គ្រាប់សណ្តែកបណ្តុះ លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ជាអាហារូបត្ថម្ភ យើងបណ្តុះគ្រាប់ពូជ និងរក្សាទុកសំណាប! តើសណ្តែកសៀងជាអ្វី និងរបៀបចំអិន។

សណ្តែកបណ្តុះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. វាលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតនិងនៅក្នុង ពេលថ្មីៗនេះកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែច្រើនឡើងនៅជុំវិញពិភពលោកដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ស៊ុបឆ្ងាញ់ សាឡាត់ និងធញ្ញជាតិត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកសៀង វាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ ផលិតផលគ្រឿងសំអាង. វេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យរួមបញ្ចូលរុក្ខជាតិ leguminous នេះនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។

បង្ហាញ​ទាំងអស់

តើអ្វីទៅជាសណ្តែកសៀង សមាសភាពរបស់វា និងមាតិកាកាឡូរី

ស្រុកកំណើតនៃសណ្តែកសៀងគឺខាងកើត។ ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះផ្សេងទៀត - សណ្តែកសណ្តែកមាស។ ពួកវាមានទំហំតូច រាងពងក្រពើ រលោង សណ្តែកបៃតងងងឹត ជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំង និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផលិតផលនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយនៅជុំវិញពិភពលោកដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំសណ្តែក៖

• សែលុយឡូស;
• វីតាមីន C, B, A, E, K;
• អាស៊ីតអាមីណូ;
• proteases (អង់ស៊ីម proteolytic);
• ប៉ូតាស្យូម;
• ជាតិដែក;
• កាល់ស្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ផូស្វ័រ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីនៃសណ្តែកសៀងគឺខ្ពស់ណាស់និងមានបរិមាណដល់ 340 kcal ក្នុង 100 ក្រាមក៏ដោយក៏ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារដោយសារតែបរិមាណខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។



លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

អេ ឱសថបូព៌ាវាត្រូវបានគេជឿថាមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយថាផ្សិតអាចជួយថែរក្សាសុខភាព និងព្យាបាលពីជំងឺជាច្រើន។

សូមអរគុណដល់សារធាតុស្មុគស្មាញដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះ ធញ្ញជាតិត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

1. 1. ជួយដល់ការងាររបស់បេះដូង និងសសៃឈាម។ កាត់បន្ថយ សម្ពាធ​ឈាមពង្រឹងសរសៃឈាម និងសម្អាតពួកវាពី បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។. កាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុល។
2. 2. ការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹងដោយសារបរិមាណកាល់ស្យូមច្រើន។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 45 ឆ្នាំ។
3. 3. មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសផ្សេងទៀត។
4. 4. ជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។
5. 5. ការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។
6. 6. ជួយថែរក្សាសុខភាពស្ត្រី រក្សាលំនឹង ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន.
7. 7. ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង ស្ថានភាពស្ត្រេសធ្វើឱ្យសកម្មភាពផ្លូវចិត្តសកម្ម មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការចងចាំ និងចក្ខុវិស័យ។
8. 8. បង្កើនភាពស៊ាំ។ ជួយជាមួយ ជំងឺរលាកសួត ទងសួត និង nasopharynx ។
9. 9. កម្ចាត់ជាតិពុល និងកម្ចាត់មេរោគយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
10. 10. មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic រួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀន។
11. 11. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃសន្លាក់ ជួយព្យាបាលរបួស និងរលាកស្បែក។



រូបមន្តធ្វើម្ហូប

សណ្តែកមុងកំពុងមានតម្រូវការនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ចិន កូរ៉េ ឥណ្ឌា តាជីក អ៊ូសបេក និងតួមិន។ ផ្លែ​ឈើ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​លាប​ទាំង​មូល ឬ​ដំណុះ។ ពីម្សៅដែលទទួលបានពីសណ្តែក, funchose ត្រូវបានផលិត - គុយទាវកែវ។

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រើសណ្តែកសៀង រួមទាំងម្ហូបបួស ម្ហូបចំហៀង ស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនោះ peas ត្រូវតែត្រាំជាមុន។ សម្រាប់សណ្តែកវ័យក្មេងមួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ស៊ុប និង​ស៊ុប យក​ល្អ​គួរតែ​ទុក​វា​ក្នុង​ទឹក​ពេញ​មួយ​យប់​។



សណ្តែកពន្លក

សម្រាប់ដំណុះ យកគ្រាប់ពូជដែលប្រមូលផលថ្មីៗ ឬឆ្នាំមុន។ អ្នកនឹងត្រូវការធុងមួយដែលមានរន្ធតូចៗនៅលើបាតដែលមារៈបង់រុំត្រូវបានដាក់ចេញផ្លែឈើត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ ធុង​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​ទឹក​ត្រូវ​ចាក់​ច្រើន​តាម​ដែល​ចាំបាច់​ដើម្បី​គ្រប​សណ្តែក។

ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​មាន​រាវ​គ្រប់គ្រាន់​គ្រប់​ពេល ។ ពន្លកដុះពន្លកអាចមើលឃើញនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ពន្លក​អាយុ​បី​ថ្ងៃ​ប្រើ​ជា​អាហារ។ ពណ៌ស - លឿងប្រវែងប្រហែល ១០ ម។ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ពួកវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹករំពុះ។

សណ្តែកបណ្តុះត្រូវបានទទួលតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត។ Peas ត្រូវបានតម្រៀបចេញ, ចាក់ ទឹក​ត្រជាក់ហើយទុកវាចោលពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកផ្លែឈើលាងត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវមាប់មគដែលត្រូវបានបិទជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ ធុងត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាសនៅមុំ 45 ដឺក្រេនៅក្នុងចានទឹក។ ការរចនានេះគួរតែស្ថិតនៅក្នុងពន្លឺ 4 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ នៅសល់ពេលងងឹត។ អង្គធាតុរាវត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដែលវាហួត។



ពន្លកសណ្តែកបណ្តុះក្នុងពាង

ពន្លកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះគឺប្រសិនបើបរិភោគឆៅ ឬចៀនតិចៗ។ ពន្លកត្រូវបានបន្ថែមទៅបសុបក្សី stewed និងចៀន, ផ្សិត, បន្លែ, ប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង salads ។ ពីពួកគេអ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់ "ជាភាសាកូរ៉េ" ។ នេះនឹងទាមទារ៖

• សណ្តែកពន្លក - 300 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

សណ្ដែក​បណ្ដុះ​ត្រូវ​បាន​បក​សម្បក និង​ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌លឿងបន្ថែមទៅសណ្តែក។ មានដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ផងដែរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។

បបរជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក - 350 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ផ្សិត - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 1,2 លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល។

ត្រសក់ត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លាង និងត្រាំពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកចាក់ទឹកសាបហើយដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតដឹងគុណត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ 12 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនផ្សិតនិងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅសណ្តែកអំបិល។ មុនពេលបិទអ្នកត្រូវដាក់ប៊ឺ។

ស៊ុប-សុទ្ធ "ដាល់"

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សណ្តែកសៀង - 200 ក្រាម;
• ការ៉ុតតូច - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
• ខ្ញីស្រស់ រមៀត - 1 tsp នីមួយៗ;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• zira - 1 tsp;
• cinnamon - 1 ដំបង;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង- 2 ភី។ ;
• ម្រេចក្រហម - 2 pods ។

បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដាក់ស្លឹក Bay, cinnamon, សណ្តែកបណ្តុះ ត្រាំក្នុងនោះ ហើយដាំឱ្យពុះ ២៥នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ប៊ឺរលាយ និងរមៀត។

គ្រាប់ cumin ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរួមជាមួយម្រេចក្រហមខ្ញីដឹងគុណនិងខ្ទឹមសច្របាច់។ នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុងពួកវាត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់សម្រាប់រយៈពេល 6-7 នាទីទៀត។

ក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

រីសូតូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកសៀង - 1 ពែង;
• អង្ករ - 100 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• សាច់គោ minced - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិល paprika និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ minced ត្រូវបានចៀនស្រាលនៅក្នុង Pan មួយ carrots chopped និង onions, paprika ត្រូវបានបន្ថែម។ ចាក់​ទឹក​ធម្មតា​ពាក់​កណា្តាល​ចូល​ដេក​សណ្ដែក​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករហើយយក risotto ទៅត្រៀមខ្លួន។ មុនពេលបញ្ចប់ អំបិល និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតបានបញ្ចូលសណ្តែកសៀងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ផលិតផលបែបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចំនួន legumes ហើយបន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ។ នៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលសណ្តែកសៀង។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃវប្បធម៌ legume នេះកំពុងក្លាយជាការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារលោកខាងលិចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដូច្នេះហើយ យើងបានរកឃើញហើយថា សណ្តែកបណ្តុះ គឺជាសណ្តែកសៀងដែលមានសមាសធាតុផ្សំដ៏សម្បូរបែប និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយមនុស្ស។ មុនពេលយើងពិចារណាពីអ្វីដែលផលិតផលបែបនេះមាន ខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកសៀងគឺខ្ពស់ណាស់ ហើយមានប្រហែល 300 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើមមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្នែកគ្រឿងសំអាង និងឱសថជំនួសទៀតផង។

សមាសភាពនៃសណ្តែកសៀង៖

• វីតាមីន K;
• tocopherol;
• វីតាមីន C;
• វីតាមីន A;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ប៉ូតាស្យូម;
• អាស៊ីតអាមីណូ;
• កូលីន;
• វីតាមីន B;
• បេតាការ៉ូទីន។

