Kuinka tehdä lihasosetta ruokintaa varten. Milloin ja miten lisätä lihaa vauvanruokaan

Mahdotonta ilman lihaa täydellinen ruokavalio terve ihminen. Lapsen keho on muodostumisvaiheessa, se tarvitsee proteiinia, jota käytetään uusien solujen ja kudosten rakentamiseen, hormonien ja entsyymien syntetisoimiseen sekä vasta-aineiden tuottamiseen. immuunijärjestelmä. Liha taistelee täydellisesti kehon raudanpuutetta vastaan, mikä on tärkeää anemialle. Lihalisäaineet ovat tärkeä osa vauvojen ravintoa.

Mitkä ovat lihatyypit

Vasikanliha

Vasikanliha sisältää kivennäisaineita ja välttämättömiä aminohappoja elimistölle. Ruokintaa varten se kannattaa esitellä vähärasvaiset lajikkeet naudanlihaa. Anna lapsille varovasti vasikanlihasosetta, jos laktoosi-intoleranssi on jo todettu. lehmän proteiini ei suositella ensiruokinnassa.

Porsaan

Sianlihaa voidaan käyttää lasten ruokavaliossa, mutta vain sisäfilettä. On olemassa mielipide, että sianliha on rasvaista lihaa. Mutta sisäfilee on vain noin 10 % rasvaa ja kaksi kertaa niin paljon arvokasta proteiinia. Sianliha voi sisältää noin 60-80 % rasvaa, mikä on haitallista vauvan keholle.

kanin lihaa

Kaninliha sopii ensimmäiseen ruokintaan. Kaninliha on hypoallergeeninen, runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja rautaa. Koska allergisten reaktioiden todennäköisyys on pieni, kaninliharuoka on terveellistä ja turvallista. Tämä on tärkeää vauvan herkälle immuunijärjestelmälle.

Kanaa ja kalkkunaa

Ja liha on helposti sulavaa proteiinien ansiosta, joissa on optimaalinen joukko aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Linnun rasva sisältää Omega 3:a. Kana voi kuitenkin aiheuttaa allergioita vauvoille. Ole varovainen myös syödessäsi kananmunia. Turkissa on hypoallergeeninen koostumus. Tämäntyyppiset lihat ovat yksi yleisimmistä täydennysruoista.

hevosen liha

Hevosenliha on myös melkein turvallista vauvoille. Se ei ole ominaisuuksiltaan huonompi kuin vasikanliha. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja täydellisiä proteiineja. Mutta lapsi ei ehkä pidä sen mausta.

Vasikanliha on yksi suosituimmista täydennysruoista, joten katsotaanpa sitä tarkemmin.

Mitä sisältyy

Vasikanliha on nuoren lehmän tai härän lihaa. Lempein ja kallein on vasikoiden liha, jota ruokitaan yksinomaan maidolla. Niitä kutsutaan "lypsyvasikoiksi". Se on vaaleanpunainen sävy, tiheä, kuitumainen rakenne, huokuu miellyttävä aromi, aiheuttaen lisääntynyt syljeneritys. Kiitos heidän mauttomuus vasikanlihaa pidetään herkkuna. se ruokavaliotuote, Kanssa alhainen sisältö kaloreita ja rasvaa. Vasikanlihassa on vähemmän kolesterolia kuin aikuisen eläimen tai lampaan lihassa.

Voit nähdä itse, kuinka monta hyödyllistä elementtiä sisältää sata grammaa tätä tuotetta:

Lähes kaikki B-vitamiinit: foolihaposta pyridoksiiniin;
Mikro- ja makroelementit: jodista nikkeliin.

Mikä on hyödyllistä vasikanlihaa

Sisältää aminohapot Tämä tuote imeytyy helposti lapsen kehoon. Nuoren vasikan lihaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä korkealaatuisten rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien vuoksi.

Lääkärit suosittelevat vahvasti vasikanlihan syömistä. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, pitkän sairauden jälkeen sekä vanhuksille. Keitetyn vasikanlihan tulisi olla olennainen osa ruokavaliota niille, jotka kärsivät lisääntyneestä verenpaine, ruoansulatuskanavan ongelmat, diabetes, ylipainoinen. Ruokavalio varten parane pian ja myös palautumiseen tulisi kuulua vasikanliharuokia. Vasikanlihan rikas koostumus myötävaikuttaa verensokerin säätelyyn. Sen sisältämä gelatiini parantaa veren hyytymistä.

ihmiset johtavat terveiden elämäntapojen, urheilijat, jotka ovat tottuneet uuvuttavaan harjoitteluun, yrittävät valita lämpökäsittelyn, joka ei poista vasikanlihan hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi ruoanlaitto kaksinkertaisessa kattilassa.

Vasikanlihan lisääminen ruokavalioon on sydänkohtauksen ehkäisy ja virtsakivitauti. Vasikanliha on tarkoitettu anemiaan. Se täyttää täydellisesti raudanpuutteen. Mutta jotta se imeytyisi paremmin, se on nautittava C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden, kuten hapankaalin, kanssa.

Syö varoen

Kuten kaikilla tuotteilla, nuorten lehmien ja härkien lihamuusilla on useita vasta-aiheita. Saattaa esiintyä yksilöllistä intoleranssia, joka on joka vuosi yhä yleisempää pikkulapsilla.

Potilaiden, jotka kärsivät kihdistä ja niveltulehduksesta, tulee seurata, kuinka paljon he kuluttavat eläinproteiinia. suola Virtsahappo jotka muodostuvat kehon lihankäsittelyn aikana, vaikuttavat haitallisesti kehoon. Proteiini aiheuttaa usein allergisia reaktioita vauvoilla.

Lasten menu

Vasikanlihaa voidaan ottaa ruokavalioon kahdeksan kuukauden jälkeen, mutta vain, jos laktoosin puutetta ei ole. Monet vanhemmat ihmettelevät, kuinka paljon alkaa antaa? Käytössä alkuvaiheessa vain puoli teelusikallista suositellaan. Pienetkin lapset voivat pureskella vasikanlihaa.

Käytä ruoanlaittoon vain tuoretta lihaa, mieluummin jäähdytettyä kuin pakastettua. Pakastaminen heikentää laatua ja makua.

Kehon vitamiinitarpeiden epätäydellinen tyydyttäminen sekä anemia edistävät enemmän varhainen aloitus täydentäviä elintarvikkeita, voit syöttää sen kuudessa kuukaudessa.

Osta vauvanruokaa, joka on homogenoitu, prosessi, jossa kaikki ainekset murskataan ja sekoitetaan perusteellisesti. Toimi näin liha sose ei toimi kotona. Tällaiset soseet ovat helpommin sulavia lasten organismeille, koska niitä on vaikea sulattaa. lihassolut tuhottu.

SanPin asettaa tiukat vaatimukset vauvojen vauvanruoalle. Nämä ovat korkealaatuisia ja sertifioituja tuotantoteknologian mukaisesti valmistettuja tuotteita, jotka ovat läpäisseet erikoiskäsittelyn vaiheet.

Luomuvasikanliha: kannattaako maksaa liikaa?

Luomumuoti ja halu kaikkeen luonnolliseen ovat vaikuttaneet myös vauvanruokaan. Luomulihasose ilmestyi kauppoihin. Väitetään, että lehmät, joiden liha on nyt pienoispurkissa, laidunsivat alppiniityt, söi vain tuoreita vihanneksia, joita ei ollut käsitelty torjunta-aineilla ja kemikaaleilla, ja latossa soi melkein klassista musiikkia.

