Алергии на храна. Симптоми на кои треба да внимавате

Во современиот свет, никој не е заштитен од големо количествовидови на алергии кои се развиваат како одговор на различни фактори.

Ова ги вклучува алергиите на храна.

За да го заштитите вашето здравје од сериозните последици од овие патолошки процеси, треба да знаете што е алергија на храна.

Исто така, неопходно е да се знаат главните причини за развој на алергија и нејзините симптоми, дијагностички методи и како да се излечат алергиите на храна што е можно поскоро.

Одговорите на одредени видови храна првпат се појавуваат во детството. Во исто време, луѓето кои имаат проблеми со желудникот или цревата имаат поголема веројатност да развијат имунолошки одговор. Меѓу сите процеси на индивидуална нетолеранција на храна, постојат видови на алергии на храна кои се токсични и нетоксични по природа.

Токсична реакцијасе појавува после јадење храна која содржи различни хемиски супстанциикои негативно влијаат на човечкото тело. Неговите симптоми, како и сериозноста директно зависат од дозирањето и својствата на супстанците, а не од самата храна.

1. Имунолошки одговор на одредени видови храна.
2. Имунолошки одговор кој е предизвикан од индивидуална нетолеранција.

Вториот може да се манифестира во присуство на болести на желудникот, дебелото или тенкото црево, ендокрините жлезди, како и вродени патологии во формирањето на одредени ензими. Сепак, тие не се поврзани со нарушувања на имунолошкиот систем, од кога нормално функционирањеОвие структури не развиваат нетоксични реакции на прехранбените производи.

Важна улогатешка генетска наследност игра улога во формирањето на хиперсензитивност на храна. Истражувањата покажуваат дека повеќето пациенти со овој проблем имаат слични случаи во своето семејство.Сепак, ако се има било каков тип на алергија на храна засекогаш ќе остане опасно по здравјето на луѓето, па затоа е важно да се знаат причините за алергиите на храна, како и факторите кои ја зголемуваат ризикот од нејзиниот развој.

Предизвикува развој на алергии на храна кај децата лоша исхранамајки во периодот на раѓање на дете, како и хранење. Тоа може да се манифестира во злоупотреба на пржена и мрсна храна и млечни производи.

• вештачко хранењекои родителите почнале да ги користат прерано;
• нарушувања во исхраната на рана возраст;
• присуство на патологии на желудникот или едно од цревата;
• патологии на црниот дроб, жолчниот меур или бубрезите.

Нормалното функционирање на дигестивниот тракт директно зависи од работата на ендокрините жлезди, како и од состојбата на билијарните системи и составот на човечката цревна микрофлора. Нормално, сите прехранбени производи поминуваат потребните процесиразделување, по што нема да останат алергиски својства, а внатрешниот ѕид на цревата е непропустлив за такви соединенија.

• висока пропустливост на внатрешниот цревен ѕид, што е забележано во присуство на воспалителни процесиво стомакот;
• нарушувања во процесите на апсорпција на одредени елементи од храната, чија причина е инсуфициенција на секреција на одредени дигестивни ензими;
• нездрава исхрана, која вклучува јадење нездрава, мрсна храна;
• промени во киселоста на желудечниот сок, што игра важна улога во формирањето на преосетливост на одредени прехранбени производи од протеинска етиологија.

Вистинските алергии на храна се засноваат на реакции на преосетливост и одговор на имунолошкиот систем на повторен контакт со алерген на храна. Првото внесување на прехранбен производ во телото го воведува имунолошкиот систем со антигенот, на кој веднаш ќе почнат да се формираат специјални антитела. На реадмисијаистиот производ имунолошкиот системќе биде подготвен и веднаш ќе ги ослободи овие антитела во крвта. Ова предизвикува развој воспалителни реакциишто може да доведе до сериозни компликации.

Алергиите на храна кај возрасните исто така може да бидат причина за тешка наследност, чија суштина е нарушување на формирањето на имуноглобулините E. Тие можат да се класифицираат како антиинфламаторни антитела.

Честопати, факторот за развој на псевдоалергиски реакции не е самата храна, туку одредени компоненти кои можат да се најдат во нејзиниот состав.

Тие вклучуваат:

• ароми;
• конзерванси;
• бои
• засилувачи на вкус;
• хемиски адитиви.

Најчестите бои за храна вклучуваат натриум нитрит, кој има црвена боја и тартразин, кој може да ја претвори храната во портокалово-жолта боја. Најчесто користени конзерванси се салицилати и мононатриум глутамат.

За да избегнете развој на алергии на храна, треба да ги знаете причините за нивното појавување. Ако тоа не успее, неопходно е да се направи разлика помеѓу симптомите на алергија на храна кај возрасни и деца.

Сите симптоми на оваа болест се многу разновидни во нивните форми, локализација и степени на оштетување. Еден од повеќето рани знацивистинските алергиски реакции се појава на синдром на алергиска уста. Се состои од формирање на црвенило и чешање наоколу усната празнина, како и хиперемија на јазикот, појава на едем на горниот дел респираторен тракти вкочанетост во некои области.

• појава на периодични гадење и повраќање;
• акутен запек или дијареа;
• губење на желбата за храна;
• цревна колика;
• акутен абдомен синдром.

Гадење за време на алергија на храна обично се јавува во првите неколку часа по нејзиното јадење. Во некои случаи, овој процес добива на интензитет. Појавата на овој диспептичен синдром често се состои од контракција на стомачните мускули кога во него ќе влезе алерген.

Други симптоми се развиваат малку подоцна. Ова покажува колку е важно да се знае колку време е потребно за да се појави алергија на храна после јадење храна. На пример, остри болкиво пределот на стомакот или колика се забележани само четири часа по јадење храна. Тие се формираат како резултат силен спазаммазна мускулни влакнатенко црево. Болката од оваа природа може нагло да се интензивира. Тоа зависи од вкупен бројпотрошената храна, како и природата на алергенот на храна што навлегол во човечкото тело. Обично овој симптом се појавува само во комбинација, на пример, со губење на апетит и течни столици.

Недостатокот на интерес за храна е чисто селективен. Можно е и целосно губење на апетитот. Присуството на запек во овој случај се должи на спастичната состојба на мазните мускули на неколку делови од гастроинтестиналниот тракт.

Дијареата обично се појавува 6 часа по последниот оброк, кој содржел супстанции кои го активираат имунолошкиот одговор во телото на пациентот. Овој знак се нарекува еден од најчестите знаци на оваа патологија. Најчесто, дијареа се јавува по консумирање млечни производи.

Знаците на алергија на храна во форма на ентероколитис се карактеризираат со остра болка во абдоминалната област, чести исцедокгасови, како и дијареа. Пациентите може да се жалат и на ненадеен почеток на општа слабост, целосно губење на апетит и периодични главоболки.

Симптомите на кожата се појавуваат во првите 24 часа откако алергенот повторно ќе влезе во човечкото тело. Ова предизвикува појава на осип по целото тело, а во некои случаи плускавци и атопичен дерматитис. Но, најочигледните симптоми може да се сметаат за вообичаена хиперемија и црвенило.

Отекувањето на мукозните мембрани кај оваа патологија се карактеризира со формирање на голема количина секрети, како и појава на одредени тешкотии во дишењето.

Децата под една година кога алергени на храна влегуваат во телото ги имаат следните симптоми:

• отекување на мукозните мембрани, како и на горниот респираторен тракт;
• формирање на осип и црвенило низ телото, особено околу устата и на места кожни набори;
• Со алергии на храна, симптомите може да вклучуваат коприва.

Има доста места каде симптомите на кожата се локализирани, па затоа треба да знаете како се манифестираат алергиите на храна. Често ова е акутна алергија на лицето кај возрасните, потоа се движи кон торзото и горните екстремитети. Нозете се исклучително ретко погодени. Овие знаци се стабилни. Во овој случај, третманот на алергии на храна кај возрасните е прилично трудоинтензивен процес.

Неопходно е да се знаат симптомите на овие патолошки процеси. Во некои случаи, ова ќе помогне да се дијагностицираат алергиите на храна навремено и да се започне со избор на тактики за лекување.

Инсталација точна дијагнозаврши исклучиво од лекарот што посетува по потребни методидијагностика Исто така важни се резултатите од специјалните методи на алерголошки истражувања кои користат панел за алерген на храна.

Тестовите за алергија се вршат под строго водство на специјалисти и во присуство на фактори како што се панел на алергени на храна, како и список на алергени на храна.

1. Директно.
2. Индиректно.
3. Провокативно.

Сите овие тестови подразбираат присуство на панел на алергени и имаат свои индивидуални карактеристики, кои во одредени случаи можат да дадат максимум ефективен резултат. Директното тестирање за алергија е метод на истражување во кој специјалистите симулираат директен контакт на алергенот со кожата на пациентот. Оваа постапка е пропишана во случаи кога е потребна максимална точност на резултатот.

Недостатоците на овој дијагностички метод го вклучуваат неговото времетраење и сложеност, како и висок ризикразвој тешки компликации. Ова се случува како резултат на директен контакт на алергенот со телото во подолг временски период.

Индиректен тип на тест се спроведува со користење субкутана администрацијаалерген со посебен серум кој е чувствителен на него.

• многу време;
• во некои случаи, компликациите на алергиските реакции се развиваат во подоцнежните фази на тестот за алергија;
• висока болка на методот поради субкутана инјекција на голема количина течни материи;
• Понекогаш за време на процедурата инфекција навлегува во раната, што може да доведе до сериозни последици.

Провокативните тестови ги користат специјалисти во случаи кога е неопходно да се потврди дијагнозата. Овој метод може да се спроведе на различни начини, меѓу кои најчесто се користат носните и конјунктивалните.

• апсолутна прецизност;
• недостаток на директни контакти со иритирачки фактори;
• ниска цена на техниката;
• мала потрошувачка на време, бидејќи резултатот може да се добие во рок од неколку минути;
• висока разновидност.

Исто така, меѓу методите за дијагностицирање на алергиски реакции на храна, експертите можат да истакнат:

• ултрасонографијасите органи и системи;
• Х-зраци дијагностикаабдоминална област;
• Магнетна резонанца;
• КТ скен;
• RAST или радиоалергиски сорбентен тест;
• ELISA или поврзана имуносорбентна анализакрвта на пациентот;
• различни тестови кои вклучуваат употреба на CAP и MASTCLA системите.

Вреди да се запамети дека доделувањето податоци дијагностички методиСамо лекарот што посетува може. Тоа го прави по субјективно испитување и составување листа можни болести. По ова, тој може да започне да избира метод, како и севкупна стратегија за третман на пациентот.

Прва помош за алергии на храна треба да се даде во првите неколку часа по јадење. За да го направите ова, треба да знаете што да направите ако имате алергија на храна, како и како да ги одредите манифестациите на алергија по одредено време. Основните знаења ќе помогнат во тоа доколку има симптоми на алергија на храна кај возрасните и чие лекување треба да се спроведе наскоро.

За алергии на храна, третманот треба да се придржува до основните принципи, вклучувајќи чекор-по-чекор, како и сложеноста. Во исто време, нивниот фокус е на елиминирање на симптомите, како и организирање превентивни меркиза да се спречат идни рецидиви. Игра важна улога во третманот на алергии на храна урамнотежена исхрана, кој заеднички го избираат алерголог и нутриционист. Мора да одговара на тежината на болеста, како и на соодветните симптоми.

Првиот имунолошки одговор на одредена храна се третира со користење на специфични и неспецифични тераписки техники. Вторите се потребни за ликвидација заеднички симптомии спречување на понатамошни последици.

Акутен имунолошки одговор се третира со употреба на антихистаминици од првата генерација. Тие вклучуваат Супрастин и Тавегил. Тие се произведуваат во форма на таблети, што значи дека тие орална администрација. Времетраење на третманот со користење на овие лековие помалку од една недела.

Достапност благи симптомиболести вклучува употреба на антиалергиски лекови најновата генерација. Тие можат да одговорат на прашањето како да се лекуваат алергиска патологијаво овој случај.

• Лоратадин;
• Зиртек;
• Телфаст;
• Кестин.

Меѓу специфичните методи за третман на алергија, најчесто се користи имунотерапија специфична за алергија. Нејзината суштина лежи во воведувањето на одредени имуноглобулини во телото на пациентот, кои во некои случаи се многу ефикасни и можат да доведат до посакуваниот резултат.

Компилација правилна исхранаДиетата која не содржи храна која може да предизвика имунолошки одговор е многу важна точка за време на третманот на алергии на храна. Во исто време, треба да бидете максимално внимателни со конзумирањето на храна која најчесто предизвикува имунолошки одговор. Исто така, пред сè, треба да го исклучите од исхраната производот што го донел пациентот на лекар. Ова ќе помогне многу ефикасно да се третираат алергиите на храна кај возрасните.

Целта на диетата вклучува исклучување на храна која подразбира ризик од имунолошки одговор кај една личност. Исто така, потребно е да се балансира износот хранливи материиза да пациентот не се чувствува лошо како резултат на овој метод на терапија. Во овој случај, пациентот мора да биде под постојан надзор на лекарот што посетува и да биде свесен како да се ослободи од алергии на храна користејќи специјална диета.

За модерната медицина овој типалергиите не се смртна казна и може да се лекуваат со модерни лекови. За да се заштитите од сериозни компликации, мора да се придржувате до упатствата на вашиот лекар, бидејќи само тој знае колку што е можно поефективно да ги третира алергиите на храна!

Во присуство на алергија на одреден тип на храна, лекарот може да препише имунолошка терапија специфична за алергија во случаи кога специфичен производ е неопходен за нормално функционирање на една личност. Пример за ова е алергија на храна кај возрасните на вода или на млеко кај доенчиња.

Алергија на храна е реакција на имунолошкиот систем на одредена храна, развој на симптоми на лична нетолеранција кон компонентите на храната.

Алерген е храната што ја јадеме секој ден. Иако експертите од областа веруваат дека алергиите на храна се ретки.

Подложноста на телото на хемикалии содржани во храната зависи од состојбата на имунолошкиот систем. Одговорот на телото на алерген се развива кога имуноглобулинот Е и неговите компоненти реагираат. Болеста може да биде изразена или латентна.

Тешки алергии се појавуваат после јадење. Латентниот тип на болеста е поактивен и има тенденција да се акумулира, што често доведува до хроничен тек на болеста; во почетната фаза, симптомите не се појавуваат.

Причини за алергии

Растот на болеста алергија на храна е олеснет со прекумерна, монотона исхрана и конзумирање на конзервирана храна, која содржи многу бои и засилувачи на вкус.

Многу од нив можат да комуницираат со протеини, што резултира со формирање на компоненти кои имаат антигенски својства. На пример, случаите се добро познати кај луѓето кои користат таблети кои содржат лимонски пигмент тартразин во нивната храна.

Експериментално е забележано и дека кога во храната се додаваат ензимските супстанции произведени од габата Aspergillus, антителата се појавуваат во човечката крв.

Причините за болеста може да бидат следниве:

• наследна и генетска предиспозиција(оправдано е дека ако некој од роднините страда од алергиски манифестации, тогаш оваа болест ќе биде наследна);
• лицето има лоши навики(пушењето и злоупотребата на алкохол придонесуваат за развој на други дигестивни проблеми);
• неусогласеност правилна исхрана(кој јаде монотона исхрана или јаде сува храна, се зголемува ризикот од развој на алергии);
• прехранбени производи кои содржат засилувачи, бои, канцерогени (телото ги перцепира овие компоненти како страно тело, а имунолошкиот систем реагира на нивниот изглед со одговор);
• бремена жена консумира многу храна што може да предизвика алергии кај детето;
• рано дополнително хранење на новороденче;
• земање лекови за лекување на бебето во првата година од животот;
• вродени аномалии на дигестивниот систем (, стомак);

Алергија на органски соли на сулфурна киселина - овие супстанции се користат за осветлување на бојата на готовите јадења. Кога се консумира, доаѓа до одложување на дишењето и се развива алергиски шок. Сулфитите предизвикуваат тешки напади на астма.

Симптоми

Симптомите на алергија се доста разновидни по природа и локација:

• кожни реакции: кожата се суши, се појавува осип и црвенило (видете ја фотографијата погоре), многу чеша;
• од респираторниот систем: алергиски течење на носот, затнат нос, кивање, кашлање, во некои случаи со спутум, отекување на фаринксот, зголемено кинење, отежнато дишење, астма;
• од дигестивниот систем: повраќање, цревни тегоби;
• несоница.
• мало зголемување на телесната температура.
• хипертензија и хипотензија.

Дијагноза на болеста

За да се постави дијагноза, се спроведуваат медицински тестови.