សណ្តែកបណ្តុះសម្បូរទៅដោយធាតុមីក្រូ និងម៉ាក្រូ។

ចំណាំ! សណ្តែកសៀងមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូជិតពីរដប់ ដែលសារធាតុមួយចំនួនមិនអាចខ្វះបាន។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ សណ្តែកបណ្តុះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារ។ អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញនៅតែមានរយៈពេលយូរទោះជាយ៉ាងណានៅពេលជាមួយគ្នានោះមនុស្សមានអារម្មណ៍ស្រាលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនត្រូវបានទទួលរងនូវភាពតានតឹងបន្ថែមទេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀង៖

• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសូចនាករសម្ពាធឈាម;
• ការពង្រឹង កងកម្លាំងការពារសរីរាង្គ;
• ការរំញោចនៃដំណើរការផ្លូវចិត្ត;
• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់;
• ការការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រសរសៃឈាម;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការប្រមូលផ្តុំអរម៉ូន;
• ការកែលម្អការចងចាំ;
• ការការពារការលេចឡើងនៃ neoplasms សាហាវ;
• ការពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃមុខងារតម្រងនោម;
• ការពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។

ធញ្ញជាតិនេះក៏មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីផងដែរ។ សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វាជះឥទ្ធិពលលើផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន។ សណ្តែកសៀងគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេល ការហូរឈាមរដូវនិងការផ្អាកអាកាសធាតុ។

លើសពីនេះ សណ្តែកសៀងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញានិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព។

ផលិតផលណាមួយតែងតែមានផ្នែកងងឹត។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចញ៉ាំសណ្តែកសៀងបានទេ។ contraindication ដាច់ខាតការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាត្រូវបានពិចារណា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មនុស្សដែលទទួលរងពី ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃសាកសព រលាកក្រពះពោះវៀន.

ប្រសិនបើមុននេះមិនអាចរកឃើញសណ្តែកសៀងនៅពេលថ្ងៃដែលមានភ្លើងទេនោះ សព្វថ្ងៃនេះ សណ្តែកមាសត្រូវបានគេរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់តូបលក់គ្រឿងទេស។ រៀបចំម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ានបំផុត និងមានសុខភាពល្អពីពួកគេ។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយសាច់គោ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិចម្អិនលឿនជាងមុន វាត្រូវបានណែនាំអោយត្រាំក្នុងទឹកចម្រោះជាច្រើនម៉ោងជាមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក - 100 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 មីលីលីត្រ;
• carrots - 1 ដំណាំជា root;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ដុំ;
• zira, អំបិល;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើង​តម្រៀប​សណ្តែកបណ្តុះ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានដែលសមរម្យ។
   
2. បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកចម្រោះហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង។
3. អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាអង្គធាតុរាវត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងហើយសណ្តែកកំទេចត្រូវបានហើម។
   
4. ដោយ​មិន​បាន​លាង​សម្អាត សណ្តែក​ដែល​ហើម​ត្រូវ​បាន​ផ្ទេរ​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ចាក់​ទឹក​ច្រោះ។ 500 មីលីលីត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់។
5. ដាំ​សណ្តែក​បណ្តុះ​រហូត​ដល់​ទន់​ជាង​ភ្លើង​ល្មម។
   
6. យើងសម្អាតដំណាំជា root នៃការ៉ុត ហើយលាងជម្រះ។ កាត់ការ៉ុតជាបំណែកធំ ៗ ។
7. កាត់​ក្បាល​ខ្ទឹម​ស​ជា​គូប​តូចៗ។
8. យើងកំដៅប្រេងបន្លែចម្រាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបន្លែនៅក្នុងវារហូតដល់ទន់និង រូបរាងនៃសួតពណ៌មាស។
   
9. លាងប៉េងប៉ោះស្រស់ និងម្ទេសផ្អែម ចិតសំបកចេញ
10. បន្ថែមបន្លែទាំងនេះទៅក្នុងល្បាយខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុត លាយនិងចៀនពីរបីនាទីទៀត។
    
11. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម zira អំបិលបន្តិច និងទឹកស៊ីអ៊ីវទៅបន្លែ។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំមួយខ្ទឹម។
12. យើង​ប្តូរ​សណ្តែកបណ្តុះ​ទៅ​ដាក់​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ លាយ​និង​ដាំឱ្យ​ពុះ ៥-៧ នាទី​។
    
13. ធញ្ញជាតិឆ្អិនមុនគួរដាក់ក្នុង Sieve បានឬ colander ដើម្បីបង្ហូររាវដែលនៅសល់។
14. អ្នក​អាច​ធ្វើ​គ្រឿង​ផ្សំ​សណ្តែក​បណ្តុះ​ជាមួយ​នឹង​សាច់ បន្លែ ឬ​ម្ហូប​ត្រី។

ចម្អិនស៊ុបឆ្ងាញ់

អ្វី​ដែល​មិន​បាន​រៀបចំ​ពី​សណ្ដែក​! ម្ចាស់ផ្ទះបានសម្របខ្លួនទៅនឹងដំណុះសណ្តែកកំទេចដែលជាលទ្ធផល ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិដើម។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ salads និង appetizers ។ ហើយស៊ុបឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនពីធញ្ញជាតិខ្លួនឯង។ ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកដី - 1 កែវ;
• butter - 50 ក្រាម;
• រមៀតដី - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - តារាង 3 ។ ស្លាបព្រា;
• coriander ដី - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដំណាំជា root;
• អំបិល - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ៖

សណ្តែកបណ្តុះ ដែលតាមពិតមិនមែនជាធញ្ញជាតិទេ ប៉ុន្តែពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកសណ្តែក អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ របៀបចំអិនសណ្តែកបណ្តុះឱ្យត្រឹមត្រូវ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ - នេះជាវីរបុរសរបស់យើង អ្នកណា អត្ថបទថ្ងៃនេះនៅលើគេហទំព័រសុខភាពជំនួសនឹងជាគេហទំព័រលះបង់។

សណ្តែកបណ្តុះប្រភេទណា រសជាតិ រូបថត តម្លៃ

ម៉ាសឬសណ្តែកមានចំនួនដ៏ច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ សាច់​សណ្តែក​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​សណ្ដែក​ខៀវ​រលោង។ វាមានប្រភពមកពីប្រទេសបង់ក្លាដែស ប៉ាគីស្ថាន និងឥណ្ឌា។ នៅ​លើ ពេលនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងប្រទេសថៃ ចិន និងឥណ្ឌូនេស៊ី។ នៅប្រទេសកេនយ៉ា ផលិតផលនេះគឺជាដំណាំសាច់ប្រាក់ដ៏សំខាន់មួយ។ រសជាតិ​របស់​សណ្តែក​គឺ​ស្រដៀង​នឹង​វា ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ខ្លះ។ អ្នក​ខ្លះ​សរសេរ​ខុស ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មិន​ល្អ​ទេ​។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ដោយហេតុផលមួយចំនួន វាជាទម្លាប់ដំបូងដែលសណ្តែកសៀងត្រូវបានគេហៅថា groats ប្រហែលជាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពឆ្អែតឆ្អន់ជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់ ហើយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យក្នុងការតមអាហារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកបំពេញបន្ថែមបានយ៉ាងល្អ។ ទុនបំរុងដែលអាចរំលាយបានជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ.

សំណួរសំខាន់ណាស់ - តម្លៃសណ្តែកសៀង?ដោយសារវាត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើននៃអាហារដែលល្អ និងមានសុខភាពល្អក្នុងកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នាតាមបរិមាណ វាបានប្រែក្លាយថាវាមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានទេក្នុងការគណនាតម្លៃរបស់វាក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដូចដែលយើងធ្លាប់វាយតម្លៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការរីករាលដាលមានទំហំធំពី 120 ទៅ 250 រូប្លិក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងទេ ខ្ញុំផ្តល់ដំបូន្មាន - ទិញសណ្តែកបៃតងទាំងនេះដោយទម្ងន់ក្នុង Auchan 100 ក្រាម វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កាបូបរបស់អ្នកខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងព្យាយាម និងសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់បញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឬអត់។ ថ្ងៃមុនកាលពីម្សិលមិញតម្លៃគឺ 220 រូប្លិក្នុងមួយគីឡូក្រាមខ្ញុំចំណាយអស់ 27 ដោយបោះបីឬបួន zhmenki នៃកម្រនិងអសកម្មដែលពេញចិត្តនេះទៅក្នុងកាបូបមួយ។

សមាសភាព, មាតិកាកាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិស្ងួតទុក 300 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិឆ្អិនគឺត្រឹមតែ 103 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលពិតជាបន្តិច។ 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 23 ក្រាមដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិហើយស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបយកដោយមនុស្សហើយ 44 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះគឺ "យឺត" ហើយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតបានយូរដោយមិនមានបំណងចង់អាហារសម្រន់នៅពេលធ្វើដំណើរ។ សណ្តែកសៀងមានអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 18 ។

ម្យ៉ាងទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិសូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម និងជួយកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារ និងសម្អាតពោះវៀនទាំងមូល។ វីតាមីន B ដែលបានបង្ហាញយ៉ាងទូលំទូលាយមានឥទ្ធិពលគ្រប់គ្រង និងបន្ធូរអារម្មណ៍លើសរសៃប្រសាទ។ វាក៏មានវីតាមីន C, K, A, E ។

