របបអាហារសណ្តែក៖ ការពិពណ៌នា ម៉ឺនុយ ការពិនិត្យ និងលទ្ធផល។ សណ្តែកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

រចនាសម្ព័ន្ធអត្ថបទ៖

ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានមនុស្សប្រើប្រាស់ជាយូរយារណាស់មកហើយ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែអាចយកទៅធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ចានឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏ទទួលបានការបង្កើនថាមពលសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។ សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង មានច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាពិសេសពួកវាជាឃ្លាំងផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។ ត្រូវការដោយរាងកាយមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកអាហារបែបនេះធ្ងន់នៅលើក្រពះ ដូច្នេះហើយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ តោះស្វែងយល់ពីអ្វីដែលអ្នកគួរដឹងអំពីផ្លែឈើប្លែកៗទាំងនេះ ថាតើពួកវាអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់របបអាហារ និងក្នុងបរិមាណអ្វីខ្លះ។ ស្វែងយល់, ។

តើគ្រួសារបន្លែមានលក្ខណៈដូចម្តេច?

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា ក្រៅពីសណ្តែក សណ្តែក សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង សណ្តែក សណ្តែកដី ក៏រួមបញ្ចូលសណ្តែកដី និងសណ្តែកកាកាវផងដែរ ដែលសូកូឡាត្រូវបានផលិត។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមុខម្ហូបទាំងអស់នៃពិភពលោក ដោយរៀបចំវគ្គទីមួយ និងទីពីរ អាហារសម្រន់ សាឡាត់ និងកំប៉ុង។ ឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលប្រភេទធម្មតានៅក្នុងតំបន់របស់យើង វាមានតម្លៃថោក និងពេញនិយមណាស់ ទាំងនេះគឺជាសណ្តែកសៀង សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើទុំស្ដង់ដារ មានពូជដែលត្រូវបរិភោគពណ៌បៃតង សណ្តែក និងសណ្តែកក្នុងផត។

យើងក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថាសាច់សណ្តែកត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលជាផលិតផល legume សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ មាន បញ្ជីទាំងមូលផលិតផលសណ្តែកសៀង ដែលអ្នកបួសស្គាល់យូរមកហើយ គឺប្រេង ម្សៅស៊ុប ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ដែលជំនួសសាច់ និងប្រើសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ. ពូជទាំងអស់មានតម្លៃដ៏អស្ចារ្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នា. នេះអនុវត្តចំពោះទាំងរបបអាហារស្តារឡើងវិញ និងម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់។

តម្លៃថាមពលនៃសណ្តែកក្នុង 100 ក្រាម:

• មាតិកាកាឡូរី: 298 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២១ ក្រាម។
• ខ្លាញ់: 2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត: 47 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃ: 12 ក្រាម;
• ទឹក 14 ក្រាម។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់

ជាញឹកញយ ពេលគិតអំពីសណ្តែកសៀង សណ្តែក និងសណ្ដែក មកក្នុងចិត្ត បន្តដោយសណ្តែកសៀង។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើសំខាន់ៗដែលជាទូទៅ និងអាចរកបានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ផងដែរនៅក្នុង ថ្មីៗនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀង និងសណ្ដែកកាន់តែខ្លាំងសម្រាប់ជាអាហារ អ្នកខ្លះចូលចិត្តសណ្តែកសៀង ប៉ុន្តែវាពិបាករកជាងនៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់យើង។

មាន​មនុស្ស​ដែល​ស្រលាញ់​សណ្តែក សណ្តែក ឬ​សណ្តែក ហើយ​ក៏​ស្រឡាញ់​ដែរ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ដោយសារតែផលិតផលទាំងនេះមាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃប្រូតេអ៊ីន រួមមាន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ម្សៅ និងវីតាមីន-រ៉ែ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា របបអាហារសណ្តែកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ពិតជាមានប្រសិទ្ធភាព និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

អ្វី​ដែល​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​លើ​បន្លែ​៖

1. ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ និងមានផ្ទុក កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ, ប្រូតេអ៊ីន. នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស សារធាតុទាំងនេះនីមួយៗបំពេញភារកិច្ចរបស់ខ្លួន ដែលជាធាតុផ្សំមួយក្នុងចំនោមធាតុផ្សំគឺការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
2. វត្តមាននៃជាតិសរសៃអាហារ និងម្សៅកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ និងខ្លាញ់.
3. ការឆ្អែតនៃផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានចំណែកតូចមួយនៃអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលតមអាហារ។
4. មាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបធ្វើឱ្យវាអាចបញ្ចូលផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា ក៏ដូចជាប្រើវាជាម៉ឺនុយចម្បងផងដែរ។

គុណវិបត្តិនៃ legumes និងអ្នកដែលពួកគេត្រូវបាន contraindicated

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលពិបាករំលាយ និងចំណាយពេលយូរដើម្បីរំលាយដោយក្រពះ ដូច្នេះរបបអាហារនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀននោះទេ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម៉ឺនុយក្នុងករណីមានជំងឺនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់។

ដើម្បីឱ្យអាហារត្រូវបានស្រូប និងដំណើរការបានលឿន វាគួរតែត្រូវបានទទួលរងនូវឥទ្ធិពលខ្លាំង និងអូសបន្លាយ ការព្យាបាលកំដៅ. សម្រាប់អ្នកដែលស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចម្អិនអាហារ ឬមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការនេះ ការសម្រកទម្ងន់លើសណ្តែកគឺមិនសមរម្យទេ។ ដើម្បីចម្អិនសណ្តែកសៀង និងសណ្តែកសៀងឱ្យបានលឿន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹកត្រជាក់។

