ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងបាក់តេរីនៃផ្លែឈើ បន្លែ ផ្លែប៊ឺរី និងឱសថ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងបន្លែ

ផ្លែឈើ និងបន្លែគឺជាមូលដ្ឋាននៃសុខភាពរបស់យើង។ សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុដែលវាមានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងដំណើរការទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់យើង។ ចូរប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងបន្លែហើយក្នុងពេលតែមួយ berries ។ ដើម្បីងាយស្រួលយល់ យើងនឹងចែកចាយ អាហាររុក្ខជាតិតាមពណ៌។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្លែឈើដែលមានពណ៌ដូចគ្នាមានភាពស្រដៀងគ្នា (ដោយសារតែមាតិកានៃ microelements ស្រដៀងគ្នា) ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំពេញបន្ថែម។

ផ្លែឈើក្រហម បន្លែ និងផ្លែប៊ឺរី

ម្រេចក្រហមផ្អែម។ម្រេចក្រហមផ្អែមមានផ្ទុកសារធាតុ bioflavonoids ដែលការពារការស្ទះសរសៃឈាម និងការបង្កើតកំណកឈាម។ បន្លែនេះល្អសម្រាប់ការពារជំងឺសរសៃឈាម និងបេះដូង។

ផ្លែឆឺរី។ Anthocyanins ដែលផ្តល់ឱ្យ cherries ពណ៌ burgundy របស់ពួកគេមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាលើរាងកាយ អាស៊ីត acetylsalicylic. ជាងនេះទៅទៀត ពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីកាន់តែងងឹត ពួកវាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ Cherry បំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់និង ដំណើរការរលាក. ស្រមៃមើល៖ ផ្លែឆឺរីទុំ 20 ផ្លែអាចជំនួសគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន ហើយដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អ្វីទាំងអស់។ ដោយការទទួលទានផ្លែ cherries ប្រហែល 250 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកនឹងអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតបាន។ អាស៊ីតអ៊ុយរិកនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកសន្លាក់។ ពិតហើយ ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលគឺអាចសម្រេចបានលុះត្រាតែអ្នកទទួលទាន berries ស្រស់. នៅក្នុង pies និង confiture, cherries បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

ប៉េងប៉ោះ។និយាយអំពីប៉េងប៉ោះវាមិនមានបញ្ហាអ្វីនៅលើតុរបស់អ្នកទេ៖ សាឡាត់ ketchup ឬទឹកផ្លែឈើ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមានសុខភាពល្អណាស់! អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺសារធាតុ Lycopene ដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកំដៅ ឬការព្យាបាលផ្សេងទៀតឡើយ។ វាជួយកាត់បន្ថយមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងឈាម ការពារប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ក្រហម ស្ពៃក្តោប។ Zការពារយើងពីជំងឺមហារីកសុដន់។ ជួយបង្កើតការរំលាយអាហារ estrogen នៅក្នុងខ្លួន។

រ៉ាឌីស។នេះ។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អមានផ្ទុកសារធាតុ carotene ដែលបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ហើយដោយហេតុនេះពន្យារភាពចាស់នៃរាងកាយ។

ប៊ីតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ betanin ។ វារំញោច ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ទំពាំងបាយជូរ​ក្រហម។អង់តូស៊ីយ៉ានីន ទំពាំងបាយជូរ​ក្រហមមិនត្រឹមតែបន្ថយល្បឿន (ហើយជួនកាលបញ្ឈប់) ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំផ្លាញដល់ទៅ ២០% នៃ "ការឆ្លង" នេះទាំងស្រុង។

លឿង-ទឹកក្រូច ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

ផ្លែ Apricot ។ 200 ក្រាមនៃផ្លែឈើក្រអូបជាមួយ រសជាតិឆ្ងាញ់គ្របដណ្តប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន A ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាចក្ខុវិស័យរបស់យើងឱ្យច្បាស់ និងស្បែករបស់យើងស្អាត។

ស្វាយការពាររោគសញ្ញាភ្នែកស្ងួតរ៉ាំរ៉ៃអំឡុងពេលធ្វើការយូរនៅកុំព្យូទ័រព្រោះវាជួយជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃភ្នាសរំអិល។ Beta-carotene ដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្វាយជួយជំរុញ ក្រពេញ thymusការផលិតកោសិកា ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ. នេះ​ជា​ការ​ការពារ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ​គ្រប់​ប្រភេទ​យ៉ាង​ល្អ​។

ការ៉ុត។នេះគឺជាជើងឯកមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងមាតិកាអាល់ហ្វានិង betacarotene ។ សារធាតុទាំងពីរនេះជួយថែរក្សាសុខភាពភ្នែក សក់ និងស្បែក។ លើសពីនេះទៀតការ៉ុតគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយ។ របបអាហារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក. សូមចំណាំ៖ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលបន្លែជា root មានផ្ទុកគឺត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។

ពណ៌ទឹកក្រូច។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំបូន្មាននេះហាក់បីដូចជាចម្លែក៖ តែងតែបរិភោគសាច់ពណ៌ស ដែលស្ថិតនៅចន្លោះផ្លែ និងសំបកផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ វាមានសារធាតុ bioflavonoids សំខាន់បំផុត។ សារធាតុទាំងនេះបន្ថយដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម (ហើយដូច្នេះការបំផ្លិចបំផ្លាញ) នៃវីតាមីននៅក្នុងរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microcirculation នៅក្នុង capillaries ផងដែរ។

ល្ពៅ។យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះ ស្ថិតក្នុងចំណោមកំពូលទាំង 10 ច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ. ជាអកុសលល្ពៅមិនលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងញឹកញាប់ទេ។ ហើយនិន្នាការនេះត្រូវតែ "ខូច"! ស្តុកទុកនៅលើបន្លែនេះដែលមានប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ល្ពៅត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ល្ពៅគឺជាជើងឯកមួយនៅក្នុងមាតិកានៃសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលការពាររីទីណាពីការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុ។

