Potraviny bohaté na draslík a cenovo dostupné. Aktivuje funkciu mozgu

Každý človek, najmä starší ako 50 rokov, už počul o obrovskom prínose draslíka pre telo. Ako viete, je to hlavný stopový prvok normálna operácia srdiečka. Nie každý však vie, ktoré potraviny obsahujú veľa draslíka a ako diverzifikovať svoju stravu, aby ste ho zásobili srdcovým svalom. dôležitá látka a tým si predĺžiť život.

Ale nie vždy je možné obnoviť zásobu draslíka v tele iba z potravy. Ak je hladina draslíka v tele nízka, musíte po konzultácii s lekárom dodatočne užívať vitamíny s touto látkou.

Úloha v ľudskom tele

Draslík je pre ľudské telo mimoriadne dôležitý, pretože v ľudskom tele plní tieto funkcie:

• Riadi rovnováhu vody a elektrolytov v tele. V tom mu pomáhajú ióny sodíka a chlóru.
• Hlavná mikroživina nachádzajúca sa vo vnútri buniek
• Vytvára rovnováhu medzi extracelulárnou a intracelulárnou tekutinou, čím vytvára podmienky pre normálna výmena látok
• Reguluje kyslosť buniek a extracelulárnej tekutiny stanovením toku vodíkových iónov. Spolu s vápnikom, sodíkom a horčíkom znižuje kyslosť, čím sa prostredie stáva zásaditejším
• Potraviny s obsahom draslíka tým, že zvyšujú jeho hladinu v krvi, pomáhajú získať energiu potrebnú pre fungovanie organizmu. Pri nedostatku tohto mikroelementu je narušená oxidácia glukózy, ktorá je hlavnou živinou a energetickou látkou pre bunky.
• Generovanie impulzov a ich vedenie v srdcovom svale. Normálna funkcia srdca je bez neho nemožná dôležitý stopový prvok
• Kontrola úrovne krvný tlak prostredníctvom regulácie cievny tonus. Prevencia arteriálnej hypertenzie alebo hypotenzia
• Zlepšenie vedenia impulzov tým nervové tkanivo, čo pozitívne ovplyvňuje prácu všetkých orgánov s vegetatívnou (autonómnou) inerváciou
• Diuretické pôsobenie – optimálna hladina draslíka v krvi pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela
• Zodpovedá za normálne fungovanie psychiky, zabraňuje rozvoju depresie a zlá nálada(je vynikajúce antidepresívum)
• Riadi dodávku kyslíka do mozgu, je zodpovedný za dobré prekrvenie mozgu a jeho správny metabolizmus, aby zabezpečil akýkoľvek fyziologický proces.
• Zabraňuje mŕtviciam a infarktom.

Pre normálne fungovanie nielen srdca, ale celého organizmu je potrebné, aby dvakrát viac draslíka ako sodíka pochádzalo z potravy, keďže normálny pomer stopových prvkov v tkanivách je 1:2. Ak telo obsahuje veľa sodíka, napríklad v dôsledku nadmernej konzumácie stolová soľ, je potrebné obmedziť používanie soli a kyslých uhoriek, nahradiť soľ s obsahom draslíka. Lekár môže tiež predpísať dodatočný príjem vitamínov s draslíkom, čo pomôže neutralizovať negatívny vplyv na telo prebytočného sodíka a normalizovať pomer prvkov v tele.

Aké produkty obsahujú

Draslík sa nachádza hlavne v mnohých dostupných potravinách rastlinného pôvodu. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich draslík pomôže vyhnúť sa rozvoju hypokaliémie, odstrániť príznaky nedostatku.

hlavné zdroje

Hlavnými zdrojmi draslíka sú chudé mäso, banány, sušené marhule, hrozienka a iné sušené ovocie, pohánková kaša, mrkva a zemiaky (najmä pečené so šupkou). Všetky tieto produkty pomôžu udržať hladinu draslíka a horčíka v krvi s prihliadnutím na dennú potrebu.

Potravinové zdroje draslíka:

Množstvo potravín ničí draslík v tele. Preto je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Kávu pite s mierou
• Vzdajte sa alkoholu
• Zelenina a ovocie by sa mali konzumovať čerstvé
• Užívajte diuretiká súčasne s dopĺňaním draslíka užívaním doplnkov.

Problém sezónnosti

Hlavným problémom dopĺňania draslíka v tele konzumáciou potravy je sezónnosť zeleniny a ovocia. Hlavné zdroje stopového prvku nie sú na stole každý deň. Preto je dôležité jesť v zime dostupné ovocie a zeleninu, napríklad jablká, ktoré obsahujú nielen vitamíny, ale sú aj výborným zdrojom draslíka a horčíka.

Doplnenie dennej normy

Podľa najnovších údajov klinický výskum bolo zistené, že na doplnenie normy draslíka v ľudskom tele stačí jesť jedno alebo dve čerstvé jablká denne.

Sušené ovocie je v zime dobrým zdrojom stopových prvkov. Pri konzumácii sušeného ovocia vo veľkom množstve by sa však nemalo zabúdať na jeho obsah kalórií. Odporúča sa zjesť nie viac ako 100-150 g akéhokoľvek sušeného ovocia denne. Každý deň je vhodné striedať jeden alebo druhý druh sušeného ovocia.

asimilácia

Draslík z potravy sa dobre vstrebáva. K absorpcii stopového prvku dochádza v čreve, odkiaľ sa dostáva do krvného obehu. Potom sa distribuuje po celom tele a vstupuje do všetkých buniek tela. Prebytok sa vylučuje z tela močom cez obličky. V prítomnosti zlyhania obličiek sa môže vyvinúť hyperkaliémia, ktorá rovnako ako nedostatok negatívne ovplyvňuje prácu celého organizmu.

Interakcia so sodíkom

Zvýšený príjem potravín bohatých na draslík, zvyšuje vylučovanie sodíka z tela. Naopak, pri nedostatku horčíka v strave sa vstrebávanie draslíka zhoršuje. Preto je dôležité konzumovať potraviny s obsahom draslíka, horčíka a sodíka vyvážene.

Potraviny s obsahom horčíka a draslíka je najlepšie konzumovať čerstvé, pretože tento mikroelement sa pri varení mení na tekutinu. Ak sa odvar nepoužíva, príjem stopového prvku do tela bude minimálny. Podobná situácia sa pozoruje pri namáčaní výrobkov. Najlepšie je jesť viac čerstvého jedla, potom problémy s jeho dopĺňaním dôležitý prvok nebude prítomný v tele.

Pre srdce

Je vedecky dokázané, že pre srdce je potrebný nielen draslík, ale aj horčík. Optimálny príjem týchto stopových prvkov s jedlom má priaznivý vplyv na tieto procesy v ľudskom tele:

• Zlepšuje vedenie nervového vzruchu cez myokard, čím zabezpečuje synchrónnu kontrakciu všetkých častí srdcového svalu
• Zvyšuje kontraktilitu myokardu
• Zlepšuje prívod krvi do srdca rozšírením koronárne cievy(cievy, ktoré kŕmia srdce)
• Spolu s horčíkom sú súčasťou mnohých enzýmových systémov
• Zlepšuje vstrebávanie kyslíka orgánmi
• Zabráňte tvorbe krvných zrazenín.

Nedostatok v tele

Primárne sa prejavuje nedostatok draslíka v tele svalová slabosť. Tento príznak sa vysvetľuje účasťou tohto stopového prvku v procese oxidácie glukózy. Aeróbna oxidácia glukózy je sprevádzaná vylučovaním Vysoké číslo energiu potrebnú na svalovú kontrakciu. Ak prvok nestačí, sval zle oxiduje glukózu, slabo sa sťahuje, vyvíja sa atrofia až po rozvoj parézy a dokonca paralýzy.

Príznaky nedostatku draslíka v organizme sa prejavujú aj kardiologickými poruchami. Je to spôsobené nielen tým, že spotrebúva energiu z glukózy, ale aj tým, že draslík sa podieľa na tvorbe nervového impulzu a jeho vedení myokardom. Nedostatok draslíka v tele prispieva k poruchám tep srdca podporuje rozvoj extrasystolov, fibrilácia predsiení, rôzne blokády a iné porušenia.

Ďalšie príznaky nedostatku:

• Kŕče, ktoré sa vyskytujú na pozadí porušenia svalovej kontrakcie
• Zvýšená ospalosť
• ľahostajnosť a apatia
• slabá chuť do jedla
• Pretrvávajúca alebo prerušovaná nevoľnosť, ktorá môže viesť k zvracaniu
• Znížené močenie, ktoré vyvoláva vývoj edému
• Zápcha.

Nedávne štúdie zistili, že znížený príjem potravín obsahujúcich draslík prispieva k výskytu takej hrozivej choroby, akou je mŕtvica. Znížená úroveň prvok v krvi vedie k hladovaniu bunkovej energie, najmä v mozgových bunkách, čo môže spôsobiť narušenie jeho zásobovania krvou a viesť k mŕtvici.

Nedostatok draslíka negatívne ovplyvňuje stav celého organizmu. Neexistuje jediný orgán, ktorý by netrpel hypokaliémiou.

Hlavné dôvody nedostatku:

• Diéta neobsahuje čerstvé ovocie a zeleninu
• Nadmerná konzumácia potravín so sodíkom
• Nadmerná spotreba kuchynskej soli a uhoriek
• Nesprávne varenie, pri ktorom sa jedlo stráca väčšina z nich draslík
• Nekontrolované užívanie diuretík (ak dlhodobá liečba diuretiká, potom sú predpísané špeciálne lieky na prevenciu hypokaliémie)
• Aplikácia substitučná liečba hormóny kôry nadobličiek
• Zneužívanie alkoholu, ktoré narúša vstrebávanie draslíka v črevách
• Nadmerná konzumácia kávy - stimulant filtrácie moču v obličkách
• stresové situácie.

Prebytok

Nadbytok draslíka v tele je rovnako škodlivý ako jeho nedostatok. Zvyčajne podobný stav sa vyvíja na pozadí porušení v strave. Druhým dôvodom je zlyhanie obličiek. V tomto prípade je odstránenie prebytku tohto mikroelementu z ľudského tela narušené.

Známky prebytku:

• Zvýšená excitabilita nervového systému
• Bledosť kože
• Znížená hladina hemoglobínu a erytrocytov v krvi
• Arytmie
• Zvýšené močenie, dokonca aj pri zlyhaní obličiek
• Parestézia, pocit plazenia
• Necitlivosť prstov na rukách a nohách.

Posledné dva príznaky sa vyvíjajú na pozadí porušenia vedenia impulzu pozdĺž nervové korene. To predisponuje k zmene intra- a extracelulárnej rovnováhy elektrolytov.

devätnásty prvok periodický systém Mendelejev. Je to mäkký alkalický kov so strieborno-bielou farbou. Okrem toho je najdôležitejší biogénny prvok do človeka.

Úloha draslíka v tele

AT Ľudské telo je zodpovedný za prenos nervových vzruchov, čo im umožňuje kontrahovať. Ovládacie prvky rovnováha voda-soľ, výstup prebytočnej vody. Pôsobí ako katalyzátor pri syntéze nových proteínových zlúčenín a niektorých enzýmov. Zodpovedá za proces ukladania glykogénu (rezervný sacharid).

Ak je ľudské telo vystavené silnému, potom minerál pomáha obnoviť acidobázickej rovnováhy, odstraňuje , udržiava prac

U pacientov s hypertenziou minerál znižuje krvný tlak. Pre niektorých ľudí je stopový prvok predpisovaný ako preháňadlo, pretože dráždi sliznicu a ovplyvňuje svalový systémčrevá.

Vedel si? Draslík objavil v roku 1807 anglický chemik Davy. Prvok dostal názov „draslík“. A až o dva roky neskôr dostal svoje moderné meno.

Úzky vzťah draslíka s inými makro- a mikroprvkami

Asimilovaný 19. prvok periodickej tabuľky presakuje cez steny tenkého čreva a vylučuje sa močom a potom. Jeho odstránenie z tela sa vyskytuje takmer v rovnakom objeme, v akom vstúpilo. Z tohto dôvodu sa jeho zásoby musia denne dopĺňať.

Hlavnými asistentmi tohto prvku pri udržiavaní fungovania tela sú a. Sú to vymeniteľné položky. To znamená, že ak je nadbytok, telo odoberie väčšie množstvo sodíka a naopak. Ak je v tele nedostatok, potom sa zhoršuje vstrebávanie draslíka, čo vedie k narušeniu srdcového svalu.

Miera spotreby draslíka

V našom tele je približne 200-250 gramov tohto prvku. Na udržanie rovnováhy stopových prvkov pre dospelého človeka zdravé telo je potrebné skonzumovať 1,2-2,0 gramov denne. U žien sa potreba tohto prvku výrazne zvyšuje. Ak človek neustále trávi veľa fyzickej aktivity v práci, potom potrebuje 2,5-5 gramov minerálu denne. Pre detský organizmus stačí 16-30 miligramov na kilogram hmotnosti.

Aké potraviny majú vysoký obsah draslíka

Podrobné údaje o obsahu stopových prvkov vo výrobkoch v tabuľke.

class="table-bordered">

Existujú aj potraviny, ktoré obsahujú najmenšie množstvo draslíka. Tie obsahujú: granulovaný (80 mg na 100 g), tvaroh 2 % (78 mg), majonéza (40 mg), nízkotučný sleď (31 mg na), nesolené maslo (15 mg), bravčová masť (12 mg), mliečny margarín (10 mg). Medzi potravinami rastlinného pôvodu tento zoznam zahŕňa:(65 mg na 100 g), ryžová múka (50 mg), prémiová pšeničná múka (93 mg), čučoriedky a čučoriedky (51 mg), (90 mg), (23 mg).

Neexistujú žiadne samostatné potraviny bohaté na draslík, ktoré sú vhodné len pre deti. Je pre nich vhodné rovnaké jedlo ako pre dospelých, len s prihliadnutím na alergény. Komu detského tela do stravy sa musí zaviesť lepšie asimilovaný draslík. Nachádza sa v: kuracom a hovädzom tuniakovi, lososovi, kapuste, strukovinách, tekviciach, banánoch a slnečnicové semienka. Ako vidíte, zoznam produktov obsahujúcich 19. prvok a B6 sú veľmi podobné. Preto môžete zostaviť stravu tak, aby dieťa dostalo všetky potrebné prvky z určitých jedál naraz.

Potraviny obsahujúce draslík a fosfor

class="table-bordered">

Vedel si?Všetky produkty obsahujúce draslík sú rádioaktívne, pretože spolu s obvyklými izotopmi prvku obsahujú rádioaktívny izotop draslík-40. Jeho množstvo je však také zanedbateľné, že ľuďom nespôsobuje žiadnu škodu.

Potraviny obsahujúce draslík a horčík

Predstavme vám tabuľku produktov obsahujúcich draslík a horčík, ktoré sú užitočné pre normálne fungovanie srdca:

class="table-bordered">

Príčiny a príznaky nedostatku draslíka v tele

Nedostatok minerálu v tele môže nastať:

• v dôsledku porušenia metabolizmu draslíka;
• kvôli problémom v močovom systéme;
• vzhľadom na skutočnosť, že v strave nie je dostatok potravín obsahujúcich draslík;
• v dôsledku nadmerného zneužívania laxatív, diuretík a hormonálnych liekov;
• kvôli neustálemu nervózna práca, chronická únava;
• v dôsledku presýtenia organizmu rubídiom, céziom, sodíkom a táliom.

• únava, emocionálne vyčerpanie;
• svalová slabosť;
• časté výlety na toaletu "v malom";
• arytmia, srdcové zlyhanie, záchvaty;
• zvýšenie tlaku;
• zrýchlenie dýchania;
• nevoľnosť, vracanie;
• vzhľad, gastritída;
• porušenie reprodukčných funkcií.

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu viesť k prebytku minerálu v tele:

• zneužívanie prídavné látky v potravinách obsahujúce draslík;
• hlavným jedlom na jedálnom lístku sú zemiaky;
• problémy s metabolizmom draslíka;
• intenzívne odstránenie mikroelementu z buniek tela v dôsledku cytolýzy, hemolýzy;
• nedostatok inzulínu;
• problémy v práci obličiek.

• Podráždenosť, zvýšená aktivita, vzrušený stav, nadmerné potenie;
• svalová slabosť;
• arytmia;
• paralýza kostrových svalov;
• výskyt koliky;
• časté výlety na toaletu "v malom."

Vlastnosti absorpcie draslíka

Minerál, ktorý vstupuje do tela s jedlom, sa vstrebáva v tenkom čreve. Jeho schopnosť asimilácie je veľmi vysoká - až 95%. Vitamín B6 mu pomáha dosiahnuť takéto ukazovatele. Zároveň sa znižujú prísne asimilačné ukazovatele a tým aj používanie laxatív, veľké množstvo stresové situácie, používať ako sedatívum a alkohol.

V tabuľke sú uvedené údaje o obsahu draslíka v potravinách a percentách jeho absorpcie z nich vo vzťahu k dennej norme.

class="table-bordered">

Pravidlá spracovania a prípravy produktov na zachovanie stopových prvkov

Už viete, ktoré potraviny obsahujú draslík. Ale aby telo dostalo minerál v správnom množstve, musia byť produkty, kde je obsiahnutý, správne spracované. Tu je pre vás popis techniky prípravy zdravého jedla.

V prvom rade si pamätajte, že vyprážaním sa dá zabiť takmer všetko. užitočné prvky v jedle. Preto sa oplatí prejsť na riad na varenie v pare. A nemusíte čakať, kým sa produkt úplne uvarí, hlavná vec je, že zmäkne.

Vždy jedzte zrelé ovocie a zeleninu v období ich hromadného dozrievania. Potom dostanete nielen všetky potrebné stopové prvky, ale aj bohatú chuť. A ak potrebujete ovocie ošúpať, urobte to tesne pred konzumáciou. Komu dôležitý kov zachované v zeleninové jedločo najdlhšie ho skladujte na suchom a chladnom mieste. Pri výbere zeleniny alebo ovocia na trhu alebo v obchode sa pozorne pozerajte na ich šupku. Mal by byť neporušený, bez najmenšieho poškodenia.

Pozorne sledujte tú svoju. Snažte sa ho čo najviac diverzifikovať, aby ste nespôsobili nedostatok alebo nadbytok toho najdôležitejšieho stopového prvku.

Draslík je jedným z tých stopových prvkov, spolu so sodíkom a chlórom, ktoré sú potrebné pre každú bunku v našom tele. Bez draslíka by práca nebola možná bunkové membrány. Ľudské telo obsahuje najmenej 220 gramov draslíka, z čoho väčšina je v bunkách. Preto denná sadzba Príjem draslíka pre človeka je 3-5 gramov. Tento stopový prvok môžete získať konzumáciou potravín, ktoré obsahujú draslík. V našom článku vám podrobne prezradíme, ktoré potraviny obsahujú draslík.

Draslík reguluje výmena vody a soli a rovnováhu zásad a kyselín. Bez tohto prvku naše svaly, vrátane srdca, nemôžu normálne fungovať. Je tiež potrebný pre prenos nervových vzruchov, pre fungovanie nášho mozgu.

okrem toho užitočný stopový prvok chráni cievy z akumulácie škodlivých sodných solí, podporuje odstraňovanie toxínov a toxínov.

Udržiavanie rovnováhy horčíka a draslíka v tele je obzvlášť dôležité, preto nezabúdajte na potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Čo ohrozuje nedostatok draslíka

Draslík v našom tele nezostáva dlho. Časom sa tento stopový prvok z nášho tela vyplaví. Stres, alkohol, silný fyzické cvičenie a zneužívanie sladkostí - to všetko môže urýchliť jeho vymývanie. K jeho strate vedie aj rýchla strata telesných tekutín hnačkami, vracaním a nadmerným potením.

Ak nejete potraviny bohaté na draslík a nemáte ho dostatok, môže dôjsť k hladovaniu draslíkom. Aké sú jej príznaky?

• Chronická únava, nervové vyčerpanie;
• Bolesť svalov;
• kŕče;
• Roztrhnutie malých ciev, modriny

Všimnite si, že silné predávkovanie draslíkom môže spôsobiť oveľa viac škody ako jeho nedostatok. Po zistení týchto príznakov by ste nemali okamžite bežať do lekárne a kupovať prípravky obsahujúce draslík. Je lepšie ich užívať len podľa predpisu lekára.

jednoduché produkty, čo najbohatšie na draslík, môžete vždy jesť. O správna výživa draslíka nebude príliš málo, ale ani príliš veľa (ak poskytujú priemernú dennú potrebu: 2-4 gramy denne).

Ak neberiete špeciálne draselné prípravky, a obmedzte sa na potraviny s obsahom draslíka, vtedy vám predávkovanie nehrozí. Preto sa nezľaknite, ak sa vám zrazu v strave naráta príliš veľa draslíka.

Produkty obsahujúce draslík: zoznam

Hlavnou otázkou nášho článku je, kde sa draslík nachádza najviac? Potraviny najbohatšie na draslík majú tendenciu byť rastlinného pôvodu. Najviac draslíka sa nachádza v jablčnom octe a mede. Rastlinné potraviny bohaté na draslík sú pšeničné otruby, kvasnice, sušené marhule, kakao, hrozienka, arašidy, petržlen. Ale toto je len začiatok zoznamu užitočných produktov!

Čerstvé bobule a zelenina sú bohaté na draslík. Potraviny a ovocie obsahujúce draslík sú brusnice, ríbezle, mrkva, reďkovky, cuketa, kapusta, cesnak, tekvica, paradajky, uhorky, červená repa, fazuľa, hrášok, vodné melóny, pomaranče, melóny, banány.

Niektoré druhy orechov (mandle, arašidy a píniové oriešky) nezaostávajú. Sušené ovocie obsahuje aj draslík (slivky, figy, hrozienka, sušené marhule) a dokonca aj kašu z prosa.

Tento stopový prvok je v živočíšnych produktoch: losos, treska, tuniak, vajcia, pečeň, mlieko, hovädzie a králičie mäso. Zahrňte do svojho jedálnička diétne odrody mäso a ryby, to prispieva k lepšiemu vstrebávaniu tohto stopového prvku.

Potraviny obsahujúce draslík a železo

Ľudia trpiaci nedostatkom železa v krvi musia vedieť, kde sa draslík a železo nachádzajú. To pomôže nielen zvýšiť hemoglobín, ale aj zlepšiť stav krvi a vyčistiť ju.

Medzi produkty obsahujúce draslík a železo patria: sezamová a slnečnicová chalva, bravčová pečeň, sušené jablká a sušené slivky. Obsahujú tiež veľa fosforu, vápnika a vitamínov.

Potraviny obsahujúce draslík a sodík

Potraviny bohaté na draslík a sodík sú pre ľudský organizmus veľmi dôležité, keďže sa navzájom dopĺňajú. Ak hovoríme o tom, aké potraviny obsahujú draslík a sodík, potom sú to repa, morské riasy a mrkva.

Dovoľte nám upozorniť, že je dôležité sledovať ich konzumáciu, keďže naše telo nepotrebuje sodík toľko ako draslík. Preto by malo byť množstvo produktov so sodíkom a draslíkom obmedzené.

Potraviny obsahujúce draslík a fosfor

Ako viete, fosfor potrebný prvok pre naše telo, keďže je súčasťou kostí, svalového tkaniva, krvi, ako aj bielkovín a nukleových kyselín. Fosfor urýchľuje vstrebávanie vápnika a podieľa sa takmer na všetkých metabolických reakciách v tele.

Potraviny bohaté na draslík a fosfor zahŕňajú mlieko, vajcia, celé zrná a strukoviny (najmä fazuľa a hrach).

Potraviny obsahujúce draslík a jód

V medicíne je taká zlúčenina ako jodid draselný veľmi populárna. Obsahuje anorganický jód a používa sa na prevenciu chorôb. štítna žľaza. Výrobky obsahujúce jodid draselný sú predovšetkým jódovaná soľ. Na tonu soli pripadá až 25 gramov jodidu draselného.

Potraviny bohaté na draslík a vitamíny

Vitamín B2 hrá dôležitú úlohu pri rozklade bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj pri normálnom fungovaní nášho tela. píniový oriešok, makrela, šípky a špenát sú potraviny bohaté na draslík a vitamín B2. Veľké množstvo draslíka a vitamínu B2 obsahujú aj huby, najmä hríby, šampiňóny a hríby.

Ako jesť potraviny bohaté na draslík

Čas, namáčanie, tepelné spracovanie neprispieva k zachovaniu tohto dôležitého stopového prvku. Najlepšia cesta prijímať dosť draslík - jesť čerstvú zeleninu a ovocie. Nenechávajte ich v chladničke dlho – kúpte si toľko, koľko zjete za dva-tri dni. Tiež sa verí, že zelenina a ovocie majú veľa draslíka, keď sa podávajú pri stole v období ich dozrievania. V zime možno „živú“ zeleninu a ovocie nahradiť sušeným ovocím.

Pri nedostatku draslíka existuje jeden veľmi jednoduchý recept, ktorý vám umožní rýchly návrat do normálu: lyžičku medu treba rozpustiť v pohári vody resp. jablčného octu a piť medzi jedlami po malých dúškoch.

Potraviny, ktoré obsahujú draslík: tabuľka

Predstavujeme vám potraviny obsahujúce draslík: tabuľka je veľmi jednoduchá, takže si môžete rýchlo vytvoriť stravu, vrátane draslíka a ďalších prvkov. V tabuľke sú uvedené zvieratá a bylinné produkty bohaté na draslík.

Potraviny obsahujúce draslík zaslúži si dlhú diskusiu. Strata draslíka je podporovaná intenzívnou fyzickou aktivitou, viacnásobným stresom, zneužívaním alkoholu a sladkostí. Úplne prvými príznakmi nedostatku draslíka sú únava, ako aj nervové vyčerpanie. AT daný stav drvivá väčšina ľudí sa snaží rozveseliť sa kávou, no vedie to aj k vyplavovaniu draslíka. A v prípade nedostatku draslíka sa z dotyku, ktorý je len o niečo silnejší ako zvyčajne, objavia modriny a začnú trápiť aj bolesti svalov. Všetky tieto príznaky sa dajú ľahko odstrániť vtieraním jablčného octu s medom svalové tkanivá končatiny.

Ak sa cítite unavení, často sa objavujú modriny, praskajú malé cievky, trápia vás bezpríčinné kŕče, tak to všetko je znakom nedostatku draslíka. Na doplnenie množstva draslíka je potrebné zaviesť do stravy potraviny, ktoré draslík obsahujú. Ak ich začnete používať systematicky a v požadovanom množstve, rýchlo sa budete cítiť lepšie. Bez potreby a odporúčania lekára sa nemožno samoliečiť a užívať doplnky draslíka, pretože jeho nadbytok je oveľa nebezpečnejší ako nedostatok.

Najdostupnejším zdrojom draslíka je prosová kaša. Stačí ho uvariť a rozdeliť do niekoľkých krokov.

Dobre dopĺňa draselný nápoj, ktorý sa pripravuje z pohára vody (prevarenej) s jednou lyžičkou včelieho medu a jednou lyžičkou jablčného octu rozpusteného v ňom. Vezmite si tento nápoj by mal byť v malých dúškoch a medzi jedlami. Denne používajte potraviny obsahujúce draslík a budete sa cítiť zdravo.

Ktoré potraviny obsahujú najviac draslíka? Napriek prevládajúcemu názoru medzi ľuďmi to vôbec nie sú sušené marhule, hrozienka či pečené zemiaky. Najviac draslíka sa nachádza vo včelom mede a jablčnom octe. Len tieto potraviny obsahujúce draslík používajú oveľa menej často, ako by mali. To isté možno povedať o kvásku a pšeničné otruby Majú v sebe aj veľa draslíka.

Zo sušeného ovocia sú na draslík najbohatšie sušené marhule, figy, sušené slivky, hrozienka, radšej ich konzumujte v jedle. zimný čas roku. Ale v teplom období je rozumnejšie uprednostniť čerstvú zeleninu a bobule, ako sú uhorky, paradajky, reďkovky, mrkva, cuketa, tekvica, kapusta, červené ríbezle, brusnice. Spomedzi orechov sa najväčšie množstvo draslíka nachádza v mandliach, píniových orieškoch, arašidoch a v vlašské orechy a kešu majú menej draslíka.

Ak chcete obohatiť svoje telo o draslík, potom skúste jesť viac banánov, mrkvy, pomarančov, vodných melónov, melónov, pre spestrenie užívania si z nich môžete pripraviť šťavu a pyré.

V každodenných potravinách je draslík.

Ražný chlieb, ovsené vločky, ale aj krúpy z prosa, zemiaky, ryby, mlieko ľudia konzumujú neustále a obsahujú aj veľa tohto dôležitého stopového prvku.

Dôležitú úlohu zohráva aj príprava jedál s obsahom draslíka, ktorý sa nevhodným varením ničí. Nemali by ste zabúdať ani na to, že jedlo pred varením nemusíte namáčať vo vode, to je dôležité najmä pri varení zemiakov. Oveľa užitočnejšie bude, ak ho naparíte alebo upečiete v rúre. A snažte sa nenechávať na tanieri nakrájané ovocie a zeleninu, ošúpanú zeleninu neskladujte dlho, aby ste nestratili draslík. Pri nákupe zeleniny a ovocia uprednostňujte čerstvé produkty, pretože v stagnujúcej, prasknutej zelenine nezostáva veľa draslíka.

Draslík musí byť v rovnováhe so sodíkom a horčíkom, čo je dôležité pre plnohodnotné fungovanie srdca. Jeho hlavnou funkciou je zabezpečiť plnohodnotné fungovanie všetkých bunkových stien v ľudskom tele. Draslík tiež pomáha zásobovať mozog kyslíkom, zmierňuje únavu a predchádza syndrómu chronickej únavy. Draslík je nevyhnutný pre každého, kto chce byť energický a zdravý.

Nižšie uvedená tabuľka ukazuje, ktoré potraviny obsahujú draslík.

Tabuľka obsahu draslíka v potravinách

Životne dôležitá činnosť organizmu je séria nepretržitých chemické procesy, na normálny priebeh ktorej je okrem iných látok potrebný aj draslík (K, Kalium). Pri nedostatku tohto prvku zlyhajú takmer všetky telesné systémy. Hlavným zdrojom je jedlo užitočné látky v tele, preto k tvorbe jedálnička treba pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Aké potraviny obsahujú draslík? Aký význam má tento prvok?

Priemerný dospelý človek potrebuje 3 500 mg draslíka denne. Tento údaj podlieha zmenám, prispôsobuje sa životnému štýlu, zdravotnému stavu a veku. Napríklad dojčatá potrebujú len 400 mg denne, u detí od jedného do troch rokov sa spotreba zvyšuje na 1300 mg a do 14 rokov je norma 3800 mg. Počas tehotenstva musíte spotrebovať 4700 mg látky. Najväčšiu potrebu draslíka majú ženy dojčenie. Ich telo by malo dostať 5000 mg denne.

Účinok na telo

Predstavuje ľudské telo ako komplexný systém chemické prvky, je zrejmé, že každý z nich je potrebný na udržanie rovnováhy. Draslík potrebuje najmä človek veľké množstvá, pretože sa podieľa takmer na všetkých procesoch. Čím viac sa dozviete o vplyve látky na organizmus, tým ľahšie sa vám bude regulovať strava.

Pozitívne vlastnosti

O tom, že draslík je pre človeka životne dôležitý, niet pochýb. Ale zdravá zvedavosť nás núti dozvedieť sa viac o účinkoch látky na telo. Stojí za to zdôrazniť osem významných bodov týkajúcich sa výhod draslíka.

1. Na normalizáciu tlaku. Draslík dodáva stenám krvných ciev elasticitu a zabraňuje ich upchatiu. Ľudia trpiaci hypertenziou si musia zostaviť stravu založenú na potravinách bohatých na túto látku.
2. Pre zdravie obličiek. Udržiavanie konštantnej normálnej hladiny draslíka zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Je to spôsobené tým, že látka fixuje vápnik v kostiach, čím zabraňuje jeho vyplavovaniu.
3. Pre svalovú prácu. Prvok sa aktívne podieľa na procese premeny glukózy na potrebné energetické zdroje fyzická aktivita. Minerál tiež dáva svalové vlákna pružnosť a pevnosť. Táto vlastnosť je pre srdce mimoriadne dôležitá.
4. Pre mozog. Minerál prispieva k okysličeniu mozgových buniek. V dôsledku toho dochádza k nárastu duševnej činnosti a zlepšuje sa schopnosť zapamätať si informácie.
5. Pre kožu. Látka normalizuje rovnováhu vlhkosti v bunkách epidermy. V dôsledku toho je pokožka chránená pred predčasné starnutie a vonkajšie negatívne vplyvy.
6. Na vlasy. Zabraňuje vypadávaniu a zlepšuje funkčný stav pramene.
7. Pre nervový systém. Draslík pomáha urýchliť prenos nervových vzruchov.
8. Na trávenie. Pôsobí ako katalyzátor tráviace procesy podieľajú sa na spracovaní uhľohydrátov.

Draslík je životne dôležitý pre ľudí trpiacich cukrovkou. Minerál normalizuje hladinu cukru v krvi. Stimuluje tiež produkciu inzulínu pankreasom.

Príznaky nedostatku

Užívanie diuretík, slaných jedál, nadmerné cvičenie, zlé návyky a mnoho ďalších faktorov vedie k nedostatku draslíka. Tento stav sa nazýva hypokaliémia. To, že vášmu telu chýba tento prvok, môžete pochopiť podľa nasledujúcich príznakov:

• nedostatok chuti do jedla, vzhľad averzie k určitým potravinám;
• svalová slabosť a únava;
• rýchly arytmický srdcový tep;
• svalové kŕče;
• neustály pocit únavy a ospalosti;
• porušenie kresla;
• depresívna nálada a apatia;
• časté prechladnutie;
• pocit sucha v ústach a neustály smäd;
• olupovanie kože;
• dlhé nehojace sa rany;
• krehkosť nechtov;
• zhoršujúca sa kvalita vlasov.

Nedostatok draslíka je nežiaduci najmä u žien reprodukčný vek. Dlhotrvajúci nedostatok tento minerál môže viesť k neschopnosti počať dieťa, komplikáciám počas tehotenstva a môže tiež vyvolať množstvo gynekologických ochorení.

K čomu vedie prebytok?

S častou a nekontrolovaný príjem vitamínové komplexy a doplnkoch stravy môže byť organizmus presýtený draslíkom (hyperkaliémia). 6000 mg je už toxická dávka vedúca k ťažká nevoľnosť. Problém možno identifikovať podľa nasledujúcich funkcií:

• nízky tlak;
• hyperhidróza;
• opuch tváre a končatín;
• nervové napätie a úzkosť;
• zvýšené nutkanie na močenie;
• bolesť brucha.

Nadbytok draslíka môžu spôsobiť nielen doplnky stravy. Ak denne jete zemiaky alebo fazuľu, je pravdepodobné, že sa u vás objavia aj nepríjemné príznaky.

Aké potraviny obsahujú draslík

Príroda je usporiadaná tak, že je v nej všetko potrebné pre ľudské zdravie prírodné produkty. Naozaj, naši predkovia nemali po ruke lekárne, ale boli oveľa zdravší a silnejší ako my. Zaradením potravín obsahujúcich draslík do jedálneho lístka urobíte svoje telo odolnejším.

Tabuľka

Aby sa udržala koncentrácia draslíka v tele pri normálna úroveň, nie je potrebné užívať žiadne doplnky stravy. Stačí kompetentne organizovať výživu založenú na potravinách obsahujúcich veľa draslíka. V tabuľke sú uvedené kľúčové zdroje tohto prvku.

Tabuľka - Potraviny obsahujúce draslík vo veľkých množstvách

Draslík funguje v tandeme so sodíkom. Ten pomáha udržiavať rovnováhu neutralizáciou prebytočného draslíka. Na každé tri diely draslíka by mal byť diel sodíka.

Čo zaradiť do jedálnička ako prvé

Produkty s vysoký obsah draslík je hlavne zelenina a ovocie. Ak tvoria aspoň tretinu vášho denného jedálneho lístka, nemali by ste sa obávať nedostatku minerálu v tele. Okrem toho majú mnoho ďalších užitočné vlastnosti. Oplatí sa zaplatiť Osobitná pozornosť na šiestich potravinách bohatých na draslík.

1. Avokádo. Nevyhnutné pre tých, ktorí sledujú postavu. Toto výdatné občerstvenie prispieva k normalizácii a stabilizácii hmotnosti pri pravidelné používanie. Pred konzumáciou avokáda sa odporúča pokvapkať ho citrónovou šťavou.
2. Vodný melón. Napriek tomu, že bobule sú zahrnuté v zozname potravín obsahujúcich draslík, jeho hlavná hodnota v tom nie je. Je zdrojom lykopénu, ktorý je nevyhnutný pre udržanie normálnej činnosti srdca. Táto látka tiež posilňuje kosti a zabraňuje rakovine.
3. Paradajka. Ďalší zdroj lykopénu. Ovocie je najužitočnejšie čerstvé.
4. Repa. Určuje sa hodnota tejto koreňovej plodiny vysoký obsah fytonutrientov. Odstraňujú toxíny a "hasia" zápalové procesy v tele.
5. Zemiak. Takmer polovica draslíka nachádzajúceho sa v zemiakoch sa nachádza v šupke. Preto je lepšie túto zeleninu piecť a variť neošúpanú.
6. Kakao. Na udržanie normálnej koncentrácie draslíka v tele odborníci odporúčajú vypiť dve šálky nápoja denne.

Ak z nejakého dôvodu dôjde k porušeniu stravy, je celkom jednoduché doplniť zásoby draslíka v tele. Vypite pol pohára vody, po rozpustení v nej lyžičku jablčného octu a medu.

Ako z toho vyťažiť maximum

Vitamíny a minerály životne dôležité pre človeka môžu stratiť svoje vlastnosti pod vplyvom vnútorných a vonkajšie faktory. Preto aj produkty s najväčší obsah draslík nie vždy prispieva k doplneniu nedostatku látky v tele. Zdravie je komplexná veda, ktorá pozostáva z milióna tajomstiev a jemností.

Čo bráni porozumeniu...

Draslík sa vyznačuje vysokou biologickou dostupnosťou. Takmer 95% látky, ktorá sa dostane do tela, sa absorbuje cez tenké črevo. Ale v niektorých prípadoch môže byť hodnota tohto ukazovateľa výrazne znížená. Tu je to, čo narúša absorpciu minerálu:

• zneužívanie alkoholu a fajčenie;
• nedostatok vitamínu B6 v tele;
• časté používanie laxatív;
• nedostatočný príjem horčíka;
• užívanie hormonálnych liekov;
• nadmerná konzumácia kávy;
• prítomnosť veľkého množstva sladkostí v strave;
• nervové napätie;
• diétna diéta.

...a čo k tomu prispieva

Nestačí vedieť uvariť chutné jedlo. Dôležité je, aby ju nestratila prirodzený úžitok. Päť trikov vám pomôže urobiť jedlo zdravé a udržať v ňom čo najviac draslíka.

1. Jedzte surové potraviny. Tepelné spracovanie znižuje počet užitočných komponentov vo výrobkoch najmenej o tretinu. Vždy, keď je to možné, snažte sa konzumovať rastlinné potraviny v ich prirodzenej forme.
2. šoková liečba. Obilniny, zeleninu a iné produkty pred varením zalejte vriacou vodou. Ušetríte tak viac živín ako pri postupnom zahrievaní. A chuť, súdiac podľa recenzií, je odhalená lepšie.
3. Nenamáčajte si zrná. Pred varením ich stačí dobre umyť. V opačnom prípade leví podiel draslíka jednoducho prejde do vody.
4. Menej vody. Počas varenia by malo byť v panvici len toľko vody, aby zakryla jedlo, ale nie viac.
5. Podusíme a dáme piecť. Tieto spôsoby spracovania produktov sú optimálne na zachovanie úžitkových vlastností.

Draslík je jedným z mála minerálov, ktoré sa nachádzajú vo všetkých potravinách v rôznych množstvách. Preto zdravý človek, ktorej v jedálničku dominujú kvalitné potraviny, by ste sa prípadného nedostatku minerálu v organizme obávať nemali. Ak sa necítite dobre, ste vystavení neustálemu fyzickému, duševnému a emocionálnemu stresu, mali by ste starostlivo hľadať draslík v potravinách, pričom uprednostňujte potraviny s maximálnym obsahom tejto látky.

vytlačiť