Jedzte správnu stravu. Menu správnej výživy na chudnutie: ako urobiť diétu

Čas čítania: 9 minút

O správnej výžive na chudnutie hovoria v médiách, na webových stránkach o zbavení sa nadváhu. Aby sme pochopili, čo to znamená, je potrebné postupne a počúvať názory odborníkov. Zistite, čo je správna výživa, ako dodržiavať základné zásady a bezbolestne prejsť na zdravé jedlo. Aby sa pre vás chudnutie stalo realitou, vyskúšajte jedálny lístok a recepty na chutné, nízkokalorické jedlá!

Ako prejsť na správnu výživu

Problémy s nadváhuľudia radšej rozhodujú diétami a metódami ako napr vyvážená strava a fitness triedy, cvičenia, použite niekoľko. Iracionálny životný štýl často vedie k tomu, že koža a svaly strácajú svoju elasticitu, žalúdok rastie, začína sa gastritída, objavuje sa nedostatok vitamínov a hmotnosť sa len zvyšuje.

odborníci na výživu rozdielne krajiny podporovať dobrú výživu pre efektívne chudnutie- program, ktorý podporuje chudnutie a udržiavanie tela v zdravý stav. S jedlom sa do tela dostáva určité množstvo energie a vitamínov, ktoré sa následne využívajú na fyzické potreby. Prebytočná energia v tele sa hromadí, premieňa na telesný tuk, ktorý sa vyjadruje ako nadváha. Energetická bilancia bude správna.

Aby systém výživy prispel k zníženiu hmotnosti, bol by správny fázový prechod naň:

Najprv musíte zo stravy postupne vylúčiť škodlivé potraviny: chlieb, zemiaky, koláče, sladkosti. Náhle zmeny povedú k okamžitému zrúteniu, ktoré je plné sklamania z účinnosti balíka PR.
Potom treba pochúťky zo svojho jedálnička postupne vyškrtávať. Najprv znížte porcie skonzumovaného dezertu, pečiva, potom tieto jedlá jedzte každý druhý deň. Postupne naťahujte obdobia abstinencie a napokon si „škodlivosť“ dovoľte len v špeciálnych termínoch.
Ak chcete prejsť na správny výživový systém, je dôležité vypočítať obsah kalórií v spotrebovaných potravinách a znížiť ho na optimálny. Vykonajte výpočty, berúc do úvahy priemernú energiu, ktorú vaše telo potrebuje.
Metabolizmus v PP spotrebuje asi 1 kcal za hodinu na 1 kg telesnej hmotnosti (metabolizmus dieťaťa je aktívnejší). fyzický tréning a duševný stres potrebuje dodatočné energetické posilnenie, ak sa budete držať vyváženej stravy.
Dievča alebo žena s telesnou hmotnosťou 60 kg minie v priemere 1500-1600 kcal denne. Toto množstvo energie je potrebné pre PP zdravého hladného človeka, ktorý je in pokojný stav v miestnosti pri teplote vzduchu 18 až 20 stupňov.

Základné zásady správnej výživy

Okrem výpočtu množstva jedla musíte zistiť, aké potraviny by ste mali konzumovať na chudnutie a čoho sa zdržať. Na tomto základe sú postavené zásady správnej výživy:

Základom jedálneho lístka by mala byť zelenina a ovocie, uprednostňujte prvú skupinu produktov. Ovocie je užitočné, ale obsahuje cukor, veľa energie.
Je dôležité vzdať sa sýtených nápojov zvýšením spotreby obyčajná voda(najlepšie minerálne).
Znížte príjem sladkostí a výrobky z múky. Nie je potrebné ich úplne opustiť, niekedy si dopriať a udržiavať správny stravovací systém ako celok.
Zaraďte do svojho denného menu kaše varené na vode. Jedzte toto jedlo ráno, keď telo najviac potrebuje sacharidy.
Aby bola strava racionálna, pridajte do stravy jedlá z rýb, mliečne výrobky, zelený čaj, cesnak a vajcia.
Dôležitou súčasťou správneho výživového systému by mali byť jedlá s skvelý obsah vláknina.

Režim a denná strava

Dodržiavanie proporcií je základom zdravej výživy pri chudnutí. 50 – 60 % by mali tvoriť uhľohydráty, tuky by nemali prekročiť 25 % a bielkoviny by nemali byť nižšie ako 15 % v kontexte denného príjmu potravy. Pri správnej výžive na chudnutie je dôležitý aj režim. Jedzte každý deň v rovnakom čase, urobte si rutinu. Jedlá by mali byť v priemere tri až štyri denne s prestávkami 4-5 hodín. Rovnaké pravidlo platí aj pre deti.

Vyhnite sa jedeniu pár hodín pred spaním. Tvrdia to odborníci frakčnej výživy je nielen chudnutie, ale aj zdravá voľba, záruka dlhovekosti. Raňajky by mali obsahovať asi 25% všetkých potravín skonzumovaných za deň, obed - asi 30-40%, popoludňajší čaj - 15% a večera - 20-25% dennej porcie. Tento pomer je výborný na podporu imunitného systému a všeobecný stav organizmu, racionálne mu dodáva energiu. Tieto pravidlá by mali tvoriť základ denného menu.

Ako správne kombinovať produkty

Dôležitým princípom chudnutia je oddelená výživa. Príjem bielkovinových potravín by nemal byť sprevádzaný konzumáciou potravín obsahujúcich škrob vo svojom zložení (napríklad súčasná konzumácia mäsa a zemiakov). Takéto proteínové produkty, ako ryby, mäso, vajcia, mlieko, ovos, arašidy, pšenica, šošovica, fazuľa sa úspešne kombinujú so zeleninou a bylinkami (cuketa, cibuľa, špenát, zeler, kapusta, fazuľa, fazuľa).

Na chudnutie je dobré konzumovať potraviny, ktoré obsahujú škrob, so zelenou zeleninou. Šaláty s takýmito zložkami, so správnym výživovým systémom, by nemali obsahovať dresingy. Kapusta, paprika, reďkovky, paradajky sú v dokonalej harmónii so škrobovými potravinami. Vzájomné kombinovanie potravín obsahujúcich škrob je škodlivé pre trávenie. Napríklad chlieb a zemiaky sa v tele trávia inak, čo výrazne spomaľuje proces. Jedzte takéto jedlá bez pridania ďalších prísad, dôkladne žuvajte.

Jedzte ovocie ako náhradu jedla alebo hodinu pred jedlom. Snack na báze sladkých jedál je pre chudnutie mimoriadne škodlivý. Najlepšie ovocie pre naše telo je tie, ktoré sú zrelé v sezóne a najlepšie v našich končinách, preto si ich vyberajte správne. Plody dozreté s použitím agrochemikálií neprinášajú výhody a niekedy dokonca poškodzujú zdravie.