គុណវិបត្តិនៃផ្លែឈើមិនទាន់ឆ្អិនអាចជាការវាយប្រហារនៃការហើមពោះ។ ពួកគេក៏កើតឡើងនៅពេលដែល ការប្រើប្រាស់លើសនៃផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់អាហារ។ ផ្នែកតូចនិង ផឹកសារធាតុរាវច្រើន។. ចំពោះ​ការ​ប្រើប្រាស់​ឆៅ គេ​បរិភោគ​តែ​ក្នុង​ទម្រង់​បៃតង​មិន​ទាន់​ទុំ។ ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ, peas បៃតង។

ក្នុងចំណោមប្រភេទរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែក ប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺអាហារដែលខ្លាញ់សត្វត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ណាមួយបានទេ នេះក៏អាចចាត់ទុកថាជាគុណវិបត្តិសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ។

ដូច្នេះ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកដោយគ្មានសាច់គឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់នោះទេ។. ប៉ុន្តែ​មាន​ជម្រើស​មួយ​ទៀត​នៅ​ពេល​ដែល​របប​អាហារ​រួម​មាន​សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់ និង​ត្រី។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលបង្អែមនិងនំដុត។

តើអត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់លើ legumes មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

របបអាហារនេះនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារប្រភេទនេះ ដែលមិនអាចស្រកទម្ងន់លើរបបអាហារផ្សេងទៀតបានដោយសារការបំបែកជាប្រចាំ ហើយវាក៏ពាក់ព័ន្ធផងដែរដូចជាការសម្រកទម្ងន់ដែលមិនអាចយល់បានដោយគ្មានភាពតានតឹងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថា អ្នកត្រូវអង្គុយលើសណ្តែកតែមួយនោះទេ របបអាហារមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើ។ ផលិតផល​ទឹកដោះគោប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនលើសពី តម្លៃប្រចាំថ្ងៃមាតិកាកាឡូរី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែក, peas, lentils

• ជាលិកាសាច់ដុំត្រូវបានពង្រឹង;
• រាងកាយទទួលបាន បរិមាណគ្រប់គ្រាន់ថាមពល;
• អាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ;
• ការការពាររាងកាយកើនឡើង;
• សូមអរគុណដល់ជាតិសរសៃ, រាងកាយត្រូវបានសម្អាតជាតិពុល;
• នៅ ម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវ។ដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal ត្រូវបានធ្វើធម្មតា។

ដោយសារតែការពិតដែលថាការបរិភោគ legumes សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងករណីភាគច្រើនមិនរាប់បញ្ចូលការរួមបញ្ចូលនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ ប្រភពដើមរុក្ខជាតិវគ្គនៃរបបអាហារបែបនេះដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភគឺ 14 ថ្ងៃ។

របបអាហារសណ្តែកនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

ចូរនិយាយភ្លាមៗថាមានពីរប្រភេទនៃរបបអាហារ legume ដែលអ្នកអាចបង្កើតភាពខុសគ្នានៃម៉ឺនុយ។ អ្នកខ្លះស្នើឱ្យប្រើសាច់ជាមួយ legumes ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបដិសេធទាំងស្រុងនូវរឿងនេះ។ ទាំងជម្រើសទី 1 និងទី 2 ផ្តល់លទ្ធផលនៅពេលទទួលទាន 1000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបាត់បង់កាន់តែច្រើនលើរបបអាហារបន្លែសុទ្ធ។ បង្អែម ខ្លាញ់ ចៀន ជក់បារី និងនំដុត គឺត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅលើ legumes

ម៉ឺនុយគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលទាំងនេះតាមរបៀបដែលតម្លៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 1000 kcal ។ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ ស៊ុប បន្ថែមសណ្តែកដីជាអាហារសម្រន់ និងផឹក kefir មួយកែវនៅពេលយប់។

• សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែកដី, សណ្តែកសៀង, សណ្តែកដីផ្សេងទៀត;
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិ fermented មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• បន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ទឹកផ្លែឈើស្រស់;
• តែបៃតង ទឹកសារធាតុរ៉ែ;
• បបរពីធញ្ញជាតិផ្សេងៗ;
• ផ្សិត សាច់សណ្តែក និងផលិតផលសណ្តែកផ្សេងទៀត;
• សណ្ដែកដីស្ងួតគ្មានអំបិល និងគ្រាប់។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃ៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីសស្គី 100 ក្រាម, berries 120 ក្រាម, តែបៃតង;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើមិនផ្អែមផ្សេងទៀត;
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស្លឹកគ្រៃ 100 ក្រាម បន្លែ 150 ក្រាម តែរុក្ខជាតិ ឬតែបៃតង។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ អាហារសម្រន់ជាមួយគ្រាប់ (សណ្តែកដី ៥ ភី។ );
• អាហារពេលល្ងាច: សាច់សណ្តែក 100 ក្រាម, បបរណាមួយរហូតដល់ 70 ក្រាម, តែ;
• មិនលើសពី 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងអ្នកអាចផឹក kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លើសាច់និង legumes

