Hvordan man behandler forgiftning. Madforgiftning, behandling i hjemmet

Madforgiftning er en akut fordøjelsessygdom forårsaget af mad mavetarmkanalen menneskelige patogene bakterier og mikroorganismer. Ifølge medicinsk statistik De fleste forgiftninger opstår på grund af indtagelse af fødevarer af lav kvalitet eller udløbne fødevarer, som forårsager tegn på akut forgiftning af kroppen. Dette omfatter også forgiftning med svampe, kemikalier, giftige planter, alkoholforgiftning. Det er meget vigtigt, at patienten får hjælp i tilfælde af madforgiftning så tidligt som muligt.

Hver madforgiftning er konventionelt opdelt i to hovedtyper:

  1. infektiøs forgiftning;
  2. ikke-smitsom forgiftning.

TIL infektiøs proces Protozoer, vira og mikrober citeres (ellers kaldes det PTI eller fødevarebåren toksisk infektion). Ikke-smitsom forgiftning eller giftig er en konsekvens af indtagelse af giftige stoffer på baggrund af at tage giftige svampe, gifte eller tungmetaller.

Funktioner af madforgiftning

Tegn på madforgiftning

For at vide, hvad man skal gøre i tilfælde af madforgiftning, er det nok at kunne genkende de første tegn på sygdommen. Normalt opstår der grund til bekymring inden for 24 timer fra det øjeblik, man spiser mad af lav kvalitet. Typiske tegn på forgiftning omfatter en stigning i kropstemperaturen op til 40 grader. Generel utilpashed, fordøjelsesbesvær og appetitløshed opstår.

Patienten er bekymret skarpe smerter i maveområdet, gentagen afføring og opkastninger. Der er stærk savlen, spasmer og konstant trang til at kaste op (falsk). En person bliver dækket af klæbrig sved, føler sig svimmel og svag, når blodtrykket falder. Sådanne symptomer varer i tre dage og begynder derefter gradvist at aftage.
Alvorlig forgiftning med neurotoksiske gifte fører til forstyrrelse af hjernens funktion, synsnedsættelse og bevidsthedstab. Dobbeltsyn, pareser, hallucinationer, lammelser, vægttab og i nogle tilfælde koma.

Den farligste madforgiftning anses for at være botulisme, listerisme og salmonellose. For børn, gravide og ældre kan det være fatalt. Tegn vises flere timer efter, at giftige stoffer kommer ind i kroppen.

Førstehjælp til madforgiftning vil være mest effektiv i inkubationsperioden, som varer fra 2 til 6 timer. Det er i denne periode, at kliniske manifestationer har et udtalt billede. En syg person kan smitte af mennesker omkring ham, og derfor skal han øjeblikkeligt isoleres fra samfundet og have separate personlige hygiejneartikler og redskaber.

De farligste fødevarer, der kan forårsage madforgiftning, er langtidsfødevarer, eller frisklavede retter forurenet med mikrober fra en syg person.

Tegn på udløbet mad

  • udløbsdato;
  • krænkelse af emballagens integritet;
  • ændring i smag og farve;
  • tilstedeværelse af sediment, turbiditet;
  • gasbobler;
  • ubehagelig lugt.

Typer af tarminfektion

Der er sådanne typer tarminfektion:

  1. enteritis;
  2. kolera;
  3. ciguatera;
  4. listeriose;
  5. salmonellose;
  6. coli;
  7. dysenteri;
  8. stafylokokker

Med enteritis kommer det smitsomme stof ind i kroppen gennem dårligt forarbejdet kød, grøntsager eller frugter. Enteritis fører til alvorlig fordøjelsesforstyrrelse og kan resultere i patientens død.

Det forårsagende middel til kolera kan være indeholdt i forurenede vandområder, rå fødevarer, uaktuelle skaldyr. Det forårsager nederlag tyndtarm og opstår med svær diarré, opkastning og dehydrering.

Ciguatera forårsager madforgiftning, når den tropiske fisk indtages. Patogenet dør ikke selv efter varmebehandling eller under frysning. En sådan forgiftning fører til irreversible neurologiske konsekvenser. Derfor, for ikke senere at spekulere på, hvad man skal gøre i tilfælde af madforgiftning fra et eksotisk produkt, er det bedre ikke at spise sådanne produkter, før du er sikker på, at de er sikre for sundheden.

Listeriose refererer til sygdomme forårsaget af Listeria, som kommer ind i kroppen gennem dårligt forarbejdet mad, råt kød, dåsemad og forurenet jord. Han har lignende symptomer med influenza og ender i sjældne tilfælde med meningitis.

Salmonellose er forårsaget af salmonella fundet på råt kød og æg. Salmonellose forårsager alvorlig diarré, mavesmerter og feber.

E. coli findes i råt oksekød, grøntsager og forurenede fødevarer. Fører til akutte mavesmerter, høj temperatur og svær diarré.

Dysenteri har lignende tegn med salmonellose og er forårsaget af shigella, som trænger direkte ind i tyktarmen. Den vigtigste smittevej er uvaskede hænder. Dysenteri forårsager blodig diarré og oppustethed.

Staphylococcus trænger ind i menneskekroppen sammen med forurenet mad og frigiver dets toksiner i blodet. De første tegn opstår umiddelbart efter brug kvalitetsprodukter.

Diagnose af madforgiftning

Diagnose af madforgiftning er baseret på kulturer af blod, opkast, afføring og forurenede fødevarer. Egenskab klinisk billede Det påvirker også en bestemt gruppe mennesker umiddelbart efter at have spist de samme produkter.

En virusinfektion diagnosticeres ved hjælp af en hurtig test. Giftig skade kan påvises gennem madprøver og blodprøver for toksiner.

Førstehjælp ved forgiftning

Normalt syg tarmforgiftning han bliver straks indlagt på et hospital, hvor han får førstehjælp, og lægen ordinerer, hvad han skal drikke i tilfælde af forgiftning for at forbedre hans almene tilstand.