Од голема важност е составената анамнеза, која содржи знаење за идентификување на претходно алергиски реакции, карактеристики на текот на болеста, услови за работа, услови за живеење, употреба на хемијата итн.

Во овој случај, дијагнозата ја спроведува алерголог.

Кога собира анамнеза, лекарот проверува:

• наследен фактор (присуство на болеста кај роднините на пациентот);
• при примена на вакцината, тие бараат реакција на нетолеранција на лекот;
• влијание на климатските услови;
• ензимска имуноанализа, тестирање на антитела;
• изложеност на различни оптоварувања, стресни ситуации;
• присуство на вирусни заболувања;
• проверете ја поврзаноста со бременост, породување, гинеколошки заболувања;
• кои производи ги користел пациентот хемикалии за домаќинство, присуство на домашни миленици, дали ги има домашни растенија, теписи, волнени ќебиња.

Пациентите се следат за да се утврди дали може да се појават алергиски реакции при земање одредени производи. Специфичен преглед бара пациентот да води дневник за храна, во кој се запишуваат часовите на внесување храна, нејзините состојки, бројот на храната, начинот на подготовка и појавата на несакана реакција.

Дијагнозата на таквите манифестации трае долго, бидејќи различни ситуацииВнесувањето на записите е потребно за 1 месец. Дополнително, евиденцијата треба да ја евидентира дозата на лекови, стресот и другите причини кои можат да влијаат на телото.

Кога ќе се открие алерген на храна, тој се елиминира од исхраната, а обновувањето на знаците на болеста по второто внесување на алергискиот производ помага да се постави точна дијагноза.

Понекогаш нетолеранција на хранане се поврзани со прехранбен производ. Причината е и е поврзана со други патологии на внатрешните органи.

Третман на алергии на храна кај возрасни

Администрацијата на елутивна диета е главниот метод за лекување на болеста кај возрасните.

Што значи оваа диета?

Пациентот треба да ја исклучи храната од секојдневната исхрана предизвикувајќи алергии. Оваа терапија е ефикасна и генерално дава позитивен исход.

• пожелно е да се зголеми процентотво исхраната на човекот растителни маслаи во голема мера ја намалуваат употребата на животински масти;
• треба да консумирате сорбенти кои привлекуваат токсични материи и ги отстрануваат од телото; ги има многу во триците, овошјето и зеленчукот. Сите јадења треба да се бари на пареа, задушени, варени, печени, но не и пржени;
• намалување на потрошувачката на сол и зачинета храна. Кога на пациентот му е препишана строга диета, се препорачува да се осигура дека присуството на сите негови хранливи компоненти е строго соодветно за неговата возраст и тежина.

Ако ги следите сите упатства на лекарот и ја следите оваа диета, ќе се чувствувате подобро во рок од 4-6 дена.

Третман со лекови

Водечки принцип за лекување алергиски манифестацииброи комплексна терапија, која освен диета бара и лекови.

Следниве лекови се користат за лекување на алергии:

• антихистаминици, тие се користат за спречување на болеста;
• глукокортикоидите се пропишани за продолжени форми на болеста. Текот на нивното земање директно зависи од степенот на сериозноста на алергијата и ќе биде 3-14 дена;
• лекови Кромоглин, Кром-Алерг, Лекролин, Ифирал, Вивидрин, Интал, Кромолин, Талеум, Кусикром, Кромогенпропишани за внатрешен приемпред оброците и земајте ги долго време;
• адреналинот се користи за анафилактичен шок и секогаш треба да биде во кабинет за домашна медицина. Доколку нападите на болеста се случуваат доволно често и се тешки, се пропишува имунолошка терапија. Овој метод значително ја намалува манифестацијата на болеста, а во некои случаи ја елиминира.

За тешки кожни манифестации, се препишуваат следниве лекови:

• се користи за интравенска администрација Калциум хлорид и, тие се способни да го отстранат алергенот од телото;
• за големи исипи, “ Преднизолон"или" Дексапос»;
• се препишуваат лекови против манифестации на алергија: Дермадрин», « Супростилин», « Мебхидролин», « Тавегил“, - времетраењето на дејството на лековите е кратко, предизвикуваат поспаност;
• « Зиртек», Цетрин», « Кларитин» - лекови со долгорочно дејство, по земање не се јавува поспаност;
• « Fexofast», « Алтива», Ериус“ - има најмал број несакани ефекти, долгорочноакции;
• Преднизолон во апчињапропишани за продолжен тек на болеста. Текот на неговата администрација може да трае до 2 месеци;
• препарати и масти врз основа на кортикостероид (природен хормонлице). Тие се користат за да се намали воспалението и да се обезбеди добра анестезија. Текот на нивното земање не треба да надминува 10 дена (подолга употреба пропишува само лекар).

За воспаление и чешање, се препишуваат масти, нехормонални се:

• Фенистил;
• Протопик;
• Пантенол;
• Бепантен.

Може да се користи и хормонски лекови, но нивната употреба мора да се договори со лекар и да се користи за кратко време:

• Комфодерм;
• Адвантан;
• Акридерм;
• Флуцинар.

Манифестацијата на симптоми од дигестивниот систем се намалува со следење на строга диета;

• се препишуваат лекови кои содржат пребиотици (“ Бификол», « » « Аципол»);
• агенси кои ја менуваат патогената микрофлора: Бактисубтил», « Интетрикс».

Ако процесот на лекување се започне навреме и се спроведе сеопфатно, тогаш очекуваниот резултат нема да ве одложи долго да чекате.

Традиционални методи на лекување

За ефективен третманалергии можете да користите едноставни домашни методи.

За чистење на крвта и намалување на негативните симптоми на алергии на храна, користете лушпи лековити билкии бањи врз основа на нив.

Тестирани производи:

• лушпа фармацевтска камилицаи невен за внатрешна употреба и лосиони;
• инфузија од коприва за чистење на крвта;
• користете лушпа од камилица, врвка и равнец за капење.
• смачкана лушпа од пилешко јајце. Сварете го јајцето, извадете ја лушпата, здробете го и земајте 1⁄4 лажичка две недели три пати на ден.
• Лушпа од ловор за алергии може прилично да се натпреварува со скапите. лекови. Се користи за лекување на млади пациенти. Лушпа од ловоров листподмачкајте ја иритираната кожа.
• Вибурнумот дава добри придобивки за алергии терапевтски ефект. Од младите ластари се прави инфузија и се пие. Два или три дена се доволни за алергијата да почне да се намалува.
• на првиот знак на алергија, користете маточина, цвеќиња од невен, celandine, тробојка виолетова. Можете да подготвите тинктура од билката и да ја соберете, мешајќи ја во еднакви размери.

Превентивни дејства

Прво треба да исклучите сè штетни производиод исхраната. Тие исто така ќе помогнат дополнителни меркипревенција:

Дополнителни превентивни мерки:

• Режим на перење. Не мијте топла вода, но малку топло до 38 степени, после бањање не се суши со крпа, туку тапкајте ја кожата.
• Користете хидратантни креми после туширање.
• Не користете декоративна козметикаи лосиони на база на алкохол. Тие предизвикуваат сувост и ја затегнуваат кожата.
• Носете облека направена од природна ткаенина.
• Избегнувајте ги силните физичка активности одржувајте ја климата во куќата на 20 степени. Не треба многу да се потите, бидејќи потта ја иритира кожата и предизвикува чешање.
• Спречете сезонски настинки, јадете повеќе зеленчук и овошје, земајте комплексни витамини.
• Минимум концентрати и конзервирана храна во исхраната.
• Избегнувајте земање антибиотици.
• Исхрана за време на бременост и доење.
• Навремена дијагноза и третман на болести на внатрешните органи за варење.
• Делумно или целосно (ако е можно) исклучување од исхраната алергенски производиисхрана.
• Ослободете се од пушењето или избегнувајте места каде што луѓето пушат.
• Храната што предизвикува алергии најдобро е да се готви или замрзне.

Важно е да се елиминираат негативните реакции на рана возраст за да не страдате во текот на животот поради акутен имунолошки одговор на одредена храна.

Прогноза или исход од третманот

Според експертите за мониторинг од Имунолошкиот институт на ФМБА на Русија, денес приближно половина од руската популација страда од алергии. Пред само неколку години, само четвртина од населението во земјата страдаше од оваа болест, а денес таа е веќе една третина. На Запад, според статистичките податоци, 35% од возрасната популација се разболува од алергии.

Во Русија овие прегледи не се прават насекаде, но утврдено е дека во Москва 15% од населението страда од алергии. Во текот на изминатите 10 години, бројот на луѓе со алергии во Русија се зголеми за 20%.

Поточно, алергиите на храна погодуваат во просек 10% од децата и 2% од возрасните. Кај 30-40% од децата и 20% од возрасните кои страдаат, компликациите на болеста се поврзани со алергени на храна.

Пациенти со бронхијална астмаво 8% од случаите, пароксизмите на задушување се јавуваат при јадење алергени, а кај некои пациенти со атопија, врската помеѓу компликациите на болеста и алергените на храна е пријавена кај 17%.

Во заедница на пациенти со болести на дигестивниот тракт, инциденцата на алергии на храна е поголема отколку кај луѓето кои ја немаат оваа патологија и се движи од 5 до 50%.

Најтешка реакција на вистинска алергија на компоненти на храна е анафилактичен шок. Состојбата се развива после јадење следните производи: риба и морски плодови, јајца, млеко, масни јаткасти плодови итн.

Страдаат од разни видови на алергиски заболувања голема сумалуѓе од целиот свет.

Секоја година ги има се повеќе и повеќе, поради штетно влијаниелоша екологија и наследност.

Алергии на хранае еден од најчестите типови на алергии што го попречува животот и на возрасните и на децата од самиот почеток. рана возраст. И што да правите со тоа - прочитајте понатаму.

Што е алергија на храна?

За почеток, треба веднаш да одлучите за два концепта: вистинска алергија на хранаИ псевдоалергија.

Првиот вид вистина, се јавува кај приближно 2 проценти од населението, што е прилично мало. Во овој случај се јавува алергиска реакција на сосема безопасна храна, која не им пречи на другите луѓе кои не страдаат од болеста.

Не се стекнува, туку се наследува. Телото реагира на протеините во храната, понекогаш на мастите и јаглехидратите, што резултира со производство на имуноглобулин во големи количинии започнуваат разни алергиски процеси.

Во меѓународниот систем за класификација на болести, му е доделен код Т78.1 „Манифестација патолошки реакцииза храна“.

Псевдоалергија, пак, работи малку поинаку. Приближно 80% од луѓето кои мислат дека имаат алергија на храна всушност немаат алергија. Еве главна улоганесварливоста игра улога нетолеранцијаХрана. Заедно со ослабен имунолошки систем од стрес и лоша екологија, ова дава слични реакции и симптоми на вистинските алергии.

Причини

Една од главните причини, како што споменавме погоре, ова е наследноста.

Алергијата се пренесува од родителите на родителите на овој начин: ако само еден родител има предиспозиција, тогаш шансата за пренесување е приближно 35%.

Ако страдаат и таткото и мајката, тогаш детето ќе ја добие болеста со веројатност од 67%.

Сепак лоша наследностне значи дека човек е осуден на пропаст. Експертите спроведоа посебни студии за близнаци родени од родители со предиспозиции за алергии.

Во експериментот децата добивале иста храна и биле во идентични услови, но само кај едно од нив биле забележани алергии на храна.

Овој експеримент го покажува тоа многу зависи од индивидуални карактеристики тело и начин на живот. Точната причина за развојот на болеста сè уште не е добро разбрана.

Алергиски реакции кај дигестивен трактможе да се појави поради надразнувачи на храна, одредени лекови или поради бактериски процеси.

Дополнителни негативни фактори:

• воспалителни процеси во цревата, како резултат на што се зголеми пропустливоста на мукозните ѕидови;
• киселост на желудечниот сок;
• прекршување на навиките за јадење што доведува до гастритис;
• недостаток на калциум во телото.

Во врска со храната, најопасни се сезонското овошје и зеленчук, морскиот свет и ретките деликатеси. Печурките и бобинките, особено црвените, кога ќе влезат во телото, предизвикуваат синџир на антитела кои се борат против алергените, што влијае на дигестивниот систем.

Прехранбени производи и полупроизводи кои содржат конзерванси, емулгатори и бои, содржат цел куп силни алергени материи и многу често предизвикуваат алергии на храна.

Лековикои имаат сензибилизирачки својства имаат сличен ефект, особено ако се силни антибиотици.

Според статистичките податоци, алергиите на храна се развиваат кај луѓе кои страдаат од поленска треска и атопичен дерматитис во приближно 50% од случаите. Кај астматичарите, болеста е забележана во 18% од случаите.

Симптоми и знаци

Болеста може да се манифестира на најнеочекуваното место, бидејќи целина дигестивниот системи гастроинтестинални органи. Кај возрасните, се откриваат системски и локални реакции.

Вака изгледаат главните симптоми на телото:

• црвенило на кожата (погледнете како изгледа на фотографијата);
• формирање на осип, отоци, плускавци;
• чешање и лупење;
• оток, особено на лицето и во пределот на устата;
• Може да се развие едем на Квинке, јазикот може да отече и да го блокира снабдувањето со кислород во белите дробови.

Тешкиот тек на болеста и занемарувањето на основната хигиена, чешањето на деловите на кожата кои чешаат може да предизвика развој на атопичен дерматитис, од кој ќе биде многу потешко да се ослободите отколку алергиите на храна.

Некои пациенти доживуваат течење на носот и назална конгестија, придружени со главоболка.

Како резултат оштетување на внатрешните органии цревата, алергиите на храна се придружени со симптоми како што се:

• повраќање, гадење и гадење;
• надуеност и надуеност;
• лабава столица;
• тежина и непријатност во стомакот.

Се смета за дијареа кај возрасни карактеристичен симптом по јадење надразнувач на храна и се појавува речиси веднаш. Запекот е редок, но исто така е можен.

Има намалување на апетитот или за одреден производ поради причинско-последична врска, или воопшто.

Една од најопасните системски реакции е. Може да предизвика губење на свеста, напади и падови крвен притисок. Времето на развој на анафилакса, во некои случаи, трае само неколку секунди, така што оваа реакција има многу висока стапка на смртност кај пациентите.

Кога ќе се пронајдеш слични симптоми, задолжително посетете алерголог за да ги дијагностицирате причините за болеста и да го одредите соодветниот метод на лекување.

Дијагностика

Дијагнозата на болеста има одредени потешкотии, поради непостоењето на унифицирана методологија која би можела да се примени кај пациентот.

Тоа е затоа што симптомите забележани со алергии на храна кај возрасните може да бидат знаци на сосема друга болест, во никој случај не се поврзува со алергиска реакција.

Од особена важност е интервјуирањето на пациентот за условите за живеење и евидентирањето на симптомите. Се прават кожни тестови и тестови за храна за да се идентификуваат потенцијалните алергени, чии резултати се во корелација со претходно собраната анамнеза.

Неопходно е да се собираат информации за времето на развој на алергиски реакции при јадење храна, времетраењето на нивниот тек и брзината на закрепнување на телото кога алергенот е исклучен.

Во случај на алергија на лекови, имињата на лековите и компонентите што ги содржат. Начинот на администрација на лекови и во кои дози е исто така важен.

Невозможно е да се направи без анализи, меѓу кои:

1. комплетна крвна слика за откривање на еозинофилија;
2. земање брисеви од мукозните мембрани, што ви овозможува да ги разликувате алергиите од инфекции;
3. тестови на столицата, во присуство на соодветни симптоми и нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.

Испитувањето мора да вклучува кожни тестовитоа шоу позитивен резултатсамо во случај на вистинска алергија на храна.

Во присуство на псевдоалергија, како што е споменато погоре, антителата не се формираат во телото кога алерген ќе влезе во него, така што тестот ќе биде негативен, дури и ако другите симптоми укажуваат на алергиска реакција на храна.

Во ретки случаи, тие вршат провокативни тестовиВ амбулантско поставување. Суштината на оваа дијагноза е дека сомнителниот алерген е исклучен од исхраната на лицето. Мора да се следи 2 недели.

По овој период, под строг надзор на лекарите, пациентот добива мала количина на исклучени стимули. Овој тест може да ги потврди или побие претпоставките на лекарите ако точната причинане можеше да се открие при собирање на тестови на крвта и тестови за алергија.

Третман

Алергиите на храна треба да се третираат интегриран пристап, што значи не само употреба на лекови, туку и профилактички агенсии хипоалергична исхрана.

За почеток, треба да креирате мени за третманна секој денсо исклучок на пржена храна, некои слатки (на пример, чоколадо), риба, пилешки јајцаИ така натаму.

Исхраната треба да биде адекватна на тежината, возраста и симптомите на пациентот, затоа се препорачува консултација со диететичар.

Од лекови, за елиминација акутни симптомиалергиски реакции, пропишани антихистаминиципрва генерација, има седативно дејство (тавегил).

Ако реакцијата е блага, тогаш може да се користат таблети од 2-та и 3-та генерација (Zyrtec, Lotardine).

Во никој случај не се само-лекувајте! Пред да користите лекови, мора да се консултирате со вашиот лекар и да ги следите препораките напишани во упатствата за употреба на лекот.

При лекување на алергии на храна, ако иритирачката супстанција е вклучена во витал потребниот производ, може да се користи терапија специфична за алерген ().

За жал, неговата ефикасност остава многу да се посакува и не дозволува болеста целосно да се излечи. Меѓутоа, понекогаш ефектот трае неколку години, што им го олеснува животот на заболените од алергија.

Видео на темата

Што е труење со храна и како се манифестира, вели алерголог:

Во контакт со

Алергија на храна е реакција на телото на консумирање одредена храна. ВО последните годиниОваа болест е многу честа појава. Ова зависи од квалитетот на потрошените производи, кој значително е намален поради употребата на различни адитиви за храна, пестициди и хемикалии, како и поради негативните промени во животната средина.

Алергиската болест на храна треба да се сфати сериозно и веднаш да се консултира лекар кој ќе ви препише посебен третман. На раните фазиПолесно е да се ослободите од алергиите и можете да се заштитите од компликации во иднина.

Овој тип на алергиска болест е директно поврзан со имунолошкиот систем и може да се манифестира дури и во раните години. Фактори за развој на оваа болест може да бидат:

• гастроинтестинални заболувања;
• нарушувања во исхраната;
• наследноста;
• намален имунитет;
• индивидуална нетолеранција на производот;
• доење

Болеста не треба да се игнорира, бидејќи е доста сериозна. За лекување на алергии кај возрасни ќе ви треба квалификувана помошдоктор

Главните видови на алергии на храна

Оваа болест може да се манифестира не само откако некое лице ќе јаде алергенски производ, туку дури и преку контакт или вдишување на мирисот. Затоа, треба да се ограничите од алергенот не само во вашата исхрана, туку и да одржувате одредена дистанца. Обидете се да не подготвувате храна сами во овој период.

Меѓу разновидноста на алергии на храна, може да се идентификуваат две групи:

• скриена алергија. Динамичен тип на алергија. Ако редовно консумирате алергенски производ во вишок количини, болеста може да се развие. хронична форма. За да ја постигнете фазата на одмор, треба целосно да го исклучите консумираниот производ од вашата исхрана.
  За возврат, скриените алергии се следните: преку целата година - симптомите се појавуваат во текот на целиот ден: спазматичен. Одговорот на телото на која било храна, вклучувајќи ги и оние кои не се алергени. Интермитентни латентни алергии се карактеризираат со главоболки. Температура - се јавува поради продолжено изложување на студ и мраз, а со тоа го забрзува развојот на симптомите. Поврзани - оваа алергијасе однесува на мешан тип. Телото реагира негативно не само на храната, туку и на нејзиниот мирис;
• изречена. Овој тип на болест се јавува после јадење алергенски производ. Меѓу производите кои предизвикуваат алергии се: голема веројатност - кикирики, чоколадо, бело јајце, млеко, риба, сенф, пченка. Просечна веројатност за алергии: шеќер, бобинки, агруми, алкохол, компири, спанаќ, говедско, свинско месо, кромид, печурки, лук, вода со белило, зачини и адитиви за боење.

Мала веројатност: моркови, тиква, мед, цвекло, јаболка, сок од ананас и праска, суво грозје, сол, ориз.

За да го идентификувате типот на алергиска болест, треба да ги знаете главните симптоми на алергии на храна кај возрасните. Тие се:

• оток и вкочанетост на лицето;
• затнат нос со течен исцедокнадвор од него;
• чешање на носот и устата;
• Чолиќ и тежина во стомакот;
• присуство на запек и неквалитетна столица;
• намален внес на храна;
• напади на гадење и повраќање;
• појавата на уртикарија;
• атопичен дерматитис;
• ангиоедем (едем на Квинке)

Ако сте алергични на храна, се забележува оток на мукозниот епител, масното ткиво и кожата. Волуменот на лицето се зголемува, но бојата на кожата не се менува. Во ретки случаи, оваа болест ги зафаќа стапалата, вратот, рацете, горниот делторзото, внатрешни органии зглобовите.

Третман и превенција на алергии на храна

Принципот на третман на алергија зависи од нејзината класификација, симптомите и степенот на сериозност на болеста. Терапијата треба да биде сеопфатна и чекор-по-чекор. За време на третманот, не само што се елиминираат симптомите, туку се преземаат и превентивни мерки против егзацербација на болеста.

Многу е важно да се одржува здрава и урамнотежена исхрана. Можеби ова ќе биде доволно и нема да биде потребна употреба на лекови.
Еден од новите методи на лекување е имунотерапија специфична за алерген. Се користи само кога производите кои предизвикуваат алергии се неопходни за живот.

За да се заштитите од рецидиви во иднина, во случај на какви било манифестации на алергии, треба да се консултирате со алерголог. Тој ќе развие тактики за однесување во исхраната со вас. И колку побрзо пациентот се сврти кон специјалист за помош, толку побрзо ќе се ослободи од болеста.

Како по правило, протеините содржани во храната делуваат како алергени на храна. Дури и по готвењето на храната и нејзиното понатамошно варење, алергените можат да предизвикаат алергиска реакција. Реакцијата на некои алергени, кои обично се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, се јавува ако храната се јаде сирова. Последиците од оваа реакција се појавуваат главно во грлото и устата.