វាពិបាកក្នុងការតមអាហារណាក៏ដោយ ទោះបីជាវារួមបញ្ចូលសាច់ក៏ដោយ អ្នកតែងតែចង់បានផ្អែម។ របបអាហារជាមួយសាច់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេលអតិបរមា 14 ថ្ងៃបន្ទាប់មកអ្នកនឹងអាចឃើញលទ្ធផលក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ វានឹងយក 4-5 គីឡូក្រាមដែលមិនច្រើនប៉ុន្តែមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ យ៉ាងណាមិញ របបអាហារមិនមែនជាថ្នាំគ្រាប់របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកដែលពួកគេសន្យាក្នុងមួយសប្តាហ៍នោះទេ។

នេះគឺជាការងារដ៏លំបាក ហើយដើម្បីឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន អ្នកក៏គួរតែលេងកីឡាផងដែរ។ IN ម៉ឺនុយនេះ។រួមមានបន្លែ ផ្លែឈើ ផលិតផលទឹកដោះគោ នំបុ័ង rye ឈីសរឹង សាច់គ្មានខ្លាញ់ ក៏ដូចជាគ្រប់ប្រភេទនៃ legumes ។ របបអាហារមិនរាប់បញ្ចូលបង្អែម និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ហើយត្រូវបានគណនាក្នុងអត្រាប្រចាំថ្ងៃ 1000 kcal ។ អាហារពេលល្ងាចមិនលើសពី 19:00 រួមទាំងភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើស្រស់តែគ្មានជាតិផ្អែម ទឹកច្រើន។

ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែល៖

• អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ឬ toast នំបុ័ង ryeជាមួយបំណែកស្តើងនៃឈីស;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ៖ ទឹកដោះគោដុតនំមានជាតិ fermented មួយកែវ ឬ kefir;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សណ្តែកឆ្អិន 100 ក្រាម សាឡាត់បន្លែ ឬទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ;
• អាហារពេលល្ងាច៖ សណ្តែកបណ្តុះ សាឡាត់បន្លែ ទឹកផ្លែឈើ ២០០ ក្រាម។

របបអាហារគឺទន់ភ្លន់ណាស់ ជំនួសឱ្យសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមត្រីគ្មានខ្លាញ់ទៅក្នុងម៉ឺនុយ ក៏ដូចជាសណ្តែកបៃតង និងសណ្តែកកំប៉ុង។ ការបូកធំមួយនឹងជាស៊ុប សណ្តែក សណ្ដែក ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបរួមគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សណ្តែកជាមួយសាច់ បន្លែ ដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។ អ្នកគួរតែផឹកទឹកឲ្យបានច្រើន ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំនៅពេលល្ងាច កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវត្រូវបានអនុញ្ញាត។

សូមអរគុណចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនសង្ស័យ សណ្តែក និងផលិតផលសណ្តែកផ្សេងៗទៀតក៏ដូចជាវត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីន "របបអាហារ" នៅក្នុងពួកគេ របបអាហារដែលមានភាពលេចធ្លោនៃ legumes ត្រូវបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុង ពិភពលោកទំនើប. វាត្រូវបានគេដឹងថានៅពេលបង្កើតរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ កំប្រុកអរគុណដែលអ្នកអាចរក្សាជាលិកាសាច់ដុំ និងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ជាដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការហាត់ប្រាណទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ កីឡាបន្ទាប់មកប្រសិទ្ធភាពនឹងមានភាពអស្ចារ្យ។

សណ្ដែកក៏នឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសារធាតុកម្រ និងមួយចំនួនផងដែរ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ហើយនឹងជួយកែលម្អដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរាងកាយជាច្រើន។ អត្ថបទនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់សិក្សាឱ្យបានច្បាស់អំពីរបៀបញ៉ាំសណ្តែក និងប្រភេទបន្លែផ្សេងៗទៀតដែលមានប្រយោជន៍។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែក៖ ហេតុអ្វីបានជាសណ្តែកអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន? (វីដេអូ)

សណ្តែក- វាមានជីវជាតិនិង ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលអាចជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង លើសទម្ងន់. ប្រហែលជាក្នុងចំណោមបន្លែទាំងអស់ សណ្តែកគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយម និងមានតម្លៃបំផុត។

ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ហើយពិចារណាពីលក្ខណៈពិសេសនៃតម្លៃរបបអាហាររបស់វា។

• សណ្តែកមានសមត្ថភាព រំខានដល់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតពន្លឺនៅក្នុងរាងកាយដោយហេតុនេះរារាំងការបញ្ចូលកាឡូរីលើសចូលទៅក្នុងខ្លួន។
• សណ្តែកសម្បូរទៅដោយងាយរំលាយ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសាច់ និងត្រី។
• សូមអរគុណចំពោះភាពអាចរកបាន វីតាមីន(B, E, PP, C), microelements និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត សណ្តែកពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងលើកកម្ពស់
• ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យសណ្តែកគឺដើម្បីជំរុញការផលិតនៅក្នុង រាងកាយ​មនុស្សអរម៉ូនទទួលខុសត្រូវចំពោះ ការបង្ក្រាបចំណង់អាហារ។
• ការគ្រប់គ្រងសណ្តែក កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។និងអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• សណ្តែក ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ មានបរិមាណច្រើន។ ជាតិសរសៃ. សូមអរគុណដល់សរសៃរុក្ខជាតិទាំងនេះដែលជាការងារទាំងអស់។ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារនិងសម្អាតពោះវៀនដែលជំរុញ សុខភាពទូទៅរាងកាយ និងការយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញ។

ប្រភេទនៃ legumes: តើមានអ្វីនៅក្នុងរបបអាហារ legume?