Hvad skal man gøre i tilfælde af forgiftning?

Først og fremmest vaskes maven med en svag opløsning af mangan eller sodavand, vask udføres indtil rent vand fri for blod eller slim. Derhjemme, før lægeholdet ankommer, kan du drikke et par kopper vand på egen hånd og forsøge at fremkalde opkastning. Klar nederste sektion tarme kan gøres ved hjælp af et lavement med en saltvandsopløsning eller en opløsning af kaliumpermanganat.

Hvad skal du tage i tilfælde af forgiftning?

Du kan fremskynde fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen ved at introducere enterosorbenter. Disse omfatter bl.a Aktivt kul, enterosgel, smecta og andre lægemidler. Ved længerevarende diarré anbefales det at tage nifuroxolid. For at genopbygge væsketab i kroppen, er det tilrådeligt at tage rehydron eller saltopløsning. Hvis ingen af ​​disse lægemidler ikke hjemme, kan du erstatte dem med hyben afkog, kamille afkog el mineralvand. Også velegnet grøn te. Det er nødvendigt konstant at fylde kroppen op med væske for at undgå dehydrering.

Patienten skal spise fra en separat beholder og bruge et separat håndklæde. Hvis du har en giftig infektion, bør du aldrig tage antibiotika, sulfonamider eller anden medicin uden en læges recept.

Hjælp med alkoholforgiftning

Inden ambulancen ankommer, bør du forsøge at fjerne patienten fra besvimelse med en vatpind hævet til næsen ammoniak. Du kan prøve at rense maven for toksiner ved at fremkalde opkastning. For at gøre dette skal du drikke en kamilleafkog eller manganopløsning. Efter dette skal du pakke personen ind i et varmt tæppe og give ham varm te at drikke.

Forebyggelse af forgiftning

Det er meget nemmere at forsøge at undgå madforgiftning end at skulle håndtere dens konsekvenser i lang tid. Maden skal være af høj kvalitet varmebehandling i overensstemmelse med hygiejnereglerne.

I rummet, hvor maden tilberedes, bør der udføres regelmæssig rengøring vha desinfektionsmidler. Du skal ikke spise fordærvet el produkter af lav kvalitet, produkter med en ukendt udløbsdato. Letfordærvelige fødevarer bør spises først og ikke opbevares efter udløbsdatoen.
Når du slapper af i naturen, skal du være opmærksom på hygiejnen og forsøge at holde insekter væk fra maden. Det er bedst at lede vandet gennem et filter eller koge det. Det frarådes at købe hjemmelavet dåsemad, fisk, pickles, marinader og kød på markedet, som ikke har bestået veterinærkontrollen. Før du køber produkter, er det tilrådeligt (hvis muligt) at undersøge deres farve og lugt.

I tilfælde af forgiftning er det vigtigt at begynde at træffe foranstaltninger, der tager sigte på at fjerne skadelige stoffer fra kroppen så tidligt som muligt, så spørgsmålet om, hvilke stoffer der kan tages i tilfælde af forgiftning derhjemme, er meget relevant.

Hvorfor du kan få madforgiftning

Under madforgiftning Det er generelt accepteret at forstå dysfunktionen af ​​organer og systemer forårsaget af indtagelse af toksiner eller giftstoffer. Efter sværhedsgrad Der er tre typer forgiftning: svær, moderat og mild.

De mest almindelige patogener omfatter:

  • Clostridium perfringens, kommer ind i kroppen som følge af dårlig kvalitet forarbejdning af kød, fjerkræ og fisk;
  • Stophylococcus aureus reproducerer aktivt ved stuetemperatur. Mest sandsynlige steder"habitater" - salater, mejeriprodukter, kager, pates, saucer;
  • Bacillus cereus, alle letfordærvelige produkter, der ikke er blevet opbevaret ved temperaturer op til 6 ° C, er modtagelige.

Særligt farlige naturlige og kemiske toksiner, der kan forårsage madforgiftning i levevilkår, er indeholdt i giftige svampe og bær, lavkvalitets, udløbne fødevarer. Forgiftning kan også skyldes skødesløst vaskede frugter og grøntsager, der tidligere er blevet behandlet med pesticider, der bruges til at befrugte planter. Alkohol og surrogater kan også indgå i denne kategori. Ja, der er kendte tilfælde dødsfald : døde fra forgiftning methylalkohol. Fødevarekemisk forgiftning opstår, når eddike kommer ind i maven.

Symptomer på madforgiftning:

  1. Bakteriel: opkastning, kvalme, mavesmerter og kolik, diarré.
  2. Viral: feber, kulderystelser, rysten, mavesmerter, opkastning, feber.
  3. Kemisk: øget svedtendens, svimmelhed, opkastning, diarré, savlen, smerter i øjenområdet.
  4. Botulisme: centralnervesystemet er påvirket, opkastning, mundtørhed og svaghed vises.

Hvis du har mistanke om madforgiftning, bør du straks kontakte en læge, især hvis det drejer sig om børn. Muligheden for at modtage lægehjælp er dog ikke altid tilgængelig.

På akut patologi skal accepteres nødforanstaltninger, herunder maveskylning, indtagelse af sorberende lægemidler og genoprettelse af vand-saltbalancen. Af stor betydning er organiseringen af ​​det rigtige diæternæring. Den sidste fase behandling – genoprettende procedurer, der inkluderer indtagelse multivitaminkomplekser. Som regel sker genopretning inden for 3-5 dage.

Klinisk billede af madforgiftning

De første symptomer på sygdommen vises i løbet af de første 2-6 timer efter at have spist forurenet mad eller mad af lav kvalitet. På alvorlig forgiftning mad Kliniske tegn kan udvikle sig i de første timer.

Bemærk venligst, at i tilfælde af botulisme kan de første tegn på sygdommen udvikle sig inden for 1-2 dage.