ផូស្វ័រ​ជួយ​ពង្រឹង​មុខងារ​ប្រព័ន្ធ​បញ្ចេញ​ចោល​ក្នុង​រាង​កាយ ប្រឆាំង​នឹង​ភាព​តាន​តឹង ជះ​ឥទ្ធិពល​ជា​វិជ្ជមាន​ដល់​ការ​មើល​ឃើញ និង​ពង្រឹង​ផង​ដែរ ។ ជាលិកាឆ្អឹងសន្លាក់ និងគ្រប់គ្រងសកម្មភាពតម្រងនោម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀងសម្រាប់រាងកាយ

1. រុក្ខជាតិប្រភេទនេះកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងតំបន់របស់យើង មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមនុស្សដែលមានជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម។
2. ទទួលរង​ពី កម្រិតខ្ពស់កូលេស្តេរ៉ុល អ្នកក៏ត្រូវបន្ថែមសណ្តែកទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ ដោយសារតែសម្បូរជាតិសរសៃក្នុងការរំលាយអាហារផលិតផលបង្កើតល្បាយជែលដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អរគុណចំពោះជាតិសរសៃអាហារ, វារួមចំណែក។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំក្នុងរបបអាហារ សណ្តែកសៀងអាចជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពទូទៅប្រសើរឡើង។
3. សណ្តែកបណ្តុះមានសារធាតុដែលជួយទប់ស្កាត់ការចម្លងនៃកោសិកាមហារីក។ បង្ហាញលទ្ធផលល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសុដន់។
4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀងក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺ sepsis ។
5. ការ​ទទួលទាន​សណ្តែក​ជាប្រចាំ​អាច​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​ភាព​ចាស់​។ នេះគឺដោយសារតែ phytoestrogens ។ ពួកគេជំរុញផលិតកម្ម អា​សី​ុ​ត​អ៊ី​យ៉ា​លូ​រូ​នី​ច, collagen និង elastin ។ នេះជួយឱ្យស្បែកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។
6. គ្រាប់ធញ្ញជាតិតែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយមនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ដោយសារតែជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងវា និងប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ វិធីដូចគ្នា។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃជាតិសរសៃអាហារធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលមានស្ថេរភាពក្នុងឈាម។ ទ្រព្យសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលមិនអាចខ្វះបាននៃសណ្តែកសៀងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺកាត់បន្ថយចំណង់អាហារផ្អែម និងរក្សាលំនឹងចំណង់អាហារ។
7. លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃសណ្តែកសៀងមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់៖ ដោយសារ កំរិត​ទាបសន្ទស្សន៍ glycemic ផលិតផលជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាម កម្រិតធម្មតា។. ប្រសិទ្ធភាពល្អអាចសម្រេចបានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចូលរៀនបាន 2 ខែ ប៉ុន្តែគួរប្រើពន្លកវ័យក្មេង។
8. សណ្តែកបណ្តុះជួយសម្អាតរាងកាយ។ ពួកគេក៏ជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងកម្ចាត់ជាតិពុលផងដែរ។
9. Krupa ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអភិវឌ្ឍន៍បញ្ញា និងជួយពង្រឹងការចងចាំ។ អរគុណផងដែរចំពោះផូស្វ័រ និងម៉ាញេស្យូម វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។
10. ម្សៅសណ្តែកជួយសំអាតស្បែក កាត់បន្ថយរន្ធញើសរីកធំ។ ស្បែកប្រែជាទន់ និងមានសុខភាពល្អ។ បបរសណ្តែកបាយឆ្អិន របាំងបំប៉នរលោងនិងរឹតបន្តឹងស្បែក។ ផ្ទៃមុខកាន់តែមានសុខភាពល្អ និងរលោងជាងមុន។
11. សូមអរគុណដល់បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B នៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលវាបង្កើនល្បឿនកំណើននិងជួយកែលម្អវាយនភាពនៃសក់។
12. សណ្តែកបណ្តុះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវផងដែរ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងវាជួយរក្សាលំនឹង និងធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរបស់ស្ត្រីកាន់តែប្រសើរឡើង។
13. legumes - សំណព្វនិងខ្លាំងណាស់ ផលិតផលសំខាន់សម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់របស់ពួកគេ ពួកគេគឺជាអាហារជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។ ដូចដែលយើងបាននិយាយខាងលើ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានប្រូតេអ៊ីន 23 ក្រាម។
14. វីតាមីនពីក្រុម C ជួយរក្សាភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងរដូវត្រជាក់។
15. decoction នៃធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការហើមនិងជា gargle នៅពេលដែលសញ្ញាដំបូងលេចឡើង។ ផ្តាសាយនិង .
16. ម្សៅ​សណ្តែក​គួរ​លាប​លើ​ស្បែក​ដែល​មាន​បញ្ហា​សម្រាប់​រលាក និង​រលាក។ ម្យ៉ាងទៀត ឡេ​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​លើ​ការ​រលាក​ស្បែក និង​កន្ទួល​រមាស់​ផងដែរ​។

វីរៈបុរសរបស់យើងបង្ហាញលទ្ធផលល្អបំផុតនៅពេលថតក្នុងទម្រង់ដំណុះ ក៏ដូចជា។ ដូច្នេះរាងកាយទទួលបានវីតាមីនអតិបរមានិង សារធាតុចិញ្ចឹម.

តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលគួររួមបញ្ចូលសណ្តែកបាយក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

1. ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង - លើសឈាម, atherosclerosis;
2. ជំងឺឆ្អឹង - arthrosis, រលាកសន្លាក់;
3. រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
4. ស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវ។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការគិតអំពីការពង្រីកចំណូលចិត្តអាហាររបស់អ្នកចំពោះអ្នកបួស សាសនាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ជារឿយៗអ្នកតមអាហារ សមមិត្ត និងប្រជាពលរដ្ឋដែលតែងតែតមអាហារ ហើយដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ឪពុកម្តាយរបស់កុមារតូចៗ - សណ្តែកបាយនឹងត្រូវការ។ ដើម្បីពង្រឹងដំណើរការនៃខួរក្បាលរបស់កុមារ ការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញរបស់វា។

Contraindications, សណ្តែកមងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

ទោះបីជាមានច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសម្រាប់សុខភាព, វាក៏មាន contraindications ផងដែរ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ oligosaccharides វានៅតែអាចរួមចំណែក ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែ ក្នុងកម្រិតតិចជាងសណ្តែក និងសណ្តែក។

វាក៏មានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលដែរ ប៉ុន្តែវាកម្រមានណាស់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

• ស្រ្តី​មានផ្ទៃពោះ;
• ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន;
• មនុស្សដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស;
• ជាមួយនឹងអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុនៅក្នុងសមាសភាពនៃវប្បធម៌;
• មនុស្សដែលមានជំងឺ ប្រព័ន្ធទឹកនោមនិងក្រលៀន ព្រោះសណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះទឹកនោម។

ពន្លកសណ្តែក

សណ្តែកបណ្តុះ- ជាផលិតផលដែលមានវីតាមីនខ្ពស់ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ សណ្តែកវ័យក្មេង (មិនចាស់ជាងពីរឆ្នាំ) គឺសមបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

អ្នកត្រូវយកធុងដែលអ្នកត្រូវការធ្វើរន្ធ។ មារៈបង់រុំត្រូវបានរាលដាលនៅបាតចាន។ ធុងនេះត្រូវតែដាក់ក្នុងធុងដែលមានទំហំធំជាង។ សណ្តែកត្រូវតែបំពេញដោយទឹក។ កម្រិតទឹកមិនគួរឡើងខ្ពស់ជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។ ធុងត្រូវតែដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងវានឹងចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទឹកស្អាត។ អ្នកត្រូវធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតពីរដង។

Mash នឹងចាប់ផ្តើមផ្តល់ពន្លកដំបូងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។ មុនពេលទទួលទានត្រូវប្រាកដថាលាងជមែះក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ប្រសិនបើពន្លកមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច គេត្រូវចាក់ទឹកដាំពុះ។

ពន្លកដែលមានទំហំមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រមានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ ពន្លកមានទំហំនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

អ្នកអាចទុកពន្លកវ័យក្មេងបានរហូតដល់ប្រាំថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគម្របពាក់កណ្តាលដែលគ្របដណ្តប់ដើម្បីជួយឱ្យពួកគេដកដង្ហើម។

ពន្លកដុះពន្លកមានរសជាតិផ្អែមមិនធម្មតា។ ពួកវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ ឬទទួលទានដោយឡែកពីគ្នា តាមរដូវជាមួយបន្លែ ឬចៀនក្នុងខ្ទះ ហើយក៏អាចបរិភោគរួមគ្នាជាមួយពន្លកដុះពន្លកផ្សេងទៀតដូចជា ស្រូវសាលី បៃតង ឬ rye ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងចានកែវ ព្រោះថាផ្លាស្ទិចអាចផ្តល់ឱ្យសណ្តែកនូវរសជាតិមិនល្អ។ នៅពេលដែលស្ងួត និងគ្មានសំណើម សណ្តែកអាចរក្សាទុកបានច្រើនឆ្នាំ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ និងលាងសម្អាតដើម្បីការពារកុំឱ្យថ្ម ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹងឡើងលើតុ។ ច្បាប់សំខាន់បំផុតសម្រាប់ការចម្អិនសណ្តែកគឺការត្រាំជាកាតព្វកិច្ច ព្រោះធញ្ញជាតិត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយដំណើរការត្រាំជួយពន្លឿនដំណើរការនេះ។

ប្រសិនបើមានទំនុកចិត្តថាធញ្ញជាតិនៅក្មេងនោះមានតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះគួរតែគ្រប់គ្រាន់។ បើមិនដូច្នោះទេ យកល្អគួរតែត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកពេញមួយយប់។ ពេលវេលាត្រាំក៏អាស្រ័យលើជម្រើសនៃចានផងដែរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែលឿន គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវការត្រាំកាន់តែច្រើន។

