Physalis: nyttige egenskaber og kontraindikationer, typer af physalis og deres smag. Physalis - fordele, skader og brugsmetoder

Physalis er en et- eller flerårig plante af natskyggefamilien med en karakteristisk, let genkendelig type bær, der har rund form og anbragt i kasser med lyse blomster orange farve. Der er forskellige typer physalis, men de er alle meget nyttige for kroppen. Den giftige physalis forveksles ofte med de uspiselige dele af denne plante - især bægerbladet, der ligner en kinesisk papirlanterne og omgiver physalis-bæret, er uspiselig og giftig. Der er også fundet farlige alkaloider i rødderne af denne plante.

Er det muligt at blive forgiftet med physalis

Ligesom andre medlemmer af natskyggefamilien, physalis indeholder stoffer, som i store mængder kan forårsage negative reaktioner . Hvad er disse stoffer, physalis spiselige eller ej?

Tomater og kartofler, for eksempel, som også er i natskyggefamilien, indeholder solanin, mens aubergine indeholder solanin-M. Physalis indeholder også et stof kaldet fizalin.

Physalin er et ikke-giftigt alkaloid og carotenoid, der findes i store mængder i Physalis. Det giver bæret en bitter smag og en orange-rød farve.

Ligesom indholdet af solanin i kartofler og tomater, afhænger indholdet af physalin i physalis bær af hovedfaktoren - graden af ​​modning af fosteret. Jo mere moden frugten er, jo mindre bitterhed og bæret er mere velegnet til at spise. Derfor, på spørgsmålet - er physalis giftig eller ej, ligger svaret hovedsageligt i den måde, det bruges på. Med dygtig brug kan du faktisk også bruge bladene og rødderne af denne plante, som i sædvanlig form kan være farlige, men indeholde værdifulde medicinske egenskaber der kan udvindes.

Der er også forskellige varianter af physalis, som hovedsageligt er opdelt i dekorative og spiselige:

• dekorative "kinesiske lanterner" har en lille form og en lys orange farve. De er almindeligt kendt i Rusland som et dekorativt element, der bruges af konditorer til at dekorere kager og andre produkter. Sådan en bær har en bitter smag, selvom den er fuldt moden. Denne sort er ikke spiselig på grund af dens bitterhed, men der er ingen videnskabelig dokumentation for dens toksicitet;
• spiselige sorter har større frugter, og farven på modne bær kan variere fra gul til rød. Der er mange sorter af sådanne frugter, der har en behagelig sød og sur smag. Ananas, jordbær, vegetabilsk physalis samt andre sorter er populære.

Det skal dog huskes, at enhver form for physalis bedst indtages moden, da grønne frugter kan føre til mindre fordøjelsesbesvær. At skelne en moden frugt er meget enkel: bægerbladet omkring bæret, så snart det er modent, tørrer op og brister. Dette er hovedtegnet på bærerens parathed til at spise. Meget velsmagende syltetøj og konserves fås fra physalis, den tørres, koges, syltes, saltes, tilsættes krydderier og spises rå.

Physalis vulgaris vokser let i det centrale Rusland, den kan opbevares i vintertid- for dette bør du ikke rense bærrene fra kasserne, hvor de modnes. Physalis (almindelig) dekorativ har små runde frugter 1-2 cm store og en kasse, der dækker bæret med en smuk trekant.

Ligesom bærene af andre varianter af physalis har almindelig physalis en film med en klæbrig sammensætning på overfladen af ​​bæret, som smager bittert. Det er svært at vaske af med vand og har en voksagtig tekstur. Bær af ornamental physalis pga lille størrelse har i deres sammensætning et mere koncentreret stof fizalin, som giver frugten en bitter smag. Andre giftige forbindelser er også til stede i dekorative physalis.. På grund af disse egenskaber anbefales frugten ikke at blive spist.

Den såkaldte vegetabilske physalis, eller mexicansk, er den mest almindelige type af spiselig physalis, selvom den ikke er den eneste. Food physalis er repræsenteret af forskellige sorter og er en spiselig planteart.. På grund af den større størrelse og udvalg med forskellige planter modtaget forskellige varianter - Sukkermiraklet, blommesyltetøj og mange andre er almindeligt kendte. Disse bær gør meget lækker mad, og i form af marmelade er sådan en bær mere som en figen, og i krydrede retter passer den godt til grøntsager, hvilket gør physalis til en fremragende ingrediens til en salat eller tilbehør.

Physalis-forgiftning er kun mulig med misbruge Denne frugt må ikke spises umoden.