I tilfælde af madforgiftning udvikler følgende symptomer:

  • kvalme efterfulgt af opkastning. Opkast kan bestå af madrester, galde, mavesaft. Opkastning bringer midlertidig lindring, men så vender kvalmen tilbage;
  • mavesmerter kan være lokaliseret i maven eller være som tarmkolik;
  • En stigning i kropstemperaturen er mulig med en tarminfektion eller med udvikling af inflammatoriske komplikationer såsom gastritis, pancreatitis, cholecystitis. Med salmonellose kan det stige til 39,5 grader;
  • diarré udvikler sig i de første timer af sygdommen. Ved salmonellose er afføringen skummende og grønlig, og ved dysenteri er afføringen vandig og stribet med blod. Diarré kan være ledsaget af mavekramper. voldsom diarré fører til en hurtig stigning i dehydrering;
  • flatulens og øget udledning af gasser ledsages af smerter i tarmområdet;
  • generel svaghed og svimmelhed ledsager forgiftningssyndrom. Patienten bliver sløv og døsig;
  • takykardi (hurtigt hjerteslag), hypotension (nedsat arterielt tryk) – tegn på toksiske virkninger på kroppen af ​​mad og væsketab. I tilfælde af forgiftning med visse typer svampe, en stigning i blodtryk. Ved alvorlig dehydrering bliver pulsen svag og arytmisk;
  • vejrtrækningsproblemer udvikler sig, når kroppen er beruset. Personen trækker vejret hurtigt, overfladisk, klager over åndenød;
  • kramper i hele kroppen, svarende til epileptisk anfald, karakteristisk for læsionen nervesystem toksiner. Dette er muligt på grund af forgiftning med svampe, fisk, alkohol;
  • nedsat bevidsthed, dyb koma - tegn alvorlig tilstand syg. De udvikler sig når akut forgiftning, infektiøs-toksisk shock.

Bemærk venligst, at hos små børn forværres tilstanden hurtigere end hos voksne. Det er meget svært for deres krop at klare toksiner og tab af væske og elektrolytter.

Hvorfor er madforgiftning farlig?

Mange mennesker er vant til at betragte madforgiftning som en ikke-farlig og triviel tilstand, for hvilken der ikke er behov for at søge lægehjælp. Virkelig, mild forgiftning i de fleste tilfælde ikke udgør en fare for menneskeliv, Men kun en læge, efter at have undersøgt patienten, kan specifikt vurdere sygdommens sværhedsgrad og patientens tilstand.

Følgende er tilstande, der ofte udvikler sig på baggrund af alvorlig madforgiftning:

  • Infektiøs-toksisk shock er en tilstand forårsaget af alvorlig forgiftning og overdreven tab af væske. Shock er ledsaget af forstyrrelse af det kardiovaskulære system, vejrtrækning, hjerne og nyrer.
  • Akut gastritis udvikler sig med alvorlig maveforgiftning af toksiner. Slimhinden i dette organ bliver betændt. Patientens temperatur stiger, og hans tilstand forværres.
  • Akut pancreatitis er betændelse i bugspytkirtlen. Patienten føler uudholdelige bæltesmerter i maven, han oplever ukontrollerbar opkastning, niveauet af glukose i blodet kan falde, og der kan forekomme blå mærker på huden nær navlen. Temperaturen kommer over 38 grader. Denne tilstand kræver akut kirurgisk indgreb.
  • Akut nyreinsufficiens er ledsaget af et fald i mængden af ​​urin, hævelse og lændesmerter.
  • Gastrointestinal blødning er en komplikation af madforgiftning, der ofte forekommer hos patienter kronisk gastritis Og mavesår. Der udvikles sort opkast og afføring alvorlig svaghed, bleg hud, takykardi.

Udrensning af kroppen

Disse procedurer er nødvendige, og det er med dem, at behandling for madforgiftning skal begynde. Formålet med manipulationen er at hjælpe maven af ​​med madrester, der har forårsaget forgiftning og skadelige toksiner.

Også selvom forgiftning er ledsaget kraftig opkastning, dette er ikke nok til fuldstændig at rense kroppen. Det skal fremkaldes naturligt ved hjælp af en speciel løsning.

Vask skal foregå i følgende rækkefølge:

  1. Forbered en opløsning af kaliumpermanganat (vandet skal være lyserødt). I mangel af kaliumpermanganat kan du bruge almindelig bagepulver(1 spsk pr. 2 liter kogt vand stuetemperatur).
  2. Drik 300-400 ml opløsning.
  3. Fremkald kunstig opkastning ved at trykke fingrene på tungeroden.
  4. Gentag proceduren flere gange. Antallet af doser af opløsningen, der drikkes på én gang, skal være mindst 500 ml.

Under den første opkastning vil hovedparten af ​​maden blive frigivet, men maveskylningen kan kun stoppes, når væsken, der udstødes fra maven, bliver helt ren og gennemsigtig.

Fraværet af opkastningstrang betyder, at produktet, der forårsagede forgiftningen, er flyttet fra maven til tarmene. I dette tilfælde er vaskeproceduren ikke længere effektiv og meningsløs.

Diarré er ligesom opkastning ikke andet end defensiv reaktion kroppen til toksiner, der trænger ind i mave-tarmkanalen. Nogle patienter laver en almindelig fejl - de forsøger at stoppe dette fænomen ved hjælp af medicin, for eksempel Imodium og dets analoger. Det skal forstås, at diarré er den hurtigste og mest effektiv metode slippe af med skadelige stoffer. Forsinke afføring vil føre til, at processerne med absorption af giftige giftstoffer og deres henfald vil fortsætte, derfor vil patientens tilstand forværres. Spørgsmålet om at tage antidiarrémedicin kan kun afgøres af den behandlende læge.

Hvis patienten ikke har diarré, skal den fremkaldes med afføringsmidler eller lavement. Men det er bedre ikke at bruge folkemedicin, der kan provokere diarré, for ikke at forværre sygdomsforløbet.

Modtagelse af sorbenter

Det næste trin i behandlingen af ​​madforgiftning er indførelsen af ​​sorberende lægemidler i kroppen. Virkningen af ​​disse produkter er rettet mod at absorbere skadelige elementer., indeholdt i maven, og deres hurtige eliminering.