បន្ទាប់ពីត្រាំរួច អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនសណ្តែកបណ្តុះ វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនសណ្តែកនៅលើភ្លើងយឺតខ្លាំង វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោនិងសំបកចេញដែលនឹងអណ្តែតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយបន្លែ អាហារសមុទ្រ និងសាច់មាន់។ មិត្តភាពជាមួយខ្ទឹមសខ្ញី។

អេ អាស៊ីកណ្តាល pilaf បួសត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផល (អង្ករក្រហមឬត្នោត, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, គ្រឿងទេស, សណ្តែក) ។ វាមានទម្ងន់តិចជាង pilaf សាច់ចៀមប្រពៃណី ប៉ុន្តែក៏ពេញចិត្តខ្លាំងផងដែរ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ពួកវាអាចធ្វើពីសណ្តែកទាំងមូល ឬស៊ុបសុទ្ធ។ ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារគឺ pasta និង garnish សម្រាប់សាច់។ គុយទាវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី។

យក​ល្អ​ប្រើ​សណ្តែកបាយ​ពេល​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ ដើម្បី​ឱ្យ​ធញ្ញជាតិ​មាន​ពេល​រំលាយ​ហើយ​មិន​រំខាន ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ. ការទទួលទានជាទៀងទាត់នៃចានដែលបានរៀបចំពី legumes ទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ, និងរក្សាអារម្មណ៍នៃការ satiety សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។

សណ្តែកសៀងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនេះគឺនៅឆ្ងាយពីអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់របស់វា។ យើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកសៀងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ហើយសម្រាប់រឿងនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ថាតើផលិតផលនេះមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែអ្វីខ្លះ ហើយអ្នកដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវា និងហេតុអ្វី។

អត្ថប្រយោជន៍និង contraindications នៃសណ្តែក

ផលិតផលនេះមានអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 18 ដែលក្នុងនោះមានសារធាតុដែលមិនអាចជំនួសបាន។ នៅក្នុងសណ្តែកក៏មានវីតាមីននៃក្រុម B, PP, C, E និង A, សារធាតុដូចជា ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង សេលេញ៉ូម ប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀងសម្រាប់ រាងកាយ​មនុស្សគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងចំនួនដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងការពិតដែលថាពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ មាតិកាកាឡូរីនៃសណ្តែកឆ្អិនគឺត្រឹមតែ 103 kcal ក្នុង 100 ក្រាមហើយនេះអ្នកឃើញគឺមិនច្រើនទាល់តែសោះ។ ហើយដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាចានពីពួកវាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ហើយស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀងសម្រាប់មនុស្សនៅលើរបបអាហារគឺជាក់ស្តែង។

ការទទួលទានសណ្តែកទាំងនេះជាទៀងទាត់ជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ សារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង សម្រាប់ហេតុផលនេះ ផលិតផលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការឈឺចាប់សន្លាក់ ឬចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡា រួមទាំងការហ្វឹកហាត់ទំនាក់ទំនងផងដែរ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា គ្រាន់តែ ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ញ៉ាំសណ្តែកបាយមួយចាន អ្នកអាចឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។

សណ្តែកសៀងក៏នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវផងដែរ យោងតាមការសិក្សា អាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកជួយរក្សាកម្រិតអរម៉ូន រក្សាលំនឹង។ ទោះបីជាមានឥទ្ធិពលនេះក៏ដោយបុរសក៏អាច បរិភោគផលិតផលនេះ វានឹងមិនធ្វើឱ្យមានការរំខានដល់អរម៉ូនណាមួយឡើយ ផ្ទុយទៅវិញ វានឹងជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ប៉ុន្តែ អ្នកគួរតែបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ឬប្រព័ន្ធទឹកនោម ព្រោះសណ្តែកមានឥទ្ធិពលបញ្ចុះទឹកនោម។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំសណ្តែកសៀងសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីចលនាពោះវៀនមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ ព្រោះផលិតផលនេះអាចបង្កឱ្យមានការហើមពោះ និងសូម្បីតែ dyspepsia ។ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅពេលប្រើសណ្តែកសៀង ពួកវាកម្រកើតមានណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែមានឱកាសនៃការកើតឡើងរបស់វា ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានពួកគេ។

Groats Mash: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, កម្មវិធី, រូបមន្តធ្វើម្ហូប

Mash គឺជាឈ្មោះមិនស្គាល់សម្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើន ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅបូព៌ា។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺគឺ សណ្តែកមាស សណ្តែកសៀង ឬ ដាល់។ ធញ្ញជាតិនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយស្ត្រី។

រូបរាងសណ្តែក

សណ្តែកបណ្តុះ គឺជាសណ្តែករាងពងក្រពើតូច ពណ៌បៃតង. ពួកវារលោងហើយមានផ្ទៃរលោង។ Groats គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបបអាហារបួស។

សមាសភាពនៃសណ្តែកសៀង

Masha មានប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងជាតិដែក - សារធាតុរ៉ែ។

• ជាតិសរសៃដែលជាផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិនឹងជួយកែលម្អការរំលាយអាហារនិងសម្អាតពោះវៀន។
• វីតាមីន B នឹងមានឥទ្ធិពលរក្សាលំនឹង និងស្ងប់ស្ងាត់លើរាងកាយ។
• ផូស្វ័រនៅក្នុងសណ្តែកបណ្តុះ ធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង ជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញ ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងជួយដល់មុខងារតម្រងនោម។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃសណ្តែកសៀង

សណ្តែកបណ្តុះ ជួយពង្រឹងដល់ការវិវត្តនៃសតិបញ្ញា ក្នុងការព្យាបាលជំងឺហឺត អាឡែស៊ី និងជំងឺរលាកសន្លាក់។ គ្រប់គ្រាន់ ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ធញ្ញជាតិនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាជួយកែលម្អភាពបត់បែននៃសន្លាក់។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថារាងកាយពោរពេញទៅដោយថាមពល។

ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់រាងកាយនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំអាចពង្រឹងបេះដូង ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមកាន់តែរឹងមាំ និងយឺតជាងមុន និងថែមទាំងបន្ថយសម្ពាធឈាមទៀតផង។ Mash នឹងជួយសម្អាតសរសៃឈាមនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ Mash មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជាតិពុល អាចព្យាបាលការរលាកកម្ដៅ។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែកបណ្តុះក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺ

1. សណ្តែកបណ្តុះអាចប្រើសម្រាប់បង្កាត់ពូជ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីពោះវៀន។ វានឹងមានឥទ្ធិពល diuretic ។ សណ្តែកបណ្តុះនឹងមាន ផល​ប្រយោជន៍​សម្រាប់ជំងឺឆ្លងនិងរលាក: tracheitis, រលាកទងសួត, laryngitis, rhinitis និង sinusitis ។
2. នៅ ការ​ពុល​អាហារ៖ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត លោហធាតុធ្ងន់ ផ្សិត ឬរុក្ខជាតិពុល - សណ្តែកបណ្តុះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
3. ជាមួយនឹងរបួសតូចៗ ជំងឺរលាកស្បែក។ មុន gruel ពី mung bean នឹងជួយដោះស្រាយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ាសាសម្រាប់សម្រស់ស្ត្រី

ម្សៅសណ្តែកសៀងអាចលាងសម្អាតស្បែក កាត់បន្ថយរន្ធញើស ខណៈពេលដែលវាជួយចិញ្ចឹម និងធ្វើអោយស្បែកទន់។ ម៉ាស​អាច​បំបាត់​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ រលោង និង​បន្តឹង​ស្បែក។ ស្បែក​មុខ​នឹង​ទទួល​បាន​ពណ៌​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ភាព​ទន់ភ្លន់ និង​ភាព​រលោង។ Nanocoenzyme ដែលជាផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិជួយដោះស្រាយ ការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុស្បែក, និងផងដែរ។ សមាសធាតុសំខាន់ការការពារផលប៉ះពាល់ បរិស្ថានខាងក្រៅ រចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា. Mash នឹងពង្រឹងភាពស៊ាំនៃកោសិកាការពារប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ជួយកម្ចាត់ភាពស្រអាប់របស់វា។

Mash: contraindications

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ខ្សោយ​ការ​រំលាយ​អាហារ ការ​ប្រើ​សណ្តែកសៀង​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ពេក​គឺ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ចង់​បាន​ឡើយ។ មិនមាន contraindications ផ្សេងទៀតទេលើកលែងតែការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

យើងដាំ mash

ដើម្បី​បណ្តុះ​សណ្តែក​បណ្តុះ ចូរ​យក​សណ្តែក​ដែល​មាន​អាយុ​តិច​ជាង​២​ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកយកធុងដែលរន្ធត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់មារៈបង់រុំនៅខាងក្រោម។ យើងដាក់ធុងនេះក្នុងធុងធំមួយដែលមានទឹក។ ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកផងដែរ។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ម៉ាស៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ។ យើងដាក់ធុងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយបន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងបន្ថែមទឹកសាប 2 ដងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ mash នឹងចាប់ផ្តើមផ្តល់ពន្លកដំបូង។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃវាអាចត្រូវបានបរិភោគ។ មុន​ពេល​ទទួល​ទាន​វា​ត្រូវ​បក​សម្បក​ចេញ ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ល្វីង​ជូរចត់​នៅក្នុង​ពន្លក​នោះ គ្រាន់តែ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា​ជាការ​ស្រេច​។

ក្បួនមាសនៃការធ្វើសណ្តែក

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនសណ្តែកសៀង ត្រូវប្រាកដថាត្រាំវា។ ពេល​សណ្តែកបណ្តុះ​ល្មម​រយៈពេល​១​ម៉ោង បើ​មិន​ដឹង​អាយុ​ទេ ត្រាំ​មួយ​យប់​។ ដូចគ្នានេះផងដែរពេលវេលាត្រាំអាស្រ័យលើប្រភេទនៃម្ហូបនាពេលអនាគត។ សម្រាប់​ស្ងោរ ឬ​ស៊ុប​រហ័ស ត្រូវ​ត្រាំ​សណ្តែកបណ្តុះ​ឱ្យ​យូរ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ចានដែលមានពេលវេលាចម្អិនអាហារលើសពីមួយម៉ោងវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងសណ្តែក។

រូបមន្តសណ្តែក

សណ្តែកសៀងអាចប្រើជាម្ហូបចំហៀង ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប បង្អែម និងប៉ាស្តា។ សណ្តែកសៀងក៏ត្រូវបានចំហុយជាមួយសាច់ និងបន្លែផងដែរ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីសណ្តែកសៀង អ្នកអាចពន្លកវាបាន។ ការចម្អិនអាហារពីវានឹងមិនពិបាកទេ។ សណ្តែកបណ្តុះអាចត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ញី សាច់មាន់ និងផ្សិត បន្ថែមទៅសាឡាត់។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នៃសណ្តែកបណ្តុះតាមបែបកូរ៉េ អ្នកនឹងត្រូវការសណ្តែកបណ្តុះប្រវែង 2 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉េងប៉ោះ 2 ដើម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមបារាំង 0.5 និងប្រេងបន្លែ។ យក​ពន្លក​ដែល​ដុះ​ហើយ​ញែក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចេញ​ពី​អង្កាម។ ចាក់​ពន្លក​ដែល​បក​រួច​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះទៅពន្លកជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពន្លកគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 14 ម៉ោង។ អាហារសម្រន់គឺរួចរាល់។

ដើម្បីរៀបចំ risotto សណ្តែកសៀង យកសណ្តែកបណ្តុះ ១ ពែង ការ៉ុត ១ ការ៉ុត ០.៥ ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម សាច់ minced paprika ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អង្ករ ១/៣ ពែង និងទឹក ០.៥ ។ ត្រាំម៉ាសទុកនៅកន្លែងណាមួយក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។ Fry សាច់ minced បន្ថែម carrots, paprika, onions និងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក។ បន្ទាប់​មក​យើង​បោះ​សណ្តែក​បណ្តុះ​នៅ​ទី​នោះ ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​ដាក់​អង្ករ​ចូល ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ចម្អិនអាហារ Sap Turkmen "Mash-Ugra" ។ យើងយកសាច់គោ 500 ក្រាម ដំឡូងបារាំង 2 ដើម និងខ្ទឹមបារាំង 1 កែវ សណ្តែកបណ្តុះ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្លឹកខ្ទឹម មីមួយក្តាប់តូច រមៀត 1 ស្លាបព្រា អំបិល និងប្រេងបន្លែ។ យើងកំដៅប្រេង, ចៀនគំនិត, សាច់ chopped ល្អ។ បន្ថែមដំឡូង, ការ៉ុត, ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ យើង​ដាក់​សណ្តែកបណ្តុះ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ ៣ លីត្រ។ យើងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងគុយទាវ។ នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ - parsley និង cilantro ។

Groats mung bean គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ សុខភាពស្ត្រី. សូមអរគុណចំពោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍វាអាចជួយក្នុងការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃស្បែក និងរាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកបណ្តុះជាប្រចាំ នឹងជួយរក្សាសម្រស់ និងក្មេងជាងវ័យ។ សណ្តែកបណ្តុះដែលពេញនិយមនៅបូព៌ា ឥឡូវនេះអាចរកបានសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

អាហាររស់នៅ។ អំណាចនៃសំណាប

ដោយសារតែវត្តមានរបស់កោសិកាដើមរុក្ខជាតិ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត ពន្លកនៃគ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់រុក្ខជាតិអាចព្យាបាល និងធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សមានថាមពលឡើងវិញ។

រសជាតិ៖ ផ្អែម ជាមួយនឹងរសជាតិរុក្ខជាតិបន្តិច។ អ្វី​ដែល​ពួក​វា​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ៖ រូទីន (សារធាតុ bioflavonoid នេះ​ពង្រឹង​ជញ្ជាំង​សរសៃឈាម) ប៉ូតាស្យូម (៣៨០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម) កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម (រហូតដល់ ២០០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម) ម៉ង់ហ្គាណែស (១,៥៦ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម) cobalt ។ (3 mg/100 d), boron, silicon, iron (8 mg/100 g), វីតាមីន C (26 mg/100 g) និងក្រុម B. អត្ថប្រយោជន៍៖ ជួយជាមួយ ជំងឺសរសៃឈាម(ពី atherosclerosis, ischemia, thrombophlebitis ដល់សរសៃ varicose និងឬសដូងបាត), ការបាត់បង់ឈាមធំ, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារក្នុងភាពធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របៀបដែលពួកវាដុះពន្លក: មានតែបៃតង (មិនអាំង) ស្រូវសាលីផ្តល់ពន្លក។ ស្រទាប់ខាងលើនៃអង្កាមត្រូវបានយកចេញពីវាខណៈពេលដែលអំប្រ៊ីយ៉ុងមិនខូច។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណុះ buckwheat ដូចជា flax បញ្ចេញទឹករំអិល - វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកដែលកំពុងរត់។ អាម៉ារ៉ាន់តរសជាតិ៖ មានជាតិជូរ ជូរចត់ ដូច្នេះវាល្អជាងក្នុងការផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ។
តើមានទ្រព្យសម្បត្តិប៉ុន្មាន៖ squalene (ជាសារធាតុដែលជំរុញការពង្រឹងរាងកាយជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន) វីតាមីន E អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីន Amaranth គឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនស្ត្រី ទឹកដោះ. អត្ថប្រយោជន៍៖ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារតម្រងនោម ថ្លើម បេះដូង និងក្រពេញ ការសម្ងាត់ផ្ទៃក្នុងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងឈាម កាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃ toxicosis ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ បង្កើនភាពស៊ាំ រារាំងការលូតលាស់។ កោសិកាមហារីក. របៀបដែលពួកវាដុះពន្លក: capricious ។ បង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេ៖ បាចគ្រាប់ពូជដែលលាងរួចលើផ្ទៃរាបស្មើ (ថាស, propolis សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ) បំពេញដោយទឹក 1-2 ម.ម ហើយគ្របដោយវត្ថុរាបស្មើមួយទៀតនៅលើកំពូល។ ស្រោចទឹកម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ (ប៉ុន្តែកុំជន់លិច) ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជស្ងួតអស់។ ល្ង
រសជាតិ៖ ល្វីងជូរចត់។ អ្វី​ដែល​ពួក​វា​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ៖ ជា​ដំបូង កាល់ស្យូម (100 ក្រាម​មាន​ច្រើន​ទៀត។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ទៅ 1470 មីលីក្រាម); បូកប៉ូតាស្យូម (497 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម), ផូស្វ័រ (616 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម), ម៉ាញេស្យូម (540 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម), ជាតិដែក (រហូតដល់ 10,5 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម), វីតាមីន C (34 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម) ។ អត្ថប្រយោជន៍៖ ពង្រឹងឆ្អឹង ក្រចក និង enamel ធ្មេញ, ជួយឱ្យជាសះស្បើយលឿនជាងមុនបន្ទាប់ពីការបាក់ឆ្អឹង, ជាមួយនឹងជំងឺសន្លាក់, រលាកសន្លាក់និងជំងឺពុកឆ្អឹង។ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្លាស់ប្តូរធ្មេញ, មានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន, ក៏ដូចជាមនុស្សចាស់។ វិធីដាំ៖ មិនពិបាកទេ។ វិធីសាស្រ្តគឺដូចគ្នានឹង អាម៉ារ៉ាន់ត (មើល​ខាងលើ)។ jv.ru វីតាមីននៅក្នុងពន្លក (ពន្លក)តម្លៃនៃពន្លក (ពន្លក) ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាពួកគេគឺជា "អាហារមានជីវិត" ពិសេស i.e. ការរីកលូតលាស់នៃគ្រាប់ពូជមិនឈប់ទេបន្ទាប់ពីពួកវាត្រូវបានខ្ចប់ វានៅតែបន្តសូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកទិញវានៅក្នុងហាងក៏ដោយ។ ក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃបរិមាណវីតាមីននិងធាតុដាននៅក្នុងពួកគេបន្តកើនឡើង។ រួមគ្នាជាមួយពន្លក យើងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងទម្រង់ដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត រួមជាមួយនឹងអង់ស៊ីមដែលបន្តធ្វើការនៅក្នុងខ្លួនយើង។ នេះគឺជាអាហារស្រាលណាស់។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅពេលដែលវាត្រូវបាន assimilated បន្ទុកពីរាងកាយរបស់យើងត្រូវបានដកចេញប្រហែល 90% ។ ជាការពិតណាស់ប្រភេទរុក្ខជាតិនីមួយៗមានលក្ខណៈបុគ្គលតាមរបៀបរបស់វា។ សមាសធាតុ​គីមីទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានទិន្នន័យជាមធ្យម។ បាទ នៅ ទិដ្ឋភាពទូទៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិពន្លកមាន៖ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ 6-20% ស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់ 1-9% ខ្លាញ់ 60-88% កាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករនិងម្សៅ) 1-4% ជាតិសរសៃអាហារ (ជាតិសរសៃ) 1-3% សារធាតុរ៉ែ និងអំបិលសរីរាង្គ ហើយសំណុំនៃធាតុដានគឺល្អបំផុត។ ពន្លក (ពន្លក) នៃស្រូវសាលីគឺសម្បូរទៅដោយមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A, E និង D ដែលធានា ស្បែកមានសុខភាពល្អនិងសក់ស្អាត ភ្នែកល្អ។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ វីតាមីន B ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងសាច់ដុំ។ ពន្លកស្រូវសាលីយ៉ាងសកម្មចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងថាមពល, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ស្តារថ្លើម។ សម្បូរទៅដោយធាតុម៉ាក្រូ និងមីក្រូ៖ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ស័ង្កសី។ ពន្លក (ពន្លក) នៃ legumes (mung beans, Spanish chickpeas, lentils) - ប្រភពអ្នកមានបំផុត។វីតាមីន C, A, B1, B2, B3, biotin B6, ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែស, ស៊ីលីកុន, បូរុង។ ពួកគេគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ពន្លកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ កង្វះជាតិរ៉ែ ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺផ្សេងៗ។ ចង្វាក់​បេះ​ដូងជាមួយនឹងការហើមនៃប្រភពដើមតំរងនោម។ "សណ្តែកសៀង" មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាលើសទម្ងន់។ វាមានកាឡូរីតិចតួច ប៉ុន្តែមានវីតាមីនច្រើន។ សណ្តែកបណ្តុះមានផលប៉ះពាល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម បញ្ចុះទឹកនោម និងប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ។ Lentils គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន C ដែលជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺផ្តាសាយ ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សទន់ខ្សោយ និងសម្រាប់មនុស្សបន្ទាប់ពីការវះកាត់។

ពន្លក (ពន្លក) នៃបៃតង (watercress, mustard, radish) គឺជាប៉ូវកំលាំងនិងភ្នាក់ងារបន្សាបជាតិពុលដ៏ល្អដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ បង្កើនការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ មានសារធាតុប្រឆាំងការរលាក និង សកម្មភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគប្រើដើម្បីសម្អាតពោះវៀន។ ពន្លកមានវីតាមីន A, B1, B2, B3, C ក៏ដូចជាជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ។ ប្រភពនៃអាស៊ីតហ្វូលិកនិង panthenic ។ ពន្លក (ពន្លក) មានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យ។ តាមរយៈការបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងអាហារ យើងទទួលបានការរស់នៅដ៏មានឥទ្ធិពល ស្មុគស្មាញវីតាមីន. វីតាមីនក្នុងគ្រាប់ស្រូវសាលី៖ ដំណុះស្រូវសាលី ប្រហែលជាគ្រាប់ពូជដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។ គ្រាប់ពូជស្រូវសាលីមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ជាតិដែក សេលេញ៉ូម ទង់ដែង វ៉ាណាដ្យូម ក្រូមីញ៉ូម អ៊ីយ៉ូត ។ល។ វីតាមីន B1, B2, B3, B5, B6, B9, F, biotin ។ គ្រាប់ស្រូវសាលីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលត្រូវបានគេហៅថាវីតាមីននៃយុវវ័យ។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារកោសិកាពីភាពចាស់។ វាបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទទាំងបុរសនិងស្ត្រី។ អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ស្រូវសាលី៖

• អរគុណ​ចំពោះ មាតិកាខ្ពស់។ជាតិសរសៃជួយធ្វើឱ្យ microflora ធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal ប្រសើរឡើង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, សំអាតរាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យសកម្មភាពបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពមើលឃើញ,
• ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធ បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម;
• បំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃភាពតានតឹង;
• បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក, ក្រចកនិងសក់;
• ស្រូវសាលីពន្លកមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយបំបៅ អ្នកដែលមានកម្លាំងពលកម្មផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយខ្លាំង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ពន្លក radish:
ពន្លក​មាន​រសជាតិ​ម្ទេស ហើយ​អាច​ប្រើ​ក្នុង​សាឡាដ និង​នំ​សាំងវិច។ វីតាមីននៅក្នុងគ្រាប់ mustard៖ ស្លឹកម្រុំសម្បូរទៅដោយវីតាមីន មីក្រូ អំបិលរ៉ែ។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុ carotene វីតាមីន A និង C ជាច្រើន rutin វីតាមីន B1 B2 កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ អំបិលដែក។ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ប្រេង mustard សំខាន់ៗ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ស្ពៃក្តោប៖

• ជំរុញចំណង់អាហារ;
• បង្កើនការសម្ងាត់នៃទឹកក្រពះ;
• មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ
• antiscorbutic ដ៏អស្ចារ្យ;
• ប្រើដើម្បីសម្អាតពោះវៀន;
• ព្យាបាលការក្អក។

Wheatgrass មានវិសាលគមពេញលេញនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការទទួលទានស្រូវសាលីគឺជាស្រាក្រឡុកវីតាមីនដ៏មានឥទ្ធិពល និងការបន្ថែមដែលមិនអាចខ្វះបានចំពោះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន B ទាំងអស់ រួមទាំងវីតាមីន B12 ក៏ដូចជាវីតាមីន A, D, E និង K. ស្រូវសាលីក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ វាមានជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ លើសពីនេះ ទឹកស្រូវសាលីមានអង់ស៊ីមច្រើនជាង 80 ។ ពួកគេត្រូវបានត្រូវការដោយរាងកាយសម្រាប់ការរំលាយអាហារនិង ការដកប្រាក់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ស្រូវសាលីក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 17 ប្រភេទ ដែលមិនតែងតែមានវត្តមាន ហើយថែមទាំងមានទម្រង់សកម្មនៅក្នុងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ទឹកដើមស្រូវសាលីមានផ្ទុក ក្លរ៉ូហ្វីល ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរុក្ខជាតិ។ Chlorophyll ត្រូវបានគេហៅថា "ឈាមបៃតងនៃរុក្ខជាតិ" ។ យោងតាមរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលក្លរ៉ូហ្វីលគឺស្រដៀងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលនៃសាកសពក្រហម (អេម៉ូក្លូប៊ីន) នៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។ ទាំង chlorophyll និង hemoglobin មានដូចគ្នា។ រចនាសម្ព័ន្ធអាតូមិចដើម្បីបង្កើតម៉ូលេគុល។ ប៉ុន្តែដោយសារក្លរ៉ូហ្វីល និងអេម៉ូក្លូប៊ីនមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នា នេះជួយឱ្យពួកគេស្រូបយកភ្លាមៗ ហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតកោសិកាឈាមថ្មី។ ដើមស្រូវសាលី ១ គីឡូក្រាម ស្មើនឹង ៣៥ គីឡូក្រាមនៃបន្លែបៃតង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកស្រូវសាលីសម្រាប់រាងកាយ៖

• ពង្រឹង មុខងារភាពស៊ាំសរីរាង្គ;
• ចូលរួមក្នុងការសំយោគកោសិកា;
• ជំរុញការជួសជុលជាលិកា;
• បង្ក្រាប រុក្ខជាតិបង្កជំងឺ, ស្ដារមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ធ្វើឱ្យសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការសំយោគវីតាមីន E, A, K;
• បង្កើនការផលិតនិង "គុណភាព" នៃទឹកដោះគោនៅក្នុងម្តាយបំបៅ។
• បញ្ឈប់ការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីនៅក្នុងរបួស, បាក់តេរី anaerobic និងផ្សិតនៅក្នុងពោះវៀន;
• យកថ្នាំលើស, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិពុល, អសកម្មនៃសារធាតុបង្កមហារីកជាច្រើន, សម្អាតថ្លើម, បន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន;
• ប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជា: ជំងឺ oncological, ជំងឺផ្តាសាយ, រោគវិទ្យា ENT, ដំណើរការរលាក, ដំបៅក្រពះនិងពោះវៀន, រលាកស្បែកទាំងអស់, រលាកសន្លាក់, រលាកលំពែង, ល។
• ជំរុញការបង្កើតជាលិកាភ្ជាប់ដែលជួយក្នុងការព្យាបាលនៃសំណឹក, ដំបៅ, របួសបើកចំហ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃ varicose, ព្យាបាលដំបៅនៅលើជើង, ជួយកម្ចាត់ កន្ទួលស្បែកនិងកន្ទួលផ្សេងទៀតនៅលើស្បែកជាមួយនឹងការកកើតនៃស្នាមប្រឡាក់;
• អាចទប់ស្កាត់ ការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រម៉ូលេគុល DNA, i.e. ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិ antimutagenic របស់វា វាអាចបញ្ឈប់ ឬពន្យឺតការវិវត្តនៃទម្រង់ផ្សេងៗនៃជំងឺមហារីក។
• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា;
• chlorophyll មានវីតាមីន K ដែលបង្កើតវា។ ឱសថដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការបង្ការ urolithiasisព្រោះវារារាំងការបង្កើតគ្រីស្តាល់កាល់ស្យូម oxalate ក្នុងទឹកនោម។
• បង្កើនមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងលំពែង;
• ជួយជាមួយនឹងស្ថានភាពស្លេកស្លាំង, គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម;
• បង្ហាញប្រសិទ្ធភាពឡើងវិញ, រលោងស្នាមជ្រួញ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃស្បែក (បង្កើនសម្លេងនិងភាពយឺត) ។

នៅក្នុងសំណាប flaxមានផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង carotene កាបូអ៊ីដ្រាតទឹករំអិល។ ប្រភពដ៏មានតម្លៃបំផុត។ អាស៊ីតខ្លាញ់(លីណូលិក និងលីណូឡេនិច)។ enveloping និង emollient នៅក្នុងដំណើរការរលាកនិងដំបៅនៃភ្នាស mucous នៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកស្រាល។ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

នៅក្នុងសំណាបផ្កាឈូករ័ត្នប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ លេស៊ីទីន បរិមាណដ៏ច្រើននៃម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ក៏ដូចជាអ៊ីយ៉ូត ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ហ្វ្លុយអូរី cobalt វីតាមីន B1, B2, B3, B5, B6, B9, D, E, F , biotin, carotene ។ ពួកវាធ្វើឱ្យតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជួយរក្សាចក្ខុវិស័យល្អ និងកែលម្អស្ថានភាពស្បែក។

នៅក្នុងសំណាប PUMPKINប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ខ្លាញ់ ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ទង់ដែង cobalt វីតាមីន B1, C, E, carotene ។ ជាពិសេសសម្បូរស័ង្កសី (ចាំបាច់សម្រាប់ ប្រតិបត្តិការធម្មតា។ខួរក្បាល) ។ ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើ ប្រព័ន្ធ​បន្ត​ពូជធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ផ្តល់នូវការគាំទ្រដ៏ល្អសម្រាប់ក្រពេញប្រូស្តាត។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បុរសដែលមានអាយុលើសពី 45 ឆ្នាំសម្រាប់ការការពារនិងការព្យាបាលនៃក្រពេញប្រូស្តាត។ sureshka.livejournal.com
រូបមន្តដោយប្រើពន្លក
Salad ជាមួយស្ពៃក្តោប
ដំបូង រូបមន្តនេះប្រើម្រេច jalapeno ប៉ុន្តែដោយសារវាមិនឆៅនៅទីនេះ ប៉ុន្តែត្រូវបានជក់បារីបន្តិច យើងនឹងជំនួសវាតាមការណែនាំរបស់អ្នកនិពន្ធ ជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលមិនតិចមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើ 2-4 ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេយកនៅទីនេះ មិនមែនស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតាទេ ប៉ុន្តែជាស្ពៃក្តោបស្លឹក (វាត្រូវបានគេហៅថា curly, ចំណី, ក្បាលពាន់ ឬស្ពៃក្តោបនៅបរទេស)។ វាគឺជានាងដែលត្រាំបានយ៉ាងល្អហើយប្រែទៅជា gruel ដែល salad ទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។ ស្ពៃក្តោបស្លឹក - 2 ក្បាល (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រភេទនៃសាឡាត់ណាមួយឧទាហរណ៍ iceberg ឬស្ពៃចិន); អំបិល - 2 ស្លាបព្រា; ប៉េងប៉ោះ Cherry - 1 ពែង, chopped ល្អ។ គ្រាប់ពូជ Hemp (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសំណាបឧទាហរណ៍ alfalfa) ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ផ្លែបឺរ - 2 មធ្យម; ល្បាយនៃគ្រឿងទេស - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅគំនិត, cumin, ម្រេចក្រហមដី, ម្សៅខ្ទឹមនិង mustard បន្តិច។ ប្រេង​អូ​លីវ- កន្លះកែវ; Agave - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ; ទឹកក្រូច​ឆ្មា- 1/4 ពែង; បើចាំបាច់ - ទឹក។ យើងកាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយចាប់ផ្តើមកូរឱ្យខ្លាំង បុក និងលាយរហូតទាល់តែវាចុះខ្សោយ ហើយមើលទៅស្រួយបន្តិច។ ឥឡូវ​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ និង​ពន្លក​ចូល រួច​ច្របល់​ម្តងទៀត​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក ដោយ​ទុកឱ្យ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​លាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់ ល្បឿនលឿនហើយកូរនៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ salad ពន្លកហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបពីរដែលអ្នកជ្រើសរើសក្នុងពេលតែមួយ។ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយ ទាំងពីរនឹងមានពន្លក ហើយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាក្រៅពីពួកវា។ សាឡាត់ពន្លកពីរនៃជម្រើសរបស់អ្នក ឬប្រហែលជាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយ buckwheat និង meatballs ។ ហើយក៏បន្ថែមស្លាបព្រាមួយទៅស៊ុបផងដែរ ដើមណាស់។
រូបភាពខាងលើបង្ហាញពីជម្រើសដំបូងដែលប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ម្រេចផ្អែម - កាត់នៅលើ grater កូរ៉េ 1 ដុំ; សណ្តែកបណ្តុះ - 1 ពែង; ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា; អំបិល​សមុទ្រ, ម្រេចក្តៅ, ខ្ទឹម - ស្រេចចិត្ត; ប្រេងល្ង - 2 ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រាបាយ; cumin, mustard, coriander - pinch នីមួយៗ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយប្រើកាន់តែឆាប់កាន់តែល្អ។ ប៉ុន្តែជម្រើសទីពីរគឺកាន់តែសាមញ្ញ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវាច្រើនជាងនេះ ប្រហែលជាអាល់ហ្វាហ្វាគឺច្រើនតាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ។ ទឹកជ្រលក់ Tahini-ginger អាចត្រូវបានជំនួសដោយណាមួយដែលមានវត្តមាននៅទីនេះ។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើលប្រភេទ "ទឹកជ្រលក់និងសំលៀកបំពាក់" ។ រូបមន្តពន្លកពន្លក Alfalfa - 150 ក្រាម; ទឹកផ្លែប៉ោម - 1 កែវ; ខ្ញី - 5 សង់ទីម៉ែត្រ; ទឹកក្រូចឆ្មា - ៤ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា; ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ; ល្ង - 5 ស្លាបព្រាបាយ; អំបិលគ្រឿងទេសអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែពន្លកនៅក្នុងបន្សំរហូតដល់រលូនក្នុងល្បឿនលឿន។ រដូវអាល់ហ្វាហ្វាជាមួយទឹកជ្រលក់ ទុកឱ្យវាញ៉ាំ ហើយញ៉ាំដោយរីករាយ! បបរពី buckwheat បៃតងនៅលើអាហារពេលព្រឹករូបមន្តពី Ekaterina Grauert
---

គ្រឿងផ្សំ៖ ពន្លក buckwheat, ទឹក, ចេក, raisins ។
យើងដាំ buckwheat, ចាក់ទឹកមួយចំនួនចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, លាយ buckwheat ជាមួយចេកនៅក្នុងវា, នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម raisins មួយក្តាប់តូចនិងរីករាយ។
ស្ករគ្រាប់ស្រូវសាលីពន្លក

គ្រឿងផ្សំ៖
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ៥០ ក្រាម។
ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម។
100 ក្រាម raisins 100 ក្រាម prunes 100 ក្រាម apricots ស្ងួត 50-70 ក្រាម Walnut សំបក ការរៀបចំ: កិនគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន: 10 វិ / ល្បឿន។ ទួរប៊ី ដាក់ចេញ។ ដាក់​គ្រាប់​ស្រូវសាលី​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​កិន៖ ២ នាទី / ល្បឿន។ ទួរប៊ី បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ទៅក្នុងចានហើយច្របាច់: 30-40 វិនាទី / ល្បឿន។ ទួរប៊ី បន្ថែម វ៉ាល់ណាត់ហើយកិនម្តងទៀត៖ ៥-១០ វិនាទី/ល្បឿន។ 5. រមៀលបាល់ស្ករគ្រាប់ចេញពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយរមៀលវានៅក្នុងគ្រាប់កំទេច។

មួយទៀត រូបមន្តឆ្ងាញ់៖ cutlets ឆៅ ផងដែរ។

ដោយ​សារ​តែ​ភាព​ខុស​គ្នា​នៃ​គុណ​សម្បត្តិ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍ សណ្តែក​បណ្តុះ​ជា​ដំណាំ​ទូទៅ​នៅ​ប្រទេស​ភាគ​ខាង​កើត។ ថ្វីបើមានដើមកំណើតកម្រនិងអសកម្មក៏ដោយ ក៏ចានសណ្តែកបាយមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងធ្លាប់ស្គាល់៖ ស៊ុប ធញ្ញជាតិ ដំឡូងបារាំង។ នៅផ្ទះ អ្នកអាចបណ្តុះសណ្តែកដោយខ្លួនឯង ហើយធ្វើ salads ឆ្ងាញ់. ពីសណ្តែកបៃតងតូចៗធ្វើរបាំងមុខនិងជូត។ សណ្តែកមងស្ទើរតែមិនមាន contraindications ទេមានតែការមិនអត់ឱនបុគ្គលនិងបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀន។

បង្ហាញ​ទាំងអស់

សមាសភាពនៃសណ្តែកសៀង

ស្មៅប្រចាំឆ្នាំ ហៅថា សណ្តែកសៀង ឬ សណ្តែកសៀង មកពី genus Vigna ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ legume ។ សមាសភាពនៃសណ្តែកបៃតងរាងពងក្រពើតូចរួមមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• សែលុយឡូស;
• វីតាមីន B;
• proteases;
• ផូស្វ័រ;
• ប៉ូតាស្យូម;
• កាល់ស្យូម;
• ជាតិដែក។

អេ រូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធសណ្តែកក៏មានសារធាតុរ៉ែផងដែរ - សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន៖ A, C, E, K, phytoestrogens និងអាស៊ីតអាមីណូ។

តារាងទី 1. តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម,% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ

មាតិកាកាឡូរីនៃសណ្តែកសៀងគឺខ្ពស់: ពី 300 ទៅ 347 kcal / 100 ក្រាម។ មាតិកាទាបខ្លាញ់, ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។



ការប្រើប្រាស់ឱសថ

សណ្តែកសៀងមានប្រយោជន៍យ៉ាងហោចណាស់ព្រោះវាកម្ចាត់ជាតិពុល ប្រឆាំងមេរោគ និងមាន ឥទ្ធិពល diuretic. វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តរចនាសម្ព័នផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពស្ងប់ស្ងាត់និងស្ថេរភាព។ Proteases - អង់ស៊ីមរុក្ខជាតិដែលបំបែកចំណងនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន - ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។

ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺមានប្រយោជន៍ ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង. សម្ពាធថយចុះបន្តិចម្តងៗ សរសៃឈាមកាន់តែរឹងមាំ និងសម្អាតបន្ទះកូឡេស្តេរ៉ុល បេះដូងចាប់ផ្តើមដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។

វត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយនៃចានពីសណ្តែកសៀងជួយពង្រឹងភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំធ្វើឱ្យសកម្ម សកម្មភាពផ្លូវចិត្តរក្សាចក្ខុវិស័យ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានពង្រឹង ភាពធន់នឹងភាពតានតឹងកើនឡើង សកម្មភាពតំរងនោមមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនមានស្ថេរភាព។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់ភាពបត់បែននៃសន្លាក់កើនឡើងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទពង្រឹង។

សណ្តែកបណ្តុះ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការវិវត្តនៃ foci រលាកនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម, បែហោងធ្មែញមាត់. អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ ព្យាបាលរបួសតូចៗ រលាកស្បែក។ ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃនៅក្នុងសមាសភាព, ពោះវៀនត្រូវបានសម្អាត, មុខងារនៃការរំលាយអាហារត្រូវបានជំរុញ។

សណ្តែកបណ្តុះគឺពេញនិយមសម្រាប់អ្នកបួសដោយសារតែវាមានតម្លៃខ្ពស់។ ភាគរយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកទាំងនេះអាចជួយសម្រកទម្ងន់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។



ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ផ្លែ​សណ្តែក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​គោល​បំណង​កែសម្ផស្ស​ដោយ​សារ​តែ​មាន​សមត្ថភាព​ស្ដារ​ភាព​យឺត​នៃ​ដំណើរ​ការ​ចាស់​របស់​ស្បែក។

កំទេចទៅជាសភាពម្សៅ សណ្ដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃរបាំងមុខ។ លទ្ធផលគឺការរួមតូចនៃរន្ធញើស, ការសម្អាតមុន, ការទទួលបាន ពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អ. ជាមួយគ្នានេះដែរ សណ្តែកបណ្តុះ ផ្តល់សំណើម និងចិញ្ចឹមស្បែក ធ្វើអោយស្បែករលោង ស្នាមជ្រួញ។

ស្ក្រាប់ស្បែកស្ងួត៖ ម្សៅសណ្តែកបណ្តុះ ពនលាយចូល បរិមាណស្មើគ្នា decoction mint ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដកចេញ មាតិកាខ្លាញ់លើសបន្ទាប់មកជំនួស decoction mint ជាមួយទឹក lemon ឬទឹកឃ្មុំ។

របាំងបំប៉ននិងរឹតបន្តឹងមុខ: ទៅ 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅសណ្តែកបណ្តុះ បន្ថែមរមៀតមួយស្លាបព្រា និង 1.5 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ។ រាលដាលល្បាយនៅលើកនិងមុខ។ លាងសម្អាតចេញបន្ទាប់ពី 15 នាទី។



ការទប់ស្កាត់

ការហាមឃាត់ចំពោះផ្សិត៖

• ការមិនអត់ឱនសណ្តែក;
• ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។



ះថាក់អាចបណា្តាលឱ្រយប្រើបរិមាណសណ្តែកលើស។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរូបរាងនៃការហើមពោះ - ហើមពោះឈឺចាប់ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំឧស្ម័ន - ឬការបែកខ្ញែក - ការបំបែកអាហារមិនពេញលេញឆ្លងកាត់ពោះវៀន។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញជាតិពុល, ចង្អោរ, វិលមុខ។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

Mash ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបចិន កូរ៉េ ជប៉ុន ឥណ្ឌា។ វប្បធម៌នេះក៏មានតម្រូវការនៅក្នុងប្រទេសតាជីគីស្ថាន តូមិននីស្ថាន និងអ៊ូសបេគីស្ថាន។ សណ្តែកត្រូវបានបរិភោគជាសំបកឬទាំងមូល។ ម្សៅដែលទទួលបានពីពួកគេគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផលិតគុយទាវចិន - ហ្វុនឆេសឬហ្វិនស៊ី។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាគុយទាវកែវដោយសារតែសភាពថ្លារបស់វា។ សណ្តែកបណ្តុះក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

ពន្លកសណ្តែក

ដើម្បីទទួលបានពន្លក អ្នកត្រូវការសណ្តែកសៀងពីការប្រមូលផលថ្មីៗ ឬឆ្នាំមុន។ មារៈបង់រុំត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានរន្ធនៅលើបាតដែលស្រទាប់សណ្តែកត្រូវបានចាក់។ វាត្រូវបានដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ ទឹកត្រូវបានចាក់ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគ្របដណ្តប់តែ peas ប៉ុណ្ណោះ។

ចានជាមួយសណ្តែកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដោយបន្ថែមទឹកសាបតាមតម្រូវការ។ សំណាបដំបូងនឹងញាស់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពន្លករយៈពេលបីថ្ងៃដែលត្រូវបានចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។

មាន​វិធី​បណ្តុះ​សណ្តែក​មួយ​ទៀត​គឺ​គេ​តម្រៀប​ចេញ ហើយ​ត្រាំ​ពេញ​មួយ​យប់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់, លាង, ដាក់ក្នុងពាងកែវមាប់មគ។ បំណែកនៃមារៈបង់រុំត្រូវបានជួសជុលនៅលើកញ្ចឹងកជាមួយនឹងក្រុមយឺត។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ដាក់​ពាង​ដាក់​នៅ​មុំ​ប្រហែល ៤៥ អង្សារ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូបយកសំណើម។

ពួកគេរក្សារចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូល 4 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងពន្លឺហើយនៅសល់នៃពេលវេលានៅក្នុងភាពងងឹតដោយបន្ថែមទឹកនៅពេលដែលវាហួត។ ប្រើពន្លកពណ៌សលឿងនៅពេលវាឈានដល់ប្រវែង 10 ម។ វាមិនគួរត្រូវបានដាំដុះយូរជាងនេះទេព្រោះរសជាតិនៃពន្លកវែងពណ៌ត្នោតបាត់។

ពន្លកត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក រុំដោយមារៈបង់រុំសើម ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាភ្លាមៗឆៅ ឬចៀនក្នុងប្រេងជាមួយការបន្ថែមសាច់មាន់ ផ្សិត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ពន្លកត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ "តាមបែបកូរ៉េ" ពួកគេយកអង្កាមចេញពីសណ្តែកបណ្តុះ ដែលនឹងយកមួយកែវកន្លះ បំពេញវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ចៀនក្នុងប្រេងពីមុន ហើយប៉េងប៉ោះពីរកាត់ជាច្រូត។ លាយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើក្នុងរយៈពេល 14 ម៉ោង។

រូបមន្ត

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបបែបបូព៌ាដោយប្រើសណ្តែកសៀងមានភាពចម្រុះ។ ច្បាប់មាស ដោយផ្អែកលើការអនុវត្តដែលរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺអាស្រ័យទៅលើការត្រាំសណ្តែកជាមុន។ ប្រសិនបើពួកគេនៅក្មេង នោះអ្នកអាចកំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមមួយម៉ោង ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវាមួយយប់។ បច្ចេកទេសនេះនឹងធានាបាននូវការចម្អិនអាហារល្អនៃធញ្ញជាតិក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តជាធម្មតាបញ្ជាក់ពីរយៈពេលនៃការត្រាំ។ សម្រាប់ stew, ស៊ុបរហ័ស, សណ្តែកត្រូវបានត្រាំសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ប្រសិនបើការរៀបចំអាហាររយៈពេលវែងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានរំពឹងទុក នោះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការត្រាំសណ្តែកសៀងក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង ឬយូរជាងនេះបន្តិច។

បបរ

លាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ សណ្តែកត្រូវត្រាំពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹករាវត្រូវបានបង្ហូរ សណ្តែកត្រូវលាងជម្រះ និងផ្ទេរទៅខ្ទះ។ បំពេញជាមួយទឹករក្សាសមាមាត្រនៃ 1: 2.5 ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ៣០ នាទី។

អំបិលត្រូវបានបន្ថែម 10 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់។ ផ្សិតឆ្អិននិងចៀន ការ៉ុតពណ៌ត្នោតជាមួយខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងចន្លោះពេលដូចគ្នា។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងប៊ឺដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងបបរ។

ស៊ុប-សុទ្ធ "ដាល់" (ឥណ្ឌា)

យកទឹកពីរលីត្រទៅដាំឱ្យពុះ។ ដាក់ស្លឹក Bay ពីរដើម cinnamon មួយចាក់សណ្តែកមុនត្រាំ (200 ក្រាម) ហើយចម្អិននៅឆ្អិនយឺតរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណបីលាយជាមួយ ប៊ឺ(៥០ ក្រាម) និងរមៀតមួយស្លាបព្រា។

បន្តចម្អិនស៊ុបរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុង។ គ្រាប់ cumin ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេង - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយពីរ pods នៃម្រេចក្រហមស្ងួត។ នៅពេលដែលគ្រឿងទេសកាន់តែងងឹត បន្ថែមខ្ញីស្រស់មួយស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមសពីរកំពឹស ខ្ទឹមក្រហមចូល។ លាយនិងផ្ញើទៅខ្ទះ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅចានមុនពេលបម្រើ។