ពោត។របស់នាង ពណ៌ភ្លឺមិនត្រឹមតែរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែកផងដែរ - សារធាតុពណ៌លឿងអាចការពារកោសិការបស់ពួកគេពីឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។

បៃតង ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

សណ្តែក ទំបង្កើនការតស៊ូរបស់យើងចំពោះឥទ្ធិពលឈ្លានពាន បរិស្ថាន. សារធាតុពណ៌ quercetin ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែក ការពារសរសៃឈាម និងបេះដូង ជួយដោះស្រាយ ជំងឺ oncologicalនិងអាឡែស៊ី សម្លាប់មេរោគ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។

ប្រូខូលី។ក្នុងចំណោមបន្លែបៃតងទាំងអស់នេះគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ វាមានសារធាតុរុក្ខជាតិ chlorophyll ដែលការពារកោសិកាពីការឈ្លានពាន បរិស្ថានខាងក្រៅជួយបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ថែមទាំងជួយស្តារភ្នាសដែលខូច! Chlorophyll ក៏ធានាផងដែរនូវការរក្សាទុកអុកស៊ីសែននៅក្នុងកោសិកាខួរក្បាលបានយូរ។ អុកស៊ីសែនដំណើរការកាន់តែសកម្ម ហើយយើងមិនមានប្រតិកម្មខ្លាំងចំពោះស្ថានភាពស្ត្រេសនោះទេ។

សត្វ​ឃី​វី។ពណ៌ដើមនៃផ្លែ kiwi ក៏ដោយសារតែក្លរ៉ូហ្វីលផងដែរ។ តាមរបៀបរបស់ខ្លួន។ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីក្លរ៉ូហ្វីលគឺនៅជិតអេម៉ូក្លូប៊ីន - ធាតុ hematopoietic សំខាន់។ រួមបញ្ចូល kiwi នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងការពារការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ក្បាលសាឡាត់។លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍បន្លែនេះមានសារធាតុសកម្ម cexanthin ។ វាការពារកោសិកា Retinal ពីការចុះខ្សោយវ័យចំណាស់។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកជំនាញក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍មួយដែលត្រូវបានធ្វើឡើងអស់រយៈពេល 12 ឆ្នាំនៅសាកលវិទ្យាល័យ Wisconsin (សហរដ្ឋអាមេរិក) ។

ស្ពៃក្តោបបៃតងមានសុខភាពល្អជាងពណ៌ស។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកសារធាតុ chlorophyll ច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិសំខាន់ៗផ្សេងទៀតផងដែរ។ Asparagus ពណ៌បៃតងត្រូវបានគេហៅថាបន្លែតំរងនោមផងដែរ។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់សរីរាង្គនេះមានលក្ខណៈធម្មតា និងមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic កម្រិតស្រាលផងដែរ។ Asparagus យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីរាងកាយរបស់យើង។ រាវលើសកាត់បន្ថយការឡើងទម្ងន់ និងហើម។

ស្ពៃខ្មៅផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ជំនឿ​ដ៏​ពេញ​និយម វា​មិន​មែន​ជា​ម្ចាស់​ជើង​ឯក​ក្នុង​មាតិកា​ជាតិ​ដែក​ទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របន្ទាប់ពីសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃបន្លែនោះ បានបំបាត់ទេវកថានេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេបានរកឃើញ carotenoids ជាច្រើននៅក្នុងវា ដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ និង ចក្ខុវិស័យមុតស្រួច. បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​បន្លែ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជា​ប្រចាំ អ្នក​អាច​ទប់ទល់​បាន។ ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ. Spinach ក៏ជួយឱ្យទារកលូតលាស់លឿនផងដែរ ដោយសារមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់របស់វា។

ស បន្លែ

ខ្ទឹម.អ្នក​ខ្លះ​មិន​អាច​ទ្រាំទ្រ​បាន អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​ដើម្បី​បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ចាន​ទាំង​អស់។ គ្រូពេទ្យ​ជំរុញ​ឱ្យ​យើង​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមស​យ៉ាងតិច​មួយ​កំពឹស​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺក្បាលវ័យក្មេងដែលមានពណ៌ស្វាយបន្តិចនៃជញ្ជីង។ ពួកវាផ្ទុកច្រើនបំផុត សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងមេរោគ។ សារជាតិ flavonoids ខ្ទឹមការពារកោសិកាពីការឈ្លានពាននៃរ៉ាឌីកាល់សេរី មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងធ្វើឱ្យឈាមស្តើង ដោយហេតុនេះការពារសរសៃឈាម។

ខ្ទឹមបារាំង។វាមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តជាច្រើនដែលបង្កើនភាពស៊ាំ។ វីតាមីន C និង E ការពារបេះដូង និងរាងកាយទាំងមូលពីភាពចាស់។

រ៉ាឌីស។លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ radish ត្រូវបានកោតសរសើរដោយបុព្វបុរសរបស់យើងរាប់រយឆ្នាំមុន។ Radish មាន terpenes និងប្រេងសំខាន់ៗដែលធ្វើឱ្យបន្លែជា root មធ្យោបាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពពីជំងឺផ្តាសាយ។ ទឹក Radish អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យដំណក់សម្រាប់ហៀរសំបោរ សុីរ៉ូក្អក និងជាម្នាងសិលា mustard ។