Tämä on todennäköisintä markkinointitemppu. Tällainen liharuokavalio ei eroa paljon tavallisesta. Vain purkkien hinta vaihtelee huomattavasti. Riippumatta siitä, kuinka paljon tuote maksaa, se ei kerro sen laadusta. Vauvan sose on elintarviketuote, jonka valmistuksessa ei käytetä aromeja, säilöntäaineita, väriaineita.

Milloin he antavat vasikanlihaa vauvoille?

Astioiden koostumuksen tulisi vähitellen muuttua. 2 kuukauden kuluttua, kun lapsi kasvaa, voit keittää lihamuusia itse. Sopiva resepti löytyy joko keittokirjasta tai Internetistä. Täydentävät ruoat voivat olla keitetyn lihan tai tehosekoittimessa keitettyjen perunamuusien muodossa.

Lähempänä vuotta ruoansulatus muodostuu vihdoin ja lapsi pystyy sulattamaan raskasta ruokaa. Vuoden kuluttua, kun ensimmäiset hampaat puhkeavat, liha voidaan antaa pieninä paloina tai lihapullien muodossa. Kolmen vuoden iässä vasikanlihaa annetaan annoksina. Käytä liharuokien valmistukseen kaksinkertaista kattilaa tai uunia.

Kokkaamme itse

Monet äidit valitsevat kotiruokareseptin. Vanhemmat eivät luota kaupan tuotteisiin. Voit valita itsellesi sopivan reseptin seuraavista:

Resepti 1

Liha on kypsennettävä pehmeäksi;
Keitä myös kuoritut porkkanat;
Yhdistä molemmat tuotteet, kulje lihamyllyn läpi pari kertaa;
Lisää maito jauhoihin;
Lisää jauhojen ja maidon seos porkkanalihaan, keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.

Tämä resepti on täydellinen ensimmäiseksi ateriaksi.

Resepti 2

Kotletit:

Pese liha, leikkaa, jauha tehosekoittimessa;
Lisää jauhelihaan muna ja limppu, liota jälkimmäinen vedessä etukäteen;
Anna sitten jauhelihalle kotletin muoto, pyörittele jokainen jauhoissa, paista kasviöljyssä noin kaksi minuuttia;
Paista erikseen porkkanat ja selleri kevyesti;
Laita kotletit korkeareunaiseen pannuun, ripottele päälle selleriä ja porkkanaa, lisää vähän vettä, yrttejä ja keitä puoli tuntia.

Tämä resepti miellyttää lasta, koska sillä on selvä maku. Astia sopii lapsille kolmesta vuotiaasta alkaen.

Resepti 3

Haudutettua vasikanlihaa:

Laita pieniksi paloiksi leikattu vasikanliha kattilaan, lisää vesi ja ripaus suolaa;
Kypsennä lihaa noin puoli tuntia, kunnes se pehmenee;
Lisää pannulle hienonnettu porkkana, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana;
Keitä vihanneksia ja lihaa miedolla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan.

Perunamuhennoksen resepti sopii lapsille, jotka ovat saavuttaneet puolitoista vuotta.

Lasten ravitsemus ensimmäisenä elinvuotena on erittäin tärkeää. Tällä hetkellä maha-suolikanava on viritetty täysimittaiseen työhön ja kasvava keho vaatii yhä enemmän ravinteita. Lapsen ensimmäisinä elinkuukausina vain rintamaito riittää, mutta hyvin pian tilanne muuttuu. Lisäksi on erittäin tärkeää, että lapsen ruokavalioon ei ryhdytä lisäämään elintarvikkeita, joita hänen kehonsa ei ole vielä valmis imemään. Tänään haluamme puhua lihan lisäämisestä täydennysruokiin.

Ensimmäiset vaikeudet

Kaikki lapset eivät syö lihaa mielellään. Jos aloitit täydentäviä ruokia hedelmäsoseilla ja juustomassalla, vauvasi ei todennäköisesti pidä siitä. Siksi on erittäin tärkeää pitää kiinni ruokakalenterista, josta lastenlääkärisi olisi pitänyt kertoa. Jopa 6 kuukautta lisäelintarvikkeet ruokavaliossa eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös haitallisia. Vauvan keho ei ole vielä valmis imemään mitään muuta kuin rintamaitoa tai sen korvikkeita. Alle 6 kuukauden iässä lapsen keholla ei ole vielä tarvittavia entsyymejä, jotka voisivat sulattaa uudentyyppisiä ruokia.

Toimimme suunnitelmien mukaan

Koska lihaa on tarpeen lisätä täydennysruokiin vasta 7-8 kuukauden iässä ja 6 kuukauden iässä vauvan keho tarvitsee jo lisätuotteita, katsotaanpa optimaalista tehojärjestelmää. Kuudesta kuukaudesta alkaen sinun on tarjottava lapselle kasvissoseita. Muista totuttaa hänet ensin vihanneksiin, sillä makean banaanin ja omenan jälkeen hän ei todellakaan pidä tavallisesta kurpitsasta. Se voi olla kesäkurpitsaa tai kukkakaalia, porkkanaa tai parsakaalia. Vihannesten tulee olla hyvin haudutettua ja hienontaa tehosekoittimessa.

7 kk alkaen lisää vähän.Voi olla tattaria, riisiä tai maissirouhetta, keitetty vedessä ja murskattu hyvin soseeksi. Vähitellen opetat vauvan kehon imemään tavallista ruokaa, nyt voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Paras proteiinin lähde

Vauvan tulee kasvaa 7-8 kuukauden iässä lihasmassa. Hän oppii istumaan, ryömimään, kävelemään ja olemaan vuorovaikutuksessa erilaisia esineitä, mikä tarkoittaa, että hän ei tule toimeen ilman lihaksia. Nyt suositellaan lasta päivittäinen kulutus liha. Jos vauvalla on anemiaoireita, on suositeltavaa antaa hänelle lihaa 5. tai 6. elinkuukaudesta alkaen.

Kuinka lisätä lihaa täydennysruokiin? se tärkeä pointti pikkulapsen elämässä, koska tällaiset tuotteet ovat erittäin tärkeitä kudosten uusiutumisen, rakentamisen ja kehon solujen muodostumisen kannalta. He antavat myös vauvalle välttämättömät vitamiinit A, B12, jotka ovat helposti sulavia. Sinun on kuitenkin aloitettava sen antaminen pieninä annoksina, kirjaimellisesti lusikalla, seurattava huolellisesti ihon tilaa ja lapsen ulostetta. Kunnes ymmärrät kuinka ruumis kesti Uusi tuote muuta ei suositella. Jopa tähän mennessä hallitsemasi murot ja soseet peruutetaan väliaikaisesti. Koska sinun on lisättävä lihaa täydennysruokiin vähitellen, annamme järjestelmän, jota voit käyttää.

Sallittu annostus

Tärkeintä on muistaa, että ensimmäisten allergian merkkien ilmaantuessa sinun on ehdottomasti lopetettava lihan antaminen lapsellesi täysi toipuminen valtioita. Sitten voit yrittää uudelleen. Jos kaikki menee hyvin, vauva ei kärsi allergiakohtauksista, voit lisätä annosta vähitellen. Aloitamme 5 g:lla päivässä, tämä on neljäsosa teelusikallista muussattua lihaa. Viikon ajan lisäämällä päivittäisen määrän sinä päivittäinen annos nostaa jopa 30 g päivässä. Joten olemme jo ilmoittaneet, milloin liha tulee lisätä lapsen täydennysruokiin (7 kuukaudesta alkaen). Sopeutumisaika päättyy, ja 8 kuukauden iästä alkaen voit jo antaa 50 g päivässä. 9 kuukauden kuluttua voit suurentaa annosta 60-70 grammaan päivässä.

