Witamina B2 - „witamina piękna. Witamina B2 (ryboflawina)

Ta substancja ma znaczenie wspierać życie każdego człowieka system biologiczny na stosunkowo stałym poziomie. Dowiedz się więcej o tym pierwiastku, jego funkcjach fizjologicznych i skutkach zdrowotnych.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B2?

Zdolność człowieka jako biorobota do utrzymania endogennej równowagi dynamicznej zapewniana jest za pomocą białka, minerałów i wielu innych. elementy konstrukcyjne. Należy zauważyć, że właściwości witaminy B2, czyli ryboflawiny (ryboflawiny), najbardziej bezpośrednio wpływają na procesy homeostazy. Nie od dziś wiadomo, że pierwiastek ten jest przydatny dla włosów, skóry i paznokci. W połączeniu z retinolem ryboflawina zapewnia integralność błon śluzowych. Ponadto substancja ta wykonuje następujące główne funkcje fizjologiczne:

uczestniczy w syntezie ATP;
zapobiega rozwojowi zaćmy;
uczestniczy w przyswajaniu żelaza;
uczestniczy w syntezie hemoglobiny i hormonu wzrostu.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B2?

Organizm nie jest w stanie przechowywać ryboflawiny. W rezultacie lekarze zalecają codzienne spożywanie pokarmów zawierających witaminę B2. Pacjenci, którzy badali pytanie, czym jest ryboflawina i do czego służy, z reguły przestrzegają zrównoważonej, zróżnicowanej diety. Wspomniana rozpuszczalna w wodzie struktura białkowa jest niszczona przez światło i ciepło. Z tego powodu niezwykle ważne jest przygotowanie witaminy zdrowe posiłki prawo. Odpowiadając, które pokarmy zawierają ryboflawinę, dietetycy nazywają:

mleko;
warzywa;
mięso;
nerki;
wątroba;
jajka;
ryba;
grzyby;
drożdże;
płatki;
migdałowy;
warzywa.

Niedobór witaminy B2

Niedobór ryboflawiny lub beri-beri jest najczęściej spowodowany przez: niedożywienie i zakłócenia przewód pokarmowy. Brak witaminy B2 ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Pacjent odczuwa objawy chroniczne zmęczenie, napięcie nerwowe. Awitaminoza ma niezwykle negatywny wpływ na wzrost ciało dziecka. Z niedoborem tego metabolitu dziecko z reguły pozostaje w tyle za rówieśnikami pod względem psychicznym i fizycznym. Ponadto przejawami braku ryboflawiny są:

łojotokowe zapalenie skóry(surowy łuszcząca się skóra);
kątowe zapalenie jamy ustnej (pęknięcia w kącikach ust);
ból nóg;
jaskrawoczerwony język;
nerwowość;
słabość;
nieuwaga;
niedokrwistość.

Nadmiar witaminy B2

Ten stan jest niezwykle rzadki w praktyka medyczna. Nadmiar witaminy B2 obserwuje się przy wielokrotnym przekraczaniu dopuszczalnego dziennego spożycia tego pierwiastka. Objawy przedawkowania ryboflawiny objawiają się wielokrotnym stany negatywne. Tak więc wśród objawów hiperwitaminozy lekarze szczególnie wyróżniają:

Reakcja alergiczna;
gorąca sensacja;
mrowienie;
utrata wrażliwości.

Dzienna wartość witaminy B2

Objawy kliniczne Niedobory ryboflawiny stwierdza się u pacjentów spożywających mniej niż 0,5-0,6 mg tej substancji w ciągu dnia. Dzienna norma witaminy B2 dla mężczyzn wynosi około 1,4-1,8 mg, a dla kobiet 1,3-1,5 mg. Ważne jest, aby pamiętać, że kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują kilku duża ilość ryboflawina - 1,7-2,1 mg dziennie. Zalecane dzienne zapotrzebowanie na substancję dla dzieci waha się od 0,5 mg do 1,5 mg.

Instrukcja stosowania witaminy B2

W przemyśle farmaceutycznym ryboflawina jest nazywana inaczej: laktoflawina, beflawina itp. Instrukcja stosowania witaminy B2 informuje, że lek jest przydatny w procesach metabolicznych. Ponadto enzymy flawinowe, które wchodzą w skład tej biologicznie czynnej substancji, działają jako katalizatory reakcji redoks.

Ta witamina jest dzielona z innymi pierwiastki chemiczne utrzymuje wskaźniki homeostatyczne na odpowiednim poziomie. Ta substancja jest niezbędna do Tarczyca. Witamina ryboflawina pomaga temu organizmowi w syntezie hormonu wzrostu. Należy zauważyć, że farmakopea ustala surowe zasady produkcja narkotyk syntetyczny. Jednak lekarze zalecają satysfakcjonujące dzienne zapotrzebowanie metabolity przy pomocy pożywienia - źródła tego pierwiastka.

Tabletki witaminy B2

Ze względu na fakt, że wielu producentów odmówiło wypuszczania ryboflawiny w tabletkach i skupiło się na roztworach do wstrzykiwań, brakowało tej substancji. Nawiasem mówiąc, ryboflawina jest również stosowana w Przemysł spożywczy jako barwnik E101. Ograniczona produkcja odczynnika doprowadziła do stosowania szkodliwych dodatków E102 i E104. Jednak w ostatnie czasy tabletki witaminy B2 są już dostępne w wielu aptekach. Zawartość substancji czynnej w każdej tabletce nie przekracza 10 mg. Doustne przyjmowanie witaminy zgodnie z instrukcją odbywa się zgodnie ze schematem:

W ostrym niedoborze witamin u dorosłych konieczne jest przyjmowanie 6-33 mg leku na dobę.
Pacjentom cierpiącym na migreny przepisuje się dzienną dawkę 400 mg.
Aby zapobiec rozwojowi zaćmy, zaleca się codzienne przyjmowanie 2,6 mg ryboflawiny.

Witamina B2 w ampułkach

Roztwór należy podawać domięśniowo lub dożylnie. Witamina B2 w ampułkach ma swoje własne zalecane dawkowanie. Dla dorosłych wynosi 10 mg dziennie, a dla dzieci 0,6-10 mg. Czas trwania kursu ustalany jest indywidualnie dla każdego pacjenta. Z reguły leczenie nie trwa dłużej niż 12-22 dni. Ryboflawina w ampułkach jest podawana dzieciom w dwóch etapach. W pierwszym dziecko otrzymuje witaminę codziennie przez 2-4 dni. Dalsze leczenie polega na wprowadzaniu ryboflawiny dwa razy w tygodniu.

Preparaty witaminy B2

Aktywne formy metabolitu można syntetyzować z leków zawierających substancje prekursorowe. Takie leki obejmują leki zawierające ryboksynę lub inozy F. Ponadto multiwitaminy mogą służyć jako źródło ryboflawiny. Należy zauważyć, że eksperci zalecają preferowanie wyłącznie wysokiej jakości kompleksów biodostępnych. Poniżej przedstawiamy listę preparatów z witaminą B2:

Adivit (syrop) - is lek złożony, w tym witaminy A, D3, E, C, PP. Polecany do stosowania u dzieci młodym wieku.
Vectrum (tabletki) - to kompleks multiwitaminowy. Zaleca się przyjmowanie Vectrum podczas sezonowego beri-beri.
Gerimaks (tabletki powlekane) - lek zawiera dużą ilość multiwitamin i innych aktywne składniki. Gerimaks nie jest zalecany dla dzieci poniżej 15 roku życia.
Vitamax (kapsułki) - lek zawiera biologicznie czynne substancje rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie. Vitamax ma wiele przeciwwskazań, dlatego przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Cena witaminy B2

Lekarze zalecają przyjmowanie ryboflawiny w tym samym czasie, co inne substancje aktywne, znacznie wzmacniając efekt pierwszego. Cena witaminy B2 jest kształtowana z uwzględnieniem kraju pochodzenia, kosztu i jakości użytych surowców. Należy zauważyć, że niedrogie multiwitaminy zakupione w sklepie internetowym lub zamówione z katalogu prezentowanego na stronie z reguły są gorszej jakości niż preparaty zakupione od licencjonowanych sprzedawców. Tymczasem moskiewskie apteki oferują konsumentom ryboflawinę w następujące ceny:

płyn do wstrzykiwań - 85-90 rubli;
tabletki - 100-120 rubli;
ryboflawina w składzie multiwitamin - 150-2000 r.

Wideo: jakie pokarmy zawierają witaminę B2

Muszę powiedzieć, że praktycznie nie ma przedawkowania witaminy B2, a nawet jej nadmierne podawanie w formie zastrzyków nie sprawia szczególnych problemów. nieprzyjemne konsekwencje: czasami może wystąpić swędzenie, drętwienie lub lekkie pieczenie, które szybko mija. Powinniśmy raczej mówić o braku ryboflawiny, która dotyka ponad 90% ludności Rosji, a zwłaszcza osób starszych.

Brak witaminy B2 prowadzi do znacznie gorszych konsekwencji niż jej nadmiar, co zdarza się niezwykle rzadko. Kiedy ryboflawina nie wystarcza, osoba traci apetyt, waga spada, pojawia się osłabienie, boli go głowa, bolą oczy; wargi i błony śluzowe jamy ustnej ulegają zapaleniu, aw kącikach ust pojawiają się rany i pęknięcia.
Oczy również stają się zaognione i zaczerwienione, płyną łzy, pojawia się uczucie pieczenia; człowiekowi trudno jest patrzeć na światło. Skóra na twarzy i klatce piersiowej może również ulec zapaleniu: nieprzyjemna choroba- łojotokowe zapalenie skóry.
Jeśli niedobór ryboflawiny wzrasta, włosy zaczynają mocno wypadać, trawienie jest zaburzone, zawroty głowy i sen są zaburzone; wszystkie reakcje mózgu spowalniają, co jest szczególnie widoczne u dzieci, które w takich przypadkach nie tylko słabo się uczą, ale także pozostają w tyle we wzroście i rozwoju.
Faktem jest, że niedobór witaminy B2 prowadzi przede wszystkim do degradacji tkanek mózgu – tych, w których znajduje się wiele drobnych naczyń i naczyń włosowatych. Niewydolność mózgu to choroba, w której procesy mentalne stają się bezwładne, a wrażliwość mózgu na negatywne skutki wzrasta, w wyniku czego mogą rozwinąć się różne formy chorób nerwowych i zaburzenia psychiczne- na przykład uporczywa depresja.
Przy braku ryboflawiny żelazo jest słabo wchłaniane, co prowadzi do anemii; słabnie tarczyca- i to jest droga do poważnych naruszeń w układzie hormonalnym.
Szorstka i niezdrowa skóra, częste czyraki, jęczmień i opryszczka również wskazują na brak witaminy B2, a nawet jej niedobór, dlatego takie osoby pilnie muszą wprowadzić do swojej diety pokarmy bogate w tę witaminę.
Znajdując się w komórkach i tkankach organizmu, witamina B2 zwiększa skuteczność cynku, pomaga przyswajać i magazynować żelazo, aktywuje działanie pirydoksyny (witaminy B6), a jej związki z witaminą A mają korzystny efekt na pracę wielu narządów i układów.
Jak już wspomniano, ryboflawina prawie nie kumuluje się w organizmie, dlatego należy codziennie spożywać z nią pokarmy i starać się utrzymać w nich jak najwięcej jej zawartości.
Niedobór ryboflawiny
Brak ryboflawiny w organizmie objawia się bardzo podstępnie, pogarsza się metabolizm, tlen jest słabo dostarczany do komórek, udowodniono, że przy stałym niedoborze witaminy B2 średnia długość życia ulega skróceniu.
Oznaki niedoboru witaminy B2:

Pojawienie się peelingu na skórze ust, wokół ust, na uszach, skrzydłach nosa i fałdach nosowo-wargowych.
Pieczenie w oczach (jakby złapano piasek).
Zaczerwienienie, łzawiące oczy.
Pęknięcia w ustach i kącikach ust.
Długie gojenie się ran.
Strach przed światłem i nadmierną flegmą.

Ze względu na niewielki, ale długotrwały niedobór witaminy B2, pęknięcia na ustach mogą się nie pojawić, ale warga górna zmniejszy się, co jest szczególnie widoczne u osób starszych. Brak ryboflawiny jest spowodowany chorobami przewodu pokarmowego, przez które zaburzone jest wchłanianie składników odżywczych, brakiem pełnowartościowych białek, a także antagonistami witaminy B2 (niektóre leki przeciwdepresyjne i uspokajające, preparaty medyczne z siarką, alkoholem). Podczas gorączek, onkologii i problemów z tarczycą organizm potrzebuje dodatkowych dawek ryboflawiny, ponieważ choroby te zwiększają zużycie substancji.
Długotrwały deficyt witamina B2 prowadzi do spowolnienia reakcji mózgu, proces ten jest szczególnie zauważalny u dzieci - spada wyniki w nauce, pojawia się opóźnienie w rozwoju i wzroście. Ciągły brak ryboflawiny powoduje degradację tkanki mózgowej, z dalszy rozwój różne formy zaburzenia psychiczne i choroby nerwowe.
Dzienne spożycie witaminy B2 w dużej mierze zależy od emocjonalności osoby, im większe obciążenie emocjonalne, tym więcej ryboflawiny należy dostarczyć do organizmu. Kobiety dziennie muszą otrzymywać co najmniej 1,2 mg ryboflawiny, a mężczyźni 16 mg. Zapotrzebowanie na ryboflawinę wzrasta w czasie ciąży (do 3 mg dziennie) i karmienia piersią, podczas stresu i nadmiernego wysiłku fizycznego.
Źródła ryboflawiny:
W codziennej diecie człowieka z reguły jest wiele pokarmów bogatych w ryboflawinę, są to gryka i płatki owsiane, rośliny strączkowe, kapusta, pomidory, grzyby, morele, orzechy (orzeszki ziemne), zielone warzywa liściaste, drożdże . Dużo witaminy B2 znajduje się również w ziołach, takich jak: pietruszka, mniszek lekarski, lucerna, nasiona kopru włoskiego, korzeń łopianu, rumianek, kozieradka, chmiel, żeń-szeń, skrzyp polny, pokrzywa, szałwia i kilka innych.
W organizmie rybaflawina jest syntetyzowana przez mikroflorę jelitową, niektóre aktywne formy Witamina ta może być syntetyzowana w wątrobie i nerkach.
Przedawkowanie witaminy B2:
Witamina B2 to ogromna korzyść dla organizmu, na uwagę zasługuje również fakt, że praktycznie nie kumuluje się w organizmie w nadmiernych ilościach. Jego nadmiarowi nie towarzyszą działania toksyczne, ale w bardzo rzadkich przypadkach pojawia się świąd, mrowienie i pieczenie, a także lekkie drętwienie mięśni.
marginalna niewydolność
Oczywiste objawy kliniczne Niedobór ryboflawiny jest rzadki w krajach rozwiniętych. Jednak etapy przedkliniczne niedoboru ryboflawiny, charakteryzujące się zmianami parametrów biochemicznych, są dość powszechne. U dzieci może to prowadzić do opóźnienia wzrostu. Niedobór ryboflawiny rzadko występuje sam i zwykle występuje w połączeniu z innymi niedoborami witamin rozpuszczalnych w wodzie.
Oczywista niewydolność
Sztucznie wywołany niedobór ryboflawiny w eksperymentach na ochotnikach doprowadził do zapalenia języka (zapalenie języka), zapalenia jamy ustnej (zapalenie błony śluzowej jamy ustnej z powstawaniem pęknięć w kącikach ust), świerzbu (swędzenie), złuszczanie się skóry i łojotokowe zapalenie skóry (wysypka skórna), zwłaszcza w mosznie. Osoby cierpiące na niedobór ryboflawiny mogą doświadczyć unaczynienia rogówki związanego z światłowstrętem, niewyraźnym widzeniem, swędzeniem i wrażeniem, jak gdyby drobinka dostała się do oka. Jednak bezpośredni związek między zdarzeniem wskazane objawy a niedobór ryboflawiny nie został ustalony.
Badania z użyciem antagonisty galoktoflawiny ujawniły szereg zmian, których normalnie nie obserwuje się przy normalnym niedoborze ryboflawiny w diecie. W szczególności obserwowano niedokrwistość normochroniczną i neuropatię obwodową kończyn (mrowienie, uczucie zimna i ból). Niedobór ryboflawiny jest również uważany za teratogenny, ponieważ ciężarne szczury otrzymujące niewystarczające ilości ryboflawiny rodziły młode z licznymi nieprawidłowościami.

Grupy ryzyka
Niedobór ryboflawiny może wynikać z: uraz pourazowy szczególnie oparzenia lub operacja chirurgiczna, a także obserwowano u pacjentów z przewlekłym stanem chorobowym (gorączka reumatoidalna, gruźlica, indolentne bakteryjne zapalenie wsierdzia), cukrzycą, zapaleniem tarczycy i marskością wątroby. Kolejną grupą ryzyka są starsze kobiety stosujące doustne środki antykoncepcyjne, dzieci i młodzież z rodzin o niskich dochodach, dzieci cierpiące na choroby przewlekłe serca, osoby, które nie uwzględniają produktów mlecznych w swojej diecie oraz małe dzieci z wysokim poziomem bilirubiny w surowicy krwi i przechodzące długi cykl fototerapii.
Zespół złego wchłaniania może rozwinąć się w wyniku: Zaburzenia żołądkowo-jelitowe takich jak sprue, celiakia, zaparcia, resekcja jelito cienkie, biegunka, zapalenie jelita cienkiego, atrezja drogi żółciowe i zespół jelita drażliwego. Konsekwencje niedostatecznego spożycia ryboflawiny w organizmie mogą się nasilać przewlekły alkoholizm i chroniczny stres.
Zalecana dawka profilaktyczna
Wytyczne żywieniowe dla ryboflawiny istnieją w 38 krajach, a średnie zalecane dzienne spożycie dla dorosłych wynosi od 1,2 do 2,2 mg. Zalecenia Wydziału Żywności i Żywienia amerykańskiej National Research Council oparte są na badaniach przeprowadzonych w latach czterdziestych, które wykazały, że jeśli dzienne spożycie ryboflawiny nie przekracza 0,55 mg, objawy pojawiają się po około 90 dniach. Objawy kliniczne niedobór ryboflawiny. Dane te pozwalają nam wnioskować, że w celu zaspokojenia potrzeb organizmu dla osób zdrowych dzienne spożycie ryboflawiny wynosi 0,6 mg na 1000 kilokalorii. Obecna (1989) zalecana dawka to 1,2-1,3 mg dla dorosłych kobiet i 1,4-1,8 mg dla dorosłych mężczyzn. W przypadku kobiet w ciąży zaleca się zwiększenie Dzienna dieta Spożycie ryboflawiny o dodatkowe 0,3 mg, dodatkowe 0,5 mg w ciągu pierwszych sześciu miesięcy karmienia piersią i dodatkowe 0,4 mg w kolejnych miesiącach. Zalecane dawki dla dzieci i niemowląt wahają się od 0,4 mg w ciągu pierwszych sześciu miesięcy życia do 1,2 mg do dziesiątego roku życia.

Dodatki
Ryboflawina jest dostępna w postaci samych preparatów doustnych lub w kompleksach multiwitaminowych lub multiwitaminowo-mineralnych, a także w postaci rozpuszczalnej do wstrzykiwań. Kryształy ryboflawiny są słabo rozpuszczalne w wodzie, dlatego w preparatach płynnych stosuje się formę fosforanową. Dostępny w handlu FMN jest również wysoce rozpuszczalny w wodzie.
Zastosowanie terapeutyczne
W większości przypadków niedoboru ryboflawiny przepisywane są dzienne dawki doustne 5-10 mg. Pacjentom cierpiącym na achlorhydrię, wymioty, biegunkę, zapalenie wątroby lub szereg innych zaburzeń uniemożliwiających normalne wchłanianie i przyswajanie składników odżywczych ryboflawinę należy podawać pozajelitowo. Objawy niedoboru ryboflawiny zaczynają ustępować w ciągu 1-3 dni, ale pełne wyzdrowienie może potrwać kilka tygodni. Ryboflawina jest z powodzeniem stosowana w leczeniu wrzodziejącego zapalenia rogówki, światłowstrętu i niezakaźnego zapalenia spojówek u pacjentów bez jakichkolwiek dowodów niedoboru ryboflawiny.
Bezpieczeństwo
Nie odnotowano przypadków zatrucia doustnym podaniem ryboflawiny. Ograniczona zdolność wchłaniania przewodu pokarmowego ta witamina praktycznie eliminuje tę możliwość.
produkcja przemysłowa
Ryboflawina może być otrzymana metodą syntezy chemicznej lub metodą biotechnologiczną. Synteza chemiczna to ulepszony proces opracowany przez Kuhna i Carrera w 1934 roku, przy użyciu o-ksylenu, D-rybozy i alloksanu jako materiałów wyjściowych. Do komercyjnej syntezy ryboflawiny wykorzystuje się różne szczepy bakterii i drożdży, wykorzystując tanie materiały naturalne i odpady przemysłowe jako pożywkę dla mikroorganizmów.
Witaminizacja żywności
Ryboflawina jest jedną z witamin często dodawanych do białej mąki i wypieków w celu zrekompensowania strat podczas przetwarzania. Jest również używany do wzbogacania mleka, zbóż i dietetycznych produktów spożywczych.
Inny zastosowania przemysłowe
Ze względu na jasnożółty kolor ryboflawina jest często dodawana do różnych preparatów i roztworów infuzyjnych jako marker. Pojawienie się koloru w moczu wskazuje, że lek został zażyty, a kolor roztworu do infuzji wskazuje, że lek został dodany do probówki.
Fabuła
1879

Blyth izoluje laktochrom, rozpuszczalny w wodzie, żółty materiał fluorescencyjny z serwatki.
1932

Warburg i Christian izolują żółty enzym z drożdży piwnych i spekulują, że działa ważna rola w oddychaniu komórkowym.
1933

Kuhn, Georgi i Wagner-Yoreg odróżniają się od białko jajka i serum, żółty, krystaliczny pigment, który stymuluje wzrost komórek i nazwali witaminę B2.
1934

Grupa Kuhn w Heidelbergu i grupa Carrera w Zurychu syntetyzują czystą ryboflawinę.
1937

Rada Farmaceutyczna Amerykańskiego Stowarzyszenia Medycznego nazywa witaminę ryboflawina.
1937

Teorel określa strukturę FMN mononukleotydu flawiny.
1941

Grupa Sebrela wykazuje kliniczne objawy niedoboru ryboflawiny w eksperymentach na ochotnikach.
1968

Glatzel i jego grupa sugerują użycie testu do pomiaru aktywności reduktazy glutationowej w erytrocytach w celu określenia statusu ryboflawiny.

Witamina B2 (ryboflawina)- witamina rozpuszczalna w wodzie w naturze to długie żółte kryształy, gorzki smak. Częściowo rozpuszczalny w alkoholu i całkowicie obojętny w rozpuszczalnikach pochodzenia organicznego (benzen, aceton).

W postaci wolnej witamina B2 nie występuje w naturze, występuje w roztworach funkcjonujących w organizmach żywych. A ponieważ kilku naukowców zidentyfikowało witaminę B2 w różnych produktach, nadano jej kilka nazw - ryboflawina, laktoflawina, owoflawina itp. Podczas eksperymentów stwierdzono, że badano tę samą substancję. Został przydzielony Nazwa zwyczajowa- ryboflawina.

Jest całkowicie niestabilny w świetle, przez co produkty mogą tracić przydatne elementy. Na przykład butelka mleka, która stała przez 3 godziny w świetle, traci około 70% ryboflawiny. Ale B2 jest odporny na obróbkę cieplną, co pozwala mu pozostać nienaruszonym podczas gotowania.

Witamina B2 jest wymieniona dodatki do żywności pod kodem E101. Jest używany jako wysokiej jakości barwnik spożywczy, nadający żółtawy odcień gotowanym potrawom. Ale są problemy z uwolnieniem syntetycznej ryboflawiny w przemyśle spożywczym. Produkowany jest głównie na potrzeby medyczne. Z tego powodu w naszym kraju stosuje się E102 (tatrazyna) lub E104 (żółta chinolina) w postaci żółtego barwnika, których stosowanie jest ograniczone do prawie wszystkich krajów świata. Udowodniono, że wywołują u dzieci reakcje alergiczne, pobudzenie i nadpobudliwość.

Sama ryboflawina jako barwnik spożywczy jest całkowicie nieszkodliwa i nie ma konkurentów.

Jako barwnik spożywczy ryboflawina jest wyjątkowa, bezpieczna i bezkonkurencyjna.

Działanie witaminy B2 (ryboflawiny)

Działanie witaminy B2 wynika z działania jej dwóch pochodnych FMN i FAD (nukleotydów), które są obecne w każdym procesie zachodzącym w organizmie. Ponadto wchodzi w skład enzymów, uczestniczy w procesach metabolicznych i ma wiele sfer oddziaływania:

Magia oczywiście się nie wydarzy, ale przy wystarczającym wykorzystaniu ryboflawiny ich stan znacznie się poprawi, dzięki przyspieszeniu pobierania tlenu i normalizacji metabolizmu tłuszczów.

Stawka dzienna

Dzienna norma witaminy jest wartością zmienną i silnie zależy od wieku, płci i wielu okolicznych okoliczności:

zapotrzebowanie na mężczyzn wynosi 1,7-1,8 mg;
dla kobiet dawka wynosi nieco mniej niż 1,3-1,6 mg;
dla dzieci dawka zależy od wieku 0,5-1,5 mg.

Dla dorosłych taką dawkę można uzyskać jedząc 2 jajka lub 300 g twarogu. Tak więc zbilansowana, zróżnicowana dieta będzie w stanie zaspokoić taką potrzebę. zdrowa osoba ryboflawina.

Ale są odstępstwa od tych norm, w zależności od kilku okoliczności - odbioru leki hormonalne, antykoncepcji, nadużywania alkoholu, ciągłego treningu i zwiększonej aktywności fizycznej.

I oczywiście lepiej jest spożywać witaminę B2 z jedzeniem, a nie podawać drogie leki.

Niedobór witaminy B2 (ryboflawiny)

Niedobór witaminy B2 nazywany jest również hiporyboflawinozą. Przejawia się zarówno zewnętrznie, jak i na poziomie funkcje wewnętrzne organizm. Na różne etapy hipowitaminoza, pojawiają się następujące objawy:

popękana, spieczona skóra na ustach, tzw. kątowe zapalenie jamy ustnej;
utrata apetytu, osłabienie i bóle głowy, spadek zasobów siłowych;
różne choroby skóry spowodowane zaburzeniami system nerwowy- wysypki skórne, swędzenie, zapalenie skóry;
wypadanie włosów, pogorszenie wygląd zewnętrzny, kruchość;
zapalenie jamy ustnej, czerwone, zapalne plamy na języku i dziąsłach, powodujące ból;
problemy ze wzrokiem, zapalenie spojówek;
niestrawność, problemy trawienne;
bezsenność, zawroty głowy, letarg aktywność psychiczna z powodu głodu tkanek naczynia krwionośne;
piekący ból w kończynach, drgawki;
wychudzenie, zahamowanie wzrostu, szczególnie charakterystyczne i dlatego niebezpieczne dla dzieci.

Takie problemy często pojawiają się nie tylko z powodu braku ryboflawiny, ale także często z powodu niewłaściwego gotowania potraw i zniszczenia w ten sposób lwiej części witamin.

Czasami niedobór może być spowodowany przyjmowaniem leków blokujących działanie B2. I często problemy żołądkowe i trawienne powodują brak witamin, nawet przy pełnej diecie.

Źródła witaminy B2 (ryboflawina)

Wiele pokarmów nazywa się źródłami ryboflawiny, zacznijmy listę od najbardziej nasyconych:

Bardzo ważne jest obserwowanie pewnych niuansów w gotowaniu i możesz zapomnieć o niedoborze B2:

warto gotować zamykając garnki pokrywką, unikając utleniania żywności i maksymalnie wykorzystując wodę, w której gotowano żywność;
rozmrażanie mięsa najlepiej zrobić w lodówce lub w piekarniku, zawinięte w folię, a jeszcze lepiej włożyć je natychmiast zamrożone we wrzącej wodzie;
im bardziej miękki twarożek, tym więcej zawiera ryboflawiny ze względu na obecność w nim duża liczba serum;
mleko nie powinno być przechowywane w szklanych naczyniach w świetle dziennym, straty wyniosą około 50%;
nawet przy dłuższym przechowywaniu w lodówce warzywa tracą rezerwy witamin, więc nie kupuj ich z marżą.

Zaopatrzenie się w witaminę nie jest trudne poprzez spożywanie powyższych produktów.

Witamina B2 nie kumuluje się w tkankach organizmu, jej nadmiar jest szybko wydalany przez nerki. Dlatego należy monitorować prawidłowość jego otrzymywania.

Nawiasem mówiąc, z nadmiarem wydalanej ryboflawiny mocz nabierze bogatego żółtego koloru.

Interakcje z różnymi lekami i niektórymi substancjami

Witamina B2 ma swoich sprzymierzeńców, którzy pomagają jej przyswajać i syntetyzować w aktywne formy, oraz przeciwników, którzy spowalniają lub blokują jej pracę.

Substancje pokrewne to leki regulujące czynność tarczycy i leki przeciwnadciśnieniowe opuszczenie ciśnienie tętnicze. Przeciwników to niestety znacznie więcej: środki uspokajające, przeciwpsychotyczne, środki antykoncepcyjne, alkohol i nikotyna.

Bardzo negatywny wpływ na aktywność ryboflawiny domowe środki chemiczne, który zawiera kwas borowy, a jest ich ponad 400.

Współzależność działania witamin z grupy B jest bardzo wyraźna, a przy zwiększonej dawce jednej, konieczne jest ponowne rozważenie dawek wszystkich pozostałych. Drożdże piwne możesz włączyć do swojej diety, ale zgodnie z zaleceniami lekarza.

Wskazania do stosowania

Wskazania do wyznaczenia witaminy mają charakter zarówno profilaktyczny, jak i terapeutyczny i są stosowane w następujących chorobach:

Ślepota nocna, zapalenie spojówek, zaćma, zaburzenia widzenia.
Rany, które długo się nie goją.
Choroby przewodu pokarmowego, zaburzenia i owrzodzenia.
Choroby wątroby.
Choroby stawów - reumatyzm, astenia.
Niedokrwistość lub białaczka.
Choroba popromienna.
choroba Addisona ostra niewydolność kora nadnerczy.
Zaburzenia tarczycy.

Ryboflawina jest doskonałym przeciwutleniaczem i z tego powodu jest bardzo polecana do stosowania przez pracowników w branżach związanych z pracą z metalami ciężkimi, materiały radioaktywne, trucizny i pestycydy, to doskonale chroni organizm przed toksycznym działaniem.

Najczęściej ryboflawina w ilości dzienna dawka zawarte w multiwitaminach. Ryboflamina jest dostępna w postaci kapsułek i drażetek, czasami stosuje się nawet krople do oczu.

W naszym kraju witamina B2 jest dostępna w postaci zastrzyków.

niezbędne zapobiegawcze lub dawka terapeutyczna lekarz przepisze, jeśli to konieczne, a także formę przyjęcia.

Znaczenie witaminy B2 dla organizmu człowieka jest trudne do przecenienia ze względu na wszechstronność aspektów jej oddziaływania. To jest aktywność układu nerwowego i formacji siły obronne i regenerację różnych śluz i komórki nabłonkowe. Niedobór lub brak witaminy B2 powoduje liczne zaburzenia, które w zaawansowanych przypadkach można dostrzec gołym okiem. Zapraszamy do zapoznania się z ryboflawiną i jej właściwościami zdrowotnymi.

Witamina B2 ryboflawina

Ryboflawina witaminy B2 została nazwana ze względu na jej złocistożółty kolor („flavus” to po łacinie „żółty”). To on zawdzięcza serwatce jej żółto-zielonkawy kolor.

Awitaminozie B2 (aryboflawinoza), podobnie jak niedoborowi jakiejkolwiek witaminy, towarzyszy ogólne osłabienie, utrata siły. charakterystyczna manifestacja brak witaminy B2 - zmiany zapalne błony śluzowej jamy ustnej: w jej rogach pojawiają się bolesne pęknięcia, pokryte strupami (kątowe zapalenie jamy ustnej, potocznie - drgawki). Język staje się jaskrawoczerwony, obrzęknięty, suchy, na jego brzegach widoczne są ślady zębów. Pacjent skarży się na pieczenie języka i skóry, czasem obfite ślinienie.

Niedobór i brak witaminy B2

Spójrz na kąciki ust: pęknięcia i owrzodzenia sygnalizują brak witaminy B2. Jednocześnie zbadaj język. Jeśli gładkie, płaskie plamy pojawiają się na nim więcej niż jasny kolor Oznacza to, że organizmowi brakuje innych witamin z grupy B – B6 i PP.

Z niedoborem witaminy B2 występują szybka męczliwość oczy, światłowstręt, ból oczu, zapalenie błony śluzowej (zapalenie spojówek) i powiek (zapalenie powiek). Jeśli niedobór witaminy nasili się, może rozwinąć się stan zapalny rogówki (zapalenie rogówki) i zmętnienie rogówki z pojawieniem się zaćmy, prowadzące do częściowej lub całkowitej utraty wzroku. Dlatego ryboflawina jest krople do oczu przepisany osobom starszym w celu zapobiegania zaćmie.

Brak witaminy B2

Innym objawem braku witaminy B2 jest łojotokowe zapalenie skóry, w którym skóra twarzy, w okolicy Górna warga i nos, wokół powiek i na uszach. Długotrwały niedobór ryboflawiny może powodować powstawanie owrzodzeń troficznych.

Witamina B2 bierze udział nie tylko w metabolizmie energetycznym i wpływa na procesy postrzegania kolorów, ale także uczestniczy w przyswajaniu żelaza przez organizm, a także w syntezie hemoglobiny. W związku z tym niedobór ryboflawiny często prowadzi do anemii.

Ta witamina jest niezbędna do normalny rozwój płód. Jej niedobór może prowadzić do poronienia i pojawienia się deformacji u dzieci.

Funkcje i znaczenie witaminy B2: do czego służy?

Naukowcy od dawna badali wszystkie funkcje witaminy B2 w ciele osoby dorosłej i dziecka. Jakie znaczenie dla rozwoju ma witamina B2 zdolności umysłowe i kształtowanie się ośrodkowego układu nerwowego w okresie prenatalnym rozwoju płodu, o czym wiedzą wszyscy położnicy. Odpowiedź na pytanie, dlaczego kobieta w ciąży potrzebuje witaminy B2, zawsze sprowadza się do ratowania życia nienarodzonego dziecka.

Ryboflawina zajmuje szczególną pozycję wśród witamin: przy jej udziale w organizmie powstają aktywne formy wielu innych witamin, w szczególności witaminy D, B6, kwas foliowy, kwas nikotynowy. W związku z tym, przy braku ryboflawiny, normalne wykonywanie różnych funkcji przez wymienione witaminy jest nieuchronnie zakłócone i rozwija się wtórny niedobór tych substancji, nawet jeśli są one dostarczane z wystarczającą ilością pokarmu.

Witamina b2 ryboflawina

Ryboflawina witaminy b2 jest dość rozpowszechniona w przyrodzie i występuje zarówno u zwierząt, jak i roślin, ale jej zawartość w większości produktów spożywczych jest niska.

Tylko drożdże piwne, wątroba i nerki są naprawdę bogate w ryboflawinę.

Ponadto, aby organizm dobrze przyswajał ryboflawinę przyjmowaną z pokarmem, bardzo ważne ma wystarczającą zawartość białka; Niedobór witaminy B2 najczęściej łączy się z niedoborem białka zwierzęcego i witaminy PP.

Z udziałem witaminy B2 w organizmie aktywne formy witamin D, B6, kwas foliowy oraz kwas nikotynowy.

Awitaminoza B2

Awitaminozie witaminy B2 można dość łatwo zapobiec bez użycia preparaty farmakologiczne. Wystarczy znormalizować swoją dietę. W zależności od płci i aktywność fizyczna osoba dorosła potrzebuje ryboflawiny od 1,3 do 1,8 miligrama dziennie. Problem w tym, że bogatych w nią produktów jest bardzo mało, a my na co dzień nie umieszczamy ich w menu.

W mięsie ilość witaminy B2 waha się od 0,16 do 0,23 miligrama na 100 gramów, w mleku - od 0,1 do 0,13 miligrama na 100 gramów. Warzywa i owoce są ubogie w tę witaminę. Tak więc zaspokojenie ludzkiego zapotrzebowania na witaminę B2 nie jest łatwe. Aby to zrobić, musisz zjeść 1,5 kilograma wołowiny lub wypić około 2 litrów mleka dziennie. To wyjaśnia, dlaczego niedobór ryboflawiny jest tak powszechny.

Więcej na ten temat

Pomimo wysokiego korzystne cechy, orzech mandżurski jest rzadko używany do celów spożywczych bezpośrednio po zbiorach: wiąże się to z dużymi trudnościami ...

Do odpowiednie odżywianie pacjenci, u których zdiagnozowano wrzód trawienny, opracowali kilka diet. Na etapie zaostrzenia przypisuje się ...

W ostatnie lata Dużo się mówi o uzdrawianiu przez jedzenie. Ale jak prawdziwe są wszelkiego rodzaju koncepcje? zdrowe odżywianie dla dobrego zdrowia? Naprawdę...

System odżywianie przeciwnowotworowe został opracowany w celu zminimalizowania ryzyka rozwoju guzów w organizmie. Na początku...

Wśród niezaprzeczalnych zalet jagód goji można wymienić ich korzyści w odchudzaniu: owoce te aktywnie stymulują procesy metaboliczne, kosztem...

Orzechy sosny są jednymi z najbardziej przydatnych dla człowieka, a ponadto nie mają przeciwwskazań. Bez pestek, bez oleju, bez produktów na bazie...

Podobnie jak wiele innych orzechów, owoce Juglans regia ( orzech włoski) są szeroko stosowane w kuchni i medycynie. Oczywiście ze względu na wysoką zawartość kalorii…

A pierwiastki śladowe odgrywają znaczącą rolę w zapewnieniu normalnego życia. Ludzkie ciało. Nasycają każdą komórkę i umożliwiają optymalne funkcjonowanie narządów i układów.

Należy zauważyć, że brak witamin z grupy B może prowadzić do poważnych awarii, a nawet chorób, dlatego należy codziennie uzupełniać zapasy tych substancji. Jest to niezwykle potrzebne, gdyż witaminy należące do grupy B wchodząc do organizmu nie mają w nim zdolności kumulacji (akumulacji), a raczej krótkoterminowy są wydalane z moczem.

Czasami brak witamin z tej grupy wynika z innych przyczyn, na przykład obecności choroby przewlekłe i patologie, wpływ różnych negatywnych czynników.

Brak witaminy B w organizmie może powodować stres.

Na podstawie danych uzyskanych na podstawie badań stwierdzono, że sytuacje stresowe odgrywają ogromną rolę w braku witamin z grupy B.

Kiedy się pojawią, zapotrzebowanie na komórki w witaminie B1 wzrasta drastycznie dziesięciokrotnie! Jednocześnie B6, B5 i B2 zaczynają być przetwarzane 5 razy szybciej, co wymaga ich szybkiego uzupełnienia.

Znaczny brak witamin z grupy B może prowadzić do ich większej ilości poważna choroba a nawet patologie. Należą do nich: choroby układ szkieletowy(na przykład rwa kulszowa), reakcje alergiczne, krwawienie z macicy, różnego rodzaju nerwobóle, dystrofia (ścieńczenie ściany) mięśnia sercowego.

Również w stanie krytycznego braku witamin z grupy B wzrasta prawdopodobieństwo różnych infekcji i chorób. układ moczowo-płciowy, zapalenie wątroby i zaparcia atoniczne. Choroby żołądkowo-jelitowe zaostrzają się lub rozwijają: zapalenie okrężnicy i wrzodziejące objawy itp. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że niedobór każdej indywidualnej grupy witaminy B charakteryzuje się specyficznymi objawami.

Brak witaminy B1 (tiaminy) powoduje zwiększone zmęczenie i kołatanie serca, zaburzenia pamięci i duszność (nawet przy mały ładunek), problemy ze snem i jedzeniem.

Jeśli tiamina nie jest dostarczana lub dostarczana w niewystarczającym stopniu do organizmu przez długi czas, może rozwinąć się osłabienie mięśni (szczególnie zauważalne podczas chodzenia) i naruszenie statyki, ból może być odczuwany w badaniu palpacyjnym w mięśnie łydki, uczucie „gęsiej skórki” w kończynach dolnych i górnych, naruszenie przekazywania impulsów nerwowych. Jednak ta ostatnia jest dość rzadka. Należy również zauważyć, że B1 jest doskonale wchłaniany przez organizm.

Dowiedz się więcej o niedoborze witaminy B w tym filmie:

Brak B2 (ryboflawiny) może prowadzić do niewyraźnego widzenia i zaczerwienienia powiek, pęknięć w kącikach ust, jęczmienia i łuszczenia się skóry twarzy. Wraz z niedoborem ryboflawiny wzrasta prawdopodobieństwo niedokrwistości, występuje tendencja do drażliwości i stany depresyjne. W niektórych przypadkach dochodzi do naruszenia apetytu.

Jeśli organizm ma niedobór witaminy B3 (niacyny lub kwasu nikotynowego), może to powodować zawroty głowy i częste dzwonienie (hałas) w uszach, a także zapalenie skóry. Apetyt może zostać zaburzony, a odporność osłabiona, co prowadzi do SARS.

B4 ma korzystny wpływ na procesy metaboliczne, w szczególności jest bardzo przydatny dla pracy i narządów trawiennych. To właśnie ta substancja przyczynia się do produkcji specjalnych enzymów w wątrobie, za pomocą których następnie przeprowadza się trawienie pokarmu. B4 jest również wymagany dla normalna operacja pamięć, a jej brak prowadzi do problemów w tym obszarze.

Brak witaminy B może powodować choroby przewodu pokarmowego.

Niedobór witaminy B5 (lub kwasu pantotenowego) jest dość rzadki. Powód jest prosty – substancja ta znajduje się prawie we wszystkich produktach spożywczych i dlatego jej niedobór jest możliwy tylko w nielicznych przypadkach.

Ale jeśli tak się stało, to pierwszy objaw można uznać za częsty wyciek dolnego lub górne kończyny. A krytyczny brak B5 może wywołać nawet poważne patologie mózgu, pojawienie się nadwaga i choroby błon śluzowych.

Znana wielu pirydoksyna czy witamina B6 bierze czynny udział w syntezie neuroprzekaźników, w szczególności „hormonu szczęścia”, który jest tak niezbędny każdemu człowiekowi. Przy braku pirydoksyny można zaobserwować senność, drażliwość lub letarg (zarówno ruchowy, jak i emocjonalny).

Pojawić się procesy zapalne w okolicy dziąseł lub uczucie suchości w ustach. Czasami zaburzony jest apetyt lub sen, co może wywołać mdłości. Zmieniają się również parametry krwi, co objawia się naruszeniem syntezy glikogenu i czerwonych krwinek. Na twarzy może pojawić się łojotokowe zapalenie skóry.

Brak witaminy B6 może wywoływać ataki astmy, a u kobiet nasilać objawy charakterystyczne dla „dni krytycznych”.

B7 (biotyna) promuje przemianę komórek tłuszczowych w energię. Jeśli jego poziom spadnie do poziomu krytycznego, oznacza to awarię metabolizmu tłuszczów, która jest obarczona poważnymi konsekwencjami. A długotrwały brak biotyny może prowadzić do zmian skórnych i zmniejszenia apetytu, senności, osłabienia, a czasem depresji.

Charakteryzuje się również: zmniejszeniem ilości hemoglobiny we krwi, wypadaniem włosów, zmniejszeniem napięcia mięśniowego i naczyniowego, co prowadzi do spadku ciśnienia krwi. Może pojawić się zapalenie spojówek, łamliwość i rozwarstwienie paznokci, bóle mięśni, czasem nasilają się napady łuszczycy. Również brak B7 może prowadzić do poważnej niewydolności metabolizmu węglowodanów i aminokwasów.

Nie tak znana, ale nie mniej ważna dla organizmu jest witamina B8 (inozytol). Jej niedobór może powodować gromadzenie się komórek tłuszczowych w wątrobie, przyspieszać rozwój zmian miażdżycowych i prowokować zapalenie skóry. Zaburzona może być również praca układu mięśniowo-szkieletowego, mogą wystąpić zmiany w budowie receptorów nerwowych, co jest obarczone pojawieniem się problemów psychologicznych.

Przy braku kwasu foliowego (witaminy B9) pojawiają się problemy z apetytem i utratą sił, nawet przy niewielkim wysiłku może pojawić się anemia, duszność, białka oczu stają się żółtawe. Charakterystyczne są również drażliwość i zawroty głowy, nudności i język.

B9 odgrywa bardzo ważną rolę w rozwoju płodu u kobiet w ciąży. Jego niedobór może wywołać spowolnienie wzrostu dziecka w łonie matki, a czasem jego śmierć. Dlatego kobiety w ciąży zdecydowanie powinny spożywać pokarmy bogate w kwas foliowy.

B10 (kwas para-aminobenzoesowy) bierze czynny udział w syntezie czerwonych krwinek, dlatego w przypadku jej niedoboru proces ten zawodzi. Ponadto niedobór witaminy B10 może wywoływać zaburzenia w przewodzie pokarmowym (wzdęcia, biegunka itp.), pojawienie się anemii, neurastenii, a nawet zmniejszenie pożądania seksualnego.

Czasami brak witaminy B10 wpływa na pojawienie się bólów głowy, problemów ze skórą i włosami (wczesne siwienie lub wypadanie włosów). Jeśli ta substancja nie wystarcza w ciele kobiety, która urodziła dziecko, może to spowodować niedobór produkcji mleko podczas karmienia.

Przy braku B11 (karnityny) może wystąpić zwiększone zmęczenie i zmniejszenie napięcia mięśniowego, pojawiają się zaburzenia pracy serca, rozwijają się dysfunkcje nerek i wątroby. Ponieważ witamina ta bierze udział w procesach rozszczepiania komórek tłuszczowych, jej brak może wpływać na pojawienie się nadwagi.

Dobrze znana witamina B12 (kobalamina) odgrywa ważną rolę w syntezie czerwonych krwinek. Jego niedobór może wpływać na pojawienie się łupieżu, zwiększać kruchość naczyń krwionośnych, kości i włosów.

Zwiększa również prawdopodobieństwo miażdżycy i parestezji nóg. Może wystąpić niestabilność emocjonalna i ból mięśni łydek.

Co musisz wiedzieć o zapobieganiu niedoborowi witaminy B?

Witaminy z grupy B znajdują się w wielu produktach spożywczych.

Według lekarzy niedoborowi witamin (a także innym chorobom i stanom patologicznym) łatwiej zapobiegać niż leczyć później. Dlatego należy przestrzegać następujących zaleceń:

Przede wszystkim musisz zbilansować swoją dietę, aby każdego dnia na stole znajdowały się pokarmy bogate we wszystkie niezbędne witaminy i minerały. Nie musisz dużo jeść, ważne jest, aby używać zdrowych i bogatych niezbędne substancje jedzenie.
Jeśli pojawią się te same oznaki beri-beri, musisz przejrzeć swoje menu i skonsultować się z lekarzem.
Jesienią i wiosną koniecznie pij kursy kompleksów witaminowych i mineralnych. Pomoże to w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu, a także w pozbyciu się niepotrzebne problemy. Takie kursy są przydatne w okresy pooperacyjne a także po infekcjach.
Bardzo ważne jest prowadzenie zdrowy tryb życiażycia, z wyłączeniem używania tytoniu, alkoholu i narkotyków. Potrzebujesz więcej się ruszać i oddychać świeże powietrze. Więc apetyt będzie lepszy, a metabolizm ustabilizuje się.

Co zagraża organizmowi brakiem witamin z grupy B?

Oczywiście niedobór witamin raczej nie doprowadzi do śmiertelny wynik, ale może negatywnie wpływać na systemy, zdolność do pracy i wiele innych istotnych czynników.

Konieczne jest prowadzenie zdrowego i poprawny obrazżycie, używając niezbędnych składniki odżywcze i witaminy. Dzięki temu życie będzie jeszcze bardziej produktywne, a Twoje samopoczucie i nastrój zawsze będą świetne!

Zdarza się, że niedobór witamin z grupy B staje się krytyczny, wtedy warto poszukać wykwalifikowanego opieka medyczna i poprawić tę sytuację. Terapia witaminowa pomoże pozbyć się problemów zdrowotnych i pozwoli przywrócić siły.