Den mest almindelige sorbent, der bruges til forgiftning, er aktivt kul. Denne medicin i form af standard sorte tabletter kan findes i enhver medicinskab til hjemmet og er et fantastisk middel mod forgiftning. Kul bør anvendes i en mængde på en tablet pr. 10 kg vægt. Medicinen kan tages på to måder: tygge og drikke stort beløb væske eller fortyndes i kogt vand.

I tilfælde af forgiftning kan du også tage hvidt aktivt kul, fås i tabletter eller pulver. Det menes, at det i modsætning til sort fjerner toksiner, men påvirker ikke nyttige elementer, placeret i kroppen.

En anden fordel ved den hvide sorbent er doseringen: 2-3 tabletter er nok (afhængigt af patientens alder og individuelle egenskaber, graden af ​​forgiftning).

  • smecta;
  • enterosgel;
  • lactofiltrum;
  • attapulgit;
  • polysorb;
  • polyphepan.

Data lægemidler fremme hurtig eliminering af giftige stoffer ved adsorption. De bør bruges i intervallet mellem doser af andre lægemidler, under fravær af opkastning. Kontraindikationer for at tage sådanne lægemidler omfatter høj feber og mavesår. Ældre mennesker og små børn bør bruge det med forsigtighed efter at have konsulteret en læge.

Gendannelse af vand-saltbalance

Opkastning og diarré, som er en naturlig reaktion fra kroppen på toksiner, bidrager ikke desto mindre til elimineringen nyttige stoffer og væsker. Dens volumen skal genopfyldes. Under sygdom patienten bør drikke meget for at vedligeholde vandbalancen . Bedst egnet til dette formål mineralvand uden gas.

For at støtte elektrolytbalance Det anbefales at drikke vand med en lille tilsætning af bordsalt (ikke havsalt). Opløsningen fremstilles af 1 liter vand og 1 tsk. salt. Du bør drikke mindst 2-2,5 liter saltet vand om dagen. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde bestemt regel: et glas vand en time før måltider, efter at have spist bør du ikke drikke i en time. På denne måde bliver maven forberedt på næste aftale mad og vil begynde at udskille mavesaft korrekt.

For at genoprette mineralbalancen er brugen af ​​stofferne rehydron og oralite indiceret(indeholder mikroelementer, glukose og salte).

I tilfælde af forgiftning kan du også drikke svag, sød sort eller grøn te, et afkog af kamille eller hyben.

Lægemiddelbehandling mod forgiftning

Efter rensning af kroppen for restitution tarmens mikroflora Restorativ terapi med probiotika er indiceret. Normal biocenose tarmene efter forgiftning er derfor næsten altid forstyrrede Efter bedring anbefales det at tage medicin, der indeholder gavnlige bakterier . Disse omfatter "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor".

Hvis madforgiftning er ledsaget af feber, bør du tage febernedsættende lægemidler (ibuprofen, paracetamol).

Selvmedicinering er farligt! Antibiotika, smertestillende medicin samt specifikke lægemidler (antiemetika og antidiarré osv.) ordineres af en læge!

Terapeutisk diæt

I perioden med akut forgiftning føler patienten som regel ikke lysten til at spise. Det betyder dog ikke, at han skal nægte at spise. En svækket krop har brug for styrke til at bekæmpe sygdommen. Udover maven og tarmene kan ikke fuldt ud genoprette epitelet, uden mad er det problematisk. Selvfølgelig skal hverken en voksen eller et barn, der ikke vil spise, tvinges, men især ind medicinske formål De dyrker ikke sult.

Under forgiftning skal du overholde en streng diæt, da mave-tarmkanalen ikke fungerer korrekt og ikke kan klare store mængder mad.

I forgiftningsperioden er følgende forbudt:

  • fedtholdige, salte, tunge fødevarer;
  • fermenterede mælkeprodukter, herunder mælk;
  • Produkter øjeblikkelig madlavning, halvfabrikata;
  • alkohol;
  • saucer, ketchup, mayonnaise;
  • rå frugter, grøntsager, bær;
  • sød.


Du skal spise 5 gange om dagen i små portioner. Maden skal koges eller dampes. stegt mad udelukket.

Patientens kost bør bestå af:

  • kartoffelmos med vand, uden olie;
  • kogt ris;
  • havregryn, semuljegrød (med vand);
  • kyllinge kød;
  • kiks, kiks;
  • fedtfattig bouillon.

Det er tilladt at spise bananer, som frugter beriget med næringsstoffer, og vandmeloner, som har en vanddrivende effekt.

I hvilke tilfælde er indlæggelse nødvendig?

Madforgiftning kan med succes behandles derhjemme, men i nogle tilfælde er der brug for en kvalificeret fagmand sundhedspleje. Hospitalsindlæggelse er indiceret til børn under tre år. Hos børn bør behandling af forgiftning kun udføres under opsyn medicinsk personale , da diarré og opkastning meget hurtigt vil føre til dehydrering. lille barn Det er næsten umuligt at tvinge ham til at drikke, og på hospitalet vil han få intravenøse rehydreringsopløsninger. Gravide kvinder og ældre er også indlagt.

Behandling på hospital er indiceret til:

  • forgiftning forårsaget af giftige planter og svampe;
  • alvorlig form for forgiftning;
  • diarré (mere end 10-12 gange om dagen);
  • høj temperatur;
  • diarré med blod;
  • vedvarende opkastning;
  • stigende symptomer på sygdommen;
  • oppustethed;
  • tab af bevidsthed;
  • overdreven svaghed.

Hvis nogle af disse tegn opstår, skal du straks ringe til en ambulance.

Rehabiliteringsperiode efter forgiftning

Enhver forgiftning er stressende for alle organer og systemer. Det er vigtigt at vide, hvad man skal gøre efter forgiftning. Ved udskrivelse fra hospitalet vil lægen give dig anbefalinger vedr ordentlig ernæring og ambulant behandling.


