សណ្តែកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ legume? បន្លែស្រស់សម្រាប់សម្រកទម្ងន់៖ ញ៉ាំយ៉ាងឆ្ងាញ់ហើយមិនឡើងទម្ងន់។

វិធីសាស្ត្រ​សម្រក​ទម្ងន់​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព និង​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុងពេលតែមួយ​គឺ​របប​អាហារ​សណ្ដែក។ ប៉ុន្តែវាប្រែថា legumes រួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែ peas និងសណ្តែកដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់យ៉ាងច្បាស់តាំងពីកុមារភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសណ្តែកសៀង lentils សណ្ដែកដី chickpeas និងសូម្បីតែ clover និង mimosa ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបរិភោគមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយពួកគេសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត។ សារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "សាច់បន្លែ" ។

បន្ថែមពីលើបញ្ជីដែលបានរាយមុន។ លក្ខណៈសម្បត្តិទូទៅសមាជិកម្នាក់ៗនៃគ្រួសារគឺមានតែមួយ និងមិនអាចជំនួសបានតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។

• ឧទាហរណ៍ peas មានផ្ទុកម្សៅច្រើន, អាស៊ីត ascorbic carotene, វីតាមីន B ។
• សណ្តែកមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជីវជាតិច្រើន ហើយអរគុណចំពោះសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ពួកគេមិនត្រឹមតែគាំទ្រ មុខងារការពាររាងកាយប៉ុន្តែក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំការពារការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៀត វត្តមានរបស់វាគឺជាការចង់បានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករមិនឆ្អែត ដែលចាំបាច់សម្រាប់ពួកគេ។
• Lentils គឺជាជើងឯកនៃមាតិកាជាតិដែកក្នុងចំណោម legumes ។ ចំនួនដ៏ច្រើននៃប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកសៀង ដែលជាផលិតផលដែលជួយក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• សណ្តែកដីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារអវត្តមានទាំងស្រុងនៃកូលេស្តេរ៉ុល ទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានជាតិខ្លាញ់ 50% ក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៀតវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារ ភាពចាស់មុនអាយុនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់លើរាងកាយ។
• យើងកម្រត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយយើងខ្លាំងណាស់ សណ្តែកដីមានកាឡូរីទាបត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ methionine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង និងដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ហើយប្រសិនបើយើងចងចាំពីវត្តមានរបស់សេលេញ៉ូមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលរារាំងការអភិវឌ្ឍន៍ ជំងឺ oncologicalនិងកើនឡើង សកម្មភាពផ្លូវចិត្តបន្ទាប់មក chickpeas នឹងមានមោទនភាពយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅលើតុរបស់យើង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ legume គ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​មិន​ចាប់​ផ្តើម​ញ៉ាំ​វា​ឱ្យ​បាន​ញឹកញាប់ និង​ស្រក​ទម្ងន់​តាម​របប​អាហារ​សណ្ដែក? លើសទម្ងន់?

ប្រភេទនៃរបបអាហារ

ជាទូទៅ របប​អាហារ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ពីរ​ប្រភេទ​ធំៗ។

របបអាហារប្រភេទទី 1 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាតឹងរ៉ឹង ប្រសិនបើធ្វើតាម វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែផលិតផលជាក់លាក់មួយ ហើយអាស្រ័យលើផលិតផលចម្បងនេះ របបអាហារអាចជាសណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក ឬសណ្តែក។

lentil តឹង

ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវរបបអាហារ lentil ដ៏តឹងរឹងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារ 3 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយ

• នៅពេលព្រឹកអ្នកផឹកទឹកមួយកែវបន្ទាប់ពី 1.5-2 ម៉ោង - ពែងមួយ។ តែ​បៃតងឬកាហ្វេដោយមិនបន្ថែមស្ករ ទឹកដោះគោ ឬក្រែម។
• មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ផឹកទឹកមួយកែវទៀត។ ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ និងបន្លែ។
• មុនពេលចូលគេង អ្នកអាចផឹកទឹកដែលគ្មានជាតិផ្អែម ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented.

របបអាហារនេះមានរយៈពេលប្រហែល 7 ថ្ងៃ។

របបអាហារស្រាល

ប្រភេទទីពីរនៃរបបអាហារសណ្តែកគឺមិនសូវតឹងរ៉ឹងនិងរីករាយជាង។ មិនចាំបាច់ធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាហារឯកតានោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន។

1. ទីមួយ អាហារផ្អែម ឬម្សៅ។
2. ទីពីរ ភ្លេចអំពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច អាហារកំប៉ុង អាហារជក់បារី អាហារចៀន និងខ្លាញ់។
3. ទី៣ ចៀសវាង​គ្រឿង​ស្រវឹង​ទាំងស្រុង។

ដូចទៅនឹងរបបអាហារភាគច្រើនដែរ អ្នកត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន តែបៃតង។ infusions រុក្ខជាតិ, ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ សាច់ និងត្រីស្ងោរគ្មានខ្លាញ់ បន្លែ (លើកលែងតែដំឡូង) ផ្លែឈើ អង្ករសំរូប ស៊ុបស្រាលៗជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ សម្លគ្មានខ្លាញ់ និងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានស្វាគមន៍ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

របប​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​អាហារ​៤​ពេល ដែល​ផ្នែក​សំខាន់​នៃ​អាហារ​ពីរ​ក្នុង​ចំណោម​នោះ​គឺ​បន្លែ​ស្ងោរ ឬ​ស្ងោរ។

ម៉ឺនុយ

• អាហារពេលព្រឹក - ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented unsweetened, សាំងវិចនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយឈីស។
• អាហារសម្រន់ - ផ្លែប៉ោមមួយឬគីវី 2 កែវទឹកមួយ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សណ្តែកបណ្តុះជាមួយឱសថកាត់ល្អិតៗ ប្រេង​អូ​លីវតែ ឬកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម។
• អាហារពេលល្ងាច - បបរសណ្តែក តែរុក្ខជាតិ។
• មុនពេលចូលគេងផឹក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

គុណសម្បត្តិ គុណវិបត្តិ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

• អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃរបបអាហារគឺថាផលិតផលដែលបង្កើតជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារគឺអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគ្រប់ពេលវេលា; អ្នកអាច "អង្គុយ" នៅលើវានៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។
• ដោយសារតែ ចំនួន​ទឹកប្រាក់​ដ៏​ធំប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារ ម៉ាសខ្លាញ់នឹងបាត់ទៅវិញ ប៉ុន្តែសាច់ដុំនឹងនៅដដែល។
• ជាតិសរសៃហើមនៅក្នុងក្រពះ ដែលបង្កើនល្បឿននៃការឆ្អែត និងការពារអ្នកពីការញ៉ាំច្រើនពេក។ រាងកាយត្រូវបានពង្រឹង ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍ហើយអរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងចម្លែកចំពោះអ្នកពេញមួយរយៈពេលទាំងមូលនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
• មិនអាចជួយបានក្រៅពីសរសើរ ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍នាងទៅធ្វើការ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ- ជញ្ជាំងពោះវៀនត្រូវបានសម្អាតជាតិពុល ការរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿន។
• អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារសណ្តែកដែលមិនតឹងរ៉ឹងមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលនោះអ្នកនឹងស្រកពី 2 ទៅ 5 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរសម្រាករយៈពេល 2 ខែ បន្ទាប់មករបបអាហារអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
• មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកព្យាបាលរោគ! ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺ រលាកក្រពះពោះវៀនថ្លើម ឬក្រលៀន បន្ទាប់មករបបអាហារសណ្តែកនឹងមិនត្រឹមតែមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយនោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។
• លើសពីនេះទៀត អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារត្រូវជៀសវាងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ - ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ រាងកាយរបស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមអស់កម្លាំង។

មុខម្ហូបដែលធ្វើពីសណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងម្ហូបម៉ិកស៊ិក អ៊ឺរ៉ុប អ៊ីតាលី ទួរគី ឥណ្ឌា អ៊ុយក្រែន និងសូម្បីតែម្ហូបក្រិចដែលធ្វើពីបន្លែ ហើយអ្នកនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

legumes គឺជាផលិតផលប្រពៃណីនៅលើតុរបស់ប្រជាជនជាច្រើននៃពិភពលោក។ ពួកគេត្រូវបានទទួលស្គាល់ វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានប្រយោជន៍ផ្នែកផ្សេងគ្នានៃឱសថ, ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ មានប្រព័ន្ធអភិវឌ្ឍន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើ បរិមាណដ៏ច្រើន។គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ដែលផ្តល់នូវការឆ្អែតរហ័ស និងយូរអង្វែង។

សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើ​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ល្ហុង​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​ទេ?

អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃ legumes ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមាសភាពសម្បូរបែបរបស់ពួកគេ:

• វីតាមីន PP, C, K, A, E និងស្ទើរតែទាំងអស់នៃក្រុម B;
• ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម;
• ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី;
• អាស៊ីតអាមីណូងាយរំលាយ;
• pectins, ជាតិសរសៃ;
• lysine, phytates ។

ធាតុទាំងអស់នេះចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការមេតាបូលីស ហើយនៅពេលដែលបានផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់ដល់រាងកាយ វាកើតឡើង ដែលប៉ះពាល់ដល់ការដុតកោសិកាខ្លាញ់។ អត្ថប្រយោជន៏នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖

• ជាតិពុលកាកសំណល់និងសារធាតុរាវលើសត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ - ហើមបាត់ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង ខាងល្អជាងស្បែក;
• ពោះវៀនត្រូវបានជម្រះនៃលាមកកកកុញជញ្ជាំងរបស់វាចាប់ផ្តើមស្រូបយកតែប៉ុណ្ណោះ សម្ភារៈមានប្រយោជន៍ពីអាហារដែលបានរំលាយរួចហើយ;
• ប្រែទៅជាខ្សោយ ប្រសិទ្ធភាព choleretic- ដំណើរការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងរក្សាលំនឹង ហើយកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ត្រូវបានលុបចោល។

សូមអរគុណចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃ legumes ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល (បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ធ្វើឱ្យការចងចាំកាន់តែខ្លាំង) និងធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយផ្លូវចិត្តមានស្ថេរភាព - ភាពតានតឹងក្លាយជាកម្រនិងបាត់ទៅវិញ។ រដ្ឋធ្លាក់ទឹកចិត្តបំណងប្រាថ្នាដើម្បី "ចាប់យក" បញ្ហានិងបញ្ហាបាត់។

Legumes ត្រូវបានចាត់ទុកថាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ជម្រើសដ៏ល្អហើយដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ។ ហើយវេជ្ជបណ្ឌិតបញ្ជាក់ជាពិសេសអំពីសមត្ថភាពនៃផលិតផលបែបនេះក្នុងការផ្តល់នូវខ្សែភាពយន្តនៅលើភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញដែលការពារការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះនាំទៅដល់ការបំប្លែងទាំងស្រុងនៃក្រោយទៅជាគ្លុយកូស ដែលធានានូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

ពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចត្រូវបានបន្លិចតែប៉ុណ្ណោះ ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន- នេះគឺជា "ផលប៉ះពាល់" នៅពេលទទួលទានអ្នកតំណាងណាមួយនៃរុក្ខជាតិ legume ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែតិចដោយមានជំនួយពី fennel ឬ mint - ពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងអាហារ "បង្កគ្រោះថ្នាក់" ។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

សណ្តែក សណ្ដែក និងសណ្តែកអាចមិនត្រូវបានគេបរិភោគដោយមនុស្សទាំងអស់។ វេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់អត្តសញ្ញាណមួយចំនួន ជំងឺខាងក្នុងដែលពួកគេនឹងត្រូវបាន contraindicated:

• ជំងឺរលាកលំពែង (រលាកលំពែង);
• រោគសាស្ត្ររួមគ្នា;
• ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង;
• gastritis (ការរលាកនៃ mucosa ក្រពះ);
• ជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរ និងមានផលវិបាក។

Legumes មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើម៉ឺនុយសម្រាប់មនុស្សនិងជាមួយមួយចំនួន ជំងឺសើស្បែក- ផលិតផលទាំងនេះយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ រួមជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែក "បន្សល់ទុក" ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់លើរបបអាហារជាមួយ legumes អ្នកគួរតែត្រូវបានពិនិត្យដោយអ្នកព្យាបាលរោគទោះបីជាមិនមានរោគវិនិច្ឆ័យខាងក្នុងក៏ដោយ។

សូមទស្សនាវីដេអូនេះ អំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖

របបអាហារនៅលើ legumes

វាមានរបបអាហារចម្រុះ និងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយអវត្តមាននៃការវាយប្រហារនៃភាពអត់ឃ្លាន វិលមុខ និងចង្អោរ ទោះបីជារបបអាហារមានកម្រិតក៏ដោយ។ រយៈពេលអតិបរមាបន្ទាប់ពីរបបអាហារ - 2 សប្តាហ៍ វគ្គសិក្សាម្តងទៀតនៃការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានអនុវត្តមិនលឿនជាងបន្ទាប់ពី 3 ខែ។ អ្នកត្រូវចាកចេញពីរបបអាហារសណ្តែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ បង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃអាហាររបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ហើយកុំញ៉ាំអាហារផ្អែម និងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក។

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវថែទាំបន្ថែមទៀត អាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលប៉ុន្តែជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃ legumes នៅលើម៉ឺនុយនិងសាច់។ បន្ទាប់មក សូម្បីតែអំឡុងពេលសម្រាករវាងវគ្គសម្រកទម្ងន់ ទម្ងន់នឹងថយចុះ ឬនៅកម្រិតអប្បបរមា នៅតែស្ថិតក្នុងតម្លៃដែលសម្រេចបាន។

របបអាហារបន្លែនឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់លេងកីឡា។ មធ្យម លំហាត់​ប្រាណ​រាងកាយនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការសម្រកទម្ងន់តែប៉ុណ្ណោះ។

គុណសម្បត្តិ​និង​គុណវិបត្តិ

"អត្ថប្រយោជន៍" ចម្បងនៃការសម្រកទម្ងន់បែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។ វេជ្ជបណ្ឌិត​បង្ហាញ​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​ខាងក្រោម​នៃ​របប​អាហារ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ៖

• ការសម្រកទម្ងន់ដំណើរការស្មើៗគ្នានិងយឺត - អ្នកនឹងអាចកម្ចាត់ 5 - 8 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការទទួលបានលទ្ធផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
• រាងកាយមិនជួបប្រទះភាពតានតឹង, មិនចាប់ផ្តើមរក្សាទុកទុនបម្រុងជាតិខ្លាញ់បន្ថែមនិងមិនធ្វើទារុណកម្មមនុស្សម្នាក់ដែលមានភាពអត់ឃ្លានស្រួចស្រាវ;
• របបអាហារមានតុល្យភាព, មិនមានលើសឬកង្វះនៃធាតុណាមួយ;
• មានផលិតផលជាច្រើនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត វានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរនោះទេ។

គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារសណ្តែករួមមាន: អវត្តមានពេញលេញសាច់នៅលើម៉ឺនុយ - សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនកត្តានេះអាចសម្រេចចិត្ត។ ហើយមិនមែនដោយសារតែកង្វះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនទេ (វាមានគ្រប់គ្រាន់ពីផលិតផលនៅក្នុងសំណួរ) ប៉ុន្តែប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃភាពមិនស្រួលខាងផ្លូវចិត្ត។ ក្នុងករណីខ្លះកង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វនាំឱ្យរលាកស្បែក។ ការឈ្លានពានដែលមិនមានការលើកទឹកចិត្ត, ការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍, ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ផលិតផល

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា មុខម្ហូបអាចរួមបញ្ចូលផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ លើកលែងតែសាច់។ តាមធម្មជាតិ អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់នំខេក ស្ករ បង្អែម និងនំខេកជាមួយទឹកដោះគោ និង ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedជាមួយនឹងភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ និងគ្រឿងស្រវឹង។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួមមាន:

• បបរពីធញ្ញជាតិណាមួយចម្អិនក្នុងទឹកដោយគ្មាន ប៊ឺ;
• ត្រី ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប(អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភខ្លះណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលផលិតផលនេះ);
• ទឹកដោះគោទាំងមូលនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយ;
• ផ្លែឈើស្ងួត - raisins, apricots ស្ងួតប៉ុន្តែកាលបរិច្ឆេទគួរតែត្រូវបានលុបចោល;
• បន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់ឬបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ;
• នំបុ័ង rye (ស្ងួតនិយមឬប៉ុន្តែមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ);
• ណាមួយ ;
• compotes, តែបៃតងនិងខ្មៅ, កាហ្វេ - ទាំងអស់ដោយគ្មានជាតិស្ករទឹកដោះគោ;
• ចាហួយ។

ហើយ​បញ្ជី​នេះ​មិន​មែន​ជា​បញ្ជី​សំខាន់​នោះ​ទេ វា​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​បន្ថែម​លើ​បន្លែ​ប៉ុណ្ណោះ!

ម៉ឺនុយ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដែលម៉ឺនុយសម្រាប់របបអាហារនៅលើ legumes ត្រូវបានចងក្រងវាមានតម្លៃសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នឧទាហរណ៍សម្រាប់មួយថ្ងៃ:

• ពេលព្រឹក - 2 បំណែកនៃស្ងួត + រឹង (50 ក្រាម) + 200 មីលីលីត្រនៃ kefir ដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• ថ្ងៃ - សណ្តែកឆ្អិន + ជ្រលក់ ខ្ទឹមបារាំងនិងចំនួនអប្បបរមា ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ពេលល្ងាច - ទន្លេឆ្អិនឬ ត្រីសមុទ្រ(100 ក្រាម) + កំប៉ុងឬសណ្តែកបៃតងស្រស់ (100 ក្រាម) ។

វាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងមិនឱ្យញ៉ាំអាហារសម្រន់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានខ្លាំងពេកនោះ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែស្រស់ ឬផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជា ផ្លែប៉ោមជូរ ការ៉ុត ការ៉ុត ផ្លែប៉ែស។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស, ផ្លែក្រូច, គីវី។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលសម្រកទម្ងន់ដែលចង់បាន អ្នកត្រូវគិតគូរតែចំនុចមួយប៉ុណ្ណោះនៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយ៖អ្នកមិនគួរញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅពេលព្រឹកទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាទុកវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងអាហារមួយអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 100 ក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់។

រូបមន្ត

អ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងគ្នាជាច្រើនពី legumes ។ ពួកគេរក្សាវីតាមីន និងមីក្រូ/ម៉ាក្រូទាំងអស់ រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលសមាសធាតុបន្ថែមមិនបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

ស៊ុបសណ្តែក

ជាផលិតផលចម្បង អ្នកអាចយកសណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង ឬស/ក្រហម។ ដាក់ការ៉ុតកាត់ជាបន្ទះៗ ឬគូបដាក់ក្នុងទឹក ២លីត្រ។ ខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់ភ្លើង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់រហូតទាល់តែសារធាតុរាវដែលបានបង្ហូរចេញ - បរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់នឹងត្រូវការ½ពែង។ ដរាបណាបន្លែឆ្អិនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

• ប្រសិនបើសណ្តែកត្រូវបានគេប្រើពួកវាត្រូវត្រាំជាច្រើនម៉ោងមុនពេលចម្អិនក្នុងទឹកក្តៅ។
• អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅស៊ុប ប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងគ្រឿងទេសនេះ;
• បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែទៅផលិតផលដែលបានបញ្ចប់;
• ដើម្បីកែលម្អរសជាតិបន្ថែមឱសថស្រស់ទៅចានស៊ុប;
• អ្នកអាចញ៉ាំ 150 មីលីលីត្រនៃម្ហូបនេះក្នុងមួយអាហារ។

សណ្តែក "ម៉ាស"

នេះគឺជាបបរដែលពេញចិត្តសូម្បីតែការប្រើប្រាស់មានកំណត់។ អ្នកត្រូវលាងសណ្តែកសៀងឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ថែមទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 2 ពែងនៃ legumes ទៅ 5 ពែងនៃរាវនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងចំអិននៅលើកំដៅទាប។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ "ម្សៅ" អាចត្រូវបានអំបិល។ ដរាបណា peas រួចរាល់ហើយ គេត្រូវកិនអោយម៉ត់ទៅជាទឹកសុទ្ធ - នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខ្ទះដែលបបរត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យដំណើរការសាមញ្ញហើយវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

យោងតាមរូបមន្តនេះ ប៊ឺតិចតួច និង dill chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅ "ផ្លូវ" ដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបមួយអ្នកគួរតែយកប្រេងបន្លែនិងកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាទៅអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបាន។

សាឡាត់សណ្តែកក្តៅ

សណ្តែកដីត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នៅពេលសណ្តែករួចរាល់អ្នកត្រូវចៀនផ្សិតណាមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំង (ស្រាសំប៉ាញផ្សិតអយស្ទ័រ) ។ គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់ត្រូវតែក្តៅ; អ្នកមិនអាចបន្ថែមក្រែមជូរទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ - វាមានជាតិខ្លាញ់និងបំពេញរួចហើយ។ វាអាចត្រូវបានកែលម្អ គុណភាពរសជាតិអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។

សាឡាត់សណ្តែកក្តៅអាចបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ វាធ្ងន់ពេកសម្រាប់ពេលល្ងាច។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ក្តៅជាមួយសណ្តែកសូមមើលវីដេអូនេះ៖

គ្រាប់សណ្តែក និងគ្រាប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់អ្នកខ្ជិល ជាពិសេស គ្រាប់សណ្តែក និងគ្រាប់មានលក់។ យោងតាមអ្នកផលិត ពួកគេបានដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់យ៉ាងសកម្ម ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងបំបាត់ការឃ្លានអាហារផ្អែម។

ជម្រើស

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ គ្រាប់សណ្តែក និងគ្រាប់ត្រូវបានផលិត ដែលសន្មតថាមានផ្ទុកនូវសារធាតុទាំងអស់ដែលបង្កើតជាសណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក។ វាត្រូវបានគេជឿថារូបរាងនៃគ្រាប់និងគ្រាប់មានរូបរាងដូចសណ្តែកដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមានឈ្មោះបែបនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភព្រមានថា៖

• ការវេចខ្ចប់បង្ហាញថាគ្រាប់ និងគ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុចម្រាញ់ពីសមុទ្រ convalia (សារាយ) - តាមពិត ប្រភេទរុក្ខជាតិសមុទ្រនេះមិនត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងសព្វវចនាធិប្បាយណាមួយឡើយ។
• ថ្នាំគ្រាប់ និងគ្រាប់មិនមែនទេ។ ថ្នាំ- វាជាជីវសាស្រ្ត សារធាតុបន្ថែមសកម្ម(អាហារបំប៉ន) ដែលមានបំណងដើម្បីកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារ;
• ថ្នាំនេះគួរតែត្រូវបានអមដោយការផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានច្រើន;
• ការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ ឬគ្រាប់រយៈពេលយូរបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ - ចង្អោរជាមួយនឹងក្អួតដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន វិលមុខ រាគ ថយចុះ សម្ពាធ​ឈាមការថយចុះកំហាប់នៃការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់។

វិធីសាស្រ្តនៃការគ្រប់គ្រង

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការទទួលទានអាហារបំប៉ន Magic Beans៖

• 1 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលអាហារដំបូង;
• 2 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច;
• 1 ដុំរៀងរាល់ 2 ថ្ងៃមុនពេលអាហារពេលព្រឹករយៈពេល 2,5 ខែ។

កញ្ចប់ 18, 36 និង 60 មានសម្រាប់លក់ - អ្នកលក់ខ្លះអះអាងថាមានតែបីកញ្ចប់ទាំងនេះនឹងផ្តល់លទ្ធផលសម្រកទម្ងន់ពិតប្រាកដ ដូច្នេះពួកគេត្រូវការទិញសម្រាប់វគ្គសិក្សាទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការគណនាបុគ្គល។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើមនុស្សធាត់ថ្នាក់ទី 2 - 3 នោះគាត់នឹងត្រូវផឹក 2 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 1 ខែ។

មតិអ្នកជំនាញ

Yulia Mikhailova

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការបង្កើនចំនួនគ្រាប់ Magic Bean ដែលប្រើប្រាស់ - អតិបរមា 2 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សាមួយនៃការសម្រកទម្ងន់មានរយៈពេល 30 ថ្ងៃ វគ្គសិក្សាម្តងហើយម្តងទៀតត្រូវបានអនុវត្តតែបន្ទាប់ពីការពិនិត្យដោយអ្នកព្យាបាលរោគនិងអ្នកអាហារូបត្ថម្ភ។ ពេញមួយរយៈពេលនៃការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងគ្រាប់ថ្នាំ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាម របបផឹក- ទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើនឹងមានលទ្ធផលដែរឬទេ

ផ្តល់លទ្ធភាពខ្ពស់នៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពលវាអាចត្រូវបានសន្មត់ថាថ្នាំសម្រកទំងន់មាន "អ្វីមួយដែលហាមឃាត់ សារធាតុគីមី និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព"។ ហើយចាប់តាំងពីអ្នកផលិតមិនបង្ហាញពីធាតុផ្សំនេះវាមានន័យថាគាត់មានអ្វីដែលត្រូវលាក់។ ឱសថផ្លូវការការ​អះអាង​ថា ការ​លេប​ថ្នាំ Magic Bean មិន​នាំ​ឱ្យ​ស្រក​ទម្ងន់​ឡើយ ។

មនុស្សមួយចំនួនដែលចង់ទទួលបានតួលេខរបស់ពួកគេតាមលំដាប់លំដោយអះអាងថាទម្ងន់របស់ពួកគេធ្លាក់ចុះ 5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែវាត្រលប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រហែលជាមានចំនួនកាន់តែច្រើន។

របបអាហារសណ្តែកផ្តល់ឱ្យ ការសម្រកទម្ងន់ពិតប្រាកដលុះត្រាតែវាត្រូវបានសង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងអមដោយសកម្មភាពរាងកាយ។ គ្មានថ្នាំគ្រាប់ ឬថ្នាំគ្រាប់នឹងផ្តល់ឱ្យទេ។ ឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា! ផ្ទុយទៅវិញ ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នដោយមិនសមហេតុផល ការបដិសេធចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភ និងលំហាត់ប្រាណត្រឹមត្រូវ អាចនាំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកឯកទេសក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភនិង អាហារដែលមានសុខភាពល្អបានបង្កើតរបបអាហារសណ្តែកជាមធ្យោបាយសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ វាពិតជាចំណេញព្រោះក្នុងរយៈពេល 14 ថ្ងៃវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកបាន 3-5 គីឡូក្រាម។ ជាការពិតណាស់ មានប្រព័ន្ធថាមពលលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺជារបបអាហារនេះដែលធ្វើឱ្យវាអាចសម្រកទម្ងន់បានហើយនៅជាប់នឹងវាក្នុងពេលតែមួយ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. ប្រាកដណាស់ មនុស្សជាច្រើន បន្ទាប់ពីអានឈ្មោះរួច នឹងសម្រេចចិត្តថា ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ ពួកគេនឹងត្រូវញ៉ាំតែសណ្តែក។ វាមិនដូចនោះទាល់តែសោះ។ ជាការពិតរបបអាហារនៅលើរបបអាហារនេះមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យច្រណែន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃ, លទ្ធផលល្អ។នឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តកាន់តែលឿន។

តើអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំអ្វីលើរបបអាហារបែបនេះ? ដូចដែលពួកគេនិយាយមិនមែនគ្រាន់តែ peas ទេ។ បញ្ជីនៃ legumes ជាសំណាងល្អគឺទូលំទូលាយណាស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចានរបបអាហារអ្នកអាចប្រើសណ្តែកសៀង សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែកកាកាវ និងសណ្តែកដែលបានរៀបរាប់រួចហើយដោយសុវត្ថិភាព។

របបអាហារសណ្តែកក៏ដូចគ្នាដែរ គឺផ្អែកលើការរឹតបន្តឹងរបបអាហារមួយចំនួន។ ពិត​មែន វា​ច្បាស់​ជា​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​កូដកម្ម​អត់​អាហារ​ទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងប្រព័ន្ធអាហារនេះត្រូវតែមានកាឡូរីទាបតែប៉ុណ្ណោះ។

គុណភាពដ៏សំខាន់បំផុតនៃ legumes គឺមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។ នេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សាច់ដុំ - នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ពួកគេនឹងមិនបាត់បង់ម៉ាសរបស់ពួកគេទេ។ ពួកគេក៏នៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។មានជាតិសរសៃ។ វាគឺជានាងដែលត្រូវនិយាយថា "អរគុណ" សម្រាប់ការឆ្អែតរហ័ស និងអវត្តមាននៃអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន។ ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ជាតិសរសៃធ្វើឱ្យមានការរួមចំណែកដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។នាងដូចជាអ្នកបោសសម្អាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ឧស្សាហ៍សម្អាតជញ្ជាំងពោះវៀនពីសារធាតុពុល ហើយតាមនោះ ផ្តល់ ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍លើការរំលាយអាហារ។ វា​មិន​មាន​អាថ៌កំបាំង​នោះ​ទេ​ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសដើរតួនាទីនាំមុខក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ជាញឹកញាប់ប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់និងលទ្ធផលធម្មជាតិរបស់ពួកគេគឺ លើសទម្ងន់និងសង់ទីម៉ែត្របន្ថែម - កើតឡើងនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរំលោភ។

ណាមួយសូម្បីតែច្រើនបំផុតគឺជាប្រភេទនៃការញ័រសម្រាប់រាងកាយ។ legumes គឺល្អព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពលុបបំបាត់ផលវិបាករបស់វា។ យ៉ាងម៉េច? ដោយមានជំនួយពីសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ សណ្តែកសៀង សណ្តែក និងសណ្តែកមានបរិមាណមិនគួរឱ្យជឿនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ពួកគេក៏មានខ្លាញ់ច្រើនផងដែរ។ មានតែរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។ នេះ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ- ពួកគេមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ទេ។ Lentils មានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ខ្លាញ់តិច និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង legumes ផ្សេងទៀត។ និងការពិតមួយបន្ថែមទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃ lentils: ដើម្បីធានា បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃវីតាមីននៃក្រុម B និងជាតិដែក អ្នកនឹងត្រូវការទទួលទានតែ 80 ក្រាមនៃ legume នេះ។

របៀបរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ភាគីវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន

គុណសម្បត្តិរួមមាន:

• អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃ legumes សម្រាប់រាងកាយ។
• តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភល្អ។ បំពេញរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្លែឈើ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។
• ភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

គុណវិបត្តិគឺ៖

• កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងរបបអាហារ។
• របបអាហារត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀននិងជំងឺមួយចំនួនផ្សេងទៀត។
• តម្រូវការសម្រាប់ការចាកចេញពីមានសមត្ថកិច្ចពីរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វេសប្រហែសវាទម្ងន់នឹងឡើងម្តងហើយម្តងទៀតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កាលវិភាគអាហារសម្រាប់ 1 សប្តាហ៍

ចូរយើងសង្ខេប

ចានដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង ឬសណ្តែកត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និង រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ. លើសពីនេះ ពួកគេទំនងជានឹងអំពាវនាវដល់ក្រុមគ្រួសារដែលនៅសល់។ ហើយនេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការរៀបចំអាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយឡែកពីគ្នា។

តាមរយៈការ "អង្គុយ" លើបន្លែ អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សមរម្យ ហើយដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ បង្កើនវាយ៉ាងច្រើន។ ប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ. សាច់ដុំរបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក។ legumes នឹងមិនត្រឹមតែជួយអ្នកឱ្យស្រកផោនបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ហើយនេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុតនៅក្នុងគ្រប់ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ។

របបអាហារសណ្តែក - អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់

legumes គឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលពួកវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានកាឡូរីទាប។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ legumes គឺនៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទហើយ pectin បន្សាបកូលេស្តេរ៉ុល យកវាចេញពីរាងកាយ សូម្បីតែមុនពេលស្រូបចូលក៏ដោយ។

វេជ្ជបណ្ឌិតទទួលស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ legumes ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្រៅពីនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អរុក្ខជាតិទាំងនេះមានខ្លាញ់បន្លែ ម្សៅ ក៏ដូចជាជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងផូស្វ័រ។

សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកមានប្រហែល ៣០០ kcal សណ្តែកសៀង - ប្រហែល ៤០០ ប៉ុន្តែសណ្តែកមានត្រឹមតែ ៦០ kcal ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំនៅពេលសម្រកទម្ងន់។

ការហាមឃាត់ចំពោះរបបអាហារសណ្តែករួមមានជំងឺថ្លើម តម្រងនោម និងរលាកក្រពះពោះវៀន។ ដោយសាររបបអាហារមានកាឡូរីទាប ចូរចៀសវាងការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាតើរបបអាហារសណ្តែកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកទេ យើងសូមណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមវា។

មានរបបអាហារ legume ស្មុគ្រស្មាញ នៅពេលដែលអ្នកអាចញ៉ាំចានផ្សេងៗពីប្រភេទផ្សេងៗនៃ legumes ពេញមួយថ្ងៃ និង legume mono-diets ដែលផលិតផលសំខាន់គឺមានតែ peas សណ្តែក ឬ lentils ប៉ុណ្ណោះ។ តើមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក។

របបអាហារសណ្តែកទាំងមូល

របបអាហារដ៏ទូលំទូលាយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញ ចាប់តាំងពីរបបអាហាររបស់វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នក​គួរតែ​នៅ​ជាប់​វា​រយៈពេល​មួយ​ទៅ​ពីរ​សប្តាហ៍ ដែល​ក្នុងអំឡុងពេល​នោះ​អ្នក​អាច​ស្រក​បាន​រហូតដល់ 10 គីឡូក្រាម​។

ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍របបអាហារ legume ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

ថ្ងៃទី 1

អាហារពេលព្រឹក៖

អាហារថ្ងៃត្រង់៖សាឡាត់ផ្លែឈើ (ប្រភេទណាមួយនឹងធ្វើលើកលែងតែចេក) ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:សណ្តែក stewed - 140 ក្រាម, កញ្ចក់នៃប៉េងប៉ោះឬ ទឹកការ៉ុត.

អាហារ​ពេលល្ងាច: 100 ក្រាមនៃ lentils ចំហុយ, salad បន្លែរដូវកាលជាមួយប្រេងអូលីវ, ទឹកក្រូចមួយកែវ។

ថ្ងៃទី 2

អាហារពេលព្រឹក៖ឈីក្រុម Fulham 0% ជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ raisins ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ផ្លែឈើ (ក្រូចត្លុងឬផ្លែប៉ោមពីរបីផ្លែ) ។

អាហារ​ពេលល្ងាច: 100 ក្រាម សណ្តែកឆ្អិនឬសណ្តែក sauerkraut លាយជាមួយ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- ២០០ ក្រាម។

អាហារ​ពេលល្ងាច: 120 ក្រាម។ peas បៃតងនិង 110 ក្រាមដុតនំឬឆ្អិន ត្រីគ្មានខ្លាញ់(pollock, hake ឬ mackerel គឺសមរម្យ) ។

ថ្ងៃទី 3

អាហារពេលព្រឹក៖ឈីស 50 ក្រាម, ដុំ នំប៉័ងកន្ទក់, biokefir មួយកែវ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ញាំ​ផ្លែឈើ។

អាហារ​ពេលល្ងាច: 140 ក្រាមនៃ pee puree, salad បន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ - 200 ក្រាម។

អាហារ​ពេលល្ងាច: ស៊ុបពារាំងដោយគ្មានដំឡូង - 250 ក្រាម, ដុំ នំបុ័ង rye, សាឡាត់បន្លែ។

ថ្ងៃទី 4

អាហារពេលព្រឹក៖ 50 ក្រាមនៃឈីស, បំណែកនៃនំបុ័ង bran មួយកែវ biokefir ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ញាំ​ផ្លែឈើ, សមាសភាគដែលត្រូវការដែលជាគីវី។

អាហារ​ពេលល្ងាច:សណ្តែកឆ្អិន - 110 ក្រាម ត្រីឆ្អិនឬដុតនំ (hake, pollock) នៅក្នុង foil - 110 ក្រាម, salad បន្លែ - 240 ក្រាម។

អាហារ​ពេលល្ងាច:ស៊ុបសណ្តែក 200 ក្រាម ប៉េងប៉ោះ 1 ឬទឹកប៉េងប៉ោះមួយពែង។

ថ្ងៃទី 5

អាហារពេលព្រឹក៖ឈីក្រុម Fulham 110 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 0% ជាមួយ raisins ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ផ្លែឈើណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ដោយមិនរាប់បញ្ចូលចេក។

អាហារ​ពេលល្ងាច: 200 ក្រាម lentils ឆ្អិន 100 ក្រាម។ sauerkraut, លាយជាមួយបៃតង។

អាហារ​ពេលល្ងាច: eggplant (ចំហុយឬដុតនំ) ទឹកផ្លែឈើមួយកែវ នំប៉័ង rye មួយ។

ថ្ងៃទី 6

អាហារពេលព្រឹក៖សណ្តែកពន្លក - 100-140 ក្រាម, ពែង ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម.

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ក្រូចថ្លុង ឬក្រូច។

អាហារ​ពេលល្ងាច:ស៊ុបពារាំង, សាឡាត់បន្លែដោយគ្មានប្រេង។

អាហារ​ពេលល្ងាច: stew បន្លែ (ដំឡូងមិនអាចបន្ថែមបានទេ) ។

ថ្ងៃទី 7

អាហារពេលព្រឹក៖កែវ biokefir ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ផ្លែប៉ោមពីរបី។

អាហារ​ពេលល្ងាច: 110 ក្រាម sauerkraut និង 140 ក្រាមនៃសណ្តែកឬសណ្តែក។

អាហារ​ពេលល្ងាច:សាច់មាន់ចំហុយ 100 ក្រាម ឬសាច់ទួរគី សាច់សុទ្ធ 100 ក្រាម។

ម៉ឺនុយដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមសម្រាប់សប្តាហ៍ទីពីរនៃរបបអាហារ។

របបអាហារសណ្តែកដ៏ស្មុគស្មាញមានច្បាប់មួយចំនួន ការប្រតិបត្តិដែលនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក៖

• អ្នកមិនអាចញ៉ាំម្សៅឬផ្អែម;
• កាហ្វេនិងតែត្រូវបានហាមឃាត់;
• សកម្មភាពរាងកាយស្រាលត្រូវបានទាមទារ។

ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងការកំណត់កាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់។ ជារឿយៗវាមិនត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាការសម្រកទម្ងន់នឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់ទេបើគ្មានប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារ។ ការសិក្សាជាច្រើនបញ្ជាក់ថាការសម្រកទម្ងន់គឺពិបាកប្រសិនបើអាហារមានផ្ទុក ចំនួនតិចតួចបំផុត។ប្រូតេអ៊ីន។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ទាំងនេះ បញ្ហា​ស​រិ​រា​ង្គជួយប្រើខ្លាញ់សម្រាប់តម្រូវការរបស់រាងកាយ ជាជាងម៉ាសសាច់ដុំ។

ប្រភពប្រូតេអ៊ីនរួមមានសាច់ ត្រី និងបន្លែ។ ទោះបីជាកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកមិនមែនជារឿងធម្មតាក៏ដោយ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានយល់ព្រមលើពួកគេ ដោយចាត់ទុកថាវាមានប្រសិទ្ធភាព ស្មោះត្រង់ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយមិនមានការអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរ។ របបអាហារបែបនេះមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់អ្នកបួសដែលមិនបរិភោគសាច់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រួសារ legume រួមបញ្ចូលរហូតដល់ទៅ 17 ពាន់ប្រភេទរួមទាំងសណ្តែក, peas, សណ្តែកសៀង, lentils ក៏ដូចជាសណ្តែកខ្លួនឯង - ដំណាំបន្លែប្រចាំឆ្នាំដែលជាបុរាណបំផុតមួយនៅលើផែនដី។ ដោយវិនិច្ឆ័យដោយកាលប្បវត្តិបុរាណ រុក្ខជាតិ Vicia faba ត្រូវបានគេស្គាល់នៅមជ្ឈិមបូព៌ាអស់រយៈពេល 8 សហស្សវត្សរ៍ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់ព្រះ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនរួមទាំងការធាត់ផងដែរ។ កសិកររុស្ស៊ីបានដាំដុះវាតាំងពីរជ្ជកាលរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់ Rurik ។

មានសណ្តែកប្រហែល 2 ដប់ប្រភេទ ក្នុងចំណោមនោះ ពូជអឺរ៉ុបទូទៅ: ស បៃតង ខ្មៅ សណ្ដែក (សណ្តែកសៀង) ក៏ដូចជាពូជកម្រសម្រាប់យើង សណ្តែកពស់ មង សណ្តែក (សណ្តែកសាច់ចៀម) ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ពួកគេខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច គុណសម្បត្តិចម្បងគឺមាតិកាកាឡូរីតិចតួចយុត្តិធម៌ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងសាច់ដែលបង្កើតជាសាច់ ប៉ុន្តែមិនដូចសាច់ ឬត្រីទេ បន្លែស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។

ជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃអាហារ) ជួយសម្អាតពោះវៀន ជំរុញការរំលាយអាហារ ថែមទាំងទប់ស្កាត់អារម្មណ៍ឃ្លានបានយូរ ដែលជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។ នៅពេលប្រើ legumes ក្នុងការព្យាបាលការធាត់ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាទម្ងន់របស់មនុស្សដែលពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលថយចុះលឿនជាងអ្នកជំងឺនៅក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។ គ្រាប់សណ្តែកមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 35% ដូច្នេះ 100-150 ក្រាមនៃផលិតផលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ។

លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើរបស់ Vicia faba បម្រើជាប្រភពនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃដំណើរការនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:

• វីតាមីន: A, C, PP ក៏ដូចជាតំណាង 5 នៃក្រុម B;
• ម៉ាក្រូ - ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ;
• microelements - ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែ, ទង់ដែង, សេលេញ៉ូម, ស័ង្កសី;
• អាស៊ីតអាមីណូដែលបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីន - arginine, glycine, serine, cysteine, tyrosine, proline;
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ - អ៊ីស្ទីឌីន leucine និង isoleucine, methionine, tryptophan, phenylalanine ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយ។ របបអាហារ legumeសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នា ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ងាយស្រួលអត់ឱន - ទោះបីជាការឆ្អែតនៃរបបអាហារក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាធម្មតាមិនលើសពី 1000 Kcal ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់ដោយអ្នកដែលមិនអាចទប់ទល់នឹងវិធីសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភដ៏តឹងរ៉ឹងផ្សេងទៀតបាន។ សណ្តែក Unripe មានប្រយោជន៍ជាពិសេស ពួកវាមានសមាសភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

យកចិត្តទុកដាក់! មានថ្នាំគ្រាប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ហៅថា "Magic Beans" ពួកគេត្រូវបានណែនាំអោយលេប 2-3 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែ​ថ្នាំ​នេះ​មិន​មាន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទេ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ផ្អែក​លើ​សារធាតុ​ចម្រាញ់​ពី garcinia, sea convalia, អាហារ​បំប៉ន និង​សរសៃ​សត្វ និង L-carnitine ។

គ្រោះថ្នាក់

សណ្តែកមិនត្រឹមតែមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុ purines ដែលអាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ phytates ដែលរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក និងកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនលើសអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃអាស៊ីតអ៊ុយរិច diathesis ឬ urolithiasis.

ដោយសារតែវត្តមានរបស់គ្រាប់ Vicia faba ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ជាតិសរសៃរដុបការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យរលាកនៃ mucosa gastrointestinal, ជំងឺរំលាយអាហារ, បង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន, ហើមពោះ, colic ពោះវៀន. វាក៏មានករណីនៃការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនផងដែរនៅក្នុងវត្តមាននៃប្រតិកម្មបែបនេះផលិតផលបន្លែត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

ប្រយ័ត្ន! សណ្តែកចាស់ត្រូវទទួលការព្យាបាលកំដៅ។ នៅក្នុងទម្រង់ឆៅ ពួកវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស ព្រោះវាផ្ទុកជាតិពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ទាំងនេះ សារធាតុពុលត្រូវបានបំផ្លាញ។

របបអាហារ

ពេញនិយមក្នុងចំណោមវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ ថ្ងៃតមអាហារនៅលើ legumes ក៏ដូចជាកម្មវិធីដ៏ទូលំទូលាយមួយទៅពីរសប្តាហ៍ដែលរួមបញ្ចូលការប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រាន់ បញ្ជីធំផលិតផលបន្ថែម។

ថ្ងៃតមអាហារប្រូតេអ៊ីន

របប​អាហារ​រយៈពេល​ខ្លី​នេះ​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញពី​ក្រពះ និង​ភ្លៅ​បាន​លឿន (​គេ​ហៅថា​ខ្លាញ់​ក្បាលពោះ​)​។ របបអាហារមិនតឹងរ៉ឹងពេកទេ វារួមបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីន ៧០០ ក្រាម៖

• សណ្តែក;
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់មាន់ទួរគីសាច់គោ);
• ត្រីគ្មានខ្លាញ់ (cod, pike, hake);
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;

សមាមាត្រនៃសមាសធាតុគឺបំពាន ផលិតផលអាចត្រូវបានស្ងោរ ដុតនំ ឬ stewed ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ចំនួនអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺ 4 ដងចុងក្រោយគួរតែមិនលើសពី 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ នៅលើរបបអាហារនេះអ្នកអាចស្រកបាន 2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ; វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើម្តងទៀតនូវថ្ងៃតមអាហារមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍។

ម៉ឺនុយអាចដូចនេះ៖

• អាហារពេលព្រឹក: សាច់ 100 ក្រាម និងតែរុក្ខជាតិគ្មានជាតិផ្អែម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សណ្តែកបណ្តុះ ២០០ក្រាម និងបន្លែស្រស់។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ត្រី 200 ក្រាម ឬស៊ុតឆ្អិនរឹងចំនួន 2 និងតែ choleretic ។
• អាហារពេលល្ងាច: 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និង ទឹកបរិសុទ្ធដោយគ្មានឧស្ម័ន។

របបអាហារស៊ុបសណ្តែក

របបអាហារនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ វាតឹងរ៉ឹងណាស់ប៉ុន្តែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាផ្តល់នូវលទ្ធផលសមរម្យ: យោងតាមការពិនិត្យក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចកម្ចាត់ 7 គីឡូក្រាម។ អ្នកអាចធ្វើរបបអាហារឡើងវិញដោយប្រើវិធីនេះបន្ទាប់ពី 2 ខែ។

របបអាហារមិនផ្លាស់ប្តូរពេញមួយសប្តាហ៍។ មុខម្ហូបសំខាន់គឺសម្លដែលធ្វើពីសណ្តែក ការ៉ុត និងម្ទេស (អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបានប្រសិនបើចង់បាន)។ ផលិតផលបន្ថែមបន្លែចំហុយ, kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចានសាច់ និងត្រីមិនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកមួយកែវមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

• អាហារពេលព្រឹក - កាហ្វេឬតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបសណ្តែក។
• អាហារពេលល្ងាច - សណ្តែកឆ្អិនជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ stewed ។
• មុនពេលចូលគេង - កែវ kefir មួយ។

អនុសាសន៍សំខាន់ៗ! ដើម្បីរក្សាបាននូវលទ្ធផលសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក និងមិនទទួលបានផោនដែលបាត់បង់មកវិញ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់របបចំណីអាហារ ការផ្លាស់ប្តូរទៅទទួលទានធម្មតាគួរតែរលូន។ សាច់និងត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារមិនលឿនជាងបន្ទាប់ពី 5 ថ្ងៃ។ យ៉ាងហោចណាស់ 10 ថ្ងៃ វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានអាហារជាចំណែកតូចៗ បង្កើនបរិមាណកាឡូរីបន្តិចម្តងៗ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារមានជាតិខ្លាញ់ ចៀន និងផ្អែម និងកំណត់បរិមាណអំបិល។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនដ៏ទូលំទូលាយ

កម្មវិធីរបបអាហារនេះពិតជាទន់ភ្លន់ និងងាយអត់ឱន។ វាត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈពេល 7 ឬ 14 ថ្ងៃ; ក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចស្រកបាន 5 គីឡូក្រាម។ យោងទៅតាមច្បាប់ មុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ត្រូវតែរួមបញ្ចូលចានបន្លែ។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផងដែរ៖

• សាច់គ្មានខ្លាញ់និងត្រី;
• បបរ;
• បន្លែ;
• ផ្លែឈើ;
• ផ្លែប៊ឺរី;
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (រួមទាំងឈីសរឹង);
• ទឹកផ្លែឈើស្រស់;
• តែ និងកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម។

អ្នកត្រូវផឹកទឹក 1,5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារគឺបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃអាហារចុងក្រោយគឺរហូតដល់ម៉ោង 18:00 ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

អ្នកអាចរៀបចំចានតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងវិធីសាស្រ្ត ឬប្រើវិធីចម្អិនអាហារដែលបានស្នើខាងក្រោម។

រូបមន្ត

ស៊ុបសណ្តែក

នេះគឺជាម្ហូបមូលដ្ឋាននៅក្នុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកបៃតង 250 ក្រាម;
• ការ៉ុត;
• អំពូល;
• 2 ម្ទេសផ្អែម;
• parsley ឬ celery;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។

ត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតពេញមួយយប់ ទឹក​ត្រជាក់. បន្ទាប់មកជំនួសទឹកដោយទឹកសាប ហើយចម្អិនចំហុយប្រហែលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្ថែមការ៉ុតកាត់ល្អ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ចំអិន 15-20 នាទីទៀត។ បន្ថែមឱសថ ប្រេង និងអំបិល នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបប្រទេស

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកពណ៌ស (អ្នកអាចប្រើអាហារកំប៉ុង) - 400 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយគ្មានស្បែក - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• pasta (និយមតូច) - 1/3 ពែង;
• oregano, basil ឬ dill;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1.5 លីត្រ។

ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតត្រូវបានគេប្រើដំបូងពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ ផលិតផលកំប៉ុងមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបែបនេះទេ។ ដាក់ទំពាំងបាយជូរ និងបន្លែច្របល់ចូលក្នុងខ្ទះ ចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉ាស្តា ប្រេងបន្លែ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយបន្តកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើ, ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

សណ្តែកសុទ្ធ

ចាក់គ្រាប់ពូជសណ្តែកស្ងួតរយៈពេលកន្លះថ្ងៃ ទឹក​ត្រជាក់បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងរហូតដល់ទន់។ ជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream, អំបិល, allspice, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើទឹកសុទ្ធក្តៅ។

ឡូប៊ីអូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើសណ្តែកបៃតងវ័យក្មេង - 300-400 ក្រាម;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន និងកាត់ការ៉ុត។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ឬចង្ក្រានយឺត បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ ចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។

នំប៉ាវសណ្តែក

កិនសណ្តែកឆ្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមនំបុ័ងត្រាំ ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំងល្អិត និងអំបិល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បង្កើតជានំប៉ាវតូចៗរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ។ ចម្អិនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ចំហាយទឹកឬនៅក្នុងឡ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំគឺបំពាន។

ស្ងោរបន្លែ

សមាសធាតុនៃម្ហូបបួសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនេះអាចរួមបញ្ចូលដំណាំបន្លែតាមរដូវណាមួយ៖

• សណ្តែក asparagus;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ឬពន្លកស៊ែល;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូង​ផ្អែម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិន stew នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅ peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត) ។ ចាក់ទឹកបន្តិចចូលក្នុងធុង multicooker បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រា បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅទីនោះ។ របៀបចម្អិនអាហារ៖“ ចំហុយ” ។ stew អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

Salad "Hercules"

អាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែពេញចិត្តនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកបៃតង (និយមទុំទឹកដោះគោ);
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម;
• ឱសថស្រស់ (dill, parsley, basil);
• ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ដាំឱ្យពុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាត់ម្ទេសចូលទៅក្នុងគូបដឹងគុណឈីសនៅលើ grater coarse ច្របាច់បៃតងដោយកាំបិត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់ក្នុងចាន salad រដូវជាមួយ Cream sour 10% ឬទឹកដោះគោជូរ។

សាឡាត់ក្តៅ

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកមួយថ្ងៃ ហើយដាំឱ្យពុះ។ ចិតសំបកពងមាន់ កាត់ជាគូប គ្របដោយទឹកអំបិល ទុកចោល ១០ នាទី រួចច្របាច់ និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ផ្សំ eggplants, chickpeas, chopped ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill ឬ parsley ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយលាយថ្នមៗ។ បម្រើក្តៅ។

ទំពាំងបាយជូរសណ្តែក

ដើរតួជាអ្នកសម្អាតពោះវៀន និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ ដើម្បីរៀបចំផ្នែកប្រចាំថ្ងៃនៃ decoction ចាក់ 2 tablespoons នៃសណ្តែកបៃតងនៃការទុំ milky ជាមួយពីរកែវទឹករំពុះ, សង្កត់ក្នុងទឹកងូតទឹកសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ចែកភេសជ្ជៈជា 4 ផ្នែកហើយផឹកពេញមួយថ្ងៃ។

ការទប់ស្កាត់

មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើតាមរបបអាហារសណ្តែកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ការរឹតបន្តឹងលើការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទាំងជាមួយនឹងសមាសភាពនៃដំណាំបន្លែនេះ និងជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃការស្រូបយករបស់វា។

• ដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។នៅក្នុងគ្រាប់ពូជនៃ legumes មានសារធាតុដែលជំរុញការគ្រីស្តាល់នៃអំបិល អាស៊ីតអ៊ុយរិក- purines - របបអាហារនេះត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, លំពែង, diathesis អាស៊ីតអ៊ុយរិក, urolithiasis, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
• វត្តមាននៃបរិមាណ phytates ច្រើនគ្រប់គ្រាន់ (អ្វីដែលគេហៅថា សមាសធាតុអាស៊ីត phytic) កាត់បន្ថយភាពអាចរកបាននៃមីក្រូធាតុ រួមទាំងជាតិដែក។ នេះធ្វើឱ្យ legumes ជាអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺឈាមមួយចំនួន។
• ប្រភេទនៃរបបអាហារនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់សម្រាប់មនុស្សចាស់ក៏ដូចជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ហេតុផលគឺការពិបាករំលាយអាហារនៃជាតិសរសៃ legume, ឥទ្ធិពលឆាប់ខឹងរបស់វានៅលើភ្នាស mucous (លទ្ធផលគឺការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន, ហើមពោះ, និងជំងឺលាមក) ។