For at skelne spiselig physalis fra uspiselig, udover tegn på modning, kan du også smage: en uspiselig frugt vil have en ubehagelig bitterhed. Det er også nødvendigt at vaske frugterne før tilberedning, gerne i varmt vand. Bæret har en klistret, voksagtig belægning, der giver bitterhed - det skal vaskes af med vand.

Hvad er nyttig physalis

Lyse saftige frugter har en række fordele - dette er en sur smag, der slukker tørsten perfekt, og en masse nyttige egenskaber til enhver lejlighed. Spiselig physalis er godt for kroppen, da den har de rigeste ernæringsmæssig sammensætning: det har et betydeligt indhold af organiske syrer - ascorbinsyre, ravsyre, æblesyre, vinsyre, citronsyre. Indeholder nyttig til knoglevæv pektin, en stor mængde caroten, protein. Denne bær er en kilde til bioflavonoider, den indeholder det nødvendige for sundheden mineraler og kompleks vigtige vitaminer. Har en antioxidant virkning.

Planten bruges i folkemedicin og i homøopati som et vanddrivende, koleretisk, hæmostatisk, antiseptisk og smertestillende middel. Effektiv mod gigt, sygdomme luftrør og urinsystemet.

For at bevare den rige sammensætning tages bærrene rå. PÅ medicinske formål saft er lavet af dem, afkog, tinkturer er lavet. Til behandling bruges plantens rødder og blade også, da de indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

Fosterets gavnlige egenskaber er også uundværlige for anæmi, hypertension, til behandlingen smertefuld menstruation, gigt, dermatose. moderne medicin bruger dette værktøj som et multivitamin- og kostkompleks, der kan give kroppen de nødvendige sporstoffer og give den god næring.

Frugtafkog i kompleks terapi bruges til at behandle urolithiasis . Bærjuice bruges til sår, de har en regenererende egenskab og er velegnede til behandling af andre hudlæsioner - lav, gigt.

Vitamin og mineralsammensætning Physalis er følgende:

• vitamin A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• sporstoffer magnesium, kalium, calcium, fosfor, jern, natrium og zink.

Således vil den regelmæssige brug af physalis give kroppen væsentlige stoffer der forårsager det normalt arbejde, og dermed forbedre immuniteten og det generelle velvære.

Dyrkning og pleje

Selvom physalis oprindeligt er en sydamerikansk plante, er produktionen også mulig i det centrale Rusland. Vi dyrker både dekorative og spiselige arter af denne plante.

Denne plante er meget kræsen med hensyn til temperatur og elsker masser af sol og lav luftfugtighed.. Denne plante kan dog ikke kaldes kræsen - med ordentlig pleje den kan blive op til en meter høj og forsyne vinterkælderen med en række forskellige retter - både søde og salte, som kaviar eller pickles.

Dyrkning og pasning af spiselig physalis kræver ikke særlig viden. Det er nok at købe og plante frø, gøde jorden og tage sig af kalkstensindholdet i dens sammensætning. Her er nogle hemmeligheder ved at lande i dit område:

• frø bør ikke tilsmudses med jorden - så bliver planten ikke syg;
• plant ikke forskellige sorter i den samme jord - de kan blande sig med hinanden og bære deforme frugter;
• på vandlidende og sur jord vokser den dårligt og bliver ofte syg;
• elsker en stor mængde aske og humus;
• frø skal spire efter desinfektion, anbragt i en fugtig klud;
• frøplanter, inden de plantes ind åben grund foretrækker kølige temperaturer - ideelt omkring 17 grader Celsius, hyppig ventilation er nødvendig;
• hyppig vanding er kun nødvendig i vækstperioden, når planten er vokset, bør vanding reduceres.

Physalis vil være meget nyttigt på ethvert tidspunkt af året, og ud over gastronomisk mangfoldighed hjælper det med at klare beriberi, styrke immuniteten, og bær fjerner også toksiner fra kroppen og tungmetaller på grund af de unikke elementer, der indgår i sammensætningen.

Kontraindikationer og bivirkninger

Kontraindikationer til brug kan også være omfattende - dette er bærintolerance og en allergi over for en eller flere kemiske stoffer i sin sammensætning - for eksempel for en carotenoid. Indholdet af organiske syrer i sammensætningen kan negativt påvirke mavesygdomme forbundet med hyperaciditet- i dette tilfælde kan der være halsbrand. På trods af det faktum, at denne bær med succes bruges til at behandle gastritis, normalisere syre-basebalancen i mave-tarmkanalen og andre typer sygdomme i mave og tarm, bør den bruges med forsigtighed hos personer med høj surhedsgrad.