សណ្តែកស ក្រហម និងខ្មៅជាផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងពេញនិយមបំផុត ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ថែមពីលើពួកវា សណ្តែកសៀង (ក្រហម និងត្នោត) សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកសៀងមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។

Lentils oជាធម្មតាវាលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងញឹកញាប់ ប៉ុន្តែវាមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងសណ្តែក ឬសណ្តែកនោះទេ។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅស៊ុប lentil ឬប្រសើរជាងនេះ ប្រើវាជាអាហារចំហៀងដែលមានជីវជាតិសម្បូរវីតាមីន (ជាពិសេសវីតាមីន B) និងមីក្រូធាតុ (cobalt, selenium) ។ ដូច​បន្លែ​ដទៃ​ទៀត សណ្តែក​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​រំលាយ​បាន​យ៉ាង​លឿន (26%) និង​ជាតិ​សរសៃ​អាហារ។ Lentils ក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។

នៅក្នុង peas ស្រាល សណ្តែកសៀងប្រូតេអ៊ីនមានប្រហែល 30% ។ ពូជនៃ legumes នេះមានកម្រនិង ចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ធាតុដានដូចជាសេលេញ៉ូម, ស៊ីលីកុន, ម៉ូលីបដិន, ទង់ដែង។

សណ្តែកមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃអាហារ, វីតាមីន C, carotene និងអវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់។ Peas មានផ្ទុកនូវវីតាមីន PP ជាច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ សណ្តែកសៀងអាចពន្យឺតភាពចាស់នៃស្បែក និងជួយរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺឆ្លង។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថាគ្រប់គ្នាដឹង សណ្ដែកដីមិនមែនជាគ្រាប់ទេ ប៉ុន្តែជាប្រភេទគ្រាប់។ វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់មួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងនៅក្នុង តម្លៃថាមពលនិងមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួច។ សណ្តែកដីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់មនុស្ស។

សណ្តែកសៀង- នេះក៏មានតម្លៃផងដែរ។ ផលិតផលអាហារដែលផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងមានតម្លៃ សារធាតុចិញ្ចឹមជាពិសេសវីតាមីន D និង E. ពួកគេជួយធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងរក្សាតុល្យភាពនៃ microflora មានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។

ម៉ាសគឺ​ជា​ផលិតផល​សណ្ដែក​ដែល​ពេញ​និយម​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា​សណ្តែក​ពណ៌​មាស។ សណ្ដែក​មាន​ផ្ទុក​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន​ក្នុង​អាហារ​ស្រាល និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ច្រើន។ វាព្យាបាលរាងកាយទាំងមូលជួយទប់ទល់នឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនទាំងបុរសនិងស្ត្រី។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃរបបអាហារ legume

របបអាហារសណ្តែក ចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយ និង របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ សូមអរគុណដល់នាងអ្នកអាចបោះចោលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស លើសទម្ងន់និង

ដោយមិនសង្ស័យ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារសណ្តែក:

• ចាប់តាំងពី legumes មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយ លំហាត់ប្រាណ- ប្រសិទ្ធភាពមិនយូរប៉ុន្មានទេ។
• ជីពចរបំពេញរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនដូច្នេះអ្នកនឹងមិនជួបប្រទះទេ។ អារម្មណ៍ថេរភាពអត់ឃ្លាន ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ពួកវាមានកាឡូរីអប្បបរមា។
• ដោយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបនេះ អ្នកអាចសម្អាតរាងកាយរបស់អ្នកពីកាកសំណល់ និងជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
• ស្លឹកគ្រៃមានសារធាតុចិញ្ចឹម វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន ដូច្នេះរាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនខ្វះវាឡើយ។
• របបអាហារនេះនឹងមិនទាមទារថ្លៃសម្ភារៈពិសេសណាមួយពីអ្នកទេ។
• សណ្តែក និងបន្លែផ្សេងៗទៀតមានពេញមួយឆ្នាំ ដូច្នេះរដូវមិនប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផែនការញ៉ាំនេះទេ។

TO គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារ legumeចំណុចខាងក្រោមអាចរួមបញ្ចូលៈ

• វាជាការចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ - សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនេះគឺជាមធ្យម 2-2.5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបែបនេះរាងកាយនឹងកម្ចាត់ជាតិពុលយ៉ាងសកម្ម។
• ស្លឹកគ្រៃមានផ្ទុកសារធាតុ purines យ៉ាងច្រើន ដែលជាសារធាតុដែលអាចបង្កជាជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំពូជមួយចំនួននៃ legumes ជាច្រើនម៉ោងមុនពេលបរិភោគ។
• Pulses ជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានរឿងនេះ បាតុភូតមិនល្អដូចជាហើមពោះ។

យោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតលើរបបអាហារសណ្តែក៖ តើវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកណា?

