តើអ្វីទៅជាផ្សិត kefir តើវាមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ របៀបប្រើវា។ ផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ

ផ្សិតទឹកដោះគោ

ប្រវត្តិនៃផ្សិតទឹកដោះគោមានច្រើនជាងមួយរយឆ្នាំ។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួន វប្បធម៌នេះត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់មនុស្សរាប់សិបពាន់ឆ្នាំមុន។ ព្រះសង្ឃនៃទីបេបាន fermented ទឹកដោះគោយូរនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។ នៅពេលដែលពួកគេបានកត់សម្គាល់ឃើញថាទឹកដោះគោដូចគ្នាដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងផើងដូចគ្នាបានចាប់ផ្តើមជូរតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្នុងធុងខ្លះ ដែលត្រូវបានលាងក្នុងទន្លេភ្នំ ទឹកដោះគោជូរគឺធម្មតា ហើយនៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានលាងក្នុងស្រះភ្នំ និងបឹង ទឹកដោះគោខាប់ប្រែជាមានគុណភាពខុសគ្នាបន្តិច និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ យូរ ៗ ទៅព្រះសង្ឃបានសន្និដ្ឋានថាទឹកដោះគោ curdled នេះមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើដំណើរការនៃសរីរាង្គមនុស្ស (ថ្លើម, បេះដូង, រលាក gastrointestinal, លំពែង) ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយរួចទៅហើយនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនេះសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាចង្កោមដែលផ្សិតទឹកដោះគោទីបេត្រូវបានបង្កាត់ដោយការដាំដុះពិសេស។ Kefir ដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន "ចង្កោម" ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះហៅក្រៅថាជា elixir នៃយុវវ័យ ហើយមនុស្សដែលទទួលយកវាជាប្រព័ន្ធមិនចាស់ក្នុងរយៈពេលយូរទេ ហើយមានរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្សិត Kefir គឺជា symbiosis ស្មុគ្រស្មាញ (ការរួមរស់) នៃ microorganisms, បង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍយូរ, សម្របខ្លួនទៅនឹង ការ​រស់​នៅ​ជាមួយ​គ្នា microorganisms មានឥរិយាបទជាសារពាង្គកាយទាំងមូល។ ពួកវាលូតលាស់បានល្អ គុណ និងបញ្ជូនរចនាសម្ព័ន្ធ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេទៅជំនាន់បន្តបន្ទាប់ទៀត។

ផ្សិត kefir ពណ៌សឬលឿងបន្តិចមានរសជាតិជូរជាក់លាក់។ microflora ចម្បងរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតឡាក់ទិក bacilli / streptococci និងផ្សិតដែលកំណត់រសជាតិជាក់លាក់និងក្លិនក្រអូបរបស់ kefir លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

នៅអឺរ៉ុបនៅ ចុង XIXអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ វេជ្ជបណ្ឌិតនៅគ្លីនីកក្នុងទីក្រុង Zurich បានព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ ដំបៅក្រពះ រាគរ៉ាំរ៉ៃ រលាកពោះវៀន និងភាពស្លេកស្លាំងជាមួយ kefir ។ អ្នកជំងឺ​បាន​ទទួលយក​មធ្យោបាយ​ដោះស្រាយ​នេះ​យ៉ាង​ងាយស្រួល ហើយ​បាន​អត់ឱន​វា​ឱ្យបាន​ល្អ។ បន្ទាប់ពី ការទទួលទានទៀងទាត់ទឹកដោះគោយ៉ាអួកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ស្នាមរបួស និងសំណឹក។

សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះវេជ្ជបណ្ឌិតជប៉ុនត្រូវបានគេជឿជាក់ថា "ផ្សិត" kefir គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺមហារីកក៏ដូចជានៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនគិតពីអាយុរបស់គាត់។

នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃ "ផ្សិត" kefir មានមីក្រូសារពាង្គកាយដែលមានប្រយោជន៍ជិត 100 ពាន់លានដែលជាសារធាតុដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីឆ្នើមអ្នកឈ្នះរង្វាន់ណូបែល I. I. Mechnikov បាននិយាយថា "ក្នុងចំណោម បាក់តេរីមានប្រយោជន៍កន្លែងកិត្តិយសត្រូវតែផ្តល់ឱ្យ lactic acid bacilli ។ ពួកវាផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិក ហើយដូច្នេះរំខានដល់ការវិវត្តនៃអង់ស៊ីមដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងសារធាតុពុល ដែលយើងត្រូវពិចារណាក្នុងចំណោមសត្រូវដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចបំផុតរបស់យើង…”។

បន្ទាប់ពី ប្រើប្រាស់បានយូរថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមវគ្គសិក្សានៃការទទួលយក "ផ្សិត" kefir ភ្លាមៗ - វាមិនត្រឹមតែអាចដកអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងការពារសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ រុក្ខជាតិពោះវៀន.

ការទទួលទានជាប្រចាំនៃ "ផ្សិត" kefir ជួយរក្សាភាពរឹងមាំនិងប្រសិទ្ធភាព។ វាពិតជារួមចំណែកដល់ការស្តារឡើងវិញនៃរាងកាយ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ផ្សិតទឹកដោះគោមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ;
• មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី;
• បន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ វាបង្កើនល្បឿននៃការលុបបំបាត់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលបានចំណាយពីរាងកាយ និងការពាររុក្ខជាតិពោះវៀនពីការស្លាប់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមនុស្សពេញវ័យត្រូវប្រើប្រាស់ 0.5 លីត្រហើយកុមារ - 0.2 លីត្រនៃទឹកដោះគោជូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកគ្រាប់ជាមួយ kefir ឬផឹកពាក់កណ្តាលកែវនៃ infusion ផ្សិតទីបេបន្ទាប់ពីការចាក់នីមួយៗ។ នេះធ្វើឱ្យរលោង ផល​ប៉ះពាល់ថ្នាំ;
• មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial និងប្រឆាំងនឹងការរលាក;
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic និង antispasmodic;
• បង្កើនសកម្មភាពផ្លូវភេទ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍;
• រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ (រួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាត);
• ជំនួសថ្នាំសំយោគរាប់ពាន់ និង ឱសថប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ 100 ទូទៅបំផុត;
• ដោះលែងពីសារធាតុពុល (ជាតិពុល) ក៏ដូចជាពីសំណល់នៃឱសថសំយោគ (ឧទាហរណ៍ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដែលមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើស្ថានភាព។ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំនិងតំណពូជ)
• កំទេចថ្មនៅក្នុងតម្រងនោម ទឹកប្រមាត់ និងប្លោកនោម ហើយយកវាចេញពីរាងកាយ។
• ជួយព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀន (រួមទាំង ដំបៅក្រពះ) ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យសមាសភាពនៃ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា;
• លុបបំបាត់ លើសទម្ងន់នៅក្នុងវិធីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ - ដោយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា;
• បង្កើនភាពទាក់ទាញផ្លូវភេទ ស្តារ និងបង្កើនថាមពល;
• បំបាត់ការឈឺក្បាល និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង បង្កើនសមត្ថភាពការងារ និងសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ (ដែលមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សិស្សផងដែរ);
• ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាងជាមធ្យោបាយលើកកម្ពស់ការស្តារស្បែកឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យស្បែកស។ ផ្សិតទឹកដោះគោរលោងបំបាត់ស្នាមជ្រួញ ចំណុចងងឹត, ពង្រឹងសក់និងជំរុញកំណើននៃសក់មានសុខភាពល្អ;
• ផ្សិតទឹកដោះគោទីបេលើកកម្ពស់ការផលិតអង់ស៊ីមសំខាន់ៗ ដោយសារតែអាស៊ីតតិចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រពះ។ បំផុសគំនិតការដុត, និងអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ normalizes;
• វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារជាភេសជ្ជៈ និងទឹកជ្រលក់ ក៏ដូចជាក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់ និងសាឡាដ។

សមាសធាតុ

ផ្សិតទឹកដោះគោមាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។

100 មីលីលីត្រនៃ kefir ដែលទទួលបានដោយការ ferment ទឹកដោះគោធម្មតាជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោទីបេមាន:

• វីតាមីនអា - ពី 0,04 ទៅ 0,12 មីលីក្រាម តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃមនុស្សគឺប្រហែល 1.5-2 មីលីក្រាម) ។ វីតាមីន A គឺចាំបាច់សម្រាប់ស្បែកនិងភ្នាស mucous, ការពារការអភិវឌ្ឍនៃ oncological និង ជំងឺឆ្លងក៏ដូចជាពិការភ្នែក។ វាពង្រឹងធ្មេញនិងឆ្អឹងការពារការអភិវឌ្ឍ ដំណើរការរលាកបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។
• Thiamine - ប្រហែល 0,1 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 1,4 មីលីក្រាម) ។ ជាតិ Thiamine (វីតាមីន B) ការពារជំងឺសរសៃប្រសាទ មានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំស្ពឹក។
• Riboflavin - ពី 0,15 ទៅ 0,3 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 1,5 មីលីក្រាម) ។ Riboflavin (វីតាមីន B) - គន្លឹះនៃភាពរឹងមាំនិង មានអារម្មណ៍ល្អ។ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ថ្ងៃ។
• carotenoids ដែលត្រូវបានបំលែងនៅក្នុងខ្លួនទៅជាវីតាមីន A - ពី 0,02 ទៅ 0,06 មីលីក្រាម។
• Niacin (PP) - ប្រហែល 1 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 18 មីលីក្រាម) ។ Niacin បំបាត់ការឆាប់ខឹង ការពារជំងឺ សរសៃឈាមនិងជំងឺ myocardial infarction ។
• Pyridoxine - រហូតដល់ 0,1 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 2 មីលីក្រាម) ។ Pyridoxine (វីតាមីន B) ជំរុញការងារ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទនិងការរំលាយអាហារពេញលេញនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងក្រពះ។
• Cobalamin - ប្រហែល 0,5 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 3 មីលីក្រាម) ។ Cobalamin (វីតាមីន B) ការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម។
• កាល់ស្យូម - 120 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 800 មីលីក្រាម) ។ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ធ្មេញ និងឆ្អឹង; វាជាឧបករណ៍សម្រាប់ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
• ជាតិដែក - ប្រហែល 0,1-0,2 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺពី 0,5 ទៅ 2 មីលីក្រាម) ។ គួរកត់សម្គាល់ថាមាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir នេះកាន់តែខ្ពស់មាតិកាជាតិដែកនៅក្នុងវាកាន់តែខ្ពស់។ ដែកព្រមាន រដ្ឋធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងបញ្ហានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការពង្រឹងក្រចក កែលម្អពណ៌ស្បែក និងស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំនៃសក់។
• អ៊ីយ៉ូត - ប្រហែល 0,006 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 0,2 មីលីក្រាម) ។
• ស័ង្កសី - ប្រហែល 0,4 មីលីក្រាម (តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 15 មីលីក្រាម) ។ លើសពីនេះទៀត kefir ជំរុញការស្រូបយកជាតិស័ង្កសីដែលមានស្រាប់នៅក្នុងខ្លួន។
• អាស៊ីតហ្វូលិក - 20% ច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ ម៉េច ខ្លាញ់ជាង kefirអាស៊ីតហ្វូលិកកាន់តែច្រើនវាមាន។ អាស៊ីតហ្វូលិកមាន សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យក្នុងការបញ្ឈប់ដំណើរការនៃភាពចាស់ រាងកាយ​មនុស្សនិងការការពាររបស់វាប្រឆាំងនឹង neoplasms សាហាវ។ វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការបន្តឈាម និងការផលិតអង្គបដិប្រាណ ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
• បាក់តេរីឡាក់ទិក (lactobacilli) ។ បាក់តេរីឡាក់ទិក (lactobacilli) ទទួលខុសត្រូវចំពោះ microflora ដែលមានសុខភាពល្អពោះវៀនរបស់មនុស្ស។
• អតិសុខុមប្រាណដែលស្រដៀងនឹងផ្សិត (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភ)។ អតិសុខុមប្រាណដូចផ្សិតគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះ microflora ពោះវៀនរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។
• គ្រឿងស្រវឹង។ ការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• អង់ស៊ីមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស អាស៊ីត (រួមទាំងកាបូនឌីអុកស៊ីត) ប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល សារធាតុ polysaccharides ។ Polysaccharides សំអាតរាងកាយនៃសារធាតុពុល គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

សារធាតុទាំងនេះនីមួយៗមាន ផល​ប្រយោជន៍​នៅលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។

របៀបនៃការដាក់ពាក្យ

ចាក់ផ្សិតទឹកដោះគោពីរស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ 200-250 មីលីលីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយទុករយៈពេល 24 ម៉ោង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ ក្នុងពេលតែមួយ។ ពេលល្ងាចកាន់តែប្រសើរទុកផ្សិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទឹកដោះគោត្រូវបាន fermented ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពី 17-20 ម៉ោង។ kefir ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺទទួលបានពីទឹកដោះគោធម្មជាតិមិនមែនបង្កើតឡើងវិញទេ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោមានជាតិ fermenting ចានគួរតែត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំ។ សញ្ញានៃការ fermentation ពេញលេញគឺជារូបរាងនៃម៉ាស់ក្រាស់នៅលើកំពូលដែលក្នុងនោះផ្សិតមានទីតាំងនៅ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវតែត្រងតាម Sieve ចូលទៅក្នុង ពាង​កែវ. បន្ទាប់ពីច្របាច់រួច ផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវលាងសម្អាតចេញពីសំណល់នៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅក្រោមស្ទ្រីមនៃទឹកត្រជាក់ស្អាត បន្ទាប់មកដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងពាងមួយ ហើយចាក់ជាមួយផ្នែកថ្មីមួយនៃទឹកដោះគោ។

ប្រសិនបើផ្សិតទឹកដោះគោមិនត្រូវបានគេលាងសម្អាតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយចាក់ជាមួយទឹកដោះគោស្រស់នោះ វានឹងមិនកើនឡើង និងប្រែជាពណ៌ត្នោត បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ ហើយអាចស្លាប់។

ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ 200-250 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ កិតចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានគេយក 30-60 នាទីមុនពេលចូលគេងនៅលើពោះទទេ។

ផ្សិតដែលមានសុខភាពល្អមានពណ៌ស (ពណ៌ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham) រចនាសម្ព័ន្ធគ្រាប់និងអង្កត់ផ្ចិត 5-6 មមនៅដើមនៃដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍និង 40-50 មមនៅចុងបញ្ចប់របស់វាមុនពេលបែងចែក។

វគ្គនៃការព្យាបាលពេញលេញគឺ 1 ឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាម្តងហើយម្តងទៀត ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ការចាក់បញ្ចូល និងថ្នាំត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក 10 ថ្ងៃអ្នកត្រូវបន្តថែរក្សាផ្សិត។ kefir ចំបើងអាចយកទៅធ្វើនំផេនខេក ឈីក្រុម Fulham ជាផលិតផលកែសម្ផស្សសម្រាប់ជូតដៃ និងមុខ។ល។

ការព្យាបាល kefir អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលរបួស, កាត់និងព្យាបាល barley ។

ក្នុងរយៈពេល 10-14 ថ្ងៃដំបូងការប្រើផ្សិតទឹកដោះគោបង្កើនសកម្មភាពពោះវៀនយ៉ាងខ្លាំងដែលបង្ហាញខ្លួនវាក្នុងទម្រង់នៃការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយក kefir នៅពេលព្រឹកមុនពេលធ្វើការទេ។ កៅអីក្លាយជាញឹកញាប់, ទឹកនោមងងឹតបន្តិច។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានទឹកប្រមាត់ urolithiasisអាចលេចឡើង ភាពមិនស្រួលនៅក្នុងតំបន់នៃថ្លើម, តម្រងនោម, នៅក្នុង hypochondrium នេះ។ បន្ទាប់ពី 12-14 ថ្ងៃប្រតិកម្មស្រួចស្រាវរបស់រាងកាយឈប់ស្ថានភាពទូទៅមានភាពប្រសើរឡើងអារម្មណ៍និងសម្លេងទូទៅកើនឡើងចំពោះបុរស - សកម្មភាពផ្លូវភេទ។

វាត្រូវតែចងចាំថាផ្សិតទឹកដោះគោគឺជាសត្វដែលមានជីវិតវាត្រូវតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំគ្របធុងជាមួយគំរបព្រោះវាត្រូវតែដកដង្ហើម។

ផ្សិតទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកក្នុងទូទឹកកកទេព្រោះក្នុងករណីនេះវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ ផ្សិតទឹកដោះគោងាប់ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានលាងសម្អាតទាន់ពេលវេលា។ ប្រសិនបើមានហេតុផលណាមួយដែលអ្នកអវត្តមាន 2-3 ថ្ងៃសូមបំពេញពាង 3 លីត្រនៃទឹកដោះគោកន្លះលីត្រជាមួយទឹកដាក់ផ្សិតនៅទីនោះដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយហើយនៅពេលមកដល់សូមប្រើ kefir នេះសម្រាប់។ ងូតទឹកជើង. លទ្ធផល infusion បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង, ធ្ងន់នៅក្នុងជើង, ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមុខរបួស, កាត់បន្ថយការបែកញើស។

យូរ ៗ ទៅម៉ាសនៃផ្សិតកើនឡើងជាលទ្ធផលនៃការបន្តពូជ។

នៅពេលប្រើផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ អនុសាសន៍មួយចំនួនគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម។

អ្នកមិនគួរផឹក kefir peroxidized ក៏ដូចជា kefir ច្រើនជាង 500-700 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយវាមិនមែនជាការបង្ការទេ ប៉ុន្តែ កំរិតព្យាបាលសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ដូសនេះត្រូវតែបែងចែកនៅពេលថ្ងៃទៅជាថ្នាំតូចៗ ឧទាហរណ៍ 200 មីលីលីត្រសម្រាប់កិតនីមួយៗ។ សម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 5 ឆ្នាំ កំរិតព្យាបាលគឺ 200-400 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈពេលដែលវាក៏ត្រូវបែងចែកជាផ្នែកតូចៗផងដែរ។

បរិមាណនៃ kefir ដែលត្រូវបានប្រើជាវិធានការបង្ការសម្រាប់កុមារគួរតែមានប្រហែលពាក់កណ្តាលសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

ការចាក់ផ្សិតទឹកដោះគោទីបេគួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតូចមួយ: 100 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុលើសពី 5 ឆ្នាំ - មិនលើសពី 50 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅ​លើ ដំណាក់កាលដំបូងការទទួលទានទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់កុមារគឺតែងតែប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់កម្រិតតិចតួចបំផុត។

ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីន រួមជាមួយការទទួលទានផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ!

អ្នក​មិន​គួរ​ផ្សំ​ការ​ទទួលទាន​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ​ទីបេ​ជាមួយ​នឹង​ការ​ផឹក​ស្រា​ឡើយ​។ បន្ទាប់ពីផឹកស្រាបៀរតិចតួច អ្នកនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមទទួលទាន kefir ទីបេតាំងពីដំបូងមក។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេ ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល និង prophylactic និង rejuvenating នឹងត្រូវបានសម្រេច។

ដំបូងអ្នកត្រូវកំណត់ ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ។

ដើម្បីថែទាំផ្សិតទឹកដោះគោ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ពាងមួយ មារៈបង់រុំនៅលើកញ្ចឹងកនៃពាង ទឹកស្អាតដែលត្រូវការសម្រាប់លាងជម្រះផ្សិតរវាងការ fermentation និងទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ធម្មតាឬខ្ពស់។

ចានសម្រាប់ធ្វើការជាមួយផ្សិតមិនគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយ detergents ពិសេសដូច្នេះថាពួកគេមិននៅតែមាននៅលើចាន។

ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្សិតសូមសួរ ព​ត៌​មាន​លំអិតអំពីវា ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន ការណែនាំ។ ការមានការណែនាំបែបនេះជាមួយអ្នកនឹងជួយសង្រ្គោះសុខភាពរបស់អ្នក និងជួយសង្រ្គោះផ្សិតពីការស្លាប់មុនអាយុផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំ infusion អ្នកត្រូវប្រើតែ ទឹក​ស្អាត. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើតម្រងឬទឹកចម្រោះ។

អ្នកគួរគ្របពាងជាមួយមារៈបង់រុំ ហើយដាក់វានៅកន្លែងងងឹតមួយ។

បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួទទួលបានពីទឹកដោះគោ វាចាំបាច់ត្រូវបំបែកទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយខ្លួនឯងពីផ្សិតដោយប្រើ colander ប្លាស្ទិក។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ស្អាត។ បន្ទាប់ពីនោះ kefir គឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ចង្កោមនៃផ្សិតទីបេខ្លួនឯងត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយ colander ប្លាស្ទិចដូចគ្នា។

បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះ ចង្កោមផ្សិតទីបេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងវិញ ហើយបំពេញដោយបាច់ថ្មីនៃទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ fermented ដើម្បីផលិតបាច់បន្ទាប់។ ភេសជ្ជៈព្យាបាល. វដ្តទាំងមូលត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀត។

ការព្យាបាលផ្សិតទឹកដោះគោ

ជ្រុះសក់

ដើម្បីបងា្ករការជ្រុះសក់ម្តងរៀងរាល់ 2-3 សប្តាហ៍ស្បែកក្បាលគួរតែត្រូវបានសំណើមដោយ kefir ហើយបន្ទាប់មកលាងដោយទឹកក្តៅ។

ដើម្បីពង្រឹងឫសសក់ វាត្រូវបានណែនាំអោយលាងសក់ជាមួយទឹកដោះគោផ្សិត ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ សំបកខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹក birch សម្រាប់ការរៀបចំដែល 1 ស្លាបព្រានៃសំបកខ្ទឹមបារាំងនិង 1 ស្លាបព្រានៃស្លឹក birch គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង 300 មីលីលីត្រនៃ infusion ដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងសំពាធ។

ចំពោះការបាត់បង់សក់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺស្បែកនៃស្បែកក្បាល 300 មីលីលីត្រនៃផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវលាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង castor ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានជូតរាបស្មើចូលទៅក្នុងស្បែកក្បាលបន្ទាប់មកគ្របក្បាលដោយកន្សែងហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។

មធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការជ្រុះសក់គឺការបន្សុតនៃសំបកខ្ទឹមបារាំង សំបកដើមឈើអុក និងផ្សិតទឹកដោះគោ៖ សំបកខ្ទឹមបារាំង ២ ស្លាបព្រាបាយ និងសំបកឈើអុក ២ ស្លាបព្រាបាយ គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក ១ លីត្រ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មកត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ និងតានតឹង។ ត្រដុស​គ្រឿង​ជ្រលក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស្បែក​ក្បាល គ្រប​ក្បាល​ដោយ​កន្សែង ហើយ​លាង​សម្អាត​នឹង​ទឹក​ក្ដៅ​ឧណ្ហៗ​បន្ទាប់​ពី ៣០ នាទី​។

ការទល់លាមក

ចំពោះការទល់លាមកដែលអមដោយការឈឺចាប់ក្នុងពោះវៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹក kefir និងឫស buckthorn ផុយ៖ ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃ buckthorn ផុយចូលទៅក្នុង 300 មីលីលីត្រនៃ kefir ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងសំពាធ។ .

ថ្នាំនេះត្រូវបានគេយក 1/2 ពែង 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ (ពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច) 1 ម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ជាមួយនឹងការទល់លាមក, អមដោយការហើមពោះ, ការបញ្ចូល kefir, សំបកខ្ទឹមបារាំងនិងឫស elecampane លាយជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្ហាញ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ថ្នាំនេះ។ 1 ស្លាបព្រានៃសំបកខ្ទឹមបារាំងនិង 1 ស្លាបព្រានៃឫស elecampane ចាក់ 1 លីត្រនៃ kefir ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំពាធនិងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម។

ផឹកថ្នាំ 4 ស្លាបព្រា 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។

ភាពធាត់

ការព្យាបាលគឺធ្វើតាមកាលវិភាគនៃការញ៉ាំតាមម៉ោង។ ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​ទទួល​ទាន​គួរ​ត្រូវ​បែង​ចែក​ជា​៦​អាហារ ដែល​អាហារ​ចុង​ក្រោយ​ត្រូវ​ធ្វើ​មុន​ម៉ោង​៦​ល្ងាច ឬ​៤​ម៉ោង​មុន​ចូល​គេង។ បន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ទី 1 នៃរបបអាហារអ្នកអាចប្តូរទៅរបបអាហារធម្មតារយៈពេល 1 សប្តាហ៍។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកត្រូវកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះអាហារផ្អែម ខ្លាញ់ និងម្សៅ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតបន្តរបបអាហាររយៈពេល 1 សប្តាហ៍។

មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារវាតែងតែចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំថ្ងៃតមអាហារ។

បើសង្កេត ការវាយប្រហារស្រួចស្រាវភាពអត់ឃ្លានអ្នកអាចផឹកផ្នែកបន្ថែមនៃ kefir ផ្សិតដែលមាន 100 មីលីលីត្រ។

បន្ថែមពីលើការរឹតបន្តឹងអាហារ អ្នកត្រូវកំណត់ការទទួលទានសារធាតុរាវ។ នៅថ្ងៃតមអាហារ អ្នកគួរផឹកទឹកមិនលើសពី 0.5 លីត្រ (លើកលែងតែថ្ងៃទី 5 នៃរបបអាហារ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការផឹក 1,5 លីត្រ។ ទឹកបរិសុទ្ធ).

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកម្ចាត់ភាពធាត់។

ថ្ងៃទី 1: 400 ក្រាមនៃដំឡូងឆ្អិនដោយគ្មានអំបិលនិង 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត។

ចែកដំឡូងជា ៤ ដូស kefir ជា ៥ ដូស។ ផឹក kefir មុនពេលញ៉ាំអាហារផឹកផ្នែកចុងក្រោយ 1 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

ថ្ងៃទី 2: 400 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់និង 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត។

ថ្ងៃទី 3: ផ្លែឈើ 400 ក្រាម (លើកលែងតែចេកនិងទំពាំងបាយជូ) និង 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត។

ថ្ងៃទី 4: ឆ្អិន 400 ក្រាម។ សុដន់មាន់ដោយគ្មានអំបិលនិង 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត។

ថ្ងៃទី 5: 400 ក្រាមនៃផ្លែឈើនិង 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត។

ថ្ងៃទី 6: 1.5 លីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ។

ថ្ងៃទី 7: 400 ក្រាមនៃផ្លែឈើនិង 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត។

វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាទម្ងន់ 8 គីឡូក្រាមអាចបាត់បង់ក្នុងរយៈពេល 20 ថ្ងៃនៃការព្យាបាលបែបនេះហើយរហូតដល់ 25 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 2 ខែ។

គួរតែត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។អ្នកត្រូវកំណត់ខ្លួនអ្នកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងអាហារផ្អែម ម្សៅ ខ្លាញ់ ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដកអាហារបែបនេះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទាំងអស់គ្នា។

30 នាទីបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗផឹក 1 កែវ kefir ផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ថ្ងៃតមអាហារដោយប្រើតែ kefir, pears និងផ្លែប៉ោម។

ថ្ងៃតមអាហារ

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដំបូង អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដុតនំដោយគ្មានជាតិស្ករ និងផឹក 1 កែវ kefir ផ្សិត។

អាហារពេលព្រឹកទី 2 គួរតែមានផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោមឆៅមួយ និងផ្សិត kefir មួយពែង។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផឹក 1 កែវ kefir ផ្សិត។

30 នាទីមុនពេលចូលគេងផឹក 1 កែវ kefir ផ្សិតជាមួយទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា។

កន្ទួលលើស្បែក

ផ្សិតទឹកដោះគោ kefir មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី និងព្យាបាលមុខរបួស ហើយដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែកផ្សេងៗ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការឡើងកន្ទួលលើស្បែក លាយ 0.5 លីត្រនៃ kefir ផ្សិត និង 100 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវបន្ទាប់មកលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងអាងងូតទឹកដែលបានរៀបចំជាមុន ហើយងូតទឹករយៈពេល 5 នាទី នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បន្ថែមពីលើការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម ផ្សិត kefir ជួសជុលផ្នែកខ្លះនៃកោសិកាលំពែងដែលខូចដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 25 ថ្ងៃ។

សម្រាប់ការព្យាបាល វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែក 1 លីត្រនៃ kefir ផ្សិតចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃ 150 មីលីលីត្រហើយផឹក 1 ថ្ងៃនៅពេលមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ដំបូងអ្នកត្រូវផឹក kefir 15 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារបន្ទាប់មកយកអាហារបន្ទាប់មកតែរុក្ខជាតិណាមួយ។

បន្ទាប់ពីវគ្គនៃការព្យាបាលវាចាំបាច់ត្រូវសម្រាកពី 2 សប្តាហ៍ទៅ 1 ខែបន្ទាប់មកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

ជំងឺ seborrhea

សម្រាប់ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺ seborrhea នៅក្នុង ថ្នាំ​ជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានគេប្រើពីផ្សិតទឹកដោះគោដែលរបាំងសម្រាប់សក់និងស្បែកក្បាលត្រូវបានបង្កើតឡើងវាត្រូវតែត្រដុសចូលទៅក្នុងឫសសក់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 10 នីតិវិធី។

ជំងឺ Furunculosis

ដើម្បីកម្ចាត់ការពុះជាលទ្ធផល មារៈបង់រុំប្រចាំថ្ងៃដែលមានសំណើមជាមួយនឹងផ្សិតទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានលាបលើស្បែកដែលបានសម្អាតរយៈពេល 20-30 នាទី។ ធ្វើបែបបទជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 1 ខែ។

អ្នកកែសម្ផស្សតាមផ្ទះ

ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ និងការបន្ថែមផលិតផលផ្សិតទឹកដោះគោទៅគ្រឿងសំអាងនឹងជួយឱ្យអ្នកមើលទៅក្មេង និងទាក់ទាញជានិច្ច។ ផ្សិត kefir ការពារ សំអាត ធ្វើឱ្យស្រស់ សម្លេង រលោង ស្តារ ព្យាបាល និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា ហើយថែមទាំងជួយពង្រឹងសក់ ស្ដារឡើងវិញនូវពន្លឺ និងភាពស្រស់ស្អាតបែបធម្មជាតិ។

ការប្រើម៉ាសដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិតទឹកដោះគោជួយឱ្យស្បែកស និងបំបាត់ភាពចាស់។ ការត្រដុស kefir ជាទៀងទាត់ទៅក្នុងស្បែកក្បាល និងសក់ជួយឱ្យសក់មានសុខភាពល្អ ចិញ្ចឹមវា និងធានាដល់ការលូតលាស់មានសុខភាពល្អ។ Infusion នៃផ្សិតទឹកដោះគោទីបេត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការទំពែកទាំងបុរសនិងស្ត្រី។

ងូតទឹក

រៀបចំការងូតទឹកក្តៅជាមួយនឹងដំណោះស្រាយឱសថស្ថាន អំបិលសមុទ្រ. ដេកក្នុងវារយៈពេល 15-20 នាទី បែកញើសបានល្អ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតនៅក្រោមផ្កាឈូកជាមួយសាប៊ូហើយជូតខ្លួន ចលនាម៉ាស្សាល្បាយនៃ "ផ្សិត" kefir ជាមួយក្រែមឬក្រែមជូរដោយមិនបន្ថែមក្រែមជូរឬក្រែម kefir ស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទុកចោល ៥-៦ នាទី រួចលាងទឹកចេញ។

នីតិវិធីនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានស្បែកស្ងួតពេក និងគ្រើម។

របាំងស្តារឡើងវិញ

ឈីក្រុម Fulham 2 ស្លាបព្រាលាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រា ប្រេង​រុក្ខជាតិអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចកន្លះផ្លែ។

របាំងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតដោយស្បែកបន្ទាប់ពីការម៉ាស្សានិងការបង្ហាប់ក្តៅ។

លាបម៉ាសលើមុខមិនលើសពី 20-30 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញ ការបង្ហាប់ក្តៅឬលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ជាមួយនឹងការលាងមុខជាចាំបាច់ ទឹក​ត្រជាក់.

របាំងសម្រាប់ស្បែកស្ងួត

ឈីក្រុម Fulham 1 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រានិង 1 ស្លាបព្រា ទឹកការ៉ុតជូតឱ្យល្អហើយលាបលើមុខក្នុងស្រទាប់ក្រាស់។ លាង​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ក្រោយ​ពី ១៥-២០ នាទី​។

របាំងធ្វើឱ្យស្បែកស

ឈីក្រុម Fulham 3 ស្លាបព្រាដែលធ្វើពី កូមប៊ូឆាលាយជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ លាបលើមុខ ទុកចោល ១០-១៥នាទី រួចលាងទឹកចេញ។ ម៉ាសនេះមិនត្រឹមតែធ្វើអោយស្បែកសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់សំណើម និងចិញ្ចឹមវាទៀតផង។

ប្រភព​ព័ត៌មាន

1. "ការព្យាបាលជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោ" Afanasiev O.V.;
2. "ការព្យាបាលជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោ" Zaitsev V.B.

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតទឹកដោះគោគឺជាសំណួរចង់ដឹងចង់ឃើញសម្រាប់អ្នកដែលគោរពរូបមន្តឱសថបុរាណដែលមិនមានស្តង់ដារ។ ផលិតផលមិនធម្មតាមួយត្រូវបានប្រើទាំងការព្យាបាលនិងការការពារហើយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការស្គាល់លក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

តើអ្វីទៅជាទឹកដោះគោ (ទីបេ, kefir) ផ្សិត

ផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានគេហៅថាមីក្រូសរីរាង្គមិនធម្មតាដែលលេចឡើងក្នុងដំណើរការនៃអន្តរកម្មរវាងផ្សិតផ្សិតនិងបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថតនិងវីដេអូនៃផ្សិតទឹកដោះគោ។ រូបរាងវាមើលទៅដូចជាអង្ករឆ្អិន ឬឈីក្រុម Fulham គំរូធំស្រដៀងនឹងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព។ ជាធម្មតាផ្សិតមានរាងស្វ៊ែរ ហើយជាមួយនឹងការលូតលាស់ល្អ វាអាចឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 7 សង់ទីម៉ែត្រ។

ទីបេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃផ្សិត វាមកពីទីនោះដែលផលិតផលនេះបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ ដូច្នេះពួកគេហៅផ្សិតមិនត្រឹមតែទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងទីបេនិង kefir ផងដែរចាប់តាំងពី kefir ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានផលិតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ ផ្សិតនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលផ្តល់ឱ្យវានូវតម្លៃផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត និងគ្រឿងសំអាង។

សមាសធាតុគីមីនៃផ្សិតទឹកដោះគោ

លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃផលិតផលគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានម៉ាស វីតាមីនសំខាន់ៗនិងមីក្រូសារជាតិ។ ពោលគឺផ្សិតមាន៖

• បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក;
• ផ្សិតផ្សិត;
• ថ្នាំ Retinol;
• ជាតិ thiamine និង riboflavin;
• pyridoxine និង niacin;
• polysaccharides;
• ជាតិដែកនិងកាល់ស្យូម;
• ស័ង្កសីនិងអ៊ីយ៉ូត;
• វីតាមីន B12;
• ជាតិអាល់កុល

តម្លៃចម្បងគឺយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុង ចំនួនដ៏ធំ lactobacilli នៅក្នុងផ្សិតទឹកដោះគោ។ ផលិតផលនេះរស់នៅក្នុងពោះវៀនជាមួយនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារបានល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ

ដោយសារតែសមាសភាពតែមួយគត់របស់វា ផលិតផលទឹកដោះគោមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃទំងន់និងជួយជាមួយនឹងការធាត់;
• ព្យាបាល dysbacteriosis ដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃការពុលឬការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច;
• បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងគ្រប់គ្រង សម្ពាធ​ឈាម;
• ពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយនិងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងវីរុស;
• យកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ;
• យកចេញ រោគសញ្ញាមិនល្អជំងឺក្រពះ។

សម្រាប់ស្ត្រី

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទឹកដោះគោសម្រាប់រាងកាយរបស់ស្ត្រីគឺថាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺ thrush និងជំងឺផ្សេងទៀតនៃធម្មជាតិ genitourinary - ឆ្លងឬបាក់តេរី។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក, curls និងក្រចក, និងក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ, លើសពីនេះទៀតការពារសន្លាក់របស់ស្ត្រីពីជំងឺពុកឆ្អឹង។

សម្រាប់​បុរស

សម្រាប់អ្នកតំណាងនៃការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ ផ្សិតមានប្រយោជន៍ក្នុងការដែលវាបង្កើនថាមពល និងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទនៅពេល ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់. លើសពីនេះទៀតផ្សិតទឹកដោះគោការពារ រាងកាយបុរសពីការវិវត្តនៃជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតការពារការបាត់បង់សក់ដំបូង។ ផលិតផលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ការពុលស្រាវាធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពមានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័ស ព្រោះវាយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

សម្រាប់កុមារ

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត kefir សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារគឺជាសំណួរមិនច្បាស់លាស់។ នៅលើដៃមួយ, លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលពង្រឹងឆ្អឹងរបស់កុមារនិងលើកកម្ពស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្តបំបាត់ការរលាកនៅលើស្បែក និងបម្រើជាការការពារការទល់លាមក។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀតវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់ផលិតផលដល់កុមារមុនអាយុ 3 ឆ្នាំបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារក។

បន្ទាប់ពីកុមារមានអាយុ 3 ឆ្នាំវានឹងអាចណែនាំផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 1 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

យកចិត្តទុកដាក់! ដោយសារសូម្បីតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្សិតទឹកដោះគោអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់កុមារ ចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារមុនពេលផ្តល់ផលិតផលថ្មីដល់ទារក។

តើផ្សិតទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

សារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាពនៃផ្សិតទឹកដោះគោបន្តផ្ទាល់នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងម្តាយនិងទារក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលិតផលមាន contraindications បុគ្គល, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលបង្កើតកូនបានតែជាមួយការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិតមួយ។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើផលិតផលអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ប្រសិនបើម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម រលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ឬអាឡែស៊ីឡាក់តូស។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនៅលើផ្សិតទឹកដោះគោស្ត្រីនៅក្នុងទីតាំងមិនអាចប្រើទឹកដោះគោ pasteurized បានទេ - អ្នកត្រូវផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលធម្មជាតិ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតទឹកដោះគោចំពោះជំងឺមួយចំនួន

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលសម្រាប់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗគ្នានឹងខុសគ្នា។ ក្នុងករណីខ្លះ វានឹងរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយ ហើយក្នុងករណីខ្លះ វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត kefir ទីបេក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺ។ នៅដើមដំបូងនៃជំងឺនេះខណៈពេលដែលនៅតែមិនមានការពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនផលិតផលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រហូតដល់មួយលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំរយៈពេលមួយខែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវសម្រាកពីរបីសប្តាហ៍។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការចាក់អាំងស៊ុយលីនផលិតផលនេះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបញ្ជីហាមឃាត់។ គ្រោះថ្នាក់របស់វាស្ថិតនៅត្រង់ថា វាបន្សាបឥទ្ធិពលនៃឱសថ ហើយតាមនោះ បង្កើតគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងអាយុជីវិត។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង

ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃលំពែងវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើផ្សិតទឹកដោះគោ។ ចំពោះដំណាក់កាលនៃជំងឺនេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាទូទៅ ការតមអាហារព្យាបាល- ត្រូវ​រង់​ចាំ​រហូត​ដល់​វា​ស្រក​ចុះ ការឈឺចាប់ខ្លាំងបណ្តាលមកពីការរលាក។

ប៉ុន្តែនៅ វគ្គសិក្សារ៉ាំរ៉ៃជំងឺរលាកលំពែង លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្សិតទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ - lactobacilli នៅក្នុងសមាសភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការពារការវិវត្តនៃការរលាក។ ផ្សិតជួយបង្កើតការរំលាយអាហារ ពន្លឿនការបំបែកខ្លាញ់ ហើយជាទូទៅកាត់បន្ថយការផ្ទុកនៅលើក្រពះ និងលំពែង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលក្នុងកម្រិត 500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។ នៅ ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធភេសជ្ជៈពីក្រពះ ឬសម្របសម្រួលការប្រើប្រាស់របស់វាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ

នៅពេលដែលអព្យាក្រឹតឬ អាស៊ីតទាបជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផលនឹងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកផឹកវាក្នុងកន្លះកែវរាល់ពេលមុនពេលញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធផ្សិត។ ដូចផលិតផលទឹកដោះគោភាគច្រើនដែរ វានឹងធ្វើឱ្យខូចសុខុមាលភាព និងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។

វិធីដាំផ្សិតទឹកដោះគោនៅផ្ទះ

ជាអកុសល វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាំផ្សិតទឹកដោះគោពីទទេពីទឹកដោះគោនៅផ្ទះ យ៉ាងហោចណាស់ក៏ត្រូវការផ្សិតដែលមានស្រាប់មួយដុំតូចដែរ។ អ្នកអាចទិញវានៅតាមឱសថស្ថានមួយចំនួន ឬពីអ្នកលក់ឯកជន ផលិតផលគឺកម្រណាស់ ប៉ុន្តែវានៅតែរកបានពិតប្រាកដ។

ផ្សិតទឹកដោះគោដ៏ធំមួយដោយផ្អែកលើដុំតូចមួយត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងងាយស្រួល។

1. អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់ 2 ស្លាបព្រានៃផលិតផលក្នុងពាងស្ងួត និងស្អាត ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។
2. វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយ - អតិសុខុមប្រាណដែលមានជីវិតត្រូវការអុកស៊ីសែន។ កញ្ចឹងកនៃពាងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងមារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើនហើយជួសជុលដោយខ្សែបូឬក្រុមយឺត។
3. ទឹកដោះគោត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីពេលនេះស្រទាប់ kefir ក្រាស់នឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។

ផលិតផលស្រស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយញ៉ាំតាមការចង់បានហើយផ្សិតត្រូវលាងសម្អាត ទឹក​ស្អាតហើយបំពេញវាដោយផ្នែកនៃទឹកដោះគោស្រស់ ដើម្បីធានាបាននូវការលូតលាស់បន្ថែមទៀតរបស់វា។

ផ្សិតទីបេជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 សប្តាហ៍ដើម្បីលូតលាស់បានល្អ។ នៅពេលដែលរយៈពេលនេះផុតកំណត់ វានឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំ ដូច្នេះផ្នែកមួយនៃផ្សិតអាចត្រូវបានស្ទូងចូលទៅក្នុងពាងមួយផ្សេងទៀត ឬផ្តល់ជូនដើម្បីដាំដោយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

វិធីថែទាំផ្សិតទឹកដោះគោ

ការថែរក្សាផ្សិតទឹកដោះគោទីបេគឺសាមញ្ញណាស់ - មានការលំបាកតែមួយគត់នៅក្នុងវា។ សម្រាប់ ការអភិវឌ្ឍន៍សុខភាពផ្សិតពិតជាត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម និងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ នៅកន្លែងត្រជាក់ ផលិតផលបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ ហើយងាប់។

• ដើម្បីរក្សាសុខភាពរបស់ផ្សិតវាត្រូវតែរក្សាទុកជានិច្ចនៅក្នុងទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពមិនទាបជាង 18 ° C - ក្នុងស្ថានភាពក្តៅពេកផលិតផលនឹងខូច។
• ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អមានពណ៌ស និងក្លិនជូរ ប្រសិនបើផ្សិតចាប់ផ្តើមងងឹត វាជារឿងបន្ទាន់ដើម្បីយកផ្នែកដែលមានជំងឺចេញ ហើយផ្តល់ លក្ខខណ្ឌល្អ។មីក្រូសរីរាង្គដែលនៅសល់។
• ទឹកដោះគោសម្រាប់ផ្សិតគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយផ្សិតត្រូវលាងសម្អាតរាល់ពេលមុនពេលផ្ទេរទៅផ្នែកស្រស់នៃទឹកដោះគោ។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការទុកផ្សិតទឹកដោះគោនៅកន្លែងដែលមានស្រមោល - ជាមួយ ពន្លឺព្រះអាទិត្យផលិតផលនេះកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

វិធីធ្វើផ្សិតទឹកដោះគោ kefir នៅផ្ទះ

រូបមន្តផ្សិតទឹកដោះគោ ឬជាភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះដោយផ្អែកលើវា ត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះ - ទឹកដោះគោធម្មជាតិស្រស់ និងផ្សិតខ្លួនឯង។

ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រូវបានយកតាមធម្មជាតិ មិនមែន pasteurized និងមិន skimmed - ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិខ្លាញ់ 3.2% គឺល្អ ឬល្អជាងនេះ យកទឹកដោះគោស្រស់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ផ្សិតក្នុងបរិមាណនៃ 2 ស្លាបព្រាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈនៅក្នុងពាងស្អាតមួយ, កត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំនិងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃពួកគេរង់ចាំរហូតដល់ ferment ស្រស់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍.

ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលនឹងត្រូវចាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកវាភ្លាមៗព្រោះក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកផលិតផលបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័ស លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍. រយៈពេលផ្ទុកអតិបរមាគឺ 3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃរយៈពេលនេះ វត្ថុរាវនឹងត្រូវបានបោះចោលតែប៉ុណ្ណោះ ដោយសារបាក់តេរីទាំងអស់នឹងស្លាប់ ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនឹងប្រែទៅជាគ្រោះថ្នាក់។

របៀបប្រើផ្សិតទឹកដោះគោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ផ្សិតសម្រាប់ kefir នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាស្របតាមច្បាប់ជាក់លាក់។

1. នៅ សុខភាព​ល្អសម្រាប់គោលបំណងបង្ការ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានយកក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 250 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. អេ គោលបំណងឱសថដូសអាចត្រូវបានបង្កើនប៉ុន្តែវានៅតែមិនគួរលើសពី 700 មីលីលីត្រនៃផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផឹក ភេសជ្ជៈសុខភាពល្អបំផុតនៅពេលល្ងាច ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ក្រពះគួរតែទទេ។ ប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុតពីការផឹកភេសជ្ជៈនឹងលេចឡើងប្រសិនបើអ្នកទទួលយកវាក្នុងវគ្គសិក្សារយៈពេល 20 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នាដោយសម្រាក 10 ថ្ងៃរវាងពួកគេ។

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចផឹកភេសជ្ជៈបាន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងត្រូវបោះបង់ចោលដោយការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose - ផលិតផលទឹកដោះគោណាដែលមានជំងឺនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់។

សំខាន់! អ្នកមិនអាចយកផ្សិតទីបេជាមួយបានទេ។ ការទទួលភ្ញៀវក្នុងពេលដំណាលគ្នា។អាល់កុល - វានឹងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

វិធីយកផ្សិតទឹកដោះគោសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ភេសជ្ជៈដែលឆ្អែតដោយអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ជួយគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន និងនិយាយលាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសទម្ងន់. ចំពោះការសម្រកទម្ងន់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំថ្ងៃតមអាហារពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍លើផ្លែប៉ោមស្រស់ និងផ្សិតទឹកដោះគោ ហើយនៅសល់ពេលដែលត្រូវផឹកផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះនៅពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេង។ សម្រាប់រយៈពេលមួយខែជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះវាត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមទំងន់រាងកាយថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលមានស្ថេរភាព។ ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ ការ​ប្រើ​ផ្សិត​ត្រូវ​ផ្សំ​ជាមួយ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងសកម្មភាពរាងកាយ។

kefir ទីបេនៅក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត kefir មាននៅក្នុងរូបមន្ត ឱសថផ្ទះ. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈព្យាបាលអាចត្រូវបានដឹកនាំទៅការព្យាបាលនៃជំងឺមួយចំនួន។

សម្រាប់ការការពារ និងព្យាបាលការទល់លាមក

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការលាងសម្អាតផ្សិតមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យក្នុងការពោះវៀនយឺត និងទំនោរទៅរកការទល់លាមក។ ដើម្បីដោះលែងរាងកាយពីជាតិពុល អ្នកត្រូវយកផ្សិតទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រនៅលើពោះទទេ ប្រសិទ្ធភាពនឹងមិនយូរប៉ុន្មានទេ។

ប្រសិនបើក្រពះឈឺជាមួយនឹងការទល់លាមកនោះអ្នកអាចរៀបចំឱសថពី kefir និងឫស buckthorn នៅផ្ទះ។ ធ្វើដូចនេះ៖ ២ ស្លាបព្រាធំឫសកំទេចចាក់ 150 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈហើយបន្ទាប់មកឆ្អិន 10 នាទី។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលត្រជាក់ និងត្រងត្រូវទទួលទានពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ព្យាបាលរបួស កាត់ ជាំ កន្ទួលកន្ទប

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទឹកដោះគោសម្រាប់ kefir ផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃការរលាកស្បែកនិងរបួស។ បន្ទះកប្បាស មារៈបង់រុំ ឬបង់រុំដែលបត់ត្រូវសើមក្នុងភេសជ្ជៈ ហើយលាបលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយបង្ហាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កម្ចាត់​ភាព​ពុះកញ្ជ្រោល

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ ផលិតផលទឹកដោះគោមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះនៅពេលដែលឆ្អិនលេចឡើងអ្នកអាចអនុវត្តការបង្ហាប់ដែលត្រាំក្នុង kefir ផ្សិតទៅកន្លែងដែលមានជំងឺច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 20 នាទី។

ការបង្ហាប់ក៏នឹងមានប្រយោជន៍ជាវិធានការបង្ការផងដែរ។ ប្រសិនបើស្បែកងាយនឹងកើតជំងឺ furunculosis វាអាចព្យាបាលបាន។ ឱសថព្យាបាលដោយមិនរង់ចាំសម្រាប់កន្ទួល។

ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺ seborrhea

ក្នុងករណីមានការរំលោភបំពាន ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នៅក្រោមស្បែកក្បាលនិង seborrhea ផ្សិត kefir ok អាចប្រើបានទាំងការព្យាបាល និងការពារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលឫសសក់ជាមួយនឹងផ្សិតទឹកដោះគោស្រស់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រដុសវាទៅក្នុងស្បែកហើយទុកវាចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ សរុបមក អ្នកត្រូវអនុវត្តនីតិវិធីបែបនេះចំនួន ១០។

ការប្រើប្រាស់ផ្សិតទឹកដោះគោនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះ

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតទឹកដោះគោ រកឃើញកម្មវិធីរបស់ពួកគេនៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាង។ ផ្អែកលើផលិតផលបង្កើត របាំងព្យាបាលសម្រាប់សក់ និងស្បែកមុខដើម្បីរក្សាពួកវា ស្ថានភាពសុខភាពដោយមិនចំណាយប្រាក់បន្ថែមលើឧបករណ៍ថ្លៃ ៗ ។

របាំងស្តារឡើងវិញ

របាំងគ្រឿងសំអាងដែលមានធាតុផ្សំជាច្រើននឹងជួយធ្វើឱ្យមុខស្រស់ថ្លា រឹតបន្តឹងស្បែក និងជួយកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ។ ពួកគេធ្វើវាដូចនេះ៖

• 50 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានលាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រាធំនៃម្សៅដំឡូង;
• បន្ថែម 4 ស្លាបព្រាធំ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ត្រសក់និង 15 មីលីលីត្រនៃ cognac;
• លាយនិងចែកចាយលើមុខសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

អ្នកអាចអនុវត្តនីតិវិធីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីកម្មវិធីពីរបី ឥទ្ធិពលស្ថិរភាពនឹងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

របាំងធ្វើឱ្យស្បែកស

ដើម្បី​ឱ្យ​ស្បែក​ភ្លឺ​រលោង បំបាត់​ស្នាម​អុច​ខ្មៅ ឬ​ស្នាម​អុជ​ខ្មៅ​តាម​អាយុ ហើយ​ក៏​អាច​បំបាត់​ស្នាម​អុជ​ខ្មៅ​បាន​ដែរ អ្នក​អាច​ធ្វើ​របាំង​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• 3 ស្លាបព្រាធំនៃ kefir ផ្សិត homemade ក្រាស់ត្រូវបានលាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកឃ្មុំ;
• លាបលើមុខប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង;
• បន្ទាប់ពីពេលនេះ លាងចេញដោយទឹកត្រជាក់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផលិតផលពីរដងឬបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់មកលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបាំងមុខនឹងនាំមកនូវលទ្ធផលលឿនជាងមុន។

របាំងសម្រាប់ស្បែកស្ងួត

ផលិតផលផ្សិតទឹកដោះគោ មានប្រសិទ្ធិភាពសំណើម និងបំប៉នដ៏ល្អសម្រាប់ផងដែរ។ ស្បែកប្រកាន់អក្សរតូចធំមុខ។ សម្រាប់ កម្មវិធីអចិន្រ្តៃយ៍សមល្អណាស់ របាំងសាមញ្ញ: kefir ដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិតគួរតែត្រូវបានរាលដាលលើស្បែកហើយទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ប្រសិនបើចង់បានផ្សិត kefir អាចត្រូវបានលាយជាមួយ ប្រេង​អូ​លីវនិង ស៊ុតលឿងពួកវានឹងមានប្រសិទ្ធិភាពសំណើមបន្ថែម។ ដើម្បីឱ្យស្បែកមានភាពយឺត និងទន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ របាំងត្រូវធ្វើជាប្រចាំ។

ពីការបាត់បង់សក់

ការព្យាបាលផ្សិតទឹកដោះគោបង្ហាញ ប្រសិទ្ធភាពល្អ។ហើយនៅពេលប្រើផលិតផលសុខភាពសក់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើសក់របស់អ្នកងាយនឹងជ្រុះ អ្នកអាចពង្រឹងវាជាមួយនឹងរបាំងនេះ៖

• kefir ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានអនុវត្តរាបស្មើលើសក់ដោយត្រដុសផលិតផលចូលទៅក្នុងឫសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ;
• ក្បាលត្រូវបានរុំដោយរុំប្លាស្ទិចនិងរុំដោយកន្សែងក្តៅមួយ;
• Kefir ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើសក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកលាងចេញជាមួយនឹងសាប៊ូកក់សក់ស្រាល។

ប្រសិនបើអនុវត្ត នីតិវិធីមានប្រយោជន៍យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ បន្ទាប់ពីអនុវត្តពីរបីដង សក់នឹងកាន់តែរឹងមាំគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយនឹងជ្រុះតិច។ របាំងមុខនឹងមិនត្រឹមតែពង្រឹងឫសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យអំពូលដែលមិនចេះរីងស្ងួតផងដែរដូច្នេះ curls នឹងទទួលបានបរិមាណបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ពីអង្គែស្បែកក្បាល

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទឹកដោះគោសម្រាប់សក់ក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអង្គែស្បែកក្បាលផងដែរ។ ដើម្បី​កម្ចាត់​បញ្ហា និង​កែសម្រួល​ភាព​ប្រេង​នៃ​ស្បែក​ក្បាល​នឹង​ជួយ​ជា​ឱសថ​ផ្សំ​ដែល​រួម​មាន​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ​។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• លាយផ្សិត kefir 100 មីលីលីត្រជាមួយពងមាន់;
• បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon និងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិកាល់ស្យូមក្លរួ;
• កូរ​និង​លាប​លើ​ស្បែក​ក្បាល ដោយ​ត្រដុស​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​នៅ​គល់​សក់។

នៅពេលដែលល្បាយស្ងួត សំបកដែលបង្កើតនៅឫសនឹងត្រូវការសិតសក់ចេញ ហើយបន្ទាប់មកលាងសក់របស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីកម្មវិធីពីរបីផលិតផលនឹងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែងហើយបញ្ហានៃអង្គែស្បែកក្បាលនឹងរលាយបាត់។ នៅពេលអនាគត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបបទម្តងទៀត ដើម្បីបង្ការម្តងរៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍។

មតិរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអំពីផ្សិតទឹកដោះគោ

ជាទូទៅឱសថផ្លូវការទទួលស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ គ្រូពេទ្យជាញឹកញាប់ណែនាំផលិតផលនេះដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេសម្រាប់ ជំងឺក្រពះជាមួយនឹងការទល់លាមក ជាមួយនឹងការរលាកស្បែក និងបញ្ហាគ្រឿងសំអាង។ ផ្សិតមានប្រយោជន៍ជួយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងជំងឺស្រាល អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនរយៈពេលនៃការបន្សាបជាមួយនឹង ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃការ exacerbations ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ថាផ្សិតទឹកដោះគោទីបេមិនអាចចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។ ថ្នាំនៅ ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ. ក្នុងករណីមានរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរវាត្រូវតែរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការទទួលភ្ញៀវ ការត្រៀមលក្ខណៈឱសថសាស្ត្រ. ផលិតផលមិនគួរត្រូវបានប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងទេវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយជៀសវាងការទៅជួបគ្រូពេទ្យទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនអាចបំពានការទទួលទានផលិតផល - ប្រសិនបើអ្នកយកផ្សិតទឹកដោះគោយូរពេកដោយគ្មានការរំខានវានឹងមានគ្រោះថ្នាក់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតទឹកដោះគោ អាស្រ័យជាចម្បងទៅលើភាពស្រស់របស់ផលិតផល។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានដាំដុះ និងរក្សាទុកដោយអនុលោមតាមច្បាប់ នោះវានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយទាំងក្នុងការព្យាបាល និងជាវិធានការបង្ការ។

ផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានជំទាស់ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយ គឺជាប្រភេទផ្សិត អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដែលយកសារធាតុពុល ជាតិពុល និងសំណល់នៃអាហារ "ស្លាប់" ចេញពីរាងកាយ។

ផ្សិតគឺជាសារធាតុពណ៌សរាងស្វ៊ែរឈានដល់ 40-70 មីលីម៉ែត្រក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការអភិវឌ្ឍន៍។ វាអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងពណ៌ស ឬអាចឈានដល់ទំហំកណ្តាប់ដៃរបស់កុមារ។

នៅពេលនេះផ្សិតទឹកដោះគោទីបេកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង តម្រូវការរបស់វាកាន់តែកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

ផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ៖ អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

អ្នកជំនាញនិយាយថា មូលហេតុចម្បងដែលធ្វើឲ្យសុខភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងយុវវ័យសម័យនេះ គឺការទទួលទានអាហារ«ស្លាប់»។ ប្រភេទនេះរួមមានអាហារកំប៉ុងគ្រប់ប្រភេទ សាច់ជក់បារី សាច់ក្រក និងផលិតផលសាច់ដែលរលួយអំឡុងពេលរំលាយអាហារ និងបញ្ចេញសារធាតុពុល។ ដូច្នោះហើយ ដោយបានដោះស្រាយបញ្ហាអាហាររលួយក្នុងរាងកាយ វាអាចទៅរួចបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើមិនស្តារភាពក្មេង និងសុខភាពទាំងស្រុងទេ យ៉ាងហោចណាស់ក៏បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ និងប្រសើរឡើង។ រដ្ឋទូទៅសារពាង្គកាយ។

ជាការពិតណាស់ វាជាការលំបាកក្នុងការនិយាយថាផ្សិតទីបេគឺជា panacea ពិតប្រាកដសម្រាប់គ្រប់បញ្ហា និងជំងឺ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចជួយមនុស្សម្នាក់ក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់គាត់មានភាពរស់រវើកឡើងវិញ។ ផ្សិត Kefir មានសមត្ថភាព៖

- បណ្តេញជាតិពុល និងអតិសុខុមប្រាណទាំងអស់ចេញពីរាងកាយ រយៈពេលវែង. វាដើរតួនាទីដូចជាអំបោស បន្សាបជាតិពុល និង "បោសសម្អាត" សារធាតុពុលបន្ថែមទៀត ដោយយកផលិតផលដែលពុករលួយចេញពីរាងកាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងស្ដារ microflora ឡើងវិញ។

- លុបបំបាត់លោហៈធ្ងន់ស្ទើរតែទាំងអស់ចេញពីរាងកាយរបស់អ្នកដែលចូលទៅទីនោះពីបរិយាកាស (បំពង់ផ្សែងរថយន្តបញ្ចេញចោលនូវសំរាមទាំងអស់នេះយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងខ្យល់ដែលបន្ទាប់មកយើងដកដង្ហើមជាមួយអ្នក) និងតាមរយៈទឹកទីក្រុង ដែលគុណភាពរបស់វាគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។

- សម្អាតសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា និងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

- កាត់បន្ថយទម្ងន់។ ផ្សិតបំបែកខ្លាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។

- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកនៃដៃនិងមុខ។ វាធ្វើឱ្យស្បែកស និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា ក៏ដូចជាជំរុញការលូតលាស់សក់។

- ពង្រឹងការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកឯកទេសជារឿយៗប្រើវាជាថ្នាំបង្ការសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

- បង្កើនប្រសិទ្ធភាពចំពោះបុរស និងព្យាបាលរោគស្រ្ដី។

ផ្សិតមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ វាត្រូវតែប្រើក្នុងបរិមាណសមហេតុផល ដោយហេតុថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក សូម្បីតែសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក៏ប្រែទៅជាវិធីសាស្រ្តមួយដើម្បីចាកចេញពីពិភពលោកនេះ។

ផ្សិតទឹកដោះគោ៖ កន្លែងដែលត្រូវយក?

អ្នកអាចទិញផ្សិតទឹកដោះគោតាមរយៈហាងអនឡាញមួយក្នុងចំណោមហាងអនឡាញជាច្រើនដែលថែរក្សាការផ្ញើទំនិញទៅស្ទើរតែគ្រប់ទីក្រុងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី .

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលទិញវា "ពីដៃ" ឬពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ អ្នកត្រូវទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិត ដូច្នេះជម្រើសនៃហាងគួរតែត្រូវបានយកទៅជាមួយ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដោយអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការពិនិត្យអតិថិជន។

តាមក្បួនមួយអ្នកលក់បញ្ជូនអតិថិជនរបស់ពួកគេនូវផ្សិតវ័យក្មេងដែលពួកគេនឹងត្រូវដាំដុះដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសជាមុនអំពីរបៀបថែទាំផលិតផល។ ចងចាំថាផ្សិតនៅរស់។ វាមិនតិចជាងសត្វឆ្មា ឆ្កែ សេក ឬ hamster នោះទេ ហើយគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយតាមនោះ។

ផ្សិតទឹកដោះគោ: កម្មវិធី

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំផលិតផលផ្សិតទឹកដោះគោអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងពាងមួយលីត្រហើយចាក់ទឹកដោះគោ 200-250 ក្រាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកគ្របពាងជាមួយមារៈបង់រុំអ្នកត្រូវទុកផ្សិតឱ្យ "ចាក់" រយៈពេលម្ភៃបួនម៉ោង។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ទឹកដោះគោត្រូវបាន fermented រួចទៅហើយបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំពីរទៅដប់ប្រាំបួនម៉ោងនិងត្រូវបានត្រងតាមរយៈ Sieve ប្លាស្ទិចមួយ។ សូមកត់សម្គាល់ថាអ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យប្រើប្រដាប់ធ្វើពីដែកទេ។

បន្ទាប់ពីច្របាច់រួច ផ្សិតទីបេត្រូវបានសម្អាតសំណល់នៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented លាងវានៅក្រោម ទឹក​ត្រជាក់ហើយម្តងទៀតដាក់ក្នុងពាងមួយដើម្បីទទួលបានចំណែកថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនលាងសម្អាតផ្សិតជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមិនបំពេញវាដោយទឹកដោះគោស្រស់ទេនោះវានឹងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតហើយបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

ផ្សិតទឹកដោះគោ ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែលសាមញ្ញបំផុតគឺចាំបាច់ដើម្បីទទួលបាន kefir ។ ផលិតផលនេះគឺច្រើនបំផុត មធ្យោបាយពេញនិយមក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផឹក kefir ។ វគ្គនៃការព្យាបាលជាមួយនឹងសំណងនេះគឺប្រហែលមួយឆ្នាំនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ។ ឱសថធម្មជាតិដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីធ្វើនំចៀន ឬគ្រឿងសម្អាង។

ផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ៖ contraindications

ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលផ្តល់ដោយ "អព្ភូតហេតុទីបេ" នេះ មិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបអាចប្រើវាបានទេ។

ផ្សិតនេះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់ ក្នុងករណីខ្លះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាព ប៉ុន្តែវានៅតែផលិតសារធាតុដែលមិនសមស្របនឹងអាំងស៊ុយលីន។

ដូចគ្នានេះផងដែរ contraindications អនុវត្តចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺផ្សិតមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យខ្លួនឯង បញ្ហាស្រដៀងគ្នាបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសមុននឹងណែនាំផ្សិតទឹកដោះគោទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះក្នុងអំឡុងពេលស្រួចស្រាវនោះទេ។ ភាពមិនប្រក្រតីនៃពោះវៀនដូចដែលវានឹងរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យការងាររបស់ពោះវៀនកាន់តែសកម្ម។ ផ្សិតទីបេត្រូវបាន contraindicated categorically សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី ជំងឺហឺត bronchial. មិនមាន contraindication សំខាន់តិចជាងនេះគឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលនៃផ្សិតទឹកដោះគោ, ពិតប្រាកដដូចផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។

វាគួរតែយល់ថាការប្រើប្រាស់ ផលិតផល​នេះជាមួយ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងអាចបណ្តាលឱ្យឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ។ វាត្រូវតែចងចាំផងដែរថាផ្សិតទីបេមិនគួរត្រូវបានលាយជាមួយថ្នាំទេ។ វាត្រូវតែយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងបន្ទាប់ពីការលេបថ្នាំ។

កុំភ្លេចថាការប្រើប្រាស់ណាមួយ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិតទឹកដោះគោទីបេ ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ និងការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់ខាងលើ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យរបស់អ្នក។ ប្រយ័ត្ននិងសរសើរខ្លួនឯង!

ទឹកដោះគោ, kefir, ផ្សិតទីបេគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្មុគស្មាញនៃមីក្រូសរីរាង្គជាង 20 ប្រភេទនៃហ្សែន Zooglea ។ ពួកវាបំប្លែងទឹកដោះគោដោយកែច្នៃ ស្ករទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះនៅក្នុងសមាសភាពនិងរសជាតិរបស់វាវាប្រហាក់ប្រហែលនឹង kefir ដ៏ល្បីល្បាញ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ដោយមានជំនួយពីផ្សិតទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបាន fermented សម្រាប់ រយៈ​ពេល​ខ្លី. ដូច្នេះនៅផ្ទះអ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

វាមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងក្នុងការហៅអាណានិគមនៃមីក្រូសរីរាង្គថាជាផ្សិតប៉ុន្តែវាស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះនេះដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងចំណោមប្រជាជន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំនឹងបន្តហៅភេសជ្ជៈនេះថា kefir ហើយអតិសុខុមប្រាណខ្លួនឯង - ផ្សិត។

ប្រវត្តិនៃប្រភពដើម ព័ត៌មានទូទៅ អ្វីដែលផ្សិតទឹកដោះគោមើលទៅដូច

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់ថា ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ kefir គឺពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់ ដែលជាសារធាតុរំញោចជីវសាស្ត្រដ៏មានឥទ្ធិពល និងបិទនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទៅនឹងធម្មជាតិ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតដោយសារពាង្គកាយដកដង្ហើម!

ខាងក្រៅ ផ្សិតទីបេស្រដៀងនឹងឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ទាំងនេះគឺជាដុំដែលស្អិតជាប់គ្នា។

sourdough គឺជិតស្និទ្ធនៅក្នុងសមាសភាពជាមួយ kefir ធម្មតាប៉ុន្តែផលិតផលទីបេមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាងដោយសារតែមាតិកានៃសមាមាត្រខ្ពស់នៃ bifidobacteria ។ សម្រាប់វាមានប្រយោជន៍ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលវាឈរមួយជំហានលើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលគេស្គាល់ទាំងអស់។

ផ្សិតគឺពិតជាមានដើមកំណើតទីបេ។ ព្រះសង្ឃ​បុរាណ​ទីបេ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​បាន​បង្កាត់​ទឹក​ដោះ​គោ​ក្នុង​ផើង​ដី​ឥដ្ឋ​ដោយ​ចៃដន្យ ប្រភេទនេះ។បាក់តេរីនៅក្នុងបឹងភ្នំ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប ផ្សិតនេះត្រូវបាននាំយកមកដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រប៉ូឡូញ ឬដោយគ្រួសារ Roerich ដែលបានរុករកអាស៊ីកណ្តាល និងទីបេ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក វាបានចាក់ឫសយ៉ាងល្អក្នុងចំណោមប្រជាជននៅអឺរ៉ុប រួមទាំងប្រជាជនរបស់យើងផងដែរ។

សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោទីបេ

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោមាន៖

1. ប្រូតេអ៊ីន។
2. ឡាក់តូបាស៊ីលី - microorganisms មានប្រយោជន៍ចូលរួមក្នុងការសំយោគវីតាមីននិងអង់ស៊ីមរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិការពារនិងសមាសភាពប្រភេទសត្វនៃ microflora ពោះវៀន។
3. Bifidobacteria - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហារ, ផ្តល់នូវការស្រូបយកពេញលេញ សារធាតុចិញ្ចឹមគាំទ្រ microflora ពោះវៀន;
4. ស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមសំខាន់ៗ៖ A (ចក្ខុវិស័យរបស់យើង ស្ថានភាពស្បែក ការសំយោគអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ អរម៉ូនភេទ ការងារក្រុម B នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ការរំលាយអាហារ។ ប្រព័ន្ធឈាមរត់, ការផលិតអង្គបដិប្រាណ, រក្សាសុខភាពនៃស្បែកនិងភ្នាស mucous; ក៏ដូចជាវីតាមីន D, PP ។
5. ធាតុដាន៖ អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី និងជាតិដែក។
6. អង់ស៊ីម polysaccharides ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ។
7. ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតនៃ 0.2-0.6% ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតទឹកដោះគោ

មនុស្សមានរឿងព្រេងអំពី លក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្តផ្សិតទឹកដោះគោ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ អ្វីមួយដូចដែលតែងតែមាននៅឆ្ងាយបន្តិច។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ រឿងមួយ ផ្សិតទឹកដោះគោមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពេញលេញ។ ដូច្នេះអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ផ្សិតទីបេ។

• ជួយពង្រឹងដោយសារតែវីតាមីន C និងការពិតដែលថាវាសម្អាតពោះវៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
• វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងាររបស់ក្រពះ, ជំរុញចលនាពោះវៀន, បំបាត់ការរលាក gastritis, colitis និងសូម្បីតែដំបៅក្រពះ។
• វាសំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អ កម្ចាត់ជាតិពុល ជាតិពុល អំបិល slag នៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច វគ្គនៃការប្រើថ្នាំនេះត្រូវបានណែនាំជាពិសេស។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented.
• លទ្ធផលត្រឹមត្រូវត្រូវបានទទួលដោយការយក kefir ដើម្បីសម្អាតកប៉ាល់ធ្វើឱ្យកម្រិតធម្មតា។
• មានប្រយោជន៍សម្រាប់ dysbacteriosis ដោយសារតែសម្បូរនៃ bifidobacteria មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ទាំងនោះ។ វាដោះស្រាយបានល្អជាមួយរុក្ខជាតិបង្កជំងឺ។
• សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការរំលាយអាហារ lactose ពីទឹកដោះគោ, ផ្សិត kefir ត្រូវបានណែនាំចាប់តាំងពីមាតិកា lactose នៅក្នុងវាធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែសកម្មភាពនៃ microflora ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
• មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម។
• ពេញចិត្តឥតខ្ចោះដូចផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិកដទៃទៀត។
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង, បន្ធូរអារម្មណ៍
• និងសកម្មភាពផ្លូវចិត្តរបស់ខួរក្បាល។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតទីបេសម្រាប់ស្ត្រី

1. ជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ទ្រព្យសម្បត្តិ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​សន្មត​ថា​ជា​ការ​ដុត​បំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​មិន​ត្រូវ​បាន​បញ្ជាក់​ដោយ​វិទ្យាសាស្ត្រ​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ kefir ពិតជាជួយកាត់បន្ថយទំងន់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាកាត់បន្ថយការផ្តល់ យូរអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត (សាកល្បងលើប្តីរបស់នាង) ។
2. ការប្រើប្រាស់ kefir ខាងក្នុងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកធ្វើឱ្យវាស្រស់និងក្មេងជាងនេះ (សាកល្បងដោយខ្លួនឯង🙂) ។ អ្នកអាចជូតមុខរបស់អ្នកជាមួយ swab ជ្រលក់ក្នុង kefir សង្កត់រយៈពេល 10-15 នាទីហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។
3. ខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតហ្វូលិកមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាព និងការវិវត្តរបស់ទារកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
4. អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាជួយសម្រាលការទល់លាមក ដែលម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះច្រើនទទួលរងការឈឺចាប់។
5. ជាមួយនឹងស្នាមកន្ទួលលើអនីតិជន អ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ត្រាំកន្សែងពោះគោជាមួយ kefir ដាក់លើមុខរបស់អ្នករយៈពេល 20 នាទី។ ធ្វើម្តងទៀត 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេល 1 ខែ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតសម្រាប់បុរស

1. ការបង្ហាញ ការកែលម្អសុខភាពទូទៅសារពាង្គកាយ បង្កើនសកម្មភាពផ្លូវភេទ។
2. គឺជា ការពារសម្រាប់ការទំពែកមុនអាយុ។
3. បន្ទាប់ពីវាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលទូទៅ។
4. ការពារការកើតឡើង និងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត។

វិទ្យាសាស្ត្រផ្សិតទឹកដោះគោ

I. Mechnikov អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented៖

"ក្នុងចំណោមបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ កន្លែងកិត្តិយសគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅ bacilli អាស៊ីតឡាក់ទិក។ ពួកគេផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិក ដូច្នេះរំខានដល់ការវិវត្តនៃអង់ស៊ីមដែលមានជាតិខ្លាញ់ និង putrefactive ដែលយើងត្រូវពិចារណាក្នុងចំណោមសត្រូវដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចបំផុតរបស់យើង ... "

របាយការណ៍របស់កាសែត "Japan Times" អំពីការរកឃើញរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុន៖

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះមានការបញ្ចេញសំឡេង សកម្មភាពប្រឆាំងមហារីក (ប្រឆាំងមហារីក) ។

សាជីវកម្មជប៉ុនមួយបានបំបែកផលិតផលចេញពីភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលអាចបង្កើនសកម្មភាពយ៉ាងខ្លាំង ប្រភេទពិសេស lymphocytes ដែលមាន សកម្មភាពសកម្មប្រឆាំងនឹងកោសិកា atypical ដែលមានសមត្ថភាពបំផ្លាញកោសិកាមហារីក។

នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 20 វេជ្ជបណ្ឌិតដែលជាសមាជិកដែលត្រូវគ្នានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃសហភាពសូវៀតសាស្រ្តាចារ្យ M.A. Samsonov បានផ្តល់អនុសាសន៍វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការព្យាបាលដំបៅក្រពះនិង duodenumភេសជ្ជៈទឹកដោះគោស្រស់នៃផ្សិតទីបេជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (កែវ kefir និងប្រេងមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ) ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធ (ក្នុងរយៈពេលមួយខែកន្លះទៅបីខែ) នៃឱសថបែបនេះរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលដំបៅកាន់តែលឿន និងគួរឱ្យទុកចិត្ត។

វាក៏មានភស្តុតាងគួរឱ្យជឿជាក់ផងដែរដែលថា "ផ្សិត" kefir រួមចំណែកដល់ការការពារនិងការព្យាបាលនៃ atherosclerosis នៃសរសៃឈាមនិង aorta ។

contraindications ផ្សិតទឹកដោះគោ

• ! Hypotension, មនុស្សដែលទទួលរងពីសម្ពាធឈាមទាប, ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោមិនត្រូវបានណែនាំ, ដោយសារតែការពិតដែលថាវាអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធទាបរួចទៅហើយ។
• ! អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានប្រើអាំងស៊ុយលីនគួរតែលេប kefir ក្រោមការគ្រប់គ្រងព្រោះខ្លាច ការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• កុមារត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោតែបន្ទាប់ពី 1,5 ឆ្នាំ។
• ! នៅក្នុងករណីនៃការកើតឡើងវិញនៃដំបៅ និងផលវិបាកផ្សេងៗនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន គួរតែចៀសវាងការទទួលទានទឹកដោះគោ ដែលមានជាតិអាស៊ីតដែលអាចបង្កឱ្យមានការឈឺចាប់ និងក្រហាយទ្រូង។
• ! អ្នកជំងឺមិនអត់ឱន ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោជាការពិតណាស់ ផលិតផលមិនអាចទទួលយកបានទេ។
• យកតែ kefir ស្រស់ជៀសវាង peroxidation របស់វា។
• ! វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្សំការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង។
• ការប្រើប្រាស់ kefir ក៏មិនឆបគ្នានឹងការប្រើថ្នាំដែរ។ ប្រសិនបើពួកគេមិនអាចយកបានទេភាពខុសគ្នានៃការទទួលភ្ញៀវគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោង។

ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ដំបូងនៃការលេប kefir អ្នកអាចជួបប្រទះជំងឺរាគរូសបណ្តោះអាសន្ន។ ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេហើយមិនចាំបាច់។ កុំភ័យខ្លាចហើយបដិសេធភ្លាមៗនូវភេសជ្ជៈ។ រង់ចាំឱ្យពោះវៀនសម្របខ្លួនទៅនឹងអតិសុខុមប្រាណថ្មី។ អាចកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំ

ពោះវៀនមានសុខភាពល្អ គឺជាសុខភាពគ្រប់សរីរាង្គ និងសម្រស់!

ផ្សិតទឹកដោះគោ របៀបថែទាំ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក kefir នៅផ្ទះ? ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ ០.៥ លីត្រ អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផល និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ខាងក្រោមជាមុន៖

• ផ្សិតទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា;
• 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោគឺល្អជាងធម្មជាតិ, អ្នកអាចរក្សាទុក pasteurized, ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ;
• Sieve ប្លាស្ទិចប្រសិនបើមិនមាន, បន្ទាប់មកដែកមួយនិងបំណែកនៃមារៈបង់រុំមួយ;
• សេរ៉ាមិចឬកែវ;
• ស្លាបព្រា​ឈេ​ី។

ផ្សិតមិនអត់ធ្មត់ចំពោះទំនាក់ទំនងជាមួយប្រដាប់ប្រើប្រាស់ដែកទេ ភាគច្រើនទំនងជាដោយសារដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ដុំទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយអ្នកអាចប្រើផ្លាស្ទិចពីក្រោមផលិតផលទឹកដោះគោឧទាហរណ៍ក្រែមជូរ។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយដាក់ក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះបាយធម្មតាពី + 22- + 24 គ្របដោយកន្សែងឬមារៈបង់រុំនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើបន្ទប់ក្តៅលើសពី +25 ផ្សិតអាចប្រែទៅជាជូរបន្ទាប់មកមួយរយៈអ្នកត្រូវដកទូទឹកកកចេញបន្ទាប់មកយកវាចេញម្តងទៀតហើយបន្តដំណើរការទុំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺការទទួលបានភេសជ្ជៈ បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង។- នេះគឺជា kefir ដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

យើងត្រងភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានចូលទៅក្នុងកែវ ឬកែវ ដោយបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្រោមស្ទ្រីម ទឹកក្តៅយើង​លាង​សម្អាត​វា ហើយ​បំពេញ​វា​ម្តងទៀត​ជាមួយ​ផ្នែក​ទឹកដោះគោ​ស្រស់។

នៅ ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។ផ្សិតកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស បង្កើតអាណានិគមថ្មី ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការតាំងទីលំនៅថ្មីឱ្យទាន់ពេលវេលា។ កន្លែងដែលត្រូវដាក់ពួកគេ? បាទ/ចាស៎ នេះជាសំនួរមួយ... ផ្តល់ជូនមិត្តភ័ក្តិ អ្នកជិតខាង អ្នកស្គាល់គ្នា បើគ្មានដៃល្អ - បោះវាចោល។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច…

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោទីបេអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈចាស់អាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដូចជា kefir ធម្មតា។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចាកចេញ ឬចង់ឈប់លេប kefir ផ្សិតអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកដោយបំពេញវាដោយជាតិស្ករ 10% ដែលលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន។ ចាប់ពី 7-20 ថ្ងៃ ផ្សិតនឹងរស់នៅយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងទីត្រជាក់។ ខ្ញុំគិតថាគ្លុយកូសអាចត្រូវបានជំនួសដោយដំណោះស្រាយជាតិស្ករ។

អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះនៃអារម្មណ៍ល្អ និងជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូនយើង ផលិតផលអាហារ, គួរឱ្យសង្ស័យ។ តើ​នៅ​សល់​អ្វី​សម្រាប់​អ្នក​ស្រុក​ធ្វើ? ទីក្រុងធំៗដែលមិនមានឱកាសដាំដុះសួនផ្ទាល់ខ្លួន។ ចងចាំរូបមន្តនៃ compotes របស់ជីដូននិងអំពីផ្សិត kefir របៀបប្រើវា។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាគឺ បញ្ហាចម្រូងចម្រាស. ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់។

ផ្សិត Kefir - តើវាជាអ្វី?

ទីបេ ប៊ុលហ្គារី ឬ ដូចដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនជាងផ្សិត kefir - ក្រុមនៃ symbiosis នៃបាក់តេរីនៃ genus Zooglea ដែលអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរៀនដើម្បីប្រើដើម្បីអភិវឌ្ឍ ទឹកដោះគោជូរឬ kefir រួមមាន:

• Lactobacillus ។
• បាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិក។
• ដំបែទឹកដោះគោ។

នៅក្នុងរូបរាង វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងគ្រាប់ស្រូវដែលស្អិតជាប់គ្នា មានពណ៌ស ឬពណ៌លឿង។ នៅដើមដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគឺ 5-6 មីលីម៉ែត្របន្ថែមទៀត ភាពពេញវ័យ- ប្រហែល 60 ម។ វាលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរ។ វាមិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន និងហាងនោះទេ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបញ្ជូនពីដៃមួយទៅដៃរវាងអ្នកជិតខាង ឬសាច់ញាតិ។

ថ្មីៗនេះវាពិបាកក្នុងការជួបគាត់នៅផ្ទះរបស់នរណាម្នាក់ គាត់ឈប់មានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលទិញក្នុងហាងច្រើន។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ឥត​ប្រយោជន៍ មនុស្ស​ឈប់​ចិញ្ចឹម​វា​នៅ​ផ្ទះ ព្រោះ​វា​ជា​ការ​ជំនួស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​របប​អាហារ​ជា​ច្រើន និង ការត្រៀមលក្ខណៈវេជ្ជសាស្រ្តប្រភពដើមសិប្បនិម្មិត។

ផ្សិត Kefir: របៀបប្រើនិងរក្សាទុកវា?

ដើម្បីដាំគំរូដោយខ្លួនឯង អ្នកនឹងត្រូវការ៖

1. ច្របាច់ផ្សិតមួយដុំពីមិត្តភ័ក្តិ ឬអ្នកស្គាល់គ្នាដែលមានទំហំប៉ុនស្លាបព្រាបាយ។
2. ដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោមួយកែវ។
3. ក្នុងមួយថ្ងៃ ការ fermentation នឹងចាប់ផ្តើម ដែលជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពសំខាន់នៃបាក់តេរី និងផ្សិតដូចគ្នានោះ។
4. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ប៉ះពាល់អ្វីដែលអ្នកទទួលបានតាមរយៈ strainer ។
5. លាងជម្រះផ្សិតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីនោះវានឹងរួចរាល់សម្រាប់ដំណើរការបាច់ថ្មីនៃ kefir ។

វត្ថុរាវដែលអ្នកបានបង្ហូរអាចស្រវឹង - នេះគឺជា kefir ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរជាទៀងទាត់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងឈឺ។ អ្នកផលិតរបស់អ្នកកាន់តែចាស់ និងធំ ភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិកកាន់តែច្រើនអ្នកនឹងទទួលបាន។

នៅពេលដែលគាត់មានអាយុគ្រប់គ្រាន់ហើយវាកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់អ្នកអាចកាត់ពាក់កណ្តាលរបស់គាត់ហើយទុកវាឱ្យទៅមិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ kefir របស់អ្នកពិតជាមានប្រយោជន៍ សូមជ្រើសរើសទឹកដោះគោសម្រាប់វាជាមួយនឹងអាយុកាលធ្នើខ្លីជាងនេះ ជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់ក្នុងថង់ទន់។ នៅក្នុងផលិតផល pasteurized អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបំផ្លាញ។ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់. អាចយកបាន។ ទឹកដោះពពែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។ មានរឿងដែលផ្សិតទីបេមិនអត់ឱនទេ អ្នកត្រូវស្គាល់ពួកវា ហើយរឿងនេះនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។

ផ្សិត Kefir: របៀបថែទាំ?

វា​ក៏​កើត​ឡើង​ដែរ​ដែល​ផ្សិត​ឈប់​លូតលាស់​ហើយ​មើល​ទៅ​មិន​សូវ​ល្អ​នោះ តោះ​មើល​មូលហេតុ៖

1. នៅ សីតុណ្ហភាពទាបវាមានផ្សិត ប្រសិនបើអ្នកឃើញវា សូមផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងត្រជាក់ជាង។
2. វាចាំបាច់ត្រូវបង្កាត់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់ឧទាហរណ៍នៅក្នុងពាងដែលយើងធ្លាប់ឃើញវា។ មិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុសាប៊ូទេ ពេលកែច្នៃកប៉ាល់ សាប៊ូ ឬសូដា។
3. អ្នកមិនអាចរារាំងការចូលនៃខ្យល់បានទេវាត្រូវតែដកដង្ហើមកុំគ្របពាងជាមួយផ្សិតជាមួយអ្វីទាំងអស់។
4. ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាចាំបាច់ក្នុងការបង្ហូរ kefir ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីអ្វី? បើមិនដូច្នោះទេផ្សិតនឹងលូតលាស់ដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននិងងងឹតបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ផ្សិតដែលមានសុខភាពល្អមានពណ៌ស។
5. នៅពេលដែលទុកចោលរយៈពេលយូរបំពេញវាដោយទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលដោយទឹក។ ផ្សិតនេះមិនអាចស្រវឹងបានទេ ប៉ុន្តែអាចប្រើប្រាស់ខាងក្រៅបាន។

ផ្សិត Kefir គឺជាសារពាង្គកាយដែលគួរឱ្យស្រលាញ់ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ វានឹងផ្តល់នូវភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនអាចជំនួសបានដោយផលិតផលឧស្សាហកម្ម។

ជំងឺផ្សិតទឹកដោះគោ

ប្រសិនបើច្បាប់នៃការថែទាំមិនត្រូវបានអនុវត្តនោះគាត់អាចឈឺ។ តើផ្សិតឈឺមើលទៅដូចអ្វី?

• មានក្លិនមិនល្អនិងផ្សិត។
• ផ្សិត​ចាស់​ដែល​ហួស​ពេល​វេលា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ប្រហោង​ខាង​ក្នុង។ នេះអាចត្រូវបានគេបោះចោល។
• ទឹករំអិលនៅលើផ្ទៃគឺជាសញ្ញានៃជំងឺ។ ហេតុផល៖ អ្នក​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​តិច​ពេក ឬ​លាង​សម្អាត​តាម​ម៉ាស៊ីន​ដែក​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​ដល់​សុខភាព​គាត់។ ច្រើន​ពេក ទឹក​ត្រជាក់ក៏ជាមូលហេតុនៃជំងឺនេះផងដែរ ធ្វើឱ្យស្ទ្រីមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌៖ ងងឹត។ ផ្សិតរបស់អ្នកបានស្លាប់ហើយ។

សម្រាប់ការស្តារឡើងវិញ យកខ្សែភាពយន្តស្លេសចេញ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងបំបែកតំបន់ងងឹតទាំងអស់។ ទុកដុំតូចស្រាលបំផុត។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ ចូរចាប់ផ្តើមថែទាំគាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយបន្ទាប់មករឿងនេះមិនគួរកើតឡើងទៀតទេ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត kefir

ផ្សិត​ទឹក​ដោះ​គោ​ជា​ជំនួយ​ការ​សំខាន់​ក្នុង​ផ្ទះ​សម្រាប់​បញ្ហា​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• អាចព្យាបាលជំងឺ candidiasis ទាំងស្រុង។
• ជួយអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។
• បញ្ឈប់ការគៀបនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមនៅក្នុង atherosclerosis ។
• ការពារ និងស្តារឡើងវិញ microflora ធម្មតា។ពោះវៀន។

តើអ្វីបណ្តាលឱ្យមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ? ក្នុងអំឡុងពេល fermentation វាបង្កើតបានច្រើន។ សារធាតុរ៉ែនិងអាស៊ីត។ ទឹកដោះគោស្រស់ចែករំលែកវីតាមីនរបស់វា។ ភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិក 100 ក្រាមមាន:

• វីតាមីន B1, B2, B6, B12 - មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ពង្រឹងសរសៃឈាម។
• កាល់ស្យូម - ការការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់មនុស្សជំងឺពុកឆ្អឹង។
• ជាតិដែកគឺជាមូលដ្ឋាននៃអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការឆ្អែតឈាមជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។
• Polysaccharides - គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
• អ៊ីយ៉ូតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
• Niacin - ការពារការវិវត្តនៃជំងឺគាំងបេះដូង។

បញ្ហាអាចកើតឡើងក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• នៅពេលប្រើផលិតផលដែលមានជាតិ fermented បញ្ហារំលាយអាហារអាចកើតឡើង។
• បរិមាណដ៏ច្រើននៃ kefir ក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានឥទ្ធិពលដូចគ្នា។
• នៅដំណាក់កាលដំបូង វាគួរតែត្រូវបានគេយកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះបាក់តេរីមួយចំនួនធំដែលបានចូលក្នុងខ្លួនអាចមានឥទ្ធិពលធូររលុង។

គ្មានអ្វីត្រូវបានគេដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នៃផ្សិតនោះទេ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់បានលុះត្រាតែមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល។

ការព្យាបាលជាមួយផ្សិត kefir

ដើម្បីការពារ និងពង្រឹងរាងកាយ អ្នកត្រូវផឹកទឹកដោះគោជូរមួយកែវនៅលើពោះទទេ។ វគ្គសិក្សាគឺមិនលើសពី 20 ថ្ងៃជាមួយនឹងការសម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការព្យាបាលជំងឺជាក់លាក់មួយ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបផឹកវា។

• នៅ ជំងឺលើសឈាមផឹក kefir ផ្សិតកន្លះកែវពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សា - 2 សប្តាហ៍។ ធ្វើម្តងទៀត - ក្នុងមួយខែ។ នៅពេលដែលមានការសម្រាកក្នុងការទទួលយកផ្សិតទឹកដោះគោ, សម្រាប់ លទ្ធផលល្អបំផុតអ្នកអាចញ៉ាំក្រូចឆ្មាមួយចំណិត លាបជាមួយទឹកឃ្មុំ។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ក្នុងករណីនេះមួយភាគធំនៃភេសជ្ជៈមិនអាចត្រូវបានញ៉ាំភ្លាមៗទេវាចាំបាច់ត្រូវបែងចែកវាទៅជាបរិមាណតូចៗប្រហែល 150 ក្រាមមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សាគឺមួយខែ។
• នៅ ហើមនិងអស់កម្លាំងនៅក្នុងជើងអ្នកអាចងូតទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមានផលិតផលដែលមានជាតិ fermented ក្នុងករណីនេះវាត្រឹមត្រូវ។ ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ចាន​ងាយស្រួល ហើយ​បន្ទាប​ជើង​អ្នក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​។ នៅទីនេះអ្នកមិនអាចដាក់កម្រិតខ្លួនឯងក្នុងការរីករាយយកពួកគេតាមតម្រូវការនិងចង់បាន។

ដូច្នេះហើយ យើងសន្និដ្ឋានថា នេះគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត មិនថាអ្នកណាអាចនិយាយបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកសូមដឹងថាមានផ្សិត kefir ។ របៀបប្រើ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។