I de første 2 uger skal patienten følge en diæt, stop med at ryge, drikke alkohol, stegt, røget, fed og krydret mad.

For at genoprette tarmmikrofloraen ordineres probiotika - præparater, der indeholder gavnlige bakterier. Hvis der udvikles komplikationer (gastritis, cholecystitis), behandles de.

Traditionelle metoder til behandling af madforgiftning

Folkemetoder til bekæmpelse af beruselse er dog ikke blevet aflyst Du bør ty til dem efter at have konsulteret en læge og kun når mild grad forgiftning.

Infusion af kanel

Kanel er en naturlig krampeløsende og naturlig absorberende. Kanel infusion tilberedes som følger: hæld en knivspids tørret og knust bark i 250 ml varmt vand, lad det trække i 15-20 minutter. Drik den sigtede bouillon i små doser i løbet af dagen. Anbefalet volumen er 1,5 liter.

Afkog af røllike og malurt

Bryg 1 spiseskefuld lægeplanter, der effektivt renser maven for toksiner og hæld en liter kogende vand. Lad det trække i 15 minutter, sigt. Del afkoget i 5 lige store dele og drik hele dagen.


Du kan bruge alle typer planter - rødder, blomster, blade, som de bidrager til hurtig bedring. Skumfidus (1 tsk rødder eller 2 spiseskefulde blomster og blade) hæld et glas kogende vand og lad stå i 4 timer. Drik 3 gange om dagen. Du kan tilføje en halv teskefuld honning.

Dildafkog med honning

Honning hjælper med at holde på kalium, som udskilles under diarré og opkastning.. Dild reducerer mavesmerter, letter opkastning og fremmer hurtig eliminering af toksiner. Brygg en teskefuld dildfrø med 1,5 kopper kogende vand, kog i 3 minutter. Afkøl, sigt, tilsæt en teskefuld biavlsprodukt til den varme bouillon. I tilfælde af madforgiftning i hjemmet skal infusionen tages mindst 1 liter om dagen.

Sådan undgår du madforgiftning

Forebyggende foranstaltninger til forebyggelse af beruselse handler om overholdelse af de nødvendige hygiejneprocedurer, spiser kun produkter af høj kvalitet, der har den korrekte holdbarhed.

  1. Oprethold personlig hygiejne.
  2. Behandl grøntsager og frugter grundigt.
  3. Køb ikke produkter med beskadiget forseglet emballage.
  4. Spis ikke udløbet mad.
  5. Tøv ikke med at smide uklare drikke med bundfald, fødevarer med en ubehagelig lugt eller smag eller færdigretter, der har stået i køleskabet i mere end tre dage.
  6. Spis kun de svampe og bær, som du er sikker på.
  7. Når du tilbereder mad, skal du følge reglerne for varmebehandling.
  8. Kog først hjemmelavet mælk.
  9. Drik kogt vand.
  10. Eliminer kakerlakker, fluer og gnavere i dit hjem - de er bærere af bakterier.
  11. Opbevar råt og kogt kød på separate hylder i køleskabet.

Følg disse enkle forholdsregler, og du vil aldrig opleve madforgiftning.

Det er ret nemt at blive forgiftet af mad af lav kvalitet. Gader store byer De er fulde af fristende fastfood-cafeteriaer, boder med tærter, grillet kylling og shawarma. Opslagstavler i elevatorerne i nogle bygninger er dekoreret med foldere med lyse fotografier af fastfood og telefonnumre, hvor alt dette kan bestilles. Det er svært ikke at blive fristet til at købe noget færdiglavet i stedet for at stå ved komfuret hele aftenen. I mellemtiden er det nemmest at blive forgiftet med sådan mad.

Madforgiftning er oftest forårsaget af mikroorganismer indeholdt i fødevarer. Det vil sige, at fødevarer kan være forurenet med bakterier (for eksempel streptokokker, stafylokokker, E. coli, botulismebakterier osv.), vira (enterovirus) og svampe. I løbet af sit liv patogene mikroorganismer frigiver giftstoffer, der forgifter vores krop.

Den hastighed, hvormed symptomer opstår, og deres sværhedsgrad afhænger af, hvilken mikroorganisme der forårsagede forgiftningen. I nogle tilfælde bliver en person utilpas efter 2-5 timer, i andre vises tegn på forgiftning efter 12 timer.

Symptomer:

  • Kvalme og opkast;
  • Diarré (med hyppig trang);
  • Mavepine;
  • feber (37-38 °C);
  • Svaghed, lavt blodtryk, hurtig puls.

Ved forgiftning forårsaget af botulismebakterier observeres svaghed i alle muskler, tale, syn og synke er svækket, mundtørhed og opkastning vises. Et særligt træk ved botulisme er muskellammelse (starter fra toppen).

I særligt alvorlige tilfælde observeres bevidsthedstab.

Hvad skal man gøre:

  1. Ring til en ambulance, hvis:
    1. Et barn, en gravid kvinde blev forgiftet, gammel mand eller en patient med en kronisk sygdom ( diabetes, hepatitis, skrumpelever, onkologi, AIDS osv.).
    2. Blodig afføring.
    3. Maveskylning og andre foranstaltninger forbedrede ikke tilstanden.
    4. Diarré og opkastninger stopper ikke i 2 dage.
    5. Alvorlige symptomer med tab af bevidsthed og tegn på botulisme, mistanke om svampeforgiftning.
  2. Find ud af, hvad der forgiftede personen: kemisk(medicin), svampe eller et produkt af dårlig kvalitet. Botulismebakterier findes oftest i hjemmets konserves. Nogle gange hjælper det at finde ud af årsagen til forgiftning af ofrets hukommelse af det produkt, han indtog (selve ideen om dette produkt forårsager kvalme, opkastning, mavesmerter eller diarré)
  3. Udfør maveskylning. Det er nødvendigt at give patienten mindst 1 liter vand, gerne 1,5. Fremkald opkastning "restaurantstil" (tryk på tungeroden). Du bør ikke tøve med at fremkalde opkastning mellem drikkevand, fordi hvis det absorberes, vil patienten blive værre. Det er nødvendigt at skylle maven, indtil opkastet bliver helt rent (kun med vand).
  4. Hvis offeret er bevidstløs, kan maveskylning ikke udføres selvstændigt; dette vil blive udført af en ambulancemedarbejder ved hjælp af en sonde. Inden holdet ankommer, er det nødvendigt at vende patienten på siden, så han ikke kvæles af opkast.
  5. I stedet for vand kan du bruge en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat. Dette stof har antiseptisk effekt. Forberedelsesregler: overvåg farven på opløsningen - den skal være strengt lyserød. I tilfælde af utilstrækkelig opløsning eller for høj koncentration af opløsningen kan det ske alvorlig forbrænding maveslimhinden. Det er mere sikkert at fortynde kaliumpermanganat grundigt i et glas og derefter hælde 3/4 af det i en 2 liters krukke med vand (pas på farven!).
  6. Giv patienten et adsorberende stof. Oftest tages trækul til dette (op til 20 g, skyllet ned med et halvt glas vand).
  7. Gendan vand-saltbalancen. For at gøre dette skal du give patienten at drikke lidt efter lidt, men ofte: stadig mineralvand eller et specielt lægemiddel fra apoteket (for eksempel rehydron). Du skal drikke mindst 2 liter væske om dagen.
  8. I tilfælde af madforgiftning bør anti-diarré lægemidlet Imodium (loperamid) aldrig anvendes. Kan føre til optagelse af toksiner i blodet og alvorlige konsekvenser.

For at undgå konsekvenserne af at spise mad af dårlig kvalitet, skal du:

  • Undgå tilberedte fødevarer (især fra mistænkelige personer på ikke-verificerede steder), og se ikke på fristende fastfood-skilte. Minder om tid tilbragt på toilettet efter forgiftning hjælper med at udvikle "immunitet" mod at købe tilberedte fødevarer sådanne steder.
  • Tjek udløbsdatoer udseende og duften af ​​produktet før brug.
  • Udsæt kød, fisk, æg og andre produkter for langvarig varmebehandling.
  • Vask grøntsager og frugter grundigt.

De fleste af os er i vores liv stødt på forgiftning af kroppen med mad eller væske, der indeholder giftige stoffer eller patogene mikroorganismer. Det er dog ikke altid muligt at afgøre, hvilke fødevarer der har bidraget til udviklingen patologisk proces. Lad os se nærmere på hvorfor madforgiftning opstår, behandling i hjemmet og førstehjælp til offeret samt forebyggelse.

Årsager til forgiftning

Oftest trænger mikrober og bakterier sammen med mad ind i mave-tarmkanalen og syntetiserer toksiner i processen med vital aktivitet, som forårsager ubehagelige symptomer. Derudover kan nogle fødevarer være en kilde til giftige kemikalier, som også forårsager madforgiftning. Beskidte hænder, hvorpå patogene mikroorganismer er til stede, kan føre til, at de trænger ind i maven under fødeindtagelse.

Hvilke fødevarer er den mest almindelige kilde til madforgiftning?

Bær/grøntsager/frugter. Pesticider, der bruges i landbrugspraksis af enhver afgrøde, kan ophobes i frugter. Frugter, der er blevet opbevaret forkert, for eksempel ved høje temperaturer, begynder at nedbrydes og bliver en yngleplads for patogen mikroflora. Uvaskede frugter og bær indeholder næsten altid patogene mikrober.

Fisk. Forkælet eller forgiftet fisk forårsager altid madforgiftning. Dette gælder især for processen med at ryge et produkt, der udføres i strid med teknologien.

Kød. Manglende overholdelse af produktopbevaringsregler fører til udvikling af farlige mikroorganismer. Utilstrækkelig varmebehandling tillader ikke ødelæggelse af mikrober i produktet.

Svampe. Mest almindelig årsag alvorlige forgiftninger. Forgiftning er forårsaget af både giftige svampe og spiselige, men dyrket under ugunstige forhold. økologiske situation. Svampe, som en svamp, absorberer og absorberer alle forbindelser, der er til stede i det omgivende rum, inklusive giftstoffer, kemikalier, tungmetaller, radionuklider, kræftfremkaldende stoffer. Hvis du er forgiftet af svampe, skal du straks konsultere en læge, da en persons liv direkte afhænger af hjælpens hastighed.

Dåsemad. Eksisterer farlige bakterier, som udvikler sig i luftfrit rum. I tilfælde af manglende overholdelse teknologisk proces konserves kød, fisk, grøntsager, kan de blive en kilde til farlig forgiftning. F.eks, dødelig sygdom Botulisme opstår oftest som følge af, at man spiser hjemmekonserves. Hvis der er tegn på svulmende låg/krukke el indre overflade dækket med rustpletter, så skal du ikke risikere dit liv, men straks smide produktet i skraldespanden.

Mælk og alle mejeriprodukter. Når mad opbevares uden køling, formerer stafylokokker sig i det, hvilket forårsager alvorlig forgiftning.

Udløbne industriprodukter af lav kvalitet. Efter udløbsdatoen/udløbsdatoen multipliceres den aktivt i produkter. patogen mikroflora. Du kan ikke købe produkter med beskadiget emballage. Ved indtagelse af varer fremstillet af råvarer af lav kvalitet, især med overtrædelser af teknologi, øges risikoen for madforgiftning mange gange.

Symptomer på forgiftning

De første tegn viser sig i gennemsnit 2 timer efter at have spist forurenet mad. Nogle gange reagerer kroppen meget hurtigere på giftige stoffer og prøver alt mulige måder slippe af med gifte. Symptomerne er forskellige for hver patient, men der er tegn på generel forgiftning af kroppen karakteristisk for madforgiftning, gastroenterocolitis og dehydrering:

  • skarpe smerter i den epigastriske region;
  • flatulens, rumlen i maven;
  • overdreven salivation, kvalme, opkastning;
  • mange diarré;
  • bleghed hud;
  • øget svedtendens;
  • feber, kulderystelser;
  • sløvhed, svaghed;
  • hovedpine;
  • tørst;
  • smerter i knogler, muskler, led.

Behandling af forgiftning

I tilfælde farlige manifestationer: tab af bevidsthed, hududslæt, alvorlig oppustethed, stærke smerter, mørkfarvning/dobbeltsyn bør straks ringe til et team af læger. Behandling af madforgiftning derhjemme er uacceptabelt, hvis patientens tilstand hurtigt forværres.

Førstehjælp til madforgiftning er at skylle maven for hurtigt at fjerne giftige stoffer, der endnu ikke er optaget i blodet. En gennemprøvet metode er at bruge 2 liter af en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat ( kaliumpermanganat, kaliumpermanganat), hvorefter patienten skal fremkalde opkastning ved at trykke på tungeroden. I et hospitalsmiljø udføres skylning ved hjælp af en sonde.

I mangel af diarré er det tilrådeligt at tage afføringsmidler. Hvis patienten kan tage væske på egen hånd, får han et saltvandslaksativ at drikke (magnesiumsulfat, 15 g / 0,4 l vand).

For at fjerne toksiner, der allerede er kommet ind i kroppen, anvendes sorbenter, for eksempel aktivt kul, enterosgel, smecta, atoxil, polysorb osv. Patienten stilles til rådighed drikke masser af væske(stadig mineralvand, let sød varm te) for at forhindre dehydrering.

I fremtiden er det ønskeligt at tage lægemidler, der genopretter tarmmikrofloraen - præbiotika og probiotika. Bifidumbacterin, Yogulact, Bionorm, Linex osv. har bevist sig godt Herhjemme kan du selv tilberede yoghurt og syrnede mælkeprodukter ved hjælp af almindelig mælk og apoteksstarter. Det er tilrådeligt at drikke mindst 1/2 liter af den tilberedte drik om dagen.

Diætterapi mod madforgiftning

Efter fjernelse akutte manifestationer Som regel efter 24 timer skal den forgiftede person overholde en bestemt diæt i en uge. På den anden dag efter forgiftning anbefales det at spise kiks med usødet sort te og kogt ris uden salt.

Fremover skal alle produkter dampes grundigt. Sund og rask kartoffelmos, havregryn eller boghvede grød, svag kylling bouillon, hyben infusion. I fremtiden introduceres kogt diætkød i menuen - kalkun eller kyllingefilet, grød uden olie, dampede grøntsager, bagte æbler, modne bananer, kiks, ristet rugbrød.

Forebyggelse af forgiftning

For at undgå forgiftning skal du overholde følgende forebyggende foranstaltninger:

  1. Vask dine hænder før du spiser i alle situationer.
  2. Skyl grønt og frugt grundigt i en stor mængde rindende vand. For at fjerne toksiner anbefaler erfarne husmødre at lægge alle grøntsager og frugter i blød i et kvarter i en let saltet opløsning (1 tsk pr. 1 liter vand).
  3. Undgå at spise mad, der giver anledning til mistanke.
  4. Køb ikke hjemmelavede pølser, mejeriprodukter, dåsemad eller tørrede svampe på markeder (især spontane).
  5. Vær altid opmærksom på deadlines for salg af produkter.
  6. Kød, fisk og æg skal termisk behandles i lang tid.
  7. Undgå kontakt mellem fødevarer og insekter (fluer, hvepse) og dyr, der kan bære patogener.
  8. Sæt færdigretter og produkter i køleskabet rettidigt.

Madforgiftning - behandling derhjemme med folkemedicin

Jod. Efter maveskylning, giv patienten en drink jodopløsning - 8k. pr glas varmt kogt vand.

Linned. Afkog hørfrø normaliserer fordøjelsen, fjerner toksiner, dækker slimhinder, lindrer fordøjelsesbesvær. En spiseskefuld frø simres i en vandsauna, hældes med en liter vand, i 5 minutter. Tag 100 ml anstrengt slim 1-3 gange om dagen.

Malurt + røllike . 1 tsk hver malurt og røllike, hæld ½ liter kogende vand, lad stå i et kvarter, filtrer, opdel i 5 doser, drik hele dagen.

Bi honning. Biavlerproduktet har kraftige antibakterielle, antimikrobielle og desinficerende egenskaber. Det er nok at opløse 1 tsk af det søde produkt tre gange om dagen, vasket ned med varmt vand. kogt vand.

Kommen. Kværn i en kaffekværn eller knus til pulver i en morter spidskommen. En spiseskefuld af lægemidlet tages under rehabiliteringsperioden efter madforgiftning, skyllet ned med et glas drikker vand.

Dild. Et afkog af dildfrø giver dig mulighed for kort tid rense kroppen for giftige forbindelser. Tag en teskefuld krydderfrø pr. 300 ml kogende vand, lad væsken simre i et vandbad i 3 minutter og filtrer. For at beholde kalium i kroppen tabt under diarré og opkastning, tilsæt en ske til bouillonen naturlig honning. Den tilberedte drik drikkes i små slurke i løbet af dagen.

Alle foreslåede retsmidler er kun effektive når mild forgiftning. Alvorlig forgiftning af kroppen kan kun neutraliseres på et hospital. Være sund!

De fleste af os har oplevet madforgiftning mindst én gang i vores liv. Madforgiftning er forårsaget af bakterier eller toksiner, der findes i fødevarer. Her er de mest åbenlyse symptomer på madforgiftning: kvalme, opkastning, hovedpine, svimmelhed, mavekramper og diarré. Madforgiftning bør ikke ignoreres, men det er bedre at træffe øjeblikkelige foranstaltninger, der er effektive mod madforgiftning.

Det er værd at huske, at hvis madforgiftning allerede er opstået, vil personen miste mere væske end normalt. Prøv at give dig selv drikke. Du bør drikke mindst otte glas vand i løbet af dagen under madforgiftning. Vand hjælper med at slippe af med toksiner og bakterier, der forårsager madforgiftning. Udover vand kan du også drikke fortyndet frugtjuice eller bouillon. Du kan også straks begynde at behandle madforgiftning derhjemme ved hjælp af let tilgængelige, enkle ingredienser, der findes i dit køkken.

Derudover bør du helt sikkert konsultere en læge, især hvis konsekvenserne af madforgiftning omfatter svær diarré, opkastning, svimmelhed eller dehydrering.

Ti effektive midler bekæmpelse af madforgiftning derhjemme:

1. Ingefær

Ingefær er et fremragende hjemmemiddel til behandling af næsten alle typer fordøjelsesproblemer, inklusive dem, der er forbundet med madforgiftning.

  • Du kan drikke en kop ingefærte efter at have spist frokost eller aftensmad for at stoppe halsbrand, kvalme og andre symptomer forbundet med madforgiftning. At forberede ingefær te, du skal opløse en teskefuld revet ingefær i en kop varmt vand, lad det trække i et par minutter, tilsæt sukker efter smag.
  • Tilføj et par dråber ingefærjuice til en teskefuld honning og tag flere gange om dagen for at reducere betændelse og smerte.
  • At spise rå ingefær øger syreniveauet i maven, hvilket vil hjælpe med at fordøje maden hurtigere.

2. Æblecidereddike mod madforgiftning

Æblecidereddike har en basisk effekt på kroppen, ligesom det gør ved normalt stofskifte. At drikke æblecidereddike kan hjælpe med at lindre forskellige symptomer madforgiftning. Det kan også berolige mave-tarmkanalen og dræbe bakterier, hvilket giver øjeblikkelig lindring.

  • Bare bland to spiseskefulde æble cider eddike i et glas varmt vand og drik på tom mave for at forhindre sur fordøjelsesbesvær.
  • Alternativt kan du drikke to spiseskefulde ufortyndet æblecidereddike.

3. Bukkehornsfrø med yoghurt

Yoghurt er en anden antibakterielt middel, som kan neutralisere bakterier, der forårsager madforgiftning. Tag en spiseskefuld yoghurt og en teskefuld bukkehornsfrø. Du skal blot sluge bukkehornsfrø med yoghurt. Disse to kombinerede midler vil give øjeblikkelig lindring af mavesmerter og opkastning forårsaget af madforgiftning.

4. Citron

Citron har længe været kendt for sine anti-inflammatoriske, antivirale og antibakterielle egenskaber. Citronsyre hjælper også med at dræbe bakterier, der forårsager madforgiftning.

  • Bare tilsæt en knivspids sukker til en teskefuld citronsaft og drik den to til tre gange om dagen.
  • Du kan også blande varmt vand Med citronsaft at rense din krop med denne drik.

5. Basilikum mod madforgiftning

Basilikum er en urt, der kan fjerne infektioner forårsaget af madforgiftning. Der er flere måder at bruge basilikum til behandling af madforgiftning.

  • Drik basilikumjuice med en spiseskefuld honning flere gange om dagen.
  • Tilsæt et par dråber basilikumolie til en liter drikkevand. Drik dette vand langsomt i løbet af dagen for at dræbe bakterier. forårsager smerte i maven og andre problemer.
  • Tilsæt basilikumblade, lidt havsalt og en knivspids sort peber, bland med tre spiseskefulde yoghurt. Spis dette tre til fire gange om dagen, indtil symptomerne på madforgiftning forsvinder.

6. Hvidløg

Hvidløg er også meget effektivt til at bekæmpe madforgiftning på grund af dets stærke antivirale, antibakterielle og svampedræbende egenskaber. Det lindrer symptomer som diarré og mavesmerter ved at ødelægge skadelige mikrober i tarmene.

  • Spis et frisk fed hvidløg med vand. Hvis du kan tåle lugten af ​​hvidløg, kan du også prøve hvidløgsjuice.
  • Alternativt kan du lave en blanding af hvidløgsolie og sojabønne olie og gnid det ind i maven efter at have spist.

7. Banan

Bananer er en rig kilde til kalium, som i høj grad hjælper med at reducere de forskellige virkninger af madforgiftning. Da bananer er meget bløde, er de nemme i maven. Selv kun én banan vil hjælpe med at genoprette dit energiniveau. Du kan blot spise en moden banan eller lave en lækker og sund banansmoothie og drikke den to til tre gange om dagen.

8. Spidskommen mod madforgiftning

Spidskommen frø vil hjælpe med at lindre mavebetændelse efter madforgiftning.

  • Du skal blot knuse en spiseskefuld spidskommen og sluge med et glas vand.
  • Du kan også lave en urtedrik ved at bruge spidskommen, salt og asafoetida. Drik det to til tre gange om dagen. Dette vil rense kroppen og fjerne symptomerne på madforgiftning.

9. Urtete

Brug forskellige typer urtete vil hjælpe med at berolige den forgiftede krop og forhindre dehydrering. Pebermyntete virker lindrende på tarmene og kan lindre mavekramper. Comfrey rod og sød eng te kan hjælpe med at slippe af med maveinfektioner.
Hvis du føler dig kvalme, så prøv lakridsinfusion eller kamille te, da disse teer vil reducere betændelse og berolige maven.

10. Honning

Honning har både antibakterielle og svampedræbende egenskaber, som kan være effektive til behandling af mave- og andre symptomer på madforgiftning. Honning som naturligt middel kan tages ind ren form eller tilføje til te. En teskefuld honning taget tre gange om dagen kan gøre underværker, såsom at lindre fordøjelsesbesvær forårsaget af madforgiftning. Det kontrollerer også dannelsen af ​​overdreven syre i maven.

Disse naturlige metoder behandlinger vil helt sikkert hjælpe med at lindre symptomerne på madforgiftning og give dig mulighed for at få øjeblikkelig lindring. Men hvis symptomer på madforgiftning fortsætter, skal du straks kontakte en læge.