មិន​ថា​សណ្តែក និង​បន្លែ​ផ្សេងៗ​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​អស្ចារ្យ​យ៉ាងណា​នោះទេ សម្រាប់​មនុស្ស​មួយចំនួន វា​អាច​ធ្ងន់ធ្ងរ​។ contraindicated. ទាំងនេះជាចម្បងរួមមាន:

• ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះបន្លែ
• ជនពិការការងារ រលាកក្រពះពោះវៀន
• , អាស៊ីតកើនឡើងក្រពះ
• រលាកក្រពះ
• ដំបៅក្រពះ
• រោគប្រគ្រីវ

ប្រភេទនៃរបបអាហារសណ្តែក

របបអាហារសណ្តែកមានពីរប្រភេទ។

1. អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោនៃសណ្តែក៖ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះមនុស្សម្នាក់រៀនញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់គាត់សំបូរទៅដោយចានដែលធ្វើពីសណ្តែក។
2. របបអាហារម៉ូណូជាមួយសណ្តែក៖ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបែបនេះ មនុស្សម្នាក់បរិភោគផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាចម្បងសម្រាប់ពេលខ្លះ។

ច្រើនទៀត មានតុល្យភាពនិង ជម្រើសមានប្រយោជន៍ជាការពិតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោនៃចានសណ្តែក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ បាត់បង់ផោនបន្ថែមពីរបីសម្រាប់រយៈពេលកំណត់ (ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសមួយចំនួន) បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើ និង។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា អ្នក​មិន​គួរ​ទៅ​ឆ្ងាយ​ជាមួយ​ពួក​គេ​ឡើយ។

រយៈពេលនៃរបបអាហារសណ្តែកមិនគួរលើសពី សប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកនឹងកម្ចាត់ដោយសុវត្ថិភាព ៣-៥ គីឡូក្រាម. កុំភ្លេចផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន អ្នកក៏អាចបន្ថែមបានដែរ។ មុនពេលចូលគេង ដើម្បីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា វាត្រូវបានគេណែនាំអោយផឹក 200 ក្រាមនៃ kefir ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដែលគ្មានជាតិផ្អែម។

ម៉ឺនុយរបបអាហារសណ្តែកគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារសណ្តែករយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ នោះម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់របបអាហារបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ភាពងាយស្រួលរបស់វាស្ថិតនៅលើការពិតដែលថាអ្នកដឹងច្បាស់ថាតើផលិតផលអ្វី និងក្នុងបរិមាណអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃខាងមុខ។

ថ្ងៃច័ន្ទ

• អាហារពេលព្រឹកកែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប សាំងវិចមួយ (នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឈីស)
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ក្រូច ឬក្រូចថ្លុង (អាហារពេលព្រឹកទីពីរនៅតែដដែលពេញមួយសប្តាហ៍)
• អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច៖សណ្តែកឆ្អិន 100 ក្រាម និងបន្លែស្រស់មួយចំនួន

ថ្ងៃអង្គារ

• អាហារពេលព្រឹក៖ 150 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែឈើស្រស់មួយចំនួន
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែក 100 ក្រាម និង ត្រីឆ្អិន 100 ក្រាម។
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែក 100 ក្រាម និងបន្លែស្រស់មួយចំនួន

ថ្ងៃពុធ

• អាហារពេលព្រឹកកែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប ស៊ុតឆ្អិនមួយកែវ
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែកឆ្អិន 100 ក្រាម (និយមសណ្តែកបៃតង) និងសាច់មាន់ឆ្អិន 100 ក្រាម
• អាហារ​ពេលល្ងាច៖ សណ្តែក 100 ក្រាម ត្រីឆ្អិនមួយដុំ និងបន្លែស្រស់ ឬឱសថមួយចំនួន

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

• អាហារពេលព្រឹក: ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ គ្មានជាតិផ្អែម សាំងវិច (នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឈីក្រុម Fulham ខ្ទឹម ឱសថ)
• អាហារ​ពេលល្ងាច: ស៊ុបសណ្តែកបៃតង (ដោយមិនបន្ថែមសាច់ ឬចៀន) បន្លែស្រស់មួយចំនួន
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែកឆ្អិន 100 ក្រាម (និយមក្រហម)

ថ្ងៃសុក្រ

• អាហារពេលព្រឹក: តែគ្មានជាតិស្ករ ខូគី oatmeal
• អាហារ​ពេលល្ងាច៖ សណ្តែកបៃតងឆ្អិន ១៥០ ក្រាម, ត្រីឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់មួយ, ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ
• អាហារ​ពេលល្ងាចស៊ុតឆ្អិន បន្លែខ្លះ kefir 1%

ថ្ងៃសៅរ៍

• អាហារពេលព្រឹក: តែគ្មានជាតិស្ករ សាំងវិច (នំបុ័ង និងឈីស)
• អាហារ​ពេលល្ងាច: ស៊ុបសណ្តែក, ទឹកបន្លែ, ប៉េងប៉ោះ
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែកបៃតងឆ្អិន 100 ក្រាម និងបន្លែមួយចំនួន

ថ្ងៃអាទិត្យ

• អាហារពេលព្រឹក៖ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែម
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែកក្រហមឆ្អិន 100 ក្រាម ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម។
• អាហារ​ពេលល្ងាច: សណ្តែកបៃតងឆ្អិន 100 ក្រាម ទឹកក្រូច ឬទឹកក្រូច