Tabuľka kompatibility produktu

Týždenný jedálny lístok vyváženej zdravej výživy

Aby ste si ľahšie zvykli na vyváženú stravu, urobte si správnu pestrosť týždenné menu a držať sa toho. Následne na podvedomej úrovni zostanú základy zdravej výživy podporujúce postavu. Jedzte podľa pripravenej schémy, ale niekedy si zariaďte pôstne dni, ktoré pomáhajú očistiť telo. Tu ukážkové menu vyvážená strava na chudnutie:

pondelok. Na raňajky si dajte jablko zapečené s medom a orechmi. Urobte obed takto: 200-300 gramov akejkoľvek ľahkej polievky, 100 gr. zeleninový šalát, akékoľvek ovocie, pohár kompótu. Občerstvenie: 200 ml prírodného jogurtu. Výrobky na večeru: 150 gr. ryža alebo pohánka, 100 gr. šalát s hubami, kapustou, reďkovkou.
utorok. Raňajky: toast, 1 ovocie, čaj bez cukru. Obed: zeleninová polievka alebo pyré, 200 gr. ovocný šalát, 1 toast alebo celozrnná sušienka. Občerstvenie: akékoľvek ovocie. Večera: 100 gr. zemiaková kaša, zeleninový alebo morský šalát, čaj alebo ovocný nápoj.
streda. Raňajky: miešané vajcia (1-2 vajcia), 100 g. zeleninový šalát, čaj. Obed: 200-300 g. polievka z kuracieho vývaru ľahká zeleninašalát, pohár želé. Popoludňajšie občerstvenie: 6-10 sušeného ovocia. Večera: 100 gr. pečené zemiaky, plátok syra, čaj.
štvrtok. Raňajky: nie viac ako 100 g. tvaroh s prídavkom hrozienok, sušených marhúľ. Obed: rybacia polievka, krajec celozrnného chleba, čaj. Vysoký čaj: 1 varené vajce, 1 ovocie. Večera: 200 gr. pečená zelenina so syrom, krajec chleba alebo syra, čaj.
piatok. Raňajky: malá časť cereálií ochutených mliekom alebo kefírom, čaj. Obed: 1 rezeň (kuracie prsia), zeleninový dresing, zeleninový šalát, želé. Popoludňajšie občerstvenie: sušienka na báze otrúb, čaj. Večera: 80 gr. tvarohový kastról s ovocím, pohár ovocného nápoja.
sobota. Raňajky: tvarohové koláče s medom, pohár kefíru. Obed: hubová polievka, zeleninový šalát, káva. Občerstvenie: pohár kefíru s ovocím, 1 banán. Večera: 200 gr. pečený chudé ryby, 200 ml šťavy.
nedeľu. Raňajky: 100 gr. ovsená kaša varená vo vode alebo mlieku, čaj bez cukru. Obed: 200 gr. polievka v mäsovom vývare, zeleninový šalát s olivovým olejom, 1 šálka jablkový džús. Občerstvenie: 1 akékoľvek ovocie, pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka. Večera: 100 gr. varené kuracie mäso, 100 gr. pečená zelenina, kompót alebo čaj.

Recepty s fotografiami

Vytvorenie výživového systému na zbavenie sa nadváhy je náročná práca. Často dochádza k poruche chudnutia v dôsledku jedla bez chuti. Ak chcete schudnúť s PP bez problémov, použite recepty diétne jedlá užitočné a veľmi chutné. Napríklad pripravte tvarohový kastról a urobte ho chutnejším pridaním jabĺk, hrozienok, jahôd, sušeného ovocia. Zloženie diétneho kastróla neobsahuje múku, škrob, cukor, krupicu.

Diverzifikujte svoju stravu na chudnutie tým, že do nej zahrniete diétnu omeletu - chutné jedlo ktoré sa dajú pripraviť na raňajky. Rozbite vajcia, pridajte korenie, cesnak, soľ a výslednú hmotu rozšľahajte mixérom. Doplňte misku zeleninou: umyte a nakrájajte 1 paradajku a 1 papriku. Nalejte vaječnú zmes do vyhrievanej panvice a počkajte, kým omeleta stuhne. Potom položte nakrájanú zeleninu na vrch. Počkajte, kým bude pripravený.

Na obed

Obedové občerstvenie o hod správna strava na chudnutie sa nezaobíde bez polievky. Pripravte si paradajkovú polievku. Stojí za to urobiť to vopred: namočte 400 gr. fazuľa (červená). Potom ho uvarte v kuracom vývare s pridaním 3 polievkových lyžíc. l. rajčinová pasta. Cibuľu, pár strúčikov cesnaku, 2 papriky orestujeme zeleninový olej. Potom všetko varíme, kým nie je hotové. Pridajte paradajkovú šťavu (750 ml) a priveďte do varu. Pred podávaním rozšľahajte v mixéri.

Na večeru

Správny výživový systém znamená ľahké posledné jedlo. Na večeru si pripravte šalát zo sójového mäsa. Jeho zloženie zahŕňa nasledujúce produkty: 1 balenie sójového mäsa, vopred namočené, 2 nakrájané mrkvy, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL. ocot a rastlinný alebo olivový olej na dresing. Všetko pomelieme, ochutíme olejom, pridáme bylinky pre chuť. Hlavná vec je, že jedlo je chutné.

Anna Mironová

Čas čítania: 11 minút

A A

Existuje obrovské množstvo diét, ktoré vám umožňujú schudnúť. Ale z nejakého dôvodu si málokto myslí, že stačí kompetentne a múdro pristupovať k otázke výživy a jednoducho nebudú potrebné žiadne obmedzenia. Existovať určité pravidlá, ktorá by sa mala dodržiavať, aby ste neskôr nevzlykali na váhe, a tiež existuje. Ako sa správne stravovať?