ផ្លែប៊ឺរីខៀវ

ប៊្លូបឺរី។នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានវេទមន្តសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពន្យារភាពវ័យក្មេង។ Myrtilline ដែលជាសារធាតុពណ៌ធ្វើអោយជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានភាពយឺត និងរលោង។ ហើយភាគច្រើន ផលប៉ះពាល់ខ្លាំងលេចឡើងនៅលើនាវានៃភ្នែកនិងខួរក្បាល។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានចក្ខុវិស័យខ្សោយ។

ទូរស័ព្ទ Blackberry ។ពណ៌ខៀវងងឹតនៃផ្លែប៊ឺរី ផ្លែបឺរីដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ flavone - វាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នេះនឹងជួយអ្នកដែលទទួលរងពី សរសៃ varicoseសរសៃ លើសពីនេះទៀត flavones មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅលើភ្នាស mucous ។ តើអ្នកស្អកទេ? ខ្ពុរមាត់ជាមួយទឹក Blackberry ក្តៅបន្តិច។ យកចិត្តទុកដាក់: ផ្លែប៊ឺរីមិនគួរកុហកពួកគេគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗឬកកភ្លាមៗ។

ចាស់ទុំ។នៅសម័យបុរាណ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថា "ឱសថស្ថានសម្រាប់អ្នកក្រ" ។ ទំនើប ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ពីសិរីរុងរឿងនៃការព្យាបាលរបស់ elderberry ។ បន្ថែមពីលើសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតផ្លែប៊ឺរីរបស់វាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ anthocyanins ។ ផ្លែ Elderberry 100 ក្រាមមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ពី 450 ទៅ 600 មីលីក្រាម! ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែអ៊ែលឌឺប៊ឺរី អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីវិទ្យាស្ថានសុខភាពប្រទេសហូឡង់ បានបង្កើតរបបព្យាបាលពិសេសដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះអ្នកជំងឺវ័យចំណាស់បាន ៧៣%។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ radiculitis វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រានៃទឹក elderberry ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ នៅពេលក្តៅ ទឹកផ្លែព្រីងជួយកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ ក្នុងករណីផ្តាសាយ។

សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងបន្លែក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរីអ្នកអាចពន្យារយុវជននិងបង្កើនគុណភាពនៃជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិត! មានតែតាមរយៈការផ្សំធម្មជាតិ និងថ្នាំប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ការប្រើប្រាស់បន្លែ ថ្មីៗនេះបានក្លាយជាប្រភពសំខាន់ វីតាមីនធម្មជាតិចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែមិនអាចប៉ាន់ស្មានបានឡើយ ព្រោះនៅពេលដែលយើងញ៉ាំស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ត្រសក់ ឬប៉េងប៉ោះ អ្វីៗនឹងចូលក្នុងខ្លួនយើង។ ធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ អ្នកណាដឹងថា ជាឧទាហរណ៍ ម្ទេសផ្អែមក្រហមមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងគេ ឬថា ប៉េងប៉ោះ និង parsley មានផ្ទុកសារធាតុ carotene ច្រើន។

តាមធម្មជាតិ បន្លែទាំងអស់គួរតែទទួលទានស្រស់ៗ ព្រោះនេះជាវិធីតែមួយគត់ដែលពួកវារក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វាក្នុងរយៈពេលវែង។ ពេញ. បន្លែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធ​ភាព​ក្នុង​របប​អាហារ​ដើម្បី​ស្ដារ​ភាព​រឹង​មាំ បង្កើន​សុខុមាលភាព និង​ពង្រឹង​រាង​កាយ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតនៃបន្លែស្រស់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់នៃម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងស័ង្កសី។ មានតែជំនួយពីបន្លែនៅពេលញ៉ាំសាច់វានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលចង់បាន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែត្រូវបានកោតសរសើរដោយប្រជាជននៃ Caucasus នៅសម័យបុរាណ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលមានពណ៌បៃតង និងបន្លែជាច្រើននៅលើតុរបស់ពួកគេ។ ពួកគេនិយាយថា សមាមាត្រដ៏ល្អឥតខ្ចោះការញ៉ាំសាច់ជាមួយបន្លែគឺសមាមាត្រ 3: 1 ពោលគឺសម្រាប់សាច់ 100 ក្រាមដែលញ៉ាំអ្នកត្រូវញ៉ាំបៃតង និងបន្លែ 300 ក្រាម។ ហើយជាការពិតការដាក់បញ្ចូល បរិមាណដ៏ច្រើន។ការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជួយឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីជំងឺណាមួយ។ ដូច្នេះ អ្នកទស្សនាគេហទំព័រជាទីគោរព បរិភោគបន្លែឱ្យបានច្រើន។

អានថ្ងៃនេះ

បន្លែអាចមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ឱសថបុរាណបានប្រើប្រាស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បន្លែក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗតាំងពីបុរាណកាលមក។ ជាការពិតណាស់បន្លែទូទៅបំផុតគឺដំឡូង។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដំឡូងហើយញ៉ាំវា។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាហើយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍អាចរៀបចំចានជាច្រើនពីវា។ ហើយវាក៏ជាឱសថផងដែរ។ ផលិតផលរបបអាហារ. មិន​ត្រឹម​តែ​ឱសថ​បុរាណ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ឱសថ​ទំនើប​ដែរ ដំឡូង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ក្រពះ និង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង. ទឹកដំឡូងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើន៖ វាជួយកម្ចាត់ការក្រហាយទ្រូង មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពពោះវៀន និងធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីតក្នុងក្រពះធម្មតា។

ពួកគេនិយាយថាបន្លែត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយបុគ្គលរីករាយនិងអះអាង។ ពិតហើយ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនបរិភោគអ្វីទាំងអស់ លើកលែងតែបន្លែ វាមានន័យថាគាត់ទទួលរងនូវការស្អប់ខ្ពើមកាន់តែខ្លាំង ហើយត្រូវបានកំណត់ដោយការភ័យខ្លាចនៃការលំបាក។