Како што веќе споменавме, дури и незначително количество на алергени на храна може да предизвика реакција кај заболените од алергија. На пример, лице со алергија на кикирики може да има алергиска реакција на производ кој е произведен на истата опрема што произведува кикирики. Доколку кујнскиот прибор дојде во допир со алерген на храна, а потоа и со храната што ја конзумирал алергичниот, нема да помине долго време за да се појави алергиска реакција. Покрај тоа, мирисот на алерген на храна може да предизвика алергии.

Времетраењето и сериозноста на симптомите на алергија се разликуваат. Тие можат да се појават насекаде во рок од неколку минути или часови како резултат на изложеност на алерген на храна. Анафилактичен шок е најтешката форма на алергиска реакција. До самиот тешки симптомианафилакса вклучуваат намалени крвен притисок, отежнато дишење, шок, губење на свеста, што може да биде фатално.

Алергија на кикиритки лешниции/или школките траат подолго. Сепак, неодамнешните истражувања покажаа дека алергиската чувствителност може да се намали со текот на времето кај околу 20% од луѓето алергични на овие видови храна.

Болеста на алергија на храна преовладува кај луѓе со генетска предиспозиција за неа. Најчесто, алергиите на храна се развиваат во првите години од животот. Преосетливоста потоа се намалува во текот на следните десет години кај повеќето заболени од алергија.

Причини за алергии на храна

Како по правило, алергиска реакција не се појавува првиот пат кога телото е изложено на алерген. Чувствителноста на имунолошкиот систем може да се зголеми по првото или повторено изложување на телото на алерген. Во текот на овој процес, бело крвни зрнцаИмунолошкиот систем произведува антитела - имуноглобулин Е (IgE) како одговор на пенетрацијата на алергенот. Откако имунолошкиот систем ќе стане чувствителен на кој било алерген, кога овој антиген последователно ќе влезе во телото, антителата брзо го „препознаваат“ и се прикачуваат на него. Антителата ослободуваат активни хемикалии (како хистамин) кои предизвикуваат алергиски симптоми (како што се назален исцедок и кивање).

Деца и алергии на храна

Применета кинезиологија
Применетата кинезиологија (АК) често се користи за дијагностицирање на алергии на храна. Постои различни мислењаза тоа дали компјутерот може да помогне во поставувањето дијагноза.

Самите методи на применета кинезиологија се безопасни. Сепак, не треба да ги лекувате болестите само со оваа терапија или да ја одложувате посетата на вашиот лекар.

Lactobacillus acidophilus
Лактобацилите се бактерии кои обично живеат во гастроинтестиналниот тракт, усната шуплина и вагината. Постојат спротивставени докази од неколку студии човечкото тело, за тоа дали lactobacillus acidophilus земен орално е ефикасен во борбата против нетолеранцијата на лактоза. Понатамошните истражувања ќе им овозможат на научниците да дојдат до консензус.

Може да има потешкотии со толерирање на лактобацили ацидофилус ако сте алергични на млечни производи кои содржат овој вид бактерии. Затоа, не треба да прибегнувате кон овој метод на третман за болести на цревниот ѕид или негово оштетување, имунопатологии или операции на срцевиот залисток. Тие исто така се контраиндицирани ако пациентот зема лекови на рецепт(како кортикостероидите) бидејќи може да постои ризик од инфекција. Внимавајте ако имате срцев шум. Антибиотиците или алкохолот може да ги уништат лактобацилите ацидофилус. Поради оваа причина, се препорачува да се земаат 3 часа по земањето антибиотици или пиењето алкохол. Некои луѓе земаат антациди кои ја намалуваат стомачната киселина 1 час пред да земат lactobacillus acidophilus.

Пробиотици
Пробиотици - корисни бактерии. Тие понекогаш се нарекуваат „пријателски“ микроби. Тие имаат контрола штетни бактериии квасец сместен во цревата, што ја обезбедува нејзината здрава флора. Повеќето пробиотици се наоѓаат во прехранбени производи, особено во ферментирани млечни производи. Пробиотиците се достапни во капсули, таблети и се наоѓаат во пијалоци, прашоци, јогурти и друга храна.

Општо земено, пробиотиците се сметаат за безбедни и добро толерирани. Тие се контраиндицирани во случај на алергија или преосетливост на пробиотици. Ако сте нетолерантни на лактоза, треба да бидете внимателни кога ги храните новороденчињата. пред распоредот, или имунокомпромитирани доенчиња.

Превенција

Проверете ги состојките.
За да избегнете алергени, секогаш треба да ве интересираат состојките на садовите што ги јадете на места Угостителствоили надвор од домот. Дури и мала количина на алерген може да предизвика реакција кај преосетливите луѓе.

Читајте етикети за храна.
Многу земји донесоа закони со кои се бара од производителите да наведат алергени на храна на нивните етикети. Некои состојки, како што се хидролизиран протеин, масла за јадење, лецитин, скроб, ароми и желатин, може да содржат јастиви протеини што може да предизвикаат алергиска реакција кај чувствителни лица.

Бидете подготвени за итен случај.
Може да се појават анафилактички реакции кои се развиваат како резултат на алергии на храна потенцијална опасностза живот. Оние кои ги доживуваат овие реакции треба да избегнуваат храна за активирање и постојано да носат автоинјектор за епинефрин со себе. Ако во близина има член на семејството или пријател кој ја има соодветната вештина, тој ќе помогне да се запознае ако е потребно.

Пациентите кои страдаат од алергија треба да носат нараквица за идентификација која содржи информации за алергијата.
Наставниците, старателите и другите старатели треба да бидат свесни за алергиите на децата.