Sledujte veľkosť porcií. Jedzte skrátka menej! Ako doma, tak aj na párty a vo verejnom stravovaní. Vynechajte ťažký šalát a nahraďte ho ľahším. A podeľte sa o hlavné jedlo s priateľom (priateľom).
Doma sa vyhýbajte veľkým tanierom. Získajte menší tanier. A porcie, respektíve ukladajú menšie. Pamätajte, že telo nepotrebuje toľko jedla, koľko ste zvyknutí na seba. Len toľko, aby ste sa cítili trochu sýti.
Oveľa viac zjeme, ak jeme pri pozeraní filmu v televízii.(vedcami overená skutočnosť). Naučte sa vnímať proces jedenia, ako tankovanie do auta. Koľko paliva potrebujete na rozbehnutie auta? Natankované a vpred.
Skúste si naplánovať jedálny lístok aspoň deň dopredu. A ešte lepšie - na celý týždeň. V predvečer pracovného dňa premýšľajte - čím presne budete kŕmiť svoje telo? Zásobte sa jogurtom a pár ovocím, aby ste včas zahnali hlad a neutekali neskôr do obchodu pre čipsy a čokoládu.
Keď ste si vytvorili jedálny lístok na týždeň, držte sa ho. Nakupujte všetky potraviny vopred. Nalepte si jedálny lístok na chladničku a jedzte len to, čo je na ňom. Skryte „extra“ produkty, aby vás nelákalo dať si pred večerou pár krakovských rožkov alebo údené stehno.
Pi viac vody. To je základ správnej výživy. Aspoň jeden a pol litra denne (polievky, džúsy, čaj a káva idú oddelene).
Ráno si určite dajte raňajky. Raňajky by nemali byť ťažké, ale musia ich obsahovať živiny to ti pomôže pokojne vydržať až do obeda. Mliečne výrobky a vláknina sú nutnosťou. Pozri.
Prísne dodržiavať diétu. Ak je do obeda ešte pár hodín a máte len neznesiteľný hlad a ste pripravení bežať na hamburger, vezmite si jablko, hrušku alebo banán. Dajte si občerstvenie s ovocím - nepoškodí to a uvoľní sa pocit akútneho hladu.
Jedzte veľa zeleniny a ovocia. Každý deň. Pri každom jedle. Najužitočnejšou zelenou zeleninou je čínska kapusta, šalát, rukola, brokolica, uhorky, cuketa, zeler atď. maximálne množstvo potrebné vitamíny a zabezpečiť bezproblémové fungovanie tráviaceho traktu.
Vyhnite sa ovociu v sirupe(konzervované) a lacné ovocné šťavy. Znížte príjem cukru čajom a kávou. Sladkosti, ak je to možné, nahraďte ovocie, kandizované ovocie, sušené ovocie, tmavú čokoládu.
Minimalizujte príjem soli. V niektorých prípadoch úplne odmietnuť. Napríklad zeleninový šalát ochutený olejom vôbec nebude trpieť nedostatkom soli. Opäť platí, že varené vajíčko sa môže konzumovať bez soli.
Vylúčte nesprávne sacharidy(cukor, ryža, múka) a zadajte zdravé (ovocie-zelenina, strukoviny, celozrnné pečivo).
Nezabúdajte na vlákninu! Minimálne množstvo za deň - asi tridsať g. Hľadajte ho v celozrnných výrobkoch a ovocí a zelenine.
Vymeňte zlé tuky za dobré- na orechy a avokádo, olivový olej a tekvicové semiačka, ryby atď. Ak je to možné, znížte na nulu spotrebu červeného mäsa, plnotučných mliečnych výrobkov, ako aj vyprážaných jedál, sušienok, margarínu atď.
Proteín je nenahraditeľný. Toto je zdroj našej energie. Hľadajte ho denne v rybách, fazuli, orechoch, vajciach a tofu.
Vitamín D a vápnik(mliečne výrobky, fazuľa, listová zelenina) - bez nich nikde.
Absolútne sa vyhnite jedeniu vonku. Priprav sa! Nie polotovary, ale „prvý, druhý a kompót“. Môžete si ho pripraviť vopred a vložiť do mrazničky, aby ste ušetrili čas. A peniaze - a ešte viac.
Jedzte vysokokalorické jedlá iba ráno. V druhej - iba pľúca.
Pokúste sa počas dňa spáliť viac kalórií, ako skonzumujete. za deň. Získajte notebook prvýkrát, aby ste videli „príchod-výdaj“ kíl navyše.
Vyhýbajte sa mastným-sladkým-korenistým-slaným jedlám.
Akékoľvek diétne obmedzenia bez nich nemajú zmysel fyzická aktivita. Ak sa nechcete stať starou ženou v predstihu, kombinujte správnu výživu so správnymi dávkami. Potom vaša pokožka nebude ochabovať a svaly neochabnú.

Aké je správne jedlo na raňajky, obed a večeru?

Čo jesť na raňajky

Toto energetické nabitie je základom celého dňa. Raňajky sa neukladajú na boky a premieňajú sa na čistú energiu. Požiadavky na správne raňajky:

Buchty, sendviče, toasty a croissanty - dole. Unavujú len telo, ktoré sa po takýchto raňajkách chce vrátiť späť do postele.
Strukoviny na raňajky - nadbytočné . Výnimkou je pohánka.
Hlavnou súčasťou raňajok by malo byť ovocie. Hlavne v lete. V zime ich môžete nahradiť sušeným ovocím.
Musíte zahrnúť do svojho ranného jedla jogurt, ryazhenka alebo tvaroh .
mlieko v čistej forme na raňajky môžete jesť len do šiestej ráno. Napríklad so škoricou – dodáva veselosť.
Perfektný raňajkový ovocný šalát ochutené jogurtom alebo fermentovaným pečeným mliekom. Môžete tiež pridať bobule a orechy.
Na druhé raňajky môžete jesť kašu (napríklad ovsené vločky), ovocie a malý kúsok tmavej čokolády.

Čo jesť na obed

Väčšinou jeme veľmi rýchlo, nepremýšľame o tom, čo jeme, a hádžeme to, čo je po ruke, do pece. Pretože práca čaká. A toto jedlo si vyžaduje seriózny prístup. A samozrejme sendviče na obed nie sú absolútne vhodné. V extrémnych prípadoch si môžete objednať obed do kancelárie alebo nájsť jedáleň s teplými obedmi. Požiadavky na správny obed:

Na obed nemôžete sa obmedzovať v jedle , ale toto jedlo by nemalo prísť neskôr ako o druhej popoludní.
Za prvé môžete jesť napríklad boršč, za druhé - pohánkovú oblohu a dvesto gramov kuracích pŕs. Nezabudnite na šalát (iba čerstvú zeleninu) a nekvasený chlieb. Na treťom - kompót alebo šťava z čerstvého ovocia.
Vyhnite sa údeným a vyprážané mäso . Nahraďte ho duseným mäsom a dostatkom zeleniny.

Čo by ste mali jesť na večeru?

Ako zvyčajne prebieha večera? Jeme všetko a ešte viac (a určite aj s dezertom), potom padneme na pohovku a pozeráme televíziu, aby sme strávili všetku tú hojnosť jedla. Navyše, kým prídete z práce, kým varíte večeru, kým zídete celú rodinu pri stole, ručičky hodín sa sebavedomo blížia k desiatej večer. V dôsledku toho trávime noc trávením jedla, namiesto oddychu. Ako by to teda malo byť? Požiadavky na správnu večeru:

Večera by mala byť ľahká. Optimálny čas na večeru – najneskôr štyri hodiny pred spaním. Najlepšie o 18:00.
Na večeru fazuľa by sa nemala konzumovať - Mali by sa jesť ráno.
Najlepšie jedlá na večeru sú dusená alebo surová zelenina . Mäso určite nie smažené zemiaky a obrovský kus torty.
Pite pred spaním teplé mlieko , ochutený lyžicou medu - prispieva pokojný spánok a rýchly spánok.

Správne menu na deň

Od rána:
Pohár vody hneď, ako vstanete z postele. Osvojte si tento zvyk.
Raňajky:

Pár sušených chlebov.
Ovocný šalát s jogurtom.
Alebo zeleninový šalát s rastlinným olejom.
100 g tvarohu (syra).
Čaj, káva, mlieko k dispozícii.

obed:

100 g bobúľ (ovocie).
Prírodná šťava.

večera:

Polievka (chudá, rybacia, zeleninová polievka alebo nízkotučný vývar).
Asi 150 g rýb, moriek alebo kuracieho mäsa (nie vyprážané). Pečené alebo dusené. Žiadne „chutné“ šupky a kôrky! Napríklad lososové špízy alebo morčacie guláše.
Šalát (iba čerstvá zelenina!) s rastlinným (olivovým) olejom.
Obloha - maximálne štyri polievkové lyžice. Je lepšie ho úplne odmietnuť a nahradiť ho väčšou porciou šalátu. Alebo dusená zelenina.

Olovrant:

100 g bobúľ alebo ovocia.
Čaj, káva, džús alebo voda. Môžete použiť nízkotučný jogurt. Vyberte si.

večera:

Pár sušených chlebov.
Akákoľvek zelenina. Je lepšie, ak budete dodržiavať "tradíciu": čerstvá zelenina a rastlinný olej.
100 g syra alebo tvarohu plus uvarené vajíčko.
Varené (pečené) kuracie (morčacie) prsia. Alebo varené (dusené) ryby.
Piť voliteľné.

A najdôležitejšia vec na zapamätanie: jeme len preto, aby sme žili a nie naopak.

Anna Mironová

Čas čítania: 11 minút

A A

Ak chcete byť krásna a zdravá, musíte sa naučiť základy správnej výživy. Ak si nebudete strážiť stravu, jesť chlebíčky, konzervy a suché raňajky, môžu v budúcnosti nastať vážne zdravotné a tráviace komplikácie. Počas podvýživa v tele sa hromadí veľké množstvo tukov a cukrov, čo časom spôsobuje najčastejšie ochorenia 21. storočia – aterosklerózu a cukrovka. Prečítajte si: Pri nadbytku týchto produktov sa ich najviac ukladá pri celulitíde a tukových zásobách v oblasti brucha, stehien a zadku. Určite si osvojte zásady správnej výživy a základy zdravej výživy.

Správna výživa – podstata a základy zdravej výživy

Ako urobiť správnu stravu - pokyny krok za krokom

Zostavenie jedálneho lístka na určité obdobie pomôže vyvážiť stravu, počítať kalórie a obohatiť telo o potrebné látky.

Návod na zostavenie zdravého jedálnička krok za krokom

Knihy o správnej výžive pomôžu správne usporiadať stravu

Existuje veľa kníh o správnej výžive, ktoré vám umožnia správne usporiadať stravu.

Adiraja das "Védske kulinárske umenie"

Kniha je zaujímavá tým, že má skutočnú prehliadku správnej výživy. Má veľa obrázkov a dobré vysvetlenia. Autor vedel o čom píše.
Gubergrits A.Ya. "Liečivá výživa"

A. Ya. Gubergrits je jedným z najjasnejších predstaviteľov Kyjevská škola interné lekárstvo. Vo svojej knihe o výžive dáva Osobitná pozornosť základy racionálna výživa, nutričná a biologická hodnota produktov, ako aj zásady budovania dávok potravín. Lekár uvádza podrobné argumenty o dni vykládky a diétne jedlo.
Vydrevich G.S. "Diéta bez soli"

Kniha hovorí o nebezpečenstve soli. Redukované diéty sú základom mnohých terapeutické diéty. Kniha uvádza príklady mnohých diét bez soli a ich princípov. Čitatelia si budú môcť nájsť stravu podľa chuti a zdravia.
Vydrevich G.S. "50 pravidiel zdravej výživy"

Kniha obsahuje základné zásady zdravej a správnej výživy. Výživa pomáha udržiavať mladosť, zdravie a krásu. Tu sú tiež recepty na chutné a zdravé jedlá ktoré si ľahko uvaríte aj doma.
Bragg Pohl „Zázrak pôstu“

Tu sú správne zásady pôst, ktorý pomáha očistiť telo od toxínov a odstraňovať toxíny. Pôstom si môžete udržať zdravé srdce a mladé telo. Bregg Pohl uisťuje, že dodržiavať správny pôst, Môžete žiť až 120 rokov a viac.
Brežneva V. "Kremeľská diéta - šaláty, predjedlá, dezerty"

Mnoho celebrít, diplomatov a politikov. V súčasnosti môže takúto diétu používať aj bežní ľudia. S jeho pomocou môžete získať postavu svojich snov a zhodiť pár kilogramov. Brežnevova kniha popisuje hlavné zásady stravovania, má veľa receptov na šaláty, predjedlá a dezerty.
Blumenthal Heston „Veda o varení alebo molekulárna gastronómia“

Moderný šéfkuchár v tejto knihe ponúka jednoduché recepty na zdravú výživu. Vyznačujú sa nezvyčajnou technológiou varenia, no napriek tomu sa jedlá dajú pripraviť aj doma.

Správna výživa – záruka krásy a zdravia. Málokto sa môže pochváliť vynikajúcim zdravím jedením hamburgerov a koly, preto si dávajte pozor na svoj jedálniček a budete žiť šťastne až do smrti!

AT nedávne časy, téma správnej výživy je čoraz populárnejšia. A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože prirodzená krása s istotou vstúpila do módy, ktorej prejav je možný len so správnou dennou rutinou a stravou. Keď ste sa raz premohli vo výžive, jednoducho nemôžete prestať, pretože pocítite výrazný a hlavne pozitívny rozdiel ako vo vašej pohode, tak aj v vzhľad. Takže dnes téma správnej výživy.

Podstata správnej výživy

Po prvé, podstatou správnej výživy je samozrejme úplné vylúčenie všetkých škodlivé produkty zo stravy. Len sa to nesnažte urobiť hneď a za jeden deň – aj tak to nebude fungovať, ale vaša nálada klesne. Začnite postupným znižovaním množstva škodlivých potravín a potravín, potom bude z psychologického hľadiska všetko jednoduchšie. Najprv začnite s rýchlym občerstvením, potom vyprážané, mastné, údené atď. Neodporúča sa úplne vylúčiť zo stravy vyprážané jedlá a iné veci (okrem rýchleho občerstvenia a koly). Nech je to trochu, ale časť zostane prítomná. Je to spôsobené tým, že telo sa od nej neodnaučí. V opačnom prípade, ak niekedy v budúcnosti budete musieť niečo z toho zjesť, telo môže jedlo jednoducho odmietnuť.

Správna výživa sa vzťahuje na poradie stravovania. Nestačí jesť zdravo, musíte tiež jesť súčasne. Vopred si určte obdobie, v ktorom sa bude jedlo vyrábať a snažte sa ho čo najviac dodržať. Potom bude vaše telo fungovať ako hodinky.

Musíte jesť často (asi 5-6 krát denne), ale v malých porciách. To vám umožní neustále cítiť plnosť a zároveň nenaťahovať žalúdok.

Večeru si dajte najneskôr 2 hodiny pred spaním. Nemusí byť šesť večer. Ak napríklad chodíte spať o 12-tej večer, no naposledy potrebujete jesť najneskôr o desiatej večer. Zároveň nezabúdajte, že večera je „najľahšie“ jedlo, rovnako ako porcia. Jedzte tak, aby celkový časový interval medzi raňajkami a večerou bol 12 hodín.

40 % celkovej stravy by malo tvoriť ovocie a zelenina. Majú veľa života dôležité vitamíny a stopové prvky, ako aj vlákninu, ktorá reguluje prácu gastrointestinálny trakt a pozerá sa.

Skúste do raňajok zaradiť cereálie. Sú výživné a veľmi užitočné. A absorbenty zahrnuté v ich zložení tiež prispievajú k čisteniu tela, a to je krásna postava a!

Nezanedbávajte orechy, strukoviny a semená, majú vysoký obsah vlákniny, nenasýtené kyseliny a draslík. Jedzte ich najlepšie bez soli a orechy len surové.

Mliečne výrobky by nemali chýbať na vašom stole každý deň – to je základ zdravá prácačrevá a udržiavanie jeho mikroflóry.

Každý deň by telo malo prijať aspoň 60 g bielkovín. Môže sa extrahovať zo živočíšnych produktov, ako je mäso, vajcia, mlieko atď. Naložte si na ryby – sú bohatým zdrojom fosforu.

Sledujte rovnováha voda-soľ. Za deň musíte vypiť aspoň 30 ml vody na kilogram hmotnosti.

Zamilujte si sušené ovocie, ak ste s ním predtým zaobchádzali chladne. Prinesú neoceniteľné výhody.

Počet kalórií za deň pri správnej výžive by nemal prekročiť 2 000.

Vzdať sa biely chlieb smerom k šedej. Je žiaduce, aby sa pri jeho výrobe používala múka. hrubé brúsenie.

Samostatné jedlo

Zástancovia oddelenej výživy sa držia pravidla, že nie všetky produkty sa navzájom kombinujú. A v tomto je kus pravdy. Napríklad paradajky a uhorky, na rozdiel od ich obvyklého použitia v tandeme, nie sú navzájom veľmi kompatibilné. Samozrejme, že po ich zjedení na záchod nikto nepribehne, ale zavolajte zvýšená tvorba plynu môžu. Preto je lepšie skúsiť ich jesť oddelene s malým odstupom. Za zmienku stojí aj to, že pri „kopaní“ hlbšie sa vám môže zakrútiť hlava. O samostatné napájanie Každý odborník má svoj názor. Niekto považuje rovnaké produkty za kompatibilné a niekto naopak. Pripravte sa naučiť sa všetky základy sami.

Keď sú dva nekompatibilné produkty v žalúdku súčasne, je pre telo ťažké ich stráviť a neoxidované bielkoviny a sacharidy sa posielajú do tukov. Časový interval pre bezpečný príjem jedlo "mixovane" jedlo je 2 hod.

Používaním len produktov, ktoré sú navzájom kompatibilné, uľahčujete vášmu žalúdku. To prispieva k normalizácii.

Kompatibilitu produktov si môžete pozrieť v tabuľke nižšie. Vyberte si dva produkty, jeden navrchu a jeden naboku, v bode ich priesečníka, pozrite sa na číslo a potom na jeho dekódovanie. Napríklad kyslá kapusta a mäso sú označené "5" - to znamená vysoký stupeň kompatibilita. Zatiaľ čo mäso a cestoviny majú úroveň kompatibility „1“, čo je veľmi zlé.

Ako správne jesť

V ideálnom prípade by ste si maximálne množstvo jedla na stole mali uvariť alebo vypestovať sami. Žiaľ, na pultoch predajní, zeleninových aj potravinových, je množstvo tovaru ošetreného chemikáliami, prípadne pestovaného s ich použitím. A toto je už nesprávne. Vznikne ilúzia, že jete zdravé jedlo, čím sa pomaly zabíjate.

Ale aj medzi toľkými pesticídmi sa dá nájsť slušné jedlo. To je len "od oka" zistiť, že je problematické. Bude užitočné zakúpiť merač dusičnanov. S ním môžete chodiť na nákupy a trhy a kontrolovať množstvo škodlivé látky v zelenine a ovocí.

Spotrebujte so zľavou 60 %. denný príspevok sacharidy, 30 % bielkovín a 20 % tukov. Na obed určite zjedzte prvý a druhý. Večera je najľahšia, nízkokalorická.

Chcete sa správne najesť – naučte sa zostavovať jedálny lístok. Dĺžku trvania si určte sami, no zo skúseností najviac optimálny čas považovaný za týždeň. Cez víkend bude možnosť nakúpiť všetko potrebné. Snažte sa jesť čerstvo pripravené jedlo, obsahuje ho maximálne množstvo užitočné látky. Pri následnom ohreve sa môžu stratiť a jedlo samotné stratí svoju pôvodnú chuť.

Prečítajte si literatúru o výžive napísanú lekármi. Neberte knihy od neznámych autorov, ani tých, ktorí majú k medicíne ďaleko. To ušetrí peniaze a ušetrí vzácne zdravie.

Správna výživa: raňajky

Raňajky sú najlepšie dôležitý prvok správnej výživy. Je vedecky dokázané, že ľudia, ktorí zanedbávajú svoje ranné jedlo, sú 4-krát náchylnejší na obezitu ako tí, ktorí jedia ráno. Pomáha naštartovať metabolický proces a je veľmi dôležitý pre ľudí bez ujmy na zdraví a diétach. Vynechanie raňajok znamená o 30% nižší metabolizmus.

Niekto hľadá dôvody, prečo ráno neje, niekto len áno. Nie je čas? Na jeho prípravu teda netreba veľa. Dávame do pozornosti príklady niekoľkých raňajok, ktoré sú pripravené rýchlo a zároveň sú veľmi zdravé a výživné.

proteínové raňajky

Proteínové raňajky sa dajú použiť, ak si chcete dať postavu do poriadku. Proteíny sú veľmi užitočné pre svaly a sú jednoducho nevyhnutné pre fyzickú aktivitu.

Omeleta alebo miešané vajíčka pripravené bežným spôsobom sú ako stvorené. Treba variť na slnečnici resp olivový olej ale nie na margaríne! Okrem toho môžete jesť zelený hrach, paprika alebo paradajky.
Tvaroh, do ktorého sa pridáva lyžica s obľúbeným ovocím, si vôbec nevyžaduje varenie, ale je chutný a zdravý.
Mäkký syr, napríklad ricotta, v ktorom je zamiešaná lyžica džemu.

Nie je vhodné raňajkovať mäso, keďže gastrointestinálny trakt práve začína svoju prácu a toto jedlo bude pre neho veľmi náročné.

Raňajky na sacharidoch

Sacharidy sú zdrojom energie, fyzickej aj psychickej. Preto je pri intelektuálnej činnosti lepšie jej uprednostniť.

Na prvom mieste sú kaše! A medzi nimi sú vodcovia ovsené vločky a pohánka. Varené vo vode alebo v mlieku - na tom nezáleží užitočné vlastnosti aj tak neprehrajú. No nezaostáva ani proso, kukurica, perličkový jačmeň a iné obilniny (s výnimkou krupice). Pomalé sacharidy dodajú energiu minimálne na 4 hodiny, čo je do obedňajšej prestávky tak akurát.
Ovocný šalát. Samozrejme, táto možnosť je vhodnejšia pre letné obdobie. V zime je to problematickejšie. Ale ak je to možné, môžete si dať raňajky a rôzne čerstvé ovocie ochutené prírodným jogurtom bez prísad.

Je to len malý príkladčo môžete ráno zjesť bez toho, aby ste tomu venovali veľa času. Ako pomocníka si môžete zakúpiť pomalý hrniec, ktorý bude pracovať v odloženom režime a pripraví vám napríklad cereálie na prebudenie.

Správna výživa: obed

AT modernom svete, kde zamestnanosť ľudí jednoducho presahuje všetky hranice, je ťažké vyčleniť si čas na plnohodnotné jedlo. Ale, ako už bolo spomenuté, musí nevyhnutne pozostávať z jedál dvoch kategórií: prvej a druhej. Nosiť takéto porcie z domu je náročné, ale možné. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť špeciálne nádoby na potraviny s rozdelením. Alebo, ak ho nenájdete, dve nádoby s pevnými viečkami.

Ak je v blízkosti práce jedáleň, potom je lepšie ísť tam v čase obeda. Tam si môžete vychutnať čerstvú polievku a druhý chod. Iba v jedálni, a nie v McDuck a podobne.

Správna výživa: večera

Ako hovorí známe príslovie: "... daj večeru nepriateľovi." Nešlo to ľahko. Do večera si chce telo, podobne ako vy, oddýchnuť, chystá sa do postele a ťažké jedlo už to nezvládne. Skúste to porovnať sami. Celý deň ste pracovali, domov ste prišli vyčerpaní, všetky myšlienky sú len o duši a posteli. Ale nebolo to tak, vy ste násilne nútení vyložiť vagóny uhlia. Ako sa vám páči toto usporiadanie? Vaše telo sa cíti rovnako, keď namiesto ľahkého jedla jete veľa mastných a ťažkých jedál.

Pamätajte, že najlepšie urobíte, ak zostanete hladní a budete jesť celé týždne, čo vám príde pod ruku. Večer nemôžete jesť sacharidy, okrem postavy to negatívne ovplyvní stav gastrointestinálneho traktu. Večera môže obsahovať malé množstvo vlákniny a bielkovín.

Môže to byť ryba so zeleninou, varené kuracie prsia, nesladené ovocie alebo zelenina, proteínová omeleta (rovnaká omeleta, len pred vyprážaním musíte odstrániť žĺtky) atď.

Občerstvenie v rámci zdravej výživy

Občerstvenie je potrebné, aby ste v intervaloch medzi hlavnými jedlami nepociťovali vyčerpávajúci hlad. Súčasne je potrebné urobiť aj občerstvenie. To si určíte sami, na základe osobných preferencií a základnej rutiny.

Na to je desiata a desiata, ktorá by mala byť nízkokalorická a výživná akurát tak, aby neprerušila chuť na obed alebo večeru.

Ako „podpora“ sa spravidla vyberá ovocie, zelenina, orechy, plátky syra, prírodný jogurt, kefír, sušené ovocie atď. Je veľmi vhodné ich vziať so sebou do práce alebo na ulicu, na miesta, kde potrebujete doplniť zásoby energie bez straty času.

A pamätajte, žiadne čokolády, sendviče a iní škodcovia!

Týždenný jedálny lístok

Ako už bolo spomenuté, jedálny lístok by mal byť založený na osobných preferenciách, založených na pravidlách pre rozloženie bielkovín, tukov a sacharidov. Tu je orientačné týždenné menu. Môžete sa toho držať, alebo si vymyslieť svoj vlastný.

pondelok:

müsli alebo ovsené vločky ráno;
na obed kastról na boršč a tvaroh;
na večeru hydinové mäso s čerstvou zeleninou.

prosová kaša ochutená hrozienkami;
kuracia rezancová polievka a ovocný šalát na obed;
rybí guláš s ryžou a zeleninou na večeru.

ráno ovsené vločky(na vode alebo mlieku - voliteľné);
kapustová polievka s chlebom a tvarohový kastról na obed;
dusiť so zeleninou na večeru.

na raňajky kaša z prosa ochutená medom;
na obed ušný a zemiakový kastról s brokolicou;
na večeru dusené kuracie rezne a zeleninový šalát.

jačmenná kaša so sušeným ovocím na raňajky;
kastról na boršč a tvaroh na obed;
na večeru ryba s ryžou a čerstvou zeleninou.

müsli ráno;
zelená polievka s celozrnným chlebom a ryžou baba s ovocím na obed;
mäso pečené so zeleninou na večeru.

nedeľa:

miešané vajíčka s chlebom a syrom na raňajky;
polievka s pohánkou a mäsovými guľkami, tvarohový koláč na obed;
mäsový guláš so zeleninou na večeru.

Správna výživa: jedálny lístok na každý deň

Pri zostavovaní správneho výživového jedálnička na každý deň a jeho dodržiavaní sa snažte nezabúdať na nasledovné:

Nikdy sa neprejedajte. Nechajte stôl mierne hladný. Pamätajte, že objem vášho žalúdka sú dlane zložené do „misky“ dohromady. Čokoľvek vyššie je nadbytok. Pocit "imaginárneho" hladu prechádza za 10-15 minút.
Jedzte pomaly, každé sústo dôkladne prežúvajte – jedlo sa tak lepšie vstrebe, a vy sa rýchlo zasýtite malým množstvom jedla.
Nejedzte, keď ste nahnevaní alebo smutní. Toto je emocionálny hlad - nemôžete ho povzbudiť!
Optimálny interval medzi jedlami je 3-4 hodiny. Snažte sa nepremeškať.
Raňajky zjedzte najneskôr 2 hodiny po prebudení a obed je lepšie medzi 13. a 15. hodinou.
Niekedy môže byť smäd vnímaný ako pocit hladu. Preto pri príležitosti - vypite pohár čistá voda a skontrolujte, či ste naozaj chceli jesť.

Skúste dodržiavať tieto jednoduché pravidlá a všimnete si ako krátky čas tvoje telo sa zmení.

Správna výživa na chudnutie

Hlavný dôvod, prečo ľudia verbujú nadváhu- To je pohŕdavý postoj k vlastnej strave. Náhodne jesť všetko, čo vám príde pod ruku obrovské číslo- nemôže prejsť bez stopy pre postavu. Telo dokáže vydržať mesiac, šesť mesiacov, rok, no potom sa metabolizmus naruší a začne strácať pôdu pod nohami. Objaví sa nestranný tuk na bokoch, bruchu, nohách, raz chutné miesta prerastú celulitídou a vzniká sebanechuť.

Múdri predkovia vždy hovorili: „klin sa vybíja klinom“ a mali 100% pravdu. Ak príčinou prírastku hmotnosti a zväčšenia bola výživa, potom musíte rovnakým spôsobom vrátiť všetko do normálu. Nie diéty, ale správna výživa, ktorá bude vyvážená. Počkaj super rýchle výsledky nestojí za to a postava sa nestratila za jeden deň. Musíte však vedieť, že takto vrátené formuláre nezmiznú a práca nepôjde dolu vodou.

Všetko, čo je napísané vyššie, je možné použiť ako pre tých, ktorí sú spokojní so svojím telom a zdravím, ale chcú začať správne jesť, tak aj pre tých, ktorí chcú zmeniť svoju postavu k lepšiemu.

Pozor, správna výživa pomôže schudnúť len vtedy, ak je príčina nadváhy v neusporiadanom jedle. Ak sú porušenia spôsobené chorobami tretích strán, musíte ich najskôr vyliečiť a až potom sa zapojiť do chudnutia. Získajte diagnózu od špecialistu a potom sa rozhodnite.

Recepty na správnu výživu

S tým, ako sa správne stravovať, teraz nezaškodí naučiť sa pár receptov, ktoré sú vhodné pre vyváženú stravu. Na tento účel vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s videom, ktoré zobrazuje tri recepty: na raňajky, obed a večeru. Sú veľmi jednoduché a vďaka tomu sú ešte chutnejšie.

Verte v seba, stanovte si cieľ a odvážne za ním choďte, nech sa deje čokoľvek. Pamätajte, že v cieli na vás čaká atraktívna, žiarivá a energiou nabitá dáma – ste to vy, líderka zdravý životný štýlživot!

Správna výživa vám pomôže zostať zdravý. Pre naše telo sú dôležité bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny a stopové prvky, ktoré je nutné dodávať potravou.

So starostlivosťou o svoje telo, jeho mladosť a zdravie by ste mali začať so zmenou životného štýlu. Zbavte sa zvyku fajčiť, nezneužívajte alkohol, robte racionálny režim prácu, odpočinok a spánok, začnite denne cvičiť a fyzickú aktivitu, a čo je najdôležitejšie, prehodnoťte svoj jedálniček. V tejto fáze vás napadne otázka, čo je správna výživa, aké potraviny môžete jesť a aké sú pravidlá stravovania?

DÔLEŽITÉ: Správne vyvážená strava je niekoľkonásobne lepšia ako konzumácia vyprážaných a iných nevhodne pripravených jedál. To pomôže nielen zlepšiť vaše telo, ale tiež vás urobí zdravými po celý život.

Výživová pyramída pre dobré zdravie

Dietológovia na celom svete majú určitú metódu, ako úspešne radiť ľuďom, ktorí sa chcú správne stravovať. potravinová pyramída pre dobré zdravie je pomer potravín vo forme ilustrácie, ktorý by mal byť prítomný v každodennej strave. Roky výskumu dokazujú, že prezentácia takýchto informácií je dobre prijímaná. U nás odborníci na výživu používajú pyramídu, v iných krajinách: dúhu, tanier alebo koláčový graf. Spôsob, akým sú tieto informácie prezentované, nemení podstatu.

DÔLEŽITÉ: IN Zdravé stravovanie prevládajú obilné výrobky, zelenina a ovocie. Malá časť sa dáva mäsu, malá časť tučným a sladkým jedlám.

Poschodia pyramídy: základ potravinovej pyramídy

1. Prvé poschodie. Výrobky z obilia s obsahom vlákniny, minerálov a vitamínov – obilniny, ryža a cestoviny z celozrnnej múky. Nesprávne odkazovať tu pekárenské výrobky z prémiovej múky sú žemle a rožky výrobky do najvyššieho poschodia, ktorých použitie by malo byť minimálne.

2. Druhé poschodie. Zelenina a ovocie pomáhajú telu dodať vitamíny, minerály a vlákninu. Možno si myslíte, že zjesť toľko zeleniny a ovocia za deň je nemožné, no priaznivci tejto pyramídy sú si istí, že tieto čísla sú dokonca podceňované a človek by ich mal zjesť viac. Päť porcií zelenej zeleniny a ovocia denne je minimum. Ráno čerstvo vylisovaná šťava, na obed a popoludňajší čaj jedno jablko a na obed a večeru dve porcie zeleninového šalátu.

3. Tretie poschodie. Mäso, mlieko, nízkotučná kyslá smotana, kefír, vajcia, orechy. Mäso nie viac ako 200 gramov denne. Nezabudnite na ryby. Pohár mlieka, nízkotučného kefíru a tvarohu. Nie viac ako 30 gramov orechov denne a ak chudnete, zadajte obmedzenia do 10 gramov denne, pretože v orechoch je veľa tuku.

4. Posledné poschodie. Tuky, oleje a sladkosti. Jesť prebytočné trans-tuky je vysoký cholesterol. jednoduché cukry vo forme sladkostí a iných sladkostí - to je cukrovka, obezita, bolesti hlavy, upchaté cievy a zlé zuby. Z týchto potravín nie je žiaden úžitok, iba kalórie navyše, tuky a nezdravý cukor.

Snažte sa jesť bielkoviny počas dňa zdravé sacharidy vo forme vareného kuracieho mäsa alebo rýb, cereálií, doplnenie stravy o zeleninu a ovocie podľa sezóny.

Proteíny sú zdrojom aminokyselín

Proteínové produkty sa delia na dva typy: zviera a zeleninové pôvodu. Ako zdroj sa používajú všetky diétne bielkoviny aminokyselina Vďaka aminokyseline dochádza k syntéze vlastnej bielkovinovej štruktúry a pôsobí aj ako transport pre ďalšie pre telo dôležité látky. Obyčajní ľudia možno to nevie, ale odborníci na výživu a lekári sú si istí, že zvieratá a rastlinné bielkoviny- zdroj aminokyselín. denná požiadavka v týchto látkach závisí od druhu ľudskej činnosti, jeho povolania, veku, pracovných podmienok a klímy, kde žije.

DÔLEŽITÉ: Dospelý človek potrebuje skonzumovať aspoň 100-120 gramov čistých bielkovín denne.

DÔLEŽITÉ: Ak osoba úplne odmietne bielkovinové jedlá, v tele sa vyskytujú nezvratné metabolické poruchy a nevyhnutne nastáva smrť tela.

Vyvíja sa negatívna dusíková bilancia, telo sa vyčerpáva, zastavuje sa rast a funkcie centrály nervový systém CNS. U detí sa v dôsledku nedostatku bielkovín v tele môže vyvinúť kwashiorkorova choroba.

Bielkoviny rastlinného pôvodu

Okrem mäsových výrobkov – bielkovín živočíšneho pôvodu, potrebuje naše telo bielkoviny. rastlinného pôvodu. Takéto látky neobsahujú molekuly cholesterolu a molekuly nasýtených tukov. Rastlinné bielkoviny sú kompletné a obsahujú esenciálne živiny a aminokyseliny. Môže sa konzumovať každý deň, na rozdiel od červeného mäsa (bravčové, hovädzie), ktoré sa môže jesť najviac 2 alebo 3 krát týždenne.

Početné štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia prevažne rastlinné bielkoviny, majú rakovinu oveľa menej často ako ľudia, ktorí jedia mäso každý deň.

DÔLEŽITÉ: V strave musia byť okrem bielkovín prítomné aj sacharidy a tuky.

Sacharidy sú zdrojom energie pre telo

Tieto látky sa delia na jednoduché a komplexné sacharidy. Prvý typ zahŕňa cukry, ktoré v vo veľkom počteškodlivé pre telo. Druhý typ by mal zahŕňať polysacharidy. Medzi takéto sacharidy patria obilniny, zemiaky, ovocie, zelenina.

Naše telo nedokáže dlhodobo skladovať glukózu, preto potrebuje neustálu konzumáciu. To však neznamená, že musíte jesť cukor. Je užitočné jesť jedlo, v ktorom je komplexná sacharidová zlúčenina. Sacharidy sú zdrojom energie pre telo.

DÔLEŽITÉ: Všetky potraviny obsahujúce komplexné sacharidy sú bohaté na vitamíny, vlákninu a stopové prvky.

Tuky: nadbytok a nedostatok

Všetky látky v našom tele musia byť in požadované množstvo vrátane tukov. Mladý a krásna pleť, dobrý metabolizmus vitamínov, energia v chladnom období - to všetko pomáha telu získať tuky.

DÔLEŽITÉ: Nadbytok a nedostatok týchto látok môže viesť k nežiaducim odchýlkam v organizme.

Aké sú dôsledky nedostatku tuku?

pokožka bude suchá;
v zime rýchlo príde hypotermia tela;
dôjde k rýchlej strate telesnej hmotnosti;
nebude existovať príležitosť zapojiť sa do energeticky náročných druhov práce;
zlý metabolizmus vody a vitamínov. Tuky sa podieľajú na transporte vitamínov rozpustných v tukoch v našom tele.

Aké sú dôsledky prebytočného tuku?

akumulácia viscerálny tuk. Vedie k vzhľadu srdcovo-cievne ochorenie, ochorenia pečene a pankreasu;
zlý krvný obraz. Vedie k skorej ateroskleróze. Bielkoviny, vitamíny, horčík a vápnik sa zle vstrebávajú. Elasticita ciev je porušená, telo sa stáva náchylným na infekčné choroby.

Úloha vitamínov a minerálov v ľudskom tele

Vo vyváženej strave je dôležité nielen jesť Zdravé jedlá ale aj ich správne pripraviť. Musí sa to robiť tak, aby počas procesu varenia nedošlo k strate vitamínov a stopových prvkov.

DÔLEŽITÉ: Potravinárske výrobky musia byť varené alebo dusené.

Úloha vitamínov a mikroelementov v ľudskom tele je veľmi vysoká. Bez nich sa zdravotný stav zhoršuje a nedochádza k regulácii prietoku chemické reakcie v tráviaci trakt. Uvoľňujú energiu obsiahnutú v jedle.

DÔLEŽITÉ: Bez vitamínov a stopových prvkov človek zomrie od hladu.

Soli vápnika, horčíka, fosforu, draslíka, železa v ľudskom tele

Minerály nedodávajú energiu ako iné dôležité látky, ale bez nich je existencia organizmu nemožná. Soli vápnika, horčíka, fosforu, draslíka, železa sa podieľajú na metabolizme akéhokoľvek ľudského tkaniva. Tvorí sa hemoglobín a podporuje sa vitálna činnosť všetkých systémov tela.

Fytonutrienty – ochrana pred chorobami

Živá strava je zdrojom fytonutrientov. Je to biologicky účinných látok ktoré priaznivo vplývajú na zdravie nášho organizmu. Fytonutrienty – ochrana pred chorobami, to sú antioxidanty, ktoré nedovoľujú nášmu telu starnúť.

Úloha vody v ľudskom tele

Človek v strednom veku tvorí 70 percent vody. Preto je potrebné pochopiť úlohu vody v ľudskom tele. Vedci tvrdia, že na 1 spotrebovanú kalóriu by mal pripadať aspoň 1 gram vody. Z toho vyplýva, že pri dennom príjme potravy 1500 kalórií potrebujete za deň vypiť až 2 litre vody.

DÔLEŽITÉ: Voda pomáha spracovať nahromadený tuk a preniknúť do tela živinami.

Vo vyšetrovacej väzbe Treba si uvedomiť, že pre človeka je dôležitá vyvážená strava. Tento koncept zahŕňa nielen hodiny jedenia a jeho objem. Jedlo prijaté osobou by malo byť bohaté na vitamíny a mikroelementy, pretože bez nich sa znižuje stráviteľnosť bielkovín, tukov a uhľohydrátov.