សូមអរគុណដល់របបអាហារនេះរាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃ កំប្រុកចាំបាច់ ជាលិកាសាច់ដុំ. លើសពីនេះទៀតដូចដែលអាចមើលឃើញពី ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍របបអាហារនឹងមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុពិសេសណាមួយពីអ្នកទេ។ វា​ជា​សណ្ដែក​និង​បន្លែ​ផ្សេងៗ​ទៀត​ដែល​នឹង​ជួយ​អ្នក​កម្ចាត់ លើសទម្ងន់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងជៀសវាងការអត់ឃ្លានក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់ចានរបបអាហារជាមួយ legumes

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ឬរបបអាហារណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថា អ្នកគួរតែញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។ ចានរបបអាហារជាមួយនឹងផលិតផល legume ដែលនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

បន្លែជាមួយសណ្តែកដុតនំនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

វាមិនត្រឹមតែហ៊ាននិង អាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ម្ហូបដើមដែលអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលដល់ក្រុមគ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការពិសេស ផើងសេរ៉ាមិច- ពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ។ តាមពិតនេះគឺជាកំណែផ្ទះនៃ multicooker ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងផើងដូចគ្នាដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកនូវភាពទាក់ទាញតែមួយគត់។ ភ្ញៀវប្រាកដជានឹងរីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងរូបរាងទៀតផង។

វិធីសាស្ត្រ​សម្រក​ទម្ងន់​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព និង​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុងពេលតែមួយ​គឺ​របប​អាហារ​សណ្ដែក។ ប៉ុន្តែវាប្រែថា legumes រួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែ peas និងសណ្តែកដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់យ៉ាងច្បាស់តាំងពីកុមារភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសណ្តែកសៀង lentils សណ្ដែកដី chickpeas និងសូម្បីតែ clover និង mimosa ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបរិភោគមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយពួកគេសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត។ សារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "សាច់បន្លែ" ។

បន្ថែមពីលើបញ្ជីដែលបានរាយមុន។ លក្ខណៈសម្បត្តិទូទៅសមាជិកម្នាក់ៗនៃគ្រួសារគឺមានតែមួយ និងមិនអាចជំនួសបានតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។

• ឧទាហរណ៍ peas មានផ្ទុកម្សៅច្រើន, អាស៊ីត ascorbic carotene, វីតាមីន B ។
• សណ្តែកមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជីវជាតិច្រើន ហើយអរគុណចំពោះសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ពួកគេមិនត្រឹមតែគាំទ្រ មុខងារការពាររាងកាយប៉ុន្តែក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំការពារការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៀត វត្តមានរបស់វាគឺជាការចង់បានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករមិនឆ្អែត ដែលចាំបាច់សម្រាប់ពួកគេ។
• Lentils គឺជាជើងឯកនៃមាតិកាជាតិដែកក្នុងចំណោម legumes ។ ចំនួនដ៏ច្រើននៃប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកសៀង ដែលជាផលិតផលដែលជួយក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• សណ្តែកដីមានភាពល្បីល្បាញ អវត្តមានពេញលេញមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានជាតិខ្លាញ់ 50% ក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៀតវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារ ភាពចាស់មុនអាយុនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់លើរាងកាយ។
• យើងកម្រត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយយើងខ្លាំងណាស់ សណ្តែកដីមានកាឡូរីទាបត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ methionine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង និងដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ហើយប្រសិនបើយើងចងចាំពីវត្តមានរបស់សេលេញ៉ូមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលរារាំងការអភិវឌ្ឍន៍ ជំងឺ oncologicalនិងការកើនឡើង សកម្មភាពផ្លូវចិត្តបន្ទាប់មក chickpeas នឹងមានមោទនភាពយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅលើតុរបស់យើង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ legume គ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​មិន​ចាប់​ផ្តើម​ញ៉ាំ​វា​ឱ្យ​បាន​ញឹកញាប់ ហើយ​ស្រក​ទម្ងន់​បន្ថែម​ទាំង​នោះ​តាម​ផ្លូវ​លើ​របប​អាហារ​សណ្ដែក?

ប្រភេទនៃរបបអាហារ

ជាទូទៅ របប​អាហារ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ពីរ​ប្រភេទ​ធំៗ។

របបអាហារប្រភេទទី 1 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាតឹងរ៉ឹង ប្រសិនបើធ្វើតាម វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែផលិតផលជាក់លាក់មួយ ហើយអាស្រ័យលើផលិតផលចម្បងនេះ របបអាហារអាចជាសណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក ឬសណ្តែក។

lentil តឹង

ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបបអាហារ lentil ដ៏តឹងរឹងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារ 3 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយ

• នៅពេលព្រឹកអ្នកផឹកទឹកមួយកែវបន្ទាប់ពី 1.5-2 ម៉ោង - តែបៃតងឬកាហ្វេមួយពែងដោយមិនបន្ថែមស្ករទឹកដោះគោឬក្រែម។
• មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ផឹកទឹកមួយកែវទៀត។ ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ និងបន្លែ។
• មុនពេលចូលគេង អ្នកអាចផឹកទឹកដែលគ្មានជាតិផ្អែម ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented.