សម្រាប់ធម្មតា។ ការអភិវឌ្ឍរាងកាយនិងបង្កើនការអនុវត្ត, មនុស្សម្នាក់ត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរ, កាឡូរីខ្ពស់និង អាហារ​ឆ្ងាញ់. បន្ថែមពីលើនំបុ័ង សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ វាក៏គួររួមបញ្ចូលបន្លែ និងផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយ អំបិលរ៉ែនិងវីតាមីន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាបន្លែគឺជាប្រភពនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដ៏មានតម្លៃ។ ពួកគេមានមូលដ្ឋានទាំងអស់។ សារធាតុចិញ្ចឹម៖ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត។

ផ្លែឈើវ័យក្មេង និងគ្រាប់ពូជនៃ peas សណ្តែក និង legumes គឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបំផុត; កាបូអ៊ីដ្រាត - beets, ពោត, ដំឡូងនិង legumes; ប្រេងបន្លែ- ម្រេច, parsnip, ពោតផ្អែម។ ដោយផ្អែកលើមាតិកានៃ lysine និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតប៉េកាំងនិង ពន្លកស៊ែល, ផ្លែឈើសណ្តែកបៃតង, ស្លឹក amaranth ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃនៃបន្លែមិនត្រឹមតែមានច្រើនក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ និងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុ ballast ផងដែរ (ឧទាហរណ៍ ជាតិសរសៃ) ដែលបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត និងការពាររបបអាហារកុំឱ្យផ្ទុកលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងអាហារខ្លាញ់ និងសាច់។ បន្លែមានទឹក 70-95% ដែលកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតជាតិសរសៃជំរុញ ការងារកាន់តែប្រសើរពោះវៀន និងការដកផលិតផលមេតាបូលីសចេញពីរាងកាយ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែត្រូវបានកំណត់ មាតិកាខ្ពស់។ពួកវាផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល អាស៊ីតសរីរាង្គ វីតាមីន ក្លិនក្រអូប និង សារធាតុរ៉ែ. ការរួមផ្សំចម្រុះនៃសារធាតុទាំងនេះកំណត់រសជាតិ ពណ៌ និងក្លិនរបស់បន្លែ។ ពួកគេជាច្រើនមានក្លិនរីករាយដែលជំរុញចំណង់អាហារ។ វាបណ្តាលមកពីសារធាតុក្រអូបជាក់លាក់ចំពោះរុក្ខជាតិបន្លែនីមួយៗ - ប្រេងសំខាន់ៗ។ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបបអាហារបង្កើនការសំងាត់នៃទឹករំលាយអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកបន្លែនិងអាហារផ្សេងទៀត។

នំប៉័ង សាច់ និងខ្លាញ់មានសារធាតុរ៉ែតិចតួចណាស់។ បន្លែមានអំបិលច្រើនជាងហាសិប ធាតុគីមី(ពាក់កណ្តាល តារាងតាមកាលកំណត់ Mendeleev) ដែលបង្កើនដំណើរការសរីរវិទ្យានៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព ជាលិកាឆ្អឹងនិងធ្វើឱ្យសកម្មភាពបេះដូងសកម្ម។ កាល់ស្យូមជំរុញការបង្កើត និងពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ គ្រប់គ្រងដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងបេះដូង និងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំក្នុងរាងកាយ។ វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការកកឈាមផងដែរ។

អេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមមានជាតិដែកច្រើន។ វាចូលរួមក្នុងការផ្ទេរអុកស៊ីសែនដោយកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងខ្លួន ហើយក៏ជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមមួយចំនួនផងដែរ។ វាចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងមនុស្សចាស់។ មានជាតិដែកច្រើននៅក្នុងផ្លែ Melon, spinach, ល្ពៅ និង sorrel ។

ផូស្វ័រធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល។ រួមផ្សំជាមួយកាល់ស្យូម រាងកាយត្រូវការវាដើម្បីបង្កើត និងពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ។ ផូស្វ័រលើកកម្ពស់ការបញ្ចេញថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងជាលិកា ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងគ្រប់គ្រងសកម្មភាពផងដែរ។ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ. វាមានច្រើននៅក្នុងស្លឹក parsley ពោត និងសណ្តែកបៃតង។

ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម ចូលរួមក្នុងការរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ។ ប៉ូតាស្យូមក៏ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយ។ វារំញោចការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទទៅសាច់ដុំ។ អាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមគឺ ស្ពៃខ្មៅ ដំឡូងបារាំង ពោត និងស្លឹក parsley ។

ម៉ាញ៉េស្យូមមានប្រសិទ្ធិភាព vasodilating និងបង្កើនការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការមេតាបូលីស, ជំរុញការបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាថាមពល, ធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពសាច់ដុំ និងការរំភើបធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន និងថាមពល ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមមួយចំនួនសកម្ម ប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ជួយឱ្យទទួលបានថាមពលពីអាហារ និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារជាតិស្ករក្នុងរាងកាយបានត្រឹមត្រូវ។ មានម៉ង់ហ្គាណែសច្រើននៅក្នុងសាឡាត់និង spinach ។

ទង់ដែងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ ដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ hematopoiesis ។ វាជំរុញឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកដើម្បីបង្កើតជាអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ជាអកុសលវាបំផ្លាញវីតាមីន C ។ មាតិកាខ្ពស់បំផុតទង់ដែងនៅក្នុងដំឡូង។

អ៊ីយ៉ូតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អរម៉ូន ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកោសិកា។ មានអ៊ីយ៉ូតច្រើននៅក្នុង spinach ។

សេលេញ៉ូមរួមជាមួយនឹងវីតាមីន E ការពាររាងកាយរបស់យើងនៅកម្រិតកោសិកា។

ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។ គ្រោងឆ្អឹងនិងការស្តារជាលិកាឡើងវិញ។ វាលើកកម្ពស់ការស្រូបយក និងធ្វើឱ្យសកម្មនៃវីតាមីន B ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកស័ង្កសីច្រើនជាងអ្នកដទៃ។

ធាតុដ៏មានតម្លៃដូចជាមាស ដែលមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ មាននៅក្នុងរុក្ខជាតិតែមួយ - ពោត ហើយក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុរលាយ ហើយដូច្នេះ សមាសធាតុដែលអាចរំលាយបានដោយរាងកាយរបស់យើង។

សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសាច់ ត្រី និងផលិតផលនំប៉័ងផលិតសមាសធាតុអាស៊ីតក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ បន្លែមានអំបិលអាល់កាឡាំងតាមសរីរវិទ្យា ដែលរក្សាសមាមាត្រនៃអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងនៅក្នុងរាងកាយដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា ក៏ដូចជាប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងនៃឈាម។ ដើម្បីបន្សាបសារធាតុអាស៊ីតដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដោយសារតែការទទួលទានសាច់ ត្រី ឈីស នំប៉័ង និងធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ចាំបាច់ត្រូវណែនាំផលិតផលប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងជាមួយរបបអាហារ។ ជាពិសេសមានអំបិលអាល់កាឡាំងជាច្រើននៅក្នុង spinach ក៏ដូចជានៅក្នុងត្រសក់ បន្លែជា root kohlrabi សណ្តែក សាឡាត់ និងដំឡូង eggplants និងសូម្បីតែប៉េងប៉ោះ។

បន្លែ និងផ្លែឈើគឺជាប្រភពសំខាន់នៃវីតាមីន។ នៅក្នុងរុក្ខជាតិ ពួកវាជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីម និងអរម៉ូន បង្កើនការសំយោគរស្មីសំយោគ ការដកដង្ហើម ការស្រូបយកអាសូត ការបង្កើតអាស៊ីតអាមីណូ និងការហូរចេញពីស្លឹក។ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពួកគេបម្រើជាកាតាលីករសម្រាប់ប្រតិកម្មជីវគីមី និងនិយតករនៃមូលដ្ឋាន ដំណើរការសរីរវិទ្យា: ការរំលាយអាហារ ការលូតលាស់ និងការបន្តពូជ។

វីតាមីន A (carotene) គឺជាវីតាមីនសម្រស់។ ជាមួយនឹងកង្វះរបស់វានៅក្នុងរាងកាយ សក់ និងក្រចកបាត់បង់ពន្លឺចែងចាំង បែក ស្បែកប្រែជាប្រផេះ និងក្លាយជាស្ងួត។ នៅពេលព្រឹក ដំណក់ទឹកពណ៌ស ប្រមូលផ្តុំនៅជ្រុងភ្នែក។ វីតាមីននេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់នៃឆ្អឹង ជាលិកា និង ចក្ខុវិស័យធម្មតា។. carotene ច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង sorrel, ម្រេចក្រហម, carrots និងស្លឹក parsley ។

វីតាមីន B1 (thiamine) ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយដើម្បីបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លុយកូស។ បរិមាណធំបំផុតធាតុនេះមាននៅក្នុងពោត ដំឡូងបារាំង dill ស្លឹក parsley ខាត់ណាផា្កស្ព និង kohlrabi សណ្តែកបៃតង សណ្តែក សណ្តែក ផ្លែ asparagus និង spinach ។

វីតាមីន B2 (riboflavin) ជំរុញការបំបែក និងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនដោយរាងកាយ ជំរុញការបែងចែកកោសិកា និងដំណើរការលូតលាស់ និងបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស។ ពួកគេជាអ្នកមាន សណ្តែកបៃតង, សណ្តែក, សណ្តែក។

វីតាមីន B6 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ជំរុញការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

វីតាមីន B12 ចូលរួមក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន ដំណើរការនៃ hematopoiesis និងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

Biotin ចូលរួមក្នុងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃស្បែក។

Choline (វីតាមីន B) ផ្តល់ ការងារធម្មតា។ថ្លើម និងតម្រងនោម។ វាមករកយើងជាមួយនឹងបន្លែដូចជា spinach និងស្ពៃក្តោប។

វីតាមីន C (អាស៊ីត ascorbic) លើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស បង្កើនសារធាតុប្រឆាំងជាតិពុល លក្ខណៈសម្បត្តិ immunobiological នៃរាងកាយ ចូលរួមក្នុងដំណើរការ redox ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំង មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងាររបស់ថ្លើម ក្រពះ។ , ពោះវៀន, ក្រពេញ endocrine, បង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹង scurvy និង ជំងឺឆ្លង, ជួយរក្សា ធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អ, ឆ្អឹង, សាច់ដុំ, សរសៃឈាម, លើកកម្ពស់ការលូតលាស់ជាលិកានិងការស្តារឡើងវិញ, ការព្យាបាលមុខរបួស។ កង្វះវីតាមីន C មូលហេតុ ការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រ៖ ថយចុះ ការសំងាត់ក្រពះ, exacerbation ជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ. បរិមាណធំបំផុត អាស៊ីត ascorbicរកឃើញនៅក្នុង horseradish, ស្លឹក parsley, ម្រេចផ្អែម និងស្ពៃក្តោប។

វីតាមីន D ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដើម្បីពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹង។

វីតាមីនអ៊ីត្រូវការសម្រាប់ ការបង្កើតធម្មតា។កោសិកាឈាមក្រហម សាច់ដុំ និងជាលិកាផ្សេងទៀត វាក៏ធានាបាននូវការបំបែកធម្មតានៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងការវិវត្តនៃទារកនៅក្នុងខ្លួនរបស់ម្តាយ។

វីតាមីន P បង្កើនការបត់បែន និងកម្លាំងនៃសរសៃឈាមតូចៗ។ វាមានច្រើននៅក្នុងម្រេចក្រហម។

អាស៊ីតនីកូទីនិក (NA) រំញោចដំណើរការនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿនការបង្កើតអាស៊ីតអាមីណូគ្រប់គ្រងដំណើរការ redox និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននេះគឺនៅក្នុងស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប សណ្តែកបៃតង ដំឡូងបារាំង សណ្តែក ពោត ផ្លែ asparagus និងស្រាសំប៉ាញ។

អាស៊ីត Pantothenic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ ចូលរួមក្នុងការផ្លាស់ប្តូរខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អាស៊ីតហ្វូលិកលើកកម្ពស់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុង ខួរឆ្អឹងនិង ការរំលាយអាហារធម្មតា។សារធាតុ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃវីតាមីននេះគឺ spinach ។

លើសពីនេះ បន្លែក៏មានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណផងដែរ i.e. ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឬ phytoncides ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម រ៉ាឌី ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ក្នុងទឹកស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងបន្លែផ្សេងៗទៀត ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងរឿងនេះ។ គោលបំណងឱសថ. ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី និងផ្សិត ហើយជាកត្តាមួយនៃភាពស៊ាំរបស់រុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែល phytoncides ចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ ពួកវាសម្លាប់មេរោគលើជាលិការស់ ទប់ស្កាត់ដំណើរការនៃការពុកផុយ និងជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន និងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង ជំងឺផ្សេងៗ. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ម្ទេសក្រហម និងបៃតង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម និងរ៉ាឌី។ ឫស ស្លឹក និងគ្រាប់ពូជនៃការ៉ុត ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង celery ក៏ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីខ្លាំងផងដែរ។

មិនមែនរុក្ខជាតិបន្លែគ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែសម្បូរដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចរុក្ខជាតិដូចគ្នាទេ លើសពីនេះ ភាពខុសគ្នាត្រូវបានសង្កេតឃើញសូម្បីតែនៅក្នុងពូជដូចគ្នាដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌផ្សេងគ្នាបរិស្ថានខាងក្រៅ។ ឧទាហរណ៍, ទឹកឆៅដែលទទួលបានពីស្ពៃក្តោបដែលដាំដុះតាមផ្ទះកញ្ចក់ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគខ្សោយជាងទឹកស្ពៃក្តោបដាំដុះ។

ធម្មជាតិគឺជាសុខភាពរបស់យើង។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកព្យាបាលនិងអ្នកព្យាបាលតាំងពីសម័យបុរាណ។

ក្រេនបឺរី
Cranberry គឺជាជំនួយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ គ្រាន់តែកិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងតែ។ Cranberries គឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - សារធាតុដែលពន្យារភាពវ័យក្មេង។ ទឹក Cranberry អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ព្យាបាល​របួស វា​ជា​ថ្នាំ​សម្លាប់​មេរោគ​ដ៏​ល្អ​។ Cranberries ធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា ផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់មេរោគលើធាតុបង្កជំងឺ និងបាក់តេរី putrefactive ។
ប្រើក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ genitourinary ។

VIBURNUM ក្រហម
ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល Viburnum គឺស្រដៀងទៅនឹង cranberries ។ Decoctions និង infusions អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីផ្លែឈើ viburnum ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីស្លឹកសំបកឈើនិងផ្កាផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជា gargles សម្រាប់ឈឺបំពង់ក និង laryngitis និងជួយស្តារសម្លេង "បាត់បង់" ។ នេះក៏បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាផងដែរ។ ឱសថផ្ទះដូចជា viburnum នៅក្នុងទឹកឃ្មុំ - ដោយមានជំនួយរបស់វាជំងឺនៃផ្លូវដង្ហើមខាងលើនិងហើមដែលទាក់ទងនឹងការរំខានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានព្យាបាល។

ខូបប៊ឺរី
ផ្លែឈើ Lingonberry មានអាស៊ីត benzoic ដែលជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ ដោយសារផ្លែប៊ឺរីអាចរក្សាភាពស្រស់បានពេញមួយរដូវរងា។ នៅក្នុងបរិស្ថានដែលបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតនេះ បាក់តេរីបង្កជំងឺបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍ និងបន្តពូជ។ ការប្រើប្រាស់ lingonberries គឺត្រឹមត្រូវក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម - ជាពិសេស cystitis ។ ទឹក lingonberry ស្រស់ និង autoclaved (ទាំងមូល និង diluted) រារាំងការលូតលាស់នៃផ្សិត Candida ។

ជ័រនៃដើមឈើ coniferous
នៅស៊ីបេរី និងអ៊ុយរ៉ាល់ ដើមតាត្រៅ ហ្វឺរ ឬជ័រជ័រ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយសម្រាប់ការបំបាត់ការឈឺចាប់ និង ការព្យាបាលឆាប់រហ័សរបួស, ឆ្អិន, ដំបៅ, រលាក, កាត់, ពស់ខាំ។ នៅ​សម័យ​ដើម​បឹង​ទន្លេសាប អ្នកព្យាបាលស៊ីបេរីប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ, សម្រាប់ ការបំបែករហ័សឆ្អឹងសម្រាប់ការបាក់ឆ្អឹង, ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺមហារីក, ដំបៅក្រពះនិង duodenal, និងការព្យាបាលនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ផ្សិត
mustard មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យសូម្បីតែអាហារ "ធ្ងន់បំផុត" ជាការរំលាយអាហារតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ "រូបមន្តរបស់យាយ" ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ: នៅសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺផ្តាសាយអ្នកត្រូវត្រាំជើងរបស់អ្នកក្នុងទឹកជាមួយ mustard ឬចាក់ម្សៅ mustard តិចតួចចូលទៅក្នុងស្រោមជើងរបស់អ្នក - បន្ទាប់មកនៅព្រឹកបន្ទាប់ "ជំងឺនឹងបាត់ភ្លាមៗ។ អ្នក​អាច។" ម្សៅ mustard, លែងលះគ្នានៅក្នុង ទឹកក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំ ហើយប្រើសម្រាប់ខ្ពុរមាត់ ព្យាបាលការរលាកបំពង់ក និងបំបាត់អារម្មណ៍ “ឈឺ”។

ខ្ទឹម
ក្លិន​ខ្ទឹម​ជួយ​បំបាត់​ការ​ឈឺ​បំពង់ក ហៀរ​សំបោរ និង​ក្អក​មាន់ - អ្នក​គ្រាន់​តែ​កាត់​ខ្ទឹមស​ស្រស់​មួយ​កំពឹស ហើយ​ស្រូប​ក្លិន​របស់វា។ Infusion រៀបចំពី cloves កំទេចនឹងកម្ចាត់ដង្កូវនាង, ព្យាបាលការឈឺបំពង់ក, ក្អកជាមួយ phlegm និងជំងឺនៃផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ។

រ៉ាឌីស
ឫស Radish ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk, ទឹកដែលល្បីល្បាញជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិង expectorant ដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាជាលក្ខណៈរបស់គាត់។ ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ- គេអាចប្រើដើម្បីព្យាបាលរបួស។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកទឹក radish ដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារនិងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះក្រពះនិង duodenum ។

សេះស
IN សមាសធាតុ​គីមី horseradish មានសារធាតុមួយហៅថា benzyl isothiocyanate - ប្រភេទស្រាល ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ. វាទប់ស្កាត់បាក់តេរីដែលអាចបណ្តាលឱ្យហៀរសំបោរ ក្អក ផ្តាសាយ រលាកក្នុងតម្រងនោម ប្លោកនោម និង ផ្លូវទឹកនោម. ពួកគេនិយាយថា ប្រសិទ្ធភាពនៃ 10 ក្រាមនៃ horseradish អាចស្មើនឹង 20 ក្រាមនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសំយោគ។

ប្រូប៉ូលីស
ជួរ សកម្មភាពមានប្រយោជន៍ propolis គឺធំទូលាយ: វាលើកកម្ពស់ការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរបួសរក្សាភាពស៊ាំក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោះស្រាយជាមួយផ្សិតស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំស្ពឹក។

ធីម
វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់, expectorant, bronchodilator, antispasmodic, hypnotic ស្រាល, anthelmintic និងលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនទៀត។

ជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ផ្តាសាយ ក្អក និងរលាកទងសួត រលាកទងសួត និងគ្រប់ប្រភេទ ជំងឺផ្លូវដង្ហើមជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ រលាកតំរងនោម និង ប្លោកនោមសម្រាប់ neuralgia និង neuroses ផ្សេងៗ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងការផឹកតែជាមួយ thyme និងងូតទឹកជាមួយវាសម្រាប់ជំងឺ cystitis និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម។

APRICOT ។ មានប្រសិទ្ធិភាព bactericidal លើបាក់តេរី putrefactive, Proteus, Pseudomonas ។

បាប៊ឺរី។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគគឺដោយសារតែ berberine សកម្មភាពសំខាន់ត្រូវបានកត់សម្គាល់ប្រឆាំងនឹង staphylococci, streptococci និងបាក់តេរីមួល។

ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ។សារធាតុចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើគឺសកម្មបំផុតប្រឆាំងនឹង staphylococcus ។

រ៉ាស្បឺរី។ ផ្លែឈើ និងស្លឹកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីប្រឆាំងនឹង staphylococci ។

រ៉ូវ៉ាន់។ អាស៊ីត Parasorbic បង្ហាញឥទ្ធិពលបាក់តេរី។ Staphylococci គឺប្រកាន់អក្សរតូចធំទៅនឹងអាស៊ីតនេះ, ផ្សិត Candida គឺ insensitive ។

ផ្លែប៊ឺរី។ Anthocyanidins ដាច់ដោយឡែកពីវារារាំងការលូតលាស់របស់ staphylococcus ។

BLACKCURRANT ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដោយសារតែវត្តមានរបស់ anthocyanidins និងប្រេងសំខាន់ៗ។ ការបញ្ចូលទឹកនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងស្ងួតធ្វើសកម្មភាព Staphylococcus aureusនិង Proteus vulgaris ។ E. coli និង dysentery bacilli គឺមិនមានប្រតិកម្មចំពោះទឹក currant ខ្មៅទេ។

ប៊្លូបឺរី។ វាមានសកម្មភាពប្រឆាំងបាក់តេរីដ៏អស្ចារ្យបំផុតប្រឆាំងនឹង staphylococcus និងប្រភេទ Shigella zonnei ។

រ៉ូសហ៊ីប។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីគឺដោយសារតែ flavone glycosides ។ រារាំងបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមានជាចម្បង (មិនប៉ះពាល់ដល់ផ្សិត) សកម្មភាពកើនឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីត ascorbic ។

ផ្លែប៉ោម ពូជជាច្រើននៃផ្លែប៉ោមមានឥទ្ធិពល bacteriostatic យ៉ាងច្បាស់នៅលើ coli, មិនសូវច្បាស់ - សម្រាប់បាក់តេរីជំងឺរាគ។

បន្លែ ផ្លែឈើក្រអូប និងគ្រឿងទេសក៏មានផងដែរ។ ប្រសិទ្ធភាព antibacterial.

mustard, radish, radish ខ្មៅ, horseradish ។មានផ្ទុក glycosides ប្រេង mustard ដែលមានប្រសិទ្ធិភាព bacteriostatic ច្បាស់លាស់នៃជួរធំទូលាយ។

cloves, cinnamon, ស្លឹក Bay ។មានផ្ទុក eugenol - សកម្ម ថ្នាំ antibacterialធ្វើសកម្មភាពលើផ្សិត បាក់តេរី អាស៊ីតឡាក់ទិក។

ការ៉ុត។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណគឺដោយសារតែ benzoic, chlorogenic, caffeic និងអាស៊ីតផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញឱ្យឃើញប្រឆាំងនឹងផ្សិតនិង anaerobes spores ។

ម្រេចម្ទេស។ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច capsicidin ត្រូវបានញែកចេញពីម្រេចដែលមាន សកម្មភាពសកម្មសម្រាប់មេរោគផ្សេងៗ បាក់តេរីបង្កជំងឺ និងផ្សិត។

ឱសថរុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ និងបំបាត់ការហើមពោះផងដែរ។ រុក្ខជាតិដែលគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតមានដូចខាងក្រោម។

ឫស Calamus ផ្លែឈើ fennel ។ពួកគេធ្វើសកម្មភាពលើ microflora ពោះវៀនបង្កើនការសម្ងាត់នៃក្រពេញរំលាយអាហារ។

CALENDULA ផ្លូវការ។មានឥទ្ធិពលបាក់តេរីលើ staphylococci និង streptococci ។

Melissa officinalis, chamomile ។មានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗដែលរារាំង microflora putrefactive ។ ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាព antispasmodic និង analgesic ។

ពពួក Wormwood, yarrow ធម្មតា។ពួកវាមានផ្ទុក azulene, terpenes, pinene, អាស៊ីតអាសេទិក និងរារាំងអតិសុខុមប្រាណ putrefactive ។

គ្រាប់ពូជ caraway, dill សួន។ពួកវាប៉ះពាល់ដល់ microflora putrefactive និងកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន។

SAGE ឱសថ។ធ្វើសកម្មភាពលើ microflora putrefactive ។ ការចាក់បញ្ចូលទឹកនៅពេលលេបដោយផ្ទាល់មាត់ កាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការ inoculation staphylococcus ពីលាមក។

ប្រសិនបើជំងឺរាគត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ ការតមអាហារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារយៈពេល 1-3 ថ្ងៃ ហើយ chamomile ក្តៅ និងតែ mint ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ការព្យាបាលបន្ថែមទៀតត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការ fermentation, ប្រេកង់លាមក, និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឈឺចាប់។

សម្រាប់ fermentative dyspepsia ទឹកផ្លែទទឹមផ្អែម។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកំណត់រយៈពេល 3-8 ថ្ងៃ។ ការតុបតែងបន្លែ (celery, parsley, carrots, ស្ព) ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ នៅពេលដែលលាមកក្លាយជាធម្មតា ពួកគេត្រូវបានប្តូរទៅរបបអាហារធម្មតា។ សម្រាប់ផ្លែឈើ យើងអាចណែនាំ lingonberries, barberry compote និង dogwood ។

ប្រសិនបើ fermentation putrefactive គ្របដណ្តប់ - ក្នុងអំឡុងពេលទុរ្ភិក្ស, តែ sage ជាមួយ lemon, ទឹកការ៉ុត, ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ, peeled ។ currants ខ្មៅ, apricots, rowan berries និង cranberries មានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ អ្នកអាចចេញវេជ្ជបញ្ជា infusion នៃ blueberries ស្ងួត, ប្រទាលមុខ lemon, តែ​ក្ដៅពី wort ផ្លូវ John និង yarrow (ល្បាយ 1 tbsp ក្នុង 1 កែវទឹក) ។

នៅពេលដែល dysbiosis កើតឡើងជាមួយនឹងការទល់លាមក, beets ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ, caviar eggplant, ខាត់ណាផា្កស្ព. ការ៉ុតមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ, សុទ្ធ, 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅ រោគសញ្ញាឈឺចាប់ឫស calamus, valerian និងគ្រាប់ពូជ dill មានប្រសិទ្ធិភាព (លាយផ្នែកស្មើគ្នាដោយទម្ងន់, កិននៅក្នុងបាយអមួយយក 1 tsp, លាងជាមួយតែ chamomile), infusion ដ៏រឹងមាំនៃ chamomile និង balm lemon ។

ថ្ងៃតមអាហារការ៉ុតមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល - ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកជំងឺញ៉ាំការ៉ុត 0,75-1 គីឡូក្រាមនិងភេសជ្ជៈតាមការចង់បាន។ ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម. នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅការតមអាហារមានប្រយោជន៍ណាស់។ ថ្ងៃឪឡឹក– ទទួលទានតែឪឡឹក ៣-៥ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ពីមួយទៅប្រាំពីរថ្ងៃ។

ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណល្អត្រូវបានបង្កឡើងដោយ tincture horseradish: 0.5 គីឡូក្រាមនៃ horseradish ដឹងគុណត្រូវបាន infused ក្នុង 1 លីត្រនៃទឹកសម្រាប់ 24 ម៉ោង, ផឹក 1 កែវមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃ។

ផ្លែឈើ បន្លែ ឱសថដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគឺ ប្រភពអ្នកមានបំផុត។វីតាមីន​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ​របស់​អ្នក កង្វះ​នេះ​គឺ​ជា​រឿង​ធម្មតា​។

សម្ភារៈទាំងនេះត្រូវបានប្រើនៅពេលសរសេរអត្ថបទនេះ។