Physalis kan både være gavnligt, når det bruges i non store mængder, og blive synderen i forgiftning med overdreven forbrug af bær. Positiv indflydelse på organismen er der ingen tvivl om, men kun de sorter, der under udvælgelsesprocessen blev fremavlet specifikt til deres sikker anvendelse til mad. Det lave indhold af giftige og usunde forbindelser i deres sammensætning blev muligt på grund af kulturens kunstige avl gennem udvælgelse af planteformer og arter. Ved brug af vilde plantearter som føde er der mulighed for forgiftning op til svære forhold . Derudover bør man ikke glemme, at mængden af ​​fisalin falder kraftigt i modningsprocessen, hvilket øger sikkerheden i modne frugter og potentiel skade i umodne frugter.

Konklusion

Det er muligt at skelne spiselige typer af physalis fra uspiselige efter smag - frugtkødet bør ikke have en stærkt udtalt bitter smag, dog kan der forekomme en lille bitterhed. Frugtens hovedsmag er en sød og sur behagelig frisk aroma med strejf af jordbær og andre bær.. Bitterhed fra frugtkødet må ikke forveksles med en voksagtig hinde omkring bæret, som også har en bitter smag og er karakteristisk for spiselige og uspiselige sorter. Bær skal vaskes i rigeligt vand for at fjerne filmen. Desuden, hvis du vasker bær i varmt vand, selvom dette effektiv metode, kan du mærke en ændring i smagen til en mere syrlig.

Kun modne frugter bruges til mad. der er modnet til orange eller rød (afhængigt af sorten), og deres kasse er helt tør. Plantens giftige elementer - rødder, blade og blomster - bør ikke bruges som mad, da der er mange farlige forbindelser i den uspiselige del af planten.

Physalis er en tomatlignende plante, kun meget mindre, mere syrlig og med en behagelig jordbærsmag. Den har en lækker sød og sur smag og saftigt kød. PÅ vestlige lande det kaldes jordkirsebær, og i Rusland - jordet tranebær. Selve frugten er gullig-orange i farven og er omgivet af en tynd skal i form af en kasse. Fuld modning af frugter sker 30-45 dage efter plantning i jorden.

Physalis betragtes som en eksotisk plante, selvom den kan dyrkes i enhver have. Der er omkring 75 af dens arter, de fleste af dem er uspiselige. Du kan kun spise arter kaldet peruvianske kirsebær, sticky physalis og kinesisk lanterne. I denne artikel vil vi diskutere gavnlige egenskaber nemlig spiselige arter af physalis.

Sundhedsmæssige fordele ved Physalis

• Vision

Physalis frugter har et højt indhold af A-vitamin, så at tilføje så lidt som 100 gram af dem til din kost vil give dig 14 % af din daglige dosis af dette vitamin. Regelmæssig indtagelse af plantens frugt hjælper med at forhindre øjenproblemer i alderdommen, såsom degeneration. gul plet.

• Styrkelse af immunitet

Tilføjelse af 100 g physalis til kosten vil ikke kun give kroppen vitamin A, men også vitamin C - 18% dagligt påkrævet beløb, og sidstnævnte vitamin er kendt for at øge immuniteten. Polysacchariderne i physalis hjælper også kroppen med at modstå sygdom.

• Giver kroppen energi

Physalis frugter indeholder B-vitamin, som hjælper kroppen med at producere energi, så regelmæssig brug af plantefrugterne i madlavningen vil hjælpe dig med altid at være energisk og undgå at føle dig træt.

• Sænkning af kolesteroltal.

Physalis indeholder en masse pektinopløselige fibre, som kan sænke kolesterolniveauet. Dem der har højt kolesteroltal kan begynde at forbruge plantens frugter for at forbedre deres helbred.

• Vægttab.

Der er meget få kalorier i physalis frugter - kun 53 kalorier pr. 100 g. Samtidig er fedtindholdet i fosteret ikke mere end 0,70 g, og det indeholder slet ikke kolesterol. Du bliver ikke bedre af det, selvom du bruger det i store mængder.

• Proteinkilde.

Dem, der tror, ​​at kroppen kun kan få protein fra kød, tager dybt fejl. Physalis frugter, både friske og tørrede, indeholder nok proteiner, samt 18 forskellige aminosyrer, hvoraf 8 er essentielle. 100 g tørret physalis indeholder 16% dagstakst proteinindtag, så det vil især være nyttigt for veganere, der ikke spiser kød.

tørret physalis

Tørrede physalis frugter adskiller sig fra friske ved, at de indeholder flere næringsstoffer, hvorfor de er mere gavnlige for sundheden. Tørret physalis ligner rosiner: den er lige så blød og rynket. Da det giver energi til kroppen, tilsættes det ofte til proteinbarer eller müsli.

Hvordan spiser man frisk physalis?

Et par ord om, hvordan man bruger Physalis. Plantens bær er i et skalle, der ligner papir. For at komme til dem skal skallen fjernes, da den er uspiselig. Nu kan frugterne vaskes i rindende vand og spises. De kan spises friske eller bruges i madlavningen. Physalis er meget god at tilføje til alle salater og desserter.

Jeg foreslår at kigge interessant video om Physalis. Videoen er ikke min, men jeg kunne virkelig godt lide den, jeg foreslår, at du gør dig bekendt med den.

Physalis er en uhøjtidelig plante, den kan dyrkes i din egen have. Held og lykke!

Physalis er en lille plante med orange kopper, der ligner kinesiske lanterner. Physalis har mange andre navne: jødisk kirsebær, inka, azteker, gyldne bær, malede eller peruvianske kirsebær, pichubær og pok pok. Dette er medlem af natskyggefamilien, som dyrkes som læge- og prydplante.

Den modne frugt er sød, med en behagelig drueduft. Den er rig på vitaminer og antioxidanter, der er gode for helbredet.

Sammensætningen og kalorieindholdet af physalis

Sammensætningen af ​​physalis er nærende og varieret.

Sammensætning 100 gr. physalis i procent af daglig tilladelse:

• vitamin PP- fjorten%. Normaliserer arbejdet i nerve-, kredsløbs- og fordøjelsessystemet;
• vitamin C- 12 %. Beskytter mod forkølelse og influenza blodtryk og effektivt påvirker Parkinsons sygdom;
• vitamin B1– 7 %. Deltager i stofskiftet. Sikrer nerve- og fordøjelsessystemets funktion;
• jern– 6 %. Det er en del af hæmoglobin og forsyner kroppen med ilt. Fungerer som en katalysator for metaboliske processer;
• fosfor- 5 %. Det er en del af fosfolipider, ATP, DNA, nukleotider, styrker knogler.

Physalis kalorieindhold - 53 kcal pr. 100 gr.

Frugten indeholder fedtsyre, herunder mange flerumættede. Det indeholder også ananolider og carotenoider. Det er naturligt, ligesom kaempferol og quercetin, som dræber skadelige bakterier beskytte mod kræft og lindre betændelse.

De gavnlige egenskaber ved physalis har længe været kendt i østen. I Indien bruges det som vanddrivende middel og anthelmintikum og bruges også til tarmsygdomme.

I Taiwan bruges physalis til behandling af kræft, leukæmi, hepatitis, gigt og andre sygdomme. Bæren bruges til at lindre betændelse og feber, bekæmpe infektioner og styrke immunforsvaret. Det er nyttigt til behandling af malaria, astma, hepatitis, dermatitis og gigt.

Physalis lindrer betændelse, så det bruges til behandling af ledsygdomme og slidgigt.

Bæret reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol. Dens brug normaliseres arterielt tryk og forebygge iskæmisk slagtilfælde.

Undersøgelser har bevist fordelene ved physalis ved Parkinsons sygdom. Produktet har en positiv effekt på de nerver, der er ansvarlige for muskelbevægelse.

A-vitamin i physalis er godt for synet og beskytter øjnene mod udvikling af sygdomme.

Bæren er effektiv til behandling af bylder, hoste, feber og ondt i halsen.

Physalis normaliserer tarmfunktionen og forbedrer peristaltikken. Disse egenskaber vil forbedre funktionen af ​​fordøjelseskanalen med forstoppelse.

Physalis blade har en koleretisk og vanddrivende effekt.

Physalis stopper spredningen kræftceller tyktarm og bryst. Plantens rod indeholder fisalin, et stof, der anbefales til behandling af periodisk feber.

Skader og kontraindikationer af physalis

Skaden af ​​physalis, ligesom dens slægtninge - kartofler, tomater, peberfrugter og auberginer, manifesterer sig for nogle mennesker i individuel intolerance.

Physalis kontraindikationer:

• blødningsforstyrrelser - fosteret øger risikoen for blødning;
• lavt blodsukker;
• tager medicin, der sænker blodtrykket.

I nogle tilfælde forårsager physalis døsighed. Vær forsigtig, når du kører bil eller betjener maskiner.

Umodne frugter kan være giftige – de indeholder solanin.

Der bør udvises forsigtighed hos personer med mavesår eller sygdomme skjoldbruskkirtlen. Overdreven brug kan forårsage åndedrætsbesvær eller diarré.

Sådan bruger du Physalis

Physalis frugter kan spises friske eller tilsættes salater. De opbevares hele i kompotter, koges i form af marmelade og saucer tilberedes. Physalis bruges i tærter, buddinger og is.

I Colombia stuves frugten med honning og spises til dessert. Tørrede frugter fås også fra dem, som kan dækkes med chokolade og serveres med te.

Før brug skal du rense bæret fra tørre blade. Indeni er frugterne ofte dækket af en tynd, let klistret belægning, som skal vaskes af før de spises.

Sådan vælger du Physalis

Nye varianter af Physalis forædles ofte ved hjælp af kemikalier. Nogle frugter er GMO'er.

Frugthøstperioden er kort - fra midt på sommeren til det tidlige efterår. Modenhed kan bedømmes efter farve. Frugten bliver fra bleggrøn til ravgul eller guld, og skallen bliver tør og papiragtig.

Physalis skal sælges i skallen - tørre blade.

Sådan opbevares Physalis

Bær kan opbevares i mere end 3 måneder ved stuetemperatur. Ved 2°C - inden for 5-6 måneder uden tegn på forringelse eller visnen.

Tørring giver dig mulighed for at blive velsmagende og nyttigt produkt ligner rosiner. Kompot eller marmelade kan laves af physalis.

Physalis tilhører natskyggefamilien, fødestedet for en urteagtig plante betragtes Sydamerika. De gavnlige egenskaber ved physalis er mangefacetterede og er blevet undersøgt gentagne gange. Før dets brug og brug, skal du studere vigtige aspekter. Produktet har en gavnlig effekt på alle organer og systemer i kroppen. Men hvis det bruges forkert, kan det forårsage betydelig skade på en person.

Physalis sammensætning

Den rige ernæringsmæssige sammensætning gør, at planten kan bruges til behandling og forebyggelse af de fleste lidelser. Physalis indeholder meget glukose og fructose, så frugterne er en glimrende kilde til kulhydrater.

Derudover forudsætter kemikalielisten tilstedeværelsen af ​​sådanne komponenter som citronsyre, saponin, vitamin B1, polyphenoliske forbindelser og selvfølgelig fizalin.

Plantens frugter koncentrerer retinol, riboflavin, pyridoxin og andre værdifulde stoffer. Af denne grund erstattes physalis ofte med det sædvanlige multivitaminkomplekser. Den indeholder meget vitamin B12, frugterne anbefales til vegetarer, som ofte lider af mangel på dette stof.

Indeholder organiske syrer. Disse omfatter æble, citron, vin, ferulic. Lycopen giver frugterne en lys mættet farve. Også dette element er en naturlig antioxidant, som tilsættes medicinske præparater mod onkologiske sygdomme.

På trods af en så omfattende liste over stoffer og deres gavnlige egenskaber kan physalis bruges i diæt mad. Dens kalorieindhold er 56 kcal., Dette er en relativt lille værdi.

Fordelene ved physalis

1. Med diabetes. Frugter hjælper med at forebygge og behandle en eksisterende sygdom, uanset sygdomsstadiet. Indgående stoffer styrer blodsukkerniveauet, så sukker ikke "springer". Derudover øger physalis i kombination med medicin virkningen af ​​sidstnævnte. Takket være dette lettes sygdomsforløbet, og dets symptomer reduceres.
2. Med onkologi. Som nævnt ovenfor tilsættes mange stoffer fra den kemiske liste over physalis-elementer lægemidler fra kræft. Antibakterielle, antioxidante egenskaber kombineret med flavonoider fjerner frie radikaler og stopper virkningerne strålebehandling(med en eksisterende sygdom). Tumoren begynder at selvdestruere på grund af det faktum, at physalis blokerer strømmen af ​​blod og ilt til den.
3. Til knogler. Physalis indeholder meget calcium, takket være hvilket brud forhindres og knoglevæv fortykkes. Ved regelmæssig indtagelse vil du udfylde hulrummene i knoglerne, tilfredsstille kroppens daglige behov for vitamin K. Dette stof forhindrer udviklingen af ​​kroniske lidelser forbundet med rygsøjlen og bevægeapparatet som helhed. Physalis styrker negle, hår og tænder, eliminerer dårlig lugt fra munden.
4. For hjerte og blod. Frugter er rige på natrium, magnesium og kalium. Disse stoffer er ansvarlige for korrekt arbejde hjertemuskel. Også med det systematiske forbrug af physalis forbedres blodcirkulationen, blodkar åbner og renses, røde blodlegemer produceres med dobbelt hastighed. Frugter regulerer insulinniveauet i blodet, hvilket er værdsat af diabetikere. Physalis udstillinger dårligt kolesterol og tillader ikke, at det deponeres i form af plaques. Dette er forebyggelse af blodpropper og åreforkalkning, hjerteanfald, slagtilfælde.
5. For øjne. Beta-caroten er ansvarlig for synet, så physalis bør indtages af mennesker med øjensygdomme. For at reducere sandsynligheden for dannelse af grå stær og for tidlig aldring af fiber, indtag mindst et par frugter om dagen. Som et resultat kan du undgå sådanne ubehagelige lidelser som uklarhed af linsen og makuladegeneration.

Physalis fordele for mænd

1. Oversøiske lyse frugter anbefales til modtagelse af repræsentanter for en stærk halvdel af befolkningen. Physalis akkumulerer niacin, dette stof er nødvendigt for enzymatiske processer af høj kvalitet.
2. Physalis accelererer fordøjeligheden af ​​mad og hjælper gavnlige stoffer komme hurtigere i blodet. Frugterne renser leveren, det er nyttigt for mænd, der har trang til alkohol og tobak.
3. Mænd, der træner regelmæssigt, bør inkludere bær i deres kost. Hun forbedrer muskelmasse, tillader ikke fibrene at gå i opløsning under søvn.
4. Physalis er virkelig en mandlig frugt. Regelmæssig brug giver dig mulighed for at forhindre sygdomme i det reproduktive system og reducere sandsynligheden for impotens.
5. Eksotiske frugter anbefales til par, der ikke kan undfange et barn. Physalis forbedrer spermatogenesen og øger evnen til at reproducere.

1. Undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af produktet genopbygger mangel på mangan og jern under menstruationscyklussen hos kvinder.
2. Indtagelsen af ​​physalis forhindrer forekomsten af ​​muskel- og hovedpine. Et godt humør vender tilbage, tegn på en depressiv tilstand forsvinder.
3. At tage produktet gør livet meget lettere for det retfærdige køn, hvilket forhindrer PMS-symptomer.

Fordelene ved physalis til vægttab

1. Physalis er det perfekte produkt til folk, der ønsker at sige farvel til ekstra pund. Den unikke sammensætning er med til at holde kroppen i god form, mens frugterne har et lavt kalorieindhold.
2. Kostfibre stimulerer aktivitet mavetarmkanalen. Som et resultat får fibre kroppen til at nedbryde gamle fedtlag. Der er et naturligt og behageligt vægttab.

Physalis fordele ved aldring

1. Fordelene ved frugter er udtalt i kampen mod frie radikaler. Produktet modsætter sig aktivt udviklingen af ​​onkologi i forskellige retninger.
2. Den høje procentdel af kobber i physalis forbedrer strukturen hud gør epidermis glat og fløjlsagtig.
3. Frugtforbrug hjælper med at stoppe for tidlig aldring væv, eliminerer alderspletter. I 100 gr. physalis indeholder 12% af det daglige behov for kobber.

Fordele ved physalis for fordøjelsen

1. Frugterne er et lagerhus vegetabilsk fiber. Den systematiske spisning af bær forbedrer stofskiftet betydeligt og eliminerer de fleste af de eksisterende problemer.
2. Physalis har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen og lindrer en person fra oppustethed, flatulens, spasmer og forstoppelse.
3. Frugter forhindrer udvikling af tyktarmskræft og mavesår mave. Physalis normaliserer også syntesen af ​​sukkerarter, kontrollerer niveauet af glukose i blodet.

1. fordel unik sammensætning bær er svære at overvurdere. Det høje jernindhold i physalis er aktivt involveret i hæmatopoiese og hæmoglobinstigning.
2. At spise frugt giver væv med ilt. Som et resultat af denne proces øges regenereringen med cellulært niveau. Heling af sædvanlige sår sker mange gange hurtigere.

Physalis skade

Uden tvivl er physalis værdifuld for menneskelige legeme, men glem ikke, at frugterne kan skade.

1. Det er forbudt at drikke medicinske afkog og infusioner baseret på bær lang tid. Behandlingsforløbet bør ikke overstige 10 dage. Dernæst skal du holde en pause i samme periode.
2. Hvis du er blevet diagnosticeret med alvorlig kroniske lidelser, før du indtager produktet i nogen form, skal du konsultere en behandlende specialist.
3. Det er forbudt at tage physalis for problemer med skjoldbruskkirtlens funktion, akut form mavesår og gastritis. Manglende overholdelse af anbefalingerne kan skade kroppen betydeligt.
4. Indtagelse af produktet under graviditet og amning anbefales ikke. Før du tager, bør du sikre dig, at du har en spiselig variant foran dig. Prydbær og frugter, der vokser i udyrkede områder, udgør en potentiel fare.

Physalis er en slags plante. Uden tvivl kl korrekt modtagelse en eksotisk bær hjælper med at forbedre sundheden betydeligt og overvinde nogle sygdomme. Hvis du er i tvivl om du overhovedet skal bruge frugten, så kontakt en specialist. Det er vigtigt kun at vælge eller dyrke en spiselig variant af physalis, ellers kan du få alvorlig forgiftning.

Video: hvad er nyttig physalis

Der er mange varianter af physalis, men de mest populære spiselige er mexicanske, kaldet grøntsager, og jordbær. Sidstnævnte er meget brugt i madlavning på grund af sin unikke aroma, der minder om jordbær, fremragende smag og små frugter. Større bær af en vegetabilsk sort har en behagelig smag, men denne plante kræver visse vækstbetingelser - moderat luftfugtighed og lyse farver. solstråler. Det er værd at bemærke, at der dekorativt udseende planter, der kan ses på næsten alle forstadsområde. Den er ikke kræsen med hensyn til miljøforhold og er uegnet til at spise.

Sammensætning og egenskaber

Udbredt brug til medicinske og kulinariske formål skyldes den afbalancerede sammensætning af bærene. Et lavt sukkerindhold (ikke mere end 6%) og lavt kalorieindhold (30 kcal) gør dem populære blandt dem, der taber sig. Produktet er rigt på vitaminer fra gruppe B og A, hvilket gør det uundværligt i en vegetarisk menu. Sammensætningen indeholder giftige stoffer, kaldet glycoalkaloider, men de kan kun findes i umodne frugter. Modne bær af spiselige sorter er sikre for menneskers sundhed.

Derudover er physalis rig på følgende stoffer:

• zink, jern, calcium, magnesium,

• essentielle olier,

• protein

• ascorbinsyre,

• kostfibre,

• lycopen og pektin,

• flavonoider,

• organiske syrer (vinsyre, æblesyre, citronsyre),

• phytoncider,

• caroten.

Plantens frø indeholder mange olieholdige elementer, rødderne indeholder alkaloider, og bladene indeholder lutein og steroider. Tanninerne i bærrene er anti-inflammatoriske og antibakteriel virkning på kroppen mindsker lycopen risikoen for udvikling ondartede tumorer, og pektin fremmer hurtig fjernelse af kolesterol, toksiner og toksiner. Komplekset af organiske syrer normaliseres syre-base balance, og C-vitamin er uundværligt for infektionssygdomme.

Nyttige egenskaber og anvendelse

Physalis er en fantastisk plante, der bruges mest forskellige områder: fra madlavning til kosmetologi. Bær genopretter styrken godt, bruges i medicin som en kur mod udmattelse, hvilket er særligt vigtigt i rehabiliteringsperiode efter svær sygdom. Frugtkødet er rig på vand og fibre, så planten bidrager til normalisering af fordøjelsessystemet. Et afkog af physalis er velegnet til at forberede kompresser, der hjælper med at lindre ubehag med gigt, hævelse og blå mærker. Også et afkog bruges til at skylle munden for at fjerne ulidelig tandpine.

Brugen af ​​frugter flerårig plante i kosmetologi på grund af indholdet i dem et stort antal antioxidanter, der bremser hudens naturlige ældningsproces. Derudover hjælper physalis med at komme af med allergisk irritation, fjernelse af betændelse og udslæt med dermatitis.

For mænd

Regelmæssigt forbrug af frugt bidrager til forbedring af mænds sundhed. Berry - fremragende profylaktisk mod sygdomme i det reproduktive system. Physalis reducerer sandsynligheden for impotens, øger evnen til at reproducere, forbedrer spermatogenesen.

Det er nyttigt at bruge lyse frugter i vanskelige tider. fysisk aktivitet, da de bidrager til et sæt muskelmasse og lindrer stress under hvile. På grund af physalis egenskab til at rense leveren og forbedre dens funktion, anbefales planten til mænd, der misbruger tobaksvarer og alkoholiske drikke.

For kvinder

Drage nytte af regelmæssig brug Physalis for kvinder udtrykkes som følger:

• sikkert og behageligt vægttab pga højt indhold kostfibre, der positivt påvirker arbejdet i fordøjelseskanalen;

• forbedring af velvære under menstruationscyklussen på grund af genopfyldning af jern- og magnesiummangel;

• at slippe af med alderspletter, forbedre hudens tilstand;

• forebyggelse af hovedpine og muskelsmerter;

• bremse de naturlige ældningsprocesser;

• lindre stress og tegn på depression;

• bekæmpe frie radikaler.

Planten hjælper det smukke køn med at holde kroppen i god form, at være i godt humør og slippe af med ekstra kilo.

Medicinske egenskaber

Physalis hører til kategorien lægeplanter hjælper kroppen med at klare mange lidelser. Viser antiseptiske, hæmostatiske, diuretiske, smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber. Forskellige dele af det oversøiske anlæg bruges til følgende formål:

• at sænke blodtrykket;

• med diabetes og anæmi;

• at lindre tilstanden med reumatiske smerter;

• at fjerne sten fra Blære og nyrer;

• med epilepsi og forstyrrelser i nervesystemet;

• til behandling af sygdomme fordøjelsesorganer, herunder gastritis;

• på inflammatorisk proces i blæren;

• at lindre symptomerne på gigt og gulsot;

• på kraftig hoste og de første tegn på forkølelse.

Ved hjælp af plantejuice kan du bekæmpe manifestationerne af hypertension, vatter, gonoré og lav. Et afkog af physalis rødder normaliserer menstruationscyklus, og bær er en stærk forebyggelse af onkologiske sygdomme.

I madlavning

Spiselige varianter kan spises både rå og forarbejdet. Den eneste advarsel er, at bærrene skal overhældes med kogende vand eller dampes for at slippe af med den klæbrige belægning. Ernæringseksperter råder til at spise rå frugter, som med varmebehandling er tabt mest af nyttige elementer. Kaloriefattige bær tilsættes til vinaigretter, salater og kolde forretter.

Saucer, desserter, varme retter, kager samt slik og drikkevarer tilberedes af vegetabilske, peruvianske og jordbærvarianter. Derudover får bærrene en original smag, hvis du bager dem på grillen. Frugterne kan tørres og kandiseres, hvilket gør marmelade, skumfidus eller kandiseret frugt. På basis af physalis opnås lækker marmelade og konserves. Bær har et lavt kalorieindhold, derfor anbefales de til folk, der ønsker at slippe af med ekstra kilo eller følger en streng diæt.

Kontraindikationer

Behandling af plantens frugter med kogende vand før brug er påkrævet. Ellers kan produktet forårsage fordøjelsesbesvær. Desuden langsigtet visse dele physalis, for eksempel rødder og bær, er uacceptabelt. Medicinske formuleringer, lavet af en flerårig plante, skal bruges i nøje overensstemmelse med doseringen og efter samråd med en specialist.

Af de vigtigste kontraindikationer til brugen af ​​physalis skelnes følgende:

• Allergisk reaktion,

• øget surhedsgrad i maven,

• graviditet og amning,

• individuel intolerance,

• overaktiv skjoldbruskkirtel.

Med forsigtighed bør modtagelsen behandles med mavesår. Det er værd at bemærke, at dekorative sorter af planter, der vokser på kalkholdig jord, ikke kan spises.

Udvælgelse og opbevaring

Når du køber bær, skal du være opmærksom på deres farve. Modne frugter skal være elastiske, have en rig gul eller orange nuance med en tæt hud og en intakt skal. Hvis physalis er planlagt til at blive brugt til at lave desserter og søde kager, er det bedst at købe en jordbærsort. Forretter, salater og tilbehør smager bedre med vegetabilsk physalis.

De optimale betingelser for opbevaring af bær er kølig og moderat luftfugtighed. Ved en temperatur på omkring 14 grader vil frugterne beholde deres udseende og smagskvaliteter i 2 måneder. Det anbefales at placere physalis i perforerede kasser eller i lamelkasser. Under hele opbevaringsperioden skal du inspicere bærene, vælge fuldt modne og smide de fordærvede ud.