របបអាហារនេះមានរយៈពេលប្រហែល 7 ថ្ងៃ។

របបអាហារស្រាល

ប្រភេទទីពីរនៃរបបអាហារសណ្តែកគឺមិនសូវតឹងរ៉ឹងនិងរីករាយជាង។ មិនចាំបាច់ធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាហារឯកតានោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន។

1. ទីមួយ អាហារផ្អែម ឬម្សៅ។
2. ទីពីរ ភ្លេចអំពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច អាហារកំប៉ុង អាហារជក់បារី អាហារចៀន និងខ្លាញ់។
3. ទី៣ ចៀសវាង​គ្រឿង​ស្រវឹង​ទាំងស្រុង។

ដូចទៅនឹងរបបអាហារភាគច្រើនដែរ អ្នកត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន តែបៃតង។ infusions រុក្ខជាតិ, ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ សាច់ និងត្រីស្ងោរគ្មានខ្លាញ់ បន្លែ (លើកលែងតែដំឡូង) ផ្លែឈើ អង្ករសំរូប ស៊ុបស្រាលៗជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ សម្លគ្មានខ្លាញ់ និងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានស្វាគមន៍ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

របប​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​អាហារ​៤​ពេល ដែល​ផ្នែក​សំខាន់​នៃ​អាហារ​ពីរ​ក្នុង​ចំណោម​នោះ​គឺ​បន្លែ​ស្ងោរ ឬ​ស្ងោរ។

ម៉ឺនុយ

• អាហារពេលព្រឹក - ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented unsweetened, សាំងវិចនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយឈីស។
• អាហារសម្រន់ - ផ្លែប៉ោមមួយឬគីវី 2 កែវទឹកមួយ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សណ្តែកឆ្អិនជាមួយឱសថកាត់ល្អិតៗ ឆាជាមួយប្រេងអូលីវ តែមិនផ្អែម ឬកាហ្វេ។
• អាហារពេលល្ងាច - បបរសណ្តែក តែរុក្ខជាតិ។
• មុនពេលចូលគេងផឹក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

គុណសម្បត្តិ គុណវិបត្តិ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

• អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃរបបអាហារគឺថាផលិតផលដែលបង្កើតជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារគឺអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគ្រប់ពេលវេលា។
• ដោយសារតែ ចំនួន​ទឹកប្រាក់​ដ៏​ធំ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារ ម៉ាសខ្លាញ់នឹងបាត់ទៅវិញ ប៉ុន្តែសាច់ដុំនឹងនៅដដែល។
• ជាតិសរសៃហើមនៅក្នុងក្រពះ ដែលបង្កើនល្បឿននៃការឆ្អែត និងការពារអ្នកពីការញ៉ាំច្រើនពេក។ រាងកាយត្រូវបានពង្រឹង ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍ហើយអរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងចម្លែកចំពោះអ្នកពេញមួយរយៈពេលទាំងមូលនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
• មិនអាចជួយបានក្រៅពីសរសើរ ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍វាប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ - ជញ្ជាំងពោះវៀនត្រូវបានសម្អាតជាតិពុលការរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿន។
• អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារសណ្តែកដែលមិនតឹងរ៉ឹងមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលនោះអ្នកនឹងស្រកពី 2 ទៅ 5 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរសម្រាករយៈពេល 2 ខែ បន្ទាប់មករបបអាហារអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
• មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកព្យាបាលរោគ! ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, ថ្លើមឬតម្រងនោម, បន្ទាប់មករបបអាហារសណ្តែកនឹងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍, ប៉ុន្តែក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។
• លើសពីនេះទៀត អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារត្រូវជៀសវាងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ - ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ រាងកាយរបស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមអស់កម្លាំង។

មុខម្ហូបដែលធ្វើពីសណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងម្ហូបម៉ិកស៊ិក អ៊ឺរ៉ុប អ៊ីតាលី ទួរគី ឥណ្ឌា អ៊ុយក្រែន និងសូម្បីតែម្ហូបក្រិចដែលធ្វើពីបន្លែ ហើយអ្នកនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

អ្នកឯកទេសក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភនិង អាហារដែលមានសុខភាពល្អបានបង្កើតរបបអាហារសណ្តែកជាមធ្យោបាយសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ វាពិតជាចំណេញព្រោះក្នុងរយៈពេល 14 ថ្ងៃវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកបាន 3-5 គីឡូក្រាម។ ជាការពិតណាស់មានប្រព័ន្ធថាមពលលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺជារបបអាហារនេះដែលធ្វើឱ្យវាអាចសម្រកទម្ងន់និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រាកដណាស់ មនុស្សជាច្រើន បន្ទាប់ពីអានឈ្មោះរួច នឹងសម្រេចចិត្តថា ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ ពួកគេនឹងត្រូវញ៉ាំតែសណ្តែក។ វាមិនដូចនោះទាល់តែសោះ។ ជាការពិតរបបអាហារនៅលើរបបអាហារនេះមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យច្រណែន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃ, លទ្ធផលល្អ។នឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តកាន់តែលឿន។

តើអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំអ្វីលើរបបអាហារបែបនេះ? ដូចដែលពួកគេនិយាយមិនមែនគ្រាន់តែ peas ទេ។ បញ្ជីនៃ legumes ជាសំណាងល្អគឺទូលំទូលាយណាស់។ ដើម្បីរៀបចំចានរបបអាហារ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកសៀង សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក កាកាវ និងសណ្តែកដែលបានរៀបរាប់រួចហើយដោយសុវត្ថិភាព។

របបអាហារសណ្តែកក៏ដូចគ្នាដែរ គឺផ្អែកលើការរឹតបន្តឹងរបបអាហារមួយចំនួន។ ពិត​មែន វា​ច្បាស់​ជា​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​កូដកម្ម​អត់​អាហារ​ទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងប្រព័ន្ធអាហារនេះត្រូវតែមានកាឡូរីទាបតែប៉ុណ្ណោះ។

គុណភាពដ៏សំខាន់បំផុតនៃ legumes គឺមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។ នេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សាច់ដុំ - នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ពួកគេនឹងមិនបាត់បង់ម៉ាសរបស់ពួកគេទេ។ ពួកគេក៏នៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។មានជាតិសរសៃ។ វាគឺជានាងដែលត្រូវនិយាយថា "អរគុណ" សម្រាប់ការឆ្អែតរហ័ស និងអវត្តមាននៃអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន។ ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ជាតិសរសៃធ្វើឱ្យមានការរួមចំណែកដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំពោះដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។នាងដូចជាអ្នកបោសសម្អាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ឧស្សាហ៍សម្អាតជញ្ជាំងពោះវៀនពីសារធាតុពុល ហើយតាមនោះ ផ្តល់ ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍លើការរំលាយអាហារ។ វា​មិន​មាន​អាថ៌កំបាំង​នោះ​ទេ​ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសដើរតួនាទីនាំមុខក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ជាញឹកញាប់ប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់និងលទ្ធផលធម្មជាតិរបស់ពួកគេគឺ លើសទម្ងន់និងសង់ទីម៉ែត្របន្ថែម - កើតឡើងនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរំលោភ។

ណាមួយសូម្បីតែច្រើនបំផុតគឺជាប្រភេទនៃការញ័រសម្រាប់រាងកាយ។ legumes គឺល្អព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពលុបបំបាត់ផលវិបាករបស់វា។ យ៉ាងម៉េច? ដោយមានជំនួយពីសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ សណ្តែកសៀង សណ្តែក និងសណ្តែកមានបរិមាណមិនគួរឱ្យជឿនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ពួកគេក៏មានខ្លាញ់ច្រើនផងដែរ។ មានតែរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។ នេះ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ- ពួកគេមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ទេ។ Lentils មានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ខ្លាញ់តិច និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង legumes ផ្សេងទៀត។ និងការពិតមួយបន្ថែមទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃ lentils: ដើម្បីធានា បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃវីតាមីននៃក្រុម B និងជាតិដែក អ្នកនឹងត្រូវការទទួលទានតែ 80 ក្រាមនៃ legume នេះ។

របៀបរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ភាគីវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន

គុណសម្បត្តិរួមមាន:

• អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់រាងកាយ។
• តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភល្អ។ បំពេញរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្លែឈើ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។
• ភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

គុណវិបត្តិគឺ៖

• កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងរបបអាហារ។
• របបអាហារត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀននិងជំងឺមួយចំនួនផ្សេងទៀត។
• តម្រូវការសម្រាប់ការចាកចេញដែលមានសមត្ថកិច្ចពីរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វេសប្រហែសវាទម្ងន់នឹងឡើងម្តងហើយម្តងទៀតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កាលវិភាគអាហារសម្រាប់ 1 សប្តាហ៍

ចូរយើងសង្ខេប

ចានដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង ឬសណ្តែកត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និង រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ. លើសពីនេះ ពួកគេទំនងជានឹងអំពាវនាវដល់ក្រុមគ្រួសារដែលនៅសល់។ ហើយនេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការរៀបចំអាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយឡែកពីគ្នា។

“អង្គុយ” លើបន្លែ អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សមរម្យ ហើយដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ បង្កើនវាយ៉ាងច្រើន។ ប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ. សាច់ដុំរបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក។ legumes នឹងមិនត្រឹមតែជួយអ្នកឱ្យស្រកផោនបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ហើយនេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុតនៅក្នុងគ្រប់ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភេទរបបអាហារ- កាឡូរីទាប

ចុះ​ទម្ងន់- ៤-៥ គីឡូក្រាម

រយៈពេលនៃការដាក់ពាក្យ- 7 ថ្ងៃ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ជាតិសរសៃច្រើន បរិមាណវីតាមីន និងមីក្រូធាតុគ្រប់គ្រាន់ ក៏ដូចជាខ្លាញ់។ លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក) មានកាឡូរីទាបណាស់។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចជំនួសបាន។ ផលិតផលរបបអាហារ. ដូច្នេះគេហទំព័រសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ legumes មិនត្រឹមតែសម្រាប់របបអាហារ, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យ legumes ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេហៅថាសាច់រុក្ខជាតិផងដែរ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ - សណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នូររបស់ស្តេចផារ៉ោន។

របបអាហារសណ្តែកត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេល 7 ថ្ងៃហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកបាន 4-5 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួន:

អាហារផ្អែម ខ្លាញ់ ម្សៅ ក៏ដូចជាអាល់កុលគួរតែត្រូវបានដកចេញពីម៉ឺនុយ។

នៅក្នុងបច្ចុប្បន្ន ផឹកច្រើនជាងធម្មតាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ផឹកទឹកតែនិងកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករ;

នៅពេលយប់អ្នកអាចផឹក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវដើម្បីបង្កើនមុខងារពោះវៀន។

ម៉ឺនុយរបបអាហារសណ្តែកសម្រាប់មួយសប្តាហ៍

ពិនិត្យ។ របបអាហារសណ្តែក ពិតជាពេញចិត្ត និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយហួសប្រមាណ លំហាត់​ប្រាណ​រាងកាយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហារពេញមួយពេល។