደም ግፊት መከላከያ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ሕክምናው የሚጀምረው በትንሽ መጠን (1 የሾርባ ማንኪያ) ሲሆን ቀስ በቀስ መጠኑን ወደ 50 ሚሊር የጨው መጠን ይጨምራል።

ተቃውሞዎች

ጎመን ብሬን ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛል ፣ ስለሆነም በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ መጠጣት የለበትም ።

• የጨጓራና ትራክት በሽታ መባባስ;
• የፓንቻይተስ በሽታ;
• hypertonic በሽታ;
• urolithiasis እና cholelithiasis;

ከባድ የልብ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ካለብዎ ብሬን መጠቀም የለብዎትም, ምክንያቱም ፈሳሽ ማቆየት እና እብጠትን ሊያስከትል ይችላል.

በጉበት ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ሳርኩራት ጉበትን ለማንጻት እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የማስወገድ ችሎታውን እንደሚያሳድግ ይታመናል. ለዚሁ ዓላማ, ልዩ "የጤና ኮክቴል" ለማዘጋጀት ይመከራል. የእሱ የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው. የጎመን ብሬን እና የቲማቲም ጭማቂን በእኩል መጠን መቀላቀል እና በቀን ሶስት ጊዜ ከምግብ በኋላ ይህን የሚያበረታታ መጠጥ መጠጣት ያስፈልግዎታል.

በተመሳሳይ ጊዜ የሳራ ክሬትን ከመጠን በላይ መውሰድ ከመጠን በላይ ጨው በጉበት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል እና ለከባድ የአካል ክፍሎች በሽታዎች ጠቃሚ አይሆንም። ከባድ የጉበት ውድቀት በሚኖርበት ጊዜ ሄፓታይተስ ፣ cirrhosis ፣ sauerkraut መብላት የለበትም። በሌሎች ሁኔታዎች የጉበት ጤንነትዎን ለማሻሻል በምን መጠን እና በምን ያህል ጊዜ ሳርጎን መጠቀም እንደሚችሉ ዶክተርዎን ማማከር አለብዎት።

በንጥረ ነገሮች, በቪታሚኖች, በማይክሮኤለመንቶች እና በፋይበር ከፍተኛ ይዘት, sauerkraut በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህንን የምርቱን ንብረት ተቀብለው ጤናማ በሆነ አትክልት እርዳታ ክብደትን ለመቀነስ ውጤታማ ዘዴዎችን ፈጥረዋል።

ጎመን በሚፈላበት ጊዜ ታርትሮኒክ አሲድ እንደሚፈጠር ተመራማሪዎች ደርሰውበታል። ይህ ንጥረ ነገር ነው በጣም መጥፎ ጠላትስብ ፣ ምስረታውን ይከላከላል ፣ ግን በተሳካ ሁኔታ ያረጁ እና ለብዙ ዓመታት ተቀማጭ ገንዘብ ይሰብራል። ከዚህም በላይ ትኩስ ጎመን ታርቶኒክ አሲድ አልያዘም.

የተፈጠረው በፍራፍሬ ሂደቶች እና በአትክልት ብስለት ምክንያት ብቻ ነው. በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን በትክክል የሚቀንስ እና የደም ሥሮችን የሚዘጉ ንጣፎች እንዳይፈጠሩ የሚከለክለው ይህ አካል ነው። ስለዚህ, sauerkraut ክብደትን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን ሰውነትን በአጠቃላይ ይፈውሳል.

የአመጋገብ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመዋጋት ሞኖ-አመጋገብን መጠቀም እንደማይችሉ ያስጠነቅቃሉ ፣ ማለትም ፣ sauerkraut ብቻ ይበሉ። በውስጡ ብዙ ኦርጋኒክ አሲዶች (ላቲክ, አሴቲክ) ይዟል, ይህም የሆድ እና አንጀትን የ mucous membrane የሚያበሳጭ እና በባዶ ሆድ ላይ አዘውትሮ ጥቅም ላይ ከዋለ የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል.

በጎመን ውስጥ ያለው ፋይበር በጣም ወፍራም ነው እናም በሆድ ውስጥ የመፍላት ሂደቶችን ፣ እብጠትን እና እብጠትን ያስከትላል። የጋዝ መፈጠርን ጨምሯል. ስለዚህ ለክብደት መቀነስ በትክክል ኮምጣጤን መጠቀም እና በልዩ ባለሙያ ቁጥጥር ስር ያለውን የጎመን አመጋገብ መከተል ያስፈልግዎታል። እና በጨጓራና ትራክት ላይ ምንም ችግር ከሌለ ብቻ ሊታዘዝ ይችላል.

በ ትክክለኛው አቀራረብ, በአንድ ሳምንት ውስጥ ከጎመን አመጋገብ እስከ 5 ኪ.ግ ሊጠፉ ይችላሉ. የሳራ ክሬትን በትንሽ ክፍሎች እንዲጠጡ እና ይህንን ምርት ከገለልተኛ የጎን ምግቦች እና የፕሮቲን ምግቦች ጋር በማጣመር ይመከራል። ተስማሚው አማራጭ የተቀቀለ ነው የዶሮ ደረት ልስልስ ስጋእና ሩዝ እንደ አንድ የጎን ምግብ።

በተጨማሪም ፣ በሳምንት አንድ ጊዜ ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት 50 ሚሊ ሊትር ጎመንን መጠጣት ይችላሉ ፣ ይህ የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማፋጠን ፣ ጉበትን ለማፅዳት እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጨዎችን ያስወግዳል ። ከባድ ብረቶችእና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች. Sauerkraut የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል, የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ ይረዳል እና በምግብ መፍጨት ሂደቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ አንድ ሰው ስለ መጨመር መርሳት የለበትም የመጠጥ ስርዓት. በቀን ቢያንስ 1.5 -2.5 ሊትር ፈሳሽ መጠጣት ያስፈልግዎታል. ከዚህም በላይ ይህ መጠን ሻይ, ቡና, ጭማቂ, ኮምፓስ ማካተት የለበትም. ይህ ንጹህ የመጠጥ ውሃ ብቻ መሆን አለበት.

የተከተፉ አትክልቶች በጣም ብዙ ጨው ስለሚይዙ, ይህ ምርት በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲከማች እና በዚህም ምክንያት እብጠት ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ, sauerkraut ላይ የተመሠረተ አመጋገብ የልብ pathologies እና ያላቸው ሰዎች መከተል የለበትም ከባድ በሽታዎችየምግብ መፍጫ አካላት. ይህ የክብደት መቀነስ አማራጭ ከባድ የጤና ችግር ለሌላቸው እና ተስማሚ ነው ተጓዳኝ በሽታዎች, በዚህ ውስጥ የጨው እና የተዳቀሉ ምግቦችን መጠቀም የተከለከለ ነው.

sauerkraut ጠቃሚ እንዲሆን በሁሉም ደንቦች መሰረት መዘጋጀት አለበት. በጣም አስፈላጊው ነገር ከተሰበሰበው የአትክልት መጠን ጋር ያለውን የጨው ጥምርታ በጥብቅ መከተል ነው. ቅድመ አያቶቻችን በሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተቦካ ጎመን በጣም ጠቃሚ የመድኃኒትነት ባህሪያት ይኖረዋል.

በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሰረት Sauerkraut

ይህ የምግብ አሰራር ስኳር, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጨመር ያስወግዳል. ለ 2 ኪ.ግ ነጭ ጎመን 40 ግራም ደረቅ ጨው (አዮዲን ያልሆነ) እና 1 ኪሎ ግራም ካሮትን መውሰድ አለብዎት. አትክልቶች በእንጨት ገንዳ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ወይም የተቆራረጡ ናቸው (እንደዚህ አይነት እድል ያለው). በመቀጠልም የአትክልቱ ብዛት በጨው በደንብ መፍጨት አለበት ስለዚህ ጭማቂውን ይለቀቅና ወደ ማሰሮዎች በጥብቅ ይጨመቃል። የአንገትን የላይኛው ክፍል በንጹህ የጋዝ ጨርቅ ይሸፍኑ.

ጎመን በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 4-5 ቀናት መቆም አለበት, በዚህ ጊዜ የመፍላት ሂደቱ ይከናወናል እና ጋዙን ለመልቀቅ ከጊዜ ወደ ጊዜ በእንጨት ዱላ መበሳት አለበት. የጎመን ገጽታ ላይ አረፋ መታየት ሲያቆም የማፍላቱ ሂደት እንደ ተጠናቀቀ ይቆጠራል። ከዚህ በኋላ ማሰሮዎቹ በክዳኖች ተዘግተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ጣፋጩ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ጤናማ ኮምጣጤ ዝግጁ ነው ፣ እና ጎመንን ለምግብነት ብቻ ሳይሆን ለመድኃኒትነትም መጠቀም ይችላሉ።

Sauerkraut በሩሲያ ህዝብ ዘንድ በሰፊው ተወዳጅ ነው። ከቃሚዎች ጋር እንደ ብሔራዊ ምግብ በበዓል ወይም በየቀኑ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ያጭበረብራሉ። ክላሲክ የምግብ አሰራር, የራስዎን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ጎመን ማዘጋጀት. ብዙውን ጊዜ, ፖም, ካሮት, ካሙ, ክራንቤሪ ወይም ዕፅዋት ወደ ስብስቡ ይጨመራሉ. Sauerkraut ለሰው አካል የማይካዱ ጥቅሞች አሉት, ነገር ግን ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.

የኬሚካል ስብጥር እና የንጥረ ነገሮች ዋጋ

1. ጎመን በአስትሮቢክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ይህም በምርቱ ውስጥ በብዛት ይገኛል. ቫይታሚን ሲ በመላው ሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በተለይም ይደግፋል የበሽታ መከላከያ ሲስተምላይ ከፍተኛ ምልክት. አስኮርቢክ አሲድ ያጠናክራል የደም ቧንቧ ግድግዳዎች, የደም ሰርጦችን ያጸዳል, ብረትን በፍጥነት ለመምጠጥ ያበረታታል.
2. ቫይታሚን ሲ ለሰው ልጅ አስፈላጊ ከሆኑት ቪታሚኖች አንዱ ነው. ተግባሩን ለማከናወን በየቀኑ በምግብ ውስጥ መጠጣት አለበት. Sauerkraut በ 100 ግራም ይህንን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል. ምርቱ ከ69-70 ሚ.ግ. አስኮርቢክ አሲድ. ይህ መጠን ነው። ዕለታዊ መደበኛለአዋቂ ሰው.
3. ጎመን ብሬን በተጨማሪም ባዮፍላቮኖይድ, ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው የተለያዩ ቡድኖች, አንቲኦክሲደንትስ. ይህ ሁሉ አንድ ላይ የውስጥ አካላትን ከ እብጠት እና የካንሰር ሕዋሳት መፈጠርን ይከላከላል.
4. Sauerkraut ማይክሮ-እና ማክሮ ኤለመንቶችን፣ፔክቲንን፣ኢኑሊንን፣የአመጋገብ ፋይበርን (በተለይ ፋይበር)፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን፣ ፖሊ-እና ሞኖሳካካርዴዎችን ያጠቃልላል። የተዘረዘሩት ውህዶች የመበስበስ ምርቶችን, radionuclides, እንዲሁም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር መደበኛ እንዲሆን ለማድረግ አስፈላጊ ናቸው.
5. በአጠቃላይ, የተዳቀሉ አትክልቶች ቶኮፌሮል እና ሬቲኖል ይዘዋል, እነዚህም ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል የቆዳ መሸፈኛእና ፀጉር. ጎመን ቲያሚን, riboflavin, አንድ ኒኮቲኒክ አሲድ, ቫይታሚን ዩ, ኬ, ኤች.
6. እንደ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች የሚከተሉት ተለይተዋል-ክሮሚየም, ሶዲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ዚንክ, ብረት, ፖታሲየም. ጎመን አዮዲን፣ ማግኒዚየም እና መዳብ ይዟል።
7. እንዲህ ዓይነቱ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ሰውነትን ከሁሉም ጋር ለማርካት ያስችልዎታል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች. በተመሳሳይ ጊዜ, ጤናዎን አይጎዱም እና ተጨማሪ ፓውንድ አያገኙም.

የካሎሪ ይዘት 100 ግራ. ምርቱ በ 23-25 ​​Kcal መካከል ይለያያል, ሁሉም በወጥኑ ውስጥ በተካተቱት ተጨማሪ ክፍሎች ላይ የተመሰረተ ነው.

1. ለጨጓራና ትራክት.የዶዲናል እና የጨጓራ ​​ቁስለትን ለመከላከል ጤናማ የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች የሳሮን ፍሬን መጠቀም ጠቃሚ ነው። ይህ ባህሪ የተገኘው በምክንያት ነው። ገቢ ቫይታሚንየአሲድ ሚዛንን መደበኛ ለማድረግ እና የ mucous ሽፋን ሽፋንን ለመጠበቅ ሃላፊነት ያለው ዩ. ጠቃሚ የሆኑ ኢንዛይሞች ወደ ደም ውስጥ በፍጥነት እንዲገቡ ምክንያት የሆነው የምግብ ፋይበር ማለትም ፋይበር ነው። ይህ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፣ ምግብ በፍጥነት ይወሰዳል እና በአንጀት ውስጥ አይቦካም።
2. ካንሰርን ለመከላከል. Sauerkraut በኦንኮሎጂ ጥናት ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ ተሳትፏል. ምርቱን አዘውትሮ መጠቀም የካንሰር ሕዋሳትን በፍጥነት መከፋፈልን እንደሚያቆም እና ደም ወደ ነባር ዕጢዎች እንዳይደርስ እንደሚያግድ ተረጋግጧል። በምርቱ ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለመዋጋት የታለሙ ናቸው ኦንኮሎጂካል በሽታዎች mammary glands, አንጀት, ሳንባዎች.
3. ለደም ቧንቧ ስርዓት እና ለልብ.የ sauerkraut ጥቅሞች የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ያካትታል. በአትክልት ላይ የተመሰረተ ጭማቂ ኤቲሮስክሌሮሲስ, የልብ ischemia እና tachycardia ይከላከላል. Sauerkraut በተለይ በልብ በሽታ (የልብ ድካም, ስትሮክ) ከሴቶች ይልቅ በተደጋጋሚ በሚሰቃዩ ወንዶች ዘንድ ዋጋ አለው. ምርቱን አዘውትሮ መጠቀም የደም ሥር ግድግዳዎችን ያጠናክራል እና የልብ ምትን መደበኛ ያደርገዋል.
4. ለነርቭ ሥርዓት. Sauerkraut በቪታሚኖች B3, 6, 9 የበለፀገ ነው, በተጨማሪም ሪቦፍላቪን እና ቲያሚን ይዟል. ቡድን B የነርቭ ግፊቶችን ፣የአካባቢውን እና ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓቶች ስርጭትን ይነካል ። በዚህ ምክንያት የጭንቀት መቋቋም ይጨምራል; የነርቭ በሽታዎች. Sauerkraut የአንድን ሰው አጠቃላይ የስነ-ልቦና-ስሜታዊ ዳራ ይነካል ፣ ያረጋጋል እና እንቅልፍ ማጣትን ይዋጋል። አትክልቱ የማስታወስ ችሎታን እና ሁሉንም ነገር ያሻሽላል የአንጎል እንቅስቃሴበተለይም ራስ ምታት እና ማይግሬን ያስወግዳል.
5. ለበሽታ መከላከያ ስርዓት.የአስኮርቢክ አሲድ መከማቸት የሰውነት መከላከያ ተግባራትን በከፍተኛ ደረጃ እንዲጠብቁ ያስችልዎታል. ይህ ንብረት በተለይ ዝቅተኛ የበሽታ መከላከያ ባላቸው ሰዎች ዘንድ ዋጋ የሚሰጣቸው፣ በየወቅቱ እና በአፋጣኝ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች፣ ኢንፍሉዌንዛ እና አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች በሚዛመቱበት ወቅት ያለማቋረጥ ይታመማሉ። የተካተቱት ቪታሚኖች የቫይታሚን እጥረትን ያስወግዱልዎታል እናም ጥንካሬ እና ጥንካሬ ይሰጡዎታል. የጎመን ጭማቂ በብሮንካይተስ ወቅት ከመተንፈሻ ቱቦ ውስጥ የሚገኘውን ንፋጭ ያስወግዳል ፣ የጉሮሮ እብጠትን ያስታግሳል ፣ ትኩሳት በሚኖርበት ጊዜ የሰውነት ሙቀትን ይቀንሳል።
6. ለክብደት መቀነስ. Sauerkraut ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው የአመጋገብ ሰላጣ ተደርጎ ይቆጠራል። አትክልቱ መለስተኛ የላስቲክ እና የዲዩቲክ ባህሪያት አለው, ይህም ሰውነቶችን ከመርዛማዎች ያጸዳል. አንቲኦክሲደንትስ ከመጠን በላይ ጨው እና ፈሳሽ ያስወግዳል, በዚህም ምክንያት እብጠት ይጠፋል. ምንም እንኳን ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓትን ቢከተሉም, በቪታሚኖች እጥረት ሰውነትዎን አያሰቃዩም, ጎመን የጎደሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይሞላል. ታርትሮኒክ አሲድ ያበረታታል በፍጥነት መከፋፈልስብ እና በወገቡ ላይ የተጠሉ እጥፎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል.
7. ለወንዶች የወሲብ ጤና.ጎመን የሊቢዶን እና ጥንካሬን ስለሚጨምር በጠንካራው የሰው ልጅ ግማሽ ተወካዮች ይገመገማል። የተከተፉ አትክልቶችን አዘውትሮ መመገብ አንድ ወንድ በሴቷ ዓይን የበለጠ ማራኪ ያደርገዋል። አትክልቱ ወደ ብልት ብልቶች የደም ፍሰትን ይጨምራል እና የፕሮስቴት ግራንት እንቅስቃሴን ይቆጣጠራል. ጎመንን በመጠን ከተመገቡ, የወንድ የዘር ፍሬ ቁጥር እና የመንቀሳቀስ ችሎታቸው ይጨምራል. ይህ ባሕርይ ልጅን የመውለድ ችግር በሚያጋጥማቸው ባለትዳሮች ዘንድ ትልቅ ግምት የሚሰጠው ነው።
8. ሃንግቨርን ለመዋጋት።ጎመን ጭማቂ ከረዥም ግብዣ በኋላ በማለዳው ከሃንጎቨር ጋር ውጤታማ በሆነ መንገድ ይዋጋል። ብሬን ፈጣን መበስበስን ያበረታታል ኤቲል አልኮሆልእና ከሰውነት መወገድ. ትኩስ ጉበትን ከመርዛማ ውህዶች ያጸዳል, ራስ ምታትን እና አጠቃላይ ድክመትን ይዋጋል. መጠጡ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል, ይህም ከበዓል በኋላ ጠዋት መብላት ለማይችሉ ሰዎች የማይካድ ጥቅም ነው.
9. ሰውነትን እና ቆዳን ለማደስ.የተከተፉ አትክልቶችን መመገብ ሰውነትን ያጸዳል እና ያበረታታል። የተፋጠነ ዳግም መወለድበሴሉላር ደረጃ ላይ ያሉ ቲሹዎች በጉበት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል እና በአወቃቀሩ ውስጥ ክፍተቶችን ይሞላል. የቶኮፌሮል እና የቫይታሚን ኤ ክምችት ቆዳን ጥብቅ እና ጤናማ ያደርገዋል, የአፈርን ድምጽ ያስወግዳል እና መጨማደድን ያስወግዳል. ይህ ሁሉ የሚገኘው የ collagen ፋይበር ምርትን በመጨመር ነው.
10. ለስኳር ህመምተኞች.በ saerkraut ውስጥ ያለው ፋይበር የኢንሱሊን መጠን ይቆጣጠራል። አትክልቱ ጥቂት ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል, ይህም የስኳር ፍንጮችን ያስወግዳል እና የደም ግፊት. በዚህ ዳራ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ነው, ከመጠን በላይ ውፍረት እና ተጨማሪ ፓውንድ የማግኘት አደጋ ይቀንሳል.
11. የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታን ለማሻሻል.በ sauerkraut ላይ የተመሠረተ ጭማቂ ተገኝቷል ሰፊ መተግበሪያበኮስሞቶሎጂ. ሐምራዊ ነጠብጣቦችን ከቆሻሻ ለማስወገድ ፣ የቆዳ በሽታን ለማስወገድ እና የፊትን ቆዳ ያብሳሉ የአለርጂ ሽፍታ, ቆዳን ያሻሽሉ እና ጥቃቅን ሽክርክሪቶችን ያስወግዱ. አልፖክሲያ (ብዙ የፀጉር መርገፍ)፣ ፎሮፎር፣ ማሳከክ፣ ድርቀት እና ከመጠን ያለፈ ቅባትን ለማስወገድ ጭማቂ ወደ ቤት-ሠራሽ የፀጉር ጭምብሎች ይታከላል። ትኩስ ጎመን ከሴሉቴይት ጋር ከፍተኛ ትግል በሚደረግበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ለመጠቅለል እንደ ጥንቅር ያገለግላል።
12. የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ.በእነሱ ላይ የተመረኮዙ አትክልቶች እና ጭማቂዎች ሜታቦሊዝምን ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም የምግብ ፍላጎትዎን መቆጣጠር ይችላሉ። ጎመን የጨጓራ ​​እጢዎችን መጨመር ያሻሽላል, አንድ ሰው በትክክል ይበላል (በሰዓት, በትንሽ ክፍሎች). ምርቱ ክብደትን ለመቀነስ ወይም ለመጨመር ለሚሞክሩ ሰዎች ዋጋ አለው. በመጀመሪያው ሁኔታ, ስብ በተከለከሉ ቦታዎች ውስጥ አይቀመጥም. በሁለተኛው ውስጥ, ምግብ በመደበኛነት በትልቅ ወይም በትንሽ ክፍል ውስጥ ወደ ሰውነት ይገባል (ሁሉም ይወሰናል የግለሰብ ባህሪያትሆድ) ።
13. ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች.አስተያየት ልምድ ያላቸው ዶክተሮችበእርግዝና ወቅት የጎመን አጠቃቀምን በተመለከተ ይለያያል. ይሁን እንጂ ሁሉም ባለሙያዎች ወደ አንድ መፍትሄ ይመጣሉ - ከአትክልት ውስጥ ጭማቂ በመርዛማ ወቅት ማቅለሽለሽ ያድናል, በእናቲቱ ውስጥ የቫይታሚን እጥረትን ይዋጋል እና ስሜትን ይቆጣጠራል. ጡት በማጥባት ወቅት ልጃገረዶች የወተትን ጥራት እና የስብ ይዘት ለማሻሻል ጎመንን መመገብ አለባቸው ።

አትክልቱ በጨው ውስጥ ይቦካዋል; ከመጠን በላይ ፍጆታ. ውጤቱም የሆድ መነፋት እና የልብ ህመም ነው. ጨው ውሃን ይይዛል, ስለዚህ አንድ ሰው ብዙ ጊዜ በእጆቹ እና በፊቱ እብጠት ይሠቃያል.

Sauerkraut በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ የተከለከለ ነው.

• የፓንቻይተስ በሽታ;
• የ duodenum ቁስለት, ሆድ;
• የደም ግፊት መጨመር;
• የማቃጠል ዝንባሌ, የሆድ መነፋት;
• dyspepsia;
• በሆድ ውስጥ የአሲድነት መጠን መጨመር;
• የሃሞት ጠጠር በሽታ;
• የስኳር በሽታ (ጎመን በስኳር ከተበሰለ);
• አጣዳፊ ደረጃ ላይ ሥር የሰደደ gastritis;
• የኩላሊት ውድቀት.

እርጉዝ እና የሚያጠቡ ልጃገረዶች በመጀመሪያ ሀኪምን ካማከሩ በኋላ sauerkraut መብላት አለባቸው ። ጡት በማጥባት ወቅት ህፃኑ በሆድ ውስጥ ሊሰቃይ ይችላል.

የ sauerkraut ጠቃሚ ባህሪያት ብዙ እጥፍ ይበልጣል ሊከሰት የሚችል ጉዳትምግብ ከመብላት. የበለጸገ የኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ሁሉንም ማለት ይቻላል ያሉትን የሰዎች በሽታዎች ይከላከላል. ተቃራኒዎችን በጊዜ ውስጥ ለመለየት ከሳህኑ ጋር የመጀመሪያ መተዋወቅ በትንሽ ክፍሎች መጀመር አለበት።

ቪዲዮ: ክላሲክ sauerkraut አዘገጃጀት

ሰዉራ ብሄራዊ ምግብ ነዉ ብለን በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን የሩሲያ ሰዎች. ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ከሩሲያ በጣም ቀደም ብለው ያውቃሉ, በሌሎች አገሮች ውስጥ ይህን አትክልት ለማፍላት ተምረዋል. ለምሳሌ በቻይና እና ጃፓን. የሚገርመው ነገር የዚህ ምግብ የመጀመሪያ መግለጫዎች የቻይና ታላቁ ግንብ ከተገነባበት ጊዜ ጀምሮ በጥንታዊ ዜና መዋዕል ውስጥ ተገኝተዋል። እውነት ነው, የእስያ የምግብ አሰራር ከኛ በጣም የተለየ ነበር; ዛሬ በዓለም ላይ ያሉ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በሙሉ ያወድሳሉ ይህ ምርትበሁሉም መንገድ.

እና ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም በውስጡ ትልቅ መጠንቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች.

የ sauerkraut ጠቃሚ እና የመድኃኒት ባህሪዎች

ለምሳሌ, እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይዟል. 10 ግራም የዚህ ምርት እንኳን 2 ሚሊ ግራም ይይዛል. ጠቃሚ ቫይታሚን. ለዚህም ምስጋና ይግባውና ጎመን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና የሕብረ ሕዋሳትን እና ሴሎችን እርጅናን ይከላከላል.

በተጨማሪም, sauerkraut ብዙ ቪታሚን ኤ, ቫይታሚን ኬ እና ዩ እንዲሁም ቢ ቪታሚኖችን ይዟል.
ለእንደዚህ ዓይነቱ የበለጸገ ጥንቅር ምስጋና ይግባው መደበኛ አጠቃቀምይህ ምርት የጨጓራ ​​ወይም duodenal አልሰር ጨምሮ የተለያዩ የአንጀት እና የሆድ በሽታዎችን መከላከል ነው.
በእንደዚህ አይነት ጎመን ውስጥ ብዙ አዮዲን አለ, ይህም ለተለያዩ የአካል ክፍሎች ስራ በጣም ጠቃሚ ነው.

እንደሚታወቀው ልዩ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጎመንን ያቦካል። ከምርቱ ውስጥ ወደ አንጀት ውስጥ ሲገቡ, የአንጀት ተግባርን ያሻሽላሉ, ጎጂ ማይክሮ ሆሎራዎችን ያስወግዳሉ, ጠቃሚ የሆኑትን መደበኛ እና dysbacteriosis ያስወግዳሉ. በውጤቱም, የመመቻቸት ስሜት ይጠፋል እናም የሰውዬው አጠቃላይ ሁኔታ ይሻሻላል.

እንዲሁም እንደ መድሃኒት, ሳዩራክራይት የሆድ ቁርጠት (gastritis) ደስ የማይል ምልክቶችን ለማስወገድ, በተለይም ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​ቅባት (gastritis) ለማስወገድ ያገለግላል, እንዲሁም ይህንን በሽታ ለማከም ያገለግላል.

የጨጓራ ቅባት (gastritis) ለመከላከል ዶክተሮች ከእያንዳንዱ ዋና ምግብ በፊት በቀን ሦስት ጊዜ ሳርጎን እንዲበሉ ይመክራሉ. በሱፍ አበባ ወይም በወይራ ዘይት የተቀመመ የዚህ አትክልት ትንሽ ክፍል። ቢያንስ ለሦስት ሳምንታት ማቆየት አስፈላጊ ነው. እና መጀመር ይሻላል አዲስ ልማድእና በዚህ ሰላጣ ሁል ጊዜ ይደሰቱ። ይህ በተለይ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ከሁሉም በላይ, sauerkraut በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በትክክል ይቀንሳል.

ለእርጉዝ

Sauerkraut በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴት ልጆች ጠቃሚ ነው. ነገር ግን, ይህ ምርት ብዙ ሶዲየም ስለያዘ በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም አስፈላጊ ነው. የታሸገ sauerkraut በተለይ በዚህ ንጥረ ነገር የበለፀገ ነው። በዚህ ምርት ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው የደም ግፊት መጨመር ሊያስከትል ይችላል.

በመጨረሻዎቹ የእርግዝና ወራት ውስጥ የሴቷ አካል አስፈላጊ የሆኑትን ተጨማሪ ቀይ የደም ሴሎች ያመነጫል መደበኛ እድገትፅንስ የብረት እጥረት ካለባት በጣም አደገኛ ነው, ይህም ከእንዲህ ዓይነቱ ጋር የደም ማነስ ሊያስከትል ይችላል ደስ የማይል ምልክቶችእንደ ስሜት የማያቋርጥ ድካም, ድክመት እና መጥፎ ስሜት. Sauerkraut ነፍሰ ጡር ሴት ልጅ እንደዚህ አይነት መዘዞችን ለማስወገድ ይረዳል. 200 ሚሊ ሊትር የዚህ ምርት 2 ሚሊ ግራም ብረት ይይዛል. ነፍሰ ጡር እናት አካል በቀን ወደ 30 ሚሊ ግራም መውሰድ ያስፈልገዋል. ስለዚህ በሳላጣዎች እና ሌሎች ምግቦች ላይ ሰሃራዎችን ለመጨመር ይመከራል.

የአሜሪካ ሳይንቲስቶች እናቶቻቸው ይህን ምርት የበሉ ህጻናት በትንሹ የመልማት እድላቸው ከፍተኛ መሆኑን አረጋግጠዋል የካንሰር በሽታዎች. እና በተጨማሪ ፣ ልክ እንደሌሎች አትክልቶች ፣ በሰው አካል ውስጥ ካንሰርን የሚያስከትሉ ነፃ radicals “እንዴት እንደሚያውቁ” የሚያውቁ ልዩ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይይዛል። ለሴቷም ሆነ ለፅንሱ ጤና እኩል ነው.

ለምሳሌ, የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሁሉንም አይነት ችግሮች ለመቋቋም ይረዳል. ማንኛውም ምግቦች በወደፊቷ እናት ውስጥ የጋዝ መፈጠርን የሚጨምሩ ከሆነ ፣ ከዚያ ከእነሱ ጋር sauerkraut መብላት ብቻ ያስፈልግዎታል። የሰው ልጅን መደበኛ የምግብ መፈጨትን የሚያበረታቱ እና ጎጂ ባክቴሪያዎችን ከአንጀት ውስጥ የሚያስወግዱ ፕሪቢዮቲክስ ይዟል።

አንድ የሾርባ ማንኪያ ከሦስት ግራም በላይ ፋይበር ይይዛል፣ ይህም ጤናማ ነው። የምግብ መፈጨት ሥርዓት, እና እንዲሁም የአንጀት ተግባርን ይቆጣጠራል.

በውስጡም ይዟል ፎሊክ አሲድ. ይህ እያንዳንዱ ነፍሰ ጡር እናት በቂ ምግብ ማግኘት የሚያስፈልገው ንጥረ ነገር ነው. ደግሞም ብዙዎችን የምትከለክለው እሷ ነች የልደት ጉድለቶችእንደ ስፒና ቢፊዳ ያሉ ፅንስ. አስተዋጽኦ ያደርጋል ትክክለኛ እድገትዲ ኤን ኤ እና ጤናማ ሕዋስ ክፍፍል.

ለወንዶች

የጠንካራ ወሲብ ተወካዮች አዘውትሮ sauerkraut መብላት በጣም ጠቃሚ ነው. የሳይንስ ሊቃውንት ይህን ምርት በየቀኑ ከበሉ, አንድ ሰው ኃይልን በከፍተኛ ሁኔታ መጨመር ብቻ ሳይሆን ለብዙ አመታት ማቆየት እንደሚችል አረጋግጠዋል. እና አዛውንቶች እንደ ደህና አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ መድሃኒትየወሲብ ችሎታዎን መልሰው ለማግኘት።

የሳውክራውት ጭማቂ (ብሬን)

ብዙውን ጊዜ በ የሕክምና ዓላማዎችወይም እንዴት የመዋቢያ ምርትጥቅም ላይ የሚውለው የሳር ጎመን እራሱ አይደለም, ነገር ግን ጭማቂው, ወይም ይልቁንስ, ብሬን.

ለፊት ገፅታ ጥቅሞች

ፊትዎን ለማደስ, ቆዳዎ ጠንካራ, ጤናማ, ቆንጆ እና የመለጠጥ እንዲሆን ለማድረግ, በገዛ እጆችዎ የጎመን-እንቁላል ጭምብል ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ብሬን ከአንድ ፕሮቲን ጋር ይቀላቀላል. የዶሮ እንቁላል, ወደ ጠንካራ አረፋ ተገርፏል. ንጥረ ነገሮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ መቀላቀል አለባቸው እና ፊት ፣ ዲኮሌቴ እና አንገት ላይ ይተገበራሉ። ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ, ጭምብሉ በቤት ሙቀት ውስጥ በውኃ ይታጠባል. እንዲሁም የፊት ጭንብል ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, ሌላኛው ጽሑፋችን ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገራለን.

ለክብደት መቀነስ

ልጃገረዶች የክብደት መቀነስን በንቃት ስለሚደግፉ በጣም ይወዳሉ። ይህ ምርት ጥቂት ካሎሪዎችን ይዟል, ስለዚህ ክብደት ለመጨመር ሳይፈሩ እና በከፍተኛ ረሃብ ሳይሰቃዩ በጥንቃቄ በብዛት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ለፓንቻይተስ

ነገር ግን ለፓንቻይተስ, በተቃራኒው, በከፍተኛ ጥንቃቄ እንዲጠቀሙበት ይመከራል. የሜዲካል ማከሚያውን በጣም ያበሳጫል, ስለዚህ ቆሽት ከተቃጠለ, የታካሚውን ሁኔታ ሊያባብሰው ይችላል. አጠቃቀሙን ሙሉ በሙሉ መተው ወይም የዚህን ምርት መጠን በአመጋገብ ውስጥ በትንሹ መቀነስ የተሻለ ነው.

በ sauerkraut ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

በውይይት ላይ ያለው ምርት በ 100 ግራም ከ 20 ኪሎ ግራም ያነሰ ይይዛል. ሰላጣውን ከማንኛውም ጋር ቢለብሱም የአትክልት ዘይትለምሳሌ ፣ የሱፍ አበባ ፣ ከዚያ በ 100 ግራም የዚህ ምግብ ውስጥ አሁንም በትንሹ የካሎሪ ይዘት ያገኛሉ - 50 ገደማ። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በ ላይ እንኳን ሊበላ ይችላል። ጥብቅ አመጋገብበተለይም ጣፋጭ እና ረሃብን በደንብ ስለሚያረካ።

ይህ ምርት "አሉታዊ" ተብሎ የሚጠራው የካሎሪ ይዘት እንዳለው ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ይህ ማለት ሰውነቱ የሚሰጠውን ምግብ ከእሱ ከሚቀበለው ይልቅ ለመፈጨት ብዙ ወጪ ያደርጋል።

ምንም ተቃራኒዎች አሉ?

ምንም እንኳን sauerkraut ለአዋቂዎችና ለህፃናት በጣም ጤናማ ምርት ቢሆንም አሁንም አንዳንድ ተቃራኒዎች አሉት። ለ duodenum እና ለሆድ ቁስሎች እንዲጠቀሙ ቢመከሩም, በእነዚህ በሽታዎች ላይ ከባድ ብስጭት በሚፈጠርበት ጊዜ ሰሃራዎችን ማስወገድ የተሻለ ነው.
በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ አትክልቶች የጨጓራ ​​ጭማቂ የአሲድነት መጨመር ላለባቸው ሁሉ የተከለከሉ ናቸው።
ለቆሽት በሽታዎች የተከለከለ ነው, ከታይሮይድ እጢ ጋር ምንም አይነት ችግር, የደም ግፊት (ከሁሉም በኋላ, በጣም ብዙ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይዟል), የኩላሊት ውድቀትእና ድንጋዮች ውስጥ ሐሞት ፊኛ.

እርግጥ ነው, ከተዘረዘሩት በሽታዎች ውስጥ አንድ ሰው በእውነቱ እራሱን በሚወዱት ምርት ለመንከባከብ ከፈለገ, ምንም እንኳን ተቃርኖዎች ቢኖሩም, እራሱን መካድ አያስፈልግም, አስቀድመህ ሰሃራውን በትክክል ማዘጋጀት ብቻ በቂ ነው.

ለምሳሌ, በምድጃ ውስጥ ከስጋ, ከአሳ ወይም ከዶሮ ጋር አብሮ መጋገር ይችላሉ. የሙቀት ሕክምናበበሽታው ለተዳከመ አካል ሁሉንም አሉታዊ መዘዞች ያስወግዳል። በመጀመሪያ በደንብ ካጠቡ እና ንጹህ ውሃ ውስጥ ብሬን ካጠቡ, አትክልቱን ወደ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ማከል ይችላሉ. ሌላው መውጫ መንገድ ይህን ምርት መጀመሪያ ላይ ማዘጋጀት ነው, ከምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ በማፈንገጥ, ወይም በተቻለ መጠን ትንሽ ጨው በመጨመር. እውነት ነው ፣ የተጠናቀቀው sauerkraut ጣዕም በዚህ ሁኔታ ይሠቃያል።
በተጨማሪም, ይቀንሱ ጎጂ ውጤቶችተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሰውነታቸውን በእነዚህ በሽታዎች ይረዳሉ. ለምሳሌ ለተለያዩ አትክልቶች ጎመን ማከል ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ጥሩ ምግብ ቪናግሬት ነው. በጣም ትንሽ የሳር ጎመን ያስፈልግዎታል, ነገር ግን የምድጃውን ጣዕም በትክክል ያሟላል.

ቪዲዮ ስለ ጠቃሚ ባህሪያት

sauerkraut ጤናማ ነው? ስለ አወንታዊ መልስ በጣም እርግጠኛ ስለሆንን ጥያቄው የአነጋገር ዘይቤ ይመስላል። ግን ስለዚህ ጉዳይ በትክክል ምን እናውቃለን? ምናልባትም የሳራ ስጋን የያዘው ... ብዙ ቪታሚኖች አሉት. በትክክል የትኞቹ ናቸው? የዚህ ምርት በጠረጴዛችን ላይ መገኘቱ የማይተካ ካልሆነ በጣም ተፈላጊ እንዲሆን ያደረገው ምንድን ነው? በቅደም ተከተል እንሂድ.

Sauerkraut ባህላዊ የስላቭ ምርት ነው፣ ምንም እንኳን በ የተለያዩ አማራጮችበሌሎች ብሄራዊ ምግቦች ውስጥም ይገኛል. ጎመን ከመቅመስ በተጨማሪ ሁል ጊዜ የሚጠበቀው በመልቀም ነው። የጨው ጎመንከፍተኛ መጠን ያለው ጨው መጨመርን ያካትታል, sauerkraut በ 1 ኪሎ ግራም ጎመን ከ 20-25 ግራም አይበልጥም.

Sauerkraut ለ 1-2 ቀናት ይዳብራል (ማለትም ከጨው በኋላ ይጠበቃል). በዚህ ጊዜ ውስጥ የላቲክ አሲድ መፍጨት በውስጡ ይከሰታል: በተህዋሲያን ስብስብ ተጽእኖ ስር, ኦርጋኒክ አሲዶች (ላቲክ, ማሊክ, አሴቲክ) ከካርቦሃይድሬትስ እና ፋይበር ውስጥ ይመሰረታሉ. አሲዲዎች የመጠባበቂያ ውጤትን, እንዲሁም ልዩ ጣዕም እና ጠቃሚ የ sauerkraut ባህሪያትን ይሰጣሉ.

ለመመረት ፣ ዘግይተው ነጭ እና ቀይ ጎመን ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ምክንያቱም እነዚህ ለመፍላት አስፈላጊ የሆኑ በቂ ካርቦሃይድሬትስ የያዙ ዝርያዎች ናቸው። ወቅቱም አስፈላጊ ነው-የቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ መጀመርያ ጎመንን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል.

የእሱን ስብጥር ከተተነተን የ sauerkraut ጥቅሞች ግልጽ እና ግልጽ ይሆናሉ.

የ sauerkraut ቅንብር

የሳራክራውት “የጥሪ ካርድ” ቫይታሚን ዩ (በ 100 ግራም ምርት 21 mg) እንዲሁም ታርትሮኒክ እና ፎሊክ አሲድ (22 mcg - ይህ በጣም ከፍተኛ ትኩረት ነው)

ቫይታሚን ሲ - 45-60 mg በ 100 ግራም ምርት - በ 2 ቅጾች ውስጥ ቀርቧል: እንደ አስኮርቢክ አሲድ(የቫይታሚን ሲ ነፃ ቅጽ) እና አስኮርቢኖጅን(ተዛማጅ ቅጽ). በክረምት እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ አመጋገብ, sauerkraut ሁልጊዜ በሩሲያ አመጋገብ ውስጥ የቫይታሚን ሲ ዋነኛ ምንጭ ነው.

እንደ አብዛኞቹ ቅጠላማ አትክልቶች ሁሉ ጎመን በ... ቫይታሚን K, choline, inositol.ከኦርጋኒክ አሲዶች መካከል, ጤናማ sauerkraut በብዛት ይይዛል ማሊክ አሲድ.

የ sauerkraut የአመጋገብ ዋጋ

Sauerkraut 1.1-2.3% ፕሮቲኖች, 0.1% ቅባት, 7% ካርቦሃይድሬትስ: በዋናነት ግሉኮስ እና fructose እና ፋይበር, pectin ንጥረ ነገሮች ይዟል.

በ 100 ግራም ምርት የካሎሪ ይዘት 19 kcal ፣ ፕሮቲኖች 1.8 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት 4.5 ግ ፣ ስብ።< 0, 1 г, холестерин 0 г.

በ sauerkraut ውስጥ ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች

ቫይታሚን ፒ - 300 ሚ.ግ
ካሮቲን - 0.06%
ቫይታሚን B6 - 0.1-0.14 ሚ.ግ
RR -0.34-0.74 ሚ.ግ
B1 - 0.03 ሚ.ግ
B2 - 0.04-0.07 ሚ.ግ)
ፖታስየም - 185 ሚ.ግ
ካልሲየም - 48 ሚ.ግ
ብረት - 0.6 ሚ.ግ
ዚንክ -0.4 ሚ.ግ

መድሃኒት እና የአመጋገብ ባህሪያትነጭ ጎመን, ይህም ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ ምንጭ በማድረግ.

የ sauerkraut የጤና ጥቅሞች

ሳውራክራውት የፕሪቢዮቲክ እና ፕሮቢዮቲክ ባህሪያትን ስለሚያጣምር የዚህ አይነት ልዩ ምርት ነው። ቅድመ-ቢቲዮቲክስ በአንጀት ውስጥ የራስዎን ማይክሮፋሎራ እንዲፈጠር እንደሚያበረታቱ እናስታውስዎት ፣ እና ፕሮባዮቲክስ ለሆድ አንጀት አስፈላጊ የሆኑ “ዝግጁ-የተሰራ” ረቂቅ ተሕዋስያን ናቸው።

1 የተሻሻለ የምግብ መፈጨት. sauerkraut የሚባሉት ኦርጋኒክ አሲዶች የምግብ መፈጨት ሂደትን ያበረታታሉ ዝቅተኛ አሲድነትየጨጓራ ጭማቂ, የሆድ እና አንጀት ሚስጥራዊ እና ሞተር እንቅስቃሴን ይጨምራል, ጠቃሚ ነው ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት, በ dysbacteriosis ወቅት መደበኛ ማይክሮ ሆሎራ እድገትን ያበረታታል.

በሳራ ውስጥ በብዛት የሚገኙት ላቲክ እና አሴቲክ አሲድ ብስባሽ ባክቴሪያዎችን በመጨፍለቅ አንጀትን ያጸዳሉ።

በተጨማሪም, sauerkraut ጥርስን እና ድድን ያጠናክራል. ፀረ-ብግነት እና የህመም ማስታገሻ ውጤቶች አሉት እና ጥሩ ነው ፕሮፊለቲክበቆርቆሮ ላይ እና በጣም ጥሩው መድሃኒትለ dyspepsia.

2 በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር.ብዙ ቁጥር ያላቸው ፕሮ- እና ቅድመ-ቢቲዮቲክስ እና ወሳኝ መገኘት አስፈላጊ ቫይታሚኖች, sauerkraut ለደካማ እና ብዙ ጊዜ ለታመሙ ሰዎች ጠቃሚ ነው ወቅታዊ ወረርሽኝ አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት. በተጨማሪም ጉንፋን እና ቫይረሶችን ለመከላከል ጠቃሚ እንደሆነ ግልጽ ነው.

3 አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ እድልን መቀነስ።ፍትሃዊ ለመሆን, እነዚህ መረጃዎች በ multilateral የተረጋገጡ እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ሳይንሳዊ ምርምር. ግን እነሱም አልተቃወሙም። እንደነሱ ገለፃ ፍላቮኖይድ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ሊያደርግ ይችላል (ይህም የልብ ወሳጅ ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል) እና አይሶቲዮሳይቲስ የኮሎን፣ የጡት፣ የጉበት እና የሳንባ ካንሰርን ይከላከላል።

4 Sauerkraut ጠቃሚ ነው ሜታቦሊክ ሲንድሮም, ውፍረት, የስኳር በሽታ.እና የጎመን የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 25 kcal ስለሆነ እንደ ክብደት መቀነስ አመጋገብ አካል በጣም ውጤታማ ነው።

በኮስሞቶሎጂ

ከሳራክራውት የሚዘጋጅ የማስዋቢያ ጭንብል በተለይም ጭማቂው ለቆዳው አዲስነት እንደሚሰጥ፣ ብጉርን ለመዋጋት እንደሚረዳ እና ቀለም እንደሚለዋወጥ ያውቃሉ? ጥቁር ነጠብጣቦች? አንዳንድ ጠቃሚዎች እነኚሁና ውጤታማ ምክርከኮስሞቲሎጂስት;

በጠቃጠቆ እና በእድሜ ነጠብጣቦች ላይ ነጭ የማድረቂያ ጭንብል። Sauerkraut brine ጠቃጠቆ እና የዕድሜ ቦታዎች እቀባለሁ ይመከራል. በጣም ኃይለኛ ከሆኑ ለ 10-15 ደቂቃዎች በጭማቂ የተጨመቁ የጋዛ ማመልከቻዎችን በየቀኑ ማመልከት ይችላሉ. ይህንን ኮርስ በየቀኑ ከ2-3 ሳምንታት ያድርጉ, እና ቦታዎቹ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀልላሉ. ይሁን እንጂ ከሂደቱ በኋላ ወዲያውኑ ፊትዎን በክሬም መቀባትን አይርሱ ፣ ምክንያቱም የ sauerkraut ጭማቂ ፊትዎን ስለሚደርቅ።

ለደከመ እና ለእርጅና ቆዳ የቫይታሚን ቶኒንግ ጭንብል. እኩል መጠን ያለው የሳራ ጭማቂ እና ትኩስ እርሾ ይቀላቅሉ. ወጥነት እንደ መራራ ክሬም መሆን አለበት. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ ሙቅ ውሃ(በእሳት ላይ ማስቀመጥ አያስፈልግም!). ድብልቁ ማፍላት እንደጀመረ 20 ዘይት ጠብታዎች የቫይታሚን ኤ, ተመሳሳይ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ እና የካምፎር ዘይት ይጨምሩ. ይህ ጭንብል ለ 20 ደቂቃዎች በፊት እና በአንገት ቆዳ ላይ ይተገበራል. በመጀመሪያ የጎመን ጭማቂ እና ከዚያ በኋላ መታጠብ አለብዎት ሙቅ ውሃ.

የ sauerkraut plus ጠቃሚ ባህሪያት

የሁኔታው ውበት የሳራ ፍራፍሬ መድሃኒት እና ጠቃሚ ባህሪያት በአትክልትና ፍራፍሬ ባህሪያት የተሟሉ ሲሆን በውስጡም በጥሩ ሁኔታ የተጠበቁ እና የተሻሻሉ ናቸው. በመሆኑም ካሮት ሳርጎን በካሮቲን፣ ፖም በቫይታሚን ፒ እና ካሮቲን እንዲሁም ሊንጎንቤሪ እና ክራንቤሪን ያበለጽጋል - ትልቅ መጠንፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት ያለው ቤንዚክ አሲድ.

የ sauerkraut ዝግጅት ወቅት ማከል ከሆነ የባህር ዛፍ ቅጠል, በርበሬ, ከሙን እና አኒስ, አንተ ብዙ ጠቃሚ phytoncides ጋር ያጠናክሩታል እና አስፈላጊ ዘይቶች, በማይክሮቦች ላይ ጎጂ ተጽእኖ ያሳድራሉ እና የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞችን ያበረታታሉ.

የሳሬ ክሬን መሰብሰብ በተለይ ጠቃሚ ነው, እና በበዓል ማግስት ብቻ አይደለም.

Sauerkraut brine

የዘገየ የምግብ መፈጨት እና የጨጓራ ​​ጭማቂ ዝቅተኛ የአሲድነት ሁኔታ ውስጥ, sauerkraut በደንብ መቁረጥ እና በደንብ ማኘክ መጠቀም አለበት, እና ከዚያም እንኳ እብጠት ሊያስከትል ይችላል. በነዚህ ሁኔታዎች, በጨረር መተካት ይመከራል.

የጨዋማው መድሃኒት እና የአመጋገብ ዋጋ የሳራ ፍሬ በሚፈላበት ጊዜ አንዳንድ ቪታሚኖች (C, B2, PP) እና ሌሎች ጠቃሚ ናቸው. አልሚ ምግቦችወደ brine ሂድ ። በተመሳሳይ ጊዜ, brine ሻካራ ፋይበር ይጎድለዋል, ይህም አንዳንድ ጊዜ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ህመም እና እብጠት ያስከትላል.

ብሬን በሰው አካል ላይ ከ sauerkraut ጋር በሚመሳሰል መልኩ የሚሰራ ልዩ የፈውስ እና የማገገሚያ ወኪል ነው ፣ ግን ለስላሳ። የቢሊ ፈሳሽን ያሻሽላል, ቆሽትን ያበረታታል, እና እንደ ቫይታሚን መጠጥ ይመከራል.

ብሬን, በተለይም በፀደይ ወቅት, አንዱ ነው ምርጥ ምንጮችቫይታሚን ሲ.

በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ጎመን ብሬን

ጎመን ብሬን በ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው የህዝብ መድሃኒት. በጊዜ ፈተና የቆሙ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ

ለስኳር በሽታየጎመን ጭማቂ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይደባለቃል.

በ ጉንፋንእና ከፍተኛ ሙቀት የጎመን ጭማቂ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ብክነትን ለመሙላት ይረዳል. ሙሉ ፈውስ እስኪያገኝ ድረስ በሞቀ ውሃ (1: 1) የተበረዘ ይጠጡ.

ለሆድ እና duodenal ቁስሎች. ጎመን ብሬን እንደ ኃይለኛ ፀረ-ቁስለት ወኪል ታዋቂ ስም አለው. በ "ዝምታ" ቁስሎች ይረዳል ተብሎ ይታመናል - ማለትም, ያለ ማባባስ. በቀን 3 ጊዜ ለ 3 ሳምንታት 1/3 ኩባያ ለወሰዱ ታካሚዎች ሙሉ ፈውስ መኖሩን የሚያሳይ ማስረጃ አለ. እዚህ "ዝም". ቁልፍ ቃል, ምክንያቱም ተባብሶ ወይም የተራቀቀ በሽታ ካለብዎት, ጎመን ኮምጣጤ ብቻ ይጎዳል.

በእናት ሩስ ውስጥ ጎመን ብሬን በጣም ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ውጤታማ መንገዶችበፍጥነት እና በአስተማማኝ ሁኔታ "ወደ አእምሮዎ ይምጡ".

በነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ ለ toxicosis. ብዙ ሴቶች የማቅለሽለሽ ስሜትን ለመቋቋም የኮመጠጠ ጭማቂ እንደረዳቸው ይናገራሉ።

sauerkraut እና brine ለ Contraindications

ምክንያቱም ከፍተኛ ይዘትኦርጋኒክ አሲዶች, ሰሃራ ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ላለባቸው ታካሚዎች የተከለከለ ነው የጨጓራ ​​ጭማቂ , የሆድ እና አንጀት የጨጓራ ​​ቁስለት (!), የጉበት እና የፓንጀሮ በሽታዎች (አሲዳማ ያልሆኑ በትንሽ መጠን ተቀባይነት አላቸው).

በጨው መገኘት ምክንያት, ይህ ምርት በከፍተኛ የደም ግፊት እና በኩላሊት ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. በእነዚህ አጋጣሚዎች በመጀመሪያ ጎመንን ከ brine ማጠብ ይመከራል. ቀዝቃዛ ውሃወይም ያለ ጨው ማብሰል (ከዚህ በታች ይመልከቱ).

በ sauerkraut ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን እንዴት ማከም ይቻላል?

በ sauerkraut ላይ ክብደት መቀነስ የለብዎትም። በዚህ ምርት ላይ ተመስርተው ሞኖ-አመጋገቦችን በመመርመር የስነ-ምግብ ባለሙያዎች የሚሉት ይህ ነው። እርግጥ ነው፣ ጎመን ለተጨማሪ ፓውንድ ፓናሲያ እንደሆነ ማወጅ ትልቅ ፈተና ነው፣ ምክንያቱም ስላለው አሉታዊ ካሎሪዎች(ማለትም, ከአቅርቦቱ ይልቅ ለመምጠጥ የበለጠ ኃይል ያስፈልገዋል). ግን ተጨማሪ ጉዳቶች አሉ. በመጀመሪያ ፣ የሞኖ-ምግቦች ለሁሉም የተለመዱ ናቸው-ከእነሱ በኋላ አንድ ሰው በእርግጠኝነት ይሻሻላል ፣ እና ብዙ ቀናት የሥጋ ድካም ከንቱ ይሆናል። በሁለተኛ ደረጃ, "ልዩ": በ sauerkraut ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ለተሰቃዩ ሰዎች የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል የኩላሊት በሽታዎች, የጨጓራ ​​በሽታዎች, የፓንጀሮዎች እና ሌሎች አንዳንድ ችግሮች.

ይህንን አስደናቂ የዳቦ ምርት ከሌሎች ካርቦሃይድሬትስ ጋር በዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ውጤታማ ነው። ጤናማ ፕሮቲኖችእና ጥሩ ቅባቶች - ይህ እራስዎን በተመጣጣኝ አመጋገብ ለማቅረብ እና እንዲያገኙ ያስችልዎታል ልዩ ጥቅምከጎመን እራሱ.

ስለ sauerkraut አንዳንድ ተጨማሪ አስደሳች መረጃ

በትክክል ለመናገር, sauerkraut ተብሎ ሊጠራ አይችልም ብሔራዊ ምግብየማንም አገር፣ ምክንያቱም በብዙ ሕዝቦች ጠረጴዛ ላይ ነው። በአንድ ዓይነት ወይም በሌላ ሩሲያ, ቤላሩስ, ቡልጋሪያ, ዩክሬን, ፖላንድ, ጀርመን, ፈረንሳይ ውስጥ ያገኛሉ - ዝርዝሩ ይቀጥላል. በተለይም በቀዝቃዛ አገሮች ውስጥ በክረምት ወቅት በአፍ ውስጥ ለሚሰጡት ጥቅሞች ታዋቂ ነው.

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ!

« ክላሲክ" በርሜል ዘዴይመስላል።

የጎመን ጭንቅላቶች ተቆርጠዋል, ከዚያም ሽሪደሩ ተፈጭቷል እና ጨው ይደረጋል. ጎመን ጭማቂውን እንዲለቅ እና የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እንዲሠራ ይህ ሁሉ ግፊት በሚደረግበት በርሜል ውስጥ ይቀመጣል። ይህ ደረጃ - መፍላት - ብዙውን ጊዜ ከ 2 እስከ 7 ቀናት ይቆያል. ከዚያም ጎመን ወደ ቀዝቃዛው ተወስዶ እዚያው ይቀመጣል (ቀዝቃዛ -ባልእንጀራበእውነቱ ጭማቂ ፣ ክራንች sauerkraut)።

ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሌለበት - ዋና ሚስጥርዝግጅት, ከመጠን በላይ በሚጋለጥበት ጊዜ መራራ ይሆናል. ነገር ግን፣ በቂ ካልጠመቁት፣ ከዚያም መራራ ወይም ያነሰ ጥርት ያለ ፋይበር በጠረጴዛው ላይ ያድርጉ። እንዲሁም ጤናማ, ግን ጣፋጭ ነው?

ያለ ጨው ጎመንን ማፍላት እንደማይችሉ አስተያየት አለ(ጨው, ልክ እንደ ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ, መፍላትን ያረጋግጣል). ነገር ግን, ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም, ያለ ጨው ማድረግ ይችላሉ, ይህም ለደም ግፊት እና ለጨው-ነጻ አመጋገብ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ ጨው ከመጨመር ይልቅ ጎመንን በትንሽ ውሃ ይሸፍኑ, እና የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ሥራቸውን ያከናውናሉ. ሆኖም ግን, ያለ ጨው በትንሽ መጠን ማብሰል እንደሚያስፈልግዎ ያስታውሱ - እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ለረጅም ጊዜ አይቆይም, እና በሞቃት ሁኔታዎች ውስጥ በፍጥነት ሻጋታ ይሆናል.

ለማንሳት ትክክለኛውን ጎመን መምረጥ አስፈላጊ ነው.ጣፋጭ, ጭማቂ እና በረዶ-ነጭ መሆን አለበት (ይበልጥ ነጭ ከሆነ, የሳሃው ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ ነው).

ብዙውን ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ ወደ ጎመን ይጨመራል.አትክልቶች - እንደ ካሮት ፣ ባቄላ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ፍራፍሬዎች (ፖም) እና መራራ ፍሬዎች (ክራንቤሪ)።

የ sauerkraut ጥራትን እንዴት መገምገም ይቻላል?

በትክክል ያልበሰለ ጎመን "የበሰለ" መልክ አለው, በቀለም "ቆሻሻ" ነው, እና እሱን መሞከር አይፈልጉም. በነገራችን ላይ የ sauerkraut ጥራትን ለመገምገም ዋናው መስፈርት ይህ ነው: መሞከር ይፈልጋሉ ወይስ አይፈልጉም? በትክክል የበሰለ ጎመን ነጭ (ከ "ተጨማሪው" ቀለም በተጨማሪ ካሮት, ለምሳሌ) ከባድ እና ብስባሽ ነው. እርስ በርሱ የሚስማማ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና ትንሽ ጨካኝ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ብሬን አለው። እና በተለይ ጠቃሚ የሆነው የዚህ አይነት ጎመን ነው.

ከ sauerkraut ምን ይዘጋጃል?

ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ጋር የተቀመመ Sauerkraut በሩሲያ ውስጥ ብዙ ቤቶች ያለ ማድረግ አይችሉም አንድ appetizer (ወይም ሰላጣ) ነው - እንኳን ዛሬ, እንዲህ ያለ የተለያዩ ዝግጁ pickles እና ቅመሞች, የወይራ እና capers (ግጥም ውስጥ ማለት ይቻላል!) ዙሪያ አሉ ጊዜ.

በባህላዊ መንገድ, ከሳራ ጎመን ጎመን ሾርባ እንሰራለን. Sauerkraut ወደ ፓይሎች እንደ መሙላት ተጨምሯል, በቪናጊሬትስ እና በሶልያንካስ (ወፍራም እና ፈሳሽ) ውስጥ ይካተታል. ለምሳሌ የዩክሬን-ፖላንድ ምግብን ይሞክሩ እና ከሩሲያ ባህላዊ ጎመን ሾርባ ጋር ያወዳድሩ።

ዛሬ የኮሪያ ዓይነት ጎመን ተወዳጅ ነው - ኪምቺ (ከነጭ ጎመን ሳይሆን ከቻይና ጎመን ተዘጋጅቷል)። በማንኛውም የኮሪያ ሰላጣ ክፍል ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ወይም ቤት ውስጥ ሊያዘጋጁት ይችላሉ. ግን ያ ሙሉ ለሙሉ የተለየ የምግብ አሰራር ታሪክ ይሆናል.

በፓንቻይተስ የሚሠቃይ ሰው ጤንነቱ በቀጥታ በአመጋገብ ላይ የተመሰረተ ነው. ከአመጋገብ ጋር ከተጣበቁ, ከመጠን በላይ መጨናነቅን ማስወገድ እና ለብዙ አመታት የስርየት ሁኔታን ማቆየት ይችላሉ. ከጾም ጊዜ በኋላ, ምግቦች በከፍተኛ ጥንቃቄ ወደ አመጋገብ ውስጥ መግባት አለባቸው, እና ስለ ደህንነታቸው ጥርጣሬ ካለ, የጂስትሮቴሮሎጂ ባለሙያ ወይም የአመጋገብ ባለሙያን ያማክሩ. ስለዚህ በመጀመሪያ እይታ ለፓንቻይተስ ጠቃሚ የሆነው sauerkraut ከጥቅሙ የበለጠ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል። በጽሁፉ ውስጥ ለምን አደገኛ እንደሆነ እንነግርዎታለን.

ለከባድ የፓንቻይተስ በሽታ በምናሌው ላይ Sauerkraut

በፓንቻይተስ, ቆሽት ያብጣል እና በትክክል መሥራቱን ያቆማል. ክዋኔውን ወደነበረበት ለመመለስ, በጊዜ ውስጥ አጣዳፊ ምልክቶችማክበር አለበት ። ሸክሙን ከተጎዳው አካል ላይ ያስወግዳል እና መልሶ ማገገምን ያፋጥናል. ከበሽታው እድገት በኋላ በመጀመሪያዎቹ ቀናት ሁሉም ምግቦች አይካተቱም, ብቻ የእፅዋት ሻይጄሊ ፣ ውሃ። ከ 3-4 ቀናት ውስጥ አትክልቶች በአመጋገብ ውስጥ ይገባሉ, ነገር ግን ነጭ ጎመንን ጨምሮ, በዚህ ጊዜ ውስጥ መብላት የተከለከለ ነው.

ጎመን ብዙ ግምታዊ የአመጋገብ ፋይበር ይይዛል - ፋይበር። ይህ ምርት ለይዘቱ መዝገብ ያዥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ፋይበር በሰውነት ውስጥ አይፈጭም; የአትክልት ምግብን ከመመገብ ጋር የተያያዙ ደስ የማይል ስሜቶች የታካሚውን ደህንነት ሊያበላሹ ይችላሉ. ስለዚህ, በፋይበር የበለጸጉ አትክልቶች ናቸው አጣዳፊ ጊዜበጥብቅ የተከለከሉ ናቸው.

አስፈላጊ! ፋይበርን ለማዋሃድ, የተበላሸ እጢ በቂ መጠን ያለው ምስጢር ማምረት አይችልም, ይህ ደግሞ ይፈጥራል ጭነት መጨመርበበሽታው አጣዳፊ ደረጃ ላይ በጣም አደገኛ በሆነው አካል ላይ።

በተጨማሪም የተከተፉ አትክልቶች ብዙ ጨው ይይዛሉ, ይህ ደግሞ በአደገኛ ምልክቶች ወቅት የተከለከለ ነው. አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨው ጨርሶ ጥቅም ላይ አይውልም ወይም በትንሽ መጠን ይጨመራል. ጨው የሃይሮስኮፕቲክ ተጽእኖ አለው, ማለትም ውሃን ይስባል እና በሰውነት ውስጥ እንዲቆይ ይረዳል. በጣም ጨዋማ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ, የተጎዳው እጢ እብጠት ይጨምራል, ይህም ሁኔታው ​​ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

Sauerkraut የበለጸገ ጎምዛዛ ጣዕም አለው። በላቲክ ፍራፍሬሽን ምክንያት በምርቱ ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ በሚታዩ ኦርጋኒክ አሲዶች ይሰጣል-ማሊክ ፣ አሴቲክ ፣ ላቲክ። ምርቱን በሚጠቀሙበት ጊዜ የጨጓራና የጣፊያ ጭማቂ በንቃት ማምረት ይከሰታል. በተመረቱ አትክልቶች ውስጥ የተካተቱት አሲዶች የጨጓራና ትራክት የሜዲካል ማከሚያዎችን ያበሳጫሉ. በጨጓራ እብጠት እና በጨጓራ የአሲድ መጠን መጨመር, እንዲህ ዓይነቱ ጭነት ደህንነቱ ያልተጠበቀ ነው.

ከላይ ያለውን ግምት ውስጥ በማስገባት ለጥያቄው መልሱ ለፓንቻይተስ ሳርጎን መብላት ይቻላል? አጣዳፊ ቅርጽ, በእርግጠኝነት አሉታዊ ይሆናል. የዚህ ምርት ትንሽ ክፍል እንኳን ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል. እሱን መብላት የተከለከለ ነው.

የበሽታው ሥር የሰደደ መልክ ወደ ምናሌ አንድ ምርት መግቢያ

የታካሚው ሁኔታ ሲረጋጋ እና በሽታው ወደ ላይ እየጨመረ ሲሄድ ሥር የሰደደ መልክ፣ ምናሌው በከፍተኛ ሁኔታ እየሰፋ ነው። ይሁን እንጂ ብዙ ምርቶች አሁንም የተከለከሉ ናቸው. እነዚህም sauerkraut ያካትታሉ. ብዙ ቁጥር ያለውስብጥር ውስጥ ሻካራ ፋይበር እና ኦርጋኒክ አሲዶች በተረጋጋ ሥርየት ውስጥ ቢሆንም እንኳ የበሽታውን ንዲባባሱና ሊያመራ ይችላል.

የምግብ ዝርዝርዎን ለማባዛት ከፍተኛ ፍላጎት ካሎት, በትንሽ መጠን በመጀመር ምርቱን ወደ አመጋገብዎ በጥንቃቄ ማስተዋወቅ አለብዎት. ጥሩ ስሜት ከተሰማዎት እና ነጭ ጎመንን ከታገሱ ከ20-30 ግራም የዳበረ ምርት ወደ ምናሌው ውስጥ ይጨምሩ እና የሰውነትን ምላሽ ይመልከቱ። በቆሽት እና በጨጓራቂ ትራክቶች ላይ በአጠቃላይ ምንም ጉዳት ከሌለ አሉታዊ ምላሽ, ሳህኑ ብርቅዬ ፍጆታ ይፈቀዳል, በሳምንት ከአንድ ጊዜ በላይ በ 1-2 የሾርባ ማንኪያ, ለምሳሌ, እንደ ቪናግሬት አካል.

ነገር ግን በሙቀት-ማከም መልክ የተሸከሙ አትክልቶችን መጠቀም ጥሩ ነው, ለምሳሌ, እንደ ጎመን ሾርባ አካል ወይም ከተጠበሰ በኋላ. ለሙቀት ሲጋለጡ, በምርቱ ውስጥ ያሉ ኦርጋኒክ አሲዶች በከፊል ተደምስሰዋል, ይህም ለጨጓራና ትራክት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.

ጠቃሚ ባህሪያት

በቆሽት እብጠት የሚሰቃዩ ሰዎች ምርቱን ወደ አመጋገባቸው ለማስተዋወቅ ያላቸው ፍላጎት በሚያስደስት ብቻ ሳይሆን ተብራርቷል። ጣዕም ባህሪያት. ለአጠቃቀሙ ምንም ተቃራኒዎች እስካልሆነ ድረስ Sauerkraut በጣም ጠቃሚ ነው-

• በውስጡም ቫይታሚን ዩ በጨጓራ እና በ duodenum ላይ ያለውን የአፈር መሸርሸር እና ቁስለት መፈወስን የሚያበረታታ እና ገለልተኛነትን ያስወግዳል. መርዛማ ንጥረ ነገሮች, በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የተፈጠረ;
• ብዙ ፎሊክ እና ታርትሮኒክ አሲድ ይዟል;
• በተቀቡ አትክልቶች ውስጥ ቫይታሚን ሲ በነጻ እና በታሰሩ ቅርጾች ውስጥ ይገኛል;
• ምርቱ የቫይታሚን ኤ, ፒፒ, B1, B2, B6, ፖታሲየም, ካልሲየም, ዚንክ, ብረት;
• ሳህኑ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፣ 100 ግራም ምርት 19 kcal ብቻ ይይዛል ።
• አትክልቱ ኮሌስትሮልን አልያዘም እና ምንም ስብ የለውም።

ከማብሰያው በኋላ, ሁሉም ማለት ይቻላል ምርቱ ይቀራል ጠቃሚ ቁሳቁስትኩስ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት. የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ከሌሉ ምግቡን መመገብ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና መደበኛ እንዲሆን ይረዳል የአንጀት microflora, ወንበሩን ማረጋጋት. በውስጡ የተካተቱት አሲዶች በአንጀት ውስጥ የሚገኙትን የበሰበሱ ባክቴሪያዎችን ቁጥር ይገድባሉ, ይህም በፔሬስታሊሲስ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው እና የ dysbiosis ምልክቶችን ያስወግዳል. ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ክምችት የተከተፉ አትክልቶችን የሚበሉ ሰዎች በተለይም በ ውስጥ በሽታ የመከላከል አቅማቸውን እንዲያጠናክሩ ያስችላቸዋል የክረምት ወቅትሰውነት ቫይታሚኖች ሲጎድል.

ምርቱ ያለምንም ጥርጥር ጠቃሚ ነው. ግን በደንብ ከታገዘ ብቻ ነው. በትንሽ መጠን እና በተከታታይ ጥሩ ስሜት ሲሰማዎት ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ መጀመር አስፈላጊ ነው.

ለፓንቻይተስ sauerkraut ከመብላትዎ በፊት። በሳህኑ ውስጥ ያለውን የጨው መጠን ለመቀነስ ከእሱ ውስጥ ጭማቂውን ለማፍሰስ ይመከራል. በተጨማሪም, በተፈላ ውሃ ማጠብ ይችላሉ.

ምግቡን በጨጓራ እጢው ላይ እምብዛም የማያበሳጭ እንዲሆን, በባዶ ሆድ ላይ መብላት አይመከርም. በተለይም ጠዋት ላይ ለቁርስ መብላት የለብዎትም.

በጥሩ መቻቻል እንኳን, በአንድ ጊዜ ብዙ አትክልቶችን መብላት የለብዎትም. አገልግሎቱ ከ 2 የሾርባ ማንኪያ በላይ መሆን የለበትም. ይህንን ምግብ በሳምንት ከአንድ ጊዜ በላይ መብላት አለብዎት.

ከተመገባችሁ በኋላ የሆድ ህመም ወይም ማንኛውም የ dyspeptic ምልክቶች ከታዩ ሳህኑን እምቢ ማለት እና ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ያስፈልግዎታል.

ያስታውሱ አመጋገብ የበሽታውን መባባስ ለመከላከል አስፈላጊ እርምጃ ነው። ከእሱ ጋር መስማማት አጣዳፊ የፓንቻይተስ ምልክቶች እንዳይታዩ ይረዳል. ይህን ምግብ በአመጋገብዎ ውስጥ ሳያስተዋውቅ አሁንም ማድረግ ቀላል ነው. ለፓንቻይተስ ከተፈቀዱ ምግቦች መካከል ለእሱ ምትክ ማግኘት የተሻለ ነው.