Mitä tuotteita valita

Ajan suhteen voit vaihdella hieman lapsen kunnosta ja kehityksestä, hänen painonnousunsa mukaan. Voit myös keskustella lastenlääkärisi kanssa siitä, milloin lisätä lihaa lapsen täydennysruokiin, kuinka se tehdään oikein. Ja millaista lihaa on parasta valita, jotta lapsen herkkä vartalo havaitsee sen helpoimmin? Luovu ajatuksesta tarjota hänelle sian- tai lammasta - rasvainen liha on liian raskasta vauvalle. Ihanteellinen vaihtoehto olisi vähärasvainen naudanliha, kalkkuna tai kani. Nämä ovat hypoallergeenisia ja helposti sulavia lajikkeita, jotka auttavat kehoa tottumaan uudenlaiseen ruokaan.

Valmiit säilykkeet

Niitä myydään joka kaupassa, niitä on erittäin kätevä käyttää. Napsauta vain kantta ja valmis lounas edessäsi. Kuitenkin silloinkin, kun on mahdollista lisätä lihaa täydennysruokiin, on muistettava, että lapsen keho on edelleen huonosti valmistautunut tällaisiin kuormituksiin. Siksi toistaiseksi luovu kokeiluista, kuten "kani-kalkkuna parsakaalilla". Vaikka mitä yksinkertaisempi, sitä parempi, valitse yksikomponenttiset purkitetut soseet. Tämä koskee erityisesti allergisia lapsia, joiden tuotteiden valinta on tietty vaikea. Vähitellen voit laajentaa ruokavaliota liha- ja kasviskomponenttien ansiosta, mutta mitä sujuvammin tämä prosessi etenee, sitä parempi.

kiinnitä erityistä huomiota

Älä koskaan epäröi ottaa yhteyttä lastenlääkäriisi saadaksesi apua, koska voit milloin tahansa kysyä, kuinka lihaa lisätään oikein täydennysruokiin. On tärkeä kohta: liha vihannesten kanssa on erittäin hyödyllistä, ja 9 kuukauden iästä lähtien on erittäin hyvä antaa vauvalle yhdistettyjä soseita. Jos ne sisältävät parsakaalia tai kesäkurpitsaa, voit ottaa ne turvallisesti käyttöön päivittäisenä tuotteena. Mutta porkkanasosetta voidaan antaa enintään kahdesti viikossa karoteenin keltaisuuden välttämiseksi.

Kokkaamme itse

Monet vanhemmat päättävät valmistaa vauvalle ruokaa itse, jotta ruokavalioon sisällytetään vain tuoreita tuotteita. se oikea päätös, koska purkitettu ruoka on joka tapauksessa enemmän hätävälipalavaihtoehto kuin päivittäinen perusruoka. Ja taas herää kysymys: millaista lihaa lisätä ensin täydennysruokiin? On parasta käyttää vähärasvaista naudanlihaa. Tätä varten sopiva pala on puhdistettava suonista ja kalvoista, keitettävä hyvin ja vietävä lihamyllyn läpi kahdesti.

Älä unohda, että lapsen ruokavaliossa tulisi olla vain tuoreimmat tuotteet. Siksi sinun on kypsennettävä lihaa joka päivä, juuri ennen syömistä. Jos vauvasi kieltäytyy tällaisesta herkusta, saatat joutua odottamaan hieman kauemmin. Kaikki taulukot, jotka kertovat meille, minkä ikäisenä lihaa tulee lisätä täydennysruokiin, antavat keskiarvoja, joihin lapsesi ei välttämättä sovi. Älä siis pakota, vaan tarjoa liha uudelleen muutaman viikon kuluttua.

Vanhemmat tekevät usein pieniä temppuja. Ensin, kun he ovat opettaneet vauvan keittoihin ja kasvissoseisiin, he alkavat lisätä pieni pala lihaa näihin ruokiin ja jauhaa ne tehosekoittimessa. Tärkeintä on, että lihaa on vähän, jotta maku ei muutu liikaa. Nostamalla sen nopeutta vähitellen totutat lapsen tärkeään tuotteeseen.

Valmistaa ruokaa

Äidin on noudatettava kaikkia saniteetti- ja hygieniastandardeja ja sääntöjä pikkumiehen ruokien valmistamisesta. Listaamme tärkeimmät, jotta voit käyttää tätä luetteloa käytännön oppaana:

Vältä sokerin ja suolan lisäämistä aterioihin. Lapsen tulee tottua tuotteiden luonnolliseen makuun. Tietenkin keho tarvitsee suolaa, mutta toistaiseksi se saa sen äidinmaitoa. Vuoden kuluttua voit lisätä astioihin vähitellen suolaa. Happamat hillokkeet ja kisselit voidaan makeuttaa hunajalla, jos lapsi ei ole sille allerginen, tai fruktoosilla.
On tarpeen ottaa käyttöön täydentäviä ruokia hyvin keitetyssä muodossa. On parasta keittää suurissa määrissä vettä tai höyryä. Tällainen ruoka on herkempää ja säilyttää kaikki ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet.
Kun lihaa lisätään ruokavalioon, lapsella on joskus jo 1-2 hammasta, joten sinun on pyyhittävä kaikki tuotteet mahdollisimman paljon sosetilaan. Pian tämän tarve kuitenkin katoaa, pelkkä paloiksi leikkaaminen riittää.
Muista kypsentää liha vain yhtä ateriaa varten.

Sivutuotteiden käyttö

Koska he alkavat lisätä lihaa täydennysruokiin 7 kuukauden iästä, jolloin heillä ei vielä ole hampaita (yleensä), et voi jättää huomiotta sellaisia tuotteita kuin kieli, sydän ja maksa. Niitä on paljon helpompi jauhaa, koska ne sisältävät vähemmän sidekudos. On erittäin hyödyllistä kytkeä sydän päälle. Siinä on vähän rasvaa ja paljon proteiinia. Kielellä on samanlaisia etuja. Mutta maksa, huolimatta sen hyödyistä keholle, sisällytetään ruokavalioon vasta vuoden kuluttua. Tämä elin on vastuussa neutraloinnista haitallisia aineita, mikä tarkoittaa, että kypsennetyt ruoat voivat sisältää hajoamistuotteita.

Kala-ateriat

Kun vauva on oppinut lihatuotteita, on suositeltavaa tarjota hänelle kalaa. Tämä tulisi tehdä aikaisintaan, kun hän on 8-9 kuukauden ikäinen. Näin tehdessään se valitsee merikala, rasvaton ja hyödyllisin. Se voi olla pollock tai turska, kummeliturska tai tonnikala. Jos lapsesi on ottanut kalan normaalisti, tämä on erittäin hyvä. Se on erinomainen proteiinin ja välttämättömien aminohappojen lähde, rasvahapot. Se aiheuttaa kuitenkin usein allergioita, joten kalaa tulee ottaa ruokavalioon varoen. Ruokien valmistaminen siitä ei ole vaikeaa, vain höyrytä se, poista kaikki luut ja pilko. Enimmäismäärä kalasose 11-12 kuukauden ikäiselle lapselle - noin 30 g päivässä (sinun täytyy antaa pari kertaa viikossa).

Lihan edut lapsille

Nuorten vanhempien keskuudessa on usein kiistoja tarpeesta syöttää lihaa lapsilleen. Usein kiistanalainen aihe on myös se, minkä tyyppistä reseptiä liharuoan valmistukseen tulee käyttää. Vanhemmat, jotka noudattavat terveellisen elämän periaatteita terveellinen ruokavalio, uskovat, että liha sisältää monia lapselle hyödyllisiä aineita, kuten eläinproteiini ja lapsen kehitykselle välttämättömät aminohapot. Muut vanhemmat ovat sitä mieltä, että liha sisältää myös kolesterolia ja suuri määrä rasvaa, jotka ovat haitallisia lapsen ruumis.

Kuitenkin jopa esihistoriallisina aikoina ihmiset söivät aktiivisesti lihaa ja samalla heidän kehossaan ei ollut merkittäviä poikkeamia. Totta, nykyään liha ei ole ominaisuuksiltaan yhtä hyödyllistä kuin tuolloin, joten paljon riippuu siitä, kuinka se kypsennetään. Lisäksi lihalajikkeet eroavat niiden hyödyllisyydestä lapsen keholle. Lapselle on parasta käyttää ruoanlaitossa lihaa, joka ei sisällä liikaa rasvaa. Se voi olla nuori sianliha, vasikanliha tai lammas.

Lihaa ei suositella mahdollisuuksien mukaan ostaa päivittäistavarakaupoista, vaan on parasta ostaa kotitekoisia tuotteita. Se ei varmasti aiheuta merkittävää haittaa lapsen keholle, mutta se rikastaa hänen kehoaan monilla ravintoaineilla. Tätä ei voida sanoa kaupasta ostetusta lihasta, koska tosiasia on antibioottien tai kaikenlaisten lisäaineet. Viimeksi mainitut sisältävät kasvuhormonia. Kun valitset lihaa markkinoilta, sinun tulee ottaa pala, jossa on mahdollisimman vähän rasvakerroksia. Kypsennyksen aikana tämä rasva on poistettava lihasta.

Jos puhumme lämpökäsittely lihaa, terveellisin liha kypsennetään avotulella. Totta, kaikki eivät voi soveltaa tätä menetelmää. Kaupungissa asuvat ihmiset voivat vain keittää lihaa, paistaa sitä tai paistaa uunissa. Tuoreet vihannekset ovat paras lisuke lihalle. Joka tapauksessa lapsille tämä on hyödyllisin yhdistelmä. eniten hyödyllinen lajike lasten ja aikuisten liha on kanaa.

Aloitetaan liharuokinta

Lapsen liharuokinnan aloittaminen on melko vaikea ja vastuullinen vaihe. Liha tulee valita siten, että se ei vahingoita vauvaa. Siksi valinta on tehtävä jonkin verran varovaisesti. On myös tärkeää, että sinulla on selkeä käsitys siitä, millaisella lihalla täydennysruokien käyttöönotto kannattaa aloittaa, milloin se kannattaa aloittaa ja miksi se pitäisi tehdä niin.

Milloin lisätä lihaa täydennysruokiin?

Liha tulee ottaa käyttöön lisäravinnoksi lapselle sen jälkeen, kun hän on jo ruokittu kasvissoseella ja muroilla. Tilastojen mukaan eniten optimaalinen ikä täydentävien ruokien käyttöönoton lapsi on noin kahdeksan kuukauden ikäinen. Samanaikaisesti vähintään puolitoista kuukautta tulisi kulua siitä hetkestä, kun lapselle esiteltiin ensimmäiset täydentävät ruoat. Tämä on välttämätöntä, jotta lapsella on tarpeeksi aikaa täydelliseen kehitykseensä Ruoansulatuskanava. Silloin lapsen keho pystyy jo sulattamaan raskaampaa ruokaa.

Kun lapsen veren hemoglobiinitaso laskee tai hänessä kehittyy riisitauti, voit aloittaa lihan ruokkimisen aikaisemmin. AT Erikoistilanteet, jos niitä on sopivia lääketieteellisiä indikaatioita, voit alkaa ruokkia lasta lihalla kuuden kuukauden iästä alkaen. Tämä voidaan johtua lapsista, jotka ovat päällä keinotekoinen ruokinta. Niillä saattaa olla puutos ravintoaineista.

Millaisella lihalla täydennysruoat aloittaa?

Paras tapa ruokkia vauvaa lihalla on antaa hänelle tuoretta kaninlihaa. Kaninliha ei yleensä aiheuta allergisia reaktioita lapsille, ja se myös imeytyy hyvin. Kaninliha sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita kuin mikään muu liha. Erityisesti se sisältää paljon rautaa. Koska kaninlihassa on vähän rasvaa, sen voidaan katsoa johtuvan ravitsevista ravintoaineista.

Lisäksi on lääkäreiden suosituksia, että kaninlihan lisäksi täydennysruoat voidaan aloittaa tuoreella naudanlihalla. Kuten kanin liha, tämä tuote sulautuu melko hyvin. Kana- tai vasikanlihaa tulee käsitellä varovasti, koska tällainen liha voi aiheuttaa lapselle allergisen reaktion. Tämä on mahdollista, jos lapsi kärsii yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta maitoproteiini tai kananlihassa olevaa proteiinia. Kun valitset lihaa lapsen ruokinnan aloittamiseksi, on suositeltavaa noudattaa seuraavia periaatteita:

jäljittää minimaalinen määrä lihassa maun lisäaineita. Tämä tarkoittaa, että jos vanhemmat ostavat lihaa purkkiin pakattuna, se ei saa olla liian suolaista, makeaa eikä sisältää mausteita. Saman periaatteen mukaisesti tulisi valita kotona valmistettu liha;
lihan kyky aiheuttaa allergisen reaktion lapsessa, kuten edellä mainittiin;
sinun on aloitettava täydentävät ruoat yhden tyyppisellä lihalla ja esitettävä se pieninä annoksina. Tämä on välttämätöntä syyn selvittämiseksi välittömästi allerginen reaktio jos se näkyy. Lääkärit suosittelevat lapsen ruokkimista valitulla lihatyypillä kahden viikon ajan, minkä jälkeen otetaan käyttöön muun tyyppisiä täydentäviä ruokia.

Kuten edellä todettiin, lapsen ruokkiminen lihalla tulisi aloittaa kaninlihalla. Tuore naudanliha on myös hyvää. Siinä tapauksessa, että lapsen keho selviytyy normaalisti lihan kanssa eikä ole allergisia ja muita negatiivisia reaktioita, lihavalikoimaa voidaan vähitellen laajentaa.

Mainittujen lihalajikkeiden jälkeen seuraava liha, jota suositellaan käytettäväksi vauvanruoka, on kalkkunanlihaa. Tapauksia ei ole havaittu sen käyttöönoton jälkeen allergiset ihottumat lapsen iholle. Sen kuidut edistävät verisuonten toimintaa sekä sydämen lihaksia. Myös lapsen ruokahalu lisääntyy, hänen vastustuskykynsä kasvaa. Turkki on luokiteltu dieettiruokaksi. Hyödyllinen ja ravitseva ruokalaji varten pikkulapsille on muussattu kalkkuna.

Sianliha on kolmas lasten täydennysruokien jonossa. Koska on todennäköistä, että tällaisen lihan nauttiminen aiheuttaa lapsessa allergisen reaktion, täydentäviä ruokia tulisi lisätä sen kanssa melko huolellisesti.

Neljännellä sijalla lapsen ruokintaan tarkoitettujen elintarvikkeiden luettelossa on vasikanliha. Se sisältää paljon rautaa sekä natriumia, sinkkiä, fosforia. Lisäksi paljon karoteenia. Tuote voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita lapselle, joten se tulee lisätä lisäravinteisiin varovasti, pieninä annoksina.

Kana on listan viimeinen. Se sisältää koostumuksessaan monia aminohappoja ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä lapsen keholle. Niitä löytyy kuitenkin vain tuoretta lihaa, jäädytettynä se menettää hyödylliset ominaisuudet. Kananliha on vaarallisin kyky aiheuttaa allergioita lapselle, joten se tulisi ottaa käyttöön lisäravinteena viimeisenä keinona.

Lampaanlihaa ei saa antaa lapsille ennen kuin he ovat vuoden iässä. Tämä on selitetty Suuri määrä rasvaa siinä.

Kuinka paljon lihaa syöttää vauva?

Lapselle tulee esitellä lihaa täydentäviä ruokia, alkaen puoli teelusikallista. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa, että puret tämän lihan ensin itse ja laitat sen sitten lusikkaan lapselle. Joka päivä sinun tulee lisätä täydennysruokien annosta samalla määrällä ja nostaa täydentävien ruokien normi 30 grammaan, jos puhumme seitsemän kuukauden ikäisestä lapsesta. Jos hän on kahdeksan kuukauden ikäinen, päivittäinen annos pitäisi olla 40 grammaa. Liha tulee antaa ensin erillisinä annoksina. Kun lapsi on jo melko tottunut siihen, se tulee sekoittaa viljojen tai vihannesmuusien kanssa. Lihaa ei tarvitse suolata tai maustaa. Jos lihassa on paljon rasvaa, muista tyhjentää ensimmäinen liemi.

Koska yksi täydentävä ruoka tulisi ottaa käyttöön keskimäärin kolme viikkoa, Tämä tapahtuu noin seitsemännen ja kahdeksannen kuukauden aikana vauvan elämästä. Tuloksena on, että lapsi saa 40 grammaa lihaa päivässä yhdeksänteen elinkuukauteen mennessä. Samaan aikaan lasten keho palaa jo havaitakseen tämän lihamäärän täysin.

Kuinka keittää lihaa ensimmäistä ruokintaa varten?

Voit kokeilla tätä lihan kypsennysmenetelmää vauvan ensimmäisen ruokinnan yhteydessä.

Kymmenen gramman jauheliha asetetaan veteen ja keitetään puoli tuntia, kunnes se pehmenee. Sen jälkeen liemi on valutettava siivilän läpi. Seulan pohjalle jäänyt jauheliha tulee siirtää kulhoon, lisätä seos tai rintamaito ja vatkaa hyvin tehosekoittimella. Saatu sose tulee siivilöidä uudelleen siivilän läpi, jotta siihen ei muodostu kokkareita. Älä säilytä syntynyttä sosetta jääkaapissa. Lapselle tulee antaa vain tuoretta sosetta.

Sen jälkeen kun lapsi tottuu makuun jauheliha voit lisätä siihen tuoreita vihanneksia, viljoja. Voit lisätä hieman suolaa sekä ripaus keitettyä kanan keltuainen. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen keitto, josta vauvasi varmasti pitää.

Liharuokia vauvoille

jauheliha

Ruoanlaittoa varten tarvitset lihaa 50 grammaa, puoli teelusikallista voita, sama määrä sipulia, 50 grammaa vähärasvaista lientä, suolaa maun mukaan.

Liha keitetään ja laitetaan lihamyllyn läpi. Voi sulatetaan, lux ja liha liotetaan siihen, minkä jälkeen kaikki ripottelee jauhoilla ja sekoitetaan. Suolan lisäämisen jälkeen kaada liemi joukkoon ja peitä kannella. Hauduta sitten uunissa. Muhennos jauhetaan siivilän läpi ja siihen lisätään 3 grammaa voita.

Jauhelihaa voi antaa lapselle vain voileipänä vihannesmuusien tai puuron kera. Voidaan tarjoilla liemen kanssa.

Maksasose

Sisältää 80 grammaa vasikanlihaa tai naudan maksa, puoli teelusikallista voita, 50 grammaa vähärasvaista liemi. Suolaa lisätään maun mukaan.

Maksa pestään ja siitä poistetaan kalvot ja tubulukset. Vesi kaadetaan kattilan pohjalle ja maksa haudutetaan siinä. Höyrykylvyn luomiseksi sinun on asetettava maksakattila kiehuvaan veteen. Maksan pehmentämisen jälkeen se viedään lihamyllyn läpi ja hierotaan siivilän läpi. Liemi, jossa maksa haudutettiin, suodatetaan ja kaadetaan aiemmin raastettuun maksaan. Puoli teelusikallista voita ja suolaa maun mukaan lisätään soseeseen.

Kaikki mitä sinun tulee tietää vauvan ensimmäisestä ruokalistasta

Vihannekset

Ensimmäinen echelon
Ravitsemusasiantuntijat ovat asettaneet kesäkurpitsan täydennysruokien kärkeen. Kesäkurpitsa ei aiheuta allergioita, ja sen herkät kuidut imeytyvät parhaiten vauvan kehoon. Parsakaali, fosfori- ja kalsiumpitoisuuden mestari, on myös vähän allergiaa aiheuttava. Kukkakaali hivenaineiden ja vitamiinien lukumäärän suhteen se ei ole huonompi kuin parsakaali ja on myös helposti sulava. Kurpitsa on hyvä ruokinnassa: se parantaa ruoansulatusta ja sisältää runsaasti beetakaroteenia. Porkkanoiden kanssa kannattaa olla varovainen - ne sisältävät myös beetakaroteenia, mutta voivat aiheuttaa allergioita.

Toinen vaihe
Perunat ja valkokaali on parempi ottaa ruokavalioon lähempänä vuotta. Niitä on vaikea sulattaa. Punajuuret, tomaatit, paprikat, munakoisot ovat erittäin allergisoivia, ne otetaan käyttöön viimeisenä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat pinaattia, koska korkea sisältö C-vitamiinia, mutta se sisältää paljon happoa, joten sitä ei suositella päivittäin. Palkokasveista valmistettuja ruokia - vihreitä herneitä, papuja - ei pidä hukata: vaikka ne sisältävät runsaasti B-vitamiineja, ne aiheuttavat turvotusta. On parempi olla antamatta kurkkua 1,5 vuoden ikäiseksi: ne ovat huonosti sulavia ja huonoja hyödyllisiä aineita, ja kasvanut sisään keinotekoiset olosuhteet- ovat haitallisia. 8 kuukaudesta alkaen voit lisätä kasvissoseeseen haudutettua tai keitettyä sipulia ja valkosipulia.

Tuore, pakastettu vai purkitettu?
Mitkä vihannekset ovat parempia: puutarhastasi, markkinoiltasi, pakastettuina pakkauksissa tai vauvanruokapurkkeissa? Vain hyvä laatu ja tunnetuilta valmistajilta. Jos sinulla on oma puutarha tai mökki, istuta sinne vihanneksia. Jos tämä ei ole mahdollista, valmiit perunamuusit purkeissa auttavat.

Vihannesten keittäminen kotona
Torilta ostetut perunat liottavat kaksi tuntia kylmä vesi. Samalla hän menettää osan vitamiineista, mutta antaa vettä. suurin osa nitraatit. Porkkanan keskiosa on parempi leikata pois: sinne kerääntyvät haitalliset aineet. Poista myös kaalin varret.
Kasvisseokset ovat parasta höyrytettyinä tai keitettyinä. Suolaa ei tarvita. Voit lisätä muutaman tipan valmiiseen soseeseen. kasviöljy, paras puhdistamaton oliivi. Älä anna paistettuja vihanneksia ennen kolmen vuoden ikää.

Vihannesten syöttämistä koskevat säännöt
Täydentäviä ruokia keitetyistä vihanneksista perunamuusin muodossa lisätään valikkoon järjestelmän mukaisesti 1-2 teelusikallista päivässä 1-2 viikon ajan. Ja sose yhdestä kasviksesta! Tarkkailemme huolellisesti vauvan reaktiota: onko allergioita ja ruoansulatushäiriöitä. Jos kaikki on hyvin, alamme esitellä seuraavan vihanneksen. Vasta sen jälkeen, kun vauva on tottunut jokaiseen vihannekseen, valmistamme perunamuusia näiden vihannesten seoksesta.

Hedelmä

Hedelmiä täydentävät ruoat alkavat omenasoseesta. Valitse vihreät omenat, ne ovat vähiten allergisia. Seuraava askel- kypsä banaani Sitten he esittelevät luumuja, päärynöitä ja mustikoita. Sitten - persikka ja aprikoosi. Villimarjat, kirsikat, vadelmat, herukat sekä eksoottiset hedelmät - mango ja kiivi - tulevat sisään huolellisesti ja tarkkaile vauvan reaktiota. Allergiat voivat ilmetä ihon punoituksena ja ärsytyksenä, ihottumana, huulten ja silmäluomien turvotuksena, ruoansulatushäiriöinä (ummetuksena, ripulina), ilmavaivoina. Tässä tapauksessa lopeta reaktion aiheuttaneen tuotteen käyttö ja yritä uudelleen vähintään kuukauden ajan. Allergeenisimpia hedelmiä ja marjoja ovat mansikat, appelsiinit, mandariinit, greipit ja punaiset viinirypäleet. Ensimmäisen elinvuoden aikana on parempi olla provosoimatta allergioita eikä tarjota niitä. Älä myöskään anna vesimelonia ja melonia alle vuoden ikäisille lapsille. Hedelmäsoseet voivat olla vaihtelevassa määrin Homogenointi: täysin jauhettu, hienoksi ja karkeaksi jauhettu. Tämä jako vastaa tuotteiden käyttöönoton ja lapsen valmistelun vaiheita kiinteän ruoan käyttöön. Puhtaiden hedelmäsoseen lisäksi markkinoilla on yhdistelmätuotteita, joihin on lisätty esimerkiksi jogurttia tai muroja. Sinun on aloitettava niiden antaminen toisen komponentin käyttöönoton ajanjaksoa vastaavana aikana.

Hedelmien keittäminen kotona
Valitse vain tuoreita hedelmiä, ilman "tynnyreitä". On parempi, jos ne ovat kotimaista alkuperää. Pese ne huolellisesti, muista puhdistaa iho. Omenat ja päärynät voidaan raaputtaa pois lusikalla tai hieroa hienolla raastimella. On hyvä käyttää paistettuja omenoita ja haudutettuja päärynöitä. Kypsän banaanin voi muussata haarukalla. Kuori luumut huolellisesti, keitä 5 minuuttia ja paloittele sitten tehosekoittimella. Kun kuorit kiiviä, varmista, että terävä kärki, joka sijaitsee hedelmän "kruunussa", ei pääse lautaselle.

Kashi

Viljatuotteisiin tutustuminen tapahtuu 6 kuukauden iässä. Yleensä täydentäviä ruokia suositellaan aloittamaan viljalla niille muruille, jotka eivät lihoa hyvin. Ensin esitellään gluteenittomat viljat: tattari, riisi ja maissi. Vehnä rouheet, kaura, ruis - seuraava vaihe. Gluteeni, viljojen proteiini, nieltynä valmistelemattomassa tai ongelmallisessa suolistossa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja voi pahimmassa tapauksessa johtaa vakavaan keliakiaan, joka vaikuttaa lapsiin, joilla on synnynnäinen gluteenia hajottavan entsyymin puute. Ilmavaivat, runsaat limaiset "rasvaiset" ulosteet ovat tämän taudin ensimmäisiä oireita. Instant viljat on rikastettu vitamiineilla ja mineraaleja kätevä ja nopea valmistaa. Niiden valikoima mahdollistaa maissin, rukiin ja hirssin lisäämisen vauvasi ruokavalioon. Kun valmistetaan tällaisia viljoja kotona, viljan kiehuminen kestää kauan.

Keitämme puuron itse
Vilja on pestävä perusteellisesti, kuivattava ja jauhettava kahvimyllyssä. On parempi tehdä pieniä annoksia, 2-3 kertaa. Sekoita jauhoiksi jauhettu tattari tai Hercules kylmässä vedessä, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada seos sitten pieneen määrään kiehuvaa vettä tai vauvan maitoa ja keitä sekoittaen 5-10 minuuttia. Vaihtoehtoinen tapa ruoanlaitto: keitä puuro täysjyväviljasta ja jauha se tehosekoittimessa.

Pikapuuron keittäminen
Pikaviljoja ei pidä säilyttää jääkaapissa, jossa ilmankosteus on niille liian korkea. Säilytä avoimet laatikot tiiviisti suljettuina viileässä, kuivassa paikassa. Avattu pakkaus on käytettävä kolmen viikon kuluessa: tämä takaa vitamiinien säilymisen kokonaan ja tuotteen mikrobiologinen puhtaus. Sinun täytyy levittää puuroa keitetty vesi, ilmaistua rintamaitoa tai maitoa. Nesteen lämpötila ei saa ylittää 40-50 astetta. Oikea puuro ensimmäisen vuoden vauvoille tulisi olla kermainen koostumus. Annos voita lapselle 6 kuukauden jälkeen - 5 g päivässä. Jos sinulla on taipumusta ummetukseen, on parempi lisätä epätäydellinen teelusikallinen oliiviöljyä.

Liha

Milloin aloittaa?
Aikaisintaan 7-8 kuukautta. Epäkypsien lasten suoliston tulee hallita kevyt hedelmä-, vihannes- ja murovalikko. Liha ei saa koskaan olla ensimmäinen ruoka. Liha sisältää hyvin sulavaa proteiinia, ja rauta on välttämätön sen ylläpitämiseksi normaali taso hemoglobiini. Mutta sinun ei pitäisi kiirehtiä tuomaan liharuokia vauvan ruokavalioon, tämä voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.

Mistä aloittaa?
Täydentävät ruoat on parempi aloittaa purkittujen lasten kanssa. Keittomenetelmä ottaa huomioon iän ominaisuudet pieni syöjä. Ensimmäiselle tutustumiselle on parempi valita monotuotteet purkkeihin, toisin sanoen purkitettuja lapsia puhdas muoto, ilman lisäaineita.

Keitämme lihamme itse
Jos haluat kokata kotona, valitse vähärasvainen liha. Keitä liha pehmeäksi, poista suonet ja luut, jauha tehosekoittimessa soseeksi.

Kuka seuraavaksi?
Täydentävät ruoat alkavat yleensä vasikanlihasta, naudanlihasta tai kanista. Sitten kalkkunan tai kananlihaa, sianlihaa, hevosenlihaa. On mahdollista käyttää sivutuotteita, kuten maksa, kieli, aivot, mutta ei munuaisia. Lammas ei sovellu: siinä on paljon tulenkestäviä rasvoja, joita on vaikea sulattaa.

Lihaa täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa koskevat säännöt
Ota lihan täydennysruoat käyttöön vähitellen, aloittaen teelusikallisella perunamuusia, sekoittaen siihen lapselle tuttua ruokaa, esimerkiksi vihanneksia. Jos allergista reaktiota ja ulosteongelmia ei ole, määrä nostetaan 7-10 päivän kuluessa 30 grammaan päivässä. Vuoden kuluttua vauva voi saada jopa 80 g lihaa päivässä, on parempi antaa se aamulla, lounasaikaan.
Erilaiset mausteet (selleri, basilika, tilli, persilja, palsternakka, rakuuna jne.) antavat ruoille miellyttävän maun. Jos valmistat itse, ole varovainen mausteiden kanssa: lapsen vartalo ei ole valmis voimakkaaseen mausteiseen makuun, on parempi kieltäytyä pippurista kokonaan. Mutta haudutetun sipulin ja valkosipulin käyttö tekee liharuoista herkullisia ja terveellisiä.

Ruokinnan kultaiset säännöt
Täydentäviä elintarvikkeita otetaan käyttöön rikastamaan lapsen ruokavaliota hyödyllisillä aineilla: vitamiineilla, kuiduilla, kivennäisaineilla, kasvi- ja eläinrasvoilla. Mutta varhainen tai mielivaltainen ruokinta voi häiritä lapsen entsyymijärjestelmää, häiritä suoliston mikroflooran tasapainoa. Älä keskity muihin lapsiin: yleiset säännöt ei ole olemassa tässä kysymyksessä. Pääasia - yksilölliset ominaisuudet sinun vauvasi.
Nykyään useimmat lääkärit suosittelevat täydentävien ruokien aloittamista aikaisintaan, kun vauvan ensimmäinen hammas ilmestyy.

Ei ole suositeltavaa aloittaa täydentäviä ruokia aikaisemmin kuin 3 kuukautta, tämä voi johtaa vakaviin toimintahäiriöihin lapsen aineenvaihdunnassa, munuaisten, maksan ja haiman liialliseen rasitukseen ja myös provosoida liikalihavuutta. 6 kuukautta on lähtökohta. Kuuden kuukauden ikäinen vauva on jo pääsääntöisesti valmis kokeilemaan jotain muutakin kuin maitoa.
Älä lisää täydentäviä ruokia, jos vauva on sairas tai huonovointinen.
Älä ota käyttöön täydentäviä ruokia 3–4 päivää ennen ennaltaehkäisevää rokotusta ja 3–4 päivää sen jälkeen.
Älä ota käyttöön täydentäviä ruokia, jos vaihdat tuttu ympäristö: lähteä matkalle tai jopa käymään viikonloppuna.
Älä pakota lasta: jos hän kieltäytyy syömästä muuta kuin maitoa, odota viikko ja tarjoa hänelle uudelleen sose. Jos kieltäytyminen toistuu, lapsi itkee tai sylkee perunamuusia, odota rauhallisesti vielä viikko. Lapsi tietää paremmin kuin sinä ja lääkärit, mitä hän nyt tarvitsee.
Anna sose ennen imetystä tai maitoa, aloita 1 tl:sta ja nosta annosta vähitellen ikänormiin 2 viikon aikana.
Esittele uusi ruokalaji aikaisintaan 2-3 viikkoa täydentävien ruokien aloittamisen jälkeen. Kun olet varmistanut, että vauva sietää tätä tai tuota tuotetta hyvin (se kestää vain 2-3 viikkoa), voit aloittaa tuotteiden yhdistämisen.

Limi ei!
Ennen 24 kuukauden ikää älä tarjoa vauvalle lientä, jossa liha kypsennettiin. Tämä uutteiden ja rasvojen tiiviste aiheuttaa pyyhkäisemällä lapsen haimassa ja maksassa.
Kuumenna vesi kiehuvaksi, valuta vesi vaahdoilla, kaada uusi ja laita astia valmiiksi. Lapsille 18 kuukauden jälkeen liemessä, jossa liha keitetään, voit lisätä laakerinlehti, 1-2 hernettä maustepippuria.

Tärkeä
Kun valitset pakastevihanneksia kaupasta, tarkista ne koskettamalla: niiden tulee olla murenevia. Jos pussissa on pala, vihannekset on jo sulatettu. Tämä tarkoittaa, että lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet ovat kadonneet. Älä osta kasvissekoituksia, jotka sisältävät paprikaa, sieniä ja muita lapsen keholle vaikeita vihanneksia. Kypsennä vihannekset sulattamatta. Niiden valmistus vie 2 kertaa vähemmän aikaa kuin raakojen vihannesten.

10–12 kuukauden ikäinen vauva voi vaivata hyvin keitettyjä kasviksia haarukalla, ja vanhemmalle lapselle voidaan antaa vähemmän keitettyjä kasviksia, jotta hän oppii pureskelemaan. Tällainen ruoka parantaa myös suoliston motiliteettia.

Täydentävä liha on lapselle erittäin tärkeää. Liha on arvokas eläinproteiinin lähde, jonka tarve kasvaa lasten iän myötä.

Liha sisältää hemirautaa, josta 30 % imeytyy - paljon paremmin kuin vihanneksista, hedelmistä ja viljasta saatu rauta (5-10 %), vielä paremmin (50 %) se imeytyy vain äidinmaidosta, mutta 6 kuukauden kuluttua. elämän rauta sisään rintamaito ei riitä lapselle. Liha on erityisen tärkeä lasten ruokinnassa anemian ehkäisyssä ja hoidossa.

Lisäksi se sisältää muita hyödyllisiä hivenaineita: fosfori, kalium, magnesium ja vitamiinit.

Milloin lisäelintarvikkeiden liha?

Osoittautuu, että se ilmestyy lapsen ruokavalioon noin 2 kuukauden kuluttua täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton alusta. Jos aloitit täydennysruokien käyttöönoton 4 kuukaudesta alkaen - lihaa voidaan antaa 6 kuukaudesta, jos täydennysruokia alettiin ottaa käyttöön myöhemmin - ja lihaan tutustumisen aika vaihtuu. Mutta on yksi poikkeus. Anemiaa sairastavia lapsia kehotetaan ottamaan liha käyttöön nopeasti, joten tällaisilla lapsilla voit aloittaa sen antamisen heti kasvissoseen jälkeen, puuroa ja hedelmiä jättämättä, mutta kuitenkin aikaisintaan 6 kuukautta.

Vieheliha Mitä valita?

eläinten, joista sose on valmistettu, on saatava parasta luonnonmukaista rehua,
ja valmiista säilykkeistä testataan haitallisten aineiden pitoisuus ja tuotteen vastaavuus lapsen ikätarpeisiin,
valmiissa tölkeissä on ehdottomasti yksi kiistaton etu - mukavuus: ostin sen, lämmitin sen ja annoin sen lapselle.

Jos päätät aloittaa lihamuusista purkeissa, on hyödyllistä tietää seuraavat asiat:

Lihasoseet, samoin kuin kasvissoseet, vaihtelevat jauhatusasteeltaan lapsen iän mukaan.
Soseet voivat olla puhtaasti lihaa tai sisältää enemmän vihanneksia, muroja, lientä, mausteita, kasviöljyä, suolaa - lue koostumus huolellisesti.
Ne aloitetaan, kuten aina, homogenoidulla monososeella, eli 1 lihalajilla, ilman lisäaineita, mahdollisimman hienonnettuna.
Iän myötä voit vähitellen siirtyä soseeseen ja karkeaksi jauhettuihin (yleensä ne sisältävät jo lientä ja mausteita).
Lihasosetta annetaan yleensä yhdessä lapsen tottuman kasvissoseen kanssa (voit sekoittaa tai antaa vuorotellen).
Avattua purkkia lihapyreetä säilytetään jääkaapissa enintään vuorokauden.

Jos päätät kypsentää lihaa kotona:

Lapselle valitaan vain paras vähärasvainen liha ilman raitoja.
Liha pestään, kaadetaan kylmä vesi ja keitä pehmeäksi (jos et aio antaa lapselle lientä, ei ole mitään järkeä tyhjentää vettä kypsennyksen aikana).
Keitetty liha kuljetetaan lihamyllyn läpi kahdesti ja hierotaan sitten siivilän läpi tai hienonnetaan tehosekoittimessa - voit yhdessä vihannesten kanssa.
kiehauta yhdessä siihen lisätyn lihan kanssa, lisää 1 tl kasviöljyä 100 ml:aan, jäähdytä ja anna lapselle.
Lapselle annetaan vain vasta valmistettua sosetta.

Aloita lihasoseen lisääminen vähitellen 1-2 tl:sta 7-10 päivässä, lisää tilavuus 30 ml:aan: 6 teelusikallista, 7 kuukaudessa tilavuus on enintään 30 g, 8 kuukaudessa - 50 g, 1 vuoden iässä 60- 70 g.

Lihapullia voi tehdä 10 kuukaudesta alkaen: pyöritä liha kahdesti lihamyllyn läpi, lisää maidossa liotettu leipä, muna, tee lihapullia, keitä, leikkaa hienoksi tai pilko haarukalla ja anna lapselle.

Täydentävä liha Millainen liha on terveellisempää vauvalle?

Naudanlihaa täydentävä liha

Useimmiten täydentävät ruoat alkavat naudanlihasta sen saatavuuden ja hyödyllisyyden vuoksi. Se erottuu arvokkaimpien proteiinien sisällöstä, joka sisältää lähes kaikki välttämättömät ja ei-välttämättömät aminohapot. Se sisältää paljon proteiinia (20 %), rasvaa 10 %, rautaa - 2,9 mg / 100 g tuotetta, sinkkiä ja B-vitamiineja Naudanliha imeytyy ihmiskehoon 75 % ja vasikanliha (vasikanliha enintään 3 kk) 90 %.. Vauvanruokaan suositeltavan ruhon arvokkain osa on sisäfileetä - lannerangan lihaa (rasvaa vain 2,8 %). Naudanliha voi aiheuttaa allergioita lapselle. Naudanlihaa ei suositella lehmänmaidolle allergisille lapsille.

Kanin liha Vieheliha

Hypoallergeeninen ja helposti sulava liha. Ihmiskehossa kaninliha hajoaa 90 % ja kaninlihasta saatu proteiini pilkkoutuu 96 %. Se sisältää enemmän proteiinia (21 %) ja vähemmän rasvaa kuin naudanliha. Vaikka kaninliha kuuluu valkoiseen lihaan, se sisältää enemmän rautaa kuin naudanliha: 3-4 mg / 100 g. Kaninlihassa on vähemmän suolaa (natriumkloridia) sekä puriineja (voit lukea niistä lisää) kuin muissa lajikkeissa. Nuorten kanien (enintään 3 kuukautta) liha on arvokkain. Suositellaan vauvanruokaan takaisin kanin ruhoja, siinä on vähemmän sidekudoskuituja.

Kalkkunan liha

Myös vähän allergeeninen runsaasti proteiinia, suhteellisen vähän rasvaa (4 %), kolesterolia ja helposti sulavaa (95 %). Kalkkunan rintafilee (suositeltu osa linnusta) sisältää 24,5 % proteiinia ja 1,9 % rasvaa. Siinä on enemmän natriumia kuin muissa lihatyypeissä. Kokonaisessa kalkkunassa on enemmän rautaa kuin naudanlihassa ja jopa enemmän kuin kanissa 4-5 mg/100 g, mutta sen fileessä (rinta ilman nahkaa) on vähemmän rautaa: 2-3 mg/100 g. Kalkkunanliha on erittäin pehmeää ja maukasta.

hevosen liha

Hevosenliha kuuluu myös vähän allergeenisiin lihalajikkeisiin. Täydellisiä proteiineja 21%, sisäfilee sisältää noin 4% rasvaa, proteiiniarvon ja sulavuuden sekä rautapitoisuuden suhteen hevosenliha ei ole huonompi kuin naudanliha.

Muut lihatyypit: ne eivät yleensä aloita täydentäviä ruokia

Kanan liha

Kananlihaa pidetään vielä allergisoivampana kuin naudanlihaa, joten sillä ei yleensä aloiteta täydentäviä ruokia. Kanafileetä sisältää 18-19 % proteiinia, 1,9 % rasvaa, 1,5 mg rautaa 100 g:ssa. Se otetaan käyttöön myöhemmin (7-8 kuukauden iässä) ja sitä annetaan lapselle 1-2 kertaa viikossa. Suositeltu osa on rinta.

Porsaan

Myös myöhemmin (8-9 kuukauden iässä) sianliha otetaan käyttöön. Se kuuluu myös hypoallergeenisiin lihalajikkeisiin, mutta sen rasvapitoisuus on korkeampi. Lasten ruokinnassa käytettävä sianliha sisältää noin 14 % proteiinia ja 33 % rasvaa. On suositeltavaa käyttää porsaan sisäfilettä: 20 % proteiinia ja vain 7 % rasvaa. Mutta kaikista eläinrasvoista sianrasvalla on eniten hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää tietyn määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja. Sianrasva helpompi sulattaa. Sianlihassa rautaa on suunnilleen sama kuin kananlihassa: 1,5 mg / 100 g.

Myös lasten ruokavaliossa käytetään lammasta, liha on sen mukaan sitkeämpää ravintoarvo ei huonompi kuin muut lajikkeet. Otettu käyttöön 9 kuukaudesta alkaen.

Kun lapsi on tottunut lihaan, erilaisia tyyppejä lihaa vaihdellaan. Yleensä suositaan naudanlihaa.

Naudan maksa

Ennen

Nyt

Eläinten maksassa neutraloidaan myrkylliset aineet, joten ne kerääntyvät osittain siihen.
Naudanmaksa on nyt sallittu vain 1 vuoteen asti vain anemiaa sairastavien lasten ruokavaliossa, aikaisintaan 6 kuukautta, raudan, B12-vitamiinin, A-vitamiinin pitoisuuden mestarina.
On suositeltavaa sisällyttää se anemiaa sairastavan lapsen ruokavalioon enintään kerran viikossa tiukasti rajoitettuina määrinä: enintään 50 g 1 vuoden kuluttua.
Terveille lapsille on suositeltavaa antaa se vasta vuoden kuluttua, enintään 1-2 kertaa kuukaudessa.

Kalastaa

Kun lapsi on tottunut lihaan, hän alkaa antaa kalaa.
Aikaisintaan 8-9 kuukautta.
He valitsevat: meri, hyödyllisimmäksi, valkoinen, vähiten allergiaa aiheuttava ja vähärasvainen: turska, kummeliturska, tonnikala, kolja, pollock.

Kala yksi niistä parhaat lähteet täysproteiinia lasten ruokinnassa. Kalaproteiinit sisältävät suuria määriä välttämättömiä aminohappoja, mukaan lukien aminohappo metioniini. Kalaproteiinit sulavat helposti ja imeytyvät 93-98%, koska ne eivät käytännössä sisällä sidekudosta.

Kalan proteiinin määrä on keskimäärin 16%, mutta mestareita on esimerkiksi tonnikalalla -24%.

Kalarasvat eroavat hyödyllisten, monityydyttymättömien rasvahappojen (1-5 %) pitoisuudessa, mistä johtuen kalan rasvaa helposti sulava. AT vauvanruoka käytä vähärasvaista kalaa, jonka rasvapitoisuus on enintään 4% (turska -0,6%, kolja -0,2%). Kaikentyyppisten kalanliha sisältää runsaasti magnesiumia, kaliumia ja erityisesti fosforia sekä jodia ja fluoria. Kala sisältää A-, D-, E- ja B-vitamiineja.

Kala aiheuttaa usein allergioita, joten sen käyttöön tulee olla varovainen.

Kalasose valmistetaan samalla tavalla kuin liha. Kaikki luut poistetaan huolellisesti ennen jauhamista. Kalasoseen enimmäismäärä 1 vuodelle on 30 g. Kalaa annetaan lapselle lihan sijaan 2-3 kertaa viikossa. Lasten säilykkeet eivät yleensä ole puhtaasti kalaa, vaan kalaa kasvisten kera.

Kyse on lihan syömisestä. Lue lisää: lapsen ravitsemuksesta, täